CARACTERIZAO FSICO-QUIMICA DA GUA VEGETAL DE FECULARIAS
Andr Campos Colares BOTELHO1, Patrcia Cavani Martins de MELLO 2, Ana
Maria Ferrari LIMA3 1 UTFPR, 2FEMA, 3UTFPR andrebotelho@alunos.utfpr.edu.br
rea de competncia: ( 5 )
O processamento industrial da mandioca gera quantidades significativas de resduos
e efluentes que podem causar impactos ambientais negativos relevantes. As fecularias de mdio e grande porte do setor chegam a processar 300 Ton.d -1 de mandioca, gerando grandes quantidades de resduos slidos e efluentes lquidos. Este efluente gerado nas fecularias comumente chamado de "manipueira" diluda ou gua de extrao de fcula ou gua vegetal a denominao dada para a gua utilizada no processo de extrao do amido, esta gua para ser devolvida natureza necessita de um rigoroso tratamento para que possa restabelecer as suas qualidades Cereda (1994) e Frio, Arieira e Gimenes (2005). Cereda (1994) afirma que mesmo sendo uma manipueira diluda a sua carga orgnica no baixa, seu volume muito alto e o esgotamento dessa gua residual pode trazer srios problemas de poluio ambiental. Para a caracterizao fsico-qumica da gua vegetal foram realizados as seguintes anlises: D.Q.O. (titulao do dicromato de potssio), D.B.O. (mtodo OXITOP ), turbidez (turbidmetro de bancada), slidos totais dissolvidos (STD) (anlise indireta por condutividade), slidos sedimentveis totais (SST) (cone Imhoff), pH (pHmetro de bancada). O efluente originado de um fecularia da cidade de Candido Mota / SP. Os resultados obtidos foram: D.Q.O. 7760ppm, D.B.O. 880ppm, turbidez 311NTU, S.D.T. 23,872ppm, S.S.T. 10mL/L e pH 5,42. Em comparao com o esgoto domstico bruto a gua vegetal 77,6 vezes mais poluente quando comparado com a D.Q.O..
CEREDA, M.P. et. al.. Resduos da Industrializao da Mandioca no Brasil
Utilizao e Tratamento. So Paulo: Paulicia, 1994, 174 p. FRIO, Vagner; ARIEIRA, Jailson de Oliveira; GIMENES, Rgio Mrcio Toesca. CADEIA DE PRODUO DO AMIDO: UM ESTUDO NA C-VALE TERRA ROXA. 2005. Disponvel em: <www.sober.org.br/palestra/2/386.pdf>. Acesso em: 12 jul. 2017.