Bases Legales De Una Microempresa De

Chocolates
Aspectos Legales
Toda empresa legalmente constituida debe cumplir con los
siguientes requisitos:

1). Inscripcin ante la cmara de comercio

2). Registro mercantil
3). Registro nico Tributario (RUT)
4). Obtener el Nmero de Identificacin Tributario (NIT)
5). Registrarse en la alcalda para obtener la placa de Industria y
Comercio
6). Registro de los libros de comercio
La figura jurdica de nuestra empresa va a ser
de rgimen simplicado ya que no vamos a estar obligados a facturar
sino que llevaremos un libro de registro de operaciones.
Papelera que se requiere presentar para la creacin de nuestra
empresa
Anta Cmara de Comercio:

1). Verificar la disponibilidad del Nombre.

2). Diligenciar el formulario de Registro y Matricula.
3). Diligenciar el Anexo de Solicitud del NIT ante la DIAN. (Tambin
se puede hacer en la DIAN).
4). Pagar el Valor de Registro y Matricula.
Ante la DIAN:
1. Inscribir el RUT (Registro nico Tributario).
2. Obtencin del NIT (Nmero de Identificacin Tributaria).
Ante la secretaria de hacienda de la Alcalda:
1). Registro de Industria y Comercio.
2). Registro de Uso del Suelo, Condiciones Sanitarias y de
Seguridad
Las obligaciones que va adquirir nuestra empresa son:
-Impuestos: se refieren al pago de una parte de las ventas
realizadas por nuestra empresa al Estado.
-Cumplir a nuestros clientes.
-Brindar productos de calidad.
-Pago de los servicios pblicos.
Los impuestos que tendremos que cancelar son:
-Impuesto al Valor Agregado (IVA)
-Impuesto Sobre la Renta (ISR)
-Impuesto Especial sobre Produccin y Servicios (IEPS)
-Impuesto Empresarial a Tasa nica (IETU)
-Impuesto a los Depsitos Efectivos (IDE)
http://chocolatesdeliciosowuooon.blogspot.com/2011/05/aspectos-legales.html

Idea De Negocio
El negocio del chocolate actualmente se enfrenta a una creciente
oferta del producto, en la actualidad la tendencia del consumo del
chocolate a nivel mundial se ha incrementado considerablemente
debido a diferentes factores, dentro de los cuales se destaca los
beneficios que este tiene en la salud ya que contiene una gran
cantidad de antioxidantes los cuales ayudan en la captacin de
radicales libres evitando la muerte celular temprana. Por lo tanto, se
pretende crear una empresa de chocolatera fina enfocada a la
elaboracin de productos saludables, nicos y al gusto del
consumidor, con ingredientes de alta calidad, sin conservantes o
grasas hidrogenadas, queremos lograr que los potenciales clientes
de nuestros chocolates respondan favorablemente a la oferta de la
empresa, mediante una estrategia de marketing y comercializacin
enfocada a dar a conocer nuestros productos por medio de la venta
por medio de la pgina web de la empresa, creando as una
imagen, una marca de la empresa que permita a los clientes
cautivarlos con nuestros chocolates. Buscamos que todas las
personas puedan darse el lujo de deleitarse con un buen chocolate,
incluso aquellas que por algn tipo de enfermedad no pueden, pero
que dentro de nuestra chocolatera podr encontrar el chocolate
ideal y saludable a la condicin necesaria por el consumidor; porque
la base de nuestro desarrollo es la elaboracin de productos
saludables con todos los beneficios que trae consigo el chocolate.
Asimismo, la competencia de este tipo de negocio es fuerte, a pesar
de que no es muy grande, sin embargo es un sector de alto
crecimiento, en especial dentro de la capital del pas. Aunque no se
tienen estadsticas oficiales sobre este sector de la industria del
chocolate, es evidente que son cada vez ms las tiendas de
chocolates artesanales que estn penetrando en el mercado y
ganando participacin y posicionamiento de marca, porque sin lugar
a dudas el verdadero chocolate es un producto de gran demanda.
De esta manera se plantea un concepto de negocio con base al
diseo de establecer una tienda especializada en chocolates, con
productos artesanales, completamente saludable.

Anlisis Previo De Viabilidad

Entorno Econmico
Para desarrollar un adecuado anlisis econmico en relacin a la
creacin de una empresa, es indispensable identificar el contexto
econmico en el cual se desarrollar. Otro factor a destacar, es el
aumento de exportaciones tradicionales, hidrocarburos e ingresos
de capital externo, lo que reducir ligeramente el dficit en cuenta
corriente de la balanza de pagos y del consolidado del sector
pblico.

http://www.censalud.ues.edu.sv/CDOC
Deployment/documentos/PLAN_DE_NEGOCIOS_PARA_CREAR_UNA_EMPRESA_DE_CHOCOL
ATERIA_FINA_ARTESANAL.pdf
 Plan De Negocios De Chocolatera
El cacao se origin en la Amrica tropical, en Ecuador se ha
conocido desde tiempos prehistricos, primero fue producido en la
cuenca amaznica y se considera que la evolucin gentica, influida
por las condiciones ambientales de la zona costera, dieron a los
granos de cacao el tpico aroma y sabor que hoy por hoy, lo
convierten en el mejor, conocido como el cacao ARRIBA. (Ver
Anexo No. 1) El cacao Arriba es el nico con aroma floral y sabor de
la fruta. Slo crece en el Ecuador, un pas privilegiado por su
variedad de climas en sus diferentes reas geogrficas.
Investigaciones cientficas recientes, determinan que el cacao
nacional ecuatoriano es una especie genticamente diferente a los
tipos de cacao tradicionales, como el criollo propio del Caribe y
Venezuela; el Forastero de frica, y, el Trinitario que proviene de
Brasil y la Amazona por su contextura, aroma y acidez, el nuestro
es nico. El cacao Nacional solamente crece en Ecuador. Entre
1880 a 1890, el Ecuador fue el mayor exportador mundial de cacao,
sitial que comenz a perderlo a favor de Ghana, hacia fines del
siglo. Segn el ministerio de Agricultura, Ecuador "ha sido
tradicionalmente uno de los pases ms importantes en la
produccin de cacao fino de aroma en el mundo, actividad que
domin varias dcadas la generacin de divisas para el pas". La
produccin de cacao es "de alrededor de 100.000 toneladas
anuales, cultivadas en aproximadamente 300.000 hectreas, dando
ocupacin a ms de 100.000 familias".

El Chocolate
Desde un punto de vista qumico, el chocolate es sin duda la
combinacin ms compleja que la ciencia conoce con ms de 1500
aromas identificados. Se tienen que mirar varias explicaciones para
entender esta riqueza gustativa. Una de ellas es que hay tantas
variedades de cacao como numerosas variedades de vias
(Forastero, Trinitario y Criollo son algunos ejemplos). Cada variedad
tiene sus variedades con sus propias caractersticas y todas estas
combinaciones acaban en nuevos sabores. Para otros, la tierra y el
clima son los factores que van a determinar los aromas. En fin, el
tiempo, la temperatura y la humedad en el momento del proceso de
torrefaccin contribuyen a la creacin de nuevos aromas. El
chocolate es excelente frente a la tristeza, la ansiedad y la
irritabilidad, porque contiene teobromina, cafena y teofilina,
componentes (en el chocolate predomina el primero) que estimulan
diversas acciones fisiolgicas incluyendo la del sistema nervioso, la
circulacin sangunea y tienen efectos diurticos. Este dulce
producto originario de Amrica, consumido por los indgenas desde
hace siglos, quienes lo empleaban incluso como moneda, es
adems rico en sustancias beneficiosas para el organismo. Eso s,
debe ser consumido con moderacin, como el resto de los
alimentos. Cuando se habla de las propiedades antioxidantes del
chocolate y que los flavonoides son buenos para el corazn, se
habla del chocolate negro en particular. El chocolate negro es ms
beneficioso incluso que el t verde, el t negro, el vino tinto o los
arndanos. Consumiendo 50 gramos de chocolate negro al da se
puede sacar provecho de sus beneficios. Hasta la grasa del
chocolate 6 negro es benfico, su saturacin de grasa es igual a la
del aceite de oliva o de canola. El chocolate con leche o el blanco
no presentan estas ventajas.
 Etapa Del Ciclo De Vida Del Producto

Se entiende por ciclo de vida el tiempo de existencia y las etapas de

evolucin que caracterizan el desarrollo de un producto en el
mercado, desde que nace la idea hasta que se lo retira de la
comercializacin. Los bienes y servicios cumplen, desde sus
orgenes hasta su desaparicin, las siguientes etapas en su ciclo de
vida: desarrollo; introduccin; crecimiento; madurez; declinacin;
desaparicin y retiro.
http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/1579/1/T-UCSG-PRE-ECO-ADM-
55.pdf