compostagem e

minhocultura

Priscila Carvalho Holanda

2013 by Fundao Demcrito Rocha

Fundao Demcrito Rocha Instituto Centro de Ensino Tecnolgico - CENTEC

Presidente Diretor Presidente
Luciana Dummar Francisco Frrer Bezerra

Coordenao Tcnica Diretoria de Extenso Tecnolgica e Inovao

Francisco Fbio Castelo Branco Antnio Elder Sampaio Nunes
Diretoria de Ensino, Pesquisa e Ps-Graduao
Edies Demcrito Rocha Francisco Moreira de Meneses
Editora Diretoria Administrativo-Financeira
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Editor Adjunto
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Coordenao de Produo Editorial
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Editor de Design
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Projeto Grfico
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Capas
Deglaucy Jorge Teixeira e Welton Travassos
Ilustraes
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Editorao eletrnica
Cristiane Frota
Reviso
Wilson P. Silva
Fotos
Banco de Dados O POVO e Fbio Castelo
Catalogao na fonte
Ana Kelly Pereira

Holanda, Priscila Carvalho

H722c Compostagem e minhocultura. /Priscila Carvalho Holanda.
- Fortaleza: Fundao Demcrito Rocha; Instituto Centro de
Ensino Tecnolgico - CENTEC, 2013.
56 p.: il. color. - (Coleo Formao para o trabalho)

Todos os direitos desta edio reservados a:

ISBN 978-85-7529-593-9 Fundao Demcrito Rocha
Av. Aguanambi, 282/A - Joaquim Tvora
Cep 60.055-402 - Fortaleza-Cear
1.Compostagem 2. Criao - Minhoca. I. Ttulo.
Tel.: (85) 3255.6270 - 3255.6148
Fax: (85) 3255.6271
CDU 628.473.3+ 636.99 fundacaodemocritorocha.com.br
fundacao@fdr.com.br
Sumrio
Apresentao......................................... 04
Lio 6
Lio 1 Introduo minhocultura..................... 30

Fertilidade do solo................................ 05
Lio 7
Lio 2 Caractersticas das minhocas.............. 36

O Composto orgnico........................... 10
Lio 8
Lio 3 Instalao do minhocrio...................... 41

Fatores que influenciam

Lio 9
na compostagem.................................. 13
Manejo do minhocrio.......................... 45
Lio 4
Lio 10
Preparo do composto........................... 23 Comercializao dos produtos............. 51

Lio 5 Referncias........................................... 56
Principais problemas da compostagem
causas e solues................................ 27
 Apresentao
N
estes tempos de instabilidades
econmica, climtica, social e
poltica, cuidar de um pedao
de terra representa um abrigo
na tempestade, pois nele pode-se
plantar o alimento, ter gua limpa e
respirar ar puro.
Em poucos metros quadrados,
comeando com um pedacinho de
terra qualquer no quintal, num terre-
no vizinho, num stio ou uma fazen-
da, pode-se produzir alimento. Mas,
para que a natureza ajude, preci-
so compreend-la, respeitando os
seus ciclos vitais e preservando os
recursos naturais.
Nas ltimas dcadas, desco-
briu-se que o uso constante e con-
tinuado de adubos qumicos est
danificando o solo, deixando-o pra-
ticamente morto, por falta de ati-
vidade biolgica adequada. Estas
prticas esto produzindo culturas
cada vez mais sensveis a doenas
e pragas, levando ao uso crescen-
te de pesticidas, ao ponto de por
em risco a sade das pessoas e do
meio ambiente.
Para combater esta situao,
ressurge a agricultura orgnica,
4 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
produzindo alimentos sem a utiliza-
o de agrotxicos ou adubos qu-
micos e apoiados em prticas con-
servacionistas. Os produtos orgni-
cos apresentam melhor sabor, apa-
rncia, qualidade e durabilidade,
sem quaisquer riscos para a sade
ou para o meio ambiente.
Dentre as prticas conservacio-
nistas destacam-se: a composta-
gem, a minhocultura, a adubao
verde, o uso de cobertura morta e
de quebra-ventos, o plantio em
curva de nvel, o plantio diversifica-
do e a utilizao de defensivos
naturais. Essas tcnicas favorecem
a recuperao de solos pobres,
degradados e cansados e comba-
tem a eroso.
O presente manual mostra como
a criao de minhocas, com os
seus produtos diretos, tais como,
hmus, matrizes e rao, vem se
firmando como meio seguro de se
conservar a natureza e o processo
de compostagem tambm repre-
senta um avano ecolgico na agri-
cultura sadia e com condies de
produzir bem, a baixo custo e por
muito tempo.
Lio 1
Fertilidade do solo
A
fertilidade do solo est direta-
mente relacionada com a quan-
tidade de matria orgnica, que
composta por restos de plan-
tas e de animais em estado de
decomposio.
O solo pode ser considerado um
organismo vivo, composto de mine-
rais, gua, ar, matria orgnica e
milhes de seres minsculos, tais
como bactrias, fungos formigas,
besouros, minhocas, cupins, etc.
O cientista japons Iwao
Watanabe, pesquisando um metro
quadrado de solo virgem, encontrou
360 espcies com mais de dois
centmetros, como minhocas e cen-
topeias; dois milhes de organis-
mos de tamanho mdio, como para-
sitas e insetos; e um bilho de
micro-organismos, como fungos e
bactrias, alm da vegetao.
Tais seres so capazes de reali-
zar qumicas admirveis, desde a
captao e a troca de nitrognio do
ar at a mobilizao do fsforo e a
transformao de molculas com-
plexas em substncias mais sim-
ples que so liberadas no ambiente,
podendo serem reutilizadas por
outros seres vivos.
A matria orgnica, decomposta
pelos micro-organismos, forma uma
espcie de cola que liga as partcu-
las do solo, deixando-o bem estru-
turado e resistente eroso. Ao
mesmo tempo, forma pequenos
canais, os poros, por onde circulam
gua e ar. A terra com bom teor de
matria orgnica fica como uma
esponja, retendo muito mais gua e
nutrientes e facilitando a absoro
dos mesmos pelas razes. De que consiste
A degradao do solo, entretan- a matria orgnica
to, est acontecendo de forma ace- do solo?
lerada, pela interveno do homem.
Prticas agrcolas insustentveis,
como a monocultura, as queima-
das, o excesso de produtos qumi-
cos, plantaes em encostas, des-
matamentos indiscriminados etc.,
esto aumentando os processos de
desertificao em todo o mundo. No
Brasil, so perdidos cerca de 600 Atualmente, para cada kg de
milhes de toneladas de solos agr- gro produzido no mundo,
colas todo ano. so perdidos, aproximadamente,
No se pode continuar a explorar dois kg de solo; no Nordeste
os recursos naturais de forma to brasileiro, este valor aumenta
predatria; preciso devolver natu- para 14 kg.
reza parte da riqueza que ela ofere-
ce, praticando o desenvolvimento de
modo a permitir a sustentao da O que provoca
populao atual e da futura.
a desertificao
do solo?
Agricultura Mundial
A agricultura mundial devastou os
campos e as florestas procura de
solo rico, deixando desertos no seu
rastro. Faltou compreender as
estratgias que a natureza usa para
criar os solos, processo que na rea-
lidade, no existe qualquer mistrio.
O adubo perfeito para o solo est
disposio nas fezes dos animais,
nas folhas das rvores, na grama
cortada, no capim, nos galhos e
troncos, nas cinzas, nas conchas e
ossos, nas cascas de verduras e
frutos etc... Todo este material cons- Corte de rvore
titui a matria orgnica que serve de
alimento para os micro-organismos Vivificam: que fecundam ou
decompositores que vivificam o solo. fertilizam o solo.
Fundao Demcrito Rocha 5
 Na natureza nada se perde, Solo e Clima
nada se cria, tudo se Alguns solos contm pouca matria
transforma (Lavoisier) orgnica. No Nordeste brasileiro, a
maioria dos solos tem baixos teores
de matria orgnica, porque as
temperaturas mais elevadas acele-
ram a sua decomposio.
Em reas mais frias, onde a
decomposio ocorre mais lenta-
mente, os nveis naturais de mat-
ria orgnica podem ser mais altos,
como o caso das serras e maci-
os do Nordeste.
Solo com pouca matria orgnica
Fixao do Nitrognio
Explique a
fixao do Apesar da constituio do ar que se fezes, urina, etc, desaparecem rapi-
Nitrognio. respira possuir cerca de 70% de
Nitrognio, os seres vivos no con-
seguem absorv-lo nessa forma. A
maior parte dos tomos de nitrog-
nio, componentes fundamentais
para a fabricao das protenas que
so importantssimas na constitui-
Hmus ou humo a matria o das plantas e dos animais, transformao da matria orgni-
orgnica depositada no solo, introduzida no mundo vivo por meio
resultante da decomposio de das bactrias.
animais e plantas mortas, ou de As bactrias fixadoras de nitro-
seus subprodutos. gnio incorporam o nitrognio mole-
6 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
cular (N2), liberando-o, aps a sua
morte, sob a forma de amnia (NH3),
que pode ser utilizada por algumas
plantas e, principalmente, pelas
leguminosas.
As bactrias nitrificantes transfor-
mam a amnia em nitratos, que so
facilmente assimilados pelas plantas
e podem ser transferidos para os
animais, atravs da cadeia alimen-
tar. Entretanto, altas concentraes
de nitrato so prejudiciais s plantas.
As bactria do gnero Rhizobium,
em estreita associao com plantas
leguminosas (soja, feijo, leucena
etc.), fabricam compostos nitroge-
nados nos ndulos localizados em
suas razes. Estes compostos
podem ser utilizados, diretamente,
por estas plantas ou podem ficar
disponveis no solo, aps a decom-
posio das razes, sendo reutiliza-
dos por outras plantas.
Outros elementos essenciais
para as plantas tambm esto con-
tidos na matria orgnica do solo,
pois os resduos de plantas e de
animais contm quantidades vari-
veis de elementos minerais, como o
fsforo, o magnsio, o clcio, o
enxofre, etc.
Na medida em que a matria
orgnica vai-se decompondo, os
elementos tornam-se disponveis
para as plantas em crescimento.
Decompositores
Graas ao dos decompositores
(bactrias e fungos), cadveres,
damente do ambiente. medida
que se processa a decomposio,
diminui a proporo Carbono/
Nitrognio, uma vez que o carbono
est sendo consumido e o nitrog-
nio sendo conservado.
Esta situao persiste at a
ca em hmus se aproximar do seu
trmino, ocasio em que as ativi-
dades da microflora cessam, gra-
dualmente, devido falta de car-
bono; a quantidade de micro-orga-
nismos decresce, diminui a forma-
o de CO2, o nitrognio deixa de
ser escasso e h prosseguimento
da nitrificao.
O processo de formao do hmus
chamado humificao e pode ser
natural, quando produzido espont-
neamente por bactrias e fungos do
solo (os organismos decomposito-
res), ou artificial quando o homem
induz a produo de hmus, adicio-
nando produtos qumicos e gua a
um solo pouco produtivo.
Vrios agentes externos como a
umidade e a temperatura contri-
buem para a humificao.
Solubiliza nutrientes nos solos minerais
Melhora a nutrio das plantas
em micronutrientes, pela formao
de quelatos.
A compostagem uma forma de
fabricar hmus para utilizar como
composto, ou seja, fertilizante org-
nico na agricultura. Na formao do
hmus h liberao de diversos
nutrientes, mas de especial consi-
derao a liberao de nitrognio.
Importncia da
matria orgnica
As figuras mostram que a presena
de minhocas tem grande importn-
cia para o processamento da mat-
ria orgnica do solo.
Apresenta alta capacidade Libera, lentamente, fsforo, nitrognio,
de troca de ctions (CTC) enxofre e gua.
Reduz a toxidez de pesticidas e de Melhora a estrutura do solo.
outras substncias.
Fundao Demcrito Rocha 7
 Favorece o controle biolgico pela ati-
vidade microbiana.
Hormnios fitorreguladores exercem
efeitos promotores de crescimento.
Manuteno da matria
orgnica do solo
A preservao, ou mesmo o
aumento, do teor de matria org-
nica no solo essencial para a
manuteno do processo produtivo
da agricultura. comum, quando
as reas de florestas ou de cerra-
dos so postas sob cultivo inade-
quado, observar-se, com o passar
dos anos, a reduo acentuada do
teor de matria orgnica.
Com o manejo adequado do solo
possvel, no apenas reduzir-se a
intensidade desse processo, mas
revert-lo, levando, em alguns anos
de cultivo, a um aumento no teor de
matria orgnica.
8 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Melhora a capacidade tampo do solo.
Aumenta a capacidade
de reteno de gua
(Fonte: MARTINOVSKY, 1996)
A grande diferena entre o adubo
qumico e o adubo orgnico que
este ltimo contm micro-organismos
que esto, constantemente, transfor-
mando as condies do solo, favore-
cendo o desenvolvimento da vida.
A preservao da matria org-
nica se faz atravs da combina-
o de vrias tcnicas de manejo,
tais como:
Adubao orgnica.
Conservao do solo e da gua.
Adubao verde.
Rotao e consorciao
de culturas.
Manejo adequado dos restos
culturais.
Cultivo mnimo e/ou plantio direto.
Prticas de
conservao do solo
de importncia fundamental para
a conservao do solo, o uso de
uma boa prtica cultural. A inclina-
o do terreno que vai indicar
necessidade da realizao de cur-
vas de nveis, patamares ou terra-
os, que iro segurar as guas das
chuvas, de irrigao, manter as
sementes, os corretivos, a matria
orgnica, adubos minerais no solo,
evitando desde modo a eroso.
A figura a seguir apresenta
algumas prticas conservacionis-
tas utilizadas.

Prticas de Conservao do Solo

Declividade Prticas Conservacionistas Sugeridas

Arao-gradagem
0 a 3% sulcamento e plantio,
em curvas de nvel.

Em terrenos inclinados, a arao feita em curvas de nvel. A terra sempre

virada da parte mais alta para a mais baixa.
Resumo
Arao-gradagem da lio
sulcamento e plan-
3 a 6% tio, em faixas de
reteno conforme O solo um ser vivo que fer-
o tipo de solo. tilizado pela constante renova-
o da matria orgnica.
A importncia dos micro-
organismos na ao de
Terraos em nvel
ou gradiente, decompor a matria
6 a 12% orgnica no solo.
conforme
tipo do solo. A degradao do solo provo-
cada pela ao do homem.
A influncia do clima no teor
Terraos em nvel da matria orgnica deposi-
ou gradiente, faixas tada no solo.
12 a 18% de reteno para As bactrias fixadoras incor-
maior proteo poram o nitrognio nos ciclos
ao solo. biolgicos atravs das plan-
tas leguminosas.
Aconselha-se Ao dos decompositores na
destinar a rea transformao da matria
para fins de orgnica em hmus.
acima de 18%
pastagem, refgio Tcnicas usadas na conser-
da fauna e
reflorestamento. vao do solo.

Fundao Demcrito Rocha 9

 Lio 2
O Composto
orgnico
O
A compostagem um processo termo matria orgnica refere-
de biodegrao, aerbico e se ao composto de carbono
controlado, para a produo de (plantas e animais) suscetvel
hmus a partir de resduos degradao. Na biodegrada-
orgnicos. o este processo realizado com
a ajuda de micro-organismos.
Quando a degradao acontece
na presena do ar chamada de
aerbica e quando o processo se
realiza na ausncia do ar, a degra-
dao denominada anaerbica.
No caso da compostagem, utili-
za-se o processo aerbico por ser
bem mais eficiente, alm de causar
menos impactos e inconvenientes
do que o processo anaerbico.
A decomposio da matria
orgnica mais ou menos rpida,
em funo das caractersticas dos
resduos orgnicos. Assim, os
materiais como serragem e palhas
secas apresentam maior resistn-
cia degradao do que, por exem-
plo, os legumes.
Os micro-organismos decompo-
sitores responsveis pela compos-
tagem so provenientes do esterco
animal, sendo constitudos, princi-
palmente, de minsculos fungos e
bactrias. Quando em condies
timas de umidade, oxigenao,
nutrientes e temperatura multipli-
cam-se com espantosa velocidade.
Os micro-organismos so seres
unicelulares, sendo uma forma de
Porque devemos vida que no pode ser visualizada
usar o processo sem auxlio de um microscpio.
aerbico na Estes seres diminutos podem ser
compostagem? encontrados no ar, no solo, e, inclu-
sive, no homem.
10 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Os micro-organismos so funda-
mentais para a existncia da vida
tanto a nvel orgnico, no interior
dos organismos, como a nvel eco-
lgico, agindo intensamente no
meio ambiente.
Por exemplo, as bactrias lacto-
bacilos que produzem a enzima beta
galactosidade que facilita a digesto
da lactose aumentando a digestibili-
dade da lactose do leite que ingeri-
mos atuam no interior do organismo.
As bactrias do gnero
Rhizobium que so fixadoras de
nitrognio quando associadas s
plantas da famlia das leguminosas,
como o feijo e a soja, atuam no
ambiente. Estas bactrias vivem
em simbiose com as leguminosas,
formam ndulos nas suas razes,
onde absorvem o nitrognio do ar e
com este sintetizam substncias
nitrogenadas que so utilizadas
pela planta hospedeira. Esta tam-
bm colabora com as bactrias for-
necendo acares e outros com-
postos orgnicos a essas bactrias
em seus ndulos.
Os micro-organismos decompo-
sitores da matria orgnica morta
tm fundamental importncia na
decomposio dos restos orgnicos
que sobraram de seres que morre-
ram. Eles fazem tambm a decom-
posio das fezes dos animais,
enfim, so de suma importncia
para a produo do hmus que fer-
tiliza o solo.
 A massa de micro-organismos
vivos e mortos, presente em um
composto, pode atingir 25% do seu
peso total (Almeida, 1999).
O composto orgnico uma mis-
tura humificada, formada por cama-
das alternadas de material orgnico
de diversas espcies, como folhas,
mato capinado, bagao de cana,
palhas de milho, p de caf, casca
de banana, frutas, verduras etc e
por camadas de esterco fresco, cur-
tido ou lquido de qualquer animal.
Chama-se composto porque
formado por uma mistura de mate-
riais que, quanto mais variados
melhor a qualidade do composto.
A utilizao do
composto orgnico
O composto orgnico vem sendo
utilizado h milnios por agriculto-
res de todo o mundo, tendo valor
reconhecido na melhoria da produti-
vidade dos solos e no aumento da
disponibilidade de nutrientes para
as plantas.
Quando incorporado ao solo, o
composto atua nas suas proprieda-
des qumicas, fsicas e biolgicas,
trazendo inmeros benefcios que
resultam no aumento da produtivi-
dade vegetal.
Dentre as principais vantagens
no uso do composto orgnico
podem-se citar:
Atua como fonte de macronu-
trientes (nitrognio, fsforo,
potssio, clcio, magnsio e
enxofre) e micronutrientes (man-
gans, ferro, cloro, cobre, zinco,
cobalto, boro e molibdnio).
Corrige o pH, exercendo efeito
tampo nos solos cidos, pois
aumenta de 10 at 15 vezes a
capacidade de troca catinica,
pela sua elevada rea de super-
fcie de contato.
Exerce importante funo na sinte- podem ser substitudos por
tizao dos nutrientes para formas
mais assimilveis pelas plantas.
Exerce efeito controlador sobre
muitas pragas de plantas.
Favorece as condies fsicas
dos solos, como a aglutinao e
a estabilidade dos agregados.
Exerce funo protetora e atua
como fonte de nutrientes para os
micro-organismos do solo.
Aumenta a capacidade de reten-
o de gua e a permeabilidade
do solo.
Reduz os efeitos da eroso e
das suas consequncias.
Aumenta a trabalhabilidade do
solo, atravs da descompactao
do mesmo.
O composto orgnico mineraliza-
se lentamente, liberando, gradativa-
pH: uma escala de medida
que varias de 0,01 a 14 e serve
para determinar se uma
substncia cida, bsica ou
neutra. pH de 0,01 a 6,99
cido; 7,00 neutro; de 7,01 a
14,00 bsico.
Troca catinica: o fenmeno
de troca de ons no solo em que
os ctions retidos no solo
outros ctions vitais para o
desenvolvimento dos seres
vivos. Os principais ctions
envolvidos nesta troca so
sdio, clcio e magnsio.
A durao dos efeitos benficos
do composto depende,
principalmente, do clima da
regio. Quanto mais quente for
a temperatura, mais rpidas
sero a mineralizao do
composto e a necessidade de
reaplicao do mesmo.
Explique
o que pH?
Fundao Demcrito Rocha 11
 mente, os nutrientes para as plan-
Qual a funo das tas. Recomenda-se aplicar o com-
minhocas na posto recm-preparado antes do
formao do hmus? preparo do solo para o plantio,
incorporando-o at a uma camada
de 15 cm de profundidade, onde o
crescimento radicular mais inten-
so. Desta forma, evita-se a perda
de nutrientes por eroso e por vola-
tilizao aproveitando-se, ao mxi-
mo, os benficos do composto.
Outra forma de aplicao do com-
Aterro Sanitrio posto, principalmente em pequenas
quantidades, a sua aplicao dire-
ta nas covas das culturas perenes
ou nos sulcos de plantio.
Deve-se adequar a quantidade
de composto rea a ser corrigida.
Se o agricultor possui baixo poten-
cial de produo e a rea a ser
corrigida grande, ele deve corrigir
a rea aos poucos, pois a aplicao
de pequenas quantidades em gran-
des reas dilui o efeito do compos-
to, tornando-o ineficiente.
De modo geral, quanto mais
Fonte: Mudanas Climticas e Desenvolvimento pobre for o solo, maior dever ser a
Sustentvel, p.261 dose aplicada de composto. Assim,
recomendam-se:
Cerca de 10 t/ha para solos fr-
teis ou seja, 1 kg/m.
No mnimo 30 t/ha para solos
pobres e degradados, corres-
pondendo a 3 kg ou mais por
metro quadrado.
Resumo Lixo Domiciliar
da lio Cerca de 65% do lixo domiciliar no
Brasil constitudo de matria org-
Na compostagem a biodegradao nica. A compostagem desse mate-
realizada de forma aerbica pelos rial, alm de eliminar vrios proble-
micro-organismos. mas sanitrios e ambientais relacio-
nados ao lixo, resulta na produo
Na compostagem os compostos orgni- de grandes quantidades de hmus.
cos fornecem os macronutrientes e Atualmente, vrias usinas de com-
micronutrientes. postagem esto sendo criadas para o
A importncia das usinas de composta- tratamento do lixo urbano, sendo o
gem no processamento do lixo domiciliar. hmus produzido aplicado em diver-
sas atividades, tais como: Horticultura;
O manejo orgnico do solo e seus efeitos Fruticultura; Produo de gros;
cumulativos.
12 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Parques e jardins; Reflorestamento;
Projetos paisagsticos; Horto e produ-
o de mudas; Recuperao de
solos degradados; Controle de ero-
so; Proteo de encostas e talu-
des; Cobertura de aterros; Campos
de futebol etc.
Infelizmente, os compostos resul-
tantes das usinas de compostagem
de lixo podem estar contaminados
por produtos qumicos. Apesar das
elevadas temperaturas decorrentes
do processo matarem todos os
micro-organismos patognicos e a
peneirao do composto retirar o
que resta de partculas slidas, tais
como vidros e metais, alguns poluen-
tes qumicos podem permanecer no
hmus produzido.
Considerando-se que, hoje, cada
pessoa produz 1 kg de lixo por dia e
que mais da metade deste lixo
orgnico, as usinas de reciclagem e
compostagem de lixo contribuiriam,
sobremaneira, para a melhoria da
qualidade de vida da populao e
para a conservao do meio
ambiente se fosse incentivada a
coletas seletiva de lixo.
Manejo orgnico
e efeitos cumulativos
O agricultor, quando decide fazer
manejo orgnico do solo, no qual a
compostagem ocupa papel essen-
cial, deve estar consciente de que
os seus efeitos benficos sobre as
propriedades do solo so cumulati-
vos e no imediatos.
Deve, pois, esperar respostas
crescentes, ao longo do tempo, em
funo dos cuidados e das atenes
dispensadas para o aumento do
potencial de produo do solo, levan-
do em considerao os recursos
naturais existentes na propriedade.
Quase toda a matria orgnica
pode ser decomposta, servindo de
adubo orgnico para as plantas ou
como alimento para as minhocas,
que a transformaro em hmus.
Lio 3
Fatores que influenciam
na compostagem
P
ode-se definir a compostagem
como a bioestabilizao aerbi-
ca de matria orgnica de ori-
gens vegetal e animal, dirigida
e controlada, at atingir um ndice
de pH entre 6,8 e 8,0 e um coefi-
ciente de C/N (carbono/nitrognio)
de 8/1 a 12/1.
Para a utilizao correta da
matria-prima a ser compostada
importante ter informaes a res-
peito do seu coeficiente de C/N. O
coeficiente ideal para uma decom-
posio rpida e eficiente fica
entre 60/1 a 80/1, como mdia dos
componentes a serem estabiliza-
dos na compostagem.
Alguns materiais, como a casca
de arroz, a serragem de madeira ou
Monte de compostagem
a folha da carnaba, so mais resis- Por tratar-se de um processo
tentes compostagem devido ao biolgico, a compostagem
elevado coeficiente de C/N. influenciada por todos os fatores
O conhecimento da relao car- que afetam os micro-organismos
bono/nitrognio dos materiais a destacando-se: umidade,
serem utilizados auxilia muito no oxigenao, temperatura,
sucesso da compostagem. De concentrao de nutrientes,
modo geral, os materiais secos, tamanho das partculas e pH.
duros e fibrosos levam muito mais
tempo para se decomporem do
que os materiais verdes e suculen-
tos, como o mato verde, a rama de
feijo, os restos de frutas e verdu-
ras, etc.
Portanto, o segredo da boa
compostagem saber misturar
materiais secos com materiais ver-
des e suculentos.
De que depende
o suceso da
compostagem?
Fundao Demcrito Rocha 13
 Relao Carbono/Nitrognio de alguns
materiais utilizados na compostagem

Relao/
Material Carbono/
Nitrognio
Esterco de galinha 10 : 1
Torta de mamona 10 : 1
Folhas de mandioca 12 : 1
Esterco de carneiro 15 : 1
Esterco de gado 18 : 1
Esterco de porco 18 : 1
Folhas da bananeira 19 : 1
Feijo de porco 19 : 1
Feijo guandu 19 : 1
Borra de caf 25 : 1
Crotalria juncea 26 : 1
Polpa de sisal 27 : 1
Palhada do feijoeiro 32 : 1
Ramas da mandioca 40 : 1
Bagao da cana 44 : 1
Cascas do caf 53 : 1
Capim santo 62 : 1
Cascas do arroz 63 : 1
Cascas da castanha de caju 74 : 1
Capim mimoso 79 : 1
Palhas de milho 112 : 1
Serragem de madeira 865 : 1

Dependendo do tipo de material senta as propriedades ideais de

utilizado e do tratamento dado ao
composto, o material a ser compos-
tado pode estar nas seguintes fases:
Composto imaturo: prejudicial
s plantas.
Composto semicurado: no causa
danos s plantas, porm, no apre-
um fertilizante orgnico.
Composto curado humificado:
apresenta propriedades fsicas,
qumicas, bioqumicas e biolgicas
ideais de um fertilizante orgnico.

14 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

 Leira quando se faz um monte
onde se mistura esterco com
palha de arroz, grama, capim
cortado, folhas e restos
de alimentos. Leiras so
esses empilhamentos
necessrios utilizados no
Relao C/N nas diferentes fases da decomposio processo de compostagem.

Formato do composto
tura, com o mesmo pH; tudo isso
A compostagem feita, geralmente, para ter uma matria final com qua-
distribuindo-se o material a ser com- lidade. Aps o processo temos um
postado em montes de forma cnica, material composto popularmente
denominados pilhas ou em montes chamado de adubo.
de forma prismtica, denominados
leiras. Como os processos fsicos, Compostagem Orgnico Slido
qumicos e biolgicos so semelhan-
tes, tanto para a pilha quanto para a
leira, utilizar-se- neste manual, ape-
nas, o termo leira.
Quando se faz o processo de
compostagem corretamente temos
que misturar a matria orgnica com
um aditivo que acelere o processo
de decomposio. Esse aditivo pode
ser palha de arroz, de trigo, mistura-
do tambm com terra entre outros.
A partir da so montadas pilhas
com esse material com uma determi-
nada altura, largura e comprimento.
Deve ser coberto para que atinja a Fatores que influenciam
temperatura ideal, e o pH preciso Qual a umidade
na compostagem ideal para
para que ocorra uma fermentao.
Durante esse processo em horas Umidade decomposio
determinadas e sincronizadas Os micro-organismos, como qual- aerbica?
essas pilhas, que so chamadas de quer ser vivo, necessitam de gua
leiras, devem ser reviradas para para viver, sendo o teor de umida-
que o processo atinja todo o mate- de entre 40 e 60% apropriado na
rial sempre com a mesma tempera- compostagem.

Fundao Demcrito Rocha 15


Anaerobiose quando o
processo de decomposio da
matria orgnica ocorre na
ausncia de oxignio.
importante fazer as leiras
embaixo de rvores que
promovem sombreamento e
protegem o composto do
excesso de vento e sol.
Percentual do consumo de oxignio versus percentual de umidade
16 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Quando a umidade est abaixo de
40%, a atividade microbiana se reduz
at estagnao do processo de
decomposio. Por outro lado, umi-
dades acima de 60% fazem com que
o excesso de gua ocupe os espaos
vazios (porosidade) do material, pro-
vocando situaes de anaerobiose,
onde a decomposio, alm de ser
mais lenta, exala odores desagrad-
veis, podendo atrair moscas.
A umidade ideal para a decom-
posio aerbica de 55%, valor estiver muito seco, deve-se molhar a
no qual o consumo de oxignio atin-
ge os 100%. Em termos prticos,
quando, ao pegar o material do
composto, sente-se que o mesmo
est mido, sem escorrer gua
quando comprimido.
Consumo de oxignio
Quando a umidade atinge 65-70%,
o consumo de oxignio cai para
25-30% podendo causar anaerobio-
se ou apodrecimento. Portanto,
melhor manter a umidade menor,
porque se a umidade for inferior a
55%, apesar da diminuio do con-
sumo de oxignio com reduo na
velocidade de decomposio, no
haver o perigo do apodrecimento;
apenas, gastar alguns dias a mais
para a maturao.
Se, aps alguns dias da forma-
o do composto, for constatada a
presena de bolor branco, significa
que a umidade est insuficiente,
sendo necessrio molhar a leira.
Contudo, se aparecerem moscas e
mau cheiro, significam que o com-
posto est muito molhado, faltando
ar na leira, sendo preciso revir-la.
Portanto, importante molhar a
leira, tanto na montagem quanto
durante os reviramentos. Se o tempo
leira, tambm entre os reviramentos,
para manter a umidade.
Reposio da umidade
No caso da ocorrncia de chuvas e
ventos fortes, as leiras podem ser
protegidas com folhas de bananeira,
de coqueiro ou de carnaba e se o
terreno for inclinado, a leira deve ser
montada no sentido da inclinao,
para evitar represamento de gua.
Quando a compostagem encon-
tra-se nos estgios finais de decom-
posio dos resduos, a sua capaci-
dade de reteno de gua maior,
necessitando de mais cuidados pois,
nesta fase, desejvel que o com-
posto tenha o mais baixo teor de
umidade possvel (Peixoto, 1988).
Os mtodos mais comuns de
extrair o excesso de umidade so:
efetuar reviramentos intensivos
ou, em dias quentes e ensolara-
dos, espalhar o material em terre-
no sombreado.
Leira protegida por uma rvore
Aerao
O suprimento adequado de ar em
todas as partes da leira essencial
para o fornecimento de oxignio
aos organismos e a retirada do gs
carbnico produzido.
A ausncia de ar proporciona o
desenvolvimento de micro-organis-
mos anaerbios que realizam a
decomposio bem mais lenta.
Portanto, deve-se ter cuidado para
no encharcar a leira, impedindo a
passagem do ar.
O tamanho da leira, a natureza
do material, o tamanho das partcu-
las, o teor de umidade e o nmero
de reviramentos influenciam, direta-
mente, na aerao do composto.
A leira no deve ser nem peque-
na nem grande demais, pois, no pri-
meiro caso, h grande perda de
umidade e calor e, no segundo, cor-
re-se o risco da compactao. A leira
deve ter cerca de 1,50 m de altura x
2,00 m de largura e comprimento
varivel, conforme a quantidade de
material disponvel.
O tamanho das partculas do mate-
rial que ir formar a leira deve variar
de 1 a 5 cm. Partculas menores pre-
judicam a aerao, enquanto que os
tamanhos maiores diminuem a rea
de contato dos micro-organismos, pre-
judicando a reteno de calor e tor-
nando mais lenta a decomposio.
A porosidade de aerao ideal
fica entre 40 e 60%, sendo a tima
igual a 50%. Para se obter a porosi-
dade ideal, misturam-se materiais
com volumes diferentes. Por exem-
plo: pedaos maiores de resduos
vegetais de baixo coeficiente C/N
(pedaos de caule de bananeira,
laranjas etc.) com palhas soltas, no
compactadas.
Manejo do composto
Quando o composto vai ser utiliza-
do diretamente como adubo, empre-
gam-se materiais grosseiros; peda-
os grandes de matria orgnica,
inclusive talos grossos de capins;
pedaos grandes de cana etc.,
visando assegurar a porosidade de
aerao por volta da ideal (50%).
Quando o composto destina-se
ao alimento de minhocas, convm
sacrificar um pouco a porosidade
de aerao inicial, no usando
pedaos grandes, especialmente
os de C/N elevado (talos de capim,
cana etc.), os quais devero ser tri-
turados antecipadamente. Caso isto Leira sem passagem de ar
no seja possvel, deve-se procurar
homogeneizar bem o composto, uti-
lizando a enxada para diminuir o
Qual a importncia
tamanho das partculas, durante o
da aerao?
reviramento da leira.
Para favorecer a aerao nas
leiras de compostos, pode-se adotar
as seguintes medidas:
Montar as leiras sobre pedaos
de madeiras (troncos, galhos,
estrados, bambus etc.).
Usar tubos respiratrios, inseridos
nas leiras ou canais feitos com
bambus que, aps serem retira-
dos, deixam orifcios em vrios
locais da leira.
Fazer aerao forada no interior
da leira, utilizando sistemas mais
simples de ventilao ou equipa-
mentos especiais, em usinas de
compostagem de grande porte.
Que medidas
Fazer reviramentos peridicos,
favorecem a
pois o reviramento, alm de
aerao nas leiras?
proporcionar arejamento efi-
ciente, homogeneza o material,
permitindo melhor ao dos
micro-organismos.
Formas de reviramento da massa de compostagem
Fundao Demcrito Rocha 17
 Termoflica: refere-se a
organismos como bactrias que
precisam de uma temperatura
acima de 45 C que maior
que a temperatura ambiente
para crescer e viver.
Mesoflica: quando as
bactrias crescem melhor em
temperaturas moderada ou seja
entre 25 a 45 C.
C: o simbolo
de grau Celsius.
Temperatura
A temperatura constitui-se em um
dos fatores mais indicativos da efici-
ncia do processo de composta-
gem, sendo especialmente impor-
tante monitorar esse fator durante a
fase inicial da compostagem.
Desde que o ambiente ecolgi-
co da leira apresente condies
satisfatrias de umidade, aerao e
nutrientes, a elevao da temperatu-
ra pode ser percebida em um pero-
do de 12 a 24 horas aps a monta-
gem da leira. Isto acontece devido
envolve necessariamente duas fases
decomposio da matria orgnica
pelas bactrias aerbicas, gerado-
ras de calor, que causam o esquen-
tamento do composto.
O processo de compostagem
envolve, necessariamente:
A
primeira fase, termoflica, carac-
teriza-se pela elevao da tempe-
ratura e o desprendimento de
gases, devendo-se, nesta fase,
exercer o controle da temperatu-
ra, para valores na faixa de 45 a
65 C. Neste processo so destru-
dos, pelo calor, todos os organis-
mos patognicos e as sementes
presentes no composto.
A segunda fase, mesoflica, que
perdura por 30 a 60 dias, carac-
teriza-se pela reduo da tempe-
ratura para valores inferiores a
45 C, acontecendo a maturao
e a cura do composto.
O processo de compostagem
distintas, sendo a primeira de degra-
dao ativa e a segunda de matura-
o ou cura onde ocorre a humifica-
o da matria orgnica previamente
estabilizada na primeira fase. A tem-
peratura do processo deve permane-
cer menor que 45 C. O composto
orgnico curado apresenta cheiro de
terra e cor marrom.

Cura: que foi exposto ao ar

seco ou foi seco ao sol
ou pelo calor.

Porque devemos
evitar temperaturas
acima de 65 C
no proceso de
compostagem?

(Fonte: Pereira Neto, 1996)

Para controlar a temperatura da A manuteno de temperaturas o aumento da velocidade de degra-

compostagem deve-se revirar a
leira e reg-la, porm, sem
encharcar o material.
termoflicas (45-65 C) controladas,
na fase de degradao ativa, um
dos requisitos bsico da composta-
gem. Somente por meio deste con-
trole, pode-se conseguir o aumento
da eficincia do processo, ou seja,
dao e a eliminao dos micro-
organismos patognicos.
Entretanto, as temperaturas
acima de 65 C devem ser evitadas
por causarem a eliminao dos
micro-organismos mineralizadores,

18 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

responsveis pela degradao dos
resduos orgnicos. O valor mdio
ideal da temperatura nos processos
de compostagem de 55 C.
Para o controle da temperatura,
usa-se um termmetro ou, caso no
seja possvel, coloca-se uma vara
de metal (pedao de vergalho ou
Influncia da temperatura na compostagem
Controle da temperatura
Uma pilha com cerca de 1,50 a
1,80 m de altura, 2,00 a 3,00 m de
largura e comprimento varivel, pro-
porciona condies ideais para o
aumento do calor. Leiras muito
pequenas no esquentam, porque
no conseguem guardar calor e o
outro) na pilha, deixando-a, pelo
menos, 12 horas. Aps este pero-
do, retira-se a vara e coloca-se a
mo na parte que estava enterrada
na pilha; se no aguentar segurar
por muito tempo, a temperatura
est acima da ideal.
aquecimento uma das fases mais
importantes da compostagem. Que fatores
A temperatura atingida pela fer- influnciam a
mentao sofre influncia direta temperatura atingida
do tamanho das partculas, do pela fermentao?
teor de umidade, da aerao, do
tipo e quantidade de resduos pre-
Fundao Demcrito Rocha 19

Qual os dois
nutrientes mais
importantes para os
micro-organismos no
processo de compostagem?
20 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
sentes, da relao C/N, da pre-
sena de micro-organismos e da
temperatura ambiente.
Concentrao de nutrientes
A intensidade da atividade microbio-
lgica dos micro-organismos decom-
positores nos processos de compos-
tagem est estritamente relacionada
diversificao e concentrao dos desenvolvimento do processo. Por
nutrientes. Quanto mais diversifica-
dos forem os resduos orgnicos
que compem a massa da compos-
Tamanho das partculas
O tamanho mdio das partculas de
matria orgnica que compem a
massa de compostagem tambm
exerce grande influncia no tempo
de compostagem. Antes da monta-
gem da leira, os resduos devem ser
submetidos uma correo do
tamanho das partculas, o que favo-
rece vrios outros fatores, tais como:
Homogeneizao da massa de
compostagem.
Melhoria da porosidade.
Menor compactao.
Maior capacidade de aerao.
tagem, mais diversificados sero os
nutrientes e, consequentemente, a
populao microbiolgica. Esses
fatores, portanto, resultaro em
maior eficincia do processo.
Dentre os nutrientes usados pelos
micro-organismos, dois so de extre-
ma importncia: o carbono e o nitro-
gnio, cujas concentraes afetam o
isso, estes dois elementos so con-
siderados fatores limitantes no pro-
cesso de compostagem.
Na prtica, o tamanho das partcu-
las da massa de compostagem deve
situar-se entre 1 a 5 cm. Caso no se
disponha de um triturador, uma tritu-
rao parcial pode ser feita com a
enxada, durante os reviramentos.
pH
O pH dos resduos orgnicos no
incio da compostagem, geralmen-
te, levemente cido, ou seja, com
valores entre 5 e 6. A produo de
cidos orgnicos, entretanto, pode
provocar um rpido decrscimo
nesses valores.
Em poucos dias, contudo, ocorre
a recuperao rpida, atingindo
valor em torno de sete, que perma-
nece at o final do processo. Como
a faixa tima do pH para a maioria
dos micro-organismos est entre
Variao do pH na leira durante a compostagem
A capacidade de controlar o pH
possibilita a utilizao do composto
orgnico na correo dos solos cidos.
O pH da leira pode ser um pro-
blema, quando se faz a compos-
tagem utilizando somente resdu-
os que mantenham o pH abaixo
de 6,5. Neste caso, h necessida-
de de se adicionar calcrio, de
modo a elevar o pH e, assim, pro-
mover melhor desenvolvimento
dos micro-organismos.
Micro-organismos
Dentre as espcies de micro-orga-
nismos que participam dos proces-
sos de compostagem, destacam-
se as bactrias, os fungos e os
actinomicetos. Deste grupo, preva-
lecem os micro-organismos aerbi-
cos, os facultativos, os termfilos e
os mesfilos.
As bactrias so responsveis
pela quebra inicial da matria org-
nica, o que gera a liberao de
calor na compostagem.
6,5 e 8,0, a compostagem, se bem
conduzida, no apresenta proble-
mas para o controle de pH.
Qual a funo
do calcrio no
controle do pH?
Do ataque dos micro-organismos
matria orgnica resulta a libera-
o de elementos qumicos impor-
tantes, como o nitrognio, o fsforo,
o clcio e o magnsio, os quais dei-
xam a forma imobilizada (grandes
cadeias), para passarem forma de
nutrientes minerais (mineralizada),
disponveis s plantas e aos demais
micro-organismos.
Cuidados no uso de estercos e
outros materiais
Os diversos estercos bovino,
caprino, suno, equino, de gali- Os actinomicetos so bactrias
nha e de frango so comumente Gram-positivo que tm
chamados de adubo, indepen- organizao filamentosa,
dentemente do estado biolgico, ocorrem amplamente no solo,
qumico, verde, velho, quen- onde desempenham relevante
te ou frio. A prtica no uso papel biolgico e degradam
destes materiais no estabiliza- substncias normalmente no
dos pode causar prejuzos srios decompostas pelas populaes
no campo e no jardim. Outros de fungos e outras bactrias,
materiais, tais como bagana, como celulose, hemiceluloses,
palha de carnaba e casca de fenis, quitina, queratina,
arroz so tambm, erroneamen- ligninas e hmus.
te, chamados de adubo. Na
Fundao Demcrito Rocha 21
 O hmus pode ser definido verdade, estes materiais apre-
como o produto mais estvel sentam elevadssimo coeficiente
nas transformaes das de C/N (800 1.000/l), podendo
substncias orgnicas. causar carncia de nitrognio
para as plantas.
O esterco de curral contm semen-
tes de ervas daninhas, fungos,
pragas e doenas, que s sero
eliminados no percurso de uma
boa compostagem, controlada
e dirigida.
A eliminao dos organismos
patognicos funo da tempe-
ratura e do tempo de exposio.
As altas temperaturas, por curto
perodo ou as baixas temperatu-
ras, por longo perodo so igual-
mente eficientes.
As temperaturas entre 55 e 60 C,
por um ou dois dias, so letais
para todos os vrus patognicos,
bactrias, protozorios (inclusive
cistos) e ovos de helmintos.
Destruio de patognicos
A destruio dos agentes patogni-
cos ocorre:
Pela temperatura.
Pelos antibiticos formados na
compostagem.
Por serem digeridos pelos micro-
organismos que decompem a
matria orgnica.
Pelo revolvimento.
Importncia da gua
A utilizao de gua no tratada
essencial na compostagem. Ela
deve ser natural, sem tratamento,
podendo, at certo ponto, ser
salobra ou alcalina, sem maiores
consequncias.
gua tratada contm cloro e
outros agentes qumicos que elimi-
nam todos os micro-organismos,
inclusive os que realizam a decom-
posio da matria orgnica.
22 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Concluso
Nenhum material isolado confere
caractersticas fsicas, qumicas e
biolgicas to equilibradas quanto a
matria orgnica estabilizada,
decomposta e humificada, cumprin-
do, de maneira integral, os seus
muitos benefcios s plantas e ao
condicionamento dos solos.
Resumo
da lio
O material a ser compostado
passa pelas seguintes fases:
composto imaturo, semicurado,
curado humificado
O formato do material na com-
postagem, pode ser em mon-
tes de forma cnica, ou pris-
mtica, denominados leiras.
Os principais fatores que
influenciam a compostagem
so: umidade e sua reposio,
consumo de oxignio, aera-
o, manejo do composto,
temperatura, tamanho das
partculas, variao do pH e
microrgnismos.
A importncia dos micro-orga-
nismos e do coeficiente de C/N
(Carbono/Nitrognio) na degra-
dao da matria orgnica.
Lio 4
Preparo do composto
P
rovavelmente, h tantas recei-
tas do modo de preparar o com-
posto quantos so os agriculto-
res que o preparam: cada um
tem o seu jeito; mesmo porque, a
disponibilidade e a variedade de
materiais disponveis tambm variam
de uma para outra preparao.
O princpio aproveitar todos os
restos orgnicos que sobram no
stio, na fazenda ou em casa. Se
possvel, deve haver equilbrio
entre o uso de esterco animal e o
de resduos orgnicos. Isto garante
uma boa relao entre o carbono e
o nitrognio produzidos. reco-
mendado na preparao da com-
postagem que 30% do material
seja de esterco animal e 70% de
resduos orgnicos.
Esterco animal
Esterco de aves de granjas
Cama de frango (exceto
casca de arroz)
Esterco bovino
Esterco de cavalo
Esterco de ovinos/caprinos.
Resduos orgnicos
Restos de culturas e jardins
Restos agroindustriais
Lixo orgnico
Resduos da indstria pesqueira.
Importncia dos estercos
Os estercos animais so os forne-
cedores de nitrognio e de micro-
organismos que vo decompor os
restos vegetais de difcil fermenta-
o espontnea.
Alm dos restos vegetais e ani-
mais, bom enriquecer o compos- Qual o percentual
to com fsforo e calcrio, a fim de de esterco animal
melhorar as condies para os ideal para preparao
micro-organismos atuarem na do composto?
decomposio da matria orgni-
ca. Para uma pilha de 2 x 5 m, usa-
se 100 kg de fosfato de rocha e
150 kg de calcrio dolomtico.
Outros materiais, como cinza,
Trs pessoas, com prtica,
borra de caf, tiborna e manipuei-
ra, tambm servem para enrique- fazem uma leira, de dois por
cer o composto. cinco metros, em quatro horas.
Manejo manual da leira
Para um manejo manual as medi-
das mais convenientes da pilha so:
Largura: 2 a 3 metros.
Altura: 1,60 a 1,80 metros.
Comprimento: 5 a 10 metros.
Preparando a leira
de composto
Para iniciar a pilha, demarca-
se, primeiro, as suas medidas
de comprimento e altura, utili-
zando quatro estacas e coloca-
se uma camada com, aproxima-
damente, 30 a 40 cm de mate-
rial seco e bastante solto, para
estimular aerao.
Em seguida, coloca-se uma
camada de esterco (de prefern-
cia no curtido) de, aproximada-
mente, 5 a 10 cm e molha-se tudo
por igual (50% de umidade), antes
de colocar a camada seguinte.
Mas, com cuidado para no
encharcar a leira e nem usar
gua tratada. Querendo, pode-se
usar um ciscador para apressar e
homogeneizar o umedecimento.
Fundao Demcrito Rocha 23
 Aps terminar a pilha, cobri-la
com folhas secas de
bananeiras, coqueiro ou
carnaba, tanto para manter a
umidade quanto para proteger
das chuvas fortes.
O que
inoculante?
Depois de molhada a segunda
camada, coloca-se a terceira
camada de resduos vegetais, se
possvel, verde ou mido, restos
de cultura, restos de frutas, lixo
orgnico fresco, restos de ali-
mentos que foram industrializa-
dos como cascas de banana,
capim ou cana verde triturados,
caule de bananeira (pedaos de
at 15 cm), etc. Essa camada
pode variar de 10 a 30 cm e
basta uma simples regada para
manter a sua umidade.
Novamente cobre-se a matria
orgnica com outros 10 a 15 cm
de esterco animal e umedece-
se, por igual.
Repete-se esta sequncia, inter-
calando resduos vegetais secos
e verdes, at atingir um mnimo
de 1,60 m de altura.
Na compostagem deve-se evitar
o uso de esterco de curral prove-
niente de propriedades rurais que
utilizem herbicidas nas pastagem.
Ingredientes:
100 litros de gua.
5 litros de cinza.
60 litros de esterco fresco.
5 litros de terra de curral ou urina
de animal.
Mexe-se a mistura 2 vezes por
dia e, aps 5 a 7 dias, o inoculante
estar pronto para ser acrescenta-
do s camadas do composto.
Como acelerar a
decomposio
Para acelerar o processo de decom-
posio da matria orgnica na
compostagem necessrio revirar
o material do composto algumas
vezes. Como regra geral, faz-se a
primeira revirada aps 15 dias; a
segunda, com 25 dias; a terceira,
com 35; e a quarta, com 45 dias.
Retira-se a cobertura de palha e
revira-se o composto (observando
que a parte de cima deve ir para
baixo e a parte de baixo para cima),
adicionando-se gua para manter a
umidade ideal de 50%. Terminada a
revirada, recoloca-se a cobertura.
A cada revirada, estimula-se a
propagao das bactrias e, conse-
quentemente, a elevao da taxa
de consumo do carbono, o que
causa o aumento da temperatura,
sendo que, a cada subsequente
revirada, a atividade das bactrias
diminui at a estabilizao.

Organizao da Leira
Preparao do composto
Pode-se tornar o processo da com-
postagem mais eficiente preparan-
do-se e utilizando-se um inoculante,
que um meio enriquecido com bac-
trias, para acrescentar ao esterco.
O inoculante pode ser preparado
em um tambor ou anel de cimento,
da seguinte maneira:
Estabilizao do composto
Quando ocorre a estabilizao do
composto, nota-se uma substancial
queda na temperatura (at quase
temperatura ambiente) e o surgi-
mento de uma colorao escura.
Neste momento, o composto est
pronto para ser utilizado nas plantas
ou como alimento para minhocas,
que o transformaro em hmus.
O hmus de minhocas, como
adubo orgnico, tido como at
10 vezes mais eficiente do que
qualquer composto.

24 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

 Deve-se observar que molhar Minicomposteiras
o composto quer dizer umede- Explique como
Se a quantidade de matria orgnica confirmar se o
cer por igual. que se dispe no suficiente para
O
uso de gua no tratada essen-
composto est pronto.
formar uma leira ou uma pilha de
cial, pois o cloro pode matar os compostagem, no se deve desistir.
micro-organismos decompositores. Utilizam-se os princpios ensinados
Durante a revirada pode-se obser- para fazer uma mini compostagem,
var o aparecimento de cinzas dentro de um engradado sem fundo
que, na verdade, so acmulos ou mesmo em um canto sombreado
de colnias de bactrias na do quintal.
imensa competio pelo consu-
mo do carbono.
Diferentes tipos
de composteiras
Essas camadas de bactrias,
A figura mostra alguns tipos de
quando muito densas podem
composteiras mais utilizadas.
significar que a temperatura da
pilha ultrapassou a temperatura
ideal de 60 C e ser necessrio
monitorar e corrigir a temperatu-
ra com o uso da gua, ou revira-
mento do composto, evitando-
se a perda de nitrognio;
Desde a primeira camada, as
paredes laterais da pilha devem
ser mantidas na posio verti-
cal. Para conseguir isto, batem-
se as pontas dos dentes do cis-
cador nas paredes, acertando-
as, principalmente, nos quatro
cantos da pilha.
Tecnicamente, o composto esta-
r humificado quando a relao
C/N for cerca de 10:1; ou seja,
depois de permanecer por algum
tempo no estdio termfilo e um
longo perodo no estdio mesfi-
lo, apresenta-se com a cor escu-
ra, leve, solto, com aparncia de
borra de caf e com o cheiro Minicomposteiras (Fonte: Peixoto, 1988)
caracterstico de terra preta.
Outra maneira de confirmar se o
Escolha do local
composto est pronto colocan-
Na escolha do local para fazer o
do-se nele uma pequena quanti-
composto deve-se ter em mente
dade de minhocas; se aps 30
alguns itens, quais sejam:
minutos as minhocas no fugi-
Culturas a serem beneficiadas.
rem, significa que o composto
est curado. Quantidade e tipo de resduos
orgnicos disponveis.

Fundao Demcrito Rocha 25

 Quantidade do composto a ser Protegidos contra o vento e a
Quais as produzida. insolao.
vantagens de fazer a Coleta e armazenamento de No sujeitos a enxurradas.
compostagem junto resduos. Com boa drenagem, para no
aos sistemas de
poca do ano (seca ou chuvosa). permitirem que a gua emposse.
criao dos animais?
Transporte dos resduos e do Com certa declividade, devendo
composto. as leiras serem construdas com
Local a ser aplicado. o comprimento no sentido da
queda do terreno, fazendo-se,
Disponibilidade de gua.
tambm, canaletas em sua volta.
Geralmente, a primeira ideia Declividade e drenagem do
que ocorre a de se fazer a As ervas daninhas que estive-
terreno.
compostagem junto criao de rem prximas s leiras de com-
Fazer a compostagem junto aos postagem devem ser controla-
animais ou ao local onde ser sistemas de criao dos animais
aplicado o composto. das, pois podem infestar o com-
semi-confinados ou confinados tem
posto com as suas sementes,
vantagens e desvantagens.
principalmente se favorecidas
As vantagens so as seguintes:
pelos ventos.
Facilidade de acesso gua.
aconselhvel fazer as leiras
Reduo no transporte do esterco
sempre no mesmo local, pois o solo
e/ou da cama de animais. abaixo delas ter populaes cada
M elhor acompanhamento do vez maiores de micro-organismos,
Porque processo. minhocas, pequenos insetos etc., faci-
aconselhvel fazer litando, portanto, a entrada dos mes-
Melhor aproveitamento da mo
as leiras sempre mos nas leiras recm-construdas.
de obra.
no mesmo local?
As desvantagens mais significa-
tivas so:
Maior necessidade de transpor- Resumo
te do composto para distribui- da lio
o no campo.
Aumento da distncia para a cole-
No preparo do composto deve-
ta dos resduos vegetais (restos
mos usar todos os restos org-
de debulha das culturas, roadas,
capinas de cordo vegetal etc.). nicos existentes no stio,
Note-se que, em ambos os casos, fazenda ou casa.
o item transporte est presente. Os principais materiais utiliza-
Entretanto, o item de maior importn- dos na fabricao da leira so:
cia a disponibilidade de gua, pois, esterco animal, resduos org-
sem ela, nenhum organismo sobrevi-
nicos e gua.
ve e a sua falta, na formao do com-
posto, interrompe todo o processo de Para acelerar a decomposio
decomposio dos resduos. da matria orgnica neces-
Coleo de gua Lagoa
Portanto, o preparo do com- srio revirar o material do com-
posto prximo a qualquer fonte de posto e sua estabilizao ocor-
gua (olho dgua, rio, lago, dep-
re com a queda da temperatu-
sito dgua etc.) mais apropria-
do. Devemos montar as leiras em ra na leira.
locais que possuam as seguintes
caractersticas:

26 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

Lio 5
Principais problemas da
compostagem causas e solues

S
egundo Pereira Neto (1996), Compostagem deriva
os principais problemas da da palavra composto.
compostagem e as suas cau-
sas e solues podem ser
resumidos nas seguintes tabelas.

Durante a fase de
degradao ativa

Problemas Possveis Causas Medidas a Serem Tomadas

Material muito seco.
Material com excesso
de umidade.
Material rico em carbono.
A leira demora
mais do que 5 dias
Material rico em nitrognio.
para esquentar, ou
seja, para atingir
temperaturas entre Material muito compactado
50 a 65 C.
Baixa atividade microbiolgica
Adicionar gua massa de compostagem e manter a umi-
dade a 55%.
Adicionar massa de compostagem um composto matura-
do seco, terra vegetal seca ou material palhoso seco.
Adicionar material nitrogenado, tais como, grama, lodo
de esgoto, esterco de animal, fraes orgnicas do lixo
urbano, etc.
Adicionar material carbonceo, como folhas secas, capim
seco e outros (obs.: nunca adicionar serragem).
Adicionar material que provoque porosidade na massa de
compostagem, tais como, cavaco de madeira, palha de
vegetais etc.
Adicionar massa de compostagem uma certa quantidade
de matria orgnica de lixo ou de esterco, promovendo
mistura criteriosa desses materiais.

Leira preparada sob temperatu- Revirar a massa de compostagem, corrigir a umidade e

ra excessivamente alta modificar a configurao geomtrica da leira. Seguir o ciclo
(> 78 C). correto de reviramento.

Material muito molhado ou

Queda de tempe- muito compactado Seguir os procedimentos anteriores.
ratura da leira (sem porosidade).
aps curto perodo Ciclo de reviramento muito
de aquecimento. longo, baixo teor de oxignio na Seguir o ciclo correto de reviramento.
massa de compostagem.
continua

Fundao Demcrito Rocha 27

 continuao

Problemas Possveis Causas Medidas a Serem Tomadas

Registro de tempe-
ratura excessiva da Material bem balanceado, rico em Modificar a configurao geomtrica da leira de composta-
massa de compos- carbono e facilmente degradvel. gem, aumentando a rea superficial da mesma.
tagem.
Queda gradual de
Verificar se a umidade, a oxigenao, a porosidade e a
temperatura na Exausto do carbono dispon-
configurao geomtrica so satisfatrias. Em caso afirma-
fase ativa aps vel, fim do substrato.
tivo, levar a leira para o ptio de maturao.
30-60 dias.
Promover a quebra do material durante o reviramento
com auxlio de um enxado amolado. Cobrir a leira com
Tamanhos de partculas muito
uma camada de 15 cm de composto maturado (50% de
grandes
umidade). Caso no seja possvel, efetuar a prvia tritu-
rao do material.

Emisso de maus Volatilizao da amnia (NH3)

Revirar a massa de compostagem e modificar a configura-
odores da leira de devido alta temperatura (> 65 C)
o geomtrica para obter menores temperaturas.
compostagem. e ao pH alcalino (> 7,5)
Adicionar composto maturado seco massa de compos-
Anaerobiose devido ao excesso
tagem e cobrir a leira com uma camada de 15 cm de
de umidade.
composto maturado.
Anaerobiose devido ao longo
Seguir o ciclo correto de reviramento.
ciclo de reviramento.
Produo e libe-
rao de chorume Excesso de umidade da massa
Seguir o processo anterior e lavar a rea afetada do ptio.
da leira de com- de compostagem.
postagem
Aumento de umi- Anaerobiose devido ao excesso
Manter as leiras operando com umidade mnima (45%) e
dade das pilhas no de umidade e produo
cobri-las com composto maturado seco.
perodo chuvoso de chorume
Atrao de mos-
cas e mosquitos Material fresco em putrefao Cobrir a leira com uma camada de 15 cm de composto
nas pilhas de (leira molhada) maturado durante os primeiros 10 dias
compostagem
Excesso de umi- Anaerobiose da massa de com-
dade da massa postagem por excesso de umi- Seguir as medidas citadas anteriormente.
de compostagem dade ou por falta de oxigenao

28 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

Durante a fase de maturao

Problemas Possiveis causas Medidas a serem tomadas

A leira registra alta tempera-
tura (50-60 C) no ptio de
maturao
Emisso de odor, atrao
de vetores (fatos que jamais
devero ocorrer na fase de
maturao)
Material continua com alta
contagem de patgenos
(>10 col/g) ou alta relao
C/N (>18 : 1)
Gerao espontnea de
vegetao nas pilhas de
maturao
Fonte: Pereira Neto, J.T., 1996.
Presena de pouca quantidade de
material ativo: a leira permanece
quente por, apenas, 5 a 8 dias
Presena de grande quantidade de
material ativo: o material no est
completamente degradado como
deveria
1 fase da compostagem malfeita,
processo mal operado
Controle precrio na primeira fase
do processo
Temperatura e concentrao dos
nutrientes inadequadas
Colonizao de sementes por ps-
saros, vento, etc...
Colonizao emergente do prprio
material (controle precrio na 2 fase
do processo) Ex: ervas daninhas
Deixar a pilha em repouso para que a matura-
o se processe normalmente e a temperatura
caia para a faixa mesoflica (< 45 C).
Continuar o processo de compostagem (fase
ativa) at que a temperatura permanea na fase
mesoflica.
Compostar o material com as recomendaes
sugeridas.
Continuar o processo de degradao caso
sejam registrados picos de temperaturas termo-
flicas.
Prolongar o perodo de maturao caso a tem-
peratura esteja na fase mesoflica (< 45 C) at
que os parmetros se normalizem: C/N < 15 e
patgenos < 10 col/g.
Retirar toda e qualquer vegetao das pilhas.
No utilizar o material em atividades agrcolas
nobres (hortas, jardins etc.) e retorn-lo, parcial-
mente, para as leiras novas.

As tabelas mostrada anteriormen- gatos e ces porque foram coloca-

te descrevem tudo que preciso ser dos materiais imprprios como carne, Durante a fase de maturao
feito na compostagem durante a fase peixes, ossos ou molho, que no quais os problemas que
de degradao ativa e de maturao, devem ser adicionados aos monte de podem acontecer a leira?
com relao as dificuldades que compostagem e para evitar moscas
apresentam, suas causa e medidas adicione uma pequena cobertura de
necessrias que devem ser adotadas solo ou restos de materiais secos. Resumo
para sanarmos todos os problemas. A compostagem pode ser uma da lio
Um dos problemas mais frequen- das solues da humanidade para
tes na compostagem o cheiro a um dos seus maiores problema que
Descrio dos problemas que ocorrem
ovos podre que ocorre quando a a excessiva produo de lixo. Ela
leira est muito mida. A soluo pode ser usada na reclicagem da na fase de degradao ativa e de matu-
acrescentar materiais secos como frao orgnica do lixo. O processo rao da compostagem.
solo, folhas secas ou relva seca. Os acelera a decomposio que se d Medidas que devem ser adotadas para
fatores que pode deixar o monte de em melhores condies, ocorrendo resoluo dos problemas que ocorrem
compostagem muito mida so falta a estabilizao da matria orgnica,
na fase de degradao ativa e de matu-
de drenagem, excessiva adio de que na natureza se d em prazo
gua ou a falta de circulao de ar. indeterminado, visto que depende rao da compostagem.
Caso o monte de compostagem de vrios fatores. Importncia do uso da compostagem na
comece a atrair animais como ratos, reciclagem da frao orgnica do lixo.

Fundao Demcrito Rocha 29

 Lio 6
Introduo minhocultura
A
minhoca uma maravilhosa
combinao da qumica com o
perfurador: devora folhas secas
e outros materiais em decom-
posio, transformando-os em
hmus e perfura o solo em todas as
Banco de Dados O POVO. Alcides Freire, 22.04.1996
direes, formando firmes galerias,
por onde a terra respira e a gua da
chuva escorre e se deposita, sem
causar eroso. Alm disso, as
minhocas removem as camadas
mais profundas do solo para a
superfcie, reciclando os nutrientes.
Os grandes benefcios, propor-
cionados pelo uso das minhocas e
do seu esterco, o hmus, na agri-
cultura, so bem conhecidos desde
antes da poca dos faras no anti-
Minhoca na terra go Egito. Os egpcios atribuam
poderes divinos aos bilhes de
Talvez no exista qualquer
outro animal to importante
na histria da vida na Terra
quanto as minhocas.
Charles Darwin
Galpo para criao de minhoca
A criao de minhocas com inte-
Qual a importncia resses econmicos teve incio, nos das minhocas, indispensvel
da minhoca para Estados Unidos, na dcada de
a agricultura? 1940. No Brasil, as primeiras minho-
cas cultivadas foram as conhecidas
como vermelhas da Califrnia, tra-
zidas para So Paulo em 1983.
30 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
minhocas encontradas nas terras
frteis do Nilo. Eles as protegiam
com leis que previam at a pena de
morte para quem ousasse contra-
bandear uma nica minhoca.
Apesar de o homem conhecer,
h tanto tempo, a grande capacida-
de que as minhocas tm de regene-
rar e adubar o solo, s recentemen-
te, com a luta pela preservao da
natureza, a minhocultura vem sendo
valorizada.
Minhocultura
Minhocultura a criao racional
de minhocas em cativeiro, sendo
feita em canteiros, anis de cimen-
to, galpes ou, at mesmo, no
cho, com o objetivo de produzir
matrizes e hmus.
Para que se compreenda o papel
entender as circunstncias que afe-
tam a produtividade do solo:
a) O suprimento em umidade.
b) A aerao.
c) A disponibilidade de nutrientes
adequados.
 Dentre todos os agentes que con-
tribuem para a aerao e o afofa-
mento do solo, as minhocas so,
sem dvida, os mais eficientes. Os
canais construdos por elas pos-
suem um tipo de cola que evita a
compactao e a eroso do solo, o
que no acontece quando se utili-
zam os tratores. O solo que foi arado
no permanece solto e leve por
muito tempo pois, com as primeiras
chuvas, a terra volta a unir-se, retor-
nando s condies iniciais.
Os principais tipos de solos agri-
cultveis constituem-se de partcu-
las finas. A menos que sejam modi-
ficadas por agentes secundrios,
estas partculas tendem a se aglo-
merar, tornando-se impermeveis,
fazendo as guas da chuva escor-
rerem pela superfcie, impedindo-as
de se infiltrarem no solo. As plantas
cultivadas nos solos em tais condi-
es, ainda que localizados em
regies de precipitaes normais,
sofrero todos os efeitos da seca.
A absoro da gua por solos de
textura fina est na dependncia da
existncia de uma rede de canaliza-
o diminuta; as minhocas so alta-
mente eficientes na elaborao
destes canais subterrneos.
Absoro de gua
Independente da textura, no solo
sem minhocas a taxa de absoro
de 5 mm por minuto; enquanto no
mesmo tipo de solo, trabalhado pelas
minhocas durante um ms, essa
taxa eleva-se para 22 mm/min. H
ntima associao entre a taxa de
infiltrao de gua e a quantidade de
minhocas existente no solo.
Segundo Knpper (1996), o solo
funciona como um ser vivo, pos-
suindo metabolismo prprio. Os
seres vivos presentes no solo fazem
parte dele, havendo modificao e
influncia mtua; isto , o solo
determina a vida e a vida determina
o solo, existindo uma ao cclica.
As galerias construdas pelos
animais, tais como, larvas de inse-
tos, insetos, aranhas, minhocas e
outros, so utilizadas para a pene-
trao das razes, infiltrao da
gua e circulao do ar.
Contudo, so as minhocas as
mais efetivas melhoristas do solo,
pois revolvem as camadas mais
profundas do solo, onde a enxada e
o arado no conseguem alcanar,
sendo, por isso, chamadas de ara-
dos da natureza.
Textura do solo
A textura da terra tem influncia
sobre a populao de minhocas: os
solos arenosos contm menor
quantidade de minhocas do que os
solos argilosos. Esse fato vantajo-
so, pois os solos arenosos, normal-
mente, tm boa estrutura natural. J
os solos argilosos tendem a se com-
pactar, tornando-se extremamente
duros e impossibilitando o desenvol-
vimento das plantas, requerendo
que programas de melhoramento do
solo sejam introduzidos. Isso inclui
agentes, tais como a minhoca, que
ajuda a manter a terra fofa e areja-
da. Num solo muito compactado a
planta no consegue respirar.
Consciente de que as minhocas Textura: aspecto
fertilizam o solo, Almeida (1994) microscpico do solo, no
refere-se a esses seres como ver- qual se inclui a forma dos
dadeiras usinas biolgicas, pois cristais e o modo como se
agregam at 2 bilhes de bactrias acham unidos.
a cada grama de hmus produzido.
No existe produto qumico ou
equipamento capaz de fazer o que
as minhocas fazem pela terra; por
isso, as pessoas que trabalham
com plantas respeitam-nas, pois
conhecem a sua importncia. A Explique a
natureza necessita de 2 a 5 anos importncia das
para formar 1 cm de hmus; as minhocas na absoro
minhocas executam a mesma tare-
de gua pelo solo.
fa em, apenas, 2 a 3 dias.
Fundao Demcrito Rocha 31
 Macronutrientes: so
O hmus de minhoca
nutrientes necessrios em maior
volume s plantas e fornecem 2 vezes mais rico em clcio;
energia e componentes 2,5 vezes mais rico em mag-
fundamentais para o seu nsio; 5 vezes mais rico em
crescimento e manuteno. nitrognio; 7 vezes mais rico
em fsforo; 11 vezes mais rico
em potssio, do que qualquer
material que lhe deu origem.
Ningum pode passar toda a
vida comendo apenas um tipo de
alimento; um pouco de ferro na ali-
Micronutrientes: so mentao humana sempre neces-
requeridos em pequenas srio, pois, se ele falta, a pessoa
quantidades pelas plantas, mas fica anmica; assim como a carn-
so tambm fundamentais para cia de iodo provoca o bcio e, a de
o seu crescimento e clcio, resulta no raquitismo.
manuteno. Com as plantas ocorre processo
semelhante: se qualquer um dos 6
(seis) macronutrientes (nitrognio,
fsforo, potssio, clcio, magnsio
e enxofre) ou dos 8 (oito) micronu-
trientes (mangans, ferro, cloro,
cobre, zinco, cobalto, boro e molib-
dnio) estiver ausente no solo, a
Quais so os safra ser pobre.
macronutrientes
das plantas? Observaes importantes
O desenvolvimento tecnolgico
trouxe inmeros benefcios para o
homem. Entretanto, no ramo da
agricultura, so muitos os malef-
cios oriundos do mau uso do
solo: as mquinas pesadas com-
pactam os solos e o uso desen-
A existncia de minhocas uma freado de produtos qumicos des-
evidncia inequvoca da tri os micro-organismos, cau-
fertilidade do solo. sando a morte biolgica do solo.
Minhocas no solo
32 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Devido a esta situao, a busca
de mtodos alternativos, como a
compostagem e a minhocultura
na recuperao e na manuten-
o dos solos agricultveis,
tomou grande impulso nos cen-
tros produtores.
Por causa do melhor sabor con-
ferido aos produtos fertilizados
com hmus de minhoca, atual-
mente, a maioria dos produtores
de vinho na Europa utiliza esse
fertilizante nas suas culturas.
Na Itlia, aps muitos anos de
uso abusivo de fertilizantes qu-
micos que causaram srias
quedas no mercado do vinho
italiano, os vinicultores aderi-
ram utilizao do hmus,
existindo, hoje, mais de 150.000
produtores localizados numa
rea um pouco maior do que a
metade do Cear, que utilizam
essa prtica.
Nos mercados mais ricos e infor-
mados do mundo, o segmento
que mais vem crescendo o dos
produtos orgnicos, que chegam
a valer de 30 a 40% a mais do
que os produtos no orgnicos.
A adubao orgnica possibilita
maior absoro dos nutrientes
pelas plantas, imunizando-as de
forma natural, o que resulta em
maior produtividade e qualidade
superior, garantindo retorno mais
elevado ao produtor.
 O exame das condies da terra
a maneira mais fcil de se saber
se o local dispe ou no de minho-
cas em quantidade suficiente.
Seleciona-se um trecho de terra,
com bastante vegetao de cober-
tura, separa-se um quadrado de
solo medindo uns 30 cm de largura
por uns 20 cm de profundidade,
contando-se as minhocas, tanto as
adultas quanto as jovens, contidas
nesse espao ou amostra.
Um nmero igual ou superior a
dez exemplares, indica que a popu-
lao de minhocas significativa-
mente grande para modificar as
propriedades estruturais do solo.
Em contrapartida, se a amostra
contiver apenas uma ou duas
minhocas, isto nada representa em
termos de alterao das condies
fsicas da terra.
Todos sabem que as minhocas
so timos alimentos para peixes,
aves e rs; pois tambm podem
ser um timo alimento para o ser
humano. Quem se perder na mata
e tiver coragem de comer umas
cinco minhocas por dia, no mor-
rer de fome.
Para o nosso paladar, comer
minhocas desagradvel; contudo,
elas so apreciadas pelos povos da
frica e da sia. No Japo, esto
pesquisando a produo de pavet
com carne de minhoca. Na Itlia, j
se come pizza mista de queijo e
carne moda de minhoca a la
Bologna. At os astronautas ameri-
canos comem rao base de
minhoca quando vo para o espao.
A indstria farmacutica est
pesquisando substncias que pos-
sam ser retiradas das minhocas
para a fabricao de remdios,
pois, desde a antiguidade, utiliza-se
a minhoca como matria-prima para
a fabricao de remdios contra a
asma e a bronquite.
Rodrigues (1997) relata que, em
algumas regies do Brasil, as pes-
soas tomam ch de minhoca para
tratar reumatismo e dores muscula-
res. Tem-se conhecimento, tam- Como identificar
bm, do uso de uma pasta, fabrica- se o solo dispe de
da base de minhocas, para apres- minhocas em
sar a cicatrizao das feridas. quantidade suficiente?
Concluso
1. As minhocas aumentam a produ- Em um hectare de terra
o e a produtividade do solo, cultivada h, em mdia, 1,2
alm de participarem da conser- milhes de minhocas que
vao do mesmo. produzem de 12 a 100
toneladas de excremento por
2. A importncia da minhoca para
o solo reside na sua ao fsica, ano (Almeida, 1994).
no seu efeito qumico e na sua
ao biolgica.
Aes das Minhocas no Solo
Fsica Qumica Biolgica
Mistura de horizontes. Aumento da con- Induo da ativi-
Criao de um sistema de drenagem. centrao de N, dade biolgica.
Formao de um horizonte orgnico. Ca, K, P e Mg Aumento da bio-
Aumento na capacidade de infiltrao. Neutralizao do produtividade.
Reteno da gua. pH. Incremento da
Aumento da porosidade. fertilidade natural.
Aumento da difuso do ar.
O hmus
O hmus, produto diferenciado de Ca = Clcio
colorao escura e de fina granula- N = Nitrognio
o, leve, solto, assptico e com K = Potssio
cheiro de terra fresca. As substncias P = Fsforo
minerais nele contidas so liberadas, Mg = Magnsio
lentamente, fornecendo s plantas
fonte constante de alimentao.
Dentre as inmeras proprieda-
des, aumenta a capacidade imu-
nolgica da planta, a sua resistn-
cia seca e, ainda, antecipa e
prolonga as pocas de florada e
de frutificao.
Utilizao do hmus Quais so as aes
O hmus deve ser utilizado, de qumicas da minhoca
forma parcelada, no fundo e ao sobre o solo?
longo dos sulcos de semeadura,
para culturas anuais, e ao longo ou
ao redor das plantas, em culturas
perenes, no plantio ou em cobertura,
conforme tabela a seguir.
Fundao Demcrito Rocha 33
 Cultura No Plantio Em Cobertura No Sulco

Citros 300 a 500 g por cova 1 a 1,5 kg por p, aumen- Fazer sulcos em torno
tando 30% a cada ano da saia da planta, colo-
cando o hmus mistu-
rado com a terra.

Fruteira de 400 a 600 g por cova 1 a 2 kg por p, aumentan-

clima temperado do 30% a cada ano

Uva 300 a 500 g por cova 1 a 1, 5 kg por p Fazer sulcos em torno

da saia e misturar com
a terra.

Caf, ch, cacau 300 a 500 g por cova 1 a 2,5 kg por p, aumen- Fazer sulcos em torno
tando 30% todos os anos. da saia e misturar com
a terra.

Reflorestamento, 200/300 g por cova 500/600 g por p, aumen-

pinus eucalipto tando 30% a cada ano.

Hortalias de 100 g por cova ou 600 g Cobrir durante todo 200 g/m de sulco
folhas, legumes por m de canteiro o cultivo

Morangos 500 g por cova Cobrir durante todo o cultivo

Milho verde 300 a 400 g por cova Cobrir durante todo o cultivo 2 vezes durante
o cultivo, 200 g/m

Abobora, melo, 300 g por cova Cobrir durante todo o cultivo

melancia, pepino

Viveiros 600 g por m 1 a 2,5 kg por p, aumen-

tando 30% a cada ano.

Abacaxi 400 a 500 g por cova Cobrir durante todo o cultivo

Plantas de interior, 150 g por vaso 4 vezes ao ano aumentan-

samambaias, aven- do 30% a cada ano.
cas, etc.

Roseiras e arbus- 200 g por cova ou 500 Cobrir durante todo o cultivo
tos florferos g por m de canteiro.

34 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

 Cultura No Plantio Em Cobertura No Sulco

Capineiras e Durante a preparao 2 aplicaes do hmus

pastagens do solo, misturar com diludo a 10% por ano
a terra 500 g/m

Cana de acar 700 a 1.000 kg/ha 400 g/m de sulco

Soja e feijo 500 a 1.000 kg/ha 200 g/m de sulco

Gramados de Na preparao, 500 g/ No fim do inverno, des-

jardins e campos m. Ao semear ou compactar o gramado com
esportivos plantar, diludo a 10% ferramenta apropriada,
cobrindo, em seguida, com
300 g/m
Observao: O objetivo desta tabela economizar o produto, pois o seu uso em excesso no prejudica a planta.

(Tabela adaptada de Almeida (1994)

Num clima semirido, onde a

oxidao (queima) da matria org-
nica intensa, deve-se ter sempre
em mente que, se a quantidade e a
qualidade da matria orgnica so
importantes, a frequncia de aplica-
o muito mais.
A minhocultura emerge como
uma atividade mantenedora da fer-
tilidade do solo, sendo de simples
manejo e baixo investimento. No
requer mo de obra especializada e
promove renda e salrios, alm de
aproveitar materiais antes conside-
rados marginais, como: restolhos,
restos de frutas e todo o material de
origem orgnica, disponvel na pro-
priedade.
Resumo
da lio
Benefcios proporcionados a
agricultura pelo uso da minhoca.
Minhocultura a criao racio-
nal de minhocas em cativeiro.
Ao das minhocas na absor-
o de gua pelo solo.
Influncia da textura do solo
sobre a populao de minhocas.
Malefcios causados ao solo
pelo uso excessivo de novas
tecnologias.
A importncia das minhocas na
produo de hmus e como uti-
liz-las na agricultura.

Fundao Demcrito Rocha 35

 Lio 7
Caractersticas das minhocas
A
minhoca, classificada entre os
invertebrados terrestres, pos-
sui corpo alongado, cilndrico,
ligeiramente afilado em ambas
as extremidades, com simetria
bilateral e segmentado, externa e
internamente, por anis.
Corpo da minhoca adulta
As minhocas, juntamente com as
Qual a funo sanguessugas e os poliquetas
do clitelo? (minhocas do mar), fazem parte do
filo annelida, animais que possuem
o corpo dividido em anis e so,
essencialmente, semelhantes.
A maioria das minhocas mede
alguns centmetros. Contudo, existem
algumas que tm menos de 1 mm de
comprimento e outras, como as minho-
cas gigantes, Megascolides australis,
que chegam a medir 3,30 m e os
minhocuus (nome indgena da minho-
ca grande) de Minas Gerais, que
medem cerca de 1,20 m de compri-
mento e 2,5 cm de dimetro.
36 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
No se distingue a cabea: numa
extremidade, encontra-se a boca e,
na outra, o nus. Na minhoca adulta,
diferencia-se a extremidade anterior
da posterior pelo clitelo, anel mais
longo com funo reprodutiva, locali-
zado na extremidade anterior.
Dentre as mais de 3 mil espcies
de minhocas existentes na nature-
za, poucas so utilizadas para a
criao. No Cear, as espcies
mais indicadas para o cultivo, devi-
do s altas taxas de reproduo,
alta produtividade e boa adaptao
s temperaturas elevadas so:
Eisenia foetida, conhecida como
vermelha da Califrnia e Eudrillus
eugeniae, conhecida como gigante
africana. Visualmente, a nica dife-
rena entre as duas a conforma-
o da parte terminal.
Diferencial da parte terminal entre as espcies foetida e eugeniase
Dentre as principais diferen-
as entre as duas espcies
podem-se citar:
Comprimento: a vermelha da
Califrnia adulta chega 11 a
12 cm e a gigante africana,
de 17 a 18 cm.
Temperatura: a vermelha
est a pleno metabolismo
entre 15 e 22 C, enquanto a
gigante africana prefere a
faixa dos 20 a 27 C.
rgos dos sentidos
As minhocas no possuem olhos
nem ouvidos; no entanto, fogem
da luz e do barulho, devido s mui-
tas clulas sensitivas localizadas
na epiderme.
Nas escolas e laboratrios, as
minhocas so muito utilizadas para
estudos de biologia e experimenta-
o. Apesar da aparncia simples,
a minhoca esconde rgos e siste-
mas bastante complexos.
Sistema nervoso
O sistema nervoso composto por
um par de gnglios cerebrais supe-
rior e frontal, ligado a um cordo
nervoso, com pares de nervos late-
rais em cada segmento do corpo.
As clulas nervosas epiteliais
ficam reunidas em grupos, encon-
trando-se, principalmente, nas par- Substncia lubrificante: possui
tes mais expostas, recebendo est- propriedades medicinais. Sabe-
mulos do ambiente, tais como: a se, tambm, que o seu odor
busca de parceiros para o acasala- ftido afasta os predadores e
mento, a deteco dos alimentos e que auxilia na locomoo da
as modificaes ambientais. minhoca e na sua penetrao
no solo.
Respirao
As minhocas no possuem pul-
mes. Sendo sua respirao feita
pela epiderme. Elas respiram reti-
rando o oxignio do ar e do interior
do solo atravs da pele, com o aux-
lio de uma substncia lubrificante.
O sangue, que circula nos capila-
res prximos cutcula mida da
parede do corpo, recebe o CO2 e libe-
ra o O2. Quando a pele da minhoca
Como as minhocas
fica seca, o oxignio no consegue
passar e a minhoca morre asfixiada. respiram?
Locomoo
A epiderme da minhoca formada
por dupla camada muscular, pos-
suindo msculos longitudinais, na
parte mais interna, e circulares, na
parte mais externa. A contrao alter-
nada desses msculos, juntamente
com a das cerdas (pelos) presentes
nos anis, so responsveis pela
movimentao das minhocas que
podem ir para frente e para trs.
O sistema muscular da minhoca
lhe confere uma fora capaz de
deslocar obstculos 60 vezes
superior ao seu prprio peso.
Fundao Demcrito Rocha 37

Qual a quantidade
de dejeto produzido
por uma minhoca?
Hermafroditas: um ser ou
animal que possui os rgos
sexuais dos dois sexos, deriva
do nome do deus grego
Hermafrodito, filho de Hermes e
de Afrodite, respectivamente
representantes dos gneros
masculino e feminino.
38 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
A dupla camada muscular da
minhoca responsvel pela gran-
de concentrao de protena pre-
sente neste animal (70 a 85%).
Para melhor entender a estrutura
fsica da minhoca, deve-se imagin-
la como dois tubos, um dentro do
outro, fechados nas extremidades.
A epiderme envolveria o tubo por
fora e, internamente, tem-se o apa-
relho digestivo com outra camada
muscular ligando a boca ao nus.
Entre os dois tubos, existe uma
cavidade chamada celoma, preen-
Minhoca em seu tnel
Digesto
O sistema digestivo da minhoca
adaptado para materiais orgnicos
em decomposio. Na boca, locali-
za-se uma pequena tromba, sens-
vel a estmulos.
A digesto comea pela secre-
o salivar, produzida pela faringe.
No esfago, encontram-se as gln-
dulas calcferas que neutralizam a
acidez dos alimentos, produzindo
hmus com pH neutro ou ligeira-
mente alcalino.
O papo, funciona como cmara
de armazenamento, enquanto o ali-
mento aguarda para ser triturado
chida pelo lquido celomtico, no
qual esto distribudos os demais
rgos.
No fcil tirar uma minhoca
do seu tnel; ela se parte, mas
no se solta, graas s suas cer-
das que se prendem fortemente
ao solo. Em cada segmento do
seu corpo, exceto no primeiro e no
ltimo, h quatro pares de cerdas
diminutas que podem se mover,
em qualquer direo e estende-
rem-se ou retrarem-se.
pela moela, com a ajuda dos gros
de areia ali presentes. Na sequn-
cia, o intestino que se estende
pelos restantes (trs quarto) do
corpo da minhoca.
A taxa de produo de excremen-
tos depende, em larga escala, do
tamanho da minhoca; mas, de
maneira geral, as minhocas produ-
zem, diariamente, uma quantidade
de dejetos igual ao seu prprio peso.
Reproduo
As minhocas possuem os dois
sexos; portanto, so hermafroditas.
Contudo, necessitam de um parcei-
ro para se fecundar. Por volta dos bao, eclodem de 2 a 20 ovos. No
90 dias, diferenciam-se os indivdu- caso da Eudrillus Eugeniae,
os sexualmente maduros, por apre- Gigante Africana, os ovos fecun-
sentarem, no tero anterior do dados so amadurecidos no corpo
corpo, um anel mais ou menos da minhoca, sendo liberados, no
saliente, denominado clitelo, com nascimento, 4 a 20 minhoquinhas
importante funo reprodutora. com 1mm de comprimento.
A minhoca possui, na parte ven- Estima-se que duas minhocas,
tral anterior do corpo, um par de ao final de um ano e em condies
ovrios, dois pares de testculos e normais, produzam cerca de 3.000
dois pares de receptculos semi- descendentes. Esse nmero, con-
nais (espermatecas) que servem tudo, depende de alguns fatores,
para armazenar o smen, recebido tais como: espcie, condies de
de outra minhoca no acasalamen- cultivo, estao do ano, temperatu-
to, para posterior fecundao dos ra e regime alimentar. As minhocas
prprios vulos. podem viver at dez anos ou mais
Em cada animal, forma-se um e se reproduzem a vida toda.
par de sulcos seminais que so
canais, atravs dos quais as mas- Sistema circulatrio
sas de espermatozides passam A minhoca possui sistema circula-
para os receptculos seminais da trio fechado, formado por dois
outra minhoca. Acasalamento das minhocas
vasos longitudinais localizados no
O acasalamento, em geral, Fonte: Rodrigues (1997)
dorso e ventralmente, em relao
feito noite, principalmente em dias ao intestino, alm dos vasos trans-
quentes e midos, na superfcie ou versais. Alguns desses vasos
pouco abaixo dela, por um perodo Qual o tempo de
transversais ganham calibre na
aproximado de quatro horas. acasalamento das
regio anterior do corpo, forman-
As minhocas se juntam, ventre a do 10 pequenos coraes laterais. minhocas?
ventre em direes opostas, fixan-
do-se com a ajuda das cerdas e,
aps o ato sexual, se separam. A
fecundao recproca e cruzada.
Cerca de 48 horas aps o aca-
salamento, o clitelo secreta o casu-
lo que contm alimento e protege
os ovos e embries. O processo se
d da seguinte maneira: atravs de
movimentos corporais, o tubo que
vai formar o casulo desliza pelo
corpo da minhoca, passa pelos
poros da espermateca, onde rece-
be os espermatozides, iniciando-
se a fecundao e sai pela cabea.
Ao sair, o tubo se fecha, transfor-
mando-se em casulo que tem a
forma de um minsculo limo.
As minhocas reproduzem-se
com espantosa facilidade. A Eisenia
foetida, vermelha da Califrnia,
deposita um casulo, a cada 7 a 10
dias, de onde, aps 21 dias de incu- Corpo da minhoca - Sistema circulatrio (Corte transversal)

Fundao Demcrito Rocha 39

 Sistema renal excretor total existente no solo; enquanto,
Quantos coraes Cada anel do sistema renal excretor para as minhocas, representam
tem a minhoca? da minhoca possui um par de rins cerca de 72% do seu peso lqui-
rudimentares, os nefrdeos, que fil- do. Obviamente, para a sobrevi-
tram o sangue e as impurezas do vncia de qualquer populao de
lquido celomtico, formando a urina, minhocas, deve existir boa quanti-
rica em ureia e nitrognio, que lan- dade disponvel de nitrognio a
Nefrdeos: rgo encontrado ada para o exterior, atravs dos ser ingerido, digerido e sintetiza-
em animais invertebrados, orifcios urinferos, enriquecendo o do em protena.
uma espcie de bomba (rins), solo com estas substncias. Nas matas, onde ocorre queda
que filtram o sangue e as de folhas, a populao de minhocas
impurezas do lquido Regenerao depende da quantidade de nitrog-
nio contida nas folhas. Portanto,
celomtico, formando a urina, As minhocas podem reconstruir o
sempre que o agricultor incorpora
rica em amnia e ureia que prprio corpo quando perdem os
matria orgnica ao solo, fornece
contem nitrognio, que primeiros anis ou os ltimos. A
condies de alimentar mais minho-
lanada para fora do corpo regenerao ser tanto mais rpida
cas, elevando a sua populao.
pelos poros excretores ventrais, quanto menor for o segmento a ser
mantendo a estabilidade regenerado, principalmente se o
qumica do organismo. corte acontecer a partir do trigsimo
anel. As pesquisas realizadas sobre Resumo
a fantstica capacidade regenerativa
do minhocuu revelam que este da lio
aneldeo necessita de, apenas, um a
trs horas para cicatrizar um corte. As caractersticas biolgicas das
minhocas so as seguintes:
Distribuio geogrfica invertebrados, corpo alongado e
Em que tipos de e comportamento cilndrico, simetria bilateral e
solos as minhocas As minhocas vivem em quase todas segmentado.
so abundantes? as partes do mundo, inclusive em
As minhocas possuem: sistema
ilhas vulcnicas e nas regies sub-
rticas. A grande disperso das nervoso, de respirao, de
minhocas atribuda ao costume locomoo, de reproduo,
dos homens de transportarem mudas digestrio, circulatrio e
de plantas de um lugar para outro, excretor.
contendo minhocas ou casulos.
As minhocas podem reconstituir
No Brasil, as minhocas nativas
mais comuns so: a minhoca brava o prprio corpo quando perdem
ou minhoca do brejo, Pheretyma os primeiro anis ou os ltimos.
hawayana; a minhoca mansa ou As minhocas tem distribuio
minhoca da noite, Lumbricus ter- geogrfica mundial.
restris e os minhocuus, Rhinodrilus
alatus e Glossoscolex spp.
As minhocas so raras em regi-
es cujos solos so pobres, ci-
dos, secos ou arenosos e abun-
dantes em terras frescas, midas e
ricas em matria orgnica.
As protenas e os aminocidos
representam, apenas, uma peque-
na frao da matria orgnica

40 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

Lio 8
Instalao do minhocrio
P
ara iniciar a criao de minho-
ca em cativeiro, quatro fatores
bsicos devem ser seguidos:
Utilizar instalaes adequadas.
Comear com boas matrizes.
Fornecer alimentao correta.
Realizar manejo adequado
do criatrio.
Com relao escolha das insta-
laes importante atentar para os
seguintes fatores:
Objetivo da criao.
Espao disponvel.
Quantidade a ser produzida.
Distncia do mercado consumidor.
Disponibilidade de matria-prima
(esterco/composto).
Disponibilidade de gua no
tratada.
Mo de obra.
Investimento financeiro.
Aps a avaliao inicial, o dimen-
sionamento dever ser feito em fun-
o dos fatores mais limitantes, tais
como o espao disponvel, matria
orgnica, capital para investir etc.
Criao em pequena escala
A criao de minhocas para consu-
mo prprio bastante simples e,
principalmente econmica, diante
dos benefcios que oferece.
Contudo, deve-se observar que os
cuidados com o minhocrio so
semelhantes, tanto para o pequeno
quanto para o grande produtor.
Criao em pilhas: ideal para
quem dispe de matria orgnica
em quantidade, as condies de
clima so amenas e quer transfor-
mar o solo em um imenso minho-
crio. Nesta tcnica, monta-se uma
pilha (A) do composto entre as filei-
ras de uma cultura e, quando o
mesmo estiver estabilizado, intro-
duzem-se as minhocas em quanti-
dade suficiente (de um a cinco
litros de minhocas/m de composto)
para transform-lo em hmus em,
aproximadamente, 45 dias. Aps
este perodo, faz-se uma nova
pilha (B) de composto j estabiliza-
do ao lado da primeira, fazendo
com que as minhocas migrem de
(A) para (B). Transcorridos 45 dias,
coloca-se uma nova pilha (C) e, ao
final de 135 dias, coletam-se as
minhocas em sacos-iscas, para
serem comercializadas ou utiliza-
das em outros locais.
Criao em anis de cimento:
nesse tipo de criao, que pode ser Qual a finalidade
de pequeno a mdio porte, o piso no dos drenos na
fundo do anel dever ser feito com criao de minhocas
cimento fraco (poroso), colocando- em anis de cimento?
se drenos para evitar o encharca-
mento, se ocorrerem chuvas.
Criao em anis de cimento
Fundao Demcrito Rocha 41
 A declividade de 2% no
piso do canteiro para de criatrio, utilizam-se lates de
facilitar a drenagem.
Outros materiais disponveis na ses, que podem variar, devem ter o
propriedade, tais como caixas
dgua, engradados, caixotes, e, quando as caixas so dispostas
bacias, cercados de tela, madeira
ou bambu e, at mesmo, pneus medindo 5 cm entre as mesmas, para
velhos podem servir para iniciar
uma criao artesanal.
Qual a finalidade
de ruas entre os
canteiros de
criao de minhocas?
42 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Criao em lates: nesta forma
200 litros cortados no sentido lon-
gitudinal, observando-se as carac-
tersticas do local onde ser insta-
lado o minhocrio.
Criao em caixas: esta opo
aconselhvel para quem tem pouco
espao ou quer criar minhocas
como hobby ou, ainda, para expe-
rimentos. As caixas podem ser
fabricadas com diferentes mate-
riais, tais como, madeira, plstico,
cimento, fibra e amianto. Em cai-
xas de madeira, deve-se evitar as
resinosas e proteg-las, interna-
mente, com parafina. As dimen-
limite mximo de 1 m x 50 cm x 30 cm
verticalmente, deixa-se espaos
permitir a aerao.
Para escoamento da gua faz-se
furos na base das caixas ou lates.
Antes de colocar o alimento
para as minhocas, que dever
preencher 2/3 (dois teros) do
espao disponvel, aconselha-
se forrar o fundo do recipiente
com uma camada de capim
picado ou com folhas secas,
para facilitar a drenagem.
Para evitar o ataque de predado-
res, colocam-se os ps do supor-
te do criatrio dentro de latas
contendo leo queimado.
Criao em escala comercial
A criao em escala comercial pode
ser feita em duas formas: em can-
teiros ou em galpes.
Criao em canteiros: a maioria
dos criatrios comerciais utiliza can-
teiros de alvenaria, cujas medidas
internas so 1,00 m de largura por
30 a 40 cm de altura e comprimento
varivel. Quando o espao peque-
no ou por medida de economia,
pode-se construir os canteiros com
paredes geminadas, dois a dois.
As paredes tambm podem ser
feitas com outros materiais, desde
o simples bambu at tijolos, blocos
de cimento e placas de concreto.
No piso interno, que pode ser de
terra batida ou revestido com
cimento, faz-se uma pequena
declividade de pelo menos 2% e
colocam-se drenos ao longo do
comprimento dos canteiros. Alguns
criadores utilizam a brita, no fundo
do canteiro, para facilitar a drena-
gam do excesso de gua.
A fim de evitar as oscilaes brus-
cas de temperatura e de umidade,
constri-se os canteiros em valas
escavadas e, para fugir do sol ou da
chuva, coloca-se uma cobertura de
telha, plstico, lona ou palha.
A utilizao da cobertura de
palha ou de plstico sobre cada
canteiro, individualmente, barateia
os custos e possibilita a penetra-
o de um pouco de raios solares,
tornando o sistema de confina-
mento mais natural. Se o minhoc-
rio estiver localizado em uma rea
sombreada, a cobertura somente
realmente necessria no perodo
do inverno.
Nos criatrios grandes, deve-se
deixar espaos entre os canteiros
(ruas), com dimenses apropriadas
para o trfego de carrinhos, carroas
ou tratores para carga e descarga.
Criao em galpes: neste siste-
ma de criao, que feito em gal-
pes (tipo avirio) com piso cimen-
tado, paredes com 80 cm, tela de
avirio e teto, as minhocas ficam
em canteiros livres, maximizando
a eficincia na oxigenao do
plantel, facilitando o manejo, redu-
zindo a mo de obra e protegendo-
as dos extremos ambientais como
sol e chuva e da maioria dos seus
predadores.
Criao de minhocas em galpo
Os galpes podem variar de
tamanho, de acordo com as
necessidades e o potencial de
cada propriedade, podendo ser
construdos com material dispo-
nvel na propriedade, como a
carnaba, por exemplo.
Para minimizar a insolao,
aconselha-se a construo dos
galpes no sentido leste-oeste.
Sistema integrado
BIONUTRIR
Uma das formas de criao de
minhocas utilizada pelo Sistema
Integrado Bionutrir a criao em
galpes a qual ser descrita a
seguir (Martinovsky, 1996).
Canteiros do sistema BIONUTRIR
No sistema Bionutrir a alimenta-
o das minhocas feita em cama-
das sucessivas que podem alcan-
ar at 1,40 m de altura. A apura-
o do hmus por induo migra-
tria, com formao automtica
dos novos canteiros.
Canteiros do sistema
BIONUTRIR
Construo do canteiro
Para comear um canteiro, colo-
ca-se uma camada do composto
de, aproximadamente, 10 cm de
altura, com largura e comprimento
desejados e deixando-se os espa-
os livres para o manejo e a
migrao e, em seguida, colocam-
se as matrizes (4 a 5 kg por m2).
Canteiro para criao em escala comercial
Fundao Demcrito Rocha 43
 Por exemplo, para um plantel
de matrizes suficiente para dois
canteiros, coloca-se a camada
de 10 cm do composto com 1,5 m
de largura x 3 m de comprimento
(A + B), deixando-se espaos
livres de 1,0 m de cada lado (1
+ 2), controlando-se a alimenta-
o at que o plantel passe a
consumir os 10 cm por semana.
Atingindo este consumo sema-
Como identificamos nal rapidamente, em funo do
que o canteiro est crescimento do plantel, o volume
superpovoado? do composto passa a ser consu-
mido em menos tempo, poca
em que as matrizes so retiradas
dos canteiros A e B, iniciando-se
a construo dos canteiros C, D
e assim por diante, procurando-
se, sempre, manter o consumo
em 10 cm/semana, at a povoa-
o total do galpo ou esgota-
mento do composto.
Encontrado o equilbrio entre o
espao e a disponibilidade de
matria orgnica, continua-se o
sistema de alimentao de 10
cm/semana para controle da
populao de minhocas.
Quando o consumo aumenta, por
exemplo, o composto consumi-
do em trs dias num determinado
canteiro, a indicao de que o
canteiro est superpovoado (ao
dobro). Neste caso, quando no
se tem abundncia de composto,
pode-se retirar o excesso das
minhocas e vender, como matri-
zes ou como rao viva.
Migrao induzida
Uma semana, aproximadamente,
antes de se colher o hmus, deixa-
se de colocar alimento sobre o can-
teiro, diminuindo, tambm a sua
irrigao, passando-se a colocar o
composto, com 10 cm de altura e
devidamente mido, nos espaos
livres nos lados dos canteiros.
44 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Dentro de alguns dias, nota-se que
grande quantidade de minhocas
migrou para as pilhas localizadas
nos espaos, isto , de A + B para
1, 2 e 3, podendo-se transferir os
canteiros de hmus para um dep-
sito mais protegido do sol, de vento
e da luz do que o galpo viveiro.
Apurao de humus
No existe uma regra rgida ou defi-
nida quanto colheita e apurao
do hmus nos canteiros; geralmen-
te, a necessidade ou a convenin-
cia dita a poca. Se for mantida a
regra de 10 cm semanais, ter-se-o
canteiros com 45 dias e 60 cm de
altura, aps seis semanas que o
tempo mnimo aconselhado para a
colheita, permitindo, pelo menos,
dois ciclos reprodutivos. Em geral,
para se manter uma reproduo
vigorosa, no se deve ultrapassar
oito colheitas ao ano por canteiro ou
a cada 45 dias.
Resumo
da lio
O dimensionamento do minho-
crio dependem dos fatores
que o limitam.
A criao de minhocas pode ser
em pequena escala ou em esca-
la comercial.
Descrio das tcnicas para
construo de canteiros para
criao de minhocas.
Povoamento dos canteiros por
migrao induzida.
Colheita e apurao do hmus.
Lio 9
Manejo do minhocrio
A
s minhocas, ativas reproduto-
ras, possuem potencial de
crescimento rpido e sem
limites, bastando ter as con-
dies ideais, ou seja, espao
protegido dos predadores e das
condies climticas inadequa-
Ilustrao do canteiro coberto
Certas condies desfavorveis,
tais como: temperaturas elevadas,
causando a fermentao do meio de
cultura; deficincia de drenagem, pro-
vocando o encharcamento; falta de
alimentao; superpopulao e, at
mesmo, as chuvas e trovoadas,
podem acarretar a fuga das minhocas.
A instalao de lmpadas sobre
os canteiros, para serem ligadas
em noites chuvosas, uma boa
precauo, assim como a fixao
de calhas invertidas nas bordas
internas dos canteiros, que tambm
dificulta as fugas.
Para manter o minhocrio de
forma a conseguir um melhor rendi-
mento, importante observar os
seguintes aspectos:
das, alimento adequado e manejo
correto. Por isso, a inspeo di-
ria dos canteiros faz parte da roti-
na do minhocultor, para prevenir
predadores e observar as condi-
es de temperatura, umidade,
aerao e drenagem.
Preparao do meio de cultura.
Povoamento dos canteiros. O que provoca
a fuga das
Alimentao complementar.
minhocas?
Aguao.
Predadores.
Separao das minhocas
do hmus.
Preparao do meio de cultura
O alimento bsico da minhoca a
matria orgnica que colocada nos
canteiros, devendo-se utilizar o
esterco curtido ou o composto org-
nico estabilizado, misturado com
restos de frutas, folhas, capim, palha,
bagao etc, de preferncia tritura-
dos. O alimento deve conter de 30 a
Fundao Demcrito Rocha 45
 50% de restos vegetais e de 50 a
70% de esterco do composto.
Depois de colocado o substrato
de enchimento dos canteiros,
molha-se bem e espera-se para ver
se no esquenta. A temperatura
deve situar-se entre 20 e 25 C e
pode ser lida com um termmetro
comum. Se o substrato estiver
esquentando, aguarda-se alguns
dias, antes de colocar as minhocas,
molhando sempre e revirando o
material para finalizar o processo
de fermentao.
O produtor deve manter um ciclo
de preparao do composto e/ou
de curtimento do esterco, j que
estes substratos so utilizados
constantemente para preenchi-
mento dos canteiros ou como ali-
mentao em camada.
Cada vez que se separam as
minhocas do hmus, h necessida-
de de se ter um meio de cultura
pronto para ser utilizado.
As metas de produo devem
Quantos quilos ser estabelecidas com, pelo menos,
de esterco so seis meses de antecedncia, dando
necessrios para especial ateno ao planejamento
um metro linear da aquisio da matria-prima e ao
de canteiro? tempo para transform-la em ali-
mento para as minhocas.
Sendo necessrios, em mdia,
60 dias para produzir o alimento
das minhocas e se elas dobram a
sua populao a cada 35 dias,
tem-se que providenciar a matria-
prima com cerca de 90 dias de
antecedncia. Por isso, deve-se
elaborar um cronograma que sin-
cronize o preparo do composto e/
ou o curtimento do esterco com as
realimentaes, pois o material
no deve ser estocado, por muito
tempo, devido perda de suas pro-
priedades nutritivas.
De modo geral, a estabilizao
do composto leva cerca de 60 dias,
necessitando de 3 a 4 reviradas.
Para estabilizar (curtir) o esterco
puro, faz-se necessrio revir-lo de
8 a 12 vezes, o que demanda 90 a
46 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
120 dias, devido sua baixa porosi-
dade de aerao.
Para acelerar o processo de
estabilizao, o esterco verde deve
passar pelo seguinte tratamento:
num terreiro ou rea cimentada,
coloca-se o esterco em camada de,
mais ou menos, 30 cm de altura,
molha-se bem e revira-se, a cada
dois dias, tomando-se o cuidado de
recolher o chorume para utiliz-lo
na prxima rega. Caso isto no seja
possvel, melhor no deixar escor-
rer chorume, para no haver perda
das propriedades nutritivas. Tratado
desta forma, em 30 dias o esterco
estar no ponto ideal.
So necessrios cerca de 350
quilos de esterco para cada metro
linear de canteiro e a produo de
hmus esperada, em cada ciclo de
cultivo, de mais ou menos 150
kg/m de canteiro com 40 a 50%
de umidade.
Povoamento dos canteiros
Para iniciantes, recomenda-se um
litro de minhocas para cada metro
quadrado de canteiro. Posterior-
mente, quando o criador j estiver
produzindo as suas prprias matri-
zes, pode colocar 5 a 6 litros/m. O
povoamento deve ser feito pela
manh, cedo, para que as minho-
cas se estabeleam nos canteiros,
evitando as fugas noturnas.
As matrizes devem ser colocadas
livremente na superfcie do canteiro,
observando-se o comportamento das
minhocas, durante uns 30 minutos,
para ver se elas se enterram e se
permanecem embaixo do substrato.
Coloca-se uma cobertura morta
sobre o substrato, utilizando capim
seco, para proteger as minhocas e
manter as condies ideais para o
seu desenvolvimento.
Para a aquisio das matrizes,
avalia-se a idoneidade e a capaci-
dade tcnica do fornecedor, a fim
de evitar problemas e contratem-
pos na programao de povoa-
mento do canteiro.
O centro de Estudos de Aneldeos
Terrestre do Departamento de
Biologia da UFC aconselha que as
matrizes sejam contadas, individu-
almente, o que possibilita a separa-
o de sanguessugas que possam
contaminar a criao
Aps a aquisio das primeiras
matrizes, o ideal que as prximas
sejam cultivadas pelo prprio
minhocultor. Para que a populao
seja mantida sempre vigorosa e
renovada, aconselha-se a implanta-
o de canteiros maternidade
somente para procriao. Na Itlia,
alguns criadores conseguem produ-
zir, mensalmente, at 4 kg de
minhocas por metro quadrado
(Teixeira e Martinez, 1992).
Alimentao complementar
Quando se necessita manter o can-
teiro povoado por mais de 45 dias
ou quando se cria minhocas para
serem utilizadas como isca na
pesca ou, ainda, para rao animal,
aconselhvel oferecer alimenta-
o complementar.
As opes de complemento ali-
mentar para as minhocas podem ser:
Frutas, verduras e suas cascas,
que so excelentes fontes de
vitaminas. Utiliza-se restos vege-
tais, frutas, razes e legumes,
mesmo quando esto estraga-
dos, pois as minhocas alimen-
tam-se da matria orgnica em
decomposio.
Semeia-se trigo na faixa central
do canteiro e quando as plan-
tas atingem 15 cm de altura,
cortam-se e deixa-se a massa
vegetal decompondo-se sobre
a superfcie.
Estercos enriquecidos com fari-
nha de sangue, de ossos ou de
carne melhoram, substancial-
mente, o crescimento e a produ-
tividade das minhocas.
Adiciona-se cal ao alimento das Aneldeos: so animais
minhocas, pois elas precisam de enterozorios de simetria
muito clcio no seu metabolismo. bilateral do filo Annelida.
A adio de acar favorece Possuem corpo segmentado,
as necessidades energticas cada anel ou segmento com um
das minhocas. par de nefrdios, tubo digestivo
tubular completo com celoma
A mistura de diferentes tipos de
bem diferenciado e sistema
esterco (boi, carneiro, porco etc)
vascular fechado.
favorece uma dieta mais completa.
Deve-se tomar cuidado com o
uso de raes e farinhas, devido
ao risco de intoxicao. Como que
O enriquecimento alimentar das fao para comprar
minhocas sugerido pelo Centro de as matrizes
Estudos de Aneldeos Terrestres da de minhoca?
UFC o seguinte:
150 g de farinha de carne.
150 g de farinha de osso.
Antes do perodo das chuvas,
200 g de farinha de sangue. deve-se checar o sistema de
50 g de acar. drenagem dos canteiros, para
100 g de cal. evitar encharcamento.
Este complemento alimentar
deve ser utilizado, mensalmente,
em camas de 10 m x 1 m x 30 cm,
at terminar o cultivo.
O enriquecimento, alm de
favorecer as minhocas, propicia
um hmus bem mais nutritivo para
as plantas.
Aguao
Os canteiros devem ser regados,
diariamente, pela manh ou tar-
Fbio Castelo
dinha. A gua utilizada no deve
ser tratada, pois o cloro pode cau-
sar srios danos pele sensvel
das minhocas.
A umidade ideal situa-se entre 40
a 50%. Um teste simples para o con-
trole da umidade consiste em aper-
tar, levemente sem espremer, um
punhado do substrato; se aparece-
rem, apenas, algumas gotas entre
os dedos, a umidade est no ponto.
Deve-se estar atento, especial-
mente em reas urbanas, s cam-
panhas de controle e erradicao
de mosquitos causadores de doen- Frutas e verduras servem de alimentao com-
as, como a dengue, por exemplo, plementar para minhocas.
Fundao Demcrito Rocha 47
 pois os produtos qumicos utiliza-
dos contra as larvas do mosquito
podem ser letais s minhocas; uma
gua assim tratada poder aniquilar
o plantel inteiro.
Predadores
Por tratar-se de um animal despro-
Explique como
vido de qualquer rgo de defesa
feita a aguao
ou de ataque, a minhoca est sujei-
dos canteiros?
ta a uma srie de predadores.
Basicamente, qualquer animal car-
nvoro um predador em potencial,
podendo o ataque ser aguado pelo
cheiro da protena, to abundante
na carne da minhoca.
Alguns cuidados, tais como, pro-
teger os canteiros com cobertura
morta, cercas ou telas; no deixar
animais soltos prximo ao minhoc-
rio; e a inspeo preventiva diria
contra predadores, podem diminuir
bastante o risco de predao.
Dentre os inimigos mais comuns
das minhocas destacam-se:
Formigas: sabe-se que muitas for-
migas convivem com as minhocas
sem lhes causar problemas; entre-
tanto, as formigas carnvoras so
os seus piores inimigos, destacan-
do-se aquelas conhecidas como
lava-ps, que constroem os seus
ninhos dentro dos canteiros. Para
elimin-las, pode-se aplicar um
Predadores repelente natural, como cascas de
tangerina, retirando o ninho e
expondo-o ao sol. As formigas pre-
tas, que tambm gostam de morar
no minhocrio, possuem um gran-
de poder de toxidez e a sua ferroa-
da muito dolorosa, aconselhan-
do-se, por isso, elimin-las por cui-
dadosa catao manual. Quando a
infestao alta, o Centro de
Estudos de Aneldeos Terrestres
indica a colocao de uma camada
de folhas de jornal abertas sobre o
canteiro, ateando fogo de modo
que o mesmo seja intenso e rpido,
para afugentar ou matar as formi-
gas, enquanto as minhocas fogem
para o fundo do canteiro.
48 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Sanguessugas: so de difcil com-
bate por se parecerem bastante
com as minhocas. A diferena,
apesar de sutil, na colorao: as
sanguessugas so um pouco mais
claras. Alm disso, quando se esti-
ca o corpo da sanguessuga, ele
no se parte to facilmente como o
da minhoca. Ao se pegar uma san-
guessuga, s vezes ela gruda,
devido s ventosas existentes nas
extremidades do seu corpo, utiliza-
das para se fixarem nas minhocas,
alimentando-se do seu sangue,
matando-as por inanio.
As sanguessugas so mais
comuns nos solos argilosos e mi-
dos, devendo-se evit-las atravs da
utilizao de esterco ou composto
recm preparado, pois o esterco
envelhecido (com mais de 6 meses)
pode estar contaminado. Outra pro-
vidncia isolar o fundo dos cantei-
ros com cimento e, quando se tem
que adquirir novas matrizes, certifi-
car-se que no esto contaminadas.
Aves: as aves podem causar gran-
des danos criao, principalmente
as aves ciscadoras, como as gali-
nhas, os sabis e os bem-te-vis.
Inicialmente, as aves no atacam o
minhocrio; porm, quando o des-
cobrem, muito difcil cont-las.
Para evit-las, deve-se proteger o
minhocrio com capim seco, cercas
e telas.
Sapos e rs: animais carnvoros,
encontram na minhoca excelente
fonte de protena e so predadores
vorazes, podendo comer de 30 a 40
minhocas por noite. Gostam de
viver em locais midos, sendo de
difcil visualizao, devido ao mime-
tismo. No caso do aparecimento
destes anfbios, deve-se retirar,
temporariamente, a cobertura morta
dos canteiros ou qualquer outro
material que possa proporcionar
condies de moradia.
Porcos, cachorros e cassacos:
devem ser mantidos distantes
pois, numa nica investida ao
minhocrio, podem causar gran-
de destruio.
Ratos e lagartos: o minhocrio
um lugar excelente para lagartos e
ratos silvestres fazerem os seus
ninhos, pois encontram casa e
comida no mesmo local. Para evi-
t-los, no se deve descuidar da
inspeo diria. cujas aberturas da malha devem
Separao das
minhocas do hmus
As principais formas para se retirar
as minhocas dos canteiros de pro-
duo, so:
Separao manual: muito eficien-
te, a forma mais trabalhosa e que
envolve mais mo de obra, poden-
do ser feita diretamente nos cantei-
ros ou utilizando-se o sistema de
mesa. Para facilitar a colheita,
recomenda-se distribuir, sobre os
canteiros, alimentos farinhosos,
restos de frutas ou mesmo esterco
molhado, protegidos com sacos de
pano. Depois de dois dias, retira-se
a cobertura e recolhem-se as
minhocas que se concentram nesta
regio. Uma pessoa habilidosa
recolhe at 5.000 minhocas/hora,
ou seja, cerca de quatro quilos.
Quando a colheita realizada no
sistema de mesa, o material colhi-
do do canteiro com a ajuda de um
garfo especial que tem pontas arre-
dondadas, para no ferir as minho-
cas e disposto sobre uma mesa
colocada em local bem iluminado.
Em seguida, as camadas de hmus
vo sendo retiradas com a mo,
enquanto as minhocas vo descen-
do para a parte inferior do material,
fugindo da luz e do contato. No final
do processo, restar uma massa
quase nua de minhocas, pronta
para ser embalada ou transportada.
Separao com a utilizao de luz: pela peneira. Durante o processo
coloca-se uma fina camada do meio
sobre uma tela, cuja abertura da
malha permita a passagem das
minhocas, pe-se a peneira sobre
um tambor contendo esterco curtido
e deixa-se o conjunto exposto luz,
do sol ou artificial.
Separao com a utilizao de O material que foi separado,
iscas: utilizando-se iscas, que contendo minhocas jovens
simples e no causa traumas nas e casulos, deve retornar
minhocas, colocam-se os sacos aos canteiros.
vazados (como os de cebolas),
permitir a passagem das minho-
cas, com esterco curtido sobre o
meio de cultura. As iscas promo-
vem a migrao das minhocas,
fornecendo alimento farto que o
meio de cultura no fornece mais.
Separao por induo migrat-
ria: utilizada nos sistemas de
criao em pilhas, quer seja no
campo ou em galpes. Quando o
alimento da pilha onde se encon-
tram as minhocas estiver prximo Quais so as
de acabar, constri-se uma nova formas de retirar
pilha ao lado, com alimento fresco, as minhocas
para que as minhocas migrem em dos canteiros?
busca do alimento.
Separao com peneiras: tanto as
peneiras comuns quanto as rotati-
vas e as vibratrias so dotadas de
pequenas malhas que separam
bem as minhocas do hmus; contu-
do, provocam muitas mortes por
ferimentos e stress. A peneira
comum ou manual a menos preju-
dicial das trs. Em geral, feita com
uma tela de arame galvanizado de
malha quatro, fixada em uma mol-
dura de madeira. As dimenses
ficam a critrio do usurio; porm,
como a tela vem com 1,80 m de
largura, compra-se 1,0 m (1,0 x
1,80) corrido e prega-se a moldura
ao redor, com alas de at 40 cm
para manejo. Neste processo, a
cada coleta de hmus perde-se,
praticamente, uma gerao de ovos
e as minhocas midas que passam
de colheita das minhocas utilizando
peneiras, a taxa de mortandade
pode chegar ou ultrapassar a 50%,
dependendo do tipo de peneira e
Fundao Demcrito Rocha 49
 dos cuidados dos operadores. Com
cuidados, esse ndice pode ser Resumo
reduzido a menos de 10%.
As peneiras mecanizadas, rotati-
da lio
vas ou vibratrias, so emprega-
No manejo do minhocrio
das, sobretudo, nas grandes cria-
es, por exigirem menos mo de importante uma rotina de ins-
obra. Neste mtodo, as minhocas peo diria.
Peneira manual esto mais sujeitas a se ferirem, O alimento bsico da minhoca
sendo a sua utilizao mais reco- a matria orgnica coloca-
mendada para a produo de
das nos canteiros.
hmus e/ou de minhocas destina-
das alimentao imediata de ani- O povoamento dos canteiros
mais (minhocultura consorciada). deve ser feito pela manh com
Para a venda de matrizes ou de matrizes selecionadas.
iscas para pesca, outros mto- Na alimentao complementar
dos so mais recomendados. das minhocas so usadas fru-
Para o uso prprio ou venda
tas e verduras.
para o uso no campo, no ser
Os canteiros devem ser agua-
necessrio usar a peneira, pois
encarece o produto. dos diariamente.
Os principais predadores das
Se o hmus destinado ao
comrcio, em todos os mtodos minhocas so: aves, sapos,
Peneira mecanizada
aconselha-se o seu peneiramen- porcos, cachorros, ratos e
to final, a fim de melhorar a sua lagartos.
aparncia granulomtrica. Descrio das principais tcni-
Para peneirar o hmus, a peneira cas de separao das minho-
Qual o tipo de pendurada no teto, pelos quatro cas do hmus.
separao que cantos, utilizando-se corda.
provoca muitas O teor de umidade deve ser infe-
mortes por rior a 50% pois os valores supe-
ferimento e stress? riores, dificultam ou impedem a
passagem do hmus atravs das
malhas da peneira.
A suspenso da aguao, o des-
Desidratao: perda ou cobrimento e o revolvimento do
remoo de gua de uma hmus so medidas que favore-
substncia ou de uma mistura. cem a desidratao.

50 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

Lio 10
Comercializao dos produtos
A
minhocultura deve ser explo-
rada, intensivamente, colhen-
do-se hmus, matrizes, iscas
para pesca e rao viva ou
industrializada.
O campo para a comercializao
de hmus e de minhocas muito
amplo, pois so produtos com carac-
tersticas nicas, que no encontram
substitutos. No entanto, a sua utiliza-
o no conhecida como deveria,
sendo um mercado que precisa ser
mais bem trabalhado.
A alta rotatividade dos canteiros,
aproximadamente 45 dias, possibilita
ao minhocultor um retorno rpido do
capital empregado. Alm disto, os
baixos investimentos exigidos, alia-
dos existncia de um mercado
amplo e diversificado, fornecem
excelentes perspectivas econmicas.
Contudo, no se deve esperar
que a minhocultura seja, de ime-
diato, a nica fonte de renda; o
ideal iniciar com uma pequena
criao, no abandonando a ativi-
dade principal. Portanto, a minho-
cultura deve ser considerada uma
fonte de receitas indireta na pro-
priedade, medida que seus pro-
dutos so utilizados pelo prprio
produtor, em outras atividades.
Iniciar com uma experincia em
pequena escala, mesmo para aque-
les que tm interesse na minhocultu-
ra comercial, permitir maior aproxi-
mao com a atividade, enquanto
so resolvidas as questes merca-
dolgicas que o negcio envolve.
Como a atividade relativamente
nova no pas, importante o contato
com criadores j estabelecidos, coo-
perativas e outras entidades interes-
sadas, clientes potenciais etc., no
esquecendo de consultar os resulta- Capital: qualquer riqueza capaz
dos das pesquisas, publicados em de dar renda e que se emprega
veculos especializados, que infor- para obter nova produo.
mem sobre o mercado.
Mesmo durante a fase de execu-
o do minhocrio, o futuro minho-
cultor no deve descuidar-se das
pesquisas de mercado, buscando
informaes sobre fornecedores de
esterco, os preos de mercado, as
condies de entrega etc.
Comercializao do hmus
O hmus de minhoca, devidamente
ensacado, pode ser distribudo em:
lojas de agricultura e jardinagem,
cooperativas, revendedores de
mudas, supermercados, postos de
gasolina etc.
Em maior escala, encontra-se
um grande mercado diretamente O preo do hmus varia de R$
com os fruticultores, os horticultores 0,40 a R$ 0,70 por kg,
e os agricultores em geral, princi- dependendo do tipo de
palmente para o plantio de culturas embalagem, da quantidade e do
forrageiras, especialmente o capim. local de venda.
Estocagem e embalagem
O hmus deve ser estocado a gra-
nel, em pilhas com a maior altura
possvel e, de preferncia, colo-
cando sacos-isca (composto
mido) ao seu redor, para que os
recm-nascidos dos casulos no
eclodidos e algumas minhocas que
no foram coletadas migrem duran-
te a estocagem.
O depsito deve ser um lugar
ventilado e escuro, no qual o res-
Porque a
secamento do hmus a granel
no ocorra rapidamente. A umida- minhocultura
de precisa ser mantida, no mni- favorece o retorno
mo, a 30%, evitando-se a ocor- rpido do dinheiro
rncia de substancial perda de empregado?
atividade biolgica.
Fundao Demcrito Rocha 51
 Dicas de comercializao
Como deve
A comercializao do hmus
ser o depsito para
estocagem de hmus? pode ser feita a granel ou acon-
dicionando-se o produto em
sacos plstico, de capacidade
variada, pois ainda no existe
um padro definido para embala-
gens de hmus, sendo os sacos
plsticos de 1, 3 e 50 kg os mais
O ideal que a embalagem populares.
do hmus fosse em
Na grande maioria, as embala-
sacos de cores escuras.
gens so incolores e transparen-
tes, para adquirir a confiana
dos clientes. No entanto, o ideal
seria que as embalagens fossem
de cores escuras, para proteger
o hmus da volatilizao pela
Caso o hmus no seja exposto
luz, assegurando a sua qualida-
ao sol ou ressecado, poder
de por muito mais tempo.
manter sua fertilidade
Quando o hmus destinado,
por at um ano.
diretamente, aos grandes consu-
midores, o manuseio e a estoca-
gem so facilitados se forem uti-
lizados sacos de rfia, podendo
ser sacos de acar e cereais
reutilizados.
O preo mdio de
minhocas adultas O teor ideal de umidade do pro-
varia de R$ 50,00 a duto de 40%, devendo este ser
R$120,00 por kg. citado na embalagem, a fim de
prevenir sobre as perdas em fun-
o do ressecamento.
Um metro cbico de hmus pesa
em torno de 700 quilos.
Banco de Dados FDR
1 kg de minhocas = 1,5 litros
de minhocas
1 kg contm, em mdia, 1.200
minhocas
Como devem ser
acondicionada
as minhocas
humus
para a venda?
52 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura
Comercializao
das minhocas
A comercializao das matrizes
geralmente feita pelos prprios
criadores, tem por base de venda a
unidade litro ou quilo de minhocas.
Considerando que o peso mdio
das minhocas adultas varia de 0,8 a
1,0 grama, em um quilo deve-se ter
de 1.000 a 1.250 matrizes. Muitas
vezes o uso do litro como medida
facilita o acondicionamento do pro-
duto, por dispensar a balana.
Vendidas por litro ou por quilo, as
minhocas podem ser embaladas
em caixas de plstico, papelo ou
de madeira parafinada por dentro.
As caixas devero ser providas de
pequenos orifcios na base e na
tampa e preenchidas com esterco
curtido e mido, antes de recebe-
rem as minhocas. Este acondicio-
namento permite que as minhocas
sobrevivam por uma semana.
Em colnias, basta separar 1 m
x 1 m x 30 cm de uma colnia, divi-
dir em quatro partes e acondicionar
em sacos de malhas finas, para
distncias pequenas ou em caixas,
para distncias maiores. O preo da
colnia ir variar com o nmero de
minhocas existentes.
Iscas para pesca
As minhocas tambm so comercia-
lizadas como iscas para pesca, cuja
popularidade entre os pescadores
to grande que levou as minhocas
gigantes (minhocuus) de Minas
Gerais a ficarem ameaadas de
extino em algumas localidades.
Rao viva
Outra opo de utilizao das minho-
cas como rao viva. Graas ao
seu alto valor nutritivo-proteico (pro-
tena animal de altssima taxa de
converso), elas se constituem em
excelente fonte de alimento para
aves, peixes, rs e porcos.
 Muitos minhocultores que j alcan-
aram o patamar mximo de produ-
o de hmus, utilizam o excedente
mensal do seu plantel para alimentar
as criaes. A minhoca acelera a
engorda das criaes e as mantm
mais sadias e imunes a doenas.
Observaes
Nas criaes que tm como
objetivo principal a produo de
minhocas para o comrcio de
isca viva ou de rao viva, o can-
Para que a farinha seja economica-
mente vivel, necessrio ter uma
produo elevada, para amortizar o
custo da industrializao.
A farinha de minhoca, que acele-
ra o crescimento, desenvolve a
musculatura, aumenta o peso,
cobre deficincias de protenas e
aminocidos, aumenta o desempe-
nho sexual, estimula o apetite e
torna as raes mais atraentes,
recomendada para:
Piscicultura, ranicultura e
Aminocidos: molcula
orgnica formada por tomos de
carbono, hidrognio, oxignio e
nitrognio unidos entre si, de
maneira caracterstica. Eles se
unem atravs de ligaes
peptdicas, formando as
protenas. Para que as clulas
possam produzir suas protenas,
elas precisam de aminocidos.

teiro mantido por mais tempo, carcinicultura.

cerca de seis meses. Neste
caso, importante o fornecimen-
to de alimentao suplementar.
Criadores iniciantes somente
produzem, mensalmente, de dois
a trs quilos de minhocas adul-
tas/m, enquanto os criadores
mais experientes alcanam de
trs a quatro quilos.
Farinha de minhoca
A farinha de minhoca um com-
plemento alimentar de alto poder
energtico, que contm altos
nveis de protena (at 78%) e con-
centra quase todos os aminoci-
dos essenciais. A minhoca mais
usada para fazer a farinha a
Vermelha da Califrnia, a qual
contm ferormnio (hormnio
sexual), cuja presena torna a fari-
nha afrodisaca, estimula o acasa-
lamento e a torna enormemente
atrativa para os animais.
A farinha de minhoca, produto
altamente concentrado e 100%
natural, no contm aditivos ou
qualquer outro produto sinttico,
podendo ser utilizada misturada
com outras raes na base de 5 a
15%. As dosagens so mnimas,
em geral no ultrapassam os 20
gramas dirios para obter um exce-
lente resultado.
Para produzir 1 kg de farinha, utili-
zam-se 7 a 8 kg de minhocas vivas.
Piscicultura ornamental.
Avicultura e aves esportivas.
Chinchilas e aves ornamentais.
Cavalos para corrida, hipismo
e trao.
Reprodutores bovinos, sunos,
ovinos e caprinos.
Gado leiteiro.
Pet food (ces e gatos).
Polvilho
As minhocas desidratadas e tritu-
radas podem ser transformadas A farinha de
em polvilho para consumo huma- minhoca
no. O polvilho branco, parecido recomendada para
com a farinha de trigo, sendo utili- que tipos de animais?
zado no po enriquecido e nas
massas enriquecidas de prote-
nas, muito populares no mercado
norte-americano.
Prestao de servios
Dentre as maneiras de ganhar
dinheiro com a minhocultura, colo-
ca-se a prestao de servios, tais
como: consultorias, projetos,
assistncia tcnica, cursos e
palestras. A partir do momento
que o minhocultor estabelece a
sua credibilidade como pioneiro
na regio, passa a ser alvo de
muitos produtores interessados
nessa atividade, podendo ofere-
cer, alm da venda de matrizes,
os servios tcnicos.

Fundao Demcrito Rocha 53

 Custos de produo
Para se ter ideia da quantidade de
hmus produzida na criao de
minhocas, tanto em pequena esca-
la quanto em escala comercial,
bem como dos custos para produ-
zir 30 toneladas de hmus e 10
toneladas de composto, so apre-
sentadas as tabelas a seguir:

Criao de Minhocas em Pequena Escala

Atividade Insumos
Produo
Tempo Esterco
Data Tipo Matrizes Container Hmus (Kg)
(Dias) (Kg)
X Incio 1 litro 1 50 X
45 1 desdobra X 2 100 18,5

45 2 desdobra X 4 200 37,5

45 3 desdobra X 8 400 74,0

45 4 desdobra X 16 800 148,0

45 5 desdobra X 32 1.600 296,0

Totais 225 - 1 litro 32 3.100 573,5
(Fonte: Almeida, 1994).

Criao de Minhocas em Escala Comercial

Minhocas Composto /
Ms Produo Hmus / Ms (Kg)
(Kg) Ms (Kg)
1 10 400 0
2 20 800 0
3 40 1.600 0
4 80 3.200 0
5 160 6.400 0
6 320 12.800 9.000
7 480 19.000 13.400
8 720 28.000 20.000
9 1.080 42.000 29.000
10 1.620 63.000 44.000
11 2.430 95.000 65.000
12 3.650 140.000 100.000
(Fonte: Martinovsky, 1996.)

54 Formao para o trabalho compostagem e minhocultura

 Custo de Produo de 30 Toneladas de Hmus de Minhoca
Discriminao Unidade Quantidade Valor Unitrio (R$) Total (R$)
1. Servios 573,32
Preparo da composteira homem/dia 15 8,44 126,00
Virada do material homem/dia 8 8,44 67,52
Aguao do material homem/dia 5 8,44 42,20
Peneiramento e ensa-
homem/dia 40 8,44 337,60
camento do hmus
2. Insumos 692,81
Adubo orgnico tonelada 13 36,17 470,21
Saco de 50 kg cento 6 24,17 145,02
Energia kwh 862 0,09 77,58
Total (1 + 2) 1.266,13

Custo de Produo de 10 Toneladas de Composto Orgnico

Discriminao Unidade Quantidade Valor Unitrio (R$) Total (R$)
Coleta de material homem/dia 4 8,44 33,7 6
Preparo da composteira homem/dia 3 8,44 25,32
Aguao do material homem/dia 2 8,44 16,88
Revirada do material homem/dia 3 8,44 25,32
Esterco bovino tonelada 2 36,17 72,34
Total - - - 173,62
Os dados contidos nas tabelas so aproximados para demonstrar a dinmica da produo, varian-
do de acordo com as condies gerais e com a qualidade do alimento.

Esperamos que, aps a leitura

deste manual, voc ponha em pr- Quais so os
tica as tcnicas conservacionistas custos de produo?
onde se destacam a composta-
gem, a minhocultura, a adubao
verde, o uso de cobertura morta, e
de quebra-vento, o plantio em
curva de nvel, o plantio diversifica-
do que favorece a recuperao dos
solos e combate a eroso.

Compostagem

Fundao Demcrito Rocha 55

 Referncias
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