Tartas de Uva y Quesos Azules

Dificultad: Alta |
Para cocinar con chicos: no |
4 Porciones |

Una opcin agridulce para un men de almuerzo.

Tiempo de preparacin: 30 a 45 minutos

Tiempo de coccin: de 15 a 30 min.

Ingredientes

200 Gramo/s de Harina 0000

200 Gramo/s de Queso rallado
150 Gota/s de Manteca
1 Cucharada/s de Pimentn
150 Gramo/s de Roquefort
250 Gramo/s de Queso blanco
2 Cucharada/s de Eneldo
2 Cucharada/s de Ciboulette

3 Hoja/s de Rcula
3 Hoja/s de Lechuga morada
1 Cucharada/s de Jugo de limn
3 Cucharada/s de Aceite de Oliva
1 Racimo/s de Uvas
1 Cantidad necesaria de Sal
1 Cantidad necesaria de Pimienta
1 Cantidad necesaria de Agua

Preparacin

Para la masa:

- Procesar la harina con el queso rallado,

la manteca y el pimentn. Agregar 3 o 4
cucharadas de agua helada (la cantidad
vara segn la harina) y volver a procesar
hasta que se forme un bollo

- Dividir el bollo en 6 y estirar cada uno

con la punta de los dedos, dentro de cada
moldecito. Pincharlos y hornear 12
minutos, en horno precalentado
moderado fuerte. Retirar y reservar

Para el relleno:

- Procesar los quesos y las

hierbas. Salpimentar y rellenar las tartas

- Condimentar las hojas con sal,

pimienta, la mitad del jugo e dem del
aceite. Acomodarlas sobre las tartas

- Pelar las uvas, cortarlas al medio y

retirar las semillas. Distribuirlas sobre las
tartas. Condimentar con el resto de jugo
de limn y aceite de oliva.

Receta impresa el 10-08-2017

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