vitaminas

acido ascorvico(vitamina c )
*formacion y mantenimiento del
colageno en huesos y cartilagos
*antioxidante y participa en la tiamina (vitamina B1)
asimilacion de ciertos aminoacidos , del
acido folico y del hierro no hemico * esta formada por una pimidina sustituida unida a
un tiazol sustituido por un grupo metileno
*tiene accion inflamatoria e
inmunologica * se encuentra ampliamente distribuida en el reino
vegetal y animal , dado que desempea un papel
clave como coenzima en el metabolismo
intermediario de los cetoacidos y de los
carbohidratos

Biotina

piridoxina,pridoxal, *la estructura contiene 3

priridoxamina(vitamina centros asimtricos , adems
B6) riboflavina (vitamina B2) los anillos fundidos pueden
*distribuida en el reino vegetal *es un grupo prostetico de las
y animal en forma de fosfatos enzimas flavinicas , que poseen ser cis o trans . de los ocho
* el fosfato de piridoxal es una gran importancia en el estereoisomeros posibles
una cioenzima en muchas metabolismo proteico en particular
reacciones enzimaticas de los *la deficiencia de riboflavina solo el cis + biotina tiene
aminoacidos conduce a la acumulacion de
(trnasaminacion,racemizacion aminoacidos actividad vitamnica.
y descarboxilacion)

*es una coenzima de las

reacciones de carboxilacion
ACIDO PANTOTENICO y trnascarboxilacion
(VITAMINAB5)
amida del acido nicotinico
*forma parte del coenzima A ,niacida ()vitamina B3
participa en el metabolismo de las
* el acido nicotinmco es elacido
grasas carbohidratos y aminocidos piridin-B-carboxilico y la nicotiamida es Acido flico (vitamina
y en la sntesis de la acetilcolina, se la correspondienteamida enconjunto B9)
encuentra ampliamente distribuido forman la niacida
en la naturaleza *en los sitemas vivos la nicotiamida
 vitamina A retinol
la vitamina a
al igual que otras liposolubles
tiene una estruvtura isoprenoide
a base de la union de cuatro
unidades de isopreno , se
encuentra distribuido en los
reinos animal y vegetal
la estructura puede presentarse
como alcohol libre (retinol)ester
de acidos grasos , aldehido y
acido
la actividad vitaminica A de las
plantas y hongos se debe una
serie de carotenoides que se
convierten por via metabolica en
vitamina A despues de la
absorcion por el animal que la
ingiera
vitamina
liposolubles

vitamina D calciferol
el colecalciferol D3,1 se forma
en la piel por la accion de la luz
uv a partir del colesterol via 7-
dehidrcolesterol del mismo
modo se forma apartir del
ergostrol , ergolcalciferol vitD2 ,II