Determinacin de Patulina en Jugos de Frutas

Pipetear en un tubo de 15 ml de capacidad 5 ml de muestra y agregar 10 ml de

Acetato de Etilo. Tapar firmemente y vortear 1 minuto. Centrifugar

Tomar la fase orgnica superior y colocar en tubo de 30 ml de capacidad mnima

Agregar 10 ml de Acetato de Etilo al 1er tubo, vortear 1 minuto y centrifugar.

Tomar la fase orgnica superior y juntarla con el primer extracto obtenido. Descartar
el tubo con la muestra

Agregar 2 ml de Carbonato de Sodio 1,5% al extracto orgnico y vortear 1 min.

Centrifugar

Tomar la fase orgnica superior y colocar en un nuevo tubo de 30 ml de capacidad

mnima

Agregar al tubo conteniendo la solucin de carbonato de Sodio, 5 ml de Acetato de

Etilo, vortear 1 minuto y centrifugar.

Tomar la fase orgnica superior y juntar con los extractos orgnicos obtenidos
anteriormente. Descartar la solucin de carbonato de Sodio.

Agregar al extracto orgnico 1 g de Sulfato de sodio anhidro, mezclar con vrtex y

centrifugar.

Evaporar el Acetato de Etilo a temperatura no mayor de 40C bajo Nitrgeno o

vaco, evitando secar en exceso.

Agregar 500 l de Acido Actico 0,05M y resuspender por agitacin con vrtex
durante 2 minutos.

Inyectar 50 l en HPLC segn mtodo PATULINA.M