.

DESCRIPCIN
Los moluscos representan en la acuicultura uno de los grupos ms importantes desde el
punto de vista productivo y econmico, ya que sus ingresos al final de cada ciclo
productivo son elevados en relacin a la inversin requerida. En nuestro Pas
especialmente en la regin costera y especficamente en la Provincia de El Oro se
cuenta con sistemas estuarinos de importancia vital como es el ecosistema de manglar
cuya biodiversidad es enorme y en la que estn los moluscos que vienen siendo
aprovechados de manera tradicional en la alimentacin de la poblacin.
La Ctedra Produccin de moluscos pretende crear conciencia ecolgica, de
conservacin y preservacin de este recurso, mediante el desarrollo de estudios de los
diversos aspectos bio-ecolgicos de los moluscos, tales como: lo referido a la biologa,
comportamiento en el ecosistema, ciclo vital, alimentacin.
Es importante tambin indicar que es casi nula la accin de investigacin cientfica en
cuanto tiene que ver sobre el ciclo biolgico de los moluscos de nuestra Provincia, por
lo que se hace necesario tener un banco de datos para ser procesados e insertados en
cada una de las investigaciones que se realicen durante el presente ao lectivo, de tal
manera que se creen nuevas alternativas de manejo de este recurso y a la vez incorporar
especies de moluscos con potencial de cultivo.
2. CONTRIBUCIN A LA FORMACION DEL PROFESIONAL
El perfil profesional del Ingeniero Acucola en la Facultad de Ciencias Agropecuarias
determina como un rasgo de su actividad el: Desarrollar investigacin bsica y
aplicada sobre especies tradicionales y potenciales para el mejoramiento y
diversificacin de la produccin acucola. Al respecto, el curso provee al estudiante la
herramienta metodolgica y tcnica para que pueda obtener, procesar, contrastar e
inferir eficazmente la informacin cientfica y tcnica que debe recibir para adquirir
conocimientos probados para la produccin, el mejoramiento y la diversificacin de la
produccin acucola.

3. OBJETIVOS DEL SYLLABUS

I. Dotar al futuro profesional de los conocimientos bsicos sobre moluscos, sus
diversas tcnicas de cultivo y de esta manera crear en el profesional su inters por esta
rea de la acuicultura poco explotada en nuestro pas.
II. Preparar al estudiante para el reconocimiento de las diferentes especies de
moluscos existentes en el rea costera, su hbitat, sus requerimientos bio-ecolgicos y la
vez para aprovechar y manejar este recurso.

4. PROGRAMACIN TEMTICA (Contenido del curso)

Semanas de Horas Trabajo
Contenidos de las unidades Capacidades especficas
estudio de clase autnomo
SEMANA (1) 1. PRODUCCIN DE Comprensin y dominio 24 Investigaciones
MOLUSCOS prctico de los aspectos bibliogrficas,
SEMANA (2) biolgicos y de prcticas de
Factores y aspectos produccin de los campo y
SEMANA (3)
tecnolgicos del cultivo de moluscos, en todas sus evaluaciones.
SEMANA (4)
moluscos. fases.

SEMANA (5) Pre-fase de cultivo

SEMANA (6) Obtencin de semillas de

 moluscos.

Diferentes tipos de colectores

Colectores de planchas
plsticas

Colectores de collares

Colectores de estopa de cono,

Miscelneos
SEMANA (7) 2.- TRATAMIENTO DE LAS
SEMILLAS
SEMANA (8) Generar:
Investigaciones
Transporte de las semillas
Conocimiento y
bibliogrficas,
SEMANA (9) dominio del tema
prcticas de
Aclimatacin tratado y de esta forma 16
campo y
SEMANA (10) prepararse para su
evaluaciones.
Conteo y mantenimiento de desenvolvimiento en su
Examen terico.
semilla, vida profesional.

Examen del
Primer Exmenes
Trimestre
SEMANA (11) 3.-DIFERENTES
MTODOS DE CULTIVO
SEMANA (12) DE MEJILLN
Mtodos tradicionales de
Investigaciones
SEMANA (13) cultivo de mejilln
Comprensin y dominio bibliogrficas,
prctico de los prcticas de
SEMANA (14) Cultivo suspendido 24
diferentes mtodos de campo y
cultivo de mejilln. evaluaciones
SEMANA (15) Cultivo en estacas
Test.
SEMANA (16) Cultivo de fondo, Sistema de
depuracin.

SEMANA (17) 4.- DIFERENTES Comprensin y dominio 16 Investigaciones

MTODOS DEL CULTIVO prctico de los bibliogrficas,
SEMANA (18) DE LAS OSTRAS diferentes mtodos de prcticas de
Mtodo convencional de cultivo de las ostras. campo y
SEMANA (19) cultivo de ostras. evaluaciones
Examen terico.
SEMANA (20) Primera fase: Recoleccin y
fijacin de la larva.

Segunda fase: Crecimiento y

engorde (transferencia a las
cajas ostrefilas)
 Examen del
segundo Exmenes
Trimestre
4.-DIFERENTES
MTODOS DEL CULTIVO
DE LAS OSTRAS
SEMANA (21) Tercera fase: Afinado

SEMANA (22) Variaciones del cultivo

convencional de ostras. Investigaciones
Comprensin y dominio
SEMANA (23) bibliogrficas,
prctico de los
Sistema de suspensin 16 prcticas de
diferentes mtodos de
SEMANA (24) individual. campo y
cultivo de las ostras.
evaluaciones.
Sistema de pirmide.

Sistema de bolsillo.

Sistema de jaula de fondo.

5.- TCNICAS DEL

CULTIVO DE OSTRAS
SEMANA (25)
Tcnicas de cultivo de ostras en
granjas camaroneras.
SEMANA (26)
Cultivos en reservorio.
SEMANA (27)
Construccin de sistemas. Investigaciones
Comprensin y dominio bibliogrficas,
SEMANA (28)
Distribucin del sistema. prctico de las diferentes prcticas de
24
tcnicas de cultivo de campo y
SEMANA (29)
Siembra. las ostras. evaluaciones.
Examen terico
SEMANA (30)
Manejo y control, monitoreo de
parmetros hidrolgicos.

Cosecha, depuracin.

Examen del
TERCER Exmenes Total de horas de clase 120
Trimestre

5. TEXTO Y REFERENCIAS REQUERIDO PARA EL DICTADO DEL CURSO

BAUTISTA, C. 1968. Moluscos: Tecnologas de cultivos.
6. METODOLOGA
 La enseanza ser tanto de carcter inductiva-deductiva como analtica y sinttica,
motivando la participacin activa de los estudiantes durante las clases y en los ejemplos
y procedimientos de anlisis y estudios.

6.1. Mtodos de enseanza

De acuerdo a la temtica propuesta, las clases y las actividades sern:
I. Clases magistrales, donde se expondrn los temas de manera terica, mostrando
y analizando ejemplos, y
II. Trabajo en grupo, para elaborar los elementos de la literatura cientfica (fichas,
citas y referencias bibliogrficas), como recurso operativo para elaborar el documento
cientfico.
III. Trabajo autnomo u horas no presenciales, que ser el material bsico para
estructurar la carpeta del estudiante (o cuaderno) al que se agregar el trabajo en grupo:
1. Tareas estudiantiles, los trabajos bibliogrficos semanales de tipo individual.
2. Investigaciones bibliogrficas, individuales o por grupos.
d) Evaluaciones
1. Pruebas parciales dentro del proceso en cada uno de los trimestres, determinadas con
antelacin en las clases.
2. Exmenes, del I trimestre (2da y 3ra semana de Julio), Exmenes, del II trimestre
(4tasemana de Sep. y1radeOctubre), y del IIItrimestre (1ra y 2dasemana de Enero 2013),
establecidos en el calendario acadmico del V ao.
e) Formas organizativas de las clases, los alumnos asistirn a clase con el material
gua (libro) adelantando la lectura del tema de clase de acuerdo a la instruccin previa
del profesor, sobre los puntos sobresalientes o trascendentales que se van a exponer. De
estos anlisis saldrn los trabajos bibliogrficos que debern desarrollar y entregar
posteriormente.
e) Medios tecnolgicos que se utilizaran para la enseanza:
Pizarrn para tiza lquida de varios colores.
Libros y revistas de la biblioteca (del rea de investigacin y de acuacultura).
Webs y material de la Internet.
Se proyectar material acadmico con presentaciones en Power Point.

7. PORTAFOLIO DE LA ASIGNATURA
Los alumnos llevarn una evidencia del avance acadmico que se denominar Portfolio
de la Asignatura. Este comprende la produccin realizada por los estudiantes en cada
una de las diez y seis semanas del perodo acadmico.
Los dos mejores portafolios sern seleccionados por el profesor para entregar uno al
CEPYCA de la FCA y el otro a la biblioteca. Al portafolio se le agregar los exmenes
finales de ambos parciales.
8. EVALUACIN
Los alumnos sern evaluados con los siguientes parmetros:

Porcentajes del
Polticas de evaluacin
1er parcial 2do parcial
Pruebas parciales dentro del proceso 10 10
Presentacin informes escritos 10 10
Investigaciones bibliogrficas 10 10
Participacin en clase 10 10
 Trabajo autnomo 30 30
Exmenes finales 30 30
Total 100 100
Los parmetros son indicadores del desempeo durante todo el ao lectivo.
8.1. Criterios de Evaluacin de los tres trimestres.
A los trabajos bibliogrficos o de otras actividades extra clase se sumar un examen
final cuyo valor ser el 30 % de la nota final, en las evaluaciones finales de los tres
trimestres, se evaluar sobre sobre los contenidos impartidos en dichos trimestres sin la
modalidad acumulativa.
9. BIBLIOGRAFA
9.1. Bibliografa Bsica
BAUTISTA, C. 1968. Moluscos: Tecnologas de cultivos.
9.2. Bibliografa Complementara
CHAPARRO, O. 1985. Estudios biolgicos para el manejo de la fijacin larval de
OstreaChilensis.
HERNNDEZ A. 1990. Cultivo de Moluscos en Amrica latina, Memorias de segunda
reunin.
LOMBEIRA, P. 1993. Manual para el cultivo de ostras en granjas camaroneras.
IVERSEN, E. 1992. Cultivo: Peces, moluscos y crustceos.
9.3. Pginas WEB
http://www.fao.org/docrep/l8156s/l8156s0e.htm
http://www.fao.org/docrep/field/003/ac599s/ac599s00.htm
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/090/html/sec_8.html

10. RELACIN DEL CURSO CON EL RESULTADO DE APRENDIZAJE

CONTRIBUCIN
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE EL ESTUDIANTE DEBE:
(alta, media, baja)
I. Habilidad para aplicar el
conocimiento de las matemticas y lasbaja
ciencias biolgicas.
I. Pericia para disear y conducir Utilizar los conocimientos
experimentos, as como para analizar e adquiridos en lo concerniente al
interpretar datos. cultivo de moluscos, para
media
plantear y analizar diferentes
ensayos sobre el estudio de los
moluscos.
I. Destreza para el manejo de En base a lo aprendido adquirir
granjas acucolas. la destreza necesaria para
alta
desenvolverse en el manejo de
granjas acucolas.
I. Trabajo multidisciplinario. Manejar los procesos de
investigacin colaborando con
alta
las diversas reas cientficas y
los diferentes recursos humanos.
I. Resuelve problemas dealta Poner de manifiesto los
 produccin, sanidad acucola, nutricin y conocimientos adquiridos en el
de cosecha. campo acucola y mejorar los
diferentes procesos de
produccin, sanidad, nutricin y
cosecha.
I. Comprensin de sus Entender que los conocimientos
responsabilidades profesionales y ticas adquiridos deben aplicarse
respetando los valores que rigen
alta nuestro comportamiento como
son la moral y tica en el
desarrollo de su vida
profesional.
I. Comunicacin baja
I. Impacto en la ingeniera acucola Aplicar los conocimientos
adquiridos del cultivo de
alta moluscos para contribuir a la
solucin de los problemas de
esta rea.
I. Aprendizaje de por vida Estar consiente de que los
conocimientos adquiridos en
alta cuanto al cultivo de moluscos es
aplicable a toda su vida
profesional.
I. Asuntos contemporneos Tener presente que el cultivo de
moluscos por estar ligado a la
alta produccin de alimentos, debe
estar informado de los ltimos
avances en el rea.
I. Utilizacin de tcnicas e Utilizar de manera permanente
instrumentos modernos alta las tcnicas e instrumentos de
ltima generacin
I. Capacidad de liderar, gestionar o En base a los conocimientos
emprender proyectos adquiridos proponer nuevas
media tecnologas que le permitan
emprender y liderar nuevos
sistemas de produccin.
11. DATOS DEL PROFESOR/A
Cecil David Masache Narvez.
Direccin: Olmedo y Ollague
Telfonos: 2943-156
Correo electrnico: david_08_08otmail.com
12. FIRMA DEL PROFESOR Y EL DIRECTOR/ADEESCUELA

________________________ ________________________
Cecil David Masache Narvez. Csar Valarezo Macas
PROFESOR DIR. ESCUELA ACUACULTURA

13. RESPONSABLE(S) DE LA ELABORACIN DELSYLLABUS

Elaborado por (Coordinador de la materia si fuera el
caso):__________________________.