El Cultivo Del Arroz

EL CULTIVO DEL ARROZ
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filename=herbaceos/cereales/arroz',500,450);
1. ORIGEN
2. MORFOLOGA Y TAXONOMA
2.1. ADAPTACIN DEL ARROZ A
LOS SUELOS INUNDADOS
3. IMPORTANCIA ECONMICA Y
DISTRIBUCIN GEOGRFICA
4. COMERCIO http://www.agrobooks.co
5. MERCADO MUNDIAL DEL m/buscador.asp?
ARROZ keyword=arroz
6. MEJORA GENTICA %20arroces%20cereal
7. REQUERIMIENTOS %20herb%E1ceos
EDAFOCLIMTICOS %20herbaceos&Applyke
7.1. CLIMA yTo=3&DoSearch=1&ID
7.2. TEMPERATURA Dept=-1
7.3. SUELO
7.4. PH
8. PARTICULARIDADES DEL
CULTIVO
8.1. PREPARACIN DEL
TERRENO
8.2. SIEMBRA
8.3.ABONADO
8.4. RIEGO http
8.5. MALAS HIERBAS ://www.agrobooks.com/b
8.6. ARROZ SALVAJE uscador.asp?
8.7. CONTROL DE ALGAS keyword=arroz
8.8. RECOLECCIN %20arroces%20cereal
8.9. SELECCIN MECNICA %20herb%E1ceos
9. VALOR NUTRICIONAL %20herbaceos&Applyke
9.1. ARROZ INTEGRAL yTo=3&DoSearch=1&ID
9.2. ARROZ BLANCO Dept=-1
10. PLAGAS Y ENFERMEDADES
10.1. PLAGAS
10.2. ENFERMEDADES
1. ORIGEN.
El cultivo del arroz comenz hace casi 10.000 aos, en muchas regiones
hmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el pas donde
se cultiv por primera vez el arroz debido a que en ella abundaban los arroces
silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras
bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutas por las cuales se
introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo.
El arroz (Oryza sativa) es una monocotiolednea perteneciente a la familia
Poaceae.
-Races: las races son delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos de
races: seminales, que se originan de la radcula y son de naturaleza temporal y
las races adventicias secundarias, que tienen una libre ramificacin y se forman
a partir de los nudos inferiores del tallo joven. Estas ltimas sustituyen a las
races seminales.
-Tallo: el tallo se forma de nudos y entrenudos alternados, siendo cilndrico,
nudoso, glabro y de 60-120 cm. de longitud.
-Hojas: las hojas son alternas, envainadoras, con el limbo lineal, agudo, largo y
plano. En el punto de reunin de la vaina y el limbo se encuentra una lgula
membranosa, bfida y erguida que presenta en el borde inferior una serie de
cirros largos y sedosos.
-Flores: son de color verde blanquecino dispuestas en espiguillas cuyo conjunto
constituye una panoja grande, terminal, estrecha y colgante despus de la
floracin.
-Inflorescencia: es una pancula determinada que se localiza sobre el vstago
terminal, siendo una espiguilla la unidad de la pancula, y consiste en dos
lemmas estriles, la raquilla y el flsculo.
-Grano: el grano de arroz es el ovario maduro. El grano descascarado de arroz
(caripside) con el pericarpio pardusco se conoce como arroz caf; el grano de
arroz sin cscara con un pericarpio rojo, es el arroz rojo.
2.1. ADAPTACIN DEL ARROZ A LOS SUELOS INUNDADOS.
Los suelos inundados ofrecen un ambiente nico para el crecimiento y nutricin
del arroz, pues la zona que rodea al sistema radicular, se caracteriza por la falta
de oxgeno. Por tanto para evitar la asfixia radicular, la planta de arroz posee
unos tejidos especiales, unos espacios de aire bien desarrollados en la lmina
de la hoja, en la vaina, en el tallo y en las races, que forman un sistema muy
eficiente para el paso de aire.
El aire se introduce en la planta a travs de los estomas y de las vainas de las

hojas, desplazndose hacia la base de la planta. El oxgeno es suministrado a
los tejidos junto con el paso del aire, movindose hacia el interior de las races,
donde es utilizado en la respiracin. Finalmente, el aire sale de las races y se
difunde en el suelo que las rodea, creando una interfase de oxidacin-reduccin.
3. IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA.
El arroz es el alimento bsico para ms de la mitad de la poblacin mundial, aunque es el
ms importante del mundo si se considera la extensin de la superficie en que se cultiva y
la cantidad de gente que depende de su cosecha. A nivel mundial, el arroz ocupa el
segundo lugar despus del trigo si se considera la superficie cosechada, pero si se
considera su importancia como cultivo alimenticio, el arroz proporciona ms caloras por
hectrea que cualquier otro cultivo de cereales. Adems de su importancia como
alimento, el arroz proporciona empleo al mayor sector de la poblacin rural de la mayor
parte de Asia, pues es el cereal tpico del Asia meridional y oriental, aunque tambin es
ampliamente cultivado en frica y en Amrica, y no slo ampliamente sino
intensivamente en algunos puntos de Europa meridional, sobre todo en las regiones
mediterrneas.
Produccin y Rendimiento de Arroz a nivel
mundial
Rendimiento
Pas Produccin (tm)
(kg/ha)
Mundo 592.873.253 3.863
China 190.389.160 6.241
India 135.000.000 3.027
Indonesia 51.000.000 4.426
Vietnam 32.000.000 4.183
Bangladesh 29.856.944 2.852
Tailandia 23.402.900 2.340
Myanmar 20.000.000 3.333
Japn 11.750.000 6.528
Brasil 10.940.500 3.010
Filipinas 12.500.000 3.205
U.S.A. 8.692.800 6.963
Rep. de Corea7.270.500 6.880
Colombia 2.100.000 4.773
Per 1.664.700 5.549
Venezuela 737.000 4.913
Fuente: FAO, 2001.
Entre los pases que producen ms de un milln de toneladas al ao figuran
Cambodia (3.5 millones), Irn (2.6), Corea del Norte (2.1), Laos (1.6),
Madagascar (2.4), Nepal (3.6), Nigeria (3.2), Pakistn (6.5) y Sri Lanka (2.7).
4. COMERCIO.
El consumo de arroz y por tanto el comercio est diferenciado por los tipos de
arroz y por la calidad de los mismos. Se consideran los siguientes tipos de arroz:
-De grano largo de perfil ndica: este a su vez se clasifica de acuerdo al

porcentaje de granos partidos y el que sean o no aromticos. Este tipo de arroz
representa el 85% del comercio mundial de arroz, incluyendo aproximadamente
del 10-15% de arroces aromticos (tipos jazmn y basmatil), 35-40% de arroces
de alta calidad (menos del 10% de granos partidos) y del 30-35% de arroces de
baja calidad.
-De grano medio/corto de tipo japnica: el comercio de este tipo de arroces
representa solamente una cuota del 15%.
El comercio mundial del arroz durante los prximos 15 aos (de 18 millones en
1996 a 21 millones en 2010), se estima que incrementar a razn de una tasa
anual de 1.11%, tasa significativamente inferior a la actual (8.82%) y refleja el
hecho de que el impacto mayor de la liberalizacin comercial mundial ya surti
efecto.
5. MERCADO MUNDIAL DEL ARROZ.
Debido a las caractersticas del mercado mundial del arroz, este contribuye a la
volatilidad de los precios. Por tanto se consideran los siguientes aspectos en el
mercado internacional del arroz: destacan las pequeas cantidades
comercializadas respecto a las cantidades producidas o consumidas, por ello
pequeos cambios en la produccin o en el consumo de alguno de los
principales productores/consumidores o pases compradores vendedores, puede
dar lugar a un gran impacto sobre el volumen puesto en el mercado y por tanto,
sobre los precios.
Otro aspecto a destacar es el alto grado de concentracin entre los exportadores

de arroz en el mundo. Ya que el 85% de la exportacin procede de 7-9 pases,
por tanto variaciones de las ofertas de las existencias de arroz, debidas a la
climatologa por ejemplo, repercute finalmente sobre los precios.
6. MEJORA GENTICA.
El rendimiento mundial del arroz para 1996 fue de 2.52 Tm/ha, y se proyecta que
para el ao 2010 el rendimiento ser de 2.87 Tm/ha, un incremento anual de
0.93%. Incremento un poco optimista si consideramos que el incremento en los
ltimos 6 aos fue de 0.68%, la base para ese rendimiento "optimista"
proyectado responde bsicamente al desarrollo e incremento en el uso de
variedades mejoradas.
Las variedades de arroz cultivadas han ido variando en los ltimos aos,
mediante una gradual renovacin de las ms antiguas, en funcin de las mejores
caractersticas; provocando la desaparicin de determinadas variedades, pues
las nuevas ofrecen mejores rendimientos, una mayor resistencia a
enfermedades, altura ms baja, mejor calidad de grano o una mayor produccin.
Los programas de mejora gentica se basan en la produccin de plantas de
arroz dihaploides, mediante el cultivo de anteras de plantas obtenidas a partir de
cruzamientos previos. El empleo de lneas haploides incrementa la eficiencia de
seleccin de caracteres de origen polignico y facilita la deteccin de
mutaciones recesivas. El cultivo in vitro continuado de lneas de cultivo de
anteras origina variaciones gnicas, en este caso denominadas gametoclonales,
que han dado lugar a nuevas variedades de arroz.
7. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS.
7.1. CLIMA.
Se trata de un cultivo tropical y subtropical, aunque la mayor produccin a nivel
mundial se concentra en los climas hmedos tropicales, pero tambin se puede
cultivar en las regiones hmedas de los subtropicos y en climas templados. El
cultivo se extiende desde los 49-50 de latitud norte a los 35 de latitud sur. El
arroz se cultiva desde el nivel del mar hasta los 2.500 m. de altitud. Las
precipitaciones condicionan el sistema y las tcnicas de cultivo, sobre todo
cuando se cultivan en tierras altas, donde estn ms influenciadas por la
variabilidad de las mismas.
7.2. TEMPERATURA.
El arroz necesita para germinar un mnimo de 10 a 13C, considerndose su
ptimo entre 30 y 35 C. Por encima de los 40C no se produce la germinacin.
El crecimiento del tallo, hojas y races tiene un mnimo de 7 C, considerndose
su ptimo en los 23 C. Con temperaturas superiores a sta, las plantas crecen
ms rpidamente, pero los tejidos se hacen demasiado blandos, siendo ms
susceptibles a los ataques de enfermedades. El espigado est influido por la
temperatura y por la disminucin de la duracin de los das.
La pancula, usualmente llamada espiga por el agricultor, comienza a formarse

unos treinta das antes del espigado, y siete das despus de comenzar su
formacin alcanza ya unos 2 mm. A partir de 15 das antes del espigado se
desarrolla la espiga rpidamente, y es ste el perodo ms sensible a las
condiciones ambientales adversas.
La floracin tiene lugar el mismo da del espigado, o al da siguiente durante las
ltimas horas de la maana. Las flores abren sus glumillas durante una o dos
horas si el tiempo es soleado y las temperaturas altas. Un tiempo lluvioso y con
temperaturas bajas perjudica la polinizacin.
El mnimo de temperatura para florecer se considera de 15C. El ptimo de

30C. Por encima de los 50C no se produce la floracin. La respiracin alcanza
su mxima intensidad cuando la espiga est en zurrn, decreciendo despus del
espigado. Las temperaturas altas de la noche intensifican la respiracin de la
planta, con lo que el consumo de las reservas acumuladas durante el da por la
funcin cloroflica es mayor. Por esta razn, las temperaturas bajas durante la
noche favorecen la maduracin de los granos.
7.3. SUELO.
El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la textura desde
arenosa a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina y media, propias
del proceso de sedimentacin en las amplias llanuras inundadas y deltas de los
ros. Los suelos de textura fina dificultan las labores, pero son ms frtiles al
tener mayor contenido de arcilla, materia orgnica y suministrar ms nutrientes.
Por tanto la textura del suelo juega un papel importante en el manejo del riego y
de los fertilizantes.
7.4. pH.
La mayora de los suelos tienden a cambiar su pH hacia la neutralidad pocas
semanas despus de la inundacin. El pH de los suelos cidos aumenta con la
inundacin, mientras que para suelos alcalinos ocurre lo contrario. El pH ptimo
para el arroz es 6.6, pues con este valor la liberacin microbiana de nitrgeno y
fsforo de la materia orgnica, y la disponibilidad de fsforo son altas y adems
las concentraciones de sustancias que interfieren la absorcin de nutrientes,
tales como aluminio, manganeso, hierro, dixido de carbono y cidos orgnicos
estn por debajo del nivel txico.
8. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO.
8.1. PREPARACIN DEL TERRENO.
El laboreo de los suelos arroceros de tierras hmedas o de tierras en seco
depende de la tcnica de establecimiento del cultivo, de la humedad y de los
recursos mecanizados. En los pases de Asia tropical el laboreo de tierras
hmedas es un procedimiento habitual. El mtodo tradicional de labranza para el
arroz de tierras bajas es el arado y la cementacin, siendo este ltimo muy
importante, pues permite el fcil trasplante.
8.2. SIEMBRA.
PROFUNDID
TIPOS DE CULTIVO DEL MTODO DE AD MXIMA
ARROZ SIEMBRA DEL AGUA
(cm.)
Arroz de temporal de
Trasplante 0-50
tierras bajas
Arroz de temporal
Trasplante 5-15
superficial de tierras bajas
Arroz de temporal de
profundidad media de Trasplante 16-50
tierras bajas
A voleo en suelo
Arroz de aguas profundas 51-100
seco
A voleo en suelo
Arroz flotante 101-600
seco
A voleo o en
Sin agua
Arroz de tierras altas hileras en suelo
estancada
seco
Fuente: Barker y herdt.
8.3. ABONADO.
-NITRGENO: gran parte del nitrgeno del suelo se encuentra en formas
orgnicas, formando parte de la materia orgnica y de los restos de cosecha,
pero la planta de arroz solo absorbe el nitrgeno de la solucin en forma
inorgnica. El paso de la forma orgnica del nitrgeno a las formas inorgnicas
tiene lugar mediante el proceso de mineralizacin de la materia orgnica, siendo
los productos finales de este proceso distintos segn las condiciones del suelo.
En un suelo anaerbico, la falta de oxgeno hace que la mineralizacin del
nitrgeno se detenga en la forma amnica, que es la forma estable en los suelos
con estas condiciones. Esta forma de nitrgeno se encuentra en dos maneras:
disuelta en la solucin del suelo y absorbida por el complejo arcillo-hmico,
formando ambas la fraccin de nitrgeno del suelo fcilmente disponible para el
arroz.
El nitrgeno se considera el elemento nutritivo que repercute de forma ms
directa sobre la produccin, pues aumenta el porcentaje de espiguillas rellenas,
incrementa la superficie foliar y contribuye adems al aumento de calidad del
grano. El arroz necesita el nitrgeno en dos momentos crticos del cultivo:
1.-En la fase de ahijamiento medio (35-45 das despus de la siembra), cuando
las plantas estn desarrollando la vegetacin necesaria para producir arroz.
2.-Desde el comienzo del alargamiento del entrenudo superior hasta que este
entrenudo alcanza 1.5-2 cm.
El nitrgeno se debe aportar en dos fases: la primera como abonado de fondo, y,
la segunda, al comienzo del ciclo reproductivo. La dosis de nitrgeno dependen
de la variedad, el tipo de suelo, las condiciones climticas, manejo de los
fertilizantes, etc. En general la dosis de 150 kg de nitrgeno por hectrea
distribuida dos veces (75% como abonado de fondo, 25% a la iniciacin de la
pancula).
En el abonado de fondo conviene utilizar fertilizantes amnicos y enterrarlos a
unos 10 cm. de profundidad, antes de la inundacin, con una labor de grada. El
abonado de cobertera se aplicar a la iniciacin de la pancula, utilizando nitrato
amnico. Los abonos nitrogenados utilizados, son generalmente, el sulfato
amnico, la urea, o abonos complejos que contienen adems del nitrgeno,
otros elementos nutritivos.
-FSFORO: tambin influye de manera positiva sobre la productividad del arroz,

aunque sus efectos son menos espectaculares que los del nitrgeno. El fsforo
estimula el desarrollo radicular, favorece el ahijamiento, contribuye a la
precocidad y uniformidad de la floracin y maduracin y mejora la calidad del
grano.
El arroz necesita encontrar fsforo disponible en las primeras fases de su
desarrollo, por ello es conveniente aportar el abonado fosforado como abonado
de fondo. Las cantidades de fsforo a aplicar van desde los 50-80 kg de
P2O5/ha. Las primeras cifras se recomiendan para terrenos arcillo limosos,
mientras que la ltima cifra se aplica a terrenos sueltos y ligeros.
-POTASIO: el potasio aumenta la resistencia al encamado, a las enfermedades y

a las condiciones climticas desfavorables. La absorcin del potasio durante el
ciclo de cultivo transcurre de manera similar a la del nitrgeno. La dosis de
potasio a aplicar varan entre 80-150 kg de K 2O/ha. Las cifras altas se utilizan en
suelos sueltos y cuando se utilicen dosis altas de nitrgeno.
8.4. RIEGO.
El sistema de riego empleado en los arrozales son diversos, desde sistemas
estticos, de recirculacin y de recogida de agua. Teniendo en cuenta las
ventajas e inconvenientes de cada sistema y de su impacto potencial en la
calidad del agua, permitir a los arroceros elegir el sistema ms adecuado a sus
operaciones de cultivo, a continuacin se describe cada uno de manera breve y
concisa:
8.4.1. Sistema de riego por flujo continuo.
Es el convencional, siendo diseado para autorregularse: el agua fluye de la
parte alta del arrozal a la parte baja, regulndose mediante una caja de madera.
El vertido se produce desde la ltima "caja de desage", que se usa para
mantener el nivel del agua de la tabla. Entre los inconvenientes de este sistema
destacan los vertidos de pesticidas a las aguas pblicas, el aporte constante de
agua fra por la parte alta de la tabla produce el retraso en la fecha de
maduracin y perjudica los rendimientos en las zonas cercanas a la entrada de
agua y la introduccin de agua en la fecha de aplicacin de herbicidas, da lugar
a un menor control de las malas hierbas.
8.4.2. Sistema de recuperacin del agua de desage por recirculacin.
Este sistema facilita la reutilizacin del agua de salida y permite que no se
viertan residuos de pesticidas a los canales pblicos. Tiene la ventaja de
proporcionar una flexibilidad mxima requiriendo un periodo ms corto de
retencin de agua despus de la aplicacin de los productos fitosanitarios que
los sistemas convencionales. Consiste en elevar el agua de desage de la ltima
tabla hasta la tabla de cota ms alta mediante una bomba de poca potencia a
travs de una tubera o de un canal. Los costos derivados de la construccin y
uso de un sistema recirculante dependen de la superficie cubierta por dicho
sistema, el desnivel y la irregularidad del terreno.
8.4.3. Sistema de riego esttico.
Mantiene las aguas con residuos de pesticidas fuera de los canales pblicos y
elimina la necesidad de un sistema de bombeo como el empleado en el
recirculante, adems se controla de forma independiente la entrada de agua a
cada tabla, limitndose la prdida de agua por evapotranspiracin y percolacin.
Este sistema consiste en un canal de drenaje que corre perpendicularmente a
los desages de las tablas. El canal est separado de cada parcela por una
serie de vlvulas que controlan la profundidad dentro de cada tabla. No es
adecuado para suelos salinos y adems se reduce el terreno cultivable debido a
la construccin del canal de drenaje.
8.4.4. Sistema de riego mediante recuperacin del agua.
La recuperacin del agua se realiza mediante tuberas, utilizando el flujo debido
a la gravedad para llevar el agua de una tabla a otra, evitando el vertido a los
canales pblicos de aguas con residuos de pesticidas. Este sistema es muy
efectivo y presenta costos reducidos, adems durante los periodos de retencin
del agua, permite una gran flexibilidad en el manejo. Aunque cuando estn
conectadas varias tablas, debido a la gran superficie, se hace difcil en manejo
preciso y eficaz; teniendo en cuenta tambin que los suelos salino-sdicos, la
acumulacin de sales puede resultar un problema.
8.5. MALAS HIERBAS.
La competencia de las malas hierbas en el arroz vara con el tipo de cultivo, el
mtodo de siembra, la variedad y las tcnicas de cultivo (preparacin del
terreno, densidad de siembra, abonado, etc.). Esta competencia resulta ms
importante en las primeras fases de crecimiento del cultivo, por tanto, su control
temprano es esencial para obtener ptimos rendimientos.
Los suelos inundados favorecen la abundancia de semillas viables de malas
hierbas en el arrozal, dando lugar a una flora adventicia especfica, de hbito
acutico, que requiere mtodos adecuados de control. La presencia masiva de
malas hierbas puede reducir los rendimientos del arroz hasta en el 50%.
Entre los mtodos agronmicos para el control de las malas hierbas destacan el
laboreo (profundidad y poca de realizacin), riego (control de la capa de agua
de inundacin segn la fase de cultivo), rotaciones y siembra (poca, tipo y
densidad). La determinacin del lmite de profundidad del agua es muy
importante para maximizar la eliminacin de malas hierbas sin riesgos, ya que
por ejemplo, el incremento de la profundidad del agua aumenta la eficacia en el
control de Achinochloa oryzoides y Cyperus difformis.
Heteranthus limosa es una hierba comn del arrozal, que se desarrolla mejor en
cultivos densos, pero debido a su poca altura, ejerce poca competencia en
cultivos con densidades normales.
El control qumico es el mtodo ms eficaz, incluyendo adems de las malas
hierbas del cultivo, la de los canales de riego, terraplenes, lomos, etc., al ser
stos una fuente de invasin primaria de malas hierbas y tambin fuente de
inculo de plagas y enfermedades. El control de las dicotiledneas anuales se
realiza aplicando Bensulfuron 0.08% + Molinato 8%, presentado como grnulo a
dosis de 50-60 kg/ha. Contra gramneas anuales se aplica Propanil 35%,
presentado como concentrado emulsionable a dosis de 8-12 l/ha. En la siguiente
tabla se muestra las materias activas, dosis y presentacin de los productos
contra dicotiledneas:
PRESENTACIN DEL
MATERIA ACTIVADOSIS
PRODUCTO
80-100
Bensulfuron 60% Microgrnulo
g/ha
Bentazona 48%
3-5 l/ha Concentrado soluble
(sal sdica)
1.5-2.5 Granos solubles en
Bentazona 87%
kg/ha agua
En la siguiente tabla se muestra las materias activas, dosis y presentacin del
producto contra Ciperaceas: estos tratamientos se suelen dar tras la desecacin del
arroz, entre el ahijado y el encaado.
PRESENTACIN DEL
MATERIA ACTIVA DOSIS
PRODUCTO
Grnulo dispersable en
Azimsulfuron 50% 40-50 g/ha
agua
Bensulfuron 0.08% +
50-60 kg/ha Grnulo
Molinato 8%
Granos solubles en
Bensulfuron 60% 80-100 g/ha
agua
1.5-2.5
Bentazona 87% Microgrnulo
kg/ha
A continuacin se muestra las materias activas, dosis y presentacin del
producto contra Alismataceas: aplicados en post-emergencia temprana, se recomienda
cortar el agua para hacer la aplicacin y volver a inundar a las 24-48 horas, manteniendo
el nivel que cubra las malas hierbas durante 10-15 das. Utilizndose hasta el estado de
mala hierba con dos hojas.
PRESENTACIN
DEL PRODUCTO
Grnulo
40-50
Azimsulfuron 50% dispersable en
g/ha
agua
Bentazona 40% (sal sdica)
Concentrado
+ MCPA cido 6% (sal 3-5 l/ha
soluble
amina)
Propanil 35% 8-12 l/ha concentrado
emulsionable
Para combatir las malas hierbas acuticas se emplea Dimepiperato 5% como
grnulo a dosis de 50-60 kg/ha y contra Herantera se aplica Oxadiazon 2%
como grnulo a dosis de 1-2 l/ha.
Echinocloa sp. es la mala hierba ms importante en el cultivo de arroz, pudiendo

afectar considerablemente al rendimiento. Su emergencia es escalonada,
precisando de tratamientos repetidos por la escasa persistencia de los productos
que la controlan. Los tratamientos se realizan en pre y post-emergencia
temprana, antes de la nascencia de esta mala hierba; los tratamientos se
pueden realizar en seco, 1-2 das antes de la inundacin para efectuar la
siembra, o despus de esta con el campo inundado. Si la aplicacin se realiza
en seco, antes de la siembra, el herbicida debe enterrarse con la ltima labor a
una profundidad de 4-5 cm. En la siguiente tabla se muestra las materias
activas, dosis y presentacin del producto contra Echinocloa:
PRESENTACIN DEL
PRODUCTO
Concentrado
Cicloxidin 10% 2-3 l/ha
emulsionable
Concentrado
Cihalofop-butilo 20% 1.5 l/ha
emulsionable
Dimepiperato 5% 50-60 l/ha Grnulo
Molinato 4.5% +
50-60 l/ha Grnulo
Tiobencarb 4.5%
Molinato 7.5% 55-65 l/ha Grnulo
Suspensin
Quinclorac 25% 2.5-4 l/ha
concentrada
Tiobencarb 10% 40-50 l/ha Grnulo
8.6. ARROZ SALVAJE.
El arroz salvaje o silvestre es uno de los principales problemas del cultivo del
arroz, junto con el control de las malas hierbas, pues dan lugar a grandes
prdidas econmicas. Este tipo de arroz procede de la especie Oryza sativa al
igual que las variedades, pero este se ha originado debido a la facilidad de
retrogradacin hacia sus orgenes genticos de las variedades cultivadas. La
presencia de arroz salvaje en el cultivo de arroz ha sido constante,
incrementndose en los ltimos aos debido a varios factores: la siembra
directa, aumento de variedades cultivadas, imposibilidad de rotacin de cultivos
y empleo de semilla no certificada.
El aspecto del arroz salvaje es similar a las variedades cultivadas

diferencindose solo en algunos detalles: ms robustez, coloracin verde ms
intensa en hojas y caa, muy fcil desgranado, espigas aristadas y gran poder
de germinacin en condiciones adversas. El control qumico resulta complicado
debido a la similitud gentica con el arroz cultivado, por tanto no existen
herbicidas especficos. La escarda manual solo es posible cuando el porte de la
planta de arroz salvaje es mayor que la del arroz cultivado.
8.7. CONTROL DE ALGAS.
En el arrozal inundado estn presentes algas microscpicas y macroscpicas
que viven en asociaciones, que varan y evolucionan con mayor o menor rapidez
en funcin de las condiciones ambientales, adems las propias tcnicas de
cultivo determinan variaciones en dichas asociaciones. Los daos producidos
por las algas dependen de las especies, de la importancia de la masa de algas y
de la etapa del cultivo; stas compiten por la luz y oxgeno, produciendo clorosis
y marchitez de las plntulas e incluso su arranque del suelo, dificultando su
alimentacin y arraigo. Asimismo impiden la realizacin de tratamientos
herbicidas, reduciendo su eficacia, al recubrir la masa de algas tambin las
malas hierbas.
Las especies ms perjudiciales pertenecen al grupo de las algas verdes o
clorofceas y corresponden a los gneros Oedogonium, Vaucheria,
Hydrodictylon, Spirogyra y Cladophora. El desarrollo de las algas es ms rpido
cuanto ms alta es la temperatura del agua y del aire y ms elevada la diferencia
de temperaturas entre la superficie y el fondo de la capa de agua. Los mtodos
actuales para su control son: tratamientos qumicos a las semillas con fungicidas
que contenga efectos alguicidas, la aplicacin de productos en las acequias de
riego y en las boqueras de entrada del agua y la realizacin de pulverizaciones
en campo. Una de las materias activas que se emplea en la actualidad es
Propanil 35%, presentado como concentrado emulsionable a una dosis de 8-12
l/ha.
8.8. RECOLECCIN.
El momento ptimo de recoleccin es cuando la pancula alcanza su madurez
fisiolgica (cuando el 95% de los granos tengan el color paja y el resto estn
amarillentos) y la humedad del grano sea del 20 al 27%. Se recomienda la
recoleccin mecanizada empleando una cosechadora provista de orugas.
En el precio del arroz tiene especial inters el porcentaje de granos enteros
sobre el total de los cosechados, pues este valor depende sobre todo de la
variedad, pero tambin vara en funcin del momento de la recoleccin, ya que
si el arroz se siega muy verde, el periodo de manipulacin se incrementa en el
secadero, con el resultado de una disminucin de dicho porcentaje. Despus del
trillado el arroz puede presentar una humedad del 25 al 30%, por lo que debe
secarse hasta alcanzar un grado de humedad inferior al 14%.
8.9. SELECCIN MECNICA.
Una vez finalizadas las operaciones de recoleccin y secado, de cada partida
destinada a semilla, se llevan a cabo las determinaciones de calidad
reglamentarias (impurezas, humedad, granos rojos, germinacin, etc.),
eliminndose las que no renen las debidas condiciones. La seleccin mecnica
tiene por objeto separar aquellas materias o tipos de granos que no interesa
conservar junto a la semilla seleccionada, mejorando la calidad de la misma.
Esta operacin se realiza mediante mquinas limpiadoras y seleccionadoras,
que eliminan las materias indeseables (cascarilla, pajas, granos partidos,
semillas de malas hierbas, etc.).
9. VALOR NUTRICIONAL.
9.1. ARROZ INTEGRAL.
Composicin del arroz integral
por 100 g de sustancia
Agua (%) 12
Protenas (g) 7.5
Grasas (g) 1.9
Carbohidratos (g) 77.4
Fibra (g) 0.9
Cenizas (g) 1.2
Calcio (mg) 32
Fsforo (mg) 221
Hierro (mg) 1.6
Sodio (mg) 9
Potasio (mg) 214
Vitamina B1
0.34
(Tiamina) (mg)
Vitamina B2
0.05
(Riboflavina) (mg)
Niacina (cido
4.7
nicotnico) (mg)
Caloras 360
9.2. ARROZ BLANCO.
Composicin del arroz blanco
por 100 g de sustancia
Agua (%) 15.5
Protenas (g) 6.2
Grasas (g) 0.8
Carbohidratos (g) 76.9
Fibra (g) 0.3
Cenizas (g) 0.6
Calcio (mg) 6
Fsforo (mg) 150
Hierro (mg) 0.4
Sodio (mg) 2
Vitamina B1
0.09
(Tiamina) (mg)
Vitamina B2
0.03
(Riboflavina) (mg)
Niacina (cido
1.4
nicotnico) (mg)
Caloras 351
10. PLAGAS Y ENFERMEDADES.
10.1. PLAGAS.
-GUSANOS ROJOS Y BLANCOS DEL ARROZ: se trata de las especies
Ortocladius sp. (larvas rojas) y Cricotopus sp. (larvas blancas parduzcas). Pasan
el invierno en estado larvario, pero al inicio de la primavera aparecen los adultos
de la primera generacin. La hembra realiza la puesta sobre aguas mansas y
claras. La puesta es mucilaginosa, y cuando el arroz est emergido, las puestas
se quedan adheridas a los tallos. Las larvas pasan por cuatro estadios hasta
alcanzar los 12-16 mm. de longitud, estando caracterizadas por sus diferentes
tonalidades.
Las larvas de 3 y 4 edad ocasionan fuertes daos en las siembras,
alimentndose de las raicillas de las plntulas, adems pueden dar lugar a un
encamado precoz, que se produce cuando los tratamientos no alcanzan una
eficacia suficiente o ha empezado el ataque de la primera generacin. Las larvas
de color blanco devoran el interior del grano de siembra.
-Control:
-El momento de la aplicacin de insecticidas viene determinado por el tiempo
transcurrido entre la inundacin de la parcela y la siembra.
-Realizar tratamientos tempranos.
-Realizar pulverizaciones o espolvoreos contra los adultos en vuelo.
-Aplicar tratamientos al agua, contra las larvas que se desarrollan en ella, a los
pocos das de la siembra, dejando el agua estancada 48 horas.
-PUDENTA O CHINCHE DEL ARROZAL: son los insectos denominados

Eusarcoris inconspicuus y Eusarcoris perlatus, que causan graves daos en el
arrozal y algunos hasta en el arroz elaborado. Los adultos miden entre 5-6 mm.
de longitud, siendo su coloracin, recin realizada la muda, rosa plido, al cabo
de unas horas y dependiendo de la exposicin de la luz, adquieren el color
pardo. La hembra realiza la puesta en varias veces sobre las partes areas,
hojas y espigas de la planta de arroz, o de algunas hierbas adventicias
presentes en los arrozales. La pudenta pasa por cinco estados larvarios, todos
ellos desprovistos de alas funcionales. Las larvas de primera edad se alimentan
de las espigas de arroz, causando graves daos debido a la necesidad de
alimentos para completar su desarrollo. Se trata de un insecto migratorio, cuya
emigracin comienza a finales de septiembre hasta mediados de noviembre,
segn el insecto va llegando al estado de adulto.
En primavera se produce el avivamiento escalonado de los insectos invernantes,

dirigindose a las zonas de cultivo del arrozal; desarrollando su mxima
actividad al amanecer y al atardecer, pues en las horas de mayor luminosidad y
temperatura, se esconden en las partes bajas de la planta, cerca de la superficie
del agua, donde las temperaturas son ms suaves. Los daos son causados por
las larvas de 4 y 5 edad y por los adultos que extraen mediante su estilete los
jugos de las partes verdes de la planta, siendo su principal fuente de
alimentacin los granos de arroz.
Dependiendo del estado del grano en el momento del succin , aparecern

daos diferentes. Si se produce cuando el grano est en estado lechoso, en la
recoleccin estos granos aparecern deformes, de menor peso que el resto. Si
el ataque se produce en estados avanzados, las deformaciones son ms ligeras
y casi imperceptibles. En el grano maduro, al igual que en los casos anteriores,
no se aprecia orificio alguno por la picada. En este ltimo caso, una vez
elaborado se aprecia una depresin esfrica de 0.2-0.3 mm., a veces,
dependiendo de la climatologa, alrededor de la lesin se desarrollan hongos
saprfitos, que originan una coloracin pardusca apreciable a simple vista. Por
tanto, los daos afectan a la calidad y rendimiento-porcentaje de granos
elaborados susceptibles de comercializar.
-Control.
-Dada la evolucin de la plaga, se recomienda realizar un seguimiento parcela
por parcela, inicindose este control siempre por las parcelas ms adelantadas.
Mientras se observen larvas de primera edad no se debe intervenir. Se aconseja
esperar a que slo aparezcan larvas de 2 y 3 edad.
-Destruccin de la vegetacin espontnea despus de la recoleccin y en los
mrgenes que circundan el arrozal.
-Realizando la captura de los adultos mediante manga caza-insectos.
-Los tratamientos son generalmente areos, excepto en pequeas parcelas , donde el
agricultor realiza los tratamientos con mochila. Si la invasin de los adultos invernantes
es intensa, se efectuarn dos aplicaciones: una contra la 1 generacin, a finales de julio o
primeros de agosto y una segunda aplicacin a primeros de septiembre, sobre la 2
generacin. En la siguiente tabla se muestran las materias activas ms empleadas:
MATERIA PRESENTACIN DEL
DOSIS
ACTIVA PRODUCTO
15-25
Carbaril 10% Polvo para espolvoreo
kg/ha
0.10-
Carbaril 85% Polvo mojable
0.20%
Etofenprox 0.50-0.75 Concentrado
30% l/ha emulsionable
Fenitrotion 0.75-1.25 Lquido para aplicacin
100% l/ha ultra bajo volumen
Lquido para aplicacin
Malation 97% 1-2 l/ha
ultra bajo volumen
20-30
Triclorfon 5% Polvo para espolvoreo
kg/ha
-TALADRADOR DEL ARROZ: (Chilo supressalis), se trata de un lepidptero
originario de los pases asiticos. Los adultos son pequeas mariposas de 11-25
mm. de longitud, de color blanco amarillento con un punteado distribuido de
manera irregular, estos viven entre ocho y diez das, aparendose a los dos das
de su transformacin en adultos. La puesta se realiza en el envs de las hojas y
ms raramente en el tallo, siempre a la sombra, protegida de la luz y de los
vientos secos. Las larvas se desarrollan totalmente sobre el cultivo, mudan cinco
veces, transcurriendo entre cada muda unos cinco a seis das. En el primer
estado, viven en el exterior de la planta, para posteriormente penetrar en ella.
Se presentan tres generaciones completas sobre el arrozal, teniendo tres
mximos de vuelos de adultos.
Los daos causados por las larvas de la 1 generacin no son muy importantes,
pues solo ocasionan ligeras podredumbres que no afectan al desarrollo posterior
de la planta. Especialmente importantes son los daos causados por las larvas
de la 2, ya que al perforar y penetrar en los tallos llega a afectar a la granazn.
-Control.
-La lucha qumica se basa en realizar dos o tres tratamientos areos, uno por
generacin, siendo el primero de ellos ultra bajo volumen, empleando como
productos Piridafention, en las zonas ms prximas a los humedales y
Fenitrotion en el resto; ambos a una dosis de 1.7-1.8 l/ha.
-En la lucha biolgica tenemos diferentes mtodos: la suelta de parsitos

naturales de los gneros Trichogramma y Apanteles; y a veces con parsitos
ovfagos. Otro mtodo es el empleo de feromonas mediante el trampeo masivo
(elimina los machos mediante su captura de forma que las hembras queden sin
fecundar) y el confusionismo sexual (basado en la disrupcin del
comportamiento sexual de los machos, por la elevada concentracin de vapores
de feromonas sintticas en la atmsfera prxima al cultivo).
-TIJERETAS DEL ARROZAL: se trata de las pupas de los dpteros de la familia

Ephydridae, dichas pupas se observan en las hojas de las plntulas de arroz en
sus primeros estados. La caracterstica ms importante, de la que deriva su
nombre, es la presencia de un apndice quitinoso bfido, que permanece cuando
se fija a la raz mediante un rgano prensil formado por los tres ltimos
segmentos. La larva se engrosa, fijndose en el soporte y cambiando de
coloracin desde gris a amarillento, durando este periodo entre 4-5 das. Las
tijeretas perjudican el desarrollo del cultivo slo cuando se fijan en grandes
cantidades.
-Control.
-Como su ciclo coincide con el de los gusanos rojos, al tratar estos, se eliminan
las tijeretas, no siendo frecuente los tratamientos especficos.
-ROSQUILLA: (Mythimna), son lepidpteros de origen americano con gran

distribucin geogrfica. Sus larvas llegan a alcanzar hasta 4 cm. de longitud
completando su desarrollo en 25-30 das, son de color pardo verdoso, con tres
lneas dorsales blanquecinas. A principios de julio tiene lugar la puesta sobre el
envs de las hojas, alcanzando las larvas su mximo desarrollo a los 25-30 das,
formando la crislida entre el tallo y la vaina de las hojas. Las orugas devoran
las hojas desde los mrgenes de la parcela o en rodales en los que el arroz est
ms receptivo para la puesta.
-Control.
-Captura de adultos con lmparas, que ejercen gran atraccin.
-Pulverizaciones en las horas crepusculares a las primeras manifestaciones de
la plaga.
-Se recomienda la aplicacin a dosis de 1.5-2 kg/ha de Triclorfon y 30 l de caldo
mediante aplicacin area.
-PULGONES: son insectos hempteros de la familia Aphidae, considerados una
plaga espordica y transitoria en el arrozal. Los daos se manifiestan a partir de
la floracin, observndose sobre las hojas y espigas. Si los ataques se producen
en estado lechoso del arroz, se producen deformaciones en las espigas y
granos.
-Control.
-Se realizan tratamientos qumicos empleando Fenitrotion 60%, presentado
como lquido ultra bajo volumen , a dosis de 1.25-2 l/ha.
10.2. ENFERMEDADES.
-Pyricularia oryzae (ver documento Pyricularia oryzae del arroz).
-Rhizoctonia solani: esta enfermedad est considerada como la segunda en

importancia econmica despus de la Pyricularia. Este incremento se debe a la
intensidad del cultivo, al amplio uso de variedades tempranas o semi-tempranas
y al aumento en el uso de fertilizantes nitrogenados. Las lesiones se producen
principalmente en la vaina, siendo stas en un principio de forma ovoide, de
color gris verdoso, con una longitud que vara entre 1 y 3 cm. de largo. El centro
de la lesin se torna blanco-griscea, con un margen marrn. La presencia de
diferentes lesiones que lleguen a unirse causando la muerte de las hojas o hasta
de la planta entera.
La enfermedad se acenta en condiciones de elevada humedad y temperatura.

La humedad est muy influenciada por la densidad de siembra, por tanto una
alta densidad de siembra y elevadas dosis de aplicacin de fertilizantes, tienden
a incrementar el efecto de esta enfermedad. El desarrollo de esta enfermedad
puede ser vertical u horizontal, siendo esta ltima ms rpida y ms grave, sobre
todo durante la estacin hmeda y en parcelas con un contenido elevado de
abonos nitrogenados.
-Control.
-Recolectar las plantas afectadas.
-Manejo adecuado del agua, drenando 5-7 das en el estado de mximo
ahijamiento.
-Se recomienda la siembra en lnea en vez de la manual y la aplicacin de
superfosfato de calcio.
-PODREDUMBRE DEL TALLO: (Fusarium moliniforme. Sarocladium oryzae),

esta podredumbre se produce en la hoja que envuelve a la pancula. Estas
manchas pueden llegar a unirse pudiendo cubrir la mayor parte de la superficie
de la hoja. Las panculas slo sufren una podredumbre parcial, aunque puede
observarse un polvo blanquecino dentro de la vaina y en la pancula.
-Control.
-Saneamiento del suelo.
-Utilizar altas dosis de potasio y dosis equilibradas de nitrgeno.
-Algunos cultivares mejorados genticamente son resistentes a la podredumbre
del tallo.
-Quemar los rastrojos despus de la recoleccin.
-Desinfeccin de la semilla
-MANCHA MARRN: (Cochliobolus miyabeanus. Drechslera oryzae), esta
enfermedad produce manchas de forma oval y de color marrn con un centro
blanquecino o gris. En ocasiones, numerosas manchas en una hoja causan que
stas se tornen de color blanco. Estas manchas adems de aparecer en las
hojas, pueden observarse en las glumas, vaina y brcteas de la pancula. Los
granos infectados tienen menor peso y como consecuencia menor calidad.
-Control.
-Empleo de semilla certificada, pues esta enfermedad se transmite
principalmente por las semillas.
-Controlar las condiciones del suelo (drenaje y nutrientes).
-TUNGRO: se trata de una de las enfermedades ms destructivas del arroz, los

sntomas se manifiestan en las hojas, pues estas se tornan de color amarillo o
naranja. Esta enfermedad est causada por un complejo vrico formado por el
virus esfrico (RTSV) y el virus baciforme (RTBV), siendo transmitido este
complejo vrico por varias especies de hompteros. El incremento de esta
enfermedad est asociado con el incremento de la poblacin del vector.
-Control.
-La siembra muy temprana o muy tarda est asociada con la ausencia de
Tungro.
-Aplicacin temprana de insecticidas sistmicos.
-Aplicaciones suplementarias de nitrgeno.
-NEMTODOS: Hirschmaniella oryzae, es un nemtodo muy abundante en los

arrozales, pues la inundacin del terreno es necesaria para que complete su
ciclo. Ditylenchus angustus, est presente principalmente en arrozales de aguas
profundas. Aphelenchoides besseyi est presente en todos los ecosistemas de
arroz, alimentndose de forma ectoparsita del meristemo apical del tallo.
Seguidamente, emigra a la pancula en desarrollo, penetrando en las espiguillas
antes de la antesis alimentndose de los ovarios y los estambres. Durante la
maduracin del grano, los nemtodos entran en estado de anaerobiosis,
pudiendo sobrevivir en los granos hasta ms de tres aos.
Meloidogyne graminicola, M. incognita, M. javanica y M. arenaria, son las
especies ms importantes de nemtodos de raz. Los sntomas incluyen clorosis,
reduccin del crecimiento, retraso en la floracin y aumento en el nmero de
granos vacos.
Pratylenchus indicus y Pratylenchus zeae causan lesiones en la raz y son
endoparsitos migratorios, que producen necrosis en las races, reduciendo
como consecuencia la altura de las plantas y el nmero de hijos.
-Control.
-Eliminar los restos de cosechas anteriores.
-Tratar las semillas con agua caliente a 52-57C durante 15 minutos, despus de
haber remojado las semillas en agua fra durante 3 horas.
-La rotacin de cultivos puede reducir los niveles de poblacin.
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http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/arroz.htm
Manejo de Malezas en Produccin de Arroz de Pequeos Propietarios en los Trpicos
David E. Johnson
Instituto de Recursos Naturales
Universidad de Greenwich
Chatham, Kent, RU.
Traduccin al castellano por el Dr. Rafael E. Cancelado
To return to the English version click here [X]
"se gasta ms energa para quitar las malezas del los cultivos del hombre
que para cualquier otra actividad humana" Holm, 1971
El arroz es el cultivo ms importante para alimento en los pases en
desarrollo y corresponde a 29% del consumo total de caloras de estas
poblaciones. En los trpicos, el arroz es producido en gran parte en
pequeas fincas familiares, las cuales usualmente son menores de 4 ha y en
Asia, el arroz es la fuente de empleo ms importante en las reas rurales. En
todo este sistema de pequeas fincas, las malezas son una de las
principales restricciones biolgicas para la produccin.
CULTIVO DEL ARROZ
En los trpicos, el arroz se produce en altiplanicies regadas solo por la lluvia,
en reas que estacionalmente sufren inundaciones profundas y en llanuras
bajas que reciben lluvias y tambin son regadas. Arroz de altiplanicie se
refiere al cultivo del arroz que "recibe lluvias" en campos no regados, bien
drenados; sta forma de cultivo se realiza en Asia, Amrica latina y frica. El
arroz producido en reas de inundacin profunda llamado tambin "arroz de
aguas profundas o arroz flotante", es importante en muchas reas de frica
Occidental y Asia, a menudo a lo largo del curso de los principales ros. Este
cultivo se siembra antes que suban las aguas de las inundaciones y es
capaz de sobrevivir la profunda inundacin subsiguiente. El arroz de las
llanuras bajas corresponde a campos que son inundados al menos durante
parte del tiempo entre la siembra y la cosecha, y puede depender en parte
de la lluvia o de riego. La Tabla 1 muestra los rendimientos regionales de
arroz (t/ha) en comparacin con la poblacin total y los aumentos anuales de
las reas sembradas con arroz. Los rendimientos regionales promedio
ocultan variaciones considerables que dependen de los sistemas de
produccin y de los niveles de los insumos.
Tabla 1. Produccin Mundial de Arroz (1991).
Rendimiento
Porcin del
Poblacin Fuerza laboral (t/ha) de arroz
rendimiento de
(mill). (mill) en el rea
arroz (%)
agrcola
Amrica latina 445 26 6,267 2.8
frica 645 63 6,607 2.1
Asia 3,157 60 133,251 3.7
Total 5,350 47 148,366 3.5
Arroz de Altiplanicies
Casi 100 millones de personas dependen del arroz de altiplanicies como su
alimento ms importante, incluyendo algunos de los agricultores ms pobres
del mundo. En frica Occidental, el arroz de altiplanicies comprende 57%
(1.8 millones de ha) del total del rea de arroz. El arroz de altiplanicies se
produce en diversos sistemas que van desde cultivos de desplazamiento,
(Lmina 1) a sistemas relativamente intensivos, que utilizan laboreo manual,
animal o mecanizado y rotaciones con otros cultivos, incluyendo algodn,
leguminosas y cereales. Los cultivos de desplazamiento se realizan en la
zona de bosques hmedos, donde la tierra es despejada de rboles,
usualmente talando y quemando, y se hacen una o dos siembras de arroz
antes que el suelo vuelva a dejarse en barbecho. La invasin de las malezas
es una de las principales razones para abandonar la tierra despus de los
perodos de cultivo. El arroz de altiplanicie es trasplantado, sembrado al
voleo o en surcos, siendo la siembra al voleo la ms comnmente usada en
los cultivos de desplazamiento. El ms comn de los mtodos de control de
malezas es el manual, a menudo con la ayuda de machetes o azadones. En
Asia, frica y partes de Amrica latina el arroz de altiplanicie se produce con
pocos insumos comprados, si es que hay alguno. El arroz de altiplanicies es
infestado por una amplia variedad de malezas, muchas de las cuales son
pan-tropicales, incluyendo los pastos: Digitaria spp., Echinochloa colona,
Eleusine indica, Paspalum spp. y Rottboellia cochinchinensis, y las malezas
de hoja ancha: Commelina spp., Ageratum conyzoides, Portulaca oleracea,
Amaranthus spp. y Euphorbia spp. La variabilidad de la composicin de las
especies de malezas en el arroz de altiplanicie tiende a ser mayor que en
otros sistemas de produccin y depende de la ecologa, el sistema de
siembra y las prcticas de manejo.
Arroz de Llanuras Bajas
Este sistema vara considerablemente segn el grado de nivelacin de la
tierra, el drenaje y los surcos que permitan, bien sea retener el agua de lluvia
o la suministrada mediante el sistema de riego para inundar el cultivo del
arroz (Lmina 2). El cultivo del arroz se puede sembrar en forma directa o
puede ser trasplantado de camas de viveros. Los sistemas de produccin
con un manejo efectivo del agua presentan las mejores oportunidades
tcnicas para intensificar y diversificar los sistemas de cultivo. En Asia, la
mayor parte de la tierra apropiada para produccin intensa de arroz ya est
Tabla 2. Efecto de diferentes mtodos de control de malezas sobre el
rendimiento de grano en arroz sembrado en seco en tierras bajas.
Mtodo de Control Rendimiento del Grano t/ha
Butacloro 2.2
Pendimetalina 0.9
Butacloro + desyerba manual 3.9
Pendimetalina + desyerba manual 2.8
Propanilo + MCP 3.1
Preparacin del suelo La labranza sirve para suministrar a la semilla una
cama apropiada y control de malezas antes de establecer el cultivo. En
sistemas de pequeos parceleros, la prctica vara de cero labranza, como
sucede en a muchos de los sistemas de cultivo de desplazamiento, a
produccin repetida con laboreo profundo para remover malezas perennes
de difcil control, tales como Oryza longistaminata la cual tiene un extenso
sistema de rizomas. El laboreo superficial a menudo no es efectivo para el
control de malezas y el control de malezas de post emergencia normalmente
es necesario independientemente de las prcticas de labranza.
Inundacin La inundacin de los campos es el mtodo de control cultural
ms efectivo para controlar las malezas en arroz. Inundar a una profundidad
de 10 cm evita la germinacin de la semilla de la mayora de las malezas y
mata la mayor parte de las plntulas de malezas (Tabla 3). Normalmente, se
usa junto con otras medidas de control, tales como herbicidas o desyerba
manual. Sin embargo, para que la inundacin sea exitosa, los campos deben
estar bien nivelados, el nivel del agua se debe mantener y asegurar una
profundidad uniforme de agua. En muchos esquemas de pequeos
parceleros, el riego limitado y un pobre desarrollo del suelo pueden ser una
importante restriccin para el efectivo control de malezas.
Tabla 3. Efecto de la profundidad del agua en el crecimiento de las malezas
en arroz.
Profundidad del agua cm Altura de las malezas g m-2
57 2.5
20 7.5
11 12.5
8 17.5
Desyerba manual La desyerba manual es el mtodo de control de malezas
de ms amplio uso, para cuya efectividad la principal limitante es la
disponibilidad de mano de obra. En algunas reas de arroz trasplantado la
adopcin de la siembra en lnea ha permitido la introduccin de
desmalezadoras rotativas para cultivar entre las hileras de arroz, reduciendo
considerablemente la demanda de mano de obra para control de malezas.
En la India, la desyerba del arroz a los 15 y 30 DDS dio un aumento de 60%
en rendimiento sobre una sola desyerba a los 30 DDS. Sin embargo, como la
desyerba manual es laboriosa, y a veces la mano de obra es costosa y
escasa, el control de malezas a menudo es imperfecto y/o se hace atrasado.
En una encuesta de productores de arroz en la Costa de Marfil, 53% dijeron
que no siempre desyerbaban sus campos, y la explicacin ms frecuente era
que la infestacin de malezas era tan alta que no pensaban que valiera la
pena sacarlas, de modo que realmente abandonaban los cultivos. Ms an,
80% de los agricultores dijeron que si las malezas no fueran un problema tan
serio aumentaran la cantidad de tierra sembrada. Hay varias restricciones
que limitan el uso efectivo de la desyerba manual, incluyendo las
restricciones que impone el uso de mano de obra familiar, dinero limitado
para contratar trabajadores y la falta de mano de obra disponible durante los
perodos pico. En una encuesta en una aldea en la Costa de Marfil, donde no
usaban herbicidas, los agricultores gastaron entre 408 y 506 horas para
desyerba manual en arroz de altiplanicie y de tierras bajas, respectivamente.
En Asia, se ha reportado que el control de malezas en arroz de altiplanicie
requiere 32 - 198 das hombre por ha, lo cual representa 17 - 57% de los
requisitos totales de mano de obra para el cultivo. La disponibilidad de
traccin animal puede aliviar las dificultades presentadas por la dependencia
de la mano de obra. Donde hay la posibilidad de usar la traccin animal, la
tecnologa, incluyendo cultivadoras y sembradoras de traccin animal,
permite el control mecnico de malezas, aunque para las condiciones del
agricultor se han encontrado problemas con la operacin de las
sembradoras.
Sistemas de barbecho La inhabilidad humana para controlar malezas es
una de las mayores restricciones para cultivos continuos en los trpicos y es
una restriccin particularmente aguda para aquellos con recursos limitados y
poco acceso a tecnologas apropiadas. Despus de la deforestacin inicial,
las malezas presentes consisten principalmente de malezas de hoja ancha y
rebrotes forestales, aunque con siembras continuas, pastos problemticos
invaden los campos. Los estudios han mostrado que el crecimiento de las
malezas despus de tres aos o menos de barbecho fue casi el doble que
despus de un barbecho de cinco aos o ms. Cuando el ciclo de cultivo es
relativamente corto en comparacin con la duracin del barbecho, el bosque
se regenera a partir de semillas, races y tocones. Sin embargo, la siembra
repetida permite la invasin por especies de malezas anuales y perennes y
el reemplazo de las especies de bosque nativo por malezas tales como
Imperata cylindrica y Chromolaena odorata. Aunque los cultivos de
desplazamiento han sido criticados por desperdiciar la tierra y los recursos
forestales, an son la principal forma de produccin para muchos
agricultores de escasos recursos. En tales sistemas, el perodo de barbecho
es parte integral de los ciclos de cultivo. En muchas reas donde se
practican los cultivos de desplazamiento, los suelos son intrnsecamente
infrtiles. Por tanto, la intensificacin de las siembras en tales reas requiere
tecnologa para enfrentar la creciente presin de malezas y la decreciente
Tabla 4 Efecto de la distancia entre plantas en la altura de las malezas en
arroz de riego, frica Occidental.
Distancia entre plantas, Altura de las malezas g Rendimiento del grano t
cm m-2 ha
10 29.0 4.75
14 40.6 4.26
20 69.5 5.01
30 82.3 4.37
40 106.5 3.39
Tabla 5 Prdidas de rendimiento de grano debidas a competencia por
Echinochloa sp.
Densidad de la maleza (plantas/m-2) Prdida de rendimiento %
11 25
54 49
269 79
Control qumico La importancia del uso de herbicidas en los trpicos est
estrechamente relacionada con el costo y la disponibilidad de mano de obra.
Los herbicidas son una de las primeras tecnologas adoptadas para
economizar mano de obra cuando los costos comienzan a subir. Como
consecuencia, el uso de herbicidas vara considerablemente entre pases.
En el Japn muchos cultivos de arroz reciben ms de dos aplicaciones de
herbicidas, mientras que en las Filipinas solo es tratada como el 50% del
rea de arroz y en Bangladesh, donde la mano de obra rural es
relativamente barata, hay poco uso de herbicidas. Los herbicidas
reemplazan la desyerba manual y permiten la siembra directa en lugar del
trasplante, lo cual requiere menos mano de obra. La siembra directa en
tierras bajas est asociada con el uso de herbicidas, ya que sin su uso las
malezas crecen tan rpido, an antes que los campos hayan sido inundados,
que ni siquiera es posible la desyerba manual. Los herbicidas tambin son
usados en los sistemas de trasplante, aunque en cantidad mucho menor y
en los sistemas de altiplanicies, particularmente donde el arroz se siembra
en rotacin con cultivos de pan coger. Es posible que en muchas regiones,
los costos implicados en el uso de herbicidas permanezca como una
restriccin importante a su amplia adopcin. Los herbicidas se pueden
clasificar como no selectivos o selectivos, y de pre- y post emergencia. La
mayora de los herbicidas usado en arroz son selectivos y controlan algunas
o la mayora de las malezas, a la vez que tienen un efecto limitado en el
cultivo. La selectividad no necesariamente depende de los compuestos, sino
tambin de las dosis, los momentos y los mtodos de aplicacin, y por tanto,
es importante seguir las recomendaciones de los fabricantes. Los herbicidas
no selectivos tales como el glifosato algunas veces son aplicados antes de
sembrar el arroz, en infestaciones de malezas tales como el arroz negro
(silvestre) que son difciles de controlar con herbicidas selectivos. Los
herbicidas de pre-emergencia son aplicados al suelo y controlan las malezas
antes que ellas emerjan, mientras que los de post emergencia son aplicados
a las malezas despus que ellas han emergido. Entre el grupo de las anilidas
estn los herbicidas butacloro, pretilacloro y propanilo. El butacloro se puede
aplicar bien sea en pre-emergencia o en post emergencia temprana para
tener control de un amplio rango de pastos anuales y algunas malezas de
hoja ancha. El pretilacloro se puede usar con seguridad en el arroz
trasplantado, o con arroz de siembra directa, si se aplica con un antdoto. El
propanilo, un herbicida de contacto que no tiene efecto residual, es un
herbicida bien establecido que da control de un amplio rango de pastos y
tiene algn efecto sobre malezas de hoja ancha en el estado de 2 a 3 hojas,
aunque es menos efectivo en estados posteriores. El propanilo es
ampliamente usado en combinaciones con herbicidas que tienen derechos
de propiedad [no genricos] o en mezcla de tanque. En otras partes del
mundo, tales como Amrica latina, donde el propanilo ha sido usado
intensamente se ha desarrollado cierta resistencia al herbicida en
Echinochloa spp. Los cidos alkanicos (cidos fenoxiceticos) incluyen:
2,4-D, 2,4,5-T, MCPA y triclopir y stos se aplican foliarmente; son herbicidas
que se translocan y controlan de manera selectiva malezas de hoja ancha,
ciperceas y algunas plntulas de pasto. Estos herbicidas han sido
ampliamente usados en productos con derechos de propiedad y en mezclas
de tanque, particularmente con propanilo, para dar un amplio espectro de
control; tales mezclas estn entre los tratamientos herbicidas de precio ms
favorable. Debido a la alta actividad biolgica de algunos de estos
http://ipmworld.umn.edu/cancelado/Spchapters/JohnsonSp.htm
EL CULTIVO DEL ARROZ (Apartados del 1. al 3.)

2. EXIGENCIAS DEL CULTIVO
3.ABONADO
4.PREPARACIN DEL TERRENO
5. SIEMBRA
6.LABORES CULTURALES
7.RECOLECCIN
8. PLAGAS Y ENFERMEDADES MS FRECUENTES
8.1. PLAGAS
8.2. ENFERMEDADES
El arroz (Oryza sativa) es una monocotiolednea de la familia de graminceas.
Las races son delgadas, fibrosas, fasciculadas. El tallo erguido, cilndrico,
nudoso, glabro, de 60-120 cm. Hojas alternas envainadoras, limbo lineal, agudo,
largo, plano. En el punto de reunin de la vaina y el limbo se encuentra una
lgula membranosa, bfida, erguida, presentando en el borde inferior una serie de
cirros largos y sedosos. Flores de color verde blanquecino dispuestas en
espiguillas cuyo conjunto constituye una panoja grande, terminal, estrecha,
colgante despus de la floracin. Cada espiguilla es uniflora y est provista de
una gluma con dos valvas pequeas, algo cncavas, aquilladas y lisas; la
glumilla tiene igualmente dos valvas aquilladas. El fruto es en caripside.
El arroz es pobre en sustancias nitrogenadas, por cuyo motivo no puede ser
considerado como un alimento completo. En su composicin media se puede
considerar un 8% de sustancias nitrogenadas. Tiene poco ms del 1% de
materia grasa.
La harina de arroz por su riqueza en fculas, sirve para elaborar materias
alimenticias diversas, y se emplea tambin, en algunos casos, en las fbricas de
cerveza con el fin de lograr una suficiente riqueza alcohlica gastando poca
malta.
La paja de arroz, mezclada con otras materias, se usa como combustible y
tambin para elaborar loza, porcelana y cristal.
2. EXIGENCIAS DEL CULTIVO
El arroz necesita para germinar un mnimo de 10 a 13 C, considerndose su
ptimo como 30 y 35 C. Por encima de los 40 C no se produce la germinacin.
El crecimiento del tallo, hojas y races tiene un mnimo de 7 C, considerndose
su ptimo en los 23 C. Con temperaturas superiores a sta, las plantas crecen
ms rpidamente, pero los tejidos se hacen demasiado blandos, siendo ms
susceptibles a los ataques de enfermedades.
El espigado est influido por la temperatura y por la disminucin de la duracin
de los das.
La pancula, usualmente llamada espiga por el agricultor, comienza a formarse
unos treinta das antes del espigado, y siete das despus de comenzar su
formacin alcanza ya unos 2 mm.
A partir de 15 das antes del espigado se desarrolla la espiga rpidamente, y es
ste el perodo ms sensible a las condiciones ambientales adversas.
La floracin tiene lugar el mismo da del espigado, o al da siguiente durante las
ltimas horas de la maana.
Las flores abren sus glumillas durante una o dos horas si el tiempo es soleado y
las temperaturas altas. Un tiempo lluvioso y con temperaturas bajas perjudica la
polinizacin.
El mnimo de temperatura para florecer se considera de 15 C. El ptimo de 30
C. Por encima de los 50 C no se produce la floracin.
La respiracin alcanza su mxima intensidad cuando la espiga est en zurrn,
decreciendo despus del espigado.
Las temperaturas altas de la noche intensifican la respiracin de la planta, con lo
que el consumo de las reservas acumuladas durante el da por la funcin
cloroflica es mayor. Por esta razn, las temperaturas bajas durante la noche
favorecen la maduracin de los granos.
La transpiracin depende de la humedad y temperatura ambiente y, como la
respiracin, alcanza tambin su mximo en el momento en que la espiga se
encuentra en zurrn para decrecer despus del espigado.
3. ABONADO
Las necesidades medias de nutrientes/tm de produccin de arroz son de 21 kg
de nitrgeno, 11 kg de P2O5 y 18 kg de K2O. De estos datos podemos deducir
que un abonado, pensando en una produccin de 7.000 kg, puede ser del orden
de:
150 Ud de N
100 Ud de P2O5
100 Ud de K2O
En los arrozales del Guadalquivir se emplean 750 kg/ha de sulfato amnico, 500
kg/ha de superfosfato 18% y 150 kg/ha de sulfato potsico. Es muy frecuente
que los cultivadores prescindan del potsico. Otros que llevan abonado siempre
con superfosfato limitan su utilizacin a una vez cada dos aos, y no faltan los
que siempre emplean nitrogenado. El potasio se debe emplear siempre en forma
de sulfato potsico en vez de utilizar cloruro.
Con frecuencia se aaden abonos foliares (N-P-K) a los herbicidas, para
contrarrestar la depresin que stos pueden producir en la planta de arroz.
El sulfato de cobre se emplea para evitar la invasin de algas. Lo corriente es
aplicarlo poniendo piedras de sulfato de cobre en las piqueras.
La urea se usa hoy tanto como el sulfato amnico. A veces se usa el amonaco
anhidro.
Cuando el arroz amarillea por falta de N debe realizarse una distribucin de
nitrato a razn de 150 kg/ha. Sin embargo, no es frecuente que esto se haga.
Para ello se cierra la entrada de agua en la parcela y, despus de un cierto
grado de escurrido, se cierra tambin la salida y, ya sin corriente, se aplica el
nitrato, que es absorbido por las plantas en 24 horas.
Hay que cuidar las dosis de N a aplicar segn las necesidades de cada parcela,
para evitar el peligro de encamado, muy frecuente en este cultivo, y que reduce
la produccin o al menos encarece sensiblemente la recoleccin.
El superfosfato y el sulfato potsico se distribuyen sobre el terreno en seco antes
de inundar la parcela, incorporndolos con un pase de cultivador o grada de
discos. Tambin es posible aplicarlos en la parcela inundada, incorporndolos
con un pase de fangueo.
Cada vez se estn utilizando ms los abonos lquidos en suspensin. Aparte de
la comodidad de uso, parece que hay una mayor y mejor absorcin de N al
principio, lo que da una nascencia ms vigorosa y adelanto de unos das en el
cultivo.
La mayor absorcin de nitrgeno y potasa coincide con el perodo de mximo
ahijamiento. La de fsforo, magnesio y calcio, con la fase final del ahijamiento.
La mayor parte de los fertilizantes son absorbidos por las races antes de que
empiece la fructificacin.
La absorcin de elementos minerales es mayor cuanto mayor es el desarrollo de
las races, el cual se ve favorecido por la oxigenacin del terreno y por la
circulacin de agua de riego.
4. PREPARACIN DEL TERRENO
El terreno debe nivelarse muy bien, con pendientes que no deben sobrepasar el
uno por mil, e incluso es preferible nivelar a cero, lo que permite hacer tablas
hasta de 15 ha.
Al final del invierno se realiza la labor de alzar con el arado de vertedera o con
cultivador de ganchos. Con el fin de dejar el terreno lo suficientemente
disgregado puede ser necesario dar dos pases dobles cruzados de escarificador.
Segn algunos agricultores, no conviene dar la labor de fangueo, porque en la
siembra directa parece que se dificulta la nascencia, aunque se va imponiendo,
como ms prctico, en la mayora de los casos, dar un ligero pase de fangueo.
Este pase se da con tractor provisto de ruedas de jaula, sin dar solape entre las
pasadas, como se haca anteriormente.
5. SIEMBRA
Puede realizarse la siembra a voleo, a mano, con mquina o por avin. La
siembra debe hacerse cuando el agua se encuentra clara y se hayan depositado
los lodos en el fondo.
La cantidad de semilla empleada debe dar lugar a un cierto nmero de tallos/m 2,
despus del ahijamiento, que sea el ptimo productivo para cada variedad, y que
produzcan espigas que maduren lo ms uniformemente posible. Para las
variedades de pancula corta a densa y tallo ms bien grueso el nmero de
tallos/m2 ms conveniente puede cifrarse en 250-300 mientras que en
variedades de pancula larga y abierta, de tallo fino, este nmero debe estar
comprendido entre 300-350 tallos/ m2.
El mayor nmero de tallos principales produce una mayor sensibilidad al
encamado, pero asegura una maduracin ms homognea de las espigas. Las
variedades de mucho ahijamiento, como la Baha, dan lugar a granos de
maduracin escalonada.
En todo caso siempre es aconsejable aumentar algo la dosis de semilla,
especialmente en siembras tempranas y con variedades de gran ahijamiento.
La dosis media de siembra sera de 140-180 kg de semilla por ha.
La siembra debe hacerse con el terreno inundado con unos 5 cm de altura.
Inmediatamente despus de la siembra, sin nacer el arroz, se suele aumentar el
nivel de de agua a 10 15 cm, lo que perjudica el desarrollo del Panicum. Esta
subida del nivel le va mal al arroz, porque al nacer se ahla, pudiendo incluso
perderse parcelas enteras.
En la siembra del arroz, ste no se tapa nada. Las mquinas llevan tubos que
pueden ir por encima del nivel del agua. Cuando la siembra se hace con avin,
ste no debe volar muy alto, pues en dicho caso penetra demasiado la semilla y
no nace. El avin debe sembrar cuando no hay viento.
6. LABORES CULTURALES
Una vez implantado el cultivo, las labores a realizar se redicen al riego y a la
aplicacin de herbicidas y pesticidas en su caso.
En el riego hay que cuidar que el nivel del agua tenga la altura debida en
relacin con el desarrollo de la planta. En los primeros das, el nivel ha de ser
alto, para proteger del fro a la plntula, entorpecer el desarrollo de las malas
hierbas, impedir que el movimiento superficial del agua por el viento arranque a
las jvenes plantitas, an no arraigadas, y si se usan determinados herbicidas,
impedir su degradacin.
Segn la planta crece conviene rebajar estos niveles para permitir un mejor
desarrollo y respiracin de las hojas, que deben puntear por encima del agua.
Una vez implantado el cultivo se mantiene el nivel de agua con ligeras
variaciones, siendo conveniente la renovacin de la misma para conseguir la
mejor oxigenacin y temperatura.
Debe resaltarse la prctica de la seca, que tiene notable influencia en los
resultados de la cosecha. La operacin consiste en cortar la entrada de agua y
dejar que el suelo llegue a secarse en mayor o menor grado, lo que se realiza
desde finales del ahijado hasta el comienzo de la formacin de la pancula, a
finales de junio y julio, pues si se hace en el ahijado se disminuye ste.
Los fines perseguidos con la seca son controlar el desarrollo vegetativo cuando
ste es necesario, evitando riesgos de encame, y preparar la planta para el
perodo de fructificacin, as como es una forma de defenderse contra las
numerosas algas que se cran al amparo de la planta de arroz, que dificultan la
circulacin del agua y llegan a molestar a la planta.
La seca se suele aprovechar para la aplicacin de los herbicidas de contacto,
que precisan mojar a la planta, ya que al mismo tiempo la seca provoca una
eclosin de malas hierbas que se encontraban frenadas por la lmina de agua.
7. RECOLECCIN
Tiene mucha importancia en el precio del arroz el porcentaje de granos enteros
sobre el total de lo cosechado, siendo ste un valor importante a la hora de
elegir una variedad, pero tambin es determinante en el momento de la
recoleccin, y lo es porque si se siega el arroz muy verde hay que manipularlo
mucho en el secadero, con el resultado de una disminucin en dicho porcentaje.
Despus de la recoleccin normalmente se quema el rastrojo y se realiza la
labor de tangueo, que consiste en mover el barro con unas ruedas especiales.
La recoleccin se hace con cosechadora provista de orugas.
Cuando el arroz comienza a granar se suspende el riego. La madurez del arroz
se prueba por la dureza del grano al diente, que debe ofrecer resistencia
suficiente que impida cortarlo.
El arroz puede presentar despus del trillado una humedad del 25 al 30%, por lo
que debe secarse hasta alcanzar un grado de humedad inferior al 14%. El
secado puede efectuarse al sol o mediante secaderos trmicos.
8. PLAGAS Y ENFERMEDADES
8.1 PLAGAS
-Barrenador del arroz (Chilo suppressalis)
Las larvas de este Lepidptero son las que hacen realmente el
dao introducindose en el tallo del arroz y formando galeras.
Existen medios de lucha indirectos que son muy tiles como alzar
las plantas tras la recoleccin y amontonarlas y quemarlas. Otra
medida indirecta es inundar las parcelas durante el invierno.
Los tratamientos pueden hacerse con varios productos como el
Fenitrothin o el Piridafentin.
-Pudenta (Eusarcoris sp.)
Se trata de un insecto del orden de los Hempteros, familia de los
Pentatmidos, que es conocido por los nombres de paulilla y
chinche ftida. Pica el grano produciendo unas manchitas que han
sido bautizadas por algunos industriales con el nombre de ojo de
perdiz.
Los daos principales no son los debidos a la disminucin de la
cosecha, sino al desmerecimiento de la calidad del grano.
Entre las materias activas utilizadas destacan el Malatin, el
Carbaril y el Triclorfn.
-Gorgojo del arroz (Sitophilus oryzae)
Ataca principalmente a los granero, y no slo se alimenta de los
granos del arroz sino de cualquier otro cereal.
Los productos comerciales que se aplican en los tratamientos son
a base de fosfuro de aluminio o fosfuro de magnesio. El fosfuro de
aluminio es extremadamente txico por inhalacin, por lo que los
locales en los que se aplique deben tener un sistema de ventilacin
bueno.
-Rosquilla negra (Spodoptera litoralis).
Tambin ataca a veces al arroz la rosquilla negra, Lepidptero que
es conocido ahora por Spodoptera litoralis y antes por Prodenia
litura o litoralis.
Ms que negras son grisceas o marrn grisceas. Producen
grandes daos al devorar las hojas.
Se deben combatir las larvas cuando son pequeas, pues cuando
estn grandes son muy resistentes. Se matan con pulverizaciones
a base de carbaril, fenitrotin, triclorfn y otros.
-Gusano de los planteles del arroz.
Son dpteros y hay tres gneros diferenciados: Chironomus,
Ephydra y Ortocladius.
Medios de lucha: se da una seca y, cuando se elimina el agua, se
pulverizan las plantas, haciendo entrar el agua media hora
despus, cerrando las boqueras y manteniendo el nivel constante.
Para pulverizar se pueden emplear Carbaril, Malatin, etc.
-Pulgones.
Aunque no es muy frecuente, se presentan a veces en el arroz
invasiones de pulgones. Para luchar contra ellos hay numerosos
afidicidas como el etiofencarb, malatin o fenitrotin.
8.2 ENFERMEDADES
Dentro de las enfermedades que padecen los arrozales, la ms temible es
la Pericularia oryzae, originada por un hongo microscpico. El micelio
del hongo produce una sustancia txica conocida como pericularina, que
inhibe el crecimiento de los tejidos y los desorganiza.
Medios de lucha: se emplea el caldo bordels, a razn de 1.200 l/ha (al
0,4% de sulfato de cobre), pero el tratamiento, que debe ser repetido para
que sea eficaz, resulta muy costoso y produce mermas en el rendimiento
de la cosecha.
Como medidas preventivas pueden citarse:
Empleo de variedades que no sean muy sensibles al ataque del

hongo.
No abusar del abono nitrogenado.
Utilizar un abono equilibrado con fsforo y potasio.
Retirada tarda del agua en el perodo de maduracin.
http://canales.hoy.es/canalagro/datos/herbaceos/cereales/arroz2.htm
DESCRIPCIN
- Descripcin del arroz
- Origen e historia
Descripcin del arroz
El arroz es una gramnea, autogama, de gran talla, que crece con
mayor facilidad en los climas tropicales. Originariamente, el arroz era
una planta cultivada en seco pero con las mutaciones se convirti en
semi-acutica. Aunque puede crecer en medios bastante diversos,
crecer ms rpidamente y con mayor vigor en un medio caliente y
hmedo
Esta planta posee tallos muy ramificados y puede medir entre 0,6 y 1,8
metros de altura. Los tallos terminan en una "inflorescencia", una
pancula de 20 30 cm de largo. Cada pancula se compone de entre
50 y 300 flores o "espiguillas", a partir de las cuales se formarn los
granos : el fruto obtenido es un "caripsis". El arroz presenta una gran
Fuente : INRA capacidad para ramificarse.
a: tallo,
b: hoja estrecha,
c: inflorescencia (pancula), ms o menos ancha y densa,
d: espiguilla de una flor que contiene un solo grano (cariopsis).
Fuente : LAROUSSE
El arroz es una buena fuente de magnesio, contiene niacina, vitamina B6, tiamina,
fsforo, zinc y cobre, as como rastros de cido pantotnico y potasio.
El arroz es uno de los cereales ms pobres en protenas (algunas variedades
mejoradas pueden sin embargo contener entre 14g y 100 g) .
Origen e historia
Aunque en sus orgenes el arroz creca de manera salvaje, hoy en da las variedades
que se cultivan en la mayora de los pases pertenecen al tipo Oryza, que cuenta con
una veintena de especies, de las cuales solamente dos presentan un inters agrcola
para el hombre:
- Oryza sativa (arroz comn asitico y presente en la mayora de los pases orizicolas
en el mundo) originario de Extremo Oriente al pie de del Himalaya dando por el lado
chino la subespecie O. sativa japonica y del lado indio la subespecie O. sativa indica.
La gran mayora de las variedades que se cultivan pertenecen a esta especie, que se
caracteriza por su plasticidad y por su cualidad gustativa;
- Oryza glaberrima, especie anual originaria de frica occidental, desde el delta central
del Nger hasta Senegal.
Se cree que el cultivo del arroz se inici hace ms de 6500 aos, desarrollndose
paralelamente en varios pases: los primeros cultivos aparecen en la China 5000 aos
antes de nuestra era, en el paraje de Hemu Du, as como en Tailandia hacia 4500 antes
de J.C., para aparecer luego en Camboya, Vietnam y al sur de la India. De ah, las
especies derivadas llamadas japonica (tipo de cultura irrigada de zona templada, de
granos medianos o pequeos, llamados tambin granos redondos, y de cultura
inundada, - de zona tropical clida) e indica (tipo de cultura irrigada de zona tropical
clida, de granos alargados, delgados y planos) se extendieron hacia otros pases
asiticos: Corea, Japn, Myanmar, Pakistn, Sri Lanka, Filipinas e Indonesia.
Hacia el ao 800 antes de J.C. el arroz asitico se aclimat en el Cercano Oriente y en
Europa meridional. Los Moros lo introdujeron en Espaa en el momento de la conquista
de este pas alrededor del ao 700 de nuestra era. Ms tarde, se propag a Italia a
partir de mediados del siglo XV, a Francia y, tras la poca de los Grandes
Descubrimientos, se implant en todos los continentes. Es as como en 1694, el arroz
llega a Carolina del Sur, proveniente probablemente de Madagascar y los espaoles lo
llevan a Amrica del Sur a principios del siglo XVIII
La especie africana llamada Oryza glaberrima se extendi desde su foco original, el
delta del Nger, hasta el Senegal entre 1500 y 800 antes de. J.C., pero nunca se
desarroll lejos de su zona de origen. Su cultivo incluso sufri un declive en favor de la
especie asitica, que probablemente fueron introducidas en el continente Africano por
las caravanas rabes que procedan de la costa oriental entre el siglo VII y el siglo XI.
El arroz es el cereal que ms se consume en el mundo despus del trigo. A ms de la
mitad de la poblacin mundial les proporciona ms del 50% de las caloras de su
alimentacin. Ocupa un lugar tan importante en Asia que llega incluso a tener
repercusiones sobre el idioma y las creencias locales. En chino clsico, el mismo
trmino sirve a la vez a definir "arroz" y "agricultura". En varias lenguas oficiales y
dialectos locales, la palabra "comer" significa "comer arroz". Finalmente en la
semntica oriental, las palabras "arroz" y "comida" son aveces equivalentes.
CULTIVO
- HYPERLINK \l "recolte"Cosecha
- HYPERLINK \l "4"Cuatro typos de cultivos
Cosecha
Dependiendo del clima y del ciclo de las variedades, se obtienen entre 1 y 4 cosechas
de arroz al ao.
En clima tropical se obtienen generalmente dos cosechas al ao, aveces tres como en
Vietnam en el Delta del Mekong. En China se lleg a realizar hasta cuatro ciclos por
ao. La cosecha principal se realiza generalmente entre los meses de diciembre y
febrero.
En clima templado y clima tropical fro (en altitud), se obtiene una sola cosecha al ao,
durante los meses de septiembre y octubre en el hemisferio Norte, y durante los meses
de marzo y abril en el hemisferio Sur.
Para obtener cosechas optimas, el arroz requiere una combinacin de varios factores:
- Temperaturas suaves ; el cero fisiolgico para la subespecie japonica es de 12C y de
13C par el indica)
- Disponibilidad suficiente de Agua
- Trabajo minucioso.
La importancia del calor no es, sin embargo, un obstculo mayor. Las temperaturas
elevadas son realmente necesarias solamente durante el periodo de maduracin.(al
menos 20C durante 25 a 40 das.). En las regiones mediterrneas donde el invierno
puede ser fresco, el arroz soporta las variaciones estacionales de temperatura siempre
y cuando el aporte de agua sea regular y abundante durante el crecimiento. En altitud,
las variedades adaptadas soportan bajas temperaturas nocturnas (media de 12C).
INCLUDEPICTURE \d "images/bouton.gif"Los rendimientos
- Rendimiento mundial medio: aproximadamente 3,90 toneladas/ha.
- Rendimiento nacional mximo: aproximadamente 9,50 toneladas/ha en sistema de
riego intensivo (Australia).
- Rendimiento nacional mnimo: aproximadamente 0,75 toneladas/ha en sistema de
secano tradicional (RD. Congo).
Existen regiones donde el arroz es un cultivo de secano (frica, zonas de montaa del
sudeste asitico) donde se trata todava de un cultivo con quemadas con rotaciones
largas (8 a 15 aos), pero con rendimientos son bajos (salvo en Brasil en sistema
mecanizado intensivo) y tierras que se deterioran con rapidez si practicas de manejo
(rotaciones, siembra directa) no son adaptadas rpidamente. Por el contrario, sin
tcnicas de mecanizacin muy intensas, la irrigacin permite muy altos rendimientos
como en Australia (9,5 toneladas /ha) y Egipto (8,7 toneladas /ha).
Cuatro typos de cultivos
INCLUDEPICTURE \d "images/bouton.gif"El cultivo del arroz inundado
El arroz inundado en bajos fondos se cultiva sobre un suelo estancado (sobretodo en

Africa y Madagascar), en campos rodeados de pequeos diques que pueden retener el
agua hasta una profundidad que puede variar entre 0-25 cm (agua poco profunda) y
25-50 cm (profundidad media). Esos arrozales no irrigados, son alimentados por la
lluvia o por la corriente de un estanque local de recepcin, y por gravitacin de un
arrozal a otro. Este arroz pluvial de bajo fondo se cultiva tambin en aguas profundas
(50-100 cm), en las que las variedades modernas semi-enanas son inutilizables. Los
factores limitantes mas extremos para la produccin son le riesgo de sequa temporaria
e inundacin repentina.
El uso de abono es escaso. Adems, la instalacin de la cultura, muchas veces
combinando siembra directa y transplante, es difcil y los rendimientos bajos.
Con 25% de la superficie cosechada y 17% de la produccin mundial de arroz, este tipo
de arroz ocupa el segundo rango despus del arroz irrigado.
Este tipo de cultivo del arroz se localiza en las regiones rurales con mayor densidad de
poblacin y es importante para algunas de las poblaciones urbanas y rurales de mayor
pobreza.
INCLUDEPICTURE \d "images/ABSFOND.GIF"
INCLUDEPICTURE \d "images/bouton.gif"El cultivo de arroz de secano estricto (de
montaa o de meseta)
La tierra se prepara y se siembra en seco. Las cosechas sufren a menudo de la falta de
humedad y de tierras generalmente poco frtiles. Como consecuencia, los rendimientos
son a menudo bajos.
Este arroz de montaa est presente en Brasil, la India y en el Sudeste Asitico; se
cultiva principalmente en la orilla de los ros cuando las aguas se retiran al finalizar la
estacin de lluvias. Est presente igualmente en algunos pases africanos y
latinoamericanos donde el cultivo en seco representa ms del 50% del total de la
superficie dedicada al arroz.
El cultivo de arroz de montaa representa aproximadamente el 13% de la superficie
cosechada en el mundo y el 4% de la produccin mundial de arroz..
INCLUDEPICTURE \d "images/MONTAGNE.GIF"
INCLUDEPICTURE \d "images/bouton.gif"El cultivo de arroz de riego
La tierra se prepara cuando est hmeda. En los arrozales se retiene el agua con la
ayuda de pequeos diques. En Asia, el arroz transplantado es predominante. Tambin
se practica cada vez mas la siembra directa a raz del costo elevado de la mano de
obra.
En sistema de transplante, los granos son pre-germinados y se cultivan en capas
hmedas durante un perodo que vara entre 9 y 14 das en Madagascar, y hasta 40-50
das despus de la siembra en Asia. Luego, las pequeas plantas son replantadas.
En siembra directa, los granos, casi siempre pre-germinados, se siembran a mano al
voleo en Asia, con una sembradora mecnica o por avin sobre el agua, como en los
Estados Unidos o Australia. Se utiliza tambin la sembradora mecnica sobre la tierra
pisoteada o sobre la tierra seca.
Una importante fertilizacin permite aumentar los rendimientos, sobre todo con las
variedades modernas semi-enanas o de alto potencial de rendimiento fruto de la
Revolucin Verde. Se utilizan abonos minerales y orgnicos as como abonos
ecolgicos.
Adoptando ciertas tecnologas modernas, los rendimientos pueden alcanzar las 5
toneladas por hectrea durante la estacin lluviosa y ms de 10 toneladas por hectrea
en estacin seca.
Este cultivo del arroz irrigado representa el 55% de la superficie cosechada en el
mundo y el 75% de la produccin mundial de arroz.
INCLUDEPICTURE \d "images/bouton.gif"El cultivo del arroz inundado en aguas
profundas
La profundidad del agua se sita entre 1 y 5 metros. El agua proviene de los ros, lagos
y de mareas en las desembocaduras de los deltas. La profundidad puede ser superior a
5 metros, en lugares como Bangladesh, o en los deltas del Mekong, de Chao Phraya y
del Nger.
El arroz se siembra al voleo en un arado no muy trabajado en los campos rara vez
rodeados por pequeos diques, en las regiones donde el nivel del agua sube
rpidamente despus del principio del monzn.
Se plantan variedades generalmente tradicionales de tallos altos y pocos retoos. Se
alargan y flotan a medida que sube el nivel del agua (llamando tambin "arroz
flotante").
Este tipo de cultivo se encuentra en el Sur y Sudeste Asitico (Bangladesh, Tailandia,
Camboya, Sumatra) , en frica del Oeste y en Amrica del Sur.
Los rendimientos son bajos, principalmente debido a los riesgos climatolgicos
(sequas e inundaciones) y al bajo potencial de produccin de cultivares tradicionales
plantados con pocos insumos. A pesar de ello, estas regiones atienden las necesidades
de 100 millones de personas, que viven en su mayora en pequeas explotaciones
familiares.
Zonas de Bangladesh, India, Tailandia y Vietnam meridional se han transformado en
arrozales irrigados como consecuencia de proyectos de represas y de hidralica fluvial.
INCLUDEPICTURE \d "images/INONDE.GIF"
SUMARIO
Introduccin
La nivelacin de tierra
Importancia de la nivelacin de tierra en el desarrollo del cultivo arroz bajo riego
Tipos de nivelacin y tecnologas disponibles
A) Segn su precisin
Segn la condiciones de humedad del sue B) Segn la condiciones de humedad del suelo
Por qu nivelar tierra usando tecnologa lser?
Sistema de control de nivel de trabajo con Lser: tecnologa disponible para la nivelacin
agrcola de tierra con mayor rapidez y precisin
Modo y operacin en la nivelacin de suelo con el sistema de control con lser
Rendimiento en campo de labor de nivelacin de tierra con tecnologa lser
Conclusiones
Bibliografa
^Introduccin
En la actualidad hay un incremento en el mundo de la superficie bajo riego en la
produccin de arroz. La nivelacin de tierra, desde el principio de la agricultura,
est asociado a la cultura de riego, en especial, cuando sta se realiza por
superficie o gravedad, para que el agua pueda moverse sin obstculos y sin
causar erosin (Strebin y Freites, 1983). La adecuacin del suelo es una labor
importante para la siembra de arroz, de ella depende un buen establecimiento de
las plantas y mejores condiciones para el manejo de riego y del control de
malezas (Daz y Carbonell, 1985), considerando que es un cultivo altamente
exigente de agua por ciclo. La nivelacin de tierra contribuye significativamente a
reducir el consumo de agua a nivel de campo, permitiendo un ahorro y uso
racional de este recurso.
En el Sistema de Riego Ro Gurico (SRRG) la nivelacin de tierra anteriormente se realizaba con el uso de
maquinarias pesadas de alta potencia, pero ya se han diseado palas e implementos cuya precisin, en tractores
agrcolas se viene perfeccionando. La incorporacin de los avances de la tecnologa lser y la computacin, y las
mejoras en el diseo mecnico permiten disponer hoy de equipos conocidos como niveladoras lser de tierra. Para
algunos autores, los suelos donde se siembra arroz, por ser de pendiente de terreno muy baja (menos de 3 por mil),
no requiere nivelacin. No obstante, en el presente trabajo, esta idea se reorienta, demostrndose la importancia de la
nivelacin del suelo en el desarrollo en la produccin de arroz bajo riego en el SRRG.
^La nivelacin de tierra
La nivelacin de tierra consiste en modificar el microrrelieve natural o
modificado, uniformizndolo o alisndolo, manteniendo la pendiente o
cambindola, con objeto de poder mejorar y facilitar el establecimiento del cultivo
bajo riego, su manejo agronmico y desarrollo posterior. En las primeras introducciones
esta prctica est asociada a facilitar el manejo del agua en mtodos de riego
superficial o por gravedad, y facilitar el drenaje del campo en siembra de diversos
cultivos anuales. Adems de estos beneficios, tambin se ha comprobado que
coadyuva en la eficiencia y eficacia de otras prcticas agronmicas asociadas al
manejo agronmico del cultivo arroz.
Esta labor requiere el uso de gran cantidad de energa mecnica para remover
volmenes significativos de suelo, entre 1 a 2 toneladas por m 3 en peso, de reas de
cortes (parte altas de microrrelieve) y transportar a cortas distancias, hacia reas de
rellenos o ms bajas (parte donde estn las depresiones y microdepresiones),
siguiendo el sentido general de las pendientes predominantes del terreno. Para una
pendiente de diseo determinada, el volumen de tierra o suelo removido y transportado
ser mayor a medida que es mayor la pendiente del terreno ha modificar y sea mayor
la diferencia entre la pendiente inicial y la modificada. La pendiente se puede modificar
de 0 hasta ms de 5%. No obstante, en campos donde se van a sembrar cultivos
anuales, densos como el arroz, por lo general, se procura mantener las pendientes
naturales o reducirlas a una menor, dependiendo de la necesidad que justifica la
modificacin.
En el cultivo de arroz debido al uso de mtodos de riego por gravedad con
inundacin continua con lmina fija o variable, se procura, con la labor de
nivelacin de tierra, reducir la pendiente inicial del terreno, a modificarla a
mnima pendiente con el objetivo de permitir un manejo adecuado de la
profundidad de la lmina de inundacin. No obstante, los volmenes y
profundidad de corte son mayores a medida que se acerca a cero pendiente, lo
cual produce un incremento en el consumo de energa y maquinarias, y por ende,
de los costos directos de la operacin.
Importancia de la nivelacin de tierra en el desarrollo del cultivo
^
arroz bajo riego
El arroz es una gramnea que se adapta a ecosistemas donde la tierra presenta
mal drenaje interno y externo, una pendiente predominante muy baja y suelos
con textura pesada (con alto contenido de arcillas), lo cual crea condiciones
limitativas para su uso en el establecimiento de otros cultivos. En la actualidad el
incremento unitario de la produccin de la mayora de los cultivos, es mayor en
siembras que se realizan bajo riego que las realizadas en secano (slo
dependientes de aguas provenientes de las lluvias). La experiencia, en Venezuela
y otras partes del mundo, ha demostrado que el xito de los productores en
agricultura bajo riego depende, en gran parte, de las buenas condiciones del
terreno para distribuir uniformemente agua (Strebin y Freites, 1983). El arroz no
escapa a esta conclusin.
La nivelacin de suelo produce un conjunto de ventajas que favorecen la
produccin de arroz bajo riego: propician una mayor eficiencia en las
operaciones de preparacin de suelo y siembra; permiten el manejo agronmico
ms preciso del cultivo; potencian la eficiencia de aplicacin de insumos y la
respuesta del cultivo; contribuyen al control de malezas, plagas y enfermedades;
al manejo del riego con economa del agua y ahorro de tiempo y facilitan las
labores de cosecha, entre otros.
La aplicacin de esta prctica, por los productores del SRRG, en siembra de arroz en las dcadas de los 60 y 70,
tuvo como objetivo facilitar el riego superficial o por gravedad y el drenaje del campo. Tambin, para ampliar el
tamao de las melgas o tanques, facilitando la operatividad de maquinarias y equipos agrcolas en las labores
mecanizadas. La nivelacin contribuye a reducir el tiempo de llenado por inundacin y a reducir las prdidas de
agua, con lo que se aumenta la capacidad de riego de mayor cantidad de hectreas cuando la fuente de agua proviene
de pozos profundos u otra fuente con limitado caudal. Asimismo, se ha comprobado que coadyuva en la eficiencia y
eficacia de otras prcticas agronmicas asociadas, a una mejor emergencia y establecimiento inicial de las plantas y
su desarrollo posterior, a la reduccin de uso de algunos de los insumos y al incremento en ms de 1.000 kg/ha en
los rendimientos en arroz paddy. En comparacin con los obtenidos en los mismos lotes de suelo, antes de nivelar, el
rendimiento es superior a medida que es mayor la precisin con que se realiza.
Tipos de nivelacin y tecnologas
^
disponibles
La labor de nivelacin de tierra se puede clasificar por la precisin o las condiciones de humedad en que se
encuentra el suelo durante la labor:
A) Segn su
^
precisin
Macronivelacin o de baja precisin: la macronivelacin es la nivelacin donde la
conformacin del terreno requiere precisin de corte y relleno de centmetro de
desnivel, realizando labores con equipos o maquinaria pesadas (tractor de oruga
con pala o Bullozer, motoniveladora, mototrallas y otras). Requiere
levantamiento planialtimtrico (topogrfico) y replanteo con estacas
sealizadoras en el campo, con auxilio de nivel o teodolito. A pesar de que el
levantamiento planialtimtrico se realiza con bastante precisin, la precisin de
corte, acarreo y relleno con este tipo de maquinarias, estn limitadas a la
experiencia del operador.
Micronivelacin de alta precisin: aunque se puede realizar con los equipos o maquinarias utilizadas
en la macronivelacin, as como la intervencin necesaria del topgrafo como apoyo orientador, se diferencia
porque la precisin de los cortes y rellenos se ubica por debajo del centmetro, es decir, milmetros. Esto se logra al
incorporar equipos especializados de nivelacin (palas alisadoras, palas trallas o moto niveladora), con la
incorporacin de innovaciones del uso de la combinacin de tecnologa lser y de la computacin. Esto se conoce
como controladores automticos de profundidad de trabajos de precisin.
B) Segn la condiciones de humedad del
^
suelo
Nivelacin en seco: donde la preparacin y conformacin altitudinal del terreno
se hace bajo condiciones de baja humedad en el suelo (por debajo de la
capacidad de campo). En este tipo de nivelacin de suelo se puede realizar a
diferentes precisiones de cortes y rellenos, con los equipos y maquinarias
mencionados anteriormente.
Nivelacin en suelo inundado: en Amrica Latina existen reas hmedas y mal
drenadas donde la preparacin del suelo en seco se dificulta, siendo lo ms
practico hacer operaciones bajo agua o suelo inundado y utilizando la lmina de
agua como nivel. Para ello se usa tractor dotado de aditivos o implementos para
trabajar como rodillo, jaula y chapaletas en ruedas motrices, palas acopladas,
rotor tilles o arado rotativo, rastrillo de pas, entre otras variantes.
Esta prctica es utilizada parcialmente por algunos productores en Venezuela, al momento de la preparacin de suelo
para la siembra bajo el mtodo de labranza conocido como batido o fangueo. Indistintamente del implemento y el
nmero de pases usados en el campo, es un mtodo de nivelacin de baja precisin, slo justificado bajo
condiciones en que no se puedan usar otros mtodos de suelo en seco, y cuando las condiciones de drenaje del
terreno no lo permitan; si se observa que el terreno evidencia un alto desnivel dentro de los lotes que dificultan la
labor de riego y manejo del cultivo de arroz.
Por qu nivelar tierra usando tecnologa
^
lser?
A continuacin se enumeran un conjunto de ventajas que, desde el punto de
vista operativo, indican las razones para realizar la labor de nivelacin de tierra
usando maquinarias y equipos mediante control de precisin de profundidad de
trabajo con tecnologas lser y computadora, es decir, niveladoras lser.
1. Menor trnsito de maquinarias pesadas y compactacin de suelo: existen en el
mercado palas niveladoras (palas, trallas y alisadoras) para ser acopladas a la barra
de tiro o al enganche de tres puntos de tractores agrcolas con ruedas de cauchos u
oruga con el fin de realizar labores de movimiento de tierra, especialmente para
nivelacin. Estn diseadas y adaptadas con sistemas de control de profundidad de
corte con tecnologa lser y computador. Esto permite sustituir las maquinarias pesadas
usadas comnmente en construcciones civiles y que por mucho tiempo han sido
usadas para labores de nivelacin y movimiento de tierras en campos agrcolas. Estas
ltimas, debido a sus caractersticas (tamao, elevado peso, diseos de sus palas y
baja maniobrabilidad en su operacin en campo agrcola y diseo para su uso en obras
de construccin civiles), producen una creciente compactacin de los suelos, a medida
que aumentan el nmero de pases de las maquinarias y el contenido de humedad. Con
el uso de las nuevas palas niveladoras lser, diseadas para uso en suelos agrcolas, y
la precisin que brindan los sistemas de control automtico de nivel de trabajo, se
reduce el trnsito de maquinaria pesada y se facilitan sus maniobras, y con ello se
reduce la intensidad de compactacin de los suelos.
2. Mayor precisin de cortes y rellenos: como se ha referido, la tecnologa lser en la
nivelacin ha incrementado la precisin en las labores de cortes y rellenos, debido a
programas de clculos en computadoras que emiten instrucciones en tiempo real al
sistema hidrulico y mecnico de las palas niveladoras; ajustando con precisin de
milmetros la profundidad de operacin.
3. Menos dependencia de levantamiento topogrfico: aunque no es
recomendable por la necesidad de conocer previamente la topografa del terreno,
para los fines agrcolas de la nivelacin, el sistema de nivelacin mediante
control de profundidad de trabajo, es prcticamente un nivel de precisin
aceptable y de clculo y decisin automtica. Se puede omitir o prescindir de un
levantamiento topogrfico planialtimtrico, por medios convencionales.
Sistema de control de nivel de trabajo con Lser: tecnologa disponible para la
^
nivelacin agrcola de tierra con mayor rapidez y precisin
Los avances en la informtica, en la tecnologa lser y en ingeniera mecnica
ponen a disposicin diferentes marcas y modelos, un conjunto de tecnologa de
control de cota o nivel de trabajo con lser cada da de mayor precisin en la
operacin automtica de la nivelacin de tierra con fines agrcolas. Estn
diseada y adaptadas a las nuevas palas alisadoras y minitrallas de mando
hidrulico (Ver Figura 1), de diferentes tamaos para diferentes volumen de
trabajo que van desde 2 hasta 10 m 3 de capacidad mxima de carga, y mayor
requerimiento de potencia de trabajo a mayor volumen, para ser operadas
acopladas al tiro de tractores agrcolas de mediana a alta potencia (80 a 160 Hp).
El dispositivo de control de nivel o cota de trabajo est compuesto de un emisor
o transmisor de haz de luz lser que gira sobre su eje, entre 300 a 1.200 rpm, en
una estacin fija fuera del campo donde se realiza esta labor que define el datum
o cota fija de referencia (Figura 2), un receptor especial colocado en un mstil sobre las trallas o palas (Figuras 1,
3.a y 3.b), una computadora que recibe la informacin del receptor (Figura 3.c) y enva un conjunto de instrucciones
a un sistema de vlvulas solenoides (Figura 4.a) para el control de los gatos hidrulicos de levante (Figura 4.b). Los
emisores lser vienen de cero pendiente, una sola pendiente en un sentido o direccin, y doble pendiente en dos
sentidos. Con la tecnologa existente, la nivelacin se puede realizar a precisiones de hasta 3 a 4 mm en cota y de 0.5
segundo en el ngulo de la pendiente resultante o modificada.
Figura 1.- Nivelacin lser de suelo con Figura 2.- Emisor de haz de luz lser.
tractor agrcola y pala alisadora con
mstil y receptor.
(a) (b) (c)

Figura 3.- Detalles del sistema de recepcin y control de la
profundidad de corte compuesto por un (a) receptor de luz
lser, (b) mstil y (c) control de nivel.
(a) (b)
Figura 4.- Detalles de pala niveladora de control de grupo de (a) vlvulas
solenoides y (b) cilindro hidrulico de elevacin.
Modo y operacin en la nivelacin de suelo con el sistema de

^
control con lser
La nivelacin se realiza con pases sucesivos del tractor y la pala o tralla sobre el
campo previamente preparado con varios pases de rastras (3 a 5 pases) o con
otro implemento de roturacin que permita aflojar el suelo y facilitar el corte,
transporte y relleno (Figura 1). Para ello se debe tener una pendiente de diseo y
conocimiento del relieve del rea a nivelar. La labor de preparacin de suelo se
realiza antes y durante la labor de nivelacin para mantener una capa de suelo
suelto que facilite el trabajo de la niveladora.
El sistema de control de nivel de corte o trabajo funciona con una computadora
(Figura 3.c) que gobierna el sistema de levante hidrulico a travs de un conjunto
de vlvulas solenoides para subir o bajar la hoja de corte de la pala (Figura 4),
tratando de mantener la altura o cota de recepcin predeterminada en el mstil,
sobre la pala (Figuras 3.a y 3.b), con respecto a la altura o cota del haz de luz
lser recibido desde el sitio de emisin (Figura 2).
Al inicio de la nivelacin, se coloca el emisor lser a una distancia no mayor de
300 a 400 m sobre un trpode o tralla especial a una altura fija y en un sitio fuera
del campo a nivelar, de forma tal que domine y permita la captacin del haz de luz
a lo largo y ancho del campo por el receptor colocado a una altura
predeterminada en la pala o tralla niveladora. Se debe evitar que no existan
obstculos que interfieran la operacin. Se seleccionan las pendientes de
trabajo, segn el diseo previo, se ajusta el emisor a ella y se deja funcionado
para la labor.
Con el tractor, la pala y el receptor movindose en el campo, se ubica la parte
ms alta del terreno, el sitio donde est la cota mayor con respecto a la superficie
del suelo. Se baja manualmente la pala a la superficie del suelo y se ajusta la
altura del receptor en el mstil a la posicin de nivelado en que el indicador
lumnico del mismo indique altura donde no hay ni corte ni relleno.
Posteriormente, se sube el receptor en el mstil uno 2 a 5 cm por encima de la
altura anterior, para producir un corte entre 4 a 10 cm cuando el tractor y la pala
niveladora estn en operacin.
Se pone en marcha el tractor con las palas dirigiendo la labor desde la parte ms
baja y pasar por el sitio de la parte ms alta. En pases sucesivos la pala ira
haciendo sucesivamente cortes de capas entre 2 a 10 cm de grosor en la parte
ms alta, sin sobrepasar la carga mxima de la misma. La carga es arrastrada o
transportada a las partes ms bajas donde, por efecto de la elevacin de la pala
por el sistema, se la deposita, rellenando las depresiones de cotas ms bajas al
punto de arranque inicial. Esta labor se repite hasta que la pala, en los pases, no
realice corte ni acarreo de material del suelo de la parte alta.
La labor concluye cuando al ltimo ajuste de la altura sobre el mstil del receptor, se observa que la hoja de corte de
la pala slo roza la superficie del suelo desde la parte ms alta hasta la parte ms baja sin realizar corte, acarreo ni
relleno, lo cual indica que el terreno est nivelado a la pendiente de diseo referenciada por el emisor lser fuera del
campo nivelado.
Rendimiento en campo de labor de nivelacin de tierra con
^
tecnologa lser
El rendimiento de la labor en campo depender de la capacidad de trabajo de la
niveladora, la potencial del tractor, la experiencia y pericia del operador, de las
irregularidad y pendiente inicial del terreno, de la textura y humedad del suelo, de
la pendiente de diseo y la geometra del lote a nivelar. En el Sistema Riego Ro
Gurico, con niveladora de 10 m 3 de capacidad, se observ un rendimiento
promedio de 1.5 ha en 8 a 12 horas. Usando niveladora alisadora de 1 m 3 de
capacidad, en campo del INIA Gurico, se registraron rendimientos de 0.5 ha en 10 a 12 horas con pendiente de
diseo cero grado.
^Conclusiones
La nivelacin de tierra contribuye a aumentar la eficiencia en las prcticas de
riego y drenaje; prctica adoptada por los productores en el Sistema de Riego
Ro Gurico.
A mayor precisin mayor su efecto en el mejoramiento y aplicacin de otras
tecnologas e insumos en el manejo agronmico de arroz.
Existen avances en las tecnologas lser e informtica, aplicada en el diseo y
construccin de sistema de control de nivel de corte o trabajo disponibles en la
actualidad, que permiten realizar la nivelacin de tierra con un mayor grado de
facilidad y precisin.
La adopcin de la nivelacin con tecnologa lser se viene incrementando en las ltimas dos dcadas del
siglo XX hasta hoy da, de ah la importancia de estudiar y mejorar el manejo agronmico del arroz bajo
esta condicin.
^Bibliografa
Boelter, 2005. Produtos para Preparo do Solo. SISTEMATIZAO A LASER. Gravata -
RS Brasil. http://www.boelter.ind.br/preparo.htm
Daz, A. y J. Carbonell, 1985. Adecuacin de la tierra para la siembra de arroz. Arroz:
Investigacin y Produccin (Compilacin). Centro de Internacional de Agricultura
tropical (CIAT)- Naciones Unidas (PNUD). Cali, Colombia; P. 459-475.
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, 20004. El cultivo del Arroz en
Venezuela:comp. Orlando Pez N.; Edit. Alfredo Romero, Maracay, Venezuela; 202 p.
Serie Manuales de Cultivo N 1.
Strebin, S. y L. Freites, 1986. Manual de riego a nivel parcelario. Universidad Nacional
Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora. Barinas, Venezuela; P. 53
83. Serie Docencia N 2.
Nota de los editores

Este artculo fue revisado y avalado por:
Monasterio, Pedro. Inv. II del INIA Yaracuy, San Felipe, Estado Yaracuy.
Pea, Jess. Inv. III. Del INIA Portuguesa, Acarigua, Estado Portuguesa.
Comentarios a este artculo a ceniaphoy@inia.gov.ve Asunto CH9:Nivelacin lser en

la produccin de arroz en el Sistema de Riego Ro Gurico.
Referencia de este artculo:

Lugo, L. E. 2005. Nivelacin lser en la produccin de arroz en el Sistema de Riego Ro
Gurico. Revista Digital CENIAP HOY Nmero 9, septiembre-diciembre 2005. ISSN:
1690-4117, Depsito Legal: 200302AR1449, Maracay, Aragua, Venezuela.
URL: www.ceniap.gov.ve/ceniaphoy/articulos/n9/arti/lugo_l/arti/lugo_l.htm Visitado en
fecha: 17/10/2006
DERECHOS RESERVADOS 2003 REVISTA DIGITAL CENIAP HOY

ISSN: 1690-4117
Depsito Legal: 200302AR1449
CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIA-CENIAP)
Unidad de Informacin - Coordinadura de Negociacin, Venezuela
^
http://www.ceniap.gov.ve/ceniaphoy/articulos/n9/arti/lugo_l/arti/lugo_l.htm
EVALUACIN FINANCIERA DE LA FERTILIZACIN NITROGENADA

DEL CULTIVO DE ARROZ EN SIEMBRA DIRECTA SOBRE RASTROJOS
1/
Rodolfo Quirs
2/
, Carlos Ramrez*
Palabras clave: arroz inundado, evaluacin financiera, fertilizacin nitrogenada,
mucuna,
siembra directa sobre rastrojos.
Keywords: flooded rice, nitrogen fertilization, financial evaluation, velvet bean, direct
seeding into stubble.
Recibido: 13/04/05 Aceptado: 31/01/06
RESUMEN
En mayor proporcin que en otros granos
bsicos, los rendimientos en el cultivo del arroz
dependen de la eficiencia en la fertilizacin
nitrogenada. Para evaluar la respuesta del cultivo
en los sistemas de siembra directa sobre rastro-
jos SDR y labranza mecanizada convencional
LMC a diferentes alternativas de fertilizacin
nitrogenada, se realiz una evaluacin financiera
durante un plazo de 5 aos, con 2 ciclos de siem-
bra anuales. El estudio fue realizado de acuerdo
a las condiciones agronmicas y econmicas
de agroecosistemas arroceros inundados en la
Regin Pacfico Norte de Costa Rica. De las
alternativas evaluadas, la fertilizacin nitroge-
nada con 3 fraccionamientos y el uso de mucuna
(Mucuna deeringiana) como abono verde entre
ciclos del cultivo fue la ms rentable, con un
valor actualizado neto VAN y un valor espera-
do de la tierra VET de 3031 y 33346 US.$ ha
-1
,
respectivamente. La interaccin entre el sistema
SDR, el uso de mucuna como abono verde, y la
fertilizacin nitrogenada dividida en 3 aplica-
ciones permiti mayores rendimientos y mayor
rentabilidad con respecto a las otras alternativas
evaluadas.
ABSTRACT
Financial evaluation of the rice
nitrogen fertilization in direct seeding into
stubble. In comparison with other crops,
nitrogen fertilization is a major factor for
rice yields. A financial evaluation during 5
years with 2-crop annual cycles, was carried
out to compare different nitrogen fertilization
alternatives for rice in direct seeding into
stubble (DSS) versus conventional mechanized
tillage (CMT). The study was conducted
according to the agronomic and economic
conditions of flooded rice agroecosystems in
the North Pacific Region of Costa Rica. Split
nitrogen fertilization, with 3 applications, and
the use of velvet bean (Mucuna deeringiana)
as green manure between rice crop cycles,
resulted in the most profitable alternative,
with Net Present Value NPV and Land
Economic Value LEV of US.$ ha
-1
3031
and 33346, respectively. In comparison with
other alternatives, the interaction among DSS
system, use of velvet bean as green manure, and
a split nitrogen fertilization in 3 applications,
allowed better yields and higher profits.
1/
Parte de la tesis doctoral del primer autor.
Programa de estudios de posgrado en Sistemas de
Produccin Agrcola TropicalSostenible. Facultad
de Ciencias Agroalimentarias, Universidad de
Costa Rica.
2/
Autor para correspondencia. Correo electrnico:
rodolfo.quiros@costarricense.cr
*
Facultad
de
Ciencias
Agroalimentarias.
Universidad de Costa Rica.
Agronoma Costarricense 30(1): 75-85. ISSN:0377-9424 / 2006
www.mag.go.cr/rev agr/inicio.htm www.cia.ucr.ac.cr
Page 2
AGRONOMA COSTARRICENSE
76
INTRODUCCIN
La degradacin de la fertilidad en suelos
sometidos a preparacin fsica intensiva provoca
mermas en la rentabilidad de diversos cultivos
tropicales. Este problema se debe a la erosin y
a la prdida de la materia orgnica superficial
MOS, ocasionada por las prcticas de labranza
convencional (Derpsch y Moriya 1998). En el
sistema de labranza mecanizada convencional
LMC los residuos vegetales de las malezas con-
troladas y los rastrojos del cultivo anterior, son
incorporados por las rastras y el arado dentro del
perfil del suelo, dejndolo totalmente desprovisto
de cobertura vegetal. La ausencia de residuos
vegetales en descomposicin y material orgnico
sobre la superficie del terreno facilita la erosin.
El impacto de las gotas de lluvia sobre el terreno
desprotegido es la causa principal del desprendi-
miento de sus partculas ms frtiles (Shelton et
al. 2000). A travs de la erosin la MOS junto con
los nutrimentos del suelo son arrastrados por la
escorrenta, con lo cual se reduce paulatinamente
la capacidad productiva del agroecosistema.
El contenido de materia orgnica incor-
porada dentro del perfil del suelo es un factor
determinante de la fertilidad de los terrenos agr-
colas, debido a su influencia en las propiedades
fsicas, qumicas y biolgicas (Cannel y Hawes
1994). Muchos suelos arcillosos cultivados con
arroz (Oryza sativa L.) tienen contenidos bajos
de materia orgnica incorporada. La descom-
posicin de los rastrojos y la mineralizacin de
la MOS contribuyen a incrementar progresiva-
mente las reservas orgnicas en el suelo, y de ese
modo a mejorar con el tiempo, caractersticas
desfavorables de los suelos arcillosos, como el
encostramiento, el endurecimiento, el pobre desa-
rrollo radicular y la baja actividad biolgica. Para
mantener o incrementar la produccin del cultivo
es indispensable realizar prcticas agrcolas que
aumentan el contenido de materia orgnica en el
suelo (Keisling 2000).
Segn el Conservation Technology Infor-
mation Center de EE.UU., SDR es un sistema
de preparacin del suelo y de manejo de la
vegetacin para la siembra del cultivo, en el que
el disturbio realizado en el terreno para colocar
las semillas es mnimo, permitiendo ubicarlas
por debajo de los rastrojos y en contacto directo
con el suelo. En SDR el control de las malezas
y el crecimiento de rebrotes en los rastrojos se
efecta con herbicidas postemergentes de amplio
espectro de control, especialmente con productos
sistmicos a base de glifosato.
La siembra directa sobre rastrojos SDR
puede ser una alternativa altamente efectiva para
controlar la erosin y los problemas de prdida
de nutrimentos del suelo. La eficiencia de la
fertilizacin nitrogenada puede reducirse signi-
ficativamente en terrenos con bajo contenido de
materia orgnica en el perfil, porque esta regula
el almacenamiento y liberacin del nitrgeno (N)
en el suelo. Al haber mayor cantidad de rastrojos
y MOS estratificada en la capa superficial del
suelo (Needelman et al. 1999), su descomposi-
cin por los microorganismos ocurre en forma
gradual, y de ese modo se logra una mejor sin-
cronizacin entre el aporte de N a travs de la
biomasa microbiana y la cantidad que se aplica
al cultivo mediante la fertilizacin nitrogenada.
Con el N aportado por la mineralizacin de la
MOS en SDR es posible reducir la fertilizacin
nitrogenada y alcanzar rendimientos iguales o
mayores que en LMC, de esta manera se podra
disminuir las prdidas del elemento por lixivia-
cin o volatilizacin, y con un menor impacto
adverso en el ambiente.
En varios estudios se ha demostrado que la
SDR progresivamente mejora la calidad del suelo
por su capacidad para reducir la erosin, incre-
mentar la MOS y mejorar la capacidad de reten-
cin de humedad (Young 1982, Crovetto 1992,
Derpsch y Moriya 1998, Crovetto 2002, Shelton
et al. 2000). En SDR la cobertura con rastrojos
sobre el suelo amortigua el impacto directo de
las gotas de lluvia, mitiga la erosin y evita la
formacin de superficies endurecidas. Bajo la
proteccin de los rastrojos hay mayor estabilidad
trmica y el suelo se conserva hmedo por ms
tiempo, con lo cual se crea condiciones favorables
para la actividad de la biomasa microbiana. Con
Page 3
QUIRS Y RAMREZ: Arroz en siembra directa sobre rastrojos
77
la descomposicin gradual de los rastrojos incre-
menta el contenido de MOS, y la ausencia de ope-
raciones de labranza permite que el suelo mejore
su estructura, porosidad, infiltracin y aireacin.
Posiblemente estos cambios y mejoras ocurrirn
a tasas diferentes, segn sea la condicin fsica
particular de cada terreno, previo a la aplicacin
de la SDR.
Aunque varios estudios muestran las venta-
jas econmicas de aplicar SDR en diversos culti-
vos, son muy pocas las evaluaciones enfocadas al
caso del arroz inundado, donde se demuestre que
el sistema permite alcanzar rendimientos iguales
o mayores que la LMC. Con respecto a los costos
de produccin, existen algunas investigaciones
realizadas en Filipinas y Japn que reportan aho-
rros significativos en tiempo, recursos humanos,
consumo de combustibles y uso de maquinaria
agrcola, durante la preparacin del terreno, sin
que se produzca reducciones en los rendimientos
(Brown y Quantrill 1973, Mabbayad y Buencosta
1967, Smith y Baltazar 1991).
Varias especies leguminosas son usadas
como cultivos de cobertura o abonos verdes para
mejorar la fertilidad del suelo e incrementar la
produccin del arroz (Palaniappan y Siddeswaran
1999). La mucuna (Mucuna deeringiana) es una
especie leguminosa que permite incrementar los
rendimientos del arroz en un 25%, florece entre
45 y 50 das despus de la siembra y produce hasta
5 t ha
-1
de rastrojos (Singh et al. 1995). En campos
arroceros inundados, el cultivo de leguminosas
como abono verde puede efectuarse durante los
perodos cuando no se siembra arroz, en lapsos de
descanso del terreno entre la cosecha de un ciclo
y la siembra del siguiente. Esta prctica mejora la
descomposicin de los rastrojos del arroz, e incre-
menta el N disponible en el suelo derivado de la
mineralizacin de la materia orgnica (Ladha et
al. 2000). La SDR en combinacin con el culti-
vo de mucuna como abono verde constituye una
alternativa ms natural de mantener la calidad
productiva del terreno, que permitira reducir las
aplicaciones de fertilizantes inorgnicos, sin limi-
tar los rendimientos en la cosecha del arroz.
Cuando se maneja una cobertura verde con
leguminosas entre 2 ciclos de cultivo de arroz, las
ganancias netas del ciclo siguiente de cultivo pue-
den ser mayores que cuando no hay siembra de la
leguminosa. La capacidad de estas plantas para
la fijacin biolgica del N, les permite mejorar la
respuesta promedio del arroz en 2 t ha
-1
, cuando
son manejadas como abono verde (Morris et al.
1986). Segn Gonzlez y Ramrez (1991), el efec-
to favorable de los rastrojos de soya (Glicine max)
aument la produccin del arroz en 1,5 t ha
-1
. En
la siembra de mucuna entre 2 ciclos de arroz,
el incremento en los rendimientos constituye el
primer factor con influencia positiva en la ren-
tabilidad del sistema productivo. Las ganancias
adicionales que se podra conseguir, al obtener
mayores rendimientos, compensaran los costos
extra por semilla, maquinaria, mano de obra y
agroqumicos necesarios para el establecimiento
y manejo de esta leguminosa.
Adems del beneficio en rendimiento, la
siembra de leguminosas como abono verde pro-
porciona N para el siguiente cultivo de arroz, y de
esta forma permite reducir la fertilizacin nitro-
genada. Segn Pettygrove y Willams (1997) 1 kg
de biomasa seca de la leguminosa puede reempla-
zar ms de 1 kg de fertilizante nitrogenado. Sin
embargo, las mejoras en la fertilidad del suelo
pueden tardar varios aos en afectar de manera
positiva la rentabilidad agrcola; hasta ahora no
existe suficiente confianza en los agricultores
para reducir o eliminar la fertilizacin nitrogena-
da, y de esa forma arriesgar su cosecha.
Establecer la dosis y momentos apropiados
de la fertilizacin nitrogenada, es importante para
mejorar la absorcin del N por la planta (CSUSE
1994) y minimizar las prdidas por volatilizacin
en arroz inundado. En experimentos de campo
realizados en una fase previa del presente estudio,
la mejor respuesta en el rendimiento del arroz se
obtuvo al fraccionar la dosis de N en 3 aplicacio-
nes a lo largo del ciclo de cultivo. En este caso,
primero se aplic 40% de la dosis sobre suelo
seco, cuando el arroz presentaba el estado de 4
hojas e inmediatamente se introdujo la lmina de
agua permanente, 30% al inicio del primordio de
pancula, y la fraccin restante en plena fase de
floracin, con lo cual se logr 27% ms de rendi-
miento, que cuando todo el N fue colocado en una
Page 4
78
sola aplicacin al inicio del crecimiento del arroz.
Sin embargo, entre realizar una sola aplicacin y
fraccionar la dosis de N en 3 o ms partes conlle-
va a gastos asociados que conviene evaluar desde
una perspectiva econmica.
Incrementos recientes en el precio inter-
nacional del arroz podran incentivar a los agri-
cultores a aumentar la dosis de N y su fracciona-
miento, a fin de aumentar los rendimientos de su
cultivo. Para contribuir en la toma de decisiones
al respecto, en el presente estudio se evalu la
rentabilidad de diferentes alternativas de fertili-
zacin nitrogenada del arroz. En terrenos donde
previamente se cultiv mucuna como abono
verde, a travs de 4 alternativas se compara la
fertilizacin con N fraccionado en 3 aplicaciones
con respecto a efectuar 1 sola aplicacin sobre
suelo seco, en los sistemas LMC y SDR. Como
comparacin se utiliza el sistema de cultivo con-
vencional, el cual consiste en la fertilizacin con
N dividida en 4 aplicaciones, sin abono verde y en
arrozales establecidos mediante LMC.
MATERIALES Y MTODOS
La metodologa del estudio consisti en
realizar una evaluacin financiera y un anlisis
de sensibilidad. Se utiliz valores de mercado
para cuantificar los ingresos y egresos involucra-
dos en el cultivo de arroz inundado. Para cada
alternativa se determin la estructura de costos
e ingresos durante un perodo de 5 aos, con 2
ciclos anuales de arroz; a saber, una siembra en
poca seca, entre los meses de diciembre a abril,
y una siembra en poca lluviosa entre julio y
noviembre. La siembra de mucura, como abono
verde, se incluy en 4 de las alternativas evalua-
das. A pesar de que los sistemas considerados
pueden producir impactos sociales y ambientales
positivos o negativos, su valoracin no form
parte de este estudio por tratarse de un anlisis
financiero, donde el inters principal es determi-
nar la rentabilidad monetaria desde el punto de
vista del productor.
La evaluacin se basa en una proyeccin
del desempeo financiero futuro de 5 diferentes
alternativas para el cultivo de arroz inundado. El
estudio se ajust a las condiciones ambientales y
econmicas de la regin Pacfico Norte de Costa
Rica. Se consider como modelo una finca con
una extensin efectiva de siembra de 40 ha. Se
asumi que la finca inclua la infraestructura bsi-
ca como caminos de acceso, canales para riego,
as como terrenos debidamente acondicionados y
nivelados para permitir el cultivo del arroz.
Manejo del arroz y del cultivo de abono verde
En los terrenos bajo SDR se efectu
un control qumico total de la vegetacin en
crecimiento, 5 das antes de la siembra. Para
esto se aplic 3 kg ha
-1
de glifosato 68 SG en
200 l ha
-1
de solucin herbicida. El cultivo fue
sembrado con el total de rastrojos de arroz
remanentes de la cosecha previa y las malezas
secas por el herbicida. En los sitios tratados
con LMC el suelo fue preparado mediante
una pasada de rastra rompedora, una de rastra
afinadora y finalmente un pase de rodillo com-
pactador. Para incorporar completamente los
rastrojos se emple una rastra con 40 discos de
98 cm de dimetro. En la superficie del terreno
no qued, en forma visible, restos de rastrojos
ni malezas.
En la siembra del arroz se utiliz una
sembradora SEMEATO TDNG 420, calibrada
para sembrar 180 kg ha
-1
de semilla certificada
de arroz. Para activar la germinacin se aplic
riego intermitente en las 3-4 semanas despus
de la siembra. Al inicio del ensayo los terrenos
fueron micro nivelados para asegurar uniformi-
dad en la cobertura con una lmina de agua de
10 cm de altura, la cual se mantuvo en forma
continua una vez que las plntulas alcanzaron el
estado de 4 hojas. De modo complementario a las
aplicaciones de N y acorde al programa de ferti-
lizacin de la finca, al momento de cada siembra
se fertiliz con 50, 125 y 8 kg ha
-1
de sper triple
fosfato, sulfato de potasio y xido de magnesio,
respectivamente.
La mucuna se cultiv como abono verde
entre los meses de abril a julio, durante el perodo
entre las siembras de arroz en poca seca y lluviosa,
Page 5
79
cuando normalmente el terreno se mantiene en
descanso, sin cultivo comercial. Despus de la
cosecha del arroz se realiz una aplicacin total
con herbicida glifosato, a razn de 3 kg ha
-1
de
producto formulado 68SG en 200 l ha
-1
de agua,
a fin de controlar el crecimiento de rebrotes de
arroz en la soca. En las reas bajo LMC se efec-
tu la labranza del terreno. Tanto en LMC como
en SDR la mucuna se sembr en forma manual, a
razn de 30 kg ha
-1
de semilla. Para promover la
germinacin de las semillas se irrig el terreno
cada 3 das, inmediatamente despus de la siem-
bra. Sin aplicar fertilizacin qumica, se permiti
el crecimiento de la leguminosa, hasta alcanzada
la fase de prefloracin. En ese momento se realiz
otra aplicacin de glifosato, a la misma dosis ante-
rior, para controlar el crecimiento de la legumino-
sa e inducir la descomposicin de sus rastrojos.
Indicadores de rentabilidad
Para escoger la alternativa ms rentable
se utiliz el valor actualizado neto VAN y valor
esperado de la tierra VET. Ambos indicadores son
complementarios y facilitan la seleccin de alter-
nativas rentables. Para el caso del VAN el criterio
de seleccin es aceptar la alternativa con el mayor
valor absoluto positivo, a una tasa de descuento
apropiada o costo de oportunidad del capital. El
VAN es el criterio de seleccin preferido en el
anlisis de alternativas mutuamente excluyentes
como son los sistemas LMC y SDR o las variantes
en la fertilizacin nitrogenada (Gittinger 1984). El
VAN conlleva a una decisin futura basada en los
precios de hoy (Copeland et al. 2000). El VET
representa el valor neto de una serie futura de
rotaciones a intervalos regulares. Puede ser usado
para comparar proyectos, cuando se asume que el
mejor uso de la tierra es bajo la alternativa evalua-
da a perpetuidad y que cada rotacin tendr costos
e ingresos idnticos (Pearce 1990). Para el clculo
del VAN se utiliz una tasa de descuento del
10%. Esta cifra representa el costo medio expre-
sado en dlares, por el uso de capital en prstamo
de fuentes financieras en la regin del estudio,
que los propietarios de terrenos arroceros deben
tomar para realizar el cultivo. Ambos indicadores
financieros fueron sensibilizados para 4 niveles
de variacin en la tasa de descuento (9,5%, 9%,
8,5% y 8%), combinados con reducciones en los
ingresos por efecto de menores rendimientos, en
proporciones de -5%, -10% y -15%. De esa forma
se analiza la rentabilidad de las alternativas ante
cambios moderados y extremos, que permiten
medir su estabilidad.
Flujo de egresos e ingresos
Egresos. Para el anlisis financiero se con-
solid los costos del alquiler de la tierra, la
preparacin del terreno, la siembra, el servicio
de riego, fertilizacin del cultivo, control de
malezas, manejo de plagas y enfermedades,
recurso humano, gastos administrativos y costo
de capital, entre otros. El desglose de los
costos totales de LMC y SDR se presenta en
el cuadro 1. En SDR, los costos menores de
las partidas preparacin de tierra, control de
malezas, recursos humanos y costos de capital,
son la causa principal de la mayor economa en
comparacin con LMC. Principalmente, esto se
debe a que en SDR se reemplaza la preparacin
mecanizada del terreno por aplicaciones de her-
bicidas postemergentes sistmicos, que permiten
un control efectivo de malezas en presiembra y
formar una cobertura de rastrojos sobre el suelo,
sin incurrir en mayores gastos de preparacin
fsica del terreno. Al simplificarse las actividades
para el manejo del cultivo, se requiere menos
mano de obra y menos costos de capital, durante
todo el proceso productivo.
Ingresos. El ingreso medio de cada alternativa
fue determinado en funcin de los rendimientos
para cada una de ellas segn la temporada de
siembra y el precio fijo interno para el arroz en
granza, establecido en 268 US.$ t
-1
mediante
decreto ejecutivo del Gobierno Costarricense.
Aunque algunos agricultores obtienen ingresos
por la venta de paja de arroz, en este caso no se
incluy ningn ingreso por este concepto, debido
a que en las alternativas que se consideran los ras-
trojos son incorporados al suelo o bien se dejan
formando una cobertura en el campo.
Page 6
80
A pesar que los rendimientos en SDR
pueden ser iguales o ligeramente superiores a los
de LMC, para fines de este estudio con ambos
sistemas de labranza se asume la obtencin de
un mismo rendimiento. Sin embargo, estos s
presentaron diferencias significativas a causa de
la interaccin entre el fraccionamiento de la dosis
en la fertilizacin nitrogenada y el uso de mucuna
como abono verde. Los mismos variaron desde
3,5 t ha
-1
(siembra en poca lluviosa de la alter-
nativa D) hasta 6,0 t ha
-1
(siembra en poca seca,
alternativa A). Estas diferencias fueron determi-
nadas mediante medicin directa al momento
de la cosecha del arroz, en un experimento de
campo. Durante la siembra en poca seca, los ren-
dimientos fueron mayores a los de la temporada
lluviosa, debido a condiciones ambientales ms
favorables para el cultivo en esa poca de menor
pluviosidad, especialmente por una menor inci-
dencia de plagas; as como por la mayor cantidad
y calidad de radiacin solar, que afecta positiva-
mente los procesos fotosintticos en el arroz.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Para evaluar los beneficios financieros de
distintas alternativas de fertilizacin nitrogenada
Cuadro 1. Flujo de egresos para diferentes alternativas de fertilizacin nitrogenada del
arroz, segn sistema de labranza (SDR:
siembra directa sobre rastrojos; LMC: labranza mecanizada convencional) y
fraccionamiento de la dosis de N*
Alternativa
A
B
C
D
E
Sistema de labranza
SDR
SDR
LMC
LMC
LMC
Cultivo de abono verde
SI
SI
SI
SI
NO
Fraccionamiento del nitrgeno
40:30:30%
100%
40:30:30%
100%
40:20:20:20%
GASTOS DE CULTIVO:
US.$ ha
-1
ao
-1
Preparacin del terreno
20
20
154
154
154
Control de malezas
128
128
230
230
230
Siembra del arroz
66
66
20
20
20
Recurso humano
50
50
105
105
117
Alquiler del terreno
320
320
320
320
320
Semilla de arroz
172
172
172
172
172
Control de plagas y enfermedades
200
200
200
200
220
Cosecha y transporte
213
213
213
213
213
Riego
42
42
42
42
42
Depreciacin de equipo propio
100
100
100
100
100
Mantenimiento y reparaciones
40
40
40
40
40
Gastos administrativos
130
130
130
130
130
Costo de capital
170
168
195
193
197
Semilla de mucura
20
20
20
20
0
Siembra de mucura
24
24
24
24
0
Gastos fertilizacin con N
179
155
179
155
215
Subtotal fertilizacin con N
223
199
223
199
215
TOTAL GASTOS DE CULTIVO
1874
1848
2144
2118
2170
* 100% = aplicacin nica de la dosis completa sobre suelo seco inmediatamente antes
de aplicar la lmina de agua permanente
LAP, a 25 dds, cuando las plntulas de arroz presentan 4 hojas; 40:30:30 = Aplicacin
del 40% de la dosis al mismo momento
que la primer alternativa, 30 % en la fase de iniciacin del primordio de pancula IPP,
y 30% F a 85 dds.
Page 7
81
para el cultivo de arroz en agroecosistemas inun-
dados, fueron consideras interacciones entre 2
sistemas de labranza y 2 variantes en el nmero
de aplicaciones de fertilizante nitrogenado, las
cuales incluyeron la mucuna como abono verde
y su efecto en el volumen cosechado. Tambin
se analiz el impacto del precio del arroz en las
cosechas subsiguientes.
Rentabilidad segn las distintas alternativas
de fertilizacin nitrogenada
En el cuadro 2 se presenta los rendimientos
observados con la variedad de arroz CR-1113 para
las 5 diferentes alternativas de fertilizacin consi-
deradas. Los rendimientos para cada alternativa
son consecuencia de la interaccin entre el poten-
cial de rendimiento de la variedad y su capacidad
para absorber el N en forma fraccionada, acorde
con sus requerimientos en fases crticas de su
desarrollo vegetativo y reproductivo. Segn estos
resultados, en los sitios donde se cultiv mucuna,
tanto en SDR como en LMC la variedad de arroz
respondi ms favorablemente a la fertilizacin
fraccionada que cuando toda la dosis de N se colo-
c en una sola aplicacin, con respuestas mayores
en 28,2 y 26,6%, respectivamente.
Los rendimientos del cultivo represen-
tan el factor de mayor peso en la seleccin del
programa de fertilizacin. Una dosis excesi-
va de fertilizante nitrogenado puede propiciar
un crecimiento vegetativo desproporcionado en
detrimento de la produccin de grano. Adicional-
mente puede ocurrir prdidas en la cosecha por
acame o volcamiento, y porque el cultivo es ms
susceptible a plagas y enfermedades.
En el caso particular de la variedad
CR-1113 se considera un mximo de 120 kg
ha
-1
para lograr el mayor rendimiento (Cordero
1993). Aplicaciones adicionales de fertilizante
no contribuyen a mayor rendimiento, y la eficien-
cia de uso del fertilizante decrece ya que no es
aprovechado por el cultivo. Frecuentemente, los
productores ms pequeos, aplican cantidades de
fertilizante nitrogenado por debajo del nivel pti-
mo. Esto obedece a incrementos en los costos del
fertilizante o precios bajos al productor del arroz.
Cuando los precios del arroz en granza suben, los
productores podran aplicar ms fertilizante del
necesario, lo cual afectara de manera adversa las
ganancias. Sin embargo, en este estudio la dosis
de N aplicada se mantuvo fija, por considerarse la
ptima para la variedad utilizada (Cordero 1993).
Adems, la dosis ptima de N es relativamente
poco afectada por cambios en los precios del
arroz y del fertilizante (Flaten et al. 2000).
La decisin de incluir un abono verde,
como el de mucura, depende del calendario de
siembra para el cultivo comercial y de la disponi-
bilidad de recursos para invertir en la siembra de
dicha leguminosa. A pesar que el tiempo y la dis-
ponibilidad de capital pueden ser limitantes bsi-
cas para los pequeos productores, esta opcin se
integra al programa de fertilizacin nitrogenada
Cuadro 2. Rentabilidad de diferentes alternativas de fertilizacin nitrogenada del arroz,
segn el sistema de labranza y el frac-
cionamiento de la dosis de N, para una proyeccin de 5 aos y 2 siembras anuales de
arroz.
Alternativa
Rendimientos
Ingreso Medio Anual*
poca seca
poca lluviosa
Anual
poca seca
poca lluviosa
Anual
t ha
-1
ao
-1
US $ ha
-1
ao
-1
A) SDR-M 3F 40:30:30%
6,0
4,9
10,9
1608
1313
2921
B) SDR-M 1F 100%
4,6
3,9
8,5
1233
1045
2278
C) LMC-M 3F 40:30:30%
5,4
4,6
10,0
1447
1233
2680
D) LMC-M 1F 100%.
4,4
3,5
7,9
1179
938
2117
E) LMC- 1F 40:20:20:20%
4,8
4,0
8,8
1286
1072
2358
*En el estudio se asume que el precio del arroz al productor permanecer constante en
268 US. $ t
-1
, por decreto oficial.
Page 8
82
porque se ha demostrado que permite recuperar
la inversin con creces en tiempo y dinero. Segn
Morris et al. (1986) la contribucin de un abono
verde como la mucuna permite incrementar los
rendimientos en 2 t ha
-1
. En este caso, se atribuy
a la siembra de mucuna un aporte adicional del
20% por encima de los rendimientos promedio de
la variedad, en ciclos consecutivos bajo LMC, sin
rotacin con leguminosas.
Junto con la fertilizacin nitrogenada exis-
ten otros factores ambientales que afectan los ren-
dimientos y que puedan causar diferencias entre
las siembras bajo riego, que se establecen en poca
seca, con respecto a lo que rinden los ciclos en
la poca lluviosa. Entre los factores ambientales,
posiblemente, el ms importante sea la intensidad
y duracin de la radiacin solar. En la temporada
lluviosa, durante una considerable cantidad de
das el cielo permanece nublado, con lo cual se
limita la cantidad y la calidad de la luz, necesaria
para los procesos fotosintticos del arroz. Por
desarrollarse el cultivo en un sistema de riego por
inundacin, con adecuado suministro de agua,
en ninguno de los casos contemplados en este
estudio se considera que la humedad del suelo sea
un factor limitante. La temperatura, generalmente
alta y poco variable durante todo el ao, tampoco
constituye un factor que influya en los diferentes
rendimientos entre invierno y verano.
En el cuadro 3 se presenta los indicadores
de rentabilidad determinados para las 5 alterna-
tivas en evaluacin. De estas, las ms atractivas
financieramente, desde el punto de vista del
productor son A y C pues alcanzan los ndices
ms altos de rentabilidad. Ambas alternativas
corresponden a los programas de fertilizacin en
los que se integr el fraccionamiento de la dosis
de N en 3 partes y la siembra de mucuna como
abono verde. Aunque esta interaccin afect
favorablemente ambos sistemas de labranza, la
rentabilidad en SDR fue ms del doble que su
correspondiente en LMC. La comparacin entre
alternativas realizada a travs del VAN demuestra
la mayor eficiencia econmica para la alternativa
A. De manera complementaria, el VET ratifica
que la mejor alternativa identificada constituye
una opcin altamente viable como inversin de
uso de la tierra.
Si bien la influencia del abono verde afect
favorablemente los rendimientos en las alterna-
tivas B y D, posiblemente hubo prdidas del N
inorgnico colocado en una sola aplicacin, lo
cual aunado al costo de la siembra y manejo de
la leguminosa, afect de forma adversa la renta-
bilidad, a tal punto que en LMC la fertilizacin
con N en una sola aplicacin produjo resultados
negativos (alternativa D). Entre estos 2 casos la
alternativa con SDR tambin fue la mejor. La
alternativa E, que representa el esquema nor-
mal de fertilizacin en cultivos convencionales
de arroz inundado, sin abonos verdes y con 4
fraccionamientos de la fertilizacin nitrogenada,
mostr rentabilidad positiva, pero apenas super
a la peor de las alternativas evaluadas (D).
Cuadro 3. Rentabilidad de diferentes alternativas de fertilizacin nitrogenada del arroz,
segn sistema de labranza y fracciona-
miento de la dosis de nitrgeno (N).
Alternativa
Costos por
Diferencia en el
Razn del ingreso
Indicador financiero
fertilizacin
ingreso con respecto
respecto
con nitrgeno
a la alternativa E
al costo
VAN
VET
US. $ ha
-1
US.$ ha
-1
US $ ha
-1
A*
239,2
563
2,35
3031
33346
B
213,4
- 80
-0,37
1138
12513
C*
239,2
322
1,35
1434
15769
D
213,4
-241
-1.13
- 196
-2153
E
230,6
0
-
369
4064
* Alternativas financieramente ms atractivas con los niveles de precios actuales, desde
el punto de vista del productor.
Page 9
83
Sensibilidad ante cambios en la tasa
de descuento y rendimientos del cultivo
El anlisis de sensibilidad demuestra que
la rentabilidad de las alternativas que combinan
el abono verde con aplicaciones divididas de N,
consistentemente soporta variaciones en el costo
por el uso de capital prestado para desarrollar el
cultivo y disminuciones en los ingresos por la
venta del arroz (Cuadro 4). Manteniendo cons-
tantes todos los dems factores que influyen en
los costos de produccin, con oscilaciones de 2
puntos porcentuales por encima y por debajo de
la tasa de descuento, y disminuyendo los ingresos
hasta un 15%; las alternativas A y C se mantie-
nen con rentabilidad positiva y financieramente
atractivas. Sin embargo, en todos los casos la
rentabilidad de la alternativa A (SDR + mucuna
+ 3 fraccionamientos) es superior al doble de la
rentabilidad que se obtiene con la alternativa C.
Cuando la tasa de descuento es >10%,
basta una reduccin del 5% en los ingresos al
productor para que la alternativa que representa
la siembra convencional del arroz inundado se
torne negativa. Por el contrario, adoptando la
opcin A el productor podra cubrir reducciones
en los ingresos hasta de un 15% con respecto a los
proyectados y mantener mrgenes de rentabilidad
positivos. Estos resultados demuestran la superio-
ridad financiera de la alternativa de fertilizacin
que combina el sistema de labranza SDR, la
siembra de mucuna como abono verde, y la fer-
tilizacin nitrogenada repartida en 3 fracciones
durante etapas crticas del desarrollo del arroz.
Los resultados del anlisis de sensibilidad
con el VET (Figura 1), corroboran el mayor atrac-
tivo de la alternativa A desde el punto de vista
financiero. An con tasas de descuento del 12%,
el estimado del valor esperado de la tierra (25342
US.$ ha
-1
) supera de manera absoluta cualquier
cifra que los propietarios de terrenos arroceros
puedan pedir como precio de mercado por sus
tierras, considerando inclusive toda la infraes-
tructura necesaria y destinandolas perpetuamente
a la produccin de arroz inundado. En este caso,
la interaccin con el sistema de labranza SDR
hace la diferencia, pues tanto el esquema de frac-
cionamiento como la siembra del abono verde son
constantes en ambas alternativas. Considerando
que tanto en A como en C el precio del arroz
Cuadro 4. Sensibilidad del valor actualizado neto (VAN) segn la alternativa de
fertilizacin con siembra de mucuna como
abono verde y 3 fraccionamientos del nitrgeno (N).
Disminucin de los ingresos
Cambios de la tasa
de descuento
Alternativa
-15%
-10%
-5%
0%
VAN US $ ha
-1
8%
A
SDR-M 3F 40:30:30
1921
2412
2902
3393
C
LMC-M 3F 40:30:30
304
754
1204
1653
E
LMC-1F 40:20:20:20
-701
-305
91
487
9%
A
SDR-M 3F 40:30:30
1801
2269
2738
3206
C
LMC-M 3F 40:30:30
251
681
1110
1540
E
LMC-1F 40:20:20:20
-708
-330
48
426
10%
A
SDR-M 3F 40:30:30
1689
2136
2584
3031
C
LMC-M 3F 40:30:30
203
613
1023
1434
E
LMC-1F 40:20:20:20
-722
-392
-61
269
11%
A
SDR-M 3F 40:30:30
1584
2012
2440
2868
C
LMC-M 3F 40:30:30
158
550
943
1335
E
LMC-1F 40:20:20:20
-719
-373
-28
317
12%
A
SDR-M 3F 40:30:30
1486
1896
2306
2715
C
LMC-M 3F 40:30:30
117
492
868
1243
E
LMC-1F 40:20:20:20
-722
-392
-61
269
Page 10
84
es el mismo, se deduce que las diferencias en
el ingreso promedio total es un efecto directo
de los diferentes niveles de rendimiento, los
cuales son superiores en A tanto en la siembra
de poca seca como en la correspondiente a la
temporada lluviosa.
Es posible que la mayor concentracin de
rastrojos y materia orgnica cerca de la superficie
del suelo en SDR contribuya a una mayor activi-
dad de los microorganismos formadores del suelo.
Mediante muestreo y determinacin de biomasa
seca area, se estim el peso de los rastrojos de
mucuna, cuya media aritmtica fue de 690 kg ha
-1
.
Para descomponer los rastrojos y mineralizar la
materia orgnica, los microorganismos consumen
una parte importante del N procedente de la fer-
tilizacin nitrogenada, inmovilizndolo temporal-
mente en su biomasa, pero liberndolo ms tarde
de manera gradual. Por el contrario, en LMC el N
no utilizado por los microorganismos o el cultivo
pudo perderse por volatilizacin, o por escorren-
ta cada vez que se extrajo la lmina de agua que
cubre el terreno en arrozales inundados.
Si bien hay una alta posibilidad de que
mejore la capacidad productiva del suelo aplican-
do continuamente la SDR, especialmente cuando
se alterna el cultivo del arroz con especies legu-
minosas, la rentabilidad es un factor determinante
para incrementar la adopcin del nuevo sistema
de produccin agrcola por parte de los agriculto-
res (Bultena y Hoiberg 1983). En esta evaluacin
la alternativa ms rentable fue la combinacin del
sistema SDR, la siembra de mucuna como abono
verde entre los ciclos de arroz, y la fertilizacin
nitrogenada en forma fraccionada de acuerdo al
desarrollo del cultivo. Sin embargo; ante circuns-
tancias edficas particulares, variedades distintas
y realidades econmicas diferentes, lo ideal es
realizar ejercicios similares ajustados a la especi-
ficidad de cada finca.
CONCLUSIONES
La interaccin entre el sistema SDR, el uso
de mucuna como abono verde y la fertilizacin
nitrogenada aplicada de manera fraccionada per-
miti mayores rendimientos del cultivo y mayor
rentabilidad, en comparacin con las otras alter-
nativas evaluadas financieramente.
La diferencia favorable en los indicadores
de rentabilidad de esta alternativa (VAN y VET)
se debe posiblemente, a que present costos tota-
les de produccin inferiores en un 14% e ingresos
anuales 9% mayores, en comparacin con la
alternativa que ocup el segundo lugar.
Los indicadores de rentabilidad financiera
confirmaron la viabilidad econmica del sistema
SDR en combinacin con la siembra de especies
leguminosas como abono verde en el cultivo de
arroz inundado. Esta combinacin constituye una
forma de elevar la eficiencia en la fertilizacin
nitrogenada, especialmente cuando la dosis se
aplica de manera fraccionada durante etapas cr-
ticas de desarrollo del cultivo.
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-10000
0
10000
20000
30000
40000
50000
A
B
C
D
E
Alternativa
8%
9%
10%
11%
12%
Fig. 1.
Valor esperado de la tierra VET para 5 alterna-
tivas de cultivo de arroz inundado, que combinan
la siembra de mucuna como abono verde, 2 frac-
cionamientos de la dosis de N, y los sistemas de
labranza Siembra Directa Sobre Rastrojos SDR
y Labranza Mecanizada Convencional LMC.
Segn distintas tasas de actualizacin.
VE
T
(US.$
)
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de+arroz&hl=es&ct=clnk&cd=19&gl=co
Con base en las necesidades, requerimientos y problemas que presentan los

agricultores en desarrollo del cultivo, la Federacin Nacional de Arroceros con recursos
del Fondo Nacional de Arroz, lleva a cabo continuamente ensayos de experimentacin
para identificar las posibles causas y las soluciones o alternativas de manejo que se
brindarn a los agricultores en materia de malezas, enfermedades, manejo de suelos,
riego, plagas y obtencin de nuevas variedades, entre otros.
El desarrollo tecnolgico es para Fedearroz su principal herramienta y canal de
comunicacin con los agricultores. Es un trabajo orientado a hacer del arroz un buen
negocio para los productores.
Variedades
Los trabajos de tecnologa tienen su mayor expresin en la creacin de nuevas
variedades, proceso de largos aos de cruzamiento gentico y una estricta seleccin, a
fin de obtener resultados que se adapten a las diversas condiciones de produccin y
que satisfagan los niveles de exigencia de la industria molinera y los consumidores.
En desarrollo del mismo, Fedearroz ha obtenido a partir de 1997 las variedades
Fedearroz 50, Fedearroz 2000, Colombia XXI, Fedearroz Victoria I y Fedearroz Victoria
II.
Investigacin Econmica
Otra actividad de gran importancia al interior de la Federacin, es la generacin de
informacin de carcter econmico sobre el comportamiento del cultivo tanto a nivel
nacional como internacional, mediante estudios puntuales, publicaciones, conferencias,
artculos e informes peridicos sobre variables como rea, produccin, rendimiento,
precios, costos e inventarios.
Sacfa
Sistema de Administracin Computarizado de fincas arroceras
Fedearroz impulsa la modernizacin del agricultor a travs del SACFA (Sistema de
Administracin Computarizado de Fincas Arroceras) el cual busca mejorar la
administracin del cultivo a travs del manejo de los costos de produccin y el anlisis
de resultados de tipo econmico (margen de rentabilidad, costo por tonelada, relacin
beneficio-costo).
Esta actividad tambin se lleva a cabo a travs de la Divisin de Investigaciones
Econmicas.
LTIMOS RESULTADOS DE INVESTIGACION

LA LUZ SOLAR, FACTOR DETERMINANTE EN LA PRODUCTIVIDAD DEL ARROZ
La calidad y cantidad de luz es importante en los perodos de formacin de pancula, de
fecundacin y llenado de grano. Con menos de 5 horas luz se presenta disminucin en
la produccin del arroz.
Una comparacin de las horas luz en la regin de El Espinal muestra que los das
crticos para el arroz por deficiente luminosidad pasaron de 30 en 2001 a 45 das
crticos en el 2002. Esta situacin se concret en los meses de marzo a mayo.
La calidad y cantidad de luz es importante en los perodos de formacin de pancula, de
fecundacin y de llenado de grano. Aunque no se cuenta con los equipos para medir la
calidad, diversas observaciones han mostrado que con menos de 5 horas luz se
presenta disminucin en la produccin del arroz.
La informacin bsica fue suministrada por la Estacin Experimental Nataima de
Corpoica por el Ingeniero Bernando Barrero.
LAS SEMILLAS DE COSTAL

PUEDEN SER CAUSANTES DE ENFERMEDADES
Gracias a un estudio fitopatolgico hecho a las semillas de costal que utilizan los
agricultores en algunas zonas del Tolima y la Costa, se demostr que son las
causantes de hongos y enfermedades.
Las semillas de costal mostraron un alto porcentaje de contaminacin, pues hubo
presencia de hongos como Rhizoctonia, Bipolaris y Sarocladium; los cuales afectan la
germinacin de la semilla convirtindola en una fuente de inoculo que aumenta la
probabilidad de aparicin de estas enfermedades en el cultivo.
La alta proporcin de semilla de costal que utilizan actualmente los agricultores pueden
ser la causa de los altos costos de produccin y del aumento en el nmero de controles
para enfermedades en estas zonas.
Los investigadores recomiendan el uso de semilla certificada o por lo menos tratar las
semillas con fungicidas especficos.
POR MUTACIN GENETICA SE PUEDEN OBTENER NUEVAS VARIEDADES

En el municipio de Venadillo, Fedearroz identific dos lneas promisorias que presentan
buenas perspectivas para ser presentadas como nuevas variedades.
Durante 5 aos de trabajo e investigacin el ingeniero agrnomo de Fedearroz Fondo
Nacional del Arroz, Pompilio Gutirrez logr demostrar los excelentes resultados de
algunos materiales provenientes de mutaciones genticas.
Estos materiales han tenido un buen comportamiento agronmico, rendimiento,
tolerancia al vuelco y a las enfermedades en la zona de Saldaa, lo cual sustenta las
expectativas de los tcnicos sobre su futuro como variedades.
SE INCREMENTAN MALEZAS EN LOS LLANOS ORIENTALES

En los lotes arroceros del Meta y Casanare se viene presentando un incremento
sensible de la poblacin de malezas con el consecuente aumento de los costos para su
control.
Esta situacin se ha originado por el uso de semillas de mala calidad y por el transporte
que de ellas se hace en los equipos de labranza y recoleccin de la cosecha. Es
necesario hacer un manejo integrado de malezas y evaluar el Banco de Semillas;
herramientas que Fedearroz viene promoviendo en la regin para disminuir el aumento
de las mismas y los costos que acarrea su control.
LA PRESIEMBRA INCORPORADA
NUEVA ALTERNATIVA PARA EL CONTROL DE MALEZAS
La tcnica de presiembra incorporada PSI busca colocar los herbicidas de accin
preemergente en un perfil ms profundo del suelo y controlar malezas que pueden
emerger desde esa profundidad.
En el Tolima, fueron incorporados herbicidas Oxadiazon, Clomazone, Butaclor e
Imazapir en proporciones del 25 al 50% de la dosis comercial. Las pruebas realizadas
hasta el momento muestran que todos los tratamientos disminuyeron en forma
significativa la poblacin de malezas incluyendo el arroz rojo.
Para que la PSI sea ms eficiente es indispensable realizar una evaluacin del banco
de semillas, realizar una labranza profunda que quede sin terrones grandes, aplicar el
herbicida sobre suelo seco e incorporarlo inmediatamente.
Segn el Ingeniero de Fedearroz Venadillo, Alvaro Salive la PSI debe entenderse
como parte de las prcticas de un manejo integrado para reducir la poblacin de
malezas en lotes demasiado infestados y a su vez como una tcnica que an requiere
de desarrollo en herbicidas y dosis para mejorar el control y reducir los riesgos de
toxicidad a las plantas de arroz."HONGOS OPORTUNISTAS" HICIERON PRESENCIA
EN FUNDACIN Y AFECTARON LA PRODUCCINUn complejo de hongos que afecta
el raquis de las espiguillas del arroz se present en la zona de Fundacin en la
cosecha del segundo semestre del ao pasado, lo cual disminuy la produccin de
arroz en algunas zonas.
En los diagnsticos realizados por Fedearroz y el Centro Internacional de Agricultura
Tropical CIAT se encontraron en el raquis hongos como Sarocladium, Curvularia,
Helminthosporium, Alternaria y Phoma. Igualmente en los tallos, adems de los
anteriores se encontr Fusarium.
A estos patgenos se les considera "hongos oportunistas" pues aprovechan
condiciones ambientales y de estrs de la planta para multiplicarse.
Las causas de estos complejos fungosos son muy variadas. En el caso de Fundacin
se han conjugado factores como humedad y temperaturas altas, alta densidad de
siembra, uso de semillas de costal, deficiencias nutricionales y acortamiento del
perodo vegetativo.
Los tcnicos de Fedearroz plantean como parte de las soluciones la rotacin de
cultivos, no dejar socas para disminuir el inoculo; mejorar los contenidos de materia
orgnica, corregir los problemas que afectan la absorcin de fsforo y potasio y la
adicin de Zinc y Boro.
En los cultivos ya sembrados se impone una evaluacin permanente de la incidencia
de la enfermedad y se deben efectuar los controles de proteccin de espiga cuando se
tenga el 100% de floracin; adems debe supervisarse cuidadosamente hasta la etapa
de grano lechoso.
http://www.fedearroz.com.co/inves.htm
ACARO DEL VANEAMIENTO EN EL CULTIVO DE ARROZ EN COLOMBIA

Tomado de www.fedearroz.com.co . Ciencia y Tecnologa
Introduccin
El caro blanco o del vaneamiento del arroz Steneotarsonemus spinki Smiley
(Prostigmata : Tarsonemidae), se encuentra ampliamente distribuido en Asia Tropical.
Se ha reportado en Repblica Dominicana, Hait, Cuba, Costa Rica y recientemente en
Panam. En el 2005 se registra este caro en Colombia, detectndose en las zonas de
Casanare y el Tolima, pero posiblemente se introdujo mucho antes.
Este artrpodo ocasiona dos tipos de daos. Directo, cuando al alimentarse de la

planta de arroz, extrae el contenido de la vaina de las hojas produciendo deshidratacin
y la muerte del tejido. Adems, se alimenta de los granos en formacin con lo que
impide su llenado y causa vaneamiento. El dao indirecto se origina cuando el caro en
el proceso de alimentacin, inyecta toxinas a las clulas que provocan deformaciones
en el tejido vegetal, especialmente en el grano, originando el sntoma conocido como
"pico de loro".
Cuando una especie plaga se introduce en un pas, puede encontrar ventajas para
alcanzar relevancia econmica en poco tiempo. Los brotes de plagas en un cultivo,
indican que los mecanismos implicados en el crecimiento y desarrollo de las
poblaciones, estn actuando de forma irregular. Los factores biticos y abiticos
pueden inducir cambios en el equilibrio de las poblaciones.
Aspectos biolgicos
El huevo es de forma ovoide, color blanco u opaco. Son colocados individualmente en
el interior de las vainas. Una hembra puede ovipositar 50 huevos en cinco das. La
ninfa de forma alargada se diferencia del adulto, porque posee tres pares de patas. El
adulto presenta 4 pares de patas. El cuerpo es transparente. La hembra es ms grande
que el macho. El macho utiliza el ltimo par de patas para apretar y defenderse,
mientras que en la hembra son de menor tamao y en forma de ltigo.
La duracin del ciclo biolgico del caro depende mucho del comportamiento de las
temperaturas, la humedad relativa y la fenologa del cultivo. Con temperaturas medias
de 20, 24 y 34oC, el caro tiene un ciclo de 11.33; 7.77 y 4.88 das respectivamente.
Hbitat del caro
El caro Steneotarsonemus spinki , vive en el interior de la vaina de las hojas. En
Panam las poblaciones ms altas se han observado en la tercera y cuarta vaina,
ubicndose en la mitad de esta, mientras que en Cuba, se registra en la segunda y
tercera vaina, prefiriendo la segunda vaina. El caro solamente se aprecia con una lupa
que aumente su tamao diez veces (10X). El caro vive en las semillas pero las plantas
se infestan desde los primeros 20 o 30 das de germinadas y se presenta con ms
frecuencia en las vainas de las hojas.
El control se dificulta por su ubicacin en el interior de las vainas de las hojas y su
mayor concentracin en las bases de las mismas, que hacen difcil la accin de los
productos qumicos y biolgicos. Adems, han demostrado una gran habilidad para
desarrollar resistencia a diferentes productos.
El S. spinki tiene como husped especfico el arroz y su mayor expresin coincide con
el perodo de formacin de la pancula. Los factores que determinan su xito para
establecerse en un cultivo son la ubicacin en el interior de las vainas, la velocidad de
dispersin y la dinmica de la poblacin, a lo cual contribuyen las altas temperaturas y
la humedad relativa alta.
Factores que influyen en los brotes

La capacidad de adaptacin, variabilidad y distribucin de las diferentes especies y el
medio en el cual se encuentran influyen en el tamao de las poblaciones pero para
entender su comportamiento es importante tener en cuenta las interrelaciones entre el
potencial bitico de la especie, la influencia del ambiente, la susceptibilidad del
hospedero, la competencia entre especies, las adaptaciones estructurales y qumicas,
la ausencia de enemigos naturales y el uso inadecuado de plaguicidas.
Este artrpodo tiene mucha relacin con la fenologa del cultivo, por lo que su
presencia se ve favorecida por un manejo agronmico inadecuado en presencia de
condiciones ambientales favorables.
A medida que las plantas se acercan a la fase reproductiva, emergencia de la pancula-

crecimiento del grano, se registra un aumento apreciable en la densidad de los caros
por planta y el nmero de plantas infestadas.
La poblacin se incrementa a partir de la fase de inicio del primordio floral hasta la
emergencia de la pancula. Despus de la formacin de la pancula, los factores del
clima favorecen el incremento y reproduccin del caro, ya que se presentan las
mejores condiciones de la planta de arroz para que este tarsonemido alcance sus
mximas poblaciones y exprese su mayor dao.
En la etapa vegetativa es comn observar ninfas y hembras, mientras que de floracin
a maduracin se registra mayor presencia de machos con una relacin de 4 machos x
1 hembra (Quiroz 2005, comunicacin personal).
Sntomas y Daos
En toda la fase vegetativa de la planta de arroz, no se observan a simple vista sntomas
que indiquen la presencia del caro. Camargo et al 2005 indican que los sntomas
generales consisten en panculas vanas, algunas con curvaturas anormales del
pednculo (pico loro) y en la fase de maduracin permanecen erectas. Presencia de
granos vanos o parcialmente llenos, algunos con curvaturas y manchados con
tonalidades desde pardo claro hasta negro, afectando la calidad molinera del grano. La
vaina de la hoja bandera muestra una pudricin visible a lo largo de los bordes,
observndose desde el punto de salida de la pancula. En el interior de las vainas se
presentan puntos o zonas necrosadas con altos niveles de poblacin de huevos, ninfas
y adultos del caro.
Sarocladium oryzae es un hongo oportunista que aprovecha los daos del caro. Se
pueden encontrar panculas vanas sin afeccin del hongo pero cuando estn presentes
ambos se incrementa el dao. La afeccin del complejo caro - hongo, impide o
restringe la emergencia de la pancula, causa manchas oblongas o irregulares de color
caf grisceo, adems vaneamiento y manchado del grano. Estos sntomas tambin
pueden ser provocados por otros microorganismos incluyendo las bacterias
oportunistas que se incorporan al complejo. Las plantas atacadas por el complejo
caro-hongo registran ms de 30% de granos vanos, llegando en ocasiones a causar
vaneamiento total de la pancula.
Manejo Integrado
El manejo de esta plaga es en forma integrada, utilizando estrategias para prevenir la
entrada, diseminacin y multiplicacin en los lotes. La fenologa del cultivo, la
preferencia del caro, la prevencin y manejo del complejo (prcticas culturales),
monitoreos del caro y las medidas de control (varietal, biolgico y qumico) y el
manejo agronmico son componentes fundamentales para disminuir las poblaciones
del caro.
El monitoreo del caro es fundamental para determinar la presencia en los estados
iniciales del cultivo. Los muestreos se deben efectuar desde los 25 das de germinacin
del cultivo.
Dentro de las medidas se indican el uso de semilla certificada, la eliminacin de los

residuos de la cosecha anterior, la limpieza de los canales de riego, para limitar los
focos de infestacin. Manejar pocas de siembras similares entre los agricultores de
una misma zona para evitar la presencia de cultivos de diferentes edades e inspeccin
peridica al cultivo para ubicar focos.
La nutricin balanceada de las plantas ayuda a tolerar las poblaciones de los caros. El
nitrgeno se debe aplicar de acuerdo a los resultados de investigacin obtenidos en
cada zona arrocera y fraccionada acorde con la variedad y fenologa de la planta de
arroz. El exceso del nitrgeno y las densidades de siembra altas, pueden incrementar
los efectos del caro y de otros problemas fitosanitarios como Piricularia y Rhizoctonia ,
que a su vez ayudan a la infestacin temprana del caro, y la movilizacin entre las
plantas.
La accin de los controladores naturales mantiene la densidad de las poblaciones de
los caros a un nivel ms bajo. Este propsito es ms factible cuando se combina el
control biolgico con la utilizacin de variedades resistentes y la implementacin de
prcticas culturales.
Los Fitoseidos son caros depredadores muy eficientes para controlar los caros
fitfagos, debido a que presentan corto tiempo generacional, habilidad de sobrevivir y
reproducirse con bajas densidades de presa, elevada capacidad de bsqueda y otras
caractersticas que hacen de ellos unos efectivos reguladores de los caros dainos.
En Panam se ha identificado al acaro fitoseido Proprioseiopsis sp y se reporta como
un eficiente depredador de S. spinki , ayudando a mantener las poblaciones por debajo
de los niveles de dao econmico.
Evaluaciones realizadas por el IDIAP con bioplaguicidas a base de Beauveria bassiana

, Paecilomyces lilacinus , Metarhizium anisopliae , Verticilliu m lecanni y Bacillus
thuringiensis var, Kurstaki, indican que se registraron entre 89 y 98% de control a los 36
das despus de la aplicacin de los productos.
Hay que evitar y retardar la entrada del caro al lote realizando un manejo integrado del
cultivo con prcticas culturales que disminuyan las poblaciones del caro. Se debe
minimizar el uso de acaricidas e insecticidas de amplio espectro, para mantener y
preservar el nmero de caros benficos presentes en el agro ecosistema arrocero. El
control qumico no es la nica alternativa.
http://www.oriusbiotecnologia.com/site/index.php?arroz
Arroceros: LA ENCRUCIJADA DEL ARROZ EN EL TOLIMA

Revista Dinero, Bogot, mayo 30 de 2006
Por cuenta del TLC, en este departamento todos coinciden en que el arroz tiene
los das contados.
En medio de esta cuenta regresiva, buscan alternativas que puedan sustituir los
$500.000 millones anuales que este producto les aporta a los diversos sectores de la
economa regional. En municipios netamente arroceros, como Saldaa, la
incertidumbre es total, pues todo gira al alrededor del grano.
El mensaje del presidente lvaro Uribe fue contundente: En las 22.000 hectreas que
se van a irrigar en el distrito de riego del sur del Tolima, donde estn ubicados los
municipios ms deprimidos del departamento, y en el cual se van a invertir $343.000
millones, no se puede sembrar una sola mata de arroz. La advertencia fue hecha en
das pasados en una reunin con productores en las instalaciones de la Universidad del
Tolima, en Ibagu. Para los asistentes, la advertencia es el presagio de lo que puede
pasar con este cultivo por cuenta del TLC. Por eso, en las zonas arroceras del
departamento, como Saldaa, el ambiente est caliente no solo por el clima que supera
los 30C, sino por la incertidumbre que ya se empieza a apoderar de sus habitantes, en
un municipio donde el 80% de la actividad econmica gira en torno al arroz desde hace
ms de 40 aos.
Eugenio Villanueva, presidente del distrito de riego de Saldaa, lleva toda su vida en el
negocio, al igual que lo hicieron sus padres. A este ingeniero industrial le preocupa que
cuando empiece a llegar el arroz procedente de Estados Unidos, 79.000 toneladas a
partir del primer ao de entrada en vigencia del tratado, se pierda todo el esfuerzo y la
plata que ha invertido para tecnificar su cultivo. "Tenemos lo ms avanzado en
tecnologa para la produccin de arroz como es la nivelacin con lser, para bajar los
costos de produccin. Sin embargo, est previsto que el arroz de Estados Unidos, que
llega subsidiado, entrar mucho ms barato y no podremos competir". A los
productores del Tolima tambin los afectan el contrabando de arroz que llega de
Ecuador y Per, unas 200.000 toneladas anuales, y los crecientes precios de los
combustibles y los agroqumicos, que representan ms del 25% de los costos de
produccin.
En este distrito de riego hay 1.700 productores, de los cuales 1.300 son propietarios de
cultivos de menos de 10 hectreas. Por eso, el 15 de mayo marcharon por las calles de
Saldaa para protestar contra el TLC. An no les cabe en la cabeza que vayan a tener
que cambiar una vocacin que ha visto crecer generaciones enteras y que anualmente
le inyecta al departamento recursos por $500.000 millones, en unas 110.000 hectreas
que se cultivan anualmente en 14 municipios como Espinal, donde el arroz genera el
65% del empleo. Tambin son arroceros El Guamo, Ibagu (la meseta), Prado,
Purificacin, Armero, Ambalema, Alvarado, Lrida, Guayabal, Venadillo y una parte de
Mariquita. Por eso, algunos creen que si el cultivo de arroz deja de ser rentable,
algunas poblaciones como Toca y Ataco se convertirn en pueblos fantasmas.
De eso estn seguros hombres como Rafael Duarte, quien hace 35 aos tiene un taller
de mantenimiento de combinadas en Saldaa. Se estima que en este municipio y sus
alrededores hay unas 200 de estas mquinas recolectoras de arroz y unos 850
tractores que requieren constantemente repuestos y reparacin. "Imagnese, qu me
pongo a hacer si se van las combinadas. Apague y vmonos. Y no solo yo, sino los 7
talleres que como este hay en el pueblo, que en mi caso genera 12 empleos directos.
Tambin se cerraran los almacenes de repuestos, tornillos, empaques. De esta
actividad viven muchas fundidoras a pequea escala y microempresarios de Bogot e
Ibagu. Creo que el impacto, en su totalidad, an no ha sido medido. Son muchas, pero
muchas las empresas que van a llevar del bulto", advierte Duarte con cara de
preocupacin.
La misma incertidumbre la tiene Marco Fidel Fajardo, quien lleva 25 aos en el negocio
del transporte de arroz en el Tolima. Tiene un viejo camin Ford con el que ha
sostenido a su esposa y a sus tres hijos. En l ha transportado la carga de muchos
cultivadores de la regin y no sabe hacer otra cosa. "Si se acaba el negocio del arroz
no veo, a estas alturas de mi vida, muchas opciones de hacia dnde partir. En Saldaa
hay unos 40 camiones, en su mayora viejos, que solo transportan en el plan del
Tolima. Estos carros, a su vez, consumen llantas (las cuatro valen $1'400.000
financiadas), combustibles y repuestos de lo que viven muchas otras personas", dice.
El gobierno, por su parte, presentar al Congreso un proyecto de ley para implementar
el programa Ass: 'Agro, ingreso seguro', con el que buscar compensar el impacto del
TLC en los sectores ms vulnerables como los productores de arroz, maz, sorgo, soya,
frjol, trigo, cebada, arroz, avcolas y porccolas. Segn explic el Ministerio de
Agricultura, el gobierno destinar hasta $500.000 millones anuales para financiar este
programa, para lo cual utilizar varios instrumentos como apoyos monetarios directos
por hectrea, fortalecimiento de los planes de control sanitario, recursos para el
fomento de inversiones en modernizacin y capitalizacin rural y el diseo de lneas de
crdito blandas para la reconversin. Condiciones: tasa DTF - 2%, 7 aos de plazo y 3
de gracia. En el caso del Tolima, no hay un plan de contingencia especfico, pues se
considera que en el TLC se le brinda al cultivo la suficiente proteccin durante los
prximos 19 aos.
EFECTO DOMIN
Para el arrocero y dirigente gremial ngel Mara Caballero, el impacto se sentira en
todos los sectores de la economa regional, pues el arroz contribuye con el 30% del PIB
del departamento. "Talleres, comercio, transporte de carga y de pasajeros, molinera,
bancos, almacenes de agroqumicos, fbricas de bicicletas, maquinaria, almacenes de
repuestos, venta de combustible La cadena es interminable. Esto agravara la ya
precaria situacin del Tolima que tiene un desempleo del 20%, un ndice de pobreza en
el campo que supera el 80% y un desplazamiento anual de ms de 3.000 personas del
sector rural a la ciudad", advierte.
Segn los clculos de los productores, no es tan cierto que el arroz tenga una
proteccin de 19 aos (es el plazo para llegar al pleno comercio con arancel 0), pues
en el TLC se aprob un incremento anual de 4,5% sobre el primer contingente que
entrar al pas con cero arancel a partir de la entrada en vigencia del tratado: 79.000
toneladas en arroz blanco o en cscara (paddy). Esto significa que durante los primeros
7 aos habrn ingresado 634.000 toneladas de arroz estadounidense. El principal
temor es que este grano llegue y se subaste, en promedio, a $62.000 la carga de 125
kilos, cuando en el mercado interno est costando $76.000. Segn Caballero, a ese
precio no subsistira ningn productor de arroz en Colombia porque se pierde el valor
del arriendo y ms de $100.000 de utilidad por hectrea. "El gobierno no negoci una
salvaguardia de precios, o sea, un arancel que se dispare cuando el precio
internacional baje. Entre 1990 y 2002, en promedio, fue de US$220 la tonelada. Pero
los productores de Estados Unidos pueden bajar el arroz a US$178, porque tienen
subsidios. En un mercado potencial de un milln de toneladas, a esos precios, los
productores colombianos no aguantaran ni una sola cosecha", sostiene el dirigente.
Otro temor se debe a que no se negoci la estacionalidad del contingente. "Pueden
entrar el arroz en cualquier mes del ao. Qu tal qu lo hagan en agosto en plena
cosecha del Meta y del Casanare? No queda un arrocero ni para una foto. Tampoco se
negociaron los subproductos que pueden entrar sin aranceles: harina, cristal y granza
(cascarilla). El cristal, o arroz partido, vale la mitad del precio del cristal nacional. La
industria molinera tiene que vender los cristales a mitad de precio y cargarle la cuenta
al arroz paddy del agricultor para poderse defender de las importaciones", explican los
agricultores.
LA RECONVERSIN
El presidente Uribe ha venido insistiendo en la necesidad de empezar un proceso de
reconversin del cultivo de arroz en el Tolima. Una de sus propuestas es sembrar caa
para producir alcohol carburante. La idea, sin embargo, no ha calado mucho entre los
productores. Bernardo Eche Garay, un cultivador del sur del departamento, considera
que esa regin no es propicia para sembrar caa por el nivel fretico (capa de agua
subterrnea formada por la filtracin) y la calidad del suelo. "Sera la ruina total. Hay
que hacer estudios serios al respecto. Otros cultivos propuestos son a muy largo plazo,
como la palma, entre otros. De qu va a vivir la gente durante 4 5 aos? En Saldaa
no hay otra industria diferente a la del arroz y cambiar toda esta infraestructura de 55
aos ser muy difcil. Son 24.000 hectreas en este distrito de riego que generan 5.000
empleos directos en el campo".
Otro cultivador de la regin tampoco cree en esta posibilidad, por lo que l llama la
vocacin del suelo. "Son tierras muy bajas que se inundan muy fcilmente, pues el
arroz requiere mucha agua. No son eficientes para otros cultivos como la palma o el
algodn. Tenemos toda la mano de obra, la maquinaria y la disponibilidad tcnica para
el manejo del cultivo. Eso no lo podemos perder y es muy difcil transferirlo a otro
cultivo. Si nosotros, que llevamos 50 aos cultivando arroz, en solo 12 meses nos
cambian una variedad y tenemos problemas de transferencia de tecnologa, cmo ser
si nos toca cambiar de cultivo. No estamos preparados para ese cambio", dice.
La nica zona en donde se podra cambiar el cultivo de arroz por el de caa sera en la
meseta de Ibagu, porque el clima es ms propicio. Sin embargo, los cultivadores
siguen teniendo sus dudas. Segn sus cuentas, una planta de alcohol carburante que
produzca 150.000 litros diarios cuesta US$30 millones y requiere 8.000 hectreas de
produccin que generen 7 cortes al ao. Entonces se preguntan de dnde saldra el
dinero para la destilera? Segn Caballero, las tierras de la meseta son distintas a las
del Valle del Cauca, lo que encarecera los costos en un 40%; a eso se suma que no
hay suficiente agua y que de todos modos la rentabilidad del negocio tampoco est
garantizada, pues en el Valle la tonelada de caa para azcar se paga a $55.000 y
para alcohol a $25.000. "Los ingenios son los mismos dueos de las destileras.
Entonces, de los conflictos con los molineros, pasaramos a unos mucho ms
complejos con las plantas de alcohol que concentraran el negocio", aclara.
Si bien reconocen que el TLC tendr un impacto severo en algunos sectores
vulnerables como el arrocero, tanto Edgar Rodrguez, director ejecutivo de Fenalco,
seccional Tolima, como Luis Fernando Criales, presidente de la Cmara de Comercio
de Ibagu, coinciden en que no hay que descartar por ahora ninguna posibilidad de
reconversin ante la inminencia de la firma del convenio comercial con Estados Unidos.
Los dos gremios han hecho parte activa en la agenda interna de competitividad y
productividad del Tolima, en la cual se identificaron varias apuestas productivas, entre
las cuales figuran el turismo, la industria del biocombustible, la explotacin forestal, la
industrializacin de los frutos de agua dulce (pisccolas), el cultivo de cafs especiales
y el impulso a la cadena algodn-textil-confeccin, entre otros.
Un factor a favor de la reconversin es que el departamento se va a beneficiar de
macroproyectos como la doble calzada desde Bogot, el tnel de La Lnea y la posible
construccin de un aeropuerto alterno en Flandes. Tambin se prev la recuperacin
del transporte fluvial del ro Magdalena, y la conexin del corredor frreo Buenos Aires-
Puerto Salgar con el de Bogot-Santa Marta. Para Rodrguez, estas ventajas
comparativas tienen que convertirlas en ventajas competitivas. A su juicio, la regin se
ha quedado en una actitud muy contestataria frente al TLC. "Solo hemos visto la parte
negativa y muy pocos estn viendo las oportunidades que genera. Que el TLC nos va a
hacer cambiar de vocacin, es un hecho. Pero ese es un tratado que no tiene vuelta
atrs y ahora hay que ver cmo lo podemos aprovechar".
En medio de la resignacin, algunos ya estn buscando nuevas oportunidades. Se
sabe de varios productores, especialmente grandes, que ya estn pensando en
sembrar palma. Otros, como Roberto Meja, estn incursionado en la cra de ganado
con sombro. La Cooperativa Serviarroz Ltda. est haciendo estudios previos para la
construccin de una planta de alcohol carburante en la regin. Y en la hacienda El
Escobal, a 15 minutos de Ibagu, tienen 200 hectreas dedicadas al cultivo y estudio
de la caa en la meseta. Tambin estn en remojo algunos proyectos de estevia, un
endulzante natural.
Sin embargo, en el sur del departamento, la incertidumbre todava es grande. Nadie
sabe a ciencia cierta de qu va a vivir si el arroz deja de ser negocio. Nadie tiene, por
ahora, una respuesta concreta a ese gran interrogante. Por lo menos en Saldaa, no.
http://www.recalca.org.co/AAArticulosydocumentos/arroceros_300506.htm

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