OBTENCION DE UN EXTRACTO

Rosa Anglica Nieto

Para la obtencin de un extracto a base de la cascara de mandarina se realiz el siguiente
procedimiento

introducir aprox. 10 vertir 5ml del liquido

Exprimir cascara de
ml del liquido en una en una recipiente de
mandarina
jeringa vidrio

los 5 ml restantes
describir el proceso
dejarlos hasta el calentar el liquido
de combustion
siguiente dia

observe y explique
los cambios

Materiales utilizados
Cascaras de mandarina.
Un recipiente de vidrio.
Una jeringa de 10 mililitros (ml).

Resultados
Primero al extraer el zumo de la cascara de la mandarina se percibe el aroma, esto se debe a
que al exprimir la cascara se desprenden aceites muy voltiles los cuales aportan aroma muy
agradable, el aceite obtenido es de color claro casi transparente al ser sometido al calor este
se va tornando un poco ms oscuro hasta el punto en que el aceite se evapora y otra parte se
quema, otra caractersticas es que al ser sometido al calor desprende aroma muy agradables.
Posteriormente de realizar el proceso de extraccin de la cascara de mandarina se dej el
extracto en la jeringa durante 24 horas y se pudo observar que cambi la intensidad del
color, puesto que de transparente paso a color ms oscuro (naranja suave), tambin tiene una
pequeas burbujas que le puede atribuir al proceso de fermentacin.
Enfleurage
Es un mtodo de extraccin de los aceites esenciales de, generalmente, flores u hojas
aromticas. ste es el mtodo de extraccin, ms antiguo que se tenga conocimiento, pues
naci hace miles de aos atrs con los egipcios y luego fue perfeccionado en Francia, en las
tcnicas de perfumera. Se basa en el principio simple, de que las grasas disuelven los aceites
esenciales de las Flores u Hojas aromticas, por lo tanto absorben sus aromas. Consiste en
calentar las flores frescas en la Grasa vegetal a 60, filtrar en caliente, enfriar y dejar
endurecer la pomada obtenida.

Conclusin
El aceite de mandarina tiene un uso extendido por las mltiples propiedades y beneficios que
puede aportar a nuestro organismo, sobre todo a nuestra piel, cabello y a las estras. Se trata
de un aceite esencial que no es txico, no es irritante y no sensibiliza.
El aceite de mandarina se usa tambin para elaborar jabones, perfumes o cosmticos. Es
un aromatizante, sobre todo usado en confitera, refrescos y licores.