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1. Introduccin................................................................................................................................. 7
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
4. RESULTADOS.................................................................................................................................... 53
Caracterizacion de la presencia de nutrientes, carga organica,
metales pesados en aguas y suelo................................................................................................. 53
Aguas ............................................................................................................................................ 53
Suelo. ................................................................................................................................................. 57
Metales pesados.............................................................................................................................. 57
APIO................................................................................................................................................... 58
Anlisis de crecimiento, desarrollo y productividad
en condiciones de invernadero y campo....................................................................................... 58
Invernadero...................................................................................................................................... 58
Campo abierto................................................................................................................................. 61
Comportamiento de nutrientes en tejido foliar y sustratos
en cultivos en invernadero y campo en apio................................................................................ 64
Invernadero...................................................................................................................................... 64
Campo abierto................................................................................................................................. 71
Absorcin y contenidos de nutrientes en savia para plantas en invernadero.......................... 73
Anlisis de componentes principales en apio................................................................................... 76
Analisis de conglomerados . ............................................................................................................ 82
Generacin de lixiviados y su posible actividad contaminante en invernadero. ..................... 82
Efecto del comportamiento de nutrientes en lixiviados en sustratos................................................ 82
Efecto de las concentraciones crecientes de NaCl sobre el contenido
de nutrientes en lixiviados................................................................................................................ 84
Caracterizacion de la presencia de metales pesados en las plantas de apio. .......................... 87
Brcoli............................................................................................................................................ 89
Anlisis de crecimiento, desarrollo y productividad
en condiciones de invernadero y campo....................................................................................... 89
Invernadero . ................................................................................................................................... 89
Campo abierto ................................................................................................................................ 92
Comportamiento de nutrientes en tejido foliar y sustratos
en cultivos en invernadero y campo.............................................................................................. 96
Invernadero...................................................................................................................................... 96
Campo abierto................................................................................................................................102
Absorcin y contenido de nutrientes en savia para plantas de brcoli
en invernadero................................................................................................................................ 104
Calcio (Ca2+)................................................................................................................................... 104
Fsforo (PO4-)................................................................................................................................. 104
Amonio (NH4+)............................................................................................................................... 106
Anlisis de componentes principales en brcoli..............................................................................107
Anlisis de conglomerados en brcoli.............................................................................................114
Generacin de lixiviados en invernadero y su posible actividad
contaminante en brcoli. ...............................................................................................................115
Efecto del comportamiento de nutrientes en lixiviados en sustratos ..............................................115
Efecto de las concentraciones crecientes de NaCl sobre el contenido de nutrientes
en lixiviados de brcoli....................................................................................................................116
Caracterizacion de la presencia de metales pesados en las plantas de brcoli......................120
LECHUGA . .......................................................................................................................................121
Anlisis de crecimiento, desarrollo y productividad en condiciones
de invernadero y campo en lechuga ............................................................................................121
Invernadero . ..................................................................................................................................121
Campo abierto ...............................................................................................................................124
Comportamiento de nutrientes en tejido foliar y sustratos
en cultivos en invernadero y campo en lechuga.........................................................................127
Invernadero . ..................................................................................................................................127
Campo abierto .............................................................................................................................. 134
Absorcin y contenido de nutrientes en savia
para plantas de lechuga en invernadero .....................................................................................136
Calcio (Ca2+)....................................................................................................................................136
Fsforo (PO4-) .................................................................................................................................137
Amonio (NH4+) ...............................................................................................................................138
Anlisis de componentes principales en lechuga ............................................................................139
Anlisis de conglomerados en lechuga . .........................................................................................145
Generacin de lixiviados en invernadero
y su posible actividad contaminante en lechuga....................................................................... 146
Efecto del comportamiento de nutrientes en lixiviados en sustratos ............................................. 146
Efecto de las concentraciones crecientes de NaCl sobre el contenido
de nutrientes en lixiviados de lechuga.............................................................................................149
Caracterizacin de la presencia de metales pesados en las plantas de lechuga. ...................150
Repollo. .........................................................................................................................................152
Anlisis de crecimiento, desarrollo y productividad en condiciones
de invernadero y campo en repollo..............................................................................................152
Invernadero . ..................................................................................................................................152
Campo abierto .............................................................................................................................. 154
Invernadero . ................................................................................................................................. 158
Campo abierto .............................................................................................................................. 166
Absorcin y contenido de nutrientes en savia para plantas
en invernadero en repollo ............................................................................................................ 166
Calcio (Ca2+) .................................................................................................................................. 166
Fsforo (PO4-) ................................................................................................................................ 167
Amonio (NH4+) .............................................................................................................................. 168
Anlisis de componentes principales en repollo .............................................................................169
Anlisis de conglomerados en repollo ............................................................................................175
Generacin de lixiviados en invernadero
y su posible actividad contaminante en repollo . .......................................................................176
Efecto del comportamiento de nutrientes en lixiviados en sustratos...............................................176
Efecto de las concentraciones crecientes de NaCl sobre el contenido
de nutrientes en lixiviados...............................................................................................................178
Caracterizacin de la presencia de sales y metales pesados en el agua de riego,
el suelo y la planta de repollo....................................................................................................... 180
5 Produccin y calidad de los productos cosechados
para mercados nacionales ............................................................................................... 183
Calidad de los productos cosechados para mercados nacionales .......................................... 183
La seguridad alimentaria ............................................................................................................... 183
Cadena Alimentaria ...................................................................................................................... 183
El concepto de la calidad . ............................................................................................................. 184
Inocuidad ...................................................................................................................................... 184
Trazabilidad . ................................................................................................................................. 185
Las contaminaciones ..................................................................................................................... 185
Anlisis de algunos parmetros de calidad de hortalizas encontrados
en zonas productoras de la sabana de Bogot ......................................................................... 186
Acerca de la calidad del agua ........................................................................................................ 186
Materia orgnica ........................................................................................................................... 187
Productividad de las hortalizas . ...................................................................................................195
Productividad en invernadero ........................................................................................................195
Productividad en condiciones de campo ....................................................................................... 196
6. Discusin de resultados........................................................................................................197
Anlisis de crecimiento y desarrollo en condiciones de invernadero y campo.......................197
Efecto de la salinidad sobre los parmetros de crecimiento
y desarrollo en condiciones de invernadero . ..................................................................................197
Efecto de la salinidad sobre los parmetros de crecimiento
y desarrollo en condiciones de campo . ......................................................................................... 201
Simulacin y modelacin del crecimiento por las plantas ....................................................... 203
Coeficiente de extincin ................................................................................................................ 204
Fraccin de luz interceptada (FLINT) . ............................................................................................ 204
Uso eficiente de la luz.................................................................................................................... 205
Distribucin de la masa seca ......................................................................................................... 206
Absorcin y contenido de nutrientes en savia para plantas en invernadero. ........................ 207
Comportamiento de nutrientes en tejido foliar en cultivos
en invernadero y campo.................................................................................................................210
Comportamiento de nutrientes en tejido foliar en cultivos en invernadero y campo.......................210
Comportamiento de nutrientes en sustratos
y generacin de lixiviados en invernadero...................................................................................217
Contenido de nutrientes en los sustratos .......................................................................................217
Efecto del comportamiento de nutrientes en lixiviados
por sustratos y su relacin con la concentracin salina . ................................................................ 221
Caracterizacin de la presencia de sales y metales pesados
en el agua de riego, el suelo y la planta...................................................................................... 227
7. Conclusiones............................................................................................................................. 231
1 Introduccin
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
La cuarta fase incluy la determinacin de las respuestas de las plantas a
stress salino en condiciones de laboratorio.
7. Efecto del stres salino sobre el crecimiento, actividad de enzimas an-
tioxidantes y ajuste osmtico en dos materiales de Brassica oleracea L.
var itlica.
Investigadores principales: Diego Miranda Lasprilla, Germn Gonzalo
Castellanos, Carlos E. Carranza y Octavio Lanchero.
Como publicaciones iniciales de este proyecto se tienen por ahora dos art-
culos cientficos publicados titulados:
Carranza, C. O. Lanchero, D. Miranda, M. Salazar y B. Chaves. 2008. Modelo
simple de simulacin de distribucin de masa seca en brcoli (Brassica sp.)
variedad Coronado y repollo (Brassica oleracea) hbrido Delus cultivados
en la Sabana de Bogot. Agronoma Colombiana 26 (1), 23-31.
Lesmes, R. A. Molano, D. Miranda y B. Chaves. 2008. Evaluacin de concen-
traciones de sal (NaCl) en el agua de riego sobre el crecimiento de lechuga
Batavia (Lactuca sativa L.). Revista Colombiana de Ciencias Hortcolas 1
(2), 222-235.
Sea esta la oportunidad para destacar y agradecer la magnfica labor realiza-
da por este grupo de profesionales y estudiantes de pregrado y maestra, ya
que sin su apoyo no se hubieran podido cumplir nuestros objetivos. Tambin
destacar el apoyo de el profesor Bernardo Chaves Crdoba y del ingeniero
Carlos E. Carranza, por su apoyo en el procesamiento y anlisis estadsticos
y la generacin de modelos de simulacin.
En el libro se muestra inicialmente el estado de arte ms reciente, sobre los
temas de investigacin desarrollados, obtenidos de una revisin amplia del
conocimiento generado por investigadores a nivel mundial e investigadores
nacionales. Seguidamente se destacan los resultados ms relevantes agru-
pados por especie evaluada apio (Apium graveolens), brcoli (Brassica ole-
racea. var. italica), lechuga (Lactuca sativa) y repollo (Brassica oleracea var.
viridis) de acuerdo con las reas del conocimiento antes mencionadas.
Como resultado central de esta investigacin se pudo concluir que la calidad
del agua de riego entendida como la presencia de salinidad, concentracin
de metales pesados y cargas orgnicas contaminantes, si afectaron el creci-
miento, la dinmica de nutrientes, la productividad y calidad de las especies
brcoli, apio, lechuga y repollo en las condiciones del rea de influencia del
ro Bogot y bajo las condiciones experimentales, tanto en plantas cultivadas
en suelo como en sustrato.
Para destacar que la problemtica asociada a la calidad del agua en las cuen-
cas alta y media del ro Bogot, est afectando en gran medida la calidad y
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
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2 Generalidades
sobre problemas de contaminacin
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
to. Tal sucede con los cloruros, nitratos y fosfatos; el calcio y el sodio o los
del potasio y sodio. La dominancia de calcio provoca antagonismos, entre
otros, sobre el potasio, magnesio, hierro, boro y zinc. Sin embargo, existen
relaciones de sinergismo entre potasio e hierro y entre magnesio y fsforo
(Dorronsoro y Garca, 2004)
La presencia en exceso de ciertos iones puede provocar toxicidad, debido a
su acumulacin en distintos rganos de las plantas. Los ms significativos
en este aspecto son: los cloruros, el sodio y el boro (Taiz y Zeiger, 2006).
La salinidad reduce en las hojas concentraciones de K, Ca, Mg y NO3. Estas
plantas toman ms K, Ca, Mg y NO3 desde el medio teniendo bajas rela-
ciones Na/K, Na/Ca, Na/Mg y un equilibrio de mas nutrientes similares a
las plantas no salinizadas, especialmente en el desarrollo activo de hojas
jvenes (Cuartero et al., 1992; Prez-Alfocea et al., 1996). El consumo de
NO3 en solucin desde las races es fuertemente inhibida por la saliniza-
cin; consecuentemente las concentraciones de NO3 en hojas y tallos con
buena actividad del nitrato reductasa dentro de las hojas es reducida por la
salinidad, ms que en las plantas no sometidas a sales (Cramer et al., 1995).
Alta eficiencia en el consumo de NO3 puede parcialmente restablecer las
concentraciones NO3 en hojas salinizadas.
Fitotoxicidad
La fitotoxicidad es aquel trastorno vegetativo causado por la absorcin de deter-
minados iones que la planta toma conjuntamente con el agua de riego. Los iones
que suelen ser ms perjudiciales para la planta son: el cloruro, el sodio y el boro.
El cloruro es un anin que debido a su carga negativa, no es adsorbido por
el complejo de cambio del suelo, por lo que, si se realizan frecuentes lava-
dos, se puede evitar su acumulacin en el suelo y, por lo tanto, se evitan los
problemas de toxicidad que pueden aparecer en las plantas. Los sntomas
caractersticos del exceso de cloruro son el enrollamiento de las hojas, lle-
gando a aparecer en ciertas zonas una necrosis foliar. Las concentraciones
superiores a 0,5 gL -1 en el tejido se consideran peligrosas.
El sodio, en exceso, puede ocasionar daos en la planta, es txico y se aso-
cia con un pH muy elevado, en el que la mayora de los cultivos no pueden
sobrevivir. Se debe tener en cuenta que su efecto negativo depende de la
cantidad en que est presente con respecto a otros cationes. Se determina
mediante el PSI (Porcentaje de Sodio Intercambiable) y el RASaj (Relacin
de Sodio Adsorbido Ajustado). Concentraciones superiores a 0,3 gL-1 pueden
originar problemas graves.
El boro es un oligoelemento que, como tal, slo se requiere en concentracio-
nes pequeas, pero es esencial para el desarrollo de las plantas. Pasa con
14
Generalidades sobre problemas de contaminacin
Tabla 1
Clasificacin del suelo segn su conductividad elctrica,
segn USSL (1954)
No salino 0 -2
Ligeramente salino 24
Moderadamente salino 48
Fuertemente salino 8 16
Medida de la salinidad:
conductividad elctrica (CE)
La conductividad elctrica es el parmetro ms extendido y utilizado en
la estimacin de la salinidad. Se basa en la velocidad con que la corriente
elctrica atraviesa una solucin salina, la cual es proporcional a la concen-
tracin de sales en solucin. Se expresa en dSm-1 (dS=deciSiemens/m),
siendo equivalentes en mmhoscm-1. Por tanto la CE refleja la concentracin
de sales solubles en la disolucin.
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
mo bloquea la entrada de cationes (K, Ca, Mg, Mn, Zn, Cu, Fe) y aniones
(NO3) en el sistema radical. El plomo influye en la distribucin total de los
elementos nutritivos dentro los diferentes rganos de la planta (Garca,
2006). La acumulacin de Pb en las diferentes partes de la planta vara de
una especie a otra. Datos obtenidos por anlisis de hortalizas como el apio
y la acelga cosechadas en fincas hortcolas de la Sabana de Bogot, regadas
tradicionalmente con esta agua, han reportado promedios de Hg entre 0,50
y 0,61 mgkg-1 para acelga, entre 0,46 y 0,56 mgkg-1 para apio; y de Pb que
fluctuaron entre 6,0 y 7,8 mgkg-1 para acelga y entre 4,6 y 7,0 mgkg-1 para
apio. Estos niveles superan los considerados permisibles para productos
comestibles (Vargas y Mejia, 1996).
Vargas y Mejia (1996) concluyeron que las caractersticas fsicas (textura y
drenaje), qumicas (CIC, % M.O., potencial redox, pH, etc.) y mineralgicas
(contenido de minerales 2:1) de los suelos de la serie Ro Bogot favorecie-
ron la adsorcin y acumulacin de Hg y Pb en los suelos. La acumulacin
de Hg y Pb para los diferentes cultivos guarda una estrecha relacin con la
concentracin de los respectivos metales en el agua de riego.
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
Bio-Remediacin de suelos
Desde hace unos aos el concepto de usar plantas para remediar la con-
taminacin de los suelos ocasionada por los metales pesados, denominado
fitorremediacin ha recibido gran atencin (Raskin et al., 1994; Vassil et
al., 1998; Jarvis y Leung, 2002; Barcel, 2003; Barcel y Poschenrieder,
2003). La fitorremediacin puede involucrar dos procesos: fitoestabiliza-
cin y fitoextraccin. La fitoestabilizacin reduce a niveles constantes la
contaminacin del suelo o la biodisponibilidad del metal pesado, mientras
que, la fitoextraccin usa plantas para extraer el contaminante del suelo. El
concepto de usar plantas para acumular metal para su posterior procesado
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
24
Generalidades sobre problemas de contaminacin
expresan en la tabla 6.
Las restricciones a las que se refiere la presente clase, corresponden a que
el NMP de coliformes totales no deber exceder de 5000 cuando se use el
recurso para riego de frutas que se consuman sin quitar la cscara y para
hortalizas de tallo corto.
Antecedentes
La produccin de hortalizas en la Sabana de Bogot es una de las principales
actividades agrcolas desarrolladas en la zona. Estos sistemas productivos se
caracterizan por estar constituidos en su mayora por pequeos y medianos
productores que representan parte importante en el mercado hortcola de
los principales centros de abasto, no solo de la regin sino de otras zonas
del pas; lo que convierte a la sabana en una despensa estratgica donde es
de vital importancia asegurar la calidad e inocuidad de los productos que
se estn distribuyendo a la poblacin para su consumo. Uno de los factores
ms importantes en la calidad de stos es la procedencia y composicin del
agua utilizada para el riego, su manejo durante el cultivo y la poscosecha.
En Colombia, 10.000 ha de la Sabana de Bogot estn en el rea de influen-
Tabla 2
Lmites mximos permisibles (LMP) para cadmio y arsnico en aguas y plantas
segn diferentes normas nacionales e internacionales.
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
cia del distrito de riego La Ramada el cual deriva sus aguas del Ro Bogot,
que est altamente contaminado especialmente por alto contenido de sales,
contaminantes orgnicos y algunos metales pesados. Las fincas ubicadas
Tabla 3
Parmetros de contaminacin por elementos en aguas segn la norma
establecida por la Republica Francesa.
Tabla 4
Contenidos mximos de metales pesados en hortalizas.
Norma Unin Europea 2007.
Contenido mximo en
Elemento Producto
peso hojas mgkg -1
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
Tabla 5
Parmetros planteados por el CONPES
como metas para el ao 2020.
1
Demanda bioqumica de oxigeno.
2
Slidos suspendidos totales.
3
Demanda de oxigeno.
4
Numero mximo permitido.
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 6
Parmetros de calidad de agua en la cuenca del ro Bogota para uso agrcola
y pecuario correspondientes a la clase IV segn el acuerdo 043 de la CAR.
*Cl 96/50: Concentracin de una sustancia, elemento o compuesto solo o en combinacin, que produce la
muerte al cincuenta por ciento (50%) de los organismos sometidos a bioensayos en un perodo de 96 horas.
mercurio (0,002 a 0,067 mgL-1), cadmio (>0,011 mgL-1), cromo (0,050 a 0,067
mgL-1), plomo (>0,35 mgL-1) y otros que como el arsnico, cobre, nquel y zinc
que aunque se presumen presentes, no se cuantificaron. Tambin sugeran
como obvia la presencia del cadmio en los suelos de la Sabana de Bogot,
por el hecho de haberse encontrado este elemento, en hortalizas como el
apio y acelga cultivadas en las zonas hortcolas de la Sabana de Bogot, en
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Amarillo, y Salitre, los cuales se tipifican como los tributarios con cargas
orgnicas iniciales ms abundantes. En esta zona se encuentra ubicado el
distrito de riego de la Ramada, que es responsable de gran parte de la oferta
hdrica que necesitan los cultivos desarrollados en esta zona (EAAB, 2002).
Diversos estudios realizados permitieron establecer la presencia de impor-
tantes concentraciones de elementos como Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb, Zn en los
ros Juan Amarillo, Tunjuelito y Fucha (Montenegro, 2002).
Otros estudios sobre estos mismos afluentes, pero cifraron sus anlisis en
la magnitud de la carga orgnica que cada uno de ellos descargaba sobre el
gran cuerpo de agua, encontrando que descargaban 122, 476 y 23 t diarias
respectivamente, de las cuales por lo menos un 90% eran transportadas
al ro Magdalena; en el mismo estudio se calcul que el Ro Bogot verta
diariamente en su desembocadura al Magdalena 79 kg de Pb, 70 kg de Cr,
20 t de Fe, 5 t de detergentes y 1.473 t de slidos en suspensin (Montene-
gro, 2002).
Estudios realizados por la CAR (1986) desde hace ms de trece aos, permi-
tieron establecer la presencia de importantes concentraciones de elementos
como el Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb y Zn en los ros Juan Amarillo, Tunjuelito y
Fucha, tres de los ms importantes tributarios del Ro Bogot en la Sabana
de Bogot. Ingeseries (1991) mediante una caracterizacin y cuantificacin
de los elementos traza que transporta el Ro Bogot, reportaron contenidos
de Hg del orden de 67 mgL -1, de 11 mgL -1 de Cd, 350 mgL-1 de Pb y de 220
a 400 mgL -1 de Cr, que estn muy cerca o superan en algunos casos los
lmites considerados permisibles en aguas de riego.
Resultados reportados por la misma compaa Ingeseries (CAR 1991), en
lodos muestreados en diferentes tramos del ro, reportan valores del orden
de 13 mgkg-1 de Hg, 150 mgkg-1 de Pb, 3 mgkg-1 de Cd y 45 mgkg-1 de Cr,
que claramente reflejan la capacidad de estos lodos de retener y acumular
estos elementos en sus coloides componentes.
Debido a esto, es importante el monitoreo permanente de la calidad del agua
con que se estn desarrollando cultivos como la lechuga, el repollo, el apio
y el brcoli; en la Sabana de Bogot y el efecto de su continua utilizacin,
primero sobre las caractersticas fsico-qumicas del suelo al verse sometido
a procesos de acumulacin y contaminacin, por ejemplo la salinizacin,
que limita la produccin y afecta directamente el valor del suelo, ya que no
permite el desarrollo adecuado de las races, genera procesos de antagonis-
mo entre los nutrientes impidiendo su absorcin y mayor susceptibilidad de
verse sometido a estrs hdrico, entre otros.
Luego es necesario medir la concentracin de sustancias txicas como me-
tales pesados, la presencia de sustancias orgnicas como organoclorados,
exceso de nitritos que luego se convierten en nitrosaminas, tambin micro-
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
Modelos de simulacin
Los modelos son herramientas para probar hiptesis, sintetizar el cono-
cimiento, describir, entender sistemas complejos y comparar diferentes
escenarios. Se usan como soporte para toma de decisiones en sistemas,
control climtico de invernaderos, prediccin y planeacin de la produc-
cin (Lentz, 1988; Marcelis et al., 1998). Un modelo es una representacin
matemtica de un sistema y la modelacin es el proceso para desarrollar
dicha representacin; para que un modelo opere y produzca una imitacin
del mundo real, es necesario que se de el proceso de simulacin (Goudria-
an y van Laar, 1994). Penning de Vries et al. (1989) clasifican los modelos
en descriptivos o explicativos. Descriptivos, estadsticos o empricos son
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
aquellos que usan regresiones y reflejan poco o nada los mecanismos que
causan el comportamiento del sistema, mientras que los explicativos con-
sisten en una descripcin cuantitativa de esos mecanismos y procesos. As
mismo, France y Torney (1984), hacen una clasificacin de los modelos en
empricos, cuando sirven para describir; en mecansticos si describen con
cierto grado de comprensin, estticos aquellos que no tienen en cuenta el
tiempo y dinmicos aquellos en los cuales esta variable es explicita. Los
modelos determinsticos predicen cantidades sin asociarle ninguna distri-
bucin probabilstica, en cambio, los modelos estocsticos, que contienen
elementos de azar, contemplan una distribucin de probabilidad al hacer la
estimacin. En un modelo de simulacin bien fundamentado de un cultivo, es
posible conocer el comportamiento del cultivo ante variaciones ambientales
y prcticas culturales, como respuesta a valores totales diarios u horarios
de radiacin solar, temperatura, lluvia o riego; as mismo se puede saber
cmo reacciona a los manejos culturales como fertilizacin y densidad de
siembra, entre otros. Dependiendo del objetivo, la estructura y complejidad
del modelo, se obtienen diferentes tipos de salidas y usos. Acerca del cultivo
se puede obtener informacin sobre fenologa, acumulacin de masa seca
por diferentes rganos de la planta, contenidos de nitrgeno en cada rgano,
entre otros (Jones y Ritchie, 1990).
En brassicas se han realizado trabajos en coliflor por Olesen y Grevsen
(1997) quienes presentaron un modelo simple para efecto de temperatura
y radiacin sobre la expansin del rea foliar y acumulacin de masa seca.
Tambin se describen los efectos del clima sobre la variabilidad de las plantas
con el uso de modelos de simulacin dinmicos por ejemplo la duracin del
perodo de poscosecha en coliflor (Olesen y Grevsen, 2000).
Un modelo que incorpora efectos de ambiente tanto en crecimiento como
desarrollo del cultivo incluyendo la variabilidad de la planta, puede ser usado
para la interpretacin de cosechas, cambio de condiciones ambientales entre
otros. Los modelos pueden usarse para anlisis y prediccin de respuestas
de cosecha a variaciones en temperatura y radiacin (Olesen y Grevsen,
2000). El modelo usa un coeficiente de conversin de radiacin para convertir
radiacin solar a acumulacin de masa seca. El modelo no incluye especfi-
camente los procesos de fotosntesis y respiracin porque diversos estudios
han mostrado que la relacin de respiracin a fotosntesis es constante en
muchos cultivos (Gifford, 1995; Dewar, 1996). El valor del coeficiente de
conversin de radiacin usado no es constante. El coeficiente declina con el
incremento en la intensidad de la luz como lo demuestran los experimentos de
Olesen y Grevsen (1997) para coliflor y por Wheeler et al. (1993) para lechuga.
La funcin de la demanda no es solo para regular la asimilacin, sino que
tambin sirve como un mecanismo para la particin de asimilados entre va-
rios rganos. Muchos modelos de cultivos usan un esquema simple prioritario
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Objetivos de la investigacin
Objetivo general:
Determinar el efecto de la calidad del agua de riego (presencia de sales,
metales pesados y microorganismos) sobre el crecimiento, desarrollo, com-
portamiento de nutrientes, productividad y calidad de especies hortcolas
en la Sabana de Bogot.
Objetivos especficos:
1. Evaluar el efecto de concentraciones crecientes de NaCl en el agua de
riego sobre los parmetros de crecimiento de especies hortcolas (apio,
brcoli, lechuga, repollo) establecidos en diferentes sustratos (suelo,
turba, arena, turba-arena) en condiciones de invernadero.
2. Determinar el comportamiento de los nutrientes en el tejido foliar en
respuesta a concentraciones crecientes de NaCl en el agua de riego en
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Generalidades sobre problemas de contaminacin
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3 Materiales
y mtodos generales
Campo abierto
Los experimentos de caracterizacin de la calidad del agua de riego por la
presencia de sales, metales pesados se desarroll en la cuenca media del
Ro Bogot, en los municipios de Mosquera, vereda San Francisco, finca el
refugio, coordenadas 4 42 N, 74 13 W y Soacha, vereda canoas, hacienda
San Carlos, zona de influencia del distrito de riego La Ramada.
Los experimentos de anlisis de crecimiento, desarrollo, simulacin y com-
portamiento de nutrientes en tejido foliar, se establecieron en el lote 5 del
Centro Agropecuario Marengo de la Universidad Nacional de Colombia,
sede Bogot, ubicado en el km 12 va Bogot-Mosquera, coordenadas 442
N 74 12 W, 2.543 msnm, temperatura anual 12,6 C, precipitacin 669,9
mmao-1 y brillo solar de 4,2 horas diarias.
La cuenca del ro Bogot tiene una longitud de 380 km y un rea total de
6.000 km2, sta cuenca est ocupada por 41 municipios, con una poblacin de
1,3 millones de habitantes y el distrito capital con 7 millones. En la cuenca
del ro Bogot se desarrollan diferentes actividades agrcolas, ganaderas,
mineras y proceso de transformacin industrial; adems de los diferentes
centros urbanos son arrojados residuos domsticos, vertimientos qumicos
e industriales. El distrito de riego la Ramada cuenta con un rea de cober-
41
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
tura de 7.900 ha. Se estima que la demanda media de agua para riego en
la Sabana de Bogot es de 9 m3s-1, de los cuales 0,6 m3s-1 son de riego con-
trolado en el distrito de riego de La Ramada, mientras que los restantes 8,4
m3s-1 corresponden a derivaciones en las mrgenes del ro (Conpes, 2004).
En el acuerdo 043 de la CAR de Cundinamarca, en el que se definen los
parmetros de calidad del agua del ro Bogot, para el ao 2020, en tabla
7, se presentan los niveles actuales de concentracin de algunos elementos
en distintos puntos de la cuenca del ro Bogot
En la Sabana de Bogot predominan tres clases de tierra que son: 1) Tie-
rras de clase II que se localizan en reas planas a ligeramente planas con
pendientes menores del 3%, en el paisaje de planicie fluvio lacustre, en
clima fro hmedo y seco, caracterizado por temperaturas entre 12 a 18C y
precipitaciones de 1.800 mm, distribuidas irregularmente con limitaciones
climticas ligeras a moderadas por disminucin drstica de la temperatu-
ra en las primeras horas del da. Los suelos de esta clase son aptos para
cultivos transitorios propios de clima fro, cultivo de flores y ganadera de
leche, actividades en las que se encuentran actualmente. En general estas
tierras requieren prcticas agronmicas como la aplicacin e incorporacin
de abonos y estircol, fertilizacin dirigida tcnicamente, incorporacin de
abonos verdes y residuos de cosechas y la utilizacin cuidadosa de prc-
ticas de mecanizacin agrcola. 2) Tierras de clase III de reas planas a
ligeramente inclinadas, con temperaturas entre 12 a 16C, precipitaciones
cercanas a 2.000 mm, principalmente incluye la subclase III ps-2 localizadas
en abanicos y vallecitos dentro del clima fro hmedo, con suelos modera-
Tabla 7
Niveles actuales de elementos en diferentes sectores
de la cuenca del ro Bogot.
Sector de la cuenca
Parmetro Alta Alta Baja- Baja-
Media
Superior Inferior Superior Inferior
DBO (mgL-1) 20-70 70-150 200-270 100-200 100-200
SST (mgL-1) 20-100 20-100 100-200 200 100-200
OD (mgL-1) 6 2 4 4 2
Coliformes totales
10 3 - 10 5 10 3 - 10 5 10 5 - 10 9 10 5 - 10 9 10 5 - 10 8
(NMP/100 mL)
Cadmio (mgL-1) 0,003 0,000 0,003 0,008 0,009
Cromo (mgL-1) 0,021 0,005 0,041 0,050 0,033
Nquel (mgL-1) 0,016 0,016 0,029 0,050 0,028
Plomo (mgL-1) 0,025 0,019 0,032 0,034 0,034
Fuente: Estudio Propuesta de Metodologa para la determinacin de los objetivos de calidad de la
cuenca del ro Bogot CAR, 2006
42
Materiales y mtodos generales
Figura 1
Ubicacin de los ensayos desarrollados en campo e invernadero.
43
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
44
Materiales y mtodos generales
45
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Campo abierto
46
Materiales y mtodos generales
Tabla 8
Resultados de anlisis de suelos lote 5, Centro Agropecuario Marengo
CO N Ca K Mg Na CIC P Cu Fe Mn Zn B Ar L A Textura
pH
% meq100g-1 mgkg-1 %
5,59 4,08 0,35 10,5 0,46 3,51 4,94 27,8 48,1 1,04 426 1,49 21,8 0,94 17 47 36 Franco
Fuente: Laboratorio de Suelos y Aguas Facultad de Agronoma, Universidad Nacional de Colombia, Bogot.
47
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
48
Materiales y mtodos generales
Tabla 9
Componentes de los parmetros de crecimiento determinados en plantas
hortcolas.
49
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Anlisis de nutrientes
Metodologa determinacin de nutrientes en savia
Se realiz la determinacin de la concentracin de elementos en las plantas
mediante el anlisis de savia o test de fluido peciolar, que consiste en la
medida analtica de los elementos contenidos en fluidos xilemticos. Esta
determinacin se puede realizar con electrodos selectivos, autoanalizadores,
pruebas de absorcin atmica, cromatografa inica y pruebas de reaccin
por colorimetra (Cadaha, 2005). La concentracin de nutrientes puede estar
afectada por la hora de muestreo, la temperatura, el rgano a analizar, el
estado fenolgico, la variedad, entre otros (Hochmuth, 1994; Vitosh y Sil-
va, 1996). Para obtener datos confiables es conveniente cuando se toma la
muestra hasta que se lleva al laboratorio transcurra el menor tiempo posible,
congelando la muestra a -20 C (Cadaha, 2005). En esta investigacin se
emplearon cuatro solventes como fuentes extractantes: ter etlico anhidro,
ter de petrleo, cetona y alcohol. Siendo el ter etlico anhidro el mejor
solvente para extraer la savia, por la cantidad y calidad del extracto. Ade-
ms, al colocar el material en ter etlico anhidro se detiene el metabolismo
pudindose refrigerar indefinidamente en el congelador (Cadaha, 2005).
Protocolo de extraccin nutrientes en savia
Al azar se toman dos plantas y se introducen en bolsas plsticas para
evitar deshidratacin, se transporta en un recipiente trmico que con-
tenga hielo. Las muestras se deben tomar a una misma hora del da para
disminuir la variacin en las determinaciones de elementos.
Se corta el pecolo y la vena media de las hojas en trozos de 0,5 cm, hasta
completar 30 g. Congelar el material por 24 horas para provocar lisis de los
tejidos y se coloca en recipientes cerrados para evitar la evaporacin.
El material se descongela durante media hora y se macera en seco hasta
obtener una pasta fina.
Agregar 15 mL de ter etlico anhidro, obteniendo un fluido turbio de
color verde el cual se separa por presin utilizando guantes de ltex.
Centrifugar a 3.000 rpm durante 10 min, se extrae la fase incolora con
la ayuda de una jeringa hipognica para no mezclar las fases.
50
Materiales y mtodos generales
51
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Conductivimetro
Balanza Balanza analtica
Spectroquant NOVA 60
Reflectoquan
Figura 2
Equipos utilizados en la investigacin
52
4 RESULTADOS
Aguas
Comportamiento de los nutrientes
Los resultados del anlisis de aguas de riego (tabla 10) del distrito La Ramada,
tomados durante el desarrollo de los cuatro cultivos, permitieron observar la
presencia de la concentracin de elementos, pH y CE que generan efectos
sobre las caractersticas del suelo y que finalmente regulan la disponibilidad
de nutrientes para el desarrollo de las plantas.
Fsforo
La concentracin de P en las aguas de riego en Mosquera y Soacha (tabla
10) son en promedio de 0,9 mgL -1, lo que se considera un valor muy alto
de concentracin del elemento para aguas de uso agrcola, sin embargo el
53
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 10
Comportamiento de la concentracin de elementos en aguas de riego
del distrito de riego La Ramada en los municipios de Mosquera y Soacha,
Cundinamarca.
NH P K Ca Mg
Muestreo
CE Scm-1 pH
mgL-1
1 11,25 11,36 1,475 1,496 15,75 15,86 525 52,16 365 366 8775 877,16 7,55 6.26
2 18,7 18,8 2,03 2,12 18,1 18,2 36 36,1 42 42,1 1327 1327,1 6,5 6
3 20,5 20,6 2,19 2,23 18,1 18,2 97 97,1 46 46 1485 1485,1 7 5.8
4 8,2 8,25 1,01 1,03 10 10,1 40 40,1 25 25 629 629,1 6,5 5.3
5 5,5 5,56 0,6 0,69 6,4 6,46 36 36,1 15 15,1 419 419,06 6,5 6,6
6 4 4,07 0,62 0,66 7,4 7,48 35 35,1 19 19 505 505,08 6 7,1
7 3,3 3,35 0,49 0,51 5,2 5,3 33 33,1 17 17 441 441,1 6 6,4
8 0,7 0,76 0,52 0,61 5,2 5,26 36 36,1 19 19,1 484 484,06 6 5.8
9 4,3 4,37 0,77 0,81 4,9 4,98 18 18,1 14 14 406 406,08 7 7
10 1,3 1,35 0,72 0,74 4,6 4,7 19 19,1 12 12 332 332,1 6 6.3
11 4,9 4,96 0,63 0,72 7 7,06 25 25,1 13 13,1 444 444,06 7,8 7,2
12 3,8 3,85 0,44 0,48 7,6 7,68 41 41,1 15 15 512 512,08 6,5 6,6
13 1,8 1,86 0,3 0,32 4,8 4,9 34 34,1 14 14 428 428,1 7,5 7,3
14 1,6 1,67 0,17 0,26 1,1 1,16 36 36,1 12 12,1 435 435,06 7,3 7,4
Potasio
Los niveles promedio de disponibilidad del elemento en Mosquera y Soacha
(tabla 10) durante los muestreos fueron de 8,3 mgL-1 siendo un valor normal
de concentracin en aguas de uso agrcola, sin embargo se presentaron
valores inferiores como 1,16 mgL-1; el cual es considerado bajo para aguas
de uso agrcola; contrariamente no existi durante el muestreo un valor
que excediera los niveles normales de disponibilidad del elemento, el ma-
yor valor presentado fue de 18,2 mgL -1 que se sita en el rango normal de
concentracin. Con lo cual se afirma que las concentraciones de K en las
aguas son normales para el uso agrcola planteado.
5
Municipio de Mosquera.
6
Municipio de Soacha.
54
RESULTADOS
Magnesio
En Mosquera y Soacha (tabla 10) se presenta un promedio de 21,4 mgL -1,
siendo normal, sin embargo se presentan picos altos de disponibilidad del
elemento (46 mgL -1), durante todos los muestreos no se disminuyo la dispo-
nibilidad del elemento de la concentracin considerada como normal. Esta
fluctuacin, indica la variabilidad que se presenta en las concentraciones
de los elementos en el cuerpo de agua y referencia particularidad de cada
medicin con el momento en que se realice. Los contenidos de Mg durante
el ensayo fueron normales para aguas de uso agrcola.
Calcio
El Ca present en Mosquera y Soacha (tabla 10) un promedio de 38,5 mgL-1,
considerado normal, sin embargo se presentaron picos de concentracin de
97,1 mgL -1 siendo un valor considerado como muy alto en disponibilidad de
Ca en el agua. Contrastantemente el menor valor registrado es de 18 mgL -1
que equivale a una concentracin baja de Ca. Variando los datos segn la
poca de muestreo.
La fluctuacin de la disponibilidad de los elementos en las aguas del ro Bogot
puede tener como causa los aportes de elementos que se realizan al cuerpo de
agua mediante la disposicin de residuos industriales y orgnicos al mismo.
Valores del pH
En las aguas de riego de los municipios de Mosquera y Soacha (tabla 10)
se present un pH de 6,8 en promedio siendo normal para la disponibilidad
de nutrientes, alcanzando un valor alto de 7,8 lo cual puede incidir en la
acumulacin de sales en el suelo (Microfertisa, 2006)
Finalmente, bajo las condiciones de los experimentos y las pocas de muestreo
el uso de las aguas del ro Bogot para riego no parece tener mayores impactos
negativos en consideracin exclusiva de los cationes que puede transportar; sin
embargo es claro que se deben realizar estudios que tengan en consideracin
las cantidades totales de cargas aportadas de los elementos y no solamente su
valoracin segn la frecuencia de los riegos para poder concluir claramente
las implicaciones de su uso en este caso para la produccin de hortalizas.
55
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Metales pesados
En los municipios de Mosquera y Soacha en todos los muestreos realizados
se present una concentracin de Pb (<0,045 mgL -1), Cd (<0,01 mgL-1), As
(<0,003 mgL-1) y Hg (<0,0003 mgL-1). Por lo tanto, la concentracin de meta-
les pesados encontrados en las aguas de riego se encentran por debajo de los
valores mximos permisibles de Pb (5 mgL-1), Cd (0,01 mgL-1) y As (0,1 mgL-1)
segn los parmetros expresados por la norma Colombiana. En general, la
presencia de Cd en los tejidos vegetales, lo ubican en un alto nivel de riesgo
por su acumulacin posterior en los animales que se alimentan con forrajes
sometidos a prcticas de riego con las aguas del ro. Las concentracin de
As presentes en el agua de riego <0,003 mgL -1 son inferiores a 0,01 mgL -1
que son los niveles mximos permitidos aptas para consumo agrcola segn
lo establecido por las normas internacionales como la Repblica Francesa.
Para esta norma internacional los niveles de Cd son superiores a los niveles
permitidos por la norma francesa de 0,001 mgL -1, por lo tanto las aguas de
riego presentan una contaminacin importante por contenidos de Cd. El Pb
presenta concentraciones de 0,045 mgL -1 siendo inferior a la norma de 0,05
mgL -1 el nivel mximo permitido, por lo cual el Pb en las aguas es normal.
El Hg presente fue de 0,0003 mgL -1 siendo inferior a los niveles permitidos
de 0,0005 mgL -1 estando dentro de los rangos normales de elemento.
En los municipios de Mosquera y Soacha en las aguas de riego se present
una alta concentracin de Pb por encima de los niveles permitidos por las
normas Colombianas y Francesas, mientras que los otros metales pesados
analizados estuvieron dentro del rango de permisibilidad
Carga orgnica
En Mosquera y Soacha (tabla 11) la descarga de materia orgnica en el ro
present un mximo de 9,8x 105 y 7,8 x 105 Unidades Formadoras de Colo-
nias (ufc) respectivamente, siendo muy alto para agua de riego del mximo
permisible de la normatividad internacional de 1,0 x 103 ufc y Colombiana
iguales o inferiores a 5.000 unidades de coliformes totales para las hortali-
zas de tallo corto para consumo fresco. Dentro de las colonias que podemos
encontrar en este tipo de aguas existe el caso especfico de las bacterias
coliformes que se encuentran en mayor abundancia en la capa superficial
del agua o en los sedimentos del fondo. Su presencia en fuentes de agua es
un buen indicador de contaminacin por aguas negras utilizadas en riego.
Las coliformes fecales, que se encuentran en los intestinos de los seres huma-
nos y otros animales de sangre caliente, son un tipo de bacterias coliformes
termorresistente que se definen como el grupo de organismos coliformes que
pueden fermentar la lactosa a 44- 45C, comprenden el gnero Escherichia
y en menor grado, especies de Klebsiella, Enterobacter y Citrobacter. Este
56
RESULTADOS
Tabla 11
Concentracin de Escherichia coli, coliformes total y recuento total presentes
en las aguas de riego de los municipios de Mosquera y Soacha.
Suelo
Metales pesados
La concentracin presente de metales pesados en el suelo en los municipios
de Mosquera y Soacha (tabla 12) son bajos respecto a estudios realizados por
CAR (1991), con estos resultados podemos demostrar que existe presencia
de estos metales y que son relativamente constantes a travs del tiempo.
Tabla 12
Concentracin de metales pesados en suelos en los municipios de Mosquera y
Soacha, Cundinamarca.
Muestra Plomo (mgKg -1) Cadmio (mgKg-1) Arsnico (mgKg -1) Mercurio (mgKg-1)
Mosquera 1 11,03 0,74 5,63 <0,03
Mosquera 2 11,03 0,92 5,65 <0,03
Mosquera 3 11,76 1,08 6,42 <0,03
Soacha 1 11,08 0,86 1,42 <0,03
Soacha 2 9,53 0,68 1,35 <0,03
Soacha 3 11,83 1,73 1,75 <0,03
57
APIO
Invernadero
58
RESULTADOS APIO
Figura 3
Comportamiento de las tasas de crecimiento de las plantas de apio establecidas en turba-arena: A) Tasa absoluta
de crecimiento (TAC); B) Tasa relativa de crecimiento (TRC); C) ndice de rea foliar (IAF); D) Relacin rea foliar;
E) Tasa de asimilacin neta (TAN) y F) Tasa de crecimiento del cultivo (TCC).
59
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 4
Comportamiento de las tasas de crecimiento de las plantas de apio establecidas en turba: A) Tasa absoluta de
crecimiento (TAC); B) Tasa relativa de crecimiento (TRC); C) ndice de rea foliar (IAF); D) Relacin rea foliar; E)
Tasa de asimilacin neta (TAN) y F) Tasa de crecimiento del cultivo (TCC).
60
RESULTADOS APIO
Campo abierto
Crecimiento, desarrollo y productividad en campo abierto en apio
Uno de los efectos de la salinidad es la reduccin de las tasas de crecimien-
to como consecuencia de la reduccin del rea foliar en ocasiones menor
nmero de ellas y una menor altura de planta. El efecto inicial y primario de
la salinidad, especialmente en bajas a moderadas concentraciones de sales,
es debido a sus efectos osmticos (Munns y Termaat, 1986; Jacoby, 1994).
61
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 5
Parmetros de crecimiento en apio en campo. A. Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B. Tasa relativa de
crecimiento (TRC); C. ndice de rea foliar (IAF); D. Relacin de rea foliar (RAF); E. Tasa de asimilacin neta
(TAN); F. Tasa de crecimiento de cultivo (TCC).
62
RESULTADOS APIO
alcanzar el IAF mximo (5,24) a los 89 ddt (figura 5C); la RAF present un
incremento progresivo desde la siembra hasta alcanzar su mxima ganancia a
los 58 ddt de 94,8 cm2g-1 (figura 5D) descendiendo hasta la poca de cosecha
del cultivo. La mayor TAN se present a la siembra de 0,0014 gcm-2da-1 y
luego disminuy hasta la cosecha a 0,00032 gcm-2da-1 (figura 5E). La TCC
present un incremento lento de acumulacin de masa seca por unidad de
superficie hasta alcanzar la mayor acumulacin de biomasa a los 82 ddt de
0,0017 gcm-2da-1 (figura 5F). De acuerdo con el comportamiento observado,
se considera que el efecto osmtico de la salinidad pudo haber contribuido a
reducir las tasas de crecimiento, lo mismo que a cambios morfolgicos de las
hojas y la clorosis de las mismas y sobre indicadores del desarrollo tales como
la relacin raz/brote y la tasa de maduracin. Efectos inicos de la salinidad
se manifestaron como quemazn en el borde de la lmina foliar y meristemos o
como sntomas tpicos de desrdenes nutricionales (Shannon y Grieve, 1999).
Figura 6
Comportamiento del ndice de rea foliar (IAF) y la fraccin de luz interceptada (FLINT)
en apio en un suelo del Centro Agropecuario Marengo.
63
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 7
Particin de la masa seca total en los distintos rganos raz, tallo, hoja en apio.
Las curvas simuladas para peso seco total, tallo, hojas y raz presentaron
un buen ajuste con respecto a los datos observados donde los valores de la
raz cuadrada del cuadrado medio del error (RSME) para peso seco total
(1,578), tallo (1,781), hoja (1,169) y raz (0,681). La distribucin de la masa
seca el 46,25% se acumul en el tallo, el 31,61% en las hojas y el 22,12% en
la raz (figura 7). Observndose una curva de crecimiento del rea foliar
expresada a travs del IAF con tendencias normales, siendo indicador de
una respuesta normal de crecimiento de la planta bajo las condiciones de
este experimento.
Invernadero
Tejido foliar
64
RESULTADOS APIO
Tabla 13
Comportamiento de los nutrientes en tejido foliar por sustrato y concentracin de NaCl en apio.
N P Ca K Mg B
ddt Sustrato
% ppm
0 mM de NaCl
Turba 1,5 0,44 0,92 3,22 0,51 35,3
Mezcla 2,58 0,65 0,83 5,24 0,2 131,4
Suelo 2,35 0,23 1,31 3,94 0,19 26,9
30 mM de NaCl
30
Turba 1,62 0,48 0,88 2,91 0,51 29,6
Mezcla 2,65 0,49 0,58 3,05 0,14 118,6
60 mM de NaCl
Turba 1,67 0,49 0,83 2,85 0,43 32,9
Mezcla 2,77 0,36 0,39 1,89 0,09 80,5
0 mM de NaCl
Turba 2,59 0,72 2,57 3,76 0,34 27,8
Mezcla 2,53 0,23 0,77 1,37 0,32 234,6
Suelo 1,65 0,14 1,08 1,89 0,31 32,8
30 mM de NaCl
45
Turba 2,25 0,86 2,76 4,14 0,44 30,6
Mezcla 2,48 0,31 0,7 1,03 0,24 54,3
60 mM de NaCl
Turba 2,86 1,13 2,32 4,33 0,27 26,8
Mezcla 2,35 0,29 0,9 1,06 0,37 60,9
0 mM de NaCl
Turba 2,22 0,68 2,4 3,57 0,44 37,5
Mezcla 2,32 0,45 0,46 1,7 0,1 76,2
Suelo 2,16 0,62 2,26 4,17 0,52 41
30 mM de NaCl
60
Turba 2,34 0,76 2,25 3,69 0,37 31,2
Mezcla 2,25 0,46 0,28 2,09 0,12 88,3
60 mM de NaCl
Turba 2,57 0,19 2,45 3,53 0,43 22,3
Mezcla 1,75 0,55 1,95 3,67 0,38 53,9
65
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Sustrato
66
RESULTADOS APIO
67
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 8
Comportamiento de los nutrientes dependiendo del sustrato. A) Nitrgeno (N), B) Fosforo (P), C) Potasio (K), D)
Calcio (Ca), E) Magnesio (Mg) y F) Boro (B)
68
RESULTADOS APIO
Figura 9
Comportamiento de los nutrientes dependiendo del sustrato. A) Conductividad elctrica (CE), B) pH, C) Sodio
(Na) y D) Capacidad de intercambio cationico (CIC).
69
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 10
Comportamiento de los nutrientes dependiendo de la concentracin de NaCl. A) Nitrgeno (N), B) Fosforo (P), C)
Potasio (K), D) Calcio (Ca), E) Magnesio (Mg) y F) Boro (B)
observ una mayor CIC en los todos los das de muestreo en 0 mM de NaCl
con respecto a los dems tratamientos teniendo una alto valor al momento
del transplante de 2,47 meq100g-1 y a travs del tiempo disminuye hasta los
75 ddt a 0,88 meq100g-1, en el tratamiento con 30 mM de NaCl se present
una menor CIC durante todo el ciclo del cultivo variando entre 0,05 y 0,09
meq100g-1 (figura 11D).
70
RESULTADOS APIO
Figura 11
Comportamiento de los nutrientes dependiendo de la concentracin de NaCl. A) Conductividad elctrica (CE), B)
pH, C) Sodio (Na) y D) Capacidad de intercambio cationico (CIC).
Campo abierto
71
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 12
Comportamiento de los nutrientes en tejido foliar de apio. A) Nitrgeno, B) Fsforo, C) Potasio, D) Calcio, E)
Magnesio y F) Boro
72
RESULTADOS APIO
El comportamiento de la concen-
tracin del Mg en % en tejido foliar
(figura 12E), indica un porcentaje
alto en los 19 ddt (0,37%), desciende
hasta los 59 das (0,24%) y aumenta
hasta los 89 ddt (0,31%). Por lo tanto,
la concentracin de Mg durante todo
el ciclo del cultivo estuvo en nivel de
deficiencia en el tejido foliar. El nivel
ptimo de Mg es de 0,7% (Rincn et
al., 2002).
La concentracin de B (figura 12F)
present un valor alto a los 19 ddt de
41,95 mgkg-1 y disminuy levemente
hasta los 89 ddt (39,56 mgkg-1) mos-
trando un nivel adecuado durante
el ciclo.
Absorcin y contenidos
de nutrientes en savia
para plantas en
invernadero
Calcio (Ca2+)
A los 15 ddt se present variacin
en la concentracin de nutrientes
presentes en la savia de las plantas
de apio establecidos en los sustratos
de turba (figura 13A) y arena-turba
(figura 13B), donde con el incre-
mento en la concentracin de NaCl
aumentaron los contenidos de Ca2+
mientras que en plantas en el suelo
(figura 13C) se present una mayor
concentracin y correspondi a las
concentraciones bajas de NaCl. Las Figura 13
plantas establecidas en el sustrato Comportamiento de Ca2+, en savia obtenida
de pecolos de apio, en repuesta a cinco
arena-turba absorbi ms Ca2+ (69,2 concentraciones de NaCl en tres sustratos: A)
mgL -1) con respecto a los otros sus- Turba, B) Arena-turba, C) Suelo.
tratos. A los 30 y 45 ddt el compor-
73
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Fsfato (PO4 -)
Se evalu como fue la dinmica de
este nutriente en diferentes pocas
de muestreo. El comportamiento
general de la concentracin de
PO4- presente en la savia de plantas
establecidas en los tres sustratos dis-
minuy a medida que se aumentaba
la concentracin de NaCl en el agua
de riego. Segn Grattan y Grieve
(1999) la salinidad reduce el consu-
mo de fosfatos en suelos primarios
por reduccin en su disponibilidad,
pero en soluciones se presenta un
desbalance inico que puede resul-
tar en interacciones competitivas.
Figura 14 Las plantas establecidas en el sustra-
Comportamiento de PO4-, en peciolos de apio, en to con turba (figura 14A) absorbieron
repuesta a cinco diferentes concentraciones de una mayor concentracin de PO4- a
NaCl en tres sustratos: A) Turba, B) Arena-turba,
C) Suelo. los 30 das (20 mgL-1) con 0 mM de
NaCl disminuyendo la concentracin
a medida que aument la concentra-
74
RESULTADOS APIO
Amonio (NH4+)
A los 45 das en el sustrato turba
(figura 15A) se present una mayor
concentracin de NH4+ en el tejido
peciolar de apio de 0,9 mgL -1 a 0
mM de NaCl y disminuy hasta 0,3
mgL-1 con la concentracin de 120
mM de NaCl. Las plantas estable-
cidas en la mezcla (turba-arena)
(figura 15B) presentaron un mayor
contenido de NH4+ a los 30 ddt de
1,1 mgL-1 y disminuy a medida que
aument la concentracin de NaCl
hasta 0,4 mgL -1, para este sustrato
las plantas absorbieron una menor
cantidad (0,05 mgL -1) a los 60 ddt
a una concentracin de 120 mM de
NaCl. Las plantas establecidas en
suelo (figura 15C) presentaron un
mayor contenido en el anlisis de
savia a los 15 ddt de 0,95 mgL -1 en
las plantas control sin NaCl y dismi-
nuy hasta 0,37 mgL -1 con 120 mM
de NaCl. Solamente a los 30 ddt se
present una menor absorcin en Figura 15
las plantas establecidas en suelo en Comportamiento de NH4+, en savia obtenida
todos los tratamientos 0 a 120 mM de de peciolos de apio, en respuesta a cinco
NaCl variando en 0,17 y 0,05 mgL-1 concentraciones de NaCl en tres sustratos: A)
respectivamente. Turba, B) Arena-turba, C) Suelo.
75
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 16
Valores propios de cada componente principal en apio
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,11855194 0,09587114 0,3729 0,3729
2 1,02268081 0,16391356 0,3409 0,7137
3 0,8587675 0,2863 1,0000
76
RESULTADOS APIO
Figura 16
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4 en la
savia obtenida de pecolos de plantas de apio establecidas en
turba, turba-arena y suelo.
77
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 19
Valores propios de cada componente principal en apio con sustrato mezcla.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,57331772 0,57178480 0,5244 0,5244
2 1,00153292 0,57638356 0,3338 0,8583
3 0,42514936 0,1417 1,0000
Figura 17
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4 en la
savia obtenida de pecolos de plantas de apio establecidas en
la mezcla turba-arena.
78
RESULTADOS APIO
Para el CP1 se observa un efecto directo del da de muestreo, as las tasas de absor-
cin de Ca2+ y PO4- aumentaron con el da de muestreo y se redujeron las de NH4+.
Para el CP2 se observa el efecto de la concentracin salina, ya que las ma-
yores tasas de absorcin de NH4+ y PO4- la obtienen tratamientos con menor
concentracin salina.
Tabla 22
Valores propios de cada componente principal en apio con sustrato suelo.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 2,00512768 1,44634048 0,6684 0,6684
2 0,55878720 0,12270209 0,1863 0,8546
3 0,43608511 0,1454 1,0000
79
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 18
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4 en la
savia de apio, establecido en suelo.
80
RESULTADOS APIO
Tabla 25
Valores propios de cada componente principal en apio en el sustrato turba
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,70801727 0,89145878 0,5693 0,5693
2 0,81655850 0,34113426 0,2722 0,8415
3 0,47542423 0,1585 1,0000
Figura 19
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4 en la
savia obtenida de pecolos de plantas de apio establecidas en
turba.
81
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
82
RESULTADOS APIO
83
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 28
Anlisis y cuenta de proporcin de los cluster en apio.
MAYOR MENOR
CLUSTER PARAMETRO
PROPORCION PROPORCION
Sustrato M (9/19) T (3/19)
Concentracin 120 (6/19) 0 (1/19)
1 Da D60 (7/19) D30 (2/19)
Sustrato M y S c/u (8/19) T (3/19)
Concentracin 0 (7/19) 120 (1/19)
2 Da D15 (7/19) D45 (1/19)
Sustrato T (14/22) M (3/22)
Concentracin 60 (6/22) 30 (3/22)
3 Da D45 (10/22) D60 (2/22)
84
RESULTADOS APIO
Tabla 29
Comportamiento de los nutrientes en los lixiviados.
85
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 30
Comportamiento de los nutrientes en los lixiviados.
Na Ca K Cl Mg HCO3
ddt Sustrato
mgL-1
0 mM de NaCl
Turba 8 56 16 1 17 62,24
Arena 25 9 13 38 3 2,93
Mezcla 23 76 8 5 41 63,46
Suelo 71 35 24 128 8 3,42
30 mM de NaCl
30 Turba 225 208 26 718 47 23,92
Arena 1433 52 42 2151 13 0
Mezcla 574 472 20 1936 177 37,59
60 mM de NaCl
Turba 510 258 63 1631 194 42,71
Arena 2481 64 50 3977 15 0
Mezcla 1101 655 26 3201 222 58,09
0 mM de NaCl
Turba 53 35 28 0 57 60,28
Arena 27 14 23 47 3 3,91
Mezcla 26 81 25 3 65 60,04
Suelo 68 33 44 415 7 5,13
30 mM de NaCl
45 Turba 541 186 41 1551 341 54,18
Arena 2177 66 83 3676 10 0
Mezcla 931 559 21 3276 352 48,81
60 mM de NaCl
Turba 940 382 80 3351 626 57,92
Arena 4086 66 132 6353 10 0
Mezcla 2140 1004 38 6590 655 58,09
0 mM de NaCl
Turba 45 33 18 16 47 62,47
Arena 91 27 51 12 6 3,91
Mezcla 37 117 11 78 88 88,35
Suelo 79 42 35 149 9 3,66
30 mM de NaCl
60 Turba 513 150 22 1391 238 48,32
Arena 2431 79 119 4127 13 0
Mezcla 1291 664 18 3802 405 66,14
60 mM de NaCl
Turba 1127 320 65 3351 501 42,22
Arena 3799 50 138 6127 10 0
Mezcla 2346 810 50 6378 584 65,16
86
RESULTADOS APIO
87
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 31
Concentracin de metales pesados en tejido foliar de apio en los municipios de Mosquera y Soacha.
88
Brcoli
89
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 20
Comportamiento de las tasas de crecimiento de las plantas de brcoli establecidas en arena: A) Tasa
absoluta de crecimiento (TAC); B) Tasa relativa de crecimiento (TRC); C) ndice de rea foliar (IAF); D)
Relacin rea foliar; E) Tasa de asimilacin neta (TAN) y F) Tasa de crecimiento del cultivo (TCC).
90
RESULTADOS BRCOLI
91
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 21
Comportamiento de las tasas de crecimiento de las plantas de brcoli establecidas en turba en
invernadero: A) Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B) Tasa relativa de crecimiento (TRC); C) ndice de rea
foliar (IAF); D) Relacin rea foliar; E) Tasa de asimilacin neta (TAN) y F) Tasa de crecimiento del cultivo
(TCC).
Campo abierto
Crecimiento, desarrollo y productividad en campo abierto en brcoli
El brcoli es una especie moderadamente sensible a la salinidad a una CE
de 2,8 dSm-1 (Bernstein et al., 1974). En los suelos del Centro Agropecuario
Marengo con una CE de 2,16 dSm-1 el cultivo present la mayor TAC a los
92
RESULTADOS BRCOLI
41 das (1,75 gda-1) (figura 22A); la TRC del cultivo se increment entre los
20 y 60 das (0,04 gg-1da-1) (figura 22B); el IAF mximo lo presentaron las
plantas a los 50 ddt (1,76) (figura 22C); la RAF present mayor ganancia
del rea foliar con respecto al peso de la planta se obtuvo a los 30 das
(70,35 cm2g-1) (figura 22D); la TAN fue alta (0,05 gcm-2da-1) en la fase de
establecimiento, disminuy hasta los 30 das del cultivo y luego permaneci
estable hasta la cosecha (0,0008 gcm-2da-1) (figura 22E); la TCC a los 42 das
Figura 22
Parmetros de crecimiento en brcoli. A. Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B. Tasa relativa de
crecimiento (TRC); C. ndice de rea foliar (IAF); D. Relacin de rea foliar (RAF); E. Tasa de asimilacin neta
(TAN); F. Tasa de crecimiento de cultivo (TCC).
93
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 23
Comportamiento del ndice de rea foliar (IAF) y la fraccin de luz interceptada
(FLINT) en plantas de brcoli establecidas en un suelo salino del Centro
Agropecuario Marengo.
94
RESULTADOS BRCOLI
Figura 24
Particin de la masa seca total en raz, tallo, hoja y flor de brcoli.
95
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Invernadero
Tejido foliar
Efecto del comportamiento de nutrientes en tejido foliar
en plantas establecidas en sustrato
Se present un mayor contenido de N (4,12%) en las plantas establecidas
en suelo a los 90 ddt, seguido por aquellas establecidas en la mezcla turba-
arena a los 60 ddt con 3,96% y las de la turba con 3,62% de N a los 30 ddt.
Las plantas establecidas en la mezcla a los 90 ddt desarrollaron el menor
contenido de N 1,41% (tabla 32). En las plantas establecidas en la mezcla
presentaron la mayor acumulacin de P 0,84% a los 60 ddt seguida por las
plantas en suelo 0,56% y las de la turba con 0,41%. Las plantas establecidas
en el suelo mostraron la menor concentracin de P en el tejido foliar de 0,08%,
sta se present en el muestreo inicial a los 0 ddt (tabla 32). En cuanto a los
contenidos de K la mayor concentracin de 7,42% se observ en las plantas
establecidas en suelo a los 90 ddt, seguido por las plantas en mezcla 3,62% y
las de la turba con 3,28%. Las menores concentraciones de K se presentaron
a los 45 ddt en turba 2,26%, suelo 2,35% y mezcla 3,35% (tabla 32). Las
plantas establecidas en la mezcla acumularon el mayor contenido de Ca de
2,96% a los 45 ddt y a los 60 ddt en suelo con 2,73% y turba 1,94% (tabla 32).
En Mg se present un alto contenido en las plantas establecidas en suelo
(0,87%) a los 75 ddt, seguido por las plantas en turba 0,57%. Las plantas
en la mezcla msotraron bajos contenidos de este nutriente a los 0, 60 y 75
ddt con valores de 0,26; 0,11 y 0,33%, respectivamente (tabla 32). En B se
presentaron altos contenidos a los 30 y 90 ddt en turba y suelo de 114,3 y
131,1 ppm, respectivamente. Los valores ms bajos 22,1 ppm se observaron
en las plantas en la mezcla de sustratos en el muestreo inicial (tabla 32).
96
RESULTADOS BRCOLI
Tabla 32
Comportamiento de los nutrientes en tejido foliar por sustrato y concentracin NaCl en brcoli.
N P Ca K Mg B
ddt Sustrato
% ppm
0 mM de NaCl
Turba 3,44 0,6 0,66 4,78 0,08 165,6
Mezcla 2,79 0,49 1,16 3,13 0,51 53,5
Suelo 3,22 0,15 1,17 3,93 0,15 32,9
30 mM de NaCl
30
Turba 3,95 0,7 0,39 3,58 0,07 90,7
Mezcla 2,15 0,42 1,08 3,65 0,43 37,6
60 mM de NaCl
Turba 3,49 0,63 0,23 1,9 0,06 86,6
Mezcla 2,28 0,39 0,85 2,77 0,35 45,4
0 mM de NaCl
Turba 3,16 0,44 0,92 3,17 0,33 100,2
Mezcla 2,19 0,85 3,06 3,79 0,52 37,1
Suelo 2,89 0,15 1,12 2,35 0,27 49,3
30 mM de NaCl
45
Turba 3,76 0,38 0,63 1,59 0,19 73,9
Mezcla 1,9 0,71 3 3,24 0,37 36,6
60 mM de NaCl
Turba 3,36 0,43 0,52 2,04 0,17 55,8
Mezcla 2,36 0,79 2,82 3,04 0,49 34,6
0 mM de NaCl
Turba 1,73 0,54 2,52 3,19 0,45 41,9
Mezcla 4,21 0,97 0,73 5,85 0,19 67,2
Suelo 1,88 0,56 2,73 3,66 0,58 42,5
30 mM de NaCl
60
Turba 1,6 0,54 2,31 2,47 0,43 40,3
Mezcla 3,78 0,93 0,26 2,83 0,08 74,7
60 mM de NaCl
Turba 2,35 0,17 1,01 2,16 0,24 47,2
Mezcla 3,9 0,63 0,22 2,32 0,08 81,3
97
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Sustrato
Efecto del comportamiento de nutrientes en sustratos
La turba present los mayores contenidos de N durante todo el ciclo del
cultivo variando su concentracin entre 2,47 y 3,22% seguido por el suelo
que tuvo poca variacin en el contenido del nutriente (0,59 y 0,77%) y la
arena con contenidos bajos entre 0,0045 y 0,0078% (figura 25A). El contenido
de P se mostr alto en la turba durante toda la evaluacin, presentando el
mayor contenido 140 mgkg-1 a los 45 ddt, en el suelo el mayor contenido
se present a los 45 ddt 26,33 mgkg-1 y en la arena en el muestreo inicial
con 12,33 mgkg-1 (figura 25B). La concentracin de K aument en la turba
partiendo de 1,89 meq100g-1 a los 0 ddt, alcanzando su contenido mximo
2,5 meq100g-1 a los 45 ddt, disminuyendo hasta los 75 ddt a 1,4 meq100g-
1
; en el suelo, se present baja variacin en el contenido de K entre 0,22
y 0,29 meq100g-1, mientras que en la arena se observaron muy bajas
concentraciones de este elemento entre 0,01 y 0,12 meq100g-1 (figura 25C).
El Ca se present alto en turba variando su contenido entre 25,38 y 46,33
meq100g-1, seguido por suelo entre 2,85 y 3,11 meq100g-1 y arena entre 0,19
y 0,42 meq100g-1 (figura 25D). El Mg mostr alto contenidos en la turba
pasando de 23,56 meq100g-1 en el muestreo inicial a 39,81 meq100g-1 a los
45 ddt, disminuyendo posteriormente hasta los 75 ddt 24,89 meq100g-1; en
suelo se observ variacin entre 0,46 y 0,51 meq100g-1 y la arena entre 0,05
y 0,09 meq100g-1 (figura 25E). La concentracin de B fue alta a los 30 ddt en
la turba (0,35 mgkg-1), seguido por la arena 0,31 mgkg-1 y por ltimo el suelo
con 0,19 mgkg-1. En suelo a los 45 ddt se present la ms baja concentracin
de 0,13 mgkg-1 (figura 25F).
Los valores de CE fueron bajos en el muestreo inicial en todos los sustratos,
en turba (0,67 dSm-1), en arena (0,09 dSm-1) y en suelo (0,38 dSm-1),
aumentando hasta alcanzar el mximo en turba 2,23 dSm-1 a los 45 ddt
(figura 26A). Los valores de pH fueron altos en turba de 6,67; 6,41 y 6,39
a los 0, 30 y 45 ddt respectivamente, seguida por el suelo, que present
98
RESULTADOS BRCOLI
Figura 25
Comportamiento de los nutrientes dependiendo del sustrato en brcoli. A) Nitrgeno (N), B) Fosforo (P), C)
Potasio (K), D) Calcio (Ca), E) Magnesio (Mg) y F) Boro (B)
variacin entre 5,1 y 5,4 y arena 4,8 y 4,5 a los 0 y 30 ddt respectivamente
(figura 26B). Se present bajo contenido de Na en todos los sustratos en el
muestreo inicial, en turba (1,84 meq100g-1), en arena (0,18 meq100g-1) y en
suelo (0,47 meq100g-1). En turba aument hasta alcanzar el mximo a los
45 ddt con 21,99 meq100g-1 y disminuyendo hasta 10,68 meq100g-1 a los 75
ddt. En arena y suelo se observaron las ms bajas concentraciones, teniendo
variaciones en arena entre 0,1 y 1,8 meq100g-1 y en el suelo entre 0,36 y 0,75
99
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 26
Comportamiento de los nutrientes dependiendo del sustrato en brcoli. A) Conductividad elctrica (CE), B)
pH, C) Sodio (Na) y D) Capacidad de intercambio cationico (CIC).
100
RESULTADOS BRCOLI
Figura 27
Comportamiento de los nutrientes dependiendo de la concentracin de NaCl en brcoli en invernadero. A)
Nitrgeno (N), B) Fosforo (P), C) Potasio (K), D) Calcio (Ca), E) Magnesio (Mg) y F) Boro (B)
101
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Campo abierto
Contenido de nutrientes en tejido foliar
La concentracin de N en el tejido foliar de brcoli, indica un mayor
porcentaje de N (5,78%) al inicio del cultivo, encontrndose en los rangos
ptimos (4 6,5%) (Castellanos, 1998) y luego disminuy a travs del ciclo
productivo hasta el momento de la cosecha (2,78%) llegando al rango de
deficiencia en las hojas (figura 29A).
La concentracin de P en el tejido foliar fue alto (0,54%) al inicio del cultivo
y disminuy (0,39%); el rango ptimo para este nutriente vara entre 0,45
0,8%, los primeros 51 ddt el contenido de P se present dentro de los rangos
ptimos sugeridos por Castellanos (1998) para brcoli (figura 29B).
102
RESULTADOS BRCOLI
Figura 28
Comportamiento de los nutrientes dependiendo de la concentracin de NaCl de brcoli en invernadero. A)
Conductividad elctrica (CE), B) pH, C) Sodio (Na) y D) Capacidad de intercambio cationico (CIC).
103
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Calcio (Ca2+)
La tendencia general de la concentracin de Ca en la savia de las plantas
de brcoli establecidas en todos los sustratos turba (figura 30A), turba-arena
(figura 30B) y suelo (figura 30C) es a aumentar a medida que se incrementa
la concentracin salina. Para las plantas en turba, el mayor contenido de Ca
se present en la concentracin de 120 mM de NaCl de 237 mgL-1 y el menor
(75 mgL-1) en 30 mM de NaCl. A los 30 ddt las plantas de brcoli absorbieron
ms Ca en todos los tratamientos, en 0 (171 mgL -1), en 30 (197 mgL -1), en 60
(223 mgL -1), en 90 (221 mgL -1) y en 120 mM de NaCl (237 mgL -1).
En la savia de las plantas establecidas en la mezcla de turba-arena a los 60
ddt en la concentracin de 90 mM de NaCl se present el mayor contenido
de Ca (198 mgL -1); los menores contenidos de Ca en la savia se observaron
en el muestreo inicial en todas las concentraciones salinas, correspondiendo
a 66 mgL -1 en 0, 83 mgL -1 en 30, 77 mgL -1 en 60, 95 mgL -1 en 90 y para 120
mM de NaCl 106 mgL-1.
Las plantas establecidas en suelo presentaron menores contenidos de Ca
en la savia en el muestreo inicial con 44, 75, 93, 114 y 118 mgL -1, para 0,
30, 60, 90 y 120 mM NaCl, respectivamente; a los 60 ddt a 90 y 120 mM
de NaCl acumularon los mayores contenidos en la savia, 223 y 246 mgL-1,
respectivamente. En el sustrato turba se present la mayor concentracin
de Ca con respecto a la mezcla turba-arena y el suelo.
Fsforo (PO4-)
Los contenidos de PO4- en la savia de las plantas, en todos los sustratos,
disminuyeron a medida que se increment la concentracin de NaCl. Las
plantas establecidas en turba (figura 31A), presentaron menor absorcin a
los 15 ddt (6,1 mgL-1) para 0, 5,3 mgL -1 para 30, 3,7 mgL -1 para 60, 3,9 mgL -
1
para 90, 3,5 mgL-1 para la concentracin de 120 mM de NaCl; la mayor
104
RESULTADOS BRCOLI
Figura 29
Comportamiento de los nutrientes en tejido foliar de brcoli en campo. A) Nitrgeno, B) Fsforo, C)
Potasio, D) Calcio, E) Magnesio y F) Boro.
absorcin se observ a los 60 ddt a 0 mM de NaCl (17,9 mgL -1), seguido por
30 y 60 mM de NaCl 15,3mgL-1, mientras para 90 mM de NaCl se midieron
11,7 mgL-1 y para 120 mM de NaCl 10,9 mgL-1 .
Las plantas establecidas en la mezcla turba-arena (figura 31B) a los 30 ddt
presentaron menor contenidos en la savia de 3,6 mgL -1 en 60 mM de NaCl y
una mayor absorcin a los 60 ddt en 0 mM de NaCl de 16,3 mgL -1, seguido
por 30 mM de NaCl (16,2 mgL -1), 60 mM de NaCl (14,4 mgL -1), 90 mM de
NaCl (12,4 mgL-1) y 120 mM de NaCl (11,8 mgL-1).
105
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Amonio (NH4+)
L os conten idos de NH 4 + en la
savia en las plantas establecidas
en los tres sustratos presentaron
comportamientos similares, ya que
en la medida que se aumentaba la
concentracin de NaCl disminuy
el contenido de NH4+. Las plantas
establecidas en turba (figura 32A)
acumularon un mayor contenido
en la savia a los 15 ddt en las
concentraciones de 0 y 30 mM
de NaCl con 1,14 y 1,12 mgL -1,
respectivamente. A los 30 ddt se
observaron los menores contenidos
en todos los tratamientos a 0 (0,09
mgL -1), 30 (0,11 mgL -1), 60 (0,08
mgL-1), 90 (0,07 mgL-) y 120 (0,04
mgL-1) mM de NaCl.
En las plantas en el sustrato turba-
arena (figura 32B) se present un
mayor contenido a los 15 ddt para
0 (1,12 mgL-1), 30 (1,04 mgL-1), 60
(0,76 mgL-1), 90 (0,81 mgL-1) y 120
(0,72 mgL -1) mM de NaCl, con
Figura 30 respecto a los muestreos a los 30,
Comportamiento de Ca2+, presentes en la savia 45 y 60 ddt que exhibieron menores
de brcoli, en repuesta a cinco concentraciones concentraciones de NH 4+ en la
de NaCl en tres sustratos: A) Turba, B)
Arena-turba, C) Suelo; bajo condiciones de
savia, manteniendo la tendencia de
invernadero. que, los aumentos en la salinidad
106
RESULTADOS BRCOLI
disminuyen la concentracin de
NH4+; el menor contenido de NH4+
(0,2 mgL-1) se observ a los 60 ddt
en la concentracin de 120 mM de
NaCl.
Las plantas establecidas en suelo
(figura 32C) presentaron menor
concentracin a los 15 ddt de 0 (0,18
mg/L), 30 (0,15 mgL-1), 60 (0,12 mgL-
1
), 90 (0,09 mgL-1) y 120 (0,1 mgL-1)
mM de NaCl, aumentando a travs
del ciclo del cultivo, hasta alcanzar un
mximo en todos los tratamientos a los
60 ddt para 0 mM de NaCl (0,5 mgL-1),
30 y 60 mM de NaCl (0,4 mgL-1), 90
mM de NaCl (0,35 mgL-1) y 120 mM
de NaCl (0,12 mgL-1).
En general las plantas establecidas en
turba acumularon mayores contenidos
de NH4+ en la savia (1,14 mgL -1),
comparados con las plantas en turba-
arena (1,12 mgL-1) y las plantas en
suelo con 0,5 mgL-1.
Anlisis de componentes
principales en brcoli
La absorcin media de nutrientes
en brcoli para cada sustrato, (tabla
32), demuestra que las plantas
establecidas en el suelo obtuvieron
la mayor absorcin de Ca2+, seguido
por las plantas en turba y las de la
mezcla. Para el PO4- el sustrato con
Tabla 33
Absorcin media de Ca2+, PO4- y NH4+ para Figura 31
cada sustrato en brcoli.
Comportamiento de PO4-, presentes en la savia
Ca2+ PO4- NH4+ de brcoli, en repuesta a cinco diferentes
concentraciones de NaCl en tres sustratos: A)
Mezcla 132,45 7,86 0,50
Turba, B) Arena-turba, C) Suelo.
Suelo 148,20 7,30 0,25
Turba 142,40 7,55 0,46
107
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 34
Matriz de correlacin de variables en
Figura 32
brcoli.
Comportamiento de NH4+, presentes en la savia
de brcoli, en respuesta a cinco concentraciones Ca PO4 NH4
de NaCl en tres sustratos: A.) Turba, B.) Ca 1,0000 0,0630 -,5312
Arena-turba, C.) Suelo; bajo condiciones de
PO4 0,0630 1,0000 0,2208
invernadero.
NH4 -,5312 0,2208 1,0000
108
RESULTADOS BRCOLI
Tabla 35
Valores propios de cada componente principal en brcoli.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,55523989 0,51086173 0,5184 0,5184
2 1,04437816 0,64399622 0,3481 0,8665
3 0,4003815 0,1335 1,0000
109
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 38
Valores propios de cada componente principal en brcoli con sustrato
mezcla.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 2,17752241 1,45479273 0,7258 0,7258
2 0,72272967 0,62298175 0,2409 0,9668
3 0,09974792 0,0332 1,0000
Figura 33
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia obtenida de pecolos de plantas de brcoli
establecidas en turba, turba-arena y suelo; bajo condiciones
de invernadero.
110
RESULTADOS BRCOLI
Figura 34
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia obtenida de pecolos de plantas de brcoli
establecidas en la mezcla turba-arena; bajo condiciones de
invernadero.
111
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 41
Valores propios de cada componente principal en brcoli con sustrato
suelo.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,86402962 0,96397697 0,6213 0,6213
2 0,90005265 0,66413492 0,3000 0,9214
3 0,23591773 0,0786 1,0000
Figura 35
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4 en
la savia de brcoli establecido en suelo; bajo condiciones de
invernadero.
112
RESULTADOS BRCOLI
Figura 36
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia obtenida de pecolos de plantas de brcoli
establecidas en turba; bajo condiciones de invernadero.
113
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 44
Valores propios de cada componente principal en brcoli en el sustrato
turba.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,96029267 0,97886490 0,6534 0,6534
2 0,98142777 0,92314821 0,3271 0,9806
3 0,05827956 0,0194 1,0000
Tabla 45
negativa con Ca2+. Por tanto esto indica
que valores positivos de este componente
Matriz de correlacin de cada
componente principal con cada variable los obtienen tratamientos con prevalencia
en brcoli con sustrato turba. de la tasa de absorcin de NH4+ y PO4-, se
tiene una menor tasa de absorcin de Ca2+.
Prin1 Prin2
Ca2+ -,703499 En cuanto al CP 2 con el 32,7% de la
0,020653
PO4- 0,276154 varianza total, tiene mayor correlacin
0,928975
NH4+ 0,654850 positiva con PO4-, correlacin positiva
-,369567
menor casi nula con Ca2+, y correlacin
negativa con NH4 . Evidentemente se refiere a tratamientos con una alta
+
114
RESULTADOS BRCOLI
115
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
116
RESULTADOS BRCOLI
Tabla 47
Anlisis y cuenta de proporcin de los cluster en brcoli.
MAYOR MENOR
CLUSTER PARAMETRO
PROPORCION PROPORCION
Sustrato T(10/18) S (2/18)
Concentracin 0 (6/18) 90 (1/18)
1 Da D15 (8/18) D45 (2/18)
Sustrato S (9/24) T (7/24)
Concentracin 120 (7/24) 0 (2/24)
2 Da D30 (10/24) D60 (2/24)
Sustrato S (9/18) T (3 /18)
Concentracin 90 (5/18) 30 (2/18)
3 Da D60 (9/18) D15 (0/18)
117
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 48
Comportamiento de los nutrientes en los lixiviados en brcoli.
118
RESULTADOS BRCOLI
Tabla 49
Comportamiento de los nutrientes en los lixiviados en brcoli.
Na Ca K Cl Mg HCO3
ddt Sustrato
mgL-1
0 mM de NaCl
Turba 133 69 111 45 161 72,24
Arena 21 4 4 41 1 3,17
Suelo 78 23 18 172 6 4,88
30 mM de NaCl
30
Turba 680 189 161 1951 370 51,01
Arena 1181 50 25 1991 11 0,00
60 mM de NaCl
Turba 894 247 192 2726 465 49,79
Arena 1179 50 22 2006 11 0,00
0 mM de NaCl
Turba 97 34 40 15 49 63,46
Arena 21 5 7 26 1 10,74
Suelo 90 28 13 147 18 89,08
30 mM de NaCl
45
Turba 885 170 130 2426 310 51,25
Arena 1953 47 73 3101 9 0,00
60 mM de NaCl
Turba 1752 310 190 4827 581 46,13
Arena 3522 56 108 5302 9 0,00
0 mM de NaCl
Turba 4086 66 132 6353 10 0,00
Arena 68 33 44 415 7 5,13
Suelo 47 14 13 88 4 9,76
30 mM de NaCl
60
Turba 53 35 28 ND 57 60,28
Arena 27 14 23 47 3 3,91
60 mM de NaCl
Turba 541 186 41 1551 341 54,18
Arena 2177 66 83 3676 10 0,00
119
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 50
Concentracin de metales pesados en tejido foliar de brcoli en los municipios de Mosquera y
Soacha, Cundinamarca.
Concentracin
Plomo Cadmio Arsnico Mercurio
(mgkg-1)
(Pb) (Cd) (As) (Hg)
Localidad
Mosquera 1 <0,45 0,25 0,48 0,5
Mosquera 2 <0,45 0,19 <0,03 <0,03
Mosquera 3 <0,45 <0,1 <0,03 <0,03
Soacha 1 <0,45 <0,1 0,48 <0,03
Soacha 2 <0,45 <0,1 0,42 <0,03
Soacha 3 <0,45 <0,1 0,43 <0,03
120
LECHUGA
Invernadero
121
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 37
Comportamiento de las tasas de crecimiento de las plantas de lechuga establecidas en turba
en invernadero: A) Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B) Tasa relativa de crecimiento (TRC); C)
ndice de rea foliar (IAF); D) Relacin rea foliar; E) Tasa de asimilacin neta (TAN) y F) Tasa
de crecimiento del cultivo (TCC).
122
RESULTADOS LECHUGA
123
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 38
Comportamiento de las tasas de crecimiento de las plantas de lechuga en invernadero establecidas
en turba-cascarilla de arroz quemada 80%: A) Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B) Tasa relativa de
crecimiento (TRC); C) ndice de rea foliar (IAF); D) Relacin rea foliar; E) Tasa de asimilacin neta (TAN)
y F) Tasa de crecimiento del cultivo (TCC).
Campo abierto
124
RESULTADOS LECHUGA
Figura 39
Parmetros de crecimiento en lechuga en campo. A. Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B. Tasa relativa de
crecimiento (TRC); C. ndice de rea foliar (IAF); D. Relacin de rea foliar (RAF); E. Tasa de asimilacin neta
(TAN); F. Tasa de crecimiento de cultivo (TCC).
125
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 40
Comportamiento del ndice de rea foliar (IAF) y la fraccin de luz interceptada
(FLINT) en lechuga en un suelo del Centro Agropecuario Marengo.
126
RESULTADOS LECHUGA
Figura 41
Particin de la masa seca total en los distintos rganos raz, tallo, hoja
en lechuga.
Invernadero
Tejido foliar
Efecto del comportamiento de nutrientes en tejido foliar
en plantas establecidas en sustrato
La concentracin de N en el tejido foliar fue alta para las plantas cultivadas
en el suelo a los 45 ddt con 2,91%, seguido por aquellas en la mezcla con
2,38 % a los 60 ddt y las de turba con 2,2% a los 30 ddt; las menores concen-
traciones se observaron en las plantas en turba con 1,3% a los 75 ddt, las de
la mezcla con 1,5% a los 30 ddt y las de suelo 1,39% a los 0 y 30 ddt (tabla
51). La concentracin de P fue mayor en plantas en turba 0,58% a los 75 ddt,
127
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
seguida por 0,54% para plantas en la mezcla y el suelo a los 45 ddt con 0,22%
(tabla 51). La mayor concentracin de K se present en las plantas en suelo
con 7,31% seguido por las de la mezcla con 7,02% a los 75 ddt (tabla 51) y las
de turba con 4,59% a los 45 ddt. En Ca se observ una alta concentracin
en tejido foliar de plantas en turba y suelo con 0,9033 y 0,9% a los 30 y 45
ddt respectivamente, con bajas concentraciones 0,45% en la mezcla a los 75
ddt. La concentracin de Mg fue alta en la mezcla a los 60 ddt con 0,57%
seguida por la turba con 0,45% a los 45 ddt y suelo con 0,29% (tabla 51); en
el suelo se presentaron las ms bajas concentraciones variando entre 0,19 y
0,29%. La concentracin de B en tejido foliar fue superior en la mezcla con
80,2 ppm a los 60 ddt, seguido por la turba 54,2 ppm al transplante y las de
suelo con 35,4 ppm a los 75 ddt, la menor concentracin de B 21,3 ppm se
present en turba a los 75 ddt (tabla 51).
128
RESULTADOS LECHUGA
Tabla 51
Comportamiento de los nutrientes en tejido foliar por sustrato y concentracin NaCl en lechuga.
N P Ca K Mg B
ddt Sustrato
% ppm
0 mM de NaCl
Turba 2,37 0,54 0,79 2,63 0,26 22,1
Mezcla 1,37 0,41 0,62 4,52 0,42 54,2
Suelo 1,39 0,08 0,68 2,72 0,21 25,9
30 mM de NaCl
30
Turba 1,98 0,46 0,89 3,65 0,33 36,6
Mezcla 1,75 0,4 0,56 4,73 0,41 37,8
60 mM de NaCl
Turba 2,26 0,46 1,03 3,1 0,36 22
Mezcla 1,67 0,37 0,57 4,06 0,37 53,7
0 mM de NaCl
Turba 1,7 0,46 1,01 6,05 0,52 25,1
Mezcla 1,88 0,48 0,5 8,2 0,32 26
Suelo 2,91 0,22 0,9 7,31 0,29 29,3
30 mM de NaCl
45
Turba 1,44 0,43 0,73 3,58 0,32 22,7
Mezcla 1,77 0,48 0,57 6,42 0,37 26,7
60 mM de NaCl
Turba 1,67 0,46 0,85 4,14 0,52 26,3
Mezcla 2,3 0,54 0,54 5,76 0,34 30,4
0 mM de NaCl
Turba 1,83 0,54 0,73 2,26 0,27 30,6
Mezcla 2,1 0,5 0,82 7,72 0,65 70,7
Suelo 2,52 0,18 0,6 4,6 0,21 31,3
30 mM de NaCl
60
Turba 1,7 0,43 0,71 2,16 0,26 25,1
Mezcla 2,37 0,51 0,65 6,15 0,54 77
60 mM de NaCl
Turba 1,69 0,49 0,76 2,04 0,32 35,1
Mezcla 2,69 0,51 0,69 5,43 0,54 92,9
Sustrato
Efecto del comportamiento de nutrientes en sustratos
La concentracin de N fue superior en la turba durante todo el ciclo del cultivo,
teniendo una baja concentracin solo al momento transplante con 2,47% y la
mayor 3,8%, a los 60 ddt, seguido por el sustrato mezcla con una concentracin
inicial de 1,36%, la cual disminuy hasta 0,87% a los 75 ddt y por ltimo el
suelo con una baja concentracin en el muestreo inicial con 0,59% y 0,76% a
los 60 ddt (figura 42A). La concentracin de P en los sustratos turba y mezcla
presentaron tendencias similares con bajos contenidos al transplante 120,78
y 140 mgkg-1 aumentando hasta los 75 ddt hasta 160 y 155 mgkg-1, respecti-
129
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 42
Comportamiento de los nutrientes dependiendo del sustrato en lechuga en invernadero: A) Nitrgeno (N),
B) Fosforo (P), C) Potasio (K), D) Calcio (Ca), E) Magnesio (Mg) y F) Boro (B).
130
RESULTADOS LECHUGA
131
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 43
Comportamiento de los nutrientes dependiendo del sustrato en lechuga en invernadero. A) Conductividad
elctrica (CE), B) pH, C) Sodio (Na) y D) Capacidad de intercambio cationico (CIC).
disminuyendo hasta los 60 ddt a 1,59,1,84 y 1,37 meq100g-1) para las mismas
concentraciones (figura 44C).
La concentracin de Ca al transplante fue igual para todos los tratamientos
28,19 meq100g-1, los mayores contenidos se presentaron a los 30 ddt con
48,74, 53,73 y 43,6 meq100g-1 para 0, 30 y 60 mM de NaCl, y fueron me-
nores a los 75 ddt en 0 (15,92 meq100g-1), en 30 (23,94 meq100g-1) y en 60
(18,68 meq100g-1) mM de NaCl. (figura 44D). En Mg se observ una alta
concentracin a los 45 ddt en 30 mM de NaCl con 25,05 meq100g-1 seguida
por el control con 13,57 meq100g-1 g y por ltimo 60 mM de NaCl con 11,36
meq100g-1 y bajas concentraciones 5,83, 6,35 y 5,16 meq100g-1) para 0, 30
y 60 mM de NaCl, respectivamente, a los 60 ddt (figura 44E).
La CE fue igual para todos los tratamientos siendo menor al transplante con
0,83 dSm-1, y se increment a medida que aument la concentracin de NaCl,
siendo superior a los 60 ddt en 60 mM de NaCl con 5,66 dSm-1 (figura 45A).
Los valores de pH presentaron pocas variaciones en los tratamientos salinos,
presentando el mayor pH a los 75 ddt en 0 mM de NaCl con 7,03 y 6,26 a los
132
RESULTADOS LECHUGA
Figura 44
Comportamiento de los nutrientes dependiendo de la concentracin de NaCl en lechuga en invernadero.
A) Nitrgeno (N), B) Fosforo (P), C) Potasio (K), D) Calcio (Ca), E) Magnesio (Mg) y F) Boro (B).
133
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 45
Comportamiento de los nutrientes dependiendo de la concentracin de NaCl en lechuga en invernadero.
A) Conductividad elctrica (CE), B) pH, C) Sodio (Na) y D) Capacidad de intercambio cationico (CIC).
Campo abierto
134
RESULTADOS LECHUGA
alto (0,27%), los primeros 19 ddt, posteriormente disminuy hasta los 45 ddt
con 0,16% y aument hasta los 61 ddt con 0,2%. Este elemento permaneci
por debajo de los niveles adecuados que son de 0,3% (figura 46E). El B a los
19 ddt present un valor de 23,08 mgkg-1, disminuy levemente hasta 21,52
mgkg-1 a los 25 ddt y posteriormente aument hasta 74,25 mgkg-1 a los 61
ddt (figura 46F).
Figura 46
Comportamiento de los nutrientes en tejido foliar en lechuga en campo. A) Nitrgeno, B) Fsforo, C)
Potasio, D) Calcio, E) Magnesio y F) Boro.
135
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
136
RESULTADOS LECHUGA
Fsforo (PO4-)
El contenido de PO4- presente en la
savia de las plantas establecidas en
turba fue mayor a los 0 ddt y en los
posteriores muestreos disminuy,
se observ una alta concentracin
de PO4- a los 60 ddt en 60 mM de
NaCl con 15,5 mgL -1 y la menor
concentracin se midi a los 30 ddt
en 30 mM de NaCl con 10,9 mgL -1
(figura 48A). Las plantas estableci-
das en la mezcla presentaron una
tendencia a disminuir el contenido
de PO4- con el aumento en los niveles
de salinidad teniendo a los 15 ddt a
0 mM de NaCl de 11,49 mgL-1 y un
bajo contenido en 60 mM de NaCl
de 9,2 mgL -1 y a los 60 ddt se ob-
serv una alta concentracin en 30
mM de NaCl de 18,6 mgL -1 y baja
concentracin en 90 mM de NaCl
de 8,9 mgL -1; a los 30 ddt en 120
mM de NaCl se present la ms baja
concentracin de PO4- en la savia de
6,8 mgL-1 indicando que la salinidad
si influye sobre la absorcin de PO4-
en las plantas de lechuga (figura
48B). Las plantas establecidas en
suelo mostraron a los 15 ddt una alta
concentracin, adems con el incre-
mento en los niveles de salinidad
aument el contenido de PO4- en la
savia, teniendo a 0 (5,1 mgL-1), 30 Figura 48
(5,46 mgL-1), 60 (6,87 mgL-1), 90 (7,9 Comportamiento de PO4-, presentes en la savia
mgL -1) y 120 (8,37 mgL-1) mM de de lechuga en invernadero, en repuesta a cinco
diferentes concentraciones de NaCl en tres
NaCl. Posteriormente se presentaron sustratos: A) Turba, B) Arena-turba, C) Suelo.
disminuciones en el contenido de
PO4- en la savia con el aumento de
137
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Amonio (NH4+)
El comportamiento de los contenidos
de NH4+ en la savia de las plantas
establecidas en todos los sustratos
(turba, turba-arena y suelo) fue dis-
minuir con el aumento en los niveles
de salinidad en el tiempo (NaCl). Las
plantas en turba presentaron bajas
concentraciones en todos los trata-
mientos a los 15 ddt a 0 (0,53 mgL-1),
30 (0,57 mgL-1), 60 (0,42 mgL-1), 90
(0,5 mgL-1) y 120 (0,38 mgL-1) mM
de NaCl y mayores concentraciones
a los 60 ddt a 0 (0,83 mgL-1), 30 (0,77
mgL-1), 60 (0,61 mgL-1), 90 (0,5 mgL-
1
) y 120 (0,5 mgL -1) mM de NaCl
(figura 49A). En las plantas estable-
cidas en la mezcla turba-arena a los
15 ddt a 60 mM de NaCl se present
una alta concentracin de 0,38 mgL-
1
y disminuyo hasta los 120 mM de
NaCl (0,24 mgL-1). A los 60 ddt se
observaron altas concentraciones
de amonio a 0 (0,66 mgL-1), 30 (0,55
mgL-1), 60 (0,42 mgL-1), 90 (0,4 mgL-
1
) y 120 (0,39 mgL-1) mM de NaCl
(figura 49B). Las plantas establecidas
en suelo presentaron altos conteni-
dos de NH4+ en la savia a los 60 ddt
a 0 (0,38 mgL-1), 30 (0,42 mgL-1), 60
Figura 49 (0,29 mgL-1), 90 (0,25 mgL-1) y 120
Comportamiento de NH4+, presentes en la savia
(0,23 mgL -1) mM de NaCl (figura
de lechuga en invernadero, en respuesta a cinco 49C). Las plantas establecidas en
concentraciones de NaCl en tres sustratos: A) todos los sustratos acumularon con-
Turba, B) Arena-turba, C) Suelo. centraciones medias de NH4+, por lo
tanto la influencia del sustrato sobre
la absorcin de NH4+ presentes en la
savia no fue significativa.
138
RESULTADOS LECHUGA
Tabla 54
Valores propios de cada componente principal en lechuga
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 2,18139584 1,64947121 0,7271 0,7271
2 0,53192463 0,24524511 0,1773 0,9044
3 0,28667953 0,0956 1,0000
139
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 50
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia obtenida de pecolos de plantas de lechuga en
invernadero, establecidas en turba, turba-arena y suelo.
140
RESULTADOS LECHUGA
Tabla 57
Valores propios de cada componente principal en lechuga
con sustrato mezcla.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,88912512 0,99963734 0,6297 0,6297
2 0,88948778 0,66810067 0,2965 0,9262
3 0,22138711 0,0738 1,0000
141
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 51
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia obtenida de pecolos de plantas de lechuga en
invernadero establecidas en la mezcla turba-arena.
Tabla 60
Valores propios de cada componente principal en lechuga
con sustrato suelo
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,60444714 0,73870302 0,5348 0,5348
2 0,86574412 0,33593538 0,2886 0,8234
3 0,52980874 0,1766 1,0000
correlacin positiva menor con PO4-, mientras que tiene correlacin negativa
con NH4+. Esto indica que valores positivos de este componente los obtienen
tratamientos con prevalencia de la tasa de absorcin de Ca2+ y PO4-, y menor
tasa de absorcin de NH4+. En cuanto al CP 2 con el 28,8% de la varianza total,
tiene mayor correlacin positiva con PO4- y NH4+, y correlacin negativa con
Ca2+. Evidentemente se refiere a tratamientos con una alta tasa de absorcin
de PO4- y NH4+ en proporciones casi similares con reduccin de Ca2+ (tabla 61).
En cuanto al grfico bidimensional de CP 1 y 2, se observa una agrupacin
por das de muestreo. Para el CP1 se hace evidente el efecto del da de
muestreo sobre la distribucin. As, los tratamientos reducen el consumo
142
RESULTADOS LECHUGA
Figura 52
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4 en la
savia de plantas de lechuga, establecidas en suelo.
143
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 63
Valores propios de cada componente principal en lechuga
en el sustrato turba.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,75227249 0,73961559 0,5841 0,5841
2 1,01265690 0,77758628 0,3376 0,9216
3 0,23507062 0,0784 1,0000
Figura 53
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia obtenida de pecolos de plantas de lechuga,
establecidas en turba.
144
RESULTADOS LECHUGA
Anlisis de conglomerados
en lechuga
Tabla 65
La agrupacin por clusters en el
Conformacin de conglomerado
caso de la lechuga tuvo una mayor para la especie lechuga.
aglomeracin de datos en el cluster 2
(tabla 65). La mayora de los datos se CLUSTER 1 CLUSTER 2 CLUSTER 3
agrup de forma heterognea espe- #17 #26 #17
cialmente para el parmetro concen- T 30 D45 T 120 D30 S 30 D15
tracin. Se observa una agrupacin M 0 D60 M 120 D45 S 120 D15
T 0 D45 T 90 D30 S 60 D15
discrecional en mayor proporcin
M 60 D60 M 60 D45 S 60 D30
para los tres cluster segn el sus-
T 90 D45 T 60 D15 M 90 D30
trato y el da de muestreo en igual
T 120 D60 M 30 D30 S 60 D45
proporcin (tabla 66), lo cual estima
M 120 D60 T 90 D15 S 0 D30
que el sustrato y el da de muestreo T 120 D45 S 120 D60 S 30 D30
tienen efecto sobre la variabilidad M 30 D60 T 60 D30 M 60 D30
en la dinmica de nutrientes de la T 60 D45 S 90 D60 S 0 D15
lechuga en las condiciones de este M 0 D45 S 0 D60 S 90 D30
experimento. T 30 D60 S 60 D60 S 90 D15
T 90 D60 S 90 D45 M 90 D15
La presencia de nutrientes para cada
T 0 D60 S 120 D45 M 120 D15
cluster fue variable de acuerdo con el
T 60 D60 T 120 D15 M 30 D15
sustrato empleado, siendo mayor en
M 30 D45 T 30 D30 M 60 D15
el cluster 1 (10/17) en la turba, siendo M 90 D60 S 30 D60 M 0 D15
igual al resultado del conglome rado T 0 D15
3 en suelo. De acuerdo con la poca M 0 D30
de muestreo, tambin se observaron S 0 D45
diferencias significativas entre los M 90 D45
componentes. Con respecto a los S 120 D30
tratamientos con NaCl los mayores S 30 D45
valores se presentaron en las concen- T 0 D30
traciones 60 y 120 mM. M 120 D30
T 30 D15
145
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 66
Anlisis y cuenta de proporcin de los cluster en lechuga.
MAYOR MENOR
CLUSTER PARAMETRO
PROPORCION PROPORCION
Sustrato T (10/17) M (7/17)
Concentracin 0 y 30 c/u (4/17) 60, 90 y 120 c/u (3/17)
1
Da D60 (10/17) D45 (7/17)
Sustrato S y T c/u (10/26) M (6/26)
Concentracin 120 (7/26) 60 (4/26)
2
Da D30 (9/26) D15 y D60 c/u (5/26)
Sustrato S (10/17) M (7/17)
Concentracin 60 (5/17) 120 (2/17)
3
Da D15 (10/17) D45 (1/17)
146
RESULTADOS LECHUGA
Tabla 67
Comportamiento de los nutrientes en los lixiviados de lechuga.
7,36 dSm-1 a los 75 ddt en la mezcla, seguido por la turba 6,06 dSm-1; en el
suelo se presentaron bajas CE en los lixiviados con valores entre 0,41 y 1,71
dSm-1 (tabla 67). La concentracin de Na en los lixiviados fue inferior a los
30 ddt en todos los sustratos, 83,9 mgL -1 en la mezcla, 96,43 mgL -1 en turba
y 40,84 mgL -1 en suelo; se presentaron altas concentraciones en la mezcla y
la turba con 676,71 y 687,86 mgL -1 respectivamente a los 75 ddt (tabla 68).
La concentracin de Ca en los lixiviados fue mayor en turba a los 45, 60 y
75 ddt con 241,68; 219,98 y 217,36 mgL -1 respectivamente, mientras bajos
contenidos de Ca en los lixiviados se presentaron en la mezcla con valores
147
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
entre 7,45 y 36,86 mgL -1 y en suelo, entre 24,92 y 30,07 mgL -1 (tabla 68).
La concentracin de K en los lixiviados fue alta en la mezcla siendo a los
75 ddt con 1384,57 mgL -1 y baja a los 15 ddt en la turba con 4,47 mgL-1 y el
suelo con 11,68 mgL -1 (tabla 68). La concentracin de Cl en los lixiviados fue
baja en todos los sustratos a los 0, 15 y 30 ddt en la mezcla (130,05; 190,9 y
160,06 mgL-1), en turba (24,5; 47,26 y 23 mgL -1) y en suelo (81,53; 167,56 y
79,03 mgL-1) respectivamente; las altas concentraciones se presentaron en la
mezcla y la turba a los 75 ddt con 1911,59 y 2035,64 mgL-1, respectivamente
(tabla 68). La concentracin de Mg en los lixiviados fue superior en la turba
a los 60 ddt con 300,19 mgL-1 seguido por la mezcla con 123,11 mgL -1 a los
Tabla 68
Comportamiento de los nutrientes en los lixiviados de lechuga.
Na Ca K Cl Mg NCO3
ddt Sustrato
mgL-1
0 mM de NaCl
Turba 88 76 109 9 91 67
Mezcla 69 7 941 123 54 550
Suelo 41 25 16 79 4 5,86
30 mM de NaCl
30
Turba 101 82 78 25 78 150
Mezcla 106 7 999 245 72 557
60 mM de NaCl
Turba 100 90 94 35 102 151
Mezcla 77 8 866 113 52 512
0 mM de NaCl
Turba 132 103 83 198 125 116
Mezcla 136 14 1082 323 83 666
Suelo 59 28 20 110 6 6,10
30 mM de NaCl
45
Turba 364 146 82 863 229 118
Mezcla 303 19 1201 910 113 608
60 mM de NaCl
Turba 666 476 62 2016 234 76
Mezcla 670 37 1120 1651 168 400
0 mM de NaCl
Turba 131 85 58 216 133 90,79
Mezcla 77 9 1015 90 54 798
Suelo 49 29 18 85 7 7,32
30 mM de NaCl
60
Turba 546 242 53 1726 309 73,71
Mezcla 279 14 1548 950 93 684
60 mM de NaCl
Turba 937 334 93 2951 459 53,94
Mezcla 513 30 1020 1551 122 311
148
RESULTADOS LECHUGA
75 ddt y suelo con 39,71 mgL-1 a los 15 ddt. Las concentraciones bajas de
Mg en los lixiviados se presentaron en suelo entre 4,18 y 7,75 mgL -1 (tabla
68). En comparacin la concentracin de HCO3 en los lixiviados fue alta
en la mezcla siendo a los 60 ddt con 597,71 mgL-1 seguido por turba con
122,51 mgL -1 a los 30 ddt y suelo con 100,79 mgL -1, a los 15 ddt. Las bajas
concentraciones de HCO3 se observaron en suelo, variando entre 5,61 y 7,32
mgL -1 (tabla 68).
149
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
150
RESULTADOS LECHUGA
Tabla 69
Concentracin de metales pesados en tejido foliar de lechuga en los municipios de Mosquera
y Soacha, Cundinamarca.
Concentracin
Plomo Cadmio Arsnico Mercurio
(mgkg-1)
(Pb) (Cd) (As) (HG)
Localidad
Mosquera 1 (30DDT) 0,45 0,22 <0,03 <0,03
Mosquera 2 (74 DDT) 0,45 0,14 0,04 <0,03
Mosquera 3 (89 DDT) 0,45 0,42 <0,03 <0,03
Soacha 1 <0,45 <0,10 0,58 0,48
Soacha 2 1,32 2,06 0,98 0,29
Soacha 3 <0,45 0,16 0,07 0,05
151
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Repollo
Invernadero
152
RESULTADOS REPOLLO
Figura 54
Comportamiento de las tasas de crecimiento de las plantas de repollo establecidas en arena en
invernadero: A) Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B) Tasa relativa de crecimiento (TRC); C) ndice de rea
foliar (IAF); D) Relacin rea foliar; E) Tasa de asimilacin neta (TAN) y F) Tasa de crecimiento del cultivo
(TCC).
153
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Campo abierto
154
RESULTADOS REPOLLO
de masa seca del repollo expresada como tasa absoluta de crecimiento TAC
se mostr a los 80 das (2,91 gda-1) (figura 55A). La TRC present menores
incrementos entre los 60 y 80 das (0,1 gg-1da-1) (figura 55B). EL valor de
IAF mximo (6,37), se alcanz a los 90 das (figura 55C). La RAF present
mayor ganancia por unidad de rea foliar a los 33 das (79,34 cm2g-1), lo
que indica que el repollo es altamente afectado en su desarrollo foliar por
Figura 55
Comportamiento de las tasas de crecimiento de las plantas de repollo en invernadero establecidas en
turba: A) Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B) Tasa relativa de crecimiento (TRC); C) ndice de rea foliar
(IAF); D) Relacin rea foliar; E) Tasa de asimilacin neta (TAN) y F) Tasa de crecimiento del cultivo (TCC).
155
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 56
Parmetros de crecimiento en repollo en campo. A. Tasa absoluta de crecimiento (TAC); B. Tasa relativa de
crecimiento (TRC); C. ndice de rea foliar (IAF); D. Relacin de rea foliar (RAF); E. Tasa de asimilacin neta
(TAN); F. Tasa de crecimiento de cultivo (TCC).
156
RESULTADOS REPOLLO
Figura 56
Comportamiento del ndice de rea foliar (IAF) y la fraccin de luz interceptada
(FLINT) en repollo en un suelo del Centro Agropecuario Marengo.
157
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 57
Particin de la masa seca total en los distintos rganos raz, tallo, hoja en
repollo.
Invernadero
Tejido foliar
Efecto del comportamiento de nutrientes en tejido foliar en plantas
establecidas en sustrato
La concentracin de N en el tejido foliar de repollo present valores supe-
riores a los 60 y 75 ddt en turba con 2,79 y 3,07%, seguido por las plantas
en suelo con 2,21 y 2,13% y en arena con 1,78 y 1,7% respectivamente (tabla
70). Los contenidos de P en tejido foliar fueron mayores al transplante y a los
75 ddt para plantas en turba con 0,54 y 0,57%, seguido por las de la mezcla
de sustratos a los 30 y 45 ddt con 0,57 y 0,45% y suelo a los 45 ddt con 0,5%
(tabla 70). La concentracin de K en tejido foliar fue alta para repollo en la
mezcla al transplante con 4,52%, seguido por suelo a los 30 ddt con 3,52% y
turba a los 75 ddt con 2,87% (tabla 70). La concentracin de Ca fue superior
en suelo a los 75 ddt con 1,95%, seguido por la mezcla a los 45 ddt con 1,84%
y turba a los 30 ddt con 0,95%; las menores concentraciones de Ca en tejido
foliar correspondieron a las plantas en turba a los 60 y 75 ddt con 0,48 y 0,52%
respectivamente (tabla 70). La concentracin de Mg present los mayores
contenidos en plantas de la mezcla durante todo el ciclo del cultivo 0,67 y
0,69% a los 60 y 75 ddt, respectivamente, una baja concentracin de Mg se
158
RESULTADOS REPOLLO
Sustratos
Comportamiento de los nutrientes en sustratos
La concentracin de N fue mayor (0,73%) en suelo a los 30 y 45 ddt, seguido
por la mezcla turba-arena a los 45 ddt con 0,1%, con bajos contenidos en
el suelo al transplante con 0,59%, en la mezcla a los 30 ddt con 0,08% y en
arena a los 45 ddt con 0,0044% (figura 58A). La concentracin de P fue alta
en la mezcla durante todo el ciclo productivo, siendo superior a los 75 ddt
con 140 mgkg-1, seguida por la arena que tuvo una baja concentracin al
transplante, 5,18 mgkg-1, y alta a los 75 ddt con 17,37 mgkg-1, y en suelo una
alta concentracin al transplante, 12,33 mgkg-1. (figura 58B). Se presentaron
altas concentraciones de K en la mezcla y suelo a los 30 ddt con 0,24 y 0,25
159
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 70
Comportamiento de los nutrientes en tejido foliar por sustrato y concentracin NaCl en repollo.
N P Ca K Mg B
ddt Sustrato
% ppm
0 mM de NaCl
Turba 1,96 0,31 0,59 1,42 0,2 88,5
Mezcla 1,68 0,83 1,75 2,58 0,84 34,7
Suelo 2,03 0,42 1,2 3,52 0,35 78,3
30 mM de NaCl
30
Turba 1,85 0,32 0,67 1,59 0,21 87,8
Mezcla 1,63 0,74 1,79 2,54 0,9 41
60 mM de NaCl
Turba 1,54 0,87 1,59 3,16 0,83 34,7
Mezcla 1,51 0,16 0,84 2,48 0,21 64,6
0 mM de NaCl
Turba 1,9 0,45 0,46 1,7 0,1 76,2
Mezcla 1,47 0,4 1,69 2,28 0,35 49,2
Suelo 1,98 0,5 0,71 3,49 0,23 104,3
30 mM de NaCl
45
Turba 1,82 0,46 0,28 2,09 0,12 88,3
Mezcla 1,49 0,37 1,36 1,46 0,18 41,6
60 mM de NaCl
Turba 1,75 0,55 1,95 3,67 0,38 53,9
Mezcla 1,61 0,59 2,48 2,46 0,27 45,3
0 mM de NaCl
Turba 3,12 0,67 0,79 4,8 0,14 78,8
Mezcla 1,79 0,47 1,38 2,65 0,62 33,4
Suelo 2,21 0,31 1,63 3,48 0,22 30,5
30 mM de NaCl
60
Turba 3,02 0,56 0,36 2,07 0,07 78,1
Mezcla 1,8 0,45 1,63 2,6 0,69 33,4
60 mM de NaCl
Turba 2,23 0,36 0,31 0,87 0,08 78,1
Mezcla 1,75 0,44 1,64 2,67 0,71 30,3
160
RESULTADOS REPOLLO
ddt con (0,57 meq100g-1), suelo (0,31 meq100g-1) y arena (0,28 meq100g-1);
las ms bajas concentraciones se observaron en la mezcla a los 30 ddt (0,36
meq100g-1), en suelo al transplante 0,16 meq100g-1 y en arena a los 60 ddt
con 0,28 meq100g-1 (figura 58F).
La conductividad elctrica fue alta en la mezcla (turba-arena) alcanzando a
los 75 ddt 1,9 dSm-1 seguida por la arena a los 60 ddt 1,68 dSm-1 y en suelo
Figura 58
Comportamiento de los nutrientes en repollo dependiendo del sustrato, bajo condiciones de invernadero.
A) Nitrgeno (N), B) Fosforo (P), C) Potasio (K), D) Calcio (Ca), E) Magnesio (Mg) y F) Boro (B)
161
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 59
Comportamiento de los nutrientes en repollo dependiendo del sustrato bajo condiciones de invernadero.
A) Conductividad elctrica (CE), B) pH, C) Sodio (Na) y D) Capacidad de intercambio cationico (CIC).
162
RESULTADOS REPOLLO
Figura 60
Comportamiento de los nutrientes en sustratos, dependiendo de la concentracin de NaCl, en repollo
bajos condiciones de invernadero. A) Nitrgeno (N), B) Fosforo (P), C) Potasio (K), D) Calcio (Ca), E)
Magnesio (Mg) y F) Boro (B)
163
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 61
Comportamiento de los nutrientes en sustratos, dependiendo de la concentracin de NaCl, en repollo
bajos condiciones de invernadero.. A) Conductividad elctrica (CE), B) pH, C) Sodio (Na) y D) Capacidad de
intercambio cationico (CIC).
NaCl con 0,182 meq100g-1 (figura 60C). Los contenidos de Ca fueron altos
al transplante con 3,6574 meq100g-1 en todos los tratamientos, en los das
posteriores se disminuyeron y a los 60 ddt obtuvieron contenidos hasta 1,59,
1,47 y 1,6 para 0, 30 y 60 mM de NaCl, respectivamente (figura 60D). El Mg
present una alta concentracin a los 30 ddt en 60 mM de NaCl con 2,12
meq100g-1; a los 60 ddt la concentracin fue baja en todos los tratamientos
en 0 (1,37 meq100g-1), en 30 (1,21 meq100g-1) y en 60 (1,33 meq100g-1) mM
de NaCl (figura 60E). La concentracin de B a los 45 ddt mostr aumentos a
medida que se increment el nivel de salinidad y correspondi a 0,40, 0,48 ,
0,53 mgkg-1 para 0, 30 y 60 mM de NaCl, respectivamente (figura 60F). La
tendencia de la conductividad elctrica (CE) fue aumentar con el incremento
en la salinidad y a travs del tiempo; a 75 ddt presentaron las mayores CE en
60 mM de NaCl con 3,29 dSm-1, seguido por la concentracin de 30 mM de
NaCl con 1,74 dSm-1 y 0 mM de NaCl con 0,356 dSm-1 respectivamente (fi-
gura 61A). Los valores de pH presentaron pequeas variaciones presentando
una tendencia a disminuir con los incrementos en la salinidad siendo mayor
164
RESULTADOS REPOLLO
Figura 62
Comportamiento de los nutrientes en tejido foliar de repollo en campo. A) Nitrgeno, B) Fsforo, C)
Potasio, D) Calcio, E) Magnesio y F) Boro.
165
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Campo abierto
Calcio (Ca2+)
La tendencia general de la concentracin Ca en la savia en las plantas esta-
blecidas en los sustratos (turba, turba-arena y suelo) fue aumentar a medida
que se incrementaron los niveles de salinidad; en turba (figura 63A) a los
15 ddt se presentaron bajas concentraciones en todos los tratamientos en
51,32; 56,58; 52,64; 78 y 72,38 mgL -1 en 0, 30, 60, 90 y 120 mM de NaCl,
respectivamente y mayores concentraciones a los 60 ddt en 0 (79 mgL-1), en
30 (87 mgL -1), en 60 (129 mgL -1), en 90 (135 mgL -1) y en 120 (152 mgL -1)
mM de NaCl. Las plantas establecidas en la mezcla presentaron altas con-
centraciones a los 30 ddt a 0 (161 mgL -1), 30 (207 mgL -1), 60 (194 mgL -1), 90
(246 mgL -1) y 120 (252 mgL -1) mM de NaCl; a los 60 ddt se present en 120
mM de NaCl la mayor concentracin con 198 mgL-1 (figura 63B). Las plantas
establecidas en suelo presentaron tendencias similares durante la evaluacin
166
RESULTADOS REPOLLO
Fsforo (PO4-)
Las plantas de repollo establecidas
en turba presentaron reducciones en
el contenido de PO4- en la savia con
los incrementos en los niveles de sa-
linidad, con valores de 10,0; 9,4; 8,2;
6,6 y 5,7 mgL -1) para 0, 30, 60, 90 y
120 mM de NaCl, respectivamente;
se presentaron mayores concentra-
ciones de PO4- a los 60 ddt en 0 (10,8
mgL -1), en 30 (11 mgL -1), en 60 (12,9
mgL -1), en 90 (14,5 mgL-1) y en 120
(13,7 mgL-1) mM de NaCl (repollo
anlisis de savia PO4 A). Las plantas
establecidas en la mezcla turba-
arena obtuvieron concentraciones
variables, altas concentraciones de
PO4- en la savia a los 15 ddt para 30 y
90 mM de NaCl de 6,64 y 7,54 mgL-1,
respectivamente; a los 30 ddt bajas
concentraciones de PO4- en todos los
tratamientos siendo a 0 y 60 mM de
NaCl de 1,8 y 1,7 mgL-1 (figura 64B).
El contenido de PO4- en la savia de
las plantas establecidas en suelo
present alta concentracin a los 15
Figura 63 ddt en el control (0 mM de NaCl)
Comportamiento de Ca2+, presentes en la savia de 25,92 mgL-1 y bajos contenidos a
de repollo, en repuesta a cinco concentraciones los 60 ddt en todos los tratamientos
de NaCl en tres sustratos: A) Turba, B) Arena- salinos en 0 (2,4 mgL -1), en 30 (3,5
turba, C) Suelo
mgL-1), en 60 (1,7 mgL -1), en 90 (1,6
167
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Amonio (NH4+)
La tendencia general del contenido
NH4+ en la savia de plantas de repo-
llo establecidas en todos los sustratos
disminuy a medida que se incre-
mentaron los niveles de salinidad.
En aquellas establecidas en turba
se present una alta concentracin
en la savia a los 30 ddt en 0 (0,82
mgL -1), en 30 (0,72 mgL -1), en 60
(0,65 mgL -1), en 90 (0,47 mgL -1) y
en 120 (0,36 mgL -1) mM de NaCl
y bajas concentraciones a los 60
ddt con 0,43; 0,5; 0,55; 0,45 y 0,35
mgL -1 para 0, 30, 60, 90 y 120 mM
de NaCl, respectivamente (figura
65A). En las plantas establecidas en
la mezcla turba-arena las concentra-
ciones salinas de 0 y 30 mM de NaCl
causaron altos contenidos de NH4+
a los 30 ddt con 0,94 y 1,00 mgL-1,
respectivamente y bajas contenidos
a los 60 ddt con 0,47 y 0,34, respec-
tivamente (figura 65B). Las plantas
establecidas en suelo presentaron
mayores contenidos de NH4+ a los 15
y 60 ddt en todas las concentraciones
salinas en 0 (0,84 y 1,11 mgL -1), en
30 (1,07 y 1,03 mgL -1), en 60 (0,69
mgL -1), en 90 (0,81 y 0,61 mgL -1)
y en 120 (0,75 y 0,41 mgL -1) mM
de NaCl, respectivamente y bajas
concentraciones a los 30 ddt para
0 (0,27 mgL -1), 30 (0,3 mgL -1), 60
(0,32 mgL -1), 90 (0,42 mgL -1) y 120 Figura 64
(0,34 mgL -1) mM de NaCl (figura Comportamiento de PO4-, presentes en la savia
65C). Las plantas establecidas en la de repollo, en repuesta a cinco diferentes
mezcla turba-arena, mostraron altos concentraciones de NaCl en tres sustratos: A)
Turba, B) Arena-turba, C) Suelo
contenidos de NH4+ en la savia con
respecto a los otros sustratos.
168
RESULTADOS REPOLLO
Anlisis de componentes
principales en repollo
El registro de la absorcin media
para cada sustrato, demuestra que
las plantas que tuvieron la mayor ab-
sorcin de Ca2+ fueron las estableci-
das en la mezcla, seguido por las del
suelo y las de turba. Para el PO4- las
plantas con mayor absorcin corres-
pondieron a la turba y le siguen las
del suelo y la mezcla. Para el NH4+
las plantas con mayores tasas de
absorcin correspondieron a las de la
mezcla, el suelo y la turba (tabla 71),
En este caso, se observ que el Ca2+
tuvo correlacin negativa con el PO4.
El PO4- a su vez tiene correlacin
casi nula con el NH4+. El NH4+ tiene
correlacin positiva pero baja con el
Ca2+ (tabla 72).
Los dos pr imeros componentes
principales, explican el 84,4% de la
varianza, con esto se logra reducir
la dimensin del modelo a dos com-
ponentes (tabla 73).
Tabla 71
Absorcin media de Ca2+, PO4- y NH4+, para
cada sustrato en repollo.
Tabla 72
Matriz de correlacin de variables en
Figura 65 repollo.
Comportamiento de NH4+, presentes en la savia
Ca PO4 NH4
de repollo, en respuesta a cinco concentraciones
de NaCl en tres sustratos: A) Turba, B) Arena- Ca 1,0000 -,5324 0,1387
turba, C) Suelo. PO4 -,5324 1,0000 -,0894
NH4 0,1387 -,0894 1,0000
169
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 73
Valores propios de cada componente principal en repollo.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,57754411 0,62026531 0,5258 0,5258
2 0,95727880 0,49210170 0,3191 0,8449
3 0.46517709 0,1551 1,0000
Figura 66
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia obtenida de pecolos de plantas de repollo
establecidas en turba, turba-arena y suelo.
170
RESULTADOS REPOLLO
Tabla 76
Valores propios de cada componente principal en repollo con sustrato
mezcla.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,76118703 0,79870111 0,5871 0,5871
2 0,96248592 0,68615888 0,3208 0,9079
3 0,27632704 0,0921 1,0000
171
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 67
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia, obtenida de pecolos de plantas de repollo,
establecidas en la mezcla turba-arena.
Ca PO4 NH4 2+ - +
Anlisis de componentes
Ca2+ 1,0000 0,2628 -,1270
principales en suelo
PO4- 0,2628 1,0000 0,2170
En este caso, se observa que el Ca2+ tiene NH4+ -,1270 0,2170 1,0000
correlacin positiva con el PO4. El PO4-
tiene correlacin positiva con NH4+. El NH4+ tiene correlacin negativa con
el Ca2+ (tabla 78).
172
RESULTADOS REPOLLO
Tabla 79
Valores propios de cada componente principal en repollo con sustrato
suelo.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,28557183 0,16170756 0,4285 0,4285
2 1,12386427 0,53330036 0,3746 0,8031
3 0,59056391 0,1969 1,0000
Figura 68
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia, obtenidos en pecolos de plantas de repollo,
establecidos en suelo.
173
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Figura 69
Comportamiento de la concentracin de Ca, PO4 y NH4
en la savia, obtenida de pecolos de plantas de repollo,
establecidas en turba.
174
RESULTADOS REPOLLO
Tabla 82
Valores propios de cada componente principal en repollo en el sustrato
turba.
Valores
Diferencia Proporcin Acumulado
propios
1 1,86247925 0,89512588 0,6208 0,6208
2 0,96735337 0,79718599 0,3225 0,9433
3 0,17016738 0,0567 1,0000
Tabla 83
estos e puede reducir la dimensin del
modelo a solo 2 componentes (tabla 82).
Matriz de correlacin de cada
componente principal con cada variable
En este caso, el CP 1 con el 62% de la
en repollo con sustrato turba.
varianza total, tiene la mayor correlacin
Prin1 Prin2 positiva con Ca 2+ y tiene correlacin
Ca 2+
0,700244 -,005168 positiva menor con PO4-, mientras que
PO4 -
0,472827 0,752565 tiene correlacin negativa con NH4+.
NH4 +
-,534876 0,658498 Esto indica que valores positivos de este
componente los obtienen tratamientos
con prevalencia de la tasa de absorcin de
Ca2+ y PO4-, y con una menor tasa de absorcin de NH4+. En cuanto al CP 2
con el 32,2% de la varianza total, este tiene mayor correlacin positiva con
PO4- y NH4+, y correlacin casi nula con Ca2+. Se refiere a tratamientos con
una alta tasa de absorcin de PO4- y NH4+ en proporciones casi similares,
independientes de la absorcin de Ca2+ (tabla 83).
En el grfico bidimensional de los componentes (figura 69), se observa una
agrupacin por das de muestreo. Para el CP1 se denota una tendencia de
agrupacin y variacin del componente en los das de muestreo, As, se
aprecia un aumento en la toma de Ca2+ y PO4-, y una reduccin en la toma
de NH4+ en la medida que aumentan los das de muestreo. Para el CP2 se
observa el efecto de la concentracin de sal en la variacin del componente,
indicando que la absorcin de PO4- y NH4+ disminuye con el aumento de la
concentracin de sal.
175
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 85
Anlisis y cuenta de proporcin de los cluster en repollo.
MAYOR MENOR
CLUSTER PARAMETRO
PROPORCION PROPORCION
Sustrato M (12/24) T (2/24)
Concentracin 90 (8/24) 0 (1/24)
1 Da D60 (10/24) D30 (4/24)
Sustrato S (7/18) T (5/18)
Concentracin 0 (8/18) 60 y 90 c/u (1/18)
2 Da D15 (8/18) D45 (1/18)
Sustrato T (17/17) S y T c/u (2/17)
Concentracin 30 y 120 c/u (4/17) 0, 60 y 90 c/u (3/17)
3 Da D45 (6/17) D15 (2/17)
176
RESULTADOS REPOLLO
86). La concentracin de NH4 fue mayor a los 60 ddt en la mezcla con 23,18
mgL -1 seguido a los 45 ddt por la arena con 15,83 mgL -1 y suelo con 6,34
mgL-1 (tabla 86). La concentracin de S04 fue alta en los lixiviados generados
en la mezcla a los 0, 15, 30 y 45 ddt teniendo una mayor concentracin a
los 0 y 15 ddt con 593,86 y 584,88 mgL -1 respectivamente; en arena y suelo
se presentaron las ms bajas concentraciones de SO4 en los lixiviados, en
arena entre los 0 y 45 ddt el contenido vari entre 4,93 y 10,83 mgL -1, a los
60 ddt se present una concentracin de 235,81 mgL-1, en el suelo, durante
el ciclo del cultivo las concentraciones variaron entre 17,01 y 30,89 mgL -1
(tabla 86). Los contenidos de PO4 fueron altos nicamente a los 45 ddt en la
mezcla con 9,53 mgL-1 y en la arena a los 60 ddt con 1,99 mgL-1 (tabla 86). Se
presentaron altos valores de pH en la mezcla con 7,63 a los 30 ddt, seguido
por el suelo a los 15 ddt con 6,74 y arena a los 60 ddt con 6,7; los menores
valores de pH se presentaron en arena 4,89 a los 45 ddt (tabla 86).
La CE fue baja para todos los sustratos al momento del transplante para la
mezcla (2,3 dSm-1), para la arena (0,11 dSm-1) y para el suelo (0,41 dSm-1)
y se increment a travs del tiempo teniendo altas CE a los 60 ddt en arena
con 9,11 dSm-1, seguido por la mezcla con 6 dSm-1 y suelo con 0,47 dSm-1
(tabla 86). Las concentraciones de Ca en los lixiviados se presentaron altas
en la mezcla a los 0, 15, 30 y 45 ddt con 72,60; 62,32; 128,07 y 195,64 mgL-1
respectivamente; en arena se observ una alta concentracin 184,74 mgL -1
a los 60 ddt; en el suelo se presentaron bajas concentraciones de Ca varian-
do entre 14,41 y 22,88 mgL -1 (tabla 87). Las concentraciones de K en los
lixiviados fueron altas en la mezcla teniendo a los 45 ddt con 105,45 mgL -1
seguido por arena a los 60 ddt con 94,06 mgL -1 y en suelo se presentaron
bajas concentraciones de K variando entre 12,36 y 17,31 mgL -1 (tabla 87).
La concentracin de Cl fue mayor a los 45 y 60 ddt en la mezcla (3166,59 y
1962,44 mgL-1) y arena (2881,64 y 3096,23 mgL-1) respectivamente; en el
suelo fueron bajas variando entre (75,28 y 124,04 mgL -1) (tabla 86).
Los niveles de Mg fueron mayores para la mezcla en los primeros 45 ddt con
289,07 mgL -1, en los otros sustratos se presentaron bajas concentraciones
desde el transplante variando entre 0,63 y 10,96 mgL -1, solamente en arena a
los 75 ddt se present una alta concentracin de Mg con 274,22 mgL -1 (tabla
87). La concentracin de HCO3 se mostr alta a los 30 ddt en la mezcla con
131,95 mgL -1, a los 60 ddt en arena con 54,99 mgL -1 y en suelo con 10,73
mgL -1; en arena y suelo los primeros 45 ddt las concentraciones de HCO3
fueron bajas para arena variaron entre 2,35 y 5,85 mgL -1 y suelo entre 4,39
y 9,27 mgL -1 (tabla 87).
177
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 86
Comportamiento de los nutrientes en los lixiviados de plantas de repollo.
178
RESULTADOS REPOLLO
Tabla 87
Comportamiento de los nutrientes en los lixiviados de plantas de repollo.
Na Ca K Cl Mg HCO3
ddt Sustrato
mgL-1
0 mM de NaCl
Arena 15 3 4 26 2 8,30
Mezcla 123 39 47 34 63 174
Suelo 38 14 13 83 5 4,39
30 mM de NaCl
30
Arena 1139 59 31 1901 16 0,00
Mezcla 564 136 96 1391 195 101
60 mM de NaCl
Arena 2095 74 60 3526 16 0,00
Mezcla 944 209 136 2376 276 121
0 mM de NaCl
Arena 13 3 8 17 1 7,08
Mezcla 95 20 24 21 26 126
Suelo 58 15 22 124 4 9,27
30 mM de NaCl
45
Arena 1759 45 96 2951 10 0,00
Mezcla 1364 211 111 3201 327 61,99
60 mM de NaCl
Arena 3766 52 147 5677 10 0,00
Mezcla 2445 356 181 6278 515 55,65
0 mM de NaCl
Arena 53 10 21 100 2 9,27
Mezcla 133 32 24 160 36 65,41
Suelo 56 15 17 113 3 10,74
30 mM de NaCl
60
Arena 1511 33 110 2461 7 4,15
Mezcla 1402 187 100 3101 298 54,18
60 mM de NaCl
Arena 2045 28 146 3326 6 4,15
Mezcla 2487 335 158 6027 489 45,40
179
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
para 30 (38,20 y 28,76 mgL -1) y para 60 (38,20 y 53,71 mgL -1) mM NaCl y
aumentaron sus contenidos con los incrementos en los niveles de salinidad
alcanzando un mximo a los 45 ddt en 0 (11,62 mgL -1), en 30 (127,88 mgL -
1
) y en 60 (203,69 mgL -1) mM de NaCl (tabla 87). En K las concentraciones
aumentaron a medida que se increment el nivel de NaCl teniendo a los 45
ddt en 0 (16,29 mgL-1), en 30 (103,6 mgL -1) y en 60 (163,68 mgL -1) mM de
NaCl (tabla 87). Las concentraciones de Mg aumentaron a medida que se
increment el nivel de salinidad teniendo a los 45 ddt un alto contenido a
0 (13,16 mgL -1), 30 (168,27 mgL -1) y 60 (262,37 mgL -1) mM de NaCl (tabla
87). El mayor pH en los lixiviados fue 7,79 a los 30 ddt en 0 mM de NaCl y
el menor valor 5,46 a los 45 ddt en 30 mM de NaCl (tabla 86). Al transplante
se present una baja CE con 1,2 dSm-1 y aument a travs del tiempo y a
medida que se incrementaban los niveles de salinidad teniendo valores al-
tos a los 45 ddt en 60 mM de NaCl con 15,84 dSm-1 seguido por 30 mM de
NaCl con 8,85 dSm-1 y el control (0 mM de NaCl) con 0,41 dSm-1 (tabla 86).
La concentracin de Na en los lixiviados fue baja al transplante con 113,67
mgL-1 y aument a medida que incrementaron los niveles de salinidad al-
canzando un nivel mximo a los 45 ddt en 0 (54,21 mgL -1), en 30 (1561,67
mgL-1) y en 60 (3105,34 mgL -1) mM de NaCl (tabla 86). Las concentraciones
de Cl fueron bajas los primeros 15 ddt, variando en todos los tratamientos
entre 137,42 y 704,03 mgL -1, posteriormente se incrementaron con los au-
mentos en los niveles de salinidad alcanzando un mximo a los 45 ddt en 0
(18,75 mgL -1), en 30 (3076,22 mgL -1) y en 60 (5977,38 mgL -1) mM de NaCl
(tabla 86). La concentracin de HCO3 fue mayor a los 30 ddt para 0 (91,03
mgL -1), para 30 (50,39 mgL -1) y para 60 (60,64 mgL -1) mM de NaCl; a los
60 ddt fueron bajas en 0 (37,34 mgL -1), 30 (29,16 mgL-1) y 60 (24,77 mgL -1)
mM de NaCl (tabla 86).
180
RESULTADOS REPOLLO
Tabla 88
Concentracin de metales pesados en tejido foliar de repollo en los municipios de Mosquera y
Soacha, Cundinamarca.
Concentracin
Plomo Cadmio Arsnico Mercurio
(mgkg-1)
(Pb) (Cd) (As) (Hg)
Localidad
Mosquera 1 (45 ddt) <0,45 0,14 <0,03 <0,03
Mosquera 2 (105 ddt) <0,45 <0,1 <0,03 <0,03
Mosquera 3 (120 ddt) <0,45 <0,1 <0,03 <0,03
Soacha 1 <0,45 <0,1 0,55 <0,03
Soacha 2 <0,45 <0,1 0,48 <0,03
Soacha 3 <0,45 <0,1 0,57 1,73
181
5 Produccin y calidad
de los productos cosechados para
mercados nacionales
La seguridad alimentaria
El concepto de seguridad alimentaria tiene una doble acepcin, segn la situa-
cin del pas en el que se la considere: La FAO la define como el acceso fsico
y econmico de todas las personas y en todo momento a suficientes alimentos,
incuos y nutritivos para satisfacer las necesidades alimenticias y sus preferen-
cias en cuanto a alimentacin, para llevar una vida activa y sana(Briz, 2003).
Cadena Alimentaria
La cadena alimentaria comprende el conjunto de actividades socioeconmi-
cas que llevan los productos agrarios del productor al consumidor. En ella
se pueden distinguir tres grandes etapas: Produccin y acopio del producto,
elaboracin y distribucin. A su vez, estas actividades se interrelacionan a
travs de una serie de eslabones de distinta magnitud y funciones, lo que
permite el flujo de productos (De Felipe, 2003).
En una economa de mercado, el concepto de cadena alimentaria debe impli-
car un sistema organizativo de la empresa y la administracin, orientado a
satisfacer las necesidades de los consumidores. En muchas publicaciones se
habla genricamente de consumidor como si existiera un solo tipo o si sus
183
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
El concepto de la calidad
La palabra calidad proviene del latn qualitas, que significa atributo,
propiedad o naturaleza bsica de un objeto. Sin embargo, en la actualidad y
en sentido abstracto su significado es grado de excelencia o superioridad
(Kader, et al., 1985). Aceptando esta definicin, se puede decir que un pro-
ducto es de mejor calidad cuando es superior en uno o varios atributos.
La calidad es una percepcin compleja de muchos atributos que son evalua-
dos simultneamente en forma objetiva o subjetiva por el consumidor. La
obtencin de un producto de calidad se inicia mucho antes de plantarse la
semilla: la eleccin del terreno, su fertilidad y capacidad de riego, el control
de malezas y rotaciones, la preparacin del suelo, la eleccin de la semilla y
otras decisiones sobre el manejo del cultivo tienen influencia en la calidad
del producto a obtenerse. De la misma manera son determinantes las con-
diciones climticas durante el cultivo, as como los riegos, fertilizaciones,
control de plagas y enfermedades y otras prcticas culturales. La cosecha
marca el fin del cultivo y el comienzo de la postcosecha, perodo durante el
cual tiene lugar la preparacin para el mercado, distribucin y venta para
finalmente llegar a la mesa del consumidor.
Existe una creciente demanda de una calidad superior tanto externa como in-
terna. Los aspectos externos (presentacin, apariencia, uniformidad, madurez,
frescura) son los componentes principales de la decisin de compra, la que nor-
malmente es tomada cuando el consumidor ve el producto exhibido en el local
de venta. La calidad interna (sabor, aroma, textura, valor nutritivo, ausencia
de contaminantes biticos y abiticos) est vinculado a aspectos generalmen-
te no perceptibles pero no por ello menos importante para los consumidores.
Inocuidad
Es la condicin de los alimentos que garantiza que no causaran dao al
consumidor cuando se preparen y /o consuman de acuerdo con el uso al que
184
Produccin y calidad de los productos cosechados para mercados nacionales
Trazabilidad
Trazabilidad se refiere al seguimiento del producto en las diversas etapas de
la cadena alimentaria. Esta supone la posibilidad de conocer histricamente
la aplicacin o ubicacin de un producto a travs de medios de identificacin
registrados, de acuerdo con la Organizacin Internacional de la Normaliza-
cin (ISO, 1994). Por ello se deben conocer desde el comienzo las materias
primas utilizadas, las caractersticas del proceso productivo y transformador,
as como la logstica de distribucin. Un sistema de trazabilidad, que debe
ser especfico para cada producto, no garantiza la seguridad alimentaria, ni
siquiera la calidad de los productos elaborados, pero es indispensable para
poder conseguir alimentos seguros y de la calidad buscada.
Las contaminaciones
Los microorganismos encuentran frecuentemente en los alimentos un medio
adecuado para su desarrollo y cuando, adems se dan unas determinadas
circunstancias, un medio idneo de reproduccin y multiplicacin, con el
problema adicional de que muchos de estos grmenes son patgenos y tam-
bin pueden serlo, a determinadas concentraciones o en determinado medios
de crecimiento, algunos que en condiciones normales no lo son.
Existen contaminantes de naturaleza qumica y que tienen la particularidad
de fijarse y en determinados casos acumularse en los tejidos vivos del hom-
bre o de ingresar en su organismo formando parte de los tejidos de origen
animal vegetal que ingerimos como alimentos.
Las contaminaciones biticas o abiticas son un peligro constante, que ne-
cesariamente se debe evitar, en los procesos de produccin, transformacin
y comercializacin, y que siguen siendo una amenaza para el consumidor
especialmente cuando se trata de determinadas bacterias en el periodo
existente entre la adquisicin del producto y su consumo.
Con frecuencia los contaminantes son ms solubles en las grasas que en el
agua, como las dioxinas y los bifenilos y algunos son acumulables en los
tejidos vivos como los metales pesados. Como consecuencia su ingreso en
la cadena alimentaria es habitual y en ocasiones el nivel de contaminacin
puede ser muy preocupante (De Felipe, 2003).
El reconocimiento de la importancia del consumo habitual de frutas y hor-
talizas frescas, unido a un notable aumento de la disponibilidad de estos
productos durante todo el ao en el mercado mundial, ha contribuido a un
185
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
186
Produccin y calidad de los productos cosechados para mercados nacionales
Tabla 89
Calidades del agua utilizadas para el riego del cultivo y comparaciones con estndares
establecidos en Colombia y pases de la Unin Europea.
Estndares Estndares
Metales
Mosquera Soacha establecidos establecidos Calificacin
pesados
(1) (2)
Pb (mgL-1) <0,045 <0,045 0,1 0,050 Adecuada
Cd (mgL-1) <0,01 <0,01 0,01 0,001 Adecuada*
As (mgL-1) <0,003 <0,003 0,1 0,01 Adecuada
Hg (mgL-1) <0,0003 <0,0003 0,01 0,0005 Adecuada
(1) Normatividad Colombiana CAR, 2006. (2) Norma Unin Europea. *superior a la norma UE.
Materia orgnica
De otra parte, en Mosquera y Soacha la descarga de materia orgnica en
el ro present un mximo de 9,8x 105 y 7,8 x 105 Unidades Formadoras de
Colonias (ufc) respectivamente, siendo muy alto para agua de riego del
mximo permisible de la normatividad internacional de 1,0 x 103 ufc y Co-
lombiana iguales o inferiores a 5.000 unidades de coliformes totales para
las hortalizas de tallo corto para consumo fresco. Este tipo de bacterias de
tipo E. coli fueron encontradas en los anlisis de aguas realizadas durante
el ensayo en una concentracin promedia de e 135 y 260 ufc en Mosquera
y Soacha, respectivamente (tabla 90) valores que superan ampliamente el
187
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
rango permitido para agua potable que est entre 0 a 100 ufc por cada 100
ml de agua. Esta situacin es alarmante si tenemos en cuenta que estas
aguas son utilizadas para aplicacin directa sobre cultivos y tambin en su
lavado antes de ser llevadas para su consumo en fresco.
Tabla 90
Valores promedio de materia orgnica contaminante en las aguas de riego en los municipios
estudiados en la Sabana de Bogot.
Coliformes totales
Parmetros de calidad E. coli (ufc) Recuento total (ufc)
(ufc)
Mosquera 1,35x10 2
3,86 x 10 4
7,0 x 105
Soacha 2,60x102 7,9x 104 3,4x105
Las hortalizas analizadas fueron: apio (Apium graveolens) var. Tall Utah, brcoli (Brassica oleracea. var.
italica), lechuga (Lactuca sativa) var. Batavia y repollo (Brassica oleracea var. viridis).
Apio
Desde el punto de vista de la calidad
visual de los productos (figura 70) los
productos obtenidos en los municipios
evaluados, podra decirse que apa-
rentemente la calidad es aceptable, en
cuanto a pesos, volumen, longitudes y
dimetros del producto (tabla 91) sin
embargo poco se conoce acerca de las
calidad interna referida a la presencia
de agentes contaminantes.
El apio es una de las especies que
presentan una mayor concentracin de
metales pesados en sus tejidos, desta-
cndose los niveles altos de Cd y Ar, Figura 70
con valores de 0,95 y 0,29 mgkg-1 en Presentacin del apio para mercado nacional
promedio para los cultivos en Mosque-
ra y Soacha, respectivamente, valores
que superan ampliamente los lmites mximos permisibles por ICONTEC
(0,01 y 0,1mgkg-1), la FAO -OMS (0,01 y 1,0 mgkg-1) y la UE (0,21 mgkg-1)
(tabla 92).
Este anlisis muestra que en apio los niveles encontrados son importantes
y que si los comparamos con las normas internacionales, por una parte,
tendramos que la realizacin de estudios de residuos mximos permisibles,
negaran cualquier posibilidad de comercializacin hacia los mercados
externos y en segundo lugar ameritan anlisis locales de calidad para esta
hortaliza de alto consumo al interior del pas.
188
Produccin y calidad de los productos cosechados para mercados nacionales
Tabla 91
Algunos estndares de los productos denominados como primeras y segundas para el cultivo de
Apio.
Peso
Parmetros Peso Volumen Long. Tallo Long. Hojas Dimetro
especfico N hojas
de calidad (g) (cm3) (cm) (cm) (cm)
(gcm-3)
Tabla 92
Concentraciones de metales pesados obtenidos en plantas de apio cultivadas en dos municipios
de la Sabana de Bogot
Concentraciones (mgkg-1)
Municipio
Plomo Cadmio Arsnico Mercurio
Mosquera <0,45 0,95 0,16 0,03
Soacha <0,45 0,29 0,29 <0,1
Norma en Colombia ND 0,01-0,1 0,1-1,0 ND
Norma FAO-OMS - 0,01-1,0 1,0 -
Norma UE 0,1 0,2 0,2 -
Brcoli
El Brcoli es una hortaliza muy apete-
cida en los mercados de la sabana de
Bogot y sus calidades se consideran
fsica y visualmente buenas (figura 71)
para mercados especializados y para la
central de abastos (tabla 93).
Acerca del agua utilizada para el manejo
pre y poscosecha del cultivo son vlidos,
por lo tanto se deben considerar las
recomendaciones generales existentes
dentro de las normas de BPA para el
manejo adecuado del cultivo.
En cuanto al comportamiento de los me-
tales pesados en el tejido foliar de brco- Figura
li, los valores promedios determinados Presentacin del brcoli para mercado
nacional
en los dos municipios en estudio.
189
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla
Algunos estndares de los productos denominados como primeras y segundas para el cultivo de
Brcoli.
Parmetros Tamao-
Long. tallo
de Peso (g) dimetro Aspecto Limpieza Cabeza Color
(cm)
calidad (cm)
Verde
500- Florets Sin
Primeras 20-25 2-3* Compacta oscuro
600 cerrados impurezas
brillante
Florets Sin Verde
Segundas <500 <20 1-2* Compacta
abiertos impurezas oscuro
*vara segn presentacin.
Tabla 94
Concentraciones de metales pesados obtenidos en tejido foliar de brcoli cultivadas en dos
municipios de la Sabana de Bogot.
Concentraciones (mgkg-1)
Municipio
Plomo Cadmio Arsnico Mercurio
Mosquera <0,45 0,41 0,18 <0,03
Soacha <0,45 <0,10 0,44 <0,03
Norma ICONTEC en Colombia ND 0,01-0,1 0,1-1,0 ND
Norma FAO-OMS - 0,01-1,0 1,0 -
Norma UE 0,1 0,3 0,2 -
190
Produccin y calidad de los productos cosechados para mercados nacionales
Lechuga
Los estndares establecidos en el mane-
jo del agua son vlidos y representativos
para la lechuga por cuanto los muestreos
fueron realizados en las mismas zonas.
Las recomendaciones de manejo tambin
implican actividades tendientes a mejo-
rar la calidad del agua para impulsar
actividades de agricultura ms limpia.
En cuanto al producto final para el
mercado, se estn generando calidades
que visualmente son atractivas al con-
sumidor, lo mismo que las variedades
ofrecidas (figura 72). Los parmetros de
calidad mediante los cuales se compra Figura 72
la lechuga en los diferentes mercados se Presentacin lechuga para mercado
muestran en la tabla 95. nacional
Tabla 95
Algunos estndares de los productos denominados como primeras y segundas para el cultivo de
Lechuga.
Tamao-
Parmetros Long. tallo
Peso (g) dimetro Aspecto Limpieza Cabeza Color
de calidad (cm)
(cm)
Hojas Sin
7-9 cm Compacta- Verde
Primeras 800 <2 crujientes- material
>20* no dura brillante
trgidas extrao
Sin
600- < 7cm Poco Verde
Segundas 2-3 material Poco frime
800* 15-20* crujientes brillante
extrao
*Depende de la variedad.
191
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Tabla 96
Concentracin de metales pesados en tejido foliar de lechuga en los municipios de Mosquera y
Soacha, Cundinamarca.
Concentraciones (mgkg-1)
Municipio
Plomo Cadmio Arsnico Mercurio
Mosquera 0,45 0,26 0,33 <0,03
Soacha 0,74 0,77 0,53 0,27
Norma ICONTEC en Colombia ND 0,01-0,1 0,1-1,0 ND
Norma FAO-OMS - 0,01-1,0 1,0 -
Norma UE 0,1 0,2 0,2 -
Repollo
En repollo las caractersticas ms im-
portantes referidas a la calidad visual se
muestran en la tabla 97.En esta variedad
tambin se observ que las calidades ex-
presadas como atributos fsicos cumplen
con los requerimientos del consumidor y
como tal son ofrecidas en los diferentes
mercados de supermercado y de centra-
les de abasto (figura 73).
Los valores reportados para Pb en la
norma de la Unin Europea son de 0,1
ppm para hortalizas de este gnero,
sin embargo los muestreos analizados
registraron concentraciones promedio Figura 73
menores de 0,45 ppm, lo que se traduce Presentacin repollo para mercado nacional
en una contaminacin por plomo de las
muestras analizadas en el estudio, con
valores que superaron ampliamente los estndares establecidos (tabla 98).
192
Produccin y calidad de los productos cosechados para mercados nacionales
Tabla 97
Algunos estndares de los productos denominados como primeras y segundas para el cultivo de
Brcoli.
Verde,
Sano Sin
801- Cortado Compacta- azul
Primeras 21-50 entero-sin material
2.000 a 2 cm slida verdoso,
rajaduras extrao
morado
Verde,
Cortado Rajaduras Sin Compacta
azul
Segundas 500-800 < 20 ms de 2 leves, material no
verdoso,
cm daos fsico extrao homognea
morado
Tabla 98
Concentracin de metales pesados en tejido foliar de Repollo en los municipios de Mosquera y
Soacha, Cundinamarca.
Concentraciones (mgkg-1)
Municipio
Plomo Cadmio Arsnico Mercurio
Mosquera <0,45 0,11 <0,03 <0,03
Soacha <0,45 0,10 0,51 0,59
Norma ICONTEC en Colombia ND 0,01-0,1 0,1-1,0 ND
Norma FAO-OMS - 0,01-1,0 1,0 -
Norma UE 0,1 0,3 0,2 -
193
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
194
Produccin y calidad de los productos cosechados para mercados nacionales
Productividad en invernadero
En condiciones de invernadero las plantas de apio cultivadas en turba au-
mentaron el rendimiento con los niveles de salinidad alcanzando a 60 mM
de NaCl 19 tha-1 siendo 177,5% superior al testigo sin NaCl y 21,1% inferior
a la produccin comercial de apio reportada para Colombia (tabla 99). Las
plantas en la mezcla (turba-arena) presentaron un mejor rendimiento a 30
mM de NaCl con 15,9 tha-1 siendo en un 134% superior al testigo y un 17%
inferior al produccin nacional comercial. Las plantas de apio cultivadas en
arena obtuvieron rendimientos muy bajos de 1,3 tha-1 en el testigo (0 mM
de NaCl) equivalentes al 1,4% a la produccin comercial en el pas.
Las plantas de lechuga establecidas en turba a una concentracin salina de
0 mM de NaCl la productividad es 73% menor a la produccin comercial na-
cional y disminuye la produccin con el aumento en los niveles de salinidad
obteniendo un bajo rendimiento a 60 mM de NaCl con 18,8 tonha-1 (tabla
99). Las plantas de lechuga establecidas en la mezcla presentaron muy bajos
rendimientos teniendo un leve incremento a una concentracin salina de 30
mM de NaCl de 9,6 tha-1 siendo en un 297% menor a la produccin nacional
y en un 124% superior al testigo (0 mM de NaCl) (tabla 99).
En repollo se presentaron rendimientos muy bajos, las plantas establecidas
en la mezcla a 30 mM de NaCl present una produccin 105% superior al
testigo sin concentracin salina. En arena la productividad de repollo a 30
mM de NaCl estuvo ligeramente por encima en un 111% del testigo (tabla
99).
Tabla 99
Productividad de las hortalizas establecidas en invernadero y campo abierto.
195
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
196
6 Discusin
de resultados
197
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
198
Discusin de resultados
199
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
200
Discusin de resultados
201
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
con diferentes densidades de brcoli. El efecto del suelo salino sobre el IAF
se acentu por el estrs hdrico, lo que posiblemente afect la fotosntesis
de las plantas. Reportes similares fueron obtenidos por (Mendrano y Flexas,
2003), quienes encontraron limitacin estomtica del suministro de CO2,
cuando el estrs fue suave, hasta la completa inhibicin de los procesos
metablicos relacionados con la fotosntesis cuando el estrs fue muy severo.
De igual manera la tasa de elongacin foliar tiende a disminuir rpidamente
bajo condiciones de salinidad, con la inhibicin de la expansin celular y
no por la turgencia (Cramer, 1992). Estudios en brcoli realizados por De
Pascale et al. (2005) demostraron que el rea foliar total se redujo en CE por
encima de los 2,5 dSm-1 y la disminucin se atribuy al menor nmero de
hojas y a la disminucin del tamao foliar.
La RAF para los cultivos evaluados en mostraron valores superiores en lechu-
ga, seguida por apio, repollo y brcoli, valores obtenidos en las fases inter-
medias de la evaluacin. La mxima RAF obtenida en lechuga fue superior
1,3 veces comparada con la obtenida por Archila et al. (1998) de 300 cm2g-1.
Estudios realizados por Villa-Castorena et al. (2000) en pimentn, mostr
que la salinidad no afect las plantas en los primeros estados de desarrollo
pero en salinidades de 3,0 dSm-1 se increment la RAF con respecto a las
menores concentraciones salinas, mientras que en los ltimos estados de
desarrollo los valores de RAF fueron superiores. Los incrementos de la RAF
se relacionaron en este caso con el rea foliar y con el peso de las mismas.
Los valores TAN fueron superiores en el brcoli, seguido por lechuga, repollo
y finalmente el apio. En lechuga en campo la TAN fue 1,5 veces menor que los
valores mximos obtenidos por Archila et al. (1998) con valores de 0,00065,
0,00056 y 0,00086 gcm-2da-1, respectivamente. Esta respuesta se relaciona
con el rea foliar existente en los primeros das de cultivo, cuyas hojas estn
ms expuestas a la radiacin y son ms eficientes en la asimilacin de CO2.
Durante el desarrollo del cultivo, en lechuga la TAN disminuye a travs del
ciclo de produccin, a medida que se forma la cabeza, las hojas externas
sobre las internas aumentan el sombreamiento influyendo en la intercepcin
de la radiacin fotosintticamente activa en los diferentes estratos del canopi
afectando las tasas fotosintticas. Reducciones en los valores de TAN han
sido demostrados por Villa-Castorena et al. (2003) en pimentn, quienes
reportaron que salinidades entre 3,5 y 5,5 dSm-1 redujeron la TAN en 30%
comparados con las plantas no salinizadas. En lechuga estudios realizados
por Archila et al. (1998) encontraron valores mximos de TCC con 43,1 gcm-
2
da-1. Esta respuesta est asociada con el efecto osmtico de la salinidad que
contribuye a reducir la tasa de crecimiento; y que se asocia con cambios en el
color de las hojas y modificaciones en parmetros como la relacin raz/brote
y la tasa de maduracin. Por otra parte el efecto inico que se manifiesta
generalmente en daos en hojas y meristemos o como sntomas tpicos de
202
Discusin de resultados
203
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Coeficiente de extincin
El coeficiente de extincin (k) usualmente depende del tipo de planta, segn
los estudios realizados por Weir et al. (1984) en trigo, Graf et al. (1990) en
arroz y Steer et al. (1993) en girasol y presenta pocas variaciones durante
el ciclo del cultivo. Sin embargo, otros autores Yunusa et al. (1993) en tri-
go, Imai et al. (1994) en Canna edulis y Kubota et al. (1994) en Pennisetum
purpureum evidenciaron que el coeficiente de extincin cambi con la edad
de la planta en los cultivos evaluados. En cultivos hortcolas se presentan
valores promedios del coeficiente de extincin de la luz en un rango de 0,5
a 0,8 coincidente con los valores encontrados en el presente estudio (0,49
en apio, 0,51 en brcoli, 0,52 en lechuga y 0,51 en repollo). En lechuga el
coeficiente es ligeramente inferior con respecto al encontrado por Tei et al.,
(1996) en lechuga (Lactuca sativa L. var. crispa, cv. Saladin R100) de 0,66De
Wit (1965) y Ross (1981) han desarrollado modelos ms detallados en los que
se incluyen otros aspectos que no se consideran usualmente en la estructu-
racin de modelos. En repollo se estim k igual a 0,5052. En valores bajos de
IAF, las hojas forman ngulos adecuados para interceptar la luz, con lo que
se incrementa el valor del coeficiente de extincin hasta cerca de la unidad.
Por otra parte, en doseles escasos, las hojas se pueden presentar formando
racimos con lo que se reduce el coeficiente de extincin. Sin embargo para
estas especies hortcolas el valor del coeficiente de extincin se encuentra
por debajo de 0,7 segn (Marcelis et al., 1998).
204
Discusin de resultados
da por el dosel (Ruiz y Bertero, 2008). La PAR total incidente est en funcin
de la localidad, del ao, fecha de siembra y estado fenolgico del cultivo,
mientras que la fraccin de PAR incidente interceptada est en funcin del
ndice de rea folia y el coeficiente de extincin (Monteith, 1965).
En nuestro estudio, los cultivos de apio, brcoli, lechuga y repollo, los va-
lores de IAF y FLINT fueron de 5,29 y 0,92; 1,76 y 0,59; 6,78 y 0,97; 5,17
y 0,92 respectivamente. En brcoli, el IAF es 2,3 veces menor al mximo
encontrado en otros estudios realizados por Francescangeli et al. (2006), en
brcoli establecido a diferentes densidades, en donde, con una densidad de 8
plantas/m2 el IAF fue igual 4,04; en este mismo estudio, la FLINT fue de 0,7
a los 84 ddt, superior a la mxima encontrada en nuestra investigacin. Las
hojas de brcoli son ms anchas en el pice que en la base, esta caracterstica
le permite incrementar la captura de la radiacin fotosintticamente activa,
debido a que se presenta una menor agrupacin de hojas cerca al tallo y el
rea foliar es ms uniforme (Francescangeli et al., 2006). Los pecolos de las
hojas tambin incrementan la intercepcin de la radiacin solar debido a la
reduccin de los aglomerados de las hojas alrededor del tallo (Teh, 2004).
En repollo al inicio del cultivo se observaron valores IAF menores de 2, en
esta etapa las hojas son ms erectfilas facilitando mayor penetracin de la
radiacin fotosintticamente activa a travs del dosel de la planta; a medida
que el IAF alcanza su mximo a los 68 ddt, las hojas del tercio superior e
intermedio se compactan formando la cabeza, que finalmente se cosecha;
las hojas del tercio inferior captan parte de la radiacin directa y los tercios
superiores captan radiacin difusa.
205
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
El brcoli registr el LUE mas alto (0,228 gMJ-1), comparado con el apio
(0,108 gMJ-1), la lechuga (0,062 gMJ-1) y el repollo (0,118 gMJ-1), sin em-
bargo el valor es inferior comparado con el obtenido por Olesen y Grevsen
(1997, 2000) en el cultivo de coliflor, donde obtuvieron valores de 3,2 y 4,1.
La lechuga muestra una muy alta intercepcin de luz y crecimiento rpido en
las etapas tempranas de crecimiento, pero, durante el ciclo de crecimiento,
este cultivo presenta un uso poco eficiente de la radiacin debido al costo
respiratorio por la alta rea foliar (Tei et al., 1996). Las LUE determinadas
son valores altamente relacionados con el comportamiento del desarrollo
foliar observado y son inferiores a los encontrados en otras especies como el
ryegrass con 2,01 gMJ-1 (Akmal y Janssens, 2004); en cereales un rango de
1 a 4 gMJ-1 (Curt et al., 1998); en maz 1,6 gMJ-1 y sorgo 1,25 gMJ-1 (Mu-
chow y Davies, 1988); cebada 1,4 y 2,63 gMJ-1 (Monteith, 1969; Bingham et
al., 2007), trigo 2,7 gMJ-1 (Abbate et al., 1997), girasol 2,4 gMJ-1 (Trapani
et al., 1992), cacahuate 2,0 gMJ-1 (Kiniry et al., 2005), guisante 1,52 gMJ-1
(OConnell et al., 2004) y soya 1,2 2 gMJ-1 (Egli y Bruening, 2000). Sin em-
bargo, pueden ocurrir pequeas variaciones de LUE en plantas de la misma
especie, establecidas en un mismo sitio de plantacin, como consecuencia
de variaciones microclimticas (Kage et al., 2001a).
206
Discusin de resultados
207
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Como lo mencionan Grattan y Grieve (1999), entre los factores que influyen
sobre la disponibilidad de Ca2+ se incluyen el suministro de Ca2+ total, la
naturaleza de los iones, el pH del sustrato y la relacin entre el Ca2+ y otros
cationes en la solucin del sustrato. El Ca2+ juega un papel esencial en pro-
cesos que preservan la integridad estructural y funcional de las membranas
de las plantas, estabilidad de estructuras de la pared celular, regulacin de
transporte de iones y selectividad, control del comportamiento de intercambio
inico y as como la actividad enzimtica de la pared celular (Rengel, 1992;
Marschner, 2002). Kitano (1999) reporta que la savia present un incremento
de 3 a 4,5 veces mayor en la concentracin de Ca2+ que la solucin nutriente
aplicada va fertirriego. En nuestro estudio las plantas establecidas en la mez-
cla turba-arena mostraron mayores absorciones de Ca2+, presentando este sus-
trato caractersticas de atenuacin del efecto salino. Este hecho est asociado
con la capacidad de la arena en mezcla con un sustrato orgnico de aumentar
su densidad aparente y aumentar la mojabilidad de las mezclas (Bunt, 1988).
En apio, brcoli y repollo se presentaron disminuciones en el contenido de
PO4 presentes en la savia con los incrementos en los niveles de salinidad
en el agua de riego. Estas disminuciones observadas, coinciden con los
resultados obtenidos por Pardossi et al. (1999) en apio, quienes reportaron
que salinidades cercanas a 100 mM NaCl (10 dSm-1) redujeron la absorcin
de N, P y K por las plantas. La interaccin entre el P y la salinidad es alta
dependiendo de las especies de plantas o cultivares, el estado de desarrollo
de la planta, la composicin de las sales, nivel de salinidad y la concentracin
de P en el sustrato (Grattan y Grieve, 1999). En muchos casos, la salinidad
disminuye la concentracin de P en el tejido de las plantas. La mayora de
estudios donde la salinidad redujo la concentracin de P en las plantas se
realizaron en suelo. La disponibilidad de PO4 es reducida en suelos sali-
nos no solo debido a efectos de la fuerza inica que reducen la actividad
del PO4, sino tambin porque las concentraciones de PO4 en la solucin de
suelo, son fuertemente controladas por procesos de sorcin y por la baja so-
lubilidad de minerales como Ca y P. Por estas razones es entendible que la
concentracin de PO4 (en los cultivos establecidos en campo) disminuya con
los incrementos en la salinidad (Sharpley et al., 1992). Champognol (1979),
concluye que es improbable que el Cl- y el H2PO4- compitan por absorcin,
pero Papadopolus y Rendig (1983) reportan que el Cl puede suprimir la
absorcin y acumulacin de P en races de tomate. En tomate, Awad (1990)
encontr que incrementos en la concentracin de NaCl en el sustrato en
10, 50 y 100 mM, la concentracin de P en la hojas jvenes necesario para
un obtener un rendimiento del 50% aument 58, 77 y 97 mMkg-1 en peso
seco respectivamente.
Varios estudios en los que se demostr que la salinidad incrementa la con-
centracin de P en tejido foliar fueron realizados en cultivos establecidos
208
Discusin de resultados
209
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Nitrgeno
En nuestro estudio, el comportamiento del N foliar en las especies evaluadas
dependi del cultivo y de su estado de desarrollo y de la concentracin salina
empleada. En apio la concentracin de N tanto en sustratos como en suelo
estuvieron alrededor de 2,6% y se afectaron en las mayores concentraciones
salinas, ubicndose por debajo del nivel adecuado (4,8%) determinado en
apio por Rincn et al. (2002), esto demuestra en esta especie la salinidad
influye sobre las concentraciones de N en tejido foliar.
En brcoli las concentraciones de 60 mM de NaCl la concentracin foliar se
redujo un 25% comparada con el testigo, siendo muy deficiente comparado
con los niveles adecuados (5,5%) obtenidos por Castellanos (1998). En lechuga
la concentracin de N en suelo y en los sustratos fue inferior al 3% definido
por (Microfertisa, 2006) como el nivel ptimo para este cultivo. En repollo
la concentracin de N foliar estuvo dentro de los rangos adecuados de 3 -
4% definido por Marambio (2004) como por ejemplo en la turba a los 75 ddt
(3,07%). Cuando se utiliz la concentracin de 60 mM de NaCl se present
una disminucin entre el 50 - 56% en todos los tratamientos.
Las evaluaciones de N en condiciones de campo variaron con la especie
evaluada, sin embargo, la tendencia observada fue la presencia de concen-
traciones elevadas al inicio de la evaluacin y niveles deficitarios al final
del ciclo de cultivo.
El efecto de la salinidad sobre el consumo de nitratos vara considerablemente
con la especie de planta y las condiciones experimentales. La mayora de
autores reportan comparaciones del efecto de la salinidad sobre el transporte
de nitratos y amonios. En plantas de trigo una inhibicin por ms de un 50%
210
Discusin de resultados
Fsforo
Las concentraciones de P en el tejido foliar de las especies evaluadas, culti-
vadas bajo invernadero present respuestas diferenciales dependiendo de la
especie y un poco menos del estado de desarrollo. En un estudio incluyendo
diferentes cultivos, Champagnol (1979) encontr resultados contrastantes
para el consumo de P dependiendo de la especie.
La concentracin de P en el tejido foliar en apio para las plantas en sustrato
fueron superiores al nivel adecuado establecido por Rincn et al. (2002) que
es 0,39%, pero las plantas en suelo presentaron deficiencia del elemento; la
respuesta los tratamientos con NaCl mostr niveles adecuados, ligeramente
por encima del nivel ptimo.
En brcoli en los sustratos turba-arena y suelo en P se tuvieron concentracio-
nes por encima del rango ptimo (0,45 - 0,8%) determinado por Castellanos
211
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
212
Discusin de resultados
Potasio
Las concentraciones de K foliar en las especies evaluadas estuvo influenciada
en forma directa por las concentraciones de NaCl empleadas. Numerosos
estudios en una amplia gama de cultivos hortcolas muestran que la con-
centracin de K en el tejido foliar expresada en base a masa seca, dismi-
nuye con la salinidad por Na o cuando la relacin Na/Ca en medio radical
es incrementada (Francois, 1984; Subbarao et al., 1990; Izzo et al., 1991;
Graifenberg et al., 1995; Perez-Alfocea et al., 1996).
En apio, el comportamiento del K de plantas control cultivadas en sustrato y
suelo present valores entre 4,07 y 4,52 muy cercanos al nivel de referencia
(4,2%) establecido por Rincn et al. (2002) sin embargo cuando se utiliz la
mxima concentracin 60 mM de NaCl se present una reduccin del 57%
como lo reportan Izzo et al. (1991) para plntulas de maiz.
Se encontr en brcoli solamente en turba la concentracin de K en tejido
foliar por debajo del rango ptimo establecido por Castellanos (1988) con 3,5
a 6,0%. Cuando las plantas recibieron la concentracin de 60 mM de NaCl la
concentracin foliar se redujo en 36% con respecto al nivel de referencia.
En lechuga el K en tejido foliar en plantas establecidas en suelo y en la
mezcla, turba-cascarilla de arroz estuvieron por encima del ptimo de 5%
definido por Microfertisa, (2006) mientras en turba estuvo un poco por de-
bajo del rango; en las concentraciones salinas ms bajas se encontr en un
rango de suficiencia, pero en plantas con 60 mM de NaCl se ocasion una
reduccin del 36% en la concentracin que concuerda con experiencias de
Graifenberg et al. (1995) en linojo.
En repollo las concentraciones de K en plantas establecidas en los sustratos
suelo y turba estuvieron por debajo del rango de suficiencia (4,5 - 7,5%),
propuesto por Marambio (2004), mientras que en la mezcla de sustratos fue
adecuado. Para todas las concentraciones salinas en todos los tratamien-
213
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Calcio
Las concentraciones de Ca foliar fueron variables dependiendo de la especie,
el sustrato empleado y las concentraciones salinas. En apio la concentracin
foliar de Ca fue deficiente para los tratamientos, en especial aquellos que
recibieron las mayores concentraciones salinas (Cerda y Martnez, 1988) cuyo
efecto fue detrimental disminuyendo la concentracin foliar en 845 compa-
rado con el nivel de referencia de 3,1% establecido por Rincn et al. (2002).
En brcoli en las plantas establecidas en turba se determinaron niveles de
deficiencia, mientras que en las mezclas y suelo present rango adecuado
con respecto al nivel propuesto por Castellanos (1998) cuyo rango est en-
214
Discusin de resultados
Magnesio
Con respecto a la concentracin de Mg foliar en apio en todos los sustratos
fue inferior al rango de suficiencia de 0,7% propuesto por Rincn et al. (2002).
Se observ que los incrementos en los niveles de salinidad disminuyen los
contenidos de Mg foliar a concentraciones inferiores entre el 50 y el 65%.
215
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Boro
El B es un elemento esencial requerido para el crecimiento normal de las
plantas superiores. El papel de B en la nutricin de las plantas es poco en-
tendido, sin embargo, sobre una base molar el requerimiento para B es por
lo menos para dicotiledneas, ms alto que cualquier micronutriente (Mars-
chner, 2002; Alves et al., 2006). En nuestro estudio las concentraciones de
B foliar fueron dependientes del tipo de cultivo, las concentraciones salinas
empleadas y un poco menos de los sustratos.
En apio la mayor concentracin de B se present en las plantas cultivadas
en la mezcla turba-arena; sin embargo se observ que a medida que se
incrementaron los niveles de salinidad se disminuy el contenido de B en
tejido foliar en 32% comparando la mxima concentracin de NaCl con el
testigo. En brcoli el comportamiento del B fue similar, observndose altos
contenidos en los sustratos orgnicos, los cuales se disminuyeron en 25%
cuando se pas de 0 mM NaCl a 60 mM.
En lechuga la concentracin de B foliar fue alta en plantas cultivadas en
la mezcla, seguido por la turba y finalmente aquellas en suelo. Con los in-
crementos en las concentraciones salinas se aumentaron los contenidos de
B variando entre 50,65 ppm en las plantas control a 64 ppm en 60 mM de
NaCl. En repollo la concentracin de B fue alta en las plantas establecidas
en suelo, en turba y en la mezcla; en condiciones salinas la concentracin
de B disminuy en todos los tratamientos especialmente cuando se utiliz
la concentracin de 60 mM de NaCl (56,95 ppm). En condiciones de campo
la concentracin de B en todas las especies estuvo dentro del rango de su-
ficiencia durante todas las evaluaciones realizadas.
216
Discusin de resultados
Nitrgeno
La turba fue el sustrato que logr retener las mayores concentraciones de
N en las especies evaluadas con excepcin de repollo, en concentraciones
variables, en segundo lugar la mezcla de sustratos y la de menos retencin
de N fue la arena. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Flrez
et al. (2008b) quienes determinaron contenidos de N en turba entre 3,32
y 3,46%; mientras que en la mezcla de sustratos con turba se encontr un
rango entre 0,76 y 0,78% de N.
217
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Fsforo
La turba y la mezcla de sustratos lograron obtener las mayores concentracio-
nes de P con valores superiores a 140 mgkg-1, mientras que las de inferior
retencin fueron las arenas con concentraciones inferiores a 17 mgkg-1. Si se
tienen en cuenta el valor de referencia para la turba rubia los valores obte-
nidos estaran por encima del rango 0,7-83 mgkg-1y en las mezclas caeran
entre 100 - 355 rango establecido por Abad et al. (1996).
La tendencia observada en las plantas de brcoli y lechuga en respuesta a los
incrementos de la salinidad fue a aumentar sus contenidos de P, con incre-
mentos superiores a 87 mgkg-1, mientras que en apio y repollo la tendencia
fue a reducir las concentraciones, con el incremento de la salinidad, presen-
tando valores mximos de 74,63 mgkg-1a los 75 ddt. Estas concentraciones
de P que se consideran altas a pesar de las altas concentraciones de NaCl
empleadas y estos valores son superiores a las concentraciones determinadas
por Cabrera (2006) para contenidos de nutrientes en sustratos, tomando como
referencia plantas ornamentales, cuyo rango est entre 5 - 10 ppm.
Potasio
La retencin de potasio por el sustrato fue variable durante el ciclo, siendo
retenido en mejor forma por las turbas en el caso del brcoli y el apio, mien-
tras que en lechuga y repollo fueron las mezclas de sustratos las de mayor
retencin de este nutriente. Por el contrario, las arenas tuvieron baja reten-
cin (0,01 y 0,12 meq100 g-1). A pesar de que las turbas logran retener estas
cantidades, los niveles son deficitarios en el sustrato. Los contenidos de K
obtenidos coinciden con los determinados por Flrez et al. (2008b) quienes
encontraron valores entre 2,42 y 2,56 meq100 g-1 para el sustrato turba y
0,64 y 0,91 meq100 g-1 para K existente en mezclas de turba.
A medida que se increment la concentracin de NaCl en el agua de riego
se observ una menor concentracin de ste elemento en los sustratos estos
resultados similares a los obtenidos por Flrez et al. (2008b) 60 mM NaCl
a un cultivo de lulo.
218
Discusin de resultados
Calcio
La retencin de Ca se vio favorecida por la turba con valores crecientes
durante el ciclo en las plantas de brcoli, apio y lechuga, con valores pro-
medio de 58 meq100 g-1, mientras en repollo las mezclas presentaron la
mayor retencin. Los dos nicos elementos nutritivos que pueden resultar
deficientes en la solucin de fertirrigacin, como consecuencia de una ele-
vada salinidad del agua de riego en el ambiente de la raz, son el K y el Ca
Pizarro (1996). Estos niveles de Ca asimilable se pueden considerar bajos
pues se encuentran en un rango entre 7 - 200 meq100 g-1.
La respuesta de las plantas al tratamiento con la mayor concentracin de
NaCl, fue reducir su concentracin de calcio en porcentajes variables segn
el cultivo, siendo ms importante la reduccin en lechuga, repollo, brcoli
y apio. Nuestros valores son inferiores a aquellos encontrados por Flrez et
al. (2008b), quienes reportaron concentraciones de Ca de 61,46 meq100 g-
1
en sustrato turba en un cultivo de lulo fertirrigado con 60 mM NaCl y son
similares a las determinadas en las mezclas de sustratos con un valor de
22,48 meq100 g-1a la misma concentracin de NaCl.
Magnesio
La absorcin de Mg fue superior en la turba para los cultivos de brcoli y
apio (23,56 hasta 39,8 meq100 g-1) mientras que en repollo, la mezcla de
sustratos logr retener la mayor concentracin de Mg (3,76 meq100 g-1).
Los niveles de Mg se consideran en un rango alto de disponibilidad en la
turba como sustrato orgnico y se considerara muy bajo para las mezclas.
Estos resultados son menores que los obtenidos por Flrez et al. (2008b)
quienes reportaron concentraciones de Mg en el sustrato turba entre 10,0 y
10,9 meq100 g-1, y para la mezclas entre 2,15 y 2,58 meq100 g-1, en cultivo
de lulo. La tendencia general del contenido de Mg fue a disminuir con el
aumento de la concentracin salina, mientras que las plantas control sin
NaCl, conservaron las mayores concentraciones, siendo estos resultados
similares a los obtenidos para lulo fertirrigado con aguas salinas (Flrez et
al., 2008b).
Boro
Los contenidos de B en la turba y en las mezclas se encuentran en un rango
adecuado entre 0,05 y 0,5 meq100 g-1, para este tipo de sustrato orgnico,
segn caracterizacin propuesta por Abad et al. (1993).
A la alta concentracin de NaCl (60 mM) el nivel de boro entro en un rango
de alta severidad, especialmente en apio (9,21 mgkg-1), pasando ampliamente
el mximo valor propuesto por Abad et al. (1993) con 0,5 mgkg-1, mientras
el B en los sustratos de brcoli y repollo se encontr en el lmite.
219
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Conductividad elctrica
La tendencia de la CE fue a aumentar en todos los sustratos en la medida
que se increment la salinidad, logrndose las mayores conductividades al
final del ciclo de evaluacin, sin embargo las ms bajas conductividades
se observaron en arena y en suelo y las ms altas 2,23 dSm-1 en las turbas
en la parte media del ciclo de evaluacin. De acuerdo con los estudios de
Abad et al. (2005) se considera que la salinidad evaluada a travs de la CE
es satisfactoria para la mayora de las plantas en un rango de 2,00 a 3,49
meq100 g-1. Sin embargo nuestras observaciones, dan un rango adecuado
para estos sustratos.
Las ms bajas CE correspondieron a las plantas control, mientras que los
mayores valores correspondieron a 60 mM de NaCl, en un rango alto de seve-
ridad en 60 mM, pues supera el lmite de 3 dSm-1, propuesto como severo.
pH
Los valores de pH obtenidos estuvieron en el rango entre 6,2 y 7,1, siendo
mayores en la turba y menores en suelo y arena con valores entre 5,1 y 5,4.
La capacidad de los sustratos orgnicos para absorber cationes metlicos
depende del pH: cuanto ms alto el pH, ms elevada es la CIC. Con respecto
al pH de los sustratos, Abad et al. (2005) considera que un pH adecuado en
el extracto de saturacin del sustrato entre 5,2 y 6,3, ya que en este rango los
elementos nutritivos se encuentran en forma asimilable, por esta situacin el
rango de pH obtenidos en nuestro trabajo sera favorable. Los valores de pH
presentaron pequeas variaciones presentando una tendencia a disminuir
con los incrementos en la salinidad.
Sodio
Las ms bajas concentraciones de Na se obtuvieron al inicio de la evaluacin
en todos los sustratos con valores inferiores a 1,8 meq100 g-1mientras que
al final los mayores concentraciones se presentaron en el sustrato orgni-
co con 10,68 meq100 g-1 a los 75 ddt y en la mezcla de sustratos con 13,64
meq100 g-1. Elevadas concentraciones de Na en la disolucin nutritiva
pueden limitar notablemente la absorcin de Ca y en menor proporcin la
del K (Pizarro, 1996).
El contenido de Na al muestreo inicial fue bajo en todos los tratamientos; sin
embargo aument a los 30, 45 y 60 ddt con el incremento en la concentracin
salina; normalmente un lapso de tiempo extendido (hasta algunas semanas)
es requerido hasta la acumulacin de Na+ alcanza concentraciones toxicas
(Ayers y Westcot, 1985) Los niveles de Na observados son similares a los
determinados por Flrez et al. (2008b) en lulo sometido a concentracin de
60 mM NaCl.
220
Discusin de resultados
Nitrato
Las concentraciones de NO3 fueron variables entre los sustratos. Las mayores
correspondieron a los sustratos orgnicos, turba (con brcoli) y las mezclas
turba ms cascarilla de arroz quemada (en lechuga) y la mezcla de turba
con arena (apio).
221
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Amonio
Las mayores concentraciones de amonio se presentaron en los sustratos con
arena sola y en mezclas y variaron segn el cultivo establecido. Los mayores
valores oscilaron entre 15,83 y 36,74 mgL-1, siendo ms bajas en los sustratos
orgnicos (0,46 a 3,28 mgL -1) y en suelo (0,38 hasta 6,34 mgL -1). Valores
adecuados para NH4 en lixiviados se consideran entre 11 y 27 mgL -1 y se
consideran altamente relacionados con las concentraciones de NO3 y las de
K, como lo determinaron Flrez et al. (2008b) en lulo.
Los menores contenidos de NH4 en los lixiviados fueron bajos en la fase inicial
de la evaluacin y se incrementaron las concentraciones con el aumento en
los niveles de salinidad empleados, siendo mayores para la mxima concen-
tracin salina (entre 17,22 y 32,94 mgL -1). Los resultados son similares a los
obtenidos por Flrez et al. (2008b) quienes encontraron concentraciones de
14,64 y 2,98 en plantas de lulo fertirrigadas con 60 mM NaCl. En general la
lixiviacin del nitrgeno es ms alta en forma de NO3 que en NH4 (Mengel
et al., 2001), confirmado en nuestro estudio.
Sulfato
La concentracin de SO4 en los lixiviados es alta en la evaluacin inicial en
el sustrato mezcla, en los cultivos de apio y repollo (593,86 y 631,9 mgL-1),
y fue ms alta en la turba en brcoli y lechuga (756,4 y 799 mg/L). En el
222
Discusin de resultados
suelo, durante el ciclo del cultivo las concentraciones variaron entre 17,01 y
30,89 mgL -1. Estos valores son similares a los reportados por Henao y Flrez
(2006) para lixiviados generados en mezcla de sustratos orgnicos (729 y
557 mgL -1), en cultivos de rosa fertirrigados.
Las concentraciones de sulfatos en los lixiviados son variables segn el
cultivo y la poca de muestreo (Mengel et al., 2001). La lixiviacin fue ma-
yor en las bajas concentraciones de NaCl con valores entre 36,45 y 719,39
mgL -1 en el control y en 60 mM (136,38 - 677,04 mgL -1). Estos resultados
son similares a los reportados por Henao y Flrez (2006) quienes reportaron
concentraciones de 530 y 557 mgL -1 en lixiviados generados en un sustrato
orgnico con cascarilla de arroz quemada y en mezcla de sustratos, respec-
tivamente, en un cultivo de clavel.
Fosfato
La concentracin de PO4 en los lixiviados fue superior en la turba (9,14 y 56,6
mgL -1) y en las mezclas (89,34 mg/L) hasta los 30 ddt. Sus concentraciones
variaron segn el sustrato y cultivo, siendo el suelo donde se generaron las
menores concentraciones (0,06 y 1,07 mgL-1) y en arena (0,12 y 1,99 mgL-1).
La movilizacin de PO4 en las aguas de drenaje, evidenciada por los niveles
altos en las turbas puede estar relacionada con valores de pH inferiores a
6, a los cuales el fsforo se presenta como fosfato divalente (H2PO42-), que
es la forma ms soluble del in. En otros sustratos como la mezcla con pH
mayores que 7 puede predominar el fosfato monovalente (HPO4-) (Marsch-
ner, 2002).
En general, los PO4 en lixiviados presentaron mayores concentraciones en
los muestreos inciales, pero a medida que aument la concentracin de
NaCl disminuy su contenido. En lechuga, se generaron las ms altas con-
centraciones en los periodos intermedios de la evaluacin (509,39 mgL -1)
para 60 mM de NaCl y en repollo las ms bajas concentraciones, en 60 mM
de NaCl con 2,3 mgL-1. Estos resultados superan a aquellos reportados por
Henao y Flrez (2006) quienes determinaron concentraciones de 729 mgL -1
y 530 mgL -1 en lixiviados generados en un sustrato orgnico con cascarilla
de arroz quemada en cultivos de rosa y clavel.
pH
Los valores de pH en los lixiviados fueron altos en la mezcla (7,19-7,63), se-
guidos por los del suelo (5,63-8,02), los menores en arena con (4,39 y 5,21).
El pH es el parmetro que mayor influencia muestra sobre los niveles de
aniones y cationes, con excepcin del cloruro y del Na. Un pH adecuado
para la turba es de 3,9 y para las mezclas 4,8-5,9, por lo tanto los valores
determinados en este sustrato se consideraran altos, lo que ocasionara baja
disponibilidad de algunos nutrientes (Marschner, 2002).
223
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
Conductividad elctrica
La conductividad elctrica en los lixiviados fue alta en las mezclas (2,3 - 10,71
dSm-1), en la turba (5,29 - 8,7 dSm-1) y en arena (1,13 - 7,1 dSm-1) y en suelo
(0,87 - 1,44 dSm-1), presentndose los mayores valores al final de la evalua-
cin. Dentro de la gua de calidad de agua se considera que una CE mayor
de 3,0 es una salinidad severa. Para las mezclas de sustratos que incluyen
turba los valores de CE adecuados estaran entre 1,8 - 3,3 (Abad et al., 1996).
La CE de los lixiviados present un bajo valor en todos los tratamientos, al
iniciar la evaluacin y se increment a travs de los das y a medida que
aumentaba la concentracin de NaCl hasta alcanzar el mximo al final del
ciclo. En 0 mM de NaCl el tratamiento present valores entre 0,41 y 1,78
dSm-1, mientras que estuvo entre 10,3 y 15,84 dSm-1). Estos valores casi
duplican los obtenidos por Henao y Flrez (2006), 3,8 y 8,3 dSm-1 en cultivos
de clavel y rosa, cultivados en un sustrato orgnico (3,8 8,3 dSm-1).
Sodio
En arena en la fase intermedia de la evaluacin, se presentaron las mayores
concentraciones en los lixiviados (1.831,86 2.107,14 mgL -1), seguido por
las mezclas (1.032,08 y 1.224,63 mgL -1), las turbas (511,33 y 687,86 mgL -1).
En el suelo se presentaron los menores contenidos de Na+ en los lixiviados
variando entre 34,93 y 100,48 mgL-1. Las concentraciones de Na determina-
das se consideran excesivas en la gua de calidad del agua. Estos resultados
coinciden con los encontrados por Flrez et al. (2008b) en el cultivo del lulo
donde las arenas presentaron concentraciones de Na en lixiviados entre
1.295 y 2.086 mgL -1. En general la alta lixiviacin de Na coincide con la
afirmacin de Mengel et al. (2001) que en un suelo hmedo la lixiviacin
de Na+, Ca+ y SO4, puede llegar hasta ms del 50% de la prdida total de los
nutrientes en el nivel de la raz aumenta en el suelo.
Las concentraciones de Na en los lixiviados fueron bajas al en los muestreos
inciales en todas las concentraciones salinas. En 0 mM de NaCl variaron
entre 35,12 y 54,21 mgL -1, mientras que en las concentraciones mximas es-
tuvieron entre 69,27 y 3.105,34 mgL-1). Las concentraciones fueron variables
segn el cultivo analizado, superiores a los reportados por Henao y Flrez
224
Discusin de resultados
(2006) para clavel (143 mgL-1) y rosa (343 mgL -1) cultivados en invernadero
y con fertirriego; sin embargo son similares a los obtenidos por Flrez et al.
(2008b) en lulo, con una concentracin de 2.085 mgL -1 en plantas sometidas
a 60 mM NaCl.
Calcio
Las mayores concentraciones de Ca se presentaron en las turbas (171,33 y
241,68 mgL -1) y en las mezclas (156 - 548 mgL -1), seguido por el suelo (22,10
y 90,07 mgL -1) y las arenas (11,73 y 51,9 mgL -1), todos los valores durante el
ciclo evaluado. Estos resultados coinciden con los encontrados por Flrez et
al. (2008b) quienes reportaron que lixiviados generados en la turba en un
cultivo fertirrigado de lulo presentaron concentraciones de Ca entre (71 y
409 mgL -1), mientras que en las mezclas estuvieron entre 100 y 523 mgL -1
muy superiores a las plantas en suelo (120,7 mgL -1).
El comportamiento en la concentracin de Ca en los lixiviados es a aumentar
con los incrementos en los niveles de salinidad. En bajas concentraciones de
sales sus valores estuvieron entre 3,95 y 58,06 mgL-1, mientras que en 60 mM
NaCl entre 183,11 y 483,9 mgL-1. Los resultados son similares a los reportados
por Flrez et al. (2008b) en lulo quienes encontraron concentraciones de Ca
de 409 mgL-1 en plantas de lulo fertirrigadas con 60 mM NaCl. Son similares
tambin a los reportados por Henao y Flrez (2006) con concentraciones de
329 y 373 mgL -1 para rosa y clavel en sistemas de fertirriego.
Potasio
La respuesta estuvo asociada al cultivo y al periodo de evaluacin. El K present
una alta concentracin en los lixiviados generados en turba (67,27 y 154,67
mgL-1) en los periodos inciales de la evaluacin, en las mezclas (59,07 - 1384,57
mgL-1), en la arena en los periodos intermedios (94,06 - 102,6 mgL-1), en suelo
(9,56-94,41 mgL-1). Estos hallazgos coinciden con los de Flrez et al. (2008b)
que reportan lixiviados generados en turba para un cultivo de lulo con rangos
entre 49 y 133 mgL-1; para lixiviados procedentes de mezclas con turba y (52
y 169 mgL-1) y para lixiviados generados del suelo (81 mgL-1).
Los contenidos de K en los lixiviados incrementaron a medida que se au-
mentaron los niveles de salinidad (Flrez et al., 2008). La concentracin
superior 60mM NaCl con 8,39 mgL -1 obtenido en las plantas de lechuga y
1768,52 mgL -1) en brcoli. Estos resultados son inferiores a los reportados
por Flrez et al. (2008b) en lulo.
Magnesio
La concentracin de Mg en los lixiviados fue baja en los periodos inciales
de la evaluacin y se increment durante el ciclo evaluado, los mayores
concentraciones en lixiviados correspondieron a las mezclas (45,91 - 358,78
225
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
mgL -1), a las turbas (262,1 - 339,62 mgL -1), las concentraciones en la arena
(7,86 y 9,48 mgL-1) y suelo (3,44 y 8,77 mgL-1). Estos valores difieren de los
reportados por Flrez et al. (2008b) quienes encontraron concentraciones
entre 18 y 74,8 mgL-1 para lixiviados generados en mezclas de sustratos con
turba para el cultivo de lulo.
La concentracin de Mg en los lixiviados fue menor a los 15 ddt en todos los
tratamientos con salinidad y presentaron incrementos a medida que aumen-
taron los niveles de salinidad en el tiempo. En la concentracin control sus
valores cambiaron entre especies en un rango entre 13,1 y 55,4 mgL -1. En
60 mM NaCl se presentaron entre 234,7 y 314,3 mgL-1 lixiviado magnsico.
Siendo estos resultados menores a los reportados por Flrez et al. (2008b) en
lulo quienes encontraron 21,46 mgL -1 en plantas de lulo sin concentracin
salina y 96,59 mgL -1 en plantas sometidas a 60 mM NaCl.
Cloro
La concentracin de Cl en los lixiviados vari con el ciclo del cultivo y con
el tipo de sustrato. Las mayores concentraciones de Cl se generaron en turba
al final de la evaluacin (1.911 - 3.951,5 mgL -1) en brcoli, seguido por la
mezcla turba-arena (1.962,44 y 3.419,03 mgL -1) en los cultivos de apio y en
repollo. Dichos coinciden con los hallazgos de Flrez et al. (2008b), en lulo
con concentraciones entre (2.400 y 3.846 mgL -1) para lixiviados generados
en turba y 2.446 - 4.227 mgL-1 en los lixiviados encontrados en mezclas de
sustratos con turba.
La concentracin de Cl aument a medida que se incrementa la salinidad,
presentando valores similares para los cultivos evaluados. Con respecto a
los cloruros, Flrez et al. (2008b) en lulo reportaron concentraciones de 3.846
mgL -1 cuando las plantas se sometieron a 60 mM NaCl.
Bicarbonato
La concentracin de HCO3 en los lixiviados fue alta al inicio de la evaluacin,
presentando variaciones segn el cultivo y el sustrato. En concentraciones
bajas de NaCl los valores de HCO3 estuvieron entre 37,34 y 952,33 mgL -1,
mientras que en la concentracin superior vari entre 33,5 y 1238,25 mgL -1.
Estos valores presentan equivalencias con la concentracin de CaCO3, co-
rrespondiendo a 0,74 y 19,03 meqL-1 HCO3 para las menores concentraciones
encontradas y para las mayores 0,66 y 24,7 meqL -1 HCO3, si consideramos
los valores superiores estaran en un rango severo de alcalinidad. Tambin
Mengel et al. (2001) afirma la alta lixiviacin de HCO3 en suelos, especial-
mente calcreos o alcalinos.
La situacin observada en los lixiviados generados (agua y fertilizantes)
cuyos contenidos tienen alta carga contaminante, es muy importante si
226
Discusin de resultados
227
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
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Discusin de resultados
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CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
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7 Conclusiones
231
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO EN LA SABANA DE BOGOTA
232
8 BIOGRAFIA
autores
GERHARD FISCHER
Ingeniero hortcola de la Universidad para las Ciencias Aplicadas de
Wiesbaden, Alemania, magister y doctorado en Ciencias Agrarias de
la Universidad Tcnica Berln y de la Universidad Humboldt de Berln,
Alemania. Es profesor de fruticultura de la Facultad de Agronoma de
la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogot. Es investigador
principal del Grupo de Investigacin en Horticultura de la Universidad
Nacional de Colombia. Autor de 140 publicaciones en fisiologa y
tecnologa de frutales, flores de corte y hortalizas en revistas nacio-
nales e internacionales y captulos de libros.
233
9 referencias
bibliogrficas
Abad, M., P. Noguera y C. Carrin. 2005. Sustratos para el cultivo sin suelo y fertirrigacion. En: Cadahia,
C. (ed). Fertirrigacin, cultivos hortcolas, frutales y ornamentales. 3 ed. Ediciones Mundi-
Prensa, Madrid. pp. 301-354.
Abad, M., P. Noguera y V. Noguera. 1996. Turbas para semilleros. En: II Jornadas sobre semillas y semi-
lleros hortcolas. Congresos y Jornadas, 35/96. Junta de Andaluca. Consejeria de Agricultura
y Pesca, Sevilla. pp. 79-101.
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