Aguaymanto

D.F.P sin cscara

1 Almacn de insumos

1 Pesar
1-1

1 A rea de lavado
Agua

2 Lavar
Agua
Agua
Cloro

3 Desinfectar
Agua + Cloro

1 Espera

2 A marmita
Agua

4 Escaldar
Residuos (agua + cera)

3 A pulpeadora

5 Pulpear
Residuos (cscara + pepas)

2 Espera

6 Refinar
Residuos (pepas)

4 A balanza

1 Pesar
7-2

5 A tina 2
Agua

8 Mezclar

9 Colar
Residuos hmedos

6 A tina 1

Tapa Botella de vidrio Muestra Colado

3 2
7 A licuadora
Almacn de insumos Almacn de insumos

3 Espera
13 A tina 3 11 A tina 3
Agua Agua
Aditivos
Cloro Cloro
2
10 Licuar
18 Desinfectar 14 Desinfectar
Agua Agua
8 A tina 1
Cloro Cloro
Colador Jaba

19 Cargar 15 Cargar 1 Homogeneizar

12-3

14 A mesa de trabajo 12 A mesa de trabajo 9 A marmita

6 Espera 5 Espera 13 Pasteurizar

Bandeja
10 A mesa de trabajo
16 Llenar
Jaba
4 Espera

17 Llenar botella

20 Poner tapa
Colador

21 Cerrar botella
Bandeja
Agua

22 Enfriar
Agua
Jaba

23 Cargar

15 A rea de escurrido

Etiqueta 24 Escurrir

4 Almacn 16 A rea de etiquetado

RESUMEN
17 A rea de etiquetado 25 Limpiar
Jaba
= 28 Thermopol
27 Grabar

1 Sellar
26-4
= 5
Jaba

= 6 1 Etiquetar
28-5
Papel

= 18 18 A almacn

5 Almacn
= 5

Nctar de
Total = 62 Aguaymanto