Em algumas localidades o coentro, cebolinha e salsa, embora
comercializado sozinho so denominado de Cheiro-verde.
Caractersticas da planta: A salsa ou salsinha (Petroselinum Crispum)
uma apicea herbcea, condimentar. Com 0,60 a 1,00 m de altura, de caule oco, pouco ramificado, de colorao verde-clara e rica em canais oleirferos que lhe do aroma e sabor peculiar. Tambm possuem aroma forte e agradvel.
Cultivares: H poucas cultivares, destacando-se Lisa Preferida e Grada
Portuguesa ambas de folhas lisas e aromticas, sendo que a segunda produz folhas maiores. Ambas so resistentes ao florescimento. Tambm h cultivares de folhas crespas, como Crespa Decora.
poca de plantio: A cultura pouco exigente em solo, porm produz
melhor na faixa de pH 6,0 a 6,5. Se adapta melhor a temperaturas amenas, sendo semeado no outono-inverno, ou ao longo do ano em regies altas. Sendo prejudicada por temperaturas extremas, elevadas ou baixas; o calor apressa o florescimento e o frio reduz o crescimento. A incorporao de esterco de avirio benfica, sendo efetuadas semanas antes da semeadura. O tipo de horta mais utilizada a convencional.
Semeadura: Os canteiros geralmente so de 0,8 a 1,0 m de largura e
comporta de 4 a 5 fileiras longitudinais, com espaamento variando de 10 a 25 cm entre plantas. A reproduo feita por sementes num local ensolarado e em solo drenado que no seja demasiado compacto, semeia- se diretamente em sulcos longitudinais distanciados 25 cm nos canteiros. Deixa-se cair um filete contnuo de sementes, na profundidade de 5-10 mm. Quando as plantinhas apresentam duas folhas definitivas, elas so desbastadas, deixando - se aquelas escolhidas distanciadas 10-15 cm.
Irrigao: extremamente exigente em gua, em todo o seu ciclo produtivo.
O monitoramento da irrigao importante, haja vista, que o excesso de gua causa incidncia de doenas e a falta dela o dficit hdrico, causando a limitao da rea foliar das plantas e em decorrncia reduzindo seus ndices de produtividade.
Principais pragas: lagarta-rosca, lagartas, vaquinhas, pulges e
cochonilhas.
Principais doenas: esclerotnia, septoriose, mancha de Alternaria, mofo-
cinzento.
Colheita: Iniciam-se aos 50 a 70 dias aps a semeadura. Os pecolos so
cortados, logo acima da superfcie do solo, deixando-se as folhas menores. H renovao na brotao, obtendo-se vrios cortes, e a colheita prolonga- se por 90 dias ou mais.
Benefcios da Salsa para sade: rica em nutrientes, tais como vitaminas
e minerais que so excelentes para a manuteno de uma boa sade. rica em vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e vitamina D. Quanto aos sais minerais rica em clcio, enxofre, ferro, fsforo, magnsio e potssio. Estudos mostram que a miristicina, um composto orgnico encontrado no leo essencial da salsa inibe a formao de tumor em especial nos pulmes, rica em antioxidante e tem ao anti-inflamatria.
CEBOLINHA
Caractersticas da planta: A cebolinha uma planta condimentar
semelhante cebola, porm se caracteriza pelo intenso perfilhamento, formando uma touceira, mas no desenvolve bulbo. Duas espcies so cultivadas: cebolinha verde ou comum e cebolinha-de-folhas-finas ou galega. A cebolinha verde possui folhas numerosas, fistulosas, com comprimento variando de 25 a 35cm e cor verde mais clara do que a galega. As plantas formam tufos bem fechados com folhas numerosas, finas e cor verde- escura. Cultivares: A mais tradicional Todo Ano, europeia, que apresenta folhas de colorao verde-clara. Tambm tem sido introduzidas cultivares japonesas tipo Nebuka ou Evergreen -, como Natsu Hosonegui, de corao verde-intensa.
poca de plantio: Esta cultura adapta-se a uma ampla faixa de
temperaturas amenas ou frias, podendo ser plantada ao longo do ano em regies altas. Em regies baixas, planta-se no outono-inverno. A cultura adapta-se a vrios tipos de solo, produzindo melhor em pH 6,0 a 6,5. A adubao orgnica, especialmente em esterco avirio benfica, devendo ser incorporadas aos canteiros semanas antes do transplante.
Semeadura/Transplante: a semeadura feita em canteiros, em sulcos
distanciados de 10cm e com profundidade de 0,2 a 0,5cm, distribuindo-se as sementes em linha contnua. O transplante feito 30 a 40 dias aps a semeadura, em canteiros definitivos, em sulcos com profundidade de 3 a 4cm, distanciados de 0,15 a 0,25cm entre plantas. Outra opo transplantar mudas de touceiras antigas, cortando as folhas acima da gema apical e podando as razes. Deve-se ter o cuidado de transplantar as mudas mesma profundidade em que se encontravam. Essa operao deve ser feita, de preferncia, de maro a julho.
Irrigao: pode ser feita por infiltrao ou asperso, o suficiente, porm,
para proporcionar bom desenvolvimento.
Principais pragas: lagarta-rosca, cigarrinhas, pulges, tripes, minador da
folha, caros e cochonilhas.
Principais doenas: requeima, mancha de Alternaria, ferrugem, antracnose,
mancha prpura e mldio.
Colheita: Iniciam-se quando a planta atinge 35 cm, cortando-se as folhas.
Na propagao vegetativa, colhe-se aos 55 dias de plantio, e na propagao por sementes, aos 85 dias de semeadura. Devido ao rebrotamento, efetuam- se diversas colheitas. Benefcios da cebolinha para sade: A cebolinha importante ao nosso organismo, pois atua como antioxidante fortalece o sistema imunolgico, melhora a viso e ajuda no crescimento do cabelo. Outra vitamina importante presente na cebolinha a vitamina C que ajuda na preveno de muitas doenas e retarda o envelhecimento. Alm das vitaminas, ainda possvel encontrar minerais como clcio, fsforo e tambm a niacina que estimula o apetite e deixa a pele mais bonita.
Medidas gerais de controle de pragas e doenas para as culturas que
compem o cheiro-verde:
Evitar o plantio em solos contaminados por cultivos anteriores;
Fazer o monitoramento da irrigao, pois o excesso de gua o fator que mais propicia o desenvolvimento de doenas no solo; Adquirir sementes ou mudas de boa qualidade, de empresas idneas, com vistas preveno de doenas; Fazer adubao equilibrada, baseada na anlise de solo, alm de prevenir doenas nutricionais, as plantas resistiro mais as doenas; Usar agrotxicos de preferncia preventiva, quando as condies orem favorveis incidncia de doenas e pragas. Bibliografia