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Autores
FLOR ANGELA RUIZ SOLERA
HERNANDO LUIS GZ-JANICA MARZOLA
DIRECTOR
GABRIEL JOHN TOBON QUINTERO
1
Nota de aceptacin
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Firma del jurado
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__________________________
La Universidad Javeriana, no es responsable por los conceptos emitidos por los autores-
investigadores del presente trabajo, por lo cual son responsabilidad absoluta de sus autores
y no comprometen la idoneidad de la Institucin ni de sus valores.
2
DEDICATORIA
Y ambos dedicamos este logro a nuestro hijo Hernando Luis Gz-Jnica Ruz, quien es la
razn de nuestras vidas
AGRADECIMIENTOS
3
RESUMEN
4
(expresada en jornales) necesaria para el desarrollo de cada una de las actividades asociadas
a los dos sistemas productivos, y los costos que esto implica para el productor.
En segundo lugar, en cuanto a los efectos ambientales se encontr que el SPGAS presenta
una mayor riqueza y abundanciaen cuanto a la macro-fauna edfica que la finca que maneja
el SPGT; teniendo en cuenta la composicin de la comunidad de macro-fauna, en la cual se
encontr mayor nmero de individuos y mayor nmero de ordenes en la finca Escocia
(SPGAS) que en la finca Alejandra (SPGT); y el resultado del indice de diversidad de
Shannon fue mayor (1.472) para el SPGAS, que en el caso del SPGT (1.310).
Para el recurso flora se encontr que el SPGAS tiene mayor riqueza y biodiversidad de
especies vegetales que el SPGT, lo cual se evidenci a travs del inventario vegetal, donde
se encontr un mayor nmero de individuos y de especies para los potreros de la finca
Escocia. De igual forma esto se corrobor con el clculo de los ndices de Shannon,
Margalef, Dominance_D y Simpson_1-D.
En lo que respecta al recurso fauna, los resultados obtenidos demuestran que la finca que
implementa el SPGAS, presenta una mayor riqueza y abundancia de especies de aves que la
finca que se maneja bajo el SPGT, ya que la primera registr un mayor nmero de
individuos y de especies que la finca que se maneja de manera tradicional, lo cual se
confirma con los resultados del ndice de Shannon_H, obtenidos. Para el recurso agua, se
encontr que las fuentes de agua superficial existentes en la finca Escocia tienen mejor
calidad en cuanto a los parmetros medidos para este estudio, en comparacin con las
fuentes de agua de la finca Alejandra.
En tercer lugar, se encontr que respecto a los efectos econmicos, el SPGAS, obtuvo
mayores resultados en cuanto a la relacin costo/beneficio y la rentabilidad del sistema que
el SPGT. De igual forma la capacidad de generacin de empleo es mayor en la finca
Escocia que en la finca Alejandra, toda vez que el SPGAS, demanda mayor mano de obra
que el SPGT, ya que su funcionamiento implica la ejecucin de un mayor nmero de
actividades.
Finalmente, las estrategias de gestin ambiental identificadas, permitieron formular una
propuesta, consistente en una poltica para el desarrollo de un sistema productivo ganadero
ambientalmente sostenible para el municipio de Montera, la cual est conformada por tres
(03) estrategias, ocho (08) programas y treinta y cuatro (34) proyectos.
5
Palabras claves: Sistema de produccin ganadero tradicional, Sistema de produccin
ganadero con enfoque ambientalmente sostenible, efectos ambientales, reconversin
ganadera, buenas prcticas ganaderas.
6
ABSTRACT
the basis of this investigation was to analyze the environmental and socioeconomic effects
of a traditional livestock production system (SPGT) and livestock production systems with
environmentally sustainable approach (SPGAS) from a case study in two (02) cattle ranch
in the Monteria municipality, founded on the lack of information required for decision-
making in view of the convenience or not of implementing these two (02) livestock
production systems in the municipality. For this, were identified environmental effects,
such as: soil resources effects, flora, fauna and water, economic effects, as the cost /
benefit effects and the system profitability, and finally social effects, as the effects about
the employment generation.
to analyze the environmental and socioeconomic effects of the implementation of the two
livestock production systems, firstly was performed a characterization of both systems, for
which was applied a survey previously designed ,which provided get information
regarding to general information, about the property, the livestock management, the
productive aspects , agronomic , human resources and environmental information.
Secondly, were notorious environmental effects on soil resources, flora, fauna and water In
the case of soil resource was identified and quantified the composition of the macro-fauna
community present in the two farms which is the purpose of this research. As from
methodology sampling of TSBF institute Anderson and Ingram (1993), in terms of
resource flora, was realized the vegetal inventory of both farms, which allowed to
determine the abundance and density of the species in each one of the systems using the
sampling methodology of the nearest individual, in regard to the fauna resource, was
conducted the inventory of the birds life , through the methodology of linear transects of
500 meters adapted for studies in the Caribbean (joseph & wunderle.1994) which let to
know the composition and richness of birds in the two farms, and to identify the effects on
water resources. Laboratory tests were conducted to measure physical and chemical
parameters such as turbidity and suspended solids, and bacteriological as the coliforms
totals and fecal coliforms, which endorsed to identify the quality of the existing water
sources in the two types of production systems.
thirdly, was determined the cost /benefit relationship, the profitability of the two systems
and the ability to generate jobs, by which were identified the associated activities with the
operation of the SPGAS and the SPGT, taken into account the accounting records of each
farm were defined the associated costs with each one of the activities, considering on
one side the labor costs and on the other side the input costs ,likewise was defined the
incomes of the product sales and for this was included the breeds sales, milk and cows of
discard. With the gathered information of income and expense was elaborated a result for
each one of the farms in which was calculated the cost/benefits relationship and the
profitability of the investment for the two production systems. Thereafter, the ability to
generate jobs was established based on the analysis of information about the workforce
(day laborers) necessary for the development of each one of the activities associated with
the two production systems and the costs that this means for the producer.
finally were identified the environmental management strategies directed to the
development of a livestock socially responsible, economically profitable and
7
environmentally sustainable based on the obtained results in the case study of two farms in
the Monteria municipality .
with the development of the objectives of this research, firstly was determinate that the
farm that applies the SPGAS has higher productions than the farm that implements the
SPGT,since in the first one was reported greater weight body gains in gr/animal/day ,for
the dry and the rainy season ,higher pregnancy rates ,higher average weaning weight and
a higher numbers of animals for ha than in the farm that is handled in the traditional
way
secondly, in terms of the environmental effects was founded to SPGAS has greater
richness and abundance in the macro-fauna soils than the farm that handles the SPGT,
taking into account the composition of macro-fauna community in which was found a
higher numbers of individuals and a higher numbers of orders in the escocia farm
(SPGAS) than in the farm alejandria (SPGT); and the shanon s index result was higher
(1.472) for SPGAS that in the case of SPGT (1.310).
for the flora resourse , was founded that the SPGAS has greater wealthy and biodiversity
of vegetal species than the SPGT which was evidenced through a vegetal inventory where
was found a greater number of individuals and species for the paddocks of the escocia farm
. Similarly this was corroborated by calculating the Shannon, margalef, and
simpson_1dominance-d index
concerning to the fauna resource , the acquired results show that the farm that implements
SPGAS provides more wealthy and abundance of birds species that the farm that is
managed under the (SPGT), since the first one recorded a higher number of individuals and
species that the farm that is managed in a traditional way, which is confirmed with the
obtained results from the shannon_h index . For water resources, it was found that the
existing surface water sources in the escocia farm have better quality in terms of the
measured parameters in this study, compared with the water sources of the aleJandria farm.
thirdly, was found that that respect to the economics effects , the SPGAS ,got higher
results in terms of the coat/benefits relationship and the profitability system than the SPGT
.similarly the ability to generate jobs is higher in escocia farm than in the alejandria ,every
time that the, SPGAS demand greater labor than the SPGT , their operationsinvolves the
runninga greater numberof activities.
Finally, the identified environmental management strategies, allowed to formulate
aproposalconsisting in a policy for thedevelopment of anenvironmentally sustainable in the
livestockproductionsystemfor the Monteria city , which is comprised of three(03)strategies,
eight (08)programsand thirty-four (34) projects.
8
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN ........................................................................................................................ 4
1. INTRODUCCIN .................................................................................................... 12
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................. 14
3. JUSTIFICACIN ..................................................................................................... 16
4. REA DE ESTUDIO ............................................................................................... 18
OBJETIVOS .................................................................................................................... 19
4.1. Objetivo general ................................................................................................ 19
4.2. Objetivos especficos ......................................................................................... 19
5. MARCO TERICO.................................................................................................. 20
5.1. Estado del arte ................................................................................................... 20
5.2. Marco Conceptual .............................................................................................. 28
6. METODOLOGA ..................................................................................................... 36
6.1. Tcnica de investigacin .................................................................................... 36
6.2. Instrumentos de recoleccin de la informacin ................................................... 36
6.3. Fases del proceso metodolgico ......................................................................... 37
7. RESULTADOS Y ANLISIS .................................................................................. 42
9. BIBLIOGRAFA ...................................................................................................... 76
9
LISTAS DE FIGURAS (mapas, tablas, grficas)
10
determinar la calidad de las fuentes de
agua.
Inventario bovino finca Escocia y
Tabla 2 43
Alejandra
Aspectos productivos para la finca
Tabla 3 45
Escocia y Alejandra.
Especies de pastos sembradas en la finca
Tabla 4 47
Escocia y Alejandra
Inventario y uso de las fuentes de agua
Tabla 5 superficiales existentes en las fincas 49
Escocia y Alejandra
Composicin de la comunidad de macro-
fauna presente en el SPGT y el SPGAS,
Tabla 6 51
implementados en las fincas Alejandra y
Escocia.
ndice de diversidad biolgica para
Tabla 7 macro-fauna edfica en el SPGT y el 52
SPGAS.
Resultados de la medicin de los
parmetros fsico-qumicos y
Tabla 8 53
bacteriolgicos en fuentes de agua
superficiales en la finca Alejandra
Resultados de la medicin de los
parmetros fsico-qumicos y
Tabla 9 54
bacteriolgicos en fuentes de agua
superficiales en la finca Escocia
ndice de diversidad biolgica para
Tabla 10 56
especies de flora
Listado de especies vegetales y sus
Tabla 11 58
abundancias en el SPGT y el SPGAS.
ndice de diversidad biolgica para aves
Tabla 12 65
en SPGAS y SPGT.
Tabla 13 Estado de resultado finca Alejandra 66
Tabla 14 Estado de resultado finca Escocia 67
Indicadores financieros para la finca
Tabla 15 70
Escocia y Alejandra.
Propuesta de gestin para el sector
Tabla 16 70
ganadero.
11
1. INTRODUCCIN
12
sustentable de la actividad ganadera en el municipio y, sirve como gua para la continua
elaboracin de estudios e investigaciones en el mismo campo.
13
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Entre los efectos negativos generados sobre el recurso agua, cabe mencionar que esta
actividad es probablemente la mayor fuente de contaminacin del agua a nivel mundial;
debido a que, contribuye a la eutrofizacin, a las zonas muertas en reas costeras, a la
degradacin de los arrecifes de coral, y a muchos otros problemas. Las principales fuentes
de contaminacin provienen de desechos de los animales, antibiticos y hormonas,
productos qumicos usados en las curtiembres, fertilizantes y plaguicidas usados en los
cultivos forrajeros y sedimentos de pastizales erosionados (IBIS, pgina 24 y 25).
14
establecimiento de gramneas en monocultivo para la cra de bovinos de forma extensiva,
con baja productividad. De igual manera en Colombia, se han realizado numerosas
investigaciones que dan cuenta de los efectos negativos de esta actividad sobre los recursos
naturales, y en el departamento de Crdoba, al ser el de mayor participacin en la
produccin ganadera del pas, tambin se han desarrollado estudios que evidencian los
problemas asociados al manejo inadecuado de la ganadera, sin embargo en el municipio de
Montera, considerado capital ganadera de Colombia, no se cuenta con investigaciones en
las cuales se analicen de manera comparativa los efectos ambientales, sociales y
productivos de los sistemas ganaderos que actualmente se implementan en esta zona, los
cuales corresponden a los SPGT y los SPGAS, tales como sistemas silvopastoriles, bancos
forrajeros, cercas vivas, entre otros, que se han venido experimentando recientemente como
una iniciativa a nivel global, nacional y local, para mitigar los efectos negativos de esta
actividad productiva.
De hecho, actualmente la Corporacin Autnoma Regional de los Valles del Sin y San
Jorge-CVS- se encuentra desarrollando un proyecto en convenio con las asociaciones de
ganaderos, para la implementacin de sistemas silvopastoriles en el departamento de
Crdoba, pero a la fecha no se tienen resultados que demuestren una mayor eficiencia de
estos sistemas frente al sistema tradicional.
Esta carencia de informacin, implica que los productores ganaderos del municipio de
Montera, no cuenten con una herramienta que les oriente en la toma de decisiones, frente a
la conveniencia o no de realizar un proceso de reconversin productiva, por tanto muchos
de ellos se resisten a cambiar las prcticas ganaderas tradicionales que pese a todos los
costos ambientales, han funcionado desde sus antepasados.
En este sentido con el desarrollo de esta investigacin, mediante un estudio de caso en dos
fincas ganaderas, una en la cual se implementa un SPGT y la otra donde se implementa un
SPGAS, se pretende dar respuesta al siguiente interrogante:
15
3. JUSTIFICACIN
En el mismo sentido, y entendiendo que los actuales modelos de produccin no han logrado
responder a los requerimientos de productividad y sostenibilidad ambiental que exige la
moderna produccin ganadera en Colombia; se plantea la necesidad de disear modelos
productivos que no sobrepasen la capacidad de los ecosistemas donde se instauren,
convirtindose en agroecosistemas, que partiendo de las condiciones de cada regin,
permitan hacer un uso ptimo y sostenible de los recursos. Los agroecosistemas cuyo
establecimiento se privilegiar sern los silvopastoriles, dado que son los que mejor
cumplen la condicin de permitir un uso sostenible de los recursos, siendo adems
econmicamente rentables, a partir de la utilizacin de los arreglos (combinaciones de
distintas especies de rboles y pasturas) que mejor se adapten a las condiciones de cada
regin; con base a esto, el sector se compromete a construir una ganadera rentable,
sostenible ambientalmente, responsable socialmente y solidaria. (FEDEGAN,2006)
Teniendo en cuenta estas directrices, con el desarrollo de esta investigacin se pretende
contribuir a mejorar la eficiencia productiva, ambiental y social de los sistemas ganaderos
en el municipio de Montera, reportndose los efectos socio-econmicos y ambientales de
los SPGT y los SPGAS, a travs de un estudio de caso con dos fincas ganaderas del
municipio, de tal forma que el sector y los productores cuenten con una herramienta para la
toma de decisiones frente a la conveniencia de implementar estrategias de reconversin
productivas, para pasar de un SPGT a un SPGAS.
Lo cual est en concordancia con las metas del departamento de Crdoba de convertirse en
lder en la produccin, transformacin y comercializacin de productos crnicos y lcteos
en el pas y para lograrlo, se reconoce la necesidad de mejorar aspectos como la
comercializacin de la produccin, la infraestructura, implementar buenas prcticas de
manufactura y sanidad as como desarrollar planes de ganadera sostenible, entre otras
(DNP, 2007). De igual forma es compatible con las directrices del plan maestro de cambio
climtico Montera ciudad verde 2019, propuesto por la alcalda municipal, el cual
contempla el desarrollo agropecuario sostenible como uno de los 15 retos propuestos; y
para esto una de las acciones a desarrollar es la implementacin de sistemas silvopastoriles,
como alternativa tecnolgica de produccin pecuaria para minimizar las emisiones de gases
de efecto invernadero, mediante la transformacin paulatina de las reas de pastoreo a
sistemas que integren rboles, arbustos o palmas.
Como se pudo apreciar anteriormente, En el departamento de Crdoba y en el caso
especfico del Municipio de Montera, se han empezado a plantear acciones encaminadas
hacia una ganadera con enfoque ambientalmente sostenible, pero a la fecha no se cuentan
con resultados concretos, en donde se muestren explcitamente los efectos generados por la
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implementacin de estos sistemas de produccin en el Municipio, y que permitan analizar
comparativamente, las ventajas desde el punto de vista econmico, social y ambiental de
estos sistemas, frente a los que se vienen implementando tradicionalmente en la zona. En
este sentido, la relevancia de la investigacin radica en que los resultados obtenidos, se
convierten en un instrumento importante, debido a que servirn como directriz para la
toma de decisiones por parte de los actores directamente implicados e incentivarn el
continuo desarrollo de proyectos de investigacin en esta rea; muchas empresas podran
decidirse a implementar o por lo contrario, desestimularse frente a la aplicabilidad de los
SPGAS evaluando si es preferible seguir implementando los tradicionales, teniendo en
cuenta factores como los costos de produccin, la productividad, la salud de los
trabajadores, el mejoramiento de suelos, la calidad del agua, oportunidades de mercados,
entre otros. De la misma manera la informacin obtenida, servir para que las entidades
encargadas de la gestin pblica ambiental formulen y fomenten polticas y estrategias
mucho ms integrales en torno a este sector.
De otro lado, como quiera que la investigacin se realizar a partir de un estudio de caso de
dos fincas ganaderas localizadas en el municipio de Montera; una donde se desarrolla un
SPGT y la otra donde se practica un SPGAS, los resultados obtenidos servirn, como
herramienta fundamental para la ejecucin de estudios similares en otras fincas o empresas
ganaderas que desarrollen estos sistemas de produccin; para as, tener un mayor rango de
conocimiento de los efectos de esta actividad en Montera, que permita direccionar el
desarrollo de la ganadera en el municipio, enmarcado dentro de los principios de la
sostenibilidad.
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4. REA DE ESTUDIO
El rea de estudio para la presente investigacin corresponde a dos fincas ganaderas; una
donde se implementa un SPGT y otra que se maneja con un SPGAS. Los predios se
localizan en el departamento de Crdoba, municipio de Montera; uno a la altura del
corregimiento de Tres Palmas, vereda Santa Fe, en las coordenadas planas 798718 y
1431292 y el otro en el corregimiento de Guateque, vereda El Charcn, en las coordenadas
planas 802456 y 1452967 (MAPA 1).
18
OBJETIVOS
4.1.Objetivo general
4.2.Objetivos especficos
Identificar los efectos sobre el recurso suelo, la calidad de las fuentes de agua
superficiales y las especies de flora y fauna presentes en el SPGT y en el SPGAS,
implementados en las fincas Alejandra y Escocia respectivamente.
19
5. MARCO TERICO
5.1.Estado del arte
El objetivo de este documento fue presentar los beneficios productivos y ecolgicos de los
sistemas silvopastoriles (SSP). Asimismo, mostrar el caso del proyecto GEF-Silvopastoril
en relacin al impacto del pago de servicios ambientales (PSA) sobre la transformacin de
pasturas degradadas a SSP.
Para esto, se realiz en primer lugar ,una descripcin de los servicios ambientales
generados, por los sistemas silvopastoriles, tales como: la conservacin de suelos, la
regulacin hdrica, la conservacin de la biodiversidad, el secuestro de carbono, la belleza
escnica, entre otros, segn diferentes estudios realizados y para el caso particular del
proyecto GEF.
Los resultados del proyecto GEF, para las mediciones de reservorios de carbono en paisajes
del trpico subhmedo de Nicaragua y Costa Rica mostraron que el carbono total
20
almacenado (arriba y bajo el suelo) en bosques secundarios y en SSP fue ms alto que lo
encontrado en pasturas degradadas.
Finalmente se concluye que, Los SSP constituyen una opcin en los sistemas de
explotacin de rumiantes capaz de mejorar la productividad de las fincas. stos diversifican
los productos (leche, carne, madera, postes y lea), brindan sombra, mejoran la dieta de los
animales y reducen la utilizacin de fertilizantes qumicos y de concentrados; lo cual se
traduce en una menor utilizacin de insumos externos a la finca. Adems, permiten la
generacin de servicios ambientales como secuestro de carbono, conservacin de la
biodiversidad, proteccin de cuencas hidrogrficas y belleza escnica.
Este trabajo describe la importancia tcnica de los sistemas silvopastoriles de acuerdo a los
beneficios encontrados en diferentes investigaciones y revisa las principales limitantes que
ha tenido su implementacin en Colombia.
En el estudio se consideran los beneficios de los rboles como modificadores del forraje
bajo su influencia y como forrajeros, como modificadores del ambiente para los animales y
de la produccin animal, y como aporte de ingresos adicionales de la actividad ganadera,
dentro de lo cual se anota que:
La introduccin de rboles leguminosos en potreros, permite mejorar la calidad del
forraje de la pastura asociada, conservando altos valores de protena en invierno,
comparado con el forraje del pasto en sistemas de monocultivo con total exposicin al sol.
La inclusin de rboles en los potreros permite el suministro de sombra para los
animales y de esta forma la proteccin contra factores climticos como la lluvia y la
radiacin. Muchos estudios hablan del confort que les brindan los rboles a los animales en
los sistemas silvopastoriles, inclusive se tienen reportes de observaciones de campo en
donde el ganado sigue comiendo en horas calurosas cuando el potrero est abastecido de
rboles de forma homognea en el potrero, mientras que disminuyen el pastoreo en
21
sistemas de monocultivo. Sin embargo, pocos estudios han cuantificado su efecto
fisiolgico.
A pesar que en Colombia an no est generalizada la cultura de uso de madera de
las podas o entresacas de los rboles de los sistemas silvopastoriles, es necesario considerar
que los rboles pueden cumplir una labor importante en la infraestructura de la ganadera y
en un potrero pueden ser empleados como cercas vivas para alambrados permanentes o
provisorios, as como la instalacin de cercas elctricas; este uso podra hacer disminuir los
costos de apotreramiento. Otro aporte muy importante de los rboles a la infraestructura de
un establecimiento ganadero, es la provisin de madera para la construccin de bretes,
mangas, galpones, vivienda rural, etc.
Otros aspectos como la produccin de madera y la captura de carbono, se visualizan como
potenciales para incrementar los ingresos de la ganadera en Colombia bajo sistemas
silvopastoriles.
22
Para esto se determinaron los impactos sobre la biodiversidad, sobre el agua, sobre el suelo
y sobre la captura de carbono.
En lo que respecta al recurso agua, se pudieron apreciar los efectos de las prcticas
ganaderas sostenibles sobre la calidad de las fuentes de agua, a travs del desarrollo de un
estudio para determinar las diferencias entre quebradas ganaderas que tuvieran proteccin
con franjas aisladas de corredores ribereos y las que estaban completamente desprotegidas
y con acceso al ganado. Encontrndose que las corrientes de agua protegidas por franjas de
vegetacin ribereas presentaron menor turbidez, menor contenido de materia orgnica
(medida como Demanda Bioqumica de Oxgeno, DBO) y menor recuento de bacterias que
los ambientes sin proteccin, lo que demostr que las actividades de proteccin
contribuyeron a disminuir la contaminacin por materia orgnica y sedimentos(Charet al.,
2007).
En cuanto al recurso suelo se encontr que los rboles y arbustos en general contribuyen a
mejorar las caractersticas fsicas del suelo, al incrementar la porosidad, permeabilidad,
tamao de agregados y estabilidad, y al disminuir la densidad aparente. Tambin ayudan a
mejorar los parmetros micro-climticos del suelo pues incrementan la capacidad de
retencin hidrulica, aireacin y disminucin de la temperatura.
En cuanto a la erosin, el seguimiento llevado a cabo con este proyecto demostr una
reduccin general durante los cinco aos de monitoreo con los sistemas silvopastoriles
implementados en el proyecto. En promedio la reduccin por Hectrea fue del 46%, lo cual
redunda en un mantenimiento de la capacidad productiva y capacidad de los suelos y en
una menor sedimentacin de los ambientes acuticos en el rea de influencia.
De igual forma, otros autores han reportado que el silvopastoreo aumenta la diversidad
faunstica fomentando los depredadores, especialmente insectos y aves que atacan plagas,
siendo el ecosistema menos susceptible a estos en comparacin con el monocultivo.
En este artculo se reportan algunos efectos de los sistemas silvopastoriles sobre el recurso
suelo, tales como:
24
vaquera se muestrearon 10 potreros. En cada potrero se seleccion un rea de 0,25 m 2 y en
la interseccin de la diagonal se recolect el suelo a una profundidad de 20 cm. A las
muestras de suelo se les determin pH, materia orgnica, Ca y K, segn las tcnicas
establecidas por el Servicio Agroqumico de Cuba.
Se cuantificaron los individuos presentes de la macro-fauna, posteriormente se clasificaron
y pesaron para determinar la biomasa.
En cuanto a la macro-fauna edfica se encontr una mayor diversidad de organismos en los
sistemas con rboles, lo que puede estar relacionado con el efecto que ejercen los rboles en
el suelo, al regular factores como la temperatura y la humedad, y crear por lo tanto, un
microclima con caractersticas acordes con la exigencia de una gran cantidad de organismos
vivos que desarrollan su vida o una gran parte de ella en o sobre el suelo. Finalmente se
concluy que el sistema silvopastoril contribuy al mejoramiento de la fertilidad del suelo,
a travs del incremento de la MO y otros indicadores qumicos, debido a que
independientemente del tipo de suelo, estos valores fueron inferiores en el monocultivo.
Adems en los sistemas silvopastoriles hubo una mayor diversidad de organismos de la
macro-fauna.
El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de los rboles en la fauna del suelo en un
sistema silvopastoril compuesto por dos especies de rboles (EucalyptusgrandisyAcacia
mangium) consorciadas con Brachiariadecumbens, comparndolo con una pastura
exclusiva de Brachiariadecumbensutilizando la fauna del suelo como bioindicadora.
De las muestras obtenidas fueron aislados 707 organismos (animales, capullos y larvas),
posteriormente clasificados en 11 gran grupos taxonmicos (tambin conocidos como
grupos funcionales), distribuidos en las Clases, rdenes o Familias. No hubo una
distribucin relativa uniforme entre las dos reas. En la pastura exclusiva de B.
decumbensse encuentran menos grupos, lo que resulta en valores de porcentaje ms bajos
en comparacin con el sistema silvopastoril en la mayora de los grupos funcionales.
En las condiciones en las que se llev a cabo este estudio, la presencia de dos especies de
rboles resulto en una mayor ocurrencia de macro-invertebrados del suelo en el sistema
silvopastoril, adonde tambin se obtuvo mayor densidad media y ms riquezas total y
25
media. Con base en los parmetros evaluados se puede concluir que la presencia de rboles
en pasturas contribuye para la sostenibilidad de los sistemas de produccin ganadera.
Los propsitos de esta investigacin fueron, comprender las interacciones entre el modelo
de ganadera extensiva y los recursos naturales, estudiar la dinmica del modelo de la
ganadera extensiva y sus impactos en la destruccin de los bosques en la Repblica de
Panam y entender el proceso de desarrollo de la forma valor en las actividades pecuarias
como expresin de la dinmica del modo de Produccin capitalista.
26
Estadsticamente, la existencia de ganado tiene, una alta correlacin negativa con el
porcentaje de las reas boscosas en la Repblica de Panam, durante los ltimos cincuenta
aos.
El proceso de acumulacin en el agro al reproducir la cultura del potrero tuvo
consecuencias negativas en la disminucin de los bosques. Los productores ganaderos, por
el deseo de tener excedentes o para mantenerse en el mercado como productores, incidieron
en el deterioro de los recursos naturales, especficamente, los bosques tropicales.
La creacin de Parques Nacionales, reas Protegidas y las nuevas normas
ambientales han propiciado un estancamiento, relativo, del modelo de la ganadera
extensiva y un aumento en el porcentaje de las reas con bosques, lo que permite a la
Repblica de Panam cumplir con los Objetivos del Milenio y la Visin 2020.
Mientras los recursos naturales y la mano de obra se consideren abundantes, los
precios de los productos pecuarios se mantendrn bajos. En la medida que se haga ms
difcil producir carne, leche y/o cueros los precios de mercado se aproximarn a los costos
reales de produccin del subsector pecuario.
27
al deterioro de la calidad de las aguas en las cuencas donde se desarrolla la actividad,
debido en gran parte a la baja capacidad de planificacin y de ordenamiento territorial.
Los efectos que la ganadera tiene sobre la atmsfera, estn ligados a los componentes
voltiles emanados durante los procesos de transformacin de los forrajes y de los residuos
orgnicos; el impacto de estas sustancias es diverso, mientras unos se relacionan con
efectos globales sobre el planeta, otros comportan efectos sobre el ambiente de carcter
local.
Dentro de los gases producidos, el amonaco (NH3), el metano (CH4) y el dixido de
carbono (CO2).
28
5.2.1. Sistemas de produccin ganaderos
Los sistemas de produccin ganaderos, son sistemas complejos, y como tal tienen las
siguientes caractersticas (Ibis, pg. 2):
Cambio: Ningn sistema permanece esttico durante largo tiempo. Se puede decir
que lo que el sistema es ahora, es la consecuencia de lo que fue o pas en el pasado
y a su vez, lo que ser en el futuro, ser consecuencia del hoy.
Medio: Cada sistema tiene su medio y es a su vez un subsistema de otro sistema. El
medio en donde se encuentra el sistema puede influir en el sistema si sufre
modificaciones.
Comportamiento intuitivo opuesto: Debido a que los efectos pueden aparecer con
posterioridad a las causas de origen y como consecuencia de realizar intervenciones
sin un adecuado conocimiento, es frecuente que las soluciones obvias a menudo
intensifiquen los problemas.
Tendencia al bajo rendimiento: Sistemas complejos tienden con el tiempo a un
estado de bajo rendimiento.
Interdependencia: Nada ocurre en forma aislada. Cada evento se ve influido por los
anteriores y afecta a los posteriores. Todo se influencia entre s.
Organizacin: Prcticamente todos los sistemas complejos consisten en
componentes altamente organizados. Subsistemas y partes interactan para llevar a
cabo la funcin del sistema
Los sistemas de produccin ganaderos, manejan una dinmica econmica, basada en una
actividad productiva, que se desarrolla en una unidad espacial, y que es regulada por un
agente econmico quien toma las decisiones con un cierto grado de autonoma aunque
obviamente condicionadas por el entorno socioeconmico, poltico y cultural. La unidad
puede estar fragmentada espacialmente (p. ej. varios lotes o fincas ubicados en distintos
lugares) y el acceso al espacio productivo puede darse bajo diversas formas de tenencia o
una combinacin de stas (propiedad, arrendamiento, usufructo, asociaciones, aparceras)
(Foreroet al., 2002).
29
Para evaluar los diferentes aspectos que se relacionan con la sostenibilidad de los sistemas
productivos, tales como los ganaderos se considera conveniente aproximarse con un
enfoque que integre las siguientes dimensiones: empresarial, econmica, productiva
(agronmicas), ambiental, cultural, social y poltica. Para lo cual, la teora de sistemas
aporta un interesante instrumental. (Forero et al., 2002)
El enfoque sistmico se define como una aproximacin cientfica para conocer, explicar, e
intervenir en fenmenos complejos, tal como las explotaciones rurales(Scalone, 2008).
Este enfoque permite abordar problemas, cuya naturaleza requiere de la integracin de
elementos y conceptos de naturaleza amplia, como lo son los sistemas ganaderos y de otras
disciplinas agrcolas (Vidal, 2006).
El anlisis de los sistemas desde este enfoque consiste en el estudio de las partes a travs
del conocimiento del todo, enfatizando sobre las relaciones que se establecen entre los
distintos elementos que lo componen.
Analizar un sistema requiere circunscribirlo dentro de lmites o fronteras, identificar sus
componentes e individuar todo aquello que an si no se encuentra contenido en el sistema
(resto del mundo) tiene relacin con l y condiciona su funcionamiento. Por ejemplo, una
unidad de produccin familiar campesina puede examinarse como un sistema que combina
un recurso humano y un conjunto fsico de elementos involucrados en la produccin. Sus
lmites son, por una parte los de la familia nuclear y por otra, los del territorio en el cual
ejerce su actividad - finca, parcelas, etc. y de los varios factores de produccin. Los
componentes del sistema son los miembros de la familia nuclear y los elementos
involucrados en su produccin tales como las parcelas y los rebaos, las herramientas, los
edificios, etc. El resto del mundo, lo que no forma parte del sistema, son los vecinos, los
familiares externos a la unidad nuclear, el medio natural en el cual se encuentra ubicada
esta unidad, las redes de abastecimiento y de comercializacin, los servicios pblicos de la
comunidad, etc. Antes de distinguir y estudiar a fondo los componentes del sistema es
oportuno identificar con claridad sus lmites.
El anlisis de un sistema combina:
2. Para hacer potreros nuevos, se tumba toda la vegetacin que se encuentre a su paso, ya
sea talando o incinerando (quemando con fuego). Si algo rebrota, se repite el procedimiento
o se acude a la aplicacin de herbicidas selectivos.
4. Todo lo que sea diferente al pasto sembrado es maleza. Por lo tanto, se debe erradicar.
5. Se conoce la medida de su finca por el rea del permetro, pero casi ninguno sabe cunto
mide cada potrero al interior del predio. Lo que si argumentan es que los potreros tienen
que ser amplios, extensos, donde el ganado pastoree libremente. Se basan en el adagio
popular que dice: La comida que sobra es la que engorda o da la leche. El potrero ms
chico tiene un rea aproximada de 5 Ha, y se niegan rotundamente a dividirlos en potreros
ms chicos. Incluso muy pocos tienen en su poder un mapa actualizado donde se puedan
observar con detalles cada divisin interna y su respectiva rea. Por esta razn es que se les
clasifica a estos predios y a este tipo de productores como practicantes de una ganadera
extensiva.
6. Se considera que mientras el potrero tenga algo verde hay comida suficiente para el
ganado. Los productores no se preocupan por cuanto pasto produce el potrero, pues
compensan con extensin de rea. Estudios desarrollados en diferentes regiones del pas,
31
mediante aforos realizados por ms de seis meses consecutivos, reportan que la produccin
promedio de un potrero de pastoreo por cosecha es inferior a 15 toneladas por Ha. Y que el
ganado a libre voluntad slo aprovecha de esto entre un 30 y un 50%, y lo dems lo
desperdicia, por mal manejo de la rutina de pastoreo.
Estos rendimientos de cosecha son muy bajos para el tipo de gramneas que se producen en
el trpico. Un rendimiento normal estara alrededor de 30 toneladas por Ha, y un
rendimiento ideal sera alrededor de 50 toneladas por Ha. El rendimiento es un tanto menor
en las gramneas que forman macollas, y ms alto para gramneas de crecimiento rastrero.
8. Como consecuencia de lo anterior, las cargas animales son muy bajas por unidad de
superficie. En la ganadera tradicional las cargas animales no logran pasar de 4 cabezas por
Ha, lo cual, es muy escaso, y ms comn entre los ganaderos de leche que en los de carne.
9. La carga animal del predio, se calcula al ojo por ciento. El ojo es subjetivo y engaoso.
No es el ganadero ni el mayordomo segn su acomodo, quien debe decidir cuntos
animales ocuparn el potrero y/o por cunto tiempo. Eso lo debe decidir la disponibilidad
de pasto al momento de ingresar los animales. En otras palabras, es el aforo (medicin de la
cantidad de pasto disponible en un rea determinada) el que determina la carga animal que
ser capaz de soportar un potrero y/o por cunto tiempo.
Las denominaciones de ganadera ecolgica, orgnica o certificada tienen que ver con el
tipo de sello que se le quiera otorgar al producto y con la legislacin que se adopte para la
elaboracin y procesamiento de los productos. Para garantizarle al consumidor que un
producto alimenticio presenta efectivamente uno o ms atributos de valor diferenciador,
existen sistemas de control y segn el sistema se otorga el sello (Ibis, pgina 9).
El bosque ripario ubicado a orillas de riachuelos, quebradas y ros debe cuidarse, ya que
protegen y mantienen la fuente de agua y sirven de corredores biolgicos que favorecen la
reproduccin y conservacin de especies de flora y fauna silvestre.
El sistema de produccin debe garantizar; adems, la cobertura permanente del suelo para
evitar el impacto directo de la lluvia, mitigar la escorrenta superficial y amortiguar el
pisoteo de los animales, causante de la erosin y la compactacin, lo cual se logra con
33
pasturas de piso bien establecidas, uniformes y adecuadamente manejadas, mediante
sistemas de pastoreo rotacional(Bautista, 2008).
Existen unos principios generales para la reconversin ambiental de la ganadera que deben
tener aplicaciones en cada regin y mejor en cada localidad. Los principios generales se
pueden resumir en (IBIS, pgina 16 y 17):
34
Incremento del reciclaje de nutrientes a travs de la optimizacin del pastoreo, la
introduccin de rboles y arbustos que fijen nitrgeno, movilicen el fsforo,
incrementen la circulacin de otros elementos de las capas ms profundas del suelo
y mejoren la actividad biolgica a travs de los aportes de hojarascas.
Reduccin de los extremos de temperatura ambiental durante las pocas secas y/o
del efecto desecante del viento a travs de la propia vegetacin arbrea y arbustiva,
lo que contribuye al bienestar animal y a la actividad biolgica de los suelos.
Disminucin del impacto erosivo de la lluvia y regulacin del ciclo hdrico local.
En la medida de los posible, integracin con otros sistemas de produccin que
puedan ofrecer subproductos para alimentar a los animales y/o aportar nutrientes al
suelo: plantaciones forestales, avicultura, porcicultura, cultivos agroindustriales
(caa de azcar, banano, palma de aceite, cacao, soya, ctricos) o alimentarios (
yuca, camote, maz, frjol, arroz, frutales, pltano)
Estudio y control permanente de la penetracin de la luz solar que permita obtener
un balance adecuado entre los diferentes estratos de vegetacin.
Las Buenas Prcticas Ganaderas (BPG's) se definen como todas las acciones
involucradas en la produccin primaria y transporte de productos alimenticios
provenientes de las ganaderas bovinas, orientadas a asegurar su inocuidad y calidad.
Con la implementacin de las (BPG's) en los sistemas ganaderos o hatos, se pretende
reconocer que con los niveles de produccin y acumulacin de conocimientos cientfico
y tecnolgico existentes, es posible hacer una ganadera de manera distinta a como se
ha realizado tradicionalmente (Gobernacin de Arauca, 2011).
Las buenas prcticas ganaderas se deben aplicar en todos los componentes de la finca (ICA,
2011):
Ubicacin e infraestructura
Documentacin y registro
Manejo ambiental
Alimentacin y provisin de agua
Manejo animal
Bioseguridad
Salud y bienestar de los trabajadores
35
6. METODOLOGA
6.1.Tcnica de investigacin
La tcnica de investigacin empleada en este trabajo fue el estudio de caso, que tiene como
particularidad ms caracterstica el estudio intensivo y profundo de un/os caso/s o una
situacin con cierta intensidad, entendindose ste como un sistema acotado por los
lmites que precisa el objeto de estudio, pero enmarcado en el contexto global donde se
produce (Muoz y Muoz, 2001).
Por su parte, Muoz y Servan (2001 citado en Briones, 2011:154) sealan, que el estudio
de caso puede incluir, tanto estudios de un solo caso como de mltiples casos (segn sean
unas o varias unidades de anlisis) y que el propsito fundamental es comprender la
particularidad del caso, en el intento de conocer cmo funcionan todas las partes que lo
componen y las relaciones entre ellas para formar un todo.
36
sirvi como insumo para la caracterizacin de los sistemas productivos y la formulacin de
la propuesta de gestin.
Encuesta: para fines de esta investigacin se elabor una encuesta de caracterizacin de los
sistemas de produccin ganaderos. En el diseo de este instrumento se tuvieron en cuenta
seis aspectos a saber: informacin general, informacin del predio, informacin sobre el
manejo del ganado, informacin de aspectos productivos, informacin agronmica e
informacin del recurso humano.
La encuesta fue aplicada a los propietarios de las fincas y a los administradores, y la
informacin recolectada se utiliz para determinar las principales caractersticas
ambientales y socioeconmicas de los sistemas en estudio.
La evolucin del proceso metodolgico se dividi en cuatro fases, teniendo en cuenta los
objetivos especficos establecidos para la investigacin, tal como se presenta a
continuacin:
En segundo lugar se hizo una visita de campo a cada una de las fincas, para la aplicacin
del instrumento, lo cual se realiz mediante entrevistas a los propietarios, administradores y
dems empleados, as como observacin directa y toma de registro fotogrfico de las
diferentes instalaciones y procesos con que cuentan los predios.
Finalmente, la informacin obtenida fue digitalizada y utilizada como insumo para el
posterior anlisis de las condiciones ambientales y socio-econmicas de los sistemas de
produccin implementados en cada una de las fincas.
6.3.2. Identificacin de los efectos sobre el recurso suelo, la calidad de las fuentes
de agua superficiales y las especies de flora y fauna presentes en el SPGT y
en el SPGAS implementados en las fincas Alejandra y Escocia
respectivamente.
Para el desarrollo de este objetivo, se realiz la identificacin de los efectos sobre el recurso
suelo, para esto se tuvo en cuenta la presencia de macro- fauna, ya que esta es considerada
como un indicador de la calidad de los suelos (Feijoo y Knapp, 1998; Wood, 1978), debido
37
a que su diversidad, su nmero y sus funciones son sensibles al estrs y al cambio
ambiental en las condiciones del suelo, asociados a la labranza, la aplicacin de fertilizantes
y plaguicidas, las quemas, la tala y otras actividades realizadas en los sistemas de cultivo
(Blair et al., 1996).
De otro lado, se identificaron los efectos sobre la calidad de las fuentes de agua superficial
en las dos fincas, lo cual se realiz a partir de ensayos de laboratorio, en los cuales se
determinaron parmetros fsico-qumicos, tales como la turbiedad y los slidos suspendidos
totales; y parmetros bacteriolgicos, como los coliformes totales y fecales.
Los mtodos de laboratorio utilizados en la medicin de dichos parmetro son los que se
reportan en la Tabla1.
38
Tabla 1. Mtodos de laboratorios utilizados para determinar la calidad de las fuentes de aguas superficiales
existentes en las fincas Escocia y Alejandra
Para identificar los efectos sobre el recurso flora se tuvo en cuenta el inventario de las
especies vegetales existentes en cada una de las fincas, para esto se utiliz la metodologa
del vecino ms cercano, con la cual se pudo determinar la abundancia y densidad de las
especies en cada uno de los sistemas. La idea subyacente a esta metodologa es que la
densidad (# total de individuos por unidad de rea) de plantas ser inversamente
proporcional a la distancia promedio calculada para todos los puntos. En otras palabras,
cuantas ms plantas existan por unidad de superficie, menor ser la distancia de una
determinada planta a un determinado punto, y por lo tanto tambin ser menor el promedio
de las distancias medidas (Perovic, 2008).
Durante el muestreo de campo realizado para los dos tipos de sistemas productivos, se
escogieron al azar tres potreros de cada finca, en los cuales se hizo el inventario vegetal,
ya que estos constituyen una muestra representativa de la totalidad de los potreros de las
fincas, teniendo en cuenta que la proporcin de especies e individuos reportados fue similar
para los tres.
De acuerdo a lo planteado en la metodologa del individuo ms cercano, para realizar el
inventario en cada uno de los potreros se tom un individuo (planta) como punto de partida,
el cual se registr como el nmero 1, luego el nmero 2 correspondi a la planta que se
encontraba ms cercana a la inmediatamente anterior y as consecutivamente hasta
inventariar el 100% de los individuos del potrero, tal como se muestra en la figura 2.
39
Para el caso de la fauna, se realiz el inventario de la avifauna debido a que el estudio de la
estructura de las comunidades de aves proporciona un medio rpido, confiable y replicable
de evaluacin del estado de conservacin de la mayora de hbitats terrestres y acuticos;
adems, las aves poseen una serie de caractersticas que las hacen ideales para inventariar
gran parte de la comunidad con un buen grado de certeza y as caracterizar los ecosistemas
y los hbitats en que residen, ya que la mayor parte de estas especies pueden ser
identificadas con facilidad por cualquier persona con un moderado entrenamiento y algo de
prctica, fijndose principalmente en la forma, coloracin y diseo del plumaje;
adicionalmente, se pueden identificar por sus cantos y llamados, los cuales son nicos de
cada especie(lvarez, 2004).
Para la evaluacin de la composicin y abundancia de aves en las dos fincas, se sigui la
metodologa de transectos lineales de 500 Metros adaptados para estudios en el Caribe
(Joseph & Wunderle.1994).
En cada finca se realizaron cuatro transectos lineales de 500m, con un ancho de 30m, los
cuales fueron escogidos de acuerdo a la densidad de rboles, en este sentido se escogieron
zonas con mayor densidad de arboles y zonas de menor densidad de rboles en la finca
donde se implementa el SPGAS y en la finca que se maneja de manera tradicional
respectivamente.
En cada uno de los transectos se registraron las especies de aves vistas y escuchadas en el
rea, esto se realiz en los picos de actividad de las aves que van desde las 6:00 hasta las
10:00 y desde las 15:00 hasta las 18:00 segn lo propuesto por Ralph (1996) esta rutina de
censos se sigui durante cinco das (lvarez, 2004 pg. 96).
Se anot el nmero de individuos por cada especie para calcular la abundancia relativa del
ensamblaje de aves.
Para el desarrollo de este objetivo, se utiliz la informacin contable de cada uno de los
sistemas productivos en estudio; la cual consisti en recopilar los registros mensuales de los
egresos e ingresos de las fincas para el ao 2011, y para esto fue necesario en primer lugar
definir las actividades asociadas al funcionamiento del sistema productivo, tales como:
mantenimiento de potreros, mantenimiento de cercas, mantenimiento de cultivos para
alimentacin del ganado, mantenimiento de infraestructura y maquinaria, mantenimiento
del hato y personal de planta. Luego se determinaron los costos asociados a cada una de
ellas, teniendo en cuenta de un lado los costos por pago de personal y de otro lado los
costos relacionados con compra de insumos.
En segundo lugar se definieron los ingresos por concepto de ventas de los productos
obtenidos en las fincas y para esto se tuvo en cuenta la venta de leche, cras y vacas de
descarte.
La informacin obtenida, fue consolidada y a partir de esto se elabor el estado de resultado
para cada una de las fincas, y finalmente se calcularon los indicadores de costo/beneficio y
rentabilidad de la inversin.
40
Con el clculo de la relacin Costo/Beneficio se determin si los beneficios que se obtienen
con la implementacin del sistema de produccin ganadero son mayores que los costos
involucrados. Para ello, fue necesario identificar, medir y valorar los costos y beneficios de
cada sistema.
Los indicadores fueron calculados a partir de las siguientes formulas:
Ingresosobtenidospor ventas
C
B Costosdeproduccin
41
7. RESULTADOS Y ANLISIS
En este captulo se presentan los resultados obtenidos para cada uno de los objetivos
planteados en la investigacin, a partir de la informacin recopilada con los instrumentos
utilizados para tal fin.
De igual forma, se presentan los anlisis hechos a partir de los resultados obtenidos y su
correlacin con estudios previos.
Informacin del predio: La finca Alejandra tiene una extensin de 112 Ha y la finca
Escocia tiene 116 Ha, ambas presentan una topografa ondulada y un tipo de suelo franco-
arcilloso.
La finca Alejandra cuenta con 4 fuentes de agua superficial, mientras que la finca Escocia
cuenta con 8 fuentes.
La temperatura promedio de la zona, en la que se ubican ambos predios es de 27.8C,yla
precipitacin promedio anual es de 1262mm, presentndose una temporada seca y una
temporada de lluvia durante el ao. La temporada seca se extiende de Noviembre a Marzo.
En cuanto a la infraestructura existente, las dos fincas cuentan con una casa y un corral, los
cuales se encuentran en buen estado para ambos casos.
42
Informacin sobre el manejo del ganado: en este tem se encontr que en las dos
fincas se desarrolla una actividad ganadera doble-propsito; para la produccin de leche
y carne. Ambas fincas manejan ganado Ceb con Simmental y se obtienen cras F1. En
ambos casos para la identificacin de los animales se utiliza el marcado con hierro
caliente.
En las dos fincas se observ que las instalaciones para el manejo del ganado minimizan el
estrs de los animales y el riesgo de accidentes, se cuentan con espacio limpio y
suficiente, se realizan el aislamiento de animales heridos y enfermos y cuentan con
ventilacin natural. Para el caso de la finca Escocia los animales cuentan con proteccin
del sol y lluvia, ya que tienen arboles dispersos en los potreros y techos en los corrales,
mientras que en la finca Alejandra no se ofrecen estas condiciones.
En cuanto al acceso del agua para consumo de los animales, en la finca Escocia, la
tomaban de bebederos que se encuentran distribuidos en cada uno de los potreros y se
abastecan de una represa a travs de un sistema de gravedad. Mientras que en la finca
Alejandra los animales consuman el agua directamente de las represas existentes.
Alimentacin: durante la poca de lluvia, en la finca Alejandra, los animales se
alimentaban con pastos naturales y pastos mejorados (Brachiaria y Mombasa) de piso y se
les suministraba sal mineralizada en una racin de 1kg/animal/da.
Para la poca seca utilizaban los pastos de piso, la sal mineralizada, melaza en una
porcin de 3kg/animal/da, y tambin se suplementaba con un salvado comercial a base de
trigo, mediante el suministro de una porcin de 1Kg/animal/da.
Infusin a base de hoja de Neen: Se utiliz una libra de hoja macerada y se agreg a
2 litros de agua, esta mezcla se dejaba reposar durante una noche y luego se cuela y se
disolva en 20 litros de agua que corresponde al volumen de la bomba empleada para baar
el ganado.
Infusin a base de semilla de Neen: Se colocaron las semillas al sol y luego se
pulverizaron, entonces se disolvieron cuarenta cucharadas de este polvo en los 20 litros de
43
agua de acuerdo con el volumen de la bomba, se dej reposar durante la noche y al da
siguiente se aplic para baar los animales.
Inventario Bovino
FINCA ESCOCIA FINCA ALEJANDRA
Inventario No. de Raza No. de Raza
animales animales
Vacas en produccin 90 Ceb y F1 40 Ceb y F1
Vacas escoteras 40 Ceb y F1 22 Ceb y F1
Terneras de cra 45 F1 20 F1
Terneros de cra 45 F1 20 F1
Hembras de levante 60 F1
Machos de levante 28 F1
Novillos de vientre 21 Ceb y F1 9 Ceb y F1
Novillo de ceba 42 F1
Toros y toretes 1 Ceb 3 Ceb
Total Bovinos 372 Ceb y F1 114 Ceb y F1
Fuente: Propia
Aspectos productivos
Los resultados obtenidos permitieron observar que ambas fincas manejan aspectos
productivos similares, tales como el mtodo de preez, el tiempo de lactancia y pesaje de
los animales, tal como se observa en la Tabla 3, de otro lado, se encontr que en la finca
donde se implementa el SPGAS los animales obtienen un mayor rendimiento en cuanto a
ganancia de peso para las dos pocas del ao, al compararla con la finca que maneja el
SPGT. De igual forma se puede apreciar que la diferencia en ganancia de peso de los
animales entre la poca seca y la poca de lluvia para la finca Escocia es menor que para la
finca Alejandra (Grfica 1).
Por otra parte, se evidenci que las cras en la finca Escocia obtienen un mayor peso al
destete que las cras de la finca Alejandra (Grfica 2), lo que se traduce en mayores
ganancias econmicas al momento de las ventas.
44
Igualmente la finca que maneja SPGAS tuvo una mayor tasa de preez (Grfica 3) que la
finca que tiene SPGT.
Se puedo apreciar tambin, que la finca con SPGAS maneja un mayor nmero de animales
que la finca con SPGT (Tabla 2), pese a que las dos tienen casi la misma extensin 116 y
112 Ha respectivamente.
Estos resultados coinciden con lo encontrado por Ibrahimet al, (2007), quien concluy que
los Sistemas Silvopastoriles constituyen una opcin en los sistemas de explotacin de
rumiantes capaz de mejorar la productividad de las fincas.
1000
500 500 900 700 1000 ALEJANDRIA Epoca
0 Seca
Epoca Epoca Epoca Epoca
ALEJANDRIA Epoca de
Seca de lluvia seca de lluvia
lluvia
Epoca del ao
150 180
100
50 100 ALEJANDRIA
0 ESCOCIA
ALEJANDRIA ESCOCIA
Fincas
45
Tasa de preez (%)
72
Informacin agronmica:
Los resultados encontrados evidenciaron que la finca donde se implementa el SPGAS, tiene
mayor rea en bosque natural, mayor rea sembrada en cultivos, y menor rea de pastos que
la finca que se maneja bajo el SPGT. De igual forma se encontr que en la finca Escocia se
maneja un mayor porcentaje de pastos mejorados, de diferentes especies (Tabla 4), mientras
que la finca Alejandra tiene un alto porcentaje de pasturas naturales (Grficas 4-8).
46
Bosque natural (Ha)
5
Ha de bosque natural
4
3 4
2 ALEJANDRIA
1 1 ESCOCIA
0
ALEJANDRIA ESCOCIA
Fincas
8 10
6
4 ALEJANDRIA
2 1,75 ESCOCIA
0
ALEJANDRIA ESCOCIA
Fincas
120
100
80 97
pastos
60 70
40 Alejandra
20 Escocia
0
Alejandra Escocia
Fincas
47
rea en pastos mejorados (%)
100
Grfica 7:Porcentaje de hectareas de pasto sembradas con especies mejoradas para la finca Escocia y Alejandra.
Fuente: Propia
30
25 30
20
15 ALEJANDRA
10
10 ESCOCIA
5
0
ALEJANDRA ESCOCIA
Fincas
Grfica 8: Porcentaje de hectareas de pasto sembradas con especies naturales para la finca Escocia y Alejandra.
Fuente: Propia
Cubertura de pastos:
48
Humidicula 6.2
Fuente: Propia
Manejo de potreros: En este tem se encontr que para la finca Escocia, se realiza
fertilizacin de potreros, utilizando el Biol, que es un producto lquido elaborado en la finca
a base del estircol que generan los animales, y se obtiene tal como se describe a
continuacin:
Preparacin del Biol: Este producto se obtiene a partir de la fermentacin anaerbica del
estircol, para esto se emplea una caneca de 55 galones totalmente hermtica, en la cual se
agregan 50 Kg de estircol seco disuelto en 60 litros de agua y se le agregan 5 Kg de hoja
de matarratn previamente picada, cuidando de que no se ocupe el volumen total de la
caneca, para dejar espacio a la generacin del gas.
En la tapa de la caneca se hace un orificio para ingresar una manguera transparente de
pulgada, la cual debe colocarse totalmente ajustada e introducirse parcialmente, de tal
forma que el orificio que queda dentro de la caneca no tenga contacto con el liquido,
mientras que el orificio que queda por fuera se sumerge en una botella de agua para
garantizar un sello hidrulico.
La caneca se ubica a la sombra debajo de un rbol y se esperan 40 das para poder utilizar
el Biol, el cual es aplicado a travs de aspersin con bomba en una proporcin de 15 litros
de Biol por 5 litros de agua. Para fertilizacin de los pastos en los potreros, este
procedimiento se realiza cada vez que termina una rotacin, durante la poca seca.
De igual forma se fertilizaba con estircol compostado, el cual se obtiene haciendo pilas de
estircol y se le adiciona cal (cinco (05) bultos de estircol con 15 Kg de cal) durante 60
das y luego de esto se esparce en el potrero para fertilizar al momento que se siembra el
pasto, lo cual se realiza con una frecuencia anual.
Tambin suele utilizarse la Vitabosa como fuente de nitrgeno para la recuperacin de
suelos, esta se siembra en reas de la finca que presentan suelos muy compactados.
Mientras que en la finca Alejandra se realiza fertilizacin de los potreros utilizando la
Urea, que es un producto qumico.
En la finca Escocia, se realiza renovacin de potreros cada dos aos, para lo cual se utiliza
un renovador de praderas, el cual se encarga de abrir unas zanjas en el suelo para que el
agua penetre. Mientras que la finca Alejandra no se realiza renovacin de potreros.
En ambas fincas existe divisin de potreros y encerramiento perimetral, para el caso de la
finca Escocia se utilizan cercas vivas, mientras que en la finca Alejandra se utiliza cerca
artificial con alambre de pa.
La finca Alejandra se encuentra dividida en siete (07) potreros, en los cuales se realiza
rotacin con un periodo de descanso de 30 das. Mientras que la finca Escocia cuenta con
58 potreros y los periodos de descanso dependen de las pasturas de cada uno, as, para
Mombasa el periodo de descanso en de 30 das, para Xharae de 22 das, para Mulato de 28
das y para las Guineas de 30 das.
En la finca Escocia se realiza control de maleza manual, a travs del desmonte, mientras
que para la finca Alejandra se emplea la fumigacin con productos qumicos.
49
Informacin del recurso humano: En la finca Alejandra trabajaban dos personas de
planta, ambos del sexo masculino, con edades de 40 y 43 aos, se encuentran afiliados al
rgimen subsidiado de salud y su nivel de estudio es hasta la bsica primaria. El cargo que
desempean es de administrador y ayudante.
En la finca Escocia, trabajaban tres personas de planta, todas del sexo masculino, con
edades de 46, 52 y 45, se encuentran afiliados al rgimen contributivo de salud y su nivel
de estudio es hasta la bsica primaria. Los cargos que desempean son de administrador,
ayudante y tractorista.
En ninguna de las dos fincas se encontraron reportes de patologas asociadas al uso de
agroqumicos.
En la finca Alejandra los trabajadores no utilizaban elementos de proteccin personal para
realizar sus labores, mientras que en la finca Escocia lo hacan con guantes, botas, vestuario
adecuado y tapabocas.
Informacin ambiental
Tabla 5: Inventario y uso de las fuentes de agua superficiales existentes en la finca Escocia y Alejandra.
ALEJANDRA ESCOCIA
Fuente uso Fuente uso
Consumo domstico y
Consumo domstico y consumo
Represa Represa abastecimiento de
directo de los animales
bebederos.
Consumo domstico y
Consumo domstico y consumo
Represa Represa abastecimiento de
directo de los animales
bebederos.
Consumo domstico y consumo
Represa Represa Conservacin
directo de los animales
De acuerdo a lo observado en la Tabla 5, se pudo evidenciar que la finca con SPGAS tiene
mayor nmero de fuentes de agua que la finca con SPGT y en esta ltima todas las fuentes
de agua existentes son utilizadas para abastecimiento y consumo directo de los animales,
mientras que en la finca Escocia la mayor parte de las represas se utilizan para
conservacin.
50
Manejo de residuos: En la finca Alejandra no se realiza separacin de residuos, la
disposicin final se hace a travs de la quema, no se realiza un manejo adecuado de los
residuos peligrosos, ya que estos son depositados en las fuentes de agua y en cuanto a los
desechos de excretas y orinas a estos no se les realiza ningn tipo de tratamiento.
En la finca Escocia se realiza separacin de residuos y los orgnicos son aprovechados para
elaboracin de compostaje, de igual manera las excretas son utilizadas para la preparacin
del Biol y para aplicacin directa en los potreros, como fertilizantes.
No se realiza manejo adecuado de residuos peligrosos, ya que estos son enterrados en una
fosa.
Los usos de la vegetacin en la finca Alejandra son para madera y para cerca, y en la finca
Escocia se utiliza para forraje, madera y cercas.
7.1.2. Identificacin de los efectos sobre el recurso suelo, la calidad de las fuentes de
agua superficial y las especies de flora y fauna presentes en el SPGT y el SPGAS
implementados en las fincas Alejandra y Escocia respectivamente.
Para el desarrollo de este objetivo, en cuanto a los muestreos de aves, especies de flora y
macro-fauna en el suelo, se conto con el apoyo de dos (2) estudiantes de decimo semestre
del programa de biologa de la Universidad de Crdoba, quienes por su formacin
acadmica y experiencia en el desarrollo de proyectos de investigacin en temas
relacionados con el del presente trabajo, fueron de gran importancia para la obtencin y
anlisis de resultados en esta rea.
51
Para el SPGAS, implementado en la finca Escocia, se registraron un total de 6 rdenes de
insectos (Aranae, Coleoptera, Diplopoda, Hymenoptera, Miripoda y Hemiptera), siendo el
orden Hymenoptra el ms abundante con un total de 90 individuos, seguido de Coleptera
con 30 individuos, luego Miriapoda, con 26 individuos, el orden Aranae y el Diplopoda
con 20 individuos cada uno y el orden menos representado fue el Hemiptera, con 4
individuos (Tabla 6).
52
Macro-fauna presente en el suelo
100
Nmero de individuos
80 90
60
40 20 30 20 26
20 14 10 3 30 4 40 Escocia
0
Alejandra
Orden
Grfica 9: Comparacin entre el nmero de individuos por especies de macro-invertebrados registrados en el SPGT y en el SPGAS
Fuente: Propia
ndice de biodiversidad
ndice de Fincas
biodiversidad ALEJANDRA ESCOCIA
Shannon_H 1.310 1.472
Fuente: PAST
De lo anterior se observa que la finca que implementa el SPGAS presenta una mayor
riqueza y abundanciaen cuanto a la macro-fauna edfica que la finca que maneja el SPGT,
ya que en la finca Escocia se encontr que el indice de diversidad de Shannon es mayor
(1.472) comparado con el resultado obtenido en la finca Alejandra que meneja un SPGT en
la cual el indice de Shannon arroj un valor de 1.310.
Aunque no es marcada la diferencia en los indices, cuando se observa el nmero de
individuos encontrados para cada finca (Tabla 6), se puede deducir un estado de
conservacion ya que con el conocimiento obtenido por estudios previos,se ha reportado que
las comunidades de macro-invertebrados edficos son excelentes indicadores de la calidad
del suelo y esta condicion se va a ver representada en la riqeza especfica, as como tambin
en el tamao de sus poblaciones. Al analizar los factores que hacen abundantes los
camunidades de macrofana edfica en la finca con SPGAS (Escocia) en compracin con la
finca de SPGT (Alejandra) se tiene que la finca escocia ofrece mayor cantidad de nichos y
habitats por tener una mayor cobertura vegetal en su rea lo cual es un aporte importante de
materia orgnica para el mantenimiento de dichas cumunidades de fauna edfica, mientras
que en el caso de la finca alejandria estos aportes son escasos, lo que hace que las
poblaciones no tengan los recursos suficientes para su manteniento; influyendo este aspecto
en la fertilidad de los suelos y la calidad de los productos obtenidos. Por otro lado se tienen
53
las diferentes practicas agricolas que se manejan en cada finca, por ejemplo en el caso de
los fertilizantes la finca Escocia maneja fertilizantes orgnicos mientras que en la finca
Alejandria los fertilizantes son de tipo quimico lo que modifica las condiciones biologicas
naturales del suelo y contribuye al declive de los comunidades de macroinvertebrados
edficos.
Se puede decir entonces que el suelo en la finca que implementa el SPGAS (Escocia),
presenta unas mejores condiciones biolgicas que el suelo de la finca que se maneja bajo el
SPGT (Alejandra); toda vez que el conocimiento de la fauna edfica de un lugar brinda una
informacin acerca de su estado biolgico y cmo se da la dinmica del reciclaje de nutrientes
y otros componentes.
Los macro-invertebrados del suelo son importantes reguladores de muchos procesos del
ecosistema: tienen efectos positivos en la conservacin de la estructura del suelo; actan
sobre el microclima, la humedad y la aireacin; pueden activar o inhibir la funcin de los
microorganismos y estn involucrados en la conservacin y ciclado de nutrientes (Lavelle
1990, Lavelleet al. 1993, Salamanca y Chamorro 1994, Wolters y Ekschmitt 1997). Citado
en (Morales, J; Sarmiento, L. 2002).
De igual forma, Linden et al. (1994) consideran que la diversidad, abundancia y biomasa de
los macro-invertebrados son valiosos indicadores de los procesos de degradacin que tienen
lugar en los suelos, debido a que las prcticas de manejo son la principal fuente de estrs y
perturbacin que provoca cambios en la estructura y funcin de las comunidades. (Citado
en: Marn, E; Feijoo, A.2007)
54
Tabla 9: Resultados de la medicin de los parmetros fsico-qumicos y bacteriolgicos en las
fuentes de aguas superficiales existentes en la finca Escocia.
Los resultados obtenidos permiten observar que las fuentes de agua superficiales de la finca
Escocia presentan valores de turbiedad y slidos suspendidos totales muy bajos,
comparados con las represas existentes en la finca Alejandra, este resultado obedece al
arreglo vegetal de rboles, arbustos y herbceas presentes en los dos sistemas, siendo de
mayor diversidad el arreglo de la finca Escocia, condicin que permite que los sedimentos
arrasados por la escorrenta sean retenidos, tal como lo reporta Auquilla (2006) y Crdenas
et al (2007).
En cuanto a los parmetros bacteriolgicos se observa que en promedio las ocho fuentes de
aguas existentes en la finca Escocia presentan valores bajos para los colformes fecales,
mientras que en la finca Alejandra se obtuvieron valores altos en el 50% de las represas. Se
puede decir que, los resultados anteriores estn asociados al acceso del ganado a las fuentes
de agua, teniendo en cuenta lo reportado por Auquilla (2005), quien concluy que el
consecuente acceso de los animales a las fuentes hdricas aumenta el aporte de materia
contaminante.
Por su parte, los Coliformes totales presentaron valores similares para las fuentes de agua
existentes en las dos fincas, situacin esta que no obedece al tipo de sistema productivo que
se maneje.
55
De acuerdo a lo anterior se puede decir que las fuentes de aguas superficiales existentes en
la finca Escocia presentan una mejor calidad teniendo en cuenta los parmetros medidos
para fines de este estudio, que las represas de la finca Alejandra. Esto se atribuye a las
medidas de proteccin que se implementan en la finca con SPGAS, las cuales consisten en
el cercado perimetral de las represas con alambre de pa para evitar el acceso del ganado, el
establecimiento de vegetacin arbrea alrededor de las fuentes de agua, y la distribucin de
bebederos en potreros para evitar que el ganado tenga que desplazarse a las represas. Por el
contrario en la finca que se maneja bajo el SPGT, los animales toman el agua directamente
de la represas y no se tiene ninguna medida de proteccin para asegurar su calidad. Por
tanto los resultados encontrados son validos de acuerdo a lo reportado por Char et al
(2004), quien reporta que la proteccin de las fuentes de agua del ganado conducen a un
mejoramiento en las condiciones biolgicas, fsicas y qumicas del agua.
7.1.2.3. Recurso flora: Para identificar los efectos sobre el recurso flora, se realiz un
inventario vegetal en los dos tipos de sistemas productivos, el cual permiti obtener los
siguientes resultados:
40
53
20 Escocia
18 Alejandria
0
Escocia Alejandria
Fincas
Grfica 10: Abundancia de individuos vegetales en las fincas con SPGT y SPGAS
Fuente: Propia
El tratamiento de los datos, a travs del programa PAST (Tabla 10), arroj que la finca con
SPGT presenta una diversidad de 2.079 y una riqueza de 3.336, datos que reflejan una baja
56
representatividad, en cambio la finca con SPGAS, evidencia una alta representatividad con
una diversidad (Shannon) de 3.332 y una riqueza (Margalef) de 8.103; estos valores
permiten determinar que el SPGAS, ofrece mejores condiciones ecolgicas, las cuales
permiten desarrollar procesos similares a la dinmica biolgica natural del ecosistema,
favoreciendo la mecnica del sistema productivo al cual se asocia este arreglo vegetal.
Tabla 10. ndices de diversidad biolgica para especies de flora en losSPGT y SPGAS
ndices de biodiversidad
ndices de Fincas
biodiversidad ALEJANDRA ESCOCIA
Dominance_D 0.125 0.03571
Shannon_H 2.079 3.332
Simpson_1-D 0.875 0.9643
Margalef 3.366 8.103
Fuente: PAST
Los datos de vegetacin arrojados en este estudio, evidencian la riqueza vegetal que ofrecen
los sistemas SPGAS, esta no slo es el resultado del establecimiento cultural de ciertas
especies, si no que se presenta como la combinacin de individuos vegetales nativos, esta
caracterstica enriquece el arreglo vegetal y su oferta ecolgica, brindando mayor cobertura
y oferta de alimento a la fauna asociada a este tipo de sistemas, aspecto que mejora la dieta
del ganado, aportando los frutos, semillas y hojas de algunas plantas que presentan
palatabilidad, Adems, el aporte de beneficios secundarios como lea, postes y el uso de
follajes para la diversificacin alimentaria del ganado, brindan una estrategia en el
mantenimiento de las condiciones de calidad y disponibilidad de recursos en la finca
(Zamora et al., 2001). La finca Escocia, muestra un sistema de explotacin ganadera que
incluye, especies vegetales no tradicionales, como el Guayabo Montuno, Mueco, Olla de
Mono y Trbol, la presencia de esta variada riqueza florstica, permite salir de los esquemas
tradicionales de produccin pecuaria y brinda la posibilidad de que estas especies oferten
hbitats naturales a la fauna regional y mundial, sirviendo como fuente alternativa de
refugio y alimentacin en zonas donde los fragmentos de bosque son escasos o no existen,
este planteamiento coincide con lo reportado por Ibraihimet al., (2007), quien hace
referencia a la importancia de implementar especies nativas en este tipo de sistemas, como
opcin de conservacin de la biodiversidad y mejora en la oferta de subproductos de la
finca.
57
produccin de carne se logran en el escenario con una cobertura arbrea baja (20% y 30%)
y con predominio de especies como el Campano (Samaneasaman (Jacq.) Merr.) y el Roble
(Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC.). Estas especies fueron registradas en el SPGAS,
brindando una amplia oferta de alimentos y productos maderables que los propietarios de
la finca usan en diversas actividades.
El SPGT, mostr una baja diversidad de especies, adems de su gran distanciamiento entre
los individuos vegetales que componen este tipo de manejo, la presencia de especies de
flora comunes, como el Orejero, Campano, Mataratn y Guacamayo (Tabla 11), son el
resultado de siembras tradicionales para proteccin de cercas o el crecimiento aislado de
arboles resultado de estrategias de dispersin, en las cuales cualquier fuente zofila,
anemfila e hidrfila, pudo ser la directamente responsable de la presencia de esta planta en
el gran espacio de pastos. La distribucin al azar de las unidades vegetales, presentan una
composicin disgregada, aspectos que permiten asegurar que su presencia no se comporta
como un componente anexo a la dinmica natural de las reas de explotacin, si no, que las
especies vegetales inmersas en estos sistemas estn lejos de ser un aporte a los rasgos
propios del ecosistema.
Por consiguiente, en este tipo de sistemas que evolucionaron con baja presin de
herbvoros, el reemplazo de especies vegetales es irreversible o muy lento porque las
especies susceptibles no tienen mecanismos que les permitan recuperarse ante una
disminucin de las cargas (explotacin intensiva del rea, nmero de cabezas de ganado por
unidad de rea). Adems, en estos sistemas las estrategias de resistencia de las plantas,
estn sujetas a la dinmica cultural y no a la natural, lo que conlleva a que no haya una
verdadera adaptacin, y por ello hay menos especies que pueden subsistir con cargas
moderadas y altas, que es lo que sucede en los sistemas de ganadera extensiva, por tanto
este planteamiento explica la disminucin de la diversidad vegetal en los sistemas de
explotacin ganadero tradicional (Cingolani, 2008).
58
Tabla 11: Listado de especies vegetales y sus abundancias en SPGT y SPGAS
Listado de especies vegetales y sus abundancias para los dos tipos de sistema de
produccin ganadera
Fuente: Propia
59
La metodologa aplicada, permiti muestrear un total de 3 potreros para la finca Alejandra,
cada uno de 16 Ha, para un total de 48 Ha inventariadas, de igual forma se muestrearon 3
potreros en la finca Escocia los cuales tienen un rea de 2 Ha, para un total de 6 Ha
inventariadas, encontrndose la siguiente distribucin de especies por potreros (Grfica 11
y 12):
4 5
4 Potrero 1
2 3
Potrero 2
0
Potrero 3
Potrero 1 Potrero 2 Potrero 3
Potreros
Grfica 11:Riqueza de especies de flora registradas en los tres (3) potreros inventariados en la finca con SPGT
Fuente: Propia
15
15
10 13 Potrero 1
10
5 Potrero 2
0 Potrero 3
Potrero 1 Potrero 2 Potrero 3
Fincas
Grfica 12: Riqueza de especies de flora registradas en los tres (3) potreros inventariados en la finca con SPGAS
Fuente: Propia
De lo anterior se puede observar que los potreros de la finca que implementa el SPGAS,
presentan una mayor riqueza vegetal que los potreros muestreados dentro del SPGT, ya que
estos ltimos a pesar de tener un rea mayor, registraron un nmero menor de especies.
De acuerdo a la informacin obtenida en las entrevistas realizadas a los propietarios, se
pudo determinar que la presencia de las especies en los potreros del SPGT, obedece por un
lado a la siembra de rboles en las cercas, como es el caso del Matarratn, tambin algunas
plantas que permanecen por aislamiento en zonas de la finca que anteriormente se
utilizaron para el aprovechamiento de madera, tal como los Robles y otras que se
encuentran como producto de su crecimiento solitario y distante en los potreros.
60
Las especies de planta reportadas en la finca Escocia, corresponden al establecimiento de
rboles para la implementacin del SPGAS, estos individuos vegetales se encuentran
distribuidos dentro o en el borde de los potreros (cercas vivas). Adems, se presentan
especies de planta que anteriormente pertenecieron a relictos de bosque en el rea y que
luego de su aprovechamiento, permanecieron en sus sitios de origen.
De otro lado, la informacin obtenida a travs del inventario, refleja que los potreros en la
finca Escocia presentan una mayor densidad vegetal que los potreros del SPGT, ya que para
los primeros se registr un nmero mayor de individuos distribuidos en un rea menor, tal
como se puede observar en las Grficas 13 y 14.
8
8
6
6 Potrero 1
4
4 Potrero 2
2
0 Potrero 3
Potrero 1 Potrero 2 Potrero 3
Potrero
Grfica 13: Abundancia de especies vegetales en tres (3) potreros del SPGT.
Fuente: Propia
18 19
18 Potrero 1
16
16
14 Potrero 2
Potrero
Grfica 14: Abundancia de especies de flora registradas en los tres (3) potreros inventariados en el SPGAS.
Fuente: Propia
61
En el muestreo de aves se registraron 801 individuos pertenecientes a 26 especies y 17
familias de las cuales las familias Tyrannidae y Columbidae fueron las ms representadas a
lo largo del estudio (Ver Anexo 3).
Para la finca Escocia que se manej bajo un SPGAS, se registraron 523 individuos
(62.30%) los cuales se agruparon en 24 especies y 17 familias, para esta finca la familias
ms dominantes fueron Columbidae y Tyrannidae representadas con cuatro taxas cada una;
mientras que para la finca Alejandra cuyo sistema de produccin es tradicional, present
278 individuos (34.70%) que se agrupan en 16 especies y 12 familias de las cuales al igual
qua la finca Escocia las dominantes fueron Columbidae y Tyrannidae. (Grficas 15 y16)
500
523
400
300
200 278 Finca Escocia
Fincas
Grfica 15: Total de individuos de aves registrados en el muestreo para finca Escocia y en la finca Alejandra
Fuente: Propia
24
20
15
16 Finca Escocia
10
5 Finca Alejandria
0
Finca Escocia Finca Alejandria
Fincas
Grfica 16: Nmero de especies de aves registradas en el muestreo en la finca Escocia y en la finca Alejandra
Fuente: Propia
Para la finca que implement el SPGAS, se encontr que la especie ms abundante fue la
Coragypsatratus, de la familia Cathartidaeque represent el 15% del total de individuos
registrados para este sistema durante el muestreos, mientras que la menos representada fue
62
Porphyriomartinica, (Rallidae) con un individuo(0,0%) de los individuos reportados, de
acuerdo a lo observado en la grfica 17.
|
Tyrannus
melancholicus
% individuos por especies finca Escocia
4% Saltatorcoerulescens Pitangus
Leptotila Forpusconspicillatus 4% sulphuratus Coerebaflaveola
verreauxi 2% 6% 2%
2% Bubulcus ibis Elaeniaflavogaster
5% 1%
Thraupisepiscopus Machetornisrixosa
4% 4%
Hypnelusruficollis
2% Coumbinatalpacoli
4%
Vanelluschilensis
3%
Campylorhynchus
griseus
6%
Patagioenas
Coragypsatratus
cayennensis
15%
3%
Melanerpes
Aratinga rubricapillus
3%
pertinax
Porfiriomartinica 6%
Botrgeris
0% Jacana Jacana jugularis
2% 7%
Icterus nigrogularis Milvago
5% chimachima Crotophagaani Euphonialaniirostris
2% 4% 4%
Grfica 17: Porcentaje de individuos por especie/ total de individuos reportados para la finca Escocia
Fuente: Propia
63
% individuos por especies
Leptotyla
verreauxi Finca Alejandra
2% Saltatorcoerulescens
3% Pitangussulphuratus
5%
Thraupisepiscopus Machetornisrixosa
Bubulcus ibis
5% 8%
8%
Hypnelusruficollis
2%
Columbinatalpacoti
Vanelluschilensis 4%
5%
Campylorhynchus
griseus
8%
Coragypsatratus
13%
Patagioenas
cayanensis
Forpus 4%
conspicillatus
10%
Crotophaga
Milvago Tirunnus
ani
chimachima 8% melancholicus
4% 10%
Grfica 18: Porcentaje de individuos por especie/ total de individuos reportados para la finca Alejandra
Fuente: Propia
Los resultados encontrados permiten observar que la finca que implement el SPGAS
(Escocia), present una mayor riqueza y abundancia de especies que la finca que se manej
bajo el SPGT, ya que en la finca Escocia se registr un nmero mayor de especies de aves
que en la finca Alejandra. Existen estudios que relacionan la proporcin de rboles con la
conservacin de la biodiversidad por los diferentes servicios que las coberturas vegetales
prestan (Alimento, Hbitat y produccin de semillas) (Harvey et al, 1998) por tanto en
fincas con SPGAS como la finca Escocia, el mantenimiento de las coberturas vegetales
(arboles dispersos y cercas vivas) hace parte de dicho enfoque por lo que se presta para el
sostenimiento de ciertas poblaciones de aves y otros individuos del recurso fauna.
64
Tabla 12. ndice de diversidad biolgica para aves en SPGT y SPGAS.
ndice de biodiversidad
ndice de Fincas
biodiversidad ALEJANDRA ESCOCIA
Shannon_H 2,773 3,219
Fuente: Propia
65
Tabla 13: Estado de resultado finca Alejandra
EGRESOS
ITEM Valor total
I. MANO DE OBRA
Control de plagas $ 45.000
Aplicacin de fertilizantes $ 300.000
control de maleza manual $0
Mantenimiento de potreros Fumigacin de potreros $ 75.000
Siembra de pastos $0
Siembra de arboles $0
Limpia de arboles $0
Subtotal mantenimiento de potreros $ 420.000
Mantenimiento de cercas Mantenimiento de cercas $ 1.612.000
Subtotal mantenimiento de cercas $ 1.612.000
Arranque de yuca $0
Corte de caa $0
Mantenimiento de cultivos para
Corte de palma $0
alimentacin del ganado
Siembra de yuca $0
Limpia de yuca $0
Subtotal mantenimiento de cultivos $0
Mantenimiento de casas $ 60.000
Mantenimiento de corrales $ 45.000
Mantenimiento de
Arreglo de bebederos $0
infraestructura y maquinaria
Arreaglo de caminos $0
Mantenimiento de tractor $0
Subtotal mantenimiento de infraestructura y maquinaria $ 105.000
Ayudante corral $ 1.800.000
Ordeo $ 6.600.000
Mantenimiento del hato
Suplementacin $0
Asesoria tcnica $0
Subtotal mantenimiento del hato $ 8.400.000
Administrador $ 4.800.000
Personal de planta Tractorista $0
Conductor $0
Subtotal personal de planta $ 4.800.000
SUBTOTAL MANO DE OBRA $ 15.337.000
II. INSUMOS
Drogas $ 600.000
Herbicidas $ 1.512.000
Fertilizante $ 5.824.000
Maquinaria y equipos $0
insumos para cercas $ 110.000
Impuesto Predial Finca $ 710.000
Servicios pblicos $ 15.000
Sal $ 3.905.000
Melaza $ 1.875.000
Salvao $ 8.400.000
Semillas de pastos $0
Control de parasitos externos $ 37.500
Semen $ 3.100.000
mantenimiento de bebederos $0
Mantenimiento de casas $ 140.000
Mantenieminto de corrales $ 55.000
Otros $ 400.000
SUBTOTAL INSUMOS $ 26.683.500
TOTAL EGRESOS $ 42.020.500
INGRESOS
EPOCA SECA VALOR ANUAL
Leche
$ 13.650.000 $ 36.162.000
HEMBRAS VALOR TOTAL
Crias
$ 4.100.000 $ 9.566.000
Vacas de descarte $ 10.240.000 $ 10.240.000
TOTAL INGRESOS $ 55.968.000
Fuente: Propia
.
66
Tabla 14: Estado de resultado finca Escocia
ESTADO DE RESULTADO AO 2011-FINCA ESCOCIA-SISTEMA GANADERO CON ENFOQUE
AMBIENTALMENTE SOSTENIBLE
EGRESOS
ITEM Valor total
MANO DE OBRA
Control de plagas 0
Aplicacin de fertilizantes $ 240.000
control de maleza manual $ 1.875.000
Mantenimiento de potreros Fumigacin de potreros $0
Siembra de pastos $ 481.000
Siembra de arboles $ 164.000
Limpia de arboles $ 18.000
Subtotal mantenimiento de potreros $ 903.000
Poda $ 30.000
Resiembra $ 150.000
Mantenimiento de cercas
Elaboracin y mantenimiento
$ 108.000
de puertas
Subtotal mantenimiento de cercas $ 288.000
Arranque de yuca $ 1.855.000
Corte de caa 3312000
Mantenimiento de cultivos para
alimentacion de animales Corte de palma $ 742.200
Siembra de yuca $ 300.000
Limpia de yuca $ 30.000
Subtotal mantenimiento de cultivos $ 330.000
Mantenimiento de casas $ 1.030.000
Arreglo de bebederos $ 72.000
Mantenimiento de infraestructura y
maquinaria Arreglo de caminos $ 331.000
Mantenimiento de tractor $ 406.000
Mantenimiento de corrales $ 45.000
Subtotal mantenimiento de infraestructura y maquinaria $ 1.812.000
Suplementacin $ 5.117.000
Ayudante corral $ 249.000
Mantenimiento del Hato
Ordeo $ 2.614.800
Asesoria tcnica $ 3.000.000
Subtotal mantenimiento del hato $ 5.863.800
Administrador $ 12.943.800
Personal de planta Tractorista $ 6.471.900
Conductor $ 2.588.760
Subtotal personal de planta $ 22.004.460
SUBTOTAL MANO DE OBRA $ 25.337.460
INSUMOS
Drogas $ 200.000
Herbicidas $0
Fertilizantes $0
Semillas de pastos $ 1.440.000
Control de parasitos externos $ 20.000
Maquinaria y equipos $ 13.920.000
Servicios Pblicos $ 540.000
insumos para cercas $ 720.000
Impuesto Predial Finca $ 1.350.000
Sal $ 1.728.000
Salvao $0
Melaza $0
Semen $ 7.200.000
mantenimiento de bebederos $ 480.000
Mantenimiento de casas $ 840.000
Mantenieminto de corrales $ 235.000
Herbicidas $0
Otros $ 600.000
SUBTOTAL INSUMOS $ 29.273.000
EGRESOS TOTALES $ 54.610.460
INGRESOS
EPOCA SECA VALOR ANUAL
Leche
$ 36.855.000 $ 93.838.500
HEMBRAS VALOR TOTAL
Crias
$ 16.605.000 $ 38.742.300
Vacas de descarte $0 $0
TOTAL INGRESOS $ 132.580.800
Fuente: Propia
67
Los resultados obtenidos en este objetivo, permiten identificar que la finca que implement
el SPGAS incurre en mayores gastos por concepto del pago de mano de obra para realizar
las actividades propias del sistema de produccin, que la finca que maneja el SPGT;
mientras que la finca Escocia pagaba anualmente la suma de $25.337.460 en jornales, la
finca Alejandra pagaba $ 15.337.000. Lo anterior indica que en la finca donde se maneja el
SPGAS, se genera mayor oportunidad laboral o capacidad de generacin de empleo, que en
la finca donde se maneja el SPGT, debido a que por su naturaleza, el SPGAS, incurre en
una serie de actividades o trabajos adicionales que no se implementan en el SPGT; lo cual
se revalida con los resultados del proyecto Enfoques Silvopastoriles Integrados para el
Manejo de Ecosistemas desarrollado entre los aos 2002 y 2008 simultneamente en
Costa Rica, Nicaragua y Colombia, en donde se indica textualmente que el empleo
generado en las fincas analizadas se elev en un 30%.
De igual forma se encontr una diferencia relativa en cuanto a los egresos por concepto de
insumos, ya que la finca Escocia tiene unos costos anuales de $29.333.000 y la finca
Alejandra de $26.683.500.
Por tanto, es claro que la finca que implementa el SPGT presenta menores egresos que la
finca que se maneja con SPGAS. En las grficas 19 y 20 se muestra la distribucin de los
egresos en las fincas objeto de esta investigacin y en la grfica 21 se puede observar la
distribucin de estos:
36%
54% 46% 64%
$ 15.337.000
$ 29.333.000 $ 25.337.460 MANO DE OBRA $ 26.683.500 MANO DE OBRA
INSUMOS INSUMOS
68
$ 60.000.000,00 DISTRIBUCIN EGRESOS DE LAS FINCAS
$ 50.000.000,00
Valor en Millones de Pesos
$ 40.000.000,00
$ 30.000.000,00
$ 20.000.000,00
$ 10.000.000,00
$-
Mano de Mano de
TOTAL Insumos TOTAL Insumos
obra obra
ESCOCIA ALEJANDRIA
EGRESOS DE LAS FINCAS $ 54.670.46 $ 25.337.46 $ 29.333.00 $ 42.020.50 $ 15.337.00 $ 26.683.50
Grfica 21: Distribucin de los egresos en las fincas.
Fuente: Propia
De otro lado en lo que respecta a los ingresos obtenidos por concepto de la venta de leche,
novillos y novillas de destete y vacas de descarte, se puede observar que la finca que
implement el SPGAS present mayores ingresos que la finca que se manej de forma
tradicional; mientras que la finca Escocia tuvo unos ingresos de $ 132.580.800, la finca
Alejandra tiene ingresos de $ 55.968.000.
Se observa en las grficas 22 y 23 entonces que la finca Escocia present mayores ingresos
por concepto de ventas que la finca Alejandra y en la grfica 24 se detall la distribucin
de estos ingresos.
69
DISTRIBUCIN DE INGRESOS DE LAS FINCAS
$ 140.000.000,00
$ 120.000.000,00
Valor en Millones de Pesos
$ 100.000.000,00
$ 80.000.000,00
$ 60.000.000,00
$ 40.000.000,00
$ 20.000.000,00
$-
Vacas de Vacas de
TOTAL Leche Crias TOTAL Leche Crias
Descarte Descarte
ESCOCIA ALEJANDRIA
INGRESOS DE LAS FINCAS $ 132.580.800 $ 93.838.500, $ 38.742.300, 0 $ 55.968.000, $ 36.162.000, $ 9.566.000,0 $ 10.240.000,
Los resultados obtenidos con el clculo de los indicadores financieros (Tabla 15), permiten
observar que la finca que implementa el SPGAS tiene una rentabilidad de 0,59 y la finca
que se maneja de manera tradicional tiene una rentabilidad de 0,41; lo cual quiere decir que
la finca que implementa el SPGAS obtiene mayores beneficios por el capital invertido, que
la finca que se maneja con el SPGT.
Indicadores Financieros
Indicador Finca Alejandra Finca Escocia
Costo/Beneficio 0,8 0,41
Rentabilidad de la inversin 0,25 0,59
Fuente: Propia
Para el desarrollo de este objetivo se formul una propuesta de gestin, que consiste en una
poltica de ganadera ambientalmente sostenible para el municipio de Montera, la cual
tiene como finalidad la implementacin de estrategias, programas y proyectos encaminados
al fortalecimiento empresarial, la aplicacin de prcticas productivas amigables con el
ambiente, el establecimiento de arreglos vegetales que combinen rboles, arbustos y pasto,
70
la generacin de empleo y la apertura de un segmento de mercado para la comercializacin
de carne y leche orgnicos con el consecuente aumento en los precios de venta que esto
conlleva. Todos estos planteamientos se relacionan con lo propuesto por Mahecha et al,
(2002).
71
PROPUESTA DE GESTIN PARA EL SECTOR GANADERO EN EL MUNICIPIO DE MONTERA
POLITICA : GANADERIA AMBIENTALMENTE SOSTENIBLE EN EL MUNICIPIO DE MONTERIA
Orientar el desarrollo del sector ganadero en el municipio de Montera, a partir de un modelo ambientalmente sostenible, que genere valor agregado, competitividad, ingresos y bienestar
OBJETIVO social a las empresas ganaderas y poblacin en general, mediante el
Los sistemas con enfoque ambientalmente sostenible, son sin duda una opcin para
la reconversin productiva de la ganadera tradicional, ya que brindan una amplia
oferta de servicios ecosistmicos, disminuyen los costos por concepto de insumos
para el manejo del ganadoy mejoran el rendimiento productivo, lo que se traduce en
mayores ingresos por ventas.
Con el desarrollo de esta investigacin se comprueba una vez ms que los SPGAS,
presentan mayores rendimientos productivos que los SPGT, ya que se encontr que
la finca Escocia maneja una mayor ganancia de peso en Gr/animal/da, durante la
poca seca y de lluvia, tiene una mayor tasa de preez, los animales registran mayor
promedio de peso al destete y se maneja un nmero mayor de animales por Ha, al
compararla con la finca Alejandra, que tiene un rea similar, se localizan en una
zona con las mismas condiciones climticas y el mismo tipo de suelo y maneja las
mismas razas de ganado.
74
cuentan con recurso humano disponible en la zona rural con escasas oportunidades
laborales, tal como es el caso del municipio de Montera.
75
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79
ANEXOS
1. INFORMACIN GENERAL
1.1. Nombre del entrevistado: 1.1.1 CC. No
1.2. Cargo:
1.3. Telfono:
1.4. Nombre de la finca:
1.5. Municipio:
3.2. Razas:
3.3. Identificacin de animales
3.3.1. Hierro 3.3.3. Fra
3.3.2. Oreja
80
3.4.6. Acceso al agua de consumo:
3.4.7. Alimentacin
Tipo de alimentacin diferente al pasto
Tipo Especie Frecuencia Cantidad/cabeza
Cerca viva
Banco de protena
Ensilaje
81
5. INFORMACIN AGRONMICA
5.1. Cuntas Ha de bosque natural tiene la finca?
5.2. Cuntas Ha tena anteriormente?
5.3. Cuntas Ha en rastrojo tiene la finca?
5.4. Cuntas Ha de bosque han talado en el ltimo ao?
5.5. Cuntas Ha de cultivo tiene la finca? Qu cultivos?
5.6. Se realiza rotacin de los cultivos?
5.7. Cuntas Ha de conservacin y restauracin de ecosistemas?
5.8. Cuntas Ha en reas restringidas y vulnerables?
5.9. reas con procesos erosivos
5.10. Potreros
5.10.1. rea en pastos
5.9.1.1 Mejorados
5.9.1.2. Naturales
5.9.1.3. SSP
CALIDAD
ESPECIE REA (Ha)
Bueno Regular Malo
5.10.2.2. rboles
CALIDAD
ESPECIE REA (Ha)
Bueno Regular Malo
82
5.10.3.1. Fertilizacin: SI NO
Productos:_________________________________________________________________
Cmo?_____________________________________________________________________
5.10.3.3. Cerca
Pas(Km)_______ Especies_______________
Elctricas (Km)________
5.10.4. Divisin de potreros
Rotacin: SI NO
Nmero de potreros:
Periodo de descanso:
Intoxicaciones:_______
Mal formaciones genticas:________
Afecciones respiratorias:_________
Perdida de embarazos:__________
Envenenamiento:______________
Muerte:_______________________
83
Guantes:_______ Tapabocas: ________________
7. INFORMACIN AMBIENTAL
7.1. Agua
7.1.1. Cules son las fuentes de agua existentes en la finca?
7.1.2. Cul es el uso de cada una de ellas?
7.2. Manejo de residuos
7.2.1. Hace separacin de residuos? SI NO
7.2.2. Destino de los residuos slidos
Recoleccin Foso Otro
Quema Cao
7.2.3. Manejo de residuos peligrosos
7.2.4. Destino de las excretas y orina de animales en confinamiento
7.3. Suelo
7.3.1. Realizan procesos de mecanizacin de suelo?
7.3.2. Cada cunto se realizan?
7.3.3. Nmero de animales por Ha
7.3.4. Se realiza planificacin del suelo?
7.3.5. Cules son los problemas de suelo ms frecuentes?
7.3.6. Aptitud del suelo y uso actual
7.4. Vegetacin
7.4.1. Tipo de vegetacin existente en la finca
Protectora Productora Productora-protectora
7.4.2. Cmo se realiza el proceso de establecimiento de potreros?
7.4.3. Aprovechamiento de la vegetacin
84
ANEXO 2: Inventario vegetal finca Escocia y finca Alejandra
INVENTARIO VEGETAL DEL SISTEMA DE PRODUCCIN GANADERO CON ENFOQUE AMBIENTALMENTE SOSTENIBLE : FINCA ESCOCIA
POTRERO NOMBRE COMUN FAMILIA GENERO ESPECIE CAP1(cm) CAP2 (cm) CAP3(cm) CAP-T DAP(cm) ATP(m) A-COPA(m) DMC(m) DmC(cm) FL FR
1 Guacimo Malvaceae Guazuma Guazuma ulmifolia Lam. 71 71 22,5999 9 7 7,5 6 *
1 Mueco Boraginaceae Cordia Cordia collococa Aubl. 96 96 30,5577 10 9,5 12 8 *
1 Vara de Humo Boraginaceae Cordia Cordia alliodora (Ruiz & Pav.) Oken 77 77 24,5098 15 5 4 3,8 *
1 Olla de Mono Lecythidaceae Lecythis Lecythis minor Jacq. 104 104 33,1042 8,4 3 13 9 *
1 Caa Fstula Fabaceae Cassia Cassia grandis L. f. 76,5 78,8 79,5 234,8 74,739 11 9 16 14 * *
1 Polvillo Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia chrysantha G. Nicholson 134,7 134,7 42,8762 14 12,5 16,2 15,8 *
1 Polvillo Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia chrysantha G. Nicholson 129,8 129,8 41,3165 12,8 10,6 15 13 *
1 Campano Fabaceae Samanea Samanea saman (Jacq.) Merr. 141,5 141,5 45,0407 16,3 14 26 21 *
1 Caa Fstula Fabaceae Cassia Cassia grandis L. f. 67,7 67 134,7 42,8762 9 7 10 9,4 * *
1 Ceiba Roja Malvaceae Bombacopsis Bombacopsis quinata (Jacq.) Dugand 450,7 450,7 143,462 17 14 18 16,7 * *
1 Guayaba de Monte Myrtaceae Myrcia Myrcia Msp 1. 9,5 10 11,2 30,7 9,77209 3 2 1,9 1,6
1 Corocito Arecaceae Bactris Bactris minor Jacq. 6 4 3,8
1 Guayaba Myrtaceae Psidium Psidium guajava L. 34 34 10,8225 4,1 2 3,9 3 *
1 Caa Fstula Fabaceae Cassia Cassia grandis L. f. 50,5 41,1 91,6 29,1571 5 4 7 6
1 Guayaba Myrtaceae Psidium Psidium guajava L. 20 8,6 8,4 37 11,7774 3 2 2 1 * *
1 Guayaba Myrtaceae Psidium Psidium guajava L. 13 15 28 8,91266 2,9 2 4 2 *
1 Sangregao Fabaceae Pterocarpus Pterocarpus acapulcensis Rose 97 97 30,876 21 17 19 16 *
1 Orejero Fabaceae Enterolobium Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. 189,2 189,2 60,2241 20 18 17 13 *
2 Papayote Cochlospermaceae Cochlospermum Cochlospermum vitifolium (Willd.) Spreng. 45 45 14,3239 13 6 3 2,5 *
2 Gusanero Anacardiaceae Astronium Astronium graveolens Jacq. 172 172 54,7492 15 14 17 14 *
2 Mora Moraceae Maclura Maclura tinctoria (L.) D. Don ex Steud. 68 68 21,645 17 13 21 15
2 Guacamayo Fabaceae Albizia Albizia niopoides (Spruce ex Benth.) Burkart 78 78 24,8281 9 7 12 9
2 ipi Euphorbiaceae Sapium Sapium glandulosum (L.) Morong 104,5 104,5 33,2633 14 12,6 21 15
2 Vara de Humo Boraginaceae Cordia Cordia alliodora (Ruiz & Pav.) Oken 87,5 87,5 27,852 14 12,6 15 13 * *
2 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 45 45 14,3239 16 11 6 5 *
2 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 52 52 16,5521 10 8 7 4 *
2 Polvillo Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia chrysantha G. Nicholson 97 97 30,876 8 6 6 5 *
2 Camajn Malvaceae Sterculia Sterculia apetala (Jacq.) H. Karst. 145 145 46,1548 15 13 14 12 * *
2 Guacimo Malvaceae Guazuma Guazuma ulmifolia Lam. 39 39 12,4141 17 14 12 9 * *
2 Guacimo Malvaceae Guazuma Guazuma ulmifolia Lam. 35,7 35,7 11,3636 5 5,7 6 4 * *
2 Guacimo Malvaceae Guazuma Guazuma ulmifolia Lam. 26 24 24 74 23,5549 6 4 5,2 4
2 Orejero Fabaceae Enterolobium Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. 12 12 3,81971 4 1 2 1,4 *
2 Jobo Anacardiaceae Spondias Spondias mombin L. 68 68 21,645 15 6 13 11 *
2 Majagua Malvaceae Pseudobombax Pseudobombax septenatum (Jacq.) Dugand 120 120 38,1971 19 7 15 10 *
2 Matamba Arecaceae Desmoncus Desmoncus orthacanthos Mart. 13 13 4,13802 6 4 3
2 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 26,7 26,7 8,49885 7 4 1,3 1,5 * *
2 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 125,6 125,6 39,9796 24 8 9 6 *
85
POTRERO NOMBRE COMUN FAMILIA GENERO ESPECIE CAP1(cm) CAP2 (cm) CAP3(cm) CAP-T DAP(cm) ATP(m) A-COPA(m) DMC(m) DmC(cm) FL FR
3 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 86,5 86,5 27,5337 15 9 8 6,6 *
3 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 89 89 28,3295 14 6 5 4 *
3 Aceituno Lamiaceae Vitex Vitex cymosa Bertero ex Spreng. 115 115 36,6056 8,4 6,4 12,9 11
3 Orejero Fabaceae Enterolobium Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. 17,8 17,8 5,6659 4 1 1,4 1
3 Mora Moraceae Maclura Maclura tinctoria (L.) D. Don ex Steud. 75,1 75,1 23,905 9,2 7,2 15 12 *
3 Trebol Fabaceae Platymiscium Platymiscium pinnatum (Jacq.) Dugand 121 121 38,5154 11 6 9 8,6 * *
3 Guayabo Montuno Rubiaceae Calycophyllum Calycophyllum candidissimum (Vahl) DC. 55,2 55,2 17,5707 13 11 6 5,4 *
3 Mataraton Fabaceae Gliricidia Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp. 53,5 53,5 17,0295 6 4 7 5,8 *
3 Ceiba Roja Malvaceae Bombacopsis Bombacopsis quinata (Jacq.) Dugand 480 480 152,788 23 20 23 21 *
3 Higo Moraceae Ficus Ficus Msp1. 41,2 41,2 13,1143 6,8 5 4,2 3,7 *
3 Mataraton Fabaceae Gliricidia Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp. 96 96 30,5577 7 4,5 6 3 *
3 Ceiba Roja Malvaceae Bombacopsis Bombacopsis quinata (Jacq.) Dugand 570,6 570,6 181,627 26 22 24 22 * *
3 Mariangola Rubiaceae Randia Randia armata (Sw.) DC. 14 14 4,45633 4 3,2 2,7 2 *
3 Mora Moraceae Maclura Maclura tinctoria (L.) D. Don ex Steud. 46 46 14,6422 7 3 3,8 3
3 Orejero Fabaceae Enterolobium Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. 112 112 35,6506 12 4 7 3 *
3 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 56 56 17,8253 8 6 4 3 *
CONVENCIONES
CAP: Circunferencia a la Altura del pecho
CAP-T: Circunferencia a la Altura del pecho Total.
DAP: Dimetro a la Altura del pecho
ATP: Altura Total de la Planta (m: metros)
A-COPA: Altura de Copa
DMC: Dimetro Mayor de Copa
DmC:Dimetro menor de Copa
FL: Flores
FR: Frutos
86
INVENTARIO VEGETAL DEL SISTEMA DE PRODUCCIN GANADERO TRADICIONAL : FINCA ALEJANDRA
POTRERO NOMBRE COMUN FAMILIA GENERO ESPECIE CAP1(cm) CAP2 (cm) CAP3(cm) CAP-T DAP(cm) ATP(m) A-COPA(m) DMC(m) DmC(cm) FL FR
1 Guacimo Malvaceae Guazuma Guazuma ulmifolia Lam. 43 35 78 24,8281 8 6 9 6,4 * *
1 Camajn Malvaceae Sterculia Sterculia apetala (Jacq.) H. Karst. 164 164 52,2027 17 14 12 11 *
1 Mataraton Fabaceae Gliricidia Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp. 87 87 27,6929 6,4 4,3 5 2,7 *
1 Orejero Fabaceae Enterolobium Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. 194,2 194,2 61,8156 21 5 15 12 *
2 Guacimo Malvaceae Guazuma Guazuma ulmifolia Lam. 22 18 40 12,7324 15 13,6 13 8 * *
2 Orejero Fabaceae Enterolobium Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. 98 98 31,1943 7 3 4 3,8 *
2 Guacamayo Fabaceae Albizia Albizia niopoides (Spruce ex Benth.) Burkart 75 75 23,8732 11 6 7 8
2 Guacamayo Fabaceae Albizia Albizia niopoides (Spruce ex Benth.) Burkart 72 72 22,9183 10,8 5 7 6
2 Campano Fabaceae Samanea Samanea saman (Jacq.) Merr. 46 46 14,6422 12,8 9 21 20 *
2 Campano Fabaceae Samanea Samanea saman (Jacq.) Merr. 35 35 11,1408 11,6 7 22 18 *
2 Campano Fabaceae Samanea Samanea saman (Jacq.) Merr. 42 42 13,369 10,4 5 20,8 19,4 *
2 Mataraton Fabaceae Gliricidia Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp. 45 45 14,3239 6 4 5 3 *
3 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 92 92 29,2844 13 7 6,4 6 *
3 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 86 86 27,3746 11,5 6,2 6 7 *
3 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 82 82 26,1013 13,8 8 7,5 5 *
3 Roble Bignoniaceae Tabebuia Tabebuia rosea (Bertol.) A. DC. 89 89 28,3295 12 6 7 8 *
3 Orejero Fabaceae Enterolobium Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. 143,6 143,6 45,7092 12 3 16 15 * *
3 Majagua Malvaceae Pseudobombax Pseudobombax septenatum (Jacq.) Dugand 135 135 42,9717 18 6 13 11 *
CONVENCIONES
CAP: Circunferencia a la Altura del pecho
CAP-T: Circunferencia a la Altura del pecho Total.
DAP: Dimetro a la Altura del pecho
ATP: Altura Total de la Planta (m: metros)
A-COPA: Altura de Copa
DMC: Dimetro Mayor de Copa
DmC:Dimetro menor de Copa
FL: Flores
FR: Frutos
87
ANEXO 3: Listado de aves registrados en las fincas Escocia y Alejandra.
88
ANEXO 4:Resultados del anlisis fsico-qumico de las fuentes de agua superficiales
existentes en las fincas Escocia y Alejandra.
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
ANEXO 5: Registro fotogrfico.
101
Fuentes de agua Finca Alejandra (Acceso directo de los animales a las represas.)
Fuentes de agua Finca Alejandra (Acceso directo de los animales a las represas.)
102
Inventario vegetal Finca Alejandra.
103
Potreros Finca Escocia (Se observa abundante cantidad de pastos y arbustos en interaccin
con el ganado).
Potreros Finca Escocia (Se observa abundante cantidad de pastos y arbustos en interaccin
con el ganado).
104
Fuentes de agua Finca Escocia (Se observan las represas cercadas impidiendo el acceso
directo del ganado y la ubicacin de bebederos)
Fuentes de agua Finca Escocia (Cercado perimetral de las represas para evitar el acceso de
los animales)
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Bebederos para el ganado (toma de muestras para anlisis)
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Inventario vegetal Finca Escocia.
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