INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

COMO PRODUCIR SORGO Y MAIZ

CON UN ENFOQUE DE
AGRICULTURA DE
CONSERVACION EN LA ZONA
MEDIA DE SAN LUIS POTOSI

FOLLETO PARA PRODUCTORES No. 39 OCTUBRE DE 2004

 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
SECRETARIO
Sr. Javier Bernardo Usabiaga Arroyo

SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA
Ing. Francisco Lpez Tostado

SUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURAL

Ing. Antonio Ruiz Garca

SUBSECRETARIO DE FOMENTO A LOS AGRONEGOCIOS

Ing. Norberto de Jess Roque Daz de Len

COMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA

Ing. Ramn Corral vila

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
DIRECTOR GENERAL
Dr. Jess Moncada de la Fuente

COORDINADOR GENERAL DE INVESTIGACION Y DESARROLLO

Dr. Ramn A. Martnez Parra

DIRECTOR GENERAL DE INVESTIGACION AGRICOLA

Dr. Sebastin Acosta Nez

DIRECTOR GENERAL DE INVESTIGACION PECUARIA

Dr. Carlos A. Vega y Murgua

DIRECTOR GENERAL DE INVESTIGACION FORESTAL

Dr. Hugo Ramrez Maldonado

DIRECTOR GENERAL DE TRANSFERENCIA DE PRODUCTOS Y

SERVICIOS
Dr. Edgar Rendn Poblete

DIRECTOR GENERAL DE ADMINISTRACION

Dr. David Moreno Rico

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE

DIRECTOR REGIONAL
Dr. Luis Angel Rodrguez del Bosque

DIRECTOR DE INVESTIGACION
Dr. Jorge Elizondo Barrn

DIRECTOR DE ADMINISTRACION
C.P. Jos Cruz Gonzlez Flores

DIRECTOR DE COORDINACION Y VINCULACION

EN SAN LUIS POTOSI
M.C. Jos Luis Barrn Contreras

JEFE DEL CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

Dr. Sergio Beltrn Lpez
 INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL
NORESTE

CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

COMO PRODUCIR SORGO Y MAIZ

CON UN ENFOQUE DE
AGRICULTURA DE
CONSERVACION EN LA ZONA
MEDIA DE SAN LUIS POTOSI

Dr. Miguel A. Martnez Gamio

Investigador del Programa de Labranza de Conservacin

Dr. Cesario Jasso Chaverra

Investigador del Programa de Fertirrigacin

Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre

Investigador del Programa de Maz, Sorgo y Mijo

Folleto para Productores Nm. 39

San Luis Potos, S.L.P., Mxico.
Octubre de 2004
La informacin de esta publicacin se gener
con el Proyecto de Transferencia de
Tecnologa:

1035706A Modelo de Transferencia de Labranza de

Conservacin en Sistemas de Produccin Agrcola
en San Luis Potos.

En el proceso editorial de esta publicacin particip el

siguiente personal:

Comit Editorial del

Campo Experimental San Luis
Presidente: Dr. Jorge Urrutia Morales
Secretario: Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre
Vocal: Dra. Catarina Loredo Osti

Revisin Tcnica:
Dr. Jorge Elizondo Barrn
M.C. Jos Luis Barrn Contreras
M.C. Cesar A. Reyes Mndez
M.C. Hctor Williams Alanis

Tipografa: T.S. Maria Teresa de Jess Castilleja Torres

Formacin: M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Fotografa: Archivo del C. E. San Luis
Portada: Ing. Guillermo Ruiz Vzquez
Coordinador de Transferencia de
Tecnologa. Fundacin Produce de San Luis
Potos, A.C.

SAGARPA-INIFAP-CIRNE
Campo Experimental San Luis
Km 14.5 Carr. San Luis Potos-Matehuala
Soledad de Graciano Snchez, S.L.P.
Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 A
Col. Cuauhtmoc, C.P. 78270
San Luis Potos, S.L.P.
Telfono (444) 813 7923 y Fax (444) 813 9151
e mail: funprod@prodigy.net.mx
 CONTENIDO

Pg.

INTRODUCCION 1
QUE ES LA LABRANZA? 2
MODIFICACION DE LA AGRICULTURA DE
CONSERVACION PARA PRODUCIR SORGO Y MAIZ DE
TEMPORAL EN LA ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSI 5
QUE BENEFICIOS PRESENTA LA AGRICULTURA DE
CONSERVACION? 7
CUALES SON LAS PRINCIPALES DESVENTAJAS DE
LA AGRICULTURA DE CONSERVACION? 8
COMO INICIAR LA AGRICULTURA DE
CONSERVACION? 8
CULTIVOS EN EL PRIMER CICLO CON LABRANZA
TRADICIONAL 9
COMO CULTIVAR MAIZ Y SORGO EN AOS
SUBSECUENTE CON UN ENFOQUE DE AGRICULTURA
DE CONSERVACION? 9
LABORES CULTURALES 10
Como controlar la maleza? 10
Como se realiza la siembra de maz y sorgo? 11
Que semillas sembrar? 11
Cual es la densidad de siembra? 11
Cuanto hay que fertilizar? 11
Como controlar las plagas? 12
Plagas del follaje 12
Plagas de la raz 13
Como controlar las enfermedades? 14
CUANDO COSECHAR? 19
RENDIMIENTO ESPERADO 20
DOMINIO DE RECOMENDACIN 20
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 21
 INDICE DE FIGURAS

Pg.

Figura 1 En la labranza en franjas solo se

remueve una parte del suelo para
realizar la siembra. 4

Figura 2 En la labranza de conservacin, el

suelo no se altera, se dejan
residuos de cosecha y se requiere
maquinaria especializada para la
siembra. 5

Figura 3 El multiarado evita la

compactacin del suelo y
favorece la captacin del agua de
lluvia. 6

Figura 4 El multiarado se emplea tambin

para escardar cultivos en hileras.
Se deben usar las aletas ms
pequeas para que no daen las
races del cultivo principal. 7
COMO PRODUCIR SORGO Y MAIZ CON
UN ENFOQUE DE AGRICULTURA DE
CONSERVACION EN LA ZONA MEDIA
DE SAN LUIS POTOSI

Dr. Miguel ngel Martnez Gamio1

2
Dr. Cesario Jasso Chaverra
3
Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre

INTRODUCCION

En la Zona Media de San Luis Potos se siembran

cada ao aproximadamente 52 mil hectreas de maz y 9 mil
hectreas de sorgo bajo condiciones de temporal. La
preparacin del suelo para sembrar estos cultivos se realiza
mediante un barbecho y uno o dos pasos de rastra, porque
se supone que con estas labores se elimina la maleza, se
controlan las plagas y se prepara una cama mullida para la
siembra. Sin embargo es evidente que cada vez que se
barbecha un suelo se esta destruyendo la estructura del
mismo, exponindolo a que se pierda por efectos del viento
y las lluvias.

Un ejemplo de cmo se pierde el suelo por accin

del viento se da cuando se barbecha y rastrea un suelo seco
en das con vientos fuertes, las partculas de suelo son
arrastradas por el viento causando tolvaneras. Respecto a
la prdida de suelo por las lluvias, es comn observar que al
inicio del temporal, los suelo barbechados y rastreados se
encuentran desprovistos de plantas, por lo que las lluvias
llegan a generar escurrimientos, los cuales arrastran el
suelo.

1, 2 y 3
Investigadores del Campo Experimental San Luis. CIRNE-
INIFAP.
 Aunado a la prdida de suelo, actualmente, la
prctica del barbecho enfrenta el alto costo para su
ejecucin, en la Zona Media el barbecho se cotiza entre 600
a 650 pesos por hectrea. Otra desventaja de barbechar el
suelo es que toda la materia orgnica que se acumula en la
superficie del suelo se enva a 20 30 centmetros de
profundidad, sacando a la superficie el suelo menos frtil.

Desde inicios de la dcada de los 90s, el Instituto

Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y
Pecuarias (INIFAP) a travs del Campo Experimental San
Luis ha generado alternativas en la preparacin del suelo
para producir maz y sorgo de temporal en la Zona Media de
San Luis Potos con un enfoque de agricultura de
conservacin, las cuales se describen a continuacin.

QUE ES LA LABRANZA?

Es toda accin mecnica que altere la estructura del

suelo con el fin de proporcionar las condiciones adecuadas
para la siembra y germinacin de semillas y el desarrollo de
races y planta.

La labranza primaria es la actividad realizada con la

finalidad de preparar la cama de siembra. Se efecta antes
de la siembra y su objetivo es remover la vegetacin
presente, reducir la compactacin y desmenuzar los
terrones del suelo. Se realiza con arado de vertedera,
cinceles, arado de discos subsolador y rastra de discos.

La labranza secundaria es la remocin del suelo

despus de la siembra con el fin de romper costras
superficiales, arropar humedad y aflojar el suelo.

La cama de siembra es la porcin del suelo

preparada para recibir la semilla para su germinacin y
desarrollo.

2
 La labranza convencional son las operaciones de
labranza primaria y secundaria adoptadas en una regin. En
las zonas agrcolas de Mxico se refiere generalmente a las
acciones de barbechar y rastrear.

La labranza mnima es la eliminacin del barbecho

en la preparacin del suelo. Se puede emplear solamente la
rastra, o cinceles especializados que no inviertan el perfil del
suelo como el vibrocultor, multiarado, pata de ganso o
cinceles. Los residuos vegetales son incorporados en la
capa superficial del suelo con la rastra, mientras que con los
implementos que no invierten el perfil stos permanecen en
la superficie. El control de la maleza puede ser mecnico,
mediante escardas, o combinado con herbicidas.

En la labranza cero no se realiza ningn tipo de

movimiento al suelo. La siembra se realiza en forma directa
y solamente se mueve una pequea franja de suelo en
donde se deposita el fertilizante y la semilla. Se reduce la
cantidad de energticos empleados as como las labores de
produccin. El control de la maleza antes de la siembra y
durante el desarrollo del cultivo se realiza con herbicidas.

En la labranza en surcos, la siembra se realiza en

los surcos formados durante las escardas en el cultivo
anterior. La erosin del suelo se controla al dejar entre un 30
a 50% de residuos hasta el momento de sembrar. Sin
embargo, durante la siembra se emplea maquinaria con
limpiadores para despajar el lomo del surco, quedando sin la
proteccin de residuos. Con este mtodo se puede evitar el
uso de herbicidas y controlar la maleza con una o dos
escardas. La labranza en surcos es adecuada para suelos
con problemas de drenaje.

En la labranza en franjas, solamente se remueven

franjas aisladas del suelo para realizar la siembra, el resto
del terreno queda intacto. Generalmente se quita la cubierta
de residuos de cosecha en la franja que se prepara por lo
que se reduce su efectividad para controlar la erosin del
suelo. Se puede combinar con la labranza en surcos para

3
realizar escardas y reducir la cantidad de herbicida en el
control de la maleza (Figura 1).

Figura 1. En la labranza en franjas solo se remueve una parte

del suelo para realizar la siembra.

La labranza de conservacin es la combinacin de la

labranza cero y el cubrir por lo menos un 30% de la
superficie del suelo con rastrojo o paja (Figura 2). Se refiere
tambin a mtodos que permitan romper el endurecimiento
del suelo sin invertir su perfil. En este mtodo la cama de
siembra solamente es alterada durante la siembra directa,
los residuos de cosecha no se incorporan al perfil del suelo
generando un mantillo. Los poros del suelo, por donde se
infiltra el agua, no se destruyen, mejorando la capacidad de
almacenar y retener el agua en el suelo. Los residuos
vegetales protegen al suelo de la evaporacin directa del
agua y del golpeteo directo de las gotas de lluvia. Al cubrir
por lo menos un tercio de la superficie del suelo con rastrojo
o paja la prdida de suelo se reduce un 50%.

4
Figura 2. En la labranza de conservacin, el suelo no se altera,
se dejan residuos de cosecha y se requiere
maquinaria especializada para la siembra.

MODIFICACION DE LA AGRICULTURA DE
CONSERVACION PARA PRODUCIR SORGO Y MAIZ DE
TEMPORAL EN LA ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSI

En la agricultura de conservacin es conveniente

dejar al menos dos toneladas por hectrea de rastrojo en la
superficie del suelo y no mover el suelo para la siembra; sin
embargo, el rastrojo es un elemento de gran importancia en
la alimentacin del ganado, por lo que el INIFAP realiz una
modificacin a la agricultura de conservacin que se adapta
a los sistemas de produccin de la Zona Media. Esto implica
el uso del multiarado (Figura 3) para roturar el suelo sin
invertir su perfil y en el primer ao dejar los residuos de
cosecha que queden despus de cosechar el rastrojo. En
los aos siguientes, se deja la parte proporcional en que el
rendimiento de rastrojo se incremente. Con el multiarado se
puede escardar los cultivos de maz y sorgo, pero con aletas
que no daen las races del cultivo principal (Figura 4).

5
 Este mtodo de labranza es un importante paso de
transicin de la labranza convencional a la de conservacin
para observar los beneficios de no barbechar el suelo, los
cuales son los siguientes: reduccin de costos en la
preparacin del suelo, incremento en la materia orgnica en
la superficie del suelo, y mantener estable el rendimiento
con respecto al barbechar y rastrear. Es importante recalcar
que la labranza de conservacin sigue dependiendo de una
buena distribucin de las lluvias durante el desarrollo del
cultivo.

Figura 3. El multiarado evita la compactacin del suelo y

favorece la captacin del agua de lluvia.

No es conveniente la labranza cero sin la adecuada

cubierta de rastrojo. La razn es que la cubierta vegetal,
adems de proteger al suelo contra la erosin, favorece la
infiltracin del agua, ayuda a conservar ms humedad en el
suelo y evita que el suelo se compacte. En un suelo
compactado es difcil que las sembradoras de labranza cero
depositen la semilla a la profundidad deseada. Con el
multiarado se rotura el suelo pero no se invierte el perfil, es

6
decir, la materia orgnica permanece en la superficie en
lugar de ser incorporada a 30 centmetros de profundidad.

Es importante sealar que la preparacin del suelo

es solo el inicio en la produccin de cultivos por lo que se
debe tomar en cuenta otros factores para poder implementar
sistemas de produccin que promuevan una agricultura de
conservacin.

Figura 4. El multiarado se emplea tambin para escardar

cultivos en hileras. Se deben usar las aletas ms
pequeas para que no daen las races del cultivo
principal.

QUE BENEFICIOS PRESENTA LA AGRICULTURA DE

CONSERVACION?

Los principales beneficios que proporciona la

agricultura de conservacin son:

7
 Aumenta la materia orgnica al suelo,
incrementando su fertilidad.

Mejora la estructura del suelo, permitiendo se infiltre

mejor el agua de lluvia.

Conserva ms tiempo el agua en el suelo,

reduciendo la posibilidad de prdida del cultivo por
sequa.

Mantiene el rendimiento de grano y rastrojo de los

cultivos, permitiendo dejar al menos los tocones de
los cultivos sin pastoreo.

Reduce riesgos de produccin.

Disminuye los costos en la preparacin del suelo.

CUALES SON LAS PRINCIPALES DESVENTAJAS DE

LA AGRICULTURA DE CONSERVACION?

Se requiere maquinaria especializada, diferente a la

que usualmente emplean los productores.

Se requiere un conocimiento sobre el uso de

herbicidas.

No permite utilizar todo el rastrojo en la alimentacin

de animales.

COMO INICIAR LA AGRICULTURA DE

CONSERVACION?

La agricultura de conservacin se debe iniciar en

parcelas agrcolas en produccin y no en terrenos
abandonados. Si se tiene un suelo que no se ha trabajado
en los ltimos aos es conveniente realizar una preparacin

8
en forma tradicional por un ao y luego iniciar la agricultura
de conservacin en el ciclo siguiente.

En terrenos agrcolas en produccin se puede iniciar

la agricultura de conservacin al momento de la preparacin
del suelo, sustituyendo el barbecho con el paso del
multiarado, pata de ganso o vibrocultor que descompactan
el perfil del suelo pero no lo invierten. Esta actividad
incrementa la macro porosidad del suelo lo cual favorece la
infiltracin del agua de lluvia. Cuando la humedad del suelo
de punto para la siembra, se recomienda dar un paso con la
rastra de discos en forma superficial para controlar la
primera generacin de maleza y arropar la humedad del
suelo.

CULTIVOS EN EL PRIMER CICLO CON LABRANZA

TRADICIONAL

Si se parte de una preparacin con barbecho y

rastra, siga los paquetes tecnolgicos para cultivar maz y
sorgo en forma tradicional.

COMO CULTIVAR MAIZ Y SORGO EN AOS

SUBSECUENTES CON UN ENFOQUE DE AGRICULTURA
DE CONSERVACION?

Al final del primer ciclo con labranza tradicional

(barbecho + rastra) o con labranza de conservacin, no se
debe meter ganado a libre pastoreo para aprovechar los
tocones del cultivo del ao anterior. Prepare el suelo
despus de la cosecha con un paso del multiarado, pata de
ganso o vibrocultor que descompactan el perfil del suelo
pero no lo invierten para aprovechar el agua de lluvias de
invierno y primavera, as como las primeras del verano. Se
recomienda que el paso con el multiarado as como la
siembre sea en el sentido de los surcos del ao anterior, de

9
esta forma el agua se infiltra directamente en la zona de
races. Antes de la siembra se debe dar un paso de rastra
para controlar la primera generacin de maleza y arropar la
humedad del suelo.

LABORES CULTURALES

S la cantidad de residuos es nula o muy escasa, se

deben realizar una o dos escardas durante el desarrollo del
maz y sorgo. Para esta actividad se puede emplear el
multiarado pero con las aletas ms chicas de tal forma que
no troce las races del cultivo principal. Esta escarda es muy
importante cuando no se tienen residuos de cosecha en la
superficie del suelo pues rompe la costra superficial, facilita
la infiltracin de las lluvias e incrementa la cantidad de aire
en la zona radical.

Como controlar la maleza?

El control de maleza es un factor muy importante

para el xito de la labranza de conservacin. Con el mtodo
que se est sugiriendo, la maleza se debe eliminar con un
paso de rastra antes de la siembra; sin embargo, de ser
necesario, se recomienda aplicar un herbicida sistmico que
elimine sobre todo las plantas perennes; se recomienda una
dosis de dos litros de Glifosfato por hectrea. Si se requiere
un segundo control de la maleza a los 20 das despus de la
siembra, se puede escardar el cultivo. Para eliminar la
maleza de hoja ancha, como el quelite, lampote, diente de
len, entre otras, emplee el herbicida Gesaprim combi en
dosis de un kilo por hectrea. Si las malezas son perennes
como zacate Jhonson o gramilla emple herbicidas
sistmicos pero con aspersoras protegidas con campanas
para que no daen el cultivo. Debido a que un herbicida
como el Glifosfato puede matar las plantas de maz o sorgo,
recurra a un tcnicos para la seleccin del mtodo y poca
de aplicacin del herbicida.

10
 Como se realiza la siembra de maz y sorgo?

La siembra se puede realizar con las sembradoras

normales del productor dado que no se requiere la siembra
directa sobre residuos de cosecha. Para el caso del maz y
sorgo la separacin entre surcos es a 80 cm.

Que semillas sembrar?

Para maz se recomienda la variedad V-454 y

materiales criollos y en sorgo los hbridos RB 3030 RB
Patrn y Esmeralda.

Cual es la densidad de siembra?

Para maz se requieren 15 kilos por hectrea y para

sorgo 10 kilos por hectrea. En maz las plantas van
separadas 20 centmetros mientras que el sorgo se siembra
a chorrillo.

Cuanto hay que fertilizar?

Se sugiere aplicar la formula 40-20-00 (40 kilos de

nitrgeno y 20 kilos de fsforo ). El nitrgeno se puede
obtener con 87 kilogramos de urea 119 kilogramos de
fosfonitrato de amonio 195 kilogramos de sulfato de
amonio por hectrea. Para el fsforo se pueden emplear 43
kilogramos de superfosfato de calcio triple 103 kilogramos
de superfosfato de calcio simple por hectrea.

Se recomienda aplicar al momento de la siembra la

mitad del nitrgeno y todo el fsforo, y la parte restante del
nitrgeno en la segunda escarda. En ambas situaciones es
conveniente que el fertilizante se distribuya uniformemente
en el surco, de preferencia a un lado y debajo del nivel de la
semilla o planta, para evitar daos al cultivo. Para lograr un
mximo aprovechamiento del fertilizante por la planta hay
que taparlo muy bien con tierra.

11
 Como controlar las plagas?

Las plagas ms importantes a controlar en los

cultivos de maz y sorgo en la Zona Media son las
siguientes:

Plagas del follaje

Trips. Estos insectos son muy pequeos, en su

estado adulto miden casi un milmetro, son de color amarillo
a caf-blanco. El aparato bucal es raspador-chupador, con
el cual perjudican principalmente a plantas de 10 a 15 das
de nacidas. Los insectos se localizan en el haz de las hojas,
pero ms en el cogollo de las plntulas. La gravedad del
ataque de esta plaga se observa cuando las plantas
aparentan que les falta agua y un aspecto triste y decado;
las hojas tienen un color amarillo o blanco. Para el control de
esta plaga se sugiere aplicar los siguientes productos:
Malatin 1000E; tres cuartos de litro por hectrea o Sevn
80% PH, kilo y medio por hectrea.

Mosquita del sorgo. Es un insecto pequeo que

mide aproximadamente 3 milmetros. El cuerpo es de color
rojizo, de cabeza color caf. Los gusanos o larvas que salen
de los huevecillos son de color rosado, luego cambian a
anaranjado fuerte y se alimentan de las sustancias de la flor,
por lo que el grano queda vano. Para el control de sta plaga
especfica del sorgo, se recomienda sembrar sorgos que
florezcan al mismo tiempo, no sembrar en fecha tarda,
despus del 15 de junio; eliminar las resocas de sorgo u
otros zacates. El control qumico debe realizarse cuando de
100 plantas revisadas, en 25 a 30 de llas se encuentren
una o ms mosquitas por panoja. Para hacer el muestreo,
se cubre la panoja con una bolsa de hule, se sacude y luego
se revisa para ver si hay mosquitas dentro de la bolsa. Para
su control se puede usar el siguiente insecticida: Thiodn
35%, un litro por hectrea.

12
 Gusano cogollero. Es una larva que varia de color
gris a caf, con rayas claras a lo largo del cuerpo y mide de
1 a 4 centmetros de largo. Esta plaga se presenta desde
cinco das de nacida la planta y puede llegar a destruirla
completamente. El ataque a plantas mayores retrasa el
desarrollo y por consecuencia los rendimientos disminuyen.
Cuando de 100 plantas revisadas 25 o ms tengan gusanos
o daos, pueden aplicarse cualquiera de los siguientes
insecticidas: Sevin 5% granulado, 10 kilogramos por
hectrea, Gusatin metlico 20% 1.0 litros por hectrea,
Lorsban 480 E 0.4 litros por hectrea, Lannate 1.5% polvo,
5.0 kilogramos por hectrea Sevn 80% P.H., 1.0
kilogramos por hectrea.

Gusano elotero. Las larvas recin nacidas son de

colores distintos, aproximadamente en un perodo de tres
semanas presentan una coloracin verde claro o caf
obscuro con franjas claras y obscuras alternadas a lo largo
del cuerpo. Al igual que las larvas de cogollero, llegan a
medir hasta 4 centmetros de largo. Al nacer la larva penetra
al elote a travs de los estigmas (pelos del elote) y es all
donde causa el mayor dao, ya que se alimenta de los
granos tiernos de maz. Una vez que las larvas alcanzan su
desarrollo abandonan el elote ya sea por la punta o por un
agujero lateral que ellas mismas hacen y caen al suelo,
donde se transforman en adultos. El control qumico de esta
plaga se realiza con cualquiera de los siguientes productos:
Sevn 80% P.H. 1.5 kilogramos por hectrea o Lorsban 480
E a razn de 0.4 litros por hectrea.

Plagas de la raz

Larvas de diabrtica o Queresilla. Es una plaga

importante debido a que las pequeas larvas consumen las
raicillas y la base del tallo de las plantas pequeas, lo que
origina la muerte de las mismas.

Gusano de alambre. Es un a larva cilndrica,

anillada y de color variable (amarillo claro o rojo obscuro);

13
mide de 1 a 4 centmetros. El dao lo hace al comerse las
races y la base de los tallos. Las plantas afectadas
muestran marchitez que se puede confundir con la falta de
humedad.

Gallina ciega. Es un gusano ms grueso que el

gusano de alambre. Es de color blanco cremoso y cuerpo
blando enroscado en forma de C. Su dao es parecido al
del gusano de alambre.

Para el control de las plagas de suelo se puede usar

cualquiera de los siguientes insecticidas: Brigadier 5%
granulado, 25 kilogramos por hectrea; Difonate 10%, 20
kilogramos por hectrea o Volatn 5% granulado 20
kilogramos por hectrea. Las aplicaciones al suelo se deben
de hacer antes o al momento de la siembra.

En cualquier caso que se aplique un insecticida

disuelto en agua es conveniente agregar de 1 a 2 mililitros
de adherente comercial por litro de agua, con el objeto de
asegurar una mayor efectividad del producto. En el caso de
utilizar algn herbicida de los aqu recomendados, la
cantidad de adherente vara de 2 a 3 mililitros por litro de
agua utilizada. Tambin conviene agregar algn producto
para regular el pH y la dureza del agua. Existen varios
productos que pueden ser empleados para este fin, por
ejemplo, el producto denominado Buffex, el cual se
recomienda en dosis de 0.5 gramos por litro de agua, la
dosis depender del pH y la dureza del agua en la que se
disuelvan los insecticidas.

Como controlar las enfermedades?

Las enfermedades ms importantes a controlar en

los cultivos de maz y sorgo en la Zona Media son las
siguientes:

14
 Maz

La presencia de enfermedades, generalmente no

afecta econmicamente a este cultivo. Algunas que se
presentan espordicamente y sus principales caractersticas
se describen a continuacin.

Roya del sur o chahuixtle (Puccinia polysora). Esta

enfermedad prospera con alta humedad relativa y
temperaturas superiores a 27C, condiciones que
generalmente se presentan en la regin durante los meses
de julio a septiembre. Los sntomas se caracterizan por la
formacin de pstulas pequeas de color claro y circulares,
se les encuentra en ambos lados de las hojas. Las pstulas
se tornan a un color caf oscuro a medida que las plantas se
acercan a la madurez.

Carbn comn (Ustilago maydis). Tambin

conocido como huitlacoche, se desarrolla en condiciones de
altas temperaturas (26-34C) y ambiente seco; el hongo
ataca a los tallos, las hojas, las mazorcas y las espigas.
Unas agallas blancas cerradas muy conspicuas, reemplazan
a los granos. Al madurar las agallas se rompen y liberan
masas negras de esporas que infectarn a las plantas de
maz de la siguiente siembra. La enfermedad es ms severa
en plantas jvenes ya que detiene su crecimiento o bien
provoca su muerte.

Tizn foliar (Helminthosporium maydis y H.

turcicum). Es una enfermedad comn del maz que prospera
bajo condiciones de humedad y temperatura altas. Las
lesiones jvenes son pequeas y romboides, a medida que
maduran se alargan, pero el crecimiento se ve limitado por
las nervaduras, de manera que la forma final de la lesin es
rectangular, de 2 a 3 centmetros de largo. Las lesiones
pueden fusionarse y llegan a producir la quemadura
completa de una rea foliar considerable que da una
apariencia de dao por sequa o helada.

15
 Mancha de asfalto (Phyllachora maydis). Esta
enfermedad puede presentarse con clima fresco y de alta
humedad relativa, principalmente en materiales criollos. Al
inicio los sntomas se caracterizan con ser manchas
brillantes ligeramente abultadas de color negro,
posteriormente se desarrollan reas necrticas alrededor de
la mancha. Estas lesiones pueden unirse y causar una
quemadura completa del follaje. Las lesiones comienzan a
desarrollarse en las hojas inferiores antes de la poca de
floracin y si el ambiente es favorable, la infeccin continua
hacia arriba afectando las hojas mas jvenes. Las mazorcas
de las plantas afectadas son livianas y con granos flojos.

Mildi o escoba de bruja (Sclerospora macrospora

y S. sorghi). Las temperaturas entre 20 y 32C, as como los
suelos hmedos y/o alta humedad ambiental favorecen la
presencia de esta enfermedad. Los hongos que la causan
provocan diferentes sntomas en la planta, tales como la
deformacin de la espiga (escoba de bruja) y en ocasiones
del jilote, por lo que no hay produccin de polen y las
mazorcas no se forman o son muy pequeas; las hojas
pueden tornarse angostas, gruesas y erectas.

Cuando la enfermedad ataca en la etapa de

nacencia, las plntulas mueren rpidamente. En ocasiones
las plantas presentan un achaparramiento y franjas
amarillentas en las hojas, con una cenicilla blanca en el
envs de stas.

Las prcticas preventivas para el control de estas

enfermedades son: nivelar o emparejar el terreno con el fin
de evitar encharcamientos, sembrar dentro de las fechas
indicadas, utilizar las variedades mencionadas en esta gua,
eliminar y quemar las plantas enfermas siempre y cuando
sea poca la cantidad de plantas daadas, efectuar la
rotacin con otros cultivos no susceptibles, incorporar los
residuos de la cosecha.

16
 Sorgo

Se ha observado que en algunas ocasiones las

enfermedades causadas por hongos daan al cultivo y
afectan el rendimiento, especialmente cuando se siembra
fuera de la fecha recomendada o cuando los excesos de
humedad son frecuentes y prolongados. A continuacin se
describen las caractersticas de las enfermedades ms
importantes en esta regin, a fin de que stas se
reconozcan en campo y se pueda apreciar la magnitud de su
dao.

Ergot del Sorgo (Claviceps africana). Esta

enfermedad se detect por primera vez en el estado de San
Luis Potos en febrero de 1997. Se considera la ms
importante de este cultivo ya que puede afectar hasta el
100% de la produccin. La infeccin ocurre durante la
floracin, cuando el micelio de una espora que germina
invade el ovario de la flor. Aqu se desarrolla una masa de
hifas entretejidas que emerge de la superficie del ovario en
masas brillantes, produciendo una secrecin como mielecilla
la cual a menudo se torna de color rosa y es notable en
panojas infectadas, como gotitas pegajosas. Del micelio en
el ovario se producen los conidiforos y de estos, pequeos
conidios en grandes nmeros. Los conidios son liberados
dentro de la mielecilla y llevados a otras flores por el viento y
tal vez por salpicaduras de la lluvia. Para que la infeccin se
presente se requieren de temperaturas templadas (ptimo
19-21C) y humedad relativa mayor a 70%.

Roya o chahuixtle (Puccinia purpurea). Los

primeros sntomas de esta enfermedad son pequeas
manchas en las hojas inferiores, de color prpura, caf o
rojas, dependiendo de la variedad. En variedades o hbridos
resistentes los sntomas no se desarrollan ms, mientras
que en variedades susceptibles las lesiones elevadas tpicas
de la roya se desarrollan principalmente en la parte inferior
de la hoja, la cual puede daar las hojas y los tallos de la
panoja.

17
 Tizn de la hoja (Exserohilum turcicum y
Helminthosporium turcicum). Esta enfermedad pudre la
semilla cuando la ataca antes de germinar; en el caso de las
plntulas les causa tizones, especialmente cuando han sido
sembradas en tierras hmedas y fras y en plantas grandes
provoca manchas de tejido muerto, elpticas y largas en las
hojas, de color caf claro en el centro, con mrgenes
oscuros. Cuando se unen varias manchas sobre una hoja
destruyen grandes reas de las hojas, dndole una
apariencia quemada.

Mancha gris de la hoja (Cercospora sorghi). Los

sntomas al principio consisten en pequeas manchas en las
hojas, las cuales se agrandan hasta convertirse en lesiones
rectangulares de 5 a 15 milmetros de largo y dos milmetros
de ancho aproximadamente. Las lesiones son de color rojo
oscuro o prpura, con los centros un poco ms claros, se
forman en las hojas de manera aislada, aunque pueden
configurar rayas largas.

Mancha zonada de la hoja (Gloeocercospora

sorghi). Las lesiones caractersticas de esta enfermedad son
circulares si se originan cerca del borde de la hoja, con
bandas alternadas de color prpura oscuro o color rojo y
bandas de color amarillo claro o canela, para as dar una
apariencia concntrica o zonada. En infestaciones severas,
varias lesiones pueden unirse daando una gran parte de la
hoja.

Antracnosis y Pudricin Roja (Colletotrichum

graminicola). Este hongo causa dos enfermedades, una de
ellas se conoce como mancha foliar (antracnosis) y la otra
como pudricin del tallo (pudricin roja).

La Antracnosis se caracteriza por presentar

manchas pequeas elpticas y circulares, de
aproximadamente 5 milmetros de dimetro, las que
desarrollan centros circulares de color pardo claro y bordes
anchos de color prpura rojo o canela dependiendo de la

18
variedad, bajo condiciones favorables, esta enfermedad
destruye grandes porciones de la hoja.

La Pudricin Roja puede ocurrir en los tallos y en la

inflorescencia; en estas ltimas, el dao se caracteriza por el
desarrollo de lesiones circulares y en el tallo por una
coloracin que se observa al ser cortados longitudinalmente,
la cual puede ser continua o discontina sobre una gran
rea, dndole al tallo una apariencia moteada.

Tizn de la panoja (Fusarium moniliforme). Bajo

condiciones hmedas y de alta temperatura, el hongo invade
los tejidos de la inflorescencia, lo que provoca la destruccin
de algunas flores o bien de la panoja; si sta se corta
longitudinalmente se observa un color rojizo o caf en los
tejidos interiores, que se extiende a las ramas de la
inflorescencia y en ocasiones hasta la parte superior del
tallo. Cuando los daos son severos el pednculo puede
quebrarse.

Para la prevencin y control de estas enfermedades

es necesario sembrar en la poca apropiada, evitar los
excesos de humedad y sobre todo sembrar los hbridos que
se mencionan en esta gua, los cuales han demostrado
mayor tolerancia a dichas enfermedades, ya que no es
costeable su control por medio de productos qumicos.

CUANDO COSECHAR?

La cosecha del maz se realiza cuando el grano

tiene una humedad de 30 a 35% y cuando ha llegado a
madurez fisiolgica; esto se comprueba cuando ste se
puede quebrar con los dientes, cuando se distingue un punto
negro en la insercin del grano y cuando todas las hojas de
la planta comienzan a tomar una coloracin amarilla. Las
plantas se cortan dejando 30 centmetros de altura en el tallo
y se forman monas para que el grano se seque. Cuando la

19
humedad del grano sea del 2% se pizca. El desgrane de la
mazorca se realiza cuando la humedad del grano sea del
14%, esto se puede comprobar cuando el ruido del grano al
vaciarlo de una cubeta a otra se escuche claramente.

La cosecha de sorgo se realiza cuando la humedad

del grano sea del 14 al 20%.

RENDIMIENTO ESPERADO

El rendimiento esperado en los cultivos de maz y

sorgo con labranza de conservacin es el siguiente:

Maz: 1.9 toneladas por hectrea de grano y 5.0

toneladas por hectrea de rastrojo seco.

Sorgo: 2.5 toneladas por hectrea de grano y 2.5

toneladas por hectrea de rastrojo.

DOMINIO DE RECOMENDACION

Esta tecnologa se recomienda para la zona de

temporal de Cerritos y Villa Jurez, S.L.P., y regiones con
clima y suelo similares.

20
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22
La informacin de esta publicacin se gener
con el Proyecto de Transferencia de
Tecnologa:

1035706A Modelo de Transferencia de Labranza de

Conservacin en Sistemas de Produccin Agrcola
en San Luis Potos.

En el proceso editorial de esta publicacin particip el

siguiente personal:

Comit Editorial del

Campo Experimental San Luis
Presidente: Dr. Jorge Urrutia Morales
Secretario: Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre
Vocal: Dra. Catarina Loredo Osti

Revisin Tcnica:
Dr. Jorge Elizondo Barrn
M.C. Jos Luis Barrn Contreras
M.C. Cesar A. Reyes Mndez
M.C. Hctor Williams Alanis

Tipografa: T.S. Maria Teresa de Jess Castilleja Torres

Formacin: M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Fotografa: Archivo del C. E. San Luis
Portada: Ing. Guillermo Ruiz Vzquez
Coordinador de Transferencia de
Tecnologa. Fundacin Produce de San Luis
Potos, A.C.

SAGARPA-INIFAP-CIRNE
Campo Experimental San Luis
Km 14.5 Carr. San Luis Potos-Matehuala
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Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 A
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Telfono (444) 813 7923 y Fax (444) 813 9151
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Folleto para Productores Nm. 39

Impresin: Octubre de 2004

Tiraje: 500 ejemplares
Lugar: San Luis Potos, S.L.P.
Clave: INIFAP/CIRNE A-
 GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI
GOBERNADOR

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SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y

RECURSOS HIDRAULICOS

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DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA

DELEGADO EN SAN LUIS POTOSI

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SECRETARIO

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TESORERO

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