3a Edicin

SEPTIEMBRE 2012

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er de manera responsable y saludable?
Por qu una gua de
transgnicos y consumo
responsable?
El derecho a la informacin sobre lo que consumimos
es bsico para los mexicanos. Sin embargo, no est
garantizado en nuestro pas.
A diferencia de lo que ocurre en pases como Japn,
China y en algunos de la Unin Europea, en Mxico no
existe el etiquetado de alimentos transgnicos, por lo
cual, los consumidores mexicanos no tenemos forma de
saber qu estamos comiendo. Esta Gua de transgnicos
y consumo responsable busca compensar esta carencia,
as como crear conciencia sobre el tema.
Esta Gua te brinda la informacin necesaria para que
t, consumidora o consumidor preocupado por comer
00 Gua de transgnicos y consumo responsable
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alimentos sanos y seguros, ejerzas tu derecho a elegir, a
proteger tu salud y la de tu familia, y a rechazar este tipo
de productos en tu alimentacin.
Te invitamos a llevar esta Gua contigo cuando vayas
de compras, a regalarla y a promover su uso. El consumo
responsable es una forma de votar, de actuar poltica-
mente, de transitar de un modelo de desarrollo desigual y
depredador hacia uno justo y sustentable. Te proponemos
comer ms sano y exigir tu derecho a una alimentacin
nutritiva, suficiente y de calidad.
Te damos la bienvenida a la Gua de transgnicos y
consumo responsable.
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 Gua de transgnicos y consumo responsable
01
Comencemos por el principio: qu es un organismo transgnico?
Un transgnico (organismo genticamente modificado
u OGM) es un ser vivo creado artificialmente con una
tcnica que permite insertar genes de virus, bacterias,
vegetales, animales e incluso de humanos a otro esp-
cimen totalmente distinto. Esta tcnica permite saltarse
la seleccin natural al intercambiar genes entre especies
que naturalmente no podran cruzarse.
Por ejemplo, los biotecnlogos pueden tomar el gen de
una bacteria e insertarla en el maz creando un organismo
completamente nuevo, esto con el fin de producir una
sustancia insecticida, o insertar genes de otro organismo
con el fin de hacerlo resistente al herbicida con base en
el glifosato (sustancia altamente daina para el medio
ambiente y la salud humana y animal).

Cortesa de Latinstock Mxico

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Riesgos para la salud humana
Nadie garantiza que el consumo de alimentos transgni-
cos sea seguro para la salud de los consumidores en el
mediano y largo plazos. Por el contrario, diversos estudios
de laboratorio muestran claramente que el consumo de
transgnicos presenta serios riesgos para la salud humana:
La alteracin o inestabilidad de los genes puede llevar
a la produccin de nuevas toxinas(1).
La nueva protena producida por el gen externo puede
provocar alergias(2).
Nuevos estudios sugieren que el consumo de transg-
nicos puede alterar la fertilidad de los consumidores(3).
1.
FAO-WHO, Evaluation of Allergenicity of Genetically Modified Foods. Report of a Joint FAO/
WHO Expert Consultation on Allergenicity of Foods Derived from Biotechnology, Enero 2225,
2001; disponible en el vnculo: http://www.fao.org/es/ESN/food/pdf/allergygm.pdf, informacin
tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:00 horas.
2.
EPA Scientific Advisory Panel, Bt Plant-Pesticides Risk and Benefits Assessments, Marzo 12,
2001: 76; disponible en el vnculo: http://www.epa.gov/scipoly/sap/2000/october/octoberfinal.
pdf, informacin tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:00 horas.
3.
Pgina www.criigen.org, informacin tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:00 horas.
02 Gua de transgnicos y consumo responsable
GUIA TRANS sept 2012.indd 4
Nuestro derecho a una
alimentacin sana
El derecho a la alimentacin se incluy originalmente
en el artculo 25 de la Declaracin Universal de los De-
rechos Humanos promulgada en 1948, y se plantea de
forma expresa en el Pacto Internacional de Derechos
Econmicos, Sociales y Culturales (PIDESC), aprobado
en 1966 y vigente desde1976 (4). En Mxico, fue hasta
el 13 octubre de 2011 cuando la Cmara de Diputados
aprob la reforma constitucional que instaura este de-
recho que establece que toda persona tiene derecho a
una alimentacin nutritiva, suficiente y de calidad y que
el Estado debe garantizarlo (5).
4.
El derecho a la alimentacin: origen y situacin actual. http://www.fao.org/WorldFood-
Summit/sideevents/papers/y6667s.htm, informacin tomada el 31 de agosto de 2012 a
las 16:41 hrs.
5.
Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos. Ttulo primero. Captulo I De los
Derechos Humanos y sus Garantas (Reformada la denominacin por decreto publicado en
el Diario Oficial de la Federacin el 10 de Junio de 2011) en http://info4.juridicas.unam.
mx/ijure/fed/9/5.htm?s, informacin tomada el 27 de Agosto de 2012 a las 11:33 pm.
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 Gua de transgnicos y consumo responsable
Esta decisin fue aplaudida a nivel internacional. Oliver
De Schutter, Relator Especial de las Naciones Unidas
sobre el Derecho a la Alimentacin, recalc la importancia
de actuar de manera incisiva para llevar a la prctica el
derecho a la alimentacin. El experto seal que el cultivo
de maz transgnico en Mxico constituye un grave riesgo
para la diversidad de las variedades nativas de maz, ya
que la contaminacin gentica por el flujo de polen y
las prcticas humanas de intercambio de semillas hara
prcticamente imposible mantener la coexistencia de las
variedades nativas con el maz transgnico.
La posible prdida de biodiversidad agrcola sera muy
grave, ya que a largo plazo, la mejora constante de las
variedades locales como consecuencia de las prcticas
de los agricultores de almacenar, volver a sembrar e
intercambiar las mejores semillas en funcin del entorno,
es fundamental para asegurar la adaptacin a alteracio-
nes climticas imprevisibles as como el abastecimiento
de alimentos.
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03
Aturdidora paradoja
El resultado de la actual poltica agroalimentaria en nuestro
pas es dramticamente extremo: por un lado 19.5 millones
de personas sufren pobreza alimentaria, y por el otro, 70
por ciento de la poblacin es obesa o tiene sobrepeso (6).
Actualmente Mxico ocupa el primer lugar en obesidad
infantil y el segundo en obesidad en adultos a nivel mundial
(7). Esta es la causa principal de enfermedades como la
diabetes, que actualmente es el mayor problema al que
se enfrenta el sistema nacional de salud.
La solucin para el hambre, la obesidad y los problemas
de salud que se derivan no est en el fortalecimiento de la
agricultura industrial, que encuentra su mximo exponente
en los cultivos transgnicos. La respuesta est en la con-
solidacin de programas para el campo que ofrezcan ms
apoyo a los pequeos agricultores, impulsando polticas
pblicas que los vinculen con los consumidores.
6.
Consejo de Derechos Humanos, 19 perodo de sesiones, Tema 3 de la agenda: Promocin y
proteccin de todos los derechos humanos, civiles, polticos, econmicos, sociales y culturales,
incluido el derecho al desarrollo. Informe del Relator Especial sobre el derecho a la alimentacin,
Olivier De Schutter. http://www.ohchr.org/Documents/HRBodies/HRCouncil/RegularSession/
Session19/A-HRC-19-59-Add2_sp.pdf
7.
Unicef Mxico, Salud y nutricin http://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm
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 El agricultor: nuevo esclavo
de las transnacionales?
Actualmente menos de dos por ciento de la superficie
cultivable en el mundo corresponde a cultivos transgnicos;
de este total, casi la mitad se ubica en Estados Unidos (8).
Debido a sus riesgos y altos costos (9), menos de uno por
ciento de los agricultores han optado por esta tecnologa.
Este tipo de cultivos se siembra en apenas 25 pases,
a pesar de los esfuerzos y las presiones de las empresas
de biotecnologa por expandir su mercado (10), debido
a los riesgos que implican para la biodiversidad, para los
campesinos y para la salud, y por ende, al rechazo de la
ciudadana a comer este tipo de organismos.
Para la industria de transgnicos el objetivo es controlar
la produccin de alimentos. Empresas como Monsanto,
Bayer, Syngenta, Pioneer y Dow Agroscience tratan de
controlar los granos bsicos de la humanidad como maz,
soya, canola, algodn, arroz y trigo, modificndolos gen-
ticamente, a fin de lograr mayores ganancias.
Una vez que hacen estas modificaciones, las empresas
patentan el organismo resultante y tratan de promoverlo co-
04 Gua de transgnicos y consumo responsable
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mercialmente; por lo que tanto las personas como las naciones
corren el riesgo de perder el control sobre su alimentacin.
En apego al principio de precaucin, los organismos
transgnicos no deberan ser liberados en el medio am-
biente. Los OGM son organismos vivos, se reproducen y
se expanden, al hacerlo se convierten en una amenaza
porque afectan irreversiblemente a la biodiversidad y los
ecosistemas. Actualmente los cultivos transgnicos han
causado la contaminacin de diversos cultivos conven-
cionales, nativos y orgnicos en varias partes del mundo,
incluido Mxico.
Este tipo de siembras amenazan nuestra seguridad y
soberana alimentaria. Adems, existen estudios cientficos
que demuestran la vulnerabilidad de los cultivos transgnicos
a los fenmenos meteorolgicos extremos causados por
el cambio climtico.
Las semillas transgnicas no pertenecen al agricultor
que las siembra sino a la transnacional que las comercializa.
El agricultor tiene prohibido vender, intercambiar y guar-
dar sus semillas, pues de hacerlo enfrentar demandas
judiciales por parte de la empresa. Adems, si su campo
resulta contaminado por semillas transgnicas, se ver
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 Gua de transgnicos y consumo responsable
05
obligado a pagar regalas o multas a transnacionales como La agricultura mexicana
Monsanto, Bayer, Pioneer o Syngenta, situacin que ya
han enfrentado agricultores de Estados Unidos y Canad, Mxico es el cuarto pas con mayor
entre otras naciones.
Queremos que los agricultores mexicanos se vean
biodiversidad en el mundo. Adems,
obligados a pagar a empresas transnacionales por el es centro de origen de una gran
derecho de sembrar en su propia tierra? cantidad de cultivos como el maz, el
8.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/39/ exe- jitomate, el aguacate y la calabaza,
cutivesummary/default.asp, informacin tomada el 14 de septiembre de 2010 a las 09:00 horas.
9.
Greenpeace, Cultivos transgnicos: cero ganancias, Mxico, 2010, disponible en el vnculo:
entre otros, que actualmente se
http://www.greenpeace.org/mexico/es/Footer/Descargas/reports/2010/Cultivos-transgenicos siembran y consumen en todo el
cero-ganancias/, informacin tomada el 14 de septiembre de 2010 a las 09:00 horas.
10.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/41/ planeta.
executivesummary/default.asp, informacin tomada el 14 de septiembre de 2010 a las 09:00
horas.
El Tratado de Libre Comercio de
Greenpeace/Gustavo Graf

Amrica del Norte (TLCAN) y las

malas polticas pblicas de desarrollo
rural han trado consecuencias
desastrosas para los agricultores:
saturacin de mercados, falta de
apoyos, migracin y precios bajos,
entre otros.

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 Cultivos transgnicos: peligro para la
biodiversidad y para el maz mexicano
En el caso de Mxico, cuna del maz, los transgnicos
pueden producir impactos inesperados e irreversibles en el
ambiente, tales como la contaminacin gentica de espe-
cies nativas o silvestres. De hecho, ya se han presentado
diversos casos de contaminacin debido a la siembra ilegal,
deliberada o accidental de maces transgnicos.
Adems, la siembra de plantas transgnicas implica
un uso intensivo de agroqumicos y un modelo estricto de
monocultivo que afecta la fertilidad de los suelos y reduce
de manera irreversible la biodiversidad.
Cada ao, Mxico importa de Estados Unidos ms de
10 millones de toneladas de maz (11), contaminado con
transgnicos, debido a que los cultivos convencionales
fueron desapareciendo en este pas, en gran medida, como
consecuencia de la contaminacin gentica (12).
Las autoridades mexicanas no hacen ningn tipo
de monitoreo ni tienen control sobre estos maces
transgnicos, por lo cual, adems de que se puede
desviar para siembra y contaminar nuestros maces
06 Gua de transgnicos y consumo responsable
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nativos, tambin es posible encontrarlos en muchos
de los alimentos industrializados que se venden en
nuestro pas.
En el ao 2009, el gobierno mexicano autoriz las
primeras siembras experimentales de maz transgnico.
Actualmente ha otorgado 161 permisos a las empresas
de transgnicos (13), situacin que pone en riesgo de
contaminacin nuestros maces nativos, amenaza a
campesinos y a consumidores, comprometiendo nuestra
soberana alimentaria.
Adems de maz transgnico, en Mxico se estn
sembrando cientos de hectreas de algodn que han
contaminado al algodn silvestre y miles de hectreas
de soya transgnica provocando la contaminacin
de miel con polen transgnico. No necesitamos ms
evidencias del riesgo que correr nuestro maz con la
siembra de maz transgnico.
Al dar estos permisos, las autoridades estn igno-
rando el principio precautorio, que obliga a detener la
comercializacin de productos potencialmente nocivos,
hasta que se haya demostrado plenamente su inocuidad,
es decir, que no causan algn dao.
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 Gua de transgnicos y consumo responsable
07
No hay pruebas que aseguren que los transgnicos no El verdadero reto para los tomadores
son dainos para la salud a mediano y largo plazo. Estos de decisiones es vincular a los
ingredientes entran en nuestras dietas sin control alguno consumidores y a los agricultores, que
y sin nuestro consentimiento expreso. producen desde hace siglos de manera
Mxico est a punto de convertirse en el primer pas
del mundo en aceptar que su grano bsico, el maz, sea
sustentable, a travs de canales de
producido con semillas transgnicas, propiedad de trans- distribucin eficientes y justos. En esta
nacionales como Monsanto. perspectiva, la siembra comercial de
maz transgnico representa la amenaza
ms grave para nuestro campo, dado
que los organismos transgnicos
son totalmente incompatibles con la
agricultura mexicana, porque requieren
un alto uso de qumicos, parcelas
gigantes, monocultivo, produccin
11.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.campomexicano.gob.mx, informacin tomada industrial, imposibilidad de intercambiar,
el 13 de Septiembre de 2010 a las 16:00 horas.
12.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.ers.usda.gov/Data/BiotechCrops/, informacin
guardar o vender semillas por los
tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 16:00 horas. propios agricultores, y es imposible
13.
Estatus de solicitudes de permisos de liberacin al ambiente de Organismos Genticamente
Modificados. En http://www.senasica.gob.mx/?id=4443, informacin tomada el da 28 de Agosto su coexistencia con nuestra gran
de 2012 a las 00:27.
diversidad de semillas.

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 Monsanto: sembrando destruccin
Seguramente te ests preguntando quin gana dados los
evidentes daos que implican los transgnicos. La respuesta
no deja lugar a dudas: Monsanto, que controla alrededor de 90
por ciento del mercado mundial de semillas transgnicas (14) y
en Mxico, esta transnacional es la principal beneficiaria de los
primeros permisos de siembra experimental de maz transgnico.
A fin de obtener ganancias, Monsanto hace lo que
sea: no duda en violar la ley, sobornar funcionarios, afectar
la salud de la gente amenazar a quienes se le oponen,
o contaminar el ambiente. A lo largo de su historia, esta
empresa ha acumulado un sucio expediente de hechos,
irregularidades y sanciones:
Produjo y comercializ el agente naranja, usado durante
la guerra de Vietnam (15) y responsable de la muerte y
el desarrollo de cncer para miles de civiles inocentes.
El agente naranja est hoy prohibido.
Produjo y comercializ el DDT y los PCB o askareles (16),
qumicos causantes de graves daos a la salud humana
y al ambiente. Ambos estn hoy prohibidos.
Fue condenada a pagar 1.5 millones de dlares por
08 Gua de transgnicos y consumo responsable
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sobornar a las autoridades de Indonesia para introducir
algodn transgnico (17).
Fue condenada en Francia en 2006 por publicidad
engaosa sobre las falsas propiedades ecolgicas del
herbicida Round Up (18).
Fue condenada en EUA en 2010 a pagar 2.5 millones
de dlares por ms de 1700 violaciones a normas de
bioseguridad (19).
Ante esto, tenemos que preguntarnos:Queremos
que Monsanto se aduee de la produccin de maz
en Mxico?
14.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.greenpeace.org/international/en/news/
features/monsanto_movie080307/tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:30 horas.
15.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.monsanto.com/monsanto_today/for_the_re-
cord/agent_orange.asp, tomadael da 13 de Septiembre de 2010 a las 15:30 horas
16.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.epa.gov/history/topics/ddt/index.htm, tomada
el da 13 de Septiembre de 2010 a las 15:30 horas.
17.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.sec.gov/litigation/admin/34-50978.htm,
modificado el 1 de junio de 2005 y tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:30 horas.
18.
Informacin disponible en el vnculo: http://www.jac.cerdacc.uha.fr/internet/recherche/
Jcerdacc.nsf/NomUnique/9A9153471EA4C866C12572DB00357423/$file/TGILyon.pdf, tomada
el 13 de septiembre de 2010 a las 15:30 horas.
19.
Informacin disponible en el vnculo: http://yosemite.epa.gov/opa/admpress.nsf/d0cf661
8525a9efb85257359003fb69d/6754b55aaec2aee18525775a0061f90b!OpenDocument,toma
da el 13 de septiembre de 2010 a las 15:30 horas.
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 Gua de transgnicos y consumo responsable
09
Cmo evitar comer transgnicos y
defender nuestra alimentacin? Tips para el consumo responsable
La primera recomendacin para no comer transgnicos es elegir Cada vez que adquirimos nuestros alimentos podemos
alimentos frescos y naturales y evitar los alimentos industrializados incidir en el sistema econmico para alcanzar una mayor
que pueden contener ingredientes transgnicos. Esta sencilla sustentabilidad, sin afectar nuestra economa:
accin puede garantizar una alimentacin libre de transgnicos Elige los productos orgnicos y de comercio justo
y saludable, al evitar tambin los azcares, grasas parcialmente Los productos orgnicos respetan el ambiente en su
hidrogenadas (trans), aditivos, colorantes y conservadores. proceso de elaboracin y son ms sanos y seguros que
La segunda medida, es exigir al gobierno mexicano que pida el los procesados de manera industrial. La certificacin y
etiquetado de productos importados que estn contaminados denominacin de orgnicos reconocida internacionalmente
por transgnicos, para que la poblacin decida si los consume prohbe la utilizacin de transgnicos -o derivados de s-
o no, tal y como se est votando actualmente en California. tos- en los productos de la agricultura y la ganadera. Los
productos de comercio justo permiten, adems, combinar
el cuidado del ambiente con un verdadero empoderamiento
de las comunidades campesinas a travs de la reparticin
equitativa de las ganancias y de la toma de decisiones.
Greenpeace/Teresa Osorio

Prefiere los tianguis, descarta los supermercados

En la actualidad, podemos encontrar en el tianguis una
gran cantidad de productos locales y frescos vendidos
directamente por los productores. Adems, el tianguis es
un espacio pblico que no est controlado por transna-
cionales, como ocurre con los supermercados.

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 Cmo usar esta gua
Esta gua te permite saber qu alimentos contienen transg-
nicos y qu alimentos estn libres de estos organismos. La
informacin, recolectada durante el segundo semestre de 2010
y actualizada en el primer semestre del 2012 fue solicitada
directamente a ms de 200 empresas.
En la seccin morada de esta gua se encuentran los pro-
ductos y las marcas de alimentos que pueden contener
al menos un ingrediente o aditivo producido a partir de los
cultivos transgnicos con produccin comercial: soya, maz,
algodn y canola (20).
Algunos ejemplos de ingredientes y aditivos derivados de estos
cultivos y por lo tanto sospechosos de ser transgnicos
son los siguientes:
20.
Adopcin de la tecnologa agrcola en el mundo 2011. Agrobio Mxico.
http://www.agrobiomexico.org.mx/publicaciones/Mapa_ISAAA_2011.jpg. Informacin tomada el 27
de agosto del 2012 a las 19:38.
10 Gua de transgnicos y consumo responsable
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Soya: en forma de harina, protena, aceites y grasas (a menudo se es-
conden detrs del concepto de aceites o grasas vegetales), emulgentes
(lecitina-E322), mono y diglicridos de cidos grasos (E471) y cidos grasos.
Maz: en forma de harina, almidn, aceite, smola, glucosa, jarabe de glucosa,
fructosa, dextrosa, maltodextrina, isomaltosa, sorbitol (E420), caramelo (E150).
Algodn: en forma de aceite proveniente de semillas.
Canola: en forma de aceite.
En la seccin verde se incluyen los productos cuyos fa-
bricantes proporcionaron a Greenpeace constancia escrita
y pruebas tangibles de que no utilizan transgnicos ni sus
derivados como ingredientes.
En la seccin morada se incluye a aquellos productos
cuyos fabricantes:
no han respondido a Greenpeace;
no brindan garantas de que sus productos no contengan
ingredientes transgnicos o sus derivados, o
no han expresado un compromiso claro y sin ambige-
dades de que no usar transgnicos en sus productos.
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 Gua de transgnicos y consumo responsable

Bebs
11
Aceites/Vinagres * Evitar los alimentos para bebs elaborados con transgnicos es
*Para evitar el aceite elaborado con transgnicos, opta por facil, prepralos en casa con frutas y verduras frescas.
aqullos que cuentan con un sello orgnico. *Amamantar es una manera muy natural y saludable de alimentar
a un beb. Los nutrientes que tiene la leche materna no se
Aceite de ajonjol Aceite de oliva Roland (O) pueden encontrar en ningn otro alimento.
Ecotierra (CJM) (O) Aceite de organo Don Pablo
Aceite de oliva extra virgen (O) Babys only (O)
Aires de Campo (O) Crisol Gerber
Aceite de oliva extra virgen Oleico Healthy Time (O)
Fillipo Berio (O) Vinagre Marze Organic Baby Food (O)
Aceite de oliva Green Corner (O) Vinagre Santiveri (O) Natures One (O)
Aceite de oliva Ki-An (O)
Aceite de oliva Olave (O) *(O) orgnico *(O) orgnico

Aceite 1-2-3 (La Corona) Nutrioli Enfapro (Mead Johnson)

Aurrera (Wall Mart) Pam (ConAgra Foods) Kindercal (Mead Johnson)
British Food (ABF) Primor Miel Karo (ABF)
Capullo (Associated Soraya Nan (Nestl)
Cora (La Corona) Wesson (ConAgra Foods)
La Gloria (Herdez)
La Patrona
Maravilla
Mazola (ABF)

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 Bebidas
* Para evitar las bebidas elaboradas con transgnicos, opta Botanas
por las aguas de fruta fresca hechas en casa. * Para evitar las botanas elaboradas con transgnicos,
prepralas en casa con productos naturales como
Aires de Campo (O) Enature (O) Mezcal real Minero frutas deshidratadas, amaranto o tostadas caseras.
Agua escondida (O) Flor viva, Mi primer jugo
Boing (Pascual) Jamaica (O) (Jumex) Aires de Campo (O) (Garden Veggie Top -Tops, Totopos)
Boulder (O) Jugos Ki-An (O) Nectasis (Pascual) Ceres (O) Crisps redondas, Va Verde (O)
Campo Vivo (O) Leche de soya Rancho natura (O) EnviroKids (O) Pretzel) (O) Xoxoc (O)
Chiltica, flor de Westbrae Rancho ecolgico Geymar Totis (Cacahuates,
jamaica (O) Lul (Pascual) El Amante Glutino (Barras, Chicharrones,
Deliciosa Manantial de las Santiveri Pretzel) Conchitotis,
(Proalmex) flores (O) Ki-An (O) Churrito, Donitas,
Eeko (O) Marze (O) Okaretas (O) Espirales,
*(O) orgnico
Quali Palitos, Palomitas,
Snyder of Hanover Platanitos, Tirirtas,
*(O) orgnico
Coca Cola (Coca Jumex (excepto Powerade (Coca
Cola) la lnea Mi primer Cola)
Delaware Punch Jugo) Senzao (Coca Cola) ConAgra Foods Tostilunch
(Coca Cola) Kas (Pepsico) Seven Up (Pepsico) Barcel (Bimbo) (Pepsico)
Fanta (Coca Cola) Manzana Lift (Coca Sidral Mundet Bimbo
Florida 7 (Coca Cola) (Coca Cola) Kiyakis (Bimbo)
Cola) Manzanita Sol Sprite (Coca Cola) Leo (Xignux)
Fresca (Coca Cola) (Pepsico) Tropicana (Pepsico) Quetotis
Gatorade (Pepsico) Mirinda (Pepsico) Valle Frut (Coca Sabritas (Pepsico)
Jarritos (Coca Cola) Nestea (Coca Cola) Cola) Tostitos (Pepsico)
Jugos Del Valle Pepsi Cola
(Coca Cola) (Pepsico)

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 Gua de transgnicos y consumo responsable
13
Cereales Cervezas
* Para evitar los cereales elaborados con transgnicos, * Para evitar las cervezas elaboradas con transgnicos,
opta por los mexicanos naturales y sin aditivos. prefiere las elaboradas en pequeas cerveceras mexicanas
independientes.
Amaranto Quali Cereales Aires de Grancereanola
Amaranto inflado Campo (O) Manantial de las Baja Brewing
Nativa Cereales flores Company
Arroz inflado Ezequiel (O) Granola Ki An (O) Bayernbrau
con chocolate Cereales Glutino Granola Pan del Beer Factory (O)
Envirokids (O) Cereales Nash Artesano Calavera
Avena Rivero Brothers (O) Okranola Sano Cosaco
(Proalmex) Cereales Natures Mundo (O) Minerva *(O) orgnico
Avena Santiveri Path (O)
Cereales Chia Fit (O) Bohemia (Grupo Cuauhtmoc) Cuauhtmoc)
Barbaras (O) Ezechiel (O) Cuauhtmoc) Len (Grupo Tecate (Grupo
*(O) orgnico
Carta Blanca Modelo) Cuauhtmoc)
(Grupo Modelo (Grupo Victoria (Grupo
Kellogs Cuauhtmoc) Modelo) Modelo)
Nestl Corona (Grupo Montejo (Grupo XX (Grupo
Maizoro (Pepsico) Modelo) Modelo) Cuauhtmoc)
Milpa Real (Bimbo) Estrella (Grupo Pacfico (Grupo
Quacker (Pepsico) Modelo) Modelo)
Indio (Grupo Sol (Grupo

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 Chocolates Congelados
* Para evitar los chocolates elaborados con transgnicos, * Lo mejor es evitar los alimentos congelados, trata de
bscalos 100 por ciento puros y sin aditivos. consumir productos frescos de temporada.

Aires de Campo (O) La vaquita Wongs Amy`s Kitchen

Choco Dilis Lindo Oaxaca (O) La huerta
Don Manolo (O) Nutella (Ferrero) Nutrifresco
Don Nando (O) Twing Nutriverde
Ferrero Xoxoc
Kinder (Ferrero)
*(O) orgnico *(O) orgnico

Cal-C-tose Milkiway Banquet (ConAgra

Carlos V (Nestl) MNMs Foods)
Chocomilk (Nestl) Nesquick (Nestl) Haagen Dazs
Swiss Miss Reesses (General Mills)
(ConAgra Foods) Turn Holanda (Unilever)
Hersheys Twix Nestl
Larn
Mars
Milo

14 Gua de transgnicos y consumo responsable

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 Gua de transgnicos y consumo responsable
15
Dulces, mermeladas y postres Enlatados y conservas
* Para evitar los dulces elaborados con transgnicos, * Para evitar los enlatados elaborados con transgnicos,
prepara tus propios dulces con ingredientes naturales. adquiere productos nacionales.

Aries del campo (O) Mazapn De la Rosa Pulparindo De la tierra (O) Mandumed (O)
Cajeta La cabrita (O) Mermelada El De la Rosa Frijoles Goya (O) La Nutrifresco
Cooperativa amate (O) Santiveri huerta Nutriverde
Niyana (O) Mermelada Va Sussly Lenteja criolla
DGari verde (O) Tamborines Ki-An (O) *(O) orgnico
Dolche Miel de Comercio Tamacrew
Dulce de leche Flor justo (O) Tjpani (O) Bfalo (Herdez) (Sabormex) Rotel (ConAgra
de Alfalfa (O) Miel nativa (O) Xoxoc (O) Campo amor Herdez Foods)
Ki-An (O) Miel San Yummy earth (O) (Cesarfer) Hunt (ConAgra
Mandumed (O) Cayetano (O) Campbells Foods)
Manantial de las Oasis (O) Cidacos (Cesarfer) Jolca (Cesarfer)
flores (O) Pueblos y selvas (O) *(O) orgnico Clemente Jaques King of palm
(Sabormex) (Cesarfer)
Aladino Karo (ABF) Jell-o (Kraft) Nutra sweet Del fuerte (Herdez) La Costea
Canderel Lala Ricolino (Bimbo) Doa Chonita (La La Gloria (Herdez)
Clemente Jacques Laposse Smuckers Costea) Montesol
(Sabormex) Marinela (Bimbo) Sonrics (Pepsico) Embasa (Herdez) Mostaza Kraft
Coronado Bimbo Mermelada Kraft Frijoles La sierra Rag (Unilever)
Gelatinas Yomi Mc Cormick
(Lala) (Herdez)

GUIA TRANS sept 2012.indd 17 9/25/12 11:53 AM

 Harinas, tortillas y granos
Arroz transgnico en Mxico? * Para evitar las harinas, tortillas y granos elaborados con trans-
En agosto del 2006 el gobierno norteamericano reco- gnicos, opta por los productos naturales hechos en Mxico.
noci la contaminacin del arroz de grano largo, procedente
de ese pas y que contena el transgnico experimental Arroz Aires de Pancake and Hodgsn Mill (Harina,
LL601 de Bayer, no aprobado para consumo humano. El Campo Waffle Mix, Muffin Brownies Mix) (O)
argumento fue que este transgnico se fug inexplica- Arroz Ki An (O) & Scone Mix, All Hot Cakes Tres
blemente de los campos de experimentacin y lleg sin Arroz La merced Purpose Flour Mix, estrellas (La
autorizacin hasta el grano destinado a la venta para el Arroz Morelos Chocolate Truffle moderna)
consumo humano. (producido en Brownie Mix, Loma Bonita (O)
A partir de este evento se reportaron casos de conta- Mxico) Old Fashioned Cake Manantial de las
minacin por el arroz transgnico LL601 en varios pases Arroz SOS & Cookie, flores (O)
del mundo. (producido en Chocolate Chip Sano Mundo (O)
Mxico es el principal importador de arroz de los Mxico) Cookie & Cake Mix, Santiveri
Estados Unidos, razn por la cual Greenpeace se dio a la Arroz Pijije (O) Decadent Chocolate Tortillas Ezequiel (O)
tarea de enviar a laboratorio muestras de diversas marcas Del Jardn (O) Cake Mix) Tortillas Tlayacapan
procedentes de Estados Unidos y distribuidas en Mxico, Dr Oetker (O) Harina de amaranto Verde valle
dando positivo para el transgnico de Bayer en algunas de Ezequiel (O) Quali
ellas. Aunque el gobierno reconoci la gravedad del tema, Glutino (Favorite Harina para Hot
en realidad no se han tomado precauciones ni medidas Sandwich Bread Cakes Aires de
para evitar que ese arroz contaminado sea comprado y Mix, Brown Rice Campo (O)
*(O) orgnico
vendido en Mxico. La nica manera de asegurarse de no
consumir arroz contaminado con transgnicos es preferir
el producido en Mxico, que ostenta el sello del Consejo Great Value (Unilever) Minsa
Mexicano del Arroz. Hot Cakes Aunt Maizena (Unilever) Ta Rosa (Bimbo)

16 Jemina (Pepsico)
Hot Cakes Pronto
Maseca (Gruma)
Milpa Real (Bimbo)

GUIA TRANS sept 2012.indd 18 9/25/12 11:53 AM

 Gua de transgnicos y consumo responsable
17
Huevos Lcteos
* Si de huevos se trata prefiere * Prefiere los lcteos orgnicos. Son muy fciles
los orgnicos. de encontrar.

Aztln (O) La cabrita (O) quesos (O)

Aries de Campo (O) (Escuela de ciencias Biorganic (O) Mantequilla La Rancho el Potrero
Del rancho (O) ecolgicas) Bov gloria del Burro
E el (O) Boulder (O) Margarina Untarella Santa Clara
Ki-An (O) Crema Chantilly Mantequilla Va Santa Marina (O)
Mujeres con huevos *(O) orgnico Le Chef Lctea
Del rancho (O) Organic Valley (O)
Bachoco Flor de alfalfa (O) Ovinos
Egg Beaters Joya de lobos (O) especializados en
(ConAgra Foods) *(O) orgnico

Alpura Natillas Yoplait (Danone)

Bio4 (Lala) (Sygma) Primavera
Chalet (Sygma) Nestl (Unilever)
Cheese wizz Nido (Nestl)
(Kraft) Orville
Country Valley Redenbacher
Danone (ConAgra Foods)
Lala Petite suisse

GUIA TRANS sept 2012.indd 19 9/25/12 11:53 AM

 Mayonesas, salsas y aderezos Pan y galletas
* Para darle sabor a tus platos, prefiere las salsas sin aditi- * Para evitar el pan elaborado con transgnicos,
vos o bien el aceite de oliva. Puedes preparalos tu mism@! consume en las pequeas panaderas y en empresas
que cuenten con sello orgnico
Aries de campo (O) Salsa Frutos de cosecha orgnica)
Cocorea (Red Tlayacapan (O) (O) Carla Cataln Ki -An (O)
Mariachi) Salsa Guest (Red Thaini (Manantial Ezequiel (O) Manantial de las
Ketchup Del Mariachi) de las flores) Glutino (Pan, flores (O)
Jardn (O) Salsa La Cocina Tofuneza (Sano Crackers) Pan del artesano (O)
Ketchup Nash Verde Mundo) Gulln Santiveri
*(O) orgnico
Brothers (O) Salsa La madre (O)
Mayonesa Salsa Manantial de
orgnica Heinz (O) las Flores Bimbo Oroweat (Bimbo)
Salsa Aires de San Miguel El Globo (Bimbo) Quacker (Pepsico)
Campo (O) (Nuestra *(O) orgnico Gamesa (Pepsico) Ricolino (Bimbo)
Kellogs Ritz (Kraft)
Del Fuerte Hellmans Mc Cormicks Lara (Bimbo) Suandy (Bimbo)
(Herdez) (Unilever) (Herdez) Lonchibon (Bimbo) Ta Rosa (Bimbo)
Doa Mara Kikkoman (Herdez) Marian Wonder (Bimbo)
(Herdez) La costea Marinela (Bimbo)
Embasa (Herdez) Mayorella Nabisco (Kraft)
Frenchs Mayorezza Oreo (Kraft)

18 Gua de transgnicos y consumo responsable

GUIA TRANS sept 2012.indd 20 9/25/12 11:54 AM

 Gua de transgnicos y consumo responsable
19
Sopas y pastas
* Para evitar las pastas elaboradas con transgnicos, opta por
las preparadas 100 por ciento con harina de trigo y huevo.

De Cecco Ricossa (O) Quieres agregar productos en algu-

Divella Roland (O) na de las listas?
Eden Organic (O) Gallo
Gallo Santiveri
Tu empresa est en la seccin mo-
Gullon Verde valle
La moderna
*(O) orgnico rada y nos puedes asegurar que no
utiliza ingredientes transgnicos?
All Natural
(ConAgra Foods)
Chef Boyardee
Escrbenos a:
(ConAgra Foods)
Kraft
ytusabesloquecomes@greenpeace.org
Maggi (Nestl) o llama al telfono:
Maruchan + 52 (55) 56 87 95 95
Rosa Blanca
Sopas Knorr
(Unilever)

GUIA TRANS sept 2012.indd 21 9/25/12 11:54 AM

 Consumir es votar tres veces al da
L@s consumidor@s somos la base de la economa. Nuestros
patrones de consumo determinan la forma en que opera el
sistema comercial. Los cambios en nuestros hbitos de compra
obligan a las empresas a reconfigurar su oferta.
En la actualidad, la sustentabilidad se ha vuelto un tema
central en la elaboracin, comercializacin y consumo de los
diferentes productos que compramos. Por ello, es urgente
sentar las bases de un comercio que considere el entorno,
tanto ambiental como social, para hacer frente a los extremos
del clima y a la inequidad en el acceso a los alimentos.
Como consumidores tenemos la responsabilidad y el poder
de fomentar un sistema econmico sustentable y de obligar
a las empresas a volverse sustentables.

photos.com
20 Gua de transgnicos y consumo responsable

GUIA TRANS sept 2012.indd 22 9/25/12 11:54 AM

 Gua de transgnicos y consumo responsable
21
Tres criterios bsicos que definen a
un comerciosocialmente responsable:
Un comercio local con bajas emisiones de bixido de
carbono (CO2) y la cercana entre el productor y quienes
consumen.

Un proceso de produccin respetuoso del ambiente

con uso nulo o mnimo de insumos qumicos, promo-
cin de la biodiversidad, prcticas de conservacin de
suelos, manejo sustentable del agua y mantenimiento
de los ecosistemas. Adems, la produccin ecolgica
se centra en el uso sustentable de los recursos locales
y de empaques reciclables.

Un comercio que asegure una reparticin equitativa de

las ganancias, el respeto de las culturas, buenas con-
diciones de trabajo y procesos de toma de decisiones
incluyentes y democrticos
Greenpeace/Teresa Osorio

GUIA TRANS sept 2012.indd 23 9/25/12 11:54 AM

 Directorio de espacios de comercio responsable
En Mxico, gran parte de los cam-
pesinos producen de manera org-
nica aunque muy pocos cuentan con
certificacin oficial. En la actualidad,
diferentes iniciativas de la sociedad
civil y de pequeos comercializadores
tratan de promover esta agricultura y
produccin amigable con el ambiente
y la sociedad.
A continuacin te presentamos
una recopilacin de lugares, organi-
zaciones y actividades que te brindan
opciones para que te alimentes sana-
mente, mientras favoreces y participas
en un sistema econmico sustentable
y de consumo responsable:
22 Gua de transgnicos y consumo responsable
GUIA TRANS sept 2012.indd 24
Aguascalientes
Baja California
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Real de Guadalupe 55, Barrio de Guadalupe
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GUIA TRANS sept 2012.indd 25
Gua de transgnicos y consumo responsable
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Lunes a domingo de 18:00 a 23:00 13420. https://www.facebook.com/pages/Cooperativa-
Tel.: (55) 58412970, Cel.: (044) 55 599 73728 Lunes a domingo de 8:00 a 18:00 Org%C3%A1nica/183077911728358
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24 Gua de transgnicos y consumo responsable

GUIA TRANS sept 2012.indd 26 9/25/12 11:54 AM

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Gua de transgnicos y consumo responsable

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