Aireacin en Acuicultura

Todos los que alguna vez hemos hecho acuicultura estamos de acuerdo en que el oxgeno disuelto
es uno de los factores ms limitantes para poder obtener mayor biomasa en cultivos semi-
intesivos e intensivos. Pero igualmente sabemos, que lo que realmente marca la diferencia entre
fracaso y xito en un cultivo, no es la biomasa cosechada, sino la rentabilidad.
Para poder obtener mayor biomasa en una piscina de cultivo se necesita consumir mayores
recursos, sin embargo, la biomasa ptima a producir es aquella en que la diferencia entre
entradas y salidas de dinero en el sistema sea la mxima. Este nivel ptimo de produccin vara
entre pases, zonas o incluso a lo largo del tiempo. A pesar de que existe la tecnologa para
producir niveles altsimos de biomasa por metro cuadrado, en el Ecuador casi la totalidad de la
produccin de engorde de camarn se la realiza de forma semi-intensiva.
Es mi opinin que somos un pas que produce camarn de forma semi-intensiva debido a que
esta es la manera ms conveniente en los actuales momentos, con los costos del dinero, terrenos,
equipos, materiales, y mano de obra del pas; as como las caractersticas de agua, suelo e
infraestructura existentes en las camaroneras. Esto no quiere decir que no puede ser rentable
hacer cultivos intensivos, pero para hacerlo, se necesita algo ms que poner aireadores en la
piscina.
Es importante notar que arriba hablo de cultivo de engorde, ya que larvicultura, raceways y
precra suele hacerse en sistemas intensivos. Recordemos que incluso una pecera es considerada
un sistema intensivo. Dicho esto, entrar a hablar de los sistemas de aireacin.
A pesar de que en algunas ocasiones se cree que la aireacin en acuicultura es una tecnologa
complicada, y hasta arcana, en realidad es un proceso bastante sencillo: el oxgeno gaseoso del
aire se transmite por difusin (transporte pasivo que no necesita energa), desde zonas de alta
concentracin (presin) hacia zonas de menor concentracin. Este proceso est sucediendo en
todo momento, entre el aire y el agua, dentro del cuerpo de agua, y entre el agua y el suelo, la
aireacin mecnica nicamente lo acelera.
Una piscina es como a una familia con un presupuesto: tiene sus ingresos de oxgeno, y sus
gastos de oxgeno. Los ingresos de oxgeno provienen de la difusin desde el aire, fotosntesis y
entrada de agua fresca. Entre los gastos tenemos: difusin al aire (cuando existe saturacin),
respiracin de algas, respiracin de bacterias y respiracin de camarones y peces. Los peces y
camarones que viven en la piscina tienen un nivel mnimo de oxgeno bajo el cual se estresan o
mueren, pero no necesariamente son los que gastan ms oxgeno, se estima que en un sistema
semi-intensivo ellos consumen menos del 20% del oxgeno.