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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS


ESCUELA DE INGENIERIA ACUICOLA

PORTAFOLIO DE LARVICULTURA

Nombre:

Edison Proao

Docente:

Dr. Colon Velasquez

Catedra:

Larvicultura

Machala 02 de septiembre del 2016


1. Introduccin:
La especie ms cultivada en el mundo es el Camarn Blanco del Pacifico
Litopenaeus vannamei, por tener desde inicios de los 80s la tecnologa de
produccin de postlarvas y engorda ms desarrollada y es la especie ms
domesticada y resistente a enfermedades que domina la produccin del camarn
cultivado en Ecuador en un 99%. El camarn blanco se encuentra distribuido
naturalmente desde el Golfo de California, Mxico, hasta las costas de Per y
soporta una pesquera importante de altura y litoral, que contribuye con un 65%
del total de la pesca de camarn en la costa del Pacifico, junto con las especies
de camarn caf Penaeus californiensis y camarn azul Litopenaeus estilyrostris
Por su alta tecnologa y gusto en los mercados nacionales e internacionales, el
cultivo del camarn blanco se ha esparcido tambin a la costa Atlntica de
Amrica. (ARAGON 1993)
El cultivo de Camarn Blanco del Pacfico, desde el 2000, tambin se ha
esparcido hacia el sureste de Asia con muy buenos resultados, haciendo que
sea la especie ms cultivada en el mundo sobrepasando ya al camarn Tigre
asitico, Penaeus monodon, alcanzando hasta 700 mil toneladas al ao,
representado el 65% del total de la produccin mundial destacando en su
produccin China, Tailandia y Vietnam en Asia y Brasil, Ecuador, Mxico,
Honduras, Nicaragua, Panam, Guatemala, Costa Rica, Venezuela, Colombia y
el Sureste de Estados Unidos en Amrica. (FAO. 2002)
2. Objetivos
Disear un laboratorio de larvicultura con capacidad de 30 millones de larvas por
cada corrida.
3. Historia de laboratorio de larvas en el ecuador
Las larvas de las cuales se provea el sector camaronero venan del mar abierto,
la actividad camaronera empez en los 70s, en esa poca las larvas escogidas
eran de forma natural, pero la industria crece y empieza a destrozar el mangle,
porque hay ms hectreas de camaroneras, primero empieza con 50 ha, 100 ha,
y vertiginosamente se empieza a multiplicar llegando entre los 70s y los 80s
sper extensivos a los 90s semi-intensivos y extensivos, 00s, 2010 ahora hay
175.000Ha, crece en tamao, y se intensifica para los sistemas intensivos y para
los 00s, sistemas intensivos y extensivos; mientras ms crece, ms se necesita
larva, en los 90 empezaron las hembras grvidas (se las capturaba en las zonas
costeras, en la zona de pedernales, los pescadores salan de la zona costera al
mar en canoas capturaban las hembras de los camarones, esta hembra est en
estado de madurez sexual bien desarrollada, huevos en estado ptimo y lo que
se haca era que se las traa en tubos pvc con agujeros con agua hasta el
laboratorio, y aqu se les colocaba el esperma del macho y se lo ponan en el
telico, una copula artificial) y empiezan los primeros laboratorios de larvas de
camarones, los primeros laboratorios nacen en las costas del ecuador, gracias a
Japn, los japoneses, y aqu intervienen 2 tecnologas, Japn la primera
tecnologa (Jasuhiko Akamine) establece los primeros laboratorios de camarn,
lo trajo la ESPOL, Edgar Arellano, en cambio se fue a Galveston Texas USA
el hizo su maestra en Galveston , Texas, y el trajo la tecnologa americana; con
ellos se empezaron a formar los primeros laboratorios en el pas, despus de
todo esto, y Edgar Arellano fue el creador del cenaim, toda la tecnologa que hay
ah lo hicieron los japoneses, fueron con los japoneses con los que se edific el
cenaim, (poner como eran los laboratorios de cada uno - cuaderno), Jasuhiko
nos enseo acerca de las hembras grvidas, y se colocaba una hembra en un
tanque con 500 lts, desovaba y cosechaban los huevos, por lo que solo
necesitaban un tanque para la cosecha de los huevos, los colocaban en otra
tanque los huevos de hacan nauplios, y luego pasaban a otros tanques con agua
de mar filtrada, fertilizantes, algas, artemia salina hasta que estos llegan a larva
7, los tanques eran de plstico, despus se hace con fibra de vidrio, filtros de
arena, se hacia el Bloom de algas, es decir diversidad de algas, la postlarva 7 se
transportaba alas piscinas, el laboratorio japons tiene tanque de desove, y
cosecha, los tanques de desove son de 500lts, lo que se haca tambin era
colocar la hembra grvida en el tanque, luego se la sacaba una vez que se
realizaba el desove, y ah se dejaba los huevo para que eclosiones y se
desarrollen hasta el ltimo da de nauplios, los huevos que no lograron
eclosionar, los animales mismo se los comen, para la pesca de la hembra
grvida, los pescadores, salen a las 6 pm, ya que en la noche el camarn sale a
la superficie, y empieza a querer comer, ellos con el trasmallo seleccionan la
hembra, observan que est madura sexualmente y las transportaban en una tina
con agua y las metan en unos tubos de pvc de 3 pulgadas y amarraban con una
malla los extremos, una larva natural da 500.000 huevos; el mtodo Galveston
consiste en la propagacin de microalgas de manera natural de la misma agua,
el agua de mar es filtrada con 0.01ml es decir, super filtrada y tratada al mximo,
luego rayos uv, para matar todo tipo de microorganismos y asepsia total, hay un
cultivo primario, luego hacen un cultivo masivo, con fertilizantes, medio de cultivo
Guillard con vitaminas, los tanques de larvicultura son en forma de u, tambin
consta con un cuarto de artemia salina, y sistema de agua y aire, adems de un
cuarto de maduracin. (FAO.2004)
4. Desarrollo del tema:
Para la fcil implementacin de laboratorio de larvicultura se lo ha dividido en
cuatro reas que detallaremos a continuacin:
4.1. rea de larvicultura
El objetivo del rea de Larvicultura, es la de obtener postlarvas en el menor
tiempo posible, de tamaos aceptables y de ptima calidad, adems de obtener
altos porcentajes de sobrevivencia en cada etapa de cra.
Para que los organismos logren un buen desarrollo larvario, se necesita que
existan los siguientes factores
Un suministro adecuado de alimentos.
El agua marina debe ser filtrada a 0.5 micras y mantenida a 30 a 32 C, y esta
debe de recambiarse en de un 30% a 100% diario. Segn la etapa larvaria. Las
Zoeas requieren menos recambio que las Mysis y Postlarvas La aireacin debe
de ser continua durante las 24 horas y debe de estar dispuesta de tal forma que
permita que dentro de los tanques, los alimentos se mantengan en suspensin
para que estn disponibles para los organismos.
Suministro de nauplios de buena calidad.
Buen manejo de la tecnologa de cultivo.
5.1.1 Metodologa de cultivo
En la preparacin del cultivo de larvas se cumplen los siguientes aspectos:
Preparacin de tanques
Densidad de cultivo
Fase nauplio
Fase zoea
Fase mysis
Fase postlarvas
Control tcnico diario en los tanques de cra
5.1.2 Preparacin de tanques
La preparacin de los tanques de larvicultura consta bsicamente de la limpieza
y desinfeccin.
La limpieza del tanque se realiza mediante la cloracin de este con 50 ppm de
hipoclorito de sodio, el cul despus de ser aplicado a las paredes es
neutralizado con tiosulfato de sodio. Posteriormente, se procede a la limpieza
general con agua dulce y secado al sol durante 24 horas por lo menos. Se limpian
adems drenajes, difusores de aire y mangueras en general. Una vez que el
tanque est limpio se procede a su llenado.
5.1.3 Densidad de Cultivo
De acuerdo a experiencias obtenidas en el crecimiento larvario, se recomiendan
siembras de 100 a 200 organismos por litro. Hay que recordar que el tamao de
la postlarva depende directamente de la densidad de siembra y alimento ya que
densidades de siembra bajas producirn un menor estrs en la larva adems de
que el riesgo por la presencia de enfermedades se minimizar.
5.1.4 Fase nauplio
El estado de nauplio consta de cinco subestadios y toda su fase dura
aproximadamente entre 40 y 50 horas. La longitud promedio del nauplio es de
0.50 mm y un ancho de 0.20 mm (dependiendo de la temperatura y calidad del
nauplio).
Durante la fase de nauplio la larva se alimenta del vitelo presente en su cuerpo.
La abundancia y riqueza del vitelo tiene relacin con aspectos de alimentacin a
los reproductores, carcter gentico y fisiolgicos.
5.1.5 Fase de Zoea
La fase de Zoea (protozoea) consta de tres subestados y tiene una duracin de
4 a 6 das (dependiendo del manejo y calidad de la larva), con tamaos de 1.0
mm a 2.6 mm de longitud total.
A partir del primer estado de Protozoea la larva empieza a absorber alimento
constituido generalmente por clulas fitoplanctnicas de cultivos
monoespecficos llevados a cabo en el laboratorio. Las especies de fitoplancton
ms comunes y de mejor calidad para la alimentacin de larvas de camarones
son las siguientes: Chaetoceros gracilis y Tetraselmis suecica. La densidad de
Chaetoceros gracilis utilizadas para la alimentacin de todo el estado de zoea
se encuentra alrededor de 100,000 clulas por mililitro y para Tetraselmis
suecica en densidades de hasta 20,000 clulas por mililitro. No es recomendable
tener mayores densidades de microalgas en el tanque de cra porque se pueden
producir metabolitos txicos en el tanque, los cuales pueden alterar la calidad
del agua.
5.1.6 Fase de mysis
El estado de Mysis es el tercer estado larval, este consta de tres subestados
con un duracin total de 3 das hasta su metamorfosis a postlarva.
Durante toda la etapa de Mysis la alimentacin ms importante para las larvas
en esta fase son los nauplios instar I de artemia en cantidades de 0.5 a 2
organismos por mililitro, adems debe de existir la presencia de microalgas para
mantener el suministro de vitaminas y generar una dieta de alimentacin
equilibrada.
5.1.7 Fase de postlarva
En el estado de postlarva ya no se presentan grandes cambios morfolgicos
como sucede en los estados anteriores.
Durante esta etapa, la postlarva se mantiene con alimentacin de nauplios de
artemia, algas en poca cantidad y se le adicionan dietas artificiales que le brinden
una alimentacin ms balanceada.
Adems de la alimentacin de los organismos, uno de los factores ms
importantes para lograr una buena sobrevivencia es la tecnologa del cultivo y la
revisin diaria de los organismos.
5.1.8 Control tcnico diario en los tanques de cra
Las observaciones de los organismos se realizan cada 4 horas durante las 24
horas del da, esta revisin es la que puede generar una diferencia sustantiva en
la sobrevivencia. Los controles que se realizan en los tanques de cra larval son
las siguientes:
Observacin de morfologa de los organismos, donde se detecta principalmente
el porcentaje de deformidades.
Identificacin de agentes extraos adheridos al cuerpo de los organismos.
Conteo de organismos.
Control de calidad del agua y recambios necesarios.
Estado de tracto digestivo, donde se observa la calidad y cantidad de alimento
consumido.
Identificacin de parmetros fisicoqumicos dentro de los tanques.
Con todos estos controles el tcnico de Larvicultura coordina las necesidades
alimenticias de los organismos, la cantidad de recambio necesario para evitar
enfermedades y sobre la base de lo anterior se realiza la toma de decisiones
para obtener buenas sobrevivencias.
4.2. rea de microalgas
El objetivo del rea de microalgas es la de producir monocultivos de fitoplacton
que brinden un alimento que cubra los requerimientos alimenticios de las larvas.
Aunado a lo anterior, es necesario que los cultivos se encuentren libres de
contaminacin bacteriana.
Como se coment anteriormente en la crianza larvaria se utiliza este alimento en
estados de zoea y mysis, las especies de cultivo utilizadas son Chaetoceros
gracilis y Tetraselmis suecica.
La operacin del cultivo de fitoplancton se divide en dos principales subreas, el
Cepario y el rea de masificacin.
5.2.1 Cepas puras
Las cepas puras son el corazn del rea, ya que de stas se derivan todos los
cultivos. Debido a lo anterior merecen un cuidado especial.
5.2.2 Masificacin
En esta rea es donde se produce el volumen de la microalga y el cultivo obtiene
la madurez necesaria para poder ser alimentado a la cra larval.
El agua marina utilizada en esta rea es tratada con cinco partes por mil de cloro,
filtrada a 0.5 micras y desinfectada con luz ultravioleta.
El procedimiento consiste en llenar los tanques con el agua marina tratada, el
cloro es desactivado con tiosulfato y aeracin, posteriormente se le agrega el
medio de cultivo Gillard F/2 junto con las microalgas se dejan madurar durante
4 das antes de ser transferidos
Las cepas puras se mantienen en medios lquidos dentro de tubos de ensaye y
en medios slidos dentro de cajas de Petri.
Durante el proceso de cultivo desde tubos hasta volmenes mayores, ste debe
estar acorde con la demanda de algas desde zoea hasta post-larvas. El clculo
debe estar basado en los requerimientos mximos y mnimos en los tanques de
Larvicultura. Se debe tener establecido el tiempo de produccin inicial, el cual se
estipula entre 16 y 20 das. Deben considerarse factores de riesgo como lo son
casos de contaminacin y tanques de crecimiento bajo. Es importante mantener
un registro de las curvas de crecimiento en cada etapa para conocer la calidad
del producto.
La planificacin y secuencia de la produccin de algas es esencial en el
crecimiento larvario. Los pasos a seguir llevan una rutina controlada que en caso
de emergencia ameritan modificaciones en el manejo para acortar los das de
produccin.
4.3. Area de artemia
El organismo zooplanctnico ms conocido para el cultivo de camarones es la
Artemia. Es un alimento natural de alto contenido nutricional y de fcil manejo.
La Artemia es un crustceo primitivo filtrado, que presenta un alto contenido
protenico. Los quistes de artemia son embriones protegidos por una cscara
dura de color caf que se denomina corium, que les permite permanecer por
largos perodos de tiempo, sin que por ello se vea afectada su efectividad. El
primer estado larvario de la artemia es el nauplio instar I, que presentan el
tamao idneo para la alimentacin de camarn desde Z3 hasta PL-1. Cuando
la calidad de la artemia no es buena, se deja crecer a instar ii que empieza a
comer y se enriquece con dietas ricas en cidos grasos.
5.3.1 El proceso de eclosin de la artemia esta dividido en cuatro fases.
La desinfeccin e hidratacin de los quistes.- debido a que la artemia puede
acarrear un gran nmero de bacterias u otro tipo de organismos que pueden
afectar el cultivo es importante proceder a desinfectar los quistes. Para lograr lo
anterior se deben colocar hasta 500 gramos de quistes en 20 litros de agua dulce
con 2 gramos de hipoclorito de sodio con 65% de pureza y aireacin por espacio
de una hora. Luego de transcurrido este tiempo, se enjuagan los quistes con
agua marina filtrada y se dejan hidratando durante 30 minutos.
La segunda fase consiste en sembrar los quistes en tolvas llenados con agua
marina filtrada y calentada a 30 C en una proporcin no superior a dos gramos
de artemia por litro. Se debe mantener luz encima de los tanques y se deben
airear las tolvas con aeracin intensa para mantener los quistes en suspensin,
los organismos deben de mantenerse en las tinas durante 16 horas promedio
antes de ser cosechados.
Despus de la eclosin se procede a cosechar los nauplios de artemia. Se corta
la aeracin por espacio de 15 minutos aproximadamente, con el propsito de
que por efecto de densidad, las cscaras de los quistes floten y los nauplios se
concentren en el fondo. Los nauplios son cosechados por el fondo de los tanques
en mallas de 150 micras.
Al igual que en el primer paso, los quistes traen gran cantidad de bacterias en su
interior, por lo que al eclosionar estas bacterias pueden infectar a los nauplios de
instar i, para evitar lo anterior, los organismos son enjuagados con agua dulce
para reventar las membranas de las bacterias, posteriormente se sumergen en
un bao de forml durante 15 minutos y nuevamente son enjuagados. Una vez
que los nauplios han pasado por este proceso de desinfeccin, se filtra el agua
dejando solo la biomasa de la Artemia a la cul se le agrega 16 gramos de
manitol por kilogramo de artemia, se embolsa y se colocan en un congelador
10 C. El manitol evita que los nauplios se cristalicen al ser congelados.
El mantener artemia congelada, permite que se realice una buena
racionalizacin de este producto, ya que se puede conservar por varios das
antes de utilizarse. Para alimentar a las cras, se procede a descongelar las
bolsas y se suministra la racin designada a cada tanque.
4.4. Tratamiento de agua
El rea de calidad de agua est dividida principalmente en dos procesos, el
manejo de sta a travs de los diferentes sistemas productivos y su anlisis.
5.4.1 Manejo:
La operacin de abastecimiento de agua marina esta dividido en los siguientes
sistemas:
Toma de mar.- el suministro de agua de mar consta en una lnea de
tubera de pvc hidrulico de 6 de 600 de largo, que inicia a nivel de
pleamar cerca la lnea de marea con una galera filtrante de 3 tubos de 4
de 5 m de largo enterrados verticalmente y unidos a la lnea de pvc de 6,
la cul se encuentra conectado a un sistema de bombeo que permite
extraer el agua marina y enviarla a los reservorios. Este sistema esta
basado en la capacidad de carga del sistema que requiere de un flujo de
560 galones por minuto.
Reservorios.- son contenedores de 200 metros cbicos de agua marina
que tienen la funcin de precipitar los slidos, controlar parmetros de
salinidad solo bombeando agua entre 32 y 35 partes de sal y aplicar
tratamientos de acuerdo al sistema al que se va a enviar.
5.4.2 Anlisis:
El anlisis de la calidad del agua es un factor fundamental para programar los
tratamientos y evitar fluctuaciones en los factores fisicoqumicos que pueden
generar problemas en el laboratorio.
Los principales factores que se analizan son:
pH, salinidad, temperatura, oxgeno disuelto, fierro, amonia, nitritos y nitratos.
El equipo que normalmente se ocupa para analizar estos es un potencimetro,
oxmetro y un espectrofotmetro tipo HACH que es uno de los medios que
permiten lecturas confiables.
4.5. Diseo innovador de un laboratorio de larvicultura.

Tanques rectangulares para larvicultura

Tanques circulares para larvicultura


Cisterna de Cisterna de
tratamiento 50 m3
de agua

Cisterna de
Bodega 50 m3

Algas
Artemia
Baos
5.5.1 reas y capacidad de cada seccin del laboratorio de larvas de
camarn.
El laboratorio tiene una extensin de 1625 m2 de superficie la cual est dividida
en varias reas:
rea de larvicultura
Consta de 16 tanques rectangulares cada uno con capacidad de 20 toneladas
con 8 metros de largo y 2 metros de ancho con una profundidad de 1,5 metros.
Tanques circulares para larvicultura
Son 6 tanques circulares cada uno tienen un dimetro de 5 metros y una
profundidad de 1,5 metros con capacidad de 58,9 toneladas.
rea Algas
El cultivo de algas est dividido en dos fases el cultivo primario, y masivo
Cultivo primario se lleva a cabo dentro de un cuarto con las condiciones
adecuadas, con dimensiones de 5 metros de largo y 5 metros de ancho.
Masivo
La masificacin consiste en transferir las clulas a volmenes mayores de agua
para esta etapa se a destinado 4tanques rectangulares, con capacidad de 5
toneladas, de 3 m de largo por 2.5 m de ancho con una profundidad de 1,2 m.
rea de Artemia
La artemia salina es cultivada en tanques redondos con capacidad de 2
toneladas, cada tanque tiene 1 m de dimetro y una profundidad de 1,3m, dicha
rea ocupa una superficie total de 15 m2.
Almacenamiento de agua
Las cisternas de almacenamiento de agua tienen una capacidad de 100
toneladas cada una con dimensiones de 7m largo, 5 m de ancho, y 3 m de
profundidad, en el caso de la cisterna de tratamiento.
La cisterna de almacenamiento est dividida en dos partes una para el rea de
larvicultura y la restante para el rea de algas, cada una con capacidad de 50
toneladas con dimensiones de 5 m de largo por 4 de ancho y 3 de profundidad.
Bodegas y baos
Para el rea de bodega y baos se destin una superficie de 25 metros
cuadrados.
Sistema de tuberas
El abastecimiento de agua como el de aireacin esta conectado a travs de
tuberas.
La toma de agua va directamente de la cisterna de almacenamiento de cada
rea e irriga la zona. Por lo general se utilizan tubos PVC de 2 para la aeraciny
para el agua.
Observacin:
El cultivo de larvas en laboratorio consiste en un sistema de tuberas para
transferir las larvas y la productividad primaria, para evitar el contacto de los
trabajadores con los tanques de larvicultura y los tranques de produccin
primaria (algas y artemia), as evitaremos que los tanques de larva no se
contaminen.
4.6. Diseo convencional de un laboratorio de larvicultura.

4.6.1. Plano del laboratorio


1.- Bodega 1 12.- Bodega 3
2.-Bodega 2 13.- Tanques de artemia
3.- Oficina. 14.- Tanque masivo 2 de algas
4.- Sala de larvicultura. 15. Casa
5.- Sala de larvicutura 16.- Cisterna 1
6.- Cisterna 4 17.- Tanq R. L.
7.- Cisterna 3 18.- Tanq C. L.
8.- Cisterna 2 19.- Bodega 4
9.- Caldero 20.- Bodega 5
10.- Tanque rectangular de 21.- Cuarto
larvicultura
22.- Cuarto de larvas
11.- Cuarto de almacenamiento.
23.- Tanques de algas masivo
4.6.2. reas del laboratorio

Cisternas:
Consta de 4 cisternas.

Cisterna 1:
Con un rea de 60 m2 y un volumen de 150 Ton, la cual sirve para
almacenamiento y tratamiento de agua del estero.

Cisterna 2:
Con un rea de 80 m2 y un volumen de 160 Ton, sirve para almacenar el
agua filtrada y lista para llenar los tanques de larvicultura.

Cisterna 3:
Con un rea de 12 m2 y un volumen de 36 Ton, sirve para el tratamiento
de agua y la cual es pasada a la cisterna de algas.

Cisterna 4:
Con un rea de 72 m2 y un volumen de 216 Ton, sirve para almacenar el
agua filtrada para los tanques de algas.

Tanques y salas de larvicultura.


Sala de larvicultura.

Sala 1:
rea de 192 m2 y una capacidad 21 Ton, consta con 4 tanques de
larvicultura con un rea aproximada de 12 m2 cada tanque.

Sala 2:
rea de 48 m2 y una capacidad de 24.5 Ton, consta con 2 tanques de
larvicultura de 14 m2 cada tanque.

Tanques de larvicultura.

Tanques rectangulares:
Total de 6 tanques rectangulares abiertos con un rea de 20 m2 cada uno
y una capacidad de 35 Ton, dando un rea total de 168 m2.

Tanques circulares:
Total de 6 tanques circulares abiertos con un rea de 57 m2 cada uno y
una capacidad de 73.5 Ton, dando un rea total de 342 m2.
Cuarto y tanques de algas.

Cuarto de algas, masivo 1:


rea de 6 m2

Tanques de algas, masivo 2:


Consta con 11 tanques de algas con un rea de 3.6 m2 y una capacidad
de 4.7 Ton cada uno con un total de 40 m2.

Tanques de algas, masivo 3:


2 tanques con un rea de 25 m2 y una capacidad de 37.5 Ton cada uno,
1 tanque de 12.5 m2 y capacidad de 18.7 Ton, con un rea total de 62.5
m2.

Tanques de artemia:
10 tanques con un rea de 1.57 m2 y una capacidad 2.3 Ton con un rea
total de 15 m2.

4.7. Produccin de algas en el laboratorio El Coco

1200000

1000000

800000

600000

400000

200000

cultivo primario masivo 1 masivo 2


Grafico 1. Produccin de algas. Cada 3 horas
Explicacin.
Produccin primaria de algas condiciones
El cultivo en laboratorio tiene lugar en medio lquido y en volmenes mayores. El
objetivo es optimizar condiciones de cultivo tales como:
Temperatura
pH
Intensidad de luz
Velocidad de aireacin
Concentracin de diversos nutrientes

Masivo 1 y 2 condiciones y caractersticas


Tienes las mismas condiciones las son luz solar, aireacin constante, temperaturas
variables y la concentracin de los nutrientes con la ayuda de un buen espacio o
rea de cada tanque ayudan a una buena produccin.
Por qu un masivo tiene ms concentracin de algas que el otro, si
aparentemente tienen las mismas condiciones?
Tienen las mismas condiciones, pero diferentes reas para cada masivo el cual les
da el espacio adecuado para seguir reproduciendo en mayores cantidades.
Qu cantidad (volumen de algas) debo pasar a un tanque de larvas?
100000 celulas/ml para un tanque de 20 toneladas de agua.
4.8. Resistencia de larvas del laboratorio El Coco en diferentes
condiciones.
Las larvas del estero, tuvieron buena supervivencia, ya que no se encontr ninguna
muerta, su hepatopncreas se encuentra normal, no presenta protozoarios, y su
contenido intestinal es de detritus.
Hepatopncreas Intestino

La larva que colocamos con agua del tanque, tambin hubo supervivencia, tuvo una
muda, no presentaron protozoarios, ni cambio alguno en su hepatopncreas, con
respecto al contenido intestinal, haba detritus, y en el agua, hubo muy poca
presencia de algas.

Hepatopncreas Hepatopncreas

Intestino
La larva que colocamos con agua filtrada, tambin reporto sobrevivencia, no tena
protozoarios, su hepatopncreas se encontraba normal, y en su contenido intestinal,
hubo muy poca a casi nada presencia de detritus.

Hepatopncreas Intestino

Manuel Lisseth Edison


Tanque Viva Viva Viva
Estero Viva Muerta Muerta
Filtrada Viva Viva Viva
Estero 10 Org. canibalismo Fondeadas 100 % muertas

Las larvas expuesta con agua del tanque siguieron vivas a las 72 horas al igual que
las que estuvieron expuestas con agua filtrada; mientras que las larvas expuestas
al estero murieron a las 72 horas las 10 horas, en mi caso y la compaera Lisseth
la larva del estero que estaba sola sobrevivio las 72 horas.

Anlisis microbiolgico y tincin de Gram.

Realizamos la siembra el da martes a la 1 de la tarde y sembrados 2 placas de


cada una para luego sacar un promedio y los dejamos en incubacin hasta el da
de ayer a primera hora, ya que debamos dejar por 36 horas, en la cual observamos
que en las placas donde estaban sembradas las del agua del estero estaban llenas
de colonias amarillas y verdes, en comparacin con las placas sembradas con
bacteria de Epicin que no hubo crecimiento alguno de colonias, las placas del agua
del estero tuvieron un promedio de 285 colonias amarillas y 390 colonias verdes;
no se pudo realizar tincin de Gram, ya que el laboratorio se encontraba ocupado.

Contando las colonias de las siembras del agua del estero

Todas las placas sembradas


Bibliografa

FAO. 2002. Manejo sanitario y mantenimiento de la bioseguridad de los


laboratorios de postlarvas de camarn blanco (Penaeus vannamei) en
Amrica Latina. FAO Documento Tcnico de Pesca. No. 450. Roma,
FAO. 2002. 66p.

ARAGON N. E. A., 1993, Aplicacin de la tecnologa Tailandesa para el


cultivo de camarn blanco Penaeus vannamei (Boone) en Mxico. Ensenada,
B. C. Mx., (Tesis de Maestra en ciencias)

ALFONSO E., RAMOS L., DIAZ I. E., y ROSAS C., 1993, Manual del II curso
internacional de produccin postlarvas de camarones peneidos en Amrica
Latina, Campeche Mx

MARTINEZ C. L. R. 1999, El cultivo de camarones peneidos, principios y


prcticas. AGT EDITOR, Mxico D. F.

FAO.2004 Ecuador Profile. Resumen Informativo sobre la pesca por pases:


La Repblica del Ecuador.
RESUMEN

La mejor edad para un reproductor an no est definida en la mayora de las


especies de penaeidos, pero como referencia se suele tomar el peso de los
reproductores maduros en el medio natural. En la naturaleza, as como en las
piscinas el potencial de madurez sexual es alcanzado entre el octavo al dcimo
mes (Bray & Lawrence, 1992). La especie parece tener buenos rendimientos
cuando tienen un peso superior a los 50g en las hembras, y 40g en los machos
(Ogle, 1992)

Para una buena seleccin de reproductores debe de tener caractersticas


importantes como: peso, talla, madurez sexual, sitio de procedencia e historial
clnico.

Se debe conocer la procedencia de los reproductores es recomendable cumplir


lo que es la cuarentena para mantener un control sanitario, es preferible que
provengan de un ciclo cerrado porque su historial clnico es conocido, debe
presentar un buen desarrollo y estado nutricional que este de acorde con su talla
y edad.

Estos reproductores pueden ser salvajes o domsticos; en lo salvaje es


fundamental conocer la informacin sobre su procedencia y si es domestico que
tenga procedimientos estrictos de bioseguridad en los implementos tales como
medidas de seguridad y sanitarias que el diseo del laboratorio tenga diferentes
etapas que los reproductores estn aisladas de las postlarvas como de otros
reproductores para que as haya la eliminacin de patgenos.

La nutricin es parte fundamental en los reproductores ya que una buena dieta,


rica en nutrientes esenciales y protocolo de alimentacin deben ser
componentes esenciales de un programa de maduracin y as obtener larvas de
buena calidad. Se debe tomar en cuenta evitar la contaminacin cruzada de los
alimentos durante la preparacin.
INTRODUCCIN.

El origen de la larva es considerado por los camaronicultores como una de las


claves del buen rendimiento de un ciclo y consecuentemente una garanta de la
rentabilidad. La bondad de las larvas es calificada de acuerdo con su origen, sin
embargo es necesario analizar las ventajas y desventajas de cada una de ellas.
La postlarva silvestre es considerada la larva de mejor calidad. Pero se
consider al inicio de los cultivo de camarn actualmente ya no se obtiene larva
de origen silvestre sino solo de laboratorio ya que esta prctica se fue
perfeccionando y actualmente las post-larvas producidas en laboratorio son
muy resistentes de buena calidad lo que permite tener cultivo exitosos con muy
buenos ndices de rentabilidad
Actualmente existen muchos mtodos, materiales y productos que son
destinados a laboratorio para la produccin de la larva. Pero el mejor mtodo
de produccin lo determina el tcnico que est a cargo del laboratorio ya que
las condiciones no son las mismas en todos los laboratorios.
Se podra decir que los mtodos para operacin de laboratorio no estn
especificados, dichos mtodos se deben ir implementando conforme se va
comprobando dentro del cultivo, de esta manera el sistema de operacin ser
eficiente para cubrir las necesidades de larva del sector camaronero acucola,
que se constituye el sector con mayor campo de accin el pas.
DESARROLLO.

MANEJO Y SELECCIN DE REPRODUCTORES


Para obtener una buena calidad de larvas antes se requiere obtener reproductores
de buena calidad, establecer criterios para su seleccin es fundamental y de vital
importancia.

REPRODUCTORES.
Son organismos de diferentes caractersticas para poder realizar la induccin y
la maduracin. Debe reunir ciertas caractersticas como son las siguientes:

Determinacin del sexo. (Hembra y macho)


Talla.
Peso.
Sitio de procedimiento.
Historia clnica.

Los reproductores pueden ser seleccionados medio silvestre, granjas


camaroneras, reproductores libres y resistente a patgenos especficos.
En donde existen en el medio silvestre, los reproductores se capturan en el
mar, (generalmente de un ao de edad, con un peso superior a los 40 g)
para inducir posteriormente su desove.
De las cosechas de camarn cultivado en estanques (tras cuatro o cinco
meses, con un peso de entre 15 y 25 g), se continan cultivando durante
2 3 meses y posteriormente se transfieren a instalaciones de maduracin
hasta alcanzar una edad superior a los 7 meses, cuando alcanzan un peso
de entre 30 y 35 g.
Los reproductores libres y resistentes a patgenos especficos (SPF/SPR)
cultivados y producidos en tanques se adquieren de Estados Unidos de
Norteamrica, (con una edad de entre 7 y 8 meses y un peso de entre 30
y 40 g).

Una vez llegado los reproductores debe pasar un por proceso de cuarentena,
en esto consiste estar aislado hasta que su estada de salud este determinado.
Estas reas de cuarentena son de mantenimiento cerrado, donde los
camarones son depositados en tanques individuales hasta que conozcan los
resultados del chequeo para la deteccin de virus (y de bacterias cuando sea
oportuno). (FAO DOCUMENTO TECNICO DE PESCA, 2004)
Estas reas deben estar aisladas del resto del laboratorio, para que no haya
contaminacin en otras reas como en la de produccin, maduracin entre
otras reas, se debe de eliminar los residuos y el tratamiento del agua.
Se debe considerar que la entrada de esta rea debe estar restringida para el
personal adecuado, el personal debe utilizar uniformes adecuados y tener
cuidado con la manipulacin de los materiales para no infectarnos.

Los reproductores no deben liberarse cuando estn en el procedo de la


cuarentena hasta que su salud este claramente definida.

Si los reproductores provienen de distintos sitios se debe de realizar un


protocolo para la separacin de tanques y son los siguientes:
Se realiza un TAC.
Cada reproductor se realiza un control con las tallas y pesos de cada
reproductor con su respectivo cdigo.
se recomienda codificar a los animales por: sitio de procedencia.
Una vez codificado se trabaja con ellos en los factores fsicos, qumicos y en
alimentacin.
En el caso de los peces se coloca un chip dentro de ellos.

Nutricin de reproductores

Las dietas frescas comnmente usadas en el rgimen ali icio de reproductores,


como calamar, mejilln, almeja, ostra, cangrejo poliquetos ofrecen buenos
resultados, pero presentan varias desventajas: son costosas, la disponibilidad es
impredecible, pueden deteriorar la calidad del agua y pueden variar la calidad
nutricional de estas con la especie, edad, poca y localizacin. Por otro lado, el
desarrollo satisfactorio de dietas cas para reproductores y consecuentemente
para una produccin elevada de nauplios de buena calidad Ha sido muy
restringida por la carencia de claras definiciones de los requerimientos
nutricionales para la reproduccin. en cuanto a protenas, lpidos carbohidratos
, vitaminas y minerales.
La nutricin de los reproductores es considerada como uno de los principales
factores que influyen en el xito de la reproduccin en cautiverio. Una
alimentacin pobre puede perjudicar la formacin de gnadas, el desarrollo de
los embriones y la resistencia a la manipulacin durante la reproduccin,
causando gran mortalidad de los reproductores despus del desove; adicional a
ello, las larvas obtenidas no son de buena calidad.
La alimentacin de los reproductores es basada en tres tipos:
a) Poliquetos o concentrado de maduracin
b) Carne de concha o curil
c) Calamar El alimento principal para madurar camarn es
poliquetos. La cantidad de alimento a proporcionar es del 6a
8%de la biomasa del camarn y se alimenta una vez al da.

Es de fundamental importancia conocer el comportamiento y hbito alimenticio


de la especie a ser cultivada, as como sus requerimientos nutricionales, ya que
con estos se podr determinar el tipo y forma de alimento a utilizar, cmo
administrarlo, entre otros factores.
Los factores que se han de considerar en el diseo de las instalaciones son: el
nivel requerido de produccin de nauplios, la densidad de siembra y la
proporcin de sexos de los reproductores usados, la tasa estimada de desove de
las hembras, la tasa estimada de eclosin, el nmero estimado de huevos y
nauplios por hembra, y el sistema de produccin empleado (lotes o continuo).
(FAO DOCUMENTO DE PESCA, 2004)

BIBLIOGRAFA
FAO DOCUMENTO DE PESCA. (2004). Maduracion. En D. d. FAO, Manejo sanitario y
mantenimiento de la bioseguridad de los laboratorios de postlarvas de camarn blanco
(Penaeus vannamei) en America Latina (pg. 26). Roma.

FAO DOCUMENTO TECNICO DE PESCA. (2004). Procedimiento de cuarentena de los reproductores.


En FAO, Manejo sanitario y mantenimiento de la bioseguridad de los laboratorios de
postlarvas de camarn blanco (Penaeus vannamei) en America Latina (pg. 23). Roma:
Departamento de Pesca de la FAO.

FENUCCI, J. (Agosto de 1988). Manual para cria de camarones peneidos. Obtenido de FAO:
http://www.fao.org/docrep/field/003/ab466s/AB466S05.htm

Galano, T. G. (2000). Nutricin de Larvas de Camarn. La Habana, Cuba.: Centro de Investigaciones


Marinas, Universidad de la Habana.

Greville. (2005). Skeletonema costatum.

Ramrez, F. (1981). Cladocera. Mar del Plata: Atlas del Zooplancton del Atlntico Sudoccidental y
mtodos de trabajo con el zooplancton marino.
INTRODUCCIN.

El cultivo de camarn en el Ecuador se inicia a finales de los aos sesenta y


principios de los setenta, en la provincia de El Oro.

Mediante ensayos iniciales se determin que la especie ms adecuada para el


cultivo era el camarn blanco Penaeus vannamei, y que P. stylirostris podra
tambin ser cultivado aunque con resultados inferiores (Horna, 1987).

Para satisfacer la demanda de larvas de camarn, en 1979 se inici la


construccin de laboratorios cuando an no se presentaba un problema serio
de aprovisionamiento de semilla.

En la actualidad, ha disminuido notablemente la dependencia de las piscinas


camaroneras de la larva silvestre. Para 1992, ante una demanda anual estimada
en 14 billones de larvas, los laboratorios cubrieron el 60% de la demanda, con
una produccin anual de 8.4 billones de larvas (Libro blanco del camarn,
1993).
DESARROLLO.

CALIDAD DE AGUA

El origen de la larva es considerado por los camaronicultores como una de las


claves del buen rendimiento de un ciclo y consecuentemente una garanta de la
rentabilidad. La bondad de las larvas es calificada de acuerdo con su origen, sin
embargo es necesario analizar las ventajas y desventajas de cada una de ellas.
La postlarva silvestre es considerada la larva de mejor calidad. Esta es colectada
directamente del medio natural por los larveros (pescadores artesanales que
recogen la larva en la orilla del mar o en el interior de los estuarios). La
preferencia se basa en la supervivencia que se obtiene tanto a nivel de
precriaderos como a nivel de estanques de engorde (superior al 80%). La
disponibilidad de esta larva es estacional, siendo ms abundante durante la
poca lluviosa (enero-marzo). La segunda en orden de preferencia de los
productores es la larva proveniente de nauplios silvestres. Estas larvas son
criadas en laboratorios, pero los nauplios provienen de progenitores madurados
y fecundados en el medio natural. Las hembras son llevadas a desovaderos
llamados nauplieras y los nauplios luego son vendidos a los laboratorios de
larvas. La supervivencia obtenida al final del ciclo flucta entre el 50 y 55%.
La produccin de este tipo de postlarvas depender de la disponibilidad de
hembras maduras en el medio natural. La categora menos deseada es la
correspondiente a postlarvas provenientes de nauplios de maduracin. En este
sistema los nauplios se obtienen de adultos capturados del medio natural e
inducidos a madurar por medio de la ablacin del pednculo ocular. La
supervivencia es variable pero se estima entre 30% y 50%.
La estacionalidad de la disponibilidad de la larva de origen silvestre y la
variabilidad de la abundancia como consecuencia de fenmenos naturales, tales
como El Nio y anti El Nio, dieron lugar a una rpida proliferacin de los
laboratorios de larvas. La idea original fue la de garantizar a los productores un
suministro confiable de postlarvas de camarn durante todo el ao. Existen
actualmente alrededor de 343 laboratorios y nauplieras distribuidos a los largo
de la costa, principalmente en la provincia del Guayas, los cuales cubren el 64%
del requerimiento total de la industria y producen anualmente ms de 10,000
millones de larvas.

Los laboratorios de produccin de larvas tienen bsicamente las siguientes


secciones: Maduracin, Larvicultura, Cultivo de Algas (cepas y masivos) y
Artemia.

NUTRICION

ASPECTOS NUTRICIONALES.-

Las dietas frescas comnmente usadas en el rgimen al inicio de reproductores,


como calamar, mejilln, almeja, ostra, cangrejo poliquetos ofrecen buenos
resultados, pero presentan varias desventajas: son costosas, la disponibilidad es
impredecible, pueden deteriorar la calidad del agua y pueden variar la calidad
nutricional de estas con la especie, edad, poca y localizacin. Por otro lado, el
desarrollo satisfactorio de dietas cas para reproductores y consecuentemente
para una produccin elevada de nauplios de buena calidad Ha sido muy
restringida por la carencia de claras definiciones de los requerimientos
nutricionales para la reproduccin. en cuanto a protenas, lpidos carbohidratos
, vitaminas y minerales.
PROTENAS

Una dieta compuesta por protena provee de aminocidos esencia y no


esenciales para el desarrollo y mantenimiento de los msculos, tejidos
conectivos, y protenas respiratorias para la hemolinfa. La sntesis de varias
protenas, incluyendo hormonas peptidicas, enzimas , es de vital importancia en
la maduracin y reproduccin. Dietas ricas en protenas, tambin proveen de
nitrgeno para la sntesis de coenzimas y material gentico (cidos nucleicos y
nucletidos) y pueden ser metabolizadas como fuente de energa (4.5 Kcal/g)
(Harrison, 1990).El papel importante que juegan las protenas en la maduracin
se ve reflejada en los cambios ocurridos en la composicin del hepatopncreas
( la glndula gstrica) y en los ovarios durante la vitelognesis (Lui ., en
Harrison., 1990). Como la maduracin gonadal y la embriognesis son periodos
de intensa biosntesis, es de esperarse que el requerimiento de protena sea alto
durante la maduracin, por lo que debe establecer niveles recomendados para
los reproductores, las dietas comerciales para reproductores contienen a 50 %
de protena como base de alimentacin, en comparacin de 40 a 45
BIBLIOGRAFA

Ramrez, F. (1981). Cladocera. Mar del Plata: Atlas del Zooplancton del
Atlntico Sudoccidental y mtodos de trabajo con el zooplancton marino.

GARCIA, F., CALDERON, J., PALACIOS, M., SAGI, A. 1993. Identificacin


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GARRIQUEZ, D. 1996. Tcnicas de maduracin, en: Acuacultura del


Ecuador, Vol 13, 22-28.

GOMEZ, L., Y ARELLANO, E 1990. Guas prctica preliminares para la


maduracin y desove en cautiverio del camarn Penaeido en el Ecuador.
Escuela Superior Politcnica del Litoral, Guayaquil, Ecuador, p 45.
INTRODUCCIN
La acuicultura se ha convertido en los ltimos aos en una actividad primordial
para satisfacer la demanda de productos alimenticios a nivel mundial; a causa
del estancamiento de las fuentes pesqueras, dicha actividad provee una fuente
de abastecimiento fundamental. Dentro de este enfoque industrial, la
camaronicultura ha sido una de las actividades comerciales con mayor
dinamismo en el mundo, dados los cambiantes factores del mercado y otros que
han alterado el flujo normal de la demanda y produccin. En la cadena
productiva del camarn uno de los procesos crticos es el cultivo. En todas las
actividades relacionadas con la acuicultura, la medicin de parmetros
biomtricos, el conteo de organismos, la seleccin de reproductores y la captura
silvestre son factores importantes, ya que aseguran el xito de los cultivos.
Desde las labores de larvicultura hasta la disgregacin de las tallas comerciales
para la venta final, pasando por la obtencin y dosificacin de alimento vivo y
la separacin de organismos de altos volmenes en un sistema de engorde, todo
el proceso industrial requiere slidos procedimientos de medicin y conteo que
aseguren la fiabilidad de los datos y faciliten el clculo de pronsticos. Durante
dichos procesos de medicin los organismos sujetos a conteos o mediciones son
sometidos a diversos tipos de estrs (mecnico, osmtico, hidrulico, trmico,
etc.), factores que se traducen en la prdida de organismos, mortalidad de
juveniles y detrimento en la frecuencia de consumo de alimento. Debido a que
todo el proceso de cultivo y mercadeo de organismos acuticos se basa en el
conteo, diversas invenciones han intentado solventar los problemas asociados
con metodologas de conteo indirecto recurriendo a mediciones por muestreo o
el uso de tecnologa para evitar los costos de los protocolos convencionales. Al
mismo tiempo, los mtodos de conteo o medicin manual representan un
proceso que consume una gran cantidad de tiempo y mano de obra, lo cual
implica costos operativos para las empresas asociadas a la actividad de cultivo.
CONTROL Y MANEJO DE LARVICULTURA
Alimentacin
Una vez que los nauplios han sido transferidos a los tanques de cultivo el
alimento que se suministre variar segn en el cual se encuentre. Al inicio de la
corrida, los nauplios se alimentan con fitoplancton o con microencapsulados
especficos para esa talla.
Algas

Se pueden realizar cultivos monoespecficos (laboratorio destinado a su


produccin) o blooms naturales de algas (dentro del tanque de larvicultura)

Las algas monoespecficas ms utilizadas son Chaetoceros gracilis y


Tetraselmis spp. Estos cultivos son llevados desde cepas (tubos de ensayo con
algas escogidas por su calidad) hasta el volumen final por inoculacin sucesiva
en tanques de volumen cada vez mayor. La densidad final es de 300,000
1'000,000 cel/ml dependiendo del tamao de la clula, en tanques de una a dos
toneladas de agua.

El cultivo monoespecfico se obtiene fertilizando agua salada esterilizada con


vitaminas y minerales requeridas para el tipo de alga que se desea cultivar. El
medio de cultivo ms comn es el de Guillard F/2, el cual utiliza una solucin
de silicato de Na; otra con Nitrato y Fosfato; una de Hierro, EDTA y metales
traza; y finalmente vitaminas. Se inicia con la inoculacin de 10 ml de cepa en
frascos de 150 ml, luego de 3 das este volumen es inoculado a 1 1, se esperan
3 das y se inocula a 3 l luego 30 l, 250 1 y finalmente 1 tonelada. Dependiendo
del volumen final, se tarda de 1520 das hasta ser transportada al tanque de
larvicultura.

Los blooms naturales son realizados directamente dentro del tanque de larvas;
el agua con la que se llena el tanque no se filtra, permitiendo de esta forma un
afloramiento de algas que se encuentran en el medio natural proveyendo de esta
manera una diversidad de algas. Para mantener las poblaciones se utilizan
fertilizantes inorgnicos.

En los tanques de larvicultura se trata de mantener una concentracin de algas


entre 50,000 300,000 cel/ml a lo largo de toda la corrida. Diariamente se
contabiliza la concentracin en el tanque y en base a lo existente se agrega el
volumen necesario para mantener la concentracin deseada.
La mayora de los laboratorios cultivan sus propias algas monoespecficas y son
pocos los que las compran de otros laboratorios. El nmero de laboratorios que
realizan blooms de algas dentro del tanque mismo de larvas es reducido.

Artemia

A medida que se va desarrollando la larva, sta tiene la capacidad de ingerir


otro tipo de alimento y posee otros requerimientos nutricionales. Estos
requerimientos son cubiertos con alimento artificial y/o con alimento vivo.
Entre los alimentos vivos ms conocidos esta la Artemia sp. que representa una
excelente fuente de cidos grasos y su utilizacin esta ampliamente difundida
en el rea; se cuenta con grandes distribuidores comerciales de quiste de artemia
siendo el principal pas de origen los Estados Unidos de Norteamrica.

Dependiendo del requerimiento de Artemia de cada laboratorio y de las


dimensiones del mismo, se contar con una sala destinada especficamente a su
incubacin.

Los quistes pueden servir como alimento: incubados (Instar 1) o decapsulados.

Decapsulacin

El corin del quiste de Artemia puede alojar esporas de bacterias y hongos. La


presencia de esta capa convierte a la Artemia en un vector de enfermedades, por
lo que se vuelve imprescindible su desinfeccin o decapsulacin. Para
desinfectar los quistes, estos se colocan en agua dulce con una concentracin de
hipoclorito de Ca que depender del tiempo de exposicin (20 ppm durante 2
horas o 200 ppm durante 20 minutos), luego del cual se deber eliminar todo
residuo de cloro.

La incubacin de los quistes se lleva a cabo en tanques cnicos negros con cono
transparente. La cantidad de quistes que se incubarn depende directamente del
requerimiento por parte de la seccin de larvicultura. La incubacin consiste en
colocar 2 gramos de quistes por litro de agua salada, procurando mantener una
temperatura de 28C, luz en la parte superior del tanque (1,0002,000 Lux), una
buena aireacin es necesaria para mantener los quistes en suspensin y luego
de 1824 horas, dependiendo de la eficiencia de cada tipo de Artemia, se
procede a cosecharlos, para lo cual se elimina la aireacin, se coloca un foco en
la parte inferior del tanque y se espera por un lapso de 15 minutos. Los quistes
vacos flotarn mientras que los nauplios por fototaxismo positivo se
concentrarn conjuntamente con los quistes no eclosionados en el fondo del
cono. Se recetan los nauplios y quisles llenos en mallas de 100 y se separan
los quistes de los nauplios a travs de una malla de 200 . Los nauplios son
lavados empleando una malla de 125 para evitar la contaminacin de los
tanques de cultivo de larvas con glicerol (producto resultante de la incubacin
y sustrato preferido de bacterias). Si no se van a utilizar inmediatamente los
nauplios, estos son colocados en agua a temperaturas bajas (0 a 4C) para
inhibir de esta forma el metabolismo (pretendiendo mantenerlos en Instar 1).

La Artemia decapsulada se utiliza para alimentar a las larvas ms pequeas (ya


que las larvas son de menor tamao y ms lentas en el nado que los nauplios de
artemia) o para posterior incubacin disminuyendo el riesgo de contaminacin
con bacterias presentes en el corin y el riesgo de que la larva ingiriera un quist
con corin.

El proceso se inicia con la hidratacin de los quistes la cual es alcanzada luego


de 2 horas de incubacin en agua dulce o salada a 25C (el tiempo de hidratacin
indirectamente proporcional a la baja de temperatura y al aumento de salinidad).
Luego se procede a la exposicin de la solucin decapsuladora (NaOCl o
Ca(OCl)2). La cantidad de solucin decapsuladora a ulilizarse depender de la
fuente de cloro (segn % de cloro activo en la sustancia). Si es Ca(OCl)2 sern
0.5 gramos de producto activo por gramo de quiste o 14 ml de solucin
decapsuladora. Para mantener un pH de 10 se agrega producto alcalino (CaO o
Na2CO3) y se mantiene una temperatura entre 15 y 20C agregando hielo. Se
colocan los quistes procurando una fuerte aireacin y se espera hasta que
cambien de color de un caf a gris y luego anaranjado. El proceso toma de 5
15 minutos luego de lo cual los quistes son enjuagados con abundante agua de
mar a travs de una malla de 120 asegurando la total eliminacin del cloro,
como prevencin se puede agregar tiosulfato de Na para asegurar la eliminacin
total de cloro. Se procede luego a la alimentacin de las larvas o a la eclosin
de los quistes.

En el pas se pueden obtener varias marcas de quiste de artemia siendo las


principales: Bio-Marine, San Francisco Bay, Sanders y Great Salt Lake. Se est
intentando producir localmente quistes de artemia para disminuir de esta
manera la importacin.

Nutricionalmente la artemia es altamente digerible y aparentemente cubre la


mayora de los requerimientos de macro y micro nutrientes de larvas de peces
y crustceos. Los diferentes tipos y orgenes de cada artemia determinan la
calidad de los mismos; el nico punto en el cual coinciden todos los tipos es en
la existencia de cidos grasos altamente insaturados (HUFA), la cantidad que
contengan ser determinante en la supervivencia y crecimiento de las larvas.

Una manera de aumentar el nivel nutricional de la artemia (pudindose


incorporar por este mtodo tambin profilcticos, pigmentos, teraputicos y
vitaminas) es por medio del bioenriquecimiento. La artemia bioenriquecida
pueden tan solo utilizarse para alimentar post-larvas o camarones mayores, pues
es necesario que la artemia ingiera el bioenriquecedor, siendo posible solamente
con artemias de 72 horas, las cuales son demasiado grandes para las etapas
larvales. Los enriquecedores pueden ser Chlorella, levadura, aceite de bacalao,
y otros productos como Selco (marca comercial)

Diferentes tipos de artemia segn su lugar de origen

origen de los quistes porcentaje de eclosin peso seco naupliar


35% 5% % diferencias 35% 5% % diferencias
San Francisco Bay 71.4 68.0 -4.8 1.63 1.73 +6.1

San Pablo Bay 84.3 87.6 +3.9 1.92 2.02 +5.2a


Macau 82.0 86.4 +5.3 +1.74 1.75 +1.1
Barotac Nuevo 78.0 82.1 +5.2 1.68 1.78 +5.9a
Great Salt Lake 43.9 45.3 +3.1 2.42 2.35 -2.5
Shark Bay 87.5 85.8 -1.9 2.47 2.64 +6.9a
Chaplin Lake 19.5 52.2 +167.6a 2.04 2.28 +11.8a
Buenos Aires 62.8 73.2 +16.6a 1.72 1.88 +9.3a
Lavaldue 75.8 77.2 +1.8 3.08 3.05 -1.0
Tientsin 73.5 75.0 +2.0 3.09 3.07 -0.6
Margherita di Savoia 77.4 76.4 -1.0 3.33 3.40 +2.1

Dieta seca balanceado

En cuanto a los alimentos artificiales para larvicultura en la actualidad existen


varios alimentos promocionados como suplemento del alimento natural, en las
siguientes Tablas se observa la composicin proximal de estos alimentos.
Diferentes tipos de dietas

Composicin proximal de la dieta NIPAII (BP).

Nipaii (bp) Tamao de partcula Tamao de partcula


(0.05 0.1 mm) (0.20.3 mm)

Protena 47.2% 41.0%


cruda
Grasa 40.0% 4.0%
Fibra 0.7% 3.0%
Cenizas 6.4% 15.5%
Humedad 2.0% 12.0%

Composicin proximal de la dieta Higashimaru

Higashimaru Larvas Microcpsula


Protena cruda 58% 58%
Grasa 7% 11%
Cenizas 13% 8%

Humedad - 4%
Composicin proximal de la dieta Zeigler

Zeigler Contenido (%)


Protena 40.6
Grasa 9.8
Fibra 3.2
Cenizas 10.9
Humedad 10.0

Dosificacin

La dosificacin y mtodo de alimentacin depende del criterio y experiencia del


tcnico, pudindose utilizar solamente algas durante todo el ciclo, o alternando
con alimento artificial y finalmente con artemia. La idea bsica es la de
proporcionar a la larva el alimento ms complete posible, por lo que una dieta
balanceada incluir en mayores proporciones alimento vivo y como
complemento, y no suplemento el alimento artificial.

El almacenamiento del alimento depender de las especificaciones de cada uno


de ellos. El alimento artificial normalmente puede mantenerse a temperatura
ambiente hasta que es abierto, luego de lo cual se debe colocar en el refrigerador
y consumirse antes de un mes. La artemia es preferible utilizarse al momento
de eclosin, pero es factible su preservacin a bajas temperaturas y
concentradas a altas densidades (textura de pasta).

La forma de alimentar es pesando el alimento, en el caso del artificial, segn lo


requerido, disolverlo en agua y luego verterlo en el tanque asegurando una
buena distribucin. La alimentacin se efecta cada 4 horas, altemado alimento
vivo con artificial.

Esta claro que la nutricin en la fase de produccin de larvas es clave para el


buen desarrollo del futuro camarn en los estanques de engorda, por lo tanto se
trata de cubrir en lo posible todos los requerimientos nutricionales de los
reproductores tanto como el de las larvas en sus diferentes estadios al utilizar
una gran variedad de dietas.
La determinacin de los requerimientos nutricionales y la formulacin de
nuevas dietas es motivo de investigacin constante. La gama de alimentos
disponibles en el mercado permite tener varias alternativas al momento de
decidir la dieta a utilizarse. La principal desventaja est relacionada con el costo
de los alimentos artificiales. Esta situacin obliga al larvicultor a buscar
alternativas utilizando alimentos de menor costo como son algas y zooplancton.

Recomendaciones para la dosificacin correcta de balanceado en cada


estadio
PRODUCTOS PL Tamao de Estado del Alimentacin por
alimento camarn da
PL#0 10-110 m Zoea 1 Misis 8 veces
3
PL#1 100-250 m Misis 1 PL4 8 veces

PL#2 250-400 m PL5 PL10 8 veces

PL#3 300-550 m PL 10 PL 15 8 veces


PL12 PL15
PL#4 500-800 m >PL 15 8 veces
PL15 PL22
PL#4 + I-420#2 PL22 Cosecha 8 veces

Uso de microrganismos

El uso de microorganismos en laboratorios de larvicultura de camarn sirve para


mejorar la calidad de agua, transformacin de la materia orgnica y en los
procesos los ciclos biolgicos del nitrgeno, ya que una acumulacin excesiva
de este elemento podra poner en peligro la produccin de larvas.

Unos de los beneficios ms importantes de la utilizacin de microorganismos


en larvicultura es que mantiene en niveles bajos la reproduccin de organismos
patgenos que pueden afectar a nuestros organismos.

Entre los principales microoganismos o bacterias que se comercializan


tenemos:

Epicin, epicin-g2, terminate, pondtoss, etc.


VOLUMEN ALIMENTACION COSTOS
DIA ESTADIO POBLACION BIOMASA DE AGUA VOL. ALGAS CISTOS BACTERIAS
(Lt) CHAETOCEROS ARTEMIA ARTIFICIAL BALANCEADO ARTEMIA
REQU. (gr)
1 N5 30.000.000 200.000 100.000
2 Z1 30.000.000 5000 220.000 100.000 10000 5000 10,00 20,00
3 Z2 29.800.000 5960 250.000 100.000 11000 5960 11,92 23,84
4 Z3 29.600.000 7400 275.000 100.000 12500 7400 14,80 29,60
5 Z3-M1 29.400.000 9800 300.000 100.000 13750 735.000.000 3.675 9800 19,60 39,20 364,26
6 M1 29.200.000 11680 300.000 100.000 15000 1.460.000.000 7.300 11680 23,36 46,72 723,57
7 M2 29.000.000 12083,33 300.000 100.000 15000 2.175.000.000 10.875 12083,333 24,17 48,33 1077,92
8 M3 28.800.000 12521,74 300.000 100.000 15000 2.880.000.000 14.400 12521,739 25,04 50,09 1427,31
9 M3-Pl1 28.600.000 14300 300.000 100.000 15000 3.575.000.000 17.875 14300 28,60 57,20 1771,75
10 Pl1 28.400.000 18933,33 300.000 100.000 15000 4.260.000.000 21.300 18933,333 37,87 75,73 2111,23
11 Pl2 28.200.000 21692,31 300.000 100.000 15000 4.230.000.000 21.150 21692,31 43,38 86,77 2096,37
12 Pl3 28.000.000 25454,55 300.000 100.000 15000 3.500.000.000 17.500 25454,545 50,91 101,82 1734,58
13 Pl4 27.800.000 27800 300.000 100.000 15000 2.780.000.000 13.900 27800,00 55,60 111,20 1377,75
14 Pl5 27.600.000 30666,67 300.000 100.000 15000 2.070.000.000 10.350 30666,667 61,33 122,67 1025,88
15 Pl6 27.400.000 34250 300.000 100.000 15000 1.370.000.000 6.850 34250 68,50 137,00 678,96
16 Pl7 27.200.000 38857,14 300.000 100.000 15000 680.000.000 3.400 38857,14 77,71 155,43 337,00
17 Pl8 27.000.000 45000 300.000 100.000 15000 45000 90,00 180,00
18 Pl9 26.800.000 48727,27 300.000 100.000 15000 48727,27 97,45 194,91
19 Pl10 26.600.000 53200 300.000 100.000 15000 53200,00 106,40 212,80
20 Pl11 26.400.000 58666,67 300.000 100.000 15000 58666,667 117,33 234,67
21 Pl12 26.200.000 65500 300.000 100.000 15000 65500 131,00 262,00
22 Pl13 26.000.000 74285,71 300.000 100.000 15000 74285,714 148,57 297,14
23 Pl14 25.800.000 79384,62 300.000 100.000 15000 79384,615 158,77 317,54
24 Pl15 22.500.000 75000 300.000 100.000 15000 75000 150,00 300,00
3031,21 11133,54
Tabla de alimentacin bsica de un laboratorio de produccin de 30.000.000 de larvas
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