Alga

Un alga (Algae L. 1751) es un organismo con capacidad de realizar la fotosntesis oxignica y

obtener el carbono orgnico con la energa de la luz del Sol, diferente de una embriofita o
planta terrestre. Casi siempre viven en un medio acutico (alguna excepcin coloniz la
superficie terrestre, pero no de la forma espectacular en que lo hicieron las embriofitas) y
pueden ser unicelulares o pluricelulares. En la definicin moderna del trmino se consideran
solo organismos eucariotas. Esto incluye a las algas verdes (que se suelen clasificar entre
las plantas), las algas pardas (que son protistas), las algas rojas (que se pueden clasificar entre
las plantas o entre los protistas segn el criterio que se tome) y varios grupos de protistas
unicelulares o coloniales que forman parte del fitoplancton (por
ejemplo, dinoflagelados, diatomeas, haptofitas, criptofitas, etc). Las cianobacterias son
fottrofas pero son procariotas (bacterias), aunque algunos autores las incluyen en el
trmino.1Estructuras
Un rizoide (tambin denominado pie o disco) es una estructura equivalente a la raz,
presente en la base del alga, que le sirve para fijarse al sustrato y que, a diferencia de la
raz, no es utilizado como el rgano principal para la captacin de agua ni de
nutrientes. El estipe, equivalente al tallo, puede crecer como una estructura corta en la
base del alga, como en Laminaria, o crecer hasta convertirse en una gran estructura, como
en Sargassum o Macrocystis. En las algas pardas ms estructuralmente diferenciadas,
tales como Fucus, los tejidos dentro del estipe se dividen en tres capas o regiones
distintas.Las lminas son las partes planas de las algas equivalentes a las hojas. Algunas
algas presentan una nica lmina, mientras que en otras pueden ser numerosas. Las
lminas se pueden unir directamente al estipe, directamente al rizoide si el estipe esta
ausente, o puede haber una cmara de aire entre el estipe y la lmina. Ejemplos[editar]

Las algas comestibles ms comunes son:4 Aonori (varias especies de la alga

verde Monostroma) (Japn)Arame (Eisenia bicyclis)

Badderlocks, jap. Sarumen (Alaria esculenta)

Carola (Callophyllis variegata) (Sudamrica)
Carrageen moss (Mastocarpus stellatus)
Chlorella
Cinturn de mar (Laminaria saccharina)
Cochayuyo o cochayugo (Durvillea antarctica) (Sudamrica)
Dulse (Palmaria palmata)
Euchema cottonii (Indonesia)
Grapa de mar o caviar verde (Caulerpa lentillifera)
Gulaman, Gulaman-Dagat (Agardhiella tenera) (Filipinas, Indonesia)
Gutweed o aonori (Enteromorpha intestinalis)
Hijiki o hiziki (Sargassum fusiforme)
Hondawara (Sargassum enerve) (Japn)
Musgo de Irlanda (Chondrus crispus)
Laver o laverbread (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis) (Irlanda)
Lechuga de mar, lechuga de samba (Ulva lactuca) (Chile)
Limu Kala (Sargassum echinocarpum)
Kombu (Saccharina japonica) (Japn)
Miru (Codium sp.) (Japn)
Mozuku (Cladosiphon okamuranus) (isla de Okinawa, Japn)
Nori (varias especies del alga roja Porphyra)
Oarweed (Laminaria digitata)
Ogonori (varias especies del alga roja Gracilaria)
 Sargazo vesiculoso (Fucus vesiculosus)
Seatron (Nereocystis luetkeana) (Norteamrica)
Slack (Porphyra purpurea, syn. Porphyra laciniata) (Gran Bretaa, Escandinavia)
Spirulina (Arthrospira platensis y Arthrospira maxima)
Thongweed (Himanthalia elongata)
Tsunomato (varias especies de la alga roja Chondrus) (Japn)
Wakame (Undaria pinnatifida) (utilizada en la sopa de miso, Japn)
Usos de las algas[editar]
Las algas pueden ser utilizadas para
producir biocombustibles (bioetanol, biobutanol y biodisel), por otra parte, en el mundo de
la esttica se utilizan por sus propiedades hidratantes, antioxidantes y regeneradoras.
Tradicionalmente se han usado como fertilizante o corrector de tierras de cultivo.
Industrialmente son fuente de agar, alginatros y carragenatos.

Gastronoma[editar]
Las algas sirven como alimento en algunas partes del mundo. Ejemplos de algas
comestibles son: Kombu, Gim, Nori, Hijiki, Karengo (Porphyra columbina), espagueti de
mar (Himanthalia Elongata), y el "Cochayuyo" (Durvillaea antarctica) en los pases del sur
del Pacfico.
ALGAS DE MAYOR INTERS ALIMENTARIO:
Nori
Son el producto ms importante en la agricultura de Oriente. El cultivo industrial tradicional de Nori se
realiza en Japn, Corea y China. A lo largo de la costa norte del Atlntico existen al menos 15 especies
de "Porphyra", algunas de las cuales han sido sometidas a pruebas de catado, resultando superiores en
gusto a otras especies de Nori tradicionales.
Komb
Su color es verde parduzco. Se usa como verdura por su consistencia carnosa y debido al cido
glutmico que contiene esta alga, tiene la propiedad de ablandar la fibra de otros alimentos, por lo que si
se aade a los platos de cereales o legumbres (garbanzos, lentejas, soja...), se ahorran minutos de
coccin y aportan un grato sabor. Se puede aadir una hoja de alga komb a estos cocidos, y despus se
corta a trocitos y se aade al plato.
Hijiki
Se presenta en tiras cilndricas de color casi negro.
Est considerada una de las fuentes ms ricas en sales minerales (contiene hasta un 34%),
especialmente de calcio, su contenido es 15 veces superior al de la leche. Se debe consumir en
pequeas cantidades.
Dulse
Su sabor y consistencia son finos y agradables. Se toma cruda en ensalada, junto con otras verduras,
combina bien con ensaladas de patatas, muy apetitosa tostada al fuego y luego untada en salsa de soja,
as como cocida con cualquier verdura.
Es rica en protenas, hierro, potasio, yodo y es un gran aporte de calcio.
Musgo de Irlanda
La mayor parte de la que se utiliza comercialmente procede de las costas septentrionales de Irlanda, de
ah el nombre con que se conoce, pero igualmente la encontramos en nuestras costas del Cantbrico y
del Atlntico.
Spirulina
Es una microalga usada desde muy antiguo, actualmente se cultiva en medios artificiales.
Es un excelente suplemento nutricional, muy rico en protenas (60-70%), su contenido proteico es
superior a la carne, el pescado y los huevos, con todos los aminocidos esenciales que se requieren
nutricionalmente; vitamina B12, vitamina E (3 veces ms que el germen de trigo) y provitamina
A, cidos grasos esenciales y sales minerales, entre ellos hierro y selenio.

las algas unicelulares se eproducen de forma sexual y asexual.La reproduccin sexual es ealizada por
clulas sexuales o gametos que pueden varias en forma y tamao si son iguales en forma pero diferentes
en tamao se habla de reproduccin isogamica pero si son similares en forma y tamao se habla de
reproduccin anisogamica, la reproduccin asexual en las algas suele ser por divisin simple,
originndose dos o mas clulas y en la mayora de algas existen algn tipo en la reproduccin sexual en
la que intervienen gametos, si estn provistas de flagelos y tienen movilidad se les denomina zoosporas