Plan de Desarrollo y Consolidacin

de la Produccin Ecolgica en La
Alpujarra- Sierra Nevada,
(Granada)
ADR Alpujarra Granada
Avenida Lora Tamayo, 17- 18400 rgiva (Granada)
Telfono: 958 78 43 40, Fax: 958 78 43 26
e-mail: ana.deval@alpujarragranada.com
miguel.fernandez@alpujarragranada.com
Web: www.alpujarragranada.com
 El Grupo de Desarrollo Rural de la Alpujarra-Sierra Nevada de
Granada es una asociacin sin nimo de lucro, encargada de gestionar
los Programas de Desarrollo Rural LEADER

52 GDR
El Desarrollo Sostenible
ANDALUCA
es sin lugar a dudas el
principal cometido
 Entorno de la Asociacin de Desarrollo Rural
de la Alpujarra-Sierra Nevada de Granada

32 municipios
Poblacin: 39.974 habitantes
Superficie: 1.394,90 Km2
Densidad: 28,45 h/km2
 Proyectos ejecutados por el ADR Alpujarra Sierra Nevada

Acciones para el Desarrollo de la Agricultura Ecolgica en el mbito

de Actuacin de ADR Alpujarra-Sierra Nevada. 2005 - 2006

Participacin en el proyecto de
cooperacin: Plan Columela de
Agricultura Ecolgica. 2006

Plan Integral de Fomento de la Agricultura Ecolgica en el mbito de

actuacin de ADR Alpujarra Sierra Nevada. 2007 - 2008
 Objetivos Generales de los Proyectos ejecutados por el ADR

Proteccin integral del

medio ambiente y el paisaje
a travs de la actividad agraria.

Potenciar la expansin de la
Agricultura Ecolgica en la comarca
como una de las
nicas vas de Desarrollo Rural,
con el consiguiente beneficio
medioambiental y socioeconmico.
 Acciones para el Desarrollo de la Agricultura Ecolgica en el
mbito de Actuacin de ADR Alpujarra-Sierra Nevada
RESULTADOS Periodo: 2005 2006
Superficie Certificada por Cultivo (Ha). mbito ADR Alpujarra-Granada
Viedo Olivar Almendro Higuera Ctricos Hortcolas Uva de mesa Frutales varios Pastos y otros Total (ha)

29,20 75,70 355,04 23,07 0,10 17,24 5,63 10,87 623,74 1.140,63

Reconversin de los cultivos

tradicionales hacia un sistema de
produccin ecolgico.

Dinamizacin y Concienciacin.

Cooperacin con las

organizaciones que intervenan

350 Colmenas. activamente en el crecimiento del

Bodega de los Barrancos en Lobras. consumo ecolgico.
 Plan Columela de Agricultura Ecolgica

Periodo: 2006
Un Proyecto de Cooperacin del que participaban 10 GDRs, representando
las distintas Comarcas, con una poblacin Objetivo de ms de 780.000
personas
Qu se buscaba?

Conocimiento formativo y acercamiento de la Agricultura Ecolgica a la

poblacin del medio rural, al los Centros Educativos y a los propios
Productores.
Cmo se llev a cabo?
Se realizaron 5 huertos escolares ecolgicos.
Se form a profesores y profesoras de los centros educativos de infantil y primaria.
Se realizaron 4 ferias agroalimentarias en rgiva, Cadiar, Ugjar y La Taha.
Se llevaron a cabo 3 Jornadas Tcnicas en rgiva, Cadiar y la Taha.
Plan Integral de Fomento de la Agricultura Ecolgica (PIFAE),
en el mbito de actuacin de ADR Alpujarra Sierra Nevada
Periodo: 2007 2008
Objetivos:
Introduccin de nuevas explotaciones.
Formacin y Asesoramiento Tcnico en Agricultura Ecolgica.
Potenciacin de los Mercados Locales.
Fomento del Asociacionismo Agrario y de los canales de
comercializacin en la Produccin Ecolgica.
Desarrollo de programas de I+D en explotaciones agrarias ecolgicas,
basados en experiencias reales que determinen sus beneficios.
 Plan Integral de Fomento de la Agricultura Ecolgica (PIFAE),
en el2007
Periodo: 2008
mbito de actuacin de ADR Alpujarra Sierra Nevada
RESULTADOS

Superficie Certificada en Ecolgico por Cultivo (Ha)

Superficie Certificada por Cultivo (Ha).

Uva de Frutales Pastos y

Viedo Olivar Almendro Higuera Ctricos Hortcolas mesa varios otros Total (ha)
Acciones 29,20 75,70 355,04 23,07 0,10 17,24 5,63 10,87 623,74 1.140,59

PIFAE 22,45 45,60 424,50 4,35 0,00 35,05 0,00 5,82 540,41 1.078,18

Total 51,65 121,30 779,54 27,42 0,10 52,29 5,63 16,69 1.164,15 2.218,77
 Ganadera Inscrita en el Proyecto PIFAE
Ganadera Inscrita en el Proyecto PIFAE

Ovino Caprino Bovino Equino Total Pastos. (Ha) RESULTADOS

Cabezas 481 141 131 10 763
457
UGMs 72,15 21,15 131 10 234,3
ms de 1.000
colmenas
Estadsticas y Evolucin del
Sector Ecolgico
Cmo ha evolucionado
la produccin ecolgica
en los ltimos aos?

Va bien esto de la
produccin
ecolgica?
 Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica
Datos de Superficie: Espaa. Periodo: (19912009)
 Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica
Datos de Productores y Elaboradores: Espaa. Periodo: (19912009)
 Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica
Productores y Elaboradores por CCAA:
AGRICULTURA
 En Andaluca
866.799,48 ha

Contempla:
-Superficie calificada como Agricultura Ecolgica.
-Superficie en Conversin.
-Superficie en primer ao de prcticas.
Porcentajes referidos a Espaa
GANADERA Y APICULTURA
En Andaluca 2.401
explotaciones
Porcentajes referidos a Espaa
AGROINDUSTRIA
Porcentajes referidos a Espaa
Porcentajes referidos a Espaa
Andaluca ocupa la 2 posicin
seguida por Catalua
 Vale, parece que la
agricultura ecolgica Pero, va a
va evolucionando continuar as?
Qu se prev?

Qu hacemos
nosotros?
 Factores que favorecen el mercado ecolgico:
Evolucin de la mentalidad del consumidor:
consumo en busca de la salud a travs de la alimentacin.
importancia de lo tradicional a travs de las Denominaciones de
Origen, mtodos de elaboracin artesanal, etc.
Preocupacin por el medio ambiente.
Desconfianza en la produccin convencional intensiva:
escndalos producidos en los aos 80 y 90 que ponen en riesgo la
salud de las personas (empleo de hormonas, antibiticos no
permitidos, vacas locas, dioxinas, residuos de fitosanitarios en
pimiento de Almera, etc.)
reaccin del consumidor por la que se exige una mejora de la
trazabilidad y de la certificacin de la calidad.
Apoyo de la Administracin Europea a las producciones diferenciadas y
de calidad como estratgica para mantener la competitividad en un
escenario de aumento de la produccin en pases y mercados
emergentes. (Reforma de la PAC).
En Espaa existe una menor conciencia ecolgica
Esto ocasiona la siguiente situacin en nuestro actual mercado:
se desarrolla la exportacin de materias primas y producto no elaborado como
salida natural a la escasa demanda interna
el desarrollo e las industrias transformadoras es escaso, lo que obliga a importar
cerca del 50 % del producto elaborado que se consume en Espaa (estimaciones
del MARM).
la escasa conciencia del consumidor y el desconocimiento conllevan a una baja
demanda del producto ecolgico en los canales convencionales de
comercializacin.
tambin existe una falta de oferta de producto ecolgico por dificultadas de
comercializacin o desinters del distribuidor convencional.

Consume Vd. Vende Vd.

productos productos
ecolgicos? ecolgicos?

DATOS DEL MARM

 Tendencia del consumidor en Espaa
En Espaa, comprar un
producto ecolgico implica
ir a una tienda especializada

Un 68,1% de los compradores

de productos ecolgicos lo hacen
por ser ms saludables.

La mayora de los que no compran

se achaca al desconocimiento y
al precio.
 Situacin Actual
Los estudios internacionales prevn
un crecimiento continuo del mercado
ecolgico, aunque en menor medida
que en los ltimos 10 aos.
Competencia de Pases emergentes.
Crecimiento en la tendencia al
consumo de productos sanos,
seguros y respetuosos con el medio
ambiente.
Fuerte apoyo gubernamental en
Europa. Reglamento 834/2007 >
Bueno para la naturaleza, bueno
para ti
Oferta y demanda escasas,
fragmentada y dispersas.
Red logstica poco desarrollada
Escasa Industria transformadora de
productos ecolgicos.
Algunas Acciones
Apuesta por la comercializacin en
Espaa y concretamente en el
entorno ms prximo: en La
Alpujarra.
Aprender a vender la calidad de un
producto producido en un entorno
que cuenta con un prestigio
histrico.
Promocin a travs de Marcas de
Calidad.
Fomento del Asociacionismo
Creacin de una Red de
Productores.
Desarrollo de productos elaborados.
 Plan de Desarrollo y
Consolidacin de la
Produccin Ecolgica en La
Alpujarra Sierra Nevada,
(Granada)
 OBJETIVO GENERAL
Promover el desarrollo y consolidacin del
Sector Ecolgico en la Alpujarra Sierra
Nevada de Granada como modelo de
produccin que asegure la Sustentabilidad
de la Comarca, genere paisajes y
actividades complementarias.
 PRODUCCIN

Formacin I+D+i

Informacin
Vertebracin

TRANSFORMACIN COMERCIALIZACIN
 OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.- Incrementar la Produccin Ecolgica en La Alpujarra.
Acciones:
Servicio de asesoramiento a agricultores y ganaderos ecolgicos. Guiarles en
la Certificacin, solicitud de subvenciones, tcnicas de produccin

Apoyar el desarrollo de infraestructuras, modernizacin y mejoras de la

explotacin agrcola y ganadera.

Promover la conversin a ecolgico de otros cultivos ctricos.

Facilitar el acceso a los medios de produccin necesarios para la produccin

ecolgica: abonos, semillas, piensos ecolgicos

Asesoramiento para la produccin de semillas y produccin de plntulas

ecolgicas.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS
2.- Fomentar la transformacin de Productos Ecolgicos.

Acciones:
Apoyo para la creacin de nuevas agroindustrias entre los productores
ecolgicos.

Informacin sobre ayudas para la modernizacin y nueva construccin.

Ayudas destinadas a la transformacin y comercializacin de productos
ecolgicos.

Asesoramiento tcnico en la certificacin, adaptacin, suministro de materias

primas y gestin de subproductos (planta de compostaje de alperujos)

Potenciar la inclusin de lneas ecolgicas en las agroindustrias existentes.

 OBJETIVOS ESPECIFICOS

3.- Fomentar la comercializacin de las producciones ecolgicas.

Creacin de una Red de Productores Ecolgicos, gestionada a travs de la
pgina Web alpujarragranada.com. sta plataforma servir para la ordenacin de
los recursos, insumos a utilizar por los productores (abonos, piensos, etc.), la
comercializacin, el intercambio de informacin y productos entre agricultores,
ganaderos y administraciones.
Centro Logstico para facilitar el acopio, mejora de distribucin, reducir los
intermediarios, ofrecer una amplia gama de productos, estrategias conjuntas de
comercializacin.
Canales cortos. Organizacin de Mercados locales de productos ecolgicos,
venta a travs de la red (Cajas o cestas con productos de temporada), venta
directa desde la explotacin.
Canales largos. Mantener los existentes e informar sobre las posibilidades de
este tipo de comercializacin.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

3.- Fomentar la comercializacin de las producciones ecolgicas.

Creacin de una MARCA DE CALIDAD TERRITORIAL ALPUJARRA

GRANADA con objeto de asociar el alto valor del medio natural de La
Alpujarra a la calidad de los alimentos producidos en ella.

As como otras formas de puesta en valor y diferenciacin tales como

Denominacin Origen, Parque Natural, Parque Nacional, Reserva de la
Biosfera.
 MEDIDAS HORIZONTALES
1.- Formacin e informacin.
Productores y transformadores.
-Cursos de tcnicas de cultivo especficas atendiendo a las necesidades.
- Formacin relativa a los procesos agroindustriales en ecolgico.
- Jornadas de sensibilizacin para la conversin, proceso de certificacin.
- Asociacionismo y comercializacin.
- Ayudas a la Industria de Transformacin, I+D+i y futuras subvenciones.
Mujeres y Jvenes agricultores.
- Informacin sobre ayudas destinadas a mujeres y jvenes emprendedores.
- Seminarios en los Talleres de Empleo de la familia agraria de la Comarca.
- Beneficios por la contratacin de ste grupo.
- Trabajar con las Asociaciones de Mujeres como agentes dinamizadores para
el fomento del consumo y elaboracin de productos ecolgicos.
 MEDIDAS HORIZONTALES
1.- Formacin e informacin.

Poblacin.
- Sensibilizacin de los beneficios del consumo de productos ecolgico a
travs de charlas, jornadas, talleres, ferias ecolgicas, catas, etc. en Colegios,
Institutos.
-Realizacin de encuestas que detecten las necesidades del consumidor.
Transferencia de conocimientos entre todos los agentes (agricultores,
empresarios, consumidores).
Elaboracin de material divulgativo atendiendo a los puntos dbiles detectados en
el sector.
Campaas en medios de comunicacin local (dar a conocer los distintos eventos,
encuentros, actividades del sector).
 MEDIDAS HORIZONTALES

2.- Investigacin, desarrollo e innovacin.

Colaboracin y coordinacin con distintos organismos como IFAPA,

Universidades, Red Andaluza de semillas etc.
Poner en valor y promocionar el uso de variedades locales aprovechando la
riqueza en recursos fitogenticos existente en la Comarca.

3.- Integracin con otras actividades ntimamente relacionadas.

Fomento del Agroturismo, ruta del vino, turismo ecolgico, etc.
Conectar a los productores con el sector de la Restauracin con objeto de
fomentar el consumo de estos productos tpicos de la Comarca.
Promover la presencia de los productos ecolgicos en los pequeos
comercios de la zona (gasolineras, tiendas destinadas al turismo, etc.)
 Certificacin.

Proceso de transformacin necesario para que los productos agrcolas y

ganaderos lleguen con garantas a los consumidores.

La certificadora verifica que los productos obtenidos en las explotaciones o

industrias inscritas, ya sean vegetales o animales, frescos o transformados
cumplen los requisitos establecidos en los Reglamentos (CE) 834/2007 y
889/2008 sobre Produccin Ecolgica.

Entidades certificadoras:
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Certificacin.

Logotipo comunitario para etiquetado:

Periodo de conversin, es un tiempo de

transicin que se requiere para establecer un
sistema de produccin ecolgico:

- Cultivos anuales y herbceos (cereales, forrajes, hortalizas, etc.) 2 aos.

- Cultivos perennes o vivaces (frutales, olivo, via, etc.) 3 aos.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

P
R
O
C
E
S
O
ADR Alpujarra Granada
Avenida Lora Tamayo, 17- 18400 rgiva (Granada)
Telfono: 958 78 43 40, Fax: 958 78 43 26
e-mail: ana.deval@alpujarragranada.com
miguel.fernandez@alpujarragranada.com
Web: www.alpujarragranada.com