ESTRUCTURA DEL TALLER DE COSTOS

NDICE

1.- Descripcin General del Negocio

1.1. Justificacin de la idea de negocio.

El presente trabajo parte de la importancia de satisfacer el buen gusto de los

consumidores chilenos con la creacin, lanzamiento y comercializacin de un nuevo
producto como lo es salsa picante de pecana , una salsa de sabor exquisito con un
toque picante de preparacin instantnea ya que al pas que nos dirigimos en este caso
chile llevan un ritmo de vida acelerada y esto da como consecuencia que las personas no
se alimenten como debera de ser, optan por comidas nada saludable ya que prefieren
optar por lo ms rpido para retomar sus actividades inmediatamente, entonces nosotros
estamos para brindar una solucin inmediata entramos con nuestro producto que es
instantneo adems muy saludable y sper exquisito para su mejor calidad de vida .

1.2. Descripcin del Negocio y aspectos estratgicos. Visin, Misin.

Visin:
La empresa sauces exporting company tiene como visin para el ao 2022 ser
reconocida como la mejor empresa de salsa preparadas a base de pecana peruana en el
pas de chile y Latinoamrica

Misin:
Nuestra misin es brindar un producto nuevo y de alta calidad y ser una empresa
comercializadora de salsa picante de pecana y no solo ofrecer una salsa convencional
sino que este les brinde los beneficios necesarios y lo ms importante el cuidado de la
salud, mediante las propiedades que la pecana otorga.

1.3. Producto Bien y/o Servicio: Definicin, usos y beneficios.

Definicin:
La salsa picante de pecana, no es la tpica salsa convencional que observamos en los
puntos de venta, sino esta salsa es producto innovador ya que este cuenta con un insumo
primordial que es la pecana o ms conocida como nuez en el pas que nos dirigimos es
un fruto seco que brinda varias propiedades para el cuidado de la salud adems que
adiciona a una dieta sana y balanceada esta salsa contiene tambin u toque de picante
que le otorga mucho ms placer al paladar.

Usos:
La salsa picante de pecana se utiliza para preparacin instantnea ya que hoy da
vivimos en un ritmo de vida acelerada y su preparacin es muy fcil ,solo se aade a la
olla con el complemento que desea ser consumido y se da un hervor y listo,

Beneficios:
La salsa de pecana cuenta con varios beneficios las cuales son ;

Pecana; La pecana tiene un alto contenido en cidos grasos saludables, rica en vitamina
E y vitamina B1 , adems tambin rica en magnesio, cobre , fosforo ,zinc, selenio y una
cantidad moderada en vitaminas. Estas nueces tienen omega 9 principalmente en el cido
oleico que aportan propiedades beneficiosas para el corazn; tambin aportan arginina,
un aminocido esencial con efecto vasodilatador .Con todo esto se concluye que este
fruto seco es un producto cardiovascular que previene los ataques cardiacos y se puede
adicionar a una dieta sana y balanceada

Rocoto; el rocoto produce una estimulacin en el sistema nervioso, produciendo ms

endorfinas, opiceos asociados con la satisfaccin y el bienestar.
El rocoto posee sustancias que transmiten vitamina a, b y c, fsforo, hierro, calcio y fibra
natural. Adems, es un alimento bajo en caloras, lo cual significa que se puede incluir en
un plan para la reduccin de peso.

1.4 Ventaja competitiva con otro producto

Ser el primero en llegar al mercado ya que seremos la primera salsa picante preparada a
base de pecanas tendremos informacin estratgica de mercado: y interactuaremos con
nuestros clientes. Sabremos sus gustos, preferencias y tendencias. Podemos haberles
fidelizado. Conoceremos cules son los criterios clave de compra, los detonantes de sus
decisiones,
2.- Anlisis Estratgico, Estudio del Mercado y Plan de Marketing
2.1. Anlisis del sector y de la competencia
2.1.1. Identificacin de la competencia.
2.1.2. Anlisis FODA ( si es que pudieran realizarlo)
2.1.3 Anlisis del Mercado (estudio de mercado) Objetivo.
(Utilizar fuentes secundarias y primarias).
2.1.4. Sondeo del mercado (Encuestas u otro medio)
2.1.5. Segmentacin de mercado, criterios para la segmentacin del mercado.
2.1.6. Caractersticas y comportamiento del cliente objetivo.
2.1.7. Marketing Mix: Producto, Precio, Plaza, Promocin.
3.- Aspectos tcnicos de Produccin del bien o servicio
3.1. Descripcin del producto y especificaciones tcnicas
3.1.1. Caractersticas (contenido y composicin nutricional) y presentacin
3.1.2. Requerimientos directos e indirectos para producir un lote:
Materia prima, insumos, envases, materiales, mano de obra, servicio de tercerizacin
3.2. Diagrama de flujo y descripcin del proceso productivo.
4.- Organizacin del Negocio.
4.1. Aspectos legales.
4.2. Requisitos para el funcionamiento del negocio y estimado de costos con su sustento
documentario
4.3. Obligaciones tributarias (Rgimen tributario) y laborales ( Rgimen general laboral o
Ley de MYPE)
4.4. Estructura Organizacional (Organigrama)
5.-Aspectos Econmicos y Financieros.
5.1. Estructura de la Inversin en activo fijo
5.2. Cuadro de proyeccin de ventas en funcin a un ao segn estudio de mercado
5.3. Cuadro de proyeccin del costo del producto detallado en materia prima en funcin a
un ao
5.4. Cuadro de proyeccin de compras de materias primas y servicios de tercerizacin en
funcin a un ao
5.5. Cuadro de proyecciones de gastos de personal a un ao y sus beneficios sociales
segn rgimen laboral
5.6. Cuadro de proyecciones de adquisiciones de bienes y servicios a un ao
5.7. Cuadro de proyecciones de gastos de ventas a un ao
5.8. Cuadro de determinacin del costo total y unitario mensual
5.9. Determinacin del punto de equilibrio mensual y su comprobacin
5.10. Presupuestos operativos ( ventas, produccin, compras, costo de venta, gastos de
personal administrativo y ventas, bienes, servicios y ventas, depreciacin, estado de
resultados proyectado a un ao)
5.11. Presupuestos Financieros (presupuesto de IGV, Renta, pago de sueldos y
descuentos, de cobranzas, de pago de compras de materias primas, Flujo de caja)