Placinta cu dovleac

Ingrediente:

Pentru foi:

400-450 gr faina
1 ou
7 linguri zahar
7 linguri lapte
7 linguri ulei
1 lingurita otet
1 lingurita bicarbonat

Pentru umplutura:

1 dovleac pentru placinta

1 plic zahar vanilat
200 gr zahar

Mod de preparare:

Se razuieste dovleacul, apoi se pune pe foc cu zaharul vanilinat si cel simplu. Dupa ce s-a
inmuiat, se ia deoparte pentru a raci si se scurge de zeama. Cat timp se raceste se pun pe
foc laptele, zaharul si uleiul. Dupa cateva clocote se opreste focul, se racoreste
compozitia, apoi se adauga bicarbonatul stins cu otet, faina si oul. Aluatul nelipicios si
elastic se imparte in doua. O foaie se intinde intr-o tava tapetata cu unt si faina. Peste ea
se pune umplutura de dovleac, iar deasupra a doua foaie. Se coace o jumatate de ora, in
cuptor preincalzit.