COSTO UNITARIO TRADICIONAL

En esta primera parte de la materia vamos a utilizar este mtodo para calcular el costo de un producto.
Usaremos costos estimados, presupuestados en base a datos histricos.
En los ejercicios se sugiere comenzar con el grfico del proceso. Por ejemplo tendremos algo similar a
esto:

Donde los tringulos son los Almacenes (de Materia Prima y Semielaborados) que ya vimos la semana
pasada cmo valuarlos, y los cuadrados, los Centros Productivos donde se elabora el producto. Recordar
que el Almacn de Productos Terminados ya corresponde a los gastos de Comercializacin y los ingresos
a este es la produccin terminada del ltimo centro.

La Unidad de Costeo, es lo que estoy costeando en cada centro de manera unitaria. Ej. 1 Kilo de Masa, 1
mesa, 1 litro de jugo, 1 botella de gaseosa, 1 pizza, etc.
Debo tener en cuenta datos totales como el Consumo, la Carga Fabril Presupuestada (CFP) y el
Volumen Normal de Produccin (VNP). Sern datos del ejercicio o tendremos que calcularlos nosotros.

La CFP veremos lo qu es la prxima semana. El VNP o Produccin Normal es lo que nosotros producimos
trabajando a una capacidad normal de la Planta y se calcula en base a estadsticas e informacin de
perodos anteriores.

Para calcular, estimar el costo unitario de un producto, lo haremos en cada Centro Productivo de la
siguiente forma:

Componente Componente Costo

Fsico Monetario
MP Cantidad Necesaria (u) X Precio ($/u) = $ MP unitaria
Recupero MP = $ (Recupero)
MOD + CS Tiempo (Horas Hombre) x Tarifa ($/hh) = $ MOD unitaria
CF = $ CF unitaria
Costo Unitario de $Costo Unitario
Produccin

MATERIALES: MATERIA PRIMA DIRECTA

Componente Fsico: Cantidad Necesaria

Es la materia prima que consume, requiere, demanda, necesita para hacer una unidad de producto.
Ejemplo: para fabricar 1 Kilo de Masa (unidad de costeo) la misma debe contener, tener 1 kg de harina.
Lo que contiene nuestro producto es la Cantidad Neta y viene informada dentro de las Especificaciones
Tcnicas que nos proporciona un ingeniero de Costos. Se sabe que en el amasado, la harina me rinde un
80%, ya que puede haber una parte que se vuele o quede pegado en la mesa o en la amasadora. Ese 20%
que perdemos, ya est calculado y lo llamamos Desperdicio normal o merma aceptada, que lo
imputaremos al costo del producto. Como sabemos que va a desperdiciar materia prima, s que
necesitar (o tendr que consumir, requerir, demandar) ms de 1 Kilo de harina para cumplir con la
especificacin tcnica. Esta ser la Cantidad Necesaria y se calcula:

Cantidad necesaria: Cantidad neta

Rendimiento

Entonces:

Cantidad necesaria: 1kg = 1,25Kg es lo que necesito de Harina para hacer 1 Kg de Masa
0,80
Recupero:

En algunas ocasiones el desperdicio de materia prima se puede vender. Por ejemplo, para hacer
una mesa, si necesito 1 metro de tabla de madera y compro tablas de 1 metro 20 cms, tendr un
desperdicio de 20cms por cada tabla. Esos 20cms pueden servirle a otra fbrica como materia
prima para hacer ceniceros de madera y entonces me lo compra. Lo que recupero vendiendo
esos desperdicios, se lo resto al costo de produccin, es decir, que no es una ganancia, sino
menor costo del producto.

Recupero= (Cantidad Necesaria Cantidad Neta) x Precio de venta

Equivalencias:
Tener en cuenta:
Si tengo, por ejemplo, 100 gramos de MP y su precio es de $1 el Kilo, debo pasar esos gramos a kilos.
Entonces tendremos 0,100 Kilos. Lo mismo para 750 cm3, tendremos 0.750 Litros.

MANO DE OBRA: MANO DE OBRA DIRECTA

Utilizaremos Jornales Directos

Componente Fsico: Tiempo

A la vez que se desperdician materias primas o productos en un centro productivo, tambin sucede con
la mano de obra que se invirti en ellos.
Si la Mano de Obra es A Salida de Mquina (ASM) no se aplica el rendimiento. Esto es porque se vala
la MOD a la salida del proceso contemplando los desperdicios del mismo.
Si la Mano de Obra de Entrada de Mquina o No A Salida de Mquina, se aplica el rendimiento. Esto
es porque se vala la MOD a la entrada del proceso.

Cargas Sociales

Las Cargas Sociales de la MOD se calculan con una Matriz de Cargas Sociales que no veremos en este
curso. En los ejercicios que veremos, las mismas ya estarn incluidas en el Costo de MOD, pero en el caso
de que no los est habr que incorporarlas.
Ejemplo:
Costo Unitario de MOD: $1 (no incluyen cargas sociales)
Cargas Sociales: 60%
Costo Unitario de MOD: $1,60

Equivalencias
Tener en cuenta:
Trabajaremos con Horas Hombre, por lo que si nos dan como dato 60 minutos, es 1 hora hombre. 30
minutos son 0,50 horas hombre, 15 minutos son 0,25 horas hombre, etc.

Carga Fabril en los ejercicios de esta semana ser

dato y lo veremos con profundidad la prxima semana ..
El siguiente esquema a continuacin, les va a ser
til para resolver el punto 2 del ejercicio 13 CHOCOLATES BARILOCHITO y los ejercicios
Integrales que veremos ms adelante..

DERTERMINACIN DEL VNP Y CONSUMO

Para los ejercicios Integrales de Costo Unitario Tradicional, es importante contar con el dato del Consumo
y del VNP de cada centro productivo, siendo este ltimo necesario para el clculo de la tasa
predeterminada de carga fabril.

El Consumo como vimos, lo podemos calcular por EI + C EF, pero a veces no nos dan la informacin
suficiente para obtenerlo.

Situacin 1

Unidad de Costeo: 1 Kg de Masa

MP Harina: Cantidad Necesaria 0,200 Kg para 1 Kg de Masa

Unidad de Costeo ------------- Cantidad Necesaria unitaria

VNP ------------------------------- CONSUMO

1 Kg Masa ------------------------ 0,200 Kg de Harina

500 Kg Masa --------------------- X = 100 Kg de Harina

Razonamiento: Si para 1 Kg de Masa necesito 0,200 Kg de harina, para 500 Kg de Masa

cuntos Kilos de harina necesito consumir?
Situacin 2

Unidad de Costeo: 1 Kg de Masa

MP Harina: Cantidad Necesaria 0,200 Kg para 1 Kg de Masa

Cantidad Necesaria unitaria ------ Unidad de Costeo

Consumo ------------------------------- VNP

0,200 Kg Harina ------------------------ 1 Kg de Masa

100 Kg Harina --------------------- X = 500 Kg Masa

Razonamiento: Si con 0,200 Kg de Harina produzco 1 Kilo de Masa, con 100 Kg de Harina
cuntos Kilos de harina puedo producir?