Tarta de verduras

Dificultad: Media |
Para cocinar con chicos: no |
6 Porciones |
Plato: Caliente, Fr?o, Salado, Entrada, Plato principal |
Comida: Argentina |

Siempre bien recibidas, las tartas son un plato comodn, y qu mejor si las vituallas recin bajaron de las barcazas.

Tiempo de preparacin: 45 min. a 1 hora

Tiempo de coccin: de 30 a 45 min.

Ingredientes

130 Gramo/s de Manteca

250 Gramo/s de Harina
A gusto de Sal y Pimienta
1 Unidad/es de Yemas
3 Unidad/es de Huevo
2 Unidad/es de Puerro
2 Unidad/es de Cebolla de verdeo
0.25 Unidad/es de Aj

0.25 Unidad/es de Aj
3 Unidad/es de Zapallitos
1 Unidad/es de Zanahorias
2.5 Cucharada/s de Aceite
200 Gramo/s de Crema de leche
200 Centmetros cbicos de Leche
4 o 5 Cucharada/s de Queso Provolone

Preparacin

- Desmenuzar la manteca con la harina, salpimentar, agregar la yema y 3 o 4 cucharadas de agua fra. Formar una masa, dejarla descansar en la heladera 2
horas. Estirarla y forrar una tartera enmantecada y enharinada, cubrirla con papel de aluminio y hornear 10 minutos

- Para hacer el relleno, cortar los puerros, el verdeo y los ajes en juliana fina, quitarles las semillas a los zapallitos y cortarlos en rodajas, y rallar la zanahoria

- Rehogar el verdeo y el puerro en 2 cucharadas de aceite y los zapallitos en media dem con una pizca de sal, unos 15 minutos

- Batir la crema con los huevos, la leche, sal y pimienta, agregar todos los vegetales y, si quiere, el queso rallado

- Retirar el papel de aluminio a la tarta, rellenar con la mezcla de verduras y cocinar de 35 a 40 minutos ms.

Receta impresa el 10-08-2017

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS 2012
BienCasero.com