UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

PROYECTO FINAL
FORMULACIN DEL MODELO DE
PROGRAMACIN LINEAL PARA EL
INVENTARIO DEL HOSTAL VICTORIA

Docente:

Gallardo Torres Arturo

Integrantes:

Caro Mori, Mara Alessandra

Inga Cieza, Leslie Mariana
Maza Guerra, Javier Segundo

Asignatura:

Investigacin de Operaciones

Ciclo:
2015-I

Chiclayo, 03 de Agosto 2015

El Hostal Victoria (nombre comercial) es una pequea empresa dedicada al servicio
de hospedaje, las 24 horas del da, de turismo nacional e internacional, cuenta con
RUC N10087034424 y se encuentra a nombre de la seora Ana Luz Salazar
Guevara, encontrndose as en la categora de persona natural con negocio.

Hostal Victoria est ubicada en la calle Manuel M. Izaga Nro. 933 Chiclayo - Chiclayo
- Lambayeque, cerca del restaurante Caf 900; este punto se considera una zona
sumamente estratgica, por ser un lugar cntrico y con acceso a muchos
establecimientos requeridos. Esta empresa garantiza una atencin y servicio de
calidad y confort, adems de precios cmodos, el cual se puede comprobar con la
fiel cartera de clientes con la que se cuenta.

II. GIRO DE LA EMPRESA

El hotel se encuentra en el sector turstico, ofreciendo hospedaje a distintas

personas oriundas del interior y del exterior del pas durante su estada en la ciudad
de Chiclayo.

III. FLUJO DE PROCESOS A OPTIMIZAR

3.1. Alquiler de Habitaciones

Hostal Victoria ofrece a sus huspedes cuatro tipos de habitaciones: Simples,
Dobles, Triples y Matrimoniales. Cada una de estas habitaciones cuenta con
servicios bsicos como electricidad, agua fra y caliente, internet y se diferencian
segn el nmero de camas como en el tamao de estas.

Para poder hacer uso de una habitacin para hospedaje, se procede de la

siguiente manera: El cliente llega al vestbulo e indica al encargado el tipo de
habitacin que desea. Se procede a la inscripcin manual en el libro de registros
y a la cancelacin de una parte del importe total, lo restante se paga finalizada la
estada. Finalmente, se hace entrega de la llave de la habitacin designada y se
hace uso de dicha habitacin.
Los precios de las habitaciones son los siguientes:

Habitacin Precio Normal Precio con

Descuento
Simple 35 20
Matrimonial o 50 35
Doble
Triple 80 --

3.2. Egresos:

Pago de trabajadores

El hostal cuenta con cuatro trabajadores, los cuales ganan el sueldo mnimo, que
es de 750 nuevos soles mensuales. Por lo cual se considera que sera un egreso
de 3,000 nuevos soles mensuales, si se considera los cuatro trabajadores.

Almuerzo de trabajadores

Aqu se considera solo a dos almuerzos al da, pero se tiene un contrato con un
restaurante que vende men, y este considera 180 mensuales por cada
almuerzo. Es por ello que se puede considerar un egreso de 360 nuevos soles
mensuales por almuerzo de trabajadores.

Compra de Insumos

Los principales insumos son los de limpieza, los servicios de electricidad y de

agua potable, as como la compra de sbanas y colchas nuevas, y finalmente
tambin los servicios de telefona mvil. Es por ello que podemos considerar los
siguientes egresos mensuales

Insumos de limpieza: 250 soles mensuales

Luz: 600 nuevos soles mensuales.
Agua Potable: 453 nuevos soles mensuales.
Cambio de sabanas: 200 nuevos soles mensuales.
 Telefona mvil: 179 nuevos soles mensuales por el servicio de la marca movistar
y 64 nuevos soles mensuales por el servicio de la marca claro. Esto considerara
un egreso total de 243 nuevos soles mensuales solo en telefona mvil.

Se tomaron los promedios obtenidos por cada tipo de habitacin durante los 5 aos
y se sumaron para as encontrar el promedio total de ingresos durante los 5 aos.

Promedio de Ingreso Promedio de Ingreso Promedio de Ingreso

Promedio Total
durante 5 aos para durante 5 aos para durante 5 aos para
de Ingresos
habitacin simple habitacin matrimonial o habitacin triple
durante 5 aos
(2010-2014) doble (2010-2014) (2010-2014)

3785.25 3766.67 441.33 7993.25

Se sac el porcentaje que tena cada tipo de habitacin en cuanto a los ingresos,
esto nos ayud a encontrar el de los egresos ya que se rest la unidad a esa
cantidad de porcentaje.

Porcentajes de ganancias Simple Doble o matrimonial Triple

por cada habitacin 47.36% 47.12% 5.52%

Simple Doble o matrimonial Triple

Porcentaje de gasto por
cada tipo de habitacin 52.64% 52.88% 94.48%

Finalmente se multiplico este porcentaje de gasto por cada tipo de habitacin al

precio correspondiente, para poner as encontrar el coeficiente de cada uno.

Cantidad de dinero Simple Doble o matrimonial Triple

gastado por cada tipo de
18.43 26.44 75.58
habitacin

3.3. Costo de capital:

La inversin total para poner en marcha el Hostal Victoria fue de 318000 nuevos
soles aproximadamente

IV. SERVICIOS PRESTADOS

Cuentan con 15 habitaciones distribuidas de la siguiente manera:

 4.1. Habitaciones Simples

La habitacin est equipada con telfono privado, bao privado con ducha o
baera, TV a color provisto de sistema de cable, una cama, toma telefnica y
conexin Wi-Fi gratuita en todos los ambientes para computadora o telfono
inteligente.

4.2. Habitaciones Dobles y Matrimoniales

La habitacin est equipada con telfono privado, dos camas individuales o una
cama grande, bao privado con ducha o baera, TV a color provisto de sistema
de cable, toma telefnica y conexin Wi-Fi gratuita en todos los ambientes para
computadora o telfono inteligente.

4.3. Habitaciones Triples

La habitacin est equipada con telfono privado, tres camas individuales, bao
privado con ducha o baera, TV a color provisto de sistema de cable, toma
telefnica y conexin Wi-Fi gratuita en todos los ambientes para computadora o
telfono inteligente.

V. PROBLEMA

Maximizar las utilidades por las prestaciones en un ao hotelero en el Hostal

Victoria. Se busca satisfacer una demanda mnima de hasta 1632 prestaciones de
habitacin a utilizar en un ao, el cual est conformado de 583 prestaciones de
habitaciones simples anuales; 1019 prestaciones de habitaciones matrimoniales o
dobles anuales y 30 prestaciones de habitaciones triples anuales.

HABITACIONES MXIMO DE PRESTACIONES

Simples 6870
 Dobles 4380

Triples 730

Este nmero de habitaciones determinan el mximo de prestaciones por tipo de

habitacin se puede hacer en un ao, considerando la posibilidad de que tanto en
la simple y en las dobles y matrimoniales la empresa puede realizar hasta 2
prestaciones en un mismo da.

El Hostal Victoria, por polticas de estabilidad en sus utilidades, busca que, por
descuentos, se descuenten un mximo de 500 soles mensuales, lo que vendra a
ser 6000 nuevos soles anuales mximos. Adicionalmente, por marketing del hostal,
se ha llegado a un acuerdo de que el nmero de prestaciones con descuento sean
el 10% de las prestaciones de habitaciones totales.

5.1. Funcin objetivo

Maximizar las utilidades por las prestaciones de habitaciones en un ao hotelero

en el Hostal Victoria.

Max. Z = (35 - 18.43) X11+ (25 18.43) X12 + (50 26.44) X21 + (35 26.44)
X22+ (80 75.58) X31

Max Z = 16.57X11 + 6.57X12 + 23.56X21 + 8.56X22 + 4.42X31

Donde Xij representa:

X1j = Prestacin de habitacin simple en un ao hotelero.

X2j = Prestacin de habitaciones dobles y matrimoniales en un ao hotelero.
X3j = Prestacin de habitacin triple en un ao hotelero.

Xi1 = Prestacin de habitacin sin descuento

Xi2 = Prestacin de habitacin con descuento

5.2. Restricciones
 i. X11 + X12 583
ii. X21 + X22 1019
iii. X31 30

Las restricciones i, ii y iii se dan porque se busca satisfacer una demanda

mnima de hasta 1632 prestaciones de habitacin a utilizar en un ao, el cual est
conformado de 583 prestaciones de habitaciones simples anuales; 1019
prestaciones de habitaciones matrimoniales o dobles anuales y 30 prestaciones de
habitaciones triples anuales.

Para esta restriccin se est considerando que los costos anteriormente explicados,
donde se mencion que los fondos propios del capital, que son los costos que se
presentaron para que el hostal pudiera entrar en marcha, ascienden
aproximadamente a este valor.

iv. X11 + X12 6870

v. X21 + X22 4380
vi. X31 730

Estas restricciones indican la disponibilidad mxima de prestaciones de

habitaciones que se pueden tener en el ao segn el tipo de habitacin. Si bien
cada habitacin puede ser adaptada entre todos los tipos de habitacin, la empresa
busca mantener quedarse con 9 habitaciones simples, 6 habitaciones dobles o
estndares y 2 habitacin triple.

Este nmero de habitaciones determinan el mximo de prestaciones por tipo de

habitacin se puede hacer en un ao, considerando la posibilidad de que tanto en
la simple y en las dobles y matrimoniales la empresa puede realizar hasta 2
prestaciones en un mismo da.

vii. 10X12 + 15X22 6000

El Hostal Victoria, por polticas de estabilidad en sus utilidades, busca que, por
descuentos, se descuenten un mximo de 500 soles mensuales, lo que vendra a
ser 6000 nuevos soles anuales mximos. Adicionalmente, por marketing del hostal,
se ha llegado a un acuerdo de que el nmero de prestaciones con descuento sean
el 10% de las prestaciones de habitaciones totales, lo cual resulta en la siguiente
restriccin:

X12 + X22 + X23 0.1(X11 + X12 + X21 + X22 + X31)

viii. -0.1X11 + 0.9X12 - 0.1X21 + 0.9X22 - 0.1X31 0

Aplicando el SOLVER
SOLVER arroja una utilidad total de 123671.70 nuevos soles.

Funcin Objetivo
 Habitaciones simple se usaron 990 veces en todo el ao multiplicado por la
contribucin unitaria (S/.16.57) aporta S/.16404.30 a la utilidad total
Habitaciones simples con descuento se usaron 600 veces en todo el ao
multiplicado por la contribucin unitaria (S/.6.57) aporta S/.3942 a la utilidad
total
Habitaciones dobles y matrimoniales se usaron 4380 veces en todo el ao
multiplicado por la contribucin unitaria (S/.23.56) aporta S/.103192 a la
utilidad total
Habitaciones dobles y matrimoniales con descuento se usaron 0 veces en
todo el ao multiplicado por la contribucin unitaria (S/.8.56) no brindan
ningn aporte a la utilidad neta
Habitaciones triples se usaron 30 veces en todo el ao mulplicado por la
contribucin unitaria (S/.4.42) aporta S/.132 a la utilidad neta.

Microsoft Excel 15.0 Informe de confidencialidad

Hoja de clculo: [Libro1]Hoja1
Informe creado: 02/08/2015 11:36:50 a. m.

Celdas de variables
Final Reducido Objetivo Permisible Permisible
Celda Nombre Valor Coste Coeficiente Aumentar Reducir
$H$3 a(bajo-sin descuento) 990 0 16.57 6.99 12.15
$H$4 b (medio-sin descuento) 4380 0 23.56 1E+30 6.99
$H$5 c (alto) 30 0 4.42 12.15 1E+30
$H$6 d (bajo- con descuento) 600 0 6.57 1E+30 55.23333333
$H$7 e (medio-con descuento) 0 -82.85 8.56 82.85 1E+30

Restricciones
Final Sombra Restriccin Permisible Permisible
Celda Nombre Valor Precio Lado derecho Aumentar Reducir
$B$10 restricciones 1590 0 6870 1E+30 5280
$B$11 restricciones 4380 6.99 4380 990 3361
$B$12 restricciones 30 0 730 1E+30 700
$B$13 restricciones 6000 15.57 6000 5280 1007
$B$14 restricciones -1.13687E-13 -165.7 0 99 528
$B$7 restricciones 1590 0 583 1007 1E+30
$B$8 restricciones 4380 0 1019 3361 1E+30
$B$9 restricciones 30 -12.15 30 700 30
Anlisis de Sensibilidad: Variables

Segn el modelo generado por SOLVER, se puede observar que:

El coeficiente de la utilidad unitaria para una habitacin simple sin descuento

es de 16.57 soles, ste valor puede cambiar entre 4.42 y 23.56 soles sin que
cambien los valores de prestaciones ptimas, el valor del Reduced Cost es
0, por lo cual se asume que la utilidad unitaria percibida por este valor es
ptima.
El coeficiente de la utilidad unitaria para una habitacin simple con descuento
es de 6.57 soles, ste valor puede cambiar entre valores muy pequeos y
valores muy grandes sin que cambien los valores de prestaciones ptimas,
el valor del Reduced Cost es 0, por lo cual se asume que la utilidad unitaria
percibida por este valor es ptima.
El coeficiente de la utilidad unitaria para una habitacin doble sin descuento
es de 23.56 soles, ste valor puede cambiar entre 16.57 soles y valores muy
grandes sin que cambien los valores de prestaciones ptimas, el valor del
Reduced Cost es 0, por lo cual se asume que la utilidad unitaria percibida por
este valor es ptima.
El coeficiente de la utilidad unitaria para una habitacin simple con descuento
es de 8.56 soles, ste valor puede cambiar entre valores muy pequeos y
91.41 soles sin que cambien los valores de prestaciones ptimas, el valor del
Reduced Cost es de 82.85, por lo cual se asume que la utilidad unitaria
percibida por este valor no es ptima y debe aumentarse en este valor.
El coeficiente de la utilidad unitaria para una habitacin simple sin descuento
es de 4.42 soles, ste valor puede cambiar entre valores muy pequeos y
16.57 soles sin que cambien los valores de prestaciones ptimas, el valor del
Reduced Cost es 0, por lo cual se asume que la utilidad unitaria percibida por
este valor es ptima.

Anlisis de Sensibilidad: Restricciones

Segn el modelo generado por SOLVER, se concluye que:

Por cada habitacin simple que se quisiera alquilar, no habr ninguna

ganancia o prdida debido a que todas las habitaciones estarn ocupadas.
Dentro del rango de Infinito hasta 1590
Por cada habitacin doble que se quisiera alquilar, no habr ninguna
ganancia o prdida debido a que todas las habitaciones estarn ocupadas.
Dentro del rango de Infinito hasta 4380
 Por cada habitacin triple que se quisiera alquilar, va a ver una prdida de
S/. 12.15. Dentro del rango 0 hasta 730
Por cada vez que el cliente quisiera alquilar una habitacin simple, no habr
habitacin disponible para que se hospede
Por cada vez que el cliente quisiera alquilar una habitacin doble o
matrimonial, encontraran 7 habitaciones disponibles la cual pueda
hospedarse
Por cada vez que el cliente quisiera alquilar una habitacin triple, no habr
habitacin disponible para que se hospede
Por cada habitacin que se alquile ya sea simple, doble o matrimonial y triple;
ellos aceptaran una prdida de S/. 15.57

Caso: Aumento de 1 habitacin doble/matrimonial que genera 730 prestaciones

adicionales al ao (Restriccin 5)

SOLVER arroja una utilidad de 128744.4 nuevos soles.

Funcin objetivo:
El resumen de las salidas de programacin lineal en el ejercicio de HOSTAL
VICTORIA que tuvo 9 iteraciones y la respuesta se encuentra en la ltima,
obteniendo un valor objetivo y ptimo de 128774.40.
La funcin objetivo asume 128774.49 nuevos soles como valor ptimo
cuando se utilizan 260 habitaciones simples sin descuento, 600 habitaciones
simples con descuento, 5110 habitaciones dobles sin descuento, 0
 habitaciones dobles con descuento y 30 habitaciones triples sin descuento al
ao.
La contribucin unitaria de la habitacin simple sin descuento es de 16.57
nuevos soles, de la habitacin simple con descuento es de 6.7 nuevos soles,
de la habitacin doble o matrimonial sin descuento es de 23.56 nuevos soles,
de la habitacin doble o matrimonial con descuento es de 8.56 y de la
habitacin triple sin descuento es de 4.42.
260 habitaciones simples sin descuento multiplicadas por la contribucin
unitaria, aporta a la funcin objetivo con 4308.20 nuevos soles a la utilidad
total.
600 habitaciones simples con descuento multiplicadas por la contribucin
unitaria, aporta a la funcin objetivo con 3942 nuevos soles a la utilidad total.
5110 habitaciones dobles o matrimoniales sin descuento multiplicadas por la
contribucin unitaria, aporta a la funcin objetivo con 120391.60 nuevos soles
a la utilidad total.
0 habitaciones dobles o matrimoniales con descuento multiplicadas por la
contribucin unitaria, aporta a la funcin objetivo con 0 nuevos soles a la
utilidad total.
30 habitaciones triples sin descuento por la contribucin unitaria, aporta a la
funcin objetivo con 132 nuevos soles a la utilidad total.

Microsoft Excel 15.0 Informe de

confidencialidad
Hoja de clculo: [trabajo invope.xlsx]Hoja1
Informe creado: 02/08/2015 03:59:58 p. m.

Celdas de variables
Final Reducido Objetivo Permisible Permisible
Celda Nombre Valor Coste Coeficiente Aumentar Reducir
$F$8 X11(simple-sin descuento) 260 0 16.57 6.99 12.15
$F$9 X21 (doble-sin descuento) 5110 0 23.56 1E+30 6.99
$F$10 X3 (matrimonial) 30 0 4.42 12.15 1E+30
$F$11 X12(simple-con descuento) 600 0 6.57 1E+30 55.23333333
$F$12 X22(doble-con descuento) 0 -82.85 8.56 82.85 1E+30

Restricciones
Final Sombra Restriccin Permisible Permisible
Lado
Celda Nombre Valor Precio derecho Aumentar Reducir
$H$10 X3 (matrimonial) Restricciones 5110 0 1019 4091 1E+30
X12(simple-con descuento)
$H$11 Restricciones 30 -12.15 30 260 30
 X22(doble-con descuento)
$H$12 Restricciones 860 0 6870 1E+30 6010
$H$13 Restricciones 5110 6.99 5110 260 4091
$H$14 Restricciones 30 0 730 1E+30 700
$H$15 Restricciones 6000 15.57 6000 6010 277
$H$16 Restricciones 0 -165.7 0 26 601
X21 (doble-sin descuento)
$H$9 Restricciones 860 0 583 277 1E+30

Anlisis de Sensibilidad: Variables

Se tiene para la habitacin SIMPLE SIN DESCUENTO una utilidad neta de
16.57 soles por cada habitacin, adems de un reduce cost de 0 que indica
que la solucin para dicha variable es ptima, es decir tiene un valor positivo.
Pero se sabe que en tanto se mantenga este precio de venta entre un valor
de 4.42 y 23.56 soles.
Se tiene para la habitacin SIMPLE CON DESCUENTO una utilidad neta
de 6.57 soles por cada habitacin, adems de un reduce cost de 0 que indica
que la solucin para dicha variable es ptima, es decir tiene un valor positivo.
Pero se sabe que en tanto mantenga este precio de venta entre un valor de
0 hasta un nmero mayor mucho ms grande (Aprox. Infinito).
Se tiene para la habitacin DOBLES Y MATRIMONIALES SIN
DESCUENTO un precio de venta de 23.56 soles por cada habitacin,
adems de un reduce cost de 0 que indica que la solucin para dicha variable
es ptima, es decir tiene un valor positivo. Pero se sabe que en tanto se
mantenga este precio de venta entre 16.57 soles y un valor mayor mucho
ms grande (Aprox. Infinito).
Se tiene para la habitacin DOBLES Y MATRIMONIALES CON
DESCUENTO una utilidad neta de 8.56 soles por cada habitacin, adems
de un reduce cost de 82.85 que indica que la solucin para dicha variable no
es ptima.
Se tiene para la habitacin TRIPLES SIN DESCUENTO un precio de venta
de 4.42 soles por cada habitacin, adems de un reduce cost de 0 que indica
que la solucin para dicha variable es ptima, es decir tiene un valor positivo.
Pero se sabe que en tanto se mantenga este precio de venta entre un valor
muy pequeo y 16.57.
Anlisis de Sensibilidad: Restricciones

En este caso el valor mnimo de la demanda de prestaciones de habitaciones

simples es de 583; mientras este valor vara entre valores muy pequeos y
860 prestaciones al ao, se generar un adicional de 0 nuevos soles a
nuestra funcin objetivo por cada aumento unitario en la demanda.
 En este caso el valor mnimo de la demanda de prestaciones de habitaciones
dobles y matrimoniales es de 1019; mientras este valor vara entre valores
muy pequeos y 5110 prestaciones al ao, se generar un adicional de 0
nuevos soles a nuestra funcin objetivo por cada aumento unitario en la
demanda.
En este caso el valor mnimo de la demanda de prestaciones de habitaciones
triples es de 30; mientras este valor vara entre valores 17 y valores muy
grandes de prestaciones al ao, se generar una prdida de 12.15 nuevos
soles a nuestra funcin objetivo por cada aumento unitario en la demanda.
En este caso el valor mximo de la disponibilidad de prestaciones de
habitaciones simples es de 6870; mientras este valor vara entre 860 y un
nmero muy grande de prestaciones al ao, se generar un adicional de 0
nuevos soles a nuestra funcin objetivo por cada aumento unitario en la
disponibilidad de prestaciones.
En este caso el valor mximo de la disponibilidad de prestaciones de
habitaciones dobles y matrimoniales es de 5110; mientras este valor vara
entre 1019 y 5370 prestaciones al ao, se generar un adicional de 6.99
nuevos soles a nuestra funcin objetivo por cada aumento unitario en la
disponibilidad de prestaciones.
En este caso el valor mximo de la disponibilidad de prestaciones de
habitaciones triples es de 730; mientras este valor vara entre 30 y un nmero
muy grande de prestaciones al ao, se generar un adicional de 0 nuevos
soles a nuestra funcin objetivo por cada aumento unitario en la
disponibilidad de prestaciones.
En este caso el valor mximo de la prdida de dinero por las habitaciones
dobles y matrimoniales es de 6000; mientras este valor vara entre 5723 y
12010 nuevos soles al ao, se generar un adicional de 15.57 nuevos soles
a nuestra funcin objetivo por cada aumento unitario en la prdida por
descuentos.

VI. INFORME FINAL

Se sugiere para el Hostal Victoria evitar hacer descuentos, ya que disminuiran sus
ganancias pese a que sus egresos sigan siendo los mismos y al aumento de la
demanda; asimismo, el aumento de la habitacin doble o matrimonial sin descuento
alguno representa un gran ingreso para la empresa, ya que generara un aumento
de 5102.7 nuevos soles a la utilidad neta.
Adicionalmente, se recomienda disminuir los egresos de la empresa de tal manera
que aumenten las utilidades; en todas las prestaciones brindadas ya que los valores
de utilidad neta son un porcentaje muy pequeo del precio de venta.