Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
NICOLAE CEPOIU
POMICULTURA flPUCfiTfi
Prof. univ. dr. ing. N IC O L A E C E P O IU
Membru Titular al Academiei Oamenilor de tiin
POMICULTURA
APLICAT
C o m p an ia N a io n a l a Im prim eriilor
C 0 R E S I S.A . B ucureti
R O M N IA
:ocsn 1_1\J
Siste m u l calitji certificat S R E N IS O 9001
Cuvnt nainte
Autorul
CAPITOLUL I
CULTURA POMILOR,
O NDELETNICIRE VECHE
I O AFACERE PROFITABIL
10
La speciile pomicole nmulite prin semine i smburi (mr i pr franc,
nuc, zarzr i corcodu), structura permanent a rdcinii (fig.2.1) se compune
din: pivot (ordinul 0) i ramificaiile acestuia (ordinul I i II). La nuc, scheletul
rdcinii este mai puternic i alctuit din rdcini viguroase, puine la numr, n
timp ce la mr, ramificaiile sunt mai multe i mai grupate.
11
Rdcinile active sunt albe, translucide, groase de 0,3-1 mm i lungi de 0,1 -
4 mm i au o durat de via foarte scurt (10-14 zile). Ele ndeplinesc funcia de
absorbie (prin periorii absorbani) a apei i a srurilor minerale din sol.
La unele specii pomicole, periorii absorbani lipsesc, iar funcia de
absorbie este asigurat de micoriz. Micoriza este rezultatul unei aglomerri de
filamente celulare ale unei ciuperci care contamineaz rdcinile pomilor (ndeosebi
la nuci fere) i activeaz procesele de absorbie. Prin substanele antibiotice pe
care le secret, micoriza asigur protecia rdcinilor mpotriva bolilor.
Totalitatea rdcinilor unui pom formeaz ceea ce noi numim sistemul
radicular. Acesta se dezvolt mai mult dect tulpina, dei n sol sunt mai muli
factori limitativi ai creterii dect n atmosfer.
Pe solurile pietroase, sistemul radicular al pomilor depete uneori de 3-
4 ori proiecia coroanei, iar pe un sol brun lutos, de peste 5 ori.
La portaltoii generativi, sistemul radicular este de 4-6 ori mai marc dect
laportaltoii vegetativi.
In culturile clasice, sistemul radicular al pomilor este asigurat n proporie
de 85% de rdcini orizontale i dc numai 15% de rdcinile verticale i oblice.
n plantaiile superintensive, peste 25% din rdcinile unui pom sunt
dispuse vertical i oblic.
n marea lor majoritate, rdcinile se afl n sol, la adncimea de 20-100 cm, n
funcie de vigoarea portaltoiului, tipul de sol i sistemul de ntreinere a acestuia.
Tulpina este partea aerian a pomului. Ea este format din trunchi i
coroan (fig.2.3).
12
Trunchiul este poriunea de tulpin cuprins ntre colet i prima ramur
principal a coroanei. Trunchiul pomilor crete drept sau rsucit, uniform sau
asimetric.
La baza trunchiului se afl coletul pomului, adic punctul de legtur
dintre rdcin i tulpin. La unele asociaii soi-portaltoi, coletul este mai
ngroat, fapt ce dovedete c ntre cei doi parteneri exist o oarecare nepotrivire.
Se cunosc ns i pomi (Goldcn Delicious/M9) la care coletul ngroat asigur
pomilor o via economic prelungit, precocitate n rodire i o capacitate mare
de producie.
C oroana pom ilor este partea de tulpin situat deasupra trunchiului.
Aceasta este compus din: axul coroanei, sgeata (ramura anual care prelungete
axul coroanei), ramuri multianuale care formeaz scheletul i semischcletul
pomilor, ramuri anuale (vegetative i de rod) i muguri (vegetativi i de rod).
Ramurile de schelet (ramurile principale) sunt ramificaiile axului (de
ordinul I), din care iau natere ramurile de ordinul II; acestea, la rndul lor,
formeaz ramurile de ordinul III .a.m.d.
La soiurile de mr de tip columnar, ramificaiile principale (pornite din
ax) sunt scurte i groase.
La pomii viguroi, ramurile de ordinul I se numesc brae sau arpante,
iar cele de ordinul II - subarpante. Cnd pomii sunt maturi, aceste ramuri sunt
viguroase, conice i longevive, formnd o adevrat osatur a pomului. Cu
timpul, ns, pe aceste ramuri se formeaz ramurile de semischelet i de rod,
crendu-se astfel o rezerv de muguri suplimentari. Ramurile de semischelet
sunt ramuri multianuale (2-6 ani) care se formeaz la nceput pe ax, apoi pe
ramurile principale ale coroanei. Ele sunt subiri i ncrcate cu multe ramuri
anuale, vegetative i de rod. Ramurile vegetative sunt mai groase (peste
15 mm) i mai lungi (peste 70 cm) dect ramurile roditoare. Acestea, cu timpul, se
transform n ramuri de semischelet. Ramurile vegetative, n evoluia lor, ramific
i formeaz noi ramuri, ale cror vigoare i denumire sunt date de poziia iniial
a mugurilor. Aceste ramuri (fig.2.4) sunt:
- ramuri terminale sau de prelungire (1), care iau natere din mugurii
terminali (din vri);
- ramuri laterale (2), formate din mugurii laterali;
- ramuri concurente (3), formate din primii muguri laterali subterminali.
Din mugurii de la baza ramurilor groase se formeaz ramurile lacome (5).
Acestea cresc vertical, sunt viguroase i prezint multe ramuri anticipate, adic
ramuri fiice formate n acelai an cu ramura mam (4).
Ramurile anticipate se formeaz mai mult la pomii tineri i la pomii la
care s-au aplicat tieri de regenerare.
13
Fig. 2.4. - Clasificarea ramurilor anuale dup poziie:
1- terminale; 2-laterale; 3- concurente; 4- anticipate; 5- lacome.
14
Mugurii de rod sunt mai mari (cu mici excepii), mai bombai i cu vrful
rotunjit. Structura intern este alctuit din primordii (fig. 2.6). Mugurii de rod, la
rndul lor pot fi floriferi i micti.
Mugurii floriferi formeaz o singur floare (la piersic, cais i migdal) sau o
inflorescen cu 2-5 flori (la prun, cire, viin).
Mugurii micti evolueaz ntr-o rozet de frunze i o inflorescen (la mr
i pr), ntr-un lstar i o floare (la gutui i momon) sau ntr-un lstar cu mai
multe inflorescene (la zmeur i mur).
Mugurii vegetativi, dup poziia lor pe ramur, sunt numii: terminali, axilari,
stipelari, dorminzi i adventivi (fig. 2.7).
Mugurii terminali (1) sunt situai n vrful ramurilor anuale i ndeplinesc
funcia de cretere sau de rodire (mr, pr, gutui).
Mugurii axilari (2) se formeaz n axila frunzei i descresc ca mrime de
la vrf ctre baza ramurii.
15
Mugurii dorminzi (3) sunt muguri axilari, cu dezvoltare incomplet, situai la
inseria ramurilor, i constituie rezerva de muguri a pomilor. Din ei se formeaz
ramurile lacome. Aezarea mugurilor pe o ramur este solitar (fig.2.8) la mr,
pr, cire (1), viin etc., sau n grupuri (2) de cte 2-3 la prun i piersic, i 3-8 la
cais. n cadrul grupului, mugurelc ccntral este vegetativ, iar cei laterali, floriferi (a; b).
16
Frunzele speciilor cultivate (fig.2.10) sunt simple (1), lanceolate (2), ovale
(3), eliptice (4), obovate (5), subrotunde (6) i de diferite tipuri, simplu cu lobul
ntreg (7), lobate (8), palmat compuse (9) i imparipenat compuse (10).
[6 \y /%
Fig. 2.10 - Forme de frunze.
17
Fructele sunt simple, multiple i compuse (fig. 2.13; 2.14; 2.15).
1 2 " 3
B.
1 2 3
18
CAPITOLUL III
19
sau pletoase, cu unghiul de inserie variabil ca mrime (35-130).
Coroana este globuloas, sferic turtit, piramidal sau pletoas.
Ramurile anuale sunt lungi i subiri, pubescentc sau tomentoase n zona de
vrf, cu scoara cenuie, roiatic sau brun-cenuie.
Ramurile purttoare de rod sunt reprezentate prin epue, nuielue sau
mldie carc, n urma evoluiei, formeaz burse i vetre de rod.
Se ntlnesc dc asemenea i ramuri nepurttoarc de rod: pintenii i smicelcle.
Mugurii vegetativi sunt mici, conici sau alungii, lipii de ramur.
Mugurii de rod sunt micti, mari, bombai, pubcsceni sau psloi. Prin
evoluie, ei formeaz o rozet de frunze i o inflorescen cu 5-7 flori (fig.3.1).
Frunzele au forma oval, cu marginea crenat (simpl sau dublu).
Fructul este o poam.
20
Mugurii vegetativi sunt mici, conici, glabri, cu vrful ascuit i deprtat de
ramur.
Mugurii de rod sunt mi eti, ovoconici, bombai, brun-roiatici pn la brun
nchis, care primvara dau natere la o rozet de frunze i o inflorescen compus
din 6 -10 flori (fig.3.2).
21
Mugurii de rod sunt micti i se formeaz pe mciulii. Acetia sunt mai mari
i mai bombai dect cei vegetativi. In timpul evoluiei lor, mugurii de rod formeaz
un lstar scurt (8-10 cm), cu o floare n vrf (fig.3.3).
22
a. \ ib.
Fig. 3.4. - Evoluia unui mugureflorifer: a- prun; b-cais
23
Coroana este larg globuloas sau invers piramidal.
Ramurile anuale sunt glabre, lucioase, de culoare roic-sngerie pe partea
nsorit i verde-glbuie pe cea umbrit.
Ramurile de rod sunt buchetul dc mai, ramura salb, ramura mixt, ramura
lung i ramura anticipat.
Mugurii vegetativi sunt mari sau mici, conici sau ovo-conici, lipii de
ramur i acoperii spre vrf cu o pubesccn grosier.
Mugurii de rod sunt floriferi, mari, ovoizi, alungii, dispui solitar sau n
grupuri de cte trei. Dintr-un mugure se formeaz o singur floare (fig.3.5.a).
24
Ramurile anuale suni lucioase, de culoare cafeniu-cenuie sau brun-rocat.
Ramurile de rod caracteristice sunt buchetele de mai. Pletele i ramurile
mijlocii se formeaz la un numr mic de soiuri i ntr-o proporie redus.
Mugurii vegetativi sunt de mrime mijlocie, cilindro-conici sau conici,
cu vrful mai apropiat sau mai deprtat de ramur.
Mugurii de rod sunt floriferi i formeaz o inflorescen cu 2-5 flori
(fig.3.6.a). Au forma conic sau sfero-conic.
25
Frunzele sunt eliptice sau obovate, cu marginile dublu serate, prevzute cu
dou glande ncctarifere la baza limbului.
Fructa* cste o drup.
Alte caracteristici. Soiurile de viin care rodesc pe plete se degamisesc
uor, iar dup 15-20 de recolte, se usuc. Pe trunchi i pe ramurile groase de
schelet se formeaz frecvent gome i plgi cauzate de ger.
Recunoaterea nucului. Soiurile i populaiile locale de nuc ating nlimi
impresionante (peste 20 m).
Trunchiul nucului este drept i cilindric, cu scoara alb-cenuie sau brun-
cenuie, neted i cu fisuri longitudinale adnci. Ritidomul se exfoliaz n plci
mici, prismatice, cu marginile ntoarse.
Ramurile de schelet sunt lungi i groase, cu unghiul de inserie de 60-
80, dispuse etajat sau solitar. Sc cunosc populaii dc nuc cu ramificare baziton
(lstrire bazal) i predominant acroton (crcteri grupate la vrf)
Coroana este conic, sferic, larg piramidal, rar sau deas.
Ramurile anuale sunt groase, lucioase, brun-verzui sau verde-mslinii i cu
mugurii aezai solitar sau n grup (seriali).
Mugurii vegetativi sunt mici i sferici.
Mugurii de rod sunt muguri micti, aezai pe ramur terminal sau subter-
minal (fig.3.7.a). Din ci se formeaz un lstar fertil, cu 3-6 flori femeieti
(fig.3.7.b).
Mugurii de ameni au aspectul solzos, sunt mari, conici i formeaz numai
florile brbteti (fig.3.7.c).
Frunzele sunt mari, imparipenat compuse cu 7-9 foliole.
Fructul este o drup fals.
Alte caracteristici. La majoritatea soiurilor de nuc nmulite prin altoire
nu exist un sincronism ntre deschiderea florilor femeieti i brbteti. Se
cunosc soiuri protandre, cnd amenii ajung la maturitate naintea florilor femele,
26
i protogine, cnd cele femele se matureaz mai devreme. Exist ns i cazuri de
sincronism ntre aceste flori, soiurile fiind cunoscute cahomogame. Mduva este
discontinu sub form de lamele transversale.
Recunoaterea castanului comestibil. Soiurile de castan comestibil
formeaz pomi viguroi, nali (15-35 m) i foarte longevivi.
Trunchiul castanului comestibil este viguros i drept, cu scoara neted,
de culoare cenuiu-argintie n tineree i brun-negricioas, cu fisuri longitudinale,
la maturitate.
Ramurile de schelet sunt lungi, viguroase, dispuse aproape orizontal.
Coroana este larg, sferic turtit.
Ramurile anuale sunt slab nclinate, de culoare brun-roiatic sau brun.
Mugurii vegetativi sunt mici, conici, de culoare cafenie, cu vrful deprtat
de ramur.
Mugurii floriferi sunt ovoizi, formeaz ameni unisexuai sau androgini,
cu flori femele i flori brbteti (fig.3.8).
27
Ramurile de rod dominante sunt buchetele de mai, ramurile mixte i ramurile
salbe.
Mugurii vegetativi sunt uor bombai, ascuii sau rotunjii la vr! si
formeaz o singur floare (fig.3.5.b).
Frunzele sunt lanceolate, fin serate, cu glande glbui.
Fructul este o drup.
Recunoaterea alunului. Alunul este un arbustoid cu mai multe tulpini,
care crete sub form de tufa, atingnd nlimea de 3-4 m.
Tulpinile sunt groase i puternic ramificate la baz. Ritidomul prezint
fisuri sau linii longitudinale ngroate.
Ramurile de schelet sunt lungi, subiri sau groase, cu ramificaii puine,
de culoare brun-cafenie, brun-cenuie sau brun-vineie.
Coroana este globulos-turtit, globulos-alungit, cilindric i neregulat.
Ramurile anuale sunt brun-cenuii sau brun-rocate, cu lenticele alungite,
albicioase, glbui sau cafenii. La alun se formeaz muguri vegetativi, muguri
micti i muguri de ameni.
Mugurii vegetativi sunt situai la baza ramurilor anuale, pe drajoni i
ramuri lacome, sunt ovoid-globuloi, brun-cenuii, verzi sau acoperii cu 3-5
solzi.
Mugurii m icti pentru flori femele sunt situai de regul n treimea
superioar a ramurilor anuale.
Mugurii micti formeaz n anul urmtor un lstar mic cu ameni n vrf
i 2-3 muguri pentru flori femeieti.
Mugurii de ameni, din care se formeaz flori brbteti.
Frunzele suni mari sau mijlocii, eliptice, subrotunde sau ovate, de culoarc
verde sau rou-grena.
Fructul este o nuc, protejat de un involucru, mic sau marc.
Recunoaterea coaczului negru. Coaczul negru este o tuf erect
sau rsfirat, nalt de 1-1,5 m.
Tulpinile care alctuiesc tufa sunt de vrste (1-5 ani) i culori diferite.
Cele anuale au culoarea cafenie i se exfoliaz n fii neregulate, iar cele
multianuale sunt colorate n cenuiu nchis.
Mugurii vegetativi sunt ovoizi sau conic alungii cu vrful ascuit i
deprtai de ramur i sunt situai pe jum tatea inferioar a tulpinilor anuale.
Mugurii de rod sunt micti i se formeaz pe jumtatea superioar a
tulpinilor i ramurilor anuale, sunt mai voluminoi i dau natere la 1-2
inflorescene cu mai multe flori (fig.3.9.a).
Frunzele sunt trilobate, cu marginile dublu serate.
Fructul este o bac inserat pe un ciorchine scurt.
28
Fig. 3.9. - Evoluia unui mugure mixt la : coacz (a) i agri (b).
29
Tulpinile anuale ale afinului sunt colorate n verde pal, verde strlucitor
sau rou-maroniu.
Mugurii vegetativi sunt mici i triunghiulari acuminai.
M uguriifloriferi se ntlnesc n treimea superioar a ramurilor anuale,
sunt mai mari dect cei vegetativi i au forma rotund-oval.
Frunzele sunt alungite, eliptice sau lanceolate i dispuse n spiral.
Fructul este o bac, de form sferic turtit, cu diametrul mare, de 12-
20 mm, i culoarea de la albastru deschis pn la albastru nchis, acoperit cu
pruin.
Recunoaterea zmeurului. Zmeurul este un semiarbust, cu tulpini de 1 i
2 ani, nalt de 1,2-1,6 m.
Tulpinile anuale sunt erecte, cu vrful curbat, cu sau far epi. Scoara
este cafeniu deschis cu o uoar nuan galben-albicioas pe partea umbrit i
rocat pe cea nsorit, cu un strat foarte subire de pruin.
Mugurii vegetativi se formeaz n partea bazal a tulpinilor de un an, sunt
mici, triunghiulari i de culoare cafeniu nchis.
Mugurii de rod (micti) se formeaz pe treimea mijlocie i superioar a
tulpinilor anuale i au capacitatea de a forma lstari cu inflorescene (fig.3. lO.a).
Frunzele sunt compuse (cu 3-5 foliole) peiolate, stipelate, glabre i verzi
pe faa superioar, alb-argintii i tomentoase pe cea inferioar.
Fructul este o polidrup.
Alte particulariti. Plantele de zmeur se rennoiesc n fiecare an prin
noii drajoni care se formeaz din mugurii dc pe rdcini.
Recunoaterea m urului f r ghim pi. Soiurile de mur far ghimpi culti
vate n ara noastr prezint tulpini lungi (4-8 m) i groase (10-30 mm) de
culoare verde-violacee.
30
Mugurii sunt mici, mijlocii i mari, deprtai de tulpini, deschii la culoare.
Mugurii mieti formeaz lstari i inflorescene (fig. 3.10.b).
Frunzele sunt compuse, imparipenat, cu 3-5 foliole, de culoare verde,
verde-roiatic pe partea superioar, verde deschis spre argintiu pe cea inferioar.
Fructul este o polidrup.
Alte particulariti. Murul se nmulete uor pe calc vegetativ (marcote,
butai de rdcin i tulpin, drajoni).
Recunoaterea cpunului. Cpunul este o plant peren, semilemnoas,
care crete sub form de tuf mic (20-40 cm).
Tulpina (partea aerian) are nlimea de 15-20 cm i este format din
multiple ramificaii, pedunculi florali, frunze, stoloni i muguri (fig.. 3.11).
4.1. Altoirea
32
Alegerea soiului i portaltoiului
33
Alegerea metodei de altoire
34
portaltoiului i circulaia sevei (dup uurina desprinderii scoarei). Dac portaltoii
sunt prea subiri i scoara trunchiului se desprinde relativ greu, vrful ierbaceu al
acestuia se ciupetc, iar solul se irig i se fertilizeaz cu azot pentru ngroarea
portaltoiului i activarca sevei. In ziua altoirii se desfac biloanele (la portaltoii
generativi) i se suprim toate ramificaiile portaltoiului pe o nlime de 15-20 cm
de la sol. Cu o crp uor umezit, se terge praful din zona de altoire pentru a nu
deteriora lama briceagului de altoit.
n ziua altoirii, din plantaia mam furnizoare de altoi se recolteaz lstari
lungi (40-50 cm), lignificai, cu muguri vegetativi normal dezvoltai (far
anticipai) care se defoliaz, pstrnd pentru controlul prinderii altoiului o poriune
micdepeiol (fig.4.2).
35
Pentru detaarea scutiorului (altoiului), ramura altoi se fixeaz sub bra n
mna stng, iar briceagul aflat n mna dreapt se culc cu lama pe altoi, n
form de X. Apoi se imprim briceagului o micare nainte i spre dreapta, pentru
a tia mai uor scoara, i o fie subire de lemn (sub mugure) pe o lungime de
3 cm. (fig.4.4). Scutiorul astfel detaat i fixat ntre degetul mare i lama
36
Dup 12-14 zile de la altoire, se verific prinderea altoiului apsnd cu
degetul arttor pe peiolul care nsoete mugurele altoi. Dac acesta cade, este
semn bun - altoiul s-a prins, dac nu, portaltoiul va fi realtoit pe partea opus
primei grefe.
n timpul altoitului, lstarii altoi se in la umbr, nfurai n crpe umede
(n glei de plastic), lama briceagului se trage periodic pe gresie i pe curca i
se terge (dup 3-4 altoiri) pe un bandaj de pnz, fixat pe mna stng, pentru
a elimina seva oxidat. Altoirea se execut n tot timpul zilei cnd cerul este
nnorat, sau ntre orele 600- 1000 i 1600 i 2000, cnd este senin i foarte cald.
Altoirea cu ramuri detaate. Se execut spre sfritul perioadei de repaus
a pomilor (n copulaie i dcspictur) i la nceputul vegetaiei (sub scoar).
Pentru aceste altoiri se recomand ca ramurile altoi s fie recoltate cu 3-4
sptmni nainte de umflarea mugurilor. Dup recoltare, ramurile altoi sc fac
pachete, sc trateaz cu o substan fungicid, sc introduc n pungi de plastic i
se pstreaz pn la altoire n frigider, la temperatura de 2-3C. Dac sunt
recoltate mai devreme, se mparafineaz i se depoziteaz n camere frigorifice.
Pentru badijonarca rnilor de pe portaltoi i altoi se folosete ceara de
altoit (mastic) preparat din: rin (400 g), ccar de albine (200 g), seu de oaie
(100 g) i spirt (90 ml). Aceste substane se mrunesc i se pun ntr-un vas, pc
foc (fr spirt), pentru fierbere i omogenizare. Dup o or de fierbere, aceast
compoziie se rcete (sub 79C) i sc amestec cu spirt, obinndu-se astfel un
lichid vscos. Pn la altoire, masticul se pstreaz n sticle sau borcane, iar la
folosire se nclzete la foc.
Altoirile cu ramuri detaate practicatc la noi i cu rezultate bune sunt:
altoirea n copulaie perfecionat, altoirea n despictur i altoirea sub scoar
perfecionat.
Altoirea n copulaie perfecionat. La aceast altoire, att altoiul, ct
i portaltoiul trebuie s aib aceeai grosime (8-15 mm). Sc folosete n pepinier
pentru realtoirea portaltoilor i n livezile tinere (n coroana pomilor) pentru
schimbarea sortimentului de soiuri.
Altoirea const n efectuarca unei seciuni oblice n portaltoi i altoi (de
2,5-3 cm) i a unei tieturi pentru mbinarea celor doi parteneri (fig. 4.7). n
continuare, altoiul se fasoneaz la o lungime de 2-3 muguri. Pentru mbinare
se suprapun mai nti seciunile i apoi, printr-o apsare uoar i continu, se
mbin limbile, potrivindu-se (prin micri scurte) zonele de creterc ale celor
doi parteneri.
n punctul de altoire se execut o legtur strns (de jos n sus), dup
care sc ung cu mastic marginile seciunilor i captul de sus al altoiului.
Altoirea n despictur se folosete n pepinier pentru realtoirea
37
portaltoilor viguroi (mahaleb, piersic franc, corcodu) i n livad, pentru
schimbarea sortimentului de soiuri. La aceast altoire, portaltoiul are o grosime de
2-10 cm, iar altoiul de 7-8 mm.
38
Fig. 4 .8 .- Altoirea n ciespictur.
3-4 mm, situat central pc direcia primul mugure (cel de jos). Altoiul astfel fasonat
se introduce forat sub scoara portaltoiului, se leag strns cu rafie sau benzi elastice
de plastic i se unge cumastic suprafaa seciunii portaltoiului i capctele altoilor
(fig.4.9).
ngrijirea altoilor. Dup altoire, n timpul vegetaiei, din lstarii crescui (din
altoi) sunt reinui 3-4, pentru formarea axului pomilor (n pepinier), axului i
arpantelor (n livad). Lstarii care se formeaz din portaltoi se suprim nc din
faza dc mugure umflat, pentru ca toate fotoasimilatcle formate n frunze s fie
dirccionate n punctclc dc cretere ale altoiului.
39
4.2. Desprirea tufelor
40
(fig.4.11.).Butaii pot fi: simpli (a), cu crlig (b) i cu clci (c) (fig.4.12). Se
folosesc la nmulirea coaczului, agriului, murului, afinului, ctinei, socului,
cornului etc.
a.
Creterea pomilor
42
n cretere, formnd lstari viguroi, din carc sc aleg prelungirile arpantelor i
subarpantelor i a ramurilor de semischelet.
Rodirea pomilor
Rodirea pomilor reprezint o etap nou, calitativ, care apare mai devreme
sau mai trziu, n funcie dc precocitatea soiului i vigoarea portaltoiului.
Pomii ncep s rodeasc mai nti pe ax, apoi pe arpante i subarpante.
La nceput rodirea este mai slab, apoi numrul fructelor crete atingnd o
valoare maxim n perioada de maturitate deplin a pomilor. O dat cu adncirea
procesului de mbtrnire, pomii formeaz mai puine fructe i de calitate
inferioar.
43
lstari scuri i subiri, cu puine substane de rezerv, care nu le poate asigura o
bun rezisten la ger.
ntotdeauna, produciile de fructe cumulate pe o perioad mai lung de
timp de la pomii care rodesc intermitent sunt mai mici cu 20-25% i de calitate
inferioar fa de cele obinute la pomii cu fructificare anual controlat (prin
tieri i rrire a fructelor).
A lternana de rodire
44
a rodi n fiecare an, n timp ce M? l determin s fructifice bienal (Movileanu,
1980).
Fructificarca n cicluri prelungite a soiurilor cu o autonomie pronunat a
ramurilor parc s fie stimulat de translocarea asimilatelor din frunzele lstarilor
vegetativi spre punctele de rodire. Vrsta pomilor amplific sau reduce durata
ciclului de rodire a mrului n funcie de precocitatea i de vigoarea pomului,
indus de portaltoi.
Merii tineri, altoii pe portaltoii M27 i M26, rodesc mai devreme i de
aceea sunt antrenai mai uor n alternana dc rodire dect cei asociai cu portaltoii
M|06, M i09, A, i franc, care ncep s fructifice niai trziu.
Practica a dovedit c, indiferent de asociaia soi/portaltoi, fructificarea
bienal este mai prezent la pomii suprancrcai cu rod i mai btrni, care au
multe ramuri subiri i epuizate.
Dup Monselise i Goldschmidt (1982), factorii cauzali n declanarea
alternanei de rodire a pomilor pol fi: ngheurile trzii dc primvar, vremea
rcoroas n timpul polenizrii florilor, umiditatea redus a acrului, stresul cdafic,
bolile i insectele carc atac florile, frunzele i fructele.
Meninerea pomilor ntr-o fructificare intermitent vreme ndelungat este
atribuit n totalitate factorilor endogeni, care controleaz permanent echilibrul
dintre recolt-creterc i formarea mugurilor de rod.
Implicarea factorului genetic n fructificarea bienal a pomilor este uneori
ndoielnic datorit comportamentului contradictoriu nregistrat n diferite zone
climatice. Cu toate acestea, sc poate spune c unele soiuri fructific anual, n
timp ce altele au o rodire constant bienal.
45
a rodi n fiecarc an, n timp ce M? l determin s fructifice bienal (Movilcanu,
1980).
Fructificarea n cicluri prelungite a soiurilor cu o autonomie pronunat a
ramurilor pare s fie stimulat de translocarea asimilatelor din frunzele lstarilor
vegetativi spre punctele de rodire. Vrsta pomilor amplific sau reduce durata
ciclului de rodire a mrului n funcie de precocitatea i de vigoarea pomului,
indus de portaltoi.
Merii tineri, altoii pe portaltoii M27 i M26, rodesc mai devreme i de
aceea sunt antrenai mai uor n alternana de rodire dect cei asociai cu portaltoii
m 106, m 109, a 2 i franc, care ncep s fructifice mai trziu.
Practica a dovedit c, indiferent de asociaia soi/portaltoi, fructificarea
bienal este mai prezent la pomii suprancrcai cu rod i mai btrni, care au
multe ramuri subiri i epuizate.
Dup Monselise i Goldschmidt (1982), factorii cauzali n declanarea
alternanei de rodire a pomilor pot fi: ngheurile trzii de primvar, vremea
rcoroas n timpul polenizrii florilor, umiditatea redus a aerului, stresul edafic,
bolile i insectele care atac florile, frunzele i fructele.
Meninerea pomilor ntr-o fructificare intermitent vreme ndelungat este
atribuit n totalitate factorilor endogeni, care controleaz permanent echilibrul
dintre recolt-cretere i formarea mugurilor de rod.
Implicarea factorului genetic n fructificarea bienal a pomilor este uneori
ndoielnic datorit comportamentului contradictoriu nregistrat n diferite zone
climatice. Cu toate acestea, se poate spune c unele soiuri fructific anual, n
timp ce altele au o rodire constant bienal.
45
Uscarea pomilor
Formarea
47
La pomii tineri, ngrai putcmic cu azot, n toamnele lungi i clduroase,
inducia floral poate aprea mult mai trziu (septembrie).
Inducia la mr se produce mai nti la soiurile care fructific pe ramuri
scurte (soiuri spur) i la cele cu recolte slabe. Pe ramurile lungi, iniierea floral
este mai lent i, uneori, are anse puine de a se realiza. Dup ncheierea inducici
urmeaz faza n care se formeaz organele florale (organogeneza floral). Acest
stadiu coincide cu faza formrii mugurilor dc rod i continu n primvara
urmtoare cu faza nfloririi i legrii fructelor.
Organogeneza floral la mr cuprinde: formarea florii centrale din
inflorescen, apoi, diferenierea celorlalte flori (3-5). n cadrul fiecrei flori
apar pe rnd, la intervale scurte, mici protuberante din carc se formeaz, succesiv:
5 scpalc, 5 petale, 20 stamine i 5 pistile.
Cu aceast structur, mugurii de rod la mr intr n repausul dc iarn. n
accst repaus, mugurii trec prin temperaturi sczute i dobndesc nsuirea de a
nflori i a forma fructe. Dac frigul lipsete (cazul zonelor calde), aceti muguri
nu pornesc n vegetaie, se usuc i cad n mas.
Evoluia
48
deslaoar lent i se ncheie cnd apare prima frunz adevrat. Frunzele formate
n aceast fenofaz sunt mici, anormale i cu un randament sczut n fotosintez,
iar mugurii carc se formeaz la baza rozelei sunt slab dezvoltai i rmn mult
vreme n stare latent.
Creterea intens a lstarilor ncepe o dat cu formarea celei de-a 5-6-a
frunze i se ncheie cnd sporurile zilnice de cretere a lstarilor devin constante.
Calendaristic, creterea intens se desfoar la sfritul primverii i nceputul
verii (mai-iunic) i dureaz circa 3-4 sptmni, la pomii maturi, i 6-8 sptmni,
la pomii tineri.
n aceast fenofaz, lstarii ating dimensiuni mari i, de aceea, pentru
susinerea creterii sunt necesare cantiti importante dc ngrminte azotate.
ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor ncep cnd sporurile de cretere
a lstarilor devin constante i se ncheie o dat cu formarea mugurelui terminal,
n aceast faz se desvrete suprafaa aparatului foliar pe baza noilor frunze
care apar n zona de vrf a lstarului i a celor mai vechi care ating dimensiunile
normale. Mugurii laterali devin normali i sc pot transforma n muguri de rod
datorit acumulrilor mari dc substane de rezerv n ramuri. Calendaristic,
aceast fenofaz se desfoar n perioada sfrit de iunie-nceput dc iulie.
Maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare este cea dc-a
4-a i ultim faz a evoluiei lstarului. n acest timp lstarii se lignific, se
clesc i se pregtesc pentru a prentmpina rigorile iernii.
n anii cu toamne lungi i umede, cnd frunzele persist pe lstari, exist
pericolul ca lemnul s nu se matureze (cazul anului 1994) i ramurile s degere.
Pentru prevenirea acestor pierderi este dc dorit ca n lunile de var (iulie-au-
gust) s nu se mai aplice fertilizri cu azot i udri.
Din mugurii dc rod (floriferi sau micti) se formeaz flori i fructe. Pn la
recoltare, organele de rod parcurg urmtoarele fenofaze: nfloritul i legatul
fructelor, creterea fructclor i maturarea fructelor.
nfloritul i legatul fructelor este fenofaza care se realizeaz pe baza
substanelor de rezerv acumulate n tulpina pomilor n anul precedent. Cnd
pomii nfloresc abundent i cantitatea.de substane de rezerv este mic, exist
pericolul ca florile s cad n mas (caz frecvent la cais) i s rmn puine
fructe legate. Aceast fenofaz ncepe cu umflarea mugurilor i apariia bobocilor
florali i continu cu deschiderea florilor: cderea petalelor i legarea fructelor,
n timpul apariiei butonilor florali are loc formarea polenului i a ovulelor.
nfloritul la mr nccpe cu deschiderea florii centrale, iar la pr cu una din
florile marginale.
Pentru realizarea unei fructificri normale se are n vedere ca, la plantare,
s fie respectat schema de polenizare. Polenizarea se realizeaz cu ajutorul vntului
49
sau al insectelor (albine, bondari etc.). Cnd condiiile de mediu sunt favorabile i
donatorii de polen (soiurile polenizatoare) produc polen bun i n cantitate suficient,
exist posibilitatea ca pomii s lege un numr foarte mare de fructe. Situaia este i
mai alarmant atunci cnd soiurile leag i pe cale partenocarpic (far polenizare),
n aceste condiii de legare excesiv, pericolul unei cderi n mas a fructelor
tinere crete (datorit competiiei pentru hran), punnd n pericol nivelul recoltelor.
Creterea fructelor ncepe din momentul legrii fructelor i dureaz pn la
intrarea n prg a acestora.
Perioada de cretere a fructelor este diferit de la o specie la alta. Astfel,
pentru creterea cireelor la unele soiuri sunt necesare numai 45 de zile, n
timp ce pentru soiurile de mr de iarn, perioada de cretere a fructelor se
prelungete pn la 150-160 de zile. La mr i pr, creterea fructelor este
continuu ascendent pn la faza de prg, n timp ce la prun, cais, cire, viin
i piersic ritmul creterii este ntrerupt n perioada formrii smburelui.
Fructele cresc mai nti n diametru i apoi n nlime. n luna iunie asistm
la o cdere mai intens a fructelor tinere datorit tendinelor pomilor de a-i
autoregla mrimea recoltei n raport cu potenialul lor de rodire. Cnd numrul
de fructe legate pe pom este mai redus, cderea din iunie poate fi prevenit
prin suprimarea ramurilor apicale (din vrf) care le concurez (pentru hran i
ap)._
n condiii dc sccet, unele soiuri de mr crap i se prbuesc, iar cele de
pr formeaz numeroase sclereide (celule pietrificate) n pulpa fructului. Prin
aplicarea tierilor de normare i dc rennoire a lemnului productiv sunt reinute
pe pom fructe mai puine, care cresc mai intens i ating dimensiuni mai mari.
Maturarea fructelor ncepe cu faza de prg i continu cu coacerea
propriu-zis, realiznd calitile gustative i coloritul specific soiului. Pe msur
ce avanseaz n coacere, unele fructe evolueaz mai lent, iar altele mult mai
rapid, indicnd astfel un anumit grad de perisabilitate.
Pentru obinerea unor fructe comerciale i competitive pe piaa liber, nu
trebuie s lipseasc din tehnologia de cultur msurile de protecie a pomilor i
recoltei.
CAPITOLUL VII
NFIINAREA
1 PLANTAIILOR
5
51
Pregtirea ncepe cu defriarea arboretului i a pomilor solitari i continu
cu nivelarea, desfundatul sau scarificarea terenului, drenarca excesului de
umiditate (temporar sau permanent), corectarea reaciei chimice a solului,
fertilizarea de baz, asigurarea sursei de ap pentru irigare i stropit etc.
Pe terenurile plane, nivelarea este sumar i const numai n distragerea
muuroaielor i completarea cu pmnt a nuleelor i gropilor rezultate n
timpul defririi vegetaiei lemnoase.
Pe terenurile frmntate, nivelarea se execut n trei faze. n prima faz
terenul sc dccopcrteaz pe o adncime de 10-15 cm i solul fertil se deplaseaz
spre marginile parcelei, unde este stocat n grmezi. n cca de-a doua faz,
crovurile i micile depresiuni se niveleaz, iar n cea dc-a treia, terenul se
recoperteaz cu solul fertil din grmezi i sc niveleaz.
Prin recopertare i nivelare se asigur terenului o pant uoar (1%)
pentru irigare.
Solul nivelat se afaneaz adnc prin desfundare sau scri ficarc.
Desfundarea sc execut la adncimea dc 50-60 cm, cu plugul de
desfundat. O mobilizare mai adnc a solului i cu rezultate mai bune pentru
cultura pomilor sc poate obine numai printr-o scarificarc la adncimea de 70-
80 cm, urmat de o artur adnc de 25-30 cm.
Desfundatul terenului se execut cu 1-2 luni nainte dc plantare, pentru
ca solul s se aeze i s acumuleze mai mult ap din ploile ce cad la nceputul
toamnei. n aceste condiii, pichetatul terenului, spatul gropilor i plantatul
pomilor se vor executa mai uor i mai bine.
52
volum marc (tieri i recoltare) se pot folosi lucrtori sezonieri provenii din alte
zone ale ri.
Prin asocierea mai multor familii de pomicultori, efectele economice
ale unei exploataii pomicole cresc, n principal datorit folosirii la capacitate
maxim a tractoarelor i a ntregului sistem de maini aflat n dotare.
53
i nlimea pomilor. Acest raport se stabilete n fnncie de latitudinea locului.
La latitudinea de 45 (Bucureti), distana de plantare ntre rnduri este egal
cu nlimea pomilor (limitat prin tieri).
La latitudini mai mari de 45 (Baia Mare), distana dintre rnduri va fi
mai mare, iar sub 45 (Constana), mai mic, datorit variaiei gradului de
nclinare a razelor solare. Dac aceste recomandri se respect, atunci pomii
vor intercepta i vor folosi mai eficient ntreaga cantitate de lumin direct
prim it de la soare.
D istanele de plantare pentru fiecare specie se stabilesc n funcie de
zona de cultur, vigoarea soiului i a portaltoiului (tabelele 1; 2; 3).
Tabelul 1
D istanele de plantare la mr n diferite zone de cultur
54
Tabelul 2
D istanele de plantare la p r i gutui n diferite zone de cultur
G u tu i 3,5 x 1,5
G u tu i viguros G utui 4x2,5
Pichetatul terenului
Pichetatul este o lucrare special prin care se stabilete pe teren (prin pichei)
poziia fiecrui pom. Orice greeal legat de pichetat poate fi urmat de
55
Tabelul 3
D istanele de plantare la speciile drupacee i nuci/ere cultivate n
diferite zon e ale rii
56
dintre pomi pe rnd (fig. 7.1 .a.), se folosete pentru nfiinarea plantaiilor clasice
i pe terenurile plane, unde lucrrile de ntreinere a solului se pot executa n ambele
sensuri (de-a lungul i de-a latul parcelei). Pichetatul n dreptunghi, cu distanele
mai mari ntre rnduri i mai mici ntre pomi pe rnd (fig.7.1.b), se utilizeaz mai
mult pe terenurile plane i cu pant uoar (pn la 6 %), pentru toate tipurile de
livezi. Spre deosebire de pichetatul n ptrat, acest sistem asigur condiii optime
de deplasare a agregatelor pentru lucrarea solului numai pe intervalele dintre
rndurile de pomi.
\ ! a.
I \ ' I
s! \ \ ii
o,
?!
<o;
6
o
- - - -
57
Pe vcrsanii cu expoziie sudic i panta terenului mai mare de 6%, rndurile
de pomi se traseaz paralel cu curbele de nivel, de la est spre vest. Pe versanii
estici i vestici, pe direcia nord-sud, iar pe cei nordici (n zonele calde i
secetoase), pe direcia est-vest. n zonele ploioase, unde precipitaiile depesc
frecvent 900-1000 mm anual i solurile sunt slab drenate, rndurile se orienteaz
n funcie de pant. Pe terenurile cu panta pn la 6%, rndurile de pomi se
traseaz din deal n vale, pentru asigurarea unei scurgeri mai rapide a excesului
de ap din plantaie, intervalele dintre rnduri se nierbeaz, iar pe rnd se aplic
un strat de iarb cosit sub form de muici. n felul acesta, solul se spal mai greu,
iar tractoarele pot intra i efectua, imediat dup ploaie, tratamentele mpotriva
bolilor i duntorilor. Aceeai orientare o au i rndurile din parcelele cu alei de
trafic tehnologic, situate pe pante mai mari de 15%, unde viteza apei este mult
diminuat datorit platformei orizontale a drumurilor de trafic trasate pe curbele
de nivel. n condiii de amenajare a versanilor n terase, rndurile de pomi se
orienteaz dup configuraia terenului.
Pentru pichetarea terenului pe suprafee mari sunt necesare aparate speciale
pentru msurarea unghiurilor precum: teodolitul, pantometrul sau nivela i o mir
pentru trasarea curbelor de nivel. Pe suprafee mai mici se pot folosi instrumente
mai simple, adeseori confecionate pe plan local. Astfel, pentru ridicarea
perpendicularelor se poate utiliza triunghiul dreptunghic, iar pentru trasarea cuiticlor
de nivel i a rndurilor de pomi pe pante, un triunghi echilateral prevzut cu un fir
cu plumb (fig.7.2) i un cadru de lemn cuboloboc (fig.7.3). Pentru pichetat sunt de
58
asemenea necesare: un triunghi compas cu deschiderea reglabil (fig.7.4), o panglic
de oel pentru msurarea distanelor, cabluri de srm pentru plantare (simple sau
duble) cu lungimea de 105 i 55 m, pe care sunt marcate distanele dintre rnduri
i dintre pomi pe rnd, jaloane pentru trasarea aliniamentelor, rui din lemn lungi
de 60-70 cm, armai la un capt cu un inel de fier pentru a nu crpa n timpul baterii
i fixrii lor n sol, pichei, crlige de lemn pentru fixarea cablurilor pe sol, o
scndur de repichetat i plantat (cu lungimea de 140-150 cm i limea de 12-15
cm), prevzut cu o cresttur central i dou crestturi laterale (fig.7.5), i maiuri
din lemn pentru baterea ruilor i picheilor.
Pentru pichctarea mai rapid a unor terenuri cu pante mici i uniforme se
poate folosi cu rezultate bune un cuplu de srme i un triunghi echilateral din srm
(a i b), cu 3 inele metalicc, prin care se introduc jaloanele pentru ntinderea srmelor
i fixarea poziiei de teren a picheilor (fig. 7.6).
Fig. 7.6. - Triunghi echilateral din srm (a) i un cuplu de srme (b).
59
Tehnica pichetatului
60
Subporcelo
\
A B
Fig. 7 .8 .- ncadrarea i mprirea terenului n parcele i subparcele:
1,11,111- parcele; 1,2,3,4- subparcele.
61
Pentru ntinderea acestor cabluri se folosesc rui confccionai dintr-un lemn
de esen tare (salcm, fag). Acetia sunt armai la un capt cu un inel gros din fier,
pentru a rezista loviturilor de mai i ascuii la cellalt capt pentru a se nfige mai
uor n sol. Cablurile se ntind mai bine dac ruii se bat nclinat, cu vrful spre
interior. Cnd se picheteaz n dreptunghi, la distana de 4 x 2 m, primul rnd de
pomi se fixeaz la 2 m distan de latura scurt a subparcelei, iar primul pom pe
rnd, la 1 m de latura lung (fig.7.9).
^ f-- -0 - i
i I 1
Um ! !
1 I
\2m !
62
Pichetatul se face mai uor cnd rndurile din band sunt marcate simultan
prin srme simple, iar pichetarea punctelor de plantare se realizeaz cu ajutorul
compasului, a crui deschidere se regleaz n funcie de distana dintre pomi pe
rnd. Pe suprafee mari, pichetatul se asociaz cu deschiderea mecanizat a
anurilor de plantare. Pentru aceasta se picheteaz mai nti poziia rndurilor de
pomi (paralel cu latura mic a parcelei), dup care se jaloneaz i se deschid
anurile de plantare. Aceste anuri, adnci de 30-40 cm, se execut cu ajutorul
unei rarie, acionat de un tractor puternic. n timpul alinierii rndurilor i
deschiderii anurilor, muncitorii care manevreaz jaloanele stau n apropierea lor,
le smulg pentru a nu fi clcate de tractor i se deplaseaz pe rndurile 2 ,3 ,4 ...n,
pentru a le jalona (fig.7.10). n felul acesta se creeaz o activitate continu de
aliniere a rndurilor i de execuie a anurilor.
C 1 2 i / . . . . _____________ * n
i/
A t n B
'h
63
care vor indica primul rnd de pomi pichctat. Celelalte rnduri vor fi trasate spre
deal cu ajutorul unui cuplu sau unui triunghi de srm. Tehnica execuiei const n:
aezarea inelelor A i C pe picheii 1 a i 2 a de pe primul rnd, ntinderea perfect
a srmelor i fixarea pichetului 1b n interiorul inelului B, pentru stabilirea poziiei
primului pom de pe rndul doi (fig.7.11). Dup aceea, se elibereaz inelele A, B
i C de pe pichei i 1 a, 1 b i 2 a i se fixeaz inelul A pe pichetul 2 a i inelul C pe
pichetul 3 a. Pentru aflarea poziiei pomului doi de pe rndul doi (a pichetului 2 b)
se ntind din nou srmele triunghiului, iar prin inelul B se bate un nou pichet (2 b).
Prin folosirea acestui procedeu se traseaz rndurile 3 ,4 ,5 ...n i se fixeaz pe
teren poziia de plantare a pomilor (n triunghi). ntotdeauna pomii din rndurile cu
so se vor afla la jumtatea distanei dintre pomii rndurilor far so.
1b lb
64
-Ii
- iz D
T3
C
~W
UL1
'p ic h e tu l ^
dc la primul pichct fixat pe linia de pant (trasat din deal n vale). n acest caz,
unul din braele oblice ale compasului se fixeaz cu vrful la baza pichetului 1, iar
cellalt se deplaseaz n sus i n jos pn cnd firul cu plumb se suprapune pe
marcajul de pe braul orizontal. n dreptul firului cu plumb se fixeaz pichetul 2,
care va avea aceeai nlime ca i primul pichet. Dac aceste lucrri sunt continuate
corect i n aceeai succesiune, vor fi marcate pe teren rndurile 2,3... n de pomi
stabilite iniial prin pichei, pe linia de pant (fig.7.13).
65
complex, care se execut numai de ctre cadre calificate, care mnuicsc cu dibcie
aparatele de msurat.
Pentru uurarea executrii acestei operaiuni se delimiteaz, mai nti, versanii
i tarlalele cu pante mici i uniforme, care pot fi pichetate fr amenajri, spre
deosebire de versanii abrupi, cu relieful frmntat, carc vor fi n prealabil amenajai
n terase i n parcele cu alei de trafic tehnologic. Pe terenurile cu pante uniforme
sub 12% i neamenajate, pichetatul se execut simultan cu trasarea curbclordc
nivel. n acest scop, pe versantul ABEF (fig.7.14) se stabilete o linie dc baz,
MN, din deal n vale, care se mparte n pri egale, reprezentnd distana dintre
66
1,85. Prin repetarea de mai multe ori a acestor operaiuni i fixarea a unui pichet la
baza mirei la fiecare citire, sc vor obine primele rnduri pichetate pe curbele de
nivel (g i h). Dac se rotete aparatul cu 180 i se continu cu fixarea picheilor
pe teren dup acelai procedeu, rndurile g i h pot li prelungite i n partea dreapt
a liniei de baz(MN). n acest mod vor fi pichetate toate rndurile de pomi care se
gsesc marcate pe linia de baz MN. Dup trasarea acestor rnduri se execut
pichetatul propriu-zis, prin care se stabilete pe teren poziia fiecrui pompe rnd.
Pentru aceasta se folosete varianta de pichetare n triunghi1', iar ca instrumente -
compasul cu deschiderea reglabil sau cuplul de srme.
Cnd apar variaii de pant i rndurile de pomi tind s se apropie foarte
mult, ngreunnd executarea lucrrilor de ntreinere a solului, unul din rnduri
va fi ntrerupt.
Dac panta terenului este mai lin i distana dintre rnduri se mrete, se
va introduce un rnd nou, care nu va diminua cu nimic spaiul dc nutriie al pomilor
din jur.
Din raionamente economice, marcarea pe teren a poziiei de plantare a
pomilor sc va face printr-un singur pichet.
Cnd se nfiineaz plantaii clasice i intensive pe suprafee relativ mici, se
obinuiete s sc foloseasc la pichetare 2-3 pichei pentru fiecare groap. Picheii
suplimentari se vor fixa la capetele scndurii (n afara perimetrului gropii), dup ce
aceasta a fost aezat pc direcia rndului de plantare, cu cresttura central fixat
de pichetul principal.
n multe zone din ara noastr exist plantaii de pomi de vrste diferite
care nu au rodit niciodat, dei au beneficiat dc cele mai bune condiii climatice
i agrotehnice. Faptul c muli dintre aceti pomi au nflorit, dar nu au legat
fructe, dovedete c florile lor s-au polenizat cu polen propriu. Florile de mr,
cire, viin i prun, n marea lor majoritate, sunt autosterile i de aceea pentru
legarea fructelor ele au nevoie s se polenizeze cu polen strin (dc la alte soiuri
sau specii).
Unele soiuri de mr (Rcnet de Canada i Frumos de Boskoop) au polenul
ru i nu sunt bune polenizatoarc, iar altele (Kaltcrcr Bohmer i London Pepping),
n anumite condiii climatice, se comport bine ca soiuri autofertilc. Soiurile Parmen
auriu i Renet Bauman formeaz n unele zone polen cu vitalitate sczut i nu
sunt bune pentru polenizare.
Majoritatea soiurilor de pr sunt autosterile, dar sc cunosc i soiuri ca:
Ducesa de Angouleme, Decana Comisiei, Favorita lui Clapp, Josefina de Malines,
Passe Crassanc, Untoas Bosc i Williams, care - n condiii favorabile - devin
67
parial autofertile. Exist, de asemenea, soiuri cu polen ru, ca: Cure, Olivier
dc Serres, U ntoas Diel i Untoas Amanlis, carc nu pot fi folosite ca
polenizatori.
Intersterilitatea la pr se manifest destul de rar. La pr, fenomenul de
partcnocarpie (legatul fructelor fr polenizare) este mai frccvcnt dect la mr i
se ntlnete ndeosebi la soiurile: Cure, Decana de iarn, Dccana Comisiei, Untoas
Bosc, Untoas Diel, Williams i Untoas Hardy.
Soiurile de prun se comport diferit n procesul polenizrii i fccundrii. Unele,
caTuleu gras, Tuleu timpuriu, Superb, Kirke, Nectarinaroie i Roioara vratic,
sc prezint ca soiuri autosterilc; altele, ca Vinete dc Italia, Grase romneti i
Agen - ca soiuri parial autofertile, iar Stanley i Anna Spath ca soiuri autofertile.
Intersterilitatea la prun este aproape inexistent.
Pentru asigurarea unei bune polenizri trebuie evitate (ca polenizatori) soiurile
Tulcu gras (soi lipsit de polen), Renclod verde i Abatele Arton.
n primverile secetoase, soiurile Vnt de Italia i Vnt romnesc leag
puine fructe, care cad adeseori prematur.
Soiurile de cire Ramon Oliva, Germersdorf, Hedelfinger, Timpurii de
mai, Armonia i Bigarreau M oreau sunt cunoscutc ca autosterile, n timp ce
Stella, Lambert compact - ca soiuri autofertile. La cire au fost semnalate i
cazuri de intersterilitate ntre soiurile H edelfinger cu Pietroase mari negre,
Pietroase Napoleon cu Pietroase mari negre, Pietroase Donissen cu Pietroase
galbene Drogan.
La viin exist att soiuri autosterile, ct i soiuri autofertile. Soiurile autosterile
- Criana, Mocneti i Mari Timpurii, care au fost extinse n ara noastr n perioada
anilor 1950-1975 - au dat recolte foarte slabe i, de aceea, ele au fost nlocuite
treptat cu soiuri autofertile ca: Nana, Morella neagr, Englez timpurie, Vrncean,
Ilva, Oblacinska etc.
Intersterilitatea la viin este parial i apare mai frecvent ntre soiurile
Turceti i Hortensia, Mocneti i Turceti, Criana i Mocneti.
Soiurile de cais, piersic, nectarin i cpun sunt mai adaptate la
autopolenizare, dei rezultate mai bune se obin atunci cnd donatorul de polen
este un alt soi. Pentru realizarea unei fructificri normale, soiurile bune
polenizatoare trebuie s nfloreasc n acelai timp cu soiul pc care-I polenizeaz,
s produc polen viabil i n cantitate mare i s sc asigure recolte bogate i de
bun calitate.
Alegerea polenizatorilor. Pentru a sc evita unele greeli la plantare se
prezint, n continuare, lista principalelor soiuri cultivate i a celor mai buni
polenizatori.
68
Pentru m r
Pentru pr
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
69
Soiurile de pr Cure, Cedrata Romana Williams rou, Jeanne d Arc i Grand
Champion sunt soiuri corespunztoare ca polenizatori, iar combinaiile Bella di
Giugno x Jeanne d Arc, Timpurii de Dmbovia x Napoca i Williams rou x
Timpurii de Voineti sunt considerate grupe de soiuri intersterile.
Pentru prun
Pentru migdal
70
Pentru cire
Pentru viin
Soiuri cultivate Soiuri polenizatoare
Dropia Criana 2, Nana
Nana Criana 2, Meteor
Meteor Criana 2, Oblacinska
Criana 2 Oblacinska
Schateninorelle Criana 2, Dropia
Grossa Gamba Criana 2, Nana
Timpurie de CluJ Criana 2, Pandy 18
llva Nana, Schatenmorelle
Pentru alun
71
n grupa speciilor autofertile se ntlnesc uneori i soiuri autosterile. Astfel, la
cais sunt cunoscute soiurile Erevani, Steni, Riland i Perfection, iar la piersic -
J.H.Halle i Firegold.
Autosterilitatea este foarte pronunat la unele soiuri de cire (Germersdorf),
viin (Criana) i migdal (Non pareille), nct pomii plantai singuri, fr polenizatori,
nu dau recolte niciodat. Aceast comportare contradictorie a soiurilor de pomi n
timpul nfloritului i legrii fructelor las s se neleag c n unele plantaii nu este
nevoie de polenizatori, n schimb n altele se recomand folosirea a cel puin 1-2
polenizatori care produc polen viabil i n cantitate mare. Aadar, n plantaii se
vor folosi diferite scheme de plantare care exprim raportul dintre soiurile de baz
i cele polenizatoare. Aceste scheme sunt prezentate n fig. 7.15.
Raportul de 1:1 se folosete cnd n parcel se planteaz dou soiuri valoroase
care nfloresc simultan i sepolenizeaz reciproc.
* * & # O D O O Q
* * * + & a o &
] 1 lot
G + o $
2> $ O O O #
O # O # # < 0 0 * 0 0
^ /
v u m yu c\
0 O <3 O O 6 C O O
3 2 \ yiU)
72
7.6. Alegerea materialului sditor pentru plantare
73
principale s fie viguroase, intacte i cu o lungime mai mare de 40-50 cm. Numai
n aceste condiii la nivelul pomului se poate asigura un echilibru ntre partea aerian
i cea subteran a acestuia i un proccnt mare dc prindere la plantare.
Pentru garantarea autenticitii soiului i portaltoiului, precum i a strii de
sntate a pomilor, cumprtorii se vor adresa Staiunilor de Cercetare i Producie
Pomicol care sunt singurele ntreprinderi autorizate s produc material sditor
pomicol.
In numeroase cazuri, ns, sc constat c pomii carc se planteaz sunt parial
deshidratai, degerai sau uscai, roi de obolani sau iepuri etc. Accstc forme dc
degradare a materialului sditor se datoresc n primul rnd neglijenelor unor
lucrtori care scot, transport i stratific accti pomi. Adeseori, pomii se scot
din pepinier parial desfrunzii, sunt transportai n camioanc deschise i
neprotejai. Sunt stratificai n nisip, n sol uscat sau cxcesiv de umed, i se
acoper cu un strat subire de pmnt care nu-i protejeaz suficient mpotriva
uscciunii i gerului. Dc asemenea, amplasarea greit a locului de stratificare,
lng o magazie de cereale, face ca procentul pomilor distrui de obolani s
creasc, iar lipsa mprejmuirii acestui teren s duc la distrugerea lor total de
ctre iepuri sau cprioare.
In timpul transportului, o mare parte din mugurii axilari ai cireului i viinului
sunt distrui i, datorit acestui fapt, ideea de a conduce i forma pomi cu trunchiul
pitic poate fi compromis.
Din practic se tie c la aceste specii rezerva mugurilor suplimentari
este mai mic dect la mr, pr i cais, iar lstarii noi care se formeaz sunt
adeseori mai puini la numr i n poziii mai puin favorabile construciei
coroanei.
Pentru asigurarea unui m aterial sditor dc cea mai bun calitate,
cum prtorul trebuie s analizeze foarte atent aspectul scoarei pom ilor
(neted sau ncreit) scoi de la stratificare, prezena sau absena pe rdcini,
colet i tulpini a unor zone degerate sau roase de obolani i iepuri. Prin
m ocirlire, aceste forme de depreciere a m aterialului sditor pot fi mascate
printr-un strat subire de pmnt, iar pomii s fie livrai ca fiind de cea mai
bun calitate.
Cnd se constat c rdcinile pomilor sunt uscate n proporie de 60-70%, c
tulpina este subire, parial deshidratat i lipsit dc muguri axilari, viabili, pomii
se distrug. Dac se planteaz, exist riscul ca pomii s porneasc mai greu n
vegetaie i, pe parcurs, s se usuce.
Lipsa mugurilor axilari poate, de asemenea, ntrzia creterea i rodirea
pomilor cu cel puin 1-2 ani.
Pentru reuita plantaiilor superintensive trebuie solicitai pomi de vigoare
74
mic (sub form de vergi), altoii pe portaltoi slabi, iar pentru plantaiile obinuite
(clasice) - pomi viguroi, altoii pe portaltoi franc, obinui din smn.
75
Dac pe solurile fertile i ameliorate gropile au forma ptrat, pe nisipuri
forma este rotund, pentru ca marginile lor s nu se surpe.
Repichetatul. n plantaiile clasice i de aliniament, dup spatul gropilor,
nainte de plantat se face repichetatul terenului, folosind scndura de repichetat.
La repichetat se aaz scndura pe direcia rndului, n aa fel nct picheii
marginali (din exteriorul gropii) s intre n crestturile laterale. Dup fixarea
scndurii n aceast poziie, cresttura central va indica exact punctul de plantare
a pomului.
n plantaiile intensive i superintensive, repichetatul se face cu ajutorul cablului
de srm, folosit la pichetare. n timpul plantrii, cablul de srm pe care este
marcat distana dintre pomi pe rnd se ntinde i se fixeaz ntre picheii marginali
ai parcelei, n aa foi nct primul semn s corespund cu centrul primei gropi. n
situaia n care pichetatul i gropile s-au fcut corect, atunci toate semnele de pe
cablu vor indica centrul gropilor sau punctele de plantare.
Tehnica de plantare. Plantarea se execut de echipe de lucru formate din 2-
3 muncitori instruii, care cunosc schema de plantare, modul de grupare a soiurilor
n parcel, soiurile, portaltoii i tehnica de lucru.
nainte de plantare, o echip compus din 2 muncitori scoate pomii de la
stratificare i verific foarte atent starea de sntate a rdcinilor, a scoarei tulpinii
i a mugurilor. Pentru plantare se vor folosi numai pomi care au rdcinile sntoase,
turgescente i culoarea specific portaltoiului. Cu aceast ocazie se nltur pomii
care au rdcinile uscate, degerate, mucegite sau roase de obolani, n anurile
de stratificare.
Dup ierni uscate i secetoase, pomii stratificai pot prezenta uoare
simptome de deshidratare i de aceea, cu 24 de ore nainte de plantare, vor fi
introdui n bazine cu ap pentru rehidratare.
La pomii acceptai pentru plantare se execut fasonatul i mocirlitul
rdcinilor. Prin fasonat sc nelege ndeprtarea (prin tieri) rdcinilor rupte
i traumatizate n timpul scosului i transportului pomilor, a celor uscate,
necrozate i parial mucegite i scurtarea celor sntoase, n funcie de grosimea
lor i dimensiunile gropii (fig 7.16).
M aterialul sditor fasonat se introduce cu rd cin ile ntr-o m ocirl
(com pus din: b a leg p ro a sp t de bov in e, pm nt i ap) n aa fel
nct fiecare ra m ifica ie s fie aco p erit cu o p e licu l fin din aceast
com poziie.
Pomii astfel mocirlii sunt repartizai la gropi conform schemei de plantare.
Adncimea de plantare. Pe terenurile plane, pomii altoii pe portaltoi
franc se planteaz cu coletul mai sus cu 3-4 cm, iar cei altoii pe portaltoi
vegetativi, cu 4-5 sub nivelul solului.
76
Fig. 7 .1 6 - Fasonatul rdcinilor
77
Plantarea propiu-zis a pomilor ncepe cu umplerea parial a gropilor
cu pmnt din artur i confecionarea unui muuroi dintr-un amestec omogen
de mrani i pmnt, nalt de 15-20 cm. n continuare, un muncitor din echipa
de plantare fixeaz scndura dc repichctarc ntre picheii m arginali, aaz
pomul cu curbura pe rnd i coletul la adncim ea de plantare (n cresttura
scndurii) i rsfir rdcinile pe muuroi, iar cel de-al doilea umple groapa
cu pmnt reavn.
Cnd rdcinile au fost acoperite cu un strat de pmnt de 10-15 cm grosime,
muncitorul care ine pomul ncepe s tasezc pmntul de la marginea gropii ctre
centru, clcnd cu cizma de-a lungul rdcinilor principale, pentru a asigura o mai
bun contactarc cu solul i a preveni o eventual frngere a rdcinilor fragile (la
portaltoii vegetativi M9 i M4).
D up ta sa re a p m n tu lu i, la fic c arc g ro ap se toarn
1-3 glei de ap (dup cerine). Cnd apa s-a infiltrat i solul s-a zvntat, din pmntul
rmas se confecioneaz un muuroi nalt de 30-40 cm, care acoper groapa n
ntregime (la plantrile de toamn). La plantrile de primvar se face o copc n
jurul pomului, se ud putcmic i apoi, dup zvntarea solului, se mulcete cu paie,
frunze sau rumegu.
Observaii: pe solurile subiri, cu roca mam la suprafa (podzoluri,
brancioguri), ca i pe cele grele, cu un coninut mai mare n argil, pmntul
din fundul gropii se mobi lizeaz, dar rmne pe loc. Gropile spate pe terenurile
recuperate din zonele carbonifere i carierele de piatr vor fi umplute cu pmnt
din artur sau din zonele dc construcie, unde stratul fertil este recuperat i
dirijat.
n fermele mari, pomii sc planteaz n gropi i n anuri spate mecanizat.
Plantatul n gropi se execut la fel ca n grdinile familiale, cu deosebirea c
scndura de repichetat, n acest caz, este nlocuit cu cablul de srm folosit la
pichetatul terenului.
Plantarea n anuri este mai rapid i mai economic i const n ntinderea
cablurilor de plantare ntre picheii rndurilor marginale ale parcelei (nescoi
nc) i plantarea propriu-zis a pomilor.
Pentru uurarea desfurrii lucrrii se ntind pe teren dou cabluri dc plantare,
avnd grij ca primul i ultimul semn de pe fiecare cablu s se suprapun pe captul
superior al picheilor marginali, iar toate celelalte - pe axul anurilor care au fost
trasate cu raria (fig. 7.19).
Plantarea pomilor se execut cu un numr marc de echipe, formate fiecare
din cte 2 lucrtori. Numrul echipelor corespunde cu numrul de rnduri (anuri)
din parcel. n cadrul fiecrei echipe, un lucrtor ine pomul vertical lng semnul
de pe srm i la adncimea stabilit, iar alt lucrtor trage cu sapa pmntul n
78
jir m o II f~ \
Sirm o I f~ l
1
A \ 2 i h 5 6 ............ n
an, peste rdcinile pomilor. Dup o tasare uoar a pmntului dc primul muncitor,
echipa dc lucru se deplaseaz nainte, pe rnd, n dreptul celui de-al doilea cablu
fixat. ntre timp, cei doi muncitori slbesc i deplaseaz cablul lng care s-a
plantat, iar echipa de plantatori fixeaz ali pomi pe cablul rmas n urm. Pomii se
planteaz ntotdeauna n spatele cablului, adic n partea opus direciei de naintare
i de plantare. n acest fel, cablul sc mut mai uor n poziia urmtoare, iar pomii
nu sunt vtmai. Rndurile marginale, care s-au folosit pentru ntinderea cablurilor
i alinierea pomilor, se planteaz la urm.
Dup plantarea fiecrei parcele se trage pmntul n an. Lucrarea se execut
cu ajutorul unui tractor cu enile n agregat cu un plug cu 3 brzdare, dintre carc
unul cu corman (cel exterior) i dou fr corman (ccle interioare). n timpul
deplasrii, brzdarul cu corman arunc pmntul n an, n jurul pomilor, iar
brzdarele far corman afineaz terenul bttorit de lucrtorii care au plantat. n
urma acestei arturi, pe lungimea anului se formeaz un val de pmnt lat de 100-
120 cm i nalt de 30-40 cm, carc protejeaz pomii mpotriva gerurilor mari din
timpul iernii.
79
au conceput i au construit coroane semi-libere, de talie mare, mijlocic sau mic,
n funcie de vigoarea pomilor (fig.7.20).
81
- n timpul formrii, folosirea unor scheme i tehnici de tiere este
obligatorie i n funcie de vigoarea i particularitile de cretere i rodire a
soiului;
- prin tierile de formare trebuie temperat sau stimulat creterea axului i
a arpantelor din coroan i grbit extensia i ramificarea productiv a
semischeletului (apariia ramurilor de rod);
- pentru folosirea eficient a energiei de cretere a pomilor n construcia
coroanei trebuie generalizate lucrrile n verde;
- pentru form area mai devreme a structurii permanente a coroanei
trebuie provocate prin tieri ram ificri anticipate.
82
cnd pomii ating nlimea de 4-5 m (la axul vertical);
- substituirea axului unor coroane se face cu o ramur lateral slab, pentru
a-i tempera vigoarea de crcterc i a-i favoriza ramificarea;
- ramurile acrotone (de la vrf) care stric simetria coroanei i echilibrul
dintre cretere i rodire trebuie suprimate;
- folosirea retardanilor de cretere (PP333) conduce la reducerea
numrului de intervenii pe pom i la inducerea fructificrii.
83
nclinarea este opus dresrii i const n aducerea unei ramuri spre
orizontal pentru a-i tempera creterea (fig. 8.2) i accentua fructificarea
(fig.8.3).
84
Fig. 8 . 4 - Arcuirea unei ramuri.
Tierile au o pondere mai mic la pomii tineri i mai mare la pomii care
rodesc. Ele se folosesc n perioada de repaus (a pomilor) i n timpul vegetaiei,
n timpul repausului, se folosesc pentru norm area ncrcturii de rod, iar n
timpul vegetaiei, pentru corectarea ncrcturii i stimularea formrii mugurilor
de rod.
85
n categoria tierilor sunt cuprinse: scurtrile, reduciilc, suprimrile,
frngerea ramurilor i legturilor vii.
Prin scurtare se elimin o poriune mai mic sau mai marc din lungimea
unei ramuri anuale sau a unui lstar (fig.8.6). Scurtarea poate fi slab (cnd se
elimin 1/3), medie (1/2) i puternic (2/3 sau mai mult). Pentru stimularea
fructificrii, ramurile viguroase se scurteaz mai puin, iar pentru revigorare,
ramurile slabe se scurteaz mai puternic.
Prin reducia sunt amputate poriuni mai mici sau mai mari din lungimea
ramurilor multianuale. Cnd pomii sunt tineri, reduciile14 sunt minime i au ca
obiectiv principal rennoirea semischeletului, iar mai trziu, cnd n coroana pomilor
se extind zonele degarnisite i rennoirea vegetativ se realizeaz numai pe baza
lstarilor lacomi, atunci prin reducie sunt ndeprtate poriuni mari din schelet i
semischelet, concomitent cu regenerarea formaiunilor de rod.
Prin suprimare sunt ndeprtate ramurile (anuale i multianuale), lstarii
i mugurii de pe trunchi i de pe prelungirile anuale ale arpantelor (subterminale)
din care se formeaz lstarii suplimentari i concureni. Tierile pentru suprimarea
ramurilor (anuale sau multianuale) sc execut tangent, pe inelul de cretere.
Frngerea ramurilor este o operaiune mai brutal, aplicat ramurilor
anuale viguroase, pentru stimularea fructificrii pomilor. Se execut manual i
const n distrugerea a 2/3 din esuturi, asigurndu-i ramurii frnte o poziie
nclinat, sub orizontal (fig.8.7). Dup 3-4 sptmni de la frngere, rana
deschis se caluseaz, iar n ramura frnt se acumulcaz mari cantiti de
fotoasimilate, care susin procesul dc formare a mugurilor de rod.
n timpul formrii coroanelor, unii practicieni folosesc i operaii
secundare pentru echilibrarea creterii arpantelor dintr-un etaj i a etajelor ntre
ele i fixarea unghiului de inserie a unei arpante la valoarea dorit. Aceste operaii
sunt: crestarea, inelarea i catenarea.
86
Fig. 8 .7 .- Frngerea unei ramuri.
Fig. 8.8 - Crestarea deasupra unei zone favorabile ramificrii (A) i inelare
calusat (B).
87
Prin nclinare i ancorarc, rnile sc nchid i dup circa o lun se caluseaz.
Inelarea este o operaiune tchnic prin care se scoate un inel de scoar
lat de 4-6 mm de pe toat circumferina axului pomului, n vederea echilibrrii
etajelor (fig.8.8.b).
Pentru stimularea vigorii de crcterc a arpantelor, inelarea se face
primvara, mai sus de etaj, la 5-10 cm. Dup inelare, accstc arpante beneficiaz
de un aflux putcmic de sev care le va asigura un avans n cretere fa dc cele din
etajul superior.
Catenarea este o operaiune de altoire (prin apropiere) prin carc sc
realizeaz o legtur vie ntre axul pomului i o arpant. Aceasta se cxccut
cu scopul dc a-i consolida arpantei unghiul de ramificare i a-i preveni
dezbinarea (fig.8.9).
88
coroan corespunztoare vigorii pomilor, suprafeei de plantare i posibilitilor
materiale ale fiecrui ntreprinztor, am considerat necesar gruparea coroanele
pomilor n:
- coroane dirijate far spalier pentru grdinile familiale i plantaiile comerciale;
- coroane dirijate pe spalier, destinate plantaiilor comerciale i plantaiilor
dc agrement.
Dintre coroanele conduse prin tieri i far susinere, menionm: piramida
etajat rrit, piramida neetajat (Leader), piramida mixt, vasul ntrziat, vasul
Sarger, palmeta liber apaltizat, coroana fus tufa, fusul subire, tufa vas, cordonul
vertical, cordonul tufa, BoucheThomas, Lepage, Heckinger i coroanele conice
realizate prin tieri de ncadrare.
Coroanele mai importante, susinute pe spalier, pentru livezile comerciale
sunt: palmeta etajat cu brae oblice, palmeta neetajat, palmeta evantai, tripla
ncruciare, Drapel Marchand, Haag, Lincoln, Tatura Trellis, Tesa i Solen.
89
n fiecare etaj se afl 3 - 4 arpante (ramuri de ordinul I) viguroase, dispuse
simetric n jurul axului, la o distan de 8 -12 cm una de alta. arpantele (braele)
sunt nclinatc la 50 - 55 grade (fa dc ax) i au 3 - 4 subarpantc, dispuse alternativ
la 50 - 60 cm una de alta.
Tehnica formrii piramidei etajate rrite const n:
- Anul I - Scurtarea vergii altoi la plantare la nlimea de 110 cm i alegerea
a 4 lstari viguroi pentru formarea axului i a primului etaj.
- Anul II - Scurtarea axului pentru formarea etajului II la nlimea dc 80
-120 cm fa de ultima ramur din coroan (cea de sus) i a prelungirii arpantelor
pentru obinerea primei subarpantc (fig.8.11).
, >i
90
- Anul IV - Tierea axului, alegerea arpantelor etajului III i scurtarea
prelungirilor arpantelor etajelor I i II n vederea realizrii de noi subarpante
(fig.8.13). Dup consolidarea poziiei arpantelor din ultimul etaj (III sau IV),
axul central al pomului se suprim.
91
Pe primele arpante de la baz, care sunt i cele mai viguroase, se formeaz
3 - 4 subarpante; pe urmtoarele, numrul subarpantelor descrete progresiv,
aj ungndu-se ca pe ultima arpant de 1a vrf s nu se mai formeze subarpante. Se
asigur astfel un echilibru ntre arpantele pomului pe vertical i o baz mai larg
a coroanei, care realizeaz o cantitate mai mare de fructe. Totodat se uureaz
recoltarea fructelor i ptrunderea luminii pn la ramurile inferioare.
Formarea piramidei neetajate se face dup urmtoarea tehnic: n anul I,
primvara, pomii plantai ca vergi se scurteaz la nlimea de 100 cm, iar n luna
mai, cnd lstarii au lungimea de 10 -15 cm, se aleg trei, dintre care: unul la nlimea
de 60 cm de la sol, al doilea la 90 cm i ntr-o poziie diferit fa dc primul (sub
un unghi de deschidere dc 120 ), iar cel de-al treilea la 93 - 98 cm (aproape de
vrf), aezat simetric fa de cei doi lstari - arpante (fig.8.15). Cu aceast ocazie,
lstarii de pe trunchi se suprim.
n timpul vegetaiei, lstarii 1 i 2 (situai mai jos) tind s se dezvolte mai slab
dect lstarul de la vrf; de aceea, pentru stimularea creterii lor, sunt necesare
unele intervertii suplimentare (crestri i dirijri).
Crestarea se execut nainte de pornirea pomilor n vegetaie i const n
eliminarea scoarei i a unui strat subire de lemn, n form de semilun, pe 1/6 din
circumferina axului i la 5 - 6 mm deasupra mugurelui care urmeaz s fie stimulat
n cretere.
Dac lstarii cresc neuniform, cei viguroi se nclin mai mult (cu ajutorul
cluilor), iar cei mai slabi se aduc spre vertical (far a le modifica unghiul dc
inserie), legndu-se cu rafie de axul pomului.
n anul TI, lucrrile de formare ncep cu scurtarea arpantelor 1 i 2 la distana
92
de 60 - 70 cm, pentru ramificare i echilibrare (dac s-au dezvoltat normal i
depesc 90-100 cm lungime).
Pentru realizarea unei arpante noi, ramura a treia de la vrf, crescut ca ax,
se taie mai sus cu 35 - 40 cm de la inseria arpantei 2. Din lstarii crescui sub
punctul dc scurtare sc aleg doi lstari, unul pentru arpanta 3, iar cellalt pentru
prelungirea axului.
n urmtorii ani (III, IV i V) se continu cu formarea de noi arpante i
subarpante, pn se completeaz numrul lor.
Cnd pomii livrai din pepinier au ramuri anticipate i n poziii dorite, acestea
pot fi folosite n construcia coroanei, fapt ce permite reducerea timpului de formare
cu 1 - 2 ani.
La soiurile de prun care cresc viguros, primele 3 arpante pot fi proiectate
din primul an prin scurtarea vergilor la nlimea dc 1,3 -l,4 m .
Piramida mixt. Este o coroan folosit pentru pomi de vigoare mijlocie i
mare, care formeaz un schclet viguros. Pomii astfel dirijai (fig.8.16) prezint un
trunchi nalt de 0,8 m i un ax central pe care se formeaz un etaj de ramuri (ca la
piramida etajat) i alte 3 - 4 arpante solitare (ca la piramida neetajat).
93
n anul II, n luna martie, se fac aceleai lucrri ca la piramida etajat, iar axul
se scurteaz la nlimea de 90 cm (de laultima arpant a etajului) pentru formarea
primei arpante solitare (fig. 8.17).
n luna mai, cnd lstarii au 10 -15 cm lungime, se aleg doi, dintre care unul
pentru formarea primei arpante solitare i unul pentru prelungirea axului. Pentru
stimularea creterii lor, lstarii apropiai se suprim, iar toi ceilali se ciupcsc
pentru a evolua mai rapid n ramuri de rod.
n urmtorii ani se continu cu formarea arpantelor solitare prin scurtarca
axului pomului la distana de 35 - 40 cm (de la ultima arpant) i alegerea lstarilor
arpante, n aa fel nct s se realizeze o simetrie a dispunerii acestora n coroan
i s se evite orice suprapunere care ar crea condiii de umbrire (fig.8.18).
Dup formarea i consolidarea poziiei ultimei arpante solitare, axul pomului
se ndeprteaz.
Vasul ntrziat. n producic, vasul ntrziat este cunoscut ca o coroan
dcschis (far ax), format cu 3 arpante dispuse simetric n jurul unui ax scurt,
la distana de 15 - 20 cm la piersic i 30 - 40 cm la prun, cais, mr i pr
(fig.8.19).
Pentru formarea accstei coroane, primvara, n primul an de la plantare, vergilc-
altoi se taie la nlimea dc 100 cm (Cepoiu, 1976). n luna mai se aleg trei lstari,
94
Fig. 8.18.- Tierea de formare n anul IV
95
arpante (1 i 2) prin nclinri i dresri (fig.8.20) i se proiecteaz primele
subarpante prin scurtarea arpantelor la 50 - 60 cm (la acelai nivel). n perioada
mai-iunie se alege un lstar viguros, ntr-o poziie favorabil, pentru formarea celei
de-a treia arpante. n urmtorii ani, III i IV, se continu cu echilibrarea vigorii
96
Vasul S arger este o coroan conceput i realizat n Frana de Sarger
pentru soiurile de cire cu unghiul de ramificare mare, altoite pe franc sau mahaleb.
Pomii se conduc cu un trunchi mic (0,5 m) i un ax scurt (35-40 cm) pe care se prind
n spiral trei arpante, dirijate sub un unghi de inserie de 50-55.
Pe fiecare arpant se formeaz trei subarpante orizontale, dispuse alternativ
(fig.8.22).
97
Fig. 8.24.- Tierea de form are n anul I i II
98
Fig. 8 .25.- Tierea de form are n anul III (cu tieri)
99
Fig. 8 .27.- Fus-tuf (varianta modern).
Pentru formarea arpantelor superioare se aleg lstarii cei mai viguroi, care
se dirijeaz n spaiile libere delimitate de arpantele inferioare.
Pomii fructific mai devreme dac primele arpante sunt dirijate pe sub cele
dou srme ale spalierului i se dezbin mai greu cnd aceste arpante ncrcate
cu fructe sunt trecutepe deasupra srmelor (fig.8.28).
100
Fusul subire este o coroan conic de volum mic, pretabil la intensivizarea
produciei de fructe. Pomii au un trunchi mic (30 - 40 cm), un ax zigzagat i o
nlime de 2,5 - 3,0 m. Baza coroanei este larg de 0,9-1,4 m i alctuit din 4 -
5 arpante scurte i viguroase. Pe restul axului sunt ramuri de semischelet (20 - 30)
care reduc lrgimea coroanei la vrf la 0,4 - 0,6 m (fig.8.29). Se conduc uor ca fus
subire soiurile de mr altoite pe portaltoi de vigoare submijlocie i mic, precum i
soiurile de piersic, cais i prun care rodesc pe buchete.
Formarea fusului subire n rile din vestul Europei se realizeaz dup metoda
Wertheim (1978). Conform acestei metode, pomii plantai se scurteaz la nlimea
de 50 -120 cm, n funcie de vigoare, de prezena ramurilor anticipate i de reacia
soiului la tiere.
n anul II se aleg pe ax 4 - 5 ramuri pentru formarea structurii permanente a
coroanei. Acestea trebuie s fie viguroase i repartizate uniform n jurul axului,
la o distan de 10 - 12 cm ntre ele (fig.8.30). Ramurile suplimentare se nltur
de la inel.
n anul III, axul se transfer pe o ramur lateral slab pentru temperarea
creterii i favorizarea ramificrii, arpantele se reduc la 60 - 70 cm lungime deasupra
unei ramuri de rod, iar lstarii verticali se elimin (fig.8.31).
101
Fig. 8 .30.- Alegerea arpantelor n anul II
102
Fig. 8.32.- Tieri de ntreinere a coroanei fus subire la mr.
103
v.
4, i5r ^ t '/
A.
\75cm
a2
* ^ /k
/ 8 J 771 f z^-Z P "
XI X
*
05*777
11 JL
% 6Scm
l
Bu 85 cm
-Li
dnut /
Fig. 8.33 - Scheme deform are a fusului subire la mr.
104
(fig. 8.33.B4). n urmtorii ani, echilibrul vigorii arpantelor se menine prin tieri
de reducie, suprimarea i redresarea.
Pentru prevenirea ndesirii coroanei se nltur toate ramurile verticale for
mate pe arpante (fig.8.34) i se reduce semischeletul neproductiv. Temperarea
alungirii i mputernicirii axului sc realizeaz prin tieri, efectuate la nlime de
2,5-3,0 m (de la sol) deasupra unei ramuri slabe dc semischelet cu poziie orizontal
i prin suprimarea lstarilor viguroi n faza de lignificarc. Ramurile iniiale (lacome
sau degamisite) se suprim sistematic pentru aerisirea i luminarea prii de jos a
coroanci, pentru fructificarea semischclctului i a ramurilor de rod (Cepoiu, 1989).
105
Tierile de ncadrare a pomilor n tiparul fusului subire se fac la intervale dc
2-3 ani (dup 2-3 recolte de fructe) cnd ramurile dc semischelet se arcuiesc i n
punctele de curbur ale acestora se formeaz lstari noi, verticali, care indic
punctele n care trebuie executate tierile de reducie.
Tierea const n: reducia ramurilor de semischelet la nivelul unui lstar
vertical sau a unei formaiuni de rod, n limita parametrilor fusului subire,
transferarea axului (dac este prea viguros) pe o ramur lateral slab, rrirea
ramurilor de semischelet din partea superioar a coroanei i eliminarea tuturor
ramurilor verticale de prisos de pe punctele de curbur. Sunt meninute numai
ramurile lungi purttoare de rod carc vor evolua identic, ca i ramurile dc
semischelet care au fost supuse tierilor (fig.8.35).
106
arpantelor depesc cu 30-40 cm lungimea, se fac tieri de reducie a arpantelor
la 50-60 cm lungime. Cu aceast ocazie sunt nlturai lstarii viguroi (de la vrf)
i sunt activai n cretere lstarii laterali. Cnd acetia ating 20-30 cm lungime
(dup 8-10 zile), se fac tratamente cu paclobutrazol (foliar sau la sol) n concentraie
de 500 ppm. n urma tratamentului aplicat, lstarii se opresc din cretere i se
transform n ramuri scurte de rod, care n anul urmtor ncep s fructifice;
- n anul III se continu cu realizarea semischeletului pomilor (pe ax i
arpante), urmnd ca tratamentele cu paclobutrazol s se aplice de la caz la caz
n funcie de nivelul creterilor anuale. Uneori, creterile sunt reduse i nu mai
este nevoie s se aplice stropiri cu paclobutrazol dect n anul urmtor.
Tufa-vas a fost creat la Universitatea de tiine Agronomice - Bucureti
pentru viinul Nana (Cepoiu, 1989), plantat n densiti de 2 500 pomi/ha. Pomii
sunt condui ca tufa, fr trunchi, cu 5 - 6 arpante prevzute fiecare cu4-5 ramificaii
(subarpante) scurte (25-30 cm). Semischeletul pomului, format pe arpante i
subarpante, se rennoiete periodic, o dat la 4-5 ani (fig.8.36).
107
Fig. 8.37 - Tierea de formare n anul II.
108
Fig. 8.38 - Cordonul vertical
109
Bouche Thomas. Pomii se planteaz nclinat (60 fade vertical), cu punctul
de altoire sub nivelul solului (10-15 cm) pentru realizarea unei ancorri i stabiliti
mai bune a pomilor n sol. Pentru stimularea creterii axului, la plantare pomii nu
se taie, iar mai trziu, n timpul vegetaiei, lstarii concureni sunt nlturai.
n luna iunie, din lstarii verticali care se formeaz pe axul pomului se aleg 2-
3, la distan de 25-40 cm (unul de altul) pentru formarea primelor arpante. Ceilali
lstari sunt transformai prin ciupire (la4-6 frunze) n formaiuni fructifere.
n luna august, lstarii-arpante (cei alei) se nclin sub un unghi de 120 fa
de axul pomului, iar n urmtorii ani se completeaz numrul dc arpante prin
acelai procedeu folosit n primul an. Din lstarii viguroi care s-au format pe
primele arpante se aleg 2-3 pentru formarea subarpantelor care vor completa
spaiile libere. Prin modul de conducere a arpantelor, la 60 fa de vertical, i a
subarpantelor, paralel cu axul pomilor, se realizeaz figuri geomctrice (romburi
sau ptrate deformate), care se pot fixa prin legare a braelor cu rchit sau sfoar
n punctele de ncruciare (fig.8.41).
110
Fig. 8 .42.- Lepage.
111
Fig. 8.43.- Heckinger
112
(2) @
Fig. 8.45 - Transformarea subarpantelor n ramuri de semischelet
113
n urmtorii ani, folosind acccai tehnic, se continu cu formarea etajelor III
i IV i a subarpantelor etajului I (fig.8.48).
114
Construcia palmctci ncctajatc se realizeaz n decurs dc 4 - 5 ani, dup
urmtoarea schcm: n anul 1, n luna martie, pomii sunt scurtai la nlimea dc 40
- 50 cm, iar n luna mai se aleg doi lstari opui ca poziie i distanai (ntre ei) la
35 - 40 cm, pentru formarea primelor dou arpante, i un lstar pentru prelungirea
axului. Restul lstarilor se suprim sau se ciupcsc la 4 - 5 frunze.
n anul 11, axul se scurteaz la nlimea de 60 - 65 cm, iar n luna mai se aleg
lstarii care vor forma alte dou arpante (la 35-40 cm una dc alta).
Dup 4 ani de tieri i dirijri, se realizeaz n totalitate structura permanent
a coroanci (schcletul pomului). Pentru grbirea fructificrii pomilor mai viguroi,
este bine s fie reinute n plus, cu caracter provizoriu (pn sc instaleaz rodirea),
alte 3 - 4 arpante. Acestea vor li eliminate pe msura temperrii (prin rodire)
creterii pomilor.
Palmeta evantai se folosete pentru conducerea piersicului i cireului plantai
n densiti mari. Pomii au un trunchi mic (35-40 cm) i dou arpante din care se
formeaz n final, prin tieri, mai multe ramificaii periferice (18-21) care constituie
tot attea brae (fig.8.50). Pentru obinerea acestor ramificaii, arpantele i
subarpanlele se scurteaz de dou ori, la o lungime de 30 cm (pentru cire) i 50
cm (pentru piersic).
Pentru formarea unui numr mai marc de ramuri dc rod pe aceste ramuri
permanente, lstarii se ciupesc repetat la 10 -15 cm (la cire) i respectiv 40 - 50 cm
(la piersic). Prin ciupire, se foreaz apariia anticipailor i intrarea pomilor pe rod.
Pomii sc conduc pe spalier cu 4 - 5 srme, sub forma unui gard fructifcr nalt
de 2 - 2,3 m i gros de 0,8 -1 m.
115
Tripla ncruciare este o coroan aplatizat, cu trunchiul mic i far ax,
nalt de 2-2,5 m, condus pe un spalier cu srme distanate la 40-45 cm una de
alta (flg.8.51). Din partea superioar a trunchiului sc formeaz dou arpante care
se conduc nclinat n sens opus, cu un unghi dc 45-65 (fa de orizontal). Pe
fiecare arpant se formeaz cte o subarpant (la 60-120 cm de ax), care sunt
dirijate nclinat una spre cealalt, ncrucindu-sc. Conduse astfel, subarpantele
devin paralele cu arpantele. Dup 4-5 ani de la plantare, cnd prelungirile
arpantelor i subarpantclor depesc cu 20-25 cm ultima srm a spalierului, se
face tierea dc plafonare (de limitare) a nlimii gardului fructifer.
116
Fig. 8.52.- DrapelMarchand.
117
arpantelor, pomii au nevoie de un spalier cu 4-5 srme, lixate din 60 n 60 cm.
n timpul fructificrii, vrful arpantelor inferioare ncepe s se usuce i de
aceea este necesar ca n aceast zon s fie reinui pentru nlocuire lstari verticali
fortificai, care ulterior vor fi orizontalizai pentru complctarca lungimii arpantelor.
Coroana Tesa. Pomii sunt condui cu un trunchi nalt de 0,7-1,2 m i un ax
scurt de 0,4 m pc carc sunt inserate 5-7 ramuri dc scmischclct conduse orizontal
(fig.8.54).
118
-L i JL 2-
119
Fig. 8.57. - Coroana Lincoln
120
ypsilon transversal cu braele nclinate la 30 fa de vertical (fig.8.58) i sprijinite
pe un spalier din beton cu 4-6 srme carc pot atinge nlimea de 3-3,2 m (fig.8.59).
Tierea de formare
121
pomului sunt dirijate spre intervale (transversale pe rnd) i palisate pe srmele
suport, rezultnd un V cu o deschidere dc 60. Ramurile anticipate (la piersic i
nectarin) epitone se suprim, iar cele laterale, dup o rrire uoar (la 15-20 cm), se
scurteaz la 15 cm pentru a deveni ramuri de baz la structura coroanei.
n timpul verii, cnd lstarii normali i anticipai (formai pe prelungirea
braelor) depesc lungimea de 20-25 cm, se execut prima tiere mecanizat.
Cu aceast ocazie sc suprim vrfurile de cretere ale lstarilor epitoni (verticali),
stimulndu-se astfel alungirea braelor i diferenierea mugurilor de rod.
Anul I I I - \ nainte de pornirea pomilor n vegetaie, prelungirile arpantelor
sepaliseaz de srmele spalierului, ramurile laterale se dirijeaz sub un unghi de
45 fa de brae (la cire, mr i pr) sau se scurteaz la 15 cm pentru amplificarea
scheletului (la piersic i nectarin).
Cnd pomul nu dispune dc suficiente ramificaii, unele spaii de pe planurile
nclinate pot fi acoperite prin dirijarea ramificaiilor suplimentare existente la pomii
vccini. n timpul vegetaiei se fac tieri mecanizate (repetate) pentru frnarea creterii
lstarilor verticali i redistribuirea fotoasimilatelor n alte puncte de cretere, mai
utile pomului. Tierea se execut cnd lstarii (normali i anticipai) depesc
lungimea dc 15-20 cm. Dup scurtare, secvena de lstar va prezenta 4-5 frunze
mature, cu un potenial maxim de sintez.
Coroane artistice
122
supori din fier (evi sau comier) ori beton, cu una sau mai multe srme (cu diametrul
2,8 mm), n funcie de forma de coroan aleas.
Coroanele artistice folosite curent pentru delimitarea aleilor gazonate sunt
cordoanele orizontale pentru mascarea zidurilor, palmetelc, cordoanele oblice i
verticale, iar pentru crearea unei imagini de profunzime - formele columnare.
Cordoanele orizontale mai des folosite sunt: cordoanele orizontale simple
unilaterale, cordoanele orizontale bilaterale, cordoanele orizontale unilaterale
etajate i cordoanele orizontale bilaterale etajate.
Pentru cordoanele orizontale cu 1-2 brae, spalierul prezint o srm
fixat la nlimea de 50 cm, iar pentru cordoanele orizontale etajate (uni i
bilaterale) dou srme, srma a doua stabilindu-se la distana de 50-60 cm fa de
prima.
Cordonul orizontal simplu prezint un bra dirijat i palisat n poziie
orizontal pe srma spalierului. Se realizeaz n dou variante, n funcie de vigoarea
i elasticitatea vergii-altoi:
- n prima variant, varga-altoi se nclin la 90 i se paliseaz de srma
spalierului (fig.8.60)
123
palisatc n direcii opuse (fig.8.61). Se formeaz dup aceleai principii ca i
cordonul orizontal cu un bra, cu deosebirea c braul al doilea se realizeaz dintr-un
lstar viguros (de 20-30 cm) opus sau lateral, care se nclin i se paliseaz.
t - iA
>>e- ** n ^ .**
1[. w
i fi
( 1
1
i . / \ T ' \ ( u i xr* \J "fi
1iu V ' K f V
' *r\
124
cordonul orizontal simplu unilateral. Etajul doi (braul doi) se obine dintr-un lstar
viguros care s-a format n zona de curbur a primului bra orizontalizat. Acesta,
cnd nregistreaz lungimea de 60-70 cm, se aduce la orizontal i se paliseaz pe
srma a doua a spalierului, n aceeai direcie cu braul care formeaz etajul unu.
Cordonul orizontal bilateral-etajat este format din dou etaje bilaterale,
alctuite fiecare din cte dou brae paralele, etajate n plan orizontal. Pentru formare
se aleg trei lstari, din carc doi vor forma primul etaj-bilateral (ca la cordonul
precedent), iar cel de-al treilea va fi scurtat sau nclinat i palisat pe srma a doua
a spalierului la nlimea de 50-60 cm, pentru obinerea braelor ce vor forma
etajul al doilea.
Pentru realizarea unor cordoane orizontale n parametrii optimi, braele se
nclin (cele viguroase) sau se dreseaz (cele slabe) pentru echilibrare, iar lstarii
de pe trunchi i cei verticali de pe arpante se suprim cnd ating 2-3 cm lungime.
Cordoanele oblice au un trunchi scurt, drept sau nclinat (40 cm) i 1-2 brae
conduse oblic, sub un unghi de 45. La cordonul bilateral, braele sunt nclinate n
sens opus sub forma literei V.
Pentru dirijarea i palisarca braelor se folosete un spalier cu 5 srme,
distanate una de alta la 50 cm.
Cordonul oblic simplu cu un bra se formeaz astfel: n primul an vergile-
altoi se scurteaz la nlimea dc 40 cm de la sol i din lstarii rezultai se alege
unul (cel mai viguros) carc se dirijeaz nclinat pe srmele spalierului. Toi ceilali
lstari laterali se ciupcsc repetat (de 2-3 ori) la 3-4 frunze pentru frnarea creterii
i stimularea rodirii. Apoi, n fiecare an, pn la realizarea nlimii de 2,5-3 m,
ramura de prelungire a cordonului se scurteaz la 35-40 cm pentru obinerea unui
numr mare de ramificaii (fig.8.63)
125
Cordonul oblic bilateral se realizeaz prin: scurtarca vergilor-altoi la 40 cm,
alegerea i palisarea pe spalier a doi lstari viguroi n sens opus. n continuare, n
fiecare an, prelungirile braelor se scurteaz la 35-45 cm, pentru rami ficare, gamisire
cu ramuri de rod, pn cnd pomii ating nlimea de 2-2,5 m (fig.8.64).
126
Pornii se planteaz n rnduri simple, la distana de 60 cm (unul de altul), lng un
gard sau zid pentru mascarea acestora, sau pe marginea unor alei pentru delimitarea
acestora. Pentru susinere, pomii se dirijeaz i se paliseaz pe un spalier cu 6
srme, la 50 cm distanate una de alta. Dup plantare, vergile se scurteaz la
nlimea de 80 cm. n timpul vegetaiei se alege un lstar de prelungire care se
paliseaz vertical, iar toi ceilali lateral, se ciupesc repetat, la 4-5 frunze, pentru
frnarea cretcrii i stimularea ramificrii i formrii mugurilor dc rod. Lstarii de
pe trunchi se suprim ntr-o faz tnr (cnd au 2-3 frunze) ori de cte ori apar. n
fiecare an, prelungirile axului se scurteaz la 30-40 cm, iar lstarii laterali (normali
i anticipai) se ciupesc la 4-5 frunze.
Cordonul vertical Ferragutti (fig.8.66) este un cordon vertical cu ramuri de
semischelet. Pomii sc planteaz la distana de 80 cm unul de altul i prin scurtarea
axului se realizeaz un semischelet de 30-40 cm lungime.
127
\ \
II /
Y /
i\ k
i--t
\ )
/ /
/ (
-X \ \ i.
Fig. 8.67. - Cordon ondulat
n\
128
Fig. 8.69 Cordon spiralat
propriu. Pentru uniformizarea creterii axului pomilor, lstarul cel mai viguros se
ciupete la nivelul celorlali.
Forma U simplu este alctuit dintr-un trunchi mic (40 cm) i dou brae
verticale distanate ntre ele la 40-60 cm i garnisite cu un semischelet scurt i
ramuri de rod (fg.8.70). Dup plantare, vergile-altoi sunt scurtate la 40 cm, iar n
timpul vegetaiei, din lstarii pornii se aleg doi, situai pe direcia rndului (opus
>*-
129
ca poziie), care se paliseaz n poziie orizontal pe prima srm a spalierului.
Lstarii suplimentari se ciupesc la 4-5 frunze, iar cei de pe trunchi se suprim.
Cnd lstarii orizontalizai au atins lungimea de 40-45 cm, sc aduc n poziie
vertical i se paliseaz, asigurnd o distan ntre brae dc 50-60 cm. Pentru
gamisirea uniform a braelor cu ramuri de semischelet i dc rod, n fiecare primvar
prelungirile lor vor fi scurtate la 30-40 cm (la acelai nivel), pn cnd acestea vor
realiza o nlime de 1,50-1,45 cm.
Forma de U " dublu este format din patru brae verticale, distanate ntre
ele la 50-60 cm, obinute prin dou ramificri succesive, conform tehnicii de lucru
aplicate n construcia coroanei U simplu (fig. 8.71).
130
Fig. 8.72. - Palmeta Veirier cu 4 brae.
intervenii dc reducie i scurtare pentru temperarea creterilor i echilibrarea, pe
ansamblu, a celor patru brae.
Palmeta candelabru cu 3 brae. n primii ani de vegetaie se alege axul i
dou brae care se conduc n plan orizontal circa 60 cm. Apoi ambele se dirijeaz
vcrtical (paralel cu axul), asigurnd o distan ntre ele dc 55-60 cm (fig.8.73).
131
Pentru tem perarea creterii, axul se scurteaz n fiecare an mai sever dect
braele.
P alm eta candelabru cu 4 brae. n prim ii doi ani dc vegetaie se
formeaz dou brae exterioare verticale, conduse iniial orizontal (75-80 cm)
i apoi vertical (fig.8.74). Cnd aceste brae (verticale) ating nlim ea de 1
m, se aleg doi lstari la distane egale (30-60 cm) pentru form area braelor
interioare.
132
Fig. 8.75. - Palmeta clasic cu brae oblice.
133
Pomii plantai sub form de vergi se scurteaz la nlimea de 40 cm. n
cursul vegetaiei se aleg patru lstari, unul pentru prelungirea axului, iar trei pentru
formarea braelor, care se conduc aproape orizontal.
n primvara anului doi, ramurile din care se formeaz braele se scurteaz la
30 cm pentru bifurcare, iar prelungirea axului la 10-15 cm. Cnd lstarii au pornit, se
aleg cte doi pentru fiecare bra (n total ase) care se conduc radiar aproape orizontal.
n anul urmtor, aceste ramificaii, cnd ating lungimea de 50-60 cm, se ndoaie
n sus, la distana de 30 cm de la punctul de ramificare. Se obin astfel ase brae
uniforme, dispuse radial i la distane egale.
Pentru realizarea piramidei se instaleaz lng pom un tutore nalt de 2,5-3 m,
de vrful cruia se leag ase srme carc se ntind i se fixeaz de pichei n dreptul
fiecrui bra. Pe aceste srme se dirijeaz i se paliseaz nclinat braele piramidei.
Pentru realizarea unor creteri echilibrate, axul se menine, prin tieri severe,
ntotdeauna mai scurt dect cele ase brae. Tierile dc ntreinere a coroanei se
sprijin de asemenea pe reducii, scurtri i ciupiri repetate (la 3-4 muguri i frunze).
Vasul candelabru se realizeaz dup acelai procedeu folosit pentru obinerea
piramidei candelabru, exceptnd formarea axului (fig. 8.77). Lipsa axului i poziia
vertical a braelor sunt factorii care asigur o vigoare mai mare de cretere a
braelor la vasul candelabru dect la piramida candelabru.
135
Starkrimson, mai prezint interes soiurile: Prima, Florina, Romus 3, Granny Smith
etc.
n Moldova, la Flticeni i n zona Bacului, rodesc foarte bine soiurile
care provin din grupa Golden Delicious, iar n partea de sud a rii i n Dobrogea
- soiurile de var: Ark 2, Vista Bella, Cardinal, NJR 60, NJR 64, Akane, James
Grieve, Romus 3 etc.
Pe nisipurile irigate din Oltenia, soiurile dc mr de var i matureaz fructele
mai devreme cu 7-8 zile dect n celelalte zone de cmpie.
Unele soiuri de mr dau fructe de o calitate excepional numai n anumite
condiii dc microclimat. Astfel, soiul Jonathan realizeaz fructe intens colorate
(rou nchis) pe valea Govorei (Rmnicu Vlcea) i n localitile Siseti i
Bistria (Mehedini); soiul Golden Dclicious produce fructe galben-portocalii
n judeul Bacu; Winter Banana cultivat pc Valea Teleajenului produce fructe
roii, iar Frumos de Voineti capt culoare i strlucire numai pe valea
Dmboviei.
Perspective
Mrul (Malus domestica Borkh) este spccia pomicol cea mai important
pentru climatul temperat. n ultimele decenii, ns, pe msura crerii unor soiuri
noi, cu cerine mai mici fa de frig (Anna, Einshemer, Prinesa i Primicia),
aria de cultur a mrului s-a extins mult i n zonele calde ale Africii i ale
Americii de Sud (n unele state din Brazilia). n aceste condiii, pe piaa liber
i-au fcut apariia noi productori, care au nceput s influeneze preul de
vnzare al merelor. Mai mult, fermierii din emisfera sudic (Australia) au nceput
s exporte n Europa cantiti mari de mere proaspete (recoltate n martie -
aprilie), care se vnd la un pre superior celui al merelor noastre, pstrate n depozite
timp de 3 - 4 luni.
n aceste condiii, cultivatorul va trebui s-i nsueasc i s aplice cele
mai noi tehnici de lucru pentru obinerea unor recolte economice i de calitate
foarte bun. Numai aa va reui s concureze i s reziste pe piaa liber.
136
mere ndulcit cu miere taie setea i alin tuea i guturaiul. Cojile de mere i
seminele uscate i pisate dau un ceai excelent i calmant pentru rinichi.
Merele consumate zilnic, dup fiecare mas, stimuleaz digestia, activeaz
circulaia sngelui i previn instalarea timpurie a aterosclerozei.
Merele sunt, de asemenea, folosite pentru prepararea marmeladelor,
compoturilor, sucurilor, buturilor alcoolice (cidrul) i a fructelor uscate.
Sortimentul de soiuri
137
Ark 2. Pomul este viguros, precoce i foarte productiv, dar sensibil la rapn
(Cepoiu, 1988; 1993). Fructul este mijlociu ca mrime, are o culoare roie-
violacee i gustul plcut, acidulat. Se matureaz ntre 15 i 25 iunie.
Vista Bella. Pomul are o vigoare mijlocie, iar ramurile sunt dresate i slab
ramificate. Este foarte precoce, produce moderat, dar este sensibil la rapn i
fainare. Fructul este rou dungat, cu o arom discret; epoca de maturare este
ntre 25 iunie i 5 iulie.
Aromat de var. Pomul este de vigoare submijlocie i precoce, produce
abundent i este rezistent la rapn i fainare. Fructele sunt mijlocii i roii; epoca
de maturare este la nceput de august.
NJR 68. Pomul este potrivit de viguros, cu ramificaii scurte, apropiat
tipului spur. Este un soi precoce i productiv, relativ sensibil la rapn. Fructul
este foarte mare (peste 200 g) i colorat n rou violaceu pe ntreaga suprafa.
Ajunge la maturitate n decada a doua a lunii august.
Akane. Acest soi este cunoscut sub numele de Jonathanul de var. Pomii
sunt de vigoare submijlocie i se aseamn foarte mult cu cei de Jonathan. Sunt
precoci, productivi i relativ sensibili la fainare. Fructele sunt de mrime mijlocie,
rou-portocalii, au pulpa ferm i se matureaz n ultima decad a lunii august.
James Grieve. Pomul este de vigoare slab spre mijlocie, precoce i foarte
productiv. Este rezistent la boli i duntori. Fructele sunt mari i foarte mari,
colorate n galben-limoniu i dungate cu rou-crmiziu. Se coc n ultima decad a
lunii august.
Prima. Pomii sunt de vigoare mijlocie spre mare, rodesc de timpuriu i
produc foarte mult. Fructific n principal pe mldie. Fructele sunt mijlocii sau
mari i colorate n rou. Se matureaz la nceputul lunii septembrie.
Pionier. Pomii sunt de vigoare mijlocie spre mare, cu ramuri lungi i subiri,
care n timpul fructificrii se arcuiesc sub greutatea rodului i se garnisesc cu
numeroase epue. Acest soi este precoce i foarte productiv. Este rezistent la
rapn i fainare. Fructele sunt mijlocii i colorate n rou-violaceu; se matureaz
la nceput de septembrie.
Frumos de Voineti. Pomii sunt de vigoare mijlocie, rodesc devreme i
sunt foarte productivi. Sunt sensibili la rapn, dar rezisteni la fainare. Fructele
sunt mari, colorate n rou-portocaliu i ajung la maturitate n decada a doua a
lunii septembrie.
Generos. A fost creat la Staiunea de Cercetri Voineti. Pomul este viguros,
semiprecoce i are un potenial mare de producie. Este rezistent la rapn i
fainare. Fructul este mare, sferic turtit, rou i cu gustul echilibrat. Se matureaz
spre sfritul lunii septembrie.
Jonathan. Pomul este de vigoare mijlocie, precoce i productiv. Este to
138
lerant larapn, dar sensibil la fainare. Fructul este mijlociu, rou i cu arom plcut.
Ajunge la maturitate n luna octombrie.
Golden Delicious. Pomul este mijlociu ca vigoare, precoce i extrem de
productiv. Este sensibil la rapn, dar destul dc rezistent la fainare. Fructul este
mare, galben-auriu i foarte gustos. Ajunge la maturitate n luna octombrie.
Starkrimson. Pomul arc vigoare mic i ramificaii scurte. Este precoce,
rodete moderat i n fiecarc an. Are o rezisten bun la fainare, dar este sensibil
la rapn. Fructul este marc i colorat n rou-violaccu. Se matureaz n luna
octombrie.
Delicios de Voineti. A fost obinut la Staiunea Pomicol Voineti. Pomul
are o talie mijlocie, este precocc i cu capacitatc marc de producie. Este rezistent
la fainare. Fructul este mare i acopcrit cu rou pe cea mai mare parte din
suprafa. Se matureaz n luna octombric.
Idared. Pomul este potrivit dc viguros, prccoce, productiv, rezistent la rapn
i sensibil la fainare. Fructul este marc, colorat n rou i ptat cu galben. Ajunge la
maturitate n luna noiembrie.
Ionared. Pomul este dc vigoare mijlocic, rodete devreme i echilibrat.
Este sensibil la fainare. Fructul se aseamn cu mrul Jonathan, dar este mai
nchis la culoare. Se matureaz la mijlocul lunii octombrie.
Wagener premiat. Pomul arc talia mic, coroana rar i fructific pe epue.
Fructul este mijlociu, colorat n roz-zmeuriu i foarte plcut la gust. Rezist
foarte bine la transport i la pstrare. Se matureaz n luna noiembrie.
Granny Smith. Pomul este viguros, precoce i foarte productiv, rezistent
la fainare i sensibil la rapn. Fructul este mare, colorat n verde sau galben-
verzui. Ajunge la maturitate n luna dcccmbrie.
Florina. Pomul este de vigoare marc, precoce i cu o bun capacitate de
producie. Este imun la rapn i sensibil la fainare. Fructul este mare, galben i
striat cu rou pe cea mai marc parte din suprafa. Se matureaz n luna
noiembrie.
Frumuseea Romei. Accst soi fructific mai bine n zona colinar. Pomul
are talia mijlocie, producc devreme i constant. Fructul este de mrime mijlocie
i colorat n rou-viiniu nchis. nccpe s se consume din luna noiembrie.
Kalter de Boemia. Este un soi specific pentru zonele mai nalte. Fructelc
sunt mari, eolorate n rou nchis i ptate cu galben. Ajung la maturitate n luna
noiembrie.
Red K id d s Orange. Este, dc asemenea, un soi destinat s se cultive n
zonele premontane. Pomul este potrivit dc viguros, precoce i foarte productiv.
Fructele sunt colorate n rou-oranj i se matureaz n octombrie.
Frumos de Boskoop. Pomul este foarte viguros, rezistent la fainare i la
139
rapn. Producc mult i periodic. Fructele sunt foarte mari, ruginite i intens aromate.
Ating maturitatea dc consum n luna noiembrie.
Mutsu. Pomul este foarte viguros, rezistent la fainare, dar foarte sensibil la
rapn. Fructul este foarte marc i are aceeai culoare ca i Golden Delicious.
ncepe s se consume din luna octombrie.
Portaltoii
140
Prin folosirea intermediarului de vigoare slab, pomii i reduc vigoarea de
cretere cu 30 - 40%.
Creterea i rodirea
141
Soiurile de vigoare mijlocie (Akane, Jonathan) se pot asocia cu portaltoi dc
diferite vigori (mic, mijlocic i marc). Cnd se altoiesc pe portaltoi slabi (M 9), formeaz
pomi uniformi, destinai livezilor superintensive. Asociate cu portaltoi de vigoare
mijlocie (MM 106) i marc (PF Crcesc), aceste soiuri realizeaz pomi mai bine
dezvoltai, cu o comportare normal att n densitile de 1250 -1666 pomi/ha, ct
i n cele de 833 -1000 pomi/ha.
Unele soiuri viguroase (Red Melba), dei compatibile cu portaltoiul M 9,
dau pomi foarte mici, pretabili pentru densiti foarte mari, altele (Gravenstein
i Starking Delicios) sunt incompatibile i nu reuesc s convieuiasc cu aceti
portaltoi. n majoritatea cazurilor, soiurile viguroase (Florina, Pionier, Generos
etc.) se asociaz bine cu portaltoi de vigoare mijlocie i mare.
Sub influena portaltoiului au loc modificri importante i n ce privete
intrarea pomilor pe rod, mrimea i calitatea recoltei, longevitatea economic a
plantaiilor ctc.
Pomii altoii pc portaltoi vegetativi (M 9; M 26; MM 106) rodesc mai
devreme i au o durat dc via mai scurt dcct cei altoii pe portaltoi franc,
care rodesc mai trziu i sunt mai longevivi.
Din cele prezentate rezult c portaltoiul produce schimbri importante n
creterea i rodirea pomilor. Cu toate acestea, unele nsuiri specifice ale soiurilor
de mr (ramificarea i tipul dc fructificare), dei sunt influenate, nu pot fi
modificatc foarte mult.
Dup modul de ramificare, soiurile de mr se grupeaz n trei categorii:
1. soiuri cu ramificaii lungi i subiri, dispuse uniform p e ramurile
principale ale coroanei (Jonathan, Delia, Ionared);
2. soiuri cu ramificaii lungi i viguroase, aezate etajat (James Grieve,
Frumuseea Romei i NJR 64);
3. soiuri cu ramificaii scurte (Starkrimson, Wagener premiat, Golden spur
etc.) dispuse uniform pe toate ramurile multianuale.
Pentru stabilirea sistemului de tiere dup particularitile de rodire ale
pomilor, soiurile de mr au fost grupate astfel:
1. Soiuri standard, care fructific frecvent pe nuielue i mldie (Golden
Delicious, Jonathan, Mutsu, Idarcd, Dclia, Prima etc.). Aceste ramuri se formeaz
pe lemn tnr de schclet sau semischelet dc 1 - 3 ani, rodesc abundent i se epuizeaz
foarte repede. Drept urmare, ramurile de schclct sc degamisesc uor, iar zona
productiv se deplaseaz foarte repede spre periferia coroanei (fig.9.1.1a).
2. Soiurile spur rodcsc pe epue (Starkrimson, Goldenspur, Wagener
premiat, Yellowspur etc.). epuele sc formeaz mai nti pe ax i arpante,
apoi, dup 2 - 3 fructificri, pc un scmischelet scurt i viguros, n vrst de 2 - 5
ani (fig.9.1.1b).
142
Fig. 9.1.1. -Tipuri de ramificare; a- soiuri standard; b-soiuri spur.
143
Fig. 9.1.2. - Semischelet evoluat la soiurile standard.
ramurilor de rod este controlat de mrimea recoltei de fructe. Cnd recoltele sunt
foarte mari, exist puine anse ca mugurii de rod s se formeze i'de aceea cei
mai muli pomi intr n alternan de rodire. Mrul fructific pe epue, nuielue i
mldie (fig.9.1.4). n primii ani de livad i n anii far recolt, n coroana pomilor
se ntlnesc muli pinteni i smicele care, n urma evoluiei, devin ramuri purttoare
de rod.
Pentru a nelege mai bine procesul fructificrii mrului este necesar s
cunoatem mai nti evoluia mugurilor (mieti i vegetativi) ai ramurilor de rod, n
funcie de gradul de nclinare a acestora.
Pintenul (fig. 9.1.4.1) este ramur anual de 0,5-0,6 cm lungime, nepurttoare
de rod, care prezint n vrf un mugure vegetativ.
144
I
Fig. 9.1.4. - Ramurile roditoare Ia mr i pr.
145
epua (fig. 9.1.4.2) este o ramur de rod scurt, asemntoare pintenului,
cu un mugure de rod (mixt) n vrf. epua este caracteristic soiurilor de mr
spur.
Evoluia epuei. Din mugurele de rod terminal se formeaz o burs purttoare
(1 ;2) sau nepurttoare de rod (3) (fig.9.1.6). Prin evoluia continu a epuelor i
pintenilor (care trec prin faza de burs) se formeaz vatra de rod (o ramificaie
fructifer).
146
Dac nuielua este slab i mult nclinat, din mugurii axilari se formeaz
numai pinteni.
Mldia (fig. 9.1.4.5) este o ramur de rod propriu-zis cu o lungime de
10-60 cm lungime. Prezint n treimea superioar (n vrf i lateral) 2-20 muguri
micti, iarn treimea mijlocie i bazal numai muguri vegetativi.
Evoluia mldiei sc coreleaz cu particularitile biologice ale soiului, cu
vigoarea i poziia ci n coroan i volumul recoltei.
Din mugurii micti se formeaz burse (1 ;2), iar din cei vegetativi, epue i
pinteni. n timpul fructificrii, mldielc viguroase ale soiului Winter Banana se
arcuiesc i formeaz un numr mare de burse laterale (n treimea superioar), epue
(n zona de curbur) i 1-2 pinteni (ctre baz). Prin nclinare accentuat, mldielc
devin debile i formeaz numai burse mici i pinteni (fig. 9.1.8).
147
Mldiele din interiorul coroanelor, n condiii de umbrire, leag puine fructe,
care de cele mai multe ori cad nainte de recoltare. n aceste condiii, bursele care
se formeaz sunt mici i nepurttoare de rod.
Mldiele de la periferia coroanei sunt mai viguroase i leag n medie 6-10
fructe (la soiurile James Grieve, Red Melba i Winter Banana).
La pomii tineri, mldiele cvoleaz ntr-un semischelet viguros (la soiul Vista
Bella) sau n ramuri lungi, purttoare de rod (la Golden Delicious i Idared).
n perioada de mare producie, mugurii de rod se formeaz pe epue evoluate
din burse i din mugurii axilari ai ramurilor de prelungire (la soiurile spur) i pe
ramificaiile laterale (la soiurile standard).
Spre sfritul rodirii pomilor, cnd se fac tieri de regenerare, reapar n
coroan (dei n numr mic) ramuri fructifere lungi, specifice perioadei de tineree
a pomilor.
Soiurile standard fructific simultan pe epue i nuielue (Mutsu,
Starking Delicious etc.), epue i mldie (Jonathan, Golden Delicious, Prima
etc.). n unii ani, rodul este asigurat n principal pe epue, iar n alii pe nuielue
sau mldie.
La soiurile Jonathan, Winter Banana i Parmen Auriu, epuele formate pc
burse sunt relativ puine, dar viguroase.
Soiurile Akane, Ark 2 i NJR 64 formeaz pe prelungirile arpantelor
ramuri roditoare lungi, cu un numr mare de muguri micti (40-80 muguri).
Ulterior, aceste ramuri se arcuiesc sub greutatea fructelor, ram ific slab i
formeaz un numr redus de nuielue, mldie i epue. n multe cazuri, mugurii
axilari din jum tatea inferioar a ramurilor rmn n stare latent (dormind)
2-3 ani (la NJR 64; Jam es Grieve), constituind aa-zisa zon negarnisit a
semischeletului.
La soiurile NJR 68, Vista Bella i Red Melba se ntlnesc mldie cu 6-12
muguri micti, dispui succesiv-descendent, iar la soiul Mutsu, muguri micti care
alterneaz cu cei vegetativi.
Dup poziia mldiei faade ax i arpante, mugurii micti sunt dispui
continuu de la vrf spre baz (la James Grieve, Prima i Red Melba), discontinuu
(Vista Bella) sau grupai spre baz ori vrful ramurii (NJR 64). Soiurile Jersey
Mac i Ark 2 formeaz la pomi tineri epue i mldie anticipate, iar Ark 2 i
Akane, mldie cu dou valuri de cretere. La soiul Ark 2, mugurii sunt dispui
n treimea superioar a primului val de cretere i pe toat lungimea valului doi;
iar la Akane, numai pe primul val.
n cele mai m ulte cazuri, form area ram urilor dc rod se coreleaz cu
modul de conducere a pom ilor i gradul de nclinare a scheletului i
semischeletului.
148
Formarea i evoluia semischeletului
Tierea manual
Dup intrarea merilor pc rod se fac tieri de producic pentru meninerea unui
echilibru fiziologic ntre procesele de cretere i fructificare.
Prin tieri, pomii se ncadreaz i se menin n parametrii constructivi ai
coroanei, semischeletul i ramurile de rod se rennoiesc continuu, asigurndu-se astfel
un raport favorabil de 3:1 ntre ramurile anuale i multianuale, ntre mugurii vegetativi
i cei roditori. Pentru stabilirea liniei de tiere a pomilor se fac aprecieri generale
asupra vrstei i strii de vegetaie, a pomilor, a ncrcturii de rod i a dimensiunilor
ramurilor anuale.
La merii tineri, tierile sunt relativ reduse i constau n rrirea formaiunilor
149
ndesite, nclinarea, arcuirea i torsionarea ramurilor verticale viguroase, pentru a
le determina s iniieze formarea mugurilor de rod. La soiurile cu arpantele i
subarpantele garnisite cu numeroase ramuri de rod se fac ti eri de rrire, punndu-se
accentul pe suprimarea celor verticale. Nu se fac scurtri dc ramuri, pentru a nu
provoca cretcri noi i ndesirea coroanei.
La merii maturi, la care semischeletul i ramurile dc rod sc amplific mult
prin alungire i ramificare, iar noile creteri sunt mici i debile, sc fac tieri severe
pentru realizarea unui echilibru ntre elementele permanente (schelet) i
ncpermanenle (semischclet i ramuri de rod) ale coroanei, i ntre ramurilcpurttoare
i nepurttotare dc rod.
La tierile dc producie (Cepoiu, 1996) sc insist foarte mult pe normarea
produciei de fructe i pe rennoirea elementelor de semischelet i a produciilor
fructifere.
Prin tieri trebuie s se asigure:
- mbuntirea regimului de lumin din interiorul coroanei;
- redresarea poziiei arpantelor i a subarpantelor prin tieri de transferare
a direciei dc crctcre;
- realizarea unui spaiu de lumin ntre arpantele suprapuse, prin reducia
semischeletului lung i subire, care atrn i umbrete coroana;
- rennoirea semischeletului cu ramuri anuale viguroase, crescute lateral i
distanate relativ simetric, la distan de 25-30 cm, ramur de ramur;
- nlocuirea semischeletului viguros cu poziie vertical, format n urma tierilor
de plafonare, cu un semischelet relativ slab, dispus orizontal, pentru prevenirea
formrii umbrelei14pomului;
- scurtarea n cepi a semischeletului aflat n curs dc epuizare pentru
multiplicarea punctclor dc cretere i ramificarea arpantelor i subarpantelor;
- simplificarea i regenerarea ramificaiilor fructifere complexe i-mbtrnite;
- repartizarea uniform a rodului n coroana pomilor.
Aceste obiective se realizeaz prin tieri de producie n carc se regsesc
tierile de plafonare, tierile de contur, tierile dc echilibrare ntre elementele
permanente ale coroanei i tierile de fructificare.
Tierile dc plafonare. Prin tierile de plafonare executate mecanizat sunt
secionate la nlimea stabilit prelungirile arpantelor i ramurile verticale care
s-au format n urma interveniilor anterioare.
Dup amputarea acestor ramuri, sub punctul de tiere se formeaz numeroi
lstari viguroi-verticali, n multe cazuri cu anticipai (la Ark 2 i Prima) i
lstari laterali de vigoare medie, care difereniaz uor muguri dc rod (la Golden
Delicious). n anul urmtor, aceste ramuri se rresc, pstrndu-se numai lateralele
care fructific.
150
Tierile de contur sunt celc carc limiteaz extinderea coroanelor n afara
spaiului proiectat la plantarea pomilor. Tehnica tierii const n reducia
arpantelor i a subarpantelor deasupra unei ramuri exterioare-laterale de
vigoare mic, purttoare sau nepurttoare de rod.
Tierile pentru echilibrarea structurii permanente a coroanei se execut n
tot cursul vieii pomilor pentru crearea unor condiii mai bune de interceptare i de
valorificare a luminii de ctre pomi. Prin aceste tieri se asigur un echilibru per
manent i stabil ntre etajele pomului i subarpantele fiecrei arpante. arpantele
sunt individualizate prin scurtarea semischeletului, mai mult n zona de vrf i mai
puin n partea bazal.
Tierea dc producie propriu-zis (de norm are) const n reducia
semischeletului, rrirea i uneori scurtarea ramurilor lungi, purttoare i nepurttoare
de rod.
Intensitatea tierii se stabilete n funcie de vrsta i vigoarea semischeletului
i a ramurilor de rod, de prezena sau absena rodului i de reacia soiului la
tiere.
O tiere mai uoar a soiului Golden Delicious, nsoit dc rrirea fructelor,
va fi ntotdeauna superioar unei tieri severe a scheletului i semischeletului. Sunt
dc asemenea dovezi certe c, la acest soi, o tiere puternic poate stimula alternana
de rodire i influena negativ colorarea fructelor.
n perioada de mare producie (Cepoiu, Murvai 1991), soiurile de mr se
deosebesc ntre ele dup nivelul creterilor vegetative, vigoarea, poziia n
coroan a semischeletului i cantitatea de muguri difereniai pe ramuri i burse,
n aceste condiii apar n producie cel puin cinci situaii (cazuri), mult difereniate
ntre ele:
- cazul 1 - pomi cu o ncrctur optim de muguri de rod i creteri normale
(a) i slabe (b);
- cazul 2 pomi cu o ncrctur supra-optimal de muguri de rod i creteri
slabe;
- cazul 3 - pomi lipsii de muguri de rod i creteri slabe (a) sau vigu
roase (b);
- cazul 4 - pomi cu creteri viguroase purttoare dc rod;
-c a z u l 5 -p o m i neglijai, cu crcteri mici i o ncrctur de muguri de rod,
moderat.
151
aa fel nct n final distana dintre fructele recoltate s fie dc 15-20 cm.
ar Tierile efectuate la soiurile spur au n vedere:
- pstrarea tuturor ramurilor anuale formate pe ax, arpante, subarpante
i semischelet, n vederea sporirii volumului productiv al coroanei pomilor;
- revigorarea ramurilor care fructific prin reducia periodic a semischeletului
(fig.9.1.9) la nivelul unui pinten (a) sau smicea (b);
152
- regenerarea velrelor de rod (fig.9.1.11) cu 4-5 fructificri prin tieri efectuate
la nivelul unui pinten (a) i suprimarea semischeletului slab i epuizat (b).
153
Fig. 9.1.13. - Reducia semischeletului deasupra unei nuielue (a).
-rcducia semischeletului evoluat i a unor formaiuni de rod (fig.9.1.14);
- rrirea ramurilor lungi (vegetative i dc rod) la 15-20 cm una de alta (dup
vigoare) (fig.9.1.15);
154
Fig. 9.1.15.- Rrirea ramurilor de rod pentru normare (a).
155
- reducia unor arpante exterioare (reinute iniial pentru grbirea intrrii
pomilor pe rod) pentru refacerea semischeletului i eliminarea unor ramuri din
interiorul coroanei (fig.9.1.20), care s-au degamisit i fructific numai n zona
de vrf (a);
158
- tierea n cepi (n zona mugurilor domiinzi) a semischeletului slab, garnisit
cu pinteni sau ramificaii scurte etajate (la Romme Beauty i James Grieve), pentru
obinerea unor noi puncte i zone de fructificare;
- simplificarea vetrelor de rod complexe (dup 3-4 fructificri), n proporie
dc 30-40%, prin tieri de rentinerire executate la nivelul unui pinten.
Cazul 3 - Pomi f r rod. Cnd pomii rodesc excesiv de mult sau sunt
supui unor tieri severe pentru regenerarea coroanei i a structurilor fructifere,
mugurii dc rod nu se formeaz. n aceste condiii, la tiere se va ine seama de
vigoarea i numrul acestor ramuri n coroan.
a. Ramuri scurte si debile. Acest caz se ntlnete frecvent la soiul Golden
Delicious altoit pe M9. Pentru activarea creterilor i prevenirea unei diferenieri,
abundena mugurilor de rod, sunt indicate urmtoarele intervenii:
- o reducere sever a semischeletului subire i degamisit, concomitent cu
simplificarea formaiunilor fructifere reinute (fig.9.1.22);
- efectuarea unor reducii putcmice n lemn de 3-4 ani pentru activarea de noi
creteri (din mugurii dorminzi i adventivi) pe arpante i subarpante;
- simplificarea i rentinerirea semischeletului puternic ramificat, precum i a
vetrelor de rod mbtrnite (dup 5-6 recolte);
b. Ramuri lungi i viguroase. Cnd n coroana pomilor domin ramurile
viguroase, prin tieri se urmrete temperarea creterii acestora i crearea unor
condiii mai bune pentru formarea mugurilor dc rod. n aceast situaie, interveniile
prin tieri constau n:
159
- rrirea ramurilor anuale viguroase, la distan de 25-30 cm, n vederea
formrii unui semischelet puternic, garnisit cu numeroase ramuri dc rod. Rrirea se
face prin suprimarea ramurilor slabe, situate ntre cele viguroase reinute;
- suprimarea sau rentinerirea semischeletului care nu a fost supus tierilor de
regenerare n anul precedent.
Ramurile reinute nu se scurteaz pentru a nu ramifica i ntrzia (cu un
an) formarea mugurilor de rod.
Cazul 4 - Pomi cu creteri viguroase, purttoare de rod
n practica pomicol se ntlnesc pomi care formeaz un numr mare de
ramuri viguroase i pomi cu un numr mai redus de astfel dc ramuri.
a. Pomi cu multe ramuri de rod viguroase
Soiurile Richared, Rome Beauty i Rubra Precoce, altoite pe portaltoi vegetativi
de vigoare supramijlocie i mare (M 111 i A2), n anul fr rod, difereniaz i mldie.
n aceast situaie, punctele de rodire se realizeaz relativ uor i uniform n ntreaga
coroan.
Linia de tiere va consta n :
- pstrarea epuelor ca puncte principale de rodire;
- meninerea integral a tuturor nuieluelor i mldielor pentru compensarea
deficitului de muguri de rod, creat de lipsa epuelor;
- rrirea smicelelor, nuieluelor i mldielor la distan de 20-25 cm (una
de alta), concomitent cu scurtarea la 1/3 din lungime a celor existente, pentru
formarea de noi puncte de rodire pentru anul urmtor (fig.9.1.23);
- reducia semischeletului slab periferic, care nu a fost afectat de tierile de
regenerare din anul precedent;
160
Fig. 9.1.23 - Rrirea ramurilor de rod prin: scurtare (a), suprimare (b) i
reducie (c).
161
Fig. 9.1.25. - Suprimarea ramurilor viguroase verticale
162
n anii n carc pomii rodcsc pc epue. Dei puine la numr (30-40 ramuri pe
pom), mldielc pot asigura o producie normal (dac nu se scurteaz) datorit
numrului mare de fructe legate, la nivelul ramurii.
La aceti pomi, de regul, nu se fac tieri, cel mult se reduce semischeletul
periferic, tindu-se la nivelul unei ramuri viguroase (fig.9.1.27) cu poziie exterioar.
163
Fig. 9.1.28.- Tierea merilor neglijai
Tierea mecanizat
164
9.2. Specificul culturii prului
Perspective
165
dezechilibre naturale care au aprut ntre amicii i dumanii prului ca urmare a
aplicrii unor tratamente toxice. Acestea, prin distrugerea unor prdtori naturali,
au favorizat nmulirea peste msur a unor populaii dc pianjeni roii, pureci
meliferi i larve minatoare, care au produs pagube imense. Pierderi mari de recolte
au fost nregistrate i n urma atacului arsurii bacteriene (focului bacterian), care a
distrus organele vegetative i de rod ale prului i a afectat parial ramurile groase,
scoara i trunchiul.
Fa de aceste pericole, amelioratorii i-au propus i au realizat ntr-un
timp relativ scurt unele soiuri de pr rezistente la aceste boli i duntori. Astfel,
n S.U.A. au fost omologate soiurile Moonglow i Dawn, rezistente la arsura
bacterian, iar n Romnia soiul EURAS, imun la rapn, rezistent la puricele
melifer i pianjenul rou, precum i soiul Monica, tolerant la arsura bacterian.
Mari sperane se pun n soiurile asiatice de mare producie (Nijisseiki, Chojoura,
Seuri etc.), care s-au dovedit mai rezistente la arsura bacterian i la puricele
melifer dect soiurile din actualul sortiment. Aceste realizri sunt, ns, doar un
punct de plecare pentru redresarea culturii prului. Pn la obinerea unui sortiment
nou de pere, valoros i rezistent la boli i duntori, va trebui s cunoatem i s
alegem pentru noile plantaii acele soiuri care s-au dovedit mai rezistente la boli
i duntori i s aplicm tratamente mai puin poluante i toxice pentru
combaterea lor.
n perspectiva imediat, cultura prului va fi amplasat n zone mai favorabile
pentru a produce fructe de consum i ca materie prim pentru fabricile de
prelucrare.
Calitatea perelor
Sortimentul de soiuri
166
comerciale este compus din circa 30 de soiuri, dintre care mai importante sunt:
Trivale, Triumf, Favorita lui Clapp, Untoas precoce Morettini, Argesis, Napoca,
Williams, Williams rou, Untoas Bosc, Abatele Fetei, Conferance, Republica,
Contesa de Paris, Cure, Olivier de Serres, Pstrvioarc, Decana Comisiei i Decana
de iarn.
Pentru grdinile familiale mai prezint interes i soiurile cu fructul mare:
Decana Krier, Untoas Hardy, Passe Crassane, Ducesa dc Angoulemc, Prcsidcnt
Druard, Untoas Hardenpont, Decana Comisiei i Decana Levavaseur.
Trivale. Pomul este de vigoare mic i fructific pe epue. Este rezistent la
ger, secet i boli. Are afinitate bun cu gutuiul. Fructul este de mrime mijlocie i
piriform, colorat n galben cu rou i cu un gust foarte plcut. Se maturizeaz la
mijlocul lunii iulie.
Triumf. Pomul este de vigoare mic sau mijlocie, rodete pc epue i este
rezistent la ger, secet i boli. Nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este mijlociu i
piriform, colorat n galben-verzui i ptat cu rou pe partea nsorit. Are un gust
foarte plcut la maturare deplin (decada a fl-a a lunii iulie).
Argesis. Pomul crete potrivit dc viguros i fructific pe mldie i epue.
Arc afinitate cu gutuiul i rezist bine la ger, secet i boli. Fructul este mijlociu,
piriform i colorat pe jumtate n rou. Are un gust plcut i o arom fin i se
coace la nceput de august.
Favorita lui Clapp. Pomul crete viguros, rodete pc epue i este rezistent
la ger, secet i boli. Nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este supramijlociu,
piriform, colorat n verde-glbui i cu roupe partea nsorit. La maturitate (a
doua decad a lunii august), fructul este dulce-aromat i foarte suculent.
U ntoas precoce M orettini. Pomul are o vigoare mijlocie i o rezisten
bun la boli i duntori. Este compatibil cu gutuiul. Fructul este supramijlociu,
piriform, colorat n galben pai i rumenit cu rou-camiin. Sc matureaz la sfritul
lunii august.
Napoca. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, cu ramurile etajate i
cu rodirea pc epue, nuielue i mldie. Are afinitate cu gutuiul i rezist bine
la ger. Fructul este dc mrime mijlocie, piriform, de culoare galben, rumenit
pe partea nsorit i cu un gust mai plcut dect cel al soiului Favorita lui Clapp.
Se matureaz n cursul lunii august.
W illiams. Pom de vigoare mijlocie, precoce i rezistent la ger i boli.
Rodete pe mldie i epue i nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este supramijlociu,
piriform, cu pulpa dulce, fin i armonios acidulat la maturitatea deplin (sfrit
de august).
W illiams rou. Sc deosebete de Williams prin accea c la nceput lstarii
i frunzele au o culoare roie- violacee. Fructele sunt mari, colorate n rou-
carmin pe toat suprafaa.
167
Untoas Bosc. Pomul arc vigoare mijlocie, ramific slab i fructific pe
epue. Este sensibil la ger, boli i duntori i incompatibil cu gutuiul. Fructul este
mare, piriform-alungit, complet ruginit, cu pulpa fin, untoas i suculent la
maturitatea deplin (sfrit de septembrie).
Conferance. Pomul are vigoare mijlocie i rodete pe mldie i epue.
Este rezistent la ger i boli i compatibil cu gutuiul. Fructul este mijlociu, piriform-
alungit, verde-glbui cu rugin. Are pulpa fin, suculcnt i cu gust plcut la maturitate
(sfrit de septembrie).
Abatele Fetei. Pom de vigoare mijlocic, cu fructificarea pe epue. Este
rezistent la ger, dar sensibil la boli i duntori. Are afinitate numai cu anumite
tipuri de gutui. Fructul este mare, piriform-alungit, colorat n galben-auriu, cu
pulpa fin, dulce i aromat la deplina maturitate (sfrit de octombrie).
Republica. Pom de vigoare mijlocie spre mare, cu ramuri de schelet lungi i
subiri; rodete pe epue i nuielue. Este rezistent la ger i nu are afinitate cu
gutuiul. Fructul este mare, sferic-alungit, galben pai, cu pulpa untoas, suculcnt,
dulce i arom foarte plcut la coacere (octombrie).
Contesa de Paris. Pom viguros, cu rodirea pe epue i mldie. Este
rezistent la ger i secet, dar sensibil la boli. Este compatibil cu gutuiul. Fructul
este mijlociu spre mare, piriform, galben-verzui, suculent i cu arom fin la
maturitate (sfrit de octombrie).
Cure. Pomul este viguros i rodete pe epue i mldie. Este rezistent la
secet, dar sensibil la ger. Are o afinitate foarte bun cu gutuiul. Fructul este
mare, piriform alungit, verde-glbui, suculent, potrivii de dulce, far arom.
Coacerea se produce la nceput de noiembrie.
Olivier de Serres. Pomul este viguros i rodete pe epue. Este pretenios
la sol, rezistent la ger i sensibil la secet. Nu are afinitate cu gutuiul. Fructul
este mare, sferic turtit, galben-auriu, suculent, dulce acidulat, cu o arom i un
gust excelente. Se coace la nceput de decembrie.
Pstrvioare. Pomul crete viguros i rodete pe epue. Este rezistent la
ger i sensibil la secet, boli i duntori. Are afinitate cu gutuiul. Fructul este
supramijlociu, conic-trunchiat, galben - limoniu i nroit spre soare, are pulpa
fondanl, plcut acidulat i cu arom fin. Se coace la sfritul lunii octombrie.
Decana Comisiei. Pomul crete viguros, rodete pe epue i este rezistent
la secet, ger, boli i duntori. Are afinitate bun cu gutuiul. Fructul este mare,
sferic-alungit, galben-auriu i cu rou pe partea nsorit. Are pulpa fondant,
suculent, cu arom fin i un gust excelent. Se coace la sfritul lunii noiembrie.
Decana de iarn. Pomul are vigoare mijlocie i rodirea pe mldie i
epue. Este rezistent la ger, pretenios la sol i sensibil la secet i boli. Nu are
afinitate cu gutuiul. Fructul este mare, sferic-turtit i galben-verzui. Are pulpa fin,
168
fondant, suculcnt, cu arom plcut. Sc coacc la sfritul lunii decembrie.
Pentru satisfacerea interesului comercial i familial al productorului, sc
prezint n continuare epoca de maturare i de consum a soiurilor dc pr care
se pstreaz din octombrie pn n luna iunie a anului urmtor.
n perioada octombrie - ianuarie se pot consuma fructele soiurilor:
Pstrvioare, Decana Comisiei, Contesa de Paris, Presidcnt Druard i Cure.
n perioada noiembrie - martie se consum fructele soiurilor Untoas
Hardenpont, Olivier de Serrcs, Passe Crassane.
n perioada ianuarie - mai se consum fructele soiului Decana de iarn, iar
n februarie - iunie, fructele din soiul Decana (Doyennc) Levavascur.
Portaltoii prului
169
Pomii sunt condui ca piramid etajat rrit, palmet i fus subire. Soiurile
dc pr altoite pc gutui sc planteaz pe soluri fertile i profunde, iar cele altoite pe
portaltoi franc pe soluri mai srace. Soiurile incompatibile cu gutuiul se altoiesc cu
intermediar (un soi dc pr compatibil cu gutuiul: Cure, Hardy etc.).
Creterea i rodirea
170
Formarea i evoluia ramurilor de rod
171
perioada de mare producie, epuele sunt situate pe vetre de rod (cu multe
ramificaii). n acest caz se fac tieri de rrire, reducie (a) i regenerare (b;c)
(fig.9.2.1).
Soiurile de gutui mai rezistente la ger (De H ui, Aurie de Delt i Galbene
Moldoveneti) sunt mai adaptate pentru condiiile Cmpiei Romne, iar cele
mai sensibile (Bereczki, De Portugalia, Champion i De Constantinopol) sunt
cantonate ndeosebi n Delt i n zona colinar.
172
Perspective
Gutuiul (Cydonia oblonea Mill.) este una din speciile pomicole care s-a
adaptat i fructific bine att la Cmpie, ct i n zona colinar.
Dar, ncepnd cu anul 1992, cnd ntr-o plantaie de gutui din Brila a fost
descoperit arsura bacterian, producia de gutui a devenit nesigur. Atacul
violent asupra gutuiului nregistrat n unii ani i-a determinat pe muli cultivatori
s defrieze aceste livezi tinere de gutui aflate n plin rodire i s renune la
noi plantri. A trebuit s treac aproape un deceniu i oamenii s constate c
pomii plantai izolat au fost mai puin atacai i chiar s-au refcut dup 2-3 sezoane
de vegetaie. Pe baza acestor observaii i constatri, apreciem c n prezent
plantrile pe suprafee mici par deocamdat s fie singura alternativ de a mai
produce gutui pentru nevoile gospodreti, pn la crearea de noi soiuri, rezistente
la focul bacterian.
Calitatea gutuilor
Sortimentul de soiuri
173
suficient de aromate. Pomii sunt productivi, dar sensibili la ger i boli.
De Mona. Fructele sunt de mrime mijlocie i piriforme. Pomul crete ca
arbustoid, este rezistent la ger i tolerant la secet.
De Hui. Fructele sunt de mrime mijlocie spre mare, maliforme, cu coastc
largi i rotunjite, plcut astringente. Pomul este de vigoare mijlocie spre marc,
rezistent la ger i sensibil la Monilinia.
A urie de Delt prezint fructe mijlocii sau supramijlocii, piriforme gtuite
spre peduncul, slab astringente i cu o arom plcut. Pomul este de vigoare mare,
foarte productiv i rezistent la ger.
Portaltoii
C reterea i rodirea
174
lstarii fertili care poart n vrf o floare mare, alb sau roz cu nervuri roietice.
Dup fructificare, vrful lstarului se ngroa i capt forma unei mciuci, de
unde i denumirea dc mciulie.
Soiurile de gutui sunt autocompatibile i de aceea nu necesit polenizatori
(soiuri donatoare de polen).
fa-
Ramura lung
175
Evoluia ramurii lungi. n timpul fructificrii, ramura lung (fig.9.3.2.a) se
arcuiete sub greutatea fructelor i formeaz mciulii noi, mai viguroase n zona de
curbur i mai slabe ctre baz i vrf(fig.9.3.2.b). Se ntlnesc situaii n care, pe
ramura lung, mugurii micti alterneaz cu cei vegetativi, ceea ce face ca n anul
Mciulia
176
dc coarne de melc. Cnd mciuliile sunt de vigoare slab, evolueaz unila
teral ntr-o ramur scurt, care adeseori se usuc.
177
Fig. 9.3.4 - Regenerarea semischeletului, mciuliilor i coarnelor de melc
179
i la cmpie-soiurile: AnnaSpath, Rcnclod Althan, Silvia, Carpatin, Centenar i
Stanley.
n partea dc sud i n sud-vestul rii, rezultate bune se obin cu soiurile:
Timpurie Rivers, Ialomia, Pescru, Diana i Agcn.
Soiurile Anna Spath, Agen, Tuleu gras i Timpurie Rivers dau rezultate
slabe n zonele mai nalte, iar soiul Vinete dc Italia nu se adapteaz la condiiile
de cmpie.
Perspective
180
palinca), iar din miezul smburelui se poate extrage un ulei comestibil,
nlocuindu-1 pe cel de migdale.
Sortimentul de soiuri
181
cu o pruin groas, violacce. Pulpa este semiaderent i foarte dulce. Maturarea
fructelor are loc n prima jumtate a lunii septembrie.
Pescru. Pomul este semiviguros, cu coroana invcrs-conic i fructificarea
pe buchete. Fructul este mijlociu spre mare, ovoid-asimetric, de culoare vnt
nchis, acoperit cu o pruin grosier, cenuie. Pulpa este neaderent, galben-
verzuie, suculent i plcut acidulat. Maturarea fructelor are loc cu puin timp
nainte de coacerea prunelor din soiul Tuleu gras.
Tuleu gras. Pomii sunt viguroi i formeaz coroane piramidale. Fructific
pe ramuri mijlocii. Are lemnul fragil i este incompatibil cu corcoduul. Fructul
este mijlociu sau mare, elipsoidal i colorat n violet nchis, cu pruin albastr.
Pulpa este neaderent, dulce i armonios acidulat. Maturarea fructelor ntre
15-30 august.
Dmbovia. Pomul are vigoare mare, coroana invers-conic i rodirea pe
buchete i ramuri mijlocii. Fructul este mare, ovoidal, vnt nchis, acoperit cu
o pruin cenuie. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, suculent, dulce i
plcut acidulat. Maturarea fructelor are loc la cteva zile dup cea a prunelor
din soiul Tuleu gras.
Gras ameliorat. Pomii cresc viguros i rodesc pe ramuri mijlocii i lungi.
Fructul este mijlociu spre mare, sferic, de culoare vnt-rocat, cu o pruin
groas, violacee. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, dulce, slab acidulat i
cu arom fin. Maturarea fructelor n prima jumtate a lunii septembrie.
Vinete romneti. Pomul este de vigoare medie, cu coroana elipsoidal
i fructificarea pe buchete i ramuri mijlocii. Fructul este de mrime medie,
elipsoidal, vnt nchis, cu o pruin albstrui-albicioas. Pulpa este neaderent,
galben-verzuie, zemoas, dulce, plcut acidulat. Maturarea fructelor se pro
duce n a doua decad a lunii septembrie.
Gras romnesc. Pomul este viguros i formeaz o coroan elipsoidal.
Ramurile de schelet sunt puternice i garnisite uniform cu buchete i ramuri
mijlocii subiri i elastice. Fructul este mijlociu ca mrime, sferic, mov nchis,
acoperit cu o pruin albstrui-albicioas. Pulpa este aderent, verzui-glbuie,
dulce sau foarte dulce, lipsit de aciditate i arom. Maturarea fructelor ncepe
spre sfritul lunii septembrie i continu n tot cursul lunii octombrie (Cepoiu
i colab. 1998).
Anna Spath. Pomii au vigoarea mijlocie sau mare, coroana invers
piramidal i rodirea pe buchete i, mai rar, pe ramurile mijlocii; fructul este
marc, sferic, colorat n vnt-negricios, cu o pruin fin, de culoare albastru
dcschis. Pulpa este neaderent, galben-verzuie, suculent i cu un gust echilibrat.
Maturarea fructelor are loc n aceeai perioad cu cea a prunelor din soiul Gras
romnesc.
182
B. Sortimentul de soiuri pentru livezile comerciale
183
Record, Gras ameliorat, Vinete romneti, Vnt de Italia i Anna Spath sunt
pretabile pentru consum proaspt i prclucrarc industrial (prin deshidratare,
congelarc ctc.).
Portaltoii prunului
184
10.1.2. S pecificu l n fiinrii p la n ta iilo r
Creterea i rodirea
185
(Stanley) i soiuri cu nflorire trzie (Tuleu gras i Vinele romneti).
Dup modul n care se comport florile n timpul fecundrii, soiurile de prun
se mpart n: autocompatibile (Stanley), parial autocompatibilc (Agcn) i
autoincompatibilc (Tuleu gras).
Soiurile autoincompatibile parial sau total fructific normal numai n
condiiile n carc li sc asigur cei mai buni polenizatori.
Cnd 20-30% din florile prunului au fost fecundate, exist garania realizrii
unei recolte economice i de bun calitate.
2 * * * C 7
Evoluia buchetului
186
Fig. 10.1.2.- Evoluia buchetului ramificat.
187
Ramura lung (fig. 10.1.1.6) se formeaz la nceput de rodire i este situat
de obicei n prelungirea arpantelor. Are o lungime de 50-100 cm i poate prezenta
grupuri de muguri (de cte 2-3 fiecare) floriferi i vegetativi. Apare frecvent la
soiurile Stanley i Albatros, n urma tierilor severe.
Evoluia ramurii lungi. Ramura lung evolueaz asemntor ramurii
mijlocii, cu deosebirea c spre vrf se formeaz numai creteri viguroase
188
Evoluia spinului (fig. 10.1.5). Spinul sc formeaz din mugurii axilari i
dup 1-2 ani de la rodire, vrful lemnos sc usuc, iar mugurii vegetativi axilari
evolueaz n pinteni i buchete nct noua formaiune complex are aspectul
unei ramificaii fructifere.
' 2
Fig. 10.1.5.- Evoluia spinului.
Ramurile de rod ale prunului evolueaz mai lent i au o durat mai mare de
via dect cele de cais.
189
Fig. 1 0 .1 .6 - Tierea de producie Ia soiurile de prun care
rodesc p e buchete.
(b), precum i a celor epuizate de recolte (c). Ramificaiile complicate se simplific
prin tieri dc rrire, nlturndu-se ramurile subiri, situate spre vrf, nepurttoare
de muguri floriferi.
La pomii viguroi, cu creteri normale, se fac tieri n flecare an pentru
normarea ncrcturii pomilor cu rod, care constau n ntinerirea semischeletului care
a depit vrsta dc 4-6 ani, scurtarea semischeletului tnr-alungit, garnisit cu
numeroase buchete i ramuri mijlocii. Sunt eliminate totodat ramurile frnte i
dezbinate, uscturile i ramurile lacome de pe punctele de curbur ale arpantelor.
190
arpantelor arcuit i orizontal, sc fac tieri n lemn de 4-5 ani, deasupra unei
ramuri viguroase (a), lacom sau de semischelet i se scurteaz ramurile mijlocii
cu 1/3 -1/2 din lungime, pentru ramificare i fortificare (b), iar ramurile debile i
epuizate se suprim (c;d).
La pomii netiai ani de-a rndul (fig. 10.1.8) arpantele i subarpantcle se
taie n lemn de 5-6 ani, deasupra unei ramificaii laterale (a), ramurile de semischclet
se scurteaz (b) sau suprim (c), eliminndu-se toate poriunile degarnisite i
neproductive.
Se fac dc asemenea tieri de detaliu prin care se elimin toate ramurile mijlocii
evoluate carc nu mai formeaz muguri floriferi (d) i se scurteaz ramurile lacome
(cu 1/3 din lungime) pentru a le transformam noi formaiuni de rod (e).
n plantaiile tiate mecanizat se intervine manual prin tieri de: simplificare,
reducie i scurtare a ramurilor de semischelet neproductive i a lacomelor din
interiorul coroanei.
La pomii condui ca fus subire, reducia arpantelor de la baza coroanei se
execut n prima decad a lunii iunie. Amnarea acestei intervenii pn la aceast
dat are drept scop temperarea vigorii pomilor prin eliminarea unui numr mare de
lstari viguroi carc s-au format pe prelungirile anuale ale arpantelor, stimularea
creterii lstarilor formai pc arpante i semischelet (pn la nivelul unei formaiuni
de rod) i activarea n cretere a mugurilor dorminzi pentru obinerea dc noi puncte
de rodire.
191
n plantaiile de prun prevzute cu alei de trafic tehnologic, meninerea
pomilor pe spaii mici se realizeaz relativ uor i prin tieri de ncadrare a
pomilor n tiparul coroanei fus subire, care se aplic periodic, dup 3-4 recolte
de fructe.
192
Perspective
Caisul (Prunus armeniaca) este specia care s-a adaptat cel mai greu la
condiiile climatice din ara noastr. n multe zone unde se cultiv, caisul rodete
slab i intermitent datorit ngheurilor trzii de primvar, care distrug parial sau
total organele de fructificare (mugurii de rod, florile i fructele tinere). Pierirea
prematur a caisului a devenit, de asemenea, o problem obsedant pentru cei mai
muli cultivatori, care renun s mai cultive aceast specie.
O amplasare greit a caisului n zone mai puin favorabile ar putea, de
asemenea, influena negativ extinderea acestei specii n cultur.
n practica curent se obinuiete ca alturi de cais s se cultive i alte
specii (prun, piersic, mr de var etc.), care rodesc normal i au darul s
compenseze pierderile mari de caise din unii ani.
Cu toate aceste greuti, piaa romneasc trebuie i poate s fie asigurat
cu caise produse n ar. Pentru diminuarea pierderilor de pomi i de recolte,
soiurile de cais se vor altoi cu intermediar (prun) i vor fi plantate numai n
microzonele de cultur n care condiiile climatice i de sol se gsesc la un nivel
optim.
n anul 1988, producia de caise n Romnia era estimat la 45 000 tone,
reprezentnd 2,13% din producia mondial.
Calitatea caiselor
Sortimentul de soiuri
193
mai bun de U ngaria, Dulci de Vian, Trzii de Bucureti, Falc Roie, De
Breda .a. i au fost introduse noile soiuri autohtone i strine. Dintre soiurile
romneti care au revoluionat cultura caisului menionm: Mamaia, Saturn,
Sulmona, Selena, Sirena, Venus, Neptun, Sulina, Silvana, Callatis, Comandor,
Olimp, Favorit, Dacia .a.
Soiurile strine mai importante pentru ara noastr sunt considerate:
Tyrinthos, San Castresse, Palumella, Orange Red, Harcot, Hargrand, Bebeco,
Goldrich, CR 2-23 i NJA 19.
194
cu rou pe 2/3 din suprafa. Epoca de maturare 22 iulie-1 august. Pomul, de
vigoare mic, foarte productiv, rezistent la ngheuri trzii i boli.
Harcot. Fructul mare, ovoid, portocaliu acoperit cu rou sngeriu. Epoca
de maturare 1-5 iulie. Pomul viguros, foarte productiv, rezistent la ger i ngheuri
trzii.
Bebeco. Fruct mijlociu spre marc, sferic, portocaliu deschis, acoperit pe
2/3 cu rou. Epoca dc maturare 12-16 iulie. Pomul, semi-viguros i precoce,
nflorete abundent i produce mult.
CR 2-63. Fructul este marc, aspectuos, de culoare portocalie. Epoca
de m aturare 25 iunie-5 iulie. Pomul viguros, produce mult i rezist bine la
ger.
Umberto. Fructul marc, ovoid, portocaliu cu o uoar tent de rou pe
partea nsorit. Bun pentru industrializare. Epoca de maturare 1-5 august. Pomul
potrivit de viguros, nflorete trziu. Rezistent la ger i ngheuri, sensibil la
boli.
Portaltoii caisului
Portaltoii folosii mai frecvent n ara noastr pentru cais sunt: zarzrul,
corcoduul i prunul franc.
Zarzrul (caisul nealtoit). Are afinitate bun cu toate soiurile de cais i
este recomandat pentru zonele secetoase, solurile pietroase, calcaroase i nisipoase.
Pomii altoii pe zarzr pornesc mai devreme n vegetaie i de aceea sunt mai
afectai de ngheurile de revenire.
Corcoduul. Se folosete pc terenuri mai umede i fertile.
Prunul Buburuz. Soiurile de cais altoite pe acest portaltoi sunt mai
viguroase i mai rezistente la ger i la excesul temporar de umiditate.
Prunul Oteani 8 - are o afinitate bun cu toate soiurile dc cais, formeaz
pomi cu talie mic, precoce i rezisteni la ger.
195
intermediar de prun. Soiurile de cais sunt autocompatibile i la plantare nu au
nevoie de polenizatori.
Creterea i rodirea
Buchetul ramificat
196
vegetativ. n multe cazuri ns mugurii vegetativi lipsesc i mugurii floriferi sunt
dispui solitar.
Evolutiabuchetului. Buchetul evolueaz prin mugurii vegetativi din vrf i din
grup. Dup 1-2 fructificri, buchetul degenereaz i pe axul acestuia se formeaz
cel mult 2-3 muguri floriferi slab dezvoltai.
R am ura m ijlocie ram ificat se aseam n cu ram ura m ijlocie de la
prun, cu deosebirea c este m ai viguroas i cu m ai m uli m uguri n
grup (3-8).
Evoluia ramurii mijlocii ramificate. Ramura mijlocie care fructific formeaz
la vrf 1-2 ramuri mijlocii, slabe ca vigoare i 5-6 buchete.
Ramura lung se form eaz n prim ii ani de la plantarea caisului n
prelungirea arpantelor. Are o lungime de 50-120 cm i este acoperit n
totalitate cu grupuri de muguri, ca i ramura mijlocie.
Evoluia ramurii lungi. Din mugurii vegetativi din fiecare grup se formeaz
creteri noi, ramuri mijlocii n zona dc vrf (4-6) i mai multe buchete n zona
median i bazal.
Ramura anticipat are aceeai organizare i aceeai evoluie ca i ramura
mijlocie ramificat.
197
Cnd ncrctura de muguri de rod este redus i situat la periferia coroanei,
singurele intervenii carc se fac sunt cele legate de reducia semischeletului din
interiorul coroanei, scurtarea i rrirea ramurilor lacome, formate n zona de curbur
a arpantelor.
n unii ani, seceta din timpul vegetaiei, gerurile mari din cursul iernii (peste
-24C ) i ngheurile trzii de primvar pot produce mari daune produciei de
caise. Datorit secetei, florile de cais, dup deschidere, cad n mas, iar sub aciunea
temperaturilor sczute mugurii floriferi i fructele tinere sunt distruse n mare parte
sau n totalitate.
Pentru refacerea potenialului de fructificare al acestor pomi sunt necesare
tieri severe n lemn de 4-5 ani, la nceputul primverii (dup cderea florilor i
fructelor) n vederea obinerii unor formaiuni de rod viguroase, care s reziste mai
bine la temperaturile sczute din anul urmtor.
Aceste intervenii sunt cu att mai necesarc cu ct ani de-a rndul caiii nu au
fost tiai, iar zona dc fructificare s-a deplasat spre periferia coroanei, unde ramurile
de rod sunt dese, scurte i debile, iar fructele obinute sunt mici i fr valoare
comercial.
Prin tierea pomilor cu florile czute n totalitate se urmrete:
- rennoirea structurii permanente a coroanei (a ramurilor de schelet);
- activarca mugurilor adventivi i domiinzi din zonele degamisite, pentru formarea
de noi creteri vegetative viguroase necesarc completrii spaiilor libere din coroan i
amplificarearodirii;
- coborrea zonei fructifere periferice spre partea median a pomului;
-realizarea unei repartizri mai uniforme a noilor ramuri dc rod n coroana
pomului.
n acest scop se fac tieri de reducie a scheletului i semischeletului cu 1/3-
2/3 din lungime i de eliminare a lemnului btrn i epuizat, cu anse reduse n
formarea unor ramuri de rod viguroase i a unor fructe de bun calitate.
Ramurile lacome formate la baza i pe curbura arpantelor sunt dirijate n
spaiile libere ale coroanei, ntr-o poziie orizontal uor ascendent, dup care se
scurteaz cu 1/3 din lungime pentru ramificare.
La pomii cu recolte mici (sub 40% din recolta normal) tierile se fac mai
trziu, cnd fructele au mrimea unei alune i nu mai cad fiziologic. n acest caz,
obiectivele tierii sunt legate de protecia recoltei i de rennoirea structurii coroanei.
Pentru accasta, se fac tieri dc reducie a scheletului i semischeletului (fr rod)
cu 1/3-2/3 din lungimea acestuia. Aceast lucrare se repet timp de 3 ani consecutiv,
n aa fel nct anual s sc reduc cel mult 30% din volumul coroanei pentru a nu
compromite recolta dc fructe.
Dup efectuarea acestor reducii (la pomi cu sau fr recolt) sub punctul
dc tiere i pe ramurile dc schelet, se formeaz un numr mare de lstari viguroi
198
care tind s ndeseasc coroana pomilor i s umbreasc fructele rmase.
Pentru a preveni aceste neajunsuri, n luna mai, n fenofaza creterii intensive
a lstarilor, se fac lucrri n verde pentru rrirea lstarilor, stimularea formrii anticipailor
i proiectarea unor ramificaii laterale care s umple golurile din coroan.
Pentru regamisirea ramurilor de schelet i de semischelet cu formaiuni de rod
viguroase, sunt reinui din 20 n 20 cm lstari viguroi, iar cei debili se suprim.
Stimularea formrii anticipailor se realizeaz prin ciupitul vrfului lstarilor
reinui la nlimea de 35-40 cm. n urma acestor intervenii se formeaz 3-4
lstari anticipai cu muguri de rod, care n anul urmtor fructific.
Pentru refacerea prelungirii arpantelor i subarpantelor se aleg lstarii cei
mai viguroi de sub punctele de tiere, iar toi ceilali, pc o zon de 15-20 cm, sunt
eliminai.
Pomii care nu au fost tiai n perioada de tineree i au un semischelet lung i
subire, cu multe zone degamisite i ramuri de rod debile (fig. 10.2.1), sunt tratai
astfel: se reduce cu 1/3 scheletul (a) i semischeletul (b) i se elimin toate ramurile
de rod cu anse minime n evoluie i supravieuire (c).
Rentinerirea periodic (la 3-4 ani) a ramurilor de semischelet la cais este
necesar deoarece acestea se degamisesc foarte uor n timpul fructificrii.
199
10.3. Specificul culturii piersicului
1 0 .3 .1 C o n s i d e r a i i g e n e r a l e p r i v i n d z o n a r e a ,
p e r s p e c tiv e le d e d e z v o lta r e a c u ltu r ii, s o r tim e n tu l de
s o iu r i i p o r ta lto i
Perspective
200
Calitatea piersicilor
201
Dixired. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele aderent. Maturitatea
de recoltare, la 17 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv, potrivit de
rezistent la ger i rezistent la afide i fainare.
Collins. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele aderent.
Maturitatea de recoltare, la 18 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv
i rustic.
Jerseyland. Fructul este foarte mare, cu pulpa galben i smburele
semiaderent. Maturitatea de recoltare, la 31 zile dup May Flower. Pomul produce
mult i este potrivit de rezistent la ger.
Redhaven. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 34 zile dup May Flower. Pomul foarte productiv i
rezistent la ger i afide.
Southland. Fructul este foarte mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 45 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv,
rezistent la afide i fainare, dar sensibil la ger.
Halehaven. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 46 zile dup May Flower. Pomul este productiv,
rezistent la ger, afide i fainare.
Elbertan. Fructul este mare i cu pulpa galben i smburele neaderent.
M aturitatea de recoltare la 68 zile, dup May Flower. Pomul este foarte
productiv, rezistent afide i sensibil la ger.
Flacra. Fructul foarte mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 80 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv,
sensibil la ger i rezistent la afide.
Crimsongold. Fructul este potrivit de mare, cu pulpa galben i smburele
semiaderent. Maturitatea de recoltare la 15 zile dup May Flower. Pomul este
foarte productiv.
Nectared 4. Fructul este mijlociu ca mrime, cu pulpa galben i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare la 44 zile dup May Flower. Pomul este foarte
productiv, tolerant la afide i sensibil la fainare.
Independence. Fructul este mare, cu pulpa galben-viinie i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare la 38 zile dup May Flower. Pomul este
productiv, rezistent la ger, afide i fainare.
Nectared 6. Fructul este potrivit de mare, cu pulpa galben i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare, la 57 zile dup May Flower. Pomul este
productiv, dar sensibil la fainare.
Fantasia. Fructul este mare, cu pulpa galben i smburele neaderent.
Maturitatea de recoltare la 56 zile dup May Flower. Pomul este foarte productiv
i relativ sensibil la ger.
202
F ortuna. Fructul este mijlociu spre mare, cu pulpa galben i smburele
neaderent. Maturitatea de recoltare, la 52 zile dup May Flower. Pomul este
productiv i sensibil la boli.
Vivlan. Fruct este mijlociu spre mare, cu pulpa galben i smburele
aderent. Maturitatea de recoltare la 57 zile dup May Flower. Pomul este foarte
productiv i sensibil la Taphrina.
Babygold 7. Fruct este foarte mare, cu pulpa galben i smburele aderent.
M aturitatea de recoltare la 64 zile dup May Flower. Pomul este foarte
productiv.
Babygold 9. Fructul este mare spre foarte mare, cu pulpa galben i
smburele neaderent. Maturitatea de recoltare, la 82 zile dup May Flower. Pomul
este productiv i rustic.
Portaltoii piersicului
203
10.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i
evoluia ramurilor de rod
Creterea i rodirea
204
Formarea i evoluia ramurilor de rod
3 < 5
Fig. 10.3.1.- Ramurile de rod la piersic i migdal.
Buchetul de mai (fig. 10.3.1.2). Este o ramur scurt de 2-3 cm, pe care se
afl 4-5 muguri floriferi dispui solitar n spiral.
Evoluia buchetului. Buchetele formate din mugurii axilari ai prelungirii
arpantelor n anul fructificrii evolueaz monoaxial (fig. 10.3.2) n buchete (1),
iar cele carc iau natere din mugurii ramurilor mixte, n pinteni (2).
Ramurasab(f]ig.l 0.3.1.3). Este o formaiune subire (2-4 mm grosime), cu
lungimea de 12-15 cm, care prezint n vrf un mugure vegetativ, iar lateral muguri
floriferi. n unele situaii, pe salbe se gscsc solitari sau dispui n grupuri i muguri
vegetativi.
Evoluia ramurii salbe. La pomii tineri, ramura salb este o ramur anticipat
205
4 i
Fig. 1 0 .3 .2 - Evoluia buchetului de mai n:l - buchet; 2 - pinten.
dc vigoare mijlocic, iar la cei aflai n declin, o ramur slab cu anse reduse n
fructificare (fig. 10.3.3). n mod normal, salbele evolueaz monoaxial (prin
mugurele terminal) n buchete sau salbe mici i debile. Cnd salbele mai prezint
i muguri axilari vegetativi, evoluia lor poate fi i lateral, formnd buchete mici
sau pinteni.
Ramura mixt (fig. 10.3.1.4). Ramura mixt este o ramur roditoare, lung
de 20-60 cm, cu muguri axilari dispui solitar (primii 2-3 dc la baz i vri), sau n
grupuri de cte 3 (pe restul ramurii). Mugurele terminal este ntotdeauna vegetativ.
Ramura mixt este ramura de baz n fructificarea piersicului.
206
Evoluia ramurii mixte. La o ncrctur moderat de fructe, ramura mixt
evolueaz prin mugurele terminal ntr-o ramur mixt de vigoare mic, prin muguri
subterminali n 2-3 salbe, iar prin cei axilari (vegetativi) din grup, n buchete i
pinteni (fig. 10.3.4).
Cnd pomii sunt ncrcai cu rod, ramurile mixte prin evoluie dau salbe,
buchete sau pinteni. Dac aceste ramuri se arcuiesc, din mugurii vegetativi solitari
de la baz se formeaz 1-2 ramuri mixte, de nlocuire.
207
lemn veche, dac se gsesc n prelungirea semischeletului (d). n anii cu recolte
mici, pomii tineri au tendina de a forma multe ramuri anticipate de tipul mixtelor i
salbelor (fig. 10.3.6). n acest caz, arpantele suprancrcate cu ramuri mixte, salbe
208
i buchcte se reduc cu 1/3 din lungime (a) pentru a nu se frnge sau dezbina sub
greutatea fructelor.
Ramurile mixte care garnisesc arpantele se rresc prin suprimarea celor
slabe (b). Se nltur totodat buchetele (c), salbele (d) i ram urile antici
pate (e).
Ramurile mixte ramificate (cu anticipate) se simplific, tindu-se deasupra
unei anticipate viguroase (f), iar cele de semischelet se suprim (g).
La pomii intrai n plin producie, ramurile de rod aflate n numr mare sunt
mai dese i de vigoare mai slab. Prin tierile de producie sunt reinute pe pom
dc la 120-180 de ramuri mixte (la palmete) n funcie de vigoarea pomilor i epoca
dc maturare a fructelor. Aceste ramuri se aleg ntr-o poziie lateral orizontal
(fa dc arpant i subarpant), la distana de 20-25 cm una de alta i se scurteaz
dac depesc lungimea de 60-70 cm. Ramurile mixte suplimentare, formate n
partea de vrf a scheletului, se nltur cu poriuni mari de lemn vechi, cele situate
mai jos se rresc, iar anticipatele i semischeletul epuizat se suprim.
Dup un an de mare producie, ramurile fruc tifere predominante sunt salbele
i buchetele de mai. La tierea de producie se rein mai multe ramuri de semischelet,
cu salbe i buchete viguroase, carc se rresc la distana de 10-15 cm (fig. 10.3.7).
Prelungirea semischeletului sc rcduce lanivelul unei salbe viguroase (a), iar celelalte
salbe (b) cu un potenial dc fructificare redus se suprim. Se elimin i semischeletul
periferic (d).
n plantaiile cu densitate marc, pomii lstresc puternic i dezvolt ramuri
209
viguroase de 1-1,5 m lungime, care prezint spre vrf mixte i salbe. n aceste
cazuri, exist tendina ndesirii i umbririi reciproce a pomilor i, drept urmare,
diferenierea mugurilor i maturarea lemnului au mult de suferit (mai ales la soiul
Cardinal).
La aceti pomi, tierile de producie ncep din timpul vegetaiei i constau n
ciupirea lstarilor formai pe ax i arpante (la 25-30 cm lungime) n vederea
obinerii unor anticipate viguroase (40-60 cm), apropiate de schelet i cu muli
muguri floriferi.
La tierea de normare, efectuat primvara devreme, pe fiecare ramur tiat
n timpul vegetaiei sunt reinute 1-2 anticipate. n total, pe pom se obin 20-30
ramuri mixte (normale i anticipate). La pomii aflai la sfritul perioadei de mare
producie, cu arpantele i subarpante le degamisite, sunt acceptate pentru rodire
i unele ramuri mixte evoluate (de 2 ani), cu salbe i buchcte, care pot suplini prin
mugurii lor floriferi mixtele de un an.
Pentru refacerea punctelor de cretere pe pom, ncepnd cu anul 8 de la
plantare, ramurile mixte propuse pentru a fi eliminate vor fi scurtate n cepi, dc 3-
4 muguri, iar ramurile lacome care s-au format sunt dirijate n spaiile libere din
coroan i se scurteaz cu 1/3 din lungime pentru ramificare.
n anii cu ierni grele i geruri aspre, cu pierderi mari de ramuri i muguri de
rod, tierile de producie se execut primvara trziu, cnd scoara ramuri lor se
brunifc i mugurii se usuc. n aceast situaie, linia de tiere se schimb, n
sensul c sunt reinute pentru compensarea rodului pierdut toate ramurile viabile
din partea de sus a coroanei. Dac acestea sunt prea dese, se rresc la 10-15 cm
(n funcie de vigoare) una de alta.
Dac fructificarea se realizeaz numai pe buchete, atunci semischeletul de
2-3 ani se reduce la 4-6 buchete sau 3-4 salbe. Pentru refacerea potenialului de
rodire, ramurile afectate sunt eliminate, iar cele sntoase (cu muguri floriferi
distrui), se scurteaz n cepi dc 2-3 muguri.
Cnd gerurile au afectat o parte din structura de baz a coroanei, se fac
tieri severe n lemn de 4-6 ani pentru regenerarea scheletului. Prin aiceste tieri,
volumul coroanei piersicului se reduce cu 30-40%. n anul urmtor, prin
activarea mugurilor dorminzi i adventivi, la nivelul pomilor se nregistreaz o
explozie de creteri vegetative care tind s refac echilibrul existent anterior dintre
coroan i sistemul radicular.
Pentru refacerea coroanei ntr-o structur nou, la nceputul lunii
iunie se fac lucrri n verde care constau n: alegerea lstarilor necesari
prelungirii arpantelor i subarpantelor i formrii ramurilor mixte. Pentru
stimularea creterii acestor elemente de structur i fructificare, se suprim
lstarii concureni, verticali i anticipai care s-au form at pe prelungirile
arpantelor.
210
10.4. Specificul culturii migdalului
Perspective
Calitatea migdalelor
Producia sczut de migdale n ara noastr (sub 2500 tone anual) arat
c aceste fructe sunt rare i chiar necunoscute de unii locuitori ai inuturilor mai
reci.
211
Migdalele se consum n stare proaspt sau prelucrate n industria alimentar,
farmaceutic i cosmetic. Din migdale se fac prj ituri, bomboane i dulceuri, uleiuri
pentru prepararea unor esene, parfumuri, creme i spunuri etc.
Din endocarpul fructelor se obine crbunele activ, necesar colorrii
coniacurilor i unor vinuri speciale, din lemnul de migdal se confecioneaz obiecte
de art, iar din turtele rezultate de la extragerea uleiurilor se pregtete halvaua.
Valoarea alimentar ridicat a migdalelor este dal dc coninutul bogat n
substane grase (32-60%), substane proteice (14-37%), hidrai dc carbon (7-
20%), cenu (2,4%), glicozizi, vitamina A i B i sruri minerale (2,4-4,2%).
212
Lovrin 18. Pom de vigoare mare, productiv i destul de rezistent la ger
i boli. Fruct de m rim e m ijlocie, ovoid, cu endocarpul gros i rezistent i
gustul foarte plcut. Epoca de m aturare a fructelor, decada a doua a lunii
septembrie.
Mari de step. Pomul de vigoare mijlocie i rezistent la secet i foarte
productiv. Fructul este mare, ovoid i cu endocarpul gros. Epoca de maturare a
fructelor corespunde cu decada a doua a lunii septembrie.
Texas. Pomul este viguros, nflorete trziu i produce mult. Fructele sunt
globuloase, cu endocarpul relativ subire i miezul bogat. Se matureaz n decada
a treia a lunii septembrie.
Ai. Pomul are vigoarea mic, fructific pe ramuri mixte, salbe i mai
puine pe buchete, nflorete trziu i produce mult. Fructele sunt mici, eliptice,
cu endocarpul subire i miezul ngust i se matureaz n decada a treia a lunii
septembrie.
Ferragnes. Pomul este viguros, fructific pe buchete i nflorete trziu.
Fructele sunt mij locii, ovoid-alungite, cu endocarpul potrivit de gros i rezistent.
Miezul este mare i suficient de dulce. Maturarea fructelor are loc la sfritul
lunii septembrie.
Teteny Botermo. Pomul are vigoare mic i ramurile din coroan
semierecte, produce mult i se preteaz pentru plantaii cu densiti mari. Pro
duce abundent i n fiecare an. Este potrivit de rezistent la ger i ngheuri trzii
de primvar, dar mai sensibil la boli. Fructul este mijlociu ca mrime, eliptic
alungit, cu endocarpul potrivit dc gros i rezistent. Miezul este bogat i dulce.
Fructele ajung la maturitate n perioada 20 august-15 septembrie.
YXL. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare i relativ rezistent la ger.
Fructul este variabil ca mrime, elipsoidal-alungit, cu endocarpul subire i
spongios, care se sparge uor. Miezul este dulceag i slab aromat. Fructele se
matureaz n prima decad a lunii septembrie.
Portaltoii
213
Saint Julien imprim soiurilor de migdal precocitate i fructificare constant.
Prunul franc manifest o oarecarc incompatibilitate cu unele soiuri de migdal.
Poate fi folosii pe solurile subiri, cu un procent de C aC 03mai redus.
Creterea i rodirea
Migdalul este o specie cu cretere activ care n primii ani dc livad formeaz
creteri viguroase cu 2-3 serii de lstari anticipai. Dup vigoarea de cretere,
soiurile de migdal sc mpart n 3 grupe i anume:
- soiuri viguroase: Ferragnes, Prcani, Cristomarto, Pomore etc.;
- soiuri de vigoare mijlocic: Nikitschi 62, Nessebir, Retsan, Primorski,
Mrculeti 54/7;
- soiuri de vigoare mic:Thompson, Exinograd, Teteny Botermo, Mari
de step, Miagoscorlup i Ai.
n ccca ce privete tipul de cretere, se disting de asemenea 3 categorii de
soiuri carc au crcterea:
- scmicrcct: Mari de step, Ferragnes, Mrculeti 54/7, Teteny Boterma,
Nessebir i Retsoa;
- semietalat: Thompson, Primorski, Exinograd i Ai.
- Etalat: Cristomorto, Preani, Nikitski i Niagos.
214
reprezentate de: buchete dc mai, ramuri mixte i ramuri salbe.
Din studiul i observaiile fcute asupra sortimentelor de migdal (vechi i
actual) rezult c majoritatea soiurilor formeaz buchete de mai, n proporie dc
65-70%. Exist ns i soiuri care rodesc n principal pe ramuri mixte i salbe
(peste 60% soiul Ai). Dup tipul de fructificare dominant, soiurile de migdal sunt
considerate: soiuri spur, cnd buchetele de mai depesc 60% din totalul ramurilor
de rod, soiuri semispur, cnd buchetele formate reprezint cel mult 50%, i soiuri
standard, cnd buchetele de mai nu depesc procentul de 35-40% din totalul
ramurilor de rod existente pe pom.
Din acest punct de vedere, soiurile de migdal sunt grupate n:
- soiuri spur: Teteny Botermo, Ferragnes, Pomore, Cristomonto, Thomp
son, Mari de step etc.
-so iu ri semispur: Preani, Exinograd, Nikitski62 etc.;
-so iu ri standard: Ai.
Buchetul de mai se aseamn ca organizare morfologic cu cel de la piersic,
dar este mai viguros i are o durat mai marc de via (5-7 ani). La soiurile spur,
reprezint ramura de baz n fructificare.
Ramura mixt este o ramur lung de 30-5 0 cm, cu grupuri de muguri dispui
asemntor mixtei de la piersic.
Ramura salb are aceleai caracteristici i organizare morfologic ca la
ramura salb de la piersic.
Evoluia buchetului de mai. Buchetul evolueaz prin mugurele terminal
vegetativ, iar dup fructificare, zona mugurilor floriferi se degarnisete n
totalitate.
Evoluia ramurii mixte. In timpul fructificrii, formeaz spre vrf ramuri
mixte de vigoare mai redus i salbe, n funcie de soi, n zona mijlocie, buchete
viguroase, iar spre baz buchete slabe.
Evoluia ramurii salbe. Ramura salb format frecvent ca anticipat rodete
slab, iar dup 2-3 ani se usuc.
215
cazuri se urmrete ca noile ramuri de rod carc sc formeaz (buchete, mixte, salbe)
s fie mai viguroase i cu un numr mai mare de muguri floriferi.
La pomii maturi ngrijii, scopul tierilor este accla dc a se realiza n fiecare
an un echilibru ntre creterile anuale i cele multianuale (dc 3/1), ntre ramurile
de rod i cele vegetative, asigurndu-se astfel o rentinerire permanent a
coroanei. n accst scop se fac tieri de reducie, eliminare i simplificare a
ramurilor de schelet, semischelet i de fructificare carc n timpul rodirii s-au
degamisit i epuizat. Pentru completarea unor spaii libere din coroan sunt reinui
lstarii viguroi, cu poziii avantajoase.
La pomii nengrijii, npdii de ramuri lacome, tierile aplicate constau n:
reducia arpantelor arcuite n punctele de maxim curbur (deasupra unei ramuri
viguroase) pentru rcfaccrca structurii permanente a coroanci, rrirea semischcletului
i a ramurilor de rod neproductive i scurtarea lacomilor pentru obinerea dc noi
formaiuni fructifere.
La soiurile spur, cu coroane rare, lstarii lacomi nu se taie. Prezena solitar
a mugurilor floriferi pc multe ramuri din coroana pomilor ne oblig s pstrm
o cantitate mai marc dc ramuri pc care s le scurtm ct mai puin.
Tierea de var (dup recoltarea fructelor) a ramurilor de schelet i
semischelet, asociat cu ciupitul lstarilor la 7-8 frunze, poate constitui o alternativ
mai avantajoas pentm zonele cu ngheuri trzii de primvar. n urma acestor
tieri i aplicrii unei tehnologii superioare de ntreinere a culturii, n coroana
pomilor se formeaz lstari anticipai viguroi, a cror muguri floriferi pomcsc n
vegetaie primvara mai trziu dect mugurii de pe ramurile normale, reducnd
astfel procentul mugurilor i florilor distruse de ngheurile dc revenire.
Din analiza factorilor ecologici i economici din ara noastr rezult c o cultur
eficient de cire se poate nfiina numai acolo unde anual se realizeaz un minim de
1500 ore de strlucire a soarelui, 3600C temperatur global, 9-11,5C temperatur
medie i peste 600 mm precipitaii (Budan S., 1995).
Aceste condiii sunt ndeplinite de terenurile plane i dealurile de mic
altitudine situate n Podiul Brladului, curbura Subcarpailor, platforma
Subcarpailor Getici i partea de vest a Transilvaniei.
216
O zon favorabil poate includc dc asemenea dealurile vestice, Cmpia
Someului, Depresiunea Caraului i Almajului. Aici resursele heliotermice sunt
ceva mai sczute datorit reliefului i circulaiei locale a aerului.
n aceste spaii geografice, solurile sunt fertile, influennd favorabil creterea
i fructificarea cireului. Cultura cireului n grdinile familiale poate ii benefic i
pc suprafee mici, n toate zonele unde sunt asigurate un minimum de condiii
heliotermice i de precipitaii.
Perspective
Cireul (Prunus avium L.) este o specie mai puin rspndit la noi n
cultur, dei condiiile de clim i sol i sunt deosebit dc favorabile.
Restrngerea ariei de cultur a cireului a fost influenat de marile
probleme carc apar la ntreinerea plantaiilor i la recoltarea fructelor (datorit
nlimii mari a pomilor), de producia sczut i de gradul ridicat de perisabilitate
a cireelor.
Redresarea culturii cireului n ara noastr a nceput o dat cu introducerea
noului sortiment de soiuri cu vigoare mijlocie (Bigarreau Moreau, Lambert com
pact) i foarte productive (Van, Stella, Mona, Bing, Sam etc.). n acest mileniu,
cultura cireului n sistem intensiv i superintensiv se va extinde mult, deoarece n
ultimul timp au fost creai portaltoi de vigoare mijlocie i mic (INMIL, DAMIL,
CAMIL), care reduc talia pomilor cu cel puin 30-50%.
Piticireapomilor, creterea densitii de plantare i alegerea unei coroane
adecvatc reprezint prioriti i n dezvoltarea acestei culturi.
Calitatea cireelor
Sortimentul dc soiuri
217
un sortiment nou de soiuri cu fructe mari, de culoare roie strlucitoare i cu mul
tiple posibiliti de valorificare.
n Romnia, vechiul sortiment la cire a fost mbuntit continuu, o dat cu
introducerea n cultur a unor soiuri strine i autohtone valoroase, ca i prin selecia
unor clone din sortimentul existent.
Un sortiment orientativ pentru micro fermele i fermele de cire ar putea fi
alctuit din soiurile: Rivan, Bigarreau Burlat, Bigarreau Moreau, Roii de Bistria,
Izvema, Cema, Iva, Colina, Van, Sam, Stella, Ulster, Boambe de Cotnari, Somean,
Germersdorf, Clasic, Hedelfriger, Bigarreau Donissen, Armonia, Lambert com
pact, Jubileu 30 i Severin.
Rivan. Pomul este de vigoare mijlocie spre marc, potrivit de rezistent la ger
i destul de productiv. Fructele sunt mari (15,5-6 g), cordiforme, uor aplatizate,
de culoare roie, cu pulpa semipictroas. Epoca de recoltare, prima decad a lunii
iunie.
Bigarreau Burlat. Pom de vigoare mijlocie i fructificare pe buchete de
mai. Fructul este mare (6-7 g), sferic i colorat n rou nchis. Pulpa este pietroas
i gustul dulce acidulat. Epoca de recoltare, sfritul lunii mai.
Bigarreau Moreau. Pom viguros, cu ramificare slab i fructificare pe
buchete de mai. Intr pe rod n anii V-VI dc la plantare i produce abundent.
Fructcle sunt mari (6-7 g), sferice, eolorate n rou nchis, cu pulpa pietroas i
gustul dulcc-acidulat. Epoca dc recoltare, ultima decad a lunii mai.
Roii de Bistria. Pomul arc vigoarea mijlocie i fructific pe buchete i
ramuri mijlocii. Este tolerant la monilioz i antracnoz i dispune de o mare
plasticitate ecologic. Fructcle sunt mijlocii ca mrime (5,2-5,5 g), ovoide i de
culoare roie nchis. Pulpa este semipictroas. Epoca de recoltare, la 2-3 zile
dup Ramon Oliva.
Izverna. Pomul are o vigoare mijlocie, intr pe rod n anul V de la plantare
i rodete abundent. Fructele sunt medii ca mrime (6-7,5 g), sferice i de culoare
roie nchis. Pulpa este pietroas. Epoca de recoltare, decada a doua a lunii
iunie.
Cerna. Pomul are vigoare mic, coroana pletoas i fructific pe buchete
de mai. Fructul este mare (7-8 g), tronconic, rou aprins, cu pulpa pietroas.
Epoca de recoltare, prima dccad a lunii iunie.
Iva. Pom de vigoare mijlocie i fructificarea pc buchcte de mai. Arc o bun
capacitate de adaptare ecologic i este tolerant la antracnoz i monilioz i
ncepe s rodeasc din anul 1V-V de la plantare. Fructele sunt de mrime mijlocie
(6,5-7 g), roii-purpurii, uor aplatizate i cu pulpa semipielroas. Epoca de recoltare
este asemntoare cu a soiului Ramon Oliva.
Colina. Pomul are vigoarea mijlocie, intr devreme pe rod i fructific
abundent. Fructul este mediu ca mrime (6-6,5 g), sferic i de culoare rou
218
nchis. Are pulpa pietroas. Epoca de recoltare, decada a doua a lunii iunie.
Van. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, fructific pe buchete i rezist
foarte bine la ger. Este un soi precoce (rodete din anul II de la plantare) i
foarte productiv. Fructele sunt mari (7-8 g), globuloase i de culoare roz-roiatic.
Pulpa este pietroas i gustul excelent. Epoca de recoltare, sfritul decadei a
doua a lunii iunie.
Bing. Pomul are vigoarea mijlocie spre mare i fructific pe buchet. Produce
moderat i este sensibil la ger. Fructul este mare (8-9 g), cordiform-aplatizat, de
culoare rou nchis. Pulpa este pietroas i gustul excelent. Bun pentru consum n
stare proaspt i industrializare. Se preteaz pentru recoltarea mecanizat. Se
matureaz n decada a doua a lunii iunie.
Sam. Pom de vigoare mijlocie spre mare, cu fructificare pe buchete. Fructific
moderat. Fructele sunt mari (7,5-8,5 g), globuloase, uor aplatizate, de culoare
roie, pulpa pietroas i gustul dulce-acidulat.
Stella. Soi auto fertil, cu pomi viguroi, rezisteni la ger i foarte productivi.
Fructele sunt mari (8-9 g), cordiforme i de culoare roie strlucitoare. Pulpa
semipietroas, cu gust echilibrat. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie.
Ulster. Pomii sunt viguroi i fructific preponderent pe buchete. Fructele
sunt mari (7-8 g), cordiforme i de culoare rou nchis. Pulpa este pietroas, iar
gustul excelent. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie.
Boam be de C otnari. Este un soi autohton care rodete abundent i foarte
constant. ntr-o livad experimental de la Staiunea Grand Marii (Belgia), cu
300 de soiuri de cire altoite pe 3 portaltoi cu vigori reduse (Camil, Danii,
Iamil), soiul Boambe de Cotnari a rivalizat n 1993 ca producie cu soiul
canadian Lapins, considerat la ora actual ca fiind cel mai productiv dintre
toate soiurile de cire.
Fructele sunt mari (7-8 g), cordiforme, galbene-aurii, acoperit cu rou
corai. Pulpa este pietroas, suculent i cu gustul excelent. Se recolteaz n
ultima decad a lunii iunie. La concursul dc ciree organizat la Staiunea Pomicol
Iai n anul 1988 a ocupat primul loc, lund medalia de aur.
Somean. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, rodete pe ramuri
mijlocii i buchet de mai, este precoce, tolerant la monilioz i antracnoz i uor
adaptabil la stresurile induse de factorii climaticii. Fructele sunt de mrime medie
(6-7 g), alungite, uor aplatizate ventral, roii-purpurii, pulpa semipietroas i gustul
foarte bun. Se recolteaz la nceputul lunii iunie.
G erm ersdorf. Pomul este viguros, fructific moderat pe buchete de mai.
Fructele sunt mari (8-8,5 g), cordiforme, turtite dorso-ventral, de culoare roie
i cu gustul dulce plcut acidulat. Epoca de recoltare corespunde cu sfritul
lunii iunie.
Clasic. Pomii sunt de vigoare medie i fructific pe buchete de mai i ramuri
219
mijlocii. Fructele sunt de mrime mijlocie (5-6 g), sferice, pielia colorat n galben,
pulpa pietroas i cu gustul dulce. Se folosesc mult pentru compoturi. Se recolteaz
n decada a doua a lunii iunie.
Hedelfinger. Pomul este viguros, cu ramificaii multiple i fructificarea pe
buchete de mai i ramuri lungi. Intr trziu pe rod, dar fructific abundent i con
stant. Fructele sunt mari (6,5-7,5 g), cordiform alungite, colorate n rou rubiniu.
Pulpa este pietroas, dulce i plcut acidulat. Se rccolteaz la sfritul lunii
iunie.
B igarreau Donissen. Pomul este viguros, cu tendin de pletuozitate,
produce mult i constant. Fructele sunt relativ mici (4,5-5 g), cordiforme i colorate
n galben. Pulpa este pietroas, dulce, uor taninoas. Se recolteaz la sfritul
lunii iunie. Este soiul predestinat pentru dulceuri i compoturi.
A rm onia. Pomul este viguros, rezistent la ger, secet i boli i foarte
productiv. Fructul este mare (6,5-7,5 g), asemntor soiului Boambe de Cotnari,
dar mai intens colorat. Pulpa este ferm, dulce i armonios acidulat. Epoca de
recoltare corespunde cu ultima decad a lunii iunie.
L am bert compact. Pom de vigoare mijlocie. Fructul este mare (6-7 g), scurt
cordiform, de culoare rou-nchis, pulpa ferm i gustul plcut. Se recolteaz n
prima jumtate a lunii iulie.
Jubileu 30. Pom de vigoare mijlocie cu fructificare pe buchete i ramuri
mijlocii. Se adapteaz uor n toate zonele dc cultur i este tolerant la monilioz
i antracnoz. Fructul este mare (peste 7,5 g), sferic i colorat n rou nchis.
Pulpa este semipietroas i are gustul foarte plcut. Se recolteaz dup soiul
Ramon Oliva.
Severin. Pomul are vigoarea mij locie, fructific pe buchete i este tolerant
la Cocomvces i monilinia. Fructul este mare (8-10 g), colorat n rou-purpuriu,
are pulpa pietroas, suculent i gustul dulce plcut. Se recolteaz cu 8-10 zile
naintea soiului Boambe de Cotnari.
Portaltoii
220
poate fi folosit dect n zonele cu precipitaii peste 550 mm/an.
Cireul franc este obinut din smburii soiurilor cultivate (Pietroase
Donissen, Boambe de Cotnari) i din unele populaii locale (Pletoase).
Viinul franc reprezint puieii obinui din populaii locale sau din soiuri
de viin cultivate (Meteor, Dropia, Mocneti etc.). Soiurile de cire altoite pe
viinul franc au o compatibilitate mai bun i o longevitate mai mare dect cele
altoite pe mahaleb. Pomii intr mai devreme pe rod, au o talie mai redus i rezist
foarte bine la asfixia radicular.
Mahalebul este portaltoiul recomandat pentru zonele cu precipitaii sub
550 mm, fiind mai rezistent la secet i ger.
Portaltoiul IC P 1. Este un portaltoi vegetativ, autohton, care se nmulete
uor prin butai i marcotc. Soiurile de cire altoite pe ICP 1 au vigoarea mai
redus, rodesc din anul II de la plantare i sunt rezistente la ger, asfixia radicular
i la ciuruirca frunzelor.
Portaltoiul C12 se nmulete uor prin marcotaj i se recomand pentru
zona de sud a rii, unde manifest o bun rezisten la stresul hidric, nlocuind
treptat cireul franc.
Creterea i rodirea
221
(caisul, piersicul, prunul), cireul formeaz n timpul creterii un ax puternic, pe
care sunt dispuse etajat primele ramuri ale coroanei. Acestea, la rndul lor, ramific
(slab) i formeaz din loc n loc grupuri de ramuri, desfurate pe spaii largi (cu
sau far formaiuni dc rod) care fac ca n tot timpul coroana s se menin suficient
de rar.
Ramurile de rod se formeaz mai nti pe ax i arpante i mai trziu (dup
mai multe fructificri) pc ramificaiile exterioare ale coroanei.
Tipul de fructificare. Dup tipul de fructificare, soiurile de cire pot fi
grupate n:
- soiuri de tip spur, care fructific numai pe buchete de mai (soiul Ferrovia);
- soiuri de tip standard, care rodesc pe: ramuri mijlocii, ramuri lungi,
ramuri plete i buchete de mai.
n cadrul grupului de soiuri standard, dup predominana formaiunilor de
rod, se disting 3 categorii de soiuri i anume:
a) soiuri care rodesc predominant pe buchete de mai: Stella, Bing, Van,
Germersdorf, Ulster, Cema, Severin, Bigarreau Burlat, Bigarreau Moreau etc.;
b) soiuri care fructific n principal pe ramuri mijlocii: Hedelfinger, Boambe
de Cotnari, Somean, Roze, Jubileu 30, Roii de Bistria etc;
c) soiuri care rodcsc pe ramuri plete: Ramon Oliva.
222
A 6.
223
Prin reducia semischeletului, buchetul dc mai este pus n situaii favorabile de a
evolua n: ramuri mijlocii sau plete (n funcie de soi). Uneori n timpul fructificrii,
buchetul poate ramifica lateral (printr-un mugure vegetativ axilar), fonnnd un buchet
mai mic sau un pinten. Buchetele ramificate se ntlnesc foarte rar la cire. Acestea
apar mai ales n urma reduciei severe a scheletului i semischeletului pomilor (la
soiul Germersdorf).
Ramura mijlocie (fig. 10.5.1 e) are o lungime de 25-40 cm i o grosime de
4-8 mm. Prezint 4-6 muguri floriferi la baz (mai grupai), muguri floriferi i
vegetativi (n alternan) pe treimea mijlocie i muguri vegetativi pe treimea
superioar.
Evoluia ramurii mijlocii. La pomii tineri, ramurile mijlocii se formeaz din
mugurii vegetativi terminali i subterminali ai prelungirilor ramurilor de schelet i
semischelet, iar la cei maturi, numai din mugurii terminali.
Evoluia mugurilor i felul ramurilor care sc formeaz pe ramura mijlocie
sunt dependente de vigoarea i poziia acesteia n coroan (fig. 10.5.3). Mugurele
terminal i primii axilari subterminali ai ramurilor mijlocii viguroase din zona de
vrf a coroanei, prin evoluie, dezvolt ramuri mijlocii dc vigoare medie.
224
Evoluia ramurii plete. n timpul fructificrii, ramura pleat se arcuiete sub
greutatea rodului i rmne n aceast poziie timp de 5-6 ani ct fructific, apoi se
usuc (fig. 10.5.4). n funcie de vigoarea i gradul de curbur al ramurii suport,
mugurele terminal formeaz plete lungi la nceputul evoluiei (a:b), plete mici, buchete
sau pinteni n ultimii ani de via.
225
Fig. 10.5.5 - Evoluia ramurii lungi.
226
Fig. 10.5.6.- Tratarea pomilor netiai.
227
semischeletului. Cu accast ocazie sc nltur o mare parte din prelungirile
arpantelor (a) i din semischelet (b), pletele dcgamisite (c) i pintenii multianuali
(d) rezultai prin degenerarea buchetelor de mai.
Dup 5-6 recolte far tieri, multe soiuri de cire prezint n coroan ramuri
mijlocii de vigoare mic, dispuse grupat sau izolat, cu puini muguri dc rod
(fig. 10.5.8). Pentru stimularea apariiei de noi creteri, axul arpantei i al ramurilor
de semischelet se taie n lemn multianual (a) i se elimin toate ramurile debile, cu
poziii nefavorabile (b), far a diminua prea mult cantitatea de muguri floriferi.
La pomii netiai, dup 20-25 dc ani de rodire, semischeletul de la periferia
228
Exist ns i populaii dc viin care s-au format i s-au extins mult n grdinile
familiale din zonele de cmpie i pn n cele premontane.
Perspective
Cultura viinului (Primus cerasus L.) este relativ redus n Romnia. Cea
mai mare parte din producia de fructe se obine din grdinile populaiei, unde
viinul se nmulete uor prin drajoni i fructific dc timpuriu. n zonele de sud-est
i nord-est ale rii se ntlnesc populaii, clone i hibrizi naturali (Prunus cerasus
x Prunus fruticosa), cu portul redus precoce i autofertili care an de an dau
producii mari dc fructe de cea mai bun calitate. Locuitorii acestor zone valorific
mari cantiti de viine pe pieele interne (din Braov, Constana, Covasna, Harghita
etc.), ca i la export. Beneficiind de un sortiment valoros de soiuri autofertile
autohtone, portaltoi nanizani i tehnologii de cultur modeme, simplificate i
eficiente i o mn de lucru ieftin, ara noastr poate i trebuie s extind ntr-un
ritm destul de rapid cultura superintensiv a viinului. Aceasta cu att mai mult cu
ct viinele sunt cerute n cantiti mari la export.
Calitatea viinelor
Sortimentul de soiuri
229
soiuri introduse, n marea lor majoritate, au habitusul redus i se preteaz la
intensivizarea acestei culturi. Cele mai bune au fost obinute cu soiurile Nana i
Vrncean (Cepoiu, 1990), Ilva, Morella neagr trzie i Oblacinska, care dau
producii economice folosite pentru industrializare. n grdinile familiale i n
exploataiile dc dimensiuni mai reduse se pot folosi soiuri cu fructul mijlociu sau
mare destinat consumului proaspt, cum sunt: Timpurii de Cluj, arina, Mari timpurii,
Mocneti 16, Criana 2, Scuturtor .a.
Nana. Pomul are vigoare mic, fructific pe ramuri plete i se comport
bine n densiti mari (1900-2500 pomi/ha), asigurnd producii medii de
15-25 t/ha. Fructul este mare, sferic, de culoare rou-nchis. Epoca dc rccoltare,
15-25 iunie.
Vrncean. Pomul are vigoare mic, este precoce i foarte productiv. Rodete
pe ramuri plete. Fructul este mic, dc culoare roie-viinie, pretabil la industrializare.
Sc recolteaz n decada a doua a lunii iulie.
Ilva. Pomul are vigoare mic i fructific pe plete i buchete. Fructul este
sferic, mijlociu ca mrime, de culoare roie-viinie. Bun pentru industrializare. Se
recolteaz ntre 10-15 iulie.
Morella neagr trzie. Pom de vigoare mijlocie, precoce i cu fructificarca
pe ramuri plete. Fructul este sferic, mijlociu sau marc, dc culoare rou-nchis,
pretabil la industrializare. Epoca de recoltare, decada a treia a lunii iunie.
Oblacinska. Pomul are vigoare mic, este precoce i cu fructificarea pe
buchete. Fructul este mic, sferic, rou-viiniu, destinat obinerii sucurilor intens
colorate. Se recoltcaz n prima decad a lunii iulie.
Timpurii de Cluj. Pomul este de vigoare mijlocie, cu fructificare pe
buchete. n zona de sud a rii rodete neregulat, realiznd producii economice
o dat la 3-4 ani. Fructul este mare, scurt cordiform, viiniu-nchis, de foarte
bun calitate. Se recoltcaz ntre 15 i 20 iunie.
arina. Pom de vigoare mic, autoincompatibil, cu fructificare pe buchete.
Fructul este mijlociu, tronconic, rou-viiniu, foarte bun pentru consum n stare
proaspt. Se recolteaz n prima decad a lunii iunie.
Mari timpurii. Pom potrivit de viguros, autoincompatibil i foarte productiv.
Rodete pe buchete i ramuri mijlocii i asigur producii mari, relativ constante.
Fmctul este mijlociu spre mare, scurt-cordiform, dc culoare roie-viinie. Se
recolteaz n 15-25 iunie.
Mocneti 16. Pom de vigoare mare, autoincompatibil, cu fructificare pe
buchete. Fructul este mare, sferic, de culoare roie-viinie. Epoca de recoltare,
ultima decad a lunii iunie.
Criana 2. Pom de vigoare mare, autoincompatibil, cu fructificare pe ramuri
plete. Fructul este marc, cordiform, colorat n rou-viiniu. Se recoltcaz n ultima
decad a lunii iunie.
230
Scuturtor. Pom de vigoare mijlocie, cu fructificare pe buchete. Fructul este
mare, sferic, de culoare viinie i se detaeaz uor de peduncul la recoltare. Se
recolteaz n prima decad a lunii iulie.
Portaltoii
Creterea i rodirea
231
La soiurile arbusloide, pomii au o nlime mic (2-3 m), coroanele
globulos-turtitc, alctuite din ramuri lungi i subiri, adeseori pletoase. ncepnd
cu anii 3-4 de la plantare, soiurile arbustoide ncep s drajoneze. Fructificarea
se realizeaz n principal pe ramuri plete i mai puin pe ramuri mijlocii i
buchete. Soiurile arbustoide aflate n cultur sunt: Pitic de Iai, Vrncean,
Morella neagr trzie etc.
Viinul este o specie precoce, care ncepe s fructifice din anul 2 de la plantare
(soiul Vrncean). Dup vrsta intrrii pe rod, soiurile de viin pot fi grupate n:
- soiuri foarte precoce: Vrncean;
- soiuri precoce: Nana, Timpurii de Cluj;
- soiuri tardive: Mari timpurii, Spaniole.
232
mijlocie, lateral 1-2 mijlocii i 4-5 buchctc de mai. Dac sunt slabe ca vigoare, pot
forma ccl mult o mijlocie slab sau un buchet n vrf i 2-3 buchctc de mai (axilar)
n 1/3 superioar.
Ramura bifuncional este rezultatul ciupirii lstarilor (la 10-15 cm) de la
soiurile care rodesc pe ramuri plete (soiul Nana). Ramura bifuncional realizeaz
prin ciupit 4-5 ramuri anticipate, din carc 1-2 sunt plete (carc fructific n anul
urmtor) i 3-4 sunt pinteni sau buchctc care refac punctele de cretere, amplific
fructificarea i previn dcgamisirca.
Evoluia ramurii bifuncional care fructific pe pletele anticipate pot
forma din buchetele bazale 1-2 plete, carc vor putea nlocui pletele (anticipate)
carc au rodit. In felul acesta, se asigur un numr mai marc de puncte de rodire fa
de pomii la carc nu s-a intervenit prin lucrri n verde.
233
Aplicarca accstor tieri prezint de asemenea avantajul c ele pot nlocui
total sau parial tierile dc producie efectuate n sezonul de iarn.
n zonele mai reci, cu mari pierderi de muguri de rod din cauza gerurilor i
ngheurilor dc revenire sau cu florile atacate dQMonilinia, sunt necesarc lucrri
de tiere suplimentare pentru eliminarea ramurilor afectatc.
CAPITOLUL XI
Nucul crete solitar i produce economic n mai toate zonele din ar unde
temperatura medie anual este de 8-11 C, iar minima din timpul iernii nu coboar
sub -24C . Exist ns i populaii de nuc n nord-estul rii care suport ierni
grele, cu temperaturi de sub -2 5 .. .-30C.
Producia principal de nuci se asigur din judeele Alba, Gorj, Vrancea,
Iai, Prahova, Arge, Bacu, Bihor i Vlcea, Arad i Maramure, unde sunt con
centrate cele mai valoroase populaii i soiuri de nuc.
Perspective
235
Calitatea nucilor este asigurat de diversitatea i valoarea ridicat a
substanelor componente, care au un rol important n metabolismul organismului
uman.
Miezul de nuci constituie o surs principal de grsimi nesaturate (61,2%),
proteine (12-25%), vitamine i elemente minerale: Fe, Zn, Cu, Mg, P i K. Din
m iez se extrage un ulei comestibil de foarte bun calitate i cu multiple
ntrebuinri (pictur, tipografie etc.). Din fructele verzi se prepar dulceuri i
lichioruri, iar din mezocarp se extrag substane tanante folosite n industria
pielriei.
Sortimentul de soiuri
236
M06R este o selecie identificat n 1986 n comuna Mini dc doctorul Puic
Rdu, cu intrarea in vegetaie tardiv (njur de 1 iunie).
Pomul arc vigoare submijlocie, cu ramuri de schelet scurte i viguroase,
garnisite cu un semischelet subire sinuos. Tipul de nflorire protogin/homogam,
cu o perioad dc suprapunere a nfloririi i legrii fructelor (cu polen propriu)
de 30-45 zile. n primii ani, pomii cresc sub form de tuia cu 5-6 tulpini.
Fructul este variabil ca mrime (5-14 g), invers-ovoidal, cu endocarpul
neted, subire i foarte rezistent. Miezul, cu un randament dc 45,8%, se extrage
njum ti n proporie de 90% i conine 64,95% substane grase i 20,65%
substane proteice. Epoca de recoltare a fructelor-5.10-28.10. Aceast selecie,
prin particularitile ci morfo-productive, va schimba n totalitate arhitectura
noilor plantaii dc nuc.
Portaltoii
Creterea i rodirea
Spre deosebire de alte specii (prun, cais, piersic), nucul crete relativ lent
n primii ani dc la plantare. Din practic se tie c nucului i sunt necesari 1-2
ani de adaptare la condiiile din livad, timp n care creterile vegetative sunt
mici i nesemnificative. Ulterior, ns, ritmul creterilor anuale se intensific,
237
lstarii atingnd dimensiuni foarte mari (1,2-1,6 m). Dup 15-20 de ani, nucul
poate atinge nlimea de 20-25 m.
Pentru evitarea transplantrilor i stimularea fructificrii este recomandat
ca nucile s fie semnate n cuiburi (2-3 buci) la distanele de plantare ale
pomilor (ex. 8/8 m), iar puieii obinui s fie altoii (anul 2-3) n coroan.
Procednd astfel, noii lstari ai altoiului vor crete din ramurile de semischelct
dc 2 ani, vor ncepe s se formeze primele ramuri dc rod.
Dup 8-10 ani de vegetaie, nucii formeaz coroane sferice sau piramidale,
dese (Petiani 170, Petiani 172, V eza4 etc.), rare (Srma 16) sau foarte
rare (Tg. Jiu au coaja subire). Ramurile de schelet care alctuiesc coroana sunt
lungi i groase, puine (Sibiel 3, Geoagiu 67) sau numeroase (Veza 2, Polovragi
47), erecte (Sibiel 35) sau semierecte (Veza 9).
Aceste ramuri ramific slab (Sibiel 44, Srma 16) sau abundent (Veza 4,
Sibiel 35), formnd un semischelet lung i subire sau scurt i gros.
Pe ax i arpante se formeaz ramuri de rod de dimensiuni mici, mijlocii i
mari, care definesc tipul de fructificare al soiului sau populaiei de nuc. Dup
particularitile morfologice ale acestor ramuri, soiurile de nuc pot fi grupate n:
Soiuri standard, carc fructific pe ramuri lungi i subiri (Veza 9), ramuri
lungi, groase i cu intemodii scurtc (Sibiel 32, Sibiel precoce i Miroslava).
Soiuri spur, cu fructificare precocc i ramuri scurte i subiri (Sibiel 41)
sau scurte i groase (Sarmis i Sibiel 44).
Soiuri semispur, cu fructificarea pe ramuri mijlocii, cu intemodii scurte
(Velnia).
238
stabilete tipul de fructificare al soiurilor de nuc: terminal sau lateral.
n timpul evoluiei ramurilor de rod, mugurii dorminzi rmn n stare
latent, mugurii de ameni formeaz florile brbteti, mugurii micti formeaz
un lstar fertil cu 2-5 flori femeieti, iar cei vegetativi pot evolua n lstari (ramuri)
neproductivi.
n prezent, n cultura nucului sunt recomandate soiurile cu fructificare
lateral, care adugate celui terminal, pot dubla sau tripla producia de nuci de
pom.
239
11.2. Specificul culturii alunului
Perspective
Calitatea alunelor
Sortimentul de soiuri
240
Bolwieller, Tonda Gentile DelleLanghe, Cozia, Ennis, Barcelona, Lungi de Spania
i Romavel.
Vlcea 22. Este un soi de talie mic, pretabil la intensivizare, se conduce ca
tufa, este precoce i foarte productiv. Drajoneaz mult. Fructul este mare sau foarte
marc i sferic. Sc recolteaz n decada a doua a lunii septembrie.
Merveille de Bolwieller. Soi de vigoare mare, precoce i foarte productiv.
Intr trziu n vegetaie i drajoneaz slab. Fructul este mare i alungit. Se
recolteaz la sfritul lunii septembrie.
Tonda Gentile Delle Langhe este un soi de vigoare mijlocie, precoce i
foarte productiv. Drajoneaz mult. Fructul este mic i sferic. Epoca de recoltare,
sfrit de august, nceput de septembrie.
Cozia. Soi de vigoare mijlocie, precoce i foarte productiv. Drajonare
medie. Fructul este marc i rotund. Epoca de recoltare, nceput de septembrie.
Ennis. Soi de vigoare marc, foarte productiv i sensibil la ger. Drajoneaz
slab. Fructul este marc i sfero-conic. Epoca dc recoltare, n a doua jumtate a
lunii septembrie.
Barcelona. Soi viguros, precocc, foarte productiv, sensibil la ger. Drajoneaz
foarte mult. Fructul este marc i rotund. Epoca dc rccoltarc, sfrit de august,
nceput de septembrie.
Lungi de Spania. Soi de vigoare redus, precoce i foarte productiv.
D rajoneaz slab. Fructul marc i alungit. Epoca de recoltare, sfrit de
septembrie.
Romavel. Soi viguros, precoce i foarte productiv. Drajonare medie.
Fructul este mijlociu ca mrime i rotund. Epoca de recoltare, decada a treia a
lunii august.
nmulirea alunului
241
i adnc de 10-15 cm, n care se apleac, se arcuiesc i se fixeaz n an (cu
crlige din ramuri) creterile viguroase din anul precedent. Pentru fixarea i palisarea
vrfurilor viitoarelor marcote, la marginea exterioar a anului se bat pichei de
50-60 cm lungime.
Marcotele nrdcineaz mai uor dac anul este umplut cu un amestec
de turb, rumegu de conifere i pmnt i se confecioneaz n jurul tufei i a
vrfului palisat cte un muuroi. Acest muuroi se va reface de 2-3 ori n timpul
vegetaiei.
Recoltarea marcotelor se face toamna, dup cderea frunzelor, i const
n: tierea legturilor care au fixat vrful marcotei de tutore, detaarea marcotei
de planta mam (cu foarfeca) i sltarea marcotei nrdcinate din an (cu
sapa) i nivelarea anului. O marcot de calitate trebuie s prezinte o zon
nrdcinat de 25-30 cm i un numr dc 10 rdcini cu lungim ea de peste
30 cm.
Creterea i rodirea
Prin natura sa, alunul este un arbustoid cu 4-6 tulpini care crete sub
form de tufa. Dar, prin interveniile tehnologice, soiurile viguroase carc
drajoneaz slab pot fi conduse cu trunchiul cu trunchiul mijlociu (60-80 cm)
sau nalt (120-200 cm), formnd coroane mai strnse, pretabile la recoltarea
mecanizat.
242
rod scurtc (5-10 cm) au un mugure mixt sau un amcnt n vrf, cele mijlocii (10-20
cm), au terminal i lateral muguri mieti sau ameni i cele lungi (30-50 cm), cu
muguri mieti terminal i sublerminal i vegetativi la baz.
Ramurile dc rod se formeaz n urma evoluiei ramurilor anuale vegeta
tive i a ramurilor care rodesc (cu fructe).
Mugurii de rod se deosebesc foarte greu ntre ei, putnd fi: muguri floriferi
din care rezult florile femele, muguri floriferi care formeaz inflorescene
mascule i muguri mieti purttori de inflorescene femele i mascule.
244
Fructe uscate- Fructc cu pericarpul uscat la maturitate.
Frunz eliptic - Cea care este dc dou ori mai lung dect lat.
Frunz lanceolat- Cu forma unui vrf de lance.
Frunz oblong- De 3-4 ori mai lung dect lat.
Frunz ovat- Cnd limbul are conturul unui ou.
Frunz serat- Cu dinii ascuii, ndreptai spre vrful frunzei.
Gard fructifer- Coroane aplatizate care dup formare complet realizeaz
rnduri compacte sub forma unui gard viu.
G om - O secreie cu aspect vscos, produs dc pomi sub aciunca bacteriilor
parazite.
Grosime de ramificare- Grosimea unei ramuri anuale n care se taie pentru
obinerea unei ramificaii necesare construciei coroanei.
H esperid - Fruct asem ntor cu baca, m oale, care conine uleiuri
eterice.
Indehiscent- Fruct care nu se deschise spontan la maturitate pentru a elimina
seminele.
Inducie floral - Prima faz a formrii mugurilor de rod (de pregtire
fiziologic i biochimic).
Intermediar - O poriune de ramur altoi care face legtura (prin altoire)
dintre un soi i un portaltoi incompatibili.
Involucru - Totalitatea frunzioarelor care se gsesc la baza unei fiori sau
inflorescene.
L star- Creterea anual erbacee sau semilignificat cu frunze i muguri n
formare.
L enticele- Pori care strbat scoara pomilor, permind respiraia.
M arcot - Lstar (ramur) nrdcinat n contact cu planta mam, care
detaat i plantat formeaz o nou plant.
Mastic - Cear de altoit.
M ezocarp - P artea crnoas a unui fruct, cuprins ntre coaj i
smbure.
Micoriz - Aglomerri dc filamente celulare ale unei ciuperci care
contamineaz rdcinile pomilor i arbutilor.
Muguri axilari - Mugurii formai de-a lungul unei ramuri anuale.
Muguri dorm inzi- Muguri axilari formai la baza ramurilor, cu un repaus
nedeterminat.
Muguri mieti - Muguri de cretere i fructificare.
Muguri roditori- Muguri care fructific.
245
Muguri stip elari-Muguri suplimentari.
Muguri stipelari seriali - Muguri formai n spatele mugurilor principali
axilari.
Muguri stipelari, colaterali-Muguri formai de o parte i de alta a mugurilor
axilari.
Muguri vegetativi - Muguri de cretere.
Nuc - Fruct cu pericarpul tare i smna liber.
N u cu l- Fruct uscat indehiscent.
Orbirea m ugurilor- Suprimarea mugurilor.
Paclobutrazol- Substan bioactivretardantcare, aplicat pomilor, inhib
sinteza giberelinei din rdcini, frnndu-le creterea.
Pericarp - Ansamblul structurilor de esuturi care alctuiesc pereii unui fruct.
Poam - Fruct fals rezultat din concrcterea ovalului cu receptaculul floral
(la mr, pr, gutui).
Polenizare - Transportul polenului dc pe antere pe stigmatul florilor.
Polidrupa- Tip de fruct format din mai multe drupe.
Pruin - Strat lin cu aspect ceros care acoper cu o brum suprafaa unui
fruct.
Punct de ram ificare- Punctul n care sc execut tierea pentru ramificarea
unei ramuri.
Rdcini active (de absorbie) - Rdcini cu funcia de absorbie a apei i
a substanelor hrnitoare din sol.
Rdcini axiale - Terminaiile rdcinilor de schelet de 2-3 cm care
ndeplinesc funcia de cretere i extindere a sistemului radicular.
Ramificaie floral - Un complex de ramuri de rod propriu-zisc i n
devenire.
Ramur anual- Cretere de un an, cu esuturile lignificate i mugurii formai
(Iar frunze).
Ramur m ultianual- Ramur cu secvene de cretere, de mai muli ani.
Ramuri concurente - Ramuri care concureaz n cretere ramura de
prelungire a arpantei.
Ramuri de r o d - Ramuri purttoare de muguri de rod.
Ramuri lacom e- Ramuri lungi vegetative formate din mugurii dorminzi n
urma tierilor de regenerare.
Ritidom - Stratul superior al scoarei pomilor btrni.
R izom -Tulpin subteran.
Sgeat-C reterea anual situat n prelungirea axului.
246
arpant- Ramur de ordinul I (ramificri din axul pomului).
Scurtare- Tierea unei ramuri anuale.
Sicom - Fruct compus, cu o urn crnoas, n care se afl multe semine (la
smochin).
Soi polenizator- Soi donator de polen.
Soiuri androsterile- Soiuri lipsite de polen.
Soiuri autocompatibile (autofertile) - Soiuri care sepolenizeazcupolen
propriu.
Soiuri autoincompatibile (autosterile) - Soiuri care se polenizeaz cu polen
strin.
Soiuri bazitone - Soiuri cu ramificare bazal.
Soiuri hom ogam e-Florile brbteti i femeieti se deschid simultan.
Soiuri protandre - F lorile brbteti se deschid naintea celor
femeieti.
Soiuri protogine- Florile femeieti se deschid naintea celor brbteti.
Soiuri sp u r- Soiuri care formeaz ramificaii scurte. .
Soiuri standard- Soiuri carc formeaz ramificaii lungi.
Stolon- Tulpin trtoare care n contact cu solul nrdcineaz i d natere
unei noi plante.
Structura nepermanent a coroanei- Ramuri de semischelet i de rod.
Structur perm anent a coroanei - Scheletul pom ului form at din
ram u ri de o rd in u l I i II (p iram id , vas i p alm ete) i o rdinul I (fus
subire).
S u b er- esut de aprare format la suprafaa tulpinii i rdcinii.
Subarpant- ramificaie de ordinul II.
Tieri de contur - Tierile laterale pentru meninerea gardurilor fructifere n
parametrii proiectai.
Tieri de plafonare - Tieri de limitare a nlimii pomilor i a gardurilor
fructifere.
Tieri de producie-Tieri aplicate pomilor pentru ntreinerea coroanei i
normarea ncrcturii de rod.
Tieri de reducie-T ierea unei ramuri multianuale.
Tieri de regenerare - Tieri efectuate n lemn btrn pentru refacerea
potenialului de cretere i rodire a pomilor.
Tieri de transfer-T ierile care se execut deasupra unei ramuri pentru
modificarea unghiului de inserie.
Tieri n uscat- Tieri efectuate n timpul repausului vegetativ.
247
Tieri n v e rd e - Tieri efectuate n timpul vegetaiei.
Unghi de deschidere- Unghiul format n plan orizontal de dou ramuri de ordinul
I (arpante) prinse succesiv pe axul pomului.
Unghi de inserie (ramificare) -U nghiul format n plan vertical de o ramur
de ordinul 1cu axul pomului, ramuri de ordinul II cu axul unei ramuri de ordinul I.
V arg - Pom n vrst de un an.
V a tr de ro d - Un com plex de ramuri form at din mai multe burse
suprapuse.
BIBLIO GRAFIE SELECTIVA
249
11 Cepoiu N - Cercetri privind cunoaterea particularitilor creterii i rodirii
unor soiuri i hibrizi de perspectiva de mr de var. Lucr.stiint. IANB,
seria B, vol.XXX,1987.
12. Cepoiu N. - Formarea cordonului tuf la soiul de mr Golden spur. Lucr.
t.lANB, seria B, voI.XXX,1987.
13. Cepoiu N., Murvai Monica - Efectul portaltoiului i al desimii de plantare
. asupra creterii i rodirii unor soiuri de mr. Lucr. t. IANB, seria B,
vol.XXXI,1988.
14. Cepoiu N. - Ark 2, soi de mar extratimpuriu. Lucr. t., IANB, seria B,
voI.XXXI,1988.
15. Cepoiu N. - Fusul subire, o coroan modern pentru cultura superintensiv
a mrului. Rev. de Horticultura, Nr.2/1989.
16. Cepoiu N. - Conducerea i ntreinerea viinului Nana n plantaii cu mare
densitate. Rev. de Horticultura, iunie 1989.
17. Cepoiu N. - Noi date privind exploatarea economic a plantaiilor de prun
cu mare densitate. Rev. de Horticultura, Nr. 11/1989-
18. Cepoiu N., Murvai Monica - Schimbri produse n evoluia ramurii Pleata"
la viin sub influena operaiunilor n verde. Lucr. t. IANB, seria B, voi.
XXXII, 1989.
19. Cepoiu N .- Potenialul biologic al unor soiuri i hibrizi de mr de var, de
perspectiv, altoite pe M 9, M 26, M 106. Rev. de Horticultura, August
1989.
20. Cepoiu N - Rezultate preliminare privind conducerea soiurilor de mr spur
din grupa Golden" ca fus subire. Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXII,
1989.
21. Cepoiu N., A. Mansour, L.Teleanu.- Contribuii la conducerea i ntreinerea
coroanei fus subire la mr n plantaii cu densitate wre.Lucr. t. IANB,
seria B, voi. XXXIII, 1990
22. Cepoiu N., Monica Murvai - Cultura modern a viinului n perspectiva anului
2000. Lucr. t.IANB, seria B, voi. XXXIII, 1990.
23. Cepoiu N., Ungureanu Livia, Tudor A.T. - Cercetri privind caracteristicile
pomologice i morfolologice ale soiului de mr Wijik i Mc.Intosh. Lucr.
t. IANB, seria B, voi. XXXIV, 1991.
24. Cepoiu N., Hoza Dorel - Clone valoroase de nuc provenite din zona Vrancei.
Lucr. t. IANB, seria B, voi. XXXIV, 1991.
25. Cepoiu N., Murvai Monica - Pomicultura. Lucrri practice, AMC - IANB,
1991.
250
26. Cepoiu N .- Conducerea i comportarea prunului n sistemul de coroan fus
subire. Lucr. t. IANB, seria B, vol.XXXIV,1991.
27. Cepoiu N., Ungureanu Livia, Iloza D - Modificri morfo-anatomice nregistrate
n zona grefrii scoarei, de pr i gutui, pe trunchiul soiului Beurre Bosc,
altoit pe franc. Lucr. t. IANB, seria B, vol.XXXV, 1992.
28. Cepoiu N., Hoza D., Stnic FI., Chira A .- Coroana Pillar, o posibil form de
conducere a viinului Oblacinska n plantaiile cu densitate mare. Lucr. t.
IANB, seria B, vol.XXXV, 1992
29. Cepoiu N., Murvai Monica - Creterea eficienei productive a viinului Nana,
prin lucrri n verde i n repaus vegetativ. Lucr. t. IANB, seria B, voi,
XXXV, 1992.
30. Cepoiu N., Drosu Sonica, Chira A -A specte cu privire la combaterea integrat
a unor boli i duntori la mr. Lucr. t. IANB, Seria B,vol.XXXV,1992.
31. Cepoiu N - Prioriti n cercetarea pomicol pentru mileniul III. Rev. de
Horticultura, Nr.2. 1992.
32. Cepoiu N. , Chira A..- Cultura mrului de var n zona Capitalei. Rev. de
Horticultura, Nr.7-8/1993.
33. Cepoiu N., Livia Ungureanu - Anomalii spontane la unele soiuri de mr, pr i
viin. Lucr. t.USAB, scria B, voi. XXXVII, 1994.
34. Cepoiu N., Cmpeanu Gh., Chira A., Chira Lenua - Controlul creterii i rodirii
caisului cu paclobutrazol. Lucr. t. USAB, seria B., Voi. XXXVII, 1994.
35. Cepoiu N., Chira A - Simplificarea tehnicii formrii fusului subire la cais
prin tratamente cu paclobutrazol. Lucr. t. USAB, seria B, voi. XXXVII, 1994.
36. Cepoiu N. - Cum conducem pomii cu talie redus. Rev. Fermierul, Nr.8. 1994.
37. Cepoiu N. - Tierile de ntreinere i fructificare la viin. Rev. Fermierul, Nr.3,
1995.
38. Cepoiu, N.; Stanic, FI. - O nou tehnic de conducere a prunului n plantaii
cu densiti mari. Simpozionul omagial dedicat semicentenarului Universitii
de tiine Agricole a Banatului din Timioara, 1-3 iunie 1995.
39. Cepoiu N. - Tierile de iarn la pomi. Rev. Hortinform, Nr.2, 1996.
40. Cepoiu N. - Tierile de producie la mr. Rev. Fermierul,
Nr. 5, 1996.
41. Cepoiu N - Pomicultura i Pomologia. Fundaia Fermierul. Bucureti,. 1996.
42. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Evaluarea potenialului de cretere i
rodire al unor specii pomicole cultivate n sistem intensiv dup 34 ani de
exploatare. 19-20 iunie, Cluj. 1996
43. Cepoiu N. - Noi date despre efectul paclobutrazolului asupra creterii i
251
fructificrii cireului. Simpozionul tiinific Internaional Gherasim Rudi - 90
dc ani de la natere". Chiinu, Republica Moldova, 4-5 martie 1997.
44. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Cercetri privind efectul aplicrii
paclobutrazolului asupra creterii i fructificrii cireului. Simpozionul t.
internaional Progresul tehnico-tiinific n pomicultur14. Chiinu, Rep. Moldova,
4-5 Martie 1997.
45. Cepoiu N., Chira A., Chira Lenua - Modelarea creterii i fructificrii cireului
cu ajutorul paclobutrazolului. Simpozion ESNA- Gant, Belgia, 27 august-3
septembrie 1997.
46. Cepoiu N., Chira A., Neamiu V., Chira Lenua - Viitorul pomicultura n zonele
premontane. Hortinform. Nr. 7/59, 1997.
47. Cepoiu N., Pun C. - Comportarea n pepinier a unor hibrizi de mr colum-
nar. Lucrri tiinifice-Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de
Horticultura Bucureti (1948-1998).UAMV, Bucureti, p.359-361, 1998.
48. Cepoiu N., Pun C., Ion Ligia - Comportarea unor populaii de viin provenite
din zona Vrancea n plantaii cu densitate mare. Lucrri tiinifice-Sesiunea
omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultura Bucureti (1948-
1998).UAMV, Bucureti, p.364-365, 1998.
49. Cepoiu N., Drczaliu T., Chira A., Chira Lenua - Cercetri privind selecia
clonal a soiului de prun Gras r o m n e s c Lucrri tiinifice-Sesiunea
omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti (1948-
1998).UAMV, Bucureti, p.362-363, 1998.
50. Cepoiu N., Dumitru Liana Melania, Indreia Gh. Chira Lenua - Piersicul i
nectarinul D w arf n atenia horticultorilor din ara noastr. Lucrri
tiinifice-Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur
Bucureti (1948-1998).UAMV, Bucureti, p.316-318, 1998.
51. Cepoiu N., Moca Doina and Chira A .- Bush fruit production and marketing in
Romania. Present and future trends. Acta Horticulturae Number 505 Pro
cessing ofthe Seventh International Rubus, Ribes Simposium 1SHS. Melboume,
Australia 9-15 ianuarie 1998
52. Cepoiu N., Apostol D., Pun C., Ion Ligia, Folea I., Asnic A - The researches
o f columnar apple tree hybrids, Venturia inaequalis resistant. Lucr.t.,
UAMVB, seria B, XLIII, pg. 169-172, 2000.
53. Constantinescu N., Cepoiu N.- Stabilirea celei mai bune metode de formare a
coroanei la mr i prun n pepinier dup sistemul Leader. Lucr.t.IANB,
seria B, vol.X. -1967.
54. Constantinescu N., Cepoiu N .- Stabilirea tehnicii de formare n pepinier a
252
coroanei la mr dup sistemul Leader. Lucr. t.IANB, seria B, vol.XII,1969.
55. Murvai Monica, Cepoiu N., Pun C., Ion Ligia, Chira A - Cercetri privind
parametrii fusului subire la soiurile de pr de var de vigoare mic i
mijlocie. Lucr.t.USAB, seria B, voi. XXXVIII,1995.
56. Negrila A., Cepoiu N. - Cercetri cu privire la formarea n pepinier a
sistemului de coroan Piramida ntrerupt". Rev.Grdina, via i livada,
Nr.5, 1966.
57. Pun C., Cepoiu N., Hoza D -Conducerea caisului ca tuf-vas. Lucrri tiinifice-
Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti
(1948-1998).UAMV, Bucureti, p.355-356, 1998.
58. Popescu GH., Cepoiu N., Duvlea Stela - Horticultura - Cultura plantelor
horticole pe terenuri ameliorate. AMC - Institutul Politehnic Iai, 1981.
59. Popescu M.,Miliiu 1., Mihiescu Gr., Cirea V., Godeanu I., Cepoiu N., Drobota Gh.
- Pomicultura general i special - EDP -1982.
60. Popescu M., Miliiu I., Cireaa V., Godeanu I., Cepoiu N., Drobota Gh., Rapan
G., Pamia P -Pomicultura (general i special). EDP. R. A. Bucureti-1992.
61. Puic R., Cepoiu N., Pun C. Mini 06 R o populaie valoroas de nuc
recomandat pentru sortimentul din zona de vest a rii. Lucrri tiinifice-
Sesiunea omagial 50 ani de la nfiinarea facultii de Horticultur Bucureti
(1948-1998).UAMV, Bucureti, p.353-354, 1998.
*** Informaii www.fao.org
CUPRINS
Cuvnt nainte.............................................................................................. 5
CAPITOLUL I. Cultura pomilor, o ndeletnicire veche i o afacere
profitabil......................................................................................... 7
CAPITOLUL II. Organele pomilor i arbutilor fructiferi...................... 10
CAPITOLUL III. Recunoaterea pe teren a speciilor de pomi
i arbuti fru ctiferi.......................................................................... 19
CAPITOLUL IV. nmulirea pomilor i arbutilor fructiferi.................. 32
4.1. Altoirea......................................................................................... 32
4.2. Desprirea tufelor....................................................................... 40
4.3. nmulirea prin drajoni................................................................... 40
4.4. nmulirea prin marcotaj................................................................ 40
4.5. nmulirea prin butire................................................................. 40
4.6. nmulirea prin stoloni................................................................... 41
CAPITOLUL V. Creterea, rodirea i uscarea pom ilor......................... 42
CAPITOLUL VI. Formarea i evoluia m ugurilor.................................. 47
CAPITOLUL VII. nfiinarea plantaiilor................................................... 51
7.1. Alegerea terenului........................................................................ 51
7.2. Dimensiunile exploataiilor pomicole............................................ 52
7.3. Parcelarea terenului..................................................................... 53
7.4. Stabilirea distanelor de plantare i pichetatul terenului............. 53
7.5. Stabilirea polenizatorilor................................................................ 67
7.6. Alegerea materialului sditor pentru plantare.............................. 73
7.7. Plantarea pomilor......................................................................... 75
7.8. Alegerea formelor de coroan..................................................... 79
CAPITOLUL VIII. Formarea coroanelor................................................. 81
8.1. Consideraii generale.................................................................... 81
8.2. Operaiuni tehnice folosite pentru formarea i ntreinerea
coroanelor........................................................................................ 83
254
8.3. Tehnica formrii coroanelor......................................................... 88
CAPITOLUL IX. Cultura speciilor pomicole pomacee........................... 135
9.1. Specificul culturii mrului............................................................. 135
9.1.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi...................... 135
9.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor................................................... 141
9.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod............................................................................... 141
9.1.4. Tierile de producie.................................................................. 149
9.2. Specificul culturii prului............................................................ 165
9.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi....................... 165
9.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor................................................... 169
9.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod............................................................................... 170
9.2.4. Tierile de producie se aplic difereniat n funcie de
soi, tipul de fructificare, vigoarea i capacitatea de rodirea pomilor.. 171
9.3. Specificul culturii gutuiului.......................................................... 172
9.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi....................... 172
9.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor................................................... 174
9.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod ................................................................................ 174
9.3.4. Tierile de producie.................................................................. 177
CAPITOLUL X. Cultura speciilor drupacee............................................. 179
10.1. Specificul culturii prunului......................................................... 179
10.1.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi....................... 179
10.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor................................................. 185
10.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod............................................................................... 185
10.1.4. Tierile de producie................................................................ 189
10.2. Specificul culturii caisului.......................................................... 192
10.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi....................... 192
10.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor................................................. 195
10.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod............................................................................... 196
10.2.4. Tierea de producie................................................................ 197
10.3. Specificul culturii piersicului...................................................... 200
10.3.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi..................... 200
255
10.3.2. Specificul nfiinrii plantaiilor de piersic................................. 203
10.3.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod............................................................................ 204
10.3.4. Tierile de producie................................................................ 207
10.4. Specificul culturii migdalului........................................................ 211
10.4.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi................... 211
10.4.2. Specificul nfiinrii plantaiilor................................................. 214
10.4.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor dc rod............................................................................. 214
10.4.4. Tierile de producie................................................................ 215
10.5. Specificul culturii cireului.......................................................... 216
10.5.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare
a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi ..................................... 216
10.5.2. Specificul nfiinrii plantaiilor................................................. 221
10.5.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod............................................................................. 221
10.5.4. Tierile de producie................................................................ 226
10.6. Spccificul culturii viinului........................................................... 228
10.6.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare
a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi...................................... 228
10.6.2. Spccificul nfiinrii plantaiilor................................................. 231
10.6.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod............................................................................. 231
10.6.4. Tierile de producie................................................................ 233
CAPITOLUL XI. Cultura nuciferelor......................................................... 235
11.1. Specificul culturii nucului........................................................... 235
11.1.1 Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de dezvoltare
a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi...................................... 235
11.1.2. Specificul nfiinrii plantaiilor................................................. 237
11.1.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod............................................................................. 237
11.1.4. Tierile de producie................................................................ 239
11.2. Specificul culturii alunului.......................................................... 240
11.2.1. Consideraii generale privind zonarea, perspectivele de
dezvoltare a culturii, sortimentul de soiuri i portaltoi..................... 240
11.2.2. Specificul nfiinrii plantaiilor.................................................. 242
11.2.3. Particularitile creterii i rodirii. Formarea i evoluia
ramurilor de rod........................................................ 242
11.2.4. Tierile de producie................................................................ 243
MIC DICIONAR DE BIOLOGIE I TEHNIC POMICOL.................. 244
BIBLIOGRAFIE SELECTIV....................................................................... 249
PLANA I
Densiti de plantare la mr (pomi/ha)
2 3
P L A N A a ll-a
Potenialul de producie al unor so iuri de mr
l Golden Dclicious; 2-Florina; 3-Royal Gala;
5 6
PLANA a lll-a
S oiuri i hibrizi de mr
1- Generos; 2-Rom us 3: 3-Golden x Starkrimson
4Royal Gala; 5-Hibrid Columnar; 6-Goldcn Delicious
P L A N A a IV-a
S oiuri, hibrizi i form e de conducere la pr
1 Coroan Superspindel; 2-A bate Fetei; 3-U ntoasa Bosc
4Hibrid Columnar; 5-Coroan Tripl ncruciare;
3 4
P L A N A a V -a
Sistem e de plantare i conducere a prunului
1- Plantaie superintensiv 2-Plantaie cu alei dc trafic tehnoIogic(tierea de
ncadrare a pomilor ca fus subire) 3-Coroan tufa-vas; 4-Soi chinezesc
2 3
P L A N A a V l-a
Potenialul de producie i calitatea fructelor la
unele soiuri de cais
1 Soiul Piestany 9/114 2 - Soiul Cacak 11/5; 3 Piestany 9/114
h m m . m i i -
5 6
P L A N A a V ll-a
Plantaie i soiuri de piersic pitic (Dwarf)
P L A N A a X-a
Plantaie su pe rin te n siv de vi in - soiul Nana