Ingeniera de Alimentos

Alumno: Diego Fernando Moreno

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

TRANSFERENCIA DE CALOR

1. Calcular las prdidas de calor por a)conduccin; b) conveccin; c)

radiacin cada una, por cada 10 m de tubera.1- Sin aislamiento 2-Con
aislamiento

Se debe recordar que la transferencia de calor por conduccin generalmente

es el mecanismo de transmisin de calor a travs de slidos, conveccin es
el mecanismo de transferencia de calor entre una superficie slida y un
fluido adyacente y la radiacin es el mecanismo de transferencia que no
necesita un medio para propagarse.

Por lo cual los ejercicios que se presentan tienen efectos combinados de

conduccin, conveccin y radiacin.

A. PRDIDA DE COLOR EN TUBERA SIN AISLAMIENTO:

Un tubo de vidrio tiene un dimetro exterior de 6.0 plg y un dimetro interior de 5.0
plg. Se usar para transportar un fluido que mantiene la superficie interna a 200F.
Se espera que la parte externa del tubo se mantenga a 175F. para una longitud
de tubera de 10 metros .Cul ser el flujo de calor?

K vidrio = 0.63 Btu/(h.ftF)

 B. PRDIDA DE COLOR EN TUBERA CON AISLAMIENTO:

En un tubo de hierro fundido (k = 80 W/m C), cuyos dimetros interior y exterior

son D1= 5 cm y D2= 5.5 cm, respectivamente, fluye vapor de agua a T1 =
320C. El tubo est cubierto con un aislamiento de fibra de vidrio de 3 cm de
espesor, con k = 0.05 W/m C.

Se pierde calor hacia los alrededores que estn a T2 = 5C por conveccin natural
y radiacin, con un coeficiente combinado de transferencia de calor de h2 = 18
W/m2 C. Si el coeficiente de transferencia de calor dentro del tubo es h1= 60
W/m2 C,

Determine la razn de la prdida de calor del vapor por 10 metros de longitud del
tubo.
 2. Calcular las prdidas de calor por a) conduccin; b) conveccin; c)
radiacin Cada una en 1 tanque de almacenamiento de leche. 1-Sin
aislamiento 2-Con aislamiento

A. PRDIDA DE CALOR EN UN TANQUE CON LECHE SIN AISLAMIENTO.

Se tiene un tanque de almacenamiento de leche en acero inoxidable de espesor de

1cm. La leche est a 80 C. El tanque est expuesto a una temperatura ambiente
de 20C. La leche tiene un coeficiente de calor por conveccin interno por el lado
de la leche es 50 w/ m2 C, y el ambiente tiene un coeficiente de transferencia de
calor por conveccin de 120 w/m2C. Determine la razn de transferencia de calor
desde la leche hacia el exterior, para un tanque que tiene una altura de 2 metros y
dimetro 1 metro. Nota el tanque est lleno complemente de leche.
 B. PRDIDA DE CALOR EN UN TANQUE CON LECHE CON ISLAMIENTO.

Tomando el ejemplo anterior y colocndole un aislamiento en fibra de vidrio de k =

0.05 W/m C., de 5 cm de espesor. Determinar la transferencia de calor.
BIBLIOGRAFA:

- Transferencia de Calor. Cengel.

- Trasnferencia de Calor. Kern