Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Facultatea de AGRICULTUR
PLANTE MEDICINALE
I AROMATICE
IAI
2014
2
CUPRINS
CAPITOLUL I SCURT ISTORIC .................................................................................. 3
1.1. ISTORICUL PLANTELOR MEDICINALE SI AROMATICE ............................... 3
1.2. ISTORICUL UTILIZRII PLANTELOR MEDICINALE i AROMATICE N
ROMNIA ........................................................................................................................ 7
CAPITOLUL II CLASIFICAREA PLANTELOR MEDICINALE i AROMATICE ... 11
2.1 DUP CRITERII BOTANICE. ................................................................................ 11
2.2. CLASIFICAREA DUP MEDIUL DE VIA. ..................................................... 12
2.3. CLASIFICAREA DUP UTILIZRILE TERAPEUTICE..................................... 15
CAPITOLUL III PRINCIPIILE BIOACTIVE DIN PLANTELE MEDICINALE ........ 20
3.1. ISTORIC .................................................................................................................. 20
3.2. APA. ........................................................................................................................ 23
3.4. SUBSTANELE ORGANICE ................................................................................ 23
Clasificarea sumar a ozelor ........................................................................................... 24
Clasificarea sumar a ozidelor ........................................................................................ 25
CAPITOLUL IV. PROPRIETILE PRINCIPIILOR ACTIVE. 34
4.1. PRINCIPII CU INFLUEN ASUPRA SISTEMULUI NERVOS CENTRAL. .... 34
4.2. PRINCIPII ACTIVE CU INFLUEN ASUPRA SISTEMULUI NERVOS
VEGETATIV .................................................................................................................. 36
4.3. PRINCIPII ACTIVE CU INFLUEN ASUPRA GANGLIONILOR
VEGETATIVI. ................................................................................................................ 37
4.4. PRINCIPII ACTIVE CU ACIUNE CURARIZANT .......................................... 38
4.5. PRINCIPII ACTIVE CU INFLUEN ASUPRA APARATULUI
CARDIOVASCULAR .................................................................................................... 38
4.6 PRINCIPII ACTIVE CU INFLUEN ASUPRA APARATULUI RESPIRATOR 40
4.7. PRINCIPII ACTIVE CU INFLUEN ASUPRA APARATULUI DIGESTIV .... 41
4.8. PRINCIPII CU INFLUEN ASUPRA APRATULUI RENAL ............................ 43
4.9. PRINCIPII ACTIVE CU INFLUEN HORMONAL ........................................ 43
CAPITOLUL 5 PARTICULARITI DE CULTUR ALE PLANTELOR
MEDICINALE I AROMATICE .................................................................................. 45
5.1. ROTAIA CULTURILOR ...................................................................................... 45
5.2 FERTILIZAREA ....................................................................................................... 46
5.3 LUCRRILE SOLULUI ........................................................................................... 47
5.4 NMULIREA .......................................................................................................... 48
5.5 Ingrijirea PMATC
5.6. RECOLTAREA, I PREGATIREA PMA DIN FLORA SPONTANA N
VEDEREA VALORIFICRII ........................................................................................ 53
5.7. TRANSPORTUL PLANTELOR MEDICINALE I AROMATICE ...................... 58
5.8. CONDIIONAREA PLANTELOR MEDICINALE I AROMATICE .................. 59
5.9. USCAREA PLANTELOR MEDICINALE I AROMATICE ................................ 61
5.10. AMBALAREA I PSTRAREA PMA .. 63
CAPITOLUL 6 MODUL DE UTILIZARE AL PMA.................................................... 64
CAPITOLUL 7. PLANTE MEDICINALE DIN FLORA SPONTAN ........................ 73
TERMENII BOTANICI ................................................................................................. 84
INDEX EXPLICATIV AL TERMENILOR MEDICALI .............................................. 91
BIBLIOGRAFIE .......................................................................................................... 104
3
3.1. ISTORIC
3.2. APA.
n plantele verzi cantitatea de ap poate varia ntre 40 i 90
% funcie de organ, vrsta plantei i momentul recoltrii. Cele
mai bogate n ap sunt florile, frunzele i herba (70-85 %), apoi
tulpinile (50-65 %) iar coninutul cel mai srac l au rdcinile
(50-65 %).
Pentru pstrarea materiei prime n condiii optime, aceasta
trebuie s conin ap legat n procent de 10-12 %. Unele organe
foarte sensibile necesit pentru pstrare un procent mult mai mic
de ap legat (frunze de Digitalis purpurea = 3 %).
3.4.2. POLIURONIDE
Sunt compui cu ntrebuinri importante n fitoterapie. Se
formeaz n plante din oze esterificate cu acizi uronici
(glucuronic, galacturonic). Se mpart n trei grupe de baz: gume,
mucilagii pectine.
Gumele sunt secreii ale unor plante n special n urma
unor rniri. Din punct de vedere chimic sunt sruri neutre (de Ca,
Mn, K) ale unor acizi macromoleculari formai din resturi de
hexoze, pentoze, metilpentoze i acizi uronici. Toate gumele
conin dintre hexoze, D-galactoz i uneori D-manoz, iar dintre
pentoze toate conin L-arabinoz i unele xiloze. Toate gumele
conin acidul D-glucuronic, mai puin guma tragacant care
conine acid D-galacturonic.
Mucilagiile sunt produi rezultai din transformarea
ansamblului constituenilor membranelor (celuloze,
hemiceluloze, pectine) formndu-se; mucilagii pectice, celulozice
sau mixte. Prin hidroliz formeaz hexoze (glucoz, galactoz,
manoz) sau pentoze (arabinoz i xiloz). n fitoterapie sunt
folosite pentru proprietile lor emoliente (Althaea, Malva) i n
tratamentul constipaiei (Semen Lini).
Pectinele sunt prezente n mod natural n membrana
celular mai ales n esuturile tinere i fructe. Sunt formate din
resturi de acid galacturonic n form piranozic unite prin
legturi 1,4. Importana lor n medicinal este conferit de
aciunea lor coagulant i hemostatic.
PRINCIPII AMARE
Sunt substane heterogene ternare, formate din grupri
lactonice, cetonice, metoxi (Goina i colab. 1967) cu gust amar.
De cele mai multe ori se ntlnesc sub form heterozidic n
cadrul familiilor Compozitae (Artemisia, absinthium, Cnicus
benedictus)i Gentianaceae (Gentiana lutea). Gustul amar ce l
posed stimuleaz terminaiile nervoase gustative, care la rndul
lor pe cale reflex provoac intensificarea secreiilor digestive,
astfel mrind pofta de mncare.
REZINE
Sunt substane complexe, heterogene, neazotate ce apar n
plante prin oxidarea i polimerizarea compuilor terpenici din
uleiurile eterice. Funcie de raportul dintre componente i locul
de formare rezinele pot fi: rezine propriu-zise, oleorezine,
gume-rezine, balsamuri, glicorezine, lactorezine (Grigorescu
31
ULEIURI ETERICE
Sunt amestecuri de substane mirositoare complexe,
produse de diferite organe ale unor plante prin biosintez,
pornind de la acetil-coenzima A. Din punct de vedere chimic nu
sunt principii active definite, ci sunt amestecuri diverse dintre
acizi, alcooli, aldehide, cetone, eteri, esteri, hidrocarburi
aromatice i alifatice, lactone, compui azotai terpenoide etc. La
un contact mai ndelungat cu aerul se oxideaz i polimerizeaz
n ali compui amorfi, semilichizi sau solizi. Dac acest fenomen
ce are loc n esuturi se formeaz rini sau rezine. Se ntlnesc n
numeroase plante, ns cel mai des n reprezentanii familiilor,
Compositae, Labiate, Umbeliferae etc. Uleiurile volatile au
aciuni antiseptice, antimicrobiene carminative, stimulente etc.
ns datorit mirosului plcut constituie materia prim pentru
industria cosmetic i parfumerie. Extracia din plante se
realizeaz mai ales prin antrenare cu vapori de ap.
ALCALOIZI
Reprezint o grup de substane organice azotate care au
proprieti farmacodinamice remarcabile chiar atunci cnd sunt
administrate n doz mic. Conin ntre 3 i 5 elemente minerale
(C, O, H, N, S), au pH alcalin, n combinaie cu acizii dau sruri,
i multe dintre ele sunt foarte toxice. n plante se gsesc sub
form de sruri ale acizilor organici, coninut mai ridicat avnd
plantele din zona tropical, n special n clasa
32
5.2 FERTILIZAREA
Trebuie s urmreasc att creterea produciei la hectar
ct i creterea coninutului n substane active. Acest deziderat
se poate realiza printr-un raport echilibrat ntre NPK la care se
adaug i microelemente n funcie de scopul urmrit astfel:
- la plantele de la care se recolteaz herba sau frunze ce conin
substane active de natur proteic, raportul NPK trebuie s
fie n favoarea azotului;
47
5.4 NMULIREA
ULEIURILE MEDICINALE
1. Familia QUISETACEAE.
EQUISETUM ARVENSE.
2. FAMILIA PINACEAE.
ABIES ALBA.
NCRENGTURA MAGNOLIOFITA
3. FAMILIA BETULACEAE .
BETULA VERUCOSA.
4. FAMILIA FAGACEAE.
5. FAMILIA LABIATAE
Cimbriorul sau Cimbriorul de cmp.
Thymus serpyllum (Fam. Labiate)
ROINA (MELIS)
Mellisa officinalis (Familia Labiate)
SOVRF
Origanum vulgare (Familia Labiate)
TALPA GTEI
Leonurus cardiaca (Familia Labiate)
TERMENII BOTANICI
asupra stomacului
Dispepsie dificultate n a digera alimentele.
Diurez mrirea cantitii de urin eliminat de organism
Dizenterie boal infecioas sau parazitar caracterizat prin
crize dureroase, inflamaia mucoasei intestinului
gros, cu scaune dese cu mucoziti, snge i puroi.
Edem acumulare de lichid seros n spaiile intercelulare
ale unor organe (plmni, creier, ficat) sau ale
esutului subcutanat.
Emenagog produs care provoac apariia fluxului menstrual
ntrziat sau suprimat.
Emetic medicament care produce vrsturi.
Emfizem umflarea unui esut prin infiltrarea n el a aerului
sau a lichidelor seroase.
Emolient substan care diminueaz strile de inflamaie ale
mucoaselor i nmoaie pielea.
Emplastru preparat medicamentos solid, plastic, care se
nmoaie la temperatura corpului i ader de
tegumentul pe care se aplic.
Enterit boal provocat de inflamarea membranei
mucoase de pe intestinul subire.
Enterocolit inflamaia acut a membranei mucoase a
intestinului subire i a intestinului gros.
Eretism stare de excitare a unui organ (genital, cardiac).
Epilepsie boal nervoas caracterizat prin convulsii
periodice, pierderea subit a cunotinei.
Eritem boal de piele manifestat prin roea sau
nodoziti sub piele
Erizipel (brnc, boal de piele ce se manifest prin inflamarea
97
mucoasei stomacale
Gastro-enterit inflamaia simultan a mucoasei stomacului i
aceea a intestinului.
Gingivit inflamaia gingiilor
Gut boal cronic caracterizat prin creterea
concentraiei acidului uric n snge i depozitarea
lui n special la nivelul articulaiilor
Hematurie urinare cu snge
Hemoragie scurgere de snge n urma unor rni sau din alte
cauze
Hemoroizi dilataie varicoas a venelor anusului
Hemostatic medicament sau agent de alt natur capabil s
opreasc hemoragia
Hepatit afeciune inflamatoare a ficatului
Hernie ieire printr-un orificiu a unuia sau mai multe
organe din cavitatea n care se gsesc n mod
normal
Herpes boal de piele sub forma de mici bicue cu
lichid n jurul gurii
Hidropizie acumulare de lichid seros ntr-o cavitate a
corpului, boala apei
Hipertensiune tensiune arterial mai mare dect cea normal
Hipertiroidism hiperactivitate a glandei tiroide. Boala Basedow-
Graves
Hipnotic produs care provoac somnul
Hipoglicemiant medicament care scade concentraia de glucoz
din snge
Hipotensiune tensiune arterial mai mic dect cea normal
Icter boal a ficatului i a vezicii biliare care face ca
99
apetitului
Topice ageni medicamentoi, de uz extern, folosii
pentru a modifica local reacia pielii sau mucoasei
cavitilor care comunic cu mediul exterior
(cataplasmele, unguentele etc.)
Tricofiie boal a pielii i prului provocat de unele
ciuperci
Tuse convulsiv tuse mgreasc
Ulceraii rni deschise fr tendine de cicatrizare
Unguente preparate galenice moi pentru uz extern care se
aplic pe piele.
Uremie intoxicaie a organismului cu uree i acid uric prin
nefuncionarea normal a rinichilor
Uretrit inflamaie a uretrei
Varice inflamarea patologic a venelor, mai ales a celor
de la picioare, produs de pierderea elasticitii lor
Vermifug produs care combate viermii intestinali,
(Antihelmintic) antihelmintic
Vertije Ameeli
Vezicant substan care produce urticarie i edem limitat al
pielii
Vomitiv (Emetic) produs care ingurgitat produce vrsturi
Vulnerar remediu care vindec rnile prin cicatrizarea lor
Xeroftalmie uscarea conjunctivei i a corneei care se produce
n lipsa vitaminei A, precum i n conjunctivite
cronice
104
BIBLIOGRAFIE