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MOLE
Ingredientes
Manteca de cerdo para frer
1 kilo de chile mulato, despepitado y desvenado
125 gramos de chile pasilla, despepitado y desvenado
10 chiles anchos, despepitados y desvenados
5 chiles chipotle, despepitados y desvenados
3 chiles mecos, despepitados y desvenados
1/2 kilo de almendras
1/2 kilo de pasas
1 cucharada de semillas de ans
1 cucharada de cilantro seco
Modo de preparacin
Preparacin: 30min Coccin: 2horas Listo en:2horas30min
ARROZ
INGREDIENTS
1 taza de arroz blanco de grano largo
1/3 de taza de verdura (zanahoria, chcharo, ejote, papa, granitos de elote, etc.) -
opcional
de cebolla mediana
1 diente de ajo
1 jitomate bola o 2 tomates guaje o una cucharada sopera colmada de pasta de
tomate
1 taza de caldo de pollo o de res (hecho en casa, envasado o elaborado con polvo
de consom)
cucharadita de sal
1 cucharada sopera de manteca de cerdo o aceite vegetal
PREPARATION
5.DISFRUTA TU ARROZ
CARNE DE PUERCO
Ingredientes
10 raciones