IV 25 AOT 2017

COURS & MARCHES

Productions vgtales
Bl tendre :nouveau repli des cours
CRALES 21 aot ALIMENTATION ANIMALE Les prix du bl tendre sur le march physique franais se sont de nou-
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait 15 aot veau dprcis sur la semaine, dans le sillage des marchs terme
SONS ET ISSUES /t europen et amricain, sous le poids des disponibilits en mer Noire (Russie et
Bl tendre Rcolte 2017
Sons fins - dpart rgion parisienne 86-88 Ukraine) et du renforcement de leuro face au dollar. En Russie, ce sont 56,8 Mt
TOURTEAUX de bl dhiver et de printemps qui ont t rcoltes en 2017, contre 52,7 Mt en
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Observations 2016, do lannonce par lanalyste Sovecon dexportations record de bl russe
Soja Lorient 307
Tournesol Saint Nazaire 154
32 Mt, en hausse de 2,5 Mt par rapport sa dernire estimation. Dans lUE, le
Rouen 76/220/11 aot-sept. 151,00 152,00 N rendement du bl, estim par Mars, na pas volu, 5,85 t/ha (comparable la
Colza - Rouen 198
moyenne quinquennale de 5,84 t/ha). En Allemagne, suite aux intempries, les
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Observations PULPES BETTERAVES chos du march font tat de problmes de temps de chute de Hagberg et de poids
Aisne - spcifique (PS), alors quil reste prs de la moiti des surfaces moissonner dans
Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl aot-dc. 146,50 NC Somme - Oise - le nord du pays. En France, les rcoltes taient effectues hauteur de 99 % au
Marne 158 14 aot, selon CrObs.
Marne BPMF aot-dc. 150,00 NC LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne 172 Orge de mouture :march international actif
Mas Rcolte 2017 PSC Les prix de lorge de mouture sur le march physique franais ont recu-
Manioc Lorient - l cette semaine, pour rester comptitive sur un march international trs deman-
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Corn gluten feed - Lestrem 155
deur, face au renchrissement de leuro face au dollar. Lorge dhiver europenne
enregistrerait un rendement moyen de 5,73 t/ha, stable par rapport au prcdent
Bordeaux oct.-dc. 152,00 N
rapport de Mars ; en orge de printemps, le rendement est estim en hausse de
PAILLES ET FOURRAGES 0,8 % 3,97 t/ha.
Orge fourragre Rcolte 2017 10 aot
Orges de brasserie :nouveau recul des cours, sur un march
PAILLES DE BLE
trs calme
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Centre Bassin Parisien : A titre indicatif Les prix des orges de brasserie sur le march physique franais se sont encore
Balle rectangulaire sous abri 300-400 kg 55,00 /t tasss cette semaine, que ce soit en varits dhiver ou en varits de printemps.
Rouen 62-63 kg/hl aot-sept. 134,00 N Aprs les rcoltes, les oprateurs sont partis en vacances. Les rares affaires traites
Balles pickup (dpart champ) 25 kg n.p.
le sont en orge brassicole dhiver. En France, la rcolte des varits de printemps
Nord-Est :
Dpart Spcifications chance Euro/tonne a t finalise en semaine 32, selon CrObs.
Balles de 20-25kg labri inc.
Aisne fourrager 62/63 kg/hl aot-dc. 133,00 NC Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg
inc. Mas :effritement des cours
sans abris Les prix du mas sur le march physique franais se sont dprcis
Marne fourrager 62/63 kg/hl aot-dc. 132,00 NC Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg 50,00/T cette semaine, limage des marchs terme europen et amricain.
sous abris 55,00/T En Ukraine, le potentiel mas est jug bon malgr les conditions sches, daprs
lAGPM. La production russe est, quant elle, attendue en augmentation par rap-
OLO-PROTAGINEUX port lan pass. Suite aux pluies bienfaisantes de juillet en Europe de lEst,
SUCRE lUnion europenne a rvis la hausse le rendement du mas europen vis--vis
Colza Rcolte 2017 (Londres) 22 aot du prcdent rapport de Mars, de +1,5 % 6,93 t/ha. Les oprateurs sont, par ail-
Rendu Spcifications chance Euro/tonne N Terme Oct. 2017 : 439,62 F/T leurs, dans lattente des estimations prcises de rendement en mas qui rsulteront
du Crop tour annuel aux Etats-Unis. Les prcipitations de ces derniers jours
Rouen aot-sept. 355,50 N sont considres bnfiques aux cultures de louest du Midwest. Pour lheure,
ltat des plantations de mas amricaines est jug stable par le dpartement am-
Fob Spcifications chance Euro/tonne CHEZ NOS VOISINS ricain lAgriculture, 62 %. En France, selon CrObs, les conditions de culture
10 aot bonnes trs bonnes sont stables 79 % en semaine 32 (63 % en 2016). Le stade
Moselle aot-sept. 363,50 N PAYS-BAS CAF Rotterdam humidit du grain 50 % du mas grain passe de 1 % 7 % (0 % en 2016).
Bl tendre (en euro/tonne) :
Pois Rcolte 2017 Septembre 168,00 Colza :petit repli
Octobre-dcembre 169,00 Les prix du colza sur le march physique franais se sont lgrement
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Janvier-mars 174,00 effrit dune semaine sur lautre. Lobservatoire des cultures euro-
Janvier-juin 175,00 pennes (Mars) a de fait revu la hausse les rendements de colza europen,
Marne fourrager aot-dc. 205,00 NC
Orge UE CAF Hollande 3,27 t/ha pour 2017 en aot, contre 3,21 t/ha en juillet. Pour la France, ils attein-
(en euro/tonne) : draient 3,65 t/ha, contre 2,77 t/ha en 2016. Au Canada, des analystes sattendent
Aisne fourrager aot-dc. 205,00 NC
Septembre 159,00 une production de canola entre 17,5 et 19,5 Mt. Sur les places hexagonales, lacti-
Octobre-dcembre 161,00 vit est trs calme en colza. Les vendeurs et les acheteurs ont parfois du mal se
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE Janvier-mars 166,00 mettre daccord. Ajoutons cela labsence de bon nombre doprateurs, en cette
Janvier-juin 167,00 priode de vacances estivales.
Rcolte 2016 Rcolte 2015
9 aot
Mois de : 210,9 Mini : 90 206,2
Mai 2017 (-3,4) Maxi : 296,5 (-36,2) BELGIQUE Tournesol :reconduction des prix
En euro/tonne CAF Belgique Les cours du tournesol sur le march physique franais sont identiques
Rcolte complte 218,0 Mini : 90 257,3
(-1,3) Maxi : 314 (=) Bl meunier (76/220/11,5) : 175,00 ceux enregistrs la semaine dernire, faute daffaires significatives. Bruxelles
Bl fourrager (70kg/hl) : 165,00 projette les rendements europens 2,07 t/ha en aot, contre 2,04 t/ha en juillet.
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues - base Factures de vente Comptabilits Matires (source Cipalin) Orge (58kg/hl kg) : 155,00 En France, ils atteindraient 2,32 t/ha en aot 2017, contre 2,16 t/ha en 2016.

MATIF COLZA - PARIS Soja :retournement de tendance

Les cours du soja sur le march terme de Chicago ont renchri dune
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
semaine sur lautre. La tendance haussire est justifie par la bonne demande
Echance 11/08/17 14/08/17 15/08/17 16/08/17 17/08/17 internationale, notamment chinoise. Autre lment haussier : les producteurs br-
Nov. 2017 371,75 366,5 366 366,25 367,5 siliens seraient rticents se positionner la vente, jugeant les prix actuellement
Fvr. 2018 373,75 368,5 368,25 368,5 370,25 trop bas, malgr des problmes de stockage, du fait dune offre trs abondante.
Mai 2018 375,25 370,25 369,75 370 371,5 Sur les ports bretons, les prix du tourteau de soja sont sans grand changement
Aot 2018 360 355,75 354,25 355 356,75 sur la semaine, limage des cours du tourteau de soja sur Chicago. Et ce, malgr
Nov. 2018 363 358,75 357,75 358 360,25 laffaiblissement du dollar face leuro sur la priode.
Fvr. 2019 364,5 362 360,75 361 361,75
Mai 2019 364,5 362 360,75 361 361,75 Dshydrats: rien signaler
Aot 2019 364,5 362 360,75 361 361,75 Les cotations des pulpes de betterave et des luzernes dshydrates sur
Nov. 2019 364,5 362 360,75 361 361,75 le march physique franais sont sans changement par rapport notre prcdente
Fvr. 2020 364,25 362 360,75 361 361,75 mercuriale. Les affaires sont rares en cette priode de congs aotiens.
Volume 9733 6619 5522 5733 5206
PO 79478 78112 77880 77609 78351 Pailles et fourrages :atonie
Les prix des pailles sur le march physique franais sont nominale-
ment reconduits sur un march lthargique.
GABRIEL OMNS

Sucre:rebond des prix du sucre

Alors que la tendance de fonds est plutt baissire, les cours mondiaux
du sucre ont trouv le moyen de se redresser dune semaine sur lautre.
Le march, anticipant une production mondiale et brsilienne plthorique, avait
beaucoup vendu sur les marchs terme anglo-saxons. A tel point que les prix
ont atteint un plus bas la semaine passe, laissant esprer quelques achats tech-
MATIF BL MEUNIER niques, et faisant rebondir les prix en ce dbut de semaine 34. Ensuite, des ana-
lystes sattendent ce que les industriels brsiliens privilgient dsormais ltha-
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. nol au sucre.En termes de fondamentaux, lassociation internationale du sucre
Echance 11/08/17 14/08/17 15/08/17 16/08/17 17/08/17 (Iso) estime, au 18 aot, un surplus doffre mondiale de 4,6 Mt pour la campagne
Sept. 2017 160,5 159 159,5 158,75 156,5 2017-2018. Autre lment haussier : les pluies au Brsil qui ralentissent la rcolte,
Dc. 2017 165,5 163,5 163,25 163,25 162,5 et limite la disponibilit de loffre sur le cours terme.
Mars 2018 169,75 167,75 168 168,25 167,5
Mai 2018 173 171,25 171,25 171,5 171 Coproduits : recul en poudre de lactosrum
Sept. 2018 174,75 173,25 172,75 172,5 172 La cotation de poudre de lait consommation animale est reconduite et reflte la
Dc. 2018 178 177 176,5 176 175,75 moyenne de prix des affaires ralises en spot cette semaine. En poudre de lacto-
Mars 2019 181,25 180,5 180,25 179,5 179 srum, la cotation affiche un recul sur la priode.
Mai 2019 183,5 183 183 183 183 Les cotations des drches de mas sont en lger retrait dune semaine sur lautre,
Sept. 2019 184,75 184,25 184,25 184,75 185,25 subissant la pression exerce par le retrait des autres produits (tourteaux). Celles
JC GUTNER

Dc. 2019 187,75 187,25 187,25 187,75 188 des drches de bl ont connu une baisse bien plus significative, le produit ayant
Volume 48629 45863 36403 45867 54866 t jug peu attractif en formulation. En corn gluten feed, cest le calme plat. Les
PO 363412 366789 368808 382109 365762 prix voluent peu.
25 AOT 2017 V
COURS ET MARCHES
Fruits et lgumes
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf prcision 22 aot 21 aot
Moyen Francfort industrie (25 t)
Carottes cat. 1 (botte) 1,05 / 100 kg
40 mm +
Choux verts cat. 1 - colis 6 5,50 novembre 2017 9,00
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 6,80
Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 avril 2018 8,10
Epinards 1,45 juin 2018 9,40
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 7,00 avril 2019 14,70
Navets violet rond 1,80

CRONENBERGER
Charlotte cat. 1 0,75
Chrie cat. 1 0,80 POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
Poireaux France cat. 1 1,00 -
Radis - la botte 0,75
Source : FranceAgriMer - Rseau RNM Cours hors taxe en euro
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,80
Carotte : faible demande Endives Nord-Picardie colis de 5 kg - Bas Haut Moy. Var.
Le march est en crise conjoncturelle depuis le 19 juin. Les coule- Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g - AGATA
ments affichent un rythme insuffisant - 1 926 t, en semaine 33, dans le Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,20 France lave cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 520 580 550 =
Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,00
Sud-Ouest -, confronts une demande inexistante. France lave cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 500 580 540 =
Une reprise est traditionnellement enregistre, dbut septembre, avec
la rentre scolaire et la rouverture des collectivits. Dici l, les op- MIN DE LOMME BINTJE
France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg - - - -
rateurs tenteront de tenir au mieux leurs tarifs, aids par quelques Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - 22 aot
Prix France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg - - - -
promotions en GMS (sur les sachets). Les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)
Prix Prix
moyen
mini maxi CHARLOTTE
(Euro)
Concombre : en crise Salades
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg - - - -
Le march est dclar en crise par le RNM depuis le dbut du mois CHICORE frise France cat.I : la pice NC NC 1,30 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg - - - -
daot. Les dgagements et les destructions nont pas suffi assainir LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,50 0,60 0,55 VARITS DE CONSERVATION
le march, toujours lourd. Dans ce contexte, les prix conservent des LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,55 0,65 0,60 Bassin Nord non lave cat. II
niveaux planchers. Les oprateurs tablent sur une reprise progressive E
- GN -
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice 0,55 0,65 0,60 60-75 mm filet 10 kg CAMPA - -
de la demande, partir de cette semaine, sous leffet du retour des va- LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice 0,50 0,60 0,55 FIN DE
Bassin Nord non lave cat. II
canciers, dune mto favorable et de besoins plus importants en vue Lgumes et herbes aromatiques 50-75 mm filet 25 kg - - - -
de la rentre scolaire et de la rouverture des collectivits. AIL violet sec France cat.I 60-80mm : le kg 3,00 4,20 3,50 Bassin Nord non lave cat. II
CHALOTE France cat.I : le kg 1,20 1,40 1,30
60-75 mm filet 25 kg - - 350 =
Courgette : rquilibrage OIGNON blanc France cat.I botte : le kg 1,10
Le march a retrouv un meilleur quilibre, en semaine 33, autorisant France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 600 700 650 =
OIGNON jaune nouveau France cat.I 60-80mm sac 10kg : le kg 0,40 0,50 0,45
une remonte des niveaux de prix, sous leffet du dclin progressif OIGNON jaune nouveau France cat.I sac 5kg : le kg 0,35 0,45 0,40 France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 450 700 605 =
des productions, notamment en Provence (1 200 t, commercialises PERSIL fris France : la botte 0,50 0,60 0,55 France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg 340 390 350 =
vendredi). La poursuite du dclin des productions, dans les jours Lgumes fruits et graines France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg 350 400 360 =
venir, devrait favoriser le maintien dun bon quilibre offre/demande AUBERGINE France cat.I colis 5kg : le kg 2,20 France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg 350 400 360 =
et permettre la tenue de prix fermes. CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice 0,40 0,50 0,45 France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg 360 410 370 =
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice 0,40 0,50 0,45 PIDERME ROUGE
Melon : nette amlioration COURGETTE ronde France cat.I plateau : le kg 0,65 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 570 700 630 =
Le march sest assaini, ces derniers jours, sous leffet du dclin des COURGETTE verte France cat.I 14-21cm colis 5kg : le kg 1,00 1,20 1,10
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 450 700 580 =
productions. La suspension des rcoltes due aux pluies, dans cer- HARICOT VERT vert France cat.I fin : le kg 1,50
taines rgions comme le Val de Loire, a par ailleurs accentu la baisse France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg - - - -
MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150g colis de 12 : le kg 0,50 0,70 0,60
du disponible dans la filire. Et cela sest sold par une hausse sensible TOMATE ronde France cat.I 57-67mm : le kg 0,80 1,25 1,10
des niveaux de prix. Les oprateurs demeurent optimistes pour cette TOMATE ronde France grappe extra : le kg 1,00 1,40 1,20
semaine : la pression des volumes va continuer de dcrotre, face Lgumes tubercules, racines
une demande probablement encore motive, avec le beau temps et la CAROTTE France cat.I botte : la botte 0,90 1,15 1,05
belle qualit des melons. CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg 0,50
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg 0,60 0,70 0,65
Salade : fermet CLERI-RAVE France : le kg 0,80 1,00 0,90
Le march reste porteur. Les disponibilits sont limites, sur lHexa- NAVET rond primeur Nantes : le kg 0,80 1,00 0,90
gone, et font face une demande bien prsente, favorisant ainsi lqui- POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
1,00 1,10 1,05
libre commercial et la tenue de prix fermes. +35mm carton 12,5kg : le kg
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
NC NC 1,25
grenaille carton 12,5kg : le kg
Tomate : hausse POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
Le march est rest calme. Les prix de la grappe ont cependant gagn 0,70 0,85 0,75
50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg
en fermet, en fin de semaine 33, sous leffet de volumes plus mesurs POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons
(856 t, vendredi, en Bretagne). Lamorce dun dclin plus marqu de de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg 0,40 0,55 0,45
certaines productions sur lHexagone pourrait avoir un effet de sou- consommation : le kg
tien sur les prix, la demande tant susceptible de se maintenir un POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conserva-
0,50 0,60 0,55
tion France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg
niveau assez stable. POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg :
J.-L.C 0,50 0,60 0,55
le kg
RADIS France botte : la botte 0,65 0,80 0,70
Lgumes verts, tiges
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg 1,80 2,20 2,00
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice 0,80 1,40 1,05
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice 1,00 1,30 1,15
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg 1,50 1,60 1,50
FENOUIL France : le kg NC NC 1,75
POIREAU France cat.I colis 10kg : le kg 0,80 1,30 1,00
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg 0,95

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement
directement sur ce site,
Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
de lendive Nord Picardie au stade expdition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
- - - - - - - abonnement directement sur ce site,
- - - - - - - - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
S
- - - - RVENU - - -
NON PA
COURS Vous pouvez galement obtenir la cotation quo-
S. LEITENBERGER

- - - - - - -
tidienne de lendive Nord Picardie au stade exp-
- - - - - - - dition par un simple coup de tlphone sur audio-
tel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
Moyenne - - - - - -
VI  25 AOT 2017

COURS ET MARCHES
Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 14 au 20 aot Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BUF GENISSES VACHES RETHEL 14 aot
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bufs R - (-) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches U - (-) ; R - (-) ; O - (-) -
En Viande Jeunes bovins U - (-)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait ARRAS 10 aot
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans
net lait Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,60 (=)
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg
- Vaches E 5,35 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,55 (=) ; Jeunes bovins U 3,87 =)
E 4,39 (+0,01) - - - - - - - - - - - - - - SANCOINS 9 aot
Gnisses U 3,99 (-) ; R - (-) - Vaches R 3,63 (+0,02) ; 0 - (-)
U+ 4,01 (+0,01) 4,21 (+0,01) - - - - - - - - - - - -
FORGES - NIQUES
Bufs U 3,84 (=) ; R 3,53 (=) COMMU U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) ; O 3,40 (=)
NO-NGnisses
U= 3,99 (=) 4,21 (=) - - - - - 4,81 (+0,07) - - 5,08 - - - - COURS
Vaches U 3,95 (=) ; R 3,64 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,83 (=) ; R 3,65 (=)
U- 3,96 (=) 4,08 (+0,02) - - - - - 4,35 (=) - 3,96 (+0,03) 4,62 (+0,05) 3,92 (+0,07) - - - LE CATEAU 22 aot
Vaches U 3,60 (=) ; R 3,40 (=) - Gnisses U 3,75 (=) ; R 3,42 (=) -
R+ 3,92 (=) - - - - - - 4,02 (+0,01) - 3,89 (+0,02) - 3,85 =) - - - Bufs R 3,20 (=)
CHOLET 14 aot
R= 3,80 (=) - - - - - - 3,89 (+0,02) - 3,80 (+0,04) - 3,76 (=) - - - Bufs U - (-) ; R - (-) - Gnisses E 5,55 (=) ; U 4,31 (=) ; R 3,70 (=) -
Vaches E - (-) ; U - (-) ; R - (-) ; O 3,35 (=)
R- - - 3,42 (+0,03) - - - - - - 3,68 (+0,03) - - - - - Jeunes bovins E 4,10 (=) ; U 3,85 (+0,03) ; R 3,65 (+0,03)
Blondes dAquitaine :
O+ - - 3,39 - - - - - - - - - - 3,37 - Gnisses plus de 350 kg : E 5,15-5,95-5,55 (=) ; U - (-) ;
R - (-)
O= - - 3,38 3,20 (+0,03) - 3,42 (=) - - - - - - - 3,31 (+0,06) - Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,77-5,02-4,83 (=) ;
U 4,05-4,69-4,42 (=) ; R 3,52-4,00-3,70 (=)
O- - - - 3,17 (+0,02) - - 3,12 (+0,05) - - - - - - - 2,98 (+0,03) Jeunes bovins : E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,83-4,05-3,90 (=)
P+ - - - 3,14 (+0,01) - - 3,09 (=) - - - - - - - 2,97 (+0,03) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
22 aot
P= - - - - - - 3,08 (=) - - - - - - - 2,92 (+0,02)
< 200 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - - 200-250 kg : E- U- R-;
250-300 kg : E- U- R-;
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,75-2,96 R-;
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,72-2,82 R 2,63-2,74 ;
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,63-2,87 R 2,56-2,65 ;
450-500 kg : E- U 2,60-2,81 R -.

BOVINS MAIGRES VEAUX DE BOUCHERIE

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Cotation de rfrence du 14 au 20 aot Prix moyen pondr aux 100 kg net : 519,5 (+3,1) du 14 au 20 aot (/Kg/carcasse)
(e/Kg/vif) E3 U3 R3 O3 BLANC ROSE TRS CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,16 2,93 2,60 E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 2,98 2,76 2,42
Nord - - - - - - 7,46 6,12 5,18 3,89 - 6,59 5,78 5,25 3,85 - 4,11 3,81 3,63 2,49 - - - 3,23 -
Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,82 2,61 2,25
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,74 2,63 2,20 Sud - - - - - - 8,24 5,91 5,08 - 8,12 7,39 6,01 5,25 4,43 - 6,09 5,05 4,74 4,00 - - - 4,30 -
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,75 2,45 Cotation nationale - - - - - 7,94 8,07 6,04 5,16 3,94 8,12 7,05 5,86 5,25 4,07 - 5,41 4,27 4,11 3,22 - - - 3,69 3,08
Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,73
Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,80
LE CATEAU EN CAMBRESIS MARCH AU CADRAN
Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,66
Effectif total : 30 Cotation des veaux
Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,47 22 aot 23 aot
Tendances - observations : cours reconduits. de plus de 10 jours
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,63
Crois Mixte Mixte/Mixte Mixte/Viande Veaux Engraissement
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,48
Mles Standard 50 60 kg 340-380-350 ; 45 50 kg 160-220-200 ; 59 - Avesnes-sur-Helpe - Desvres
Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,80 2,52
Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,69 2,42 40 45 kg NC
45 50 kg 100-150-120 ; Amens 206 Haut Lieu.
Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,62 2,39 Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ;
40 45 kg 50-150-120. A la pice
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,51 2,16
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,05 Laitier
Veaux race Bleue et Croiss 200-400
Mles Standard 50 60 kg 100-110-100 ; 45 50 kg 60-70-75 ;
< 40 kg 10-40-30.
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES 40 45 kg 55-155-50 ;
45 50 kg 10-20-15 ;
Gros veaux indemnes IBR 100-120
Femelles Standard 50 60 kg 20-40-30 ;
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer < 40 kg inc. Trs bons veaux non indemnes 100-120
du 14 au 20 aot Crois Laitier Lait/Lait Lait/Viande Lait/Mixte
Bons 70-90
Moyennes nationales constates sur le Foirail Mles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
Mle type viande : 153 (-51) ; Femelle type viande : 44 (-76) 40 45 kg NC ; Moyens 30-60
Mle type lait 40-45kg : ; 45-50kg : ; 50-60kg : 50 60 kg NC ;
Femelles Standard > 60 kg NC ;
Femelle type lait 40-45kg : ; 45-50kg : ; 50-60kg : Petits inv.
< 50 kg NC.
E/Tte Mles Femelles
suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg
Charolais PORCS
Limousin
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs du 11 au 17 aot
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
suprieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg Bretagne 1,56 1,64
Crois race viande Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,62 1,71

suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,60 1,70
Mixte Montbliard Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Mixte Normand Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 40-45 kg 40-45 kg
Crois mixte COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE MARCH DU PORC BRETON
Lait 22 - Plrin 17 aot
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille du 7 au 11 aot
Prsents : 29 789
suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre Base 56 TMP 1,454 E (-0,009)
Crois race laitire
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes. Base 56 TMP + charte
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs 1,474 E
qualit rgionale (T)
PORCELETS Les prix sont en euro/kg, Prix Prix Variations Vendus au classement de
Prix 1,446 1,459 E
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer les quantits sont en tonne Apport mini maxi
moyen
moyennes prix dpart levage
(sauf indications contraires) Moyenne mobile 12 mois 1,425 E
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance -
Les quantits sont exprimes en ttes. Epaule : Ronde, sans gorge, Coches 231 vendues.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus. brute non labore poids compris - 2,02 2,32 2,11 -0,02 Moyenne dpart levage 1,171 E (-0,009)
Les prix sont en /kg, entre 5,5 et 6,5 kg Fourchette dpart levage 1,166 1,178 E
Prix Prix Prix Var.
les quantits sont en la pice Apport Moyenne transportes 1,169 E (-0,004)
(sauf indications contraires) mini maxi moyen moy.
UNIQUE
S Jambon : Sans mouille, sans crosse, Fourchette transportes 1,160 1,175 E
N COMM - 2,69 2,87 2,71 +0,13
PORCELET 25 KG COURS NO poids 10kg environ 21 aot
NC NC NC NC -
Nord-Picardie : le kg
Prsents : 8 298
PORCELET POST SEVRAGE Longe : sans palette, sans travers, base 56 TMP 1,443 E (-0,011)
- NC NC NC -
7 kg Nord-Picardie pice avec pointe, poids compris entre - 3,08 3,54 3,47 +0,14
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille base 56 TMP + charte
9,5 et 10,5 kg 1,463 E
qualit rgionale (T)
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises Poitrine : Brute de coupe avec mouille, Vendus au classement de
1,429 1,454 E
avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire La Dpche. Toutes reproductions sans plat de ctes dpaule, - 2,43 3,42 2,47 -0,04 prix dpart levage
et communications sont interdites poids compris entre 5,5 et 6,5kg Moyenne mobile 12 mois 1,425 E
25 AOT 2017 VII
COURS ET MARCHES
Productions animales Analyses des marchs
OVINS UFS
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Zone Nord Rungis Beurre: reprise aprs

BREBIS Cir Couvert
du 14 au 20 aot
Couvert Sont pris en compte les ufs de la produc-
tion communautaire de la catgorie A en
22 aot
une courte accalmie
U - - 2,70
colis de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
- 30 kg R 2,54 2,70 + 30 kg 2,75 Cours hors taxe en Euro/. La cotation spot du beurre sest nires enchres sur Global Dairy
O 1,85 2,04 - Trs gros (+73 g) les 100 pices 7,60 e raffermie ds la semaine 32 pour Trade, le contrat pour septembre
AGNEAUX Cir Couvert Couvert Gros (63-73 g) les 100 pices 7,10 e
atteindre 6 475 /t. Lan dernier a progress de 3,9 % et celui pour
16 U 6,74 6,69 19 6,72 Moyens (53-63 g) les 100 pices 6,20 e
aussi, les tarifs progressaient, janvier de 13,8 %. Les contrats de
19 kg R 6,53 6,56 22 kg 6,55 Petits (-53 g) les 100 pices -
mais le beurre cube ntait alors lautomne baissaient.
O - 6,21 6,28 qu 3 450 /kg. Lapproche de la Les cours des poudres grasses se
rentre scolaire et la reprise de la rtablissent, la course la matire
Parthenay 16 aot VOLAILLES demande contribuent ce regain, grasse limitant les fabrications.
BREBIS E Variation E Variation
March de Deinze ainsi que linquitude visible des Mais en poudres maigres, les tarifs
U 0,95 = plus de 1,25 =
16 aot acheteurs qui constatent que les ne dcollent toujours pas, plombs
moins de 60 kg R 0,85 = 60 kg 1,05 =
Prix e/100 kg Evolution stocks de beurre devraient rester par le haut niveau des stocks.
O - - - -
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets (belplume y compris) 86 = durablement bas. Lors des der- Virginie Pinson (Les Marchs)
Poules brunes 13-15 =
E - - - -
Poules blanches 6-8 =
U 3,25 = 38 3,15 =
Reproductrices 46-48 +2
- 38 kg R 2,90 = 44 kg 2,90 = (poids vivant moins 2%)
O - - - - Tous les prix sont cts hors TVA
Gras U.R.O
Sancoins 9 aot Min de rungis
brebis de rforme E Variation E Variation prix HT kg/net 22 aot
U 0,98 +0,18 plus de 1,30 +0,05 Mini e Maxi e
- 60 kg R - - 60 kg - - Pintades label France 4,70 5,70
O - - - - Poulets entier France
2,20 2,50
standard prts cuire
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets entier France label 3,70 4,70
E - - - -
Poules France standard 1,90 2,10
-38 kg U 3,17 -0,02 38 3,18 -0,03
R 3,06 +0,01 44 kg 3,07 -0,04 Coqs France standard 2,10 2,40
Canards entier de Barbarie
O - - - - 3,40 3,90
3 kg et +

CHEVAUX > Ces pages de cours et cotations sont une co-pro-

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer duction des journaux de Picardie (lAgriculteur de Commentaires FNB de la situation et des perspectives
 du 14 au 20 aot
lAisne, lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
de march
(E/Kg/Carcasse) Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Bovins finis ATTENTION : pas de commentaire FNB de la situation et des perspec-
Extra Bon tives de march gros bovins finis cette semaine.
Animaux jeunes Agricole et Rural de Haute Marne) ; Centre Ile-de-
Laitons lgers clair 3,50 (=) France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, INFORMATION : les leveurs dnoncent toujours les modalits de formation des prix
Poulains lourds fonc 3,25 (=) 3,05 (=) Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de- qui ont pour seul objectif de conserver des niveaux de cotations les plus bas possibles. Ces
Calais (Le Syndicat Agricole). modalits consistent dterminer un prix de base (communiqu FranceAgriMer pour
Chevaux dges les cotations) puis un complment de prix vers plusieurs semaines aprs labattage (non
La grande majorit des informations contenues communiqu FranceAgriMer). Elles sappliquent tout particulirement aux bovins valori-
Races lgres < 360 kg 2,80 (=) 2,50 (=)
dans ces pages sont ralises avec le concours ss Eleveur & Engag. Les cotations publies par FranceAgriMer ne refltent donc pas la
Races lourdes > 360 kg 2,50 (=) du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire ralit de la valorisation des bovins lentre abattoir.
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prc- La Dpche. Toutes reproductions
dente. Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe) Bovins maigres (au 21 aot) Reprise de lactivit avec des prix facilement recon-
et communications sont interdites duits.

Analyses des marchs des productions animales

Brexit: beaucoup dincertitudes pour

les filires viandes
Les incertitudes sont nombreuses
sur les relations commerciales
aprs le Brexit entre la France et
son voisin turbulent, qui fournit
7 % des importations franaises
de viande hors volailles et achte
6 % de nos exportations, selon
Agreste.
Le processus de sortie du
Royaume-Uni de lUnion euro-
penne, le Brexit, est enclench.
Les Britanniques et les vingt-sept
tats membres restants ont deux
ans pour sentendre sur les mo-
dalits du divorce. Il est probable
qu court voire moyen terme, les
changements soient limits. La
sparation pourrait passer par
une priode transitoire de cinq
dix ans pendant laquelle les
rgles de Bruxelles seraient en-
core appliques. Mais plus long
terme, les changes pourraient
bien tre bouleverss.
Prs de la moiti de la viande
ovine importe en France pro-
vient du Royaume-Uni. Depuis
le rfrendum sur le Brexit, les
Britanniques ont t avantag,
la chute de la livre sterling les
rendant plus comptitifs sur
le continent. En cumul sur les
cinq premiers mois de lanne, la
livre a perdu 10 % de sa valeur
par rapport lan dernier, se-
lon AHDB. Une telle chute de la
monnaie a rendu la viande ovine
britannique plus intressante
que la viande irlandaise sur le
continent, o les deux les sont en
concurrence, comme en France,
mais aussi en Allemagne ou en
Belgique. Le march intrieur du
Royaume-Uni est aussi davan-
tage protg des importations
irlandaises, que ce soit en viande
ovine ou bovine. En mai, les prix
britanniques des agneaux lourds,
exprims en euros, reculaient de
13 % par rapport 2016, tandis
que la baisse des agneaux lourds
irlandais natteignaient que 9 %.
Selon les droits de douane prati-
qus par lUnion, la viande ovine
frache ou rfrigre britannique
serait terme taxe 12,8 % de
sa valeur, auquel sajouterait une
taxe fixe de 222,70/100 kg.
A linverse, le march britan-
nique capte 9 % des exportations
franaises de viande porcine. Le
jeu des taux de change conduit
alors un renchrissement aprs 2020. Le Royaume-Uni continuer de travailler chez nos
de ces importations pour les nchappe pas la crise agricole. voisins? Quelles subventions et
consommateurs doutre-Manche Selon AHDB, 17 % des levages paiements seront mises en place
et pourrait contribuer limiter ne survivraient pas sans aides, et pour remplacer la Pac ? Quelles
la demande, dautant plus si les 53 % seraient dans une situation distorsions de concurrence cela
droits de douanes sont levs. Un financire critique. Le recours pourrait-il crer pour lagricul-
accord de libre-change pourra la main-duvre europenne (po- ture europenne ? Les questions
cependant tre ngoci avec nos lonaise, roumaine) est aussi trs restent nombreuses et aucune
voisins, comme avec la Norvge, important dans les exploitations rponse nest attendre court
la Suisse, le Canada... mais les britanniques, notamment dans le terme. De quoi prolonger lin-
discussions prennent du temps secteur du marachage ou dans certitude pour les filires euro-
et les rsultats peuvent tre va- lindustrie agro-alimentaires. pennes.
riables : plus le pays souhaite Ces populations pourront-elles Virginie Pinson (Les Marchs)
dautonomie rglementaire, plus
les droits de douanes sont levs.
Aucune lisibilit long terme
Par ailleurs, les changes entre
lIrlande et le Royaume-Uni sont
trs importants en viande bovine
et ovine. Si laccs au march
britannique est plus compliqu
pour les Irlandais, il est possible
quils tentent dcouler davan-
tage leurs produits sur le conti-
nent, concurrenant les Fran-
ais lexport comme sur notre
march intrieur. Lvolution de
la production britannique est
en outre incertaine, une fois que
la Pac ne sera plus applique,