Macaroane cu legume

Ingrediente (pentru 2 persoane): 1 lingura ulei, 125 g

macaroane (melcisori), sare, 200 g mazare congelata, 200 g rosii
foarte mici, 3 bulbi de praz, 125 g Mozzarella (se gaseste in
pravalii la un pret acceptabil), 150 g smantana groasa
amestecata cu verdeturi tocate marunt (patrunjel, marar), o
conserva de porumb boabe (continutul: 140 g), piper.
Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 220?C si se unge
cu ulei o forma mare de budinca. Se fierb macaroanele 3 minute
in apa cu sare, se adauga mazarea congelata si se lasa sa fiarba
impreuna cu pastele pana ce acestea sunt al dente. Rosiile
spalate se taie in doua, bulbii de praz curatati se taie rondele, iar
Mozzarella - felii subtiri. Se scurg macaroanele si mazarea si se
amesteca imediat cu smantana. Se adauga rosiile, prazul si
boabele de porumb (scurse), se gusta de sare si piper si se toarna
compozitia in forma. Deasupra se asaza feliile de Mozzarella si se
baga la cuptor. Se lasa budinca circa 5 minute sa se rumeneasca
putin si se serveste fierbinte.