UNIVERSIDAD POLITCNICA ESTATAL DEL

CARCHI

FACULTAD DE COMERCIO INTERNACIONAL,

INTEGRACIN, ADMINISTRACIN Y ECONOMA EMPRESARIAL

ESCUELA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS Y MARKETING

Tema:
Proyecto Integrador de Saberes

Informe: N02
Industria Lechera Carchi S.A.

Profesor:
MSc. Sonia Malquin

Realizado por:
Gudio Natali
Rosero Lisbeth

Paralelo: Tercero C

Fecha: 27/06/2017
Capitulo II

1. Mtodos y tcnicas utilizadas para la recoleccin de datos en la INDUSTRIA

LECHERA CARCHI S.A.

1.1.Los mtodos e instrumentos de recoleccin de la informacin

El presente Proyecto tiene como finalidad dar a conocer como es el manejo de produccin
de la INDUSTRI LECHERA CARCHI S.A., la misma que se ha diseado para trabajar
de manera eficaz y responsable con el sistema de costeo para la misma, como una
herramienta necesaria en la toma de decisiones; la misma que requerimos de informacin
necesaria para trabajar y aplicar nuestros conocimientos adquiridos, para ello se ha pedido
de la manera ms favorable al seor Ingeniero. Carlos Garzn, Gerente Operacional de la
industria el permiso respectivo para poder aplicar nuestro proyecto, adems tuvimos la
oportunidad durante las visitas a la industria de obtener informacin con el seor Richar
Agilar, Contador de la industria quien tambin nos proporcion informacin de mucha
importancia para la continuacin de nuestro proyecto.

1.2.Los mtodos para analizar e interpretar la informacin:

Este proyecto de investigacin tiene como caracterstica esencial tener un enfoque
cuantitativo, puesto que trabajamos con el sistema de costeo que tiene INDUSTRIA
LECHERA CARCHI. SA., la misma que tiene informacin con datos numricos los
cuales analizarnos y realizamos diferentes hiptesis que sirvan a la empresa como un
material de apoyo para una toma de decisiones, para ello muestra una investigacin de
campo que se bas en realizar visitas peridicas a la industria de tipo exploratorio para
aplicar tcnicas de recoleccin de datos con la ayuda de entrevistas realizadas al Gerente de
Operaciones, Jefe de Produccin de la segunda planta y al seor contador de la
INDUSTRIA LECHERA CARCHI. SA.
 2. Clasificacin de la informacin.

2.1.Anlisis Sistema COSTO-VOLUMEN-UTILIDAD

2.1.1. Costos fijos

INDUSTRIA LECHERA CARCHI S. A

COSTOS FIJOS
COSTOS COSTOS
VALOR
Item DESCRIPCIN DEL COSTO FIJOS FIJOS
MENSUAL
VIVOS HUNDIDOS
1 SUELDOS TRABAJADORS ADM.Y VENTA 18.152,74 18.152,74
SUELDOS TRABAJADORS AREA
2 27.229,11 27.229,11
PRODUCION
3 SEGUROS 121,75 121,75
4 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 88,46 88,46
5 SEGUROS 426,36 426,36
6 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 2589,15 2.589,15
7 SEGUROS 119,54 119,54
8 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 187,52 187,52
TOTAL 48.914,63 46.049,50 2.865,13

Para la industria sus costos fijos totales para el mes de mayo son de 48.914,63 dlares, es
decir este valor no variara al menos por un periodo de tiempo ya que son sus costos que
deber pagar la industria as tenga activa su produccin o no, a menos de que la industria
cierre por perdida.

2.1.2. Costos Variables

INDUSTRIA LECHERA CARCHI S. A

COSTOS VARIABLES
VALOR
Item DESCRIPCIN DEL COSTO
MENSUAL
1 COSTO DE VENTAS 888.785,11
2 DISTRIBUCION Y TRANSPORTE 642,5
3 MANTENIMIENTO GENERAL 296,86
4 ABASTECIMIENTOS TECNOLOGICOS 779,67
5 SERVICIOS BASICOS 840,18
6 LEGALES, ASESORIAS Y PATENTES 654,32
 7 GASTOS DE PUBLICIDAD 4443,72
8 GASTOS DE PROMOCION 5630,61
9 MATERIALES Y SUMINISTROS 590,76
10 BAJA DE INVENTARIOS 10254,11
11 GASTOS MISCELANEOS 2777,12
12 DISTRIBUCION Y TRANSPORTE 21197,35
13 ABASTECIMIENTOS TECNOLOGICOS 19,55
14 SERVICIOS BASICOS 168,66
15 MATERIALES Y SUMINISTROS 1127,85
16 BAJA DE INVENTARIOS 1376,68
17 GASTOS MISCELANEOS 93,77
18 DISTRIBUCION Y TRANSPORTE 152,9
19 MANTENIMIENTO GENERAL 25
20 ABASTECIMIENTOS TECNOLOGICOS 123,3
21 SERVICIOS BASICOS 173,22
22 GASTOS DE PROMOCION 164,24
23 MATERIALES Y SUMINISTROS 426,77
24 GASTOS MISCELANEOS 592,91
25 LEGALES, ASESORIAS Y PATENTES 7116,86
26 OTROS GASTOS NO OPERACIONALES 6.410,08
TOTAL COSTOS VARIABLES 954.864,10
NMERO DE UNIDADES 1.163.534,01
COSTO VARIABLE UNITARIO 0,82

Su costo variable total es de 954.864,10 dlares, es decir que este costo crecer en funcin
del aumento de demanda o produccin, este total es un gasto para 1.163.534,01
unidades producidas en el mes de mayo, siendo as un valor de 0,82 centavos su costo
variables por unidad producida.

2.1.3. Costos de fabricacin

INDUSTRIA LECHERA CARCHI S. A

COSTOS DE PRODUCCIN

VALOR
CANTI VALOR TOTAL
Item DESCRIPCIN DEL COSTO POR
DAD MENSUAL ELEMENTO
UNIDAD
DEPRECIACIN AC. FIJOS ADM.
1 0,00
Y VENTA
2 COSTO DE VENTAS 888.785,11
3 SUELDOS Y SALARIOS 60% 27.229,11
TOTAL COSTOS DE
FABRICACION 916.014,22
1.163.5
NMERO DE UNIDADES
34,01
COSTO DE PRODUCCIN
0,79
UNITARIO

El costo de produccin unitario para la INDUSTRIA LECHERA CARCHI S. A., es de

0,79 centavos, si se indica que para el mes de mayo su volumen de actividad fue de
1.163.534,01 unidades producidas, se explica que su costo total de fabricacin para este
volumen de actividad fue de 916.014,22 dlares, es decir son los gastos necesarios para
mantener el volumen de actividad en lnea de procesamiento.

2.1.4. Costos del periodo

INDUSTRIA LECHERA CARCHI S. A

COSTOS DEL PERIODO
VALOR TOTAL
Item DESCRIPCIN DEL COSTO
MENSUAL ELEMENTO
GASTOS DEL REA DE
1 9.082,26
ADMINISTRACIN
REMUNERACIONES / INGRESOS
BENEFICIOS SOCIALES
BENEFICIOS DE COMPAIA
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE 152,9
MANTENIMIENTO GENERAL 25
SEGUROS 119,54
DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 187,52
ABASTECIMIENTOS TECNOLOGICOS 123,3
SERVICIOS BASICOS 173,22
LEGALES, ASESORIAS Y PATENTES 7116,86
GASTOS DE VIAJE 0
GASTOS DE PUBLICIDAD 0
GASTOS DE PROMOCION 164,24
MATERIALES Y SUMINISTROS 426,77
GASTOS MISCELANEOS 592,91
 2 GASTOS DEL REA DE VENTAS 27.120,06

DISTRIBUCION Y TRANSPORTE 642,5

MANTENIMIENTO GENERAL 296,86
SEGUROS 121,75
DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 88,46
ABASTECIMIENTOS TECNOLOGICOS 779,67
SERVICIOS BASICOS 840,18
LEGALES, ASESORIAS Y PATENTES 654,32
GASTOS DE PUBLICIDAD 4443,72
GASTOS DE PROMOCION 5630,61
MATERIALES Y SUMINISTROS 590,76
BAJA DE INVENTARIOS 10254,11
GASTOS MISCELANEOS 2777,12
3 GASTOS DE LOGSTICA 26999,37
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE 21197,35
MANTENIMIENTO GENERAL 0
SEGUROS 426,36
DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 2589,15
ABASTECIMIENTOS TECNOLOGICOS 19,55
SERVICIOS BASICOS 168,66
MATERIALES Y SUMINISTROS 1127,85
BAJA DE INVENTARIOS 1376,68
GASTOS MISCELANEOS 93,77
4 OTROS GASTOS NO OPERACIONALES 6410,08 6410,08
SUELDOS TRABAJADORS ADM.Y VENTA 18.152,74 18.152,74

TOTAL COSTOS DEL PERIODO 87764,51 87.764,51

2.1.5. Precio de Venta y Margen de contribucin

PRECIO DE VENTA 1,31
COSTO VARIABLE 0,82
COSTOS FIJOS 48.914,63
COSTOS VIVOS 46.049,50
UNIDADES VENDIDAS 1.163.534,005
 MARGEN DE CONTRIBUCIN 0,49
PUNTO DE EQUILIBRIO 99.762,62
PUNTO DE CIERRE 93.919,11
MARGEN DE SEGURIDAD 1.063.771,39
RAZON MARGEN DE
SEGURIDAD 91%
El margen de contribucin son los beneficios de que tiene la industria, sin considerar los
costes fijos ya que son precios que se mantienen por periodos, es decir que la INDUSTRIA
LECHERA CARCHI S. A., al producir 1.163.534,005 unidades, va a tener una ganancia de
0,49 centavos por unidad vendida a su precio de venta de 1.31

2.1.6. Punto de equilibrio

PRECIO DE VENTA 1,31
COSTO VARIABLE 0,82
COSTOS FIJOS 48.914,63
COSTOS VIVOS 46.049,50
UNIDADES VENDIDAS 1.163.534,01

MARGEN DE CONTRIBUCIN 0,49

PUNTO DE EQUILIBRIO 99.762,62
PUNTO DE CIERRE 93.919,11
MARGEN DE SEGURIDAD 1.063.771,39
RAZON MARGEN DE
SEGURIDAD 91%

PUNTO DE EQUILIBRIO- PUNTO DE CIERRE

1.800.000,00
1.600.000,00
MILES DE DLARES

1.400.000,00
1.200.000,00
1.000.000,00
800.000,00
INGRESOS
600.000,00
COSTO TOTAL
400.000,00
COSTO TOTAL - PUNTO DE CIERRE
200.000,00
-

CANTIDAD
 Para la Industria Lechera Carchi S.A., su punto de equilibrio est representado por 99.762,62
unidades vendidas y producidas en un mes, lo que significa que la industria tendr que mantener
un promedio de venta no menor a 99.762,62 unidades por un mes, para no incurrir en perdidas, es
decir que para estas unidades vendidas mensualmente la industria tendr ingresos de 130.785,67,
con los cuales se alcanzara a cubrir los costos mensuales de 130.785,67; siendo as para este
volumen de actividad una utilidad de 0; pero que si la industria vende 1.000.000,00 empezara a
tener ms utilidades.

2.1.7. Punto de cierre

PRECIO DE VENTA 1,31
COSTO VARIABLE 0,82
COSTOS FIJOS 48.914,63
COSTOS VIVOS 46.049,50
UNIDADES VENDIDAS 1.163.534,01

MARGEN DE CONTRIBUCIN 0,49

PUNTO DE EQUILIBRIO 99.762,62
PUNTO DE CIERRE 93.919,11
MARGEN DE SEGURIDAD 1.063.771,39
RAZON MARGEN DE
SEGURIDAD 91%

PUNTO DE EQUILIBRIO- PUNTO DE CIERRE

1.800.000,00
1.600.000,00
MILES DE DLARES

1.400.000,00
1.200.000,00
1.000.000,00
INGRESOS
800.000,00
600.000,00 COSTO TOTAL
400.000,00
200.000,00 COSTO TOTAL - PUNTO DE
- CIERRE

CANTIDAD

Sus costos y gastos que tiene la Industria Lechera S.A., son los costos vivos generan
erogaciones de dinero, es decir, desembolso de efectivo y es as su punto de cierre de
 93.919,11 de unidades, donde la empresa solo lograra cubrir sus costos y gastos de un total
de 123.125,02 dlares, para ello si la industria deja de producir una cantidad menor a la del
punto de cierre generara perdida.

2.1.8. Cul es el margen de seguridad para la empresa

Para la INDUSTRIA LECHERA CARCHI.S.A., su margen de seguridad es de
1.063.771,39 del total de unidades producidas, que representa el 91% de la unidades; es
decir que de 1163534,005 unidades producidas y vendidas solo puede dejar de verde
1058815,945, para no incurrir en prdidas permaneciendo en su promedio del punto de
equilibrio y as la industria pueda cerrar.

2.1.9. Anlisis de sensibilidad

La inversin total para la produccin de 1.163.534,005 unidades se tiene como costos y gastos
12.045.344,76 dlares, para ello la empresa no tendr ni ganancias ni perdidas por que cubre sus
costos y gastos; es decir podemos analizar y llegar a conclusiones muy interesantes sobre nuestra
informacin. Podemos observar que si las ventas fueran en realidad por 550, 000,00 dlares y los
gastos variables subieran a 350,000,00 dlares entonces comenzaramos a tener prdidas en el
negocio; es decir si nuestras ventas fueran menores o iguales a 220,00.00 siempre tendramos
ganancias.

2.1.10. Utilidad deseada o esperada con un incremento del 250% del escenario normal que viene
obteniendo la empresa en un mes.
El punto de equilibrio no es la meta en la mayora de todas las empresas, es as que los gerentes de
una empresa buscan maximizar sus utilidades, Modificando la ecuacin de punto-equilibrio, el
volumen de ventas requerido para ganar un monto deseado o esperado de utilidad puede ser
estimado, para la industria el incremento del 250% su utilidad esperada ser de 199.530,34.

3. Conclusiones
En conclusin la INDUSTRIA LECHERA CARCHI S.A., no indica que es un
empresa rentable al no parar su produccin en ningn momento del ao siendo una
empresa con autofinanciamiento en los ltimos aos no ha incurrido en prdidas.
Es importante aclarar que la INDUSTRIA LECHERA CARCHI S.A., desde el ao
2014 paso a manos de la Pasteurizadora Quito es por ello que el 70% de su produccin
es del producto vita y un 30% de producto Carchi y su distribucin est dirigida para
todo el pas.
 La empresa lctea actualmente posee una nueva planta de produccin la cual cuenta con
equipos de calidad y permite a la industria crecer de manera favorable en el mercado.
La industria es un vivo ejemplo de xito y de respaldo ya que brinda la oportunidad de
trabajar a gente carchense y a jvenes con ganas de trabajar y aportar con esta industria
emblemtica del Carchi.

4. Recomendaciones:
4.1. Seguir trabajando en la formacin profesional del estudiante y preocuparse del que l
entienda la situacin real en el mbito profesional enseando estrategias prcticas para
emplearlas en el mundo laboral.
4.2.Gracias a la materia se logr conocer el sistema de costeo que una industria real maneja
por tanto se recomienda a la materia seguir fomentando prcticas pre profesionales en
los siguientes niveles pero que sean fuera de horario de clases.
4.3.La industria debera expandir su publicidad ofertando sus productos sus productos por
internet para atraer ms clientes dentro y fuera del ecuador.
4.4.La industria debera tener ms sucursales alrededor del pas con esto ayudara para una
mejor distribucin de los productos.
4.5.Esta industria viene realizando un buen trabajo los ltimos aos por ello se le
recomienda seguir por el mismo sendero del xito sembrando en sus colaboradores el
espritu de competitividad y eficacia.

2.2. Marco terico

2.2.1. Qu es la macroeconoma?
La macroeconoma examina el comportamiento global de la economa, como interactan
las acciones de todos los individuos y empresas de la economa para producir un nivel
concreto en toda la economa de eficiencia econmica. Por ejemplo, la macroeconoma se
ocupa del nivel de precios de la economa y de si sube o baja en relacin al ao anterior,
ms que el precio de un bien o servicio en particular.
(KRUGMAN, 2014, pg. |165)
El levantamiento de informacin realizada a la INDUSTRIA LECHERA CARCHI S.A
nos confirma que dicha industria realiza el manejo responsable del negocio, las decisiones
bien tomadas de la industria permite que sigua comercializando el producto de manera
satisfactoria y que todos los consumidores de dichos productos mantengan de manera
estable su economa.
2.2.2. Que son los indicadores macroeconmicos?
Son valores detallados que muestran el comportamiento de la economa esto ayudan a
analizar y prever el comportamiento de la misma. Estos indicadores so peridicamente
publicados por organismos gubernamentales y agencias privadas, tras la publicacin de
estos indicadores es posible observar la volatilidad del mercado.
(RAMOS, 2013, pg. 80)
Los indicadores econmicos de la empresa nos indican que esta no ha tenido prdidas
durante los ltimos 3 aos ya que las decisiones que la industria ha tomado van de acuerdo
con la necesidad del cliente y se ajustan a la volatilidad del mercado.

2.2.2.1. Produccin PIB

El PIB o producto interno bruto es el valor de mrcado de bienes y servicios finales y
producidos en un periodo determinado. Esta definicin se divide en cuatro partes:
Valor de mercado En un periodo determinado
Bienes y servicios finales de tiempo.
Producidos dentro de un pas
(PARKIN, 2007, pg. 112)

2.2.2.2. Crecimiento econmico

Es frecuente considerar el crecimiento econmico como la expansin del producto nacional

bruto (PNB) o del producto interno bruto (PIB) potencial de una zona determinada con ello
se est indicando que la estructura productiva tiene posibilidades de aumentar lo producido
en esta zona y se refiere a la cantidad mxima que puede lograr con una determinada
disponibilidad de factores productivos y de generacin o adquisicin de tecnologa. El
crecimiento as entendido puede expresarse como:

Aumento de la capacidad de produccin

Aumento del PIB por habitante (cumpliendo la condicin de que la tasa de incremento del
PIB sea mayor que la tasa de crecimiento de poblacin)
Aumento del consumo por hbitante, relacionado con el nivel de vida
Aumento de la productividad de los factores de produccin.
(FERNANDES, 2013, pg. 121)
El crecimiento econmico de la Industria Lechera Carchi S.A., en los ltimos aos ha
sido fructuosa gracias a que su capacidad de produccin de 80.000 litros de leche diarios
adems posee con una nueva planta de produccin lo que le permite estar en un crecimiento
constante.

2.2.2.3. Inflacin
Inflacin significa un movimiento continuo al aza de nivel de precios.

(ZEPEDA, 1996, pg. 118)

La INDUSTRIA LECHERA CARCHI S.A no ha tenido inflacin con respecto al precio
de sus diferentes productos puesto que los ha mantenido en el mismo valor de adquisicin
a la hora de su distribucin.

2.2.2.4. Desempleo
Ser aquella situacin en que se encuentra quienes pudiendo y queriendo trabajar, pierdan
su empleo o ven reducida su jornada laboral de trabajo.

Puede ser total o parcial. Ser total cuando el trabajador cese, con carcter temporal o
definitivo en la actividad que vena desarrollando y sea privado consiguientemente de su
salario. Ser parcial cuando el trabajado vea reducida temporalmente su jornada ordinaria
de trabajo al menos 1/3 siempre sea objeto de anloga reduccin.

(PLANAS, 2007, pg. 997)

La INDUSTRIA LECHERA CARCHI S.A., tiene una tasa de desempleo mnima puesto a
que es una industria que brinda trabajo a personas preparadas y con ganas de trabajar.
Proveyendo a sus trabajadores de todos los seguros que estipula la ley pagando salarios
bsicos dependiendo el trabajo que el empleado desempee y con horarios de trabajo de 8
horas diarias.

2.2.2.5. Situacin fiscal impuestos

El rgimen fiscal es el conjunto de normas que rigen la situacin tributaria de persona fsica
o jurdica.se trata de un conjunto de derechos y obligaciones que surgen del desarrollo de
una determinada actividad econmica.

(PLANAS, 2007, pg. 339)

Esta industria se rige bojo las normas de la super intendencia de compaas, el SRI hace
uso de sus derechos y obligaciones, para llevar de forma legal su industria hace el pago y
declaracin de impuestos y su proceso de produccin est basado con las normas de calidad
que estipula dichas compaas reguladoras.

2.2.2.6. Situacin externa- poltica comercial

La poltica comercial se ha definido como el manejo del conjunto de instrumentos del

estado para mantener, alterar o modificar las relaciones comerciales de un pas con el resto
del mundo. Est orientada hacia el comercio exterior y la bsqueda de mercados en los
mbitos bilateral, multilateral y regional, sobre la base de acuerdos o tratados de libre
comercio.
(ZEPEDA, 1996, pg. 445)
La industria ha venido comercializando sus productos solo de manera nacional ya que para
comercializarlos internacionalmente necesitan de una grande inversin.

2.2.2.7 Cmo la realidad macroeconmica en relacin con los costos? Ha influido

en la gestin de los costos de la empresa.
La realidad macroeconmica que actualmente atraviesa el pas no ha sido impedimento
para que la industria tenga que bajar el precio de sus producto puesto a que dicha empresa
trabaja bajo pedido de grandes supermercados como son: EL TA, SUPERMAXI, EL
GRAN AKI; entre otros es por ello que la industria ha mantenido sus costos de produccin
y elabora de acuerdo con la demanda que necesita.

2.3. Anlisis Matemtico Financiero de la Industria Lechera Carchi S.A

Industria Lechera Carchi S.A., al ser una las industrias del Ecuador con ms de 50 aos
trabajando en la produccin de bebidas lcteas y sus derivados, trabaja con
autofinanciamiento, que le permite a la empresa siga trabajando, es decir es un sistema
productivo ya que la empresa generar ganancias y esas ganancias las vuelve a invertir para
as generar ms utilidades, Industria Lechera Carchi S.A invirti $50.0000 en nuevos
equipos muy sofisticados para la nueva planta de produccin para lo cual no necesito de un
crdito bancario puesto a que esta industria ha venido trabajando con auto financiamiento
gracias a que la utilidad de la industria no incurre en prdidas y pueden realizar reservas de
dinero mismo que utilizan para casos que la industria requiera.
 2.4. Anlisis insumo producto Calculo

DEMANDA
LECHE ENDUCOLORANTE SABORIZANTE DEMANDA TOTAL FINAL
AVENA LECHE 0,7368 0,6812 0,0556 91.550 91.551,27 92.000,0
BEBIDA LACTEA 0,7232 0,7050 0,0182 24.199 24.200,20 24.500,0
BEBIDA YOGUR 2,8286 2,3687 0,4598 811 816,86 850,0
OTROS 91.547 24.196,45 816,3
TOTAL 91.551,27 24.200,20 816,86

(I-A)^-1
0,0000080 0,000028 0,000068 *D
0,0000079 0,000029 0,000022
0,0000309 0,000098 0,000563
I-A

0,9999920 0,9999719 0,9999319

0,9999921 0,9999709 0,9999777

0,9999691 0,9999021 0,9994371

(I-A)^-1
0,9999920 0,9999719 0,9999319 1 0 0
0,9999921 0,9999709 0,9999777 0 1 0
0,9999691 0,9999021 0,9994371 0 0 1

F1/0,9999920
1 0,9999799 0,9999400 1,0000080 0,0000000 0,0000000
0,9999921 0,9999709 0,9999777 0 1 0
0,9999691 0,9999021 0,9994371 0 0 1

2.5. Anlisis estadstico

A continuacin se presenta productos producidos por la INDUSTRIA LECHERA
CARCHI S.A., para ello se debe calcular la mediana, desviacin estndar, moda y mediana.
INDUSTRIA LECHERA CARCHI S.A
UNIDADES VENDIDAS MENSUALMENTE
MAYO
 TOTAL,
PRECIO UNIDADES DE
PRODUCTO POR VENDIDAS INGRESOS
UNIDAD
BEBIDA DE
YOGURT 1,42 63.854,70 90.810,18
AVENA
FRUTAS 1,24 16.624,30 20.585,81
BEBIDA
LACTEA 0,59 15.757,95 9.241,76
AVENA LECHE 1,84 1.218,00 2.240,33
CARTON 1,39 261.816,60 365.173,88
CREMA 2,98 23.448,25 69.971,85
FUNDA 0,75 601.641,40 448.265,12
MANJAR 2,25 853,02 1.917,47
MANTEQUILLA 3,79 1.963,75 7.443,11
QUESO 0,81 69.366,83 56.107,35
REFRESCOS 0,27 27.843,00 7.641,19
TETRA FINO 0,96 75.173,50 72.304,05
YOGUR 2,38 3.972,71 9.442,35
TOTAL 1.163.534,01 1.161.144,47
MEDIA 89.502,62 89.318,81
DESVIACIN ESTNDAR 169014,9862 145149,5867
NO hay NO hay
MODA moda moda
MEDIANA 23.448,25 20.585,81
MXIMO 601.641,40 448.265,12
MNIMO 853,02 1.917,47

INDUSTRIA LECHERA CARCHI S.A

UNIDADES VENDIDAS MES MAYO

PRECIO
PRODUCTOS
UNITARIO
CARCHI BEBIDA DE YOGUR FRUTILLA 900ML 0,92
CARCHI BEBIDA DE YOGUR GUANABANA 900ML 0,93
CARCHI BEBIDA DE YOGUR MORA 900ML 0,92
CARCHI BEBIDA DE YOGUR SURTIDO 90ML X 30 0,83
BEBIDA
DE CARCHI BEBIDA DE YOGUR SURTIDO 90ML X 30
YOGUR COSTA 1,04
CARCHI BEBIDA DE YOGUR VASO DURAZNO 150ML 2,18
CARCHI BEBIDA DE YOGUR VASO FRUTILLA 150ML 2,27
CARCHI BEBIDA DE YOGUR VASO GUANABANA
150ML 2,00
 CARCHI BEBIDA DE YOGUR VASO MORA 150ML 2,22

TOTAL 13,31
MEDIA 1,48
DES.ESTANDAR 0,62
MODA 0,92
MEDIANA 1,04
Los siguientes datos que se presentan son las unidades producidas en el mes de mayo por la
INDUSTRIA LECHERA CARCHI S.A., representar grficamente.
PRODUCTO UNIDADES
BEBIDA DE YOGURT 63.854,70
AVENA FRUTAS 16.624,30
BEBIDA LACTEA 15.757,95
AVENA LECHE 1.218,00
CARTON 261.816,60
CREMA 23.448,25
FUNDA 601.641,40
MANJAR 853,02
MANTEQUILLA 1.963,75
QUESO 69.366,83
REFRESCOS 27.843,00
TETRA FINO 75.173,50
YOGUR 3.972,71

BEBIDA
UNIDADES PRODUCIDAS MES DE MAYO AVENA DE
TETRA FINO
7% YOGUR FRUTAS YOGUR
REFRESCOS 0% 1% T
QUESO
MANTEQUILLA 2% 6%
6% BEBIDA LACTEA
0%
1%
MANJAR AVENA LECHE
0% 0%

CARTON
23%

FUNDA CREMA
52% 2%

BEBIDA DE YOGURT AVENA FRUTAS BEBIDA LACTEA AVENA LECHE

CARTON CREMA FUNDA MANJAR
MANTEQUILLA QUESO REFRESCOS TETRA FINO
YOGUR
Segn la grfica de pastel se analiza que la mayor produccin que realiza la INDUSTRIA
LECHERA CARCHI S.A., es el 52% de producto funda leche entera marca Vita y
marca Carchi, siendo asi su mejor producto producido y reproducido.