Glossrio

de Termos
Usados em
Atividades
Agropecurias,
Florestais
e Cincias
Ambientais
Compilao:
Jos Geraldo Pacheco Ormond

Rio de Janeiro
Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social
3 Edio
Revista e atualizada
2006
 Compilao: Jos Geraldo Pacheco Ormond
Projeto grfico: Ana Luisa Silveira Gonalves
Preparao: Gerncia de Editorao do BNDES
Editorao eletrnica: Abreus System

*Administrador do BNDES
(jormond@bndes.gov.br)
(jormond@click21.com.br)

Ormond, Jos Geraldo Pacheco.

O43g Glossrio de termos usados em atividades agropecurias,
florestais e cincias ambientais / Jos Geraldo Pacheco
Ormond. Rio de Janeiro : BNDES, 2006.
316 p. ; 23 cm.

ISBN: 85-87545-09-4

1. Recursos naturais. I. Ttulo.

CDD 333.7

permitida a reproduo parcial ou total desta publicao,

desde que citada a fonte.

Av. Repblica do Chile, 100/512

Rio de Janeiro RJ CEP 20031-917
Tel.: (21) 2172-7131 Fax: (21) 2240-3862
Internet: www.bndes.gov.br
APRESENTAO
Este glossrio rene aproximadamente trs mil conceitos e
explicaes de verbetes, termos e expresses, inclusive
alguns em lngua estrangeira j incorporados ao nosso
vocabulrio dirio, usados em atividades com elevado grau
de inter-relacionamento e integrao, como o caso da
agricultura, da pecuria, da economia, do manejo florestal e
das cincias do meio ambiente. Tem por objetivo auxiliar
estudantes e pessoas que desempenham trabalhos
profissionais ligados a elaborao, anlise e
acompanhamento de projetos relacionados com estas reas
de conhecimento.

Os vocbulos foram selecionados e compilados por Jos

Geraldo Pacheco Ormond, tcnico do BNDES, que tambm
elaborou o conceito, a definio e a explicao de vrios
destes verbetes, termos e expresses. Este trabalho foi feito a
partir de leitura de livros e artigos especializados e atravs de
coleta no vocabulrio usado em entrevistas e reportagens
sobre temas agropecurio, florestais e de meio ambiente
exibidas nos programas Globo Rural e Globo Reprter
da rede Globo de Televiso, Brasil Rural e Expedies
da TVE Rede Brasil e Reprter Eco e Caminhos
e Parcerias da TV Cultura.

Para conceituao foram utilizados dicionrios das lnguas

portuguesa e inglesa, glossrios de termos especficos,
enciclopdias, livros didticos, textos legais, apostilas para
concursos, consulta a sites especializados na internet,
depoimentos, reportagens e conversas com especialistas.
 Quando a humanidade descobriu a possibilidade da
agricultura, deu um grande passo talvez o maior de todos
no sentido da criao da civilizao. A partir da atividade de
plantar e colher, foi possvel aos homens se instalarem em um
lugar e ali viverem de forma permanente. Isso deu origem aos
primeiros abrigos, s primeiras casas, que por vezes no
passavam de cavernas, e s povoaes, aldeias, vilas e
cidades. Deixamos de ser nmades e nos transformamos em
cidados, como indica a palavra habitantes de cidades *

* Luiz Alberto Py A felicidade aqui: lies de antigas

sabedorias p. 73
AGRADECIMENTOS
Maria Cristina Prata Neves, biloga e pesquisadora da
Embrapa Agrobiologia, Eduardo Simes Correa, agrnomo e
pesquisador da Embrapa Gado de Corte, Roberto Luiz
Teodoro, mdico veterinrio, e Maria Aparecida V. Paiva e
Brito, microbiologista, ambos pesquisadores da Embrapa
Gado de Leite, Silvana Pedroso de Oliveira, engenheira de
alimentos e pesquisadora da Embrapa Agroindstria de
Alimentos, a equipe do Servio de Atendimento ao Cidado
da Embrapa Sunos e Aves, Andria Maffeis, engenheira
florestal da Sociedade Brasileira de Silvicultura, a equipe da
Development Alternative Incorporation Consultoria, Jorge de
Oliveira Melo, fsico e professor do Colgio Militar do Rio de
Janeiro, Arthur Adolfo Guarido Garbayo, bibliotecrio e
coordenador do Centro de Pesquisa de Informao e Dados
do BNDES, Dulce Correa Monteiro Filha e Ricardo S Peixoto
Montenegro, economistas do BNDES, e Izaura Maria de
Sousa e Silva, tcnica de comunicao do BNDES.
A
 Abanao operao mecnica pela qual se separa a palha dos gros
dos cereais.
Abate (1) uma das operaes principais da explorao florestal.
Consiste no corte de rvores que sero usadas em processos de transfor-
mao ou para gerao de energia. Normalmente este corte feito o mais
junto possvel ao solo impedindo assim o rebrotamento. (2) consiste na
matana de animais para fins de consumo ou comercializao.
Abitico (1) local ou processo caracterizado pela ausncia de seres
vivos. (2) condies fsico-qumicas do meio ambiente: gua, luz, tempe-
ratura, clima, rochas, minerais etc. (3) refere-se aos elementos inorgnicos,
ou seja, que no possuem vida.
Aboio toada montona, geralmente composta apenas com os sons das
vogais, com que os vaqueiros guiam as boiadas ou chamam os bois dispersos.
Absentista ou Abstencionista proprietrio de terrenos florestais que
vive, normalmente, longe das suas propriedades e que por conseqncia
disso no tira partido ou no gere convenientemente essas mesmas reas.
Absoro (1) fixao de uma substncia, geralmente lquida ou gaso-
sa, no interior da massa de outra substncia, em geral slida, e resultante
de um conjunto complexo de fenmenos de capilaridade, atraes
eletrostticas, reaes qumicas etc. (2) funo pela qual as clulas dos
seres vivos fazem penetrar em seu meio interno, em uma parte da clula
ou em espaos intercelulares, as substncias que lhes so necessrias.
Abundncia refere-se quantidade de indivduos de determinada es-
pcie encontrada em um determinado espao fsico. Ver ocorrncia.
Acabamento v er terminao.
Accia gnero das leguminosas mimosideas, que abrange cerca de
1300 espcies nativas das regies mais quentes da Austrlia, Papua Nova
Guin, Indonsia e da frica. Produz celulose de fibra curta e j esta sendo
utilizada pele indstria devido boa qualidade da polpa, alto rendimento
de celulose, maior produo de serrapilheira e alta fixao de nitrognio,
baixa exigncia nutricional e grande capacidade competitiva com gramneas.
Aafro (1) planta herbcea da famlia das iridceas (Crocus sativus),
de procedncia europia, e possuidora de um bolbo perene. (2) p pre-
parado com os estigmas dessa flor, de cor amarelo forte, e utilizado como
matria-prima na fabricao de corante, tempero culinrio e medicamento.
Ver urucum.
Aafro-da-terra planta da famlia das zingiberceas (Curcuma lon-
ga) mesma famlia do gengibre, de frutos capsulares, usada em medicina
e culinria, cujas razes fornecem leo essencial, amido, matria corante,
aromatizante; tambm utilizada como condimento; gengibre-dourado.

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 Aa palmeira (Euterpe oleracea), de cujos frutos se faz uma espcie
de papa muito apreciada; uaa, aa-branco, aa-do-par, aaizeiro,
coqueiro-aa, iuara, juara, palmiteiro, palmito, pin, tucaniei.
caro denominao dada aos aracndeos microscpicos da ordem
Acarinos; que se desenvolvem nos mais diversos meios, havendo esp-
cies que vivem na farinha, no queijo ou em outras substncias alimentci-
as; algumas so ectoparasitas de animais (carrapatos) ou de plantas. Ata-
cam folhas, frutos e ramos de diversas plantas, principalmente quando h
aumento da umidade do ar.
Aceiro faixa sem vegetao que divide um povoamento florestal ou
uma lavoura, de modo a evitar a propagao de incndios ou pragas.
Achas peas de madeira proveniente de rachaduras longitudinais de
uma tora, tambm denominada lascas.
Aciaria usina ou parte de uma usina siderrgica destinada produo
de ao.
Acidez do solo fenmeno causado pelo excesso de hidrognio e alu-
mnio no solo.
cido (1) designao genrica de certas substncias cidas, corrosi-
vas, venenosas, capazes de causar queimaduras na pele, geralmente usa-
das para limpeza de peas metlicas ou dissoluo de crostas calcrias.
(2) substncia capaz de ceder prtons (ons hidrognio, que em gua so
hidratados, formando ons hidrnio) ou de receber um par de eltrons
no compartilhados, previamente localizado em uma base, formando com
esta uma ligao covalente (conceito mais amplo, devido ao qumico
norte-americano G. N. Lewis [1875-1946]); tais substncias reagem com
bases para formar sais e, muitas vezes, provocam mudana de cor carac-
terstica em indicador, como, por exemplo, o tornassol. (3) diz-se de solu-
o, ou substncia posta em soluo, cujo pH menor que 7.
cido actico cido carboxlico, lquido, incolor, com cheiro caracte-
rstico, presente em cerca de 7% no vinagre, obtido por fermentao do
vinho ou pela oxidao cataltica do acetileno; cido etanico.
cido acetilsaliclico slido incolor, cristalino, derivado do cido
saliclico, usado como analgsico e antipirtico; aspirina.
cido acrlico cido carboxlico insaturado, lquido, incolor, com
cheiro parecido com o do cido actico, usado na fabricao de resinas
acrlicas; cido vinilfrmico.
cido asprtico aminocido natural, cido, que contm outro grupo
cido carboxlico, alm daquele adjacente ao grupo amina.
cido benzico cido carboxlico aromtico, derivado do benzeno,
cristalino, incolor, usado para preservar bebidas, como anti-sptico, e na
indstria de corantes.

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 cido ctrico cido tricarboxlico, cristalino, incolor, presente nos
sucos das frutas ctricas.
cido clordrico gs clordrico em soluo, muito ativo, com cheiro
forte e sufocante, com importantes usos industriais
cido desoxirribonuclico (DNA) Molcula que contm a informa-
o gentica, formada por duas cadeias paralelas de nucleotdeos interli-
gados. Sigla: ADN (ingls) e DNA.
cido graxo cidos carboxlicos, geralmente de cadeia longa, linear e
nmero par de tomos de carbono, encontrado, sob forma combinada,
em leos, gorduras e outros lipdios; cido gordo.
cido lurico cido graxo saturado, cristalino, com baixo ponto de
fuso, presente no leite, no leo de coco e no espermacete; cido
dodecanico.
cido linolico cido graxo, lquido, com duas insaturaes, encon-
trado em diversos leos vegetais.
cido linolnico cido graxo com trs insaturaes, lquido, incolor,
presente sob a forma de ster nos leos secativos.
cido lipico certas substncias que so fatores de crescimento de
micrbios e especialmente o cido carboxlico com duas sulfidrilas, en-
contrado no fgado e no lvedo, e uma das coenzimas necessrias
descarboxilao de piruvato catalisada por uma desidrogenase.
cido muritico cido clordrico impuro, usado industrialmente em
diversos processos, lquido, amarelo-esverdeado.
cido ntrico lquido incolor, fortemente cido, muito reativo, oxidante,
com numerosssimas aplicaes industriais.
cido nuclico molcula de que h dois tipos bsicos (o cido
ribonuclico ou ARN, e o cido desoxirribonuclico ou ADN), constitu-
da pela polimerao de unidades chamadas nucleotdeos.
cido oleanlico cido carboxlico triterpnico, pentacclico, encon-
trado em vrias plantas, inclusive sob forma de saponina.
cido olico cido graxo, insaturado, encontrado sob a forma de
steres em inmeros leos de origem animal ou vegetal, lquido, incolor,
cujos sais constituem parte de diversos sabes.
cido pirolenhoso soluo obtida de material proveniente, ou resul-
tante, da fumaa de lenha usada na produo de carvo.
cido ribonucleico (RNA) molcula envolvida na transcrio e tradu-
o da informao gentica, formada por uma cadeia de nucleotdeos)
interligados. Sigla: ARN e RNA (ingls).
cido saliclico cido carboxlico aromtico, cristalino, incolor,
bactericida e fungicida, existente em alguns vegetais, e usado em medicina.

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 cido rico substncia cristalina, pulverulenta, incolor, existente em
pequenas quantidades na urina humana.
cidos graxos so compostos formados por cadeias de tomos de
carbono ligados a hidrognio, presentes em gorduras e leos. Podem ser
classificados de acordo com o tamanho (curta, mdia, longa) ou com o
tipo de ligao da cadeia hidrocarbonada (saturados, mono e poliin-
saturados).
cidos graxos essenciais so poliinsaturados no sintetizados pelas
clulas do organismo, portanto, devem ser adquiridos atravs da alimen-
tao. Existem dois cidos graxos essenciais, so eles: mega-3 (cido
linolnico) e mega-6 (cido linolico). O cido graxo mega-3 encon-
trado principalmente nos peixes e leos de peixe. Por outro lado, as me-
lhores fontes alimentares de cido graxo mega-6 so os leos vegetais
(girassol, milho, soja, algodo).
cidos Graxos Insaturados so normalmente encontrados na forma
lquida (leo) e em produtos de origem vegetal, exceto para os leos de
peixe, que tambm so ricos em cidos graxos insaturados, apesar de
serem produtos de origem animal. Contm uma ou mais ligaes duplas
na cadeia. Quando os hidrognios se encontram no mesmo lado do pla-
no, so chamados de cis, se esto em lados opostos, de trans. Os cidos
graxos trans esto presentes em produtos industrializados, como na mar-
garina e na gordura vegetal hidrogenada. Em excesso, os cidos graxos
trans so to ou mais prejudiciais que os cidos graxos saturados, no que
diz respeito elevao dos nveis de colesterol sangneos.
cidos Graxos Saturados so normalmente encontrados na forma
slida (gordura) e em produtos de origem animal como leite integral,
manteiga, creme de leite, chantilly, queijos gordurosos (provolone, parme-
so, mussarela), banha, bacon, sebo, toucinho, gordura das carnes, pele
das aves e dos peixes. A exceo feita para a gordura do coco, que
rica em cidos graxos saturados, apesar de ser um alimento de origem
vegetal. O consumo de alimentos contendo cidos graxos saturados alm
da quantidade recomendada, prejudicial, pois contribui para o aumen-
to das taxas de colesterol no sangue.
Acidulante substncia que adicionada aos alimentos para torn-los
ou intensificar o sabor levemente cido.
Aclimatao ou aclimao (1) faculdade que tem um ser vivo de,
custa de algumas modificaes, viver e reproduzir-se em novo meio, dife-
rente do habitual. Adaptao, ajustamento. (2) processo de adaptao do
indivduo s condies ambientais antes de ser efetuado o plantio ou sua
introduo no meio.

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 Aclorofilada vegetal desprovido de clorofila, portanto sem colorao
verde.
Acre antiga unidade de superfcie utilizada na medio de terrenos,
ainda hoje usada na Inglaterra e nos Estados Unidos, e que equivale a
4,047 m2.
Acar (1) grupo de carboidratos que compreendem substncias de
sabor adocicado, geralmente solveis em gua, como a sacarose, a glicose
e a frutose. (2) substncia derivada do metabolismo vegetal e animal,
encontrada em abundncia nos frutos, no mel, no sangue, e na urina dos
diabticos.
Acar branco ou refinado acar muito refinado e clarificado, em
que a sacarose est presente em alto grau de pureza.
Acar cristal acar, parcialmente refinado e clarificado, em que se
apresenta em forma de pequenos cristais e que sacarose est presente em
menor grau de pureza que o o acar branco.
Acar demerara acar extrado da cana de acar ainda com pou-
cos processos de beneficiamento que apresenta colorao amarelada e
formato de cristais.
Acar mascavo variedade de acar extrado da cana-de-acar
produzido em engenho ou usinas, com poucos processos de beneficia-
mento que apresenta colorao amarelo-queimada.
Aude (1) construo destinada a represar guas, em geral para fins
de irrigao; barragem, acquia, presria. (2) lago formado por
represamento.
Acupuntura mtodo teraputico alternativo de origem milenar utili-
zado pelos chineses e japoneses para tratamento de certos distrbios ou
perturbaes funcionais ou para aliviar dores. O mtodo consiste em in-
troduzir uma ou vrias agulhas metlicas muito finas em pontos cutneos
precisos, chamados meridianos, nos quais se localizam os fluxos de ener-
gia. Est sendo utilizado no tratamento de animais, principalmente pelos
criadores que esto utilizando as tcnicas de manejo orgnico.
Adaptabilidade capacidade de uma espcie de viver em condies
ambientais diferente de seu hbitat natural.
Adaptao processo de um organismo ajustar-se a um ambiente dife-
rente de seu hbitat natural, atravs da mudana de forma ou de funo
para sobreviver em determinadas condies ou situaes apresentada pelo
meio ambiente.
Adensamento aumento da densidade de um povoamento, atravs da
introduo de novos exemplares da mesma espcie no mesmo local de
forma a aumentar o nmero j existente.

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 Adiabtico (1) recipiente onde difcil a troca de calor com o meio
exterior. (2) diz-se de um processo de transformao que ocorre em um
sistema em que no h trocas trmicas com o exterior.
Aditivo qualquer substncia adicionada intencionalmente outra ou
a compostos, alm do ingrediente ativo e dos solventes, com a finalidade
de melhorar seu desempenho, funo, durabilidade, estabilidade etc.
Adobe material argiloso e/ou siltoso que concentra nas bacias desrticas
e so utilizados para produzir tijolos cozidos ao sol.
Adsoro a reteno efetuada pelos colides do solo a retirada de
substncias contidas no ar ou na gua.
Adsoro fixao de molculas de uma substncia (o adsorvato) na
superfcie de outra substncia (o adsorvente).
Adubao ao de fertilizar uma rea com qualquer substncia, natu-
ral ou sintticas, com finalidade de torn-la em condies de cultivo.
Existem vrias formas de adubao (a lano, por cobertura, em covas
etc.) e tambm vrios tipos de substncia (minerais, compostos qumicos
e orgnicos, vegetao) que so utilizadas para este fim.
Adubao foliar forma de aplicao de uma substncia fertilizante
que consiste na utilizao de um equipamento chamado pulverizador,
normalmente esta substncia dissolvida em gua ou outro meio lquido,
e aplicada diretamente nas partes areas das plantas sendo absorvidas
por estas partes.
Adubao homeoptica mtodo de fertilizao do solo para o cultivo
de hortalias, fruteiras, plantas ornamentais e outras espcies vegetais que
utiliza preparados e solues em conformidade com as normas da
farmacopia homeoptica, em veculo alcolico.
Adubao mineral prtica de fertilizao que consiste na deposio
de minerais no solo. Na agricultura orgnica a adubao mineral utili-
zada como complemento a adubao orgnica. permitido o uso de
adubos minerais como cinzas, p de basalto e de granito, argilas,
vermiculitas, p de algas, fosfatos de rocha, termofosfatos, carbonatos e
guano (adubo rico em nitrognio e fosfato produzido pela decomposio
de fezes de aves marinhas).
Adubao orgnica prtica utilizada para fertilizao do solo, que
consiste na deposio no solo de matria orgnica proveniente de resdu-
os de origem animal, vegetal, urbano e industrial. Apresenta elevados
ndices de componentes que constituem a parte orgnica dos solos, tais
como o carbono orgnico, o nitrognio, potssio, fsforos, clcio, magnsio
e outros. Embora apresentem concentrao menor destes elementos que
os adubos qumicos, sua utilizao pode trazer benefcios significativos

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ao solo, s plantas, ao meio ambiente e ao homem. A incorporao de
resduos orgnicos pode melhorar consideravelmente o desenvolvimen-
to, a sade e a resistncia das plantas atravs da melhoria das proprieda-
des qumicas, fsicas e biolgicas do solo. As plantas tm grande capaci-
dade de absorver molculas orgnicas como os aminocidos, protenas,
enzimas, vitaminas, antibiticos naturais etc. Estes elementos so resulta-
do da ao biolgica do solo e da matria orgnica e sendo responsvel
pela maior vitalidade e resistncia as plantas.
Adubao verde uma pratica utilizada para a fertilizao do solo
que consiste no cultivo de determinada planta, normalmente uma
leguminosa, gramnea, crucfera e outras com a finalidade de proteger e
melhorar o solo. Aps determinado perodo cortada e deixada sobre o
solo ou a ele incorporada ainda verde e no decomposta, promovendo
assim o seu enriquecimento com matria orgnica e nutrientes, principal-
mente o nitrognio. Os adubos verdes so de grande importncia para
implantao ou para converso em um sistema de agricultura orgnica,
pois auxiliam na desintoxicao do solo causada por herbicida ou outros
produtos qumicos. As leguminosas so usadas com mais freqncia, pois
so importantes fontes de nitrognio e facilitam sua fixao no solo. As
gramneas so boas fontes de carbono e produtoras de biomassa e as
ervas nativas auxiliam a reciclagem de nutrientes e a preservao do
ecossistema. Deve ser cortado antes da poca de florao, podendo ser
deixado sobre o solo ou enterrado de forma superficial para que possa se
decompor e ser agregado a ele.
Adubao verde (Coquetel de) o plantio normalmente, feito a lan-
o, de uma mistura de semente de plantas de vrias famlias como
leguminosa, gramneas, oleaginosa, crucferas, vegetao nativas e ou-
tras, em uma rea e que aps um perodo, a massa vegetal cortada e
incorporada ao solo. Por apresentarem hbitos, necessidades nutricionais
e parte area de formas diferentes e ocuparem diferentes estratos do solo
permitem maior proteo ao solo e maior diversidade de nutrientes ao
sistema que se vai implantar.
Adubao verde em conscio a plantao de espcies destinadas a
produzir adubo verde em conscio com a cultura principal ocupando os
espaos entre as linhas. Este mtodo pode ser usado em culturas anuais e
em culturas perenes.
Adubao verde em faixas a plantao de espcies destinadas a
produzir adubo verde em faixas do terreno e o restante da rea permane-
ce com a cultura principal. Periodicamente, de acordo com o ciclo de
produo, se invertem os cultivos, ou seja, o adubo verde incorporado

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e no local plantada uma cultura comercial, enquanto no local onde
havia a cultura comercial plantado adubo verde, e assim sucessivamente.
Adubao verde em sucesso a plantao de espcies destinadas a
produzir adubo verde logo aps a colheita da cultura comercial.
Adubo (1) substncia que favorece o desenvolvimento (2) resduos
animais ou vegetais, ou substncia qumica, que se misturam terra para
fertiliz-la. (3) fertilizante.
Adubo altamente solvel substncia de origem mineral, qumica ou
petroqumica, utilizadas como fertilizante que fcil e rapidamente ab-
sorvida pelas plantas em virtude da sua alta capacidade de se dissolver
em meios lquidos. A solubilidade pode ser testada na gua, em citrato
neutro de amnio ou em cido ctrico a 2%.
Adubo de disponibilidade controlada so fertilizantes minerais que re-
cebem tratamentos artificiais para dificultar sua solubilidade retardando
desta forma sua liberao e controlando sua absoro pelas plantas.
Adubo orgnico so substncias utilizadas na agricultura formada por
resduos de diferentes origens (animal, vegetal e mineral) que contenham
elevados teores de componentes orgnicos como carbono, celulose,
lipdios, graxas, carboidratos etc.
Adubo organomineral (1) composto orgnico formado pela mistura
de fertilizante mineral como os macro e micronutrientes e matria orgni-
ca. (2) conjunto balanceado de resduos orgnicos, macro e micronu-
trientes, essncias que passam da forma inorgnica para a forma orgnica
apresentando um complexo de microorganismos benfico que interagem
e promovem aumento significativo da meso e microfauna.
Adubo qumico substncia ou composto de origem qumica ou
petroqumica que favorece o desenvolvimento de plantas e outros vege-
tais quando misturadas terra de forma direta ou diludas em gua
(fertirrigao e hidroponia).
Aerao do solo a quantidade de ar do solo, quanto mais poroso e
solto melhor a aerao.
Aerador equipamento destinado a aumentar a quantidade de oxig-
nio na gua, normalmente utilizado para manter ou aumentar a oxigenao
de tanques de criao de animais aquticos.
Aerbico organismo que depende do oxignio para seu crescimento
e sobrevivncia.
Aerossol (1) soluo coloidal em que a fase dispersora gasosa e a
fase dispersa slida ou lquida. (2) embalagem de um produto (tinta,
inseticida, medicamento, desodorante etc.) que deve ser usado sob forma
de aerossol.

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 Afeco conjunto de fenmenos mrbidos que dependem da mesma
leso.
Afiddeos ou afdeos famlia de pequenos insetos hompteros, parasi-
tas de vegetais, como o pulgo-da-roseira, o pulgo-da-laranjeira.
Afluente rio ou curso dgua que desemboca em um curso de maior
volume de gua.
Aftosa ver febre aftosa.
Agave (1) gnero de plantas agavceas que se distribuem pelas zonas
tropicais, subtropicais e temperadas; tm longas folhas espatiformes, ge-
ralmente, dentadas, que crescem em roseta. A maioria das espcies
dotada de racemo, com muitas flores; o fruto capsular ou bacceo; tais
espcies fornecem o sisal. (2) qualquer espcie desse gnero como, por
exemplo, o Agave sizalana, que fornece fibra dura, a mais valiosa econo-
micamente, agvea, sisal, pita, babosa-brava, abecedria, ica. (3) fibra
extrada de suas folhas, com a qual se fazem cordas, barbantes, tapetes
etc., e tambm utilizada no preparo da pasta celultica para fabricar pa-
pel e na fabricao de cortisona.
Agente biolgico de controle organismo vivo, de ocorrncia natural
ou obtido atravs de manipulao gentica desde que no envolvam a
utilizao de molculas de DNA e/ou RNA, introduzido no ambiente para
controlar a populao ou atividade biolgica de outro organismo vivo
considerado nocivo.
AGF (Aquisies do Governo Federal) mecanismos utilizados pelo
governo durante o perodo de safra, quando a oferta de produto maior,
que consiste na aquisio de produtos para formar o estoque regulador
para garantir o abastecimento e no permitir variaes acentuadas de
preo tanto para os produtores e consumidores.
Agrrio relativo terra.
Agregado (1) diz-se de grandezas referentes economia como um
todo, resultantes da soma de dados individuais. (2) conjunto, aglomera-
do. (3) grandeza relativa economia como um todo. (4) trabalhador
rural estabelecido em terra alheia mediante certas condies. (5) traba-
lhador rural que vive em fazenda ou propriedade alheia, cultivando certa
poro de terra e prestando servio ao proprietrio alguns dias por se-
mana, mediante remunerao. (6) trabalhador rural que vive em fazen-
da ou stio, prestando servios avulsos, sem ser propriamente um em-
pregado.
Agregados moluscos acfalos, sem concha, caracterizada pela reu-
nio de muitos indivduos da mesma espcie dentro de uma pele comum,
que lhes confere a aparncia de um indivduo nico.

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 Agregar valor utilizao de processos fsicos, qumicos e/ou biolgi-
cos para alterar as caractersticas de um produto com o objetivo de au-
mentar sua utilidade ou aceitao pelo consumidor. Na cadeia produtiva
de um bem cada elo responsvel por um tipo de processamento que
agrega valor para etapa seguinte at torn-lo apto para o consumo final.
Agressividade capacidade de um organismo patgeno causar uma
doena severa em outro organismo em curto espao de tempo.
Agrcola referente ou relativo ao conjunto de operaes que transfor-
mam o solo natural para produo de vegetais teis ao homem.
Agricultura alternativa o termo surgiu em 1977 na Holanda com a
publicao de um relatrio contendo a anlise de todas as correntes no
convencionais de agricultura, que foram reunidas sob esta denominao
genrica.
Agricultura biodinmica surgiu na Alemanha, em 1924, com o
humanista cientfico Rudolf Steiner, que busca a harmonia e o equilbrio
da unidade produtiva (terra, plantas, animais e o homem) atravs das in-
fluncias csmicas. Para que se estabelea o elo entre as formas de mat-
ria e de energia presentes no ambiente natural, so utilizados apenas os
elementos orgnicos produzidos na propriedade agrcola, pois esta con-
siderada um organismo, um ser indivisvel.
Agricultura biolgica surgiu na Frana, foi difundida por Claude Aubert.
Na agricultura biolgica, os produtos so obtidos atravs da utilizao de
tcnicas como a rotao de culturas, uso de adubos verde, estercos, res-
tos de culturas, palhas e outros resduos vegetais ou animais e controle
natural de pragas e doenas. No permitido o uso de fertilizantes, adu-
bos e defensivos sintticos para o manejo de lavouras e aceleradores arti-
ficiais de crescimento ou engorda no manejo de animais. Neste caso,
somente permitida a aplicao de vacinas obrigatrias. A fitoterapia, a
homeopatia e a acupuntura so os tratamentos permitidos no caso de
doenas, tanto de animais quanto de vegetais.
Agricultura convencional (1) um conjunto de processos de produ-
o agrcola, normalmente aplicado em reas de monocultura de gran-
des dimenses nas quais so utilizadas tcnicas de manejo da cultura e
do solo desenvolvidas pela chamada Revoluo Verde, aps a segunda
guerra mundial. Nestes processos a nutrio e defesa das culturas feita
atravs do fornecimento e aplicao de produtos, normalmente de ori-
gem qumica e/ou petroqumica, de alta solubilidade e de fcil absoro
pelas plantas. (2) descrita como o conjunto de tcnicas produtivas que
surgiram em meados do sculo 19, conhecida como a 2 revoluo agr-
cola, que teve como suporte o lanamento dos fertilizantes qumicos por

19
Liebig. Este sistema expandiu-se aps as grandes guerras, com o emprego
de sementes manipuladas geneticamente para o aumento da produtivida-
de, associado ao emprego de agroqumicos (agrotxicos e fertilizantes) e
da maquinaria agrcola. O agricultor dependente por tecnologias/recur-
sos/capital do setor industrial, que devido seu fluxo unidirecional leva
degradao do ambiente.
Agricultura de preciso um conjunto de tcnicas de gerenciamento
sistmico e otimizado de um sistema de produo agrcola atravs do do-
mnio da informao, com a utilizao de uma srie de tecnologias e tendo
como base as informaes sobre o posicionamento geogrfico. A essncia
da agricultura de preciso a contnua obteno de informaes espacial-
mente detalhadas da cultura, seguida da utilizao adequada destas infor-
maes para otimizar o manejo, definindo-se como aplicar no local corre-
to, no momento adequado, as quantidades e tipos de insumos necessrios
produo agrcola, para reas cada vez menores e mais homogneas. Os
recursos de informao mais avanados so os Sistemas de Posicionamento
Global (GPS) e os Sistemas de Informao Geogrfica (SIG).
Agricultura de subsistncia produo agrcola voltada unicamente ao
consumo do prprio produtor.
Agricultura em andares sistema agroflorestal ou agrossilvicultural,
geralmente utilizado para recuperao de reas degradadas atravs de
tcnicas agronmicas simples. Consiste no plantio consorciado de esp-
cies vegetais agrcolas e florestais levando em considerao, principal-
mente a altura das espcies, geralmente so usados sete estratos de vege-
tao que so chamados de andares. Tem por objetivo conciliar o aumento
de produtividade e rentabilidade econmica com a recuperao, a prote-
o ambiental e a melhoria da qualidade de vida das populaes, promo-
vendo, assim, o desenvolvimento sustentado.
Agricultura familiar sistema agrcola, normalmente composto por
vrios cultivos em combinao com atividades pecuria e de criao de
aves e sunos, desenvolvidos em pequenas propriedades e tendo como
fora de trabalho a mo-de-obra familiar.
Agricultura itinerante (1) o sistema de cultivo agrcola em que a
terra cultivada e abandonada aps sinais de perda da fertilidade natural,
deslocando ento a lavoura para outra rea com solo de maior fertilida-
de. Conjunto de operaes que transformam o solo natural para produ-
o de vegetais teis ao homem. (2) sistema primitivo de cultura do solo,
caracterstico das regies tropicais, e pelo qual, aps a queimada da mata,
se instala determinada lavoura, que, quando a terra apresenta sinais de
esgotamento, abandonada, ocasio em que o lavrador parte procura
de nova rea ainda inexplorada.

20
 Agricultura natural surgiu no Japo, em 1935, com Mokiti Okada.
Segundo a filosofia de Mokiti Okada, existem esprito e sentimento em
todos os seres vivos (vegetal e animal). Por este motivo, a agricultura na-
tural valoriza o solo como fonte primordial de vida e para fertiliz-lo
fortalecida sua energia natural utilizando como adubos, fertilizantes e
defensivos, os insumos naturais obtidos do prprio meio. Seu objetivo
obter produtos mantendo os sistemas de produo iguais aos encontra-
dos na natureza.
Agricultura orgnica surgiu na Gr Bretanha, com Albert Howard,
nos anos 30 e 40. um conjunto de processos de produo agrcola que
parte do pressuposto que a fertilidade do solo funo direta da matria
orgnica nele contida. A ao de microorganismos presentes nos com-
postos biodegradveis, existentes ou colocados no solo possibilitam o
suprimento de elementos minerais e qumicos necessrios ao desenvolvi-
mento dos vegetais cultivados.
Agricultura periurbana a prtica de tcnicas agrcolas realizada em
reas no entorno de ncleos urbanos, geralmente com o plantio de pe-
quenas hortas ou pomares e criao de pequenos animais tanto para con-
sumo como para comercializao nos ncleos urbanos.
Agricultura permanente ou permacultura surgiu na Austrlia, em 1971,
com Bill Mollison. Tambm um modelo de agricultura integrada com o
ambiente. A permacultura envolve plantas semipermanentes e permanen-
tes, e atividade produtiva dos animais. So considerados os aspectos
paisagsticos e energticos na elaborao e na manuteno de policultivos,
o que a diferencia das demais atividades produtivas. permitido o uso de
todos os produtos e tecnologias ecolgicas que propiciem sustentabilidade.
No possui tecnologias prprias, utiliza as disponveis que propiciem auto-
sustentao, auto-suficincia e interatividade com a natureza.
Agricultura regenerativa surgiu nos Estados Unidos, no final dos anos
70 e incio dos 80, com Robert Rodale, este modelo refora o fato de o
agricultor buscar independncia na produo atravs da potencializao
dos recursos encontrados e criados na prpria unidade de produo agr-
cola em substituio aos recursos externos.
Agricultura sustentvel a manuteno da produtividade e da produ-
o agrcola com o mnimo possvel de impactos ambientais, buscando o
equilbrio entre plantas, solos, nutrientes e outros organismos coexistente.
Agricultura urbana (1) a prtica de tcnicas agrcolas realizada em
reas inadequadas para construo civil, em locais de alta densidade
populacional caracterizada como espao urbano, geralmente com o plan-
tio de pequenas hortas ou pomares. (2) pequenas reas localizadas den-

21
tro da cidade que so destinadas ao cultivo, geralmente de hortalias e
frutas, e/ou a criao de pequenos animais tanto para consumo como
para comercializao.
Agrobiologia ramo da cincia que utiliza os conhecimentos da biolo-
gia nas suas relaes com a agricultura.
Agroecologia um conjunto de conceitos, princpios, normas e mto-
dos que possibilitam estudar, avaliar e manejar de forma consciente os
sistemas naturais para produo de alimentos, permitindo compreender a
natureza dos agrossistemas e desenvolvendo sistemas com dependncia
mnima de insumos energticos externos.
Agroenergia termo utilizado para identificar a concepo e aes
estratgicas para aproveitamento de produtos agrcolas e florestais para a
produo de energia renovvel. Estas aes podem ser desenvolvidas atra-
vs da utilizao de produtos como: a cana, incluindo a produo de
lcool combustvel e a co-gerao de energia eltrica, os leos e gorduras
vegetais e animais para a produo de biodiesel, as florestas (plantadas
ou nativas) e seus produtos e co-produtos e outros resduos agropecurios,
como por exemplo, estercos para produo de biogs.
Agroflorestal (1) sistema produtivo no qual a produo de bens flo-
restais est associado produo de outros produtos agrcolas usados
pelo homem para sua alimentao ou bem-estar. Normalmente so cons-
titudo de vrias espcies perenes para explorao de madeira, espcies
frutferas, plantas comestveis, cacau, caf etc. (2) sistema agroflorestal
ou agrossilvicultural o sistema de produo consorciada envolvendo
um componente arbreo e um outro, que pode ser animal ou cultivo
agrcola, de forma a maximizar a ao compensatria e minimizar a com-
petio entre as espcies, com o objetivo de conciliar o aumento de pro-
dutividade e rentabilidade econmica com a proteo ambiental e a
melhoria da qualidade de vida das populaes rurais, promovendo, as-
sim, o desenvolvimento sustentado.
Agroindstria indstria que processa ou beneficia matria-prima oriun-
da da agricultura e a vende como produto para consumo ou matria-
prima para outras indstrias.
Agrologia ramo da cincia que trata do conhecimento da terra nas
suas relaes com a agricultura.
Agronegcio relaes comerciais efetuadas com produtos agrcolas
atravs de atividades de compra e venda.
Agronomia especializao da agricultura que trata da teoria e da pr-
tica do cultivo de plantas, criao de animais, e do manejo tcnico-cien-
tfico do solo.

22
 Agropecuria teoria e prtica da agricultura associada pecuria.
Agroplo espao geogrfico (regio ou microrregio) onde atores eco-
nmicos e instituies pblicas e privadas agem estrategicamente no sen-
tido de melhorar a organizao e gesto tecnolgica das cadeias produti-
vas do setor agropecurio adotando enfoque sistmico buscando o
desenvolvimento scio-econmico com base no desenvolvimento sus-
tentvel.
Agroqumico denominao genrica dada aos fertilizantes e defensi-
vos agrcolas de origem qumica ou petroqumica.
Agrossilvicultura povoamento permanente de aspecto florestal,
biodiversificado, manejado pelo homem de forma sustentada e intensiva
para gerar um conjunto de produtos teis para fins de subsistncia e/ou
de comercializao. Ver agroflorestal.
Agrossistema sistema ecolgico natural, adaptado ao campo, utiliza-
do para produo agrcola ou pecuria, seguindo diferentes tipos de ma-
nejo, sem afetar o equilbrio geolgico, atmosfrico e biolgico.
Agrotxico denominao genrica dada aos produtos e/ou agentes
de processos fsicos, qumicos ou biolgicos destinados ao uso nos seto-
res de produo, no armazenamento e beneficiamento de produtos agr-
colas, nas pastagens, na proteo de florestas, cuja finalidade seja alterar
a composio da flora ou da fauna com a finalidade de preserv-las da
ao seres vivos considerados nocivos.
Agrovila ncleo de povoamento, formado geralmente por pequenos
agricultores e suas famlias, com servios integrados de comunidade, pla-
nejado e construdo para abrigo e prestao de assistncia tcnica pro-
duo e comercializao de produtos agrcolas e/ou artesanais por eles
produzidos.
guas colatcias guas que correm pelas vertentes.
gua continental so as guas dos crregos, rios e lagos que tm
caractersticas qumicas bastante diversificada. Os rios so formados a
partir de fontes, pequenos crregos, bem como do lenol fretico. A con-
figurao final de um rio est tambm relacionada com os aspectos topo-
grficos, regime pluvial, rea de drenagem, constituio litolgica das
rochas erodida e o estgio erosivo do rio.
gua de cal suspenso aquosa de hidrxido de clcio, usada como
reativo para o dixido de carbono e como meio alcalino.
gua de cloro soluo aquosa de cloro, usada como agente oxidante.
gua de cristalizao a que faz parte da rede cristalina de um sal.
gua de Javel soluo aquosa de hipoclorito de sdio e cloreto de
sdio ou de potssio, usado como anti-sptico e alvejante.

23
 gua de lastro gua encontrada nos pores dos navios e que servem
para manter o seu equilbrio e estabilidade. Quando o navio carregado
parte desta gua retirada para compensar o peso da carga. Normalmen-
te jogada no local onde o navio esta ancorado, constituindo uma fonte
potencial de contaminao do meio ambiente pelos organismos que ali
viviam.
gua destilada gua isenta de sais minerais, a menos de traos, obtida
por destilao.
gua doce gua que no contm grandes quantidades de cloreto de
sdio e outros sais.
gua dura (1) diz-se da gua que tem na sua composio grande
quantidade de clcio e/ou magnsio em forma de carbonato e/ou alta
concentrao de sais, e que dificilmente espuma com sabo. (2) gua
salobra.
gua encanada gua geralmente tratada que, e que circula atravs
de rede de dutos tubulares de distribuio para o consumo de uma po-
pulao.
gua meterica gua de chuva.
gua mineral gua natural potvel, com aprecivel quantidade de
sais minerais (no mnimo um grama por litro, sem contar os sais carbo-
nticos, que lhe do valor teraputico).
gua mole gua com baixa concentrao de sais.
gua natural gua existente na natureza, em rios, lagos, fontes, na
chuva etc., contendo em geral sais e gases dissolvidos ou matria insol-
vel em suspenso.
gua oxigenada soluo aquosa de perxido de hidrognio, lquido,
incolor, instvel, usada como anti-sptico, alvejante e oxidante.
gua pesada xido de deutrio, ou soluo aquosa deste xido, lqui-
da, incolor.
gua potvel gua que conveniente e prpria para consumo huma-
no, isenta de quantidades apreciveis de sais minerais ou de microrganis-
mos nocivos.
gua residual designao genrica dada s solues aquosas, ou no,
resultantes de operaes industriais agrcolas.
gua salobra (1) diz-se da gua que contm grande concentrao de
sais imprpria para o consumo humano e de animais. (2) diz-se da gua
de salinidade inferior das guas ocenicas e que contm em dissoluo
alguns sais ou substncias que a fazem desagradvel.
gua sanitria composto clorado que se usa como descorante e deso-
dorante.

24
 gua subsuperficial tambm denominadas de guas de escoamento,
pois composta de parte da gua da chuva que inicialmente se infiltra no
solo, mas retorna superfcie em alguma forma de depresso.
gua subterrnea (1) gua encontrada abaixo do nvel hidrosttico
ocupando todos os espaos vazios existentes. (2) a gua contida em
formaes geolgicas com caractersticas porosidade e transmissivilidade,
denominados aqferos. encontrada entre e intra as rochas (poros, fa-
lhas, fraturas) e abaixo do lenol fretico. Podemos distinguir duas zonas
no subsolo; a saturada e a subsaturada que esto separadas pelo nvel
hidrosttico. Este nvel pode variar de acordo com as condies climti-
cas, com a topografia e a permeabilidade das rochas.
gua subterrnea edfica a gua contida na zona de aerao e
pode ser gravitativa (escoa para a terra logo aps sua precipitao) pelicular
(aderida as partculas do solo por absoro) e capilar retira nos interstcios
do subsolo por fora capilares.
gua superficial so guas que se escoam sobre a superfcie do solo
geralmente oriundas do afloramento de nascentes ou da parcela das guas
pluviais que nele no se infiltrar formando os rios, lago, olhos dgua etc.
gua vegetomineral soluo medicamentosa adstringente que tem
por base o acetato de chumbo.
Aiveca pea que sustenta parte de um arado que serve para afastar a
terra e alargar o sulco destinado ao plantio.
Alambique (1) aparelho de destilao, constitudo por uma caldeira
na qual se deposita o material para ser destilado, e onde se desprende
e acumula o vapor que, por meio de uma tubulao especial, chega
ao condensador, e a volta ao estado lquido pelo resfriamento. (2)
destilador.
Albino indivduo que no apresenta pigmentao na pele.
Albumina qualquer membro de uma classe de protenas solveis em
gua e coagulveis por aquecimento.
Alcalino (1) diz-se das substncias ou meios que contm grandes
quantidades carbonato ou bicarbonato de sdio. (2) diz-se de soluo,
ou substncia posta em soluo, cujo pH maior que 7.
lcool (1) composto orgnico que contm hidroxila ligada direta-
mente a tomo de carbono saturado. (2) Lquido incolor, voltil, com
cheiro e sabor caractersticos, obtido por fermentao de substncias au-
caradas ou amilceas, ou mediante processos sintticos, utilizado com
larga faixa de propsitos; etanol, lcool etlico.
lcool anidro etanol a que se retirou, praticamente, toda a gua, e
que pode ser misturado gasolina para uso como combustvel.

25
 lcool benzlico lcool aromtico, ismero dos cresis, que se pode
considerar derivado do tolueno, encontrado em certos leos vegetais.
lcool combustvel composto oriundo de um processo de destilao
do caldo de cana destinado movimentao de veculos. Dos lcoois
existentes, classifica-se como lcool combustvel aquele que sai de um
processo na forma hidratado ou anidro.
lcool etlico composto orgnico lquido, incolor, voltil, inflamvel,
solvel em gua, obtido atravs da fermentao de substncias amilceas
ou aucaradas como a sacarose existente no caldo da cana, e tambm
mediante processos sinttico.
lcool hidratado lquido resultante do processo de destilao do cal-
do de cana. As molculas que formam esse composto possuem grande
quantidade de gua, se comparado com os demais lcoois produzidos na
indstria sucroalcooleira.
lcool isoamlico lquido incolor, com odor pouco agradvel, presen-
te no resduo de algumas fermentaes, usado como solvente e em snte-
ses orgnicas.
lcool metlico lquido incolor com cheiro etlico, venenoso, forma-
do na destilao da madeira, usado como solvente, metanol.
lcool proplico qualquer dos dois lcoois com trs tomos de carbo-
no na cadeia, especialmente o primrio; propanol.
Alcolise ver transesterificao.
Alia caminho traado para passagem de pedestres ou transporte de
produtos, normalmente efetuado em parques e jardins.
Aleitamento artificial processo que consiste em fornecer a filhotes de
animais mamferos, dietas lquidas como o leite ou sucedneos de leite,
atravs de mamadeiras, baldes ou outros recipientes.
Alelo uma das alternativas de um par ou srie de formas de um gene,
os quais so alternativos na herana, porque so situados no mesmo loco
em cromossomos homlogos.
Alelopatia (1) influncia de uma planta no desenvolvimento de outra
planta ou insetos, geralmente pela secreo de substncias txicas pela
raiz ou pela folhas. (2) interferncia causada pela liberao de substnci-
as qumicas produzidas por organismos, vegetais ou animais, e que afe-
tam os outros organismos da comunidade.
Alergnico substncia que causa alergia, produzindo em um organis-
mo reao de hipersensibilidade. Causa uma resposta imune, caracteri-
zada por inflamao local.
Alevino (1) filhote de peixe. (2) forma embrionria, inicial dos peixes,
em forma de uma bolsa volumosa.

26
 Alfarge espcie de tanque onde se espremem e se reduzem a lquido
certos frutos.
Alga organismo vegetal clorofilado, uni ou multicelular, microscpio
ou macroscpico, que vivem em gua doce ou salgada e que se fixa em
rochas ou se agrupa, formando plncton e capaz de realizar fotossntese.
Exerce papel fundamental na cadeia alimentar dos meios aquticos.
Algodo conjunto de pelos compridos, macios, alvos e entrelaados
que revestem a superfcie das sementes do algodoeiro e utilizado na
fabricao de fios podem apresentar fibras curtas ou longas e ser das es-
pcies arbrea ou hebcea. Aparecem em outras malvceas e em plantas
de variadas famlias, onde podem receber nomes especiais, como paina,
por exemplo. Das sementes extrado um leo comestvel e seu do res-
duo feito torta para alimentao animal.
Algodo arbreo planta semiperene, arbustiva de alto porte apresenta
baixa produtividade, frutos pequenos e em pequenas quantidades, po-
rm produz fibras longas e extralongas de excelente qualidade.
Algodo em rama algodo sem preparao.
Algodo fiduciria um tipo de garantia contratual comum em con-
tratos de financiamento. Para garantir um emprstimo ou financiamento,
o proprietrio de um bem, que pode ser o prprio objeto do financiamen-
to ou no, aliena este a uma instituio financeira sob condio resolutiva.
Sendo paga a dvida, anula-se a alienao e o bem volta para o patrimnio
do proprietrio original. No sendo paga a dvida, consolida-se a propri-
edade definitiva do bem em nome da instituio financeira, que poder
alien-lo para cobrir seu prejuzo.
Algodo herbceo planta anual de porte baixo apresenta boa produ-
tividade, frutos grandes e em grandes quantidades, produz fibras curtas e
mdias.
Algodo hidrfilo algodo perfeitamente dessecado e desinfetado,
para uso em farmcia e medicina; algodo.
Algodo mercerizado algodo que foi tratado por hidrxido de sdio
com o fim de aumentar-lhe o brilho e a capacidade de tingimento.
Alimento funcional (1) alimento semelhante em aparncia ao alimen-
to convencional, consumido como parte da dieta usual, capaz de produ-
zir demonstrados efeitos metablicos e fisiolgicos, teis na manuteno
de uma boa sade fsica e mental, podendo auxiliar na reduo do risco
de doenas crnico-degenerativas, alm das suas funes nutricionais
bsicas (2) qualquer alimento, natural ou preparado, que contenha uma
ou mais substncias, classificadas como nutrientes ou no-nutrientes, ca-
pazes de atuar no metabolismo e na fisiologia humana, promovendo efei-

27
tos benficos para a sade, podendo retardar o estabelecimento de doen-
as crnico-degenerativas e melhorar a qualidade e a expectativa de vida
das pessoas.
Almofariz (1) recipiente de pedra, metal, madeira etc., em que se
trituram e homogenezam substncias slidas. (2) pilo, gral, morteiro.
Alomnio ou alonoma substncia exalada ou extrada de plantas que
apresenta efeito benfico nos emissores ou produtores e efeitos negativos
para os receptores.
Alongado diz-se do indivduo de espcie domesticada que foge para
o mato e volta a ter vida selvagem.
Alopatia Sistema teraputico que consiste em tratar as doenas por
meios contrrios a elas, procurando conhecer suas causas e combat-las.
O termo introduzido por Hahnemann em cerca de 1850, com referncia
a qualquer outro mtodo de cura que no o homeoptico, e que, posteri-
ormente, passou a abranger quaisquer outras prticas da medicina
exercidas por mdicos graduados em escolas no homeopticas.
Alporquia (1) tcnica de obteno de muda por propagao vegetativa,
usada em espcies vegetais que apresentam dificuldade em reproduzir se
por sementes. Consiste em enterrar ou envolver com terra ou outra subs-
tncia umedecida, o ramo de uma planta, ainda preso a ela, para que seja
possvel a formao de razes e o surgimento de um novo exemplar. (2)
mergulhia.
Alqueire unidade de medida de rea equivalente a 4,84 hectares
(alqueire mineiro) ou 2,42 hectares (alqueire paulista).
Altimetria parte da topografia que estuda os mtodos e instrumentos
empregados na determinao do relevo de um terreno.
Altitude distncia vertical de um ponto na superfcie da terra em ralao
ao nvel mdio dos mares.
Alto fuste (1) um dos trs regimes fundamentais na renovao de um
povoamento florestal. Consiste na continuidade do povoamento atravs
da regenerao sexuada como a germinao de sementes ou de planta-
o. Como a prpria denominao sugere, os indivduos de povoamen-
tos orientados com este regime so, normalmente, rvores de maiores
dimenses e de maior longevidade. (2) O termo pode tambm ser utiliza-
do para designar a ltima fase de desenvolvimento de um povoamento
regular, em que se verifica uma manuteno ou quebra no crescimento
em dimetro e em que as taxas de acrscimo de volume se tornam mais
ou menos constantes.
Altura dominante representa a mdia das alturas das rvores mais
grossas, por hectare, de um povoamento.

28
 Altura mdia altura da rvore de rea seccional mdia.
Altura mercantil ou comercial altura do fuste com melhor aproveita-
mento tecnolgico para o qual se destina a rvore. Esta altura obtida
pela medida total da rvore subtraindo-se a medida da bica.
Aluvio depsito, normalmente em plancies, de material orgnico e
inorgnico, trazidos pelas guas pluviais e fluviais.
Alvio instrumento agrcola de metal, ferro ou ao, semelhante a uma
picareta, com um dos lados em forma de ponteiro e o outro em forma de
cavadeira ligeiramente afiada utilizado para destocar os terrenos, seme-
lhante a uma chibanca, com um lado para cavar a terra e o outro para
cortar as razes e o tronco das rvores.
Amaranto (1) planta granfera do gnero de plantas herbceas da
famlia das amarantceas de sementes pequenas e arredondadas. (2) qual-
quer espcie desse gnero, muitas delas ornamentais como, por exem-
plo, Amaranthus caudatus (crista de galo) de inflorescncias pendentes,
vermelho-escuras; outra espcie, o Amaranthus virides, ruderal e/ou cul-
tivada utilizada para alimentao humana e animal, vulgarmente co-
nhecida como caruru ou bredo.
Amarelo tambm conhecido como greening americano, uma doen-
a causada pela bactria candidatus liberibacter que ataca os pomares de
laranja. Tem como vetor um inseto muito pequeno da espcie diaphorina
denominado diaphorina citri. O ataque deste inseto danifica o sistema
vascular da planta responsvel pelo transporte da seiva. Os sintomas da
doena so: galhos amarelados na parte superior da copa, desfolha da planta
e produo de frutos pequenos com gomos deformados.
Amarrio forma ou modo de ligar, atar ou prender por meio de cordes
ou fitas.
Ambiente (1) conjunto de todas as condies fsico-qumicas exter-
nas que cercam e influenciam um indivduo e afetam seu crescimento e
desenvolvimento. (2) tudo aquilo que faz parte do meio em que um ser
vivo existe.
Amianto substncia composta de silicato natural hidratado, de clcio
e magnsio, de contextura fibrosa, de difcil fuso, resistente ao fogo, com-
posta de fibras finssimas e sedosas, em geral brancas e brilhantes, refrat-
rias, e com as quais se fabricam tecidos, placas, telhas, isolantes etc.
Amido carboidrato insolvel que constitui a substncia mais impor-
tante de reserva e nutrio das clulas das plantas. Geralmente apresen-
tado em forma de um p branco ou esbranquiado, extrado de sementes,
bulbos e tubrculos, e quando industrializado normalmente no tem odor
nem gosto.

29
 Aminocido classe de compostos orgnicos hidrossolveis encontra-
dos em organismos vivos, que contm um grupamento carboxila e um
grupamento amina. Constitui a unidade bsica para a sntese de prote-
nas. Tambm pode ser produzido sinteticamente, via fermentao e
biotransformao e so essncias para um ser vivo.
Amojando diz-se da vaca que est em estdio avanado da gestao
e que e apresenta alguns sintomas tpicos, como edema da glndula ma-
mria, indicando a proximidade do parto.
Amnia soluo aquosa do amonaco, incolor, bsica, com odor ca-
racterstico, utilizada em diversos e importantes setores.
Amonaco gs incolor, com cheiro caracterstico e forte, muito solvel
em gua, sintetizado a partir do nitrognio e do hidrognio, com impor-
tantes e variadas aplicaes.
Amostra subconjunto de uma populao, vegetal ou animal, atravs
da qual se pode estimar as caractersticas da populao.
Amplitude trmica diferena em grau, entres as mdias de temperatu-
ras mais baixas e as mdias de temperaturas mais elevadas, medidas em
um intervalo de tempo determinado (dia, ms, ano etc.).
Anabiose suspenso das funes vitais de qualquer organismo vegetal
as quais ficam paralisadas, por motivos de ressecamento ou congelamen-
to.
Anabolismo reao biossinttica que ocorre em organismos vivos le-
vando formao de molculas complexas a partir de componentes sim-
ples, utilizando a energia armazenada na clula.
Anabolizante substncia geralmente sinttica, que estimula o anabolismo
ou assimilao, especialmente o crescimento de massa muscular.
Anaerbico organismo que vive independente da presena de oxignio.
Anaj ver inaj.
Anlise emergtica estudo que mostra o fluxo de energias em uma
propriedade rural. Tem como objetivo proporcionar o uso racional dos
recursos naturais, utilizando-os de forma sustentvel e obtendo desta for-
ma mais renda com as atividades da propriedade.
Anlise fitossociolgica cincia das comunidades vegetais, que envolve
o estudo de todos os fenmenos que se relacionam com a vida das plantas
dentro das unidades sociais. Retrata o complexo vegetao, solo e clima.
Ancinho instrumento agrcola, feito de metal, madeira ou plstico
resistente, de cabo longo, dotado de uma travessa dentada e destinado a
juntar palha, folhas secas, retirada de pequenos torres, pedras etc., mui-
to utilizado em pequenas reas para aerao do solo e no manejo de
viveiros e pequenas hortas.

30
 Anel de crescimento camada de crescimento anual que pode ser
observada atravs de um corte transversal do tronco ou de amostras rea-
lizadas com a utilizao de uma verruma.
Anfbio seres vivos, animais ou vegetais que vivem de forma adequa-
da e satisfatria em ambientes aquticos e terrestres.
Anil composto heterocclico existente em diversas plantas, cristalino,
azul, utilizado como corante.
Anilha pequeno aro ou argola, geralmente feito de metal ou material
sinttico, utilizado para marcar animais possibilitando assim sua futura
identificao.
Animal inteiro termo utilizado para identificar os machos no castrados
de uma espcie, tendo portando todos os rgos do aparelho reprodutor.
Animal sinaleiro ver espcie sinaleira.
Ano agrcola perodo de tempo que decorre entre a fase de semeadu-
ra e a colheita (especialmente de gros e cereais) no necessariamente
coincidente com o perodo de 12 meses entre janeiro e dezembro.
Anticido substncia que atua contra os cidos, neutralizando-lhes a
ao.
Antibiose (1) destruio de um ser vivo por outro ser vivo que, desta
forma, assegura a sua prpria existncia. (2) relao entre duas espcies,
na qual uma delas destri outra, como ocorre, por exemplo, entre o pre-
dador e sua presa. (3) produo e difuso, no ambiente, de substncias
qumicas capazes de matar ou impedir o desenvolvimento de outros or-
ganismos; alelopatia.
Antibitico (1) composto orgnico produzido por uma espcie de
organismos que elimina ou impede o crescimento de outros organismos.
(2) substncia fungicidas e bactericidas que exterminam fungos e bact-
ria. (3) substncia produzida por seres vivos, ou de forma sinttica, capaz
de impedir o crescimento de microrganismos ou de mat-los, e de largo
emprego na teraputica humana e animal contra molstias infecciosas,
principalmente as causadas por bactrias.
Anticorpo gamaglobulina formada como resposta a estmulo
imunognico, ou seja, so substncias proticas fabricadas por um orga-
nismo, em resposta entrada de um antgeno, e que serve de imunizador
contra ataques de organismos semelhantes.
Antdoto denominao genrica dada s substncia que so usadas
para neutralizar a ao de um veneno ou substncias txicas introduzidas
em um organismo.
Antgeno qualquer substncia orgnica nociva, de natureza protica,
que, inoculada no organismo, capaz de desenvolver a formao de um

31
antagonista especfico para defender o indivduo exposto, e que pode
produzir uma resposta imunolgica especfica, com a formao de
anticorpos.
Antimatria a matria constituda de antipartculas, ou seja, seus
tomos teriam ncleos negativos, formados por antiprtons e antinutrons
rodeados de psitrons.
Antioxidante substncia que impede ou dificulta reaes de oxida-
o, ou que destri agentes como, o radical livre hidroxila e o nion radi-
cal superxido, causadores dessas reaes.
Anti-sptico (1) substncia capaz de impedir a ao ou a proliferao
de micrbios, atravs da inativao ou da destruio deles. (2) desinfetante.
Antracnose (1) designao geral das molstias das plantas superiores
causadas por vrios fungos da ordem das melanconiales. A antracnose
gera nas folhas manchas escuras, deprimidas e, muitas vezes, aureoladas,
que acabam por lceras. Ataca, com grande freqncia, plantas cultiva-
das importantes, dando considerveis prejuzos. (2) Varla.
Antraz (1) grave infeco que ocorre em animais, produzida pelo
Bacillus anthracis, e que, ocasionalmente, se transmite ao homem por
inoculao acidental de pele ou por inalao. (2) doena comum entre
animais, tais como gado bovino, camelos, ovelhas, antlopes, ces e ca-
bras, causada pelo Bacillus anthracis, adquirida por eles por meio de sua
alimentao. O bacilo causador da infeco pode esporular e conseqen-
temente resistir ao calor e ao frio intensos durante dcadas apenas aguar-
dando as condies ideais para a sua germinao.
Antrpico atividades provenientes da ao do homem.
Apara parte do material no utilizvel quando se corta ou apara.
Aparelhar aplainar as faces e os cantos de uma pea de madeira.
Apatia mineral hexagonal, fluorfosfato ou clorofosfato de clcio, ou
ambos em mistura, de origem gnea com estrutura cristalina bem defini-
da, bastante estvel e insolveis em gua utilizada como matria-prima
na fabricao de adubo fosfatado.
Apicultura criao de abelhas para a produo de mel, ceras, prpolis
e outros derivados. As prticas mais comuns so a apicultura fixa (col-
mias no se deslocam) e apicultura itinerante ou migratria (colmias
so deslocadas).
Apicultura fixa instalaes fixa de colmias, normalmente implanta-
da em regies de grande potencial florstico, matas nativas ou pomares.
Apicultura itinerante ou migratria as colmias so transportada para
locais de grande potencial florstico, como florestas nativas, florestas plan-
tadas, principalmente as de eucalipto, pomares (laranja, ma, manga,

32
uva, pssego etc.) e lavoura perenes como caf. Este mtodo est tambm
sendo muito utilizado por produtores agrcolas para aumentar a produ-
o das lavouras atravs de maior polinizao das flores da cultura.
Apicum rea desprovida de vegetao vascular desenvolvendo-se entre
o nvel mdio das preamares e o nvel das preamares devido a
hipersalinizao da gua podem ser considerados como salinas naturais,
conhecidas tambm como salgado.
APL ver Arranjo Produtivo Local.
Aprisco (1) tipo de curral utilizado particularmente para o manejo de
cabras e ovelhas (2) redil.
Aqicultura cultivo de seres vivos aquticos plantas e animais (algas,
peixes, crustceos e moluscos etc.).
Aqfero uma formao geolgica que contm gua e permite que
a mesma se movimente em condies naturais e quantidades significativas.
Aqfero formao geolgica, de rochas permeveis seja pela poro-
sidade granular ou pela porosidade fissural, capaz de armazenar e trans-
mitir quantidades significativas de gua: pode ter extenso de poucos
km2 a milhares de km2, ou tambm, poder apresentar espessuras de pou-
cos metros a centenas de metros; quando a unidade aqfera formada
por mais de uma formao geolgica, com caractersticas hidrogeolgicas
semelhantes, podemos cham-la de sistema aqfero.
Aqfero confinado situado entre duas camadas confinantes, conten-
do gua com presso suficiente para elev-la acima do seu topo ou da
superfcie do solo.
Aqfero cristalino formado por rochas duras e macias, onde a cir-
culao da gua se faz nas fissuras e fraturas abertas devido ao movimen-
to tectnico.
Aqfero de rochas fraturadas aquele no qual a gua circula por
fraturas e fendas.
Aqfero sedimentar formado por sedimentos de granulao variada,
onde a gua circula atravs dos poros formados entre os gros de areia,
silte e argila.
Ar mistura de gases que compem a atmosfera da Terra, formado por
aproximadamente 78% de nitrognio, 21% de oxignio e 1% de outros
gases, como argnio e dixido de carbono.
Arao prtica agrcola que consiste em revolver a camada superficial
do solo com um implemento chamado arado.
Arado implemento agrcola que corta, eleva e inverte o solo para
melhorar a aerao e a infiltrao de gua que pode ser do tipo aiveca,
fixo ou reversvel e composto de disco ou grades.

33
 Arame fio mais ou menos delgado, de metal flexvel normalmente
feito com a liga de cobre e zinco, ou de outros metais muito utilizado
para execuo de cercas.
Arame farpado cabo formado por dois fios de arame enrolados, e no
qual se fixam, de espao em espao, farpas do mesmo metal.
Araucria (1) pequeno gnero de grandes rvores oriundas da Amri-
ca do Sul e da Austrlia, da famlia das araucariceas, de folhas pequenas
e aciculares, duras, flores com sexos separados, sementes (pinhes) reu-
nidas em grandes cones e importantes como alimento, e cuja madeira,
branca, tem grande utilidade. (2) qualquer espcie desse gnero, como,
por exemplo, a Araucaria angustifolia, vulgarmente conhecida como pi-
nheiro-do-paran, ou pinho-do-paran, ou pinheiro-brasileiro, ou curi, e
que habita as florestas e campos do sul do Brasil.
Arbusto vegetal lenhoso, ramificado, com altura de at 5 metros e
lignificado em toda sua extenso. Difere das rvores pela altura menor, e
pelos vrios fustes ou galhos bastante ramificados.
Areia (1) partculas de rochas em desagregao que se apresentam
em forma de gros mais ou menos finos, nas praias, leito de rios, desertos
etc. (2) parte constituinte dos solos cujas partculas tm dimetros com-
preendidos, aproximadamente, entre 0,02mm e 2mm.
Areia calcria deposito sedimentar composto por partculas de carbo-
nato de clcio predominantemente com granulao de areia (0,02 e 2
mm).
Arenito rocha sedimentar constituda predominantemente de gros
de areia consolidados por um cimento de natureza qumica.
Argila (1) designao comum a silicatos de alumnio hidratados, que
constituem os minerais ditos argilosos. (2) sedimento clssico predomi-
nantemente constitudo por fragmentos inferiores a dois micra de dime-
tro, e que, conforme o mineral argiloso existente, pode apresentar
plasticidade e ser amassada com gua e modelada, que possibilita seu
uso por escultores e ceramistas; barro.
Argila gorda aquela em que predomina a alumina, e que por isso
mais plstica, razo pela qual os produtos cermicos que dela se obtm
esto geralmente mais sujeitos a deformaes.
Argila magra aquela em que predomina a slica, e que fornece
produtos cermicos mais porosos e quebradios.
Argila orgnica sedimento de granulao fina, composto principal-
mente de quartzo e argilominerais, contendo matria orgnica carbonosa
de colorao escura (cinza ou preta) encontrada no fundo de lagunas,
lagos e baas.

34
 Argilito rocha sedimentar detrtica constituda essencialmente por
partculas argilosas e por no possurem clivagem ardosiana, no se par-
tem paralelamente como a folhelos e a ardsia.
Armadilha qualquer instrumento ou artifcio utilizado para capturar e
prender um ser vivo que se movimenta, normalmente contendo uma isca
que o atrai. O uso de armadilhas uma prtica muito usado na agricultu-
ra orgnica, para o controle de algumas pragas ou de insetos.
Armazenar acumular recursos em determinados perodos para us-
los em perodos de carncia como, por exemplo, o perodo de entressafra,
das secas etc.
Aromtico substncia orgnica composta, caracterizada pela presen-
a de, no mnimo, um anel benznico, ou que sua molcula contenha
um anel de benzeno, naftaleno, antraceno etc. e que pelo odor exalado
podem impressionar o olfato e o paladar.
Aromatizante substncia ou mistura que tem propriedade de modifi-
car o odor e/ou o sabor de alimentos.
Arraoar ato de fornecer rao ou outro tipo de alimento aos animais.
Arranjo Produtivo Local grupo de pessoas que exercem uma ativida-
de ou profisso ou de pequenas e mdias empresas que atuam no mesmo
ramo de negcio em uma mesma regio. Geralmente desenvolvem ativi-
dades ou negcios que se complementam e/ou tenham elevado grau de
interdependncia e envolvam grande nmero de pessoas que se benefici-
am da cultura regional e se relacionam de forma conjunta com institui-
es pblicas e/ou privadas e com governos locais.
Arranquio ato ou efeito de retirar uma planta do solo.
Arrendamento sistema de concesso de uso da terra dado pelo pro-
prietrio para sua explorao por outra pessoa ou instituio, geralmente
atravs de um contrato, verbal ou escrito, mediante o pagamento de um
aluguel ou diviso da produo.
Arrendamento mercantil operao entre pessoas jurdicas ou fsicas
pela qual uma cede o uso de um ou mais bens (mquinas, veculos etc.)
mediante o pagamento pela outra de prestaes peridicas, podendo esta
parte, ao final do contrato, renovar o acordo, devolver o bem ou adquirir
sua propriedade.
Arroba antiga unidade de medida de peso, equivalente a 32 arrteis,
ou seja, 14.689kg. No Brasil, utilizada como medida de peso de produ-
tos agropecurios, equivalente a 15kg.
Arrocho (1) pau torto e curto com que se torcem as cordas para aper-
tar fardos, cargas etc. (2) situao difcil; dificuldade, apertura. (3) apare-
lho usado nas casas de farinha para espremer a massa da mandioca, e

35
composto das seguintes peas: prensa, virgem, vara, fuso, mo, masseira
e brinqueto ou brinquete.
Artemisinina o princpio ativo extrado da artemsia (Artemisia annua),
um arbusto que ocorre naturalmente na China e no Vietn, onde usado
h muitos sculos pela populao, em forma de ch, para tratamento da
febre causada pela malria.
Artesiano relativo ao movimento ascendente de gua sob presso
hidrosttica; presso artesiana: o que envolve tal presso ou por ela suprido.
Artrpodes filo de animais enterozorios de simetria bilateral, cujo
corpo revestido de esqueleto quitinoso dividido em cabea, trax e
abdome, com quatro ou mais pares de apndices, quase sempre articula-
dos. Tubo digestivo completo; respirao por meio de traquias, pulmes
ou brnquias; sexos geralmente separados. Terrestres ou aquticos, de
vida livre, comensais ou parasitas.
rvore co-dominantes rvores do povoamento de dimenses mdias,
que recebem boa luminosidade na parte superior da copa, mas pouca
nas zonas laterais.
rvore pioneira espcie arbrea de crescimento rpido e ciclo de
vida curto, utilizado em conjunto com espcies secundrias na formao
e/ou recuperao de reas florestais.
rvore secundria espcie arbrea de crescimento lento e ciclo de
vida longo, utilizado em conjunto com espcies pioneiras na formao e
recuperao de reas florestais.
rvores dominadas rvores cujas copas se encontram inferiorizadas
no coberto florestal, no recebendo luz direta.
rvores dominantes rvores do povoamento bem desenvolvidas e
com as maiores dimenses, estando no topo da competio natural. As
copas atingem os nveis mais elevados do coberto, recebendo luz direta
na parte superior e tambm lateralmente em vrias zonas.
rvores emergentes rvores de um povoamento que se elevam acima
das demais que a rodeiam, normalmente so rvores dominantes.
rvores protetoras so rvores intermedirias ou dominadas que por
sua sombra, apressam ou ativam a poda natural das rvores promissoras
ou protegem o solo evitando eroso.
rvores subdominantes, intermdias ou retardatrias rvores cujas
copas se apertam e alongam entre as copas das rvores dominantes e
codominantes, recebendo luz direta apenas na extremidade da copa.
Aspectos auto-ecolgicos estudo de interdependncia entre o indiv-
duo e o ambiente. Estudo dos organismos ou dos fatores do ambiente de
modo individual.

36
 Aspectos sinecolgicos (1) estudo da influncia dos fatores climti-
cos, qumicos e ambientais sobre uma associao de seres vivos. (2)
complexo sistema de organismos, foras, substncias e condies encon-
tradas nas comunidades, seus ambientes e suas interaes. Problemas de
uma comunidade ecolgica so quase sempre problemas de um sistema
e no de suas partes. (3) estudo da estrutura, desenvolvimento e causas
da distribuio das comunidades vegetais.
Assentamento local onde se fixa ou estabelece residncia.
Assentamento rural local fora dos limites urbanos onde camponeses
ou trabalhadores rurais se fixam ou estabelecem residncia e utilizam a
terra para atividades de produo agrcola e/ou pecuria, de subsistncia
e/ou para comercializao.
Assepsia tcnica utilizada para prevenir a introduo de fungos, bac-
trias, vrus ou outros microrganismos em clulas, tecidos ou rgos.
Assptico diz-se da substncia ou local onde no existam germes,
impurezas ou outros microorganismos vivos.
Assimilao conjunto de fenmenos bioqumicos que se processam
no organismo vivo, destinados a regenerar, a partir de substncias sim-
ples, a matria viva que se gasta durante a fase catablica do metabolis-
mo, atravs das queimas respiratrias intracelulares. por intermdio destas
ltimas que o organismo obtm a energia necessria ao seu funciona-
mento.
Associao (1) reunio harmnica de indivduos da mesma espcie.
(2) grupamento permanente de pessoas que visam a um objetivo comum.
Associao bitica conjunto de plantas e animais que tm as mesmas
exigncias ou necessidades ecolgicas podendo incluir uma ou mais es-
pcies dominantes.
Assoreamento o processo de deposio de sedimentos de forma
natural, em margens ou leito de rios, lagos, reservatrios, baas e ocea-
nos.
Atavismo gen recessivo que se manifesta pelo reaparecimento em um
indivduo, de uma ou mais caractersticas, no presente em seus ascen-
dentes imediatos, mas em um ancestral remoto.
Atemia fruta resultado do cruzamento da pinha ou ata com a
cheromia, originria da cordilheira dos Andes.
Aterro qualquer depsito de sedimentos ou matrias feito pelo ho-
mem.
Aterro sanitrio mtodo de disposio final de lixo que tem o objeti-
vo de confinar a menor quantidade de resduos que seja possvel em um
terreno com determinadas garantias de impermeabilizao, com a ado-

37
o de procedimentos para proteo do meio ambiente, evitando a con-
taminao dos solos naturais e efetuando sua cobertura definitiva. Aterro
sanitrio no a mesma coisa que um lixo. A implantao de aterros
sanitrios traz benefcios como: diminuir a agresso ao meio ambiente,
evitar risco de poluio de mananciais ou de lenis freticos, controlar a
proliferao de vetores (moscas, baratas, ratos, etc), alm de possibilitar a
utilizao dos gases gerados pela decomposio da matria orgnica como
fonte de energia.
Atividade atividades de criao de aves em geral tanto para produo
de carne (avicultura de corte), produo de ovos (avicultura de postura),
produo de aves de um dia ou produo de matrizes para reproduo.
Ativo (1) que exerce ao; que age. (2) que tem participao ou forte
influncia. (3) diz-se de vulco que est ou poder entrar em erupo.
Ope-se, nesta acepo, a extinto. (4) diz-se de um componente em um
circuito eltrico ou eletrnico que est carregado eletricamente. (5) tota-
lidade dos bens de uma empresa ou pessoa, incluindo dinheiro, crditos,
mercadorias, imveis, investimentos etc. (6) em um balano, o conjunto
de contas que registram a aplicao dos recursos da empresa: edifcios e
mquinas, estoques, aplicaes financeiras etc. (ope-se, nesta acepo,
a passivo).
Ativo ambiental so bens ambientais de uma sociedade ou organiza-
o como mananciais de gua, encostas, reservas etc.
Ativo circulante parte do ativo que registra os valores imediatamente
disponveis (dinheiro, depsitos bancrios) e os que podem ser converti-
dos em dinheiro a curto prazo. Ver capital de giro.
Ativo financeiro em Contabilidade Pblica, parte do ativo que rene
os valores disponveis e os realizveis.
Ativo permanente parte do ativo que rene os valores aplicados em
imveis, mquinas, instalaes etc., e os investimentos; ativo fixo.
Ativo realizvel a longo prazo parte do ativo que rene os valores
que podem ser convertidos em dinheiro a longo prazo (em geral, mais de
um ano).
Atmosfera terrestre a camada formada por uma mistura de
gazes,composta principalmente o nitrognio (78%) e o oxignio (21%),
queenvolve a terra.
Atxico (1) no txico. (2) que no tem veneno.
ATPF (Autorizao de Transporte de Produtos Florestais) documento
emitido pelo Ibama para pessoas fsicas e jurdicas, consumidoras de
matria-prima florestal utilizado para controlar o transporte de produtos
florestais, em especial madeira e carvo.

38
 Augita mineral monoclnico do grupo dos piroxnios, metassilicato
de clcio, magnsio, ferro e alumnio.
Auto de marca designao introduzida pelos Servios Florestais que
corresponde operao de marcao. Nesta operao so selecionadas
as rvores que sero abatidas na explorao florestal, habitualmente
marcadas com tinta prpria ou, por vezes, no caso dos Servios Flores-
tais, com a cunhagem das siglas correspondentes.
Auto-suficincia capaz de suprir suas necessidades por si mesmo
Auto-sustentvel capaz de se manter mais ou menos constante, ou
estvel, por longo perodo por si mesmo.
Autotrfico (1) organismo que assimila energia da luz solar como
plantas verdes e compostos inorgnicos. (2) organismo capaz de sinteti-
zar os compostos necessrios para o seu crescimento e desenvolvimento.
Auttrofo organismo que, a partir de compostos inorgnicos, fabrica
seu prprio alimento mediante fotossntese ou quimiossntese. As plantas
verdes, as algas, alguns protistas e algumas bactrias.
Ave de arribao ou migratria so aves que se deslocam de um
local para outro com habitualidade por questes climticas, enchentes,
secas, em busca de alimentos ou de locais para reproduo.
xilo diz-se de planta que no produz madeira.
Azagaia lana curta de arremesso, utilizada para caar animais.
Agncia reguladora autarquia de regime especial integrante da adminis-
trao indireta, vinculada ao Ministrio competente para tratar da ativi-
dade especifica a ser fiscalizada. Possui independncia administrativa,
autonomia financeira, ausncia de subordinao hierrquica e seus dire-
tores tm mandato com prazo de durao determinado. Tem poderes para
efetuar concesses, permisses e prestao de servios pblicos.
Antropocntrico que considera o homem como o centro do universo e
a ele refere todas as coisas.

39
B
 Bacia depresso de forma variada ou conjunto de terras normalmente
situado ao logo de um rio ou entorno de um lago.
Bacia hidrogrfica conjunto de terras drenadas por um rio principal e
seus afluentes.
Bacia hidrolgica rea total dos fluxos de gua e dos recursos hdricos
superficiais e subterrneos que participam de uma bacia hidrogrfica.
Bacia leiteira zona de abastecimento formada por propriedades agr-
colas que se dedicam atividade de produo de leite localizada em
uma regio fisiogrfica, canalizada para um processador e destinada a
um centro de consumo. Pode ultrapassar os limites geogrficos do muni-
cpio ou estado.
Bacilo bactria de qualquer gnero em forma de bastonetes.
Bactria (1) microorganismo unicelular, desprovido de ncleo indivi-
dualizado, pertencente ao grupo que abrange todos os organismos
procariotos, exceo das cianofceas. (2) organismo vegetal, geralmen-
te sem clorofila, microscpico e unicelular que pode se multiplicar em
ambientes orgnicos no vivos, sem necessidade de oxignio (bactria
anaerbica). Importante base de numerosas cadeias alimentares.
Bactria do solo so organismos existente principalmente em solos
moles, frteis, que vivem livres ou em simbiose com as plantas. Algumas
espcies realizam o importante trabalho de troca metablica no solo, fi-
xando o nitrognio recolhido da atmosfera, outras so decompositoras de
matria orgnica e liberam para a gua, ar e solo todas as substncias
qumicas nele existentes que so aproveitada por outros seres vivos.
Bacterifago vrus que infecta bactrias e so amplamente utilizados
em biotecnologia.
Baga fruto simples carnoso que apresenta paredes moles e um ou
mais carpelos e sementes (abacaxi, banana).
Bagao resduo de frutos, caules, folhas ou sementes depois de extra-
do o suco ou outras substncias.
Baganha pelcula que recobre a semente.
Bago (1) cada fruto do cacho de uvas. (2) fruto ou gro que lembre a uva.
Baia compartimento ou espao ao qual se recolhe o animal, nas cava-
larias, estbulos ou currais; boxe.
Baa reentrncia na costa pela qual o mar penetra no interior da terra
e apresentam normalmente estreitamento em sua entrada.
Baixada depresso do terreno ou plancie entre montanhas e o mar,
normalmente mais prxima deste.
Baiyodo composto orgnico utilizado pela agricultura natural resulta-
do da fermentao da mistura de terra virgem enriquecida com
microorganismos e farelo de arroz.

42
 Balaio (1) cesto de palha, de talas de palmeira ou de cip, com ou
sem tampa, geralmente com o formato de alguidar. (2) unidade de medi-
da de produtos agrcolas que se utiliza uma cesta ou um lenol.
Balana instrumento destinado a efetuar pesagem, constitudo, em
geral, por uma alavanca interfixa de braos iguais que sustenta dois pra-
tos onde se colocam os pesos calibrados e a massa que vai ser medida, ou
por um prato nico e dois cutelos, dotado de sensores de preciso e ou-
tros dispositivos eletrnicos, que determinam o peso de um produto.
Balana comercial registro estatstico do valor das exportaes e im-
portaes de mercadorias de um pas, em determinado perodo.
Balana de mola aquela em que se medem as massas por intermdio
da comparao entre a fora de restituio de uma mola elstica e a fora
exercida sobre esta pelo peso do corpo de massa desconhecida.
Balana de servios registro estatstico do valor das exportaes e
importaes de servios de um pas, em determinado perodo.
Balana digital balana, geralmente eletrnica, em que o valor do
peso apresentado em um mostrador eletrnico digital, ou transferido a
uma impressora ou microcomputador.
Balana eletrnica balana, em geral de prato nico, em que a deter-
minao do peso se d por meio de sensores eletrnicos.
Balano de pagamentos registro estatstico do valor das transaes
efetuadas por um pas com o exterior, em determinado perodo, abrangen-
do a balana comercial, a balana de servios e os movimentos de capitais.
Balde (1) recipiente de metal, de plstico ou de madeira, com o feitio
de tronco de cone, com ala e diversa possibilidade de uso como: trans-
portar e armazenar produtos lquidos, granulados e slidos, depositar lei-
te da ordenha, receber despejos etc. (2) antiga unidade de volume, ainda
utilizada pela indstria de tinta, equivalente a 18 litros ou 5 gales apro-
ximadamente.
Bananicultura especialidade da fruticultura que se dedica ao cultivo
de bananas.
Banco de germoplasma base fsica onde o germoplasma conserva-
do. Geralmente, so centros ou instituies pblicas ou privadas que con-
servam as colees de germoplasma sob a forma de sementes, explantes
ou plantas a campo. Informalmente, banco de genes e banco de germo-
plasma se equivalem em sentido. A conservao nos centros chamada
de ex situ, enquanto a conservao a campo nos locais de origem
identificada como in situ.
Bandeja (1) abuleiro de vrias formas e feitios, feito de madeira, pape-
lo, isopor, plstico, metal ou outro material, utilizado em viveiros e hortos

43
para plantao de sementes para germinao ou de pequenas mudas. (2)
comedouro para pequenos animais.
Banhado parte de uma plancie de inundao onde habitualmente se
processa o extravasamento de guas fluviais durantes as estaes chu-
vosas.
Barragem estrutura, natural ou artificial, que desvia parcial ou total-
mente as guas de curso de gua.
Barreira de biossegurana termo genrico usado para identificar o
mecanismo legal utilizado por autoridades governamentais de um pas
ou regio que impede ou restringe a circulao de organismos vivos (ani-
mais e vegetais), parte deles ou seus derivados. Este mecanismo tem por
objetivo evitar ou prevenir riscos de contaminao e disseminao de
pragas e doenas ou a introduo de espcies que possam ameaar a
sade de seres humanos e de outros seres que vivam nestes locais ou
comprometer o equilbrio ecolgico da regio. Ver barreira sanitria.
Barreira ecolgica qualquer mecanismo de controle que dificulte,
restrinja ou impea o comrcio das espcies da fauna e flora selvagens
principalmente as ameaadas de extino.
Barreira fitossanitria mecanismo legal utilizado por autoridades go-
vernamentais de um pas ou regio que impede ou restringe a circulao
de organismos vegetais vivos, parte deles ou seus derivados. Este meca-
nismo tem por objetivo evitar ou prevenir riscos de contaminao e disse-
minao de pragas e doenas ou a introduo de espcies que possam
ameaar a sade de seres humanos, animais e vegetais que vivam nestes
locais ou comprometer o equilbrio ecolgico da regio.
Barreira sanitria mecanismo legal utilizado por autoridades gover-
namentais de um pas ou regio que impede ou restringe a circulao de
organismos vivos, parte deles ou seus derivados. Este mecanismo tem por
objetivo evitar ou prevenir riscos de contaminao e disseminao de
pragas e doenas ou a introduo de espcies que possam ameaar a
sade de seres humanos, animas e vegetais que vivam nestes locais ou
comprometer o equilbrio ecolgico da regio. Normalmente este termo
usado no caso de animais e seus derivados e o termo barreira fitossanitria
para vegetais e seus derivados. O termo genrico mais usado barreira
de biossegurana.
Barreira social qualquer forma de obstculo com que a sociedade
dificulta o acesso a grupos ou a instituies e impede a mobilidade social.
Barreira tarifria imposto cobrado pelas autoridades governamentais
de um pas ou regio, sobre o valor de produtos provenientes de outros
pases ou regies, como objetivo de dificultar, restringir ou impedir a im-

44
portao deste produto diminuindo desta forma a concorrncia com a
produo interna.
Barrigada (1) vsceras de animais abatidos. (2) conjunto dos filhotes
nascidos de um parto do animal.
Barril (1) recipiente bojudo, feito de aduelas de madeira mantidas
unidas por meio de aros de metal, geralmente para armazenar, conservar
ou transportar lquidos principalmente as bebidas que necessitam fermen-
tao como o vinho, usque, cachaa e outras, tambm conhecido como
tonel. (2) unidade de medida de capacidade de lquidos equivalente a 42
gales e aproximadamente 160 litros.
Baru rvore da famlia das leguminosas (Dipteryx pterata), muito di-
fundida nos cerrados, de frutos drupceos, providos de mesocarpo carnoso,
e nutritivos por sua riqueza em protenas, os quais servem de alimento
para o gado e fabricao de farinha para alimentao humana.
Basalto rocha vulcnica, em geral porfrica ou vtrea, constituda es-
sencialmente de plagioclsio bsico e augita com ou sem olivina.
Bastio terceira fase de desenvolvimento de um povoamento florestal
regular, caracterizada pela individualizao dos fustes, pela intensifica-
o do crescimento em altura e pela desramao natural. nesta fase que
normalmente so efetuados os desbastes.
Batata Yacon a yacon, de nome cientfico Polymnia sonchifolia
uma raiz, porm por sua aparncia, tambm chamada, popularmente,
de batata yacon. Ela surgiu nos Andes, regio oeste da Amrica do Sul, e
chegou ao Brasil nos anos 90. uma planta rstica sendo um de seus
poucos problemas o ataque de nematides. A raiz plantada entre maro
e novembro, de preferncia durante a primavera.
Bebedouro implemento ou local utilizado para fornecimento de gua
aos animais.
Bem Bem econmico (1) bem escasso, em geral produzido com esfor-
o humano, e que objeto de compra e venda. (2) so bens que existem
em quantidades reduzidas na natureza, passveis de comercializao e
que no atendem a demanda dos consumidores.
Bem coletivo bem ou recurso ao qual todos os membros de um grupo
tm acesso livremente
Bem comum bem, recurso ou conjunto de condies sociais que
possibilitam sua utilizao para satisfazer necessidades coletivas.
Bem cultural bem ou recurso, material ou no, significativo como
produto e testemunho de tradio artstica e/ou histrica, ou como mani-
festao da dinmica cultural de um povo ou de uma regio. Podem-se
considerar como bens culturais obras arquitetnicas, plsticas, literrias,

45
musicais, conjuntos urbanos, stios arqueolgicos, manifestaes folcl-
ricas etc.
Bem de capital bens de produo como mquinas e equipamentos,
ou seja, os bens no consumidos durante o processo produtivo.
Bem de consumo bem econmico que se destina ao consumo indivi-
dual (como alimentos, roupas, eletrodomsticos, automveis etc). Classi-
ficam-se em bens de consumo durvel e bens de consumo no-durvel.
Bem de consumo durvel bem usado durante certo perodo de tempo
(como um automvel ou um eletrodomstico).
Bem de consumo no-durvel bem que gasto no ato do consumo
(como alimentos, roupas, produtos descartveis etc.).
Bem de produo bem econmico que se destina a produzir outros
bens como mquinas, equipamentos, matrias-primas e outros bens
intermedirios.
Bem intermedirio bens manufaturados usados como matria-prima
na produo de outros bens.
Bem livre (1) bem disponvel sem custo, como o ar que se respira. (2)
bem que existe em grande quantidade na natureza e que atende de forma
satisfatria e suficiente a demanda dos consumidores.
Bem natural obra da natureza, de excepcional valor do ponto de vista
esttico e/ou cientfico. Podem-se considerar como bens naturais as for-
maes fsicas, biolgicas, geolgicas, o hbitat de espcies animais e/ou
vegetais ameaadas etc.
Bem pblico (1) bem econmico consumido e custeado de forma
coletiva como, por exemplo, os servios da polcia, do sistema judicirio
etc. (2) bem de propriedade do Estado.
Benfeitoria instalao ou obra til realizada em propriedade, e que a
valoriza para o uso, podendo ser para conservar, adequar, melhorar ou
embelezar.
Benfeitorias necessrias as que conservam as instalaes ou impe-
dem sua deteriorao.
Benfeitorias teis as que aumentam, adaptam ou facilitam o uso das
instalaes.
Benfeitorias volupturias as que no aumentam o uso habitual das
instalaes, constituindo apenas uma melhora visual.
Bentos (1) conjunto dos seres vivos do fundo do mar ou de lago. (2)
fauna e flora de fundo; bento.
Berne lavra de mosca que vive no interior de tecidos subcutneos de
animais vertebrados.
Besouro rola-bosta besouro Onthophagus gazella, mais conhecido
como rola-bosta africano. um inseto que mede aproximadamente 1,5cm

46
e se alimenta de fezes frescas de bovinos nas quais abre galerias e as
enterra a profundidades de at 25cm. Este procedimento impede que os
ovos de moscas e de outros parasitos, nelas depositados, eclodam, inter-
rompendo desta forma o ciclo evolutivo dessas espcies. Isto faz com que
diminua o tamanho da populao dessas moscas e parasitos no local.
Betacaroteno substncia precursora da vitamina A. A presena desta
vitamina no organismo evita males como a cegueira noturna, a xeroftalmia
(ressecamento da crnea), diarrias, distrbios respiratrios e complica-
es de doenas infantis, como o sarampo.
Betume mistura lquida, slida ou semi-slida de hidrocarbonetos,
solvel em solventes orgnicos, natural ou obtida em processo de destila-
o; pez mineral.
Betume asfltico betume, natural ou artificial, que contm
hidrocarbonetos pouco volteis e grande proporo de seus derivados
oxigenados e/ou sulfurados, em geral viscoso e sempre solvel em sulfeto
de carbono.
Betume de petrleo asfalto proveniente de destilao de petrleo.
Betume natural asfalto obtido por processo natural.
Bezerro ou terneiro bovino jovem entre o nascimento e o desmame,
geralmente at sete meses de idade. Para algumas espcies este perodo
vai ate 12 meses.
Bica (1) o entalhe feito, em uma rvore que ser abatida. Este entalhe
feito de forma que possibilite determinar a direo em que se pretende
que a mesma caia. A execuo da bica representa um dos passos da tcni-
ca de abate. (2) fonte ou chafariz de gua. (3) ferragem colocada na extre-
midade de um duto de gua com a finalidade de controlar sua vazo.
Bicada designao dada parte superior do fuste. Seo da ponta da
rvore considerada como resduo e que raramente aproveitada na ex-
plorao florestal de madeira. Pode ser usada como lenha, adubo ou co-
bertura morta para proteo do solo.
Bicudo inseto que ataca as culturas de algodo.
Bifurcao diviso de um galho em dois ramos que crescem em dire-
es diferentes. Este processo altera o crescimento das rvores jovens, em
rvores adultas ocasiona a perda da gema terminal causando prejuzos
qualidade da madeira extrada.
Bioacumulao o acmulo de resduos ou dejetos pelo canal dos
produtores vegetais e dos consumidores. mais freqente no meio aqutico.
Biocatalisador substncia lquida composta de protenas, poliprotenas,
fsforos, aminocidos, fungos, bactrias e outros microorganismos que
aumenta a velocidade de decomposio de matria orgnica.

47
 Biocatlise processo biotecnolgico que envolve microorganismos e
enzimas na obteno de produtos qumicos. Este processo j vem sendo
utilizado nas indstrias qumicas, de alimentos, txteis e para produo
de fertilizantes para o solo. Tem a vantagem de produzir pouco ou ne-
nhum subproduto ou resduo, sendo, portanto, bem menos agressivo ao
meio ambiente.
Bioclima relao entre o clima e os organismos vivos.
Bioconstruo o modelo de construo civil que incorpora ao pro-
cesso novas tecnologias, resgata outras milenares e tem como ponto funda-
mental a responsabilidade ambiental. Nos ambientes bioconstrudos so
utilizados materiais prprios de cada regio como, por exemplo, as estrutu-
ras de eucaliptos, paredes de palha (de arroz, trigo e cevada) e cobertura
verde, combinando conhecimentos tradicionais com novos materiais. En-
tre as vantagens deste modo construtivo esto o aproveitamento de materi-
ais que permitem maior isolamento trmico e acstico; economia de ener-
gia tanto na gerao da moradia como na sua ocupao, e o emprego de
sistemas alternativos de refrigerao e calefao dentre outros. Este proces-
so propicia uma construo integrada ao entorno.
Biodegradvel substncia capaz de ser decomposta por organismos
vivos.
Biodiesel substncia natural extrada de vegetais ou de parte de vege-
tais, como o dend, mamona, girassol, amendoim, soja, caroo de algo-
do, milho entre outras e que utilizada como combustvel automotivo.
Biodigestor equipamento, geralmente de baixo custo, que utiliza o
processo de fermentao de matria orgnica diluda em gua para pro-
duzir biogs.
Biodiversidade a totalidade dos genes, espcies e ecossistemas de
uma regio.
Biofrmaco so molculas modificadas geneticamente produzidas atra-
vs do emprego industrial de microorganismos ou clulas modificadas ge-
neticamente com vistas produo de protenas de interesse em diversas
reas e, em especial, na sade humana. Esta tecnologia permite reproduzir
protenas idnticas s naturais, bem como elaborar outras totalmente no-
vas, mediante alteraes correspondentes insero de genes nestes
microorganismos ou clulas. Tais molculas podem se revelar mais vanta-
josas do que as naturais para uma determinada funo, por exemplo, maior
atividade biolgica, maior vida mdia ou menos efeitos colaterais.
Biofertilizante (1) fertilizante lquido obtido pela decomposio de
matria orgnica como estercos ou restos de vegetais. Tem grande quan-
tidade de microorganismos vivos e nutrientes como protenas, enzimas,

48
vitaminas, antibiticos naturais, macro e micronutrientes e defensivos
naturais. (2) substncia natural utilizada para aumentar ou restabelecer a
fertilidade dos solos composta de material orgnico fermentado, decom-
posto ou em decomposio. (3) material orgnico dissolvido em gua
que passou por processo de fermentao.
Biofertilizante enriquecido so substncias naturais utilizadas para
aumentar ou restabelecer a fertilidade dos solos compostas de material
orgnico fermentado, decomposto ou em decomposio ao qual se adi-
ciona componentes minerais para melhora sua composio aumentando
desta forma seu potencial de elemento nutritivo para as plantas.
Biogs gs resultante da decomposio anaerbica de biomassa (res-
duos agrcolas e florestais, estercos, lixo etc.), que pode ser usado como
combustvel devido ao seu alto teor de metano.
Bioma categoria de hbitat em uma determinada regio do mundo
incluindo vegetao, clima, solo e formas de vida.
Biomas brasileiros (principais)
Caatinga formada por vegetao baixa, lenhosa e espcies de
plantas espinhosas e diversas espcies de cactos, tpicos de clima
semi-rido e cobre cerca de 8% do pas.
Campo formado por vegetao baixa composta de gramneas e
pequenos arbustos ocorre em reas de altitude no RS e RR onde
predomina a atividade pastoril cobrindo cerca de 5% do territrio
nacional.
Cerrado composto por rvores de porte baixo, caules tortuosos e
retorcidos, bem espaadas e intercaladas com arbustos, mas apre-
sentam tambm grupamentos mais densos, de caules menos tortuo-
sos, cobre cerca de 20% do territrio nacional.
Floresta Amaznica formada por mata densa, alta, com folhagem
sempre verdes e bem estratificada, representa 40% da rea do pas.
Floresta Atlntica ou Mata Atlntica uma floresta costeira, de
clima mido, com penetraes nos vales dos rios, encostas, das ser-
ras tem formao alta, densa, com inmeras espcies caduciflias,
representa 10% da rea do territrio nacional.
Floresta de Pinheiro uma floresta de formao alta e densa,
com rvores emergentes e poucas espcies caduciflias, encontrada
especialmente na Serra do Mar e no Planalto Meridional, ocupa cer-
ca de 5% da rea floresta do pas.
Pantanal rea plana no Centro-Oeste do pas, formada por cam-
pos de gramneas, que permanece alagada parte do ano em virtude
das cheias dos rios da regio.

49
 Alm desses biomas podemos destacar os manguezais, as dunas, as
reas costeiras, as ilhas costeiras e ocenicas, as restingas e outras
zonas de transio.
Biomassa (1) quantidade total de organismos vivos existentes em um
determinado territrio e em dado momento. (2) Termo tambm utilizado
para designar a massa de matria vegetal existente nas florestas ou a ma-
tria orgnica no fssil de origem biolgica. (3) qualquer matria de
origem vegetal, utilizada como fonte de energia, para adubao verde ou
para proteger o solo da eroso.
Biomembrana pelcula natural obtida pelo tratamento a baixa tempe-
ratura do ltex utilizada para cicatrizao de ferimentos.
Biopolmero polmero produzido por organismos vivos, como prote-
nas, cidos nuclicos, amido, celulose e lipdeos.
Bioprospeco a atividade exploratria que visa a identificar com-
ponentes do patrimnio gentico e a informao sobre conhecimento
tradicional associado, com potencial de uso cientfico ou comercial.
Biorreator recipiente onde ocorre uma reao biolgica, em geral,
fermentao ou biotransformao.
Biorremediao processo ou estratgia que busca desintoxicar o solo
ou outros ambientes contaminados fazendo uso de microorganismos (fun-
gos, bactrias etc.) e de enzimas. Baseia-se no processo de degradao
microbiana e reaes qumicas combinadas com processos de engenha-
ria, a fim de que os agentes contaminadores sejam transformados, no
oferecendo riscos ao ambiente e s populaes que ali habitam.
Biosfera a poro da terra onde existe vida, envolve a crosta terres-
tre, as guas e a atmosfera.
Biossegurana (1) conjunto de estudos e procedimentos que visam a
evitar ou controlar os eventuais problemas suscitados por pesquisas bio-
lgicas e/ou por suas aplicaes. (2) manuteno de condies seguras
nas atividades de pesquisa biolgica, de modo a impedir danos aos indi-
vduos e ao meio ambiente.
Biosslido matria orgnica resultante do tratamento de esgotos sani-
trios e da compostagem de lixo, cujo teor de umidade lhe proporcione
condies de manejo como slido.
Biota conjunto de seres vivos (flora e fauna) de um ecossistema.
Biotecnologia qualquer aplicao tecnolgica de interferncia con-
trolada e intencional, que utilize sistemas biolgicos, organismos vivos,
seus derivados ou partes, para fabricar ou modificar produtos ou proces-
sos para utilizao especfica com fins cientficos, tecnolgicos ou indus-
triais.

50
 Bitico refere-se aos organismos vivos, plantas e animais, de um
ecossistema.
Bitipo conjunto de indivduos cujos patrimnios genticos so mui-
to semelhantes.
Bitopo refere-se ao espao fsico de um ecossistema em que existe
alguma forma de vida.
Birreme apndices dos crustceos quando terminados por dois bra-
os ou ramos.
Blend palavra da lngua inglesa que significa mistura. Na lngua por-
tuguesa utilizado para identificar uma mistura harmnica de diversas
substncias. Em cafeicultura, por exemplo, o termo utilizado para iden-
tificar o produto obtido pela mistura de gros das espcies robusta e ar-
bica.
Bloco econmico (1) conjunto de pases que mantm entre si estreitas
relaes econmicas, como em uma rea de livre comrcio. (2) reunio
de vrios elementos polticos, sendo eles pases, estados, ou outros gru-
pos, em torno de um objetivo econmico comum.
Blume-Leiss instrumento dendromtrico da classe dos hipsmetros
concebido pelo alemo Oberslandforstmeiter Blume. Permite a medio
da altura das rvores, atravs do clculo de ngulos e fornecendo direta-
mente as distncias horizontais predefinidas atravs de uma mira e um
aparelho ptico.
Boana grande quantidade de peixes midos.
Boi macho castrado das espcies taurinas ou zebunas com idade
acima de 30 meses, geralmente destinado ao abate, servio no campo ou
como meio de transporte.
Boi carreiro qualquer dos bois que puxam o carro.
Boi da guia animal que, em um carro de bois, faz parte da dupla
dianteira.
Boi de ano bovino macho jovem e castrado.
Boi de corte bovino destinado ao abate.
Boi de piranha que o vaqueiro faz atravessar o rio antes da boiada
para saber se h ou no piranhas.
Boi de sela bovino utilizado como animal de montaria.
Boi em p bovino de corte, ainda vivo no pasto ou galpo de
confinamento.
Boi gordo bovino de corte com tamanho e peso ideal para o abate.
Boi orgnico animal criado em sistema considerado agroecolgico
(biodinmico, ecolgico, nativo, natural, alternativo ou biolgico) cha-
mado genericamente de orgnico. O manejo feito de acordo com as

51
normas estabelecidas, por instituies governamentais ou no, para este
tipo de criao, sendo o capim sua maior fonte de alimentao e nutrio
e como complemento apenas produtos naturais. A sade prevenida por
vacinas obrigatrias e tratada com substncias naturais a base de
microorganismos benficos (no OGM), plantas medicinais, produtos
homeopticos ou acupuntura. E as instalaes construdas ou adaptadas
para causar o mnimo de estresse aos animais.
Boi verde animal criado no pasto e sua nutrio feita basicamente
com os vegetais encontrados na rea de pastoreio, porm apresentam
diferenas quanto ao tipo de medicamentos usados e a forma de trata-
mento e complementao alimentar que permitem a utilizao de alguns
componentes proibidos para os produtos considerados orgnicos.
Bolbo ver bulbo.
Bolor (1) denominao genrica dada aos fungos que vivem de mat-
rias orgnicas por eles decompostas, normalmente se desenvolvem em
alimentos e produtos manufaturados e em locais, geralmente midos, onde
produzem alteraes qumicas. (2) mofo.
Bombdeos famlia de himenpteros relacionada dos apdeos, e que
encerra abelhas pilosas de tamanho mdio a expressivamente grande,
geralmente pretas, com riscas amarelas; so as mamangabas e as abe-
lhas-europias.
Bordasul fertilizante foliar ecolgico, composto por 25% de Cobre e
10% Clcio e no contm agrotxicos.
Boro (B) micronutriente importante na formao do plen e no cres-
cimento do embrio, aumenta a resistncia fsica das plantas, tornando as
folhas e ramos mais rgidos. A ausncia ou deficincia de boro possibilita
maior ataque de insetos e praga, superbrotamento lateral e caules ocos.
Borracha polmero natural ou sinttico constitudo de substncia els-
tica feita do ltex coagulado de vrias plantas, como, por exemplo, a
seringueira, o caucho, a goma-elstica (natural) etc., ou obtida por pro-
cessos qumico-industriais (sinttica).
Borrego ovino jovem entre sete e quinze meses de idade.
Bosque (1) pequena floresta. (2) ecossistema caracterizado por uma
cobertura vegetal mais ou menos densa, onde predominam rvores e ar-
bustos.
Botulismo envenenamento alimentar produzido por alimentos inade-
quadamente enlatados ou conservados, e que se deve a uma neurotoxina
produzida pelo Clostridium botulinum; alantase.
Bouba viria ou varola doena que ataca as aves causada por um
vrus, disseminada por mosquitos, tambm conhecida como caroo ou

52
pipoca, pois acarreta o aparecimento de ndulos semelhantes a verrugas,
na crista, barbela e outras partes expostas causando leses, falta de apeti-
te, sonolncia e aumento da mortalidade.
Bovdeos famlia de mamferos artiodctilos, ruminantes, providos de
chifres e com dedos protegidos por cascos. Estritamente herbvoros, de
grande importncia econmica na indstria de couros, alimentos, farinha
de ossos etc.
Bovinocultura atividade pecuria destinada a criao de gado bovi-
no. Dividida em bovinocultura de corte, para produo de carnes e peles
e bovinocultura de leite.
Braa (1) unidade de comprimento do sistema ingls, equivalente a
cerca de 1,8m. (2) antiga unidade de medida de comprimento equivalen-
te a dez palmos, ou seja, 2,2m.
Bracatinga rvore da famlia das leguminosas (Mimosa escrabella),
que se agrupa to densamente que chega a formar verdadeiras matas.
de pequeno porte e apresenta crescimento muito rpido. Muito utilizada
para a produo de lenha para carvo e recuperao de reas degradadas
que correm risco de eroso.
Brctea folha da inflorescncia quase sempre de forma modificada,
dimenses reduzidas e colorao viva, embora tambm as haja verdes.
Bredo erva da famlia das amarantceas (Amaranthus virides), muito
difundida como planta ruderal e s vezes cultivada como alimentcia,
pois as folhas, ovais e tenras, so usadas como verdura. Flores insignifi-
cantes, verdes, reunidas em espigas densas.
Brejo terreno plano, encharcado encontrado normalmente em cabecei-
ras de rios ou nascentes e em zonas de transbordamento de rios ou lagos.
Brete local de conteno ou imobilizao de animais com objetivo
de alguma prtica de manejo como, seleo, aplicao de vacinas e me-
dicamentos, ou seja, tratamentos profilticos e higinicos.
Brilho a capacidade de refletir luz incidente.
Brinco objeto pendente fixado no lbulo da orelha de animais com a
finalidade de identific-lo.
Brinqueto pequena viga colocada verticalmente sobre o aparelho
usado nas casas de farinha para espremer a massa da mandioca (arrocho)
para transmitir prancha com que se cobre a massa (masseira), e que
recebe a presso da vara.
Brifito planta clorofilada, sem vasos, e que exibe alternncia de
geraes, reproduzindo-se por esporos e por clulas sexuais.
Briquete produto de alto teor calorfico, obtido pela compactao dos
resduos de madeiras como o p de serragem e as cascas vegetais, geral-

53
mente provenientes do desdobramento de tora. Apresenta forma regular
e constituio homognea e de grande utilizao para gerao de ener-
gia principalmente em fornos industriais.
Broca denominao genrica dada a qualquer inseto que perfureplantas
ou gros, abrindo galerias internas.
Brocado corte da vegetao rasteira de uma rea, normalmente feitode
forma manual com foice ou roadeira.
Bromlia gnero-tipo das bromeliceas, que ocorre desde as Antilhas
at a Argentina; so vegetais xerfitos, rastejantes, de bagas por vezes
comestveis. So plantas superiores, monocotiledneas, constituda de
ervas rosuladas, de folhas rgidas, flores actinomorfas, coloridas, com c-
lice e corola distintos, seis estames, fruto bacceo ou capsular, que vivem
sobre pedras ou rvores. H cerca de 1.000 espcies tropicais, muitas
delas apreciadas como plantas ornamentais. O Brasil rico em represen-
tantes dessa famlia, da qual o abacaxi o espcime mais importante.
Brotao atividade desenvolvida pela plantas que consiste na emis-
so de um broto.
Broto (1) caule embrionrio, incluindo folhas rudimentares, freqen-
temente protegida por escamas especializadas. (2) a planta proveniente
de uma toua.
Bruaca saco ou mala de couro cru, para transporte de objetos e mer-
cadorias sobre o lombo de animais, especialmente bestas ou mulas.
Brucelose doena causada por bactrias que atacam vrias
espciesdomsticas causando abortos.
Brucelose doena infecciosa causada por bactria do gnero Brucella,
que afeta bovinos, caprinos, sunos e ovinos. Os principais sintomas so
febre, anemia, nevralgias, dores articulares e suores. Pode ser transmitida
ao homem e tambm conhecida como febre de Malta, febre ondulante
e febre do Mediterrneo.
Brugalhau ver seixo rolado.
Brunidor equipamento rstico utilizado para descascar razes, espe-
cialmente as dos aafro-da-terra.
Brusone doena que ataca as lavouras de trigo, causada por um
fungoque penetra pela base do cacho deixando-o amarelado (com
aparnciade maduro), porm o caule continua verde.
Bt toxina com ao inseticida produzida pela bactria Bacillusthu-
ringiensis, encontrada naturalmente no solo, e que empregada nocontrole
de alvos como insetos e/ou pragas que atacam as lavouras, sendo, no
entanto, inofensiva para insetos no-alvo, a seres humanos e animais em
geral.

54
 Bubalino relativo a bfalo.
Bfalo (1) mamfero artiodtilo bovino ruminante, cavicrneo, boi
selvagem de plo fulvo e ralo, cauda curta, crnio rijo, e chifres achatados.
Bulbo (1) organismo vegetal subterrneo e perene, constando de
umcaule muito curto, provido de verticilos de folhas (escamas), um
brotocentral e uma coroa de razes adventcias, como na cebola. (2) tipo
decaule, subterrneo ou areo, dominado por grande gema terminal su-
culenta colocada sobre um eixo encurtado basal.
Buriti (1) palmeira (Mauritia vinifera) dotada de fruto amarelo ogre
doqual se extrai leo e broto terminal comestvel e com o espique e esp-
dicesse fabrica o vinho de buriti. As folhas so utilizadas como cobertura
deconstrues e tambm podem ser usadas como fibra para confeco
devrios utenslios como sandlias, cortinas, chapus etc.: coqueiro-buriti,
buritizeiro, muriti, muritim, muruti, palmeira-dos-brejos, carand-guau,
caranda-guau. (2) fruto dessa palmeira.
Bushel medida de volume utilizada normalmente para produtos se-
cos, igual a 4 celamins (pecks) ou 2.150,42 polegadas cbicas e no Reino
Unido equivale a 36,367 litros e nos Estados Unidos a 35,283 litros. Atu-
almente definido para cada tipo de gro de acordo com o peso mdio
que teria o volume de um bushel. No Brasil a equivalncia mais usada
a de 27 kg por bushel.

55
C
 Caatinga ver biomas brasileiros.
Cabeceira (1) local onde nasce um curso dgua. (2) parte superior de
um rio, prximo sua nascente.
Caa (1) ato de abater ou aprisionar animais selvagens. (2) conjunto
dos animais selvagens que, segundo a legislao em vigor, podem ser
abatidos.
Cachao suno macho adulto utilizado como reprodutor.
Cachopa casca que contm as sementes de urucum.
Caoeira rede de arrasto usada na pesca em mar alto.
Cacto designao comum a diferentes plantas da famlia das cactceas,
e cujos gneros mais representativos so o Cactus, o Cereus e o Opuntia.
Cau cesto grande e alongado, mais comprido que largo, feito de
cips rijos, vime ou arestas de bambu, com orifcio para alas, pelas quais
se prende s cangalhas, e usado no transporte de produtos no lombo de
animais.
Cau cesto grande semelhante a uma gaiola, geralmente em formato
de paraleleppedo, feito de cips rijos, vime ou fasquias de bambu usado
como armadilha na captura de crustceo, especialmente lagostas, ou para
transporte de pequenos animais.
Cadeia alimentar (1) o caminho pelo qual as matrias e energias
fluem em um ecossistema, onde um organismo serve de alimento para
outro. (2) conjunto de organismos existentes em uma comunidade natu-
ral, tal que cada elo na cadeia se alimenta do elo que est abaixo e serve
de alimento para o que est acima. (3) transferncia de energia de orga-
nismo para organismo sob a forma de alimentos. (4) uma representao
grfica da quantidade de energia disponvel em cada nvel trfico, a base
representa os produtores e o topo os consumidores.
Cadeia de custdia controle, atravs do rastreamento, de todo o pro-
cesso produtivo, desde a o abate de uma rvore at a venda ao consumi-
dor final, dos produtos fabricados com este material.
Cadeia produtiva conjunto formado por todas as aes e agentes
interligados entre si (elos) que esto relacionados com a produo e dis-
tribuio de um bem ou servio, desde a produo da matria-prima at
a comercializao do produto final.
Cafuringa tipo de caminhonete movida a diesel com potncia e resis-
tncia semelhante de um trator, adaptada para regies com grandes
elevaes.
Cairomoneo ver Kairomoneo.
Caixa K embalagem padro reutilizvel, feita de madeira, utilizada
para o transporte de produtos agrcolas, principalmente frutas, legumes e

58
hortalias, com medidas internas de 49,5cm x 35,5cm x 22,0cm e capa-
cidade volumtrica de 38,66 litros, originalmente concebida para o trans-
porte de latas de querosene.
Caju espcie silvestre de caju, tpico de regies de cerrado, de tama-
nho menor e sabor mais adocicado que os frutos das espcies domestica-
das.
Cal virgem substncia branca, grosseiramente granulada ou em p,
obtida pela calcinao do carbonato de clcio e usada em argamassas,
na indstria cermica e farmacutica, na clarificao, na desodorizao
de leos e na agricultura como desinfetante no tratamento de currais,
pocilgas, galinheiros e outras instalaes destinadas ao manuseio de ve-
getais, animais e seus derivados e para neutralizar a acidez do solo.
Calagem tcnica de manejo do solo que consiste em aplicar cal, ou
seja, xido ou hidrxido de clcio no solo com o objetivo de corrigir as
deficincias qumicas, biolgicas e fsicas decorrente da acidez.
Calcrio rocha que contm essencialmente carbonato de clcio e
eventualmente magnsio na sua composio, utilizada freqentemente
como corretivos em solos cidos.
Calcrio calctico rocha constituda essencialmente de carbonato de
clcio e teor de magnsio abaixo de 5%, utilizada na fabricao de ci-
mento.
Calcrio dolomtico rocha que contm carbonato duplo de clcio e
teor de magnsio acima de 12%, utilizado na agricultura para corrigir a
acidez do solo.
Calcrio magnesiano rocha constituda essencialmente de carbonato
de clcio e teor de magnsio entre 5% e 12%.
Clcio (Ca) macronutriente fundamental na constituio da parede
celular dos tecidos vegetais, tornando as plantas mais resistentes ao tomba-
mento, e ao ataque de pragas e doenas. Favorece a formao das razes,
auxilia tambm na formao de clorofila e facilita a absoro de gua,
aumentando desta forma a elasticidade e permeabilidade da parede celu-
lar e a resistncia das plantas alm de ser um bom desacidificador. A
ausncia ou deficincia de clcio ocasiona a deformao de folhas e bro-
tos, razes fracas e rachaduras nos frutos.
Calda bordalesa protetor lquido de plantas, feito base de gua,
sulfato de cobre e cal virgem, indicada para o combate ou controle de
insetos, bactrias e fungos.
Calda sufoclcica protetor lquido de plantas, resultado do preparo a
quente da mistura de gua, cal virgem e enxofre indicada para o combate
ou controle de insetos, caros e fungos.

59
 Calda viosa e fertilizante lquido de plantas, resultado da mistura de
gua, cal virgem e micro e macronutrientes.
Caldas protetoras so substncia lquida ou com consistncia de xa-
rope que aumentam a resistncia das plantas como as caldas
biofertilizantes, bordalesa, sulfoclcica.
Calefao passagem de uma substncia do estado lquido para o ga-
soso pelo contado de uma superfcie aquecida.
Calo (1) processo de cicatrizao ou fechamento de uma leso ou
ferida aberta por corte ou ruptura de um galho ou ramo durante a poda.
(2) endurecimento do tecido que recobre um organismo animal ou vege-
tal (pele ou casca), em virtude de um atrito contnuo.
Calor modalidade de energia que transmitida de um corpo para
outro quando entre eles existe diferena de temperatura.
Cama (1) camada de material fofo ou macio onde animais possam
deitar e/ou dormir. Normalmente a cobertura do piso das instalaes onde
os animais dormem ou so criados em regime de confinamento feita
com uma camada de aproximadamente 7 cm de maravalha, serragem,
sabugo de milho picado, casca de arroz, de caf ou de qualquer outro
resduo seco proveniente do processamento industrial de produtos agr-
colas. (2) denomina-se tambm de cama o composto obtido pela mistura
destes materiais de cobertura de pisos com as fezes dos animais, os restos
de raes, sangue, penas e outros resduos.
Cama superposta pequeno cercado, construdo sobre a cama de galpo
utilizado para criao de animais, com altura aproximada de 30 cm em
relao ao piso.
Camada de oznio uma camada de gazes composta principalmente
de oznio, situada na estratosfera a uma altitude que varia de 20 a 100
km da superfcie da terra. Esta camada um filtro natural da radiao
solar, constituindo uma barreira, principalmente para passagem dos raios
ultravioletas prejudiciais aos serves vivos da biosfera.
Camalho poro de terra de lavoura entre dois regos.
Cmara fria ou cmara frigorfica compartimento de temperatura
mantida artificialmente baixa, para armazenamento e conservao de
gneros perecveis.
Cmbio flutuante regime de compra e venda de moeda estrangeira
sem interveno governamental, variando a taxa de cmbio segundo a
oferta e a demanda; cmbio livre.
Cmbio negro troca de moeda estrangeira taxa fixada sem interven-
o de instituio legalmente autorizada; cmbio paralelo, mercado pa-
ralelo.

60
 Cmbio oficial troca de moeda estrangeira taxa fixada pelo governo
ou por instituio legalmente autorizada.
Campina plancie coberta por gramneas, quase desprovida de rvores.
Campo (1) terreno plano ou quase plano que no tem mata no qual
predomina a vegetao baixa, normalmente composta por espcies de
gramneas ou leguminosas. (2) terreno extenso e mais ou menos plano
que pode ser destinado s pastagens do gado ou ao cultivo de lavouras
agrcolas. (3) zona fora do permetro urbano ou suburbano das grandes
cidades, na qual geralmente predominam as atividades agrcolas, ou zona
onde se situam pequenas cidades fora da zona litornea.
Campo de fora a regio do espao onde foras atuam como, por
exemplo, fora peso, devido ao campo gravitacional; fora eltrica, devi-
do ao campo eltrico.
Campos magnticos so ondas eletromagnticas como, por exemplo,
as ondas de radio, raio X, ultravioleta,
Canal curso de gua natural ou artificial que serve de ligao entre
dois corpos de gua com maior capacidade.
Canal de drenagem curso de gua, tambm denominado dreno, ge-
ralmente construdo artificialmente, que tem o objetivo de remover de
um local o excesso de guas coletadas ou armazenadas nas superfcies e
no subsolo, com a finalidade de us-lo em uma atividade produtiva.
Canal de irrigao curso de gua, geralmente construdo artificial-
mente, que distribui as guas coletadas ou armazenadas em reservatrios
(rios, lagos, represas etc.) para a utilizao no consumo humano, industri-
al ou prticas agrcolas.
Canal e distribuio meio, instrumento e local por onde passa um
bem, produto ou servio tornando-o disponvel para uso ou consumo.
Cancro ctrico doena causada pelo ataque da bactria Xanthomonas
axonopodis, considerada uma das doenas mais graves da citricultura. Os
principais sintomas so: leses nas folhas, nos frutos e nos ramos. At o
momento no h medidas profilticas e sanitrias capazes de control-la.
Canga pea de madeira que se liga aos bois pelo pescoo.
Cangalha armao de madeira ou de ferro em que se sustenta e equi-
libra a carga transportada sobre o lombo de animais, metade para um
lado dela, metade para o outro.
Cnhamo (1) planta herbcea da famlia das canabidceas (Cannabis
sativa variedade, cnabis), amplamente cultivada em muitas partes do
mundo. As folhas so finamente recortadas em segmentos lineares; as
flores, unissexuais e inconspcuas, tm plos granulosos que, nas femini-
nas, segregam uma resina; o caule possui fibras industrialmente impor-

61
tantes, conhecidas como cnhamo; e a resina tem propriedades estupefa-
cientes cnhamo-da-ndia e maconha. (2) fio ou tecido feito com a fibra
de cnhamo.
Canola grafia de origem canadense da sigla Canadian Oil Low Acid,
usada como denominao genrica para identificar grupos de cultivares
de colza. Ver colza.
Canteiro (1) poro de terreno delimitado cultivado de plantas, so-
bretudo de flores ou hortalias. (2) espao volta ou ao lado de uma
construo, onde se realizam servios auxiliares, tais como a preparao
de argamassas, dobragem de ferro, confeco de frmas etc., e que pode
ser dotado de instalaes provisrias, como depsitos, alojamento e ofi-
cinas; canteiro de obras, canteiro de servios.
Canyon garganta sinuosa e profunda cavada por um curso de gua.
CAP iniciais de Circunferncia Altura do Peito.. Permetro do tronco
medido a 1,30m do solo.
Capacidade de troca de ctions (CTC) a capacidade que tem um
solo de reter ou liberar nutrientes para serem absorvidos e aproveitados
pelas plantas.
Capo denominao de machos castrados de sunos, caprinos, ovi-
nos e aves.
Capilaridade fenmeno fsico responsvel pela subida e descida de
gua no solo, atravs dos capilares (vasos) nele existentes.
Capim denominao genrica dada s vrias espcies da famlia das
gramneas e ciperceas, quase todas usadas como forragem.
Capim colonio ou colonho planta da famlia das gramneas (Panicum
maximum), de folhas lanceoladas e inflorescncia em pancula terminal;
capim-guin, capim-da-colnia, capim-de-angola, capim-de-cavalo, ca-
pim-de-corte, capim-de-feixe, capim-de-mula, capim-de-planta, capim-
de-soca, capim-de-touceira, capim-do-seco, capim-guedes, capim-
meladinho, capim-mururu.
Capim elefante planta da famlia das gramneas (Pennisetum
purpureum), originria da frica Tropical e cultivada por ser boa forra-
gem. Atinge grandes dimenses, e as inflorescncias, cilndricas, lem-
bram escovas de lavar vidro.
Capim gordura planta da famlia das gramneas (Melinis minutiflora),
extremamente difundida como excelente pastagem. Alcana no mximo
1m, tem folhas pilosas e estreitas, inflorescncias violceas e plumosas.
Toda a planta viscosa e exala um odor agradvel.
Capina ato de limpar e preparar o solo para uma cultura que consiste
na retirada da vegetao que cobre o local.

62
 Capineira rea cercada de onde se pode retirar capim, cultivado ou natu-
ral, ou outra espcie vegetal anual ou perene, destinada a formao de ali-
mento volumoso e posterior fornecimento aos animais domsticos em cochos.
Capital (1) conjunto de bens produzidos pelo homem que participam
da produo de outros bens (basicamente, mquinas e equipamentos).
(2) recursos monetrios investidos ou disponveis para investimento. (3)
fundo de dinheiro ou patrimnio de uma empresa; cabedal.
Capital aberto diz-se do capital de sociedades annimas cujas aes
so negociadas em bolsas de valores ou no mercado de balco, tendo
geralmente, grande nmero de acionistas.
Capital de giro (1) recursos necessrios para financiar os gastos de
uma empresa durante seu ciclo produtivo, ou seja, at o recebimento do
produto das vendas. (2) parcela do capital utilizada para financiar a des-
pesa de operao de uma empresa.
Capital de risco recursos prprios dos acionistas aplicados em ativi-
dades da empresa em que h probabilidades mais ou menos previsveis
de perda ou ganho.
Capital fechado diz-se do capital de sociedades annimas cujas aes
no so negociadas em bolsas de valores ou no mercado de balco, ten-
do geralmente, pequeno nmero de acionistas.
Capital fixo parte do capital de uma empresa aplicado em mquinas,
equipamentos e imveis (ativo permanente).
Capital humano conhecimento e habilitaes incorporados fora
de trabalho, vistos como decorrncia de investimentos em educao e
treinamento.
Capital integralizado (1) capital subscrito e pago pelos acionistas de
uma empresa no ato de sua incorporao ou em determinado prazo. (2)
quantia do capital da participao do scio de uma empresa cujo valor
em bens ou dinheiro foi efetivamente transferido para a titularidade da
sociedade. A transferncia pode ocorrer no momento da criao da pes-
soa jurdica ou em determinado prazo, podendo abranger todo ou parte
do capital a ser transferido pelo scio.
Capital social recursos aplicados em uma empresa por seus scios ou
acionistas podendo ser valores em moeda corrente ou em qualquer esp-
cie de bem suscetvel de avaliao em dinheiro.
Capoeira vegetao rala que nasce aps a derrubada de uma mata
nativa, sendo, portanto, uma vegetao secundria.
Caprinocultura atividade pecuria destinada a criao de cabras.
Dividida em caprinocultura de corte, para produo de carnes e peles e
caprinocultura de leite.

63
 Caramancho construo ligeira, espcie de pavilho feito com um
conjunto de estacas ou moures coberto por ripas, canas ou aramados,
na qual cresce a rama de espcies trepadeiras muito utilizado na condu-
o de videiras, em horta e jardins (ver latada).
Carboidrato qualquer glicdio com frmula Cm(H2O)n, onde m e n
so nmeros inteiros, nem sempre iguais. Tais compostos eram conside-
rados antigamente como combinaes simples de carbono com gua, ou
seja, hidratos de carbono.
Carbono base da qumica orgnica, elemento de nmero atmico 6,
capaz de formar extensas cadeias de tomos, e que constitui inmeros
compostos.
Carbono 14 istopo radioativo do carbono, formado em decorrncia
do impacto de raios csmicos na atmosfera terrestre; radiocarbono. O
mtodo de ensaios com o Carbono 14 utilizado para identificar a idade
de material orgnico com menos de 40.000 anos.
Carbono ativado carbono submetido a tratamento para remoo de
hidrocarbonos, de forma a aumentar suas propriedades de adsoro
geralmente utilizado nos meios de cultura para remoo de substncias
inibitrias.
Carbono orgnico carbono originrio de resduos vegetais.
Carbnculo doena infecto contagiosa dos animais da espcie bovi-
na, e principalmente de animais jovens causada pelo Bacillus anthracis,
conhecida vulgarmente em nosso por Peste da Manqueira ou Mal de Ano,
uma doena de carter agudo (intenso, forte) que afeta inicialmente
herbvoros domsticos e selvagens.
Carcaa animal morto, geralmente sem pele, com carne limpa, sem
vsceras, patas e cabea.
Carcinicultura atividade de criao de crustceos, especialmente ca-
mares, em viveiros, redes ou tanques.
Carncia (1) falta, ausncia, privao, necessidade, preciso. (2) pe-
rodo compreendido entre o recebimento de um emprstimo ou financia-
mento e o incio de sua amortizao ou pagamento.
Carmim substncia natural utilizada como corante, extrada, origina-
riamente, da cochonilha-do-carmim, de colorao vermelha muito viva,
ligeiramente arroxeada.
Carnaba a cera extrada das folhas da carnaubeira.
Carnaubeira planta ornamental da famlia das palmceas (Copernicia
cerifera), de estipe ereto, com at 40m de altura, cilndrico, flores amare-
las e folhas grandes, as quais fornecem cera muito usada na indstria de
ceras e graxas para sapatos, assoalho etc.; carand, carnaba, carnaba.

64
 Carne qualquer tecido animal utilizada para alimentao seja ele in
natura ou processado.
Carnvoro (1) organismo que se alimenta de carne de outros animais.
(2) vegetal que captura pequenos insetos, por meio de variados dispositi-
vos, e realiza a digesto mediante a emisso de um suco digestivo. Esses
vegetais, no obstante, tm razes e absorvem alimentos do solo.
Caroo (1) ncleo, lenhoso e muito duro, dos frutos de tipo drupa,
que ocorre, por exemplo, na manga, na ameixa, no pssego etc. (2) se-
mente de vrios frutos, como, por exemplo, a do algodo e a da uva,
caracterizada pela dureza do envoltrio.
Caroteno qualquer de vrios tetraterpenos (a-caroteno, b-caroteno, g-
caroteno e d-caroteno) que contm vrias duplas ligaes conjugadas,
dotados de cores vermelha ou alaranjada intensas, existentes vegetais como
a cenoura, abbora e em substncia como a manteiga e a gema de ovo.
Carpelo folha transformada que entra na constituio do gineceu.
Carpidora mquina agrcola utilizada para cortar a massa vegetal
localizada na entrelinha de uma cultura. Promove tambm o picamento e
a incorporao da massa vegetal e ligeira mobilizao do solo atravs de
pequena escarificao.
Carpoteca coleo de frutos, preservados em geral para fins cientficos.
Carragena substncia gomosa, resultado da mistura de sulfatos polis-
sacardeos, extrada de algas marinhas, usada como emulsionante, esta-
bilizante e espessante em alimentos; carragenina, carragenana.
Carrapato pequeno organismos que vivem como parasita de verte-
brados, artrpode, aracndeo, acarino, ixoddeo, de abdome unido e con-
fundido com o cefalotrax, aberturas traqueais na parte posterior e ven-
tral do corpo, e hipostmio armado de espinhos.
Carreador rua larga entre plantaes utilizada para o trnsito de ve-
culos e mquinas agrcolas.
Carregadouro local provisrio junto a via de acesso, que se destina
ao armazenamento do material lenhoso resultante da explorao flores-
tal, at que sejam efetuados os carregamentos.
Carregamento operao que consiste na colocao de produtos em
veculos de transporte que o conduziro ao seu destino
Carreta (1) veculo de duas ou quatro rodas com trao de tratores ou
animas, que dispe de uma carroceria, geralmente de madeira, utilizada
para o transporte de insumos, animais ou produtos agrcolas. (2) carroceria
com vrios eixos de rodas destinado ao transporte de grande quantidade
de mercadorias, sejam elas produtos agrcolas, animais ou produtos em-

65
balados com trao de veculos motorizados de grande potncia denomi-
nados cavalos mecnicos. (3) conjunto de carroceria e cavalo mecnico
tambm conhecido como jamanta.
Carro de boi veculo constitudo de uma prancha de madeira,
algumas vezes envolvida por esteiras, duas rodas que emitem som ca-
racterstico e um tirante, movimentado ou puxado, em geral, por uma
ou mais parelhas de bois, e guiado por carreiro, ainda utilizado no
manejo de pequenas propriedades e transporte de pessoas no interior
do pas.
Carro de mo ou carrinho de mo instrumento composto de uma
caixa de pequena dimenses ou bacia, de uma ou duas rodas dianteira,
provido de dois varais, empurrado por uma pessoa e usado para transpor-
tar insumos e produtos agrcolas em pequena propriedade, viveiros e hor-
tas bem como a remoo de entulho, pedra etc.
Carroa carro grosseiro, de trao animal, muito usado em pequenas
propriedades para transportar insumos, pequenos animais e produtos agr-
colas e muitas vezes tambm como meio de transporte de pessoas.
Crste campo de pedras calcrias; originalmente designava a morfo-
logia regional de formaes aonde os processos dissolveis so funda-
mentais na formao do relevo, sem drenagem, mas com dolinas e cavernas.
Crstico relevo resultante do trabalho de dissoluo das guas subter-
rneas e superficiais, em rochas calcrias.
Crtamo qualquer espcie desse gnero, como, por exemplo, a plan-
ta europia Carthamus tinctorius, que era usada na fabricao de corantes
e cujas sementes tm propriedades purgativas.
Cartel acordo entre empresas independentes para atuar de forma co-
ordenada em um determinado mercado, geralmente no sentido de esta-
belecer preos, restringindo a concorrncia.
Caruncho designao genrica dada aos insetos colepteros que per-
furam sobretudo madeira e cereais, e cuja maioria xilfaga. Incluem-se
no grupo os bostriqudeos, os bruqudeos, os curculiondeos, os anobideos
e outros.
Caruru designao comum a vrias plantas alimentares da famlia das
amarantceas, cujas folhas, verdes, so saborosas e nutritivas, e por isso
muito usadas na culinria. Ver bredo.
Carvo substncia mineral combustvel, slida, negra, resultante da
combusto incompleta de matrias orgnicos.
Carvo mineral substncia combustvel mineral, slida, de colorao
escura conhecida tambm como hulha ou carvo-de-pedra.

66
 Carvo vegetal substncia combustvel formada de carbono, em for-
ma definida, proveniente da combusto parcial de vegetais lenhosos.
Casca parte do vegetal constituda normalmente por tecidos fibrosos e
clulas reforadas que fica por fora do cilindro do lenho, dividida em
casca interna (viva) e parte externa (morta).
Casena protena existente no leite que pode ser utilizada para fins
medicinais ou industriais.
Casqueamento tratamento, profiltico ou teraputico, efetuado nos
cascos de bovinos, eqinos, caprinos e outros com o objetivo de corrigir
o aprumo e manter a sade dos animais.
Casqueiro tbua resultante do aparelhamento de toras, que contm
parte da casca da rvore utilizada em construes rsticas.
Catabiose conjunto das alteraes degenerativas que acompanham o
envelhecimento celular.
Catabolismo (1) processo metablico destrutivo, por meio do qual
clulas do organismo transformam substncias complexas em outras mais
simples. (2) parte do metabolismo em que predominam reaes qumicas
de decomposies, em geral acompanhadas de libertao de energia e
das quais resultam produtos de excreo; metabolismo destrutivo.
Catabolizante substncia geralmente sinttica, que estimula proces-
sos metablicos de decomposio.
Catalisador substncia que possui a propriedade de acelerar determi-
nadas reaes qumicas sem sofrer alterao em sua estrutura molecular.
Ction qualquer substncia, geralmente instvel, de tempo de vida
curto, muito reativa, que se caracteriza pela existncia, em sua estrutura,
de carga positiva e um eltron desemparelhado.
Caule parte da planta, normalmente area, compreendida entre a raiz
e os ramos.
Cavaco designao genrica dada s sobras e aparas de serrarias,
compreendendo pedaos e pontas de madeira macia bem como outras
sobras e aparas provenientes das operaes de processamento.
Cavadeira instrumento agrcola composto de uma ou duas lminas de
ferro ou ao e que tem cabo na extremidade usada para abertura de pe-
quenas cova para plantio de mudas ou colocao de moures.
Caverna galeria subterrnea formada natural ou artificialmente.
Cavername o conjunto das peas que do forma ao casco da embar-
cao; quilha, roda-de-proa, cadaste, cavernas, longarinas, escoras etc.,
excetuado o tabuado; esqueleto, ossada.
Cavilha pea de madeira, normalmente em formato de pinos, utiliza-
da para unir ou segurar duas ou mais partes de madeiras.

67
 Cdula de Produtor Rural importante instrumento de financiamento
do agronegcio, criado pela Lei 8.929, de 22.08.94, pelo qual o emi-
tente, produtor rural (pessoa fsica, jurdica ou cooperativa de produ-
o), vende certa quantidade de produtos antecipadamente recebendo
o valor negociado e se compromete a entreg-lo em data futura na quan-
tidade e com a qualidade acertada em local tambm acordado. Pode
ser de trs tipos: Cdula do Produtor Rural Fsica (entrega ao credor o
produto-objeto do ttulo), Cdula do Produtor Rural Financeira (liquida
junto ao credor o ttulo pelo valor de resgate), Cdula do Produtor Rural
para Exportao (entrega ao importador no residente no Pas o produto
objeto do ttulo).
Cdula hipotecria o ttulo extrado de negocio envolvendo garan-
tia hipotecria, ou seja, a garantia de uma dvida que se fixa sobre um
bem imvel.
Celeiro instalaes rurais onde se guardam ou juntam cereais.
Clula-tronco clula indiferenciada que tem a capacidade de se mul-
tiplicar e se transformar em clulas especializadas.
Celulose (1) composto orgnico hidrocarbonado, que constitui a par-
te slida dos vegetais e principalmente das paredes das clulas e das fi-
bras. (2) molcula de cadeia longa formada de subunidades de glicose.
(3) a substncia obtida pela dissoluo e desidratao do principal com-
ponente da parede da clula vegetal, mediante processos mecnicos e
qumicos, e destinada a servir de matria-prima para a indstria de papel,
papelo e similares.
Cenobiose agrupamento de indivduos da mesma espcie, mas sem
rgo ou substrato comum.
Censo florestal o levantamento de todas a rvores de valor comerci-
al existente na rea a ser explorada. Normalmente feito de 1 (um) a 2
(dois) anos antes da explorao.
Centeio planta da famlia das gramneas (Secale cereale), de cultivo
anual possuindo raiz capilar e colmo ereto, flores hermafroditas dispostas
em espigas com gros que se fabrica uma farinha que s superada pelo
trigo na produo de pes e bolos, substitui a cevada na fabricao da
cerveja e tambm usado na alimentao animal tanto como forragem
verde, feno ou em forma de gros.
Cepa (1) parte da planta a que se cortou o caule e que permanece
viva no solo. (2) denominao atribuda a uma levedura desde que seja
identificada e qualificada.
Cepo parte do tronco da rvore que fica preso ao solo depois do abate
e que no regenera.

68
 Cera (1) substncia amarelada e mole secretada pelas glndulas das
abelhas utilizadas para construo dos favos. (2) substncia natural reti-
rada de alguns vegetais ou de parte deles, como folhas, semente, caules,
e que semelhante cera. (3) certas substncias naturais, geralmente
includas entre os lipdios, e que so steres de cidos.
Cerca viva ver sebe.
Cerne parte central, mais dura e escura do tronco das rvores, onde a
circulao da seiva muito reduzida.
Cerrado ver biomas brasileiros.
Certificao agrcola socioambiental o documento fornecido por
instituio reconhecida no qual garantido ao consumidor que o produ-
to foi obtido atravs de tcnicas de produo agrcola sustentvel, uma
vez que diferencia produtores e empresas que manejam plantaes tendo
o conceito de sustentabilidade como referncia, considerando critrios
tanto econmicos como ambientais e sociais. Garante que o produto que
provm de reas bem manejadas e que no est se incentivando a degra-
dao de recursos ambientais e naturais.
Certificao de cadeia de custdia a certificao dada para as ope-
raes que envolvam manufaturas, processamento, compra, venda ou
distribuio de produtos florestais.
Certificao de conformidade o documento fornecido por institui-
o reconhecida independente, no qual garantido que determinado pro-
duto foi obtido segundo procedimento e tcnicas de produo que satis-
fazem um conjunto de normas (referencial tcnico) estabelecido,
reconhecido pelos consumidores e outros agentes da cadeia produtiva.
Este referencial tcnico pode ser uma regulao legal ou um compromis-
so privado como, por exemplo, a explorao sustentvel de florestas e de
outros recursos ambientais e naturais, a ausncia de mo-de-obra escra-
va, a no utilizao de mo-de-obra infantil, condies de salubridade,
produtos livres de organismos transgnicos, poluio ambiental, entre
outros.
Certificao de Depsito Agropecurio (CDA) um ttulo no qual
so registradas todas as condies do depsito. Esse ttulo registrado
eletronicamente e comercializado na bolsa de mercadorias e no mercado
financeiro. Os investidores que no querem comprar produto agrcola
podero comprar um papel que representa o preo de um produto agr-
cola e poder revend-lo em outra ocasio.
Certificao de produto orgnico um tipo de certificao de confor-
midade pelo qual a garantia dada por uma instituio credenciada pe-
los rgos governamentais, de que o produto est isento de contamina-

69
o por produtos qumicos e foi obtido por tcnicas de manejo em con-
formidade com a legislao especfica, ou seja, garante que o produto
resultado de manejo agrcola e/ou processamento preocupado em recu-
perar e manter a qualidade do meio ambiente, as funes biolgicas do
solo e capacidade nutricional dos alimentos.
Certificao florestal o documento fornecido por instituio reco-
nhecida no qual garantido ao consumidor que os produtos florestais
foram obtido utilizando as tcnicas de manejo florestal sustentvel envol-
vendo critrios ambientais, sociais e econmicos, tanto nas exploraes
de florestas nativas como nas florestas plantadas, sejam estes produtos
madeireiros ou no madeireiros.
Certificao socioambiental o documento fornecido por instituio
reconhecida, geralmente utilizados em reas de extrativismo, no qual
garantido ao consumidor que o produto foi obtido atravs de tcnica de
manejo sustentvel e considera critrios tanto econmicos como
ambientais e sociais, tendo sempre o conceito de sustentabilidade como
referncia.
Cespitosa diz da planta que cresce formando tufo ou touceira.
Cevada planta da famlia das gramneas (Hordeum vulgare), cujas
flores so dispostas em espigas, na extremidade do colmo, e de cujos
frutos, amarelados e ovides, se fabrica a cerveja.
Chabeiro corais que crescem no fundo do mar em forma de cogumelo.
Chapada termo usado para designar grandes superfcies de relevo em
forma de tabuleiros acima de 600 metros de altitude.
Charco gua estagnada e pouco profunda normalmente de fundo
lodoso e pouco consistente.
Charque carne de vaca, salgada e em mantas, carne-seca.
Charrete veculo, em geral de duas rodas, puxado por um ou mais
animais, geralmente eqinos utilizado principalmente para o transporte
de pessoas.
Chibanca instrumento agrcola de metal, ferro ou ao, semelhante a
uma picareta, com um dos lados em forma de ponteiro e o outro em
forma de cavadeira com fio utilizado para destocar os terrenos, seme-
lhante a um alvio, com um lado para cavar a terra e o outro para cortar
as razes e o tronco das rvores.
Chiqueiro instalaes destinadas criao e manejo de porcos, o
mesmo que pocilga.
Choco estado febril que apresenta as fmeas das aves durante o per-
odo necessrio a incubao dos ovos.

70
 Choque (1) qualquer interao entre partculas, agrupamento de par-
tculas ou corpos rgidos, na qual h influncia mtua, em geral com
troca de energia, quando as partculas e/ou corpos rgidos se acham mui-
to prximos entre si; coliso. (2) fenmeno, ou medida adotada por um
pas, um grupo de pases ou um bloco econmico, que causa efeito sbi-
to e intenso na economia do pas ou dos que com ele se relacionam.
Choque trmico processo fsico pelo qual modificado o equilbrio
trmico por intermdio da alterao de forma brusca da temperatura atra-
vs da sua elevao ou rebaixamento em curto espao de tempo.
Chorume lquido escuro e com alta carga poluidora, resultado da
fermentao e decomposio biolgica da parte orgnica do lixo e outros
resduos slidos.
Choupo rvore ornamental da famlia das salicceas (Populus alba),
de flores pequenas e casca rugosa, e que fornece madeira branca, leve e
macia; lamo.
Chucro ver xucro.
Chumbada peas de chumbo ou de outro material que se pe nas
partes inferiores das redes e nas pontas das linhas de arremesso para pes-
car, com a finalidade de impedi-las de boiar.
Chumbo tetraetila substncia lquida, organometlica, txica, que
era usado como aditivo anti-detonante em gasolina at ser condenado
por causar poluio grave.
Chuva uma das principais e mais freqentes forma de precipitaes
formada de gotas de gua resultado do contado de uma nuvem saturada
de vapor dgua com uma camada de ar frio ou algum obstculo. Podem
ser convectivas, de relevo ou frontal.
Chuva cida (1) precipitaes de agentes qumicos nocivos mistura-
dos chuva, geada, neve ou neblina, causada pela poluio atmosfrica,
principalmente os xidos de enxofre produzidos pelos processos industri-
ais e pela combusto de carvo e petrleo. (2) precipitao contaminada
por elementos gasosos que poluem a atmosfera, como o dixido de enxo-
fre e o xido de nitrognio, provenientes dos combustveis fsseis.
Chuva artificial precipitao resultante da projeo numa nuvem de
substncias tais como o iodeto de prata e o cloreto de clcio, capazes de
promover a multiplicao de cristais de gelo ou a solidificao de gotas
de gua evaporadas.
Chuva ciclonal tipo de precipitao caracterstica das reas de baixa
presso, em virtude da constante ascenso das massas de ar.
Chuva convectiva ou de conveco precipitaes resultantes do cho-
que de duas massas de ar, uma quente e outra fria proveniente do movi-

71
mento ascendente diurno das massas de ar, freqente na regio equatori-
al e nas montanhas.
Chuva de mones so precipitaes causadas por nuvens trazidas
pelo vento peridico, tpico do sul e do sudeste da sia, que no vero
sopra do mar para o continente (mono martima) e no inverno sopra do
continente para o mar (mono continental).
Chuva de relevo precipitao resultante do encontro entre uma nu-
vem saturada e algum obstculo que impea sua passagem. tpica das
encostas das montanhas ou escarpas de planaltos, devido mais baixa
temperatura reinante nos trechos de maiores altitudes.
Chuva frontal precipitaes resultantes do choque frontal entre duas
nuvens saturadas trazidas por massas de ar.
Cibirra talo central onde ficam fixadas as amndoas do cacau (se-
mentes) e que geralmente so retiradas durante o processo de secagem.
Ciclo (1) srie de fenmenos que se sucedem numa ordem determi-
nada. (2) perodo em que ocorrem fatos histricos importantes a partir de
um acontecimento, seguindo uma determinada evoluo. (3) qualquer
transformao cujo estado inicial igual ao final. (4) um dos perodos,
reversveis ou irreversveis, do desenvolvimento econmico e/ou social.
Ciclo biogeoqumico conjunto dos processos fsicos, qumicos e bio-
lgicos, considerados como um ciclo, que descreve o intercmbio de um
elemento qumico, entre organismos vivos e o ambiente abitico.
Ciclo biolgico conjunto de etapas por que passa um determinado ser
vivo, do nascimento morte, biociclo.
Ciclo da gua ver ciclo hidrolgico.
Ciclo de cortes intervalo de tempo planejado para os cortes que sero
efetuados em um povoamento florestal.
Ciclo de decomposio todo organismo que morre constitui a dieta e
fonte de energia de outros organismos denominados decompositores, como
fungos e bactrias, que ao se alimentar dividem este material orgnico
em pedaos cada vez menores at que todas as suas substncias qumi-
cas sejam liberadas, no ar, no solo ou na gua ficando desta forma dispo-
nvel para aproveitamento posterior por outros animais ou plantas.
Ciclo de vida perodo que compreende todos os acontecimentos en-
tre o nascimento e a morte de um organismo.
Ciclo do carbono o carbono um elemento encontrado em todos os
seres vivos, nos oceanos, no ar e no solo. As plantas retiram do ar o car-
bono e o transformam em carboidratos, que uma fonte de energia para
os animais. No solo e nos ossos dos animais encontrado como carbona-
to de clcio, retornado atmosfera por meio da decomposio.

72
 Ciclo do nitrognio o nitrognio constitui 78% da atmosfera da terra,
mas s pode ser aproveitado como fonte de energia para os seres vivos,
principalmente os vegetais, aps ser transformado em nitrato pela ao
das bactrias. Os nitratos so absorvidos pelas razes das plantas que o
repassam para os animais quando estes as comem. Outras bactrias trans-
formam parte do nitrato no consumido pelas plantas em gs nitrognio,
voltando assim atmosfera.
Ciclo ecolgico conjunto de ocorrncias realizadas em um intervalo de
tempo, determinado por fatos ecolgicos em fatores ambientais observadas
em sistemas dinmicos e naturalmente integrados, homeostticos, de rela-
es fsicas, qumicas e biolgicas, sociais, econmicas, tecnolgicas, cul-
turais e polticas, mantidas no mnimo, por pares de fatores de qualquer
natureza. Os ciclos ecolgicos, por meio das relaes que os constituem,
efetuam a auto-regulao da qualidade ambiental dos ecossistemas.
Ciclo econmico flutuao do nvel da atividade econmica de um
pas ou de conjunto de pases, com uma fase de expanso seguida por
outra de contrao.
Ciclo hidrolgico (1) mecanismo contnuo de transferncia da gua
existente na terra, nos oceanos e nos prprios continentes para a atmosfe-
ra em forma de vapor e, em seguida precipitando sobre o globo terrestre
em forma de chuva, neve etc e finalmente retornando aos oceanos atra-
vs dos rios. (2) a energia para o ciclo da gua na crosta terrestre provm
do solo, o qual evapora a gua de rios, lagos e oceanos, que retorna
terra sob forma de precipitaes, podendo infiltra-se no subsolo, ser ab-
sorvida por animais ou vegetais ou por escoamento superficial retornar
aos rios, lagos e oceanos.
Ciclo produtivo (1) perodo necessrio para produo de um bem. (2)
no caso de cultura anuais perodo que vai do plantio a colheita, no caso
de culturas perenes o perodo de produo que vai da florao at a
colheita e repetido vrias vezes iniciado aps a maturao da lavoura.
Cigarrinha das pastagens inseto de colorao varivel, que quando
adulto ataca a parte area e quando jovem ataca as razes e o colo, de
diversas gramneas que normalmente compem as pastagens recobrindo-
as com uma espuma esbranquiada.
Cimento produto obtido pela calcinizao do calcrio e de materiais
argilosos.
Cinegtica criao e controle de animais selvagens em ambiente na-
tural, de modo a fomentar a caa segundo a legislao em vigor.
Cinturo verde faixa de terra preservada como espao aberto, nor-
malmente utilizada para o cultivo de hortalias, situada no entorno de

73
reas urbanas. Estas reas sofrem constantes presses em relao ao cres-
cimento das cidades s quais circundam.
Cinza resduo mineral (inorgnico) resultante da combusto incom-
pleta de uma matria orgnica.
Cio (1) perodo de desejo sexual e aceitao do macho das fmeas
dos mamferos que coincide com o perodo de ovulao. (2) manifesta-
o externa do instinto gentico que aparece nas fmeas dos mamferos
quando entram na puberdade.
Ciperceas famlia de plantas monocotiledneas, semelhantes s
gramneas, porm dotadas de caule de formato triangular e folhas com
bainhas fechadas. Flores em espiguetas reunidas em inflorescncias com-
postas, minutssimas; fruto aqunio. Existem aproximadamente trs mil
espcies distribudas pelos vrios ecossistemas, sendo o Brasil riqussimo
em representantes, sobretudo em hbitat mido.
Cip denominao genrica dada a espcies vegetais que apresentam
hastes delgadas e flexvel e que servem para atar, amarrar e/ou ligar as
espcies vegetais permitindo movimentao da biota.
Ciprinocultura atividade de criao de carpas.
Cisalhamento deformao que sofre um corpo quando sujeito ao
de foras cortantes.
Cisterna reservatrio para captao e armazenagem de guas de chu-
va ou de outras fontes, para utilizao futura.
Cisticercose doena causada pelo cisto da Taenia (solitria) e transmi-
tida ao homem. Nos sunos mais conhecida como pipoca ou
canjiquinha.
CITES conveno internacional que regulamenta o comrcio das es-
pcies da fauna e da flora selvagem ameaada de extino.
Citricultura especialidade da fruticultura que se dedica ao cultivo de
frutas ctrica como laranjas, limes e tangerinas.
Clareira rea desprovida de vegetao dentro de uma mata ou cober-
to florestal.
Classe das copas as copas das rvores se classificam em dominantes,
co-dominantes, dominadas e intermedirias.
Clima (1) conjunto das caractersticas meteorolgicas que prevale-
cem em determinada regio. Determina os estados da atmosfera prprios
da regio que, em contato com as massas continentais ou ocenicas, pro-
vocam fenmenos como a aridez, umidade ou precipitaes. (2) conjun-
to de condies meteorolgicas (temperatura, presso e ventos, umidade
e chuvas) caractersticas do estado mdio da atmosfera em um ponto da
superfcie terrestre.

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 Climatologia ramo da geografia fsica que trata dos climas da Terra,
analisando-os quer do ponto de vista esttico, quer atravs de suas princi-
pais manifestaes.
Clmax o estgio final de sucesso de uma comunidade vegetal, em
certa rea, influenciada pelas condies ambientais locais, especialmen-
te as climticas e as pedolgicas.
Clivagem propriedades que tm certos minerais em se partirem em
certas direes quando submetidos a um choque mecnico, formando
faces planas e paralelas.
Clonagem processo de produo de um grupo de clulas ou indivdu-
os (clone) geneticamente idnticos obtidos por via assexuada a partir de
um indivduo original.
Clone organismo derivado assexuadamente de uma parte de outro
organismo, sendo, portanto, uma espcie geneticamente idntica.
Clorofila pigmento de estrutura qumica dos vegetais, geralmente de
cor verde, semelhante da hemoglobina do sangue dos mamferos, sol-
vel nos solventes orgnicos, que realiza a fotossntese em presena da luz
solar, libertando oxignio no ar e deste retirando o gs carbnico.
Cloroplasto corpsculo portador da clorofila e outros pigmentos
fotossintetizantes, existente no interior das clulas verdes, formado por
um estroma ou substrato no interior do qual esto os grana.
Clorose doena que ataca os vegetais, tendo como sintoma principal
a colorao amarelada das partes normalmente verdes e cuja causa mais
importante a carncia de elementos nutritivos indispensveis, em geral
o ferro.
Clorose variegada dos citros doena tambm conhecida como ama-
relinho causada pelo ataque da bactria Xylella fastidiosa que provoca o
entupimento dos vasos responsveis por levar gua e nutrientes para a copa
da planta. Os frutos ficam duros, pequenos e amadurecem precocemente.
Cluster palavra da lngua inglesa que significa.agrupamento ou aglo-
merado. No Brasil o termo usado como denominao de sistemas cons-
titudos por indstrias e instituies que tm fortes ligaes entre si, tanto
vertical como horizontal. Estes sistemas normalmente so formados por
empresas especializadas, fornecedores de matria-prima, prestadoras de
servios e instituies pblicas e privadas, inclusive de pesquisa e tem
por objetivo criar condies de produo especializada dentro de uma
regio, de um ou mais produtos, visando seu desenvolvimento econmi-
co, social e ambiental.
Cobertura (1) cpula ou coito entre animais em que, ocorrendo no
perodo de fertilidade da fmea, acontece a fecundao, tambm chama-

75
do de monta. (2) telhado ou coberta feita de vrios tipos de material (pa-
lha, telhas, lona etc.) com objetivo de proteger um objeto de intempries
como calor, luz solar, chuva etc.
Cobertura morta camada de resduos de plantas espalhada sobre a
superfcie do solo que o protege contra a ao dos raios solares, do im-
pacto das chuvas e de outras formas de eroso. A cobertura mortal ajuda
manter a umidade do solo possibilitando o desenvolvimento de vida
microbiana que efetua a decomposio da matria orgnica liberando o
nitrognio e outros elementos qumicos fundamentais ao desenvolvimen-
to das plantas.
Cobertura vegetal ou cobertura viva termo utilizado para designar os
tipos ou formas de vegetao natural ou plantada que recobrem uma cer-
ta rea ou terreno.
Cobil planta originria da regio amaznica que pertence famlia do
tomate, berinjela e jil.
Cobre (Cu) micronutriente que aumenta a resistncia das plantas s
pragas e doenas e seca. Ajuda tambm na formao de clorofila e das
protenas.
Cobridor de sulcos mquina agrcola que promove a cobertura do
sulco aps o plantio ou a colocao de substncias corretivas.
Coccidiose doena que ataca as aves, causada por um protozorio
que penetra na mucosa intestinal, provocando leses que podem levar
morte. As aves apresentam como sintomas tristeza, sonolncia, asas ca-
das, calafrios e sangue nas fezes.
Cocheira ver curral.
Cocho utenslio ou equipamento muito utilizado para fornecer ali-
mento a animais podendo ser de vrios tipos dependendo do tipo de ani-
mal que ser alimentado e do alimento que ser oferecido.
Cochonilha inseto que secreta cera ou laca e ataca a parte area ou
subterrnea das plantas atravs da suco da seiva e deposio de subs-
tncia viscosa e adocicada que atraem formigas.
Cofo cesto feito de cip ou de taquara, bojudo em formato de trapzio
com a boca estreita situada na parte superior (base menor), usado pelos
pescadores e agricultores para transportar peixes, camares, aves, frutas,
verduras etc.
Cogumelo denominao genrica dada aos fungos que se caracteri-
zam por apresentar estrutura desenvolvida e carnosa, sejam eles prprios
ou imprprios para o consumo humano.
Coivara restos de capina ou montinhos de gravetos a que se pe fogo
para limpar terreno de cultura.

76
 Coivarar (1) ato de empilhar (os troncos e galhos no queimados de
todo), para de novo lanar-lhes fogo e prepara o terreno para prticas
agrcolas. (2) encoivarar.
Colchete de porteira tipo de cancela flexvel feita com ripas e arame.
Colepteros ordem de artrpodes, insetos com aparelho bucal
mastigador, litros e asas posteriores membranosas. Holometablicos,
larvas campodeiformes ou escarabeiformes, as quais, juntamente com os
adultos, constituem srias pragas dos vegetais.
Colheita (1) atividade agrcola de apanha de produtos e que finaliza
o ciclo de operaes de campo em um sistema de produo. (2) con-
junto dos produtos agrcolas de determinado perodo tambm denomi-
nado safra.
Colheita manual atividade agrcola de apanha de produtos efetuada
exclusivamente a mo.
Colheita mecanizada atividade agrcola de apanha de produtos efetu-
ada por mquina e equipamento.
Colheita semimecanizada atividade agrcola de apanha de produtos
em que parte da operao de colheita feita a mo e parte feita por
mquina ou equipamento.
Colheitadeira, colhedeira ou colhedora mquina agrcola destinada
a retirar os produtos do local onde foram plantados.
Coliformes so bacilos aerbicos ou anaerbicos facultativos, gram-
negativos, no esporulados, que produzem gs atravs da fermentao
da lactose.
Coliformes fecais bactria encontrada no intestino de homens e ani-
mais, comumente utilizada como indicador da contaminao de meios
slidos ou lquidos por matria orgnica de origem animal.
Colmos caule pouco consistente encontrado nas plantas de espcies
gramneas, situado entre a raiz e a espiga.
Colocao termo utilizado por seringueiros para descrever uma uni-
dade produtiva formada por pequena clareira aberta na floresta onde vi-
vem, praticam extrativismo e agricultura de subsistncia.
Colide (1) sistema fsico-qumico que contm duas fases, uma das
quais, a fase dispersa, est extremamente subdividida e imersa na outra, a
fase dispersora. As partculas da fase dispersa (micelas) podem ter dimen-
ses que variam, aproximadamente, entre 5 x 10-5 cm e 10-7 cm. (2)
corpo que no se cristaliza, ou s se cristaliza muito dificilmente, e que,
em dissoluo, se difunde com lentido extrema.
Colide hidrfilo aquele em que a fase dispersora gua e cujas
micelas agrupam em torno de si molculas de gua.

77
 Colide hidrfobo aquele em que a fase dispersora gua e cujas
micelas no formam ligaes com as molculas de gua.
Colide lifilo aquele em que as micelas formam ligaes com as
molculas da fase dispersora.
Colide lifobo aquele em que as micelas no formam ligaes com
as molculas da fase dispersora.
Colnia (1) conjunto de organismos da mesma espcie e que vivem
juntos ou conjunto de espcies diferentes que vivem num todo isolado.
(2) grupo de casas de colonos nas fazendas.
Colono trabalhador agrcola que mora na propriedade que trabalha,
geralmente em pequenos ncleos chamados colnias ou pequeno pro-
prietrio rural.
Colostro primeiro leite segregado pelas glndulas mamrias aps o
parto rico em anticorpos indispensveis proteo do organismo dos filhotes.
Colza variedade de couve comestvel (Brassica campestris) que no
inverno serve de forragem e cuja semente fornece leo comestvel com
baixo teor de cido graxo (menor que da soja e do girassol) e tambm
muito usado em iluminao, tratamento de l e de couro e na fabricao
de sabes. Os resduos da extrao do leo podem ser usados como adu-
bo orgnico ou para fabricao de tortas para alimentao animal.
Comburente substncia que provoca, mantm ou acelera o processo
de combusto.
Combusto (1) vulgarmente conhecida como queima a oxidao
rpida geralmente acompanhada de aumento de temperatura, pela qual
so liberadas grandes quantidades de energia em pouco tempo. (2) pro-
cesso de combinao de uma substncia com o oxignio, em geral
exotrmico e auto-sustentvel.
Combusto completa a combusto que tem como produto a reao
do dixido de carbono CO2 e a gua. S acontece quando h grande
quantidade de oxignio.
Combusto espontnea a que ocorre naturalmente, sem a presena
aparente de agente especfico de ignio. uma das causas mais freqen-
te de incndio em formaes vegetais principalmente durante o perodo
de estiagem ou de seca.
Combusto incompleta a combusto que tem como produto a rea-
o do monxido de carbono e a gua. S acontece quando h pouco
oxignio. O monxido de carbono um dos maiores responsveis pela
poluio atmosfrica.
Combustvel denominao genrica de toda substncia, material ou pro-
duto que queimada em determinadas circunstncias produz calor e/ou luz.

78
 Comrcio de Emisses so transaes que permitem a venda ou trans-
ferncia de redues e remoes de emisses de gases de efeito estufa
entre pases, companhias e instituies. Estas transaes podem ajudar os
pases ou instituies a alcanarem as metas de reduo de emisses de
gases do efeito estufa com as quais se comprometeram.
Commodity (1) palavra da lngua inglesa que significa mercadoria.
No Brasil o termo usado para descrever bens produzidos em grandes
quantidades e comercializados a partir de uma especificao tcnica, que
uma vez atendida no constitui qualquer parmetro de qualidade que o
distinga, como, por exemplo, caf em gro, soja, algodo, acar, ao,
leo vegetal bruto, petrleo, toras de madeira etc. inclusive para entrega
futura. (2) termo muitas vezes usado para descrever produtos de origem
agrcola ou industrial que podem sofrer processamento, como caf em
gro, soja, algodo, acar, ao, leo vegetal bruto, petrleo, toras de
madeira etc. e que normalmente so comercializados em grandes quanti-
dades em bolsas de mercadoria, inclusive para entrega futura.
Compactao do solo caracterstica do solo que apresenta pouca ou
nenhuma permeabilidade a lquidos normalmente em conseqncia de
manejo e utilizao inadequados.
Compactar ato de tornar as partes componentes de uma substncia
bem juntas tornando-a densa, com menor volume, slida, macia e pou-
co permevel.
Compartimento termo utilizado por seringueiros para identificar qual-
quer uma das parties ou segmentos em que se subdivide uma colocao.
Compasso de plantao definio prvia da distncia entre as linhas
de plantao e da distncia entre as plantas nas linhas, como, por exem-
plo, 3x1,5 m, 2 X 2 m etc.
Compatibilidade capacidade de se juntar duas ou mais substncias
ou seres vivos sem que sejam prejudicados as caractersticas ou os efeitos
das componentes.
Competio (1) luta dos seres vivos pela sobrevivncia. (2) uso ou
defesa de um recurso por um indivduo, que reduz sua disponibilidade
para outros indivduos da mesma espcie ou de outras espcies. (3) bus-
ca simultnea, por dois ou mais indivduos, de uma vantagem. (4) preten-
der uma coisa simultaneamente com outrem; disputar, concorrer. (5) dis-
putar o mercado com outros produtores; concorrer.
Competitivo (1) diz-se daquele que tem capacidade de oferecer algu-
ma vantagem na produo ou comercializao de um bem ou servio em
relao a outros. (2) que tem condio de competir.

79
 Complexo industrial termo usado para agregar os setores industriais
que mantm fortes relaes de compra e venda de produtos, visando a
abastecer um determinado mercado como, por exemplo, o complexo txtil
ou para juntar setores que suprem mercados distintos, mas compartilham
da mesma base tcnica como o complexo eletrnico. O setor ou complexo
articula-se para formar a estrutura produtiva de uma dada economia cujo
dinamismo depende de articulaes e do peso relativo dos componentes.
Composio de um povoamento refere-se natureza e variedade
dos indivduos que integram o povoamento. Desta forma, quanto sua
composio, existem dois tipos bsicos de povoamentos: os povoamen-
tos puros e os povoamentos mistos.
Compostagem (1) atividade de elaborao de composto surgida na
China h mais de 4000 anos, consiste na fermentao de uma mistura de
restos orgnicos vegetais e animais e minerais, com finalidade de se obter
um produto homogneo, rico em hmus e microorganismo e quando in-
corporada ao solo melhora sua estrutura e fertilizao. O resultado da
compostagem um produto homogneo chamado de composto. (2) o
processo de transformao de materiais grosseiros, como palha e estru-
me, em materiais orgnicos e minerais utilizveis na agricultura. Este pro-
cesso envolve transformaes complexas de natureza bioqumica, pro-
movidas por microorganismos do solo que tm na matria orgnica in
natura sua fonte de energia, nutrientes minerais e carbono.
Composto (1) substncia em que a existncia de ligaes qumicas
garante a uniformidade de propriedades e a constncia de composio.
(2) em atividades pecurias a denominao genrica dada s substnci-
as de alto valor nutricional ou teraputico. (3) em atividades agrcolas so
substncias fertilizantes, formadas pela mistura, fermentada ou no, de
minerais e matria orgnica; uma das formas mais comuns de reciclagem
de resduos. (4) mistura de duas ou mais substncias, orgnicas ou
inorgnicas, naturais ou sintticas para formar uma terceira.
Compostos inorgnicos a forma de adubo resultado da mistura subs-
tncia que no possuem o elemento carbono.
Compostos orgnicos a forma de adubo mais usada na agricultura
orgnica. Resultam da mistura de substncias que possuem o elemento
carbono, como restos vegetais, estercos e outros materiais, orgnicos ou
no. A mistura amontoada, umedecida e revirada para que possa ocor-
rer a fermentao aerbica e a matria orgnica seja semidecomposta.
Pode ser enriquecida com calcrio, p de rocha, farinha de osso, cinzas,
terra virgem, hmus de minhoca, resduos industriais ou de lixos urbanos
livres de contaminao.

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 Comunidade bitica conjunto de organismos (vegetais e animais) que
vivem em um ecossistema.
Comunidade edfica conjunto de populaes vegetais que depen-
dem de determinado tipo de solo.
Comunidade local grupamento humano inserido em uma unidade de
manejo florestal que se distingue da comunidade tradicional.
Comunidade ou biocenose o conjunto de populaes de duas ou
mais espcies (animais ou vegetais) que vivem em determinada rea e
num determinado tempo.
Comunidade tradicional grupamentos humanos de origem indgena
ou local que vivam h vrias geraes em um determinado local ou em
uma unidade de manejo florestal.
CONAB Companhia Brasileira de Abastecimento, empresa pblica
vinculada ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA),
encarregada de executar programas de governo na rea de agricultura
cujas principais atribuies so; garantir o abastecimento de alimento no
pas e renda aos produtores atravs de instrumentos de comercializao
que o governo dispe como a AGF, Contrato de Opo, PEP e VEP.
Concentrado (1) soluo rica em substncias dissolvveis; diz-se tam-
bm de alimentos ricos em nutrientes e pobres em fibras obtidos por pro-
cesso, caseiro ou industrial, em que se retira a gua ou parte dela, se
transforma em substncias de consistncia slida ou pastosa e que, para
ser utilizado, em geral dissolvido em alimento ou lquido. (2) qualquer
sistema resultante do tratamento qumico de um minrio, e no qual a
concentrao do elemento que se deseja obter sob forma pura seja maior
que no minrio original.
Condicionante espcie vegetal que utilizada no preparo do solo
para que este propicie as condies necessrias ao plantio ou desenvolvi-
mento de outras espcies vegetais.
Condimento substncia aromtica, geralmente de origem vegetal,
usada para realar o sabor dos alimentos; tempero.
Confinamento sistema de produo intensivo utilizado para criao
de aves, bovinos, sunos, ovinos, caprinos e outras espcies, no qual os
animais so criados em galpes fechados e alimentados com rao e/ou
material volumoso no cocho.
Congelamento (1) tcnica que consiste em submeter alimentos, orga-
nismos vivos ou parte de organismos vivos a temperatura muito baixa, em
congelador a fim de conserv-lo em bom estado at sua utilizao. (2)
mtodo para conservao de alimentos, que utiliza temperaturas mais
baixas do que a refrigerao e, por isso, inibe o crescimento microbiano

81
e retarda praticamente todo o processo metablico. A escolha da tempe-
ratura de armazenamento vai depender do aspecto econmico e do tipo
do produto. Na prtica, usam-se, em mdia, temperaturas de 10oC. (3)
trata-se do abaixamento da temperatura do produto at o ponto de tornar
frio como gelo a gua livre nele existente.
Conhecimento tradicional qualquer conhecimento sobre algum
patrimnio gentico, seja ele uma informao ou prtica, individual ou
coletivo, por comunidade indgena ou local que tenha valor real ou po-
tencial e que possa ser utilizada para fins de pesquisa cientfica, desen-
volvimento tecnolgico ou bioprospeco.
Confera diz das rvores que se desenvolvem em forma de cone e so
perenes, tm folhas em forma de agulha e fornecem geralmente madeira
macia e de fibras longas como os pinheiros.
Conjuntura econmica situao da economia, especialmente, com
referncia s variaes de curto prazo na atividade produtiva ou nos preos.
Conservao a utilizao racional de florestas e outros recursos
naturais para fins econmicos e sociais, tendo por base planos tecnica-
mente elaborados.
Conservao da natureza o manejo da natureza efetuado pelo ho-
mem, compreendendo a preservao, a manuteno, a utilizao susten-
tvel, a restaurao e a recuperao do ambiente natural mantendo seu
potencial de satisfazer as necessidades e aspiraes das geraes futuras
e garantindo a sobrevivncia dos seres vivos em geral.
Conservao ex situ ao de conservar a variedade gentica das es-
pcies fora de suas comunidades naturais. Normalmente as espcies
mantidas nestas condies esto menos sujeitas ao de foras seleti-
vas, porm registram desvantagem sob o ponto de vista de adaptao se
forem reintroduzidas no seu hbitat natural. Algumas vezes este procedi-
mento adotado para salvar espcies de animais e vegetais, ameaados
de extino ou visando ao aumento de sua populao.
Conservao in situ conservao de ecossistemas e hbitat naturais e
a manuteno e recuperao de populaes em seu meio natural.
Conservante substncia que impede ou retarda a alterao dos ali-
mentos em conseqncia da ao de microorganismos ou enzimas.
Consorciao a tcnica de cultivo na qual se utiliza mais de uma
espcie na mesma rea e no mesmo perodo de tempo e formam partes
considerveis da colheita final.
Construo de terraos operao de preparao e mobilizao do
solo executada apenas em declives muito acentuados, consistindo na ar-

82
mao do terreno em degraus paralelos s curvas de nvel, o que se con-
cretiza com uma mquina de rastos de lmina frontal. Normalmente, esta
operao concluda com uma ripagem na base dos terraos.
Consumidor de primeira ordem (1) organismo heterotrfico que come
o produtor autotrfico. (2) herbvoros que se alimentam apenas de vegetais.
Consumidor de segunda ordem (1) animais carnvoros que se alimen-
tam de animais herbvoros. (2) consumidor secundrio.
Consumidor de terceira ordem (1) animais carnvoros que se alimen-
ta de herbvoros ou outros carnvoros. (2) consumidor tercirio.
Consumidor primrio ver consumidor de primeira ordem.
Consumidor secundrio ver consumidor de segunda ordem.
Consumidor tercirio ver consumidor de terceira ordem.
Consumidores (1) organismos hetertrofos, normalmente animais, que
se alimentam de outros organismos ou partculas de matria orgnica (ver
produtores). (2) organismo heterotrfico que come aquele que o precede
na cadeia alimentar, antes de ser comido por aquele que o segue. (3)
aquele que compra para gastar em uso prprio.
Consumo utilizao de mercadorias e servios para satisfao das
necessidades humanas.
Consumo per capita total de mercadorias e servios utilizadas para
satisfao das necessidades humanas dividido pelo nmero de habitantes
do pas ou regio.
Contaminao introduo, em um determinado meio ou local, de
elementos nocivos sade humana, das plantas e dos animais, tais como
organismos patgenos, substncias txicas ou radioativas.
Contra-estao perodo de estaes opostas que ocorrem nos dois
hemisfrios.
Contrato acordo entre duas ou mais pessoas que transferem entre si
algum direito ou se sujeitam a alguma obrigao, ou o documento resul-
tante desse acordo.
Contrato bilateral aquele em que ambas as partes envolvidas estabe-
lecem obrigaes e prestaes recprocas.
Contrato de leasing uma modalidade contratual mercantil em que
se aluga um bem a um particular arrendatrio e, ao final do prazo do
contrato, possvel a ele adquirir o bem mediante pagamento do valor
restante deste. No querendo comprar o bem, o arrendatrio pode, ainda,
prorrogar o aluguel ou devolver o bem ao arrendador. Ver arrendamento
mercantil.
Contrato de mtuo contrato que visa ao emprstimo de bens
substituveis. Geralmente tal contrato feito entre um particular e uma

83
instituio de crdito (bancos ou cooperativas de crdito), visando ao
emprstimo de quantias em dinheiro mediante remunerao por juros.
Contrato de opo mecanismo utilizado pelo governo federal no qual
oferecido ao produtor o pagamento de um prmio para opo de venda
do produto ao governo, com quantidade e preo preestabelecido. Todavia,
se na poca de comercializao da safra o preo se apresentar maior que
o convencionado, o produtor no obrigado a negociar com o governo.
Contrato formal aquele para cuja validez a lei estabelece determina-
da forma ou solenidade; contrato solene.
Controle ambiental conjunto de aes tomadas com o objetivo de
manter em nveis satisfatrios as condies do ambiente.
Controle biolgico a utilizao de inimigos naturais para reduzir,
eliminar ou controlar a populao de um organismo considerado prejudi-
cial cultura principal podendo ser feito com a introduo direta deste
organismo ou pela aplicao de produtos feitos com bactrias, fungos,
vrus etc.
Controle de ervas invasoras conjunto de aes tomadas com o obje-
tivo de manter em nveis satisfatrios ou erradicar por razes de sanidade
as infestaes de ervas prejudiciais cultura principal ou criao de
animais.
Controle de pragas conjunto de aes tomadas com o objetivo de
manter em nveis satisfatrios ou erradicar por razes de sanidade as pra-
gas que atacam cultura principal ou criao de animais.
Controle microbiano utilizao de microorganismos, especialmente
os fungos, para reduzir, controlar ou eliminar a populao de outro orga-
nismo considerado prejudicial cultura principal.
Controle natural conjunto de aes que utilizam recursos naturais
como controle biolgico, controle microbiano, consrcio entre espcies,
policultivo, plantas benficas, homeopatia, fitoterapia etc., com o objeti-
vo de manter em nveis satisfatrios ou erradicar, por razes de sanidade,
as pragas e doenas que atacam a cultura principal ou os animais.
Controle qumico a utilizao de produtos qumicos ou petroqumicos
para reduzir, eliminar ou controlar a populao de um organismo consi-
derado prejudicial cultura principal.
Converso (1) mudana de forma de manejo para outro. Termo
bastante utilizado para denominar o perodo em que uma cultura sob
manejo convencional est se adaptando s normas e procedimentos da
agricultura orgnica. (2) capacidade que tem um organismo de transfor-
mar matria.

84
 Converso alimentar a transformao dos alimentos ingeridos pelos
animais em energia, gordura e carne.
Cooperativa (1) sociedade ou empresa constituda por membros de
determinado grupo econmico ou social, e que objetiva desempenhar,
em benefcio comum, determinada atividade econmica. (2) associao
de pessoas unidas voluntariamente que se obrigam a contribuir com bens
ou servios para o exerccio de uma atividade econmica, em proveito
comum, por meio de uma empresa controlada sem objetivo de lucro,
composta no mnimo de 20 pessoas.
Cooporativa central uma cooperativa de segundo grau, seu quadro
de associados formado no mnimo por trs cooperativas singulares. Tem
por objetivo organizar, em comum e em maior escala, os servios econmi-
cos e assistenciais de interesse das filiadas, integrando e orientando suas
atividades, bem como facilitando a utilizao recproca dos servios.
Cooporativa de crdito instituio financeira e/ou sociedades de pes-
soas, com forma e natureza jurdica prprias, de natureza civil, sem fins
lucrativos e no sujeita falncia, constituda com o objetivo de propici-
ar crdito para custeio e/ou investimentos e prestar servios financeiros
aos seus associados. diferente de um banco, pois seus proprietrios so
os seus clientes (associados), no precisando ter lucro para funcionar,
bastando ser remunerada o suficiente para saldar suas prprias contas.
Cooporativa mista instituio que se dedica a mais de uma atividade.
Existem, basicamente, trs modelos de cooperativistas: a de consumidores,
a de produtores a de crdito. A partir destes modelos so elaboradas as
demais variaes, desde instituies especializadas em um tipo de ativida-
de e um nico produto at instituies que combinam dois ou mais ativi-
dades e uma gama variada de produtos, inclusive com planta industriais.
Cooporativa singular uma instituio independente, administrativa,
jurdica e politicamente, constituda por, no mnimo, 20 pessoas fsicas
que exeram a mesma atividade econmica, sejam empregados de uma
mesma categoria profissional ou, excepcionalmente, proprietrios de
microempresas que exeram a mesma atividade comercial. Os associa-
dos das Cooperativas Singulares so, simultaneamente, seus usurios e
proprietrios, participando da gesto elegendo seus respectivos conselho
de administrao e conselho fiscal.
Copa parte superior da rvore ou de outra planta lenhosa, formada
pelo conjunto da ramificao e da respectiva folhagem tambm chamada
de dossel.
Coprfago diz das espcies de animais que se alimentam e se nutrem
de excremento.

85
 Coque carvo amorfo, resultante da calcinao e pirlise do carvo
mineral, na qual ocorre a libertao de diversos produtos volteis.
Coque de madeira carvo que se obtm pela carbonizao da madeira.
Coque de petrleo carvo relativamente puro que se obtm como
resduo na destilao do petrleo.
Coque siderrgico carvo apropriado utilizao nos altos-fornos.
Coquetel de adubo verde ver adubo verde (Coquetel de).
Cor absoro seletiva da luz emitida ou refletida.
Corante substncia, natural ou artificial, utilizada para dar colorao
ou modificar a cor original de outras substncias.
Cormo eixo longitudinal das plantas superiores, constitudo pela raiz
e pelo caule.
Coroamento a retirada da vegetao do entorno de uma planta para
diminuir a competio por nutrientes e luz.
Correo do solo conjunto de medidas, especialmente as tcnicas
agrcolas, que contribuem para sanear e/ou melhorar as caractersticas,
fsicas, qumicas e biolgicas do solo tornando-o apto para produo ou
aumento sua produtividade. Este processo normalmente feito atravs da
adio de substncias como calcrio, fertilizantes, restos de culturas, dentre
outros.
Corredores ecolgicos so pores de ecossistemas naturais ou
seminaturais que possibilitam o fluxo de genes e o movimento da biota.
Correio (1) desfilada de formigas em trabalho. (2) apario, em
determinada poca, de numerosas formigas e outros insetos. (3) conjunto
de empregados do setor pblico incumbidos de prender os animais en-
contrados soltos pelas ruas, e que so restitudos aos donos mediante
pagamento de multa.
Corrente marinha massa de guas do mar que segue uma determina-
da direo e percorre trechos do oceano; rio pelgico.
Corretivo do solo qualquer substncia ou material usado para corrigir
uma ou mais caracterstica do solo que sejam desfavorvel ao seu cultivo.
Corrio ver correio
Corrupede aglomerado de papelo, substituto do isopor, feito com pa-
pelo ondulado ou material reciclado usado na fabricao de embalagens.
Corta-fogo faixa de campo aberto sem vegetao ou com a plantao
de folhosas, implementada para deter ou atrasar a propagao de um
incndio florestal. Ver aceiro.
Corte operao que consiste em derrubar uma rvore ou o conjunto
de rvores em uma rea determinada.

86
 Corte cultural ou intermdio consiste no corte de determinadas rvo-
res durante a conduo de um povoamento, de modo a que sejam atingi-
das as caractersticas desejadas para este povoamento.
Corte de alvio termo genrico que inclui as operaes realizadas nos
cortes de limpezas e liberao.
Corte de liberao consiste no corte realizado em coberturas jovens
com a finalidade de liberar as rvores ainda novas dos indivduos maiores
que as dominam.
Corte de limpeza consiste no corte realizado em coberturas jovens
com a finalidade de liberar as rvores menores da competio de espci-
es maiores, mas que no sejam desejadas no povoamento e que podem
vir a dominar ou mesmo a sobrepujar a plantao.
Corte de mato consiste na eliminao da cobertura vegetal existente
no terreno, por ao mecnica ou manual. Estas operaes so realizadas
de forma a facilitar a mobilizao do solo e a garantir que durante um
perodo de tempo as plantas que sero introduzidas no iro sofrer con-
corrncia hdrica e de nutrientes com a vegetao nativa.
Corte de melhoramento consiste no corte realizado em coberturas
mais velhas e desenvolvidas com a finalidade de melhorar sua composi-
o, pela remoo das espcies e formas que no sejam desejadas no
povoamento e condies das suas copas no dossel.
Corte de ramos operao de explorao florestal que consiste em
retirar os ramos, as pernadas e a bicada do tronco de rvores abatidas.
Esta operao tem por objetivo facilitar as operaes seguintes.
Corte de realizao corte total de uma floresta plantada ou de algu-
mas rvores do povoamento para o aproveitamento do material lenhoso.
Corte de regenerao operao de explorao florestal ou agrcola
que consiste em retirar os ramos, as pernadas ou a bicada do tronco de
rvores com a finalidade de ajudar na regenerao dos indivduos.
Corte intensivo a retirada de todos os indivduos, independente
do DAP.
Corte raso (1) o corte de rvores efetuado prximo ao solo. (2) tipo
de manejo em que so derrubadas todas as rvores ou parte de um povo-
amento deixando a rea livre da cobertura arbrea.
Corte salteado concretizao de cortes de realizao e de cortes cul-
turais, executados rvore a rvore ou em pequenos grupos de rvores do
povoamento, de forma a que seja possibilitada a formao de povoamen-
tos jardinados.

87
 Corte sanitrio ou de saneamento corte de rvores mortas ou doentes
existentes dentro do povoamento, com o objetivo principal de evitar a
propagao de pragas ou doenas.
Corte seletivo a retirada de todos os indivduos de um determinado
DAP, estabelecido previamente.
Corte sob cobertura a retirada de todos os indivduos independente
do DAP que esteja abaixo da cobertura da floresta.
Corte sucessivo execuo de cortes de realizao numa sucesso de
duas ou mais fases distintas. Uma das fases tpica a escolha das melho-
res rvores para sementes e a abertura de clareiras. Em outras fases po-
dero ser concretizados outros tipos de cortes de realizao, embora to-
dos se completem em um corte final. Por esta razo, estes cortes contribuem
para povoamentos regulares.
Corte nico consiste no corte de todas as rvores que chegaram
maturidade, existentes no terreno ou parcela destinada a explorao. Exis-
tem algumas modalidades de utilizao, em que estes cortes podem ser
realizados por faixas (alternadas ou seguidas), manchas ou deixando
sementes.
Crtex (1) camada externa de todos os rgos animais ou vegetais, de
estrutura mais ou menos concntrica. (2) cortia.
Cortia o nome dado casca do sobreiro e tambm de outras
rvores de menor importncia econmica. Trata-se de um parnquima
muito homogneo que rene caractersticas muito prprias, entre as quais
uma elevada eficincia isoladora. Serve como matria-prima para diver-
sos artigos, como: rolhas, isolamentos, pavimentos, colmias, embala-
gens, artesanato etc.
Cortia virgem constitui o revestimento natural dos ramos e do tronco
do sobreiro. Trata-se da primeira cortia produzida pelo sobreiro.
Costa linha de contato entre relevo emerso e o submerso pelo mar.
Cotingdeos famlia de aves passeriformes, de porte relativamente
grande, de tarso picnaspdeo, plumagem de cores brilhantes, e que se
alimentam de frutos e insetos. So os pavs, os galos-da-serra, os mas,
os anambs e os cricris.
Cotonicultura atividades agrcolas de plantio de algodo seja ele da
espcie arbrea ou herbcea.
Cotornicultura atividades agrcolas de criao de codornas.
Couro pele de animais curtida, imputrescvel e utilizada como mat-
ria-prima para diversos usos e finalidades.
Couro acabado couro pronto para utilizao.
Couro cru couro sem tratamento, no curtido.

88
 Couro crust couro semi-acabado.
Couro vegetal material base de ltex natural utilizado para confec-
o de bolsas, sapatos e outros produtos, composto de um tecido de algo-
do banhado em ltex defumado e vulcanizado em estufas especiais.
Couro wet blue pele que sofreu o primeiro processo de transformao
no curtume, com um banho de cromo que a deixa molhada e com tom
azulado, por isso wet blue.
Cova abertura de um buraco feita no solo com o objetivo de plantar
uma muda ou para colocao de sementes.
Covacho pequena cova realizada para a plantao de espcies de
pequeno porte de desenvolvimento.
CPR ver cdula de produtor rural.
Crdito agrcola importncia cedida por instituio financeira, pbli-
ca ou privada, a um indivduo, grupo de indivduos, empresas ou institui-
es para financiar atividades agrcolas podendo ser destinados a cus-
teio, investimentos, armazenagem ou comercializao.
Crdito para armazenagem e comercializao importncia cedida
por instituio financeira, pblica ou privada, a um indivduo, grupo de
indivduos, empresas ou instituies para financiar atividades de guarda,
conservao e comercializao da safra.
Crdito para custeio importncia cedida por instituio financeira,
pblica ou privada, a um indivduo, grupo de indivduos, empresas ou
instituies, para financiar atividades agrcolas de preparo e manuteno
que normalmente so realizadas em um determinado perodo de forma
repetitiva (safra) e que tem por objetivo implantar culturas anuais e/ou
manter culturas perenes, tais como: preparo do solo, compra de fertili-
zantes, sementes, raes, vacinas, animais para engorda, realizar tratos
culturais e colheita.
Crdito para investimento importncia cedida por instituio finan-
ceira, pblica ou privada, a um indivduo, grupo de indivduos, empresas
ou instituies, para financiar atividades de durao mais longa. So rea-
lizados em um determinado perodo, de forma nica, e tem por objetivo
o aumento e/ou melhoria da capacidade produtiva, tais como: compra de
imveis, de mquinas e equipamentos, de animais para reproduo, cons-
truo ou compra de instalaes, benfeitorias e/ou infra-estrutura, implan-
tao de lavouras perenes etc. Este crdito destinado a investimentos
fixos e semifixos.
Creep feed termo da lngua inglesa para identificar o sistema utilizado
pela pecuria para alimentao de animais recm-nascido para diminuir
e facilitar o perodo de desmame.

89
 Crescimento vegetativo diferena entre o nmero de nascimentos e
de mortes de indivduos de uma populao em um determinado perodo.
Quando este nmero for positivo indica que a populao est crescendo,
pois o nmero de nascimento maior que o nmero de mortes, quando
zero a populao est estagnada e quando negativo, indica que a popu-
lao est diminuindo pois o nmero de nascimento menor que o n-
mero de mortes.
Cria (1) filho que nasceu de uma fmea do animal. (2) ver fase de cria.
Criao denominao genrica para o conjunto de animais que se
cria, para consumo ou fins comerciais.
Criadouro rea delimitada, preparada e dotada de instalaes capazes
de possibilitar a reproduo, cria e recria de espcies da fauna silvestre.
Criar (1) dar princpio a (2) produzir, inventar, imaginar (3) alimentar,
sustenta. (4) promover a procriao de (5) entregar-se cultura de (6)
cultivar.
Crime ambiental conduta ou atividade considerada lesiva ao meio
ambiente.
Crioulo (1) espcie animal ou vegetal proveniente de cruzamento de
raas diferentes. (2) espcies animais ou vegetais sem tipo nem raa definida.
Crisotila magnsio-silicato fibroso, da famlia das serpentinitas, que
contm em sua composio mais 4% em peso de metais de transio, tais
como ferro, mangans etc.
Cromossomo (1) unidade morfolgica e fisiolgica, visvel ou no ao
microscpio ptico, e que contm a informao gentica. Cada espcie
vegetal ou animal possui um nmero constante de cromossomos respon-
sveis pela herana gentica da clula. (2) molcula linear, constituda
por fibras cromatnicas compostas de DNA, RNA e protena, e que se
tornam extremamente compactas durante diviso celular.
Crosta terrestre a parte externa consolidada da terra; nas regies
continentais a crosta superior denominada SIAL e a inferior SIMA; sua
espessura varia de 35 km a 50 km; nas margens continentais o SIAL se
adelgaa at desaparecer, sendo o substrato dos oceanos constitudo
pelo SIMA.
Crucfera famlia de plantas superiores, quase todas herbceas, com
flores racemosas, providas de quatro spalas e ptalas, e quatro estames,
dispostos dois a dois, sendo os internos mais longos. Ovrio spero,
bilocular; o fruto uma sliqua. Existem cerca de 3.000 espcies, prprias
dos pases temperados e frios, muitas delas comestveis, como a couve e
o repolho, e outras ornamentais.

90
 Crueira (1) resduos da fabricao da farinha de mandioca, que, por
serem grossos, no passam na urupema ou peneira; quirera. (2) fenme-
no observado em certos rios onde a mar, depois de repontar, enche du-
rante uns 15 minutos e recomea a vazar durante igual tempo, para em
seguida encher de vez; cuinhira, cuiura, cunhira.
Crustceos classe de animais artrpodes, predominantemente aquti-
cos e de respirao branquial, exosqueleto calcrio, cabea e trax fundi-
dos numa s pea (cefalotrax), dois pares de antenas e apndices birremes,
como por exemplo, o caranguejo, o camaro, a lagosta, a craca, o tatu etc.
Cruzamento (1) acasalamento de indivduos de raas diferentes ou
linhagens geneticamente diversas. (2) reproduo entre plantas de varie-
dades diferentes ou espcies no pertencentes ao mesmo gnero.
Cruzamento industrial de bovinos o cruzamento realizado entre
espcies taurinas e zebunas, visando obter um animal de melhor rendi-
mento para o fim a que se destina, produo de carne ou leite.
Cubagem ou cubicagem o clculo do volume do material lenhoso
de uma rvore ou povoamento florestal.
Cultgeno espcie domesticada cuja origem desconhecida por no
se ter registro de ocorrncia de seu ancestral silvestre.
Cultivar (1) variedade de plantas obtidas por um cultivo resultado de
seleo artificial. (2) denominao usada para designar as variedades h-
bridas de vegetal obtida mediante cultivo. (3) atividade agrcola.
Cultivo adensado a utilizao de tcnicas de cultivo em que so
introduzidas na lavoura mais indivduos da espcie do que a forma tradi-
cional de plantio.
Cultivo consorciado prtica muito utilizada por pequenos agricultores,
na qual o espao entre linha de uma plantao aproveitado para o cultivo
de outras espcies desde que no apresentam antagonismo entre si.
Cultivo controlado ou protegido a tcnica de cultivar espcies em
locais ou ambientes com condies modificadas e controle de tempera-
tura, umidade, aerao, isolao etc., como, por exemplo, em estufas.
Cultivo de sequeiro prtica agrcola que utiliza os perodos regulares
das chuvas para seu desenvolvimento. Ver cultivo irrigado.
Cultivo em faixas prtica conservacionista de cultivo na qual as esp-
cies vegetais so cultivadas em faixas, ao longo de curvas de nvel, de
largura varivel dependendo do tipo de solo e da declividade.
Cultivo forado prtica muito utilizada em horticultura que consiste na
realizao de plantios em condies diferentes dos ambientes que planta
se desenvolve normalmente, como, por exemplo, em estufas e outros locais
com condies controladas de temperatura, unidade, luminosidade etc.

91
 Cultivo irrigado prtica agrcola que utiliza tcnicas artificiais e con-
troladas para fornecer gua ao solo visando deix-lo apto para o cultivo.
Cultivo mnimo (1) consiste no plantio em sulcos com espaamento
adequado, de uma determinada cultura comercial, sobre uma rea cober-
ta com alta densidade de plantas de espcies protetoras e/ou melhoradoras
do solo, no perodo de maturao desta, sem a necessidade de lavrar e/ou
gradear integralmente a rea. (2) consiste no revolvimento mnimo do
solo e na manuteno dos resduos vegetais. So realizadas escarificaes
e gradagens leves. Os sistemas de plantio direto e cultivo mnimo consti-
tuem hoje uma tendncia geral para todas as reas agrcolas, agropecurias
e florestais, uma vez que representam uma substancial reduo de custos
e uma alternativa benfica em termos de preservao e recuperao de
ambientes.
Cultivo mltiplo a intensificao do cultivo nas dimenses do tem-
po e espao, ou seja, a produo de duas ou mais espcies na mesma
rea em um mesmo ano.
Cultura (1) atividade econmica dedicada criao, desenvolvi-
mento e procriao de plantas ou animais, ou produo de certos
derivados seus. (2) efeito ou modo de cultivar; cultivo agrcola. (3) m-
todo ou atividade que consiste em promover, em meios artificialmente
controlados, o desenvolvimento ou proliferao de matria viva, como
microrganismos, clulas e tecidos orgnicos, rgos ou parte de rgos.
(4) meio nutriente em que tais microrganismos, clulas etc. so criados
e mantidos. (5) conjunto de microrganismos, clulas etc. assim criados.
(6) conjunto de caractersticas humanas que no so inatas, e que se
criam e se preservam ou aprimoram atravs da comunicao e coope-
rao entre indivduos em sociedade. (7) parte ou o aspecto da vida
coletiva, relacionados produo e transmisso de conhecimentos,
criao intelectual e artstica etc. (8) processo ou estado de desenvolvi-
mento social de um grupo, um povo, uma nao, que resulta do apri-
moramento de seus valores, instituies, criaes etc.; civilizao, pro-
gresso. (9) atividade e desenvolvimento intelectuais de um indivduo;
saber, ilustrao, instruo. (10) conjunto complexo dos cdigos e pa-
dres que regulam a ao humana individual e coletiva, tal como se
desenvolvem em uma sociedade ou grupo especfico, e que se manifes-
tam em praticamente todos os aspectos da vida: modos de sobrevivn-
cia, normas de comportamento, crenas, instituies, valores espiritu-
ais, criaes materiais etc.
Cultura anual so culturas que seu ciclo de vida (plantio e colheita)
est compreendido no espao de at um ano como a soja, feijo etc.

92
 Cultura de sequeiro espcies vegetais que se desenvolvem de forma
satisfatria apenas com a gua disponvel no solo, retida nos perodos
regulares de chuvas.
Cultura de tecido termo genrico aplicado tcnica de obter e culti-
var in vitro, clulas e tecidos vegetais em meio nutritivo de composio
definida e sob condies controladas de luminosidade e temperatura.
Cultura intermediria ou semiperene so culturas que vivem mais de
dois anos e menos de trs anos, como a cana de acar.
Cultura perene so culturas que vivem mais de trs anos, florescendo
ou no todos os anos da qual se pode extrair uma ou mais colheita anuais
como caf, manga, laranja, castanha do caju, cacau etc.
Cumari ver curu.
Cumarim arbusto pequeno, da famlia das solanceas (Capsicum
frutescens), cujo fruto, baga ovide de cor vermelha, encerra um cido
considerado condimentcio; cumari, pimenta-apu, pimenta-cumarim.
Cumarina substncia odorfera, cristalina, incolor, existente nas se-
mentes do cumari.
Cmulo nuvem branca, de grande desenvolvimento vertical, de base
retilnea e topo arredondado, constituda de elementos que lembram no-
velos, flocos de algodo ou torrees de castelo; carneirinho, algodo.
Cunicultura prtica agrcola que consiste na criao de coelhos.
Cupuau fruto da rvore (Theobroma grandiflorum), grande ou pe-
quena, da famlia das esterculiceas, que apresenta, cpsula oblonga, tem
polpa aromtica, doce, comestvel, usada em compotas e refrescos, e cujas
sementes lembram, no sabor, o cacau-verdadeiro, sendo as flores verme-
lho-purpreas com as margens alvas, e dispostas em panculas.
Cupulate substncia obtida do cupuau, semelhante ao chocolate
obtido do cacau.
Curau planta da famlia das bromeliceas (Ananas sativus), muito
comum na regio amaznica, de cujas folhas, sem espinhos, se extrai
uma fibra que pode ser utilizada nas indstrias txtil e de plsticos.
Curral instalao ou local fechado, geralmente coberto, onde se aloja
e rene o gado para uma srie de operaes de manejo como apartao,
marcao, pesagem, castrao, inseminao, medicao, vacinao e
embarque. Deve ser construdo de forma a permitir que essas operaes
sejam feitas de maneira tranqila e segura e com o mnimo de esforo e
estresse para os animais e o tratador.
Curtimento prtica de colocar o couro ou peles de animais de molho
em lquidos especiais e posteriormente utilizar processos de secagem para
torn-lo imputrescvel e permitir seu uso como matria-prima para diver-
sos usos e finalidades.

93
 Curtume instalao ou local onde faz o curtimento do couro e de
peles de animais, ou seja, onde se preparar o couro para torn-lo
imputrescvel e possa ser utilizado como matria-prima para diversos usos
e finalidades.
Curtume de acabado estabelecimento que transforma matria-prima
como o couro wet blue e crust (semi-acabado) em couro acabado.
Curtume de acabamento estabelecimento que transforma apenas a
matria-prima semi-acabada (crust) em couro acabado.
Curtume de wet blue estabelecimento que desenvolve somente a
primeira operao no processamento de peles transformando o couro cru
em wet bleu.
Curtume integrado estabelecimento que realiza todas as operaes
de tratamento do couro desde o couro cru at o couro acabado.
Curu palmeira de espique grande, palmcea (Astrocaryum vulgare),
cujo fruto, drupceo, com polpa amarelo-avermelhada e aromtica, tem
semente com uma amndoa comestvel, e que apresenta inflorescncia
em espdice, emergindo do centro de duas brcteas; aiar, coqueiro-
tucum, cumari, tucum-piranga, tucum-do-amazonas.
Curva de nvel (1) linha que, nas cartas topogrficas, liga pontos de
uma mesma cota, ou seja, a distncia vertical de um ponto do terreno a
um plano horizontal de referncia. (2) qualquer das projees ortogonais,
sobre um plano, das intersees de uma superfcie com uma famlia de
planos paralelos ao das projees; curva de contorno.
Curva de oferta representao grfica da relao entre o preo de um
bem e a quantidade desse bem que seus produtores esto dispostos a
oferecer no mercado, a tal preo.
Curva de procura representao grfica da relao entre o preo de
um bem e a quantidade que os consumidores esto dispostos a comprar
desse bem, a tal preo; curva de demanda.
Curvatura defeito nas toras de madeiras provenientes do seu
arqueamento.
Custo ambiental o conjunto de bens ambientais a serem perdidos
em conseqncia de um empreendimento.

94
D
 DAB iniciais de Dimetro Altura da Base. Medida usada para
avaliar o tamanho de uma rvore, ou seja, o dimetro do tronco medido
altura da base, isto , junto superfcie do solo.
DAP iniciais de Dimetro Altura do Peito. Parmetro utilizado na
cubagem de rvores e povoamentos, que consiste no dimetro do tronco
medido a 1,30m do solo.
DAP mnimo o menor dimetro predefinido para o abate de rvores.
Debicagem prtica que consiste em queimar e retirar a ponta do bico
das aves com a finalidade de diminuir o canibalismo e os danos causados
nas cascas dos ovos. Est prtica condenada no manejo orientado por
sistemas orgnicos de produo.
Debulha prtica de extrair os gros ou sementes da parte vegetal que
os segura, termo tambm usado para ato de tirar a pele ou casca de um
gro ou semente.
Debulhadeira ver trilhadora.
Decantao processo de separar, por gravidade, impurezas slidas
em suspenso que se contenham em um lquido de menor densidade.
Decepa corte severo realizado em uma rvore, normalmente utiliza-
da para estimular a formao de brotos na parte superior do tronco.
Decdua planta cujas folhas caem em certa poca do ano.
Decomposio (1) a transformao de um organismo morto em mat-
ria orgnica e inorgnicas (minerais) atravs a atuao de microorganismos
como fungos e bactrias, permitindo que estes sejam utilizados pelas plan-
tas ou outros organismos para seu desenvolvimento. (2) modificao de
resduos vegetais e/ou animais atravs de processos microbianos transfor-
mando a matria orgnica imobilizada em minerais e outras matrias org-
nicas de maior facilidade de absoro por outros organismos vivos.
Decompositores organismos hetertrofos, que decompem as subs-
tncias orgnicas complexas de organismos mortos, absorvendo parte dos
produtos decompostos e liberando substncias simples para utilizao de
outros organismos.
Decote corte de toda parte superior da copa, dos brotos ou rebentos
das touas de uma rvore ou arbusto, ficando praticamente s o tronco.
Defeito (1) anomalia na estrutura da madeira, causado por tcnicas
de manuseio inadequadas ou por ataque de pragas, diminuindo assim
seu valor comercial. (2) no conformidade com um padro estabelecido.
Defensivo agrcola so substncia de origem biolgica, qumica ou
fsica, simples ou compostas, que tem a finalidade de proteger uma cultu-
ra contra o ataque de qualquer tipo de vida animal ou vegetal ou de outro
agente nocivo s plantas e/ou seus produtos.

96
 Defeso poca do ano em que proibida a caa ou a pesca de animais.
Dficit hdrico (1) quantidade de gua que falta para satisfazer as
necessidades de uma populao vegetal. (2) diferena para menos entre
as necessidades de gua de uma populao vegetal e a quantidade que
lhe oferecida.
Defumar curar ou secar cortes especiais de carnes, peixes, lingia,
aves etc. ao calor emitido pela fumaa da queima de madeiras e de ervas,
razes ou substncias aromticas.
Degenerao processo de enfraquecimento irreversvel de deteriora-
o celular e conseqente perturbao funcional, devido a causas diver-
sas, podendo, muitas vezes, evoluir no sentido do enfraquecimento racial
da espcie.
Degomagem operao mecnica realizada para retirada da camada
mucilaginosa que envolve alguns gros, especialmente o caf, atravs da
lavagem e secagem em terreiros ou secadores (via seca) ou fermentao
natural em tanques com gua e soluo de soda custica ou de jatos de
gua sob presso (via mida).
Degradao processo pelo qual uma substncia altera suas caracte-
rsticas e/ou propriedades fsicas, qumicas e biolgicas.
Demanda (1) relao entre as quantidades consumidas ou procura-
das de um produto e o seu preo em um determinado perodo de tempo
ficando constantes todos os demais fatores que poderiam influenci-las.
Disposio de comprar determinada mercadoria ou servio, por parte dos
consumidores; procura. (2) solicitao, consumo, necessidade. (3) quan-
tidade de mercadoria ou servio que um consumidor ou conjunto de con-
sumidores est disposto a comprar, a determinado preo.
Demanda agregada conjunto das mercadorias e servios demanda-
dos em um pas em certo perodo, geralmente um ano, abrangendo os
gastos de consumo e de investimento e o excesso das exportaes sobre
as importaes.
Dend (1) fruto do dendezeiro. (2) leo extrado desse fruto; azeite-
de-cheiro, azeite-de-dend, leo de palma.
Dendezeiro palmeira de caule anelado e ereto, da famlia das
palmceas (Elaesis guineensis), dotado de inflorescncia em espdice gran-
de, monica e protegida por espata dupla, cujos frutos, drupceos, de um
amarelo avermelhado ou alaranjado quando maduros, dotados de tama-
nho varivel, fornecem leo de duas qualidades, um extrado da polpa e
o outro da amndoa, de largo emprego na culinria e na indstria de
sabo.

97
 Dendrologia estudo da identificao e classificao sistemtica das
rvores.
Dendrometria parte da silvicultura que estuda a forma, dimenso e
idade das rvores e povoamentos florestais.
Dendrmetro designao dada aos instrumentos especialmente de-
senvolvidos para a realizao de medies em rvores e povoamentos.
Densidade (1) peso ou massa por unidade de volume de uma subs-
tncia expresso em gramas. (2) em atividades florestais, representa o n-
mero de rvores existentes numa determinada rea. A densidade mdia
consiste no nmero de indivduos por hectare, da espcie que se quer
avaliar.
Densidade de populao razo entre o nmero de indivduos e a rea
em que vivem. Tambm utilizada para o clculo da densidade de um
conjunto de indivduos de uma mesma espcie.
Depsito natural de gua subterrnea (aqfero) presente em solo,
rocha ou sedimento permevel, capaz de fornecer gua subterrnea, na-
tural ou artificialmente captada.
Depredao ambiental alterao das caractersticas originais de um
ecossistema por meio da ao direta ou indireta de agentes externos.
Dequada fenmeno natural causado pela decomposio de matria
orgnica que provoca alterao das caractersticas da gua, como cor,
odor, oxignio dissolvido, gs carbnico dissolvido, ph, condutividade
eltrica, nutrientes (nitrognio, fsforo, carbono), demanda bioqumica
de oxignio, dentre outros.
Derria utilizada na colheita de vrios gros e frutos que consiste em
processos mecnicos de derrubar os gros ou frutos no cho e posterior-
mente apanh-los e transport-los para outro local para efetuar algum
processamento.
Desbastador rotativo de tocos mquina agroflorestal constituda de
um cilindro horizontal em cuja superfcie encontram-se os suporte das
facas que promove o desbaste de tocos reduzindo-os a cavacos.
Desbaste (1) o corte parcial feito em povoamentos jovens ou imatu-
ros com o objetivo de estimular o crescimento das rvores remanescente
e aumentar a produo de madeira utilizvel. Nessa operao o povoa-
mento fica somente com as rvores selecionadas. (2) corte feito em povo-
amentos jovens, com o objetivo de reduzir a densidade da copa, aumen-
tar a taxa de crescimento, melhorar a composio, auxiliar a decomposio
da matria orgnica, obter maior rendimento, recuperar e usar o material
que de outra forma seria perdido etc., proporcionando, assim, rvores
mais vigorosas, maior o espao entre indivduos e maior incidncia de

98
luz possibilitando a obteno mais rpida dos produtos visados no mane-
jo florestal. (3) cortes culturais e de interveno, onde se selecionam as
rvores que sero removidas e as que permanecero, de modo que o
povoamento atinja as caractersticas desejadas. Qualquer que seja o tipo
de desbaste adotado, so sempre removidas as rvores mortas ou doentes.
Desbaste de qualidade e o tipo de desbaste que se orienta pelos anis
de crescimento.
Desbaste diferenciado conhecidos quatro tipos clssicos de desbaste,
cada um baseado num princpio diferente quanto escolha das rvores,
que devem ser removidas.
Desbaste mecnico tipo de desbaste em que o critrio principal
respeitar o compasso previamente fixado, removendo-se todas as rvores
situadas em redor das rvores escolhidas, independentemente da sua
qualidade ou tamanho.
Desbaste pelo alto ou francs o desbaste que obedece ao
espaamento e a escolha das melhores rvores. Este tipo de desbaste con-
siste na remoo das rvores co-dominantes ou dominantes que esto em
concorrncia direta com as rvores dominantes de melhor qualidade, re-
servadas para o corte final. O coberto dominado preservado tendo em
vista a continuidade do povoamento e a proteo do solo.
Desbaste por baixo extremamente forte o desbaste no qual se reti-
ram todas as rvores, cominadas, intermedirias e as co-dominantes de
fustes defeituosos ou medocres. Aps este procedimento ficam apenas
os indivduos de excelente qualidade e bem espaados, possibilitando a
produo mais rpida de madeiras com grandes dimetros mais rpida.
Desbaste por baixo ou alemo o desbaste, que se norteia pela copa
das rvores. Este tipo de desbaste d prioridade remoo das rvores
dominadas e de posio inferior no coberto, de modo a favorecer o desen-
volvimento das rvores de maiores dimenses e mais elevadas no coberto.
Desbaste seletivo, salteado ou jardinatrio a escolha de indivduos
segundo certas caractersticas previamente estabelecidas variando de acor-
do com o propsito a que se destina a produo. Neste tipo de desbaste
normalmente so removidas as rvores dominantes, com maior destaque
na competio natural, conservando o coberto mdio e inferior.
Desbaste sistemtico normalmente efetuado com a retirada da totali-
dade das rvores de uma ou mais linhas. utilizado em povoamento uni-
forme onde as rvores no se diferenciam em classes de copas e troncos.
Desbrota a poda, normalmente feita de forma manual, na qual se
retiram os brotos inteis e os laterais em excesso, deixando apenas os

99
melhores e mais bem distribudos, permitindo assim, melhor conduzir
seu crescimento e no sobrecarregar a planta.
Descarte a retirada ou afastamento de um ou mais indivduos de um
grupo em virtude da no conformidade com os padres pr-determina-
dos, tais como, sexo, tamanho, peso, altura, formao, rendimento, taxa
de converso, consumo de energia etc. O descarte pode ocorrer em qual-
quer poca ou em qualquer estgio de desenvolvimento dos indivduos.
uma prtica bastante utilizada em criatrio de animais quando o objeti-
vo o melhoramento das espcies e indivduos com desenvolvimento
uniforme. O mesmo tambm ocorre em formaes vegetais, florestas ou
lavouras, quando a padronizao e uniformidade for importante para o
seu valor comercial ou para os tratos culturais.
Descasque operao que consiste na eliminao da casca das toras
ou troncos j cortados. Dependendo do caso, esta operao poder ser
realizada na mata, no carregadouro, ou j nas unidades de transformao.
Descortiamento operao realizada com vista a retirar a cortia do
sobreiro.
Desenvolvimento (1) processo de crescimento e diferenciao de um
organismo pluricelular ou parte dele, seja ele animal ou vegetal, durante
seu ciclo vital, ou seja, desde o zigoto at sua fase adulta. (2) crescimento
dos seres vivos em conseqncia da realizao das caractersticas conti-
das nas sementes e nos genes. (3) crescimento integrado de um organis-
mo pluricelular ou parte dele, seja ele animal ou vegetal, associado a
mudanas na forma e na complexidade, por padres sucessivos de dife-
renciao e morfognese. (4) transformaes que ocorrem nas estruturas
econmicas e sociais, ao longo de sua evoluo.
Desenvolvimento agrrio modelo de desenvolvimento no excludente,
que busca integrar o rural e o urbano tendo a agricultura familiar como
elemento estratgico na promoo do desenvolvimento nacional por in-
termdio da gerao de postos de trabalho e renda atravs de atividades
agrcolas e no-agrcola.
Desenvolvimento econmico crescimento econmico especialmente
quando acompanhado por modificaes na estrutura e na capacidade
produtiva de um pas ou regio, atravs de mudanas tecnolgicas e nos
processos que propiciem a produo de maiores quantidades de produto
com maior qualidade e menor custo.
Desenvolvimento econmico e social processo complexo de mudan-
as e transformaes econmicas e sociais, inter-relacionadas com varia-
es no campo poltico, atravs do qual se consegue produzir maior quan-
tidade de bens e servios destinados a satisfazer s necessidades humanas.

100
Este processo vem acompanhado de contnuas alteraes de ordem quan-
titativa e qualitativa dos fatores de produo e nas inter-relaes no con-
texto econmico, social e poltico.
Desenvolvimento local promover o desenvolvimento de determina-
dos espaos geogrficos, definidos pelas suas relaes de integrao e
articulao cultural, econmica e ambiental, e que so caracterizados
por terem expressivos contingentes de populao de baixa renda e apre-
sentarem disparidades sociais. formular e executar aes que, levando
em conta as vocaes locais, permitam a construo de processos de
desenvolvimento cujos resultados beneficiem a maioria da populao.
Desenvolvimento local sustentvel um modo de promover o desen-
volvimento que possibilita o surgimento de comunidades mais sustent-
veis, capazes de suprir suas necessidades imediatas; descobrir ou desper-
tar suas vocaes locais e desenvolver suas potencialidades especficas;
e fomentar o intercmbio externo aproveitando-se das vantagens locais.
No sinnimo de pequeno e no alude necessariamente diminuio
ou reduo. O local no um espao micro. Pode ser tomado como
municpio, regio ou vrios municpios|. (Comunidade Solidria).
Desenvolvimento regional conjunto de polticas e prticas que visam
eliminar ou diminuir as diferenas regionais de renda, riqueza e ritmo de
desenvolvimento atravs de aes com a finalidade de alcanar um nvel
satisfatrio de equilbrio na distribuio espacial da renda ou do bem-estar.
Desenvolvimento rural transformaes estruturais ocorridas em reas
onde predominam as atividades rurais que motivam o progresso dos indi-
vduos, das famlias e da comunidade, geralmente associada ao aumento
da produo e produtividade agrcola, melhoria das condies de vida
da populao de baixa renda, expressa em melhoria das condies de
sade, moradia, educao, oportunidade de emprego e diminuio das
desigualdades da renda setorial e social.
Desenvolvimento rural sustentvel implantao de programas que
promovam o acesso terra, o fortalecimento da agricultura familiar e a
diversificao das economias rurais atravs da utilizao de polticas p-
blicas que estimulem a diversificao das atividades econmicas locais,
a participao local no Zoneamento Ecolgico Econmico, a valorizao
e preservao da biodiversidade e dos recursos ambientais e a reduo
das desigualdades sociais, atravs de melhor distribuio de renda e do
tratamento adequado quanto ao gnero, etnia e idade.
Desenvolvimento social processo contnuo e geralmente lento pelo
qual passa uma sociedade em que as transformaes ocorrem a partir do
oferecimento ou pelo acesso da populao a servios e condies de

101
infra-estrutura que lhe propiciassem uma melhor qualidade de vida (habi-
tao, saneamento, transportes, educao, cultura, sade e lazer), enfim
condies de acesso ao exerccio da cidadania.
Desenvolvimento sustentvel o desenvolvimento que atende s
necessidades do presente sem comprometer as possibilidades de as gera-
es futuras atenderem s suas prprias; deve significar desenvolvimento
econmico e social estvel e equilibrado considerando as fragilidades
dos sistemas naturais.
Desenvolvimento urbano (1) a atividade de promover o desenvolvi-
mento sustentado das cidades, estrutural e socialmente, preenchendo a
premissa de desenvolvimento de seus habitantes. em particular ao de-
senvolver a vida das pessoas de baixa renda e promover a igualdade de
oportunidades. enquanto se contribui para o progresso de um pas como
um todo. (2) transformaes estruturais ocorridas em cidades ou ncleos
urbanos que motivam o progresso dos indivduos, das famlias, da comu-
nidade e de outras instituies, geralmente associadas melhoria das
condies de qualidade de vida da populao em geral e em particular
da populao de baixa renda, expressa atravs da melhoria das condi-
es e de acesso sade, moradia, educao, emprego, cultura, lazer,
saneamento, meios de transporte, entre outras.
Desertificao o processo de degradao pelo qual passa um ecos-
sistema natural ou uma rea potencialmente agrcola, tornando-os com ca-
ractersticas semelhantes s encontradas em desertos. Normalmente este
processo resultado do uso intensivo, incorreto ou mal planejado do solo.
Desertos do mar ver zonas mortas
Desfibramento operao realizada com o objetivo de separa as fibras
do caule, das folhas ou de outras partes das plantas atravs de processos
fsicos, qumicos e biolgicos.
Desfolhao quedas das folhas das rvores em determinados pero-
dos, motivadas por uma situao climtica adversa ou pela aplicao de
um produto qumico ou orgnico (desfolhante).
Desfrute o processo de retirada de um indivduo de um grupo,
criado em cativeiro, seja ele de espcie domesticada ou silvestre, normal-
mente aplicado a espcies cujo ciclo produtivo finaliza com o seu abate
para fins comerciais.
Desidratao retirada da gua e outros lquidos contidos em um orga-
nismo ou parte dele, normalmente feito pela ao do calor ou do ar, de
forma natural ou artificial, ou por agente catalisador.
Desinfeco atividades que visam eliminao ou ao controle de
agentes patgenos que possam causam infeces em seres vivos.

102
 Desinfetante substancia capaz de impedir, eliminar ou inibir o cresci-
mento de microrganismos.
Desmamar (1) fazer perder o costume de mamar. (2) apartar do leite;
desleitar.
Desmatamento a remoo indiscriminada da cobertura vegetal na-
tural de uma regio para fins de aproveitamento do material nela contido
e/ou usos alternativos da terra como agricultura, pecuria, urbanizao,
construo de estradas, minerao etc.
Desmontar termo utilizado por frigorficos para descrever o processo
de separao e/ou diviso, em partes, da carcaa de animais (ver linha de
montagem).
Desossar atividade que consiste na retirada dos ossos de partes espe-
cficas de animais abatidos ou de carcaas inteiras.
Despescar retirar, geralmente, com auxlio de rede ou tarrafa, os pei-
xes ou outras espcies aquticas introduzidas nos audes, viveiros, tan-
ques ou currais.
Despontar (1) remoo da bicada ou ponta de uma rvore vivas. (2)
separar o tronco da copa de uma rvore.
Desrama operao que consiste na libertao artificial ou natural de ramos
mortos ou de ramos da rvore que recebem pouca luz em rvores vivas.
Desrama artificial tcnica utilizada em povoamentos, florestal ou
cultura perenes, que consiste na remoo de alguns andares de ramos
vivos e tambm dos ramos mortos que ainda no se libertaram natural-
mente. Esta operao tem essencialmente o objetivo de evitar a formao
de ns mortos, que diminuem a qualidade e o valor comercial da madei-
ra produzida.
Desrama natural capacidade natural da rvore de libertao dos ra-
mos mortos inferiores, que poder ser estimulada atravs da manuteno
de compassos apertados (adensamento).
Dessecagem ato de cortar todas as espcies vegetais de uma determi-
nada rea e deix-la sobre o solo para secar inteiramente.
Dessoro processo inverso da adsoro ou da absoro.
Destoca remoo dos restos de tocos de rvores cortada anteriormente.
Detrito resduo ou restos de uma substncia orgnica.
Diaferina inseto semelhante a uma cigarrinha responsvel pela transmis-
so da doena conhecida como amarelo nos pomares de frutos ctricos.
Dialelo teste para determinao de capacidade de combinao ou ao
gnica, usando-se combinaes hbridas entre os gentipos estudados.
Dimetro de desponta dimetro estabelecido para o corte da bicada.

103
 Diatomceas microrganismos autotrficos providos de uma rgida
carapaa silicosa formada por duas valvas que se encaixam, e que, em
algumas espcies, ricamente ornamentada. Vivem na gua doce e na
salgada, formando, no raro, colnias gelatinosas.
Dique (1) construo slida, para represar guas correntes; represa,
aude. (2) construo com comportas, para reter, armazenar ou controlar
o fluxo de gua.
Disperso faculdade que tm os seres vivos de se propagarem pela
biosfera, aumentando seu domnio e facilitando a cada espcie proliferar e
encontrar novos meios onde possa viver de acordo com suas adaptaes.
Disseminao ato ou efeito de espalhar, difundir ou propagar em um
meio uma doena ou praga atravs de um veculo que pode se um vege-
tal, animal ou um meio fsico.
Distribuio de renda forma como a renda nacional repartida entre
indivduos ou segmentos da sociedade de um pas.
Diurtico substncias que estimulam o aumento do fluxo de urina.
Diversidade biolgica (1) a variedade de organismos vivos de todas
as origens compreendendo os ecossistemas terrestres, marinhos e outros
ecossistemas aquticos. (2) refere-se variedade e variabilidade de or-
ganismos vivos e os complexos ecolgicos em que eles ocorrem.
Diversidade de espcie a variedade de espcies de uma regio.
Diversidade ecolgica grau de heterogeneidade encontrada em um
ecossistema em determinado momento em relao ao nmeros de esp-
cies, de potencial gentico, de estrutura espacial vertical e horizontal e
de estruturas de alimentao.
Diversidade gentica a variao de genes dentro da mesma espcie.
Documento de Origem Florestal (DOF) licena obrigatria para o
transporte e armazenamento de produtos e subprodutos florestais de ori-
gem nativa, contendo as informaes sobre a procedncia desses produ-
tos, que substituiu a Autorizao para Transporte de Produtos Florestais
(ATPF).
Doena denominao genrica dada a qualquer desvio do estado
normal de sade causada por um patgeno em animais ou vegetais e que
se manifesta por meio do funcionamento anormal de clulas e tecidos
atravs de um conjunto de sinais e/ou sintomas que tm uma s causa.
Doena da vaca louca ver mal da vaca louca.
Dolina (1) abertura formada em rochas carbonticas do substrato ro-
choso; estas rochas so solveis e do origem a inmeras cavernas; (2)
pode designar o vale em si, como uma depresso fechada do vale; (3)
depresso afunilada, caractersticas das regies calcrias.

104
 Dolina de desmoronamento depresso formada por desmoronamen-
to do teto de caverna subterrnea; ocorre com maior facilidade em por-
es calcticas; como as cavernas, so as formas mais caractersticas dos
relevos crsticos.
Dolina de dissoluo depresso formada por guas de infiltrao, que
alargam as fendas.
Domesticao conjunto de atividades que tem por objetivo incorpo-
rar um organismo silvestre, vegetal ou animal, ao acervo de organismos
para uso e consumo pelo homem.
Dominncia interao entre os alelos que faz com que um alelo se
expresse quando em heterozigotose, excluindo a manifestao do seu
alelo alternativo.
Dominncia de espcie grau em que determinada espcie domina em
uma comunidade devido ao tamanho, abundncia ou cobertura, e que
afeta as potencialidades das demais espcies.
Dominante alelo que se expressa quando o outro membro do par
(alelo recessivo) est no cromossomo homlogo. Diz-se do carter que,
presente no hbrido, se manifesta, pelo seu carter, de sorte que o hbrido
parece herdar apenas estes caracteres de um dos genitores.
Dormncia (1) estado de latncia ou repouso que as sementes possu-
em depois de atingirem a sua maturidade fisiolgica, no qual suas fun-
es vitais se encontram virtualmente paralisadas. (2) suspenso tempo-
rria do crescimento de uma planta ou de uma de suas partes. (3) contribui
para perpetuao da espcie atravs da adaptao de indivduos ou uma
de suas partes durante um perodo de tempo, resistindo a condies ad-
versas do ambiente, passando ao estado de vida latente, para retornar
vida ativa logo que estas condies se modifiquem.
Dorna (1) grande vasilha de aduelas, sem tampa, destinada a pisar
uvas. (2) grande panela com tampa utilizada em destilarias para extrair
leo das folhas de eucalipto.
Dossel parte formada pela copa das rvores que formam o estrato
superior da floresta.
Drenagem processo de eliminao do excesso de gua ou umidade
do solo atravs de canais ou dutos tornando-o apto para o cultivo ou
outros fins.
Drupa (1) carnoso provido de um ncleo muito duro, como o psse-
go e a manga. A drupa pode ser muito pequena, como a que constitui o
verdadeiro fruto do figo. (2) noz.
Dumping expresso da lngua inglesa que significa a venda de um
produto em outro pas, por preo menor do que o praticado no mercado

105
interno, visando a obter vantagem na concorrncia sobre outros fornece-
dores estrangeiros e, talvez, evitar o nascimento de uma indstria doms-
tica concorrente. O dumping ocorre em virtude do excesso do produto
no pas de origem e muitos casos a venda e realizada com prejuzo para
a eliminao da concorrncia.
Dunas formaes de areia depositadas ou movidas pelas fora dos
ventos e algumas vezes apresentam vegetao.
Dureza a resistncia que um mineral oferece a penetrao de uma
ponta aguda que tenta risc-lo.

106
E
 Ecloso quebra do envoltrio dos ovos no final da incubao e a
sada de rpteis, quelnios, batrqueos, aves ou peixes neles gerados.
Eclusa cada um dos diques que se sucedem em srie de dois ou trs,
em um trecho de rio ou canal onde h grande desnvel do leito, para
permitir a navegao atravs da descida ou subida de embarcaes.
Ecologia ramo da Biologia que estuda os seres vivos nas suas relaes
mtuas com o meio ambiente.
Economia cincia que trata dos fenmenos relativos a produo, dis-
tribuio e consumo de bens, no sentido tradicional esta relacionada com
a utilizao eficiente dos recursos produtivos escassos e com o cresci-
mento timo destes recursos de modo a produzir uma gama sempre cres-
cente de bens e servios. Ver teoria econmica.
Economia de escala aumento de eficincia associado a uma expanso
na produo, causando reduo do custo de cada unidade produzida.
Economia de escambo sistema econmico que funciona sem o uso de
moeda; as mercadorias so trocadas umas com as outras.
Economia de mercado sistema econmico em que as decises relati-
vas a produo, preos, salrios etc. so tomadas predominantemente
pela interao de compradores e vendedores no mercado, com pouca
interferncia governamental.
Economia de subsistncia forma de organizao econmica em que a
produo se destina apenas ao consumo dos produtores, com pouca ou
nenhuma atividade de troca.
Economia dirigida (1) sistema econmico em que as decises rela-
tivas a produo, preos, salrios etc. so tomadas de forma centralizada,
por um organismo planejador. (2) economia planificada.
Economia externa diminuio do custo de produo em uma empresa
ou indstria decorrente da operao de outra empresa ou indstria (por
exemplo, pelo aumento da disponibilidade de mo-de-obra qualificada).
Economia informal conjunto de atividades econmicas sem registro
de empregados ou recolhimento regular de impostos, abrangendo comr-
cio, produo e prestao de servios, geralmente, em pequena escala
(ex.: comrcio por camels, pequeno artesanato, servios de vigia de es-
tacionamentos etc.
Economia mista sistema econmico em que a administrao e o capi-
tal das empresas so formados por recursos do governo e da iniciativa
privada.
Economia poltica estudo dos fenmenos econmicos com nfase em
suas condicionantes histricas, polticas e sociais. Ultrapassa a simples
economia para estudar os processos sociais e institucionais atravs dos

108
quais determinados grupos polticos e econmicos decidem colocar re-
cursos escassos, hoje e no futuro, para seu prprio benefcio ou para uma
parcela da populao.
Economia popular conjunto de interesses econmicos do povo, sob a
proteo jurdica do Estado.
Ecossistema (1) o conjunto de comunidades associadas a um
ambiente fsico aberto. (2) ambiente em que h troca de energia entre o
meio e seus habitantes.
Ectono regio de contato ou de transio entre dois ecossistemas
diferentes.
Ectoparasito parasito que vive na superfcie do hospedeiro, como
muitos fungos e as ervas-de-passarinho, que obtm o alimento por meio
de haustrios, os quais penetram no interior do organismo parasitado.
Edafizao a transformao de rochas decompostas em solos.
Edafoclimtica diz-se das condies e/ou caractersticas de solo, em
um ponto da superfcie da terra, associadas ao conjunto de fatores clim-
ticos ou meteorolgicos como temperatura, presso e ventos, umidade e
chuvas etc.
Edafologia cincia que estuda a influncia dos solos em seres vivos,
especialmente nas plantas.
Educao ambiental processo pelo qual o indivduo e a coletividade
constroem valores sociais, conhecimentos, atitudes e competncias vol-
tadas conservao do meio ambiente e sua sustentabilidade.
Edulcorante substncia que confere sabor adocicado e colorao aos
alimentos.
Efeito estufa (1) o fenmeno natural de aquecimento da superfcie
terrestre formado por gazes que permitem a penetrao da luz do sol na
sua superfcie, mas bloqueia a irradiao do calor impedindo seu retorno
ao espao, aumentando desta forma a temperatura da terra. (2) o au-
mento de temperatura da atmosfera terrestre em conseqncia da absor-
o de energia reemitida pela superfcie terrestre.
Efeito residual tempo em que um produto qumico ou biolgico man-
tm seu princpio ativo como protetor ou defensivo no ambiente em que
foi colocado (plantas, alimentos, solo, ar, gua etc.).
Efeito-preo mudana ocorrida na quantidade demandada de um
produto e/ou servio, causada por uma variao preo, mantendo-se cons-
tantes as outras variveis como, por exemplo, a renda, o gosto dos consu-
midores etc.
Efeito-renda mudana ocorrida na quantidade demandada de um
produto e/ou servio, causada pela variao no poder de compra dos

109
consumidores mantendo-se constantes as outras variveis como, por exem-
plo, o preo, o gosto dos consumidores etc.
Efeito-substituio mudana ocorrida na quantidade demandada de
um produto e/ou servio causada pela variao do preo de produtos e/
ou servios concorrentes mantendo-se constantes as outras variveis.
Efervescncia evoluo de um gs em bolhas dentro de um lquido,
quer pela diminuio da presso, quer pela ao de um agente qumico.
Efluente qualquer lquido que flui de um sistema de coleta, de trata-
mento ou de disposio final sejam ele de procedncia domstica, agr-
cola ou industrial.
Eito limpeza de uma rea ou de uma lavoura efetuada por grupo ou
turmas de trabalhadores, atravs da utilizao de enxadas e outros instru-
mentos manuais.
El nio (1) fenmeno da inverso das correntes do Pacfico Equa-
torial e que pode ser verificado na poca prxima ao natal. Esse fen-
meno provoca em vrios pases graves conseqncias climticas, como
perodos severos de seca, trombas-dgua no Pacfico, ciclones e torna-
dos e chuvas violentas. Nas condies normais, os ventos sopram do
leste ao oeste no Pacfico Equatorial. Em outras condies, ligadas a
uma alta considervel da temperatura das guas do Pacfico, as corren-
tes de ventos se invertem, afetando o clima mundial. (2) fenmeno oce-
anogrfico e atmosfrico, altamente complexo, caracterizado por uma
corrente quente martima deslocando-se do Equador para os trpicos,
que inverte, ou pelo menos impede, a circulao normal das guas quen-
tes do Oceano Pacfico, a qual se d da costa ocidental da Amrica do
Sul para a costa oriental da Austrlia e sia. As causas objetivas deste
fenmeno ainda so em grande parte desconhecidas. Periodicamente,
com um intervalo variando de dois a sete anos, o El Nio ocorre no
incio do vero do hemisfrio sul, da seu nome o menino, originrio
de uma homenagem dos pescadores ao menino Jesus. Dura em mdia
um ano e causa efeitos to fortes nas condies do tempo em vrias
partes do planeta, que considerado pelos meteorologistas o segundo
fenmeno atmosfrico-climtico mais importante da Terra, atrs apenas
da mudana das estaes. Sua intensidade e perodo so muito vari-
veis e de difcil previso, mas como modernas tcnicas de sensoriamento
remoto e os satlites, j possvel prever e prevenir minimamente seus
efeitos. Estes vo de calor excessivo no norte dos EUA, seca intensa no
Nordeste brasileiro, chuvas fortes no Sul do Brasil, ausncia de peixes
nas costas do Peru e Chile, secas na Austrlia e uma srie de outros
efeitos significativos pelo mundo iodo.

110
 Elo da cadeia produtiva conjunto de regras e normas que regem o
relacionamento entre os agentes de uma cadeia produtiva. Cada agente
dependente dos procedimentos do anterior e dele dependem os procedi-
mentos seguintes.
Embasamento dilatao da parte inferior do tronco da rvore.
Embira (1) designao comum a vrias espcies arbustivas da fam-
lia das timeleceas e do gnero Daphnopsis, de flores inconspcuas, e
que se caracterizam por produzir boa fibra na entrecasca. Ocorrem nas
matas midas. (2) qualquer casca ou cip usado para amarrar. (3) Envira.
Embutidos designao genrica de preparaes alimentcias, doms-
ticas ou industriais, constitudas de carne picada de diversas naturezas,
metida em tripas ou material sinttico, e consumidas desta forma ou defu-
madas, como, o paio, a lingia, a salsicha.
Emulso mistura na qual as pequenas gotas de um lquido se encon-
tram em suspenso em outro lquido e s se misturam atravs da ao de
substncia emulsificante.
Emulsificante substncia usada nas formulaes que tem por objetivo
reduzir a tenso interfacial permitindo a formao de emulso de um
lquido em outro
Encefalopatia espongiforme bovina (BSE) ver mal da vaca louca.
Encharcamento acmulo de gua na superfcie do solo devido di-
ficuldade de infiltrao.
Encoivarar ver coivarar.
Encostia processo utilizado para enxertia na qual o cavalo e o cava-
leiro continuam vivendo sobre os seus prprios sistemas radiculares at
completarem a soldadura de ambos e tornar possvel a separao do ca-
valeiro de suas razes.
Endemismo fenmeno de ocorrncia ou distribuio de espcies de
animais ou vegetais em uma rea determinada ou relativamente isolada.
Endentrpico diz-se de processo ou de reao qumica que ocorre
em um sistema e em que h absoro de entropia do meio externo.
Endgeno originrio no interior de um organismo, clula ou sistema.
Endoparasito parasito que vive no interior do organismo de um hos-
pedeiro. Ope-se a ectoparasito.
Energia (1) capacidade de realizar trabalho. (2) a capacidade de
um sistema, natural ou no, produzir efeitos externos. (3) propriedade de
um sistema que lhe permite realizar trabalho. A energia pode ter vrias
formas (calorfica, cintica, eltrica, eletromagntica, mecnica, potenci-
al, qumica, radiante), transformveis umas nas outras, e cada uma capaz
de provocar fenmenos bem determinados e caractersticos nos sistemas

111
fsicos. Em todas as transformaes de energia h completa conservao
dela, isto , a energia no pode ser criada, mas apenas transformada (pri-
meiro princpio da termodinmica).
Energia alternativa (1) energia obtida por fontes renovveis e que
causam menos impactos ambientais. (2) energia obtida de fontes no con-
vencionais como usinas trmicas, hidreltricas e nucleares. (3) energia
obtida com a utilizao de recursos naturais como vento (elica), sol (so-
lar), biomassa renovvel etc.
Energia atmica ou nuclear a que produzida nas reaes nucleares,
especialmente nas provenientes da diviso do tomo e tm como mat-
ria-prima minerais altamente radioativos como o urnio.
Energia cintica energia que um corpo possui por estar em movimento.
Energia de ativao aquela que os reagentes devem receber para que
seja atingido o estado de transio de uma reao.
Energia de ligao a energia necessria para que se d, real ou
hipoteticamente, a homlise de uma ligao, sem que outros efeitos se-
jam imediatamente produzidos.
Energia interna funo de estado de um sistema, que cresce quando
este recebe calor do exterior e decresce quando o sistema fornece traba-
lho (calor) ao exterior. A sua variao igual diferena entre o calor
recebido e o trabalho cedido, e s depende do estado final e do estado
inicial do sistema.
Energia magnetizante energia armazenada em um campo magntico,
e que aparece como forma de energia intermediria em qualquer equipa-
mento que transforma energia eltrica diretamente em outra forma de
energia til.
Energia radiante a que pode ser transmitida de um ponto a outro do
espao sem a presena de meios materiais, propagando-se como onda.
Energia trmica a que se manifesta sob a forma de calor; energia
calorfica.
Energia vital fora, ou poder, supostamente presente nos organismos
vivos, especialmente no ser humano.
Enfardadora mquina que tem como funo acondicionar o feno em
fardo de material prensado, facilitando sua retirada do campo, transporte
e armazenamento.
Engenharia gentica (1) mtodo utilizado para transferir DNA de
um indivduo doador para outro receptor, por meio da tecnologia do DNA
recombinante. (2) conjunto de tcnicas de biologia molecular que visam
obteno de molculas de DNA recombinantes, bem como aos proce-
dimentos que resultam em uma modificao controlada do gentipo de

112
um organismo; essas alteraes so realizadas por tcnicas que permitem
que genes ou seqncias de DNA possam ser isolados ou manipulados in
vitro, de forma que molculas de DNA de origens distintas possam ser
combinadas em uma nova molcula de DNA recombinante e introduzida
no genoma de um organismo conferindo-lhe novas caractersticas
fenotpicas. Ver organismo geneticamente modificado. (3) conjunto de
tcnicas capazes de permitir a identificao, manipulao e multiplica-
o de genes dos organismos vivos, atravs da manipulao do DNA, ou
seja, do cido desoxirribonucltico que existe nas clulas dos seres vivos
e assim recombinar genes, alterando-os, trocando-os ou adicionando genes
de diferentes origens, criando desta forma novas formas de vida.
Engenheiro florestal ou engenheiro silvicultor tcnico que estuda,
concebe e orienta a execuo de trabalhos que visam a utilizao mlti-
pla e sustentada dos recursos florestais e a proteo das florestas como
ecossistemas.
Engorda ou terminao ver terminao e fase de engorda ou terminao.
Enleiramento processo que consiste em amontoar ou empilhar o mate-
rial derrubado, em leiras ou camadas contnuas, espaada uma das outras.
Ensilagem processos de conservao de forragens verdes dentro de
silos sem a presena de ar. Mesmo que silagem.
Entalpia funo termodinmica de estado, igual soma da energia
interna com o produto da presso pelo volume do sistema.
Enterotoxemia constitui um grupo de enfermidades causadas pela
bactria Clostridium perfringens. O Clostridium perfringens tipo D co-
nhecido como agente etiolgico da enterotoxemia causada pela toxina
epsilon (tambm conhecida como doena da superalimentao). As en-
fermidades deste grupo, usualmente so caracterizadas por neuropatias,
apresentam incio sbito e curso rpido, exibem sinais clnicos e leses
pouco especficas, causam alta morbidade e expressivas perdas econ-
micas. Os fatores predisponentes esto associados mudana drstica na
dieta e sobrecarga alimentar.
Entomfago organismo que se alimenta de insetos.
Entorpecente substncia txica com ao analgsica e efeito psquico
tido como agradvel pelo usurio, e a que o organismo se habitua, vindo
a tolerar doses grandes, mas que provocam a necessidade de seu uso, o
qual acarreta progressivas perturbaes fsicas e morais; estupefaciente.
Entozorios designao comum dada a organismos que parasitam o
interior do corpo de seu hospedeiro; enterozorio.
Entressafra perodo de menor oferta de um produto compreendido
entre uma safra e outra.

113
 Entropia (1) a quantidade de energia perdida, geralmente sob a
forma de calor, de modo natural e inevitvel em um sistema fsico-qumi-
co. (2) pode ser interpretada tambm como uma medida do grau de de-
sordem de um sistema.
Envira ver embira.
Enxada instrumento de metal, ferro ou ao, de formato triangular e
chato, ligeiramente afiado na base, manuseado por meio de um cabo de
madeira colocado no vrtice oposto, que serve para capinar ou revolver a
terra, cavar sulcos, amontoamento de resduos, homogenezam mistura etc.
Enxada rotativa equipamento movido pela trao de motor de com-
busto interna, utilizado para lavra o solo, normalmente com uma s pas-
sada o solo fica apto par a semeadura.
Enxado instrumento de metal, ferro ou ao, de formato retangular
chato, ligeiramente afiado em uma das bases menores e manuseado por
meio de um cabo de madeira colocado na face oposta utilizado para
abertura de sulcos, covas, valas, canais, para homogenezam mistura etc.
Enxame (1) conjunto de abelhas operrias, zanges e rainha de uma
colmia. (2) conjunto das abelhas que abandona a colmia para uma nova.
Enxertia operao que consiste em introduzir uma parte viva de um
vegetal em outro vegetal, para que neste se desenvolva como se desen-
volveria na planta de onde saiu, ou seja, a ligao artificial entre as partes
de duas plantas, em que uma possui razes (cavalo) e a outra em parte
area (garfo ou cavaleiro).
Enxofre (S) (1) macronutriente que ajuda na formao de protenas
que fazem parte dos gros, na fixao do nitrognio do ar nas plantas e as
bactrias das razes que vivem em simbiose com as plantas. (2) produto
natural que tem capacidade de impedir ou combater doenas provocadas
por fungos.
Enxurrada grande volume de gua que corre com grande fora sobre
a superfcie do solo geralmente resultante de grandes chuvas ou de trans-
bordamento de rios.
Enzima protena com propriedades de catalisador biolgico de rea-
es qumicas.
Elico relativo ou o que sofre a ao do vento.
Epiderme tecido de revestimento, situado na camada mais superficial
das clulas.
Eqdeos famlia de mamferos herbvoros perissodctilos, hipomorfos,
monoungulados, que inclui os cavalos, os asnos e as zebras, todos do g-
nero equus. Apresentam focinho alongado, dentes fortes, caninos reduzi-
dos e presentes, apenas, nos machos. Excelentes corredores, tm fmur e

114
mero curtos, rdio e tbia muito longos. So domesticveis, exceto as ze-
bras, sendo o cavalo o mais usado como animal de trao e de montaria.
Equilbrio ecolgico (1) mecanismo dinmico que ocorre em um
ecossistema pelo qual os organismos interagem e se adaptam uns aos
outros. (2) manuteno do tamanho de uma populao onde a taxa de
emigrao e mortalidade compensada pela taxa de nascimento e imi-
grao.
Equilbrio trmico estado de um sistema em que, por no existirem
fluxos de calor, h igualdade de temperatura em todos os pontos de qual-
quer de suas fases cujas fronteiras so permeveis ao calor.
Equincio ponto da rbita da Terra em que se registra uma igual dura-
o do dia e da noite, o que sucede nos dias 21 de maro e 23 de setem-
bro.
Eqinocultura atividades agrcolas de criao de cavalos, em especi-
al os de raa pura ou de valor comercial.
Eroso desgaste progressivo do solo provocado pelo arraste de part-
culas de tamanho varivel que o compe, normalmente provocado pela
ao da gua, do vento, do homem ou dos animais.
Eroso elica desgaste progressivo do solo provocado pelo arraste de
partculas de tamanho varivel o que o compe provocado pela ao do
vento.
Eroso hdrica desgaste do solo provocado pelo arraste progressivo
de partculas de tamanho varivel ao que o compe, normalmente
provocada pela ao do escoamento das guas superficiais.
Erradicao eliminao de animas ou plantas ou outros organismos
considerados patgenos em uma rea ou regio.
Erva daninha ver erva invasora.
Erva invasora denominao mais atual dada a qualquer espcie vege-
tal, nativa ou introduzida, que cresce em local onde no desejado, por
concorrer ou impedir o crescimento de uma cultura.
Erval mata onde predomina a erva-mate.
Ervilhaca trepadeira forrageira, da famlia das leguminosas (Vicia sativa),
de flores vermelhas, violceas, azuladas ou alvas, solitrias e grandes, e
cujo fruto vagem com sementes de cor esverdeada.
Escambo troca direta de mercadorias, sem intermdio de moeda.
Escarabedeos famlia de insetos colepteros, de cor metlica ou escura,
cujas larvas, brancas e moles, so freqentemente daninhas agricultura.
Escaravelho designao comum a insetos colepteros, coprfagos,
escarabedeos, especialmente os que vivem de excrementos de mamfe-
ros herbvoros.

115
 Escarificao atividade agrcola que consiste em revolver superficial-
mente o solo, sem inverter camadas, com a finalidade de evitar a forma-
o de crostas mais duras que impedem as sementes de germinar ou de
criar razes.
Escarificador implemento agrcola semelhante ao subsolador, porm
mobiliza o solo em profundidades menores. Tem como funo promover
a desagregao do solo no sentido de baixo para cima em profundidade
de at 35 cm atravs de hastes rgidas.
Escoamento superficial escoamento da gua da chuva sobre solo quan-
do a quantidade de gua maior que a capacidade de infiltrao no solo.
Escora (1) pea utilizada para amparar e suster (2) esteio.
Escoramento tcnica utilizada na agricultura que consiste na coloca-
o de peas de bambu, varas de madeira ou de outro material junto ao
caule das plantas com a finalidade de escor-la e orientar seu crescimen-
to. Esta medida pode ter carter provisrio, quando utilizada somente no
incio da formao de uma lavoura ou no perodo de frutificao ou per-
manente quando utilizado at a colheita.
Escria (1) resduos de metais. (2) resduos de areia proveniente do
processo de produo de cimento.
Esfola retirada da pele dos animas aps o abate.
Esgalha quebra de galhos ou ramos das rvores.
Espdice tipo de inflorescncia, mais comum nas arceas, formada
por uma espiga de flores unissexuais e eixo carnoso e envolvida por uma
brctea ampla, algumas vezes colorida.
Espata brctea ampla que envolve as espigas de muitas plantas, como
as arceas e palmeiras.
Especiaria qualquer produto de origem vegetal, aromtico (cravo,
canela, pimenta, noz-moscada etc.), usado para condimentar alimentos.
Espcie (1) unidade bsica de classificao dos seres vivos. (2) con-
junto de indivduos originrio de um mesmo tronco, de aparncia e estru-
tura semelhante e que podem se reproduzir ilimitadamente entre si.
Espcie guarda-chuva espcie usada para especificar o tamanho e
tipo de habitat a ser protegido, a fim de acolher outras espcies. Espcies
migratrias so particularmente efetivas.
Espcie adaptada espcie que sobrevive de forma satisfatria e ajusta-
da ao meio fsico e social em que est inserida. Pode ser uma espcie
cultivada ou introduzida.
Espcie alctone ver espcie extica.
Espcie autctone ver espcie nativa.

116
 Espcie bandeira espcie de grande apelo popular e/ou carismtica,
usada como propaganda, geralmente por simbolizarem uma regio, para
proteger determinada rea. Sua proteo acarretar a proteo de outras
espcies ou formas de vida, menos conhecidas e/ou carismticas e tam-
bm os seus habitats. Exemplos clssicos so o urso panda, o lobo guar,
a tartaruga marinha, o mico-leo-dourado etc.
Espcie cultivada tambm denominada de espcie domesticada a
espcie cujo processo de evoluo foi influenciado pelo homem para
atender suas necessidades.
Espcie emergente diz-se daquela espcie que se sobressai de uma
cobertura florestal por apresentar copa que ultrapassa sua altura mdia,
normalmente esta espcie se desenvolve mais em altura em virtude da
busca de luz.
Espcie endmica ver espcie nativa.
Espcie extica ou alctone (1) espcie originria de outro local ou
ecossistema. (2) espcie presente em uma determinada rea geogrfica
da qual no originria.
Espcie indicadora a espcie cuja presena indica a existncia de
determinadas condies ambientais ou a presena de outras espcies da
qual depende para sobreviver.
Espcie introduzida espcie biolgica que no ocorre naturalmente na
regio tendo sido introduzida acidental ou intencionalmente pelo homem.
Espcie migratria espcie de animais que se deslocam de uma re-
gio para outra regio especfica, por tempo determinado, quase sempre
com regularidade e em perodos determinados. Este movimento normal-
mente condicionado a condies climticas, busca por alimentao ou
local para reproduo retornando posteriormente ao local de origem.
Espcie nativa (1) espcie originria de determinado local ou
ecossistema. (2) espcie biolgica ou nativa de um determinado lugar e
s encontrada ali. (3) espcie que ocorre naturalmente na regio. Ver
Espcie autctone.
Espcie pioneira a espcie que se instala de forma definitiva em
uma determinada regio, anteriormente no ocupada por ela.
Espcie silvestre espcie que encontrada na natureza em estado
selvagem e que no passou por processo de domesticao.
Espcie sinaleira indivduos da mesma espcie ou de espcies dife-
rentes, geralmente mais sensveis a determinadas doenas e que no re-
cebem vacinao contra ela, sendo mantidas juntas ou prximos a
criatrios com o objetivo de identificar no local a presena de algum
patgeno que possa causar danos s outras espcies ou indivduos.

117
 Espeleologia cincia que estuda e explorao das cavidades naturais
do solo como grutas, cavernas, fontes, etc.
Espeleotemas nome genrico usado para identificar as diferentes for-
maes minerais, gerealmente calcreas, que ocorrem nas cavidades na-
turais, como, por exemplo, as estalactites, estalagmites, etc.
Espelta espcie de trigo de qualidade inferior (Titricum spelta).
Espermacete substncia gordurosa presente especialmente nas cavi-
dades da cabea dos cachalotes, cuja funo ainda no est definida, e
com que se fabricam velas; cetina.
Espessante substncia que aumenta a viscosidade de solues,
emulses e suspenses.
Espinhel equipamento de pesca formado por um extenso fio ou corda,
no qual se prendem, de espao em espao, linhas armadas de anzis.
Espique caule das palmeiras.
Esporo organismo geralmente unicelular capaz de germinar em con-
dies especficas, reproduzindo de forma sexuada ou assexuada o orga-
nismo que o formou.
Espumfero substncia que modifica a tenso superficial dos alimen-
tos lquidos.
Esqueletamento tipo de poda artificial bastante rigorosa, na qual se
retira praticamente todos os galhos com objetivo de rejuvenescimento da
planta, atravs do crescimento de novos brotos e galhos. Ver poda drsti-
ca e poda de renovao.
Esquila mesmo que tosquia.
Estabilizante substncia que possibilita a manuteno das caracters-
ticas fsicas das emulses e suspenses.
Estaca (1) ramo contendo ou no uma gema utilizado para a propaga-
o de um vegetal. (2) pea estrutural alongada, geralmente feita de ma-
deira, ao ou concreto, que se crava no solo para transmitir-lhe a carga de
uma construo, como parte da fundao. (3) pau que se finca no terreno
para marcar, suster etc. (4) marco, geralmente de madeira, que, em traba-
lhos topogrficos, se crava no terreno para assinalar temporariamente um
ponto da superfcie.
Estao (1) termo utilizado pelos profissionais florestais para designar
o conjunto de condies fsicas e fatores inorgnicos que caracterizam
um local. (2) cada um dos quatro perodos do ano que constam de trs
meses, dos quais dois comeam nos solstcios e dois nos equincios, e
que se distinguem entre si pelas caractersticas climticas: primavera, ve-
ro, outono e inverno.

118
 Estao de monta poca do ano na qual se faz o acasalamento de
mamferos, por ocasio do cio das fmeas ou o para o nascimento de
filhotes nas estaes mais convenientes.
Estao ecolgica o espao destinado preservao da natureza e
realizao de pesquisas cientficas.
Estalactite forma pendente do teto de uma caverna formado pela
precipitao do carbonato de clcio dissolvido pela gua.
Estalagmite formas proeminentes que ocorrem no cho das cavernas
provenientes dos pingos de gua que caem do teto carregados de carbo-
nato de clcio.
Estame rgo masculino da flor, formado pelo filete que sustenta a
antera, na qual, por sua vez, se formam os gros de plen.
Estncia ver granja.
Estncia hidromineral (1) cidade dotada de fontes de guas ricas em
partculas radioativas ou compostas de substncias minerais diversas, uti-
lizadas com fim medicinal. (2) guas, estao de guas, estncia
hidrolgica, estncia termal.
Estaquia processo de multiplicao de vegetais no qual se utilizam
segmentos (estacas) de caules, razes, e, mais raramente, folhas, nas plan-
tas que pegam de galho.
Estepe formao herbceas, com predominncia de gramneas aber-
tas encontradas em regies ridas e semi-ridas da superfcie terrestre,
cujas condies no permitem o crescimento de vegetais lenhosos.
Esterco excremento animal usado como fertilizante em cultivo de
vegetais. Ver estrume.
Esterco lquido excremento animal composto de menos de 8% de
matria seca.
Esterco pastoso excremento animal que tem na sua composio entre
8 e 20% de matria seca.
Esterco slido excremento animal composto de mais de 20% de ma-
tria seca.
Estere unidade de medida aplicada na medio do volume de mate-
rial lenhoso empilhado. O clculo do volume em esteres inclui os espa-
os vazios entre a madeira, o que faz com que a sua preciso dependa
diretamente da forma como a madeira foi empilhada.
Estril (1) meio isento de qualquer forma de vida (2) que no produz;
rido, improdutivo, improlfico, improlfero, infecundo, infrutfero. (3) diz-
se do indivduo que no se reproduz.
Esterilidade incapacidade de conceber, por parte da fmea, ou de
induzir a concepo, por parte do macho.

119
 Esterilizao (1) mtodo utilizado para impedir a fecundao, medi-
ante a seo ou ligadura das vias de excreo das clulas sexuais, com
conservao da funo endcrina das glndulas respectivas. (2) processo
de eliminao de qualquer forma de vida efetuado autoclavagem, filtra-
o, radiao ou por produtos qumicos.
Esterqueira ou estrumeira local onde se acumula, guarda, prepara e
fermenta o esterco ou estrume.
Estiagem perodo em que no ocorrem precipitaes ou que so insu-
ficientes para manter o nvel de umidade do solo.
Estilosante planta leguminosa perene, semi-ereta, utilizada para produ-
o de forragens ou formao de pastos.
Estimular excitar com o objetivo de provocar a manifestao caracte-
rstica da atividade de um rgo de uma espcie vegetal ou animal.
Estipe caule ou tronco sem ramificao como o das palmeiras e de
rvores jovens.
Estolho caule que rasteja, podendo enraizar e formar nova planta.
Estoque quantidade de mercadorias ou produtos disponveis para uso
ou comercializao.
Estoque regulador quantidade de mercadorias ou produtos adquiri-
dos e mantidos armazenados pelo governo no perodo de safra, para torn-
los disponveis nos perodos de entressafra ou de escassez, com a finali-
dade de abastecer a populao e manter o preo equilibrado.
Estrado estradas em terra ou brita que entroncam nos caminhos flo-
restais. So normalmente transitveis durante todo o ano.
Estrato (1) mesmo que camada de vegetao de uma comunidade.
(2) cada uma das camadas das rochas estratificadas. (3) nuvem que se
apresenta como uma camada horizontal, de base bem definida, em altitu-
des menores que as do alto-estrato (geralmente abaixo de 2.500m). (4)
camada de clulas, em referncia estrutura vegetal. (5) poro de uma
comunidade vegetal em dado limite de altura (6) faixa ou camada de
uma populao quanto ao nvel de renda, posio social, educao etc.
Estresse grafia na lngua portuguesa da palavra inglesa stress cujo
significado fora ou presso de influncia desagradvel. O termo mais
ou menos moderno e pode ser substitudo por estafa, ou seja, condio
de tenso que afeta as emoes, os processos do pensamento e as condi-
es fsicas de um organismo. Tambm utilizado para identificar o con-
junto de reaes do organismo a agresses de ordem fsica, psquica,
infecciosa e outras, capazes de perturbar-lhe a homeostase (auto-regulao
de um sistema ou organismo que permite manter o estado de equilbrio
de suas variveis essenciais ou de seu meio ambiente).

120
 Estresse hdrico condio de tenso que altera o equilbrio de um
sistema ou de um organismo vegetal causada pelo no fornecimento ou o
pelo fornecimento inadequado de gua, alterando desta forma seu desen-
volvimento. Pode ser natural ou artificial.
Estresse hdrico artificial condio de tenso que altera o equilbrio de
um sistema ou de um organismo vegetal causada intencionalmente, geral-
mente como tcnica de manejo, pelo no fornecimento ou o pelo forneci-
mento inadequado de gua, atravs do controle dos sistemas de irrigao,
alterando desta forma seu desenvolvimento como, por exemplo, formao
das folhas, ramas, florao, frutificao, maturao dos frutos etc.
Estresse hdrico natural condio de tenso que altera o equilbrio de
um sistema ou de um organismo vegetal causada pela escassez ou irregu-
laridades de chuvas ou outras formas de precipitaes, alterando desta
forma seu desenvolvimento como, por exemplo, formao das folhas,
ramos, florao, frutificao, maturao dos frutos etc.
Estria (1) marcas lineares encontradas na parede celular da madeira.
(2) linha fina que forma um sulco, uma aresta ou um trao colorido na
superfcie de um corpo.
Estro (1) perodo em que o macho recebido pela fmea e em que
esta tolera o acasalamento ou coito. (2) cio.
Estroma (1) corpo constitudo de hifas estreitamente entrelaadas,
razo por que muito compacto. (2) trama que constitui o cloroplasto, e
sobre cujas malhas se acham os gros de clorofila. (3) tecido conjuntivo
que constitui o arcabouo de um rgo.
Estrovenga implemento agrcola constitudo de pequena foice de dois
gumes utilizada para poda de rvores ou retirada de frutos especialmente
o cacau.
Estrume adubo orgnico constitudo em geral de esterco, ramos ou
folhas apodrecidas. Ver esterco.
Estrutiocultura prtica agrcola que consiste na criao de avestru-
zes.
Estrutura (1) conjunto formado, natural ou artificialmente, pela reu-
nio de partes ou elementos, em determinada ordem ou organizao. (2)
a parte, ou conjunto das partes mais resistentes de um corpo, que deter-
mina sua disposio espacial e lhes d sustentao. (3) o que mais
fundamental, ou essencial, estvel e relevante (por oposio ao que
acessrio, ocasional, ou varivel). (4) a disposio dos elementos ou par-
tes de um todo; a forma como esses elementos ou partes se relacionam
entre si, e que determina a natureza, as caractersticas ou a funo ou
funcionamento do todo. (5) modo como uma sociedade, ou uma esfera

121
especfica da vida social, est organizada, em funo das instituies b-
sicas e das atividades e relaes que vigoram entre estas. (6) disposio
linear dos genes no cromossomo. (7) sistema que compreende elementos
ordenados e relacionados entre si de forma dinmica. (8) disposio es-
pacial dos tomos em uma substncia, ou em uma molcula; aquilo que
representado por uma frmula estrutural.
Estrutura agrria a relao entre os proprietrios, os agricultores e a
terra utilizada. A expresso usada em sentido amplo, significando a
forma de acesso propriedade da terra e explorao da mesma, indi-
cando as relaes entre os proprietrios e os no proprietrios, a forma
como as culturas se distribuem pela superfcie da Terra (morfologia agr-
ria) e como a populao se distribui e se relaciona aos meios de transpor-
tes e comunicaes (habitat rural ).
Estrutura de um povoamento a estrutura de um povoamento diz res-
peito ao arranjo do perfil de ocupao acima do solo, o que est direta-
mente ligado ao tipo de corte utilizado anteriormente e, conseqente-
mente, idade das rvores. Desta forma, quanto estrutura, destacam-se
dois tipos fundamentais de povoamentos: os povoamentos regulares e os
povoamentos irregulares.
Estrutura fundiria modo ou forma como uma nao ou sociedade
organiza e utiliza o espao rural do seu territrio em funo das institui-
es bsicas e das atividades e das relaes que vigoram entre estas.
Geralmente o espao rural est dividido em grandes, mdias e pequenas
propriedades. A estrutura fundiria tem papel fundamental nos resultados
obtidos pelas exploraes agrcolas, devido a sua influncia no aprovei-
tamento da mo de obra, no rendimento das mquinas agrcolas e na
diversificao das opes produtivas.
Estrutura trfica diz-se da organizao de uma comunidade baseada
nas relaes de alimentao entre as populaes.
Estrutural situao decorrente de caractersticas, essenciais ou dura-
douras, de uma economia.
Estufa (1) local coberto, com portas de acesso e fechado lateralmen-
te por vidros, plsticos ou outro material no qual se mantm de forma
artificial a atmosfera para cultura de plantas ou animais. (2) aparelho de
laboratrio que geralmente produz alta temperatura, utilizado para esteri-
lizar instrumentos cientficos. (3) aparelho de laboratrio, geralmente com
temperatura modificada, utilizado para cultura de bactrias, fungos etc.
Estufa fria instalao geralmente composta por galeria envidraada
na qual se produz artificialmente baixa temperatura utilizada para cultivo
de plantas de climas frios.

122
 Estufa quente instalao geralmente composta por galeria envidraada
na qual se produz artificialmente a elevao da temperatura utilizada para
cultivo de plantas de climas quente tambm utilizada para o cultivo de
plantas adaptadas regio em perodo de temperaturas mais baixas.
Estufa seca cmara ou caixa cuja temperatura elevada e atmosfera
seca, possibilita a retirada total ou parcial das as substncias que nela se
introduzem.
Estufa mida instalao cuja atmosfera umedecida e aquecida ou
resfriada por meio de vapor de gua.
Estupefaciente diz-se de droga que causa o adormecimento de uma
parte do corpo.
Etanol tambm denominado lcool etlico, produto derivado da cana
de acar e tambm de outros cereais utilizado como combustvel.
Etnia (1) populao ou grupo social que apresenta relativa homoge-
neidade cultural e lingstica, compartilhando histria e origem comuns.
(2) grupo com relativa homogeneidade cultural, considerado como unida-
de dentro de um contexto de relaes entre grupos similares ou do mesmo
tipo, e cuja identidade definida por contraste em relao a estes.
Etnobiologia cincia que estuda o modo pelo qual os povos ou gru-
pos sociais humanos se relacionam com os animais, as plantas e outros
recursos biolgicos de seu meio ambiente.
Etnobiologia ramo da cincia biolgica que alia os conhecimentos
naturais das populaes tradicionais com a cincia.
Eucalipto gnero de arbustos ou rvores de grande porte e desen-
volvimento acelerado muito utilizada na formao de florestas plantadas
para produo de celulose e madeira. Pertence famlia das mirtceas,
de folhas coriceas, lanceoladas, resinosas, flores pequenas e geralmente
grupadas em umbelas, e fruto que uma cpsula com muitas sementes
de testa escura, lisa e fina. Fornecem madeira de alburno delgado, claro,
de cerne cuja cor vai do amarelo ao pardo, pardo-avermelhado, sendo
mais ou menos pesada, e com depsitos de goma, e as folhas tm propri-
edades medicinais. Existem cerca de 450 espcies.
Eutroficao (1) enriquecimento das guas de um reservatrio, na-
tural ou artificial, por nutrientes necessrios ao crescimento das plantas.
(2) enriquecimento excessivo causado por esgotos ou resduos de fertili-
zantes agrcolas que podem acarretar crescimento descontrolado da quan-
tidade de algas e bactrias.
Eutrofizao falta de oxignio na gua ocasionada por fenmenos
naturais ou artificiais.

123
 Eutrofizao artificial escassez de oxignio na gua causado pela
ao do homem como o despejo em reservatrios de matria orgnica,
esgotos e efluentes ricos em nutrientes, principalmente nitratos e fosfatos,
fazendo aumenta a concentrao de seres vivos.
Eutrofizao natural escassez de oxignio na gua causado pela mistu-
ra inadequada entre as guas superficiais e as profundas ou a presena em
quantidade excessiva de organismos vivos na gua (animais, plantas, bac-
trias, algas), tornando a luta por oxignio maior do que pela alimentao.
Evaporao passagem de uma substncia do estado lquido para o
gasoso efetuada a qualquer temperatura.
Evapotranspirao soma da transpirao das plantas com a evapora-
o das superfcies, incluindo a do solo.
Evoluo qualquer mudana na constituio gentica ou morfolgica
de uma populao de organismos adquirida num longo perodo de tempo.
xodo rural sada e emigrao da populao rural, geralmente em
direo a aglomerados urbanos.
Exoesqueleto ver exosqueleto.
Exgeno originado fora do organismo ou de um sistema.
Exosqueleto (1) esqueleto externo, como a casca dos crustceos, for-
mado por uma estrutura dura que se desenvolve externamente em certos
animais. (2) designao comum aos rgos duros (dentes, unhas, cascos
etc.) que se desenvolvem sobre a epiderme dos vertebrados.
Extico organismo existente em um ecossistema do qual no originrio.
Explantar ato de retirar ou remover (clula, tecido, rgo etc.) de um
ser vivo, animal ou planta, a fim de observar seu crescimento e desenvol-
vimento in vitro.
Explante fragmento de rgo, de tecido, de clulas etc., removido de
um organismo vivo para posterior cultura.
Explante fragmento de rgo, tecido etc., removido de um organismo
para posterior cultura.
Explorao florestal consiste no conjunto de operaes necessrias
para a transferncia do material lenhoso produzido at ao local de trans-
formao, com a mxima eficincia, menor custo e menor impacto
ambiental possvel.
Exsudao (1) lquido animal ou vegetal que atravessa os poros e se
deposita nas superfcies. (2) transpirao.
Extenso rural (1) sistema de ajuda e amparo aos produtores rurais e
suas famlias, geralmente feito por rgos pblicos atravs da divulgao
de novas tcnicas de manejo ou conservao de recursos e formas de

124
comercializao. (2) o processo de estender, ao povo rural, conheci-
mentos e habilidades, sobre prticas agropecurias, florestais e domsti-
cas, reconhecidas como importantes e necessrias melhoria de sua qua-
lidade de vida. (3) um processo educacional que objetiva ajudar o povo
(considerando povo indivduos e instituies) interpretar e responder,
de maneira apropriada, as mensagens de mudanas que interessam pro-
moo do desenvolvimento socioeconmico do meio rural, atravs das
foras vivas da comunidade. (4) um processo educacional baseado no
conhecimento da realidade rural e adequado s necessidades do meio,
tendo a participao da famlia rural, dos lderes da comunidade e o apoio
das autoridades locais. (5) um processo cooperativo de mobilizao da
liderana poltica, econmica e social, tendo em vista sua integrao ati-
va no desenvolvimento da agricultura e na elevao do nvel de vida dos
produtores rurais. (6) um processo cooperativo, baseado em princpios
educacionais, que tem por finalidade levar, diretamente, aos adultos e
jovens do meio rural, ensinamentos sobre agricultura, pecuria e econo-
mia domstica, visando modificar hbitos e atitudes da famlia, nos as-
pectos tcnico, econmico e social, possibilitando-lhe maior produo e
melhorar a produtividade, elevando-lhe a renda e melhorando seu nvel
de vida. (Definio da ABCAR).
Externalidades se refere s aes ou reaes que um determinado
organismo ou sistema de pode causar em outros sistemas ou organismos
e tambm ser influenciado por eles.
Externalidades de consumo so fatores externos que se manifestam
aps a produo e que podem influenciar a distribuio, comercializao,
o consumo ou o descarte final.
Externalidades de produo so fatores externos que se manifestam
na cadeia produtiva, durante o ciclo de produo, desde o incio (escolha
de insumos, matrias-primas, processos produtivos) at sua disponibili-
dade para o consumo.
Externalidades negativas custos reais e/ou malefcios causados, pelas
aes ou reaes de um determinado organismo ou sistema, a outros
sistemas ou organismos.
Externalidades positivas benefcios causados, pelas as aes ou reaes
de um determinado organismo ou sistema, a outros sistemas ou organismos.
Extrao (1) operao da explorao florestal muito diversificada,
tanto nos meios como nas tcnicas utilizadas. Consiste na transferncia
do material lenhoso do local de abate at ao carregadouro. (2) retirada e/
ou coleta de qualquer material, orgnico ou inorgnico, de um ecossistema.

125
 Extrativismo (1) atividade produtiva baseada na retirada ou coleta de
matrias-prima ou produtos naturais no cultivados como, por exemplo,
madeiras da floresta, frutas, fibras etc. utilizados para consumo ou
comercializao. (2) mtodo de extrao de recursos naturais sem a pre-
ocupao com a conservao das espcies ou do meio ambiente.
Extrativismo sustentvel o sistema de explorao de produtos natu-
rais baseado na coleta e extrao, de modo sustentvel, ou seja, que per-
mita a renovao dos recursos naturais.
Extrato (1) substncia que se extrai de outra. (2) produto obtido pelo
tratamento de substncias animais ou vegetais por um dissolvente apro-
priado, evaporando-se depois at consistncia desejada.
Extrato de prpolis produto proveniente da extrao dos componen-
tes solveis da prpolis em lcool neutro, solues hidroalcolicas ou
gua por processo tecnolgico adequado.
Extrato pirolenhoso substncia lquida composta, obtida pela
condensao da fumaa proveniente da queima de madeira que contm
aproximadamente 100 sustncias qumicas que atuam nos processos de
crescimento e de defesa de plantas e da fauna microbiana do solo, pode
ser utilizado diludo em gua em pulverizaes e fertirrigao e tambm
como complemento em compostagens.
Extruso passagem forada de uma substncia em forma pastosa, de
massa orgnica, metal ou de uma matria plstica atravs de um orifcio,
visando a conseguir uma forma especfica para o fim que se destina o
produto. Pode ser do tipo alongada, filamentosa ou outras. Por este pro-
cesso se obtm formas diversas de massa alimentcias, tubos, fios, tiras de
borracha etc. Aps o processo de moldagem e a secagem, a massa recebe
a forma definitiva que ser distribuda ou consumida.

126
F
 Fadiga o enfraquecimento de uma madeira causado pela reverso e
inverso repetida de uma fora.
Faia (1) rvore fagcea (Fagus silvatica) do sul e centro da Europa,
muito cultivada por ser ornamental. Folhas ovaladas, denticuladas na
margem e prateadas na face inferior; flores unissexuais, pequenas e orde-
nadas em glomrulos; fruto: noz com semente oleaginosa comestvel. (2)
rvore pequena, da famlia das icacinceas (Emmotum nitens), de flores
amarelas por fora e purpreo-escuras por dentro, com pilosidade roxa,
dispostas em panculas axilares, e cujo fruto drupceo, suberoso-lenhoso,
tendo a madeira utilidade para cercas.
Falha local onde a recomposio, natural ou artificial, de um dano
no foi efetuada.
Famlia (1) grupo de indivduos diretamente relacionados entre si em
virtude de descenderem todos de um ancestral comum podendo conter
um ou mais gneros. (2) pessoas unidas por laos de parentesco, pelo
sangue ou por aliana.
FAO iniciais da Food and Agriculture Organization. Trata-se de uma
diviso da ONU (Organizao das Naes Unidas) que apia os pases
inscritos na resoluo de problemas ligados agricultura e alimentao.
Farcino ver mormo.
Fardo material prensado, mais ou menos volumoso e pesado, que se
destina a transporte ou armazenagem como o feno, algodo etc.
Farelo resduo grosseiro, normalmente seco, proveniente da moagem
de gros, resultado da separao da farinha por meio de peneira ou da
extrao de leo de sementes oleaginosas.
Farinha substncia em forma de p obtida pelo processamento de
alguns gros, sementes ou razes.
Frmaco substncia qumica ou biolgica usada como medicamento.
Fase de cria no caso de bovinos compreende o perodo que vai do
nascimento at a desmama que dependendo da espcie pode ocorre at
12 meses. No caso de sunos compreende o perodo que vai do nasci-
mento at 2 meses.
Fase de engorda ou terminao no caso de bovinos compreende o
perodo que vai do final da fase de recria at o abate que normalmente
acorre quando o animal atinge o peso de 15 arrobas. No caso de sunos
compreende ao perodo de 3 a 4 meses, at o abate que ocorre com
aproximadamente com 5 meses. Ver terminao.
Fase de recria no caso de bovinos compreende o perodo que vai da
desmama at a fase de engorda ou terminao que dependendo da esp-
cie pode ocorre entre 24 a 30 meses. No caso de sunos compreende o
perodo de 2 a 3 meses.

128
 Fator abitico elemento no-vivo, mas que influencia as forma de
vida como temperatura, luz, ph, solo, rochas etc.
Fator bitico elemento vivo, como animais, vegetais e outros compo-
nentes vivos, que influencia o ambiente e outras formas de vida.
Fator exgeno uma ocorrncia efetuada ou causada por fatores fora
do ecossistema.
Fauna animais de quaisquer espcies, em qualquer fase de seu desen-
volvimento.
Fauna silvestre animais de quaisquer espcies nativas, no domesti-
cada, em qualquer fase de seu desenvolvimento e que vivam naturalmen-
te em um ecossistema, fora do cativeiro, bem como seus ninhos, abrigos
e criadouros naturais.
Fava (1) planta de caule ereto, ornamental, da famlia das leguminosas
(Vicia faba), com propriedades medicinais, de flores alvas ou rseas, com
mculas negras nas asas, dispostas em racimos axilares, e cujo fruto
vagem viscosa, verde ou preta, comestvel, com vrias sementes; fava-
do-brejo, fava-ordinria, faveira. (2) vagem ou semente dessa e de outras
plantas.
Favo conjunto de alvolos feitos com cera pelas abelhas operrias
para abrigar a cria e depositar o mel, plen e gelia real.
Fazenda (1) grande propriedade rural, de lavoura ou de criao de
gado. (2) rea da administrao pblica que trata da gesto das finanas
pblicas e da fixao e implementao de polticas econmicas.
Febre aftosa enfermidade causada pelo aflovrus, pode ser transmiti-
da pelo leite, carne e saliva do animal doente. A doena tambm
transmissvel para animais pela gua, pelo ar e por objetos e locais sujos.
Caracteriza-se pelo aparecimento de aftas na boca e na gengiva e feridas
nas patas e nas mamas. O animal doente, que tambm fica febril, tem
dificuldade para pastar, perde peso e produz menos leite. As espcies
mais atacadas so os bovinos, sunos, caprinos e ovinos.
Febre maculosa doena tpica da zona rural, causada por uma bact-
ria e transmitida pelo carrapato, e que pode levar o doente morte. Os
principais sintomas so: febre persistente, acompanhada de dor no cor-
po, dor de cabea, nusea, diarria e manchas avermelhadas pelo corpo.
No existe vacina preventiva.
Fcula (1) substncia pulverulenta, farincea, extrada de tubrculos
e razes e usada como alimento ou como matria-prima de processos
industriais principalmente na indstria farmacutica e txtil. (2) amido,
polvilho.
Fecundao unio de uma clula masculina com outra feminina, nos
animas e nas plantas.

129
 Fenao processo de conservao das forragens, que consiste em cortar
e reduzir o teor de umidade de forragens verdes, transformando-as em feno.
Fenda (1) espao que surge na madeira, normalmente pequenas aber-
turas, no sentido do comprimento, ocorrida durante o processo de seca-
gem. (2) abertura estreita que se apresenta nas rochas, devida ao alarga-
mento nas diclases.
Feno produto formado por plantas forrageiras como gramneas ou
leguminosas, inteiras ou picadas, desidratadas parcialmente, por ao do
sol, do vento ou de equipamento prprio, e normalmente prensada para
facilitar sua guarda e manuseio.
Fentipo (1) aparncia externa de um organismo, produto da ao
recproca ou influncia dos genes com o meio ambiente. (2) grupo de
indivduos que apresentam as mesmas caractersticas externas, embora
possam ter constituio gentica diferente.
Fermentao (1) reao espontnea de um corpo orgnico, pela pre-
sena de um fermento que o decompe. (2) o processo de transforma-
o qumica acompanhado de efervescncia, produzida por um fermen-
to vivo ou princpio extrado de fermento. (3) fenmeno caracterizado
pelo desdobramento de um composto orgnico sob a ao de leveduras
naturais, em lcool e gs carbnico.
Feromnio substncia exalada por animal com a finalidade de causar
uma reao especfica, como, por exemplo, a comunicao ou atrao
sexual, em um receptor da mesma espcie.
Ferro (Fe) micronutriente que influencia de forma decisiva na forma-
o da clorofila que age na fotossntese e aumenta o aproveitamento de
outros nutrientes.
Ferrugem (1) xido que se forma na superfcie do ferro e outros me-
tais quando exposto umidade. (2) doena causada por fungos dos gne-
ros Puccinia, Tillelia e Ustilago que ataca as espcies de gramneas, espe-
cialmente o trigo, a aveia e o milho podendo tambm atacar espcies
leguminosas, como por exemplo, a soja.
Ferrugem asitica doena causada fungo Phakopsora pachyrhizi que
ataca as culturas de soja.
Ferrugem asitica doena que ataca a cultura de soja causada pelo
fungo Phakopsora pachyhizi. Os principais sintomas so a desfolha pre-
coce causando a interrupo do crescimento e a queda dos gros. dis-
seminada pelo ar espalhando-se rapidamente para outras lavouras ou por
outros hospedeiros vivos.
Fertilidade do solo qualidade e capacidade do solo fornecer os ele-
mentos apropriados s plantas dando assim, as condies necessrias ao
seu desenvolvimento.

130
 Fertilizao (1) forma de reproduo sexuada; fecundao, concep-
o. (2) operao de introduo de fertilizantes no solo.
Fertilizante substncia natural ou sinttica, industrializada ou no,
lquida ou granulada, orgnica ou inorgnica que contenha princpio ati-
vo ou agente capaz de suprir ou aumentar a fertilidade do solo, fornecen-
do os elementos indispensveis nutrio das plantas possibilitando des-
ta forma seu crescimento e desenvolvimento e/ou aumentando sua
produtividade.
Fertilizante composto fertilizante natural ou sinttico, resultado da
mistura de dois ou mais resduos de origem vegetal, animal ou mineral.
Fertilizante orgnico fertilizante natural de origem animal, vegetal,
urbano e industrial. Apresenta elevados ndices de componentes que cons-
tituem a parte orgnica dos solos, tais como o carbono orgnico, o nitro-
gnio, potssio, fsforos, clcio, magnsio e outros.
Fertirrigao a utilizao de fertilizantes misturados gua distribuda
pelo sistema instalado para irrigao.
Fibra substncia de estrutura alongada que, disposta em feixes, cons-
titui os tecidos animais e vegetais ou certas substncias minerais.
Fibra colgena tipo de fibra rica em colgeno e que faz parte da
constituio de vrios tipos de tecidos conjuntivos, entrando na composi-
o de tendo, ligamentos e ossos.
Fibra curta de algodo fibra vegetal descontnua extrada da flor do
algodoeiro cujo comprimento varia de 20 a 42mm.
Fibra curta de celulose fibra vegetal extrada de rvores folhosas de
madeiras mais duras como o eucalipto e outras, cujo comprimento varia
de 0,4 a 1,5mm.
Fibra de vidro filamento de vidro que se obtm mediante a passagem
do vidro em fuso por pequenssimo orifcio, e que tem amplo emprego
na indstria.
Fibra elstica tipo de fibra rica em elastina e que entra na constituio
de vrios tipos de tecidos conjuntivos.
Fibra longa de algodo fibra vegetal descontnua extrada da flor do
algodoeiro cujo comprimento varia de 60 a 150mm.
Fibra longa de celulose fibra vegetal extrada de rvores conferas de
madeiras leves e macias como o pnus e outras, cujo comprimento varia
de 2,0 a 4,0mm.
Fibra ptica material transparente geralmente usados para confeco de
cabos e que permite o transporte de sinais pticos entre suas extremidades.
Fibra qumica fibra produzida a partir de material de origem vegetal
ou petroqumica e se classifica em fibra artificial e fibra sinttica.

131
 Fibra txtil artificial fibra utilizada para obteno de fios para tecela-
gem que utilizam produtos geralmente derivados de vegetais como a ce-
lulose e o lnter de algodo (raiom, viscos, acetato de celulose etc.).
Fibra txtil natural fibra utilizada para obteno de fios para tecela-
gem que utilizam produtos de origem vegetal (algodo, linho, cnhamo,
juta) ou de origem animal (l, seda).
Fibra txtil sinttica fibra utilizada para obteno de fios para tecela-
gem que utilizam produtos geralmente derivados da petroqumica
(poliamida, polister, acrlico, elastano, polipropileno etc.).
Fibra vegetal termo genrico utilizado para designar todas as clulas
longas e estreitas dos vegetais. Este material celulsico, quando separado
por processos mecnicos e/ou qumicos, usado na preparao do pa-
pel, de fios e de chapas de fibras.
Fibrocimento material usado na construo civil, alternativo ao ci-
mento amianto, obtido pela mistura de cimento, resduos siderrgicos
como a escria de ao, fibras vegetais e algumas fibras sintticas deriva-
das de petrleo.
Figo-da-ndia arbusto ereto e ramoso, da famlia das cactceas (Opuntia
ficus-indica), composto de artculos ou segmentos carnosos, verde-claros
e armados de espinhos vigorosos, cujas flores, amarelas, so ssseis,
hermafroditas, solitrias, sendo o fruto uma baga vermelha, amarelo-
esverdeada ou branca, segundo as variedades.
Filo (1) faixa de terra ou de rocha que se diferencia da que a ladeia
pela natureza ou pela cor. (2) parte da mina onde se acha o mineral.
Filhote (1) cria de animal. (2) denominao comum aos exemplares
jovens da espcie de peixe de rio chamada piraba. Ver piraba.
Filtro camada ou zona de matrias granulares que no permite a
passagem de partculas.
Fimicultura atividade agrcola que se dedica ao cultivo de fumo ou
tabaco.
Finanas pblicas cincia que estuda o conjunto das transaes e
operaes (como emprstimos, investimentos, subsdios etc.) efetuadas
com os recursos do Estado.
Fio (1) orientao e disposio relativa s fibras de uma madeira.
Podem ser diagonal, irregulares, ondulados, retos, revesso e torcido
(espiralado ou em hlice). (2) fibra fiada e torcida. (3) poro de metal,
muito flexvel, de seo circular, com dimetro muito reduzido em rela-
o ao comprimento. (4) fibra que se extraiu de plantas txteis e animais.
(5) tnue corrente de lquido que cai sem despegar. (6) parte afiada de
instrumentos cortantes como facas, tesouras, machado, enxada etc.

132
 Fio diagonal fio reto cujos alinhamentos so oblquos em relao ao
eixo da pea.
Fio irregular quando apresentam orientao e disposio irregulares
em relao das fibras.
Fio ondulado quando apresentam desenvolvimento sinuoso das fibras
ou a alternncia de inclinao das fibras ao longo das camadas de cresci-
mento.
Fio reto quando as fibras tm um desenvolvimento retilneo e esto
dispostas em alinhamentos paralelos entre si.
Fio revesso quando apresentam desenvolvimento entrecruzados, ou
seja, so torcidos alternadamente para um lado e para o outro em cama-
das de crescimento sucessivas
Fio torcido, espiralado ou em hlice quando as fibras de apresentam
de forma helicoidais tendo por eixo a medula do fuste.
Fitoalexina substncia qumica encontrada nas plantas que atua na
defesa contra o ataque de outro organismo, especialmente na defesa
antimicrobiana.
Fitobentos conjunto dos seres vivos que compem a flora do fundo
do mar ou de lago.
Fitfago aquele que se nutre de vegetais. Ver herbvoro.
Fitfilo aquele que vive nas plantas.
Fitofisionomia (1) aspecto da vegetao de uma determinada regio
ou local. (2) flora tpica de uma regio.
Fitftora doena tambm conhecida como murcha, causada por um
fungo que vive no solo e ataca a raiz do abacaxi impedindo a passagem
de seiva, causando a morte da planta.
Fitomassa biomassa vegetal.
Fitoncida substncia produzida por um vegetal superior que atua como
um antibitico vegetal natural na defesa contra o ataque de micro-
organismo.
Fitoplncton comunidade exclusivamente vegetal microscpica que
vive nas diversas camadas de gua e promove a fotossntese graas pre-
sena de luz, constituindo a base da cadeia alimentar do meio aqutico.
Fitormnio substncia orgnica produzida por um vegetal, que promo-
ve, inibe ou modifica processos fisiolgicos, e que geralmente tem atua-
o em locais diferentes de onde foi produzida.
Fitorremediao utilizao de espcies vegetais para recuperar locais
contaminados por substncias nocivas.
Fitossociologia cincia que estuda as comunidades vegetais envol-
vendo todos os fenmenos que se relacionam com a vida das plantas
dentro das unidades sociais como o solo e o clima.

133
 Fitoterapia sistema teraputico que consiste no tratamento das doen-
as em pessoas, animais e plantas atravs da utilizao de elementos ou
compostos vegetais como leos, chs, caldas etc.).
Fitotrio coleo de plantas vivas que se destina a estudos de biologia
e de botnica e tambm a pesquisas cientficas.
Fitoxina toxina de origem vegetal.
Fixao processo de reteno no solo de certos elementos qumicos
essenciais ao desenvolvimento das plantas, que so convertidos de uma
forma solvel ou trocvel para outra menos solvel ou no trocvel.
Fixao de nitrognio processo de assimilao biolgica que consiste
na retirada do nitrognio do ar e na sua fixao no solo e nas plantas
atravs da formao de compostos nitrogenados, que so de grande im-
portncia para o desenvolvimento e sade dos vegetais.
Flechamento florescimento de canaviais.
Flexibilidade (1) propriedade que tem um organismo de se curvar nos
limites de sua elasticidade, conservando esta deformao sem que ocorra
ruptura. (2) propriedade que os minerais possuem de sofrerem deforma-
es podendo ser elsticos ou plsticos.
Flocos (1) pequeno tufo de material leve. (2) partcula de neve que
esvoaa e cai lentamente.
Floculao precipitao da fase dispersa de um colide.
Floculao o processo no qual a gua recebe substncias qumicas,
que podem ser o sulfato de alumnio, sulfato ferroso, entre outras. Este
produto faz com que as impurezas da gua reajam com a substncia qu-
mica, formando compostos mais pesados, flocos, para serem facilmente
removidos no processo seguinte.
Floema sistema vascular responsvel pela conduo da seiva na plan-
ta. Ver lber.
Flora totalidades das espcies vegetais de uma determinada regio
geralmente organizada em estratos.
Floresta ecossistema dominado por grande quantidade as rvores e
subbosques que ocupam lugar predominante.
Floresta amaznica ver biomas brasileiros
Floresta artificial o conjunto de rvores plantadas com fins econmi-
cos, normalmente formada por uma nica espcie exgena, o que no a
permite dispor de biodiversidade significativa, em geral apresentam distri-
buio homognea e em desarmonia com o ambiente natural a sua volta.
Floresta atlntica ou mata atlntica ver biomas brasileiros
Floresta decdua ou caduciflia ecossistema formado por vegetao
que perde todas as folhas ou parte delas em uma poca determinada.

134
 Floresta heterognea ecossistema formado por grande variedade de
espcies arbreas e arbustivas.
Floresta homognea estrato florestal constitudo de uma espcie pre-
dominante, geralmente plantada para fins comerciais.
Floresta nacional uma rea com cobertura florestal de espcies
predominantemente nativas e que tem por objetivo bsico o uso sustent-
vel dos recursos florestais e a pesquisa cientfica.
Floresta nativa floresta que se desenvolver em um local de forma
natural e espontnea, e que no tenha sofrido interveno humana direta
anteriormente, ou seja, um ecossistema original.
Floresta natural tem as mesmas caractersticas da floresta nativa, po-
rm, no necessariamente um ecossistema original, ou seja, o sistema
natural pode ser efetuado ou reproduzido com a interferncia humana.
Floresta ombrfila ecossistema formado por espcies que sobrevivem
em ambientes sombreados onde a umidade alta e constante ao longo
do ano.
Floresta xerfita ecossistema formado por espcies que sobrevivem
em ambientes com carncia de gua.
Florestao instalao da floresta em locais onde esta no existe.
Floricultura ramo da horticultura que desempenha atividade agrcola
de cultivo de flores, geralmente com objetivos ornamentais ou tratamen-
tos paisagsticos.
Flotao processo de separao das partculas de uma mistura slida
pulverulenta, mediante a formao de uma espuma que arrasta as part-
culas de uma espcie, mas no as de outra.
Fogo controlado operao que pretende criar uma rea limpa de vege-
tao e arbustos atravs da propagao controlada do fogo. Trata-se de
uma tcnica com grandes riscos, s deve ser aplicada por pessoas quali-
ficadas e mediante observao das condies e restries especficas.
Foice instrumento agrcola de metal, ferro ou ao, constitudo de uma
lmina grossa, curva e com gume ou dentes em forma de serra, de vrios
formato e tamanhos, com cabo curto ou longo, utilizada para fazer podas
e roadas, ou seja, cortar, ceifar ou segar capins e plantas herbceas.
Folhosa (1) espcie florestal de madeira dura e de fibra curta. (2)
espcie de hortalia em que as folhas so as partes comestveis.
Fonte (1) ponto do solo ou de uma rocha de onde a gua flui natural-
mente para superfcie do terreno ou para um curso de gua. (2) nascente
de gua. (3) aquilo que origina ou produz; origem. (4) procedncia, pro-
venincia. (5) circuito capaz de fornecer energia eltrica, em condies
controladas, a outro circuito; fonte de alimentao. (6) sistema eletroqu-

135
mico capaz de debitar corrente eltrica ou de impor uma tenso eltrica
a um circuito.
Fonte de gua mineral fonte de gua que possui composio qumica
ou propriedades fsico-qumicas distintas da gua comum.
Fonte de gua subterrnea aflorao de gua que ocorre quando a
superfcie do terreno intercepta o lenol fretico e podem ser camada,
falha, fissura ou vale.
Fonte de energia todo organismo ou sistema que produz energia de
forma direta ou por transformao. So recursos nos quais se encontram
disponveis as diferentes formas de energia.
Fonte de energia primria o recurso energtico encontrado direta-
mente na natureza.
Fonte de energia secundria o recurso energtico proveniente de
processos de transformao que possibilitam seu uso.
Fonte termal guas subterrneas aquecidas devido ao grau geotrmico
regional, podendo chegar a superfcie com temperatura superior tem-
peratura mdia da superfcie.
Forcado instrumento agrcola utilizado na lavoura e no manuseio de
palha ou feno constitudo, de uma haste terminada em duas ou trs pon-
tas semelhantes aos dentes de um garfo, podendo ser retas ou curvas.
Forma da copa das rvores apresentam vrios formas em funo das
espcies e do tipo de manejo. As principais so: campnula (quando apre-
senta dimenses semelhantes de largura e altura), em umbela (quando
apresenta forma de um guarda-chuva ou taa) e piramidal (quando apre-
senta forma semelhante a uma pirmide ou cone).
Forrageira qualquer espcie de vegetao, natural ou plantada, que
cobre uma rea e utilizada para alimentao de animais, seja ela forma-
da por espcies de gramneas, leguminosas ou plantas produtoras de gros.
Forrageira anual qualquer espcie de vegetao plantada, seja ela
formada por espcies de gramneas, leguminosas ou plantas produtoras
de gros, com ciclo de produo de at um ano, e utilizada para alimen-
tao de animais e que aps sua retirada necessrio um novo plantio,
pois essas plantas s admitem um corte.
Forrageira natural qualquer espcie de vegetao, nativa ou natural,
que cobre uma rea e utilizada para alimentao de animais, seja ela
formada por espcies de gramneas, leguminosas ou plantas produtoras
de gros, tambm chamada de pastagem natural ou perene.
Forrageira perene qualquer espcie de vegetao plantada, seja ela
formada por espcies de gramneas, leguminosas ou plantas produtoras
de gros, com ciclo de produo de mais um ano, e utilizada para ali-

136
mentao de animais e que aps sua retirada no necessrio um novo
plantio, pois as plantas se regeneram possibilitando vrios cortes.
Fosfato mineral acessrio em rochas magmticas (formadas a partir
da lava de vulces), metamrficas e sedimentares, cuja funo fornecer
fsforo ao solo.
Fosfina (1) hidreto de fsforo, gasoso, incolor, inflamvel cuja frmu-
la PH3. (2) designao genrica dos derivados da fosfina, obtidos por
substituio de um ou mais hidrognios desta por grupos hidrocarbnicos.
Fosforita mineral fibroso, de origem sedimentar, amorfo, brando, me-
nos estveis e mais solveis, porm de composio qumica igual da
apatita, e que em geral se apresenta sob a forma de concrees, utilizado
como matria-prima na fabricao de adubos fosfatatos.
Fsforo (fontes) o fsforo tambm um nutriente de grande impor-
tncia para o desenvolvimento das plantas, na formao do sistema
radicular e no florescimento. As fontes naturais de fsforo mais usadas
so os fosfatos naturais, farinha de osso e termofosfatos.
Fsforo (P) macronutriente, no renovvel, que desempenha papel
importante no crescimento das razes, na inflorencncia e na formao
das sementes e dos frutos. Favorece tambm a formao de ndulos de
leguminosas. menos exigido pelas plantas, mas sua presena funda-
mental para o seu fortalecimento, tornando-as mais resistentes contra efei-
tos da seca e do frio, ajudando-as a armazenar energia dentro delas. A
ausncia ou deficincia de fsforo resulta em plantas raquticas, de
maturao tardia dos frutos e folhas escuras e arroxeadas.
Fotodecomposio degradao ou decomposio de uma substncia
ou produto pela ao da luz.
Fotossntese (1) converso de energia luminosa em energia qumica a
partir do dixido de carbono na presena de clorofila, ou seja, assimila-
o do carbono pelos organismos clorofilados na presena de luz. (2)
processo pelo qual a energia solar usada para formar as ligaes qumi-
cas que mantm juntas as molculas orgnicas. (3) processo biolgico
pelo qual a planta portadora de pigmento capaz de absorver a energia do
sol converte gua, sais minerais e gs carbnico em substncia orgnica e
oxignio. (4) processo de partio da molcula de gua em que parte do
hidrognio, atravs de uma seqncia de reaes, se combina com o
carbono do gs carbnico, para formar substncias orgnicas, ficando
como subproduto oxignio livre.
Free tall expresso da lngua inglesa utilizada para identificar o siste-
ma de fornecimento de alimentao em cochos situados dentro de galpes
ou locais fechados, normalmente utilizado para criao de gado em regi-
me de confinamento.

137
 Freqncia refere-se ao nmero de locais onde os indivduos de uma
determinada espcie so encontrados dentro de um espao fsico deter-
minado. Ver ocorrncia.
Friagem queda sbita e acentuada da temperatura, que se registra na
Amaznia ocidental, provocada por frentes frias mais intensas, originrias
das regies antrticas, e que em certas pocas do ano atingem aquela rea.
Frieira (1) inflamao no casco de animais, acompanhada de prurido
e inchao, dificultando a locomoo e causando emagrecimento e at
morte. (2) afeco cutnea, de origem variada, localizada nos ps, princi-
palmente nos entrededos.
Frigorfico (1) denominao dada aos estabelecimentos destinados
ao abate de gado, a desossa das carcaas e a conservao do bom estado
dos cortes de carne em cmaras frias. (2) cmara fria.
Friticultura ramo da horticultura que desempenha atividades agrco-
las de cultivo de frutas.
Fronteira agrcola limite da rea de explorao agrcola.
Fulo equipamento utilizado em curtumes, composto de um grande
cilindro onde so colocadas as peles de animais, para retirar os pelos e o
excesso de gordura.
Fumaa o aerossol resultante da combusto incompleta de material
orgnico ou inorgnico emitido por indstrias, veculos, queimadas etc.
Fumaa lquida natural o resultado da condensao em gua da
pirlise de material orgnico, especialmente madeiras.
Fumigao processo de aplicao de uma ou mais substncia no
estado gasoso para controlar inseto, nematides, fungos, ervas invasoras
e etc.
Fumigador instrumento que produz fumaa obtida atravs da queima
de substncias com finalidade teraputicas e/ou tratos culturais, como a
eliminao de pragas de plantas ou de locais fechados dentre outras.
muito utilizado em atividades apcolas.
Fungicida substncia txica ao fungo.
Fungicultura cultivo de cogumelos ou qualquer outro tipo de fungo
que pertena ao reino Fungi.
Fungo qualquer organismo pertencente ao reino Fungi, destitudo de
clorofila, folhas, caule verdadeiro ou razes e se reproduzem por esporos
e que pode existir como clula nica, ou formar um corpo multicelular
dito miclio, que consiste em filamentos denominados hifas. Os fungos
geralmente so encontrados em condies terrestres midas e, devido
ausncia de clorofila, so ou parasticos, ou saprofticos, em relao a
outros organismos.

138
 Funculo pequeno cordo ou filamento que une a semente (e o vulo)
placenta; podospermo.
Fuso (1) passagem de uma substncia do estado slido para o estado
lquido. (2) unio ou juno de uma ou mais instituies para aumentar a
participao no mercado, obter ganhos de escala, etc de uma delas ou
formar uma nova instituio.
Fusibilidade a maior ou menor facilidade pela qual um mineral sofre
fuso pelo calor.
Fuso (1) instrumento rolio sobre o qual se forma a maaroca quando
se executa a fiao. (2) feixe de fibrilas citoplsmicas que fixam e orien-
tam os deslocamentos dos cromossomos, visvel, na clula, no curso da
mitose. (3) parafuso de madeira que, conjugando-se com a rosca da vara,
a faz subir ou descer no arrocho, e que se liga, tambm, prensa.
Fustadio quarta e penltima fase de desenvolvimento de um povoa-
mento regular, em que se verifica uma diminuio significativa do cresci-
mento em altura e uma acentuao do crescimento em dimetro. tam-
bm caracterizada por fustes bem individualizados e limpos de ramos
(pela desramao natural ou artificial).
Fuste designao dada ao tronco da rvore, em toda a sua altura ou
comprimento, ou seja, toda a parte vertical da rvore constituindo o seu
eixo central, desde o terreno at o ponto mais elevado em que se pode
extrair madeira (da ponta e da copa se extrai apenas lenha ou rama).

139
G
 Gadanho espcie de ancinho com grandes dentes de ferro usado em
diversos servios agrcolas.
Gado denominao genrica dada aos animais domsticos que for-
mam rebanhos e so explorados economicamente.
Galo (1) medida de capacidade. H o galo imperial (ingls), equi-
valente a 4,54609 litros, e o galo americano, equivalente a 3,785411784
litros. (2) denominao genrica de todo recipiente feito de folha met-
lica em formato de lato, independente da capacidade.
Galha (1) calo em qualquer parte de um vegetal formado por ataque de
insetos, nematides, fungos ou bactrias ou pela multiplicao excessiva
das clulas. (2) alteraes visveis na raiz, em de forma de caroos que
reduzem a absoro e o transporte de gua e de nutrientes para a planta.
Gamela vasilhame de madeira ou de barro, com a forma de alguidar
ou de escudela grande, usado para lavagem e/ou para dar comida aos
animais domsticos.
Garantia hipotecria a garantia de uma dvida que se fixa sobre um
bem imvel. Mesmo se alienado o imvel, a garantia continua existindo.
Garantia solidria este tipo de garantia comporta dois conceitos dis-
tintos: em um caso, a sucesso de garantias que particulares do entre si
para que possam firmar contratos de emprstimo. Tal prtica muito co-
mum no que tange a microcrdito. Outro conceito o jurdico, em que a
garantia solidria aquela em que cada garantidor devedor da totalida-
de da dvida perante o credor. Se um garantidor for cobrado, deve pagar
toda a dvida e cobrar a parte dos demais devedores diretamente deles.
Garapa (1) bebida refrigerante, de mel ou de acar com gua, a que
algumas vezes se adicionam gotas de limo; jacuba. (2) refresco de qual-
quer fruta. (3) qualquer lquido que se pe a fermentar para depois ser
destilado. (4) caldo da cana, quando destinado destilao.
Garfagem processo de enxertia no qual se utiliza um pedao de ramo
chamado garfo, normalmente com um ou mais borbulhas ou gemas, co-
locando ou inserindo em outro vegetal chamado cavalo.
Garfo (1) haste nova ou pedaos de casca, com um ou mais botes, e
que se transporta para outro indivduo (2) instrumento de metal, ferro ou
ao com trs ou quatro dentes, utilizado para fisgar fardos e outras ativi-
dades agrcolas.
Garrote ver novilho
Gs fluido infinitamente compressvel, cujo volume o do recipiente
que o contm.
Gs carbnico dixido de carbono, gasoso, incolor, inodoro, solvel
em gua, formando soluo cida a fonte de carbono que serve a toda

142
planta verde, que o fixa e elimina assim, o oxignio. Este gs continua-
mente decomposto, principalmente para formar os carbonatos e junto
com o vapor dgua desempenha a importante funo de filtro dos raios
solares.
Gs combustvel mistura gasosa combustvel usada em processos de
calefao industrial ou no acionamento de motores de exploso.
Gs de coqueria mistura gasosa obtida na pirlise do coque, e que,
depois de purificado de fenis, alcatro e compostos amoniacais, usado
como gs combustvel industrial.
Gs de gerador gs combustvel gerado pela ao de ar ou de vapor
de gua sobre carvo aquecido, de modo que se tem combusto incom-
pleta, e constitudo por monxido de carbono, hidrognio e nitrognio,
alm de outros gases em proporo pequena, usado como combustvel
industrial ou destinado a motores de exploso; gs de gasognio.
Gs de iluminao mistura gasosa, obtida pela destilao da hulha, e
com propores variadas de hidrognio, monxido de carbono e metano,
usada para fins culinrios, de iluminao ou de calefao industrial.
Gs de petrleo mistura gasosa combustvel, constituda por hidrog-
nio, monxido de carbono e metano, alm de outros gases em proporo
pequena, obtido pela reao entre o vapor de gua e vapores de petrleo,
usado como combustvel industrial.
Gs de refinaria mistura gasosa de hidrognio, metano, propano,
butano, eteno, propeno, alguns hidrocarbonetos de maior massa molecular,
e tambm com pequeno teor de compostos sulfurados, obtida no craquea-
mento e destilao de petrleo e usada como matria-prima em diversos
procedimentos industriais (obteno de gasolina com alto teor de octano,
obteno de alcois, snteses orgnicas.
Gs de sntese mistura de monxido de carbono e hidrognio, usada
como ponto de partida da sntese industrial de hidrocarbonetos, de lco-
ois e de outros compostos orgnicos.
Gs dos pntanos o metano que se desprende em conseqncia da
fermentao anaerbica da matria orgnica nos pntanos.
Gs industrial designao genrica de gases que servem de matria-
prima industrial nos processos de qumica pesada, e entre os quais se
incluem o hidrognio, o monxido de carbono, o dixido de enxofre, o
gs de sntese, o acetileno, o xido nitroso e o amonaco.
Gs liquefeito de petrleo (GLP) mistura combustvel, constituda
principalmente por propano e butano em propores variadas, usada como
combustvel de uso domstico.

143
 Gs natural mistura gasosa, rica em hidrocarbonetos leves, especial-
mente o metano, encontrada em jazimentos geolgicos, que escapa des-
ses jazimentos e muitas vezes associado a depsitos de petrleo.
Gs Natural Veicular combustvel gasoso, cujas propriedades qu-
micas se adaptam bem substituio dos combustveis tradicionais pa-
ra motores que funcionam atravs de ignio por centelhamento,
sejam motores de quatro tempos (ciclo Otto) ou motores de dois tem-
pos. Estes motores usam em geral a gasolina como combustvel, porm
no Brasil tambm so comuns os motores que utilizam lcool hidratado
(etanol).
Gs nobre qualquer dos gases elementares, hlio, nenio, argnio,
criptnio, xennio e radnio, que constituem uma famlia homognea na
classificao peridica dos elementos; gs inerte.
Gs pobre gs combustvel, constitudo por hidrognio, monxido de
carbono, dixido de carbono, e nitrognio, obtido pela passagem de ar e
vapor de gua sobre carvo aquecido.
Gs sulfdrico composto de enxofre e hidrognio, gasoso, incolor,
com cheiro nauseabundo, venenoso.
Gs sulfuroso dixido de enxofre, incolor, com cheiro sufocante, ve-
nenoso, solvel em gua.
Geada precipitao formada por partculas slidas de gua causada
pela condensao do vapor dgua em contato com uma superfcie de
temperatura menor ou igual s das partculas abaixo do ponto de conge-
lamento. Este processo o mesmo da formao do orvalho, porm a tem-
peratura do objeto orvalhado est acima do ponto de congelamento.
Gelia real secreo produzidas pelas glndulas de abelhas operrias
jovens destinada a alimentar a rainha.
Gema (1) complexo de clulas dos vegetais onde brotam os ramos,
folhas e flores. (2) resina primitiva do pinheiro. (3) qualquer pedra precio-
sa.
Gemagem o mesmo que resinagem.
Gene unidade de herana gentica.
Genoma conjunto completo de cromossomos, caracterstico de uma
espcie ou organismo que contm toda a informao gentica da clula.
Gentipo constituio gentica total de um organismo, que deter-
minada pela soma de genes agrupados nos cromossomos.
Gefita espcie vegetal cujos rgos de crescimento se acham no
interior da terra, onde se encontra o caule principal.
Geoglifo representao das idias atravs de certos desenhos geom-
tricos na terra. Esses desenhos podem ser sinais ou construes que re-

144
produzem objetos concretos, como por exemplo, crculos simples, crcu-
los duplos, quadrados, quadrados duplos, crculo com quadrado interno,
quadrado com crculo interno, hexgono, octgono e quadrados em for-
ma de U duplo ou em forma de D etc.
Geologia cincia que analisa a histria da Terra, os processos que
atuam nela, interna e externamente, observando aos fenmenos fsicos,
qumicos e biolgicos estuda a estrutura da terra e a anlise das rochas,
minerais e fosseis.
Geopoltica arte que se filia poltica, em particular, estratgia ou
poltica de segurana nacional, buscando orient-la com base na geogra-
fia dos espaos politicamente organizados e diferenciados pelo homem
tendo como fundamento a geografia poltica.
Germinao incio do desenvolvimento do embrio de um vegetal,
no qual h a ruptura do envoltrio da semente e comeam a aparecer
pequenas razes e folhas.
Germoplasma material hereditrio que determina a caracterstica de
um organismo ou de um grupo de organismos.
Gessagem prtica de se colocar gesso agrcola no solo com a finalida-
de de melhorar o subsolo para o desenvolvimento das razes.
Gesto ambiental o conjunto de princpios, estratgias, diretrizes,
aes e procedimentos para proteger a integridade dos meios fsicos e
biticos, bem como dos grupos sociais que dele dependem.
Gineceu rgo feminino das flores, que consta, quase sempre, de trs
partes superpostas: ovrio, estilete e estigma.
Ginete (1) cavalo de boa raa, fino e bem adestrado. (2) bom cavalei-
ro, que monta bem e firme.
Girino filhote de r ou sapo que vive exclusivamente na gua.
Gleba rea de terra.
Glicol (1) qualquer lcool diidroxilado, especialmente em carbonos
adjacentes. (2) etilenoglicol. (3) hidrocarbonetos que contm dois grupos
hidroxila, adjacentes ou no, pertencente famlia dos alcois e apresen-
ta baixa volatilidade temperatura ambiente.
Glicose monossacardeo facilmente assimilvel, existente nas frutas,
no mel e no sangue.
Glifosato substncia qumica de ao txica sobre animais e plantas,
utilizada para combater ervas invasoras em diversas culturas de frutas e
nas plantaes de caf, cacau, soja, trigo e cana-de-acar. No caso da
cana-de-acar, tambm utilizado como maturador.
Glute ou glten substncia nitrogenada dos cereais, resultado da se-
parao do amido das farinhas.

145
 GNV ver Gs Natural Veicular
Goestatstica a modelagem geoespacial, que permite a descrio
quantitativa da variabilidade espacial dos atributos no solo e a estimativa
no tendenciosa da varincia mnima de valores das propriedades em
locais no amostrados.
Goma (1) seiva viscosa e translcida que corre e se extrai de certas
plantas e rvores. (2) substncia feita com gua e amido, empregado no
preparo de alimentos ou para engomar roupa. (3) tapioca.
Goma xantana um biopolmero produzido a partir da sacarose da
cana-de-acar, utilizado, principalmente, na indstria petrolfera, para
lubrificao das brocas de perfurao e tambm na recuperao de pe-
trleo em poos desativados.
Gomo (1) broto novo que acaba de romper a camada que o envolvia
(2) diviso natural de certas frutas.
Gomose doena que ataca os pomares de frutos ctricos, tambm
conhecida como podrido do p, causada pelos fungos Phytophthora
parasitica e Phytophthora citrophthora. Os sintomas da doena so le-
ses deprimidas de cor escura que aumentam de tamanho e acabam pro-
vocando a morte das plantas. O ataque do fungo pode acarretar podrido
de razes e radicelas, exsudao de goma, morte das camadas mais inter-
nas do lenho, escurecimento dos tecidos localizados abaixo da casca e
sintomas reflexos da parte area, como clorose.
Gordura insaturada aquela que contm cadeias de cidos graxos
insaturados, como a encontrada no azeite de oliva.
Gordura poliinsaturada aquela que contm cadeias de cidos graxos
insaturados, com duas ou mais duplas ligaes; as principais fontes so
leos vegetais (girassol, canola), amndoas, peixe, frango e legumes.
Gordura saturada aquela que contm cadeias de cidos graxos
saturados; encontrada principalmente em animais e alimentos deriva-
dos desta gordura (manteiga, nata, queijo, reme de leite, banha, carne
bovina, de porco, ovelha, leite integral, torresmo, lingia, salsicho, gema
de ovo). Os cidos saturados se utilizados em quantidades excessivas,
podem ser um fator agravante a arteriosclerose e doenas cardacas, au-
mento dos nveis de colesterol..
Gordura trans um tipo especfico de gordura formada por um pro-
cesso de hidrogenao natural (ocorrido no rmen de animais) ou indus-
trial (mais comum). Este processo transforma o leo vegetal liquido em
gordura slida. Essa gordura muito usada pela indstria de alimentos
(pipoca de microondas, salgadinhos de pacotes, biscoitos, bolachas, sor-
vetes cremosos, margarinas etc.), pois os deixa mais saborosos, crocantes,

146
aumenta sua durabilidade, resistncia e, conseqentemente, seu tempo
de prateleira. Os alimentos de origem animal como a carne e o leite pos-
suem pequenas quantidades dessas gorduras. Os leos de cozinha, mes-
mo os vegetais, se usados mais de uma vez, transformam-se em gorduras
trans. A ingesto dessa gordura aumenta o nvel de triglicerdeos e do
colesterol total, eleva a taxa do LDL (colesterol ruim) e diminui a do HDL
(bom colesterol). A designao trans vem de transversos, que diz res-
peito ordem da cadeia de tomos do cido graxo. Segundo o engenhei-
ro qumico Homero Souza, uma ordem pouco freqente na natureza e
praticamente inexistente em leos e gorduras vegetais no refinados.
Gordura vegetal hidrogenada gordura slida, obtida por meio da
hidrogenao de leos vegetais, utilizada no preparo de massas aliment-
cias em geral, tortas, bolos, glacs, em funo de sua consistncia. No
processo de hidrogenao para obteno de margarinas e de gordura ve-
getal, ocorre uma alterao estrutural nos cidos graxos, que passam da
forma cis para trans (mudana dos hidrognios da dupla ligao para
planos espaciais opostos). Essa mudana de configurao altera o meta-
bolismo do lipdio, pois os ismeros trans elevam os nveis de colesterol e
lipoprotenas sanguneas de baixa densidade, da mesma forma que uma
dieta rica em gordura saturada, provocando os mesmos riscos de doenas
cardiovasculares. A maioria dos cidos graxos insaturados presentes nos
alimentos existe na forma cis.
Gotejador dispositivo mecnico utilizado em sistemas de irrigao
com a finalidade de umedecer o solo pela liberao de gotas de gua.
GPS iniciais de Global Positioning System, tambm designado em
portugus por Sistema de Posicionamento Global. Trata-se de um sistema
que permite o clculo do posicionamento exato de um corpo na Terra
com base em informaes enviadas por satlites.
Gradagem tcnica de limpeza de uma rea efetuada aps a arao
com um implemento agrcola chamado grade que consiste em cortar e
enterrar a vegetao e promover ligeira mobilizao do solo. Nos traba-
lhos florestais so usadas grades de discos pesadas, de 3000 a 6500 kg,
acopladas a tratores. Obtm-se bons resultados em quase todos os solos
com exceo dos oriundos de areias ou com elevada percentagem de
afloramentos rochosos.
Grade implemento agrcola usado para o destorroamento, nivelamento
e limpeza de solo j lavrado constitudo de uma armao com dentes
rgidos ou flexveis de formas diferentes, feito de madeira ou metal.

147
 Grama denominao genrica dada a vrias espcies de gramneas
cultivadas em reas urbanas e jardins, e de outras forrageiras, alm de
algumas espcies medicinais.
Gramneas famlia de plantas que se caracterizam como ervas mono-
cotilednias de porte pequeno, caule geralmente oco, articulado e pouco
lenhosos, folhas lineares ao redor do caule e razes fasciculares. So boas
fontes de carbono e produtoras de biomassa e auxiliam a reciclagem de
nutrientes e a preservao dos solos.
Grana conjunto dos grnulos que contm clorofila, existentes nas
clulas verdes das plantas. A clorofila distribui-se sobre um estroma
protico.
Granito rocha magmtica intrusiva granular, de profundidade, carac-
terizada essencialmente por quartzo, feldspato alcalino e mica.
Granizo uma precipitao constituda por gelo proveniente do cho-
que trmico entre as gotas de chuva quando estas atravessam uma cama-
da de ar frio.
Granja pequena propriedade agrcola geralmente destinada
horticultura, avicultura, fruticultura ou pecuria de leite.
Granja leiteira estabelecimento destinado produo, pasteurizao
e envase de leite pasteurizado tipo A para consumo humano, podendo
ainda, elaborar derivados lcteos a partir de produo prpria.
Granjeio cuidados culturais realizados em plantas j desenvolvidas,
como a realizao de podas, mondas, desramaes ou desbastes.
Gro denominao genrica dadas s sementes de cereais e de algu-
mas outras plantas.
Gro desativado gro que submetido a processo trmico perde parte
de enzimas antinutricionais e conseqentemente reduz sua contamina-
o por bactrias.
Grau brix sistema que possibilita determinar o teor de acares de um
alimento ou produto. Os acares indicam o contedo de sais minerais e
a qualidade das protenas.
Grau de cobertura a projeo horizontal das copas de um povoa-
mento que podem ser compacto, fechado, entreaberto, aberto e clareira.
Grau de cobertura aberto quando o espao entre duas copas o
equivalente a uma ou duas copas.
Grau de cobertura compacto quando as copas se interpenetram pro-
fundamente.
Grau de cobertura em clareira quando o espao entre as copas for
maior que o de duas copas.

148
 Grau de cobertura entreaberto quando as copas so espaadas com
intervalos menores que o de uma copa
Grau de cobertura fechado quando as copas se tocam com as pontas
dos galhos.
Greda (1) calcrio frivel que, em geral, contm slica e argila. (2) giz.
Greening considerada a pior doena que ataca os pomares citros,
ainda no tem cura, sua disseminao de difcil controle e tem perodo
de incubao de at dois anos. Ver amarelo.
Grilagem procedimento utilizado por indivduo ou grupo de indiv-
duos que consiste na tentativa de apossar-se de terras alheias mediante
falsas escrituras de propriedade.
Gruta formao calcria de rara beleza, como estalagmites e estalactites
s vezes usado como sinnimo de caverna.
Guanandi rvore da famlia das gutferas (Calophylum brasiliense), de
ampla distribuio no Brasil ocorrendo da Amaznia at Santa Catarina,
com folhas oblongas, coriceas e dotadas de nervuras apertadas, flores
alvas, com numerosos estames, fruto pequeno e esfrico, e madeira forte
e til, bastante utilizada na fabricao de embarcaes. Jacareba.
Guano adubo natural a base de fsforo, originrio de depsito orgni-
co de fezes de aves, ossos e outros detritos.
Guariroba espcie de palmeira (Syagrus oleracea) que fornece palmi-
to amargo tambm conhecida como coqueiro-amargoso.
Guia ponta ou rebento terminal de uma rvore.
Gume lado afiado de instrumento de corte como facas, tesouras, ma-
chado, enxadas etc. mesmo que fio.

149
H
 Hbitat local onde um animal ou planta vive normalmente ou pode
ser encontrado, caracterizado por uma forma vegetal e/ou atributo fsico
dominante.
Hantavirose doena viral, transmitida principalmente por ratos silves-
tres, que causa srios problemas pulmonares em humanos.
Haras estabelecimento rural destinado a criao de cavalos.
Haste caule pouco resistente e que se ramifica desde a base.
Hbio o produto resultado do processamento de matria prima
renovvel (leos vegetais extrados da soja, mamona, girassol, algodo
etc) no esquema de refino de petrleo, atravs da hidroconverso desse
leo vegetal, em processamento conjunto com fraes de petrleo para a
produo de leo diesel. empregado principalmente para a reduo do
teor de enxofre e melhoria da qualidade do leo diesel.
Hectare medida de superfcie equivalente a 10.000 (dez mil) metros
quadrados e a 100 ares.
Helicicultura atividades agrcolas de criao de escargots.
Hematfago organismo que se alimenta de sangue.
Herbcea planta vascular que no desenvolve tecidos lenhosos aci-
ma do solo.
Herbrio coleo de espcies vegetais secas e prensadas, arranjadas
e descritas de forma sistemtica.
Herbicida substncia qumica ou biolgica usada para eliminar ou
controlar o crescimento de outras planta indesejveis (ervas invasoras ou
infestantes).
Herbvoro organismos que se alimentam apenas de plantas ou parte
delas.
Hereditariedade (1) fenmeno de continuidade biolgica do plasma
germinativo atravs das geraes. (2) fenmeno de continuidade biolgica
pelo qual as formas vivas se repetem nas geraes que se sucedem atravs
da transmisso de caractersticas genticas paternas e maternas prole.
Heterose estado em que a primeira gerao de um hbrido mais
forte que qualquer das raas paternas superando-os em tamanho, vigor,
rendimento e produtividade.
Heterotrfico organismo que utiliza matria orgnica sintetizada por
outros organismos como fonte de energia e nutrio.
Heveicultura atividade agroflorestal de cultivo de seringueiras.
Hbrido planta ou qualquer outro ser vivo proveniente do cruzamento
de dois indivduos de espcies diferentes.
Hidrulica cincia que estuda o movimento das guas, de forma a
encontrar solues para o seu controle e utilizao.

152
 Hidrocarboneto composto orgnico constitudo apenas por carbono
e hidrognio.
Hidrlise reao pela qual uma substncia decomposta em cidos e
bases por meio da adio de gua.
Hidrologia estudo da ocorrncia, distribuio e circulao na nature-
za da gua, nos estados lquido, slido e gasoso, e suas propriedades
fsicas e qumicas e suas relaes com o meio em que circula.
Hidropirataria a captao de gua no autorizada pelo poder pbli-
co, bem como seu transporte para guas internacionais ou para territrio
de outro pas para utilizao comercial, consumo ou pesquisa cientfica.
Hidroponia tcnica de cultivo em que o sistema radicular de certos
vegetais permanece submerso em gua e soluo nutriente, algumas ve-
zes com suporte de areia, cascalho etc.
Hidrosfera camada aquosa da crosta terrestre, que compreende os
oceanos, os mares, os rios, lagos e outras guas e corresponde a 71% da
superfcie da Terra.
Hidrossemeadora mquina agrcola que distribui sementes por via
lquida muito utilizada para semear gramneas e leguminosas para forma-
o de pastagem ou em grandes reas com finalidade de evitar eroso
(taludes de conteno, margem de estradas etc.).
Hidrovia via lquida (mar, rios, lagos etc.) usada para o transporte e
para as comunicaes.
Hifa qualquer filamento dos fungos, destitudos de clorofila (miclio).
Constitui uma trama que representa o corpo vegetativo dos fungos, po-
dendo este ser microscpico ou alcanar importantes dimenses, como
nas orelhas-de-pau.
Higrfilo vegetal que se desenvolve em lugares midos e se caracte-
riza por grandes folhas.
Hilo (1) depresso no local onde os vasos e nervos penetram em um
rgo. (2) parte central do gro do amido em que as camadas desta subs-
tncia se dispem mais ou menos concntrica. (3) rea, na superfcie da
semente, onde se prende o funculo.
Hilfilo organismo que habita meio rico em sal.
Hipsmetro instrumento que permite a medio da altura de objetos
com base no princpio trigonomtrico da resoluo de tringulos retn-
gulos ou no da semelhana de tringulos pela medio de ngulos e da
distncia ao objeto.
Holismo teoria filosfica que vem sendo utilizada pelas cincias apli-
cadas ao meio ambiente para facilitar a compreenso das relaes e
interaes entre todos os componentes do meio ambiente (seres vivos e
no-vivos), de acordo com leis fsicas e biolgicas bem definidas.

153
 Holozico diz-se do animal que se alimenta exclusivamente de mat-
ria orgnica de origem animal.
Homeopatia sistema teraputico que consiste no tratamento das do-
enas com doses muito pequenas de substncias especficas capazes de
produzir nos indivduos tratados sejam eles pessoa, animais ou plantas,
efeitos anlogos aos sintomas das doenas que se pretende combater.
Homestase (1) processo de auto-regulao, atravs do qual um orga-
nismo tenta manter o equilbrio ou estabilidade, enquanto se processam
e ajustam mudanas ou alteraes nas condies ambientais. (2) proces-
so de ajustamento, que passa um ser vivo para se adaptar e atingir o equi-
lbrio em relao aos componentes biticos e abiticos que o cercam.
Homeotermo (1) organismo que tem temperatura constante, sem de-
pendncia da temperatura ambiente. (2) diz-se de animal, especialmente
os vertebrados, de temperatura constante, que so impropriamente deno-
minados animais de sangue quente, como as aves e os mamferos.
Homogeneizao (1) ato ou efeito de que passa determinada substn-
cia no qual as partes ou unidades no apresentam ou quase no apresen-
tam desigualdades. (2) tratamento que se d ao leite que impede a decan-
tao de seus elementos slidos.
Homlise quebra de uma ligao covalente por separao dos dois
eltrons que a constituem, originando-se dois radicais livres.
Hompteros subordem de artrpodes, insetos, fitfagos, terrestres,
providos de aparelho bucal sugador, e cujos ovos so postos na casca ou
em fendas dos vegetais. Conhecidos popularmente como cigarras, cigar-
rinhas e pulges.
Hormnio (1) substncia que regula as reaes qumicas que com-
pem os processamentos dos organismos vivos, normalmente produzi-
da em um local e seu efeito verificado em outro. (2) princpio ativo das
glndulas de secreo dos animais ou produzidas por vegetais. (3) subs-
tncia qumica sintetizada em laboratrios produzida por animais ou ve-
getais que regulam os processos fisiolgicos das espcies. (4) molcula
de pequeno tamanho que funciona como mensageira no controle de pro-
cessos de desenvolvimento, refletindo o estado fisiolgico do organismo
e/ou as condies ambientais atuais induzindo respostas de adaptao
ou de manuteno de homeostase.
Horta local onde so cultivados hortalias, temperos, condimentos
ou legumes.
Hortalia designao genrica de plantas leguminosas, folhosas ou
de plantas herbceas, comestveis.

154
 Horticultura parte da agricultura que se dedica ao cultivo de hortali-
as, legumes, temperos e condimentos, Se divide nos ramos da olericultura
(hortalias folhosas e legumes), floricultura (flores), fruticultura (frutas),
silvicultura (rvores florestais) e paisagismo (plantas ornamentais).
Horto local onde se cultivam plantas de jardim.
Horto florestal estabelecimento onde se estudam e multiplicam esp-
cies florestais variadas normalmente utilizadas em reflorestamentos de
reas degradas ou tratamentos paisagsticos.
Hospedeiro organismo vivo que hospeda, serve de substrato e/ou
como fonte de energia para outro denominado de parasita, ou seja, se
tornando o local onde esse outro organismo (parasita) vive.
HTST (High Temperature Short Time) ver pasteurizao contnua do leite.
Hulha ver carvo mineral.
Hmus massa escura e disforme de matria orgnica parcialmente
decomposta encontrada no solo.
Hmus de minhoca um tipo de composto orgnico produzidos por
minhocas e de fcil decomposio liberando os nutrientes para o solo e
as plantas de forma rpida.

155
I
 Iacon ver batata yacon.
Igap mata inundada, isto , trecho de floresta onde a gua, aps a
enchente dos rios, fica por algum tempo estagnada.
Igarap pequeno rio navegvel geralmente afluente de rios maiores e
que tem as mesmas caractersticas destes rios.
Impacto ambiental qualquer alterao no ambiente causada por ati-
vidade do homem de forma direta ou indireta.
Impacto ambiental negativo qualquer alterao no ambiente causada
por atividade do homem que resulte em destruio ou degradao dos
recursos naturais.
Impacto ambiental positivo qualquer alterao no ambiente causada
por atividade do homem que resulte em regenerao de reas e/ou de
funes naturais anteriormente destrudas.
Impacto ambiental potencial alterao que ainda no aconteceu no
ambiente porm existe a possibilidade de acontecer em virtude do funci-
onamento normal ou acidental de uma determinada atividade humana.
Impermevel diz-se de substncia que no se deixam atravessar por
fluidos.
Imunidade resistncia que apresenta um organismo vivo s pragas e
doenas, geralmente adquirida aps o estabelecimento de uma infeco
causada por microorganismo infeccioso ou aps a inoculao de vacinas.
Inaj palmeira cultivada, da famlia das palmceas (Pindarea concinna),
de cerca de 5 a 6m de altura, de fruto drupceo, verde-amarelo, nativa
da regio amaznica e produz uma amndoa semelhante do babau,
que pode ser utilizado como biodiesel, leo comestvel, rao animal,
cosmticos e produtos farmacuticos. Anaj.
Incndio florestal propagao do fogo de forma no controlada em
reas de floresta.
Incinerao um processo de destruio trmica realizado sob alta
temperatura (geralmente entre 900 e 1250oC) com tempo de residncia
controlada e utilizado para o tratamento de resduos de alta periculosidade,
ou que necessitam de destruio completa e segura. Nesta tecnologia
ocorre a decomposio trmica via oxidao alta temperatura da parce-
la orgnica dos resduos, transformando-a em uma fase gasosa e outra
slida, reduzindo o volume, o peso e as caractersticas de periculosidade
dos resduos.
Ino ervas invasoras que crescem entre as plantas cultivadas.
Incompatibilidade restrio seletiva da competncia de cruzamentos
intra e inter especficos, devido a genes que impedem a fertilizao.

158
 Incubao (1) diz-se do perodo que dura do inicio de desenvolvi-
mento de um embrio no ovo de insetos, aves, rpteis, quelnios,
batrqueos ou peixes at ecloso ou nascimento. (2) diz-se tambm do
perodo de desenvolvimento de uma enfermidade infecciosa a partir do
contgio at a manifestao da doena. (3) diz do perodo entre o inicio
de uma atividade empresarial (produto ou servio) at sua participao
no mercado.
Incubar (1) chocar ovos. (2) possuir em estado latente. (3) premeditar,
planejar, planear, projetar, predispor.
Inculto terreno no cultivado.
Indicador em cincia ambiental um organismo ou comunidades
biolgicas que servem como medida das condies ambientais especfi-
cas de uma determinada rea ou ecossistema sendo sua presena
indicadora da existncia destas condies.
Indicadores so informaes significativas que auxiliam a tomada de
deciso, o acompanhamento, a avaliao a e comparao temporal e
espacial de determinados fatores (econmicos, sociais, ambientais, finan-
ceiros etc).
ndice de converso percentual que expressa a quantidade de insumos
que foi necessria para se obter uma quantidade fixa de produto final.
Tambm denominada taxa de converso.
ndice de desenvolvimento humano (IDH) um ndice, criado pela
ONU, que agrega alguns indicadores sociais com o produto per capita.
Varia de zero a 1, sendo que quanto mais prximo da unidade mais de-
senvolvido considerado o pas. a mdia aritmtica de trs indicadores:
um indicador de renda (o produto interno bruto per capita), um indicador
de longevidade (expectativa de vida da populao ao nascer) e um indi-
cador de educao (que uma mdia de dois outros indicadores: a taxa
de alfabetizao de adultos (2/3) e a taxa combinada de matrcula nos
ensinos fundamental, mdio e superior (1/3).
ndice de produtividade (1) percentual que expressa a quantidade de
biomassa aproveitvel contida no produto colhido com relao quanti-
dade total de biomassa viva presente no restante do sistema. (2) percentual
que expressa a relao entre a quantidade ou valor produzido e a quanti-
dade ou valor dos insumos aplicados sua produo.
Indivduo exemplar representante de uma determinada espcie vege-
tal ou animal; ao seu conjunto denomina-se populao.
Indstria (1) atividade de produo de mercadorias, especialmente
de forma mecanizada e em grande escala, abrangendo a extrao de pro-
dutos naturais (indstria extrativa) e sua transformao (indstria de transfor-

159
mao). (2) conjunto de empresas que compem um setor da economia
produzindo bens idnticos ou semelhantes. (3) conjunto de empresas que
utilizam a mesma base tcnica ou abastecem o mesmo mercado.
Indstria cultural complexo de produo de bens culturais, dissemi-
nados atravs dos meios de comunicao de massa.
Indstria de base ou pesada denominao genrica das indstrias de
bens de produo (extrao e transformao de minrios, produo de m-
quinas e equipamentos industriais, explorao de recursos energticos, etc).
Indstria de transformao instituio que se dedica transformao
de matrias-primas em produtos intermedirios (como matrias plsticas,
lingotes de ao) ou em produtos finais (bens de consumo final como rou-
pas, alimentos prontos, automveis, mquinas etc.).
Indstria extrativa instituio que se dedica extrao e/ou ao bene-
ficiamento de produtos vegetais ou minerais.
Indstria leve denominao genrica das indstrias de bens de con-
sumo (alimentos, roupas, utenslios domsticos etc.).
Infeco ataque agressivo a um ser vivo por agente patognico. o
princpio ou origem de uma enfermidade ou doena.
Infestao ataque violento por um organismo de forma ampla e maisou
menos uniforme sobre uma rea ou indivduo.
Infestante designao dada a plantas ou outros organismos vivos quese
alastram e desenvolvem rapidamente, pondo em risco outras culturas,
animais ou outras comunidades principais.
Infiltrao o fenmeno de penetrao de gua em camadas de
soloprximo superfcie, movendo-se para baixo, por ao da gravidade,
atravs dos espaos vazios do solo at atingir uma camada que a retm
formando ento os lenis dgua.
Inflao (1) aumento generalizado de preos, normalmente acompa-
nhado de aumento na quantidade de meios de pagamento e com a con-
seqente perda do poder aquisitivo do dinheiro. (2) ndice de variao
depreos de uma economia como um todo, medido por diversos indica-
dores que registram o aumento de preos ocorrido em uma cesta de mer-
cadorias (bens e servios), em uma determinada localidade em um inter-
valo de tempo.
Inflao de custos a inflao que se origina de uma elevao autno-
ma nos custos de produo (como um aumento nas taxas de juros, mat-
ria-prima, embalagens, transporte etc.).
Inflao de demanda inflao que se origina de uma elevao na
demanda por mercadorias e servios, sem correspondente aumento da
oferta.

160
 Inflao inercial inflao que se origina da repetio dos aumentos
repassados aos preos, pela ao dos mecanismos de indexao.
Infra-estrutura o conjunto das instalaes necessrias s atividades
humanas, como rede de esgotos e de abastecimento de gua, energia
eltrica, coleta de guas pluviais, rede comunicao, gs canalizado etc.
Infra-estrutura rural conjunto de instalaes, mquinas, equipamen-
tos, tecnologias e servios necessrios para o funcionamento adequado
de uma unidade de produo agropecuria.
Infravermelho ver radiao infravermelha.
Infuso operao que consiste em infundir, ou seja, colocar de mo-
lho, qualquer substncia por intervalo de tempo varivel, a fim de extrair
dela os princpios solveis.
Ingrediente funcional composto presente no alimento funcional, res-
ponsvel pela ao biolgica contida no alimento.
Ingrisila porteira fechada com correntes e/ou cadeados.
Inimigo natural (1) normalmente so predadores da espcie sendo
organismos que se alimentam ou no tm possibilidade de convivncia
no mesmo hbitat. So de grande importncia para manuteno do tama-
nho das populaes e manuteno do equilbrio ecolgico. (2) microorga-
nismos, insetos ou outros animais que atacam as pragas e patgenos cau-
sadores de danos s plantas ou aos animais. (3) organismo que tem como
base de sua cadeia alimentar outro organismo e por este motivo controla
o tamanho de sua populao.
Injria danos causados por animais, agentes fsicos ou qumicos em
um indivduo.
Inoculao introduo artificial de microrganismos especficos, geral-
mente um patgeno, em organismo vivo ou em um meio de cultura onde
se dar a infeco ou no.
Insaturado diz-se dos compostos orgnicos que apresentam ao me-
nos uma ligao dupla ou tripla.
Inseminao artificial tcnica muito utilizada pela medicina veterin-
ria que consiste na introduo do smen dentro do tero de uma fmea
no momento oportuno para fecundao por meio de instrumentos e ma-
terial adequados.
Inseticida qualquer substncia usada para combater insetos e outros
pequenos invertebrados, causando-lhes a morte.
Insetos sociais so insetos que vivem em grupos sociais e cada indiv-
duo ou grupo de indivduos desempenha papel definido na organizao,
como por exemplo, vespas, abelhas, formigas e cupins. Suas principais
caractersticas so: o cuidado com a prole, a diviso de tarefas e a super-

161
posio de geraes, isto , vrias geraes juntas convivendo no mesmo
espao fsico e desempenhando tarefas diversas.
Insolao quantidade de calor enviada superfcie da terra, pelos
raios solares, variando de acordo com a latitude e altitude.
Insumo (1) produto intermedirio ou bem que deve sofrer transforma-
o antes de ser consumido. (2) produtos ou bens indispensveis pro-
duo de outros, normalmente de maior valor agregado.
Intemperismo (1) conjunto de processos fsicos, qumicos e biolgi-
cos que atuam sobre rocha e minerais que resulta na sua desintegrao
ou decomposio. Foi atravs desta ao que surgiram os solos. (2) con-
junto de processos que ocorrem na superfcie terrestre que levam a de-
composio dos minerais das rochas, devidos a fenmenos fsicos, qu-
micos e biolgicos. Os principais controladores da dinmica dos
processos intempricos e do tipo de intemperismo so o clima, a tem-
peratura, a umidade, o regime de ventos, a evaporao insolao e a
ao biolgica.
Intemperismo fsico tipo de intemperismo causado por processos ou
fatores fsicos como variao de temperatura, cristalinizao de sais, con-
gelamento etc.
Intemperismo fsico-biolgico tipo de intemperismo causado por pro-
cessos ou fatores fsicos-biolgicos como a desagregao fsica causada
pela atividade de animais e vegetais, ao das razes das rvores, dos
insetos, aneldeos e roedores e outros.
Intemperismo qumico tipo de intemperismo causado por processos
ou fatores qumicos como a quebra mecnica das rochas e minerais e
reao qumica entre a rocha e solues aquosas diversas que pode cau-
sa decomposio. Esta decomposio pode ser por oxidao (agentes
orgnicos e inorgnicos) por hidrlise e hidratao (a gua incorporada
estrutura cristalina do mineral) e decomposio pelo cido carbnico e
dissoluo (solubilizao de minerais pela ao de substncias cidas
sobre os carbonatos).
Intemperismo qumico-biolgico tipo de intemperismo causado por
processos ou fatores qumico-biolgico como a atividade de microorga-
nismos, a decomposio de matria orgnica de animais e vegetais, que
levam a segregao de gs carbnico, nitratos e cidos orgnicos que so
incorporados s solues aquosas e tm efeito importante na decomposi-
o qumicas das rochas.
Intensivo em capital dizse de processo de produo que requer, em
relao a outro(s) processo(s) como, por exemplo, matria-prima, mo-

162
de-obra, etc, maior volume de investimento em mquinas e equipamen-
tos por trabalhador empregado.
Intensivo em trabalho ou em mo-de-obra diz-se de processo de
produo que requer, em relao a outro(s) processo(s) como, por exem-
plo, mquinas, equipamentos, matria-prima, etc, maior nmero de tra-
balhadores por unidade de capital investido.
Introduo importao de outros locais, de exemplares vivos de es-
pcies exgenas no encontrada no local que ser introduzida.
nula (1) gnero de plantas herbceas perenes ou, raramente, arbustivas,
da famlia das compostas, dotadas de grandes captulos cujas anteras so
caudadas na base. (2) qualquer espcie desse gnero como, por exem-
plo, a Inula helenium, tambm conhecida como elecampana.
Inulina substncia orgnica de composio semelhante do amido,
encontrada nos tubrculos de muitas plantas, em especial da famlia das
compostas.
Invaso entrada de nova espcie como dominante em uma rea ou
regio.
Inventrio amostral permanente o levantamento peridico de uma
parte da floresta feito, normalmente a cada 3 (trs) a 5 (cinco) anos com
objetivo de monitorar o desenvolvimento da floresta quanto ao cresci-
mento, mortalidade, regenerao e danos ecolgicos causados pela ex-
plorao.
Inventrio amostral nico o levantamento realizado antes da explo-
rao em uma pequena frao da rea a ser manejada para avaliar de
forma rpida o potencial madeireiro existente na rea.
Inverso trmica aumento brusco do gradiente vertical de temperatu-
ra na atmosfera na qual uma camada de ar frio aprisionada por uma
camada de ar quente impedindo que a primeira se eleve.
Investimento Coletivo o investimento realizado em equipamentos
ou instalaes cuja propriedade compartilhada por um conjunto de
empresas ou produtores e que beneficia um grande nmero de empreen-
dimentos em uma determinada regio ou localidade.
Investimento Coletivo so aqueles cuja propriedade compartilhada
por um conjunto de empresas ou produtores e que beneficiam um grande
nmero de empreendimentos numa regio ou localidade. Estes investi-
mentos podem ser de diversos tipos, tais como:,centros tecnolgicos, cen-
tros de formao de mo-de-obra, centrais de servios, programas de
certificao de qualidade ou de origem e centrais de comercializao.
Cada um deles capaz de gerar diferentes graus de externalidades e pos-
suem diferentes potenciais de rentabilidade.

163
 Investimento fixo so recursos utilizados na aquisio de ativos com vida
til estimada em perodo maior que 5 anos durao tais como: construo
civil, instalaes, compra de mquinas, equipamento, formao de lavoura
perene, projetos de reflorestamento, eletrificao, irrigao drenagem cons-
truo de audes, recuperao de solo, animais para reproduo etc.
Investimento semifixo so recursos utilizados na aquisio de ativos
com vida til estimada em perodo de at 5 anos durao tais como:
veculos, tratores, colheitadeiras, implementos, embarcaes, aeronaves,
mquinas e equipamentos, animais para cria, engorda ou servio etc.
on ou grupamento de tomos com excesso ou com falta de carga
eltrica negativa.
Inico relativo a on.
Irradiao (1) deslocamento para fora a partir de um ponto central,
em direes radiais. (2) espalhar, propagar, difundir. (3) submeter uma
substncia ao de feixes de partculas ou de raios X. (4) desenvolver-se
a partir de um ponto para as partes circundantes.
Irrigao prtica que consiste em fornecer gua ao solo de forma
artificial e controlada visando a deix-lo apto para o cultivo agrcola.
Irrigao por asperso sistema de irrigao pelo qual a gua aplicada
por meio de aspersores que borrifam e espalham gua sobre a superfcie do
solo, geralmente com a utilizao de um piv central. Ver piv central.
Irrigao por gotejamento sistema de irrigao pelo qual a gua
aplicada na superfcie do solo de forma constante, lenta e de baixa pres-
so atravs de pequenos componentes mecnicos chamados gotejadores.
Irrigao por microasperso sistema de irrigao semelhante ao
gotejamento mas que permite a aplicao de volumes de gua maiores e
com maior presso.
Irrigao por sulcos sistema de irrigao pelo qual a gua e aplicada
no solo atravs de sua distribuio por pequenos canais ou sulcos parale-
los s fileiras das plantas.
Isca todo material ou substncia utilizada para atrair ou servir de
engodo e que se pe normalmente em uma armadilha com o objetivo de
capturar ou prender um organismo que se movimenta.
ISO marca registrada (do grego sos, igual), de uso internacional, para
designar a organizao sediada na Sua que trata de normalizao e que
denominada, em ingls, International Organization for Standardization e,
em francs, Organisation Internationale de Normalisation.
ISO (International Organization for Standardization) (1) marca re-
gistrada (do grego sos, igual), de uso internacional, para designar a or-
ganizao sediada na Sua que trata de normalizao e que denomi-

164
nada, em ingls, International Organization for Standardization e, em fran-
cs, Organisation Internationale de Normalisation. (2) Organizao Inter-
nacional de Padronizao, formada por representantes de mais de 120
pases. Organizao fundada em 1947 e sediada em Genebra, Sua.
responsvel pela elaborao e difuso de normas internacionais em to-
dos os domnios de atividades, exceto no campo eletroeletrnico, que
de responsabilidade da IEC (International Eletrotechnical Commission).
Dentre as centenas de normas elaboradas pela ISO, a srie ISO-9000 aten-
de ao interesse de gesto da qualidade de produtos e servios e a srie
ISO-14000, aos sistemas de gesto ambiental.
ISO 14000 (1) conjunto ou srie de normas da ISO, de carter volun-
trio, que visa a sistematizar os princpios de gesto ambiental nas em-
presas. Baseada numa precursora inglesa, a British Standard BS-7750
teve, em relao a esta, sua abrangncia expandida e sua especificidade
minimizada, de forma a ser aceita em todo o mundo. As normas desta
srie contm diretrizes relativas s seguintes reas: sistemas de gesto
ambiental, auditorias ambientais, rotulagem ambiental, avaliao de de-
sempenho ambiental e anlise de ciclo de vida. (2) conjunto de normas
voltadas para a gesto ambiental de qualquer empreendimento, isto , as
prticas voltadas para minimizar os possveis efeitos nocivos ao ambiente
causados pelas suas atividades.
ISO 9000 conjunto de normas voltadas para a padronizao da qua-
lidade de produto no importando o tipo de atividade, o tamanho ou o
carter, pblico ou privado; abrange quatro grupos de normas: 9001, 9002,
9003 e 9004.
Isobrica curva ou linha representada em um mapa ou carta geogr-
fica que liga, na superfcie terrestre, os pontos onde a presso tem um
certo valor constante.
Isogeotermo diz-se de cada um dos pontos do interior do globo ter-
restre que tm a mesma temperatura, o mesmo que isogeotrmico.
Isoieta curva ou linha representada em um mapa ou carta geogrfica
que liga, na superfcie terrestre, os pontos com o mesmo ndice de
pluviosidade mdia anual.
Isopsa curvas de nvel muito juntas indicam terreno muito ngreme,
abrupto; afastamento de uma para a outra indica regio pouco ngreme.
Isopor denominao genrica dada a todo material obtido pela
polimerizao do monmero estireno pela injeo de gs carbnico.
Esta denominao uma marca registrada da BASF. Ver poliestireno
expandido.

165
 Isoporizao processo em que a cana de acar perde caldo e apre-
senta muita fibra. Este processo geralmente ocorre aps o florescimento
ou flechamento.
Isoterma curva ou linha representada em um mapa ou carta geogrfi-
ca que liga, na superfcie terrestre, os pontos com o mesmo ndice de
temperatura mdia anual.

166
J
 Jac espcie de cesto feito de taquara ou de cip, com formas variveis,
para transportar carga, em geral de produtos comestveis, s costas de animais.
Jacalina reagente bioqumico, obtido a partir da semente da jaca, que
tem a propriedade de identificar no leite materno a presena ou no de
anticorpos que garantam a imunidade do beb.
Jacareba ver guanandi.
Jardinagem (1) arte de cultivar jardins (2) processo de silvicultura que
consiste em cortar pontos da mata ou floresta, de forma salteada, as rvo-
res em idade de serem aproveitadas na indstria (3) processos de explora-
o florestal que consiste no corte dos indivduos com valor comercial,
de forma salteada e aleatria.
Javonteiro espcie de suno resultado do cruzamento do javali com o
porco selvagem tambm conhecido como porco monteiro.
Jazida reservatrio ou depsito natural de minerais possveis de ser
explorado.
Jirau (1) estrado de varas sobre forquilhas cravadas no cho, usado
para guardar panelas, pratos, legumes, etc (2) armao de madeira sobre
a qual se edificam as casas a fim de evitar a gua e a umidade. (3) qual-
quer armao de madeira em forma de estrado ou palanque. (4) cama de
varas. (5) piso feito no interior de um cmodo feito a meia altura que
cobre, apenas parcialmente, a sua rea.
Joio erva anual, da famlia das gramneas (Lolium temulentum), que
cresce caracteristicamente nas plantaes de trigo, e chega a atingir 80cm
de altura. Cresce formando tufo ou touceira, de folhas lineares e speras,
flores mnimas, associadas em espiguetas que formam espigas e tem um
princpio txico.
Juara palmeira delgada e alta (Euterpe edulis), prpria da floresta
atlntica, de folhas longas e segmentadas, flores em espigas, frutos
pequeninos, drupceos, e cujo gomo terminal, longo e macio, constitui o
chamado palmito; palmito-juara.
Jurema arbusto ou arvoreta armada de espinhos, da famlia das
leguminosas (Pithecolobium tortum), muito difundida no litoral brasilei-
ro, de ramos em ziguezague e muito duros, folhas com numerosos fololos
pequenos, flores alvacentas ou esverdeadas, agregadas em pequenos
glomrulos, legume recurvado como ala intestinal, grosso e rgido, sen-
do a madeira dura, pouco utilizvel.
Juro composto o que se adiciona em cada perodo importncia do
emprstimo, para clculo do juro devido no perodo subseqente.
Juro de mora o que cobrado em acrscimo ao juro normal, como
multa pelo atraso de pagamento.

168
 Juro simples o que no se adiciona em cada perodo importncia do
emprstimo, para clculo do juro devido no perodo subseqente.
Juros (1) importncia cobrada, por unidade de tempo, pela disposi-
o de dinheiro, geralmente expressa em porcentagem da soma empres-
tada. Os juros podem ser compensatrios ou punitivos: os primeiros so
aplicados para remunerar a disposio do dinheiro ( o caso de emprsti-
mos, por exemplo), enquanto os ltimos punem a reteno indevida de
valores ou o atraso no cumprimento de obrigaes em geral (mora). (2)
rendimento de capital investido.
Jussante rea situada abaixo de outra qual se refere, ou seja, rea
posterior em relao a que est se referindo. comum nos referirmos a
jusante como sendo a direo da foz de um rio e a montante a rea em
relao a sua nascente.
Juta (1) erva sublenhosa, anual, da famlia das tiliceas (Corchorus
capsularis), originria da ndia e cultivada para obteno de fibras txteis.
Apresenta folhas serreadas e acuminadas; flores lteas, pequenas e
cimosas; o fruto uma cpsula com cinco valvas, chegando a 5m de
altura o caule, que, macerado em gua, liberta as fibras. (2) tecido feito
com esta fibra.

169
K
 Kairomoneo substncia extrada de plantas que apresentam caracters-
ticas de atrair ou repelir pragas e insetos pelo odor que exalam, tem poder
de atuao semelhante ao feromnio exalado ou extrado dos insetos.
Kernita mineral monoclnico, incolor a branco, borato de sdio
hidratado.
Kit (1) estojo com conjunto de objetos com utilizao especfica. (2)
conjunto de informaes sobre determinada empresa, produto, artista etc.,
selecionadas com objetivo especfico, como, por exemplo, o lanamento
de um produto, a realizao de entrevista coletiva., etc (3) conjunto de
ferramentas, peas, suprimentos etc., para uma determinada finalidade,
quase sempre dependendo de montagem por parte do usurio.
Kiwi fruto de uma trepadeira da famlia das actinidiceas, originria
do Sudeste Asitico, com casca marrom, fina e pilosa, e polpa verde e
sumarenta.
Know-how expresso da lngua inglesa que significa saber como,
esta expresso na lngua portuguesa designa a condio de ter os conhe-
cimentos tcnicos, culturais e administrativos ou saber fazer algo.
Kolina substncia produzida por um vegetal superior que interfere no
desenvolvimento de outro vegetal superior.
Krill pequenos crustceos eufasiceos, planctnicos e suas larvas, de
relevante importncia na cadeia alimentar da vida marinha.

172
L
 L (1) plo que cobre o corpo de certos animais, especialmente os
ovinos. (2) fazenda tecida com esse plo.
L de escria fibra que se obtm pela ao de um sopro de ar sobre
escria fundida, e usada na fabricao de isolantes trmicos e acsticos.
L de vidro isolante trmico constitudo de finas fibras de vidro, que
se obtm com forte sopro de ar sobre vidro em fuso.
La nia episdio frio do oceano Pacfico. o resfriamento anmalo
das guas superficiais do oceano Pacfico Equatorial, Central e Oriental.
De modo geral, pode-se dizer que La nia o oposto de El nio, pois as
temperaturas do mar nesta regio situam-se em torno de 25oC. Produz
comportamentos climticos mais normais em todo o planeta do que sua
anttese El nio.
Laca termo genrico utilizado para identificar vrias gomas-resinas
naturais, empregadas para preparar vernizes.
Lcteo que tem a cor e/ou a consistncia do leite; leitoso ou derivado
do leite.
Ladres ramos que aparecem na parte inferior do tronco ou em outros
ramos no conformes com a formao da copa das rvores e lhe conso-
mem nutrientes tirando-lhes o vigor e retardando seu crescimento.
Lago (1) extenso de gua cercada de terras. (2) tanque irregular de
jardim.
Lago de barragem lago formado em reas onde as guas so represadas
por aluvies pluviais, restingas, detritos de origem vulcnica e morainas.
Lago de depresso o resultante de acumulao de guas de rios e de
chuvas numa depresso fechada.
Lago de eroso o que se forma em reas escavadas pela ao destrutiva
das guas correntes (eroso fluvial) e das geleiras (eroso glacial).
Lago de origem mista lago, em geral profundo, originrio de mais de
um fator (eroso fluvial, tectonismo etc.).
Lago eutrfico lago pouco profundo, rico em nutrientes, com grande
quantidade de algas.
Lago oligotrfico lago profundo, pobre em nutrientes.
Lago residual lago correspondente a antigos mares cujas guas se
evaporaram parcialmente.
Lago tectnico lago resultante do tectonismo, que se forma em tre-
chos fraturados ou desabados da superfcie terrestre.
Lago vulcnico o que se forma, geralmente, em antiga cratera de
vulco.
Laguna (1) lago de barragem, formado de guas salgadas, e proveni-
ente do trabalho de acumulao das guas do mar. (2) lago de guas

174
salgadas que se forma no interior de um recife de coral. (3) brao de mar
pouco profundo, entre bancos de areia ou ilhas, na embocadura de cer-
tos rios. (4) baixada inundada, margem de um rio.
Lama ver lodo
Lamela (1) placa, lmina ou folha muito delgada. (2) escama, placa
ou camada, sempre muito finas, que ocorrem, por exemplo, nas brnquias
de moluscos pelecpodes.
Lmina camada plana e fina ou folha de madeira de espessura unifor-
me utilizada para fabricao de madeiras compensadas.
Lmina dgua (1) medida entre o fundo e a superfcie de uma reserva
de gua. (2) profundidade em um determinado ponto de um oceano.
Lapa grande pedra ou laje que forma um abrigo. Gruta.
Lparo filhote de coelho.
Lapis conjunto de todas as microformas que se estendem na superf-
cie das rochas solveis.
Larva o primeiro estado de um organismo, depois de sair do ovo.
Latada sistema utilizado para conduzir videira e outras espcies de
plantas trepadeiras, que consiste na colocao de postes ou moures in-
terligados ou cobertos por um aramado para o desenvolvimento da rama.
Ver caramancho.
Latncia perodo de inatividade compreendido entre um estmulo e a
apresentao do sintoma
Latente (1) caracterstica ou sintoma que permanece escondido ou
que no se manifesta; oculto. (2) subentendido. (3) disfarado, dissimulado.
Ltex resina natural de colorao leitosa e opaca, encontrada em
muitas plantas e formada principalmente por hidrocarbonetos completos.
Normalmente este material extrado da parte mais interna da casca do
tronco, dos galhos e ramos.
Laticnio ou lacticnio local em que se processa leite e derivados.
Latifndico grande propriedade rural.
Latifndio improdutivo so grandes propores de terras aptas produ-
o agropecuria, porm no cultivadas ou exploradas com tcnicas de
baixa produtividade.
Latossolo solo que possui horizonte B latosslico, imediatamente abai-
xo do horizonte A. Solo de grande espessura, poroso, cor avermelhada,
predominante de clima quente e mido e pobre em nutrientes e minerais.
Lavoura (1) preparo da terra com o objetivo de implantar uma cultu-
ra, realizado manualmente ou com a utilizao de implementos agrco-
las. (2) poro de um terreno cultivado. (3) propriedade lavrada e cultiva-
da. (4) plantao.

175
 Lavra lugar onde se realiza a explorao de uma mina ou jazida.
Lavrar (1) sulcar a terra com arado ou qualquer outro instrumento agr-
cola. (2) aplainar ou preparar madeira, pedra etc. (3) explorar uma mina.
Lgua antiga unidade brasileira de medida itinerria, equivalente a
3.000 braas, ou seja, 6.600m.
Legume hortalia cujas partes comestveis so frutos, sementes ou
partes subterrneas.
Leguminosa famlia de vegetais que se caracterizam como plantas.
dicotiledneas, que compreende ervas, arbustos, rvores e trepadeiras,
em geral com flores muito irregulares e fruto que um legume; suas razes
geralmente possuem ndulos que contm bactrias fixadoras de nitrog-
nio no solo.
Leira sulco aberto no solo para receber a semente.
Leiro (1) grande sulco aberto em terreno mido e/ou sujeito a inun-
dao, para facilitar o arejamento e drenagem do solo e evitar o apodre-
cimento dos tubrculos a plantados. (2) poro de terra delimitado e
normalmente mais elevado que o terreno, cultivado de plantas, sobretu-
do de flores ou hortalias. (3) canteiro.
Leite lquido branco, opaco, segregado pelas glndulas mamrias das
fmeas dos animais mamferos.
Leite de soja alimento derivado da soja usado para substituir o leite de
origem animal.
Leite evaporado produto obtido pela concentrao das partes slidas
do leite atravs da evaporao da gua nele contida. O leite submetido
a um fluxo contnuo de procedimentos para alcanar os teores fsico-
qumicos desejados, homogeneizado e resfriado abaixo de 30 graus,
envasado em condies asspticas e submetido a processo de esteriliza-
o (tratamento trmico em autoclave) a 120 graus por 15 minutos.
Leite homogeneizado leite que foi submetido ao de homoge-
neizador com o intuito de reduzir os tamanhos dos glbulos de gordura.
Leito fluvial canal escavado pelo rio para escoamento de gua e de
sedimentos.
Leito maior leito fluvial ocupado em intervalos irregulares, principal-
mente em pocas de enchentes.
Leito menor canal por onde corre de forma permanente as guas de
um rio.
Lenol artesiano camada de gua existente abaixo da superfcie da
terra que se forma a grandes profundidades, normalmente se origina de
lagoas, rios ou brejos.

176
 Lenol fretico camada de gua existente abaixo da superfcie da
terra que se forma a pequenas profundidades e que se origina da infiltra-
o da gua da chuva no solo.
Lenol fretico local que contm gua intersticial ou entre as partcu-
las do solo ou entre rochas permeveis ou mesmo duras (entre lajes);
pode estar mais prximo ou mais profundo superfcie do solo.
Lenol subterrneo ver gua subterrnea.
Lenha material lenhoso fino ou grosso sem aproveitamento para a
produo de toras, devido sua pequena dimenso ou sua prpria for-
ma, utilizado normalmente como combustvel.
Lenho (1) termo utilizado para designar o conjunto de vasos conduto-
res por onde circula a seiva bruta (xilema). (2) material lenhoso retirado,
sobretudo, do tronco das rvores.
Lber tecido condutor da seiva elaborada ou orgnica nos vegetais
vasculares. Compe-se de elementos crivosos, clulas parenquimatosas,
fibras e esclercitos. Pode ser primrio e secundrio. Acha-se localizado
para fora do lenho. Ver floema.
Libra unidade de medida de massa, igual a 0,45359237kg (453,6 g),
utilizada no sistema ingls de pesos e medidas.
Licena autorizao formal concedida por uma instituio ou rgo
pblico para que se possa executar determinada atividade.
Licena ambiental autorizao dada pelo poder pblico para o uso
de um recurso natural ou ambiental.
Licopeno carotenide acclico, responsvel pelo pigmento vermelho
de fruta como goiaba, melancia, tomates etc.
Lida (1) esforo incomum para realizar uma tarefa. (2) luta, faina, lide.
Ligar emulsionar, combinar; misturar, unir, prender; vincular.
Lignificao (1) processo de polimerizao de compostos de carbono
com estruturas de anis aromticos, dando origem lignina, composto
que d resistncia fsica s plantas, inclusive permitindo resistir ao ataque
de pragas, a doenas e ao fogo. Este processo mais ativo quando as
plantas esto submetidas a condies de estresse. (2) processo pelo qual
as clulas de certas plantas se tornam lenhosas e endurecidas em virtude
da cimentao das paredes das clulas.
Lignina (1) substncia que se deposita nas paredes das clulas vege-
tais, conferindo-lhes notvel rigidez. o que d consistncia madeira, a
qual pode conter at 25% de lignina. (2) substncias que do resistncia
s paredes das clulas dos vegetais.
Limalha p ou partculas cadas de um metal quando limado ou
serrado.

177
 Limnologia parte da hidrologia que estuda hbitats e comunidades de
gua doces como lagos, lagoas e outras formas de guas paradas.
Limo substncia orgnica viscosa, de origem vegetal geralmente de
cor esverdeada e formada por microorganismos, normalmente encontra-
da em locais onde existe umidade.
Limpeza de matos operao de preparao do terreno que tem como
objetivo principal a eliminao da cobertura vegetal existente, de modo a
facilitar os trabalhos seguintes de mobilizao do solo e a diminuio da
concorrncia por nutrientes e gua entre a vegetao nativa e as novas
plantas.
Limpeza de matos (com corta-matos) tcnica que consiste na retirada
da vegetao com o recurso de um corta-matos de facas ou correntes
(alfaia acoplada a um trator, com rolo-faca ou correntes que giram num
eixo vertical). sobretudo utilizado em solos arenosos.
Limpeza de matos (com lmina) consiste em arrancar ou cortar a
vegetao existente atravs da decapitao da camada superficial do solo
com a lmina de um bulldozer. Esta operao pouco utilizada porque
acarreta graves problemas de eroso, sobretudo em solos pouco profundos.
Limpeza de matos (manual) tcnica que consiste na retirada da vege-
tao existente com o uso de instrumentos agrcolas comuns, tais como:
enxadas, foices, roadoras ou picaretas. Trata-se de tcnica de limpeza
que utiliza bastante mo-de-obra, sendo aplicada sobretudo em reas
acidentadas onde no possvel a utilizao de meios mecnicos. O uso
da moto-roadora pode ser tambm considerado como uma operao de
limpeza de matos manual.
Linalol leo essencial muito usado na indstria de perfumes, costuma
ser retirado do pau rosa (rvore amaznica), formado por lcool tercirio
terpenide acclico, com duas insaturaes, que existe em duas formas
enantiomricas: a levogira no leo essencial de rosas e a dextrogira no
leo de laranja.
Linha de crdito crdito aberto por instituio financeira e que os
favorecidos podem utiliz-lo segundo suas necessidades, at o limite de
uma quantia preestabelecida, dentro de um prazo determinado.
Linha de desmontagem instalao, geralmente em plantas frigorficas,
organizada para operar o processo de separao e/ou diviso, em partes,
da carcaa de animais.
Linha de leite caminho percorrido por um caminho ou outro meio
de transporte, estabelecido previamente entre um produtor de leite e um
processador, para recolher o leite seja em lates ou de tanques de
resfriamento.

178
 Linha de montagem instalao organizada para operar em cadeia na
fabricao ou montagem de determinado(s) produto(s).
Linha de navegao servio regular de transporte aqutico entre pon-
tos estabelecidos.
Linhagem (1) ascendncia ou descendncia de qualquer famlia (2)
sucesso de geraes de um animal ou vegetal, feita especialmente atra-
vs de seleo de alguns caracteres fixos.
Linho (1) gnero-tipo das linceas, que compreende plantas herbce-
as anuais ou perenes, de pequenas folhas ssseis, flores em racemos ter-
minais ou axilares, e frutos capsulares. (2) qualquer espcie desse gne-
ro, especialmente, a Linum usitatissimum, de folhas pequenas, lanceoladas
e trinrveas, flores minutas, azuis e isoladas, fruto capsular, com semen-
tes ricas em mucilagem e leo secativo, de alto valor em pintura, e cujo
caule fornece a fibra de mesmo nome, muito importante na indstria de
tecidos; tambm conhecida como linheiro. (3) tecido feito com fio ex-
trado da fibra do linho.
Lnter de algodo (1) fibra composta da pelcula que envolve o caro-
o do algodo aps o descaroamento e o separa da pluma. (2) fiapos
que aderem semente de algodo. (3) denominao dada a mquina
que, aps o descaroamento, retira as fibras restantes dos caroos de al-
godo.
Liofilizao processo de secagem e de eliminao de substncias
volteis realizado em temperatura baixa e sob presso reduzida (a v-
cuo), bastante utilizado para conservao de sementes e alimentos.
Lipdeo substncia de origem biolgica, apolar e insolvel em gua,
tais como leos, gorduras, terpenos e esterides, muitas das quais, quan-
do hidrolisadas, fornecem cidos graxos; lpide, lipdeo, carbono.
Lipdios qualquer das substncias de origem biolgica, apolares e
insolveis em gua, tais como leos, gorduras, terpenos e esterides, muitas
das quais, quando hidrolisadas, fornecem cidos graxos.
Lquens organismos mistos, formados pela simbiose entre uma alga e
um fungo, comumente encontrada nos troncos das rvores e sobre as
rochas.
Litoral faixa de terra emersa, banhada pelo mar inclusive a rea de
influncia das mars.
Litossolo solo pouco desenvolvido, caracterizado por possuir o hori-
zonte A assentado diretamente sobre a rocha consolidada.
Litro (1) unidade de medida de capacidade utilizada tambm para
medir substncia lquidas ou xaropes, igual a um decmetro cbico cujo
smbolo l ou, excepcionalmente, L ( permissvel o uso deste smbolo

179
para evitar confuso com o algarismo 1) (2) garrafa de vidro ou de qual-
quer material que tenha capacidade de litro. (3) unidade de medida usa-
da no interior do Brasil tambm para gros, como milho, feijo, caf,
semente diversas etc.
Livre comrcio quando a compra e venda de mercadorias e servios
entre pases efetuada sem qualquer tipo de barreira tarifria ou no-
tarifria.
Lixiviao processo superficial sofrido por rochas e solos ao
seremlavados pelas guas das chuvas no qual os minerais de maior solu-
bilidade so levados para camadas mais profundas dos solos ficando na
superfcie os minerais de menor solubilidade, tornando-os mais pobres.
Lixo resduo que resulta de atividades domsticas, industriais, co-
merciais e agrcolas.
Lodo (1) mistura de gua, terra e matria orgnica, formada no solo
pelas chuvas ou no fundo dos mares, lagos, esturios etc. (2) resduos semi-
slidos de aparncia pastosa que contm alto teor de matria orgnica.
Lodo ativado o lodo que foi aerado e sujeito a ao de bactrias,
usado para remover matria orgnica do esgoto. A utilizao do lodo
ativado um processo biolgico de remoo de matria carboncea, onde
o efluente misturado, agitado e aerado por microorganismos, para, em
seguida, ir para um decantador secundrio, onde separado do efluente
tratado, retornando ao tanque de aerao. o processo verstil de trata-
mento, podendo ser aplicado em muitos tipos de indstrias
Lodo bruto o lodo depositado e removido dos tanques de sedimen-
tao, antes que a decomposio esteja avanada. Freqentemente cha-
mado lodo no digerido.
Lodo digerido o lodo digerido sob condies anaerbias ou aerbias
at que os contedos volteis tenham sido reduzidos ao ponto em que os
slidos so relativamente no putrescveis e inofensivos.
Logstica termo surgido no meio militar para designar o conjunto de
tarefas de suporte s atividades de combate, tais como: planejamento e
execuo das atividades de mobilizao, estocagem e distribuio de
materiais e equipamentos para combate e dos suprimentos para as tropas.
Sua incorporao ao vocabulrio empresarial recente, e seu uso tem se
tornado mais intenso na medida em que avanam a adoo das tcnicas
de gerenciamento da produo em condies de estoque-zero (just-in-
time) e a adoo de descentralizao das atividades industriais, que se
expressa em plantas produtivas especializadas. O termo logstica em sua
verso empresarial compreende as atividades de planejamento para o
estabelecimento de critrios para a seleo de fornecedores dada sua lo-

180
calizao geogrfica, os servios associados s cargas, como preparo,
embalagem, transporte, armazenamento, distribuio, e tambm o geren-
ciamento e administrao da execuo desses servios, sejam eles reali-
zados diretamente ou atravs de outras empresas prestadoras de servios.
Lteo cor amarelo forte se aproximando da cor vermelha.

181
M
 Macega (1) capim encontrado em campos ou pastagens que, pelo seu
tamanho, quando seco dificulta o transito e a circulao de veculos,
mquinas e animais. (2) arbusto rasteiro encontrado geralmente, em pas-
tagens de qualidade inferior.
Macerar amolecer (uma substncia slida: folha, casca, sementes etc.)
pela ao de um lquido ou por meio de pancadas, normalmente em
recipientes chamados de pilo.
Machado instrumento de metal, ferro ou ao, com a extremidade
cortante e cabo, utilizado para rachar lenha, fazer derrubadas, eliminar
galhos, aparelhar madeira e outros.
Macronutrientes so aqueles essenciais para o desenvolvimento das
plantas e so consumidos por elas em maior quantidade, se dividem em
primrios Nitrognio (N), Fsforo (P), Potssio (K) e secundrios
Clcio (Ca), Magnsio (Mg) e Enxofre (S).
Madeira de lei espcie de valor comercial que utilizada principal-
mente pela indstria de mveis e construo civil.
Madeira serrada a que resulta do desdobramento em toras ou toretes,
constitudas de peas cortadas longitudinalmente por meio de serra.
Magnsio (Mg) macronutriente que atua de forma similar ao clcio,
mas como o Nitrognio fundamental na sntese e estrutura da clorofila,
participa tambm de numerosos processos enzimticos. importante na
fotossntese da planta (uso da luz solar para produo de energia). A Au-
sncia ou deficincia de magnsio causa a quedas das folhas e as tornam
com nervuras arroxeadas ou amarelo gema.
Mal da vaca louca cientificamente denominado Encefalopatia Espon-
giforme Bovina (BSE) uma doena que atinge principalmente o gado
bovino, mas j h registro da ocorrncia em outras espcies como gato
domstico, pumas, avestruzes, leopardos e antlopes. uma doena de
difcil diagnstico, de longo perodo de incubao e que no tem trata-
mento. contrada pela ingesto de alimento contaminado. Caracteriza-
se por infeco generalizada do crebro decorrente da multiplicao de
infeces em outras partes do organismo causada por uma partcula
protica infecciosa denominada pron fazendo com o animal perca o
controle dos movimentos e apresente hipersensibilidade ao toque e ao
som. Nas ovelhas a doena chamada scrapie.
Mal do Panam doena que ataca a bananeira provocada por um
fungo que vive normalmente no solo e penetra pela raiz e atinge o siste-
ma de vasos da planta impedindo a circulao da seiva.
Malacocultura atividade que consiste no cultivo de moluscos bivalves,
ou seja, os que possuem duas conchas, como, por exemplo, ostras, mexi-
lhes e mariscos.

184
 Malhadeira rede com malhas muito pequenas, que quando usada
captura peixes e outras espcies aquticas de todos os tamanhos.
Malfagos ordem de artrpodes da classe dos insetos, ectoparasitos
de vertebrados homeotermos. So pteros, com aparelho bucal mastigador;
alimentam-se de restos de plos, penas e fragmentos da epiderme; com-
primento de at 6 mm. So os piolhos mastigadores encontrados nas aves
e mamferos.
Mamadeira ver subenxertia.
Mamangaba (1) grandes abelhas sociais, fundamentais no processo
de polinizao de vrias flores, principalmente a do maracuj, que cons-
troem ninho no solo, entre touceiras de capim ou barrancos, produzem
pouco mel e de m qualidade e a picada muito dolorosa. (2) designa-
o comum s abelhas solitrias xilocopdeas, cujos ninhos so feitos
geralmente em paus podres ou madeira mole. (3) designao comum aos
insetos himenpteros, bombdeos.
Mamite inflamao da glndula mamria de animais, o mesmo que
mastite.
Mamona planta medicinal da famlia das euforbiceas (Ricinus
communis), de fruto em forma de cpsula ovide, achatado, de tamanho
varivel, com superfcie lisa, brilhante e acinzentada da qual se extrai o
leo de rcino; mamoneira, carrapateira, carrapateira-branca, carrapato,
caturra.
Manancial (1) qualquer extenso de gua, superficial ou subterrnea,
utilizada para abastecimento humano, animal, industrial ou agrcola. (2)
fonte abundante de qualquer matria-prima.
Mancha (1) parte de um espao ambiental, com caractersticas defini-
das, e descontnua de outras reas do mesmo tipo. (2) sintoma de doena
nos tecidos vegetais.
Mandioca planta leitosa, da famlia das euforbiceas (Manihot
utilissima), cujos grossos tubrculos radiculares, ricos em amido, so de
largo emprego na alimentao humana e animal e na indstria, especial-
mente a de farinhas e amidos.
Manejo todo e qualquer procedimento que vise interveno em um
ecossistema ou em uma populao.
Manejo de animais so operaes e tcnicas utilizadas no trato de
animais que se evidenciam no tipo e na forma de fornecimento de alimen-
tao, na movimentao, nos tratamentos preventivos e teraputicos de
doenas, nas instalaes para permanncia ou repousos, dentre outros.
Manejo do solo todas as operaes e tcnicas realizadas no solo
(calagem, fertilizao, correo e outros tratamentos), com objetivo de

185
prepar-lo para o cultivo de plantas ou para manuteno, conservao
ou melhoramento de suas qualidades e caractersticas.
Manejo ecolgico a operao de interveno que deve assegurar a
conservao da diversidade biolgica e o menor grau possvel de altera-
o no ecossistema que sofreu ou sofrer a interveno.
Mangue formao vegetal de porte arbustivo ou arbreo desenvol-
vendo-se no nvel mdio da preamar.
Manguezal ecossistema situado em reas costeiras tropicais, como
esturios, laguna e fundo de baas, regularmente inundado pela gua sa-
lobra normalmente protegido do impacto direto das ondas oferecendo
abrigo, alimento e local para reproduo de vrias espcies de animais
principalmente de crustceos.
Manipueira suco leitoso da mandioca ralada, obtido por compresso,
e que contm o veneno da planta (evaporado o veneno, ao fogo ou ao
sol, faz-se do lquido o molho denominado tucupi); manicuera, gua-
brava, gua-de-goma.
Maniva (1) parte do caule da planta da mandioca capaz de germinar,
normalmente utilizado para plantio e formao de lavoura. (2) mandioca.
Manta orgnica material no tecido utilizado para cultivo de plantas
feito de fibra naturais biodegradveis, como coco, juta, palhas e outras,
constituda de uma membrana especial (fotodegradvel) que permite a
entrada de gua no solo e evita a perda de umidade e o crescimento de
ervas invasoras, mantm a temperatura do solo constante para o cresci-
mento vigoroso das plantas, arbustos e rvores e auxilia no controle da
eroso. As fibras so, ligadas entre si por uma malha de polmeros refor-
ados e leves formando uma manta acolchoada, forte, flexvel e com uma
textura fina e permevel que forma uma barreira contra a eroso causada
pelo vento e a chuva, dando maior proteo ao solo e s sementes e
ajudando a fixao da vegetao.
Mo pea com que se pisa qualquer coisa no almofariz ou no pilo.
Mo-de-obra fora de trabalho que pode ser prpria, contratada ou
familiar.
Mapa representao plana e reduzida de uma rea da superfcie terrestre.
Marasmina substncia composta produzida por microorganismos que
interfere no desenvolvimento de uma planta superior.
Maravalha lmina fina resultado do processo de aparelhamento da
madeira. Muito utilizada como cobertura do piso (cama) em instalaes
destinadas ao criatrio de animais como avirios, pocilgas e currais ou
como cobertura morta. Por ser um material de decomposio mais lenta

186
seu uso como cobertura morta tem desvantagem de favorecer a cultura
de fungos que podero prejudicar as plantas mais sensveis.
Marcao (1) operao em que se selecionam e se assinalam as rvo-
res que sero abatidas na explorao florestal. (2) colocar um sinal, anel
ou marca em um indivduo de determinada espcie com objetivo de acom-
panhar seu desenvolvimento ou estimar o tamanho da populao.
Marcador gentico tambm conhecido como marcador molecular, e
a tcnica utilizada em um conjunto de testes laboratoriais feitos com o
genoma do animal, que permite identificar trechos no DNA responsveis
por caractersticas especficas, como capacidade de ganho de peso, pro-
dutividade e qualidade da carne. A partir da deteco dos marcadores
so realizados os cruzamentos entre os animais com as caractersticas
desejadas. Essa a tcnica capaz de acelerar a seleo dos animais em
duas a trs geraes o que na gentica quantitativa seriam necessrias
trs a quatro geraes.
Marcador molecular ver marcador gentico.
Mar fluxo e refluxo das guas do mar que periodicamente, sobem
(preamar) e descem (baixa mar). Este fenmeno normalmente acontece
duas vezes por dia.
Margrafo instrumento utilizado para a medio e registro do nvel
do mar a qualquer hora, com a finalidade de estudar o movimento das
mars.
Marek doena que ataca as aves, causada por um vrus, altamente
contagiosa e que no possui tratamento curativo; apresenta-se com a for-
mao de tumores no sistema nervoso das aves, atingindo pele, msculos
e vsceras, causando paralisia e posteriormente a morte.
Margem faixa de terra emersa, situada junto aos rios e lagos.
Maricultura atividades de cultivo de frutos do mar.
Marinada espcie de molho feito com vinagre ou vinho, alho, cebola,
pimenta, louro e outros condimentos, no qual se pem carnes, peixes,
aves etc., durante algum tempo a fim de impregn-los de tempero, antes
de irem ao fogo; vinha dalho.
Marr fmea jovem das espcies ovinas e caprinas.
Massap solos pretos e argilosos provenientes da decomposio de
xistos metamrficos.
Mata terreno povoado de rvores, arbustos e outras vegetaes e ani-
mais silvestres.
Mata atlntica ver biomas brasileiros.
Mata ciliar a vegetao que acompanha as margens dos cursos de gua
(rios e lagos), tambm conhecida como floresta ciliar. So sistemas que

187
funcionam como reguladores do fluxo de gua, sedimentos e nutrientes
entre as reas mais altas da bacia hidrogrfica e o ecossistema aqutico.
Mata de galeria corredor fechado formado por vegetao densa, com-
posta de rvores altas e de grandes copas encontrada no fundo dos vales
e que serve de proteo para os cursos de gua.
Mata-burro pequena ponte sobre um fosso, constituda de traves es-
paadas, geralmente colocada na entrada de propriedades rurais destina-
da a vedar o trnsito de animais, porm permitindo o de veculos.
Matria orgnica matria de origem animal, vegetal ou microbiana, viva
ou morta em qualquer estado de conservao, passvel de decomposio.
Matria orgnica (fontes) as principais fontes de matria orgnica
utilizada para a nutrio dos vegetais so os adubos verdes, os resduos
vegetais, palhas, serragens, cascas de madeira, restos de culturas, restos
industriais, turfa natural, vinhaa, estercos e restos de aves e peixes.
Matria plstica substncia sinttica de difcil decomposio, resis-
tente, de constituio macrocelular, dotada de grande maleabilidade, facil-
mente transformvel mediante o emprego de calor e presso, e que serve
de matria-prima em substituio a madeira, metal, papel, fibras e outros
materiais, para a fabricao dos mais variados objetos como: utenslios
diversos, fios, embalagens, carrocerias, roupas, vasilhames, mveis etc.
Matria plstica biodegradvel substncia plstica natural e biode-
gradvel, produzida a partir de produtos vegetais como milho, cana, leos
vegetais e fcula de algumas razes como a mandioca e a batata, usada na
confeco de filmes plsticos e bandejas como material substituto ao isopor.
Material particulado so poluentes atmosfricos que no constituem
uma espcie qumica definida, mas sim um conjunto de partculas no
estado slido ou lquido com dimetro aerodinmico menor que 100 mm
e que incluem ps, poeiras, fumaas e aerossis emitidos para a atmosfe-
ra por indstrias, veculos, construo civil, arraste natural de poeiras etc.
Matria-prima substncia principal e essencial que submetida a um
processo qumico, fsico, mecnico ou biolgico, resulta em algum pro-
duto ou servio.
Mato (1) vegetao, geralmente sem valor comercial, que se desen-
volve espontaneamente em rea no cultivada ou abandonada aps a
colheita, formada por espcies arbustivas e gramneas. (2) erva invasora
que prejudica o desenvolvimento de uma cultura.
Matriz (1) exemplar de uma determinada espcie, utilizado para re-
produo, visando ao melhoramento da espcie e/ou aumento da popu-
lao. Normalmente selecionada por suas caractersticas genticas e/ou
pela possibilidade de transmiti-las a outras geraes. Na espcie animal

188
este termo mais utilizado para identificar as fmeas da espcie, sendo
os machos denominados reprodutores. (2) Lugar onde algo se gera ou
cria. (3) molde para a fundio e/ou confeco de qualquer pea.
Matriz energtica o conjunto de registros, normalmente sob a forma
de tabelas, que identificam e estabelecem as relaes entre as atividades
produtoras e consumidoras de energia, considerando as diferentes fontes
de produo sejam elas primrias ou secundria. um instrumento bas-
tante utilizado para o planejamento de curto, mdio e longo prazo das
necessidades de energias e as fontes de onde sero obtidas.
Maturi caju novo, ou, propriamente, a castanha verde, grande e mole
do caju antes do desenvolvimento do pednculo.
MDF (Medium Density Fiberboard) uma chapa fabricada a partir da
aglutinao de fibras de madeira com resinas sintticas submetidas a de-
terminada temperatura e presso. Para a obteno das fibras, a madeira
cortada em pequenos pedaos, que so triturados por equipamentos de-
nominados desfibradores. Possui consistncia e algumas caractersticas
mecnicas que se aproximam s da madeira macia. Destina-se, princi-
palmente, indstria moveleira, como componente de mveis, mas tam-
bm vem utilizado de maneira bastante satisfatria na construo civil
como: pisos, rodaps, portas, divisrias etc.
MDL ver Mecanismos de Desenvolvimento Limpo.
Meao sistema de explorao agrcola, regido por contrato, verbal
ou escrito, entre um produtor denominado meeiro e um proprietrio de
terra, no qual o pagamento pela utilizao da terra feito com a metade
da produo colhida na terra, pelo meeiro.
Mecanismos de Desenvolvimento Limpo (MDL) so aes que per-
mitem a reduo das emisses de gs de efeito estufa de maneira economi-
camente vivel. Estas aes contribuem para o desenvolvimento susten-
tvel e apresentam a possibilidade da emisso de crditos de gases,
especialmente o carbono, com o objetivo de satisfazer as prprias metas
das instituies ou serem vendidos no mercado de Comercio de Emisses.
Medica protecionista procedimento adotado pelos governos com
oobjetivo de favorecer a produo interna frente concorrncia com ou-
tros pases. As principais medidas protecionistas so as barreiras tarifriase
as no tarifrias.
Medicamento de referncia normalmente um medicamento inova-
dor, cujas eficcia, segurana e qualidade foram comprovadas cientifica-
mente, por ocasio do registro junto ao Ministrio da Sade. o medica-
mento que, geralmente, se encontra h bastante tempo no mercado e tem
uma marca comercial conhecida.

189
 Medicamento genrico aquele que contm o mesmo frmaco (prin-
cpio ativo), na mesma dose e forma farmacutica, administrado pela
mesma via e com a mesma indicao teraputica e a mesma segurana
do medicamento de referncia no pas, podendo ser substitudo por este.
A substituio do medicamento de referncia pelo seu genrico asse-
gurada por testes de bioequivalncia apresentados Agncia Nacional
de Vigilncia Sanitria (Anvisa), do Ministrio da Sade. Essa substituio
somente poder ser realizada pelo farmacutico responsvel pela farm-
cia ou drogaria e dever ser registrada na receita mdica.
Medicamento similar aquele que possui o mesmo frmaco, a mes-
ma concentrao, forma farmacutica, via de administrao, posologia,
indicao teraputica e qualidade do medicamento de referncia, mas
no intercambivel com este. identificado por um nome de marca e
tambm no intercambivel com os genricos e vice-versa.
Medidor de espessura de casca instrumento graduado concebido para
perfurar a casca das rvores, de modo a ser calculada a sua espessura. A
espessura da casca um parmetro importante para o clculo dos volu-
mes sem casca.
Medula (1) parte central ou mago do fuste formado por tecido prim-
rio e circundado por camadas de crescimento. (2) denominao comum
a certos rgos, pores de rgo, ou estruturas, de constituies e fun-
es diferentes, e que se caracterizam por ter uma situao central em
relao formao anatmica dos rgos em cujo interior se encontram.
(3) poro central do talo liqunico, constituda de hifas frouxamente
entrelaadas. (4) poro parenquimatosa e central do caule, e s vezes
da raiz, das plantas superiores, tpica da estrutura primria.
Meftico que tem cheiro nocivo; podre, ftido, pestilento.
Meia laranja denominao das formas de montanhas com relevo ar-
redondadas.
Meio ambiente o conjunto de condies, leis, influncia e interaes
de ordem fsica, qumica, biolgica e social que permite, abriga e rege a
vida em todas as suas formas.
Meiose processo de diviso pelo qual as clulas-filhas tm metade
dos cromossomos da clula-me.
Melao resduo da indstria de acar.
Melgueira denominao das caixas utilizadas para armazenar mel.
Melhoramento tcnica utilizada para modificar o padro gentico de
um organismo com finalidade de torn-lo mais adequado ao uso. Esta
tcnica possibilita a produo de forma mais econmica, o aumento seu
rendimento ou o tornar mais resistente ao ataque de outros organismos.

190
 Melfera organismo que produz mel.
Melpona gnero de insetos himenpteros, melipondeos, que habi-
tam a Amrica tropical, e que compreende pequenas abelhas com ferro
apenas vestigial, sem funo. Tambm conhecida por abelha sem ferro.
Meliponicultora produo de mel por pequenas abelhas com ferro
apenas vestigial, sem funo.
Melipondeos famlia de insetos himenpteros representada pelas
abelhas sociais encontradas tipicamente nas regies tropicais do mundo.
So conhecidas como abelhas indgenas, ou abelhas sem ferro, por te-
rem esse apndice muito atrofiado.
Mercado (1) local pblico onde so efetuadas as transaes de com-
pra e venda de mercadorias. (2) totalidade dos consumidores de um de-
terminado produto. (3) conjunto de atividades de compra e venda de
determinado bem ou servio, em certa regio (comrcio). (4) conjunto
de compradores e vendedores e sua interao (5) demanda por determi-
nado bem ou servio.
Mercado a termo mercado de transaes para liquidao futura, a um
preo predeterminado (em bolsa de valores e de mercadorias).
Mercado aberto mercado de compra e venda de ttulos, especialmen-
te da dvida pblica, fora das bolsas de valores, por transao direta entre
instituies financeiras. Ver operao de mercado aberto.
Mercado comum associao de pases que visa a estimular o comr-
cio recproco, pela eliminao de tarifas alfandegrias entre eles, e pelo
estabelecimento de poltica comercial comum quanto aos demais pases.
Mercado de balco compra e venda de aes de empresas no
registradas em bolsas de valores.
Mercado de capitais mercado de aplicao de recursos financeiros
por investidores privados ou institucionais, especialmente a longo pra-
zo, em aes, ttulos de crdito ou outros valores mobilirios; mercado
financeiro.
Mercado de futuros compra e venda de mercadorias, ttulos etc., para
entrega futura.
Mercado de trabalho (1) relao entre a oferta de trabalho e a procura
de trabalhadores, em poca e lugar determinados. (2) conjunto de pes-
soas e/ou empresas que, em poca e lugar determinados, provocam o
surgimento e as condies dessa relao.
Mercado externo conjunto de consumidores de um produto localiza-
do fora dos limites geogrfico do pas ou da regio.
Mercado financeiro (1) mercado de aplicao de recursos financeiros
(em aes, ttulos de crdito, pblicos ou privados, moeda estrangeira,

191
mercadorias etc.). (2) mercado de aplicao de recursos financeiros em
ttulos de crdito. Ver mercado de capitais.
Mercado interno conjunto de consumidores de um produto ou servi-
o localizado dentro dos limites geogrfico do pas ou da regio.
Mercado livre compra e venda de mercadorias, ttulos, moedas etc.
sem regulamentao ou tabelamento de preos.
Mercado negro comrcio ilegal ou clandestino, mantido sobretudo
em perodos de racionamento. Ver cmbio negro.
Mercado primrio compra e venda de aes ou ttulos novos (vendi-
dos pela empresa ou instituio que os emitiu).
Mercado secundrio compra e venda, por investidores, de aes ou
ttulos emitidos anteriormente (como nas transaes tpicas em bolsas de
valores).
Mergulha tipo de propagao vegetativa na qual a parte de um galho
coberta por terra sem se desligar da planta matriz. A muda s separada
aps criao das razes.
Meristema tecido embrionrio, indiferenciado, caracterizado pela ativa
diviso de seus elementos, responsvel pela produo das novas clulas
necessrias ao crescimento da planta encontrado principalmente na pon-
ta da raiz, das folhas e no incio do caule.
Metabolismo conjunto das transformaes bioqumicas responsveis
pela construo e quebra de tecidos e a liberao de energia pelo organis-
mo responsvel pela formao, desenvolvimento e renovao das estru-
turas celulares.
Metais pesados so metais que retardam ou inibem os processos bio-
lgicos ou so txicos aos organismos. Os principais so mercrio, chum-
bo, cobre, zinco, cdmio, nquel e cromo.
Metal designao genrica dada aos elementos qumicos eletroposi-
tivos, em geral slidos, brilhantes, bons condutores de calor e eletricidade.
Metal alcalino qualquer metal do primeiro grupo da classificao
peridica: ltio, sdio, potssio, rubdio, csio e frncio.
Metal alcalino-terroso qualquer metal formado por metais alcalino-
terrosos como o berlio, magnsio, clcio, brio, estrncio e rdio.
Metamorfose a mudana abrupta na forma durante o processo de
desenvolvimento de um organismo, que altera de forma significativa o
seu funcionamento e/ou seu aspecto.
Metanol lquido incolor, venenoso, com cheiro etlico, formado na
destilao da madeira e/ou do carvo, com baixos nveis de emisses
txicas usado como solvente e combustvel de alta performance.

192
 Meteorologia a cincia que estuda as leis que regem os fenmenos
atmosfricos e, de forma particular, os que ocorrem na baixa atmosfera,
ou troposfera, at uma altitude mdia de 15.000 m.
Miasma emanao meftica do solo, supostamente nociva, tida como
causa de vrias doenas endmicas, como, por exemplo, em certos lo-
cais, a malria, at que se viesse a conhecer a verdadeira etiologia destas.
Miclio talo dos fungos, composto de filamentos, ditos hifas, destitu-
dos de clorofila. As hifas constituem uma trama que representa o corpo
vegetativo dos fungos, podendo este ser microscpico ou, como nas ore-
lhas-de-pau, alcanar importantes dimenses.
Micina substncia obtida a partir de fungos.
Micorrizo a associao simbitica entre os fungos e as razes que
facilita a assimilao pelas plantas de minerais como o nitrognio e outros.
Microclima conjunto de condies climticas que caracterizam uma
pequena regio e diferem do clima circundante.
Microcrdito emprstimo de pequeno valor concedida por institui-
o financeira ou no, pblica ou privada, a empreendedores de baixa
renda seja ele um indivduo ou grupo de indivduos, tanto da economia
formal como da informal geralmente utilizando o mecanismo de garantia
solidria. Tem por objetivo potencializar o desenvolvimento de pequenas
atividades produtivas.
Microfauna e microflora detritvora animais, bactrias, fungos e plantas
minsculas, capazes de transformar palhas e outros materiais em matria
orgnica.
Microfinana (1) toda e qualquer operao financeira realizada por
instituio pblica ou privada, destinada populao de baixa renda,
que no disponha de acesso ao crdito ou o dispunha de forma inade-
quada. (2) so o oferecimento de servios financeiros, por instituies
financeiras strictu sensu (bancos, financeiras, SCMs e cooperativas de cr-
dito) ou no (ONGs e OSCIPs), para pessoas e empresas geralmente ex-
cludas do sistema financeiro tradicional.
Micronutrientes so elementos de grande importncia no s pelo
papel que representam na nutrio, mas tambm no aumento das defesas
e resistncia das plantas, so nutrientes que as plantas consomem em
menor quantidade, porm de grande importncia para o seu desenvolvi-
mento. Os mais importantes so: Boro (B), Molibdnio (Mo), Zinco (Zn)
Ferro (Fe) e Cobre (Cu).
Micronutrientes (fontes de) as mais importantes so as algas, o basalto,
o granito e os sais. Na agricultura orgnica bastante comum o uso de
produtos ricos em micronutrientes misturados com matria orgnica como

193
os biofertilizantes e o supermagro (mistura de esterco de curral fresco
com gua e micronutrientes).
Microorganismo ser vivo microscpico. Para atividade agropecuria,
recebem ateno especial os que habitam os solos e convivem com as
plantas e animais de modo benfico ou prejudicial para serem combatidos.
Micropropagao tcnica de clonagem tambm conhecida como
micropropagao in vitro, utilizada para reproduo de seres vivos em
laboratrios, especialmente vegetais. Esta tcnica possibilita a reprodu-
o de um grande nmero de mudas em pequenos espaos. Utiliza como
meio de cultura compostos ricos em micro e macronutrientes e, em al-
guns casos, hormnio sintticos ou naturais para estimular a formao de
razes e o crescimento das plantas. As mudas obtidas por este processo
geralmente so livres de fontes de contaminao de pragas e doenas por
serem submetidas a rgidos controles fitossanitrios.
Micuim designao vulgar dos caros trombiddeos, especialmente
os do gnero Trombicula (Trombicula brasiliense), que em sua fase larval
costumam atacar o homem e os animais, causando fortes comiches. Muito
conhecida na Amaznia, a espcie ataca o homem e os animais, de agos-
to a outubro, nas regies descampadas. Tem colorao avermelhada, e
quase microscpico.
Mldio doena das videiras, causada por fungos, que atacam os r-
gos verdes, sobretudo as folhas.
Milha (1) medida itinerria inglesa e norte-americana, equivalente a
1.609m. (2) antiga medida itinerria brasileira, equivalente a 1.000 bra-
as, ou seja, 2.200m.
Milheto variedade de milho com gros muito pequenos.
Milho espcie herbcea alta, da famlia das gramneas (Zea mays),
originria da Amrica do Sul, cultivada por causa de suas espigas que
dispem de grande quantidade de gros altamente nutritivos com inme-
ras aplicaes e formas de consumo tanto na alimentao humana como
na alimentao animal, sob a forma de amidos, farelos, farinhas e na
composio com uma infinidade de produtos industrializados, gros tri-
turados de vrios tamanhos, consumo in natura verde ou seco etc.
Milho hbrido variedade de milho obtida pelo cruzamento de espcies
diferentes.
Milho variedade espcie de milho crioula, nativa, original, ou seja,
sem cruzamento de espcies manipuladas pelo homem ou de cruzamen-
to natural.
Mimetismo fenmeno que consiste em tomarem diversos animais a
cor e configurao dos objetos em cujo meio vivem, ou de outros animais
de grupos diferentes. Ocorre no camaleo, em borboletas etc.

194
 Mineral elemento ou composto qumico, normalmente resultante de
processos inorgnico, de composio qumica definida encontrado natu-
ralmente na crosta terrestre, geralmente so slidos, apenas a gua e o
mercrio se apresentam no estado lquido temperatura normal.
Mineralizao processo de transformao de matria orgnica em
substncias inorgnicas, que ocorre no solo, geralmente de forma lenta, a
partir do qual retornam ao solo os nutrientes retirados pelas plantas.
Mineralogia cincia geolgica que estuda os minerais. Os minerais
ocorrem no estado cristalino, havendo uma disposio regular dos tomos.
Minhocrio local onde se cria minhocas para produzir hmus utiliza-
do como fertilizante do solo. As minhocas so animais aneldeos,
oligoquetos, sobretudo das formas terrestres, comercializados para a pes-
ca artesanal e constituem, substancial parcela na alimentao de certas
aves, anfbios, peixes e outros invertebrados.
Miniestaquia processo que integra a silvicultura de preciso que con-
siste na tcnica de utilizar brotaes de plantas propagadas pelo mtodo
de estaquia convencional, como fontes de propgulos vegetativos. uma
tcnica bastante eficiente para atender o processo de produo em quan-
tidade de mudas de diversas espcies. No Brasil esta tecnologia tem sido
utilizada com sucesso em atividades de reflorestamento, pois possvel
obter materiais aptos atividade em maior quantidade e mais adequados
s condies especificas do local e do clima.
MItigar abrandar, amansar suavizar, abrandar, aliviar, diminuir, acla-
mar, atenuar.
Mitocndria organela membranosa presente em clula eucaritica, e
que gera energia qumica na forma de ATP.
Mitose processo mediante o qual o material gentico duplicado
com preciso, gerando dois novos conjuntos de cromossomos iguais ao
original.
M (1) pedra de moinho. (2) pedra com que se afiam instrumentos
cortantes.
Mobilizao do solo operao de preparao do terreno que tem
como objetivo o arejamento das camadas superiores do solo, favorecen-
do a penetrao das razes das novas plantas e permitindo melhor infiltra-
o e armazenamento de gua.
Mochador instrumento utilizado para retirada dos chifres de animais.
Mocho animal que no tem chifres, por motivos genticos ou pela
extrao.
Moenda pea ou conjunto de peas que serve para triturar ou moer;
moinho.

195
 Mofo ver bolor.
Mogotes morros residuais calcrios, com maior ou menor presena
de vegetao.
Moinho denominao genrica dada s mquinas que servem para
triturar qualquer coisa.
Moinho a discos equipamento constitudo por dois discos, de mate-
rial duro, que tm movimento de rotao, e que desintegram o material
que passa entre eles por efeito das grandes foras de cisalhamento que
exercem.
Moinho a impacto equipamento em que a ao de fragmentao
ocorre quando as partculas do material que era modo so lanadas con-
tra um ressalto fixo, fragmentando-se por efeito da coliso.
Moinho de bolas equipamento constitudo por um cilindro rotatrio
que contm certa quantidade de esferas metlicas (ou de cermica), que
trituram o material por uma ao combinada de compresso, abraso e
impacto.
Moinho de martelos equipamento que dispe de um rotor circular em
cuja periferia esto fixadas peas articuladas (ou no), os martelos, que
lanam contra ressaltos, existentes na carcaa que envolve o rotor, o ma-
terial que ser modo, que se fragmenta em virtude da coliso.
Moinho de pasta equipamento desfibrador utilizado para converter a
madeira em pasta mecnica, constitudo por uma grande m de arenito,
que gira dentro de uma cmara, e contra a qual os toros de madeira so
premidos, em geral por meio de pistes ou de correntes, enquanto um
jato de gua contnuo resfria a pedra e carreia para um depsito as fibras
da madeira j desintegrada.
Moinho de pedra equipamento composto de duas pedras (ms) so-
brepostas e giratrias, movidas pelo vento, por queda dgua, animais ou
motor, e destinado a moer cereais.
Moinho de rolos equipamento constitudo por um cilindro rotativo
que contm no seu interior um conjunto de rolos, lisos, corrugados ou
com cristas afiadas, que desintegram, por compresso, abraso, impacto
e corte, o material a moer.
Moinho de vento tambm chamado de catavento, o equipamento
ou mecanismo, montado em uma torre metlica, que aproveita a fora do
vento para puxar gua de poos, moer gros e outros servios.
Mojando ver amojando.
Molcula agrupamento definido e ordenado de tomos, eletricamen-
te neutro. a menor partcula dos compostos ou dos elementos simples,
que quimicamente idntica substncia de que faz parte.

196
 Molibdnio (Mo) micronutriente que melhora o desenvolvimento das
razes e ajuda na fixao de nitrognio por bactria nas plantas e, em
conjunto com outros macronutrientes P, Mg e K., ajuda a formao de
protenas.
Molusco animais sem vrtebras e articulaes, de corpo mais ou me-
nos mole e envolvido por uma cocha de formao calcria e normalmen-
te vive na gua.
Monda (1) ato de arrancar as ervas invasoras que crescem entre as
plantas cultivadas. (2) corte os ramos secos ou suprfluos; desramar. (3)
expurgo do que suprfluo ou prejudicial.
Monilase doena que ataca plantas como o cacau e o cupuau,
provocada pelo fungo Moniliophthora roreri, que vai destruindo os frutos
e dizimando as lavouras. disseminado facilmente pelo homem por meio
de roupas, ferramentas e sementes contaminadas. As prticas inadequa-
das de manejo dos frutos e a ao do vento, que carrega os esporos secos
a quilmetros de distncia, tambm contribuem para a disseminao da
doena. O fungo penetra no fruto jovem e destri a polpa. Alguns sinto-
mas que indicam o ataque da doena so a presena de verrugas em
frutos novos e uma mancha branca na casca similar a uma fina camada
de algodo.
Monitoramento acompanhamento, avaliao e controle das condies
ou de fenmenos, naturais ou artificiais, com o objetivo de obter dados
quantitativos e qualitativos que possibilitem maior conhecimento sobre
eles e identificando assim possveis riscos ou oportunidades que possam
ser controlados ou aproveitados e minimizar eventos indesejveis.
Monjolo (1) bezerro novo, antes de nascidos os chifres. (2) engenho
tosco, movido a gua, usado para pilar milho e, primitivamente, para
descascar caf.
Monocultura lavoura homognea na qual se cultiva uma nica esp-
cie de planta.
Monmero molcula, de massa molecular geralmente pequena, ca-
paz de ligar-se a outras molculas da mesma espcie, constituindo longas
cadeias que formam um polmero.
Monxido de carbono substncia gasosa, composta, muito txica,
formada na combusto incompleta de compostos orgnicos e presente,
por exemplo, nos gases de escapamento dos motores a exploso e na
fumaa de cigarro.
Monta ver cobertura
Montante (1) rea que situada acima de outra qual se refere, ou
seja, rea anterior em relao a que est se referindo. comum nos refe-

197
rirmos a montante como sendo a direo voltada para a nascente de um
rio e a jusante a rea em direo a foz. (2) capital acrescido de juros, ao
fim de um perodo de capitalizao.
Monumento natural uma unidade de conservao de proteo inte-
gral de stios naturais raros, singulares ou de grande beleza cnica.
Moraina ou morena acumulao de rochas detrticas, provenientes
do transporte realizado pelas geleiras:
Mormo doena infecciosa que ataca os eqdeos (cavalos, burros,
jumentos etc.), produzida por bacilo, caracterizada por ulceraes na
mucosa nasal, mltiplos ndulos subcutneos e linfadenite, e que se pode
transmitir ao homem, sendo a este, quase sempre, fatal e a outros eqinos.
Farcino.
Morte sbita dos citros doena sem causa ainda confirmada, que
ocorre principalmente em citros que sofreram enxerto, e cujo sintoma o
definhamento da planta at a morte. A causa mais provvel o ataque de
um vrus transmitido pelo ar. Afeta as variedades de citros, como laranjas
e tangerinas.
Moto-roadora ou moto-serra de discos utenslio equipado com um
pequeno motor que, atravs de um prolongamento, permite a rotao de
um disco de corte montado na extremidade. Podero ser aplicados discos
adaptados a diversas situaes, permitindo a utilizao da mquina no
corte de vrios tipos de vegetao e em operaes de desbaste.
Moto-serra serra utilizada no abate de rvores, no corte de material
lenhoso ou em tratos culturais, composta de um motor e um conjunto de
lminas que contm dentes cortadores.
Mouro estaca grossa, resistente, fincada firme no solo, e qual se amar-
ram reses para trat-las ou se fixam ripas ou arames para executar uma cerca.
Mouro vivo estaca grossa, bem enraizada no solo, que apresenta
crescimento e produo de folhagem. formado a partir do plantio de
estacas altas e grossas, de espcies, preferencialmente arbreas, que apre-
sentem boa capacidade de reproduo vegetativa. Podem ser utilizadas,
tambm, palmeiras de crescimento rpido, como a pupunheira e o mucaj
(macaba), plantadas na forma de mudas em covas a pouca distncia
umas das outras, formando uma fileira.
Mucilagem designao genrica dos compostos viscosos produzidos
pela plantas.
Mucina mucopolissacardeo que o principal constituinte do muco.
Muco secreo constituda de gua e uma protena chamada mucina.
Muda planta nova e pronta para plantao definitiva, normalmente
produzidas em viveiros ou encontrada prxima a uma rvore matriz.

198
 Mula ou mulo animal mamfero hbrido e estril, resultante do cru-
zamento de jumento com gua, ou de cavalo com jumenta. Pertence ao
mesmo gnero de Equus, isto , do cavalo (Equus caballus) e do jumento
(Equus asinus).
Multi pot ou tubete recipiente utilizado para a produo de plantas
em viveiro. So constitudos por alvolos de um material plstico duro,
permitindo a sua reutilizao.
Multiplicao produo de novos vegetais de forma assexuada, utili-
zando-se os processos de enxertia, gemao ou estaca, mergulha (mergu-
lha de parte da planta na terra sem destacar do galho) ou reproduo
vegetativa (utilizao de gemas especiais j produzidas pelas plantas com
finalidade de multiplicao, bulbos).
Mutao qualquer alterao no gentipo de um organismo, que ocor-
re no nvel do gene (DNA), cromossomo ou genoma. As mutaes do
origem a um novo material ou organismos.
Mutagnese processo de mutao induzido por agente qumico ou
fsico.
Mutiro forma de compartilhar a fora de trabalho entre os membros
de um grupo atravs da prestao de auxlio gratuito em benefcio de um
indivduo, de uma famlia ou para construo ou manuteno de bens
comuns ou coletivos Esse trabalho pode ser a colheita de uma safra, o
preparo da terra para plantio, o plantio, a construo de uma casa, de
uma escola, de estradas, de barragens, de audes etc.

199
N
 Nanotecnologia a parte da cincia que estuda a manipulao de
tomos e molculas na escala nanomtrica (de milionsimos de metro)
com objetivo de aplic-la criao de produtos e novos materiais como,
por exemplo, polmeros (molculas muito compridas, formadas pela re-
petio de uma unidade bsica), que so estruturados na escala
nanomtrica para funcionar como sensores e filmes protetores.
No tecido material semelhante ao tecido em que as fibras so
aglutinadas por processos qumicos ou fsicos (mecnicos ou trmicos) e
no entrelaadas como nos processo de tecelagem dos tecidos, pode ser
artificial ou sinttico e natural ou orgnico.
No tecido artificial material semelhante ao tecido feito com fibras
vegetais como, a celulose e o lnter de algodo, sendo as mais importan-
tes o raiom, a viscose e o acetato de celulose derivados da petroqumica.
No tecido natural ou orgnico material semelhante ao tecido feito
com fibras naturais como o algodo, o coco, a juta, o sisal, a l, a seda, o
curau etc.
No tecido sinttico material semelhante ao tecido feito com fibras
sintticas derivadas da petroqumica como polister, poliamida, polipro-
pileno etc.
Nascedio fase dos cinco primeiros anos de desenvolvimento de um
povoamento regular, caracterizada pela competio entre as plantas jo-
vens e a vegetao herbcea e arbustiva existente, visando assegurar o
desenvolvimento pretendido da rvore.
Nascente (1) cabeceira de um rio. (2) olho dgua que d origem a
um rio, lago ou qualquer outra forma de reservatrio de gua doce. (3)
local onde nasce o sol.
Nativo denominao genrica usada para qualquer espcie, animal
ou vegetal, de ocorrncia natural em uma determinada regio ou
ecossistema.
Neblina ou nevoeiro a condensao ocorrida junto superfcie
causada pelo resfriamento do ar quente unido quando em contado com a
superfcie slida ou lquida fria, ou seja, conjunto de partculas de gua
em suspenso no ar prxima superfcie.
Nebulizao ato de aplicar um lquido sob a forma de gotas muito
pequenas formando uma nuvem ou vapor, no qual se pem substncias
medicamentosas e que se inalam com fins teraputicos.
Nebulizador aparelho utilizado no controle de pragas ou insetos vo-
adores, em ambiente fechado como armazns, silos, estufas de plantas
etc. Atravs da aplicao de um aerossol obtido pelo aquecimento e
arrastamento de partculas por corrente de ar quente.

202
 Necrfago organismo que se alimenta de material morto.
Necrose degenerao e morte de clulas associadas com a descolora-
o ou desidratao dos tecidos de um ser vivo resultante da ao de
agentes biticos ou abiticos.
Nctar soluo adocicada secretada pelas flores das plantas para atrair
agentes polinizadores como insetos, pequenos pssaros, entre outros.
Nematide organismo parasita de forma cilndrica que ataca as razes
das plantas, principalmente as espcies folhosas.
Neve precipitao de cristais de gelo, em geral de forma hexagonal e
ramificados, e por vezes aglomerados em flocos, formados diretamente
pelo congelamento do vapor de gua que se encontra em suspenso no
ar atmosfrico no interior ou abaixo das nuvens.
Newcastle doena que ataca as aves, causada por um vrus, altamente
contagiosa espalhando-se atravs do ar, apresentando sintomas de resfria-
do, com encefalites, dificuldades de respirao, diarria esverdeada, tre-
mor nas pernas e torcicolo no pescoo no existindo tratamento curativo.
Nicho poro restrita de um hbitat onde so encontradas condies
especiais de ambiente.
Nicho de mercado segmento restrito do mercado, no atendido pelas
aes tradicionais de marketing, e que geralmente oferece novas opor-
tunidades de negcio atravs da comercializao de produto especfico
para atender as necessidades de um grupo consumidor, geralmente pequeno.
Nicho ecolgico (1) local ou intervalo com caractersticas especficas
dentro de um ecossistema no qual as condies e variedades de recursos
possibilitam a vida e o desenvolvimento de determinado organismo. (2)
modo peculiar a cada grupo de organismos de obter sua energia, dentro
do seu hbitat e de modo especfico.
Nim ou neem rvore da famlia Meliaceae, a mesma do cedro e do
mogno, originria da ndia que produz um fruto que da semente extrado
um leo. Este leo utilizado h mais de 2000 anos na agricultura e pecu-
ria como protetor e/ou controlador de insetos, nematides, fungos, bact-
rias, pragas e parasitas. A casca, as sementes, as folhas e os frutos podem
ser utilizados para o preparo de extratos e chs com a mesma finalidade.
Nimbos nuvens baixas, aproximadamente a dois quilmetros de afas-
tamento da superfcie da terra que provoca precipitaes.
Ninhal (1) local onde muitas aves, geralmente de diversas espcies,
fazem o seu ninho. (2) ninhrio.
Ninho (1) habitao das aves, feita por elas para a postura de ovos e
criao dos filhotes. (2) lugar onde os animais se recolhem e dormem. (3)
refgio, abrigo. (4) local de reproduo.

203
 Nitrificao transformao dos sais amonacos encontrados nos solos
em nitratos pelos organismos que nele vivem atravs da utilizao de
matria orgnica nitrogenada.
Nitrobactria bactria autotrfica e quimeossintetizante, da famlia
de eubacteriales, baciliformes ou elipsides, com flagelos ou sem eles,
que tm a propriedade de oxidar vrias substncias especialmente os
nitritos para utilizar a energia da resultante na sntese de alimento orgnico.
Nitrognio (fontes) fontes sintticas de nitrognio so o sulfato de
amnia, a uria, o nitrato de clcio, nitratos de sdio, nitrato de potssio
e outros. Fontes naturais ou orgnicas so os estercos em geral, os adubos
verdes, o hmus de minhoca, dentre outros.
Nitrognio (N) macronutriente que compe o elemento estrutural das
protenas e muitos outros compostos vitais para as plantas como a cloro-
fila. O Nitrognio favorece o rpido crescimento das plantas e contribui
para a florao e frutificao. o nutriente absorvido em maior quantida-
de pelas plantas e o principal elemento que compe a protena. Forma os
aminocidos, e estes quando se ligam formam as protenas. A ausncia
ou deficincia de nitrognio resulta em plantas fracas com folhas amare-
ladas e murchas.
Nvel trfico posio de um organismo na cadeia alimentar, determi-
nada pelo nmero de passos de transferncia de energia e matria at
aquele nvel.
N da madeira (1) zona da insero dos ramos das rvores, que fica
assinalada na madeira por uma mancha arredondada e escura. (2) ponto
de insero de um ramo ou pernada no tronco de uma rvore. Nesse
lugar, as fibras sofrem um desvio de direo. Poro de um ramo contida
numa pea de madeira, por ele ter ficado includo no lenho durante o
crescimento. (3) em uma pea, a rea de tecido lenhoso resultante do
desenvolvimento de um ramo, cujas caractersticas e propriedades so
diferentes da madeira circundante.
N de madeira (Tipos) existem mais de 50 qualidades de ns, que
podem ser reunidos nos sete grupos seguintes:
Quanto forma: alongado, cambado, circular, comprido, deitado,
diagonal, elptico, oval, redonda e transverso;
Quanto insero (aderncia): aderente, branco, cadente, cego,
em relha, firme, fixo, morto, negro, n de cair, seco, soltadio,
solto e vivo;
Quanto localizao na pea: incluso, de aresta, de canto, de
cara, n de face, de junta, de margem, de ponta e repassado;
Quanto sanidade do lenho: apodrecido e podre.

204
 Quanto ao agrupamento: agrupado, alongados duplos, bigode,
deitados duplos, isolado, ninho de ns, ns em orelha de lebre,
ns ramosos e verticilados (pinho);
Quanto ao dimetro: muito grande, grande, mdio, pequeno e
muito pequeno;
Quanto ao estado de sua superfcie: fendido, lascado, rachado e
resinoso.
N vital zona divisria entre o fuste e a raiz, normalmente identifi-
cado nas rvores ou mudas por um ligeiro bombeamento na linha de
separao.
Nosfito qualquer vegetal patognico.
Novedio segunda fase de desenvolvimento de um povoamento regu-
lar, em que se verifica um grande crescimento em altura, o incio da
desramao natural e o sobressair de algumas plantas entre uma intensa
competio natural.
Novilho ou garrote macho dos bovinos com idade entre um e 3 anos.
Novilho precoce macho dos bovinos com idade entre dois anos e
dois anos e meio e que por meio de tcnicas de melhoramento gentico,
de manejo e de alimentao, apresenta desenvolvimento de carcaa e
pesos adequados para abate. Nas espcies taurinas, geralmente o animal
est pronto para abate em at 24 meses e nas zebunas em at 30 meses.
Nutracutico alimento que possui um ou mais ingredientes com pro-
priedades benficas sade. Ver alimento funcional.
Nutrio (1) processo pelo qual os organismos retiram do meio a
energia e a matria necessrias ao seu crescimento, desenvolvimento,
multiplicao, manuteno e exerccio de suas faculdades. (2) conjunto
de processos de assimilao, constituindo de ingesto, digesto e da ab-
soro de elementos indispensveis ao crescimento e desenvolvimento
de um ser vivo.
Nutriente qualquer substncia do meio ambiente seja ela orgnica ou
inorgnica indispensvel ao desenvolvimento de uma planta, animal ou
de qualquer outra espcie de organismo vivo.
Nuvem (1) poro de vapor de gua na atmosfera que se condensou,
deixando de ser vapor e tornando-se visvel. Quando esta em altura afas-
tada do solo chamada nuvem e quando prximo ao solo denomina-se
nevoeiro. (2) quantidade muito grande de insetos.

205
O
 Osis pequena regio em meio a uma rea desrtica, coberta por
vegetao em virtude de um afloramento de gua.
Ocorrncia relaciona-se com a maneira pela qual os indivduos se
encontram reunidos em um povoamento natural. A distribuio dos indi-
vduos nos povoamentos descrita pelos termos freqncia e abundncia.
Freqncia se refere ao nmero de locais onde os indivduos de uma de-
terminada espcie so encontrados dentro de um espao fsico determi-
nado. Abundncia se refere quantidade de indivduos encontrada em
cada um destes locais. Por essa definio uma espcie pode ser freqente
e abundante, freqente e no abundante e no freqente, mas abundante.
Oferta quantidade de mercadorias, ou de servios, postos venda.
Oferta global conjunto das mercadorias e servios ofertados em um
pas, em determinado perodo, geralmente um ano, abrangendo a produ-
o interna, deduzidas as exportaes e somadas as importaes.
Oferta montria total da moeda disponvel em um pas em dado
momento, e que inclui notas, moedas metlicas e depsitos vista nos
bancos.
Ofiddeos subordem de peixes actinoptergios, gadiformes, marinhos,
de corpo alongado, revestido de escamas minsculas. As nadadeiras dorsal,
caudal e anal so geralmente unidas e as plvicas so modificadas em
filamentos, com funo ttil. Exemplo: o congrorosa.
Ofdios subordem de animais metazorios, cordados, rpteis, esca-
mados. So podes, com as mandbulas presas por um ligamento mento-
niano. Olhos imveis, cobertos por uma escama transparente, que resulta
da fuso das plpebras. Lngua delgada, bfida e protrtil. Desprovidos de
aberturas auriculares, esterno e bexiga urinria.
OGM ver organismo geneticamente modificado.
leo (1) denominao genrica dada a substncias gordurosas, lqui-
das sob temperatura normal, de origem mineral, animal ou vegetal, em-
pregadas nas mais variadas finalidades, como: lubrificao, combusto,
iluminao, alimentao, medicamentos etc. (2) designao genrica dos
triaciglicerdeos, geralmente lquidos, que fornecem, por hidrlise, glicerina
e cidos graxos cujas cadeias contm uma ou mais insaturaes, por exem-
plo: oleco, linoleco, encontrados nos tecidos animais ou extrados de
certos vegetais, por exemplo: o leo de oliva.
leo canforado soluo de cnfora em azeite de oliva.
leo de algodo lquido oleoso, amarelo-claro, extrado das semen-
tes de algodo, e usado na fabricao de leos comestveis.
leo de baleia gordura que se obtm da gordura de cetceos, usada
em sabes especiais.

208
 leo de canela leo essencial extrado a vapor da casca da rvore
Cinnamomum zeylanicum, que contm aldedo cinmico e eugenol.
leo de cedro leo essencial, extrado do lenho vermelho do cedro,
mediante a ao de vapor, que contm cedreno e cedrol.
leo de coco substncia pastosa, branca, extrada do coco, usada
como gordura comestvel e na fabricao de sabes finos.
leo de cravo leo essencial extrado dos frutos do craveiro-da-ndia,
que contm eugenol e usado em perfumaria.
leo de fgado de bacalhau lquido viscoso, amarelado, de cheiro e
sabor desagradveis, rico em vitaminas A e D, usado como fortificante.
leo de girassol substncia lquida, viscosa, amarelada, de sabor
agradvel, extrada da semente de girassol, usada na fabricao de verni-
zes e de gorduras comestveis.
leo de hortel substncia oleosa extrada, pelo vapor de gua, das
folhas e brotos de diversas espcies de Mentha, com cheiro caracterstico.
leo de linhaa lquido amarelado, extrado do linho, que contm
glicerdeos de cidos graxos saturados e insaturados, e usado na fabri-
cao de vernizes, de tintas, de massas artificiais.
leo de mamona ver leo de rcino.
leo de nim ou neem leo bioprotetor natural extrado das sementes
do fruto da rvore de nim utilizado na agricultura e na pecuria na pre-
veno e/ou controle no ataque de insetos, fungos, bactrias, pragas e
parasitas.
leo de quenopdio leo obtido de erva-de-santa-maria (mastruo),
usado como lombrigueiro.
leo de rcino leo extrado das sementes de mamona, lquido, inco-
lor, com gosto desagradvel, usado em medicina e na indstria; leo de
mamona.
leo de soja lquido viscoso, de colorao amarelo-clara a amarelo-
escura, extrado de soja, e que contm glicerdeos dos cidos oleico,
linoleico, palmtico, esterico e linolnico, usado na fabricao de leo
comestvel, de sabes e tintas.
leo de tungue lquido amarelo-claro, extrado das sementes do tungue
(Aleurites cordata), de cheiro desagradvel, e usado na fabricao de ver-
nizes e na impermeabilizao de tecidos.
leo diesel leo proveniente do refino do petrleo usado como
combustvel automotivo.
leo emulsionvel formulao oleosa que forma emulso.
leo essencial (1) material oleoso que se extrai, mediante diversos
processos, de certos vegetais, contendo substncias odorferas e usado

209
em perfumaria e medicina; leo voltil. (2) normalmente so hidrocarbu-
retos aromticos, aldedos, cidos, cnforas etc. Formando grande varie-
dade de odores, encontrado especialmente nas flores, folhas, razes e nas
partes lenhosas das plantas. um leo voltil de odor caracterstico e
distingue-se dos leos graxos pela sua volatibilidade, sua natureza no
graxa e suas propriedades na saponificadora.
leo fsel oleosa que contm lcool amlico, venenosa, obtida na fer-
mentao de substncias amilceas.
leo lubrificante substncia que serve para lubrificar peas de m-
quinas e motores em geral.
leo mineral produto derivado do petrleo ou de hulha.
leo pesado frao da destilao do petrleo, que passa acima de
225oC, da qual se podem obter os leos lubrificantes.
leo secativo material oleoso, de origem vegetal ou animal, que con-
tm steres de cidos graxos insaturados, que se oxida em contato com o
oxignio do ar e forma pelcula elstica e resistente e que se usa na fabri-
cao de vernizes e de tintas.
leo sulforricinado leo de mamona sulfatado, usado como solvente;
leo de vermelho-turco.
leo voltil leo essencial.
Olericultura parte da horticultura que trata da explorao de ativida-
de que produzem legumes e verduras.
Olhal de n defeito da madeira originado pelo destacamento total de
um n soltadio.
Olho dgua ponto onde brota gua do subsolo, por afloramento de
lenol fretico.
Olivina mineral ortorrmbico, mistura isomorfa do silicato de magnsio
com o de ferro.
Onvoro (1) organismo que se alimenta de carne e de vegetal. (2)
polfago.
Operao de mercado aberto compra ou venda feita pelo Banco
Central, de ttulos de dvida pblica, no mercado aberto, e que tem o
propsito de aumentar ou de diminuir o volume de meios de pagamento
na economia.
Ordenha retirada do leite das glndulas mamrias de animais, poden-
do ser manual ou mecnica.
Ordenha manual retirada do leite das glndulas mamrias de animais
efetuada manualmente por uma pessoa chamada retireiro.
Ordenha mecnica retirada do leite das glndulas mamrias de animais,
efetuada atravs da utilizao de equipamento denominado ordenhadeira.

210
 Ordenhadeira equipamento destinado a retirar o leite das glndulas
mamrias de animais, constitudo de sugadores (quatro para bovinos ou
dois para caprinos e ovinos), ligados por um sistema de coleta atravs de
tubos, a um reservatrio, que pode ser um lato ou um tanque.
Organismo (1) toda entidade autnoma e biolgica capaz de repro-
duzir e/ou de transferir material gentico. (2) corpo organizado que tem
existncia autnoma, composto por partes, sendo que cada uma delas
exerce uma funo prpria, mas est subordinada ao conjunto.
Organismo geneticamente modificado (OGM) (1) organismo cujo
material gentico (ADN/ARN) tenha sido modificado por qualquer tcni-
ca de engenharia gentica que possibilite a gerao de uma nova espcie
ou uma espcie modificada da j existente. (2) organismo que resulta de
experimentos da engenharia gentica no qual o material gentico movi-
do de um organismo para outro, visando obteno de caractersticas
especficas. Em programas tradicionais de cruzamentos, espcies diferen-
tes no cruzam entre si. Com essas tcnicas, materiais gnicos de esp-
cies diferentes podem ser incorporados de modo eficaz, permitindo que
este novo organismo apresente caractersticas impossveis de serem obti-
das por tcnicas de cruzamento tradicionais.
Organismo patognico microorganismos capazes de produzir doenas.
Organoclorado substncia orgnica sinttica utilizada como inseti-
cida, que contm em suas molculas tomos de cloro, carbono e hidro-
gnio.
Organofosfatado substncia orgnica sinttica utilizada como pesticida
que contm em suas molculas tomos de fsforo, carbono e hidrognio.
Organognese processo de neoformao de rgos (brotos e razes) a
partir de clulas ou tecidos.
Organolptico ou organoltico diz-se de propriedade demonstrada
por um corpo, ou por uma substncia, e que impressiona um ou mais
sentidos.
Organomineral ver adubo organomineral.
Orvalho gotas de gua originadas da condensao do vapor dgua
contido na atmosfera, resfriadas por radiao noturna com a queda de
temperatura ambiente. Normalmente so encontradas sobre as plantas e
outras superfcies planas que tenham temperatura acima do ponto de con-
gelamento, nas primeiras horas da manh antes de evaporar quando da
incidncia dos raios solares.
Osmose (1) difuso de substncias em uma soluo aquosa atravs
da membrana da clula. (2) passagem espontnea de um solvente de

211
uma soluo mais diluda para outra mais concentrada, atravs de uma
membrana semi-permevel, que permite somente a passagem do solvente.
Ostreicultura atividades de criao de ostras.
Ovinocultura atividade pecuria destinada criao de ovelhas. Di-
vidida em ovinocultura de corte para produo de carnes e peles e
ovinocultura de leite.
Ovo (1) clula resultante da fecundao de um vulo por
espermatozides. (2) vulo, fecundado ou no, de certos animais, espe-
cialmente de aves, como a galinha, revestido por membrana resistente ou
por casca rgida, que contm uma parte albuminide, a clara, e outra rica
em lipdios, a gema, e usado como alimento.
Ovulao liberao de um vulo maduro por um dos ovrios que est
em condies de ser fecundado.
Oxidao qualquer troca qumica que implica na adio de oxignio
ou seu equivalente qumico. Este processo se realiza de forma permanen-
te nos solos normalmente por meio da hidratao de compostos ferrosos.
xido todo composto binrio que apresenta oxignio.
Oxignio gs natural incolor e inodoro essencial vida.
Oznio gs natural de colorao azulada e odor caracterstico, muito
oxidante e reativo, encontrado na camada que protege a terra da incidn-
cia dos raios solares ultravioleta.

212
P
 P Instrumento largo e chato, de madeira ou de metal, ferro ou ao,
matria plstica, ferro etc. Com rebordos laterais e provido de um cabo
reto ou em forma de Y, muito utilizado em atividades agrcolas, na cons-
truo civil, para cavar o solo, remover terra, areia, carvo, lixo etc. Pode
ter a frente reta (p quadrada) ou com uma ponta (p de bico) para melhor
se adaptar ao uso.
Packing house expresso da lngua inglesa cuja traduo literal
casa de empacotamento. No Brasil, o termo utilizado para definir as
instalaes, normalmente situadas em empreendimentos rurais, nas quais
se efetuam o processamento primrio como: seleo, higienizao, pa-
dronizao e a embalagem de produtos agrcolas a serem consumidos in
natura.
Paino capim anual, da famlia das gramneas (Setaria italica), origi-
nrio da Europa e bastante cultivado na sia. Apresenta espigas amenti-
formes, grossas, amarelas ou violceas, e plos longos e tesos. Seus gros
so utilizados como alimentos e seus colmos vo de 90 a 150cm.
Paiol (1) armazm; (2) construo utilizada para depsito de produ-
tos oriundos da lavoura; (3) depsito ou tulha de milho ou de outros cereais;
(4) qualquer compartimento destinado guarda ou ao armazenamento
de materiais ou gneros de qualquer espcie; (5) depsito de plvora e de
outros petrechos de guerra.
Paisagem protegida reas rurais ou urbanas onde subsistem aspectos
caractersticos nos hbitos das populaes, nas construes e na concep-
o dos espaos, promovendo-se a continuao de atividades tpicas,
como por exemplo, a agricultura, o pastoreio e o artesanato.
Paisagismo ramo da horticultura que estuda os processos de prepara-
o e realizao da paisagem como complemento da arquitetura.
Pallet palavra da lngua inglesa cuja traduo literal paleta. No
Brasil, o termo utilizado para identificar uma armao de madeira ou de
material plstico resistente, de forma retangular ou quadrada, formada
por um ou dois estrados sobrepostos com espao entre eles necessrio
para a insero dos garfos de uma empilhadeira. Normalmente utilizado
para facilitar a movimentao de produtos embalados ou no, tanto nas
atividades de transporte (carga e descarga) como nas de armazenagem.
Palma denominao genrica dada s espcies da famlia de plantas
monocotiledneas, da ordem das palmales, de aspecto muito peculiar
pelo tronco indiviso e liso, e pelas folhas enormes, penadas, situadas no
pice. As bases persistentes dos pecolos geralmente revestem o caule,
chamado estipe, as flores so pequeninas, em grandes racemos, cada um
deles sobre espata, e o fruto uma drupa (noz) qual falta um mesocarpo

214
carnoso. Existem aproximadamente 1.200 espcies tropicais, e muitas delas
ocorrem no Brasil, como, por exemplo, a Cocos nucifera (coqueiro-da-
baa), a Oreodoxa oleracea (palmeira-real), e a Euterpe oleracea (ver aa).
Palma forrageira espcie de cacto sem folhas, originrio do Mxico,
bastante espinhoso, cujos claddios geralmente tm forma de raquetas,
muito cultivado no Nordeste, sendo muito utilizado para alimentao de
animais. Algumas espcies do frutos em forma de bagas, comestveis.
Palmeira denominao genrica dada a todas as plantas pertencentes
famlia das palmceas; espique.
Pammpa plancie extensa, com escassa vegetao arbrea, porm
rica em pastagens naturais.
Paneiro cesto feito de tala de palmeira, bambu ou cip, com tranado
largo, geralmente forrado de folhas utilizado como embalagem para o
transportar produtos hortcolas.
Pangia continente antigo que, conforme certa teoria, era constitudo
pela reunio dos atuais continentes, os quais teriam surgido pela fissurao
do bloco original.
Pantanal ver biomas brasileiros.
Pntano regio natural e permanentemente inundada por guas es-
tagnadas, sendo seu fundo lodoso e pouco consistente.
Papel (1) substncia obtida mediante o emprego de polpa ou pasta de
madeira e outros componentes. (2) substncia feita de fibras vegetais,
convenientemente desintegradas, reduzidas a polpa e posteriormente
dispostas em folhas delgadas.
Papelo produto encorpado e forte, liso ou enrugado, obtido median-
te a moagem ou desfibrao de madeira em processo semelhante ao uti-
lizado na produo de polpa ou pasta de madeira, ou atravs da industri-
alizao da prpria polpa ou pasta.
Paper pot termo da lngua inglesa cuja traduo literal pote de
papel. O termo utilizado para definir o sistema de recipientes para a
produo de plantas de origem japonesa e foi adaptado realidade flo-
restal para identificar os blocos de alvolos fabricados em papel de alta
capacidade de decomposio. Aps serem molhados, os alvolos sol-
tam-se uns dos outros, permitindo que cada muda seja plantada com o
respectivo alvolo. So comercializados em dimenses variadas.
Paquete (1) canoa vela, usada no alto So Francisco para transporte
de parte da carga deixada pelos navios a vapor nas margens dos rios,
quando necessitam aliviar o peso para transpor a zona das corredeiras.
(2) pequena jangada veloz, feita com paus de 1m de circunferncia mui-
to utilizada no litoral do nordeste do Brasil.

215
 Parasita ou parasito organismo que vive no interior ou sobre outro or-
ganismo que se denominado hospedeiro e obtm atravs deste os nutrientes
necessrios sua sobrevivncia. Em alguns dos casos, o hospedeiro tam-
bm serve de proteo e abrigo contra seus predadores.
Parasitose agresso produzida por parasito em hospedeiro, e quepode
ocorrer sob a forma ou de infeco ou de infestao.
Pra-vento ver quebra-vento.
Parcel recifes de coral submersos que afloram por ocasio da mar
baixa.
Parcel de inventrio rea circular, quadrada ou retangular, normal-
mente de 100 a 500 m2, onde realizado um conjunto de medies e
observaes cujo objetivo principal o clculo estatstico do volume to-
tal de material lenhoso existente no povoamento.
Parceria Pblico-Privada (PPP) alternativa utilizada pelo governo para
realizar investimentos em obras de infra-estrutura, como, por exemplo, a
construo de rodovias, portos, gerao de energia e ferrovias etc., em
decorrncia da escassez de recursos pblicos para realiz-los. Trata das
regras para viabilizar investimentos conjuntos do setor produtivo (dinhei-
ro privado) e dos governos (dinheiro pblico). O Estado garante retorno
mnimo para empreendimentos que provavelmente no atrairiam o inte-
resse da iniciativa privada. As principais modalidades so:
1) Por meio da concesso de servios de obras pblicas: quando
envolver complementao de tarifa pelo governo, como, por exem-
plo, a explorao de pedgios em estradas construdas pela inicia-
tiva privada.
2) Por meio de contrato de prestao de servios no qual o governo
seja usurio, direta ou indiretamente, como, por exemplo, a cons-
truo de presdios, de hidreltricas etc.
Paredo (1) ribanceira alta de um rio, muitas vezes talhada a pique.
(2) encosta abrupta de serra, semelhante a uma muralha. (3) cordo de
recifes submersos.
Parnquima (1) tecido constitudo de clulas destinadas a uma ou
mais funes especficas. (2) tecido constitudo de clulas isodiamtricas
ou paralelepipedais, que contm pontoaes simples. Relaciona-se prin-
cipalmente com a armazenagem e distribuio de substncias nutritivas.
Parque nacional unidade de conservao criada pelo poder pblico
constituda de um espao destinado preservao de ecossistemas natu-
rais de grande relevncia ecolgica e beleza cnica. possvel a rea-
lizao de pesquisas cientficas, atividades educacionais, de recreao e
turismo ecolgico. O Parque Nacional poder conter reservas naturais
integrais ou parciais, envolvidas por reas de recreio.

216
 Parque natural rea de territrio devidamente ordenada, tendo emvista
o recreio, a conservao da natureza, a proteo das paisagens e a pro-
moo das populaes rurais. Pode incidir sobre a propriedade pblica
ou privada.
Partcula pequenos pedaos ou fragmento de qualquer material que
se aglutinam para formar um corpo.
Pasta (1) substncia de consistncia mole, resultante da mistura de
matrias slidas e lquidas. (2) poro de matria slida aglutinada
porsubstncia lquida ou viscosa. (3) poro de material fundido e ainda
no trabalhado. (4) sacarleo semi-slido (designa, atualmente, forma far-
macutica para uso externo, semelhante pomada). (5) substncia com
que se fabrica o papel, constituda de celulose (madeira, palha etc.), me-
cnica ou quimicamente tratada, e que se apresenta seca ou levemente
mida, formando lenis, para transporte, ou diluda em gua, para en-
trar em mquina; polpa.
Pastagem vegetao prpria para alimentao do gado, podendo ser
natural ou plantada com espcies perenes ou de ciclo anual. Ver forrageira.
Pasteurizao (1) o termo deriva do nome de Louis Pasteur que, em
1860-1864, demonstrou que aquecendo o vinho a determinada tempera-
tura durante um determinado perodo de tempo se evitava sua decompo-
sio. Atualmente, o termo empregado para designar o tratamento tr-
mico realizado a temperaturas moderadas, para reduzir o nmero de
microrganismos deterioradores e inativar os microrganismos patognicos,
sem causar a esterilizao do produto. Embora seja um termo comumente
associado ao leite, a pasteurizao usada para tratar diversos tipos de
alimentos, como, por exemplo, polpa de frutas. O binmio tempo e tem-
peratura envolvido na pasteurizao varia de acordo com o alimento.
Para a manter e garantir a segurana do alimento, a pasteurizao deve
ser seguida do empacotamento do produto para evitar a recontaminao
microbiana. Alimentos pasteurizados devem ser estocados a baixa tem-
peratura para impedir multiplicao das bactrias que sobreviveram ao
tratamento trmico e a germinao de esporos microbianos resistentes
temperatura do tratamento. (2) processo pelo qual modificada a carac-
terstica de uma determinada substncia ou produto, que consiste no seu
aquecimento a temperatura no elevada (entre 50-70oC), por tempo rela-
tivamente prolongado, e, em seguida, submetido a resfriamento sbito,
obtendo-se assim a morte apenas dos germes patognicos. Este processo
bastante utilizado para conservao e melhoria da qualidade de produ-
tos principalmente leite, polpa de frutas, entre outros.
Pasteurizao contnua ver pasteurizao rpida.

217
 Pasteurizao contnua do leite mtodo tambm conhecido pela si-
gla HTST (High Temperature Short Time), consiste na elevao de tempe-
ratura a 72-75oC por 15 a 20 segundos. o mtodo mais empregado
atualmente, permitindo o tratamento de grandes volumes de leite em pe-
queno espao.
Pasteurizao descontnua ver pasteurizao lenta.
Pasteurizao do leite mtodo utilizado para destruir os microrganis-
mos patognicos e reduzir o nmero dos microrganismos deterioradores.
A pasteurizao no corrige os defeitos do leite, somente permite a con-
servao de suas propriedades naturais mediante a destruio de 90 a
99% dos microrganismos presentes, o que representa um aumento da
vida til comercial do produto. Os parmetros dos tratamentos trmicos
do leite foram definidos em funo da resistncia trmica de microrganis-
mos patognicos, considerando-se, inicialmente, o agente da tuberculose
(Mycobacterium tuberculosis) que requer 60oC durante 15 a 20 minutos
para ser inativado. A recomendao de 62,8oC durante 30 minutos ba-
seada na inativao de Coxiella burnetti, o agente causador da febre Q
no homem, uma Rickettsia um pouco mais tolerante ao calor.
Pasteurizao lenta do leite mtodo que consiste em elevar a tempe-
ratura do leite a 63oC, mantendo-a por 30 minutos. Pode ser realizada em
tanques ou em garrafas. empregada em pequenas produes (at 2.000
litros), ou em pequenas queijarias, onde o aquecimento pode ser feito por
injeo direta de vapor.
Pasto rea ao ar livre, normalmente cercada, podendo ser plana ou
acidentada, natural ou plantada, na qual existe uma cobertura vegetal
formada geralmente por espcies de gramneas e/ou leguminosas, que
servem de alimento ao gado.
Pastoreio atividade de manejar, guiar ou vigiar um rebanho no pasto.
Pastoreio alternado sistema de pastoreio de animais no qual o pasto
dividido, em duas partes. Quando os animais terminam o pastoreio em
uma das partes so transferidos para outra e assim sucessivamente.
Pastoreio contnuo sistema de pastoreio em que praticamente no
existem cercas divisrias de pastos e o gado escolhe o local e o que vai
comer.
Pastoreio rotacionado sistema de pastoreio de animais no qual o
pasto dividido, por meio de cercas, em vrios subpastos chamados pi-
quetes. Cada um destes piquetes tem cobertura vegetal em condio de
fornecer alimento aos animais ali colocados por um perodo determinado
de tempo (um dia ou mais) Aps esse perodo, os animais so retirados e
colocados em outro piquete com cobertura vegetal nas condies exigidas

218
para o pastoreio e assim sucessivamente. Os animais s retornam aos
piquetes anteriores quando a cobertura vegetal destes estiver apta a for-
necer alimentao ao rebanho ali colocado. Este sistema tambm co-
nhecido como Sistema Voisin.
Pastoreio rotativo sistema de pastoreio de animais no qual o pasto
dividido, por meio de cercas, em vrios subpastos chamados piquetes. O
gado fica no piquete o tempo necessrio para comer toda a forragem,
sendo o nmero de piquetes fator determinante no tempo de permann-
cia do gado, com conseqncias no repouso do solo e o rebrotamento
das plantas forrageiras.
Patente direito de exclusividade comercial por perodo determinado,
concedido a uma pessoa ou instituio sobre uma inveno, produto ou
processo.
Patgeno organismo capaz de atacar outros organismos vivos (plantas
e animais) e causar doenas, geralmente so bactrias, fungos ou vrus.
Patrimnio gentico (1) informao de origem gentica, contida em
amostra do todo ou de parte de espcie vegetal, animal, fungo, micrbio,
na forma de molculas e substncias provenientes do metabolismo destes
seres vivos ou de extratos obtidos desses organismos vivos ou mortos en-
contrados em condio no usual. (2) compreende todos os recursos ge-
nticos, os organismos ou parte deles, populaes ou qualquer outro com-
ponente de origem bitica de um ecossistema que tenha valor real ou
potencial para uso de um pas ou de uma comunidade em benefcio da
humanidade. Envolve o patrimnio vegetal e animal da regio.
Peo (1) amansador de cavalos, burros e bestas. (2) condutor de tro-
pa. (3) ajudante de boiadeiro.
Pecolo (1) haste que sustenta o limbo da folha e a une bainha ou
diretamente ao ramo; p. (2) segmento abdominal delgado que liga o
abdome ao trax dos insetos.
Peonha tipo de veneno secretado por alguns animais, geralmente
rpteis e anfbios, inoculado atravs de mordidas ou picadas.
Pectina (1) hidrato de carbono complexo, encontrado em vrios fru-
tos carnosos e em certas razes, resultado da ao de um fermento sobre
as pectoses. (2) substncia componente da camada formada entre duas
paredes celulares adjacentes (lamelas mdias) das membranas vegetais.
(3) substncia extrada de frutos e razes vegetais, e que um p branco,
mistura de hidratos de carbono, facilmente gelificvel.
Pecuria atividade agrcola que tem por finalidade a criao de gado.
Este termo muito utilizado para a criao de bovinos, embora se relaci-
ona a todo tipo de gado.

219
 Pecuria de corte atividade que visa criao de animais para produ-
o de carne, couro e seus derivados.
Pecuria de leite atividade que visa criao de animais para produ-
o de leite e seus derivados.
Pecuria extensiva atividade desenvolvida em grandes extenses de
terra, com gado solto geralmente sem grandes aplicaes de recursos
tecnolgicos.
Pecuria intensiva atividade desenvolvida em reas menores, geral-
mente em regime de confinamento ou semiconfinamento. So utilizados
recursos tecnolgicos avanados, como reproduo por inseminao
artificial, tcnicas melhoramento gentico, alimentao balanceada e
cuidados sanitrios, como vacinao e tratamento de enfermidades.
Pedilvio tanque raso que contm gua ou substncias teraputicas e/
ou curativas, geralmente construdo na entrada ou na sada dos currais e
salas de ordenha, com o objetivo de efetuar a higiene e/ou tratamento dos
cascos dos animais.
Pedologia o estudo da origem, morfologia, mapeamento, taxonomia,
classificao e uso dos solos.
Pegar diz-se de uma planta que aps seu transplante de local para
outro, cria razes e se desenvolve, ou quando se desenvolve satisfatoria-
mente o processo de enxertia.
Pele (1) tecido que recobre externamente o corpo da grande maioria
dos animais vertebrados. (2) couro de alguns animais, como bovinos,
caprinos e ovinos, avestruz e outros ainda no tratados. (3) tecido de
origem animal, tratado e com acabamento especial, s vezes conservan-
do os pelos, utilizado para fazer peas finas de vesturio como casacos,
luvas etc.
Pellet (1) palavra da lngua inglesa que significa plula ou grnulo.
No Brasil, o termo usado para designar pequenas pores de qualquer
substncia prensada e apresentada em formas cilndricas, arredondadas
ou de pequenas esferas. (2) produto mineral prensado e apresentado em
forma de pequenas bolas. (3) produto qumico prensado e apresentado
em forma de pequenas bolas ou drgeas.
Pelotizao ou peletizao processo que consiste em submeter, uma
substncia ou compostos de substncias a um tratamento visando a
aglomer-las, normalmente dando formas esfricas, cilndricas ou arre-
dondadas. Processo muito utilizado em operaes metalrgicas e de fa-
bricao de produtos para alimentao humana e animal (rao) com
finalidade de evitar desperdcio, aumentar a capacidade de armazena-
gem e/ou facilitar o manuseio.

220
 Penicilina (1) grupo de antibiticos bactericidas que atuam sobre bac-
trias em crescimento ativo, inibindo a sntese da parede celular durante
o processo de diviso. (2) grupo de substncias formado no crescimento
de certos fungos (Penicillium e outros), com acentuada ao antibitica.
(3) designao comum aos medicamentos fabricados com esta substncia.
PEP (Programa de Escoamento de Produto) mecanismos utilizados
pelo governo federal para possibilitar que o mercado absorva a produo
atravs do pagamento ao produtor, pelo governo, da diferena entre o
preo mnimo estabelecido para o produto e o preo de mercado.
Percevejo inseto, geralmente terrestre, s vezes aqutico, que ataca
vrias culturas, sugando a seiva de qualquer parte da planta, podendo
transmitir fungo.
Perecvel substncia ou produto que est sujeito a deteriorao.
Perene (1) aquele cujo ciclo de vida se estende ao longo de vrios anos.
(2) diz-se tambm dos rios e lagos que no secam, mantendo-se com gua
ao longo do ano. (3) de lavouras que tm longo ciclo de produo.
Perfurador de solo mquina agrcola utilizada para abrir covas no
solo destinadas ao plantio de mudas, colocao de postes, moures para
cerca etc.
Perodo de carncia ver carncia.
Permeabilidade a propriedade que tem um corpo de permitir a
entrada e circulao de outras substncias, especialmente as lquidas.
Quanto maior o nmero de poros e fendas que se comunica, maior a
permeabilidade do corpo.
Pernada (1) as primeiras e mais fortes ramificaes das rvores. (2)
pequeno brao de rio.
Pesca todo ato de capturar ou extrair elementos animais ou vegetais
que tenham na gua seu normal ou mais freqente meio de vida.
Pesca amadora a pesca realizada sem interesse comercial, normal-
mente realizada para autoconsumo.
Pesca cientfica a pesca exercida unicamente para fins de pesquisas
realizadas por instituies ou pessoas habilitadas a este fim.
Pesca comercial a pesca que tem por finalidade realizar atos de
comrcio com o produto obtido.
Pesca desportiva a pesca praticada com a finalidade de lazer ou
desportiva, geralmente o produto da pesca devolvido ao local de origem.
Pesca extrativa ato de capturar ou extrair da natureza elementos ani-
mais ou vegetais que tenham na gua seu normal ou mais freqente meio
de vida seja ela doce, salgada ou salobra.
Peso especfico relao entre o peso e o volume. Tambm denomina-
do de densidade relativa, o nmero que indica quantas vezes um certo

221
volume de material mais pesado do que um mesmo volume de gua
destilada a 4oC.
Peso vivo peso do animal vivo, o mesmo que peso do animal em p.
Pestana vegetao arbrea situada nas margens dos cursos de gua,
como rios e lagos, tambm denominada mata ciliar.
Peste suna clssica doena contagiosa causada por vrus que provo-
ca pus no sangue e alta mortalidade dos porcos e acomete as espcies
sunas domsticas e selvagens.
Pesticida substncia qumica ou biolgica utilizada para combater
agentes nocivos e causadores de doenas nas plantas.
Pez (1) designao genrica dada s substncias betuminosas, slidas
ou semi-slidas, naturais ou artificiais, resduo da destilao de lquidos
densos, de alcatres etc. (2) piche.
Ph sigla de potencial hidrogeninico, medida quantitativa da acidez
ou alcalinidade de uma sustncia seja ela lquida ou slida. representa-
do por uma escala de zero a quatorze, na qual quanto mais prximo de
zero mais cida a substncia e quanto mais prximo de quatorze, mais
alcalina. O valor sete representa um estado neutro, ou seja, a substncia
no apresenta acidez nem alcalinidade.
Picada (1) mordedura de inseto ou de cobra. (2) atalho ou caminho
estreito, aberto no mato a golpes de faco.
Picadeira equipamento manual ou movido por motor com finalidade
de cortar qualquer material em pequenos fragmentos, utilizado na agri-
cultura para picar material verde (capim, cana etc.) ou seco (feno) para
alimentao do gado ou formao de cama.
Picareta instrumento de ferro ou ao, em forma ligeiramente arquea-
da com duas pontas e um cabo de madeira no centro do arco, bastante
usado em atividades de minerao e em agricultura, nos manejos em se
necessita escavar terra, arrancar pedras etc.
Piarra (1) qualquer rocha sedimentar argilosa estratificada, endure-
cida. (2) terra misturada com areia e pedra. (3) cascalho muito emprega-
do no revestimento do leito de estradas.
Pigmentao (1) colorao produzida por um pigmento. (2) forma-
o e acumulao, normal ou patolgica, de pigmentos em certos orga-
nismos vegetais ou animais.
Pigmento denominao genrica de vrias substncias que do colora-
o aos lquidos, aos solos, aos tecidos vegetais e animais que as contm.
Pilo designao genrica dada a diversos instrumentos de pedra,
madeira, metal etc. em que se trituram, maceram, batem, pilam e homoge-
nezam substncias.

222
 Pilar (1) coluna simples, sem ornatos, de seo poligonal, que consti-
tui elemento vertical da estrutura de uma construo. (2) pisar, moer,
macerar ou descascar no pilo.
Pindoba palmeira de belo porte (Attalea compta), que compe am-
plos palmeirais em certas regies do Centro Oeste e apresenta nozes muito
duras, com algumas sementes, ricas em leo.
Pinguela ponte rstica geralmente feita de um tronco ou de pranchas
de madeira que serve para transpor um curso de gua.
Pinha fruto de rvores confera como os pinheiros.
Pinheiro denominao genrica de vrias rvores que pertencem a
famlia das Pinceas Conferas, do gnero Pinus, muito utilizada na for-
mao de florestas plantadas, principalmente em climas temperados, para
produo de polpa de celulose e madeira para construo civil e fabrica-
o de mveis.
Piolho (1) inseto homptero, de corpo mais ou menos deprimido, que
suga o sangue de animais vertebrados. (2) designao comum aos insetos
malfagos mastigadores e anopluros sugadores, ectoparasitos de verte-
brados, desprovidos de asas. (3) designao imprpria de certos caros
de ninhos, coccdios e afdeos de plantas. (4) arbusto ou arvoreta da fam-
lia das flacourticeas (Casearia parviflora), largamente dispersa pela Am-
rica tropical, de folhas elpticas ou lanceoladas, acuminadas, serreadas,
com pontos translcidos, e flores pequenas, esbranquiadas e cimosas,
sendo o fruto uma cpsula subglobosa de cerca de 1cm de dimetro.
Pipa (1) vasilha bojuda, de madeira, utilizada para armazenar e/ou
transportar vinho e outros lquidos. (2) antiga unidade de medida de ca-
pacidade para lquidos equivalente a 4,972 hectolitros.
Piquete sub diviso de um pasto, normalmente cercada, destinada ao
pastoreio ou separao de animais que necessitam tratamentos ou cuida-
dos especiais.
Piracema processo de migrao de grandes cardumes de peixes em
direo nascente de um rio, com finalidade de reproduo.
Piraba peixe actinoptergio, siluriforme, pimeloddeo (Brachyplatis-
toma filamentosum), dos rios Amazonas e Parnaba, de cabea e boca
muito grandes, a maxila mais avantajada que a mandbula. o maior
peixe de couro do Brasil, chegando a medir 3m e a pesar acima de 150kg.
A colorao geral escura, mas h exemplares claros e bronzeados. Os
jovens so mais apreciados para culinria. Na Amaznia corre a lenda de
que a piraba engole crianas e ataca pessoas adultas.
Pirmide de energia o caminho percorrido pelo fluxo de energia em
uma cadeia alimentar. uma representao grfica da quantidade de ener-

223
gia disponvel em cada nvel trfico, a base representa os produtores e o
topo os consumidores.
Pirolenhoso diz-se de material proveniente, ou resultante, da ao do
calor sobre a madeira.
Pirlise decomposio qumica por ao do fogo.
Piscicultura atividade de criao de peixe em cativeiro em tanques,
redes ou viveiros de gua doce ou salgada.
Pisoteio ato de pisar em um pasto ou terreno, praticado pelo gado,
que prejudica o nascimento ou rebrotamento das espcies forrageiras da
pastagem.
Pita folha da piteira. Ver agave.
Piteira grande erva rosulada, da famlia das agaviceas (Fourcroya
gigantea), de origem mexicana, mas j subespontnea no Brasil, e cujas
folhas, grossas, longas e aceradas, fornecem boas fibras. A inflorescncia
uma enorme pancula, que alcana vrios metros, e, em vez de fruto,
produz uma grande quantidade de pequenos bulbos, que servem pro-
pagao vegetativa.
Piv central sistema de irrigao por asperso que consiste em uma
linha de aspersores montada sobre armao metlica com rodas, tendo uma
extremidade fixada em uma estrutura (piv) e a outra movendo-se continua-
mente em torno dele durante a aplicao de gua. Este sistema necessita de
grandes volumes de gua e geralmente acarreta grande desperdcio.
Plncton conjunto de plantas (fitoplncton) e de animais (zooplncton)
aquticos microscpicos que vivem em suspenso em gua doce, salo-
bra e salgada.
Planejamento uma formulao sistemtica e devidamente integrada
que expressa uma srie de propsitos a serem realizados dentro de deter-
minado prazo, levando em considerao as limitaes impostas pelos
recursos disponveis e as metas prioritrias definidas.
Plano de manejo (1) documento tcnico com fundamento nos objeti-
vos gerais de uma unidade de conservao que estabelece as normas de
uso da rea e o manejo dos recursos naturais. (2) documento tcnico
elaborado por pessoa ou instituio especializada, no qual so descritos
os mtodos e processos adotados para conduzir uma rea destinada a
explorao de uma atividade agrcola, florestal ou pecuria envolvendo
aspectos como: preservao ambiental, uso do solo, da gua, dos recur-
sos naturais, tipo de fertilizantes e defensivos, tratamento dos animais,
tratamento dos efluentes etc. (3) instrumento para ordenar as aes den-
tro de uma Unidade de Conservao. um documento tcnico que, res-
peitando os objetivos gerais da Unidade de Conservao, estabelece o

224
seu zoneamento e as normas que regem o uso da rea, orientando o ma-
nejo dos recursos naturais e a implantao das estruturas fsicas necess-
rias gesto e planejamento da Unidade, assegurando a manuteno do
equilbrio dos recursos naturais.
Planta de raiz nua espcie vegetal produzida em canteiro e que
plantada com a raiz livre da maior parte da terra do viveiro.
Planta de torro espcie vegetal que produzida, transportada e plan-
tada com o raizame envolvido em terra do viveiro.
Planta em contentor espcie vegetal produzida e transportada em
recipientes.
Plantao (1) operao que consiste na instalao de espcies vege-
tais em um local pretendido. (2) lavoura, cultura, toda vegetao planta-
da pelo homem.
Plantadora mquina ou implemento agrcola, manual ou mecnico,
de trao animal, puxada por trator ou com motor prprio, utilizada para
introduzir no solo partes vegetativas de plantas que formaro a lavoura
como colmos, galhos, tubrculos, bulbos.
Plantar operao que consiste em colocar no solo mudas ou parte de
vegetais capazes de se desenvolver, com objetivo de implantar uma cul-
tura, como tubrculos, galhos, colmos, bulbos e outros.
Plantas aromticas so espcies vegetais que produzem essncias
aromticas, utilizadas como temperos ou para produo de perfumes.
Normalmente, estas essncias so utilizadas como matrias-primas do
preparo de leos essncias e so retiradas das folhas, flores, frutos, cas-
cas, razes, seiva e outras partes.
Plantas atrativas so plantas cultivadas nas linhas de culturas princi-
pais e que praticamente no concorrem com ela e tm a funo ou pro-
priedade de atrair, alimentar ou hospedar pragas ou doenas que atacam
as culturas principais.
Plantas benficas so plantas cuja presena traz benefcio para a cul-
tura j existente ou futuras culturas, por no interferirem no cultivo e se-
rem hospedeiras de pragas que atacam a lavoura principal. Servem de
abrigo e reproduo dos insetos que se alimentam das pragas. Dentre
elas, podemos citar a erva de santa luzia, o sorgo granfero e o caruru.
Plantas carnvoras ver plantas insetvoras.
Plantas companheiras so plantas que no interferem de forma nega-
tiva no cultivo das lavouras principais se beneficiando mutuamente. O
cultivo, entre as linhas da lavoura, de plantas companheiras um recurso
empregado com sucesso para o aumento de produtividade da lavoura e
da proteo contra o ataque de pragas.

225
 Plantas condimentares so espcies vegetais que servem de tempero
ou condimento, na forma seca ou natural, para o preparo e a conservao
de alimentos. Normalmente, estes temperos e condimentos so retirados
das folhas, flores, frutos, cascas, razes, seiva e outras partes.
Plantas de dia curto so espcies vegetais que florescem somente
quando o perodo escuro do dia torna-se maior que o habitual.
Plantas de dia longo so espcies vegetais que florescem somente
quando o perodo escuro do dia torna-se menor que o habitual.
Plantas defensivas so plantas cuja presena prejudica de alguma
forma o desenvolvimento de outras plantas. O cultivo, na propriedade de
plantas como o alho, a urtiga, o cravo-de-defunto e a arruda, tem de-
monstrado bons resultados, como defensivos naturais contra o ataque de
pragas substituindo com vantagens alguns produtos qumicos.
Plantas indicadoras so plantas cuja presena indica a existncia no
solo ou na gua, de algum componente, substncia ou a ocorrncia de
determinadas condies ambientais das quais depende para sobreviver.
Plantas insetvoras espcies vegetais que capturam pequenos insetos,
por meio de variados dispositivos, e realizam a digesto mediante a emis-
so de um suco digestivo. Esses vegetais, no obstante, tm razes e ab-
sorvem alimentos do solo.
Plantas invasoras plantas com capacidade de formar colnias espon-
taneamente em novos ambientes, atravs de seus mecanismos de regene-
rao natural, e prejudicar o desenvolvimento de uma cultura j instalada
ou em formao.
Plantas medicinais so espcies vegetais que produzem algum princ-
pio ativo utilizado como medicamento para tratamento de doenas, forne-
cendo material indispensvel para tratamentos fitoterpicos atravs de fo-
lhas, flores, frutos, cascas, razes, seiva e outros, dos quais so preparados
chs, xaropes, tinturas e outras formas de medicamentos ou cosmticos.
Plantas melhoradoras so espcies vegetais cultivadas com o objetivo
de melhorar as condies fsicas, qumicas e biolgicas do solo possibili-
tando sua utilizao para o cultivo de uma lavoura, pastagem ou floresta.
Plantas ornamentais so espcies vegetais que produzem flores e fo-
lhagens, normalmente utilizadas para decorao e tratamento paisagstico.
Plantas perenes so espcies vegetais que tm o ciclo biolgico, (nas-
cimento, desenvolvimento e reproduo), em perodo superior a dois anos.
Plantas protetoras so espcies vegetais cultivadas com o objetivo de
controlar a eroso mantendo as condies de fertilidade do solo, ou pro-
teger outras espcies fornecendo sombra, controlando a ao dos ventos
e da chuva etc.

226
 Plantas repelentes so espcies vegetais cultivadas nas linhas de cul-
turas principais e que praticamente no concorrem com ela e tm a fun-
o ou propriedade de afastar, repelir ou impedir aproximao de orga-
nismos nocivos que atacam as culturas principais.
Plantas transgnicas so espcies vegetais que receberam dentro de
uma de suas clulas material gentico de outra espcie via biotecnologia.
Plantel conjunto de animais de boa raa (em especial bovinos e eqinos)
que o criador normalmente seleciona e conserva para a reproduo.
Plantio convencional (1) conjunto de tcnicas produtivas que surgi-
ram em meados do sculo 19, conhecido como a 2 revoluo agrcola,
que teve como suporte o lanamento dos fertilizantes qumicos por Liebig.
Este sistema expandiu-se aps as grandes guerras, com o emprego de
sementes manipuladas geneticamente para o aumento da produtividade,
associado ao emprego de agroqumicos (defensivos e fertilizantes) e de
maquinas agrcola. O sistema dependente por tecnologias/recursos/ca-
pital do setor industrial. (2) tecnologia de plantio que realizada aps um
perodo de pausa ou de uma safra, geralmente para o plantio do mesmo
tipo de cultura, envolvendo os mtodos de preparo convencional do solo
como limpar, arar, gradear, corrigir, fertilizar, semear etc. Utilizando m-
quinas, equipamentos e implementos, sementes modificadas ou melho-
radas, e produtos qumicos.
Plantio direto tecnologia de plantio que consiste em plantar as esp-
cies sem fazer o revolvimento ou preparo do solo com utilizao de m-
quinas pesadas, efetuando rotao de culturas e mantendo cobertura morta
ou palha para proteo do solo contra eroso e perda de nutrientes. Os
sistemas de plantio direto e cultivo mnimo constituem hoje uma tendn-
cia geral para todas as reas agrcolas, agropecurias e florestais, uma vez
que representam uma substancial reduo de custos e uma alternativa
benfica em termos de preservao e recuperao de ambientes.
Plantio em espaldeira o sistema utilizado para o cultivo de espcies
trepadeiras, como, por exemplo, o maracuj, em que so usadas estacas
de madeira com 1,80 m em linha com um espao de 3 metros entre uma
e outra e na parte superior da estaca esticado um fio de arame liso. Em
locais de muito vento, coloca-se mais um fio de arame 50 cm abaixo do
primeiro. O plantio das mudas deve seguir um espaamento de 3 metros
entre plantas e 3 entre linhas.
Plntula embrio em desenvolvimento, aps a germinao da semen-
te; planta recm-nascida.
Plasticidade ver plstico.
Plstico (1) termo genrico muito utilizado para designar as substn-
cias sintticas compostas de matrias plsticas. Ver matria plstica. (2)

227
propriedade que tem um organismo capaz de adquirir determinadas for-
mas (plasticidade), por efeito de uma ao externa.
Plstico biodegradvel ver matria plstica biodegradvel.
Pltano gnero-tipo da famlia das platanceas, que rene grandes
rvores nativas da Amrica do Norte, da Europa Oriental e da sia, e que
se caracterizam pelo crtex descamante; so dotados de grandes folhas
decduas, geralmente palmatilobadas, de flores em captulos, e sementes
globulares.
Pluvial relativo chuva.
Pluviosidade quantidade de chuva que precipita em uma determina-
da rea ou regio.
P de madeira ver serragem.
P de rocha partculas de rocha reduzidas a p, geralmente apresen-
tam dimetros inferiores a 0,075mm. As rochas mais usadas na agricultu-
ra so o calcrio, o basalto, o granito, as argilas e as vermiculitas.
Poda operao agrcola realizada periodicamente com a funo de
retirar partes das plantas atravs do corte de ramos, da rama ou de braos
inteis de rvores, arbustos etc. Com finalidade de formar, tratar ou reno-
var a planta podendo ser artificial ou natural.
Poda artificial a remoo dos ramos verdes ou secos de rvores
vivas por meios artificiais como: mo do homem, faca, tesoura, serrote,
serras ou moto-serra etc.
Poda contnua tipo de poda artificial que executada em perodos
estabelecidos de acordo com o desenvolvimento das plantas. Pode ser
realizada todo ms, a cada dois meses etc. So retirados os galhos mortos
ou doentes, ramos ladres e galhos que no produziram em outras safras.
Este processo executado em todas as fases, do cultivo desde a florao
at a fase de colheita. Ver poda verde.
Poda de forma ou de formatao tipo de poda artificial contnua ou
sistemtica, efetuada nos limites exteriores das plantas atravs da retirada
de galhos, ramos e folhas, com o objetivo de conferir a planta determina-
da forma ou feitio. Esta prtica muito utilizada em jardins e lavouras
onde a forma da planta importante para o manejo.
Poda de formao tipo de poda artificial que tem por objetivo adaptar
a rvore sua futura utilizao.
Poda de frutificao tipo de poda artificial que tem por objetivo con-
trolar, uniformizar e regularizar a produo de frutos.
Poda de limpeza tipo de poda artificial leve que tem por objetivo
retirar apenas ramos doentes e inconvenientes.

228
 Poda de produo tipo de poda artificial que tem por objetivo prepa-
rar a planta para a produo da safra que seguir. O mesmo que poda de
frutificao.
Poda de renovao tipo de poda artificial que tem por objetivo o
rejuvenescimento, reconstituio e tratamento da planta, atravs da eli-
minao de quase toda copa deixando somente os ramos principais para
favorecer o crescimento de novos brotos e galhos. Ver poda drstica.
Poda drstica tipo de poda artificial bastante rigorosa, na qual se
retira praticamente todos os galhos, com objetivo de rejuvenescimento
da planta, atravs do crescimento de novos brotos e galhos. Ver poda de
renovao.
Poda natural a morte e/ou queda natural dos ramos de rvores
vivas, em virtude de causas como: deficincia de luz, apodrecimento,
excesso de umidade etc. Normalmente, a queda natural ocorre de baixo
para cima, dos ramos de uma rvore em formao, resultante da densida-
de do macio e conseqente sombreamento ( medida que uma rvore
cresce, os ramos mais baixos, dominados pelos que se vo superiormente
desenvolvendo, atrofiam-se e morrem, acabando por se desprender do
tronco).
Poda radicular tipo de poda artificial efetuada no sistema radicular
em viveiro, no sentido de retardar o desenvolvimento da parte area ou
de provocar a formao de um sistema radicular mais denso.
Poda sistemtica tipo de poda artificial que executada em perodos
estabelecidos de acordo com o desenvolvimento das plantas e com a
forma que se deseja para elas. Pode ser realizada semanalmente, quinze-
nalmente, todo ms, a cada dois meses etc. E neste processo so retirados
os galhos mortos ou doentes, ramos ladres, galhos inteis e os que no
produziram em outras safras. Este processo executado em todas as fases
do cultivo desde a florao at a fase de colheita. Ver poda verde.
Poda verde tipo de poda artificial que feita durante todo o perodo
vegetativo da planta desde a brotao at a colheita. Ver poda contnua.
Podrido sintoma de necrose caracterizado pela destruio total dos
tecidos, geralmente causada por um fungo.
Poedeira diz-se das aves que tm como funo a produo de ovos.
Polegada medida inglesa de comprimento, equivalente a 25,4mm do
sistema mtrico decimal que aproximadamente igual do comprimen-
to da segunda falange do polegar.
Plen clula reprodutora sexual masculina das plantas superiores.
Policultivo o cultivo de vrias espcies vegetais em um mesmo
campo e no mesmo espao de tempo.

229
 Poliestireno expandido substncia obtida do estireno, resultado da
expanso do poliestireno pela injeo de gs carbnico. Este material
possui alta capacidade adiabtica e resistncia a impactos, muito utiliza-
do para embalagem de produtos sensveis a choques ou internamente
como substituto da palha.
Poliestra diz-se das fmeas de mamferos que tm vrios perodos de
cio durante o ano.
Polietileno substncia obtida pela polimerizao do etileno, termo-
plstica, transparente, flexvel, com importantes e variadas aplicaes.
Polietileno de alta densidade substncia obtida pela polimerizao
do etileno, termoplstica, transparente, de menor flexibilidade e muito
resistente, com importantes e variadas aplicaes, principalmente na in-
dstria de embalagens, na indstria do setor eletroeletrnico, componen-
tes de autopeas etc.
Polietileno de baixa densidade substncia obtida pela polimerizao
do etileno, termoplstica, transparente, bastante flexvel, com importan-
tes e variadas aplicaes para indstria de embalagens de gneros ali-
mentcios, sacos plsticos, sacolas etc.
Polietileno de baixa densidade linear variao do polietileno de baixa
densidade, de maior resistncia, sendo muito utilizada atualmente como
embalagem de engradado de bebidas (shrink).
Polfago organismo que se alimenta de carne e de vegetal.
Poliinsaturado diz-se dos compostos orgnicos em cuja estrutura
molecular se encontram vrias insaturaes.
Polimastiginos ordem de zoomastiginos, cujo corpo apresenta trs ou
mais flagelos. So holozicos ou saprozicos. Alimentam-se de substn-
cias orgnicas em decomposio ou no, e so, na maioria, parasitos ou
comensais da cavidade intestinal e de outros rgos de invertebrados e
vertebrados.
Polmero composto formado por sucessivas aglomeraes de grande
nmero de molculas fundamentais formando macromolcula. Ex: o
polietileno formado pela aglomerao de centenas de milhares de mo-
lculas de etileno.
Polimorfismo ocorrncia, em uma populao, de duas ou mais for-
mas distintas.
Polinizao tcnica de colocao do plen no estigma da flor para
fazer a fecundao. Pode ser natural, quando efetuada por insetos, aves,
ventos e outros meios naturais ou artificiais feitos pelo homem.
Polipropileno substncia polimrica, plstico usado em pelculas e
fibras, cujo monmero o propeno.

230
 Poltica conjunto de objetivos que do forma a determinado progra-
ma de ao governamental e condicionam a sua execuo aplicada aos
negcios internos da nao (poltica interna) ou aos negcios externos
(poltica externa).
Poltica agrcola conjunto de aes do governo destinado a influir nas
decises dos agentes responsveis por atividades agrcolas, visando con-
secuo de determinados objetivos como produo, comercializao e
armazenagem de produtos agrcolas atravs de mecanismos como forneci-
mento de infra-estrutura, crditos, mecanismos fiscais, armazenagem etc.
Poltica ambiental conjunto de declaraes de intenes e princpios
do governo ou de uma organizao em relao ao seu desempenho
ambiental global que estabelece uma estrutura para ao e definio de
utilizao dos recursos ambientais e naturais.
Poltica cambial conjunto de aes do governo referentes a como so
efetuadas as trocas e como so fixadas s cotaes de moeda estrangeira no
pas, normalmente so adotadas polticas de cmbio fixo (taxa fixada pelo
governo) ou poltica de cmbio flexvel (taxa determinada pelo mercado).
Poltica comercial conjunto de aes do governo ou de uma institui-
o relativas ao modo de comercializar seus produtos.
Poltica de rendas conjunto de aes do governo no sentido de influir
no processo de fixao de salrios e preos, em geral com o propsito de
prevenir ou combater a inflao.
Poltica econmica conjunto de aes do governo destinadas a influir
nas decises dos agentes econmicos, visando consecuo de determi-
nados objetivos.
Poltica fiscal conjunto de aes do governo referentes a seu ora-
mento, e que inclui a fixao de impostos e a do nvel dos gastos pblicos.
Poltica monetria conjunto de aes do governo sobre o sistema
monetrio, que inclui o controle da oferta de moeda e a regulamentao
da atividade dos bancos.
Poltica pblica conjunto de orientaes com objetivo de dar forma
ao programa de ao governamental e que condicionam a sua execuo.
Polpa substncia carnuda e macia que reveste as sementes de alguns
frutos, podendo ser extrada por processos qumicos ou fsicos para ser
utilizada na produo de sucos, gelias e doces.
Polpa de madeira material obtido por tratamento mecnico e/ou qu-
mico da madeira, que pode ser transformado posteriormente em papel,
papelo e similares.
Polpa mecnica material obtido por separao das fibras da madeira,
mediante processos mecnicos de tratamento como moer, macerar, cor-
tar, amassar, triturar etc.

231
 Polpa qumica material obtido por dissoluo da madeira em reao
qumica, at alcanar a separao das fibras.
Poluio a degradao da qualidade do ambiente resultante de ativi-
dades que direta ou indiretamente afetem desfavoravelmente o meio
ambiente.
Poluio gradual carga poluidora, ocasionada por aes resultantes
de processos de deposio ou liberao no meio ambiente, durante um
perodo relativamente alargado, de substncias ou resduos nocivos ca-
pazes de causar danos aos diversos ecossistemas ou sade humana.
Poluio sbita carga poluidora, geralmente ocasionada por ao
acidental, que pode lanar no meio ambiente, em um curtssimo espao
de tempo, um considervel volume de agentes poluidores capaz de cau-
sar danos ao ecossistema ou sade humana, ou seja, lanamento no
meio ambiente de poluentes ou contaminantes causado por um evento
sbito e inesperado.
Poluidor a pessoa fsica ou jurdica, de direito pblico ou privado
responsvel, direta ou indiretamente, por atividade causadora de degra-
dao ambiental.
Polvilhadora mquina agrcola utilizada para aplicao de defensivo
sob a forma de um jato de p sobre a parte area de uma planta.
Pomar (1) lavoura destinada ao cultivo de rvores frutferas. (3) local
onde existe grande quantidade de rvores frutferas. (3) rea, lavoura ou
plantao de rvores frutferas.
Pontoao lacuna da parede secundria da clula, aberta interna-
mente para o lmen, e que consta, essencialmente, de cavidade da
pontoao e membrana da pontoao.
Populao conjunto de indivduos da mesma espcie que vive em
uma mesma rea geogrfica no mesmo espao de tempo, mantendo en-
tre si certa interdependncia.
Populao tradicional grupamento humano distinto da sociedade
nacional por suas condies sociais, culturais e econmicas, se organiza
total ou parcialmente por seus prprios costumes, tradies ou em virtu-
de de legislao especial.
Poro (1) espao vazio entre as clulas que formam um organismo. (2)
designao genrica de cada um dos minsculos orifcios do corpo. (3)
pequenos orifcios ou interstcios em certas matrias slidas. (4)o rifcio
muito estreito em um rgo ou parte vegetal ou no solo. (5) espao vazio
entre as partculas que formam um solo.
Pororoca grande onda de mar alta que, com rudo estrondoso, sobe
rio acima, principalmente no Amazonas, apresentando uma frente abrup-

232
ta de considervel altura, e que depois de sua passagem forma ondas
menores que se quebram violentamente nas praias.
Porosidade (1) proporo de poro, ou seja, de espaos vazios existen-
tes no solo, nos tecidos, animal ou vegetal, ou em uma superfcie. (2) a
relao expressa em percentagem, existente entre o volume de poros e o
volume total da substncia.
Porteira (1) implemento de vedao ou de franquia de trfego, insta-
lado em propriedades rurais. (2) cancela.
Porto seco tambm conhecido como Estao Aduaneira de Interior
(EADI), so terminais situados em zonas secundrias, nos quais so exe-
cutados os servios operacionais de movimentao e armazenagem, com
mercadorias que estejam sob controle aduaneiro.
Posse (1) uso ou conjunto de direitos e obrigaes sobre a utilizao
de uma determinada rea ou bem e de seus recursos associados. (2) rea
de terra que o usurio no tem a sua propriedade legal.
Potssio (fontes) depois do nitrognio, o potssio o nutriente mais
requerido pela plantas, pois desempenha papel de grande importncia
nos processos de frutificao e defesa natural. Como fontes minerais de
potssio podemos citar o sulfato de potssio, o granito e o basalto, e como
fontes naturais as cinzas vegetais, cascas de caf, aveia preta, entre ou-
tros. Deve ser aplicado antes do incio da formao dos brotos e da florao
e preferencialmente aplicado em conjunto com o nitrognio.
Potssio (K) macronutriente essencial como elemento ativador de
numerosos processos enzimticos, porm no forma nenhum composto
orgnico. Participa ativamente na sntese e transporte de acares e
fundamental nas culturas produtoras de amido e na cana de acar. o
segundo nutriente mais absorvido pelas plantas, ajuda a formao de a-
cares e protenas e controla a absoro e perda de gua pela planta au-
mentando a resistncia das mesmas contra pragas e doenas. A ausncia
ou deficincia de potssio pode causar manchas brancas ou amareladas
nas folhas e caules finos e fracos.
Pousio (1) perodo de tempo em que um solo deixado em repouso,
isto , sem cultivo de lavoura, para recuperar suas condies de fertilida-
de. Normalmente se cultiva algum tipo de adubo verde para incorpor-lo
posteriormente ou se utiliza uma cobertura morta para no deixar o solo
exposto a fatores que causem eroso. (2) repouso.
Povoamento (1) conjunto bem delimitado de plantas arbreas planta-
das numa determinada rea. (2) conjunto de indivduos da mesma espcie.
Povoamento artificial quando formado por rvores provenientes de
outras plantaes ou sementeiras efetuadas diretamente pelo homem.

233
 Povoamento irregular povoamento onde podem coexistir, em um
determinado momento, rvores com classes de idades diferentes.
Povoamento jardinado povoamento de estrutura irregular, que con-
tm rvores com todas as classes de dimetro.
Povoamento misto povoamento em que coexistem duas ou mais es-
sncias florestais em percentagens superiores a 10% do total.
Povoamento natural quando formado por rvores nascidas esponta-
neamente, sem nenhuma interveno do homem.
Povoamento principal povoamento dominante.
Povoamento puro povoamento composto por apenas uma espcie ou
em que a percentagem de outras espcies no ultrapassa os 10%.
Povoamento regular povoamento em que todas as rvores pertencem
mesma classe de idade ou em que a diferena entre a rvore mais nova
e a mais velha no excede 20% da idade de revoluo.
Povoamento transitrio povoamentos instalados por meios naturais
ou artificiais para facilita a introduo posterior de uma espcie de maior
valor comercial.
PPP ver parceria pblico-privada.
Praga insetos, fungos ou outros animais ou vegetais nocivos a deter-
minadas culturas. Muitas das pragas e doenas que afetam as plantas so
provenientes da ao destes organismos, porm elas s so atacadas quan-
do esto desequilibradas ou no esto sendo cultivadas corretamente.
Praia depsito de areia acumulada por agentes de transporte fluvial
ou marinho. Nos rios, estas reas so freqentemente cobertas e desco-
bertas pelas guas em funo das cheias e outros fenmenos e no mar dos
movimentos das mars.
Precipitao atmosfrica o conjunto de queda de gua, originrias
do vapor dgua atmosfrico, sobre a superfcie terrestre em qualquer dos
seus estados fsicos como chuvas, granizos e neve.
Precipitar (1) transformao de uma substncia solvel em insolvel,
por adio de reagente, evaporao, resfriamento ou eletrlise. (2)
condensar-se (a umidade atmosfrica) e cair como chuva, neve etc.
Predao ato de um animal matar o outro com o objetivo de se ali-
mentar.
Predador animal, e raramente uma planta, que se alimenta de outros
animais denominados presas.
Predatria diz-se da atividade ou princpio que tende a causar dano
ou destruio total ou parcial a uma espcie ou ao ambiente natural.
Predisposio tendncia ou propenso de um organismo para contra-
ir uma enfermidade.

234
 Prenhez estado de fmea prenhe, gravidez, ciese.
Prensa (1) instrumento manual ou mecnico destinado a comprimir
ou achatar uma coisa entre as suas duas placas ou outras peas apropria-
das com a finalidade de diminuir o volume ou extrair partes lquidas ou
oleaginosas de vrios produtos. (2) trave de madeira, grossa e larga, colo-
cada horizontalmente em recipientes, e nas das casas de farinha, fica na
parte superior o cocho, que recebe a massa e perfurado embaixo a fim
de deixar vazar a manipueira. (3) conjunto das peas de que se forma o
arrocho: a prensa propriamente dita, a virgem, a vara, o fuso, a mo, a
masseira e o brinqueto.
Prensa alisadora aquela que, colocada em ltimo lugar na srie de
prensas existentes aps a tela da mquina de papel, no tem feltro nem
elimina gua, destinando-se apenas, com seus dois rodos lisos, a igualar
tanto quanto possvel textura das duas faces da folha; prensa ofsete.
Prensa de mancho prensa montada na mesa de fabricao, para
apressar a eliminao da gua da folha de papel em formao, e que
hoje substituda pelo rolo de suco.
Prensa de suco prensa mida que tem o cilindro inferior perfurado
e ligado a um aparelho de suco, para ativar a eliminao da gua e
assim possibilitar maior velocidade mquina de papel.
Preparao do terreno conjunto de operaes utilizado para a limpe-
za de uma rea, que consiste normalmente na retirada da vegetao e na
mobilizao do solo, que tem em vista a melhoria das condies do terre-
no para o desenvolvimento cultural das plantas ou de animais.
Preservao (1) a intocabilidade da floresta e seus ecossistemas
inclusive a diversidade biolgica e seus recursos da flora e da fauna. (2)
o conjunto de mtodos, procedimentos e polticas que visem a proteo a
longo prazo das espcies, hbitat e ecossistemas, prevenindo a simplifi-
cao dos sistemas naturais.
Presso (1) ato ou efeito de comprimir ou apertar. (2) quociente da
fora aplicada pela rea da superfcie.
Pressurizao (1) atividade que se destina a prover presso sobre o
corpo de modo que as funes respiratria e circulatria possam continu-
ar normalmente, ou quase normalmente, sob condies de baixa pres-
so, tal como ocorre em grandes altitudes ou no espao. (2) injeo de ar
na gua e mant-la sob presso com objetivo de formar bolhas de ar para
carregar as partculas que se deseja separa da gua.
Preveno (1) ato ou efeito de prevenir-se. (2) modo de ver antecipa-
do. (3) precauo, cautela, medida de segurana.
Previso estudo ou exame feito com antecedncia.

235
 Princpio ativo (1) elemento predominante na constituio de uma
reao qumica ou corpo orgnico. (2) substncia que tem participao
ou influncia participante, atuante. (3) elemento ou substncia que tem
fora de atuao muito forte e intensa para curar uma enfermidade.
Pron partcula protica infecciosa resultado de um processo fisiolgi-
co que modifica a conformao de uma protena normal presente em
uma clula.
Probabilidade (1) medida baseada na relao entre o nmero de ca-
sos favorveis e o nmero total dos casos possveis. (2) nmero positivo e
menor que a unidade, que se associa a um evento aleatrio, e que se
mede pela freqncia relativa da sua ocorrncia numa longa sucesso de
eventos.
Procarioto denominao dada aos organismos cujas clulas no pos-
suem um ncleo diferenciado, como o caso das bactrias.
Processador (1) agente capaz de transformar matria. (2) equipamen-
to especialmente concebido para aumentar a rentabilidade na explora-
o de um recurso. (3) na atividade florestal, estes equipamentos possibi-
litam a concretizao das operaes de abate, corte de ramos, traagem,
toragem, descasque e empilhamento.
Processamento ato de transformar uma matria com objetivo de mu-
dar sua aplicao ou finalidade visando adequ-la s necessidades dos
consumidores.
Processamento primrio atividade realizada por pessoa fsica, em-
presas, cooperativas ou associaes de produtores que atuam na coleta
de produo regional e fazem seleo, higienizao, padronizao e
envase de produtos a serem consumidos in natura.
Processamento secundrio atividade realizada por uma gama variada
de indstrias de processamento e transformao que compe esse seg-
mento, incluindo desde as grandes e tradicionais indstrias at pequenas
indstrias, algumas quase artesanais. Essa atividade realizada atravs de
linhas de produo especficas. O suprimento de matria-prima prove-
niente da captao entre produtores ou processadores primrios.
Processo biolgico utilizao de seres vivos para realizar interfernci-
as com objetivo de alterar as caractersticas de uma substncia.
Processo de homogeneizao ver homogeneizao.
Processo de pasteurizao ver pasteurizao.
Processo fsico utilizao de propriedades fsicas dos meios materiais,
como por exemplo, temperatura, umidade, luminosidade, outras ondas
eletromagnticas etc. Para realizar interferncias com objetivo de alterar
as caractersticas de uma substncia.

236
 Processo HTST ver pasteurizao contnua do leite.
Processo mecnico utilizao de processos fsicos de movimento como
agitar, pressionar, espremer, cortar, moer, triturar, macerar etc. Para reali-
zar interferncias com objetivo de alterar as caractersticas de uma subs-
tncia.
Processo qumico utilizao de substncia qumica para realizar in-
terferncias com objetivo de alterar as caractersticas de uma substncia.
Estas substncias provocam reaes qumicas em vrias etapas do pro-
cesso e geralmente envolvem radicais livres como intermedirios, e cada
etapa fornece ao menos um dos reagentes da etapa seguinte.
Processo UHT ver UHT.
Produo (1) a acumulao de energia ou biomassa. (2) atividade
capaz de produzir, gerar, extrair ou fabricar um bem. (3) o volume produ-
zido. (4) criao de bens e de servios capazes de suprir as necessidades
do homem.
Produo agropecuria soma de toda produo agrcola e pecuria
de uma determinada regio ou pas em determinado perodo.
Produtividade relao entre a quantidade ou valor produzido e a quan-
tidade ou valor dos insumos aplicados produo; eficincia produtiva.
Produtividade do solo capacidade de um solo de produzir espcies
vegetais de interesse econmico para o ser humano, sob um sistema espe-
cfico de manejo. O rendimento da produo de um solo normalmente
expresso em tonelada/hectare ou litro/hectare, sacas/hectare, kg/hectare etc.
Produto diet produto em que foi modificada uma ou mais caracters-
tica para atender uma exigncia especfica do consumidor, como, por
exemplo, sem acar, sem sal, sem gordura etc. Este tipo de produto no
tem obrigatoriamente que apresentar uma reduo calrica. O produto
que apresente qualquer substncia (acar, sal, gordura, aminocidos,
protenas etc.) abaixo do limite estabelecido pela legislao pode ser co-
mercialmente classificado como diet.
Produto florestal produto madeireiro ou no, proveniente de florestas
nativas ou plantadas.
Produto florestal certificado o produto de origem florestal, seja
beneficiado ou in natura, retirado de floresta nativa ou plantada, que te-
nha na madeira uma de suas fontes de matria-prima e possua autoriza-
o para uso de um selo que garanta sua origem. Existem tambm produ-
tos florestais que utilizam processos extrativistas, principalmente os no
madeireiros (como palmito, aa, babau, borracha, castanha-do-par etc.),
que tambm so comercializados com o selo de certificao que garan-
tem sua explorao sustentvel.

237
 Produto funcional (1) qualquer substncia, natural ou preparada, que
contenha um ou mais elementos, classificados como nutrientes ou no-
nutrientes, capazes de atuar no metabolismo e na fisiologia de um orga-
nismo, promovendo efeitos benficos para a sade, podendo retardar o
estabelecimento de doenas crnico-degenerativas e melhorar a qualida-
de e a expectativa de sua vida. (2) nutracutico.
Produto integrado produtor rural (integrado) que desenvolve ativida-
de agrcola em sistema de integrao com uma empresa ou instituio
(integradora). Esta atividade exercida mediante uma relao contratual,
verbal ou escrita, na qual fornecido pela integradora ao produtor os
insumos e tecnologia necessrios produo, e este fornece as instala-
es e a mo de obra. Quando a produo atingir seu nvel comercial, o
integrado a vende para integradora. Normalmente, a integradora proces-
sa e distribui o produto, os casos mais comuns so os produtores integra-
dos de aves e sunos.
Produto integral produto que mantm, ao ser consumido, todos os
seus integrantes nutricionais ou teraputicos bsicos.
Produto light produto em que foi abrandada ou diminuda uma ou
mais substncias e que apresente necessariamente reduo calrica em
relao a sua verso normal.
Produto natural produto que provm de fontes originais da natureza
e no sofreram nenhum processamento para alterar ou adequar seu con-
sumo que utilize produtos artificiais ou qumicos.
Produto orgnico produto proveniente de culturas onde no so usa-
dos produtos qumicos e sintticos como fertilizantes e defensivos, e a rea
utilizada para seu cultivo no apresente vestgio de contaminao por estes
produtos, ou seja, utiliza-se para o seu manejo exclusivamente insumos
orgnicos e naturais em rea livre de contaminao por produtos qumicos.
Produto pesqueiro todos os animais aquticos de gua doce ou salga-
da que podem ser cultivados ou capturados neste ambiente, incluindo
tambm os subprodutos obtidos com o seu processamento.
Produtores (1) organismos auttrofos, na maioria vegetais verdes, que
so capazes de fabricar o alimento a partir das substncias inorgnicas
simples. Ver consumidores. (2) aqueles que produzem algum bem prim-
rio ou processado.
Profilaxia (1) parte da medicina que trata das medidas preventivas
contra as enfermidades. (2) emprego dos meios para evitar as doenas.
Prognie descendncia, gerao. Ver teste de prognie.
Projeto (1) conjunto harmnico de aes preestabelecidas com o
objetivo de atender a necessidade de uma pessoa ou instituio. (2) con-
junto de antecedentes que permite estimar as vantagens e desvantagens

238
econmicas que derivam do fato de se haverem designado certos recursos
para a produo de determinados bens e servios. Na elaborao de pro-
jetos, devem ser realizadas estimativas de custo de produo, de demanda
dos produtos, de preos de fatores e de produtos, de reaes dos consu-
midores, de desenvolvimento da oferta desses mesmos produtos, de pos-
sveis inovaes tcnicas, de variaes nos gostos dos consumidores.
Projeto de custeio aquele de carter permanente que visa a manter
a estrutura operativa e administrativa de uma instituio.
Projeto de investimento aquele de carter temporrio que visa a
modificar qualitativamente e/ou quantitativamente o patrimnio de uma
instituio.
Prolina aminocido natural, cclico.
Propagao multiplicao dos seres vivos por meio da reproduo
sexuada ou assexuada; proliferao.
Propano hidrocarboneto saturado, gasoso, incolor, com odor caracte-
rstico, encontrado no gs liquefeito de petrleo (GLP).
Propeno substncia gasosa, alceno (composto de carbono e hidrog-
nio, insaturado) com trs tomos de carbono, usado em petroqumica e
na produo de polmeros; propileno.
Propino alcino (composto binrio de carbono e hidrognio, insaturado
com uma ligao tripla) com trs tomos de carbono.
Prpole ou prpolis substncia resinosa coletada pelas abelhas em
vrias plantas e usada juntamente com a cera, para construir os alvolos,
reparar fendas, envernizar, e tambm para envolver os cadveres de ani-
mais que morreram no interior da colmia.
Propriedade familar imvel rural que pertencente ou explorado por
agricultor e sua famlia na produo de bens de subsistncia e/ou para
comercializao.
Prospeco (1) atividade que antecede o processo de coleta de ma-
trias para estudo. (2) estudo preliminar de um local e de suas popula-
es e/ou dos indivduos de uma determinada espcie em uma rea espe-
cfica. (3) mtodo e/ou tcnica empregada para localizar e calcular o
valor econmico das jazidas minerais.
Proteo (1) barreira que impede o contato de um patgeno com seu
hospedeiro. (2) barreira, obstculo ou anteparo, natural ou artificial, que
impede que um organismo ou bem seja danificado.
Proteo integrada processo de luta contra os agentes nocivos s
culturas utilizando tcnicas e estratgias que possibilitem a reduo do
problema, sem causar danos no ambiente ou em outros seres que no
sejam nocivos s culturas.

239
 Proteo integral a manuteno dos ecossistemas livres de altera-
es causadas por interferncia humana admitindo apenas o uso indireto
dos seus recursos naturais.
Protena classe de compostos orgnicos de carbono, nitrognio, oxi-
gnio e hidrognio, que constituem o principal componente dos organis-
mos vivos dos reinos animal e vegetal.
Protista organismo unicelular, tanto animal quanto vegetal.
Prton partcula elementar de carga positiva que constitui todo n-
cleo atmico.
Prottipo (1) primeiro tipo ou exemplar, original, modelo. (2) produto
fabricado individualmente ou produzido de modo artesanal, e segundo
as especificaes de um projeto para fabricao em srie, com o propsi-
to de servir de teste antes da fabricao em escala industrial ou da
comercializao.
Protozorio sub-reino do reino animal que compreende todos os se-
res constitudos por uma nica clula, muito comum na natureza e que
provoca doenas no homem, nos animais e nos vegetais.
Puerprio perodo de descanso do tero entre duas gestaes.
Pulverizador instrumento utilizado para projetar matria pulverizada
ou espargir lquidos em gotas muito tnues. Utilizado na agricultura para
distribuir fertilizantes ou defensivos e na pecuria para o combate de in-
festaes de diversos organismos.
Pulverizar fazer passar (um lquido) pelo pulverizador em forma dejato
de gotas muito tnues.
Pungncia substncia picante encontrada nas hortalias.
Pupa ltima etapa na metamorfose dos insetos, antes da forma adulta,
o mesmo que crislida.
Puro sangue diz-se do animal proveniente de raa zootecnicamente
considerada pura.
Puro sangue de origem diz-se do animal proveniente de antecedentes
de raa zootecnicamente considerada pura.
Puro sangue por cruza diz-se do animal proveniente de raa quepassou
por apurao gentica por meio de cruzamento e cujo antecedente no
apresentava raa zootecnicamente considerada pura.
Putrefao (1) processo de oxidao natural que ocorre em virtude
da ao de bactrias e fungos que transformam os aminocidos em gases.
(2) decomposio biolgica de matria orgnica, com formao de odor
desagradvel, associada a condies anaerbicas.
Puxirum ver mutiro.

240
Q
 Quadro moldura, normalmente retangular, onde as abelhas constro-
em um favo.
Quarentena perodo de observao, confinamento e inspeo aplica-
do a plantas e animais ou suas partes, normalmente de quarenta dias,
para que sejam cumpridas as normas de biossegurana, como forma de
preveno da disseminao de pragas, doenas ou a proliferao de es-
pcies indesejadas.
Quebra de safra reduo significativa do resultado de uma colheita,
em decorrncia da baixa produo e/ou baixa produtividade, geralmente
associada a ataques de pragas ou doenas ou a fatores climticos como
geadas, granizos, falta, m distribuio ou excesso de chuvas, mudanas
de temperatura etc.
Quebra-vento barreira que impede ou controla a ao dos ventos
normalmente utilizada para proteger campos, culturas, aglomerados ur-
banos ou outros locais. As barreiras podem ser naturais, como um aci-
dente geogrfico (morro, florestas, paredes de pedras etc.) ou artificial
feita pelo homem (alias, fileiras de plantas, aterros etc.).
Queima ou combusto uma reao qumica exotrmica entre uma
substncia (o combustvel) e um gs (o comburente), usualmente o oxig-
nio, para liberar calor. Em uma combusto completa, um combustvel
reage com um comburente, e como resultado se obtm compostos resul-
tantes da unio de ambos, alm de energia.
Queimada a utilizao do fogo para eliminao de matos, rvores
ou de culturas com a finalidade de colheita ou desocupao da terra para
uma nova atividade.
Queimada controlada uma tcnica mundialmente utilizada para
preveno de incndio, s realizada com autorizao do rgo compe-
tente em rea definida, com o isolamento prvio das demais partes atra-
vs de aceiros.
Quelado composto orgnico solvel, com estrutura em forma de anel,
em que metais polivalentes so mantidos com fora suficiente para diminuir
a velocidade com que o metal reage com o solo e com ons em soluo.
Quiescncia parada temporria do desenvolvimento ou de outra ati-
vidade de um organismo devido a condies ambientais desfavorveis.
Quimera (1) planta, ou parte dela, formada de vrios tecidos genetica-
mente diferentes. (2) organismo que possui clulas com constituies ge-
nticas diferentes. Os organismos transgnicos quimricos so organismos
que possuem algumas clulas transformadas e outras no transformadas.
Qumica cincia em que se estuda a estrutura das substncias,
correlacionando-a com as propriedades macroscpicas, e se investigam
as transformaes dessas substncias.

242
 Qumica fina ramo da atividade qumica industrial que elabora, a
partir de insumos produzidos pelas indstrias qumicas de base (como
por exemplo, a petroqumica), substncias mais complexas, destinadas a
aplicaes especficas. A qumica fina se caracteriza por processos
descontnuos, em vrias etapas, e em pequena escala, visando produtos
de alta relao preo/peso. As substncias ativas empregadas na indstria
farmacutica (frmacos), os defensivos e fertilizantes qumicos, os corantes,
os pigmentos, os catalisadores da indstria qumica e os reagentes de alta
pureza usados em anlises e pesquisas qumicas so tpicos produtos da
qumica fina.
Qumica industrial parte da qumica que investiga os processos de fa-
bricao dos produtos que se usam na indstria ou se destinam ao consumo.
Qumica inorgnica diviso didtica do campo de conhecimento e
investigao da qumica que estuda os compostos de todos os elementos,
exceto os do carbono (com poucas excees, como o monxido de car-
bono, o dixido de carbono), qumica mineral.
Qumica nuclear parte da qumica que investiga os nucldeos radioa-
tivos e seus compostos, e os efeitos das radiaes sobre nucldeos e seus
compostos, utilizando os procedimentos usuais de identificao, de anlise
e de preparao adotados nos procedimentos qumicos.
Qumica orgnica diviso didtica do campo de conhecimento e
investigao da qumica, que estuda os compostos de carbono.
Qumica ou quirela milho quebrado que se d aos pintos e pssaros.
Quitina substncia que reveste os animais artrpodes em geral. Qui-
micamente, um polissacardeo aminado. Plstica a princpio, torna-se
espessa e rgida, formando um exoesqueleto, como ocorre nos insetos e
crustceos, aracndeos e miripodes. Nos crustceos, apresenta-se im-
pregnada de um revestimento contnuo e rgido de sais calcrios, de modo
que, para que possam crescer, sofrem periodicamente ecdises, quando a
quitina se desprende totalmente, sendo substituda por nova camada, que
ento se forma.

243
R
 Rabeta pequena canoa com motor, utilizada para transportar pessoas
e mercadorias em pequenos cursos de gua na regio amaznica.
Raa grupo de seres vivos de uma populao dentro de uma espcie,
com caractersticas hereditrias fixas e definidas que as distinguem de
outras populaes da mesma espcie.
Raa edfica populao adaptada s condies fsicas e qumicas do
ambiente onde so encontradas.
Rao alimento composto de vrios nutrientes, naturais ou sintticos,
como vitaminas, protenas, amidos, farelos etc. Necessrio para o forne-
cimento de energia para manter em boas condies de funcionamento o
organismo de animais, durante um certo perodo.
Racemo tipo de inflorescncia correspondente a cachos, ou constitu-
do de um eixo indefinido sobre o qual se inserem flores pediceladas.
Radiao emisso e propagao de energia atravs do espao de um
meio material sob a forma de ondas eletromagnticas, sonoras etc.
Radiao infravermelho radiao eletromagntica de comprimento
de onda entre 1 e 500 micrmetros, aproximadamente. muito eficiente
no processo de transmisso de calor por irradiao, e provoca o aqueci-
mento de um sistema quando por ele absorvida. Calor radiante.
Radiao ultravioleta radiao eletromagntica de pequeno comprimen-
to de onda entre 400 nanmetros (0,4 mcron) e o comprimento de onda dos
raios X moles no visvel no espectro. Tambm se diz apenas ultravioleta.
Rdula fita membranosa mvel, provida de numerosos dentes
quitinosos, dispostos em filas transversais, encontrada no soalho da boca
dos moluscos, exceto nos lamelibrnquios, como as ostras e os mexilhes.
Rainha nica abelha do sexo feminino capaz de reproduzir.
Raio descarga eltrica entre nuvens ou entre nuvens e a terra.
Raiva doena infecciosa incurvel, produzida por vrus que ocorre
em mamferos, inclusive no homem.
Raiz poro do eixo das plantas superiores que cresce para baixo, em
geral dentro do solo, e cuja funo fundamental fixar o organismo vege-
tal e retirar do substrato os nutrientes e a gua necessrios vida da planta.
Raiz axial raiz principal, bem desenvolvida, que se forma mediante o
crescimento da radcula do embrio.
Rajo seo do lenho do pinheiro que se corta de modo a ser possvel
a extrao da resina.
Raleio tornar ralo ou menos denso uma populao vegetal atravs da
eliminao de alguns indivduos ou parte deles como ramos, galhos, fru-
tos e flores, normalmente utilizada para obter produtos mais desenvolvidos.
Rama ramos e folhagens das rvores ou outro qualquer vegetal.

246
 Rami (1) erva da famlia das urticceas (Boehmeria nivea), subespon-
tnea no Brasil, cujo caule e grandes folhas pilosas so macios e aqferos,
e que tem flores verdes e inconspcuas. uma planta txtil importante,
que fornece uma fibra valiosa no continente asitico, de onde se origina.
(2) tecido feito com a fibra do rami, e usado, sobretudo em decorao,
para forrao de mveis, em cortinas etc.
Ramificao conjunto de ramos em que se subdivide um caule.
Ranicultura atividade de criao de rs.
Raqueta ramo da palma forrageira, muitos a confundem com folha,que
tem este formato sendo muito utilizada para alimentao animal epara
formao de mudas da espcie.
Raquitismo (1) doena que impede a calcificao dos ossos por defi-
cincia de nutriente, principalmente vitamina D, clcio e fsforo, e que
se manifesta, sobretudo, por deformidades e outras alteraes do esque-
leto. (2) doena causada por bactrias em espcies vegetais impedindo
seu crescimento regular.
Rastelo instrumento agrcola, semelhante a um ancinho, constitudo
de uma grade com dentes, de ferro ou madeira, com a qual se aplaina
terra lavrada.
Rastreabilidade a possibilidade de registrar, atravs de um conjunto
de instrumentos, o caminho percorrido por um indivduo (animal ou ve-
getal) ou produto processado desde sua origem at sua colocao para o
consumo final.
Rastrear o significado etimolgico seguir o rastro, ou seja, o cami-
nho percorrido por um indivduo, documento ou recursos utilizados para
comunicao.
Ravinamento sulcos produzidos nos terrenos, devido ao trabalho
erosivo das guas de escoamento.
Rebanho conjunto de animais.
Recalcitrante (1) gentipo de difcil regenerao ou transformao in
vitro. (2) semente intolerante dessecao e ao armazenamento a baixas
temperaturas. (3) matrias no biodegradveis no solo.
Recepa poda baixa, drstica, utilizada para promover a renovao da
copas das rvores.
Recessivo o que subsiste em estado latente. Diz-se do carter que, apesar
de presente no hbrido, no se manifesta, oculto pelo carter dominante, de
sorte que o hbrido parece herdar apenas os caracteres de um dos genitores.
Rechega operao da explorao florestal que consiste no desloca-
mento do material lenhoso do local de abate at ao caminho ou carrega-
douro mais prximo.

247
 Reciclagem obteno de material a partir de resduos ou material j
utilizado, introduzindo-os de novo no ciclo de utilizao.
Reciclvel diz do material que pode ser reaproveitado, para dar ori-
gem a uma substncia igual, atender a necessidades iguais ou semelhan-
tes ou ainda ser transformado em outra substncia ou material com fina-
lidade diferente da original.
Recife formao litornea que aparece prximo costa, resultado da
consolidao de antigas praias por cimentao dos gros de quartzo ou
uma associao de diversas plantas e animais marinhos.
Recombinao combinaes de genes como resultado da segregao
em cruzamentos de genitores geneticamente distintos. tambm o
rearranjo de genes ligados em virtude de uma permuta.
Recombinante (1) indivduo com genes em um cromossomo que so-
freu uma ou mais trocas de partes. (2) prognie com gentipo diferente
de um dos pais. (3) tecnologia aplicada manipulao de DNA. (4) orga-
nismo transgnico.
Recria ver fase de recria.
Recuperao (1) a restituio de um ecossistema ou de uma popu-
lao silvestre degradada a uma condio no degradada, normalmente
tornando-a diferente da sua situao original. (2) conjunto de aes, pla-
nejadas e executadas por especialistas de diferentes reas de conheci-
mento humano, que visam a proporcionar o restabelecimento das condi-
es anteriores interveno.
Recurso ambiental compreende a atmosfera, as guas interiores, su-
perficiais e subterrneas, os esturios, o mar territorial, o solo, o subsolo,
os elementos da biosfera, a fauna e a flora.
Recurso biolgico compreende os recursos genticos, os organismos ou
parte deles, populaes ou qualquer outro componente de origem bitica de
um ecossistema que tenha valor real ou potencial para uso da humanidade.
Recurso conservvel recursos que podem ser conservados e no de-
saparecem com o uso podendo ser mantidos na natureza por gerao
espontnea ou atividade humana (plantas e animais).
Recurso energtico o conjunto de energias ou de fontes de energia
presentes na natureza e que podem ser utilizadas.
Recurso gentico qualquer material gentico de interesse real ou po-
tencial.
Recurso gentico vegetal qualquer material de origem vegetal com
valor atual ou potencial para agricultura, alimentao e silvicultura.
Recurso hdrico so as guas da superfcie e subterrneas disponveis
para qualquer uso em uma determinada regio.

248
 Recurso no-renovvel recursos que podem ser utilizados, porm no
podem ser recolocados na natureza por gerao espontnea ou atividade
humana como, por exemplo, os resultantes da decomposio de matria
orgnica acumulada a milhes de anos como o petrleo, carvo mineral.
Recurso natural compreende tudo que se encontra na natureza (no
solo, sub-solo, gua e ar) e pode ser utilizado como alimento, energia ou
matria-prima para diversos fins.
Recurso reciclvel recursos que aps serem utilizados podem ser
reutilizados com a mesma finalidade ou ser transformados em outros pro-
dutos ou bens que atendam a outras necessidades.
Recurso renovvel recursos que podem ser utilizados e recolocados
na natureza por gerao espontnea ou atividade humana (plantas e ani-
mais) ou j existem disposio sem que necessitem ser recolocadas
(luz, calor, gua, ventos).
Rede espcie de tecido formado pelo entrelaamento de fios, cordas,
cordis, arames etc., com aberturas regulares, fixadas por malhas, utiliza-
da para capturar peixes, pssaros, insetos ou outros animais.
Reflorestao ou reflorestamento instalao de floresta numa rea
onde esta j foi explorada ou deixou de existir por qualquer razo.
Reforma agrria expresso de uso generalizado, que consiste na apli-
cao de uma srie de medidas visando a modificar a estrutura fundiria
sistema de propriedade atravs de redistribuio das terras.
Reforma agrria reviso da estrutura agrria de um pas, atravs de
um conjunto de leis, com vista a uma distribuio mais eqitativa da terra
disponvel e da renda agrcola, mediante a modificaes no regime de
sua posse e uso, a fim de atender aos princpios de justia social e ao
aumento de produtividade.
Refrigerao mtodo para conservao de alimentos, aplicado du-
rante um tempo limitado, onde no se evitam, porm se retardam, as
atividades microbianas e enzimticas. A temperatura comum de refrige-
rao 5oC, na qual o produto poder ser conservado por cinco dias.
Refugagem operao que consiste em retirar de um grupo os indiv-
duos que no tm as caractersticas desejadas.
Refgio local onde uma espcie ou comunidade consegue sobreviver
em virtude das mudanas ambientais ocorridas no ecossistema que vivia
anteriormente.
Refgio de vida silvestre uma unidade de conservao de proteo
integral que tem como objetivo a proteo de ambientes naturais onde
so asseguradas condies existncia ou reproduo de espcies ou
comunidades da flora local e da fauna residente ou migratria.

249
 Refugo (1) material de qualidade inferior que no foi utilizado no
processamento. (2) indivduo de uma espcie que no contm a caracte-
rstica do grupo.
Regenerao (1) o restabelecimento das caractersticas e da utilida-
de de um componente de um ecossistema por processos biticos e
abiticos. (2) capacidade que tm os seres vivos de recompor as partes
que lhes foram tiradas ou reintegrar as que foram separadas.
Regenerao artificial tambm conhecida como induzida tem por
objetivo promover o repovoamento de uma rea atravs de processos
artificiais para interferir na regenerao.
Regenerao da cobertura florestal a renovao da floresta atravs
do manejo, de plantio, ou de forma natural.
Regenerao de alto fuste tipo de regime utilizado na renovao de
um povoamento florestal que consiste na continuidade do povoamento
atravs da regenerao sexuada como a germinao de sementes ou de
plantao. Como a prpria denominao sugere, os indivduos de povo-
amentos orientados com este regime so, normalmente, rvores de maio-
res dimenses e de maior longevidade.
Regenerao natural capacidade natural de perpetuao dos povoa-
mentos com a recuperao das caractersticas que sofreram alterao,
sem que seja necessria qualquer interveno do homem.
Regime de talhadia tipo de regime em que a perpetuao dos povoa-
mentos se d de forma assexuada, ou seja, conseguida atravs da ob-
teno e do aproveitamento de rebentos de origem caulinar ou radicular,
o que possvel apenas em algumas espcies.
Regime de talhadia composta tipo de regime em que a regenerao
do povoamento conseguida atravs da utilizao simultnea dos dois
regimes (alto fuste e talhadia). Parte da vegetao tem sua regenerao
proveniente de rebentos e parte por germinao de sementes.
Regime florestal conjunto de leis que estabelecem uma ordem espe-
cial para uso, proteo e conservao das riquezas silvcolas de acordo
com economia nacional. Estabelece regras de corte de madeiras e utiliza-
o dos recursos florestais, formas de reflorestamento, limites das regies
possveis de explorao e subordinam as pessoas aos preceitos e restri-
es da polcia florestal.
Regime ou sistema de governo mtodos de cultivo ou explorao ao qual
est submetido um povoamento florestal. Existem trs tipos principais de re-
gime: o denominado de alto fuste, o denominado de talhadia e o denomina-
do de talhadia composta. O tipo de regime determina como se dar a regene-
rao ou renovao do povoamento aps uma interveno ou corte.

250
 Rego (1) sulco deixado pelo arado em um campo a ser cultivado. (2)
valeta natural ou artificial que conduz gua. (3) riacho alimentado por
guas da chuva, em campo descoberto.
Regolito camada superficial desagregada, proveniente da ao das
intempries, que recobre a rocha fresca e cuja espessura varia entre al-
guns centmetros e dezenas de metros.
Regulador de crescimento composto qumico, orgnico ou sinttico
que ingerido em pequenas propores promove, inibe ou modifica o cres-
cimento de planta e animais, e no um nutriente.
Regularizao fundiria processo de interveno pblica, sob os as-
pectos jurdico, fsico e social, que objetiva legalizar a permanncia de
populaes moradoras de reas urbanas e rurais ocupadas irregularmen-
te para fins de habitao ou produo agrcola, implicando acessoriamente
em melhorias no ambiente do assentamento, no resgate da cidadania e
da qualidade de vida da populao beneficiria.
Reino denominao genrica para cada uma das cinco divises da
classificao dos seres vivos. So elas: o reino vegetal (plantae), o reino
animal (animlia), o reino dos fungos (fungi), o reino das algas, protozorios
e mixominocetos (protista) e o reino das bactrias e afins (monera).
Rejeito a sobra do material sem aplicao til imediata aps uma
atividade qualquer, tambm denominado resduo ou efluente.
Relascpio de espelho pequeno instrumento manual criado pelo aus-
traco Walter Bitterlich e que tem vrias utilidades prticas nos meios flo-
restais. As suas funes principais consistem na determinao da rea
basal em metros quadrados por hectare, na medio de alturas a partir de
escalas fixas de distncias e na determinao de dimetros a nveis supe-
riores ao DAP.
Relatrio de Impacto Ambiental (RIMA) o documento exigido para
fins de licenciamento das atividades modificadoras do ambiente que apre-
senta os resultados dos estudos tcnicos e cientficos de avaliao do
impacto que a atividade ou empreendimento ir causar ao meio ambiente.
Renda nacional soma das rendas dos residentes de um pas, num
dado perodo de tempo. dada pelo Produto Nacional Bruto menos os
gastos de depreciao do capital e os impostos indiretos, e mais as trans-
ferncias governamentais.
Renda per capita a Renda Nacional dividida pelo nmero de habi-
tantes do pas.
Renque a disposio de um grupo de rvores em fila, ala, linha ou
fileira.
Repelente so substncias sintticas, naturais ou minerais contidas
em algumas espcies de vegetais ou animais que afastam ou impedem a

251
aproximao de outros organismos que lhes so prejudiciais ou so a
outros vegetais ou animais.
Repicagem transplante das mudas de uma sementeira ou do local de
semeadura para os recipientes aonde iro se desenvolver at o plantio em
local definitivo.
Repovoamento florestal instalao de espcies florestais em reas
onde j existiram povoamentos florestais.
Represa construo natural ou artificial, que retm parte da gua de
um corpo dgua, impedindo que esta se escoe. As represas artificiais
normalmente so construdas com a finalidade de acumular gua para
consumo, seja ele humano, agrcola ou animal, para gerao de energia
eltrica ou regularizao de algum curso de gua.
Reproduo procriao de seres com as mesmas caractersticas de
seus progenitores.
Rs qualquer quadrpede usado na alimentao humana.
Reserva (1) um centro de monitoramento, pesquisa, educao
ambiental, gerenciamento de ecossistemas, informao de desenvolvi-
mento profissional. (2) aquilo que no se consome e guarda para circuns-
tncias imprevistas. (3) rvore ainda em crescimento, que no se abate
durante o desmatamento. (4) parque florestal administrado pelo Estado e
que se destina a assegurar a conservao das espcies animais e vegetais;
reserva natural. (5) quantidade de minrio, de carvo, de petrleo etc.
Disponvel em uma jazida, regio ou pas.
Reserva alcalina teor de dixido de carbono plasmtico combinado
que constitui a expresso das disponibilidades do meio extracelular em
alcalinos, para enfrentar uma sobrecarga cida.
Reserva biolgica o espao destinado preservao da biota e os
demais atributos naturais existentes em seus limites sem interferncia hu-
mana ou modificaes ambientais.
Reserva cambial montante de meios de pagamentos internacionais
(ouro, dlares americanos, euros etc.) disposio das autoridades mo-
netrias de um pas, resultante de supervits no seu balano de pagamen-
tos; reservas internacionais.
Reserva da biosfera o modelo, adotado internacionalmente, de ges-
to integrada, participativa e sustentvel dos recursos naturais, tendo como
objetivo a preservao da diversidade biolgica, o desenvolvimento de
atividade de pesquisa, o monitoramento, a educao ambiental e o de-
senvolvimento sustentvel.
Reserva de desenvolvimento sustentvel uma rea natural que abri-
ga populaes tradicionais cuja existncia baseia-se em sistemas de ex-
plorao dos recursos naturais.

252
 Reserva de fauna uma rea natural com populaes de animais de
espcies nativas, terrestres ou aquticas, residentes ou migratrias, ade-
quadas para estudos tcnico-cientficos sobre manejo econmico susten-
tvel de seus recursos.
Reserva de mercado exclusividade atribuda a certos produtores para
vender em determinado mercado.
Reserva extrativista a rea utilizada por populaes cuja subsistn-
cia baseia-se no extrativismo, ou seja, na coleta e utilizao dos recursos
naturais existentes no local. Geralmente, estes produtos so extrados para
consumo humano e animal ou matrias primas para processamento de
forma sustentvel e com o mnimo de danos ambientais, principalmente
quanto a extino de espcies nativas e/ou dos locais onde so extrados
os recursos.
Reserva indgena rea delimitada e juridicamente definida para ser
ocupada por um povo indgena na qualidade de comunidade mais ou
menos autnoma, e geralmente localizada em territrio tradicionalmente
ocupado por ele.
Reserva legal a rea localizada no interior de uma propriedade ou
posse rural onde no permitido o corte raso da vegetao ou a alterao
de suas caractersticas originais. Nesta rea, so permitidos somente o
uso sustentvel dos recursos naturais, a conservao e a reabilitao dos
processos ecolgicos, a conservao da biodiversidade e o abrigo e pro-
teo da fauna e flora nativas. Esta rea dever ser averbada margem da
inscrio de matrcula do imvel, sendo vedada a alterao de sua
destinao nos casos de transmisso, a qualquer ttulo, ou em caso de
desmembramento.
Reserva legal (mecanismos de compensao) a alternativa, que tem
um produtor rural, de compensar a ausncia, na sua propriedade, da rea
de preservao, determinada pela legislao. Esta rea poder ser em outra
regio, fora de sua propriedade desde que seja equivalente em extenso e
relevncia ecolgica rea legalmente estabelecida e esteja situada na
mesma bacia hidrogrfica.
Reserva natural integral zona de acesso muito limitado, de forma a
permitir o estabelecimento de um ecossistema em equilbrio, com o de-
senvolvimento natural das espcies existentes, fora da interveno direta
do homem. A presena humana s admitida por razes administrativas
ou cientficas.
Reserva natural parcial zona onde se procura proteger e conservar
determinados conjuntos naturais bem definidos, como por exemplo, a
sua fauna, flora, geologia ou recursos aqferos.

253
 Reservatrio local onde a gua acumulada para servir s mltiplas
necessidades humanas.
Resfriamento (1) tcnica que consiste em abaixar a temperatura de
alimentos, organismos vivos ou parte de organismos vivos, a fim de con-
serv-los em bom estado at sua utilizao. (2) O termo resfriamento,
usado em fisiologia vegetal ps-colheita, refere-se a qualquer abaixamento/
reduo de temperatura usado para diminuir o metabolismo do produto,
aumentando o seu perodo de armazenamento.
Resfriamento por imerso tcnica de resfriamento que consiste em
mergulhar um organismo ou produto em um tanque com gelo ou qual-
quer lquido com baixa temperatura.
Resduo (1) parte insolvel depois da filtrao ou parte que resta de
qualquer substncia. (2) resultado de processos de diversas atividades da
comunidade de origem: industrial, domstica, hospitalar, comercial, agr-
cola, de servios e ainda da varrio pblica. Os resduos apresentam-se
nos estados slido, semi-slido e lquido. Inclui-se nesta definio tudo o
que resta dos sistemas de tratamento de gua, aqueles gerados em equipa-
mentos e instalaes de controle de poluio, bem como determinados
lquidos cujas particularidades tornem invivel seu lanamento na rede
pblica de esgotos ou corpos dgua, ou aqueles lquidos que exijam
para isto solues tcnicas e economicamente viveis de acordo com a
melhor tecnologia disponvel. Ver rejeito.
Resilincia a capacidade que tem um sistema ambiental de suportar
as alteraes ou perturbaes mantendo sua estrutura geral quando sua
situao de equilbrio modificada, ou seja, a capacidade de retornar
sua condio original de equilbrio aps modificaes considerveis.
Resina substncia vegetal amorfa, geralmente inflamvel, insolvel
em solventes orgnicos, segregada por certas rvores e plantas.
Resinagem conjunto de operaes realizadas com vista a extrair a
resina das rvores, com base na abertura de fenda ou sulcos que fazem
verter os canais resinferos.
Resistncia capacidade de um organismo de se defender ou de supor-
tar as condies adversas sem a ocorrncia de danos.
Resistncia horizontal capacidade que tem um organismo de se de-
fender de todas as raas de um patgeno.
Resistncia vertical capacidade que tem um organismo de se defen-
der de raas especficas de um patgeno.
Respirao intercmbio gasoso entre um organismo e o meio ambien-
te pela qual absorve oxignio e expelem gs carbnico.
Respirao aerbica processo metablico que emprega molculas de
oxignio, geralmente provenientes do ar, para a oxidao de certas mo-

254
lculas orgnicas, especialmente a glicose, com a concomitante obten-
o de energia.
Respirao anaerbica processo metablico de obteno de energia
mediante a destruio de glicose, sem a utilizao do oxignio do ambi-
ente; fermentao.
Respirao celular processo que permite clula retirar energia acu-
mulada em compostos orgnicos.
Ressurgncia fenmeno em que pragas, doenas ou ervas invasoras
se manifestam novamente aps terem sido eliminadas ou controladas.
Restaurao a restituio de um ecossistema ou de uma populao
silvestre degradada mais prximo possvel da sua condio original.
Resteva rea do terreno em que h restolho; restolhal. Ver restolho.
Restinga (1) faixa ou lngua de areia, depositada paralelamente ao
litoral, devido ao dinamismo das guas ocenicas. (2) tipo de vegetao
composta de estrato herbceo, arbustivo e arbreo que recebe influncia
marinha.
Restolho (1) parte inferior das gramneas que fica enraizada no solo
aps o corte. (2) resduos, restos, sobras, resteva, restolhal.
Reteno (1) ato ou efeito de reter, atrasar, retardar, demorar. (2) acumu-
lao de substncia que, normalmente, deveria ser eliminada ou liberadas.
Retireiro pessoa que retira leite de animais.
Retiro curral onde se rene o gado para operao de ordenha.
Retrocruzamento cruzamento de um hbrido com qualquer um dos
seus genitores.
Retroescavadeira mquina estacionria que executa a operao de
abertura de valas atravs de um sistema de braos articulados com uma
caamba muito utilizada para efetuar canais de irrigao ou drenagem.
Reverso aparecimento de uma caracterstica da espcie no mani-
festada nos progenitores imediatos.
Revesso aspecto das madeiras que ao serem aplainadas tendem a
levantar as fibras ou a apresentar depresses locais ou partes ligeiramente
spera.
Revoluo idade do povoamento no seu corte final. Perodo de tempo
entre a instalao do povoamento e o seu corte final.
Revoluo industrial mudana ocorrida na indstria, a partir do sc.
XIX, quando os meios de produo, at ento dispersos, e baseados na
cooperao individual, passaram a se concentrar em grandes fbricas,
gerando a diviso do trabalho e a especializao ocasionando profundas
transformaes sociais e econmicas.

255
 Revoluo verde mudanas ocorridas nas prticas agrcolas, a partir
do fim da segunda guerra mundial com objetivo de aumentar a produo
de alimentos e a produtividade da terra, atravs da aplicao de novas
tecnologias e da utilizao de nutrientes e defensivos agrcolas externos,
geralmente sintticos, desenvolvidos pela qumica e petroqumica.
Ricinocultura atividade agrcola dedicada ao cultivo de mamona.
Rio curso de gua natural, de extenso mais ou menos considervel,
que se desloca de um nvel mais elevado para outro mais baixo, aumen-
tando progressivamente seu volume, geralmente pela descarga do volu-
me de seus de afluentes, at desaguar no mar, em um lago, ou em outro
rio, e cujas caractersticas dependem do relevo, do clima e do regime de
guas. Podem ser superficiais ou subterrneos e peridicos ou perenes.
Pode ser dividido em alto ou superior (mais prximo nascente), mdio
(entre a nascente e a foz) e baixo ou inferior (mais prximo foz), onde
predominam diferentes processos geomorfolgicos, como eroso, trans-
porte e sedimentao.
Rio perene curso de gua natural ininterrupto, ou seja, mantm seu
volume de gua mais ou menos constante durante todo o ano.
Rio peridico ou sazonal curso de gua natural que seca em alguns
perodos do ano.
Rio subterrneo curso de gua natural, que corre no subsolo.
Rio superficial curso de gua natural, resultante de um afloramento
de um lenol dgua e que corre na superfcie do solo.
Ripa pedao de madeira comprido e estreito; fasquia, verga, sarrafo.
Ripagem operao de mobilizao do solo executada com um trator de
alta potncia e equipado com uma espcie de serra circular de um a trs
dentes. Esta tcnica permite o rompimento de vrios horizontes do solo,
contribuindo para a meteorizao da rocha-me, que normalmente se
encontra prxima da superfcie nos solos em que aplicada.
Risco (1) perigo ou possibilidade de perigo. (2) situao em que h
probabilidades mais ou menos previsveis de perda ou ganho. (3) proba-
bilidade de ocorrncia de um evento no intencional multiplicada pelas
conseqncias que podem surgir se ele ocorrer.
Rizicultura atividades agrcolas de cultivo de arroz.
Rizbio bactria heterotrfica capaz de formar ndulos simbiticos
nas razes de plantas leguminosas, fixando nitrognio atmosfrico, que
utilizado pela planta.
Rizoma (1) caule subterrneo, geralmente engrossado, provido de
escamas onde nascem novos brotos. (2) caule radiciforme e armazenador
das monocotiledneas, que geralmente subterrneo, mas pode ser a-

256
reo. Caracteriza-se no s pelas reservas, mas tambm pela presena de
escamas e de gemas, sendo a terminal bem desenvolvida: comumente
apresenta ns, e na poca da florao exibe um escapo florfero. Em
pteridfitos tropicais, h rizomas areos. O gengibre e o bambu tm rizoma.
Rizosfera zona do solo em torno das razes ou toda a zona que sofre
influencia de um sistema radicular.
Roa (1) rea de um terreno onde existe uma pequena lavoura ou
plantao. (2) a zona rural ou o campo.
Roada corte da vegetao nativa, feita a foice ou outro instrumento
manual automotriz que tem por finalidade facilitar o trabalho de plantio
das espcies que sero cultivadas ou para no prejudicar o crescimento
ou desenvolvimento das j plantadas. Ver limpeza de matos.
Roadora mquina agrcola composta de uma ou mais facas, que
corta e pica a massa vegetativa, seja ela, cobertura arbustiva, resto de
cultura ou pastagem. utilizada para o controle de ervas invasoras em
culturas perenes, manejo de restos culturais e na renovao de pastagens,
limpeza de parque, jardins e canteiros de estrada.
Rocha (1) so agregados naturais formados por um ou mais minerais.
Os principais minerais formadores das rochas da crosta terrestre: feldspato
(so translcidos ou opacos), piroxnio, anfiblios, quartzo, micas, clorita,
olivina, granada, turmalinas, caleita, dolomita, gipsita, magnetita, hematita,
limonita, pirita, galena, blenda ou esfarelita. (2) agregado natural forma-
do de substncias minerais ou mineralizadas, resultante de um processo
geolgico determinado, que constitui parte essencial da litosfera. (3) ma-
terial natural, duro e compacto, da crosta terrestre, que geralmente se
distingue dos solos por no se desagregar quando agitado dentro da gua.
Rocha cida rocha magmtica que contm mais de 65% de slica,
quer livre, quer combinada, sob a forma de silicatos.
Rocha alcalina rocha que contm alta percentagem de lcalis (sdio e
potssio) em relao slica e alumina.
Rocha bsica rocha magmtica pobre em slica, no possuindo dessa
substncia mais que 50%.
Rocha cristalina rocha constituda por minerais cristalizados.
Rocha elica rocha sedimentar cujos elementos constituintes foram
acumulados pela ao do vento.
Rocha extrusiva rocha magmtica que se formou pela solidifica-
o do material expelido pelas erupes vulcnicas; rocha efusiva, rocha
vulcnica.
Rocha hidrgena rocha formada no seio das guas ou por interven-
o da gua.

257
 Rocha gnea ver rocha magmtica.
Rocha intrusiva rocha magmtica que se consolidou nas partes pro-
fundas da litosfera e s apareceu superfcie depois de removido o mate-
rial sedimentar ou metamrfico que a recobria; rocha abissal, rocha
plutnica.
Rocha magmtica (1) rocha que resultou da consolidao devida a
resfriamento de magma; rocha gnea, rocha eruptiva. (2) rocha que pro-
vem da consolidao do magma, os principais minerais so feldspato,
quartzo, biotita e destas rochas derivam as rochas sedimentares e
metamrficas.
Rocha mecnica rocha sedimentar cujos elementos constituintes fo-
ram acumulados pela ao lenta e contnua do vento, da gua ou do
gelo; rocha clstica.
Rocha metamrfica (1) rocha que sofreu o processo do metamorfismo,
ou seja, a que formada por derivao de rochas j consolidadas. (2) so
rochas que tm origem nas transformaes mineralgicas e reorganiza-
o textual em rochas magmticas e sedimentares expostas a condies
de alta presso e temperatura ocorrendo, normalmente, devido adio
de gases e solues estranhas rocha original. As principais rochas
metamrficas so: quartzito, mrmore, ardsia, gnaisse.
Rocha neutra rocha cuja percentagem de slica varia entre 52 e 64
por cento.
Rocha orgnica rocha sedimentar formada pelo acmulo de detritos
vegetais e animais associados a materiais de origem mecnica e qumica;
rocha organognica.
Rocha qumica rocha sedimentar resultante de transformaes qumicas.
Rocha sedimentar rocha resultante da destruio, desagregao ou
decomposio de qualquer outra rocha ou de outros materiais preexistentes
e da posterior sedimentao, em camadas ou estratos, dos detritos prove-
nientes dessa destruio; rocha estratificada. (2) rochas formadas a partir
do material originado da destruio erosiva de qualquer tipo de rocha,
material que ser transportado, e posteriormente depositado ou precipita-
do. As rochas sedimentares tambm incluem precipitados qumicos e
bioqumicos. Os principais tipos de rochas sedimentares so: argila, argilita,
folheto, siltito, arenito, arcsio, conglomerado, brecha, tilitito. Podem
apresentar vrias estruturas internas, originadas durante a deposio dos
sedimentos. Relacionam-se ao meio de deposio ambiente, nvel de
energia e pelas diferenas de composio e textura dos sedimentos.
Rocha ultrabsica rocha magmtica que contm menos de 45% de
slica e se caracteriza pela pobreza ou ausncia de feldspato.

258
 Rocha vtrea rocha constituda de minerais cristalizados e compo-
nentes amorfos.
Rocha vulcnica ver rocha extrusiva.
Rocha xistide rocha que apresenta aspecto xistoso.
Rodo instrumento de metal, ferro, ao ou madeira de forma retangular
chata, manuseado por meio de um cabo de madeira colocado na face
superior de um dos lados maiores, utilizado para movimentar gros e
cereais (juntar e/ou espalhar), para facilitar o processo de secagem, tam-
bm muito utilizado para raspar o sal das salinas.
Rodolvio tanque raso que contm substncias qumicas ou naturais,
geralmente construdo em rodovias ou nos acessos s propriedades ru-
rais, desinfeco dos veculos evitando assim a desseminao de doenas.
Rola-bosta ver besouro rola-bosta.
Rolagem (1) operao que consiste em fazer passar sobre um terreno
destinado lavoura um rolo com a finalidade de desfazer torres e igua-
lar a superfcie que vai ser semeada, amassar e depositar sobre o solo as
plantas de cobertura para facilitar sua decomposio. (2) adiamento.
Rolo (1) produto utilizado para alimentao animal ou na composi-
o de raes, rico em fontes de energia, resultado da moagem da espiga
de milho inteira, ou seja, palha, sabugo e gros. (2) papa feita com fari-
nha de milho modo grosso, cozida em gua e sal.
Rolaria material lenhoso apresentado na forma de toras e que no
possui as caractersticas necessrias para serrao. utilizado principal-
mente na fabricao de aglomerados e pasta de papel.
Rolo-faca implemento agrcola muito utilizado no sistema de plantio
direto, para picar e acomodar massas vegetais, como restos de culturas e
adubos verdes, composto de um ou mais cilindros que apresentam lmi-
nas transversais, puxado por animal ou trator.
Rosmarinho (1) gnero de arbustos e plantas herbceas aromticas da
famlia das labiadas, nativos da Europa e da sia. (2) qualquer espcie
desse gnero, como, por exemplo, a Rosmarinus officinalis ou o alecrim.
Rotao (1) perodo de tempo entre dois cortes culturais. (2) movi-
mento de voltas sucessivas em torno de um eixo.
Rotao de cultura tcnica que utiliza o mesmo espao fsico para
cultivar espcies diferentes de plantas em perodo de tempo alternado, ob-
servado um perodo mnimo sem o cultivo desta espcie na mesma rea.
Rotulagem ambiental consiste na utilizao de uma identificao (selo,
etiqueta ou rtulo) com objetivo de promover informaes de natureza
ambiental sobre determinado produto ou servio.
Rua espao compreendido entre duas linhas de qualquer plantao.

259
 Ruderal vegetao nitrfila (que vive em substratos ricos em compos-
tos nitrogenados), com grande capacidade de adaptao que cresce so-
bre escombros e runas.
Rufio macho estril utilizado para descobrir as fmeas que esto no
cio para serem cobertas pelo reprodutor.
Rmen primeira cavidade do estmago dos ruminantes.
Ruminao retorno boca do animal para nova mastigao, do ali-
mento depositado na primeira cavidade estomacal.
Ruminante animal que rumina, normalmente tem o estmago dividi-
do em trs ou quatro partes.
Runa seiva de pinheiro.
Rural pertencente ou relativo, ou prprio do campo; rstico, campeiro,
campesino, campons, agreste.
Rusticidade qualidade de certos organismos em suportar ou resistirem
s intempries do meio ambiente.
Ruta (1) espcie do gnero-tipo das rutceas, que abrange plantas
herbceas e semiarbustivas eurasianas, que so fortemente odorferas e
dotadas de flores amarelas ou esverdeadas de 4 ou 5 ptalas denteadas,
em receptculo, como, por exemplo, a arruda. (2) erva lenhosa, perene,
de forte aroma, dotada de flores amarelas e folhas decompostas, de gosto
amargo.

260
S
 Sabugo espiga de milho sem gros.
Saca (1) saco grande, feito de fibras naturais ou sintticas, utilizado
como embalagem para vrios produtos agrcolas como acar, caf, mi-
lho, feijo, soja etc. (2) contedo de uma saca, que para certos produtos
(como milho, caf, trigo etc.) equivale a 60kg.
Sacarose acar da cana e da beterraba, cristalino, incolor, doce, de
largo emprego na alimentao humana.
Sacho instrumento agrcola de metal, ferro ou ao, com cabo longo
semelhante a uma enxada estreita e longa, em dimenses e peso bem
menores. Em uma das extremidades, tem uma orelha pontiaguda ou
bifurcada. Na outra, uma pequena enxada. Muito utilizado em atividades
de jardinagem, hortas e viveiro de mudas.
Saco (1) tecido grosseiro, de algodo, juta ou de outra fibra similar. (2)
embalagem para produtos. (3) contedo de um saco que, para certos
produtos (como o cimento, acar etc.), equivale a 50kg.
Safra (1) produo agrcola de um ano. (2) resultado da colheita. (3)
poca do ano em que normalmente se vende gros, gado gordo e outros
produtos agrcolas.
Safrinha (1) produo agrcola do mesmo produto obtida no perodo
entre duas colheitas principais. (2) segunda safra de gros de um mesmo
ano-safra.
Safrista trabalhador rural contratado somente para trabalhar nos me-
ses de colheita de safra.
Saibro produto poroso e permevel, resultado da decomposio in-
completa de rochas feldspticas, principalmente granitos ou gnaisses, no
qual ainda se pode ver a textura primitiva da rocha.
Sal cloreto de sdio, em forma de cristais, branco, usado na alimentao.
Sal mineral uma complementao nutricional de animais formada
por um composto de um cido com uma base e elementos minerais, como
o magnsio, zinco, enxofre, cobre, mangans, cobalto, sdio e outros.
Salinizao o acmulo de sais no solo, impedindo sua utilizao
para o plantio, geralmente ocorre em regies ridas e semi-ridas e em
locais onde a evaporao muito forte e tem baixo ndice pluviomtrico.
Salitre nitrato de potssio.
Salitre do Chile nitrato duplo de sdio e potssio extrado das grandes
jazidas naturais dos Andes (Chile) e utilizado como adubo nitrogenado,
mais facilmente assimilvel pelas plantas.
Salmonela gnero de bactrias entricas do homem e dos animais, o
qual conta perto de mil sorotipos relacionados bioquimicamente, so agentes
de vrias doenas de interesse veterinrio como diarrias e febres.

262
 Salmonelose doenas causadas por bactrias do gnero salmonela.
Salobra ver gua salobra.
Sambaqui designao dada a antigos depsitos, situados na costa, em
lagoas ou rios do litoral e formados de conchas, restos de cozinha e de
esqueletos amontoados por tribos selvagens que habitaram o litoral ame-
ricano em poca pr-histrica.
Saneamento (1) ao ou efeito de tornar saudvel. (2) conjunto de
aes adotadas em relao ao meio ambiente com a finalidade de criar
condies favorveis manuteno do meio e da sade das populaes.
(3) conjunto de medidas que visam a assegurar as condies sanitrias
necessrias qualidade de vida de uma populao, sobretudo atravs da
distribuio e tratamento da gua e canalizao e tratamento dos esgotos
urbanos e industriais.
Saneamento bsico conjunto de aes adotadas essenciais para o
bem-estar de uma populao, realizado, sobretudo, atravs da distribuio
e tratamento da gua e canalizao e tratamento dos esgotos urbanos.
Sanguessuga verme do filo dos aneldeos, da classe dos hirudneos,
de cor alaranjada que habita as guas doces ou locais muito midos e
tem ventosas com que se ligam aos animais a fim de sugar-lhes o sangue.
Sanidade condio de estar so, de sade ou saudvel e prprio para
o consumo.
Sanja valeta cavada ao redor de uma planta doente com objetivo de
evitar a propagao da doena atravs dos componentes do solo.
Sapecao queimar de leve; crestar; passar pela chama.
Sapopema raiz tubular, que faz salincia fora da terra e forma em
torno do tronco grandes cristas.
Saprbio denominao genrica de organismos, animais ou vegetais,
heterotrficos, que se nutrem de matria orgnica morta ou em decom-
posio.
Saprfito vegetal, inferior ou superior, desprovido de clorofila, como
as burmaniceas e certas orquidceas, que se nutrem de animais e plan-
tas mortos ou em decomposio.
Sapucaia rvore da famlia das lecitidceas (Lecythis pisonis), da flores-
ta atlntica, de folhas oblongas e acuminadas, flores grandes, carnosas,
violceo-plidas, e com muitos estames fundidos, sendo os frutos enor-
mes cpsulas lenhosas e cilndricas, com grandes sementes oleaginosas,
muito apreciadas como alimento saboroso, e a madeira tima para obras
externas.
Sarna (1) afeco cutnea, pruriginosa e contagiosa, produzida por
um caro, que acomete o homem e os animais. (2) doena causada por

263
bactrias ou fungos, caracterizada por tubrculos no caule e manchas
necrosadas nas folhas e frutos, tornando-os encarquilhados.
Saroba termo utilizado da regio amaznica para identificar um local
onde so cultivados produtos agroflorestais, ou seja, culturas agrcolas e
rvores, nativas ou exticas, para produo de madeira.
Sarraceno ver trigo mourisco.
Saturar (1) preencher todos os espaos vazios entre as partculas que
compem o solo com um determinado lquido. (2) fartar, encher, saciar,
impregnar, penetrar, repassar.
Sava designao comum aos insetos himenpteros, formicdeos,
gnero Atta, distribudo por todo o Brasil. As savas so cortadeiras e
carregadeiras, utilizando as folhas cortadas e outras substncias, para
cultivarem o fungo com que se alimentam. So consideradas as mais im-
portantes das pragas agrcolas do Brasil. So sociais, e vivem em formi-
gueiros subterrneos, formados de vrias panelas, canais e olheiros. O
mesmo que formiga-cortadeira, formiga-carregadeira, formiga-de-mandi-
oca, formiga-cabeuda, formiga-de-roa, lavradeira, roceira, cabeuda,
caap, cortadeira, maniuara.
Savana rea plana relativamente extensa formada por pastagens com
predominncia de gramneas e algumas rvores dispersas.
Sebe ou cerca viva so fileiras de plantas, normalmente arbustos, que
tem como finalidade delimitar uma rea, sendo por este motivo dispostas
ao longo das divisas ou extremidades das terras.
Seca verde expresso utilizada, principalmente na regio Nordeste,
para identificar o perodo em que ocorre chuva na regio deixando a
vegetao verde. A quantidade, porm, no suficiente para umedecer o
solo e possibilitar o cultivo de lavouras.
Secador equipamento usado para retirar a umidade de um produto.
Secagem operao de grande importncia para conservao e manu-
seio de produtos que consiste na retida da umidade, de forma natural ou
artificial, evitando o fenmeno da fermentao.
Seco grande diviso da mata, compreendendo mais de uma parcela
ou talho, sob diversos regimes de explorao.
Secreo substncia elaborada por glndulas, desempenhado papel
fisiolgico.
Seda (1) filamento que constitui o casulo da larva de um inseto vulgar-
mente denominado bicho-da-seda. (2) fio feito com tal substncia. (3)
tecido fabricado com esse fio.
Seda artificial qualquer tecido fabricado com fibra vegetal ou sintti-
ca cuja consistncia lembra a da seda.

264
 Seda bruta ou crua seda em rama, ou seda apenas fiada ou torcida,
em fase de preparao para tecer.
Seda selvagem material extrado do casulo de lagartas que no o
bicho-da-seda.
Sedimentao a deposio de sedimentos, resultante da desagrega-
o de rochas primitivas. Pode ser de origem fluvial, pluvial, marinha,
glacial, elica, lacustre, vulcnica e outras.
Sedimentos todo tipo de material, seja ele de origem inorgnica ou
orgnica, que se originou do transporte efetuado pela gua, ar ou gelo.
Segadora mquina agrcola que corta plantas forrageiras visando
produo de feno para alimentao animal e dispe o material cortado
sobre o solo de forma que possa secar pela ao do sol e do vento.
Seguraa alimentar (1) garantia de que as famlias tenham acesso
fsico e econmico, regular e permanente, a conjunto bsico de alimen-
tos, em quantidade e qualidade significantes para atender os requerimen-
tos nutricionais. (2) acesso de todas as pessoas aos alimentos necessrios
para uma vida saudvel, em todo o tempo. (3) do ponto de vista qualita-
tivo, segurana dos alimentos a garantia de aquisio de alimentos de
boa qualidade, livres de contaminantes de natureza qumica (pesticidas,
aditivos alimentares acima dos nveis permitidos, substncias txicas na-
turalmente presentes nos alimentos ou formadas durante o processamento),
biolgica (microrganismos patognicos, parasitas), fsica (vidros, pedras,
outras impurezas) ou de qualquer substncia que possa acarretar proble-
mas sade.
Segurana alimentar e nutricional (1) alm do acesso e consumo,
o organismo deve dispor de condies fisiolgicas adequadas para o
aproveitamento dos alimentos, ou seja, para uma boa digesto, absor-
o e metabolismo de nutrientes. (2) significa garantir a todos, condi-
es de acesso a alimentos bsicos, seguros e de qualidade, em quanti-
dade suficiente para atender aos requisitos nutricionais, de modo
permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades essen-
ciais, com base em prticas alimentares saudveis, contribuindo assim
para uma existncia digna em um contexto de desenvolvimento integral
do ser humano.
Segurana e qualidade dos alimentos trata, em Vigilncia Sanitria,
dos atributos referentes inocuidade dos alimentos e seu valor nutritivo.
Seiva soluo aquosa composta de gua e vrias substncias nutriti-
vas, que as razes retiram do solo e que circula atravs do sistema vascular
do vegetal.
Seixo (1) fragmento de rocha dura. (2) pedra solta; calhau.

265
 Seixo rolado (1) seixo sem arestas, arredondado pelo desgaste atravs
do atrito entre dois corpos, e que se encontra beira-mar e em margens e
leitos de rios caudalosos. (2) pedra rolada, brugalhau.
Sela arreio de cavalgadura, o qual constitui assento sobre o qual mon-
ta o cavaleiro.
Seleo (1) ato ou efeito de selecionar. (2) escolha fundamentada. (3)
processo de escolha e eliminao de indivduos que no atendem as ca-
ractersticas determinadas para o grupo.
Seleo fenotpica forma de seleo em que os indivduos so esco-
lhidos pelas suas caractersticas externas.
Seleo genotpica forma de seleo em que os indivduos so esco-
lhidos pelos seus provveis caracteres gentipos.
Seleo natural conjunto de fatores ambientais capazes de interferir
na sobrevivncia e reproduo dos indivduos, fazendo com que somen-
te os mais adaptados sobrevivam s condies locais.
Selo (1) marca estampada por carimbo, sinete, chancela ou mquina
de franquear; estampilha. (2) estampilha adesiva, de valor convencional,
usada sobre certos produtos ou papis, com o fim de valid-los ou
autentic-los. (3) estampilha, geralmente quadrada ou retangular, desti-
nada a franquear o porte de correspondncia e objetos expedidos pelo
correio; selo postal.
Selo de orgnico distintivo utilizado em produtos certificados, autori-
zado e emitido por instituies credenciadas, geralmente por rgos p-
blicos ou por outra instituio, que garante ao consumidor que o produto
foi obtido por processos orgnicos de cultivo, colheita, processamento e
armazenagem.
Semeadora mquina agrcola que dosa e distribui sementes no solo,
podendo ser manual, de trao animal ou motorizada ou automotriz.
Semeadura operao que consiste em colocar sementes no solo ou
em recipientes para que germinem e formem plantas. No solo, as semen-
tes podem ser colocadas a lano ou dispostas nas linhas ou em covas.
Smen lquido fecundante, constitudo por espermatozides e por
plasma seminal, produzido pelos rgos genitais dos animais machos.
Semento denominao dada rvore com idade, dimenso e estru-
tura favorveis para a produo de sementes.
Semente (1) vulo (ovo fecundado) maduro e desenvolvido que con-
duz o embrio e est includo no fruto. Quase sempre, envolvido por
um tegumento e por dentro dos tegumentos h s o embrio, ou este se
acompanha de endosperma. (2) recipiente em que o embrio pode per-
manecer em estado de vida latente durante longo perodo.

266
 Semente crioula semente original, pura, ou seja, no modificada por
utilizao de tcnicas da engenharia gentica, como, por exemplo, a
transgenia e o melhoramento gentico.
Semente ortodoxa vulo maduro e desenvolvido que tolera o
dessecamento em baixos teores de umidade, sem danos em sua viabilida-
de. Esta categoria, normalmente, tolera temperaturas abaixo de zero em
armazenamento a longo prazo, como o arroz, feijo, milho, soja, trigo etc.
Semente recalcitrante vulo maduro e desenvolvido que no sofre
desidratao, durante a maturao liberado pela planta me com altos
teores de umidade. sensvel a baixas temperaturas e a secagem (morre-
se o contedo de umidade e a temperatura forem reduzidos abaixo de um
ponto crtico).
Sementeira local onde so depositadas as sementes com objetivo de
germinao e posterior transplante. Podem ser canteiros ou tabuleiros
dispostos em locais especiais que facilitem a germinao como aerao,
luminosidade, umidade, isolao, proteo contra ataque de insetos, ps-
saros e outros animais.
Semioqumico substncia que atua entre diferentes indivduos ou or-
ganismos.
Smola farinha granulada resultante da moagem do gro do trigo ou
de outros cereais, utilizada no preparo de massas, sopas etc.
Senescncia falha geral de vrias reaes bioqumicas que precedem
a morte celular, esta fase se estende da maturao completa at a morte.
Sequeiro (1) local que no tem gua, no regado; seco. (2) ver cultivo
de sequeiro.
Seqenciamento determinao da ordem dos nucleotdeos na mol-
cula de DNA (ou RNA) ou da ordem de aminocidos em protenas.
Seqestro de carbono (1) todo o carbono retirado e mantido pela
vegetao durante o processo de respirao e fotossntese. (2) a retida
da atmosfera do excesso de dixido de carbono (gs carbnico CO2) e
outros gazes poluentes provenientes da queima de combustveis fsseis,
biomassas e outras fontes. Esse processo consiste em utilizar mecanismos
que permitam sua fixao no solo ou na biota, ou seja, nas partes lenhosas
das plantas. O objetivo desta fixao o de buscar o equilbrio da partici-
pao do gs carbnico na atmosfera, diminuindo desta forma o supera-
quecimento da terra, ou seja, o chamado efeito estufa.
Sericicultura atividade agrcola de criao explorao racional do
bicho-da-seda.
Seringueira rvore da famlia das euforbiceas (Hevea brasiliensis),
de folhas compostas, flores pequeninas, reunidas em amplas panculas,

267
fruto que uma grande cpsula com sementes ricas em leo, e madeira
branca e leve, de cujo ltex se fabrica a borracha; rvore-da-borracha.
Serragem p fino resultante do processo de corte da madeira. Seu uso
como fertilizante ou nos compostos orgnicos deve ser cauteloso, principal-
mente como cobertura morta, pois quando molhada forma blocos compactos
que podem prejudicar a germinao das sementes e dificultar ou impedir a
absoro de gua pelo solo. Sua degradao pode durar at 10 anos.
Serrapilheira camada de folhas, galhos e matria orgnica morta que
cobre o solo das matas.
Sssil (1) diz-se do rgo fixado diretamente parte principal de um
ser vivo. (2) algo inserido diretamente, sem pedculo ou haste de susten-
tao.
Sexagem tcnica de seleo que utiliza a distino de sexo para iden-
tificar indivduos, animais ou vegetais, para fazer parte de um rebanho ou
lavoura.
SIG iniciais de Sistema de Informao Geogrfica. Trata-se de um
sistema informatizado que de forma resumida, permite recolher, armaze-
nar, transformar, criar, analisar e visualizar dados georeferenciados.
Sigatoka negra doena que ataca as bananeiras, provocada por um
fungo que inicialmente causa amarelamento das folhas at sec-las com-
pletamente, impedindo a circulao de seiva e no permitindo que os
frutos se desenvolvam.
Silagem (1) consiste na conservao de plantas, por meio de proces-
sos de fermentao na ausncia de oxignio (anaerbica), em depsitos
adequados chamados silos. (2) diz-se tambm do alimento volumoso para
animais obtido de forragens que utilizam este processo.
Sliqua fruto capsular que se abre em duas valvas, deixando no centro
uma lmina, e que peculiar, por exemplo, s crucferas e s bignoniceas.
Silo (1) instalaes agrcolas de construo impermevel utilizada
para conservar cereais ou forragem verde. (2) depsito para o armaze-
namento de cereais, em geral dotado de aparelhamento para carga e des-
carga.
Silte material sedimentar composto de pequenas partculas de mine-
rais diversos, de tamanho compreendido entre a areia e a greda, ou seja,
entre 0,05mm e 0,005mm de dimetro, que normalmente constituem
mantos situados no solo.
Silvicultura (1) ramo da horticultura que cuida do cultivo de rvores
florestais para fins comerciais. (2) cincia que estuda a cultura, ordena-
mento e conservao da floresta, tendo em vista o aproveitamento contnuo
dos seus bens e recursos.

268
 Silvicultura intensiva prtica da silvicultura, com vista a obter o mxi-
mo rendimento da floresta ao nvel do volume e qualidade do material
lenhoso.
Sinana fruta da mesma famlia do melo, melancia, pepino e abbora
tambm conhecida como berinjela de cerca.
Sinecologia estudo de grupos de organismos que esto associados
entre si como uma unidade.
Sinergia fenmeno que ocorre da interao de duas ou mais causas e
que provoca um efeito total maior do que a soma do efeito das causas se
agissem separadamente.
Sinomnio ou sinomona substncia exalada ou extrada de plantas
que apresenta caracterstica benfica tanto para elas como para os recep-
tores, como, por exemplo, o aroma exalado por uma planta que atrai
insetos, aves ou herbvoros, possibilitando a polinizao e continuidade
da espcie.
Sntese (1) reunio de elementos concretos ou abstratos em um todo;
fuso, composio. (2) operao qumica por meio da qual as clulas
vivas fabricam as vrias substncias de que necessita o organismo a que
pertencem. (3) preparao de composto a partir das substncias elemen-
tares que o constituem, ou de substncias compostas mais simples.
Sntese protica formao de cadeia polipeptdica segundo a tradu-
o do cdigo gentico por um conjunto de ribossomos.
Sinttico (1) produto elaborado ou produzido, artificialmente, por
sntese qumica. (2) diz-se de produto fabricado com substncias sintti-
cas. (3) produto que uma imitao, ou anlogo a algo naturalmente
observvel, mas resultante de processos inteiramente artificiais.
Sisal ver agave.
Sismgrafo ou sismmetro Instrumento que registra as movimenta-
es do solo como tremores e terremotos.
Sistema conjunto composto de objeto, partes ou elementos que
interagem para desempenhar determinada funo.
Sistema agroflorestal modalidade de uso integrado da terra para fins
de produo florestal, agrcola e pecuria.
Sistema alimentar megassistema formado pela interligao de agro-
ecossistemas, seus sistemas econmicos, sociais, culturais e tecnolgicos
de sustentao, e sistemas de distribuio e consumo de alimentos.
Sistema de cultivo mnimo ver cultivo mnimo.
Sistema de irrigao ver irrigao.
Sistema de pastoreio rotacionado ver pastoreio rotacionado.
Sistema de plantio direto ver plantio direto.

269
 Sistema energtico um organismo, dispositivo ou sistema que con-
tm energia como caracterstica intrnseca ou em conseqncia de aes
externas.
Sistema integrado de produo sistema que envolve uma instituio
ou empresa (integradora) e um produtor rural (integrado), atravs de uma
forma contratual, verbal ou escrita, na qual fornecido pela integradora
ao produtor os insumos e tecnologia necessrios a produo, e este for-
nece as instalaes e a mo de obra. Quando a produo atingir seu nvel
comercial, o integrado a vende para integradora. Normalmente, a
integradora processa e distribui o produto, os casos mais comuns so os
sistemas de integrao de aves e sunos.
Sistema Voissin de Pastoreio ver pastoreio rotacionado.
Sistmico o que diz respeito a um sistema biolgico, fsico ou social
que atinge vrios componentes de uma determinada estrutura.
Sobrepesca explorao dos recursos pesqueiros de um local ou re-
gio, alm da sua capacidade de regenerao natural.
Socalcos o mesmo que terraos.
Sociologia vegetal cincia que estuda o relacionamento entre as es-
pcies vegetais, identifica as que so benficas para a cultura j existente
ou futuras culturas, as que prejudicam de alguma forma o desenvolvi-
mento de outras e as que no interferem de forma negativa no cultivo das
lavouras principais, se beneficiando mutuamente.
Sojicultura atividades agrcolas de cultivo de soja.
Solarizao consiste na cobertura do solo mido com um filme de
polietileno transparente exposto radiao solar, durante os meses mais
quentes de vero.
Solidificao (1) ato ou efeito de solidificar(-se). (2) passagem de uma
substncia do estado lquido ao estado slido.
Slido (1) que tem consistncia, podendo ser mais ou menos espesso;
encorpado e que dificilmente se deixa destruir por uma fora externa (atrito,
presso, tempo etc.) se mantendo coeso e rgido; resistente. (2) firme,
seguro, srio; duradouro, algo que no se altera ou afeta com facilidade.
(3) substncia caracterizada por um arranjo regular de suas partculas
constitutivas, que formam uma rede espacial definida e caracterstica.
Solo (1) formao natural superficial, de pouca rigidez, com espessu-
ra varivel e composta de minerais, matria orgnica, nutrientes, gua, ar
e seres vivos. (2) parte superficial, no consolidada, do manto do
intemperismo, a qual encerra matria orgnica e vida bacteriana, e possi-
bilita o desenvolvimento das plantas. (3) material da crosta terrestre, no
consolidado, que ordinariamente se distingue das rochas, de cuja decom-

270
posio em geral provm, por serem suas partculas desagregveis pela
simples agitao dentro da gua.
Solo alctone solo formado de elementos exgenos, por efeito do
transporte de material de outras regies.
Solo aluvial solo resultante do transporte de materiais desagregados
pelas guas correntes e pelos ventos, ou seja, o resultado da acumula-
o progressiva dos resduos minerais provenientes de regies adjacen-
tes, atravs da rede hidrolgica.
Solo coluvial solo encontrado em declives e se origina de misturas de
fragmentos minerais da rocha com partculas transportadas de reas mais
elevadas.
Solo concrecionado solo cujas partculas se apresentam ligadas entre
si por um cimento qualquer.
Solo eluvial solo formado pela desagregao e decomposio de ro-
chas existentes no prprio lugar. Tem relao direta com o material origi-
nal no sendo influenciado pelo transporte de partculas minerais.
Solo estabilizado solo cujas caractersticas de resistncia foram me-
lhoradas por meio de um tratamento especial.
Solo ocenico parte da crosta terrestre ou do sima sobre a qual assen-
tam os depsitos marinhos.
Solo orgnico solo proveniente da decomposio de organismos vegetais.
Solo profundo formao natural superficial na qual as razes das plan-
tas se situam entre 1 e 2 metros de profundidade.
Solo raso formao natural superficial na qual as razes das plantas se
situam entre 0,25 m e 0,5 m de profundidade.
Solstcio poca em que o Sol passa pela sua maior declinao boreal
ou austral, e durante a qual cessa de afastar-se do equador. Os solstcios
situam-se, respectivamente, nos dias 22 ou 23 de junho, para a maior decli-
nao boreal, e nos dias 22 ou 23 de dezembro para a maior declinao
austral do Sol. No hemisfrio sul, a primeira data se denomina solstcio de
inverno e a segunda, solstcio de vero; e, como as estaes so opostas
nos dois hemisfrios, essas denominaes invertem-se no hemisfrio norte.
Solubilidade capacidade que uma substncia tem de se dissolver num
meio lquido.
Soluo (1) sistema homogneo com mais de um componente. (2)
lquido que contm outra substncia dissolvida.
Solvente lquido capaz de dissolver um grande nmero de substnci-
as: formando solues.
Sorgo gnero de gramneas tropicais de origem africana, economica-
mente muito importantes, por serem largamente cultivadas para produ-

271
o de gros destinada principalmente a alimentao do gado e tambm
para fornecimento de fitomassa.
Soro (1) poro fluida do sangue obtida aps a coagulao dele. (2)
lquido amarelo-claro que corresponde ao plasma sem fibrinognio. (3)
soro sanguneo de animais em que se inocularam bactrias ou toxinas, e
que utilizado com fins profilticos ou teraputicos. (4) soluo de subs-
tncia mineral ou orgnica usada para hidratao ou alimentao de pa-
cientes, ou para veiculao de medicamentos. (5) lquido transparente,
amarelo-plido, que aparece no leite coalhado e subproduto da fabri-
cao de queijos.
Soro de queijo poro aquosa do leite, que se separa do cogulo ou
da casena, durante a fabricao convencional de queijos. um fluido
opaco, amarelo-esverdeado, e que contm cerca de metade dos slidos
totais do leite, representados por protenas hidrossolveis, principalmen-
te albuminas e globulinas, sais, gordura e lactose e representa cerca de
55% dos nutrientes do leite.
Stress palavra da lngua inglesa cujo significado fora ou presso de
influncia desagradvel. Ver estresse.
Stress hdrico ver estresse hdrico.
Subenxertia tcnica agrcola utilizada para recuperar pomares ou la-
vouras que estejam com sintomas de alguma doena e que o controle,
qumico ou biolgico, da doena no surta resultado. Consiste em criar
novas razes para alimentar a planta doente, com a utilizao da tcnica de
encostia utilizando cavalos que apresentam resistncia doena identificada,
esta tcnica tambm conhecida como mamadeira. Ver encostia.
Sublimao passagem de um corpo do estado slido para o estado
gasoso sem passar pelo estado lquido.
Subsdio (1) contribuio pecuniria ou de outra ordem, como, por
exemplo, iseno de impostos, dada geralmente por rgo governamen-
tal a qualquer empresa ou instituio com objetivo de facilitar a produ-
o de um bem ou servio. (2) auxlio, ajuda. (3) quantia que o Estado
arbitra ou subscreve para obras de interesse pblico; subveno. (4) quantia
ou auxlio que um Estado concede a outro em virtude de acordos ou
convenes.
Subsolador implemento agrcola que mobiliza o solo em profundidade
atravs de hastes retas, curvas ou parablicas, rompendo camadas com-
pactadas que dificultam a penetrao das razes e a infiltrao de gua.
Subsolagem prtica agrcola que consiste em revolver o subsolo.
Subsolo parte situada abaixo do solo, pobre em matria orgnica,
onde encontrada a maior parte dos minrios e de gua.

272
 Substrato qualquer material que contm nutriente e que serve de base
para o desenvolvimento de um organismo.
Sucroalcooleira atividades que se destinam produo de acar e
lcool.
Sucrostere composto qumico obtido pela reao da sacarose extra-
da da cana com leos vegetais como a soja, o milho, o amendoim e
outros. Pode ser usado como alimento, leos para usos domsticos e defen-
sivos agrcolas.
Suinocultura atividade agrcola que se dedica criao de porcos.
Sulcador implemento agrcola que executa a abertura de sulcos para
semeadura, plantio ou transplante de diversas culturas.
Sulco (1) vala pequena feita por implemento agrcola para plantio de
mudas ou sementes. (2) fenda relativamente superficial causada por ero-
so. (3) mtodo de irrigao que consiste na construo de sulco para
passagem da gua.
Sumidouro (1) abertura por onde um lquido se escoa, podendo tra-
tar-se de um rio ou curso dgua que desaparea penetrando no solo e
ressurgindo em outro local mais baixo. (2) poo no revestido, destinado
ao despejo de lquidos domiciliares, particularmente, os extravasados de
fossas spticas, para serem absorvidos pelo solo.
Supermagro composto natural obtido pela mistura de esterco de cur-
ral fresco com gua e micronutrientes. A parte slida da mistura pode ser
incorporada ao solo e a lquida, pulverizada como adubo foliar.
Surgncia afloramento natural da rede de drenagem subterrnea.
Suscetibilidade predisposio de um organismo vivo em sofrer os
efeitos de um patgeno ou condies adversas.
Suspenso sistema constitudo por uma fase lquida ou gasosa, na
qual est dispersa uma fase slida com partculas de dimenses superio-
res s de um colide, e que sedimentam, com maior ou menor rapidez,
sob a ao da gravidade.
Sustentabilidade a qualidade que tem um sistema de manter seu estado
atual durante um perodo de tempo indefinido, devido utilizao racional
dos recursos energticos e a forma como eles so repostos neste sistema.
Suta de braos instrumento concebido para a medio de dimetros
das rvores, constitudo por uma barra graduada com um brao fixo e
outro mvel.
Suta digital variante da suta de braos que permite a digitalizao
direta das medies efetuadas.

273
T
 Tabela de produo conjunto de dados descritivos da evoluo de
diversas variveis dendromtricas que permite a previso da produo de
um povoamento.
Tabela de volume conjunto de dados relativo cubagem de espcies
florestais que permite estimar o volume de material lenhoso existente em
rvores e povoamentos, atravs da entrada de uma varivel (tabelas de
simples entrada) ou duas variveis (tabelas de dupla entrada).
Taboca da famlia das gramneas (Gadua superba), da floresta pluvial,
cujos colmos medem de 6 a 20m de altura e de 15 a 20cm de dimetro.
As sementes so feculentas e alimentares; com as hastes se fazem esteios
de casas, escadas e canos. Tambm conhecida como taquarau.
Tabuleiro formao topogrfica que se assemelha a um planalto, ter-
minando de maneira abrupta. So formaes relativamente planas e de
baixa altitude.
Talhadia tipo de regime em que a perpetuao dos povoamentos
conseguida atravs da obteno e do aproveitamento de rebentos de ori-
gem caulinar ou radicular, o que possvel apenas em algumas espcies.
Talhadia composta tipo de regime em que a regenerao do povoa-
mento conseguida atravs da utilizao simultnea dos dois regimes
(alto fuste e talhadia). Parte da vegetao tem sua regenerao provenien-
te de rebentos, e parte por germinao de sementes. Trata-se, na realida-
de, de um regime misto.
Talhadia de cabea modalidade de talhadia que resulta do corte do
tronco a um nvel elevado do solo, provocando uma produo contnua de
varas na extremidade do mesmo (o que habitualmente se denomina cabea).
Talhadia de desrama modalidade de talhadia cuja finalidade no a
produo lenhosa, mas a produo de forragem. Desta forma, os cortes
so efetuados nas ramificaes laterais do tronco, estimulando o cresci-
mento de novos rebentos e ficando a ponta da rvore intacta.
Talhadia irregular ou baixa irregular resulta do corte da rvore o mais
rente possvel ao solo, em que as varas provenientes da toua so corta-
das em perodos diferentes. Desta forma, cada toua possui varas com
idades distintas.
Talhadia simples ou baixa regular consiste na obteno de varas a
partir do corte da rvore o mais junto possvel ao solo. Em um momento
posterior, realizada a seleo de um certo nmero de varas que perma-
nece at o fim da revoluo.
Talho (1) rea bem delimitada de terra. (2) diviso de uma cultura,
mata ou povoamento.
Talo (1) caule. (2) corpo vegetativo das plantas inferiores, filamentoso
ou laminar, constitudo de clulas pouco diferenciadas. s vezes, apre-

276
senta aspecto bastante complexo, como se fosse uma planta superior, mas
s aparncia: no h nem caule, nem raiz, nem folhas legtimas. As
algas, fungos e liquens tm talo.
Talude superfcie inclinada do terreno, na base de um morro ou na
encosta de um vale, normalmente feita artificialmente e utilizada para
conter processos de eroso.
Tambor grande vasilha metlica, cilndrica, usada para transportar e
armazenar lquidos especialmente os combustveis.
Tamponamento ato ou efeito de controlar o pH (de uma soluo)
mediante a adio de soluo tampo, ou de reagentes que a formem.
Tanino substncia adstringente extrada da casca de algumas rvores,
como o castanheiro ou vrias espcies de carvalhos, que do colorao
azul com sais de ferro sendo solvel no lcool ou na gua e empregada
no curtimento de peles e na conservao dos vinhos.
Tanja fruto ctrico resultado do cruzamento da tangerina com laranja.
Tanque (1) reservatrio de pedra, alvenaria ou de metal, para conter
gua. (2) reservatrio capaz de conter gua, destinado a criao de seres
aquticos (peixes, rs, algas etc.). (3) compartimento estanque destinado
a armazenar lquidos (gua, leite, leos etc.).
Tanque de resfriamento ou de expanso compartimento estanque,
normalmente feito de ao com sistema de refrigerao destinado a criar
condies para que um produto perecvel permanea armazenado e con-
servado at entrar nas linhas de beneficiamento ou produo.
Tanque misturador cuba de cimento revestida de azulejos (ou de ao,
protegida por esmalte sinttico), equipada com hlice ou com outro dis-
positivo para homogeneizar a massa de celulose nela depositada.
Tapioca fcula alimentcia que se extrai da mandioca, o mesmo que
goma seca.
Taquara designao comum a diversas plantas da famlia das gram-
neas, geralmente dotadas de caule oco, como, por exemplo, a Bambusa
tacuara, de colmo arbreo de 6 a 7m de altura e 5 a 6cm de dimetro,
ramos cilndricos, estriados, bainha cilndrica, estriada na parte superior
e glabra na inferior e grandes panculas filas.
Tarefa (1) modalidade de contrato de trabalho em que se calcula o
salrio pelo servio executado; empreitada. (2) unidade de rea utilizada
em atividades rurais, equivalente no CE a 3.630m2; em AL e SE, a 3.052m2;
e na BA, a 4.356m2.
Tarrafa pequena rede de pesca, circular, com chumbo nas bordas e
uma corda ao centro, pela qual o pescador a retira fechada da gua, de-
pois de hav-la arremessado aberta.

277
 Tatuagem marca ou sinal feita geralmente a fogo, na pele de um ani-
mal com a finalidade de identific-lo.
Taurino animais de espcies bovinas, proveniente de raas de origem
europias.
Taxa de abate o percentual resultante da relao entre o nmero de
indivduos abatidos e o nmero total de indivduos existente em um gru-
po ou em uma rea.
Taxa de converso o percentual resultante da relao entre o consu-
mo de insumos e a sua transformao em produto final por um organis-
mo.
Taxa de depreciao o percentual resultante da relao entre os
indivduos retirados do grupo por no estarem em conformidade com os
padres preestabelecidos e o total de indivduos do grupo.
Taxa de depreciao percentual que se subtrai do valor total de um
bem em virtude do seu desgaste ocasionado pelo uso ou pelo tempo.
Taxa de descarte o percentual resultante da relao entre os indiv-
duos que foram eliminados e introduzidos no grupo e o nmero efetivo
de indivduos existentes durante o perodo considerado. Para estes clcu-
los, so considerados o total de indivduos que foi encaminhado para
abate, as mortes naturais e outros tipos de afastamento por motivos tcni-
cos ou comerciais.
Taxa de produtividade ver ndice de produtividade.
Taxa Pigouviana tambm conhecida como imposto pigouviano pode
ser conceituada como uma taxao em valor equivalente ao custo da
externalidade gerada. um recurso econmico utilizado para que o agente
poluidor arque com os custos da atividade poluidora, ou seja, internalize
os efeitos externos (externalidade), passando assim a repercutir nos cus-
tos finais dos produtos e servios oriundos da atividade, sendo uma forma
de contrabalanar os custos sociais da produo.
Taxidermia processo de empalhar animais, ou seja, encher de palha,
algodo, espuma ou outro material natural ou sinttico, a pele de um
animal morto, para conservar-lhe as formas.
Taxinomia cincia da classificao. Tambm so sinnimas taxionomia
e taxeonomia.
Teca rvore de grande porte, utilizada para formao de florestas plan-
tadas para fins comerciais, pertencente famlia das verbenceas (Tectona
grandis), nativa na sia e de grande importncia em quase todo o mundo
pela excelente madeira, clara e durvel, de folhas amplas, arredondadas
e membranceas, e flores pequenas, ordenadas em grandes panculas frou-
xas.

278
 Tecido (1) produto artesanal ou industrial que resulta da tecelagem
regular de fios de l, seda, algodo, ou outras fibras naturais, artificiais ou
sintticas, e que usado na confeco de peas de vesturio, de certos
artigos domsticos ou decorativos, de embalagens etc. Pano, fazenda,
tela. (2) conjunto de clulas de origem comum igualmente diferenciadas
para o desempenho de certas funes, em um organismo vivo.
Tecido adiposo variedade especial de tecido conjuntivo, cujas clulas
se caracterizam por armazenar gordura.
Tecido cartilaginoso tecido conjuntivo de sustentao, de consistn-
cia rgida, mas com certa elasticidade, e que apresenta resistncia a tra-
es e suporta presses.
Tecido conjuntivo tecido, do qual h algumas variedades, e que apre-
senta diversos tipos celulares, separados por grande quantidade de mate-
rial intercelular constitudo por fibras e por substncia fundamental amorfa.
Tecido epitelial (1) tecido originado dos trs folhetos germinativos,
constitudo por clulas justapostas e com pouca substncia intercelular, e
que reveste as superfcies externa e interna do corpo e toma parte nos
processos de absoro, de secreo e sensoriais. Seus vrios tipos so
classificados segundo o nmero de camadas e segundo a forma das clu-
las da camada mais superficial. (2) espcie de epiderme ou revestimento,
formado de clulas muito pequenas e delicadas, que se encontra em al-
guns rgos vegetais especiais, como por exemplo, os canais de
mucilagem.
Tecido muscular aquele constitudo por clulas alongadas, as fibras
musculares, com as propriedades de contrao e de extenso.
Tecido nervoso aquele constitudo por neurnios e por clulas gliais.
Tecido sseo tecido conjuntivo de sustentao, formado por clulas e
por matriz constituda de uma parte inorgnica representada por ons de
fosfato e de clcio e por uma parte orgnica formada por fibras colgenas.
Tectonismo processo de deformao da crosta terrestre pela formao
dos continentes, baas ocenicas, plats, montanhas, dobras e demais
foras internas.
Tegumento (1) tecido que cobre o corpo do homem e dos animais
(pele, plos, penas, escamas). (2) revestimento externo da semente.
Teia alimentar o conjunto de cadeias alimentares de um ecossistema.
Telecomunicao processo de comunicao a longa distncia que
utiliza como meio de transmisso linhas telegrficas, telefnicas, satli-
tes, microondas, fibras ticas e outros.
Temperatura (1) nvel de calor que existe no ambiente, resultante da
ao dos raios solares. (2) nvel de calor existente no corpo de animais de

279
sangue quente medido por um termmetro. (3) grandeza termodinmica
intensiva comum a todos os corpos que esto em equilbrio trmico.
Temperatura absoluta a temperatura que no depende de medida
nem da substncia ou propriedade utilizada para medila e que, usual-
mente, medida na escala Kelvin.
Temperatura basal a temperatura do corpo, estando este em repou-
so absoluto.
Temperatura Celsius a temperatura medida na escala centesimal ou
centgrado.
Temperatura controlada diz-se do ambiente quando a temperatura
modificada de forma artificial, atravs de aquecimento ou resfriamento,
para atender s necessidades de processamento, manuseio ou conserva-
o de um produto ou a condies de conforto ou sobrevivncia de um
organismo.
Temperatura crtica a temperatura acima da qual um gs real no
pode ser liquefeito por compresso isotrmica.
Tenacidade a resistncia de um corpo ao choque de um martelo ou
ao corte de uma lmina de ao. Os corpos podem ser quebradios ou
friveis (quando submetidos presso se reduzem a p), sctives (quando
podem ser cortados por lminas) e maleveis (quando so reduzidos a
lminas pelo martelo).
Tenso (1) estado em que h sensao de retesamento. (2) diferena
de potencial eltrico entre dois pontos de um circuito.
Tenso normal aquela em que a fora atua perpendicularmente
superfcie.
Tenso superficial tenso interfacial de um sistema constitudo por
um lquido em equilbrio com um gs ou com o seu prprio vapor.
Teor proporo, em um todo, de uma substncia determinada.
Teoria econmica (1) conjunto dos conhecimentos relativos econo-
mia ou que tm implicaes com ela com os quais se procura dar uma
explicao simplificada de como opera um sistema econmico e quais as
suas principais caractersticas. (2) conjunto de suposies implcitas e ex-
plcitas a respeito do comportamento humano e suas motivaes, as quais
podem ser ou no vlidas para todas as sociedades e em todas as pocas.
Teraputica cincia que estuda os meios de combater e curar doenas.
Terapia gnica tratamento para doenas hereditrias que se caracteri-
za pela insero de um gene funcional dentro da clula a fim de conferir
uma nova funo ou melhorar os efeitos causados pelo gene anormal.
So utilizadas as tcnicas germinativa ou somtica. Na primeira se intro-

280
duz material gentico nas clulas germinativa (espermatozide e vulo) e
a segunda pela introduo de material gentico em qualquer clula.
Teratogenia deformaes ou monstruosidades fsicas em seres huma-
nos, animais ou vegetais causada por agente fsico ou qumico.
Terebinteno substncia orgnica constituda principalmente por
alfapineno, que a parte mais importante da essncia da terebintina.
Terebintina denominao genrica dada s resinas lquidas extradas
de conferas e de plantas da ordem Terebinthales.
Termeltrica usinas que produzem eletricidade a partir da queima de
combustvel como carvo, leo, lenha, resduos industriais ou de lavouras.
Terminao ou engorda termo utilizado para designar a ltima etapa
de uma criao comercial de animais, na qual dada a forma final de
percentual de gordura, peso e/ou tamanho que o animal vai para o abate.
Ver fase de engorda ou terminao.
Termodinmica parte da fsica que investiga os processos relativos ao
calor e ao movimento, a transformao de energia e o comportamento
dos sistemas nesses processos.
Ternassol papel que serve para indicar o ph extrado de certos liquens,
azul em meio alcalino, vermelho em meio cido.
Terneiro ver bezerro.
Terfita denominao genrica das espcies vegetais que tm ciclo
de vida anual.
Terra batida pavimentao ou piso rstico feito com terra socada.
Terra de aluvio so terrenos que vo se compondo ou se formando
por depsitos e aterros naturais, ou pelo desvio das guas dos rios.
Terra devoluta (1) so terras que se encontram sob domnio pblico,
como bens integrantes do patrimnio da Unio, Estado ou Municpio, em-
bora no destinadas nem aplicadas a algum uso pblico, nacional, estadu-
al ou municipal, nem sendo objeto de nenhuma concesso, ou utilizao
particular. (2) so terras ainda vagas ou no aproveitadas, destinadas ven-
da ou concesso aos particulares que se tornam seus proprietrios.
Terra favada solo fofo, solto bem arejado.
Terra roxa terreno vermelho-escuro, originado pela decomposio de
lenis de rochas efusivas baslticas e famoso por sua fertilidade.
Terra vegetal (1) adubo formado pela mistura da matria orgnica,
animal e vegetal, em decomposio e a terra sobre a qual esta matria se
decomps. (2) terrio.
Terra virgem terra proveniente do solo de floresta, mata nativa ou de
local que no tenha sido usado para o cultivo agrcola.

281
 Terraos (1) degraus construdos em anfiteatro e paralelamente s
curvas de nvel, que possibilitam um aproveitamento cultural do terreno
que no era possvel devido a um declive acentuado. (2) sulcos ou valas
construdas transversalmente direo do maior declive, sendo construdos
basicamente para controlar a eroso e aumentar a umidade do solo. Os
objetivos dos terraos so: diminuir a velocidade e volume da enxurrada,
as perdas de solo, sementes e adubos, aumentar o contedo de umidade
no solo, uma vez que h maior infiltrao de gua, reduzir o pico de
descarga dos cursos dgua e amenizar a topografia e melhorar as condi-
es de mecanizao das reas agrcolas.
Terraplanagem ou terraplenagem conjunto de operaes de escava-
o, transporte, depsito e compactao de terras, necessrias realiza-
o de uma obra; movimento de terra.
Terraplenagem compensada terraplenagem na qual os volumes de
corte e de aterro se equivalem, tornando mnimos os volumes de bota-
fora e de emprstimo.
Terraplenagem manual terraplanagem que executada com ferra-
mentas comuns (ps, enxadas, picaretas) e veculos de trao animal.
Terraplenagem mecanizada terraplanagem que executada com
mquinas e veculos especializados.
Terras no cultivadas ou incultas, so as terras que se encontram
ainda em estado nativo, ou que no esto sendo objeto de cultivo ou
explorao agrcola.
Terras particulares so as que pertencem ao domnio particular ou
privado, adquiridas por meios legais como compra, herana, doao,
usucapio etc.
Terras pblicas so terras que ainda pertencem ao domnio pblico,
sejam ou no destinadas a fins ou usos pblicos.
Terras rurais so terras situadas fora de reas urbanas ou suburbanas,
destinadas a vrias culturas ou atividades agrcolas de criao de ani-
mais, nas quais so instaladas fazendas, lavouras, pastagens, criaes ou
indstria agropecuria.
Terras velhas so reas de cultivo agrcola que se tornaram improdu-
tivas ou com baixa produtividade em virtude de seu uso excessivo ou
inadequado.
Terreiro espao de terra, desocupado, largo, plano e limpo que serve
para secagem e manejo de gros como caf, arroz, milho etc. Normal-
mente est situado prximo a lavouras ou instalaes agrcolas, como,
por exemplo, silos.
Terrio ver terra vegetal.

282
 Teste de prognie processo pelo qual se avalia geneticamente um
reprodutor ou matriz, para uma ou mais caractersticas, baseando-se no
desempenho de sua descendncia (prognies).
Teta parte do bere, por onde sai o leite, correspondendo cada uma a
uma das glndulas mamrias que compem o rgo.
Texina corante natural de cor alaranjada extrada da semente do
urucum, que vem substituindo o corante artificial na indstria de alimen-
tos como, por exemplo, na fabricao de produtos como queijos, massas,
margarinas, salsichas, etc. Tambm utilizado nas indstrias farmacuti-
ca e de cosmticos.
Textura aspecto, em geral microscpico, das rochas e dos solos, no
qual se inclui a forma dos cristais e o modo por que se acham unidos.
Tilpia gnero de peixes actinoptergios, perciformes, cicldeos, um
dos mais importantes gneros de peixes de gua doce da frica. So cri-
ados na Amrica do Sul e na sia em lagos e tanques. Alimentam-se de
vegetais e detritos.
Tina recipiente semelhante a um barril cortado pelo meio, usado ori-
ginalmente para o esmagamento de uva, para preparao de vinho, mas
tambm utilizado para carregar ou armazenar gua e lavar roupa.
Tintura substncia obtida, por macerao ou lixiviao, dos princpi-
os ativos de uma ou diversas substncias de natureza vegetal, animal ou
mineral tendo como veculo lquido, alm das partes lquidas das subs-
tncias maceradas, o lcool ou ter.
Tipiti utenslio que consiste numa espcie de cesto cilndrico extens-
vel, feito de palha, com uma abertura na parte superior e duas alas,
usado entre os povos indgenas brasileiros para extrair, por presso, o
cido hidrocinico da mandioca brava.
Tiqera brotao espontnea dos gros que caram no solo durante a
colheita.
Tiquira aguardente obtida pela fermentao da mandioca.
Tisanuros ordem de insetos apterigotos, cosmopolitas, de antenas lon-
gas, aparelho bucal mastigador, corpo revestido de escamas, abdome ter-
minado em dois cercos, e um apndice mediano articulado com o corpo.
Podem atingir at 30mm e preferem viver em lugares midos, onde haja
matria orgnica vegetal em decomposio. Do grupo fazem parte as
conhecidas traas dos livros.
Toa corda com que uma embarcao reboca outra.
Tolerncia (1) a indiferena de comportamento de uma espcie em
relao presena de outra, a um tipo de manejo ou uma condio do
meio ambiente. (2) capacidade do organismo de suportar condies ad-
versas sem se desviar das suas funes ou desenvolvimento.

283
 Tonel (1) vasilha grande utilizada para armazenar ou transportar lqui-
dos, formada de tbuas encurvadas (aduelas de madeira), tampos e arcos.
(2) antiga unidade de medida de capacidade para lquidos, equivalente a
duas pipas, ou seja, 9.583 hectolitros.
Tnus contrao muscular leve e contnua; tonos.
Topografia (1) representao grfica dos elementos que caracterizam o
terreno (distncias, relevo, formas, pontos de referncia etc.). (2) descrio
anatmica e particularizada de qualquer parte do organismo humano.
Tora pea de madeira proveniente de uma rvore, serrada com ou
sem casca, porm livre de ramos e galhos.
Toragem operao de transformao dos troncos abatidos e livres de
ramos em toros cujas dimenses variam com o seu destino final.
Tornassol indicador de pH extrado de certos liquens, azul em meio
alcalino, vermelho em meio cido.
Torro massa compacta e coerente material do solo, usualmente
produzida artificialmente pela atividade humana como arar, escavar e
outras formas de movimentar o solo.
Torta bagao proveniente da prensagem das sementes oleaginosas
(na extrao de leo).
Torta de filtro produto orgnico resultado do rejeito de usinas de
lcool, utilizado em viveiros, como substrato para formao de mudas.
Tosquia ato ou efeito de cortar o plo ou a l dos animais.
Toua ou toia cepo das rvores que regenera. Parte do tronco de
uma rvore com um conjunto de razes aderentes.
Toxicidade aguda poder letal de uma substncia ou composto natural
ou sinttico.
Toxicidade crnica toxicidade cumulativa de uma substncia ou pro-
duto natural ou sinttico.
Txico relativo ao efeito prejudicial sade ou bem estar de organis-
mo causado por uma toxina ou veneno.
Toxina substncia venenosa elaborada e segregada por seres vivos, ca-
racterizada pela necessidade de incubao e a capacidade de formar
anticorpos.
Traa (1) designao comum a vrios insetos pteros, de colorao
prateada, tisanuros, especialmente os lepismatdeos, da espcie Lepisma
saccharina, que constituem praga domstica e atacam livros e roupas. (2)
larvas de lepidpteros, quase todas de origem europia, e que atacam
roupas de l, tapetes, artigos de crina, peles e chifres.
Traagem operao associada toragem, que consiste na medio do
comprimento das toras nas rvores abatidas.

284
 Trado instrumento de forma helicoidal, com que se fazem furos no solo
para retirar amostra ou plantio de mudas, pode ser manual ou mecnico.
Tranqueira porteira, cancela.
Transesterificao processo que consiste na reao entre um ster
eum lcool, que leva formao de um novo ster e um novo
lcool;alcolise. Atravs desse processo possvel transformar o leo
obtido desementes oleaginosas como as da mamona, do algodo, do gi-
rassol etc.,em leo combustvel, ou seja, em biodiesel.
Transferncia de tecnologia repasse para outros de um conhecimento
tcnico adquirido sobre um produto, processo ou a forma de sua produo.
Transformao modificao do estado de um sistema por processos
qumicos, fsicos ou biolgicos.
Transgnico organismo resultante de experimentos de engenharia
gentica no qual introduzido, substitudo, ou acrescido material genti-
co de espcies diferentes. Ver organismo geneticamente modificado.
Translao movimento executado pela terra, de oeste para leste, em
volta do Sol, descrevendo uma elipse alongada com durao de 365,3
dias, ou um ano e seis horas.
Translcido so substncias que deixam passar a luz sem permitir que
se vejam os objetos do outro lado.
Transmisso transferncia, atravs de um meio, de um agente patgeno
causador de doena, para outro, seja ele uma planta ou animal.
Transparncia o fenmeno pelo qual os raios luminosos visveis so
percebidos atravs de certas substncias.
Transpirao perda de gua em forma de vapor por um organismo,
atravs de membrana ou poros.
Transplantao operao muito utilizada na produo de plantas,
que consiste na retirada de plantas j desenvolvidas para a instalao em
outro local.
Transporte operao que consiste no deslocamento de um produto
at ao local de destino.
Transporte multimodal a utilizao de mais de um modo (aqutico,
terrestre, areo etc.) e/ou meios (balsas, navios, caminhes, trens, avies,
dutos etc.) de transporte para o deslocamento de produtos de uma origem
at um destino.
Tratamento (1) processo destinado a curar uma doena ou reduzir
seus efeitos. (2) srie de medidas aplicadas com o fim de alcanar deter-
minado objetivo.
Tratamento curativo conjunto de medidas adotadas aps o apareci-
mento ou constatao de uma doena, praga ou deficincia que visa a
eliminar as causas que as deram origem.

285
 Tratamento HTST (High Temperature Short Time) ver pasteurizao
contnua do leite.
Tratamento preventivo conjunto de medidas adotadas antes do apa-
recimento ou constatao de uma doena, praga ou deficincia que vi-
sam impedir que um organismo seja atacado por seus agentes causadores.
Tratamento sintomtico conjunto de medidas que visam a dificultar o
ataque de um organismo por seus agentes causadores, feito antes da ins-
talao de uma doena, praga ou deficincia, porm s aps o apareci-
mento dos primeiros sintomas.
Tratamento UHT (Ultra High Temperature ou Ultra Alta Temperatura)
mtodo tambm chamado de longa-vida. Consiste no aquecimento a
140-145oC, durante 2 a 4 segundos. A combinao deste tipo de trata-
mento trmico com o acondicionamento assptico resulta em um produ-
to esterilizado. Esta designao no implica em esterilidade absoluta, e
sim, em um produto estril no sentido comercial. Em comparao com o
leite pasteurizado pelo sistema HTST, o leite obtido por UHT apresenta
uma vida longa de prateleira. Ver UHT.
Tratamento ultra fresh a forma de pasteurizao do leite que elimi-
na as bactrias a temperaturas mais baixas, tendo desta forma como re-
sultado um produto mais cremoso.
Trator mquina autopropelida montada sobre esteiras ou rodas, pro-
jetada para fornecer potncia para tracionar, empurrar, acionar e trans-
portar mquinas e implementos de arrastos ou montados.
Trator agrcola trator de esteira ou de rodas utilizado em vrias etapas
do processo de produo agrcola, principalmente para auxiliar no trans-
porte de produtos e arraste de implementos como roadeiras, plantadeiras,
pulverizadores, colheitadeiras etc.
Trator florestal trator de esteira ou de rodas utilizado em vrias etapas
do processo de produo florestal, principalmente o trator transportador
autocarregvel e o trator com guincho para o arraste de toras e lmina
frontal utilizada na abertura de trilhas.
Tratos culturais operaes realizadas nas culturas, tais como: aduba-
o, limpezas, conservao do solo e das plantas, irrigao, entre outras.
Treminho caminho com dois ou trs reboques.
Trempe (1) arco de ferro com trs ps sobre o qual se pem panelas
que vo ao fogo. (2) armao de ferro ou madeira usada para sustentar
filtro para coar caf, leo ou qualquer outra substncia. (3) conjunto de
trs pedras sobre o qual se assenta a panela ao fogo.
Trepadeira denominao genrica dada s plantas que se desenvol-
vem apoiando-se em suportes dos mais variados tipos.

286
 Trigo mourisco tambm conhecido como sarraceno, uma variedade
de trigo que apresenta gros triangulares, escuros e sem a casca. culti-
vado na regio Sul depois da colheita do milho e antes do plantio do
trigo, entre os meses de fevereiro e maio, pois tem ciclo rpido (70 dias).
Esse trigo tem um bom mercado porque produz uma farinha que no
contm glten, indicada para as pessoas que tm alergia a esta substncia.
Trilhadeira mquina agrcola utilizada para debulhar cereais.
Trilho (1) utenslio de lavoura para debulhar cereais. (2) utenslio de
bater o leite no fabrico de queijo. (3) barra metlica perfilada que serve
de guia ou de apoio a rodzios, carretes, de painis corredios. (4) cada
uma das barras de ferro, em parte denteadas, sobre as quais correm as
rodas do carro, em certas prensas de cilindro; calha, caminho.
Trilhos de extrao caminhos utilizados temporariamente ligando os
carregadouros aos locais de abate.
Triticale vegetal obtido pela combinao de cromossomos do trigo
com os do centeio, constituindo mais uma espcie de trigo.
Triticultura atividades agrcolas referentes ao cultivo de trigo.
Triturador instrumento, semelhante ao moinho, utilizado para reduzir
uma substncia ou matria a pequenos fragmentos, ou at reduzi-la a p.
Existem diversos tipos, usados na agricultura, em diversos processos in-
dustriais e nas fbricas de papel para transformar em pasta de celulose a
matria-prima.
Troca catinica transferncia mtua e simultnea entre substncias
geralmente instveis que se caracterizam pela existncia, em suas estru-
turas, de ons com cargas positivas.
Trfico referente nutrio.
Trofobiose associao de seres na qual um se alimenta dos dejetos do
outro, ao qual, em troca, d proteo.
Tronco (1) formado pelo eixo principal da rvore, compreendido
entre a raiz e a rama. (2) parte da rvore que pode dar madeira.
Tronqueira (1) margem de rio, onde h vrios troncos de rvores
cadas, cobertas de cips e parasitos floridos; tronqueirada. (2) cada um
dos esteios da porteira, em cujos buracos se introduzem as extremidades
das varas de uma cancela.
Tropeiro (1) condutor de tropa. (2) indivduo que compra e vende
tropas de gado, de mulas ou de guas.
Tropismo (1) reao de aproximao ou de afastamento do organis-
mo em relao fonte de um estmulo. (2) movimento de orientao
realizado pela planta, ou parte dela, sob a ao de um estmulo exterior,
como a luz, a fora gravitacional etc.

287
 Troposfera a regio inferior da atmosfera, estando em contato com
a superfcie da terra, onde so encontrados todos os seres vivos e so
formadas as nuvens. Na troposfera, acontecem os fenmenos do tempo e
a turbulncia do ar tem a sua mxima manifestao.
Truticultura atividade de criao de trutas.
Tubrculo caule subterrneo engrossado, bastante nutritivo, de for-
mas cilndricas, cnicas ou arredondadas, possuindo em sua superfcie
pequenos brotos ou olhos.
Tuberculose infeco observvel no homem e em outros animais,
produzida por espcies de Mycobacterium; no homem, o agente mais
freqente o Mycobacterium tuberculosis, mas podem ocorrer, tambm,
casos devidos ao Mycobacterium bovis e ao Mycobacterium avium. Ten-
de cronicidade e pode apresentar as mais variadas manifestaes e lo-
calizaes (pulmes, sistema nervoso, intestino, rins etc.), havendo pre-
dileo pelos pulmes como porta de entrada e sede.
Tuberoso que tem forma de tubrculo; tuberide, tuberiforme,
tuberculiforme.
Tubete recipientes de diversos tamanhos, usados para produo de
mudas, normalmente feitos de polipropileno, de formato cnico, com
orifcios para drenagem do excesso de gua e podas das razes. Tem estri-
as internas para direcionar o crescimento das razes.
Tuia (1) gnero de rvores e arbustos sempre verdes, conferos, da
famlia das cupressceas de pequenas folhas escamiformes, e flores e fru-
tos pouco aparentes. (2) qualquer espcie desse gnero, como, por exem-
plo, a Thuja occidentalis, originria da Amrica do Norte, que fornece
madeira amarelada de tima qualidade, usada em construo civil e naval.
Tulha compartimento onde se guardam cereais em gro, termo muito
utilizado para identificar o local onde guardado o caf seco; celeiro.
Turfa material de solo no consolidado, constitudo em grande parte
por matria orgnica (resduos de carbono) no decomposta ou em ligei-
ro estado de decomposio sob condies de umidade excessiva.
Tutor estaca ou vara cravada no solo para amparar e segurar uma
planta ou orientar na formao.

288
U
 bere rgo das fmeas, dos mamferos, que secreta leite e que, no
caso dos bovinos, se divide em quatro e no dos caprinos, em duas gln-
dulas e cada uma provida de uma teta.
UHT (Ultra Heat Treated ou Ultra High Temperature) processo utili-
zado para conservao, especialmente o leite, no qual o produto ou subs-
tncia mantido sob condies de temperatura muito elevada (entre 140-
145oC), por perodo de tempo que varia entre 2 e 4 segundos, e, em
seguida, submetido a resfriamento sbito, obtendo-se assim a morte, dos
germes patognicos. Ver tratamento UHT.
Ultra-som onda de som acima do limite da audio, utilizada para o
rompimento de clulas e cidos nuclicos. Na rea mdica, utilizado
em aparelhos de alta freqncia de ondas para criar imagens de partes
internas.
Ultravioleta ver radiao ultravioleta.
Umbeliforme diz das copas das rvores que tm a forma de guarda-
chuva.
Umbrfila planta que cresce e se desenvolve em ambiente de sombra.
Umectante substncia que evita a perda de umidade da pele, dos
alimentos etc.
Umidade relativa do ar a razo, expressa em percentagem, entre o
contedo de vapor dgua no ar e a presso mxima do vapor dgua
mesma temperatura.
Unidade de conservao rea de domnio pblico ou privado prote-
gida por lei. o espao territorial e seus recursos ambientais, inclusive a
gua, com caractersticas naturais relevantes, legalmente instituda pelo
poder pblico com o objetivo de conservao e limites definidos.
Unidade de proteo integral o espao destinado preservao da
natureza, sendo admitido apenas o uso indireto dos seus recursos naturais.
Unidade de uso sustentvel o espao destinado conservao da
natureza com o uso sustentvel de parcela de seus recursos naturais.
Urbanismo estudo sistematizado e interdisciplinar da cidade e da
questo urbana, que inclui o conjunto de medidas tcnicas, administrati-
vas, econmicas e sociais necessrias ao desenvolvimento racional e
humano delas.
Urbanizao (1) processo de criao ou de desenvolvimento de orga-
nismos urbanos segundo os princpios do urbanismo. (2) conjunto dos
trabalhos necessrios para dotar uma rea de infra-estrutura (como, por
exemplo, gua, esgoto, gs, eletricidade etc.) e/ou de servios urbanos
(como, por exemplo, transporte, educao, sade e etc.). (3) fenmeno
caracterizado pela concentrao cada vez mais densa de populao em
aglomeraes de carter urbano.

290
 Uria composto qumico orgnico, nitrogenado, cristalino, produto
final da decomposio da protena no corpo, que constitui o principal
componente slido da urina do homem e de outros mamferos.
Urucum ou urucu substncia natural utilizada como corante e/ou
condimento, extrada da polpa do fruto do urucuzeiro, de colorao
alaranjada muito viva.
Urupema (1) espcie de peneira de fibra vegetal para utilidades culi-
nrias; sururuca. (2) espcie de esteira utilizada para vedao de teto,
paredes, janelas, etc.
Uso direto aquele que envolve coleta e uso comercial, ou no, dos
recursos naturais.
Uso indireto aquele que no envolve consumo, coleta, dano ou
destruio dos recursos naturais.
Uso mltiplo termo que visa expressar o conceito do manejo dos
recursos naturais renovveis, para que esses produzam madeira, alimen-
tos, matrias-primas, gua, vida silvestre, forragem e recreao ao ar li-
vre, de tal forma e em tal combinao que as necessidades econmicas,
sociais e culturais da populao sejam satisfeitas com desgaste mnimo
dos recursos naturais e dos demais fatores ambientais.
Uso mltiplo da floresta utilizao e aproveitamento da floresta ten-
do em vista diversas vantagens e finalidades, tais como: produo de
material lenhoso, caa, pastoreio, agricultura, recreio etc.
Uso sustentvel explorao do ambiente de maneira a garantir a pe-
renidade dos recursos ambientais renovveis e dos processos ecolgicos,
mantendo a biodiversidade de forma socialmente justa e economicamen-
te vivel.
Usucapio a aquisio de bens, mveis ou imveis, pela posse, no
contestada destes durante perodo de tempo especificado na lei, com
nimo de tornar-se seu proprietrio. Os imveis a serem usucapidos po-
dem ser urbanos ou rurais.
Usucapio especial uma inovao proveniente do carter social da
Constituio de 1988. Obedece s mesmas regras do usucapio ordin-
rio e extraordinrio, porm somente abrange imveis, rurais ou urbanos,
de pequenas dimenses, determinadas na Constituio. Na atual Legisla-
o, o prazo de aquisio por este tipo de usucapio de apenas 5 anos.
Usucapio extraordinrio o usucapio que ocorre quando o
usucapiente possui o bem de m-f, esbulhando-o mediante fora, amea-
a ou ocupao indevida. No h fato ou ttulo que justifique a posse,
mas a falta de reao do real proprietrio gera a presuno de abandono
do bem e o usucapiente, por estar lhe dando uso efetivo, recebe sua pro-

291
priedade. No atual Cdigo Civil, o prazo de aquisio por este tipo de
usucapio de 20 anos.
Usucapio ordinrio o usucapio que ocorre quando o usucapiente
possui o bem com boa-f e ttulo justo. Caso a situao fosse efetivamen-
te regular, o usucapiente seria na verdade proprietrio do bem. No atual
Cdigo Civil, o prazo de aquisio por este tipo de usucapio de 10
anos.
Uvalas reunio de dolinas formando uma grande bacia alongada.

292
V
 Vaca louca ver mal da vaca louca.
Vacada termo utilizado para se referir a um rebanho de gado bovino,
normalmente composto por vacas leiteiras.
Vacina (1) substncia de origem microbiana (micrbios mortos ou de
virulncia abrandada) que se ministra a um indivduo, com fim preventi-
vo, curativo ou paliativo. (2) qualquer espcie de vrus atenuado que,
introduzido no organismo, determina certas reaes e a formao de
anticorpos capazes de tornar esse organismo imune ao germe utilizado.
Vadosa ver zona vadosa.
Vago graneleiro veculo ferrovirio rebocado, destinado ao transpor-
te de cargas a granel como gros, farinhas, minrios etc.
Vago tanque veculo ferrovirio rebocado, destinado ao transporte de
cargas lquidas como leos, lcool, combustveis, produtos qumicos etc.
Vale cego vale crstico sem drenagem area. Inundvel temporaria-
mente; pode ser ou ser totalmente fechado.
Vale seco sem drenagem permanente, sem curso dgua; pode formar
drenagem aps precipitao pluviomtrica.
Valor (1) importncia de determinada coisa, estabelecida ou arbitra-
da de antemo. (2) equivalente, em dinheiro ou bens, de alguma coisa;
preo; poder de compra. (3) utilidade, prstimo, serventia.
Valor agregado diferena entre o valor de produo de uma mercado-
ria e o custo total das matrias-primas e servios adquiridos para sua fa-
bricao; valor adicionado.
Valor atual ou presente importncia equivalente, hoje, a um conjunto
de quantias a serem recebidas ou pagas no futuro, e que se obtm des-
contando essas quantias pela taxa de juros; valor presente.
Valor de existncia refere-se a um valor normalmente intangvel, ou
seja, percebe-se que ele existe, porm de difcil mensurao.
Valor de mercado preo de um bem determinado pela interao da
oferta e da procura.
Valor de opo refere-se a preservao do bem ambiental para uso
futuro, de forma direta ou indireta, uso potencial.
Valor de troca capacidade de um bem de ser trocado por outros bens,
ou por dinheiro.
Valor de uso (1) refere-se ao preo de recursos naturais como minrios,
madeiras, guas, peixes e outros. (2) capacidade de um bem de satisfazer
necessidades humanas.
Valor extrnseco o que atribudo por conveno ou determinao
legal ao papel-moeda ou moeda metlica.
Valor intrnseco o que decorre das qualidades prprias da moeda
como objeto, e no de conveno ou determinao legal.

294
 Valor mobilirio ttulo emitido por sociedade annima.
Valor nominal (1) o que no foi corrigido para compensar o efeito da
inflao. (2) valor pelo qual um ttulo emitido, e nele se declara.
Valor real o que foi corrigido para eliminar o efeito da inflao.
Valor venal (1) valor estimado da venda de um imvel ou de um bem.
(2) valor mnimo estimado pelo Poder Pblico Municipal para a venda de
um imvel. usado para determinar o valor vil do imvel e como base de
clculo para tributos que recaiam sobre o bem.
Valva (1) designao genrica de prega membranosa que, presente
dentro de rgo oco, normalmente regula o fluxo e evita o refluxo de
matria (sangue, urina, fezes etc.) que transita no interior dele. (2) vlvu-
la. (3) parte destacvel de um rgo cavitrio que se abre ao alcanar a
maturidade. (4) qualquer das peas slidas que revestem o corpo de um
molusco.
Vanga instrumento semelhante a uma p, de menores dimenses,
largo e chato, de madeira ou de metal, ferro ou ao, com rebordos laterais
e provido de um cabo reto ou em forma de Y, muito utilizado em ativida-
des agrcolas e florestais como cavar o solo, remover terra, areia, carvo
etc. Normalmente, tm a frente reta (vanga quadrada) ou com uma ponta
(vanga de bico) para melhor se adaptar ao uso.
Vantagem absoluta quando uma empresa ou pas utiliza menor quan-
tidade de insumos para produzir um bem ou servio se comparado com
outras empresas ou naes.
Vantagem comparativa quantidade que se deixa de produzir um bem
ou servio para se produzir um segundo bem.
Vantagem competitiva quando uma empresa ou pas apresenta custo
de produo ou qualidade superior de um bem ou servio se comparado
com produtos semelhantes ou idnticos produzidos por outras empresas
ou pases.
Vapor estado gasoso que um corpo assume sob certa temperatura.
Vapor dgua um dos mais importantes componentes da atmosfera,
responsvel pela formao de nuvens e, conseqentemente, das formas
de precipitaes.
Vaporizao passagem de uma substncia do estado lquido para o
gasoso atravs da elevao da temperatura.
Vara (1) ramos e galhos proveniente da toua. (2) ramo longo deixado
na poda. (3) ramo fino e flexvel. (4) antiga unidade de medida de com-
primento, equivalente a cinco palmos, ou seja, 1,10m. (5) manada de
porcos; vara de porcos. (6) unidade de medida de comprimento, varivel,
forjada nas roas de cana.
Varedo conjunto de varas provenientes da toua.

295
 Variabilidade gentica quantidade da variao gentica existente para
uma determinada espcie.
Variedade termo utilizado para subclassificar grupos dentro de uma
mesma espcie vegetal. Uma variedade constituda por um grupo de
indivduos que se assemelham fenotipicamente em relao a vrias ca-
ractersticas uniformes e estveis que a diferenciam de outras variedades.
Varola ver antracnose.
Vrzea plancie cultivada em vales, podendo sofrer inundaes em
perodo de cheias.
Vasa espcie de lama, fina e inconsistente, caracterstica de certos
fundos ocenicos, constituda por carapaas microscpicas de animais
ou de diatomceas ou elementos minerais.
Vassoura de bruxa doena causada por um fungo que provoca
superbrotamento das partes terminais do cacaueiro.
Vazo volume de lquido liberado por unidade de tempo.
Vegetao (1) conjunto de vegetais que ocupam uma determinada
rea. (2) quantidade total de plantas e partes vegetais como folhas, caules
e frutos que integram a cobertura vegetal da superfcie de determinada
rea geogrfica.
Vegetao espontnea conjunto de espcies vegetais que se reproduz
em determinada zona sem a interveno do homem.
Vegetao primria vegetao de mxima expresso local e de gran-
de diversidade biolgica, sendo pouco significativos os efeitos das ativi-
dades humanas nas caractersticas originais de estrutura e de espcies.
Vegetao secundria vegetao resultante de processos naturais de
sucesso, aps a supresso total ou parcial da vegetao primria por
aes do homem ou naturais.
Vegetal seres vivos que formam a cobertura verde da terra e a massa
fotossintetizadora dos oceanos e possuem pigmentos sintetizadores ou
celulose.
Vegetal inferior so vegetais de constituio simples e primitiva, como
os brifitos (planta clorofilada, sem vasos, e que se reproduz por esporos,
de forma assexuada ou alternando geraes sexuadas e assexuadas) e
que no apresentam tecidos condutores.
Vegetal intermedirio so vegetais que apesar de apresentarem se-
mentes em estrutura que formam pinhas no apresentam flores.
Vegetal superior So vegetais que apresentam tecidos vasculares,
razes, caule, folhas, flores e sementes. Os tecidos e rgos so bem dife-
renciados e adaptados para diferentes funes.
Veia (1) vaso sangneo que conduz o sangue para o corao. (2)
nervuras ramificadas em plantas.

296
 Veculo (1) qualquer dos meios utilizados para transportar um orga-
nismo de um local para outro. (2) meio inerte que serve para diluir uma
substncia.
Veio seco longitudinal de uma camada de crescimento de um vege-
tal, podendo ser espinhado (em forma de V), ondulado (com contornos
flexuosos) ou reto (em desenvolvimento retilneo).
Veneno designao genrica de uma substncia txica extrada de
plantas, animais ou desenvolvida no prprio organismo, que ministrada
por qualquer via, causa morte, leso orgnica ou distrbio funcional, em
virtude da ao qumica que exerce sobre o organismo.
Vento movimentao do ar atmosfrico sempre de uma zona de alta
presso para uma de baixa presso.
Ventos alsios vento persistente que sopra durante todo ano nas regi-
es tropicais, sobretudo na atmosfera inferior, sobre extensas regies, a
partir de um anticiclone subtropical na direo das regies equatoriais.
Os ventos alsios predominantes so os de nordeste, no hemisfrio norte,
e os de sudeste, no hemisfrio sul.
VEP (Valor para Escoamento do Produto) mecanismos utilizados pelo
governo federal para que o comprador tenha acesso ao produto a preos
viveis.
Veranico sucesso de dias mais quentes aps os primeiros dias
invernais, tambm assim denominado o perodo de estiagem durante a
estao chuvosa, com dias de intenso calor e insolao.
Verdura designao genrica dada s hortalias, cujas partes comes-
tveis so folhas, flores, botes ou hastes.
Vereda (1) regio mais abundante em gua na zona da caatinga, entre
as montanhas e os vales dos rios, onde a vegetao um misto de agreste
e caatinga. (2) linha de palmeiras e outras espcies vegetais que acompa-
nha os afloramentos de gua nas regies de cerrado formando importan-
tes corredores para a movimentao da fauna.
Vermicompostagem so substncias orgnicas fertilizantes formadas
pela mistura de cinzas, casca de ovos e outros matrias, com o composto
produzido pelas minhocas, atravs da decomposio de resduos orgni-
cos de origem animal (estercos) e vegetal (resto de culturas, palhas, adu-
bos verde etc.).
Vermicomposto processo de transformao por verme, especialmen-
te as minhocas, de resduos orgnicos de origem animal e vegetal em
hmus.
Vermicose doena infecciosa parasitria causada por vermes que en-
contrados no tubo gastrointestinal ou nos pulmes, normalmente origin-

297
ria por ingesto de alimento, principalmente folhosas cruas, contamina-
do por fezes.
Vermiculita grupo de minerais micceos, silicatos hidratados de com-
posio variada, originados da alterao de micas. Esses minerais, quan-
do aquecidos, perdem a gua, intumescem e adquirem o aspecto de um
verme; podem ser utilizados como refratrios, como material de constru-
o para diversos fins especiais e na agricultura, pela sua capacidade de
expanso e dilatao, para melhor distribuir produtos e aumentar a aerao
do solo.
Vermfugos substncia biolgica ou qumica destinada a controlar ou
eliminar vermes.
Vernalizao tratamento em que utilizada a baixa temperatura para
condicionar o florescimento de algumas espcies ou estimular a germina-
o de sementes.
Verruma instrumento que permite a perfurao do tronco da rvore,
de modo a que seja retirada uma seco fina e cilndrica de lenho. Atra-
vs desta amostra, possvel a contagem dos anis de crescimento.
Vertedouro barreira contnua sobre a qual cai a gua ou qualquer
substncia lquida.
Vertex tipo de hipsmetro, que possibilita a medio da altura das
rvores sem escalas de distncias horizontais fixas e permite o clculo
direto de distncias corrigidas. Os vertexes mais modernos permitem a
obteno dos dados em formato digital.
Vespa designao comum aos insetos himenpteros providos de fer-
ro na extremidade do abdome, com patas posteriores no achatadas e
cujas larvas so parasitas de outros insetos. So reunidos em famlias que
contm espcies com aspecto geral de marimbondos.
Vetor meio bitico ou abitico que serve de conduo de um agente
danoso ou no de um sistema para outro.
Via intradrmica ou cutnea aplicao de injeo entre a pele e o
msculo.
Via intramuscular aplicao de injeo entre ou no msculo.
Via subcutnea aplicao superficial de injeo, com agulha grossa e
curta.
Viabilidade econmica de projeto diz respeito aos custos e receitas
envolvidos no projeto, s condies de financiamento, capacidade de
pagamento etc.
Viabilidade poltica e institucional de projeto diz respeito s conside-
raes quanto a situao legal, a aceitabilidade do plano pelos respons-
veis por sua execuo e pelos que sero atingidos pelo processo.

298
 Viabilidade tcnica de projeto diz respeito compatibilidade do pla-
nejamento e disponibilidade de matria-prima, de equipamentos, de
know-how, de pessoal especializado etc.
Vida til perodo de tempo em que um bem ou uma lavoura deve
manter seu funcionamento ou produo normal e aps este perodo, de-
ver ser substitudo ou erradicado.
Videira planta em que nascem as uvas.
Vigor caracterstica gentica, que pode ser modificada fenotipicamente
e que revela a capacidade de um organismo gerar produtos mais rapida-
mente e suportar significativas interferncias do meio ambiente.
Vinhaa ver vinhoto.
Vinhoto produto de resduos industriais na destilao do licor resul-
tante da fermentao do lcool de cana-de-acar.
Virose enfermidade causada por vrus.
Virulento organismo capaz de causar doena severa.
Vrus agente infeccioso microscpico que no tem capacidade meta-
blica autnoma e apenas se reproduz no interior de clulas vivas. Assim
como outros organismos, pode multiplicar-se com continuidade gentica
e passvel de mutao, podendo apresentar formas diversas, bem como
ser subgrupado, de acordo com o hospedeiro, em vrus de bactria, vrus
de animal e vrus de planta, embora haja outros critrios de classificao.
Visada termo empregado para designar a visualizao de um ponto e
a respectiva leitura atravs de um instrumento dendromtrico.
Vscera designao genrica dada a qualquer rgo alojado na cavi-
dade craniana, na torcica ou na abdominal.
Viscosidade resistncia interna que as partculas de uma substncia
oferecem ao escorregamento de uma sobre as outras.
Vitamina designao comum a diversas substncias orgnicas de ori-
gem vegetal ou animal, no relacionadas entre si, presentes em quantida-
des pequenas em muitos tipos de alimentos e que desempenham impor-
tante papel em vrios processos metablicos, sendo essencial para o
desenvolvimento de um ser vivo. Classificam-se em hidrossolveis e
lipossolveis.
Vitaminas hidrossolveis so as vitaminas que se dissolvem em gua,
sendo constitudas pelas vitaminas B e C.
Vitaminas lipossolveis so as vitaminas que se dissolvem em gorduras
e so insolveis em gua, sendo constitudas pelas vitaminas A, D, E e K.
Vitelo bovino de at 14 semanas de idade.
Viticultura cultivo de uva, para consumo in natura e fabricao de
vinhos.

299
 Viveiro local constitudo para reproduzir e criar plantas e animais,
ficando nele at seu transporte para locais aonde iro se desenvolver.
Viveiro florestal espao devidamente gerido e utilizado, de forma
temporria ou permanente, para a produo de mudas de plantas desti-
nadas formao de florestas ou reflorestamento.
Vooroca tipo de eroso na qual se verifica a formao de grandes
valas abertas no solo, em virtude do escoamento superficial ou subsuper-
ficial da gua.
Volatilidade capacidade que tem uma substncia em ser reduzida a
gs ou vapor.
Volatilizao passagem de uma substncia do estado slido ou lqui-
do para o estado gasoso.
Volume individual volume total de determinada rvore.
Volume por hectare volume mdio de material lenhoso existente por
hectare.
Volume principal volume total de material lenhoso retirado no corte
final.
Volume secundrio volume de material lenhoso retirado em desbas-
tes e cortes secundrios.
Volume total volume total de material lenhoso existente em um povo-
amento, parcela ou talho.
Volumoso biomassa vegetal com alto teor de fibras, normalmente
com baixo teor de nutriente, utilizado na alimentao do gado, podendo
ser na forma seca (feno) ou verde (pastagem ou corte de capineiras).
Vulcanizao processo que utiliza temperatura elevada para tornar a
borracha natural elstica, resistente, insolvel e tem por base a introdu-
o de tomos de enxofre na cadeia do polmero natural.

300
W
 Warrant termo da lngua inglesa utilizado, para identificar o certifica-
do emitido por uma companhia de armazns gerais para evidenciar o
recebimento de mercadoria confiada sua guarda. O certificado consti-
tui um papel negocivel e serve como garantia em bancos.
Warrant Agropecurio (WA) com base emisso desse ttulo o agricul-
tor pode ir a um banco e levantar um emprstimo e dar o certificado
como uma garantia. O Warrant significa onerar, gravar, garantir naquele
ttulo que sobre ele existe uma dvida. Todos os participantes do mercado
financeiro ao comprarem o papel sabero que nele existe uma dvida
original do agricultor.

302
X
 Xaxim o tronco de certas samambaias arborescentes da famlia das
ciateceas, muito usado em floricultura, e cuja massa fibrosa se constitui
inteiramente de razes adventcias entrelaadas.
Xenobiticos denominao genrica dada s substncias biologica-
mente ativas estranhas a um organismo e que afetam de alguma forma o
seu comportamento e/ou o desempenho satisfatrio de algum de seus rgos.
Xerm (1) milho pilado grosso, que no passa na peneira, geralmente
utilizado para alimentao de pequenas aves e outros animais. (2)
canjiquinha.
Xerfila planta adaptada a ambientes secos.
Xilema principal tecido condutor de gua e sais minerais da espcie
vegetal vascular, caracterizado pela presena de elementos traqueais.
Tambm pode ser considerado um tecido de armazenamento e sustenta-
o, especialmente no caso do xilema secundrio.
Xilema secundrio tecido de sustentao, composto de um conjunto
de estruturas mortas relacionadas conduo da seiva bruta, o mesmo
que lenho, madeira ou vasos lenhosos.
Xilose substncia slida, incolor, de sabor aucarado, extrada de
madeiras, usada como adoante especial e diettico.
Xilose substncia slida, incolor, de sabor aucarado, extrada de
madeiras, usada como adoante especial e diettico.
Xiloteca coleo de amostras de madeiras e lminas de tecidos vege-
tais, em geral para fins cientficos.
Xisto designao genrica dada s rochas metamrficas de textura
folheada, cujos minerais, lamelares ou aciculares, so visveis a olho nu e
dispostos com a mesma orientao, graas presso dirigida sob a qual
so eles formados, o que confere rocha um aspecto folheado tpico.
Xisto agrcola mineral rico em macro e micronutrientes cujos elemen-
tos qumicos so utilizados na elaborao de vrios subprodutos impor-
tantes para a nutrio vegetal e a proteo de plantas, especialmente con-
tra pragas e doenas e que tem possibilidade de utilizao na produo
agroecolgica.
Xisto betuminoso rocha rica em betume; quando a quantidade gran-
de, torna-se inflamvel e pode-se extrair leo.
Xistosa estrutura de rocha metamrfica que apresenta grnulos peque-
nos que, sob presso, se dispem em lminas, como, por exemplo, a ardsia.
Xucro (1) diz-se do animal de sela ainda no domesticado. (2) diz-se
do indivduo ainda no treinado em qualquer tarefa, ou de coisa ainda
muito imperfeita. (3) ignorante, rude, bronco, mal-educado, grosseiro,
grosseiro (a grafia mais correta seria chucro).

304
Z
 Zagaia ver azagaia.
Zango abelha do sexo masculino que se origina de um ovo no
fecundado.
Zangaria tipo de rede utilizada para capturar peixes ou outras espcies
aquticas.
Zebuno animais de espcies bovinas provenientes de raas de ori-
gem indiana.
Zelita denominao genrica dada aos silicatos hidratados de alu-
mnio e a um, ou mais, metais alcalinos ou alcalino-terrosos, mais
comumente o sdio e o clcio.
Zinco (Zn) micronutriente que ajuda o desenvolvimento das partes
jovens das plantas como os brotos, atravs da produo dos hormnios
de crescimento.
Zona costeira o espao geogrfico de interao do ar, do mar e da
terra, abrangendo uma faixa martima e outra terrestre, incluindo seus
recursos renovveis ou no, como recifes, banco de algas, ilhas costeiras
e ocenicas, sistemas fluviais, esturios, lagunas, baias, enseadas, praias,
costes, grutas marinhas, restingas, dunas, floretas litorneas, manguezais
e pradarias submersas.
Zona de amortecimento o entorno de uma unidade de conserva-
o, onde as atividades humanas esto sujeitas a normas e restries es-
pecficas.
Zona ribeirinha ecossistema formado ao longo de uma massa de gua
permanente (ltica ou lntica), caracterizado pela existncia de vegeta-
o e fauna bastante caracterstica.
Zona vadosa local onde h bancos de areia ou trecho raso do rio ou
do mar, onde se pode transitar a p ou a cavalo.
Zonas mortas tambm conhecidas como desertos do mar, so regies
dos oceanos onde no h praticamente nenhuma forma de vida em de-
corrncia da pouca ou da inexistncia de oxignio dissolvido.
Zoneamento definio de setores ou de zonas em uma unidade de
conservao, com objetivo de manejo e normas especficos.
Zoneamento ecolgico-econmico (ZEE) a diviso em zona que
leva em considerao a estrutura e a dinmica ambiental e econmica,
bem como valores histricos e culturais do Pas. uma proposta para
subsidiar as decises de planejamento social, econmico e ambiental do
desenvolvimento e do uso do territrio nacional em bases sustentveis,
buscando conservar o capital natural e diminuir os riscos dos investimentos.
Zoneamento socioeconmico-ecolgico (ZSEE) instrumento utiliza-
do na definio de polticas pblicas, questes ambientais, fundirias,

306
crdito agrcola, planejamento e ordenamento territorial. Contemplam
zonas para consolidao e expanso das atividades econmicas, indi-
cando tambm as zonas cruciais para a recuperao ambiental ou mane-
jo especial e uso alternativo da terra, tais como o manejo florestal susten-
tvel, o extrativismo no madeireiro, sistemas agroflorestais, ecoturismo
e as reas institucionais compostas por terras indgenas e unidades de
conservao de uso direto e indireto.
Zoobentos conjunto dos seres vivos que compem a fauna do fundodo
mar ou de lago.
Zoomastigino animal protozorio, da classe dos flagelados e mastig-
foros, em que se observa predomnio de caractersticas animais.
zooplnction comunidade exclusivamente composta de organismos
animais, microscpica que vive nas diversas camadas de gua, constitu-
indo a base da cadeia alimentar do meio aqutico.
Zootecnia cincia que estuda os mtodos de aperfeioamento
dosprocessos de criao de animais, como manejo, alimentao e adap-
tao ao meio ambiente.
Zorra tren rstico utilizado para transportar produtos e pessoas nas
regies alagadas e de brejo na Amaznia, composto de uma grande caixa
de madeira e correntes como tirantes arrastado por junta de bfalos.

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utilizao, a importao, a exportao, o destino final dos resduos e
embalagens, o registro, a classificao, o controle, a inspeo e a fiscali-
zao de agrotxicos, seus componentes e afins, e d outras providnci-
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criar, no mbito da Presidncia da Repblica, a Comisso Tcnica Naci-
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de setembro de 1965, que institui o Cdigo Florestal, bem como altera o
art. 10 da Lei n 9.393, de 19 de dezembro de 1996, que dispe sobre o
Imposto sobre a Propriedade Territorial Rural ITR, e d outras providn-
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sidade Biolgica, dispe sobre o acesso ao patrimnio gentico, a prote-
o e o acesso ao conhecimento tradicional associado, a repartio de
benefcios e o acesso tecnologia e a transferncia de tecnologia para sua
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Outras Fontes

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Globo Rural e Globo Reprter, da Rede Globo
Brasil Rural, Expedies, Caminhos e Parcerias e Reprter Eco, da Rede
TVE Brasil

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