EL AZCAR

No ha habido un producto ms calumniado en los ltimos tiempos. Si el azcar cumple o

no un papel definitivo en el funcionamiento del organismo, si es o no nocivo en ciertos
casos, si puede o no reemplazarse en nuestra cultura de la cocina, son algunas inquietudes
que con la ayuda de cientficos independientes y objetivos expertos tratamos de dilucidar en
estos textos, con el nico nimo de mantener informado al consumidor

VERDADERO O FALSO

CAUSA PRDIDA DE VITAMINA B
ES LA CAUSANTE DE LA DIABETES
LOS EDULCORANTES SON MAS DULCES
PUEDE CAUSAR ENDERMEDADES
VERDADERO
Para asimilar los hidratos de carbono, hacen
falta grandes cantidades de vitamina B y
como el azcar no contiene vitaminas, el
cuerpo debe utilizar sus propias reservas
produciendo un dficit de esta sustancia
FALSO
El azcar no es la culpable. Sin embargo,
para controlarla es necesario limitar el
azcar, as como tambin las caloras,
protenas, grasas y carbohidratos.
VERDADERO
Algunos productos qumicos, como el
aspartamo, llegan a ser 200 veces ms dulce
que el azcar. Este tipo de edulcorante es el
que ms se consume actualmente.
FALSO
La relacin an no est comprobada, pero
se sabe que el exceso de caloras puede
elevar los triglicridos, que son un factor de
riesgo en las enfermedades cardacas.

CAUSA PRDIDA DE VITAMINA B

Para asimilar los hidratos de carbono, hacen falta grandes cantidades de vitamina B y como
el azcar no contiene vitaminas, el cuerpo debe utilizar sus propias reservas produciendo un
dficit de esta sustancia
ES LA CAUSANTE DE LA DIABETES
El azcar no es la culpable. Sin embargo, para controlarla es necesario limitar el azcar, as
como tambin las caloras, protenas, grasas y carbohidratos.

LOS EDULCORANTES SON MS DULCES

Algunos productos qumicos, como el aspartamo, llegan a ser 200 veces ms dulce que el
azcar. Este tipo de edulcorante es el que ms se consume actualmente.

PUEDE CAUSAR ENFERMEDADES CARDACAS

La relacin an no est comprobada, pero se sabe que el exceso de caloras puede elevar los
triglicridos, que son un factor de riesgo en las enfermedades cardacas.