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FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIN
INTEGRANTES:
ANDREA DEL ROSARIO TUZ TUN
ALEJANDRO DE JESS CHAN K
GILMER CHABLE PAT
ANDREA DE LUCELY SANSORES PUGA
CARLOS MARTN NAHUAT COHUO
MAESTRA:
LEOCADIA DE LA FLOR CHIMAL POOL
SEMESTRE:
1
CARRERA:
INGENIERA INDUSTRIAL
GRUPO:
B
PROYECTO:
YOGUR SABOR A NANCE
CICLO ESCOLAR
2016-2017
Introduccin
Ingredientes
Utensilios
Paso 2: Despus de obtener el proceso, colarlo para que ninguno de los blgaros
se valla en el yogur.
Ingredientes:
Materiales:
- 2 Recipientes
- 2 Cucharas
- Olla
Elaboracin
Ingredientes:
-Dulce de nance (400 kg)
-Yogur natural (300 mil)
Utensilios:
- 2 Cucharas
- 2 Recipientes
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla
Procedimiento
Paso 2. Con ayuda del cuchillo y la tabla para cortar alimentos, extraer la pulpa de
cada nance.
Los resultados obtenidos en el transcurso del proyecto fue un yogur aceptado, con
un sabor nico, ya que se obtuvo un producto que tiene un olor y un sabor fresco al
fruto del nance, bueno para el paladar y para el agrado de la comunidad estudiantil
el problema fue que el yogur se hall un poco cido ms de lo que se pens, pero
al agregarle el dulce de nance perdi la acidez.
El nance le dio un excelente sabor a nuestro yogur, al cual a los consumidores les
fascino.
Calvo Villegas I., Lewis W., Oliver R. 2003. Byrsonima Crassifolia. En:
Cordero, J. y Boshier, D.H. Eds. Arboles de Centroamrica: un manual
para Extensionistas, pp 411-414, Bib. Orton IICA / CATIE