1.

Sustancias

2. Mezclas

3. Disoluciones

4. Unidades porcentuales de concentracin

 1. Sustancias

Una sustancia pura es una forma de materia que tiene una composicin
definida (constante) y propiedades caractersticas. Algunos ejemplos son el
agua, el amoniaco, el azcar (sacarosa), el oro y el oxgeno. Las sustancias
puras difieren entre s en su composicin y pueden identificarse por su
apariencia, olor, sabor y otras propiedades.

Sustancias puras

Elementos Compuestos

No se pueden separar en Sustancias formadas por tomos

sustancias ms simples por de dos o ms elementos unidos
medios qumicos. qumicamente en proporciones
definidas.

Cobre (Cu), potasio (K), oxgeno Agua (H2O), amoniaco (NH3),

(O2), carbono (C), entre otros. benceno (C6H6), entre otros.
 2. Mezclas
Sistemas materiales formados por dos o ms sustancias puras.
Caractersticas:
No ocurren reacciones qumicas entre los componentes.
Cada uno de los componentes mantiene su identidad y propiedades
qumicas.
Los componentes pueden separarse por medios fsicos, tales como:
destilacin, filtracin, flotacin, etc.
An cuando no existen cambios qumicos, algunas propiedades fsicas
de una mezcla, tales como el punto de fusin, pueden diferir respecto a
las de sus componentes.
Los componentes no se
Homogneas distinguen a simple vista.
Una sola fase.
Mezclas
Los componentes se
Heterogneas distinguen a simple vista.
Ms de una fase.
 2. Mezclas
2.1 Tipos de mezclas

1) Suspensin
Mezcla heterognea formada por un slido en polvo o pequeas
partculas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio
lquido (fase dispersante).
Las partculas en las suspensiones son visibles a nivel macroscpico.
Dimetro partculas mayor a 1x10-3 mm

Las suspensiones son filtrables.

Ej. Agua y arena, pinturas

vinlicas, jugos elaborados con
frutas naturales, talco fino en
agua, algunos medicamentos.
 2. Mezclas
2.1 Tipos de mezclas

2) Coloide
Dispersin de partculas de una sustancia (fase dispersa) en un medio
dispersor, formado por otras sustancias.
La fase dispersa y el medio dispersor pueden ser gases, lquidos, slidos
o una combinacin de diferentes fases.
Dimetro partculas de 10-6 a 10-3 mm

La fase dispersa est siempre en menor proporcin.

Ej. Un aerosol, la niebla, el

humo, espuma de cerveza.

Efecto Tyndall fenmeno fsico que

hace que las partculas coloidales en
una disolucin o un gas sean visibles al
dispersar la luz.
 2. Mezclas
2.1 Tipos de mezclas

3) Disolucin
Mezcla homognea de uno o ms solutos (sustancia disuelta) distribuidos
en un disolvente (sustancia que produce la disolucin); este componente
se encuentra en mayor proporcin y es el que determina el estado de
agregacin en el que se encuentra la disolucin.

Dimetro partculas menor a 10-6 mm

Dependiendo del nmero de componentes, la disolucin puede ser:

binaria, terciaria, cuaternaria, etc.

Soluto + Disolvente = Disolucin

 2. Mezclas
2.2 Tcnicas de separacin de mezclas
Los componentes de una mezcla pueden separarse mediante diversas
tcnicas que dependern del estado de la mezcla y de los componentes.

Destilacin: consiste en separar mediante

evaporaciones y condensaciones sucesivas
los diferentes componentes de una mezcla,
aprovechando los diferentes puntos de
ebullicin.

Destilacin

Evaporacin

Evaporacin: consiste en separar

componentes mediante evaporacin cuando
solo un componente es de inters. Se puede
hacer por calentamiento o presin reducida.
 2. Mezclas
2.2 Tcnicas de separacin de mezclas
Decantacin: mtodo mecnico de separacin
de mezclas heterogneas, que pueden estar
formadas por un lquido y un slido, o por dos
lquidos. Se basa en la diferencia de densidad
de los componentes.
Decantacin

Filtracin: corresponde al proceso de

separacin de slidos en suspensin en un
lquido mediante un medio poroso, que retiene
los slidos y permite el paso del lquido.

Filtracin

Tamizado: mtodo fsico para separar mezclas de

diferentes tamaos al hacerlos pasar por un tamiz
(colador). Es un mtodo utilizado generalmente en
mezclas de slidos heterogneos. Tamizado
Cuadro resumen

Materia

Separacin por
Mezclas Sustancias puras
mtodos fsicos

Homogneas Heterogneas

Separacin por
Compuestos Elementos
mtodos qumicos
3. Disoluciones
Corresponde a una mezcla homognea, donde no existe reaccin qumica
entre el soluto y el disolvente, estos coexisten en una misma fase y no
pueden separarse por procesos fsicos, como la decantacin o la
centrifugacin.
En general, las disoluciones nos indican la relacin entre los distintos
componentes.
El agua es el disolvente de la mayora de las
disoluciones (que reciben el nombre de
disoluciones acuosas), por lo que se conoce
como disolvente universal.
 3. Disoluciones
3.1 Tipos de disoluciones

Existen distintos tipos de disoluciones dependiendo el estado fsico de

sus componentes.

Soluto Disolvente Estado disolucin Ejemplo

Gas Gas Gas Aire
Gas Lquido Lquido Bebida gaseosa
Gas Slido Slido H2 en paladio
Lquido Lquido Lquido Etanol en agua
Slido Lquido Lquido NaCl en agua
Slido Slido Slido Aleaciones metlicas
4. Unidades porcentuales de concentracin

Expresan la concentracin mediante el porcentaje de soluto en la

disolucin, utilizando unidades fsicas.

Se utilizan tres tipos de unidades porcentuales:

1. Porcentaje masa/masa o peso/peso (% m/m o % p/p)

2. Porcentaje masa/volumen o peso/volumen (% m/v o % p/v)

3. Porcentaje volumen/volumen (% v/v)

 4. Unidades porcentuales de concentracin
4.1 Porcentaje masa/masa (% m/m)

masa (g) de soluto

% m/m = 100
masa (g) disolucin
X g de soluto en 100 g de disolucin

Cul es el % m/m de una disolucin formada por 30,0 gramos de soluto y

170 gramos de disolvente?

x gramos de soluto 100 gramos de disolucin

30,0 gramos de soluto 200 gramos de disolucin
X = 15% m/m
 4. Unidades porcentuales de concentracin
4.2 Porcentaje masa/volumen (% m/v)

masa (g) de soluto

% m/v = 100
volumen (mL) disolucin

X g de soluto en 100 mL de disolucin

Cuntos gramos de soluto se necesita para preparar 300 mL de

disolucin de yoduro potsico (KI) al 15% m/v?

15 gramos de soluto 100 mL de disolucin

X gramos de soluto 300 mL de disolucin
X = 45 gramos
 4. Unidades porcentuales de concentracin
4.3 Porcentaje volumen/volumen (% v/v)

volumen (mL) de soluto

% v/v = 100
volumen (mL) disolucin
X mL de soluto en 100 mL de disolucin

Cul es el % v/v de una disolucin acuosa al 3,2% m/m de etanol?

(Densidad disolucin: 1,0 g/mL; densidad etanol: 0,8 g/mL)
Se deben convertir Volumen soluto Volumen disolucin
los valores en masa 100,0 g
3,2 g
del soluto y v= = 4,0 mL etanol v=
1,0 g/mL
= 100,0 mL disolucin
disolucin a volumen 0,8 g/mL
(mL), a travs de la
densidad. X mL de etanol 100 mL de disolucin
m
d= 4 mL de etanol 100 mL de disolucin
v
X = 4,0% v/v
Pregunta oficial PSU

En un matraz hay una disolucin acuosa que contiene alcohol etlico y

cloruro de sodio. Cul de los siguientes procesos permite recuperar la
mxima cantidad de alcohol etlico?

A) Filtracin

B) Decantacin

C) Destilacin

D) Tamizado C
E) Cristalizacin Comprensin

Fuente : DEMRE - U. DE CHILE, Proceso de admisin 2011.