RECOLECCIN DE EJERCICIOS DE GEANKOPOLIS 3ERA EDICIN:
1.5.- CONSERVACIN DE LA MASA Y BALANCES DE MATERIA
Concentracin de jugo de naranja
En el proceso de concentracin de jugo de naranja,
el zumo recin extrado y filtrado que contiene 7.08% de slidos en peso, se alimenta a un evaporador al vaco. En el evaporador se extrae agua y el contenido de slidos aumenta al 58% en peso. Para una entrada de 1000 kg/h, calcule la cantidad de las corrientes de jugo concentrado y agua de salida.
Comprobacin:
Cristalizacin y recirculacin de KNO3
En un proceso que produce KNO3, el evaporador se
alimenta con 1000 kg/h de una solucin que contiene 20% de KNO3, de slidos en peso y se concentra a 422 K para obtener una solucin de KNO3 al 50% de slidos en peso. Esta solucin se alimenta a un cristalizador a 311 K, donde se obtienen cristales de KNO3 al 96% de slidos en peso. La solucin saturada que contiene 37.5% de KNO3 de slidos en peso se recircula al evaporador. Calcule la cantidad de corriente de recirculacin R en kg/h y la corriente de salida de cristales P en kg/h.
R = 766.6 kg, recirculando/h y S = 974.9 kg/h.
Combustin de un gas combustible
Un gas combustible que contiene 3.1 mol
% de Hz, 27.2% CO, 5.6% de COZ, 0.5% de 02 y 63.6% de N2, se quema con 20% de exceso de aire (esto es, aire sobrante con respecto al que es necesario para una combustin completa hasta CO2 y H20). La combustin del CO slo se completa al 98%. Para 100 kg de gas combustible, calcule los moles de cada componente en el gas de salida. Oxidacin de lactosa
En muchos procesos bioqumicos se usa lactosa como nutrimento, la cual se oxida como sigue:
C12H22O11(S) + 12O2 (g) -> 12CO2 (g) + 11H2O (l)
El calor de combustin, segn el apndice
A.3 a 25 C es -5648.8 x 103 J/g mol. Calcule el calor de la oxidacin completa (combustin) a 37 C, que es la temperatura de la mayora de las reacciones bioqumicas. El Cpm de la lactosa slida es 1.20 J/g s K, y su peso molecular es 342.3 g masa/g mol.