Universidad Alas Peruanas Tecnologa Mdica

DIETA HIPOGLUCIDA

DESAYUNO:

1 Taza de jugo de fruta.(200 cc).

1 Taza cereal. (200 cc). (avena, quinua, maca, smola).
1 pan integral.
1 unidad huevo duro (interdiario)
1 racin de queso fresco bajo de sal (interdiario)

ALMUERZO:

1 rac. De sopa.
1 rac. De saltado de verdura
. rac. De arroz.
1 rac. De ensalada de verdura cocidas y/o crudas
Fruta Natural

COMIDA:

1 rac. De sopa.
1 rac. De saltado de verdura
. rac. De arroz.
1 rac. De ensalada de verdura cocidas y/o crudas

DIETA HIPOGLUSIDA KCAL. PROT.

Valor calrico total (1,500 Kcal.) DESAYUNO 300 12

Protenas 15 % ALMUERZO 600 25

Grasas 30 % COMIDA 600 25

Carbohidratos 55%

Calcio 600 mg. Programacin para 7 das

Hierro 11.5 mg.

Vitamina C 80 mg.

Fibra 30 gr.

NUTRICION HUMANA - DIETA HIPOGLUCIDA

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Dieta Hipoglcida: (dieta baja en azcar)

Nios de 5 aos

La dieta Hipoglcida est prescrita especialmente para pacientes que requieren:

Disminuir de peso, por lo tanto se disminuye el aporte enrgico total

Pacientes que presentan diabetes mellitus y/o hipertrigiceridemia para la cual es de
gran importancia no solamente disminuir el aporte total de carbohidratos complejos dentro
de la dieta y la eliminacin de los azucares simples
Debido a la tendencia de estos pacientes a presentar cambios vasculares, el aporte de
grasa debe basarse en vegetales evitando las grasas saturadas y el colesterol. Se
caracteriza por ser fraccionada (desayuno, media maana, almuerzo, algo, comida y
merienda) y estar conformada por alimentos altos en fibra y bebidas endulzadas con
edulcorante artificial.

Desayuno (de 6:00 am. a 7:00 am.)

1 vaso de leche descremada (240 cc/240ml)

2 unid. de pan integral.
1 Unid. De clara cocida
Lonchera (de 9:30 am a 10:00 am)

1 porcin de manzana verde o sandia no muy madura

Almuerzo (de 12:00 m a 1:30 pm)

Sopa de verduras
- zapallo acelga espinaca y cebolla (picadas), 1 vaso mediano
- agua (240 cc/240ml)
- 5 cubos de papa 50 g.
- sal.
Pescado a la plancha
- 1 libra (100 g) de filete de pescado (merluza por ejemplo)
Agregar ajo y perejil, una vez terminada la coccin aadir sal y est finalizado.
- 45 g. de arroz
- Lechuga 45 g.
- Tomate 45g.
aromtica. 1 vaso mediano (240 cc/240ml)
Refrigerio de la tarde (de 3:00 pm. a 4:30 pm.)

Jugo sin azcar (240 cc/240ml)

1 porcin de galleta integral

NUTRICION HUMANA - DIETA HIPOGLUCIDA

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Cena (de 6:00 pm. a 7:00 pm.)

Asado de pollo
80 g. Pollo asado sin piel
- cebolla
- manzana
- ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pereji
Verdura cocida
- 45 g. brcoli
- 45 g. arveja
30 g. Papa cocida
Aromtica sin azcar (240 cc/240ml)

RECOMENDACIONES

1. Consumir solo una porcin de harina por comida: arroz 1 pocillo tintero, papa 1unidad mediana,
pltano 1/3 unidad, pastas 1 pocillo tintero, lentejas o frjol seco 1 cucharada grande.

2. Consumir todos los das frutas en porcin aparte de los jugos.

3. Consumir verduras en diferentes preparaciones a diario: pepino, tomate, lechuga, rbano,

zapallo, ullocos, habichuelas, acelga., espinacas. NO remolacha.

4. consumir alimentos integrales como avena en hojuelas, galletas integrales, cereal integral.

NO CONSUMIR:

1. Azcares concentrados como panela, miel, mermelada, confites o bombones.

2. Harinas fritas como empanadas, arepa frita, papas fritas o pltano frito.

3. Caldos Ricostilla o maggi

4. Bebidas gaseosas o jugos artificiales.

5. Carne de cerdo, piel del pollo, mayonesa, mantequilla, jamn.

NUTRICION HUMANA - DIETA HIPOGLUCIDA