AUTOMATIZACION INDUSTRIAL

DOCENTE: Leonardo Andrs Prez, MSc

Fase 1. Proyecto 1
Nstor Aquite Paz
Jose Fernando Bolaos
Oscar Adrin Camargo
Diego Ral Forero
Jorge Enrique Garca

Grupo 299013_5, Ao 2017

Programa de Ingeniera en Electrnica Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, Bogot - Colombia

ABSTRACTO

En este informe se evidencia el avance en el proceso de reconocer los componentes principales de la automatizacin y la
identificacin de las ms comunes variables fsico-qumicas que se pueden controlar enfocadas en la solucin de un
problema determinado. Tambin se muestra el desarrollo y organizacin de un proyecto de automatizacin y las nuevas
ideas sobre innovacin en la industria de produccin de cerveza artesanal.

Palabras clave: Actuador, sensor, PLC, Labview, brainstroming, automatizar, artesanal, cerveza, proceso, malta, variables,
innovador, ambiente.

1. INTRODUCCION 3. PLANTEAMIENTO DEL DISEO

A continuacin se evidencian la recopilacin de las

Cuando se quiere dar solucin a determinado problema
propuestas de cada participante acerca de Diagrama de
por medio de la automatizacin, es necesario ejecutar una
Flujo, Diagrama de Tecnologa y Brainstorming.
planeacin estratgica para cumplir el objetivo. En este
caso se plantean diagramas de flujo, diagramas de
3.1 Propuestas sobre el Diagrama de Flujo
tecnologa e ideas innovadoras. Adems de recopilar
informacin acerca de los elementos principales que
Nstor Aquite
harn parte del diseo de la solucin.

2. MARCO TEORICO

Sensor: dispositivo que detecta una magnitud fsica y lo

traduce en una seal elctrica que puede introducirse a un
sistema de control.
Actuador: Dispositivo sobre el cual recae la accin de
generar un efecto sobre el proceso.
Labview: Software enfocado en el diseo de entornos
grficos con el cual se pueden simular aplicativos y
procesos.

PLC: Dispositivo electrnico conocido como controlador

Lgico Programable con el cual se puede controlar la
lgica de funcionamiento de mquinas, plantas y procesos
industriales. Este procesa y recibe seales digitales y
analgicas y permite aplicar estrategias de control.

Innovacin: son inventos o ideas para realizar cambios,

transformaciones o novedades.

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Jose Fernando Bolaos Diego Ral Forero

Oscar Adrin Camargo

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Jorge Enrique Garca Jose Fernando Bolaos

Cuando la materia prima est almacenada se da START,

la vlvula A abre, entra agua al Tanque A hasta activarse
el switch de bajo nivel cerrando esta, luego abre la vlvula
de la Tolva entrando malta hasta activarse el switch de
bajo nivel en la tolva cerrando la vlvula, se enciende el
motor para agitar la mezcla y el serpentn para calentarla,
al lograr el valor deseado el mezclador se apaga y se
tiene 15 minutos, luego las vlvulas B y C abren pasando
producto por filtro y se almacena finalmente en el tanque
C, donde permanecer mientras ocurre la fermentacin.

3.2 Propuestas sobre el Diagrama de Tecnologa

Oscar Adrin Camargo

Nstor Aquite Paz

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Diego Ral Forero 3.3 Brainstorming

Jose Fernando Bolaos

Utilizar fuentes de energa renovables.

Realizar el filtrado del agua utilizando filtros

ecolgicos.

Mantener una cota de produccin centrada en la

calidad final del producto y no en la cantidad.

Concientizacin mediante capacitacin a los

empleados de las bondades del cuidado de los
recursos.

Capacitacin en relaciones humanas.

Fomentar la investigacin de nuevas tcnicas de

fabricacin y modernizacin de las ya tradicionales
Jorge Enrique Garca
enfocndose en el mximo aprovechamiento de los
recursos y el cuidado del medio ambiente.

Oscar Adrin Camargo

Para la automatizacin de la micro-cervecera es

necesario contar con diferentes tipos de sensores y
actuadores en cada una de las etapas como Switches de
nivel en cada uno de los tanques, de esta manera
detectamos el momento en que se acaba el producto
almacenado, Vlvulas con actuador neumtico ON/OFF,
Sensor de Temperatura en el tanque A, Serpentn de
Temperatura y Motor con esptulas para revolver el
lquido.

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Jorge Enrique Garca Con las ideas anteriores se pretende optimizar el uso de
los recursos naturales y las materias primas, aumentar la
Ideas de Innovacin
eficiencia energtica y utilizar energticos ms limpios,
prevenir y minimizar la generacin de cargas
Cambio de Combustible a Gas Natural: Disminucin
contaminantes, prevenir, mitigar, corregir y compensar los
de pagos a la entidad por emisiones, aumento de la
impactos ambientales sobre la poblacin y los
eficiencia de las calderas, disminucin en costos por
ecosistemas, adoptar tecnologas ms limpias y prcticas
compra de combustible y disminucin de carga
de mejoramiento continuo de la gestin ambiental y
contaminante.
minimizar y aprovechar los residuos.
Recuperacin de CO2 de la Fermentacin: Ahorro de
costos por compra de CO2, Disminucin de
3.4 Cuadros Comparativos sobre Sensores y
emisiones y Aprovechamiento de CO2. Actuadores
Venta y Comercializacin de Residuos Slidos:
Ingreso por comercializacin de residuos, disminucin
de la disposicin de residuos al relleno sanitario y
mayor eficiencia en el proceso.
Instalacin de Sensores y Ahorradores de Agua:
Reduccin de costos por consumo de energa y agua.
Cambio Tecnolgico en Cocinas: Optimizacin del
Proceso y disminucin de consumo de agua y
materias primas.
Manejo de Inventarios: Diseo de un Software de
manejo de inventario para el ingreso y salida de
materia prima, garantizando movimiento y buen
manejo del mismo.
Instalacin de Sensores de Metal: En el rea de
embotellado se pueden mezclar los vidrios de rotura
en ocasiones y las tapas, se puede tener
aprovechamiento de residuos slidos,
comercializacin a terceros y reduccin en la
disminucin de residuos.
Programa de Capacitacin Virtual: Elaboracin de
una plataforma virtual para uso en computador o en
Smartphone con mdulos especficos acerca de la
sensibilizacin del uso eficiente de agua y energa,
as como el manejo adecuado de los residuos.
Migracin de Luminarias Fluorescentes a Led: Ahorro
energtico, disminucin de generacin de residuos
slidos.
Uso de Energa Renovable: Instalacin de Paneles
Solares para minimizar el consumo de energa.

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establecimiento de diseos de control automatizado

eficaces y funcionales.

LabView ofrece entornos para materializar diseos de

automatizacin de procesos a nivel industrial,
permitiendo el manejo de un sin nmero de
herramientas propias de un ambiente real.

En este trabajo podemos apreciar como los recursos

tecnolgicos nos ayudan solucionando problemas
que se nos puedan presentar en nuestra vida laboral
como futuros ingenieros.
CONCLUSIONES

La automatizacin industrial y de cualquier proceso

A travs de este trabajo se evidenci lo importante
nos permite productos de buena calidad, siempre
que es la automatizacin en la industria, la cual se
estandarizados uniformemente.
deriva de las grandes ventajas competitivas que
brinda a las empresas que emprenden tales
BIBLIOGRAFIA
procesos, asegurando su supervivencia en el
mercado. Gonzlez, Haridian (2014). Diagrama de Flujos.
Recuperado el 05 de marzo de 2017 de
En automatizacin, se tienen sistemas y mecanismos https://prezi.com/tzchl-vidcsu/diagrama-de-flujos/.
de todo tipo, desde una impresora, hasta salas de
control de proceso de ensambladora de autos. No Gonzlez, Mara (2008). Tormenta de ideas.
existe ningn lmite ms all de la imaginacin del Recuperado el 06 de marzo de 2017 de
hombre. https://prezi.com/tzchl-vidcsu/diagrama-de-flujos/.

Como proceso la automatizacin se compone de tres

Navarro, lvaro (2013). El alcohol y la vida padre de
fases, el ingreso de datos, el procesamiento de los polticos. Recuperado el 06 de marzo de 2017 de
dichos datos la salida y ejecucin de los mismos. https://brainstormingnewsblog.wordpress.com/tag/cer
veza/.
Los diagramas de flujo son enormemente relevantes
Fajardo, Joha (2011). Diseo de un programa de
en diversas reas tcnicas en donde es necesario
produccin ms limpia para su implementacin en la
dejar asentado de forma comprensible una
industria cervecera Bavaria s. a Bucaramanga.
determinada secuencia de pasos como lo fue en este
Recuperado el 08 de marzo de 2017 de
caso la micro-cervecera.
http://www.academia.edu/6865366/DISE%C3%91O_
DE_UN_PROGRAM_A_DE_PRODUCCION_MAS_LI
En este tipo de trabajos nos ayuda a conocer como
MPIA_PARA_SU_IM_PLEM_ENTACION_EN_LA_IN
es un proceso y que debemos tener como elementos
DUSTRIA_CERVECERA_BAVARIA_S.A_BUCARAM
de control para hacerlo automtico.
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El anlisis de procesos por medio de diagramas de

flujo, provee el conocimiento necesario para el