ESCUELA DE NEGOCIOS NEUMANN

CARRERA PROFESIONAL TCNICA DE

ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

PLAN DE MARKETING TUNKIMAYO CAF

TRABAJO FINAL DE:
MARKETING II

ALUMNOS:
RANDY MANUEL HORNA ALFARO
JOSE EDUARDO ORREGO LIENDO
JOSE ANTONIO GARCIA LESCANO
FERNANDO DAVID GOMEZ ALE
KEITH ZARATE LINARES
RENZO DANIEL TORRES CACERES
JOSE CATACHURA CHAMBILLA
GIANFRANCO BUSTAMANTE CASTRO
ELIZABETH ALEJANDRA MOSTAJO ACCINELLI

DOCENTE GUA:
ENRIQUE CABELLOS BARBOZA

TACNA PER
2017
INDICE:

1. VISION Y MISION EMPRESARIAL

2. VALORES EMPRESARIALES
3. OBJETIVOS ESTRATEGICOS DE LA EMPRESA
4. ANALISIS DEL ENTORNO: MICRO Y MACRO
5. ANALISIS FODA
6. ANALISIS DE MERCADO
6.1 CARACTERISTICAS DEL CONSUMIDOR ACTUAL
6.2 SEGMENTACION Y MERCADO META
6.3 TAMAO DEL MERCADO POTENCIAL Y CRECIMIENTO
6.4 ANALISIS DE LA COMPETENCIA Y PRODUCTOS SUSTITUTOS
6.5 BARRERAS PARA EL ACCESO Y/O CRECIMIENTOS
7. MARKETING ESTRATEGICO
7.1 UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIOS
7.2 BRANDING Y CONCEPTO DE MARCA
7.3 VENTAJAS COMPETITIVAS Y COMPARATIVAS
7.4 ANALISIS Y ESTABLECIMIENTO DEL POSICIONAMIENTO DE LA
ORGANIZACIN
7.5 FORMULACION DE OBJETIVOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS DE
MERCADO TECNIA
8. MARKETING OPERATIVO
8.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
8.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO
8.3 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN
8.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCION
8.5 ESTRATEGIAS DEL CRM
8.6 ESTRATEGIAS SUSTENTABLES Y RSE
9. PLAN DE ACCION Y CRONOGRAMA
10. ESTIMACION DEL PRESUPUESTO DE LA FASE OPERATIVA DEL PLAN DE
MARKETING
11. INDICADORES DE CONTROL DEL PLAN DE MARKETING
12. CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
 PLAN DE MARKETING

Nombre de la Empresa: Tunkimayo.

Razn social: Coffee Tunkimayo S.A.C.

1. VISION Y MISION EMPRESARIAL

1.1 VISION:
Ser una marca reconocida a nivel nacional, entregando experiencias
satisfactorias a nuestros clientes y con un buen servicio que entregamos,
buscando ser el mejor caf del sur del Per y una de las mejores a nivel
nacional.

1.2 MISION:

Entregar un servicio y experiencia de calidad a nuestros clientes

nacionales y extranjeros que realicen la riqueza gastronmica de nuestro
pas, la sonrisa de nuestros clientes es lo primordial.

2. VALORES EMPRESARIALES
 Que valores tienes la empresa
Calidad
Innovacin
Servicio y experiencia
Lealtad
Amistad
Amabilidad

3. OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA EMPRESA

3.1 OBJETIVOS GENERALES

Abrir local que sea propio en mucho ms ciudades.

Busca ser la mejor cafetera del sur del Per y una de las
mejores empresas del pas.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Posicionarnos como la mejor cafetera ya que contamos con

variedades de cafs.

Lograr el l ISO 9001 en calidad de nuestro servicio.

Dar una buena atencin inmediata, utilizando tecnologa que

acredite confianza en el cliente as satisfacer las
necesidades de nuestros clientes.
 4. ANLISIS DEL ENTORNO: MICRO Y MACRO

Factores del Determinantes Factores del Determinantes

microambiente macro ambiente
Proveedores: Ambiente Departamento en Tacna
demogrfico de
La empresa se Tacna : se compra los Tacna
179,000 hombres
167,000 mujeres
provee de productos ms perecible 346,000 habitantes Distritos zona urbana
distintas partes siendo los proveedores los (2015) Tacna, Pocollay Gregorio Albarracn, ciudad
Provincia
del pas y fuera ya mayoristas (verduras entre nueva, alto alianza,
Tacna, Tarata, Jorge Tasa de crecimiento:1.57%/Ao
que los traen del otro) Basadre y
Tasa de natalidad (perodo 2010 2015):15.4%
departamento de Candarave
Tasa de mortandad: 4.6%
puno el caf. Condiciones 4.5% anual crecimiento en Tacna tema
Intermediarios: Mayoristas o minoristas econmicas econmico
PEA ocupada: 178,000 personas
- 29% Empleos formales
Competidores: Restaurantes - 53% Empleos sector informal
- 18% empleos informales en sector informal
Caf da vinci Tasa de desempleo: 2.6 %
Venecia Inflacin en Tacna: 5.08%
pocatino Factores sociales y Sociales:
castelino culturales -Informalidad: no muy fiscalizados
-Delincuencia: va en aumento
Clientes: Segn estilos peruano y chilenos -Diferencia en Clases sociales ABC
Peru -Educacin: mejoro en los ltimos aos a
Sofisticados nivel nacional
Modernos Migracin de personas de otras regiones
progresivos Culturales:
Turistas Chilenos Fiestas: 28 de julio fiestas patrias, da de la
clase A B C reincorporacin de Tacna al heredario
ingreso promedio $2000 y nacional, da de la madre padre san
menos de $ 3500 Valentn ao nuevo navidad, pasa calles y
religiosos
Costumbres: bailes tpicos de la regin y de
distintas partes del Per, organizan
eventos segn sus costumbres o tradicin
(alferados)

Factores polticos y Polticos

legales LEGISLACION LABORAL DEL REGIMEN
PRIVADO 728
SUNAT impuesto a la renta
Salud DIGESA
legal
Licencia de funcionamiento
Certificado de defensa civil
Ruc
Certificados de calidad 9001
Salubridad
Tecnologa
 Medio Ambiente Temperatura promedio 19
Clima variante segn la estacion

5. ANLISIS FODA

5.1 FORTALEZAS
nicos en variedad de cafs, servicio de calidad y cuenta
con crepes de aj de gallina.
Agradable y confortable infraestructura aparte de ello con
informacin de sus cartas y una amplia variedad de cafs.
trabajadores especializados y alto grado de higiene para el
puesto, como para el personal.
Lo bueno de cafetera tunkimayo es la atencin a nuestros
clientes.
El personal en general est capacitado porque tienen
capacitacin cada cierto tiempo.
El Per es el mayor exportador de caf orgnico en el mundo

5.2 OPORTUNIDADES
La zona en la cual est ubicado cafetera tunkimayo, es
conocida por ser una en la que se ofrece el servicio.
La cafetera tunkimayo va creciendo de a poco ciudad de
Tacna ya que la visita de los extranjeros abunda en nuestra
ciudad.
Los clientes aceptan la variedad de cafs existente del pas
y aprecian su cultura.

5.3 DEBILIDADES

Tunkimayo depende mucho de sus extranjeros (chilenos)

como tambin de los peruanos.

los costos de transporte en el Per es muy elevado.

 Las carreteras suelen estar en mal estado, esto dificulto su

llegado o que haya algn percance.

5.4 AMENAZAS

El alza de precios de los fertilizantes.

Venta ilegal de los productos organicos.

Inseguridad ciudadana.

Competencia desleal por parte de otras cafeteras.

Imitacin parcial o total de la propuesta que tunkimayo hace

a sus clientes, por parte de nuevas cafeteras.

6. ANALIIS DE MERCADO:

6.1 CARACTERISTICAS DEL CONSUMIDOR ACTUAL:

A. SON OBJETO DE UNA DEMANDA ARTIFICIAL:

Los retailers se valen de estrategias para crear necesidades dentro de

los consumidores, como por ejemplo, la renovacin constantes de
productos y deseo de los clientes de poseer siempre el elemento ms
innovador (el ultimo dispositivo mvil, el ultimo computador, la ltima
tecnologa) los consumidores hoy en da son impulsados por deseos
aspiracionales, que los llevan a comprar productos que no son vitales
para su da a da. Otra estrategia ampliamente utilizada son las ofertas
limitadas, que generan un sentido de urgencia, pues no saben si
conseguirn el mismo producto ms adelante al mismo precio. Si logras
conectar con este aspecto emocional.

B. CONSUMIDOR 24/7:

El consumidor hoy en da no entiende horarios comerciales. Los

consumidores cada vez estn ms acostumbrados a comprar lo que
deseen en el momento que quieran. Por eso en TUNKIMAYO tenemos
horarios flexibles (9:00 am 9: pm) para ejecutivos, trabajadores de
reiteil, emprendedores etc.
C. LTIMA MILLA:

El plazo de entrega tambin tiene cada vez un rol ms protagnico a la

hora de concretar un proceso de compra. La tasa de abandono suele ser
bastante alta dependiendo del tiempo de entrega de los productos, por lo
tanto es un factor a tomar en cuenta por los retailers, siendo importante
tomar en cuenta opciones como envos express u otras soluciones viables
para acortar tiempos de espera de los clientes.

D. CONSUMIDOR VIAJERO

En economas donde el turismo es creciente, es importante tomar en

cuenta las necesidades de aquellos que estn en trnsito, pues ellos
suelen comprar de forma impulsiva, inmediata y entendida como un
pasatiempo. Si esta experiencia de compra es diferencial y orientada a
productos que no hay en su ciudad de origen, puede ayudar a aumentar
las posibles ventas.

E. ORIENTADO A LA TECNOLOGA

La tecnologa es un elemento de disrupcin en tres aspectos, pues ha

permitido generar velocidad en el diseo (como las impresoras 3D),
agilizar procesos y minimizar el potencial de error; junto a una mayor
velocidad dentro de la propia experiencia en tienda y en la toma de
decisiones (como los probadores virtuales). Los clientes son cada vez
ms vidos por tecnologas que mejoren su experiencia y que la hagan
diferente y especial, por lo que es importante ofrecerla, as sea en
pequeos detalles dentro de tus tiendas.

F. SOFISTICADOS

Los compradores son cada vez ms especialistas a la hora de elegir

productos. La democratizacin de la informacin gracias a la web ha
permitido que cualquier persona investigue sobre un producto antes de
adquirirlo, convirtindose as en un cliente ms exigente que puede
comprar precios, caractersticas y conocer opiniones de otros que hayan
utilizado un producto, es importante para los retailers saber atender a
estos compradores y llenar sus expectativas.

G. DETALLISTAS

Los consumidores buscan la personalizacin, sobre todo en la

experiencia de compra. Cmo? Que sea enriquecedora
intelectualmente, que haya emocin, entretenimiento y elementos
valiosos que separen sus experiencias de algo estndar. Los pequeos
detalles son cada vez ms decisivos a la hora de marcar la diferencia.
 H. INFLUYENTES E INFLUENCIADOS

Al igual que se busca informacin y opinin, ese mismo consumidor es

influyente sobre otros potenciales consumidores, y a su vez es
influenciado por pares, o por los tan conocidos influenciadores,
personas que son similares a l/ella pero cuya opinin es valorada y
validada por una masa de seguidores. Una estrategia que llevan tiempo
usando retailers y marcas es valerse de los influenciadores para
aumentar las ventas en ciertos targets.

I. ES RESPONSABLE:

Si bien esto no aplica al 100% del mercado, la mayora de los

consumidores estn empezando a prestar cada vez ms y ms atencin
a qu sucede o qu hay detrs de un producto. Es el fabricante una
empresa responsable? Se trabaja con procesos sostenibles? Estoy
haciendo bien al ambiente? La responsabilidad social y ambiental de las
empresas es un factor de mucho peso, y debemos
mantener debidamente informados a nuestros clientes sobre esto.

J. EXIGE EFICACIA:

La satisfaccin del cliente es inversamente proporcional al tiempo de

espera. La principal caracterstica que engloba todo lo que hemos
mencionado anteriormente es la exigencia. Los consumidores son cada
vez ms exigentes y demandantes, difciles de complacer, por lo que
como retailers debemos estar atentos a cumplir y entregar lo que se nos
pide, esta es la nica forma de alcanzar y mantener el xito.

6.2 ANALISIS GEOGRAFICOS DE MERCADO:

El Departamento de Tacna, que se caracteriza por el alto trnsito de

turistas de nacionalidad chilena motivados principalmente por la atraccin
del comercio y asistencia de servicios de bebidas y comidas tambin que
Tacna es una ciudad de paso por ser frontera y situarse a pocos
kilmetros de diferentes pases.

Nuestro producto lo enfocaremos a personas que residen en el cercado

o laboren en l; una mayor presencia de personas con dicho perfil
buscando lugares donde existan puntos de trabajo masivo como lo son:
Av. Bolognesi, av. San Martin, Patricio Melndez, AV. Dos de mayo; por
ser lugares donde existe gran potencial de clientes.

Tambin la ubicacin es estratgica en nuestros dos locales ya que de

esa forma nos pueden encontrar y ubicar con mayor facilidad para el
consumo de nuestro producto (Caf y comida) por tener distancias
 reducidas y as se haga conocido nuestros locales con mayor eficiencia
y que nuestros clientes se encuentren satisfechos.

a. ANALISIS DEMOGRAFICOS

Tabla caracterstica de la poblacin estilo de vida en Tacna.

EDADES 20-55
SEXO MASCULINO-FEMENINO
PEQUEO, MEDIOS,
TAMAO DE FAMILIAS
GRANDES
INGRESOS 850 A MS
PERSONAS CON TRABAJO
OCUPACIN ESTABLE Y/O NEGOCIO
PROPIO
RELIGIN CATOLICOS, CRISTIANOS

PERUANA, CHILENA,
NACIONALIDAD
ARGENTINOS, BOLIVIANOS

PERSONAS QUE LES ENCANTE EL CAF Y DESEEN

PROBAR UN GRAN VARIEDAD DE CAFS; QUE QUIERAN UN
LUGAR TRANQUILO DONDE PUEDAN ESCUCHAR MUSICA,
RELAJARSE UN RATO Y DESCONECTARSE DEL MUNDO
POR UN INSTANTE.

Tabla. Razones por la que las personas de TACNA. Eligen un CAFE

RAZONES PORQUE %
TOMARIAN CAFE
FRIO 46%
INFLUENCIA DE LA
FAMILIA O DE LOS 30%
AMIGOS
POR EL AROMA 14%
OTRAS/NO RESPONDEN 10%

b. ANALISIS SOCIECONOMICO:

Nos enfocaremos en ciertas caractersticas que tienen nuestros clientes

para poder dirigirnos a ellos como consumidores:

NIVEL DE INGRESOS:

Nuestros clientes a quienes nos dirigimos tienen que tener un promedio

de ingresos medio y alto que oscilen entre 1200 a 3000 en promedio para
que as puedan adquirir nuestros productos que tienen un precio
 relativamente alto por los ingredientes, exclusiva preparacin y elaborado
por un personal seleccionado.

NIVEL DE EDUCACIN:

A los que nos enfocamos son a personas con carreras tcnicas y

universitarias porque tienen un cierto conocimiento en el conocimiento del
caf y saben lo importante que es disfrutar de un caf.

OCUPACIN:

Personas que tienen empleos relativamente fijos en instituciones

privadas o pblicas de gran prestigio y con buenos salarios para que
opten ser nuestros potenciales clientes.

ESTILOS DE VIDA POR SECTORES

CERCADO

CONO SUR
SOFISTICADOS
PROGRESISTAS
MODERNAS
ALTO ALIANZA

POCOLLAY

0% 5% 10% 15% 20%

SOFISTICADOS PROGRESISTA
S

MODERNAS

LOS SOFISTICADOS 18%:

Este estilo de vida a quienes estamos dirigidos se encuentran en poca proporcin en la ciudad de
TACNA pero que son un gran potencial cliente porque son innovadores en el consumo y cazadores
de tendencias, siguen la moda y son asiduos consumidores de productos de CAFE. El cual nos
garantiza que les gusta pasar una tarde agradable con sus amistades o compaeros de trabajo y
optaran por nuestro producto.
 LOS PROGRESISTAS 19%:

Estas personas q quienes pensamos dirigirnos para que sean nuestros clientes siempre estn en
busca de lo mejor para su familia, son extremadamente prcticos y modernos el cual existen una
buena proporcin de la poblacin de TACNA; el cual nos garantiza el consumo de nuestro producto
porque no tienen tiempo de preparar su propia comida y optan por la compra pero buscan comer
saludable, el cual se convertiran en nuestros clientes.

LAS MODERNAS 19%:

Mujeres de carcter pujante y trabajador, con un modo de pensar y actuar

ms moderno. Ven con optimismo su futuro.
La mayora han seguido carreras tcnicas. Su nivel de ingreso no es alto.
Hay una mayor proporcin de Modernas en Huancayo, Piura, Chiclayo,
Cuzco, Pucallpa, Tacna, Cajamarca y Lima.
El hogar no es el principal espacio de realizacin personal. La oportunidad
de desarrollarse en el plano laboral le aporta mucha satisfaccin.
Muchas son lderes de opinin en sus barrios.
Les gusta verse bien por lo que suelen maquillarse y vestirse a la moda.
Muestran una preocupacin por la salud y por ello tienden a comprar
productos naturales.
Dan gran importancia a la calidad de lo que adquieren y en segundo lugar
consideran importante el precio.

6.3 TAMAO DEL MERCADO POTENCIAL Y CRECIMIENTO

a. MERCADO POTENCIAL

8%

7%

6%

5% conservadoras
sofisticado
4%
modernas
3% progresistas
adaptados
2%

1%

0%
12/30/2012 12/30/2013 12/30/2014 12/30/2015 12/30/2016
 Mediante la investigacin dada, los porcentajes de personas
encuestadas arrojaron lo siguiente.

Sern nuestros clientes potenciales

3%-5% Sofisticados porque hemos visto que han crecido del
3%-5% y estn abarcando a en las
empresas de consumo.
Este es un mercado que marca tendencia
2%-4% Progresistas porque siempre se queda en 3% y 4% en
las ventas tambin nos enfocaremos a
ellos.
En este caso podemos observar cmo
2%-6% Modernas han ido abarcando y son clientes
potenciales porque cada da estn
creciendo ms.
Es un mercado que que se mantienen en
3%-5% Adaptados su mismo marguen pero hemos visto que
algunas veces hay un crecimiento del 2%
Como podemos observar estos clientes
7%-5% Conservadoras cada vez son menos porque ahora hay
ms demanda de trabajo para ellas y ya
no estn mucho tiempo en casa.

b. CRECIMIENTO

6
sofisticados
5
progresistas
4 modernas
3 adptados

2 conservadoras

0
2017 2018 2019 2020
Hemos tomado resultados del ao 2016 para comenzar desde el ao 2017
 5.4%-7.5% Sofisticados Habr un muy buen crecimiento.

Nos indica que hubo un crecimiento del

4.1%-5.9% Progresistas 4.4% en el 2018 y en 2020 creci al 6%

Arrancan desde el 2017 con 6% al 2020

6%-6.9% Modernas con un 6.9%

Habr un pequeo crecimiento con los 3

5%-5.9% Adaptados aos esperados del 5.9%

Hemos visto que hubo un crecimiento en

5%-4% Conservadoras el ao 2018 del 5.2% y hubo un quiebre
del 4% en el ao 2020.

6.4 ANALISIS DE LA COMPETENCIA Y PRODUCTOS SUSTITUTOS

a. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

4
Da Vinci

3 venecia
Pocatino
2 Castelino

0
2013 2014 2015 2016
 Podemos observar que en el 2014 hubo un quiebre
Da Vinci Caf y que para el 2015-2016 hubo un crecimiento en las
ventas.
Podemos observar que comenzaron con un 2.5% en
Venecia ventas y que para el 2015-2016 hubo tendencia y
para el 2016 aumento sus ventas en un 4.5%
Sus ventas aumentaron en un 0.6% del 2013-2014
Pocatino Liderando as las ventas y en el 2015 hubo un
quiebre por la demanda que haba en Tacna y para
el 2016 aumento sus ventas en un en 1.2%
comparado con el ao 2015
De acuerdo a la tabla hubo un aumento de ventas
Castelino en el 2014 y en el 2015 hubo un quiebre y en el 2016
hubo una recuperacin del 1.5% en sus ventas.

b. PRODUCTOS SUSTITUTOS

Producto Cliente 1 Cliente 2 Cliente 3

Caf te Jugos Gaseosas

Pan Pisqueos Galletas Empanadas
Carne de Res Pollo Cordero Alpaca

4.5

4
te
3.5 jugos
3 gaseosas

2.5 pisqueos
galletas
2
empanadas
1.5
pollo
1 cordero

0.5 alpaca

0
caf pan res pan caf res res pan caf
 PRODUCTO SUSTITUTOS

Podemos observar
que este

CAFE
TE producto es uno
de los que

Sustituira al caf porque cuenta con un

4.3%

Este producto es el que ms elegira el

cliente

JUGOS porque cuenta con

un porcentaje del4.4%.

Este producto lo consumiran

menos segn los

GASEOSAS encuestados
ascendera al 3%

PRODUCTO SUSTITUTOS

tiene de aprobacin por parte del

consumidor del

Pisqueos 2.3% del producto

que

PAN
Consumiran.

Perdera un 0.2% contra los pisqueos,

tuvieron

GALLETAS una aprobacin

del 2.1%

en esta oportunidad consumiran en lugar

del pan

EMPANADAS las empanadas ya

que

Cuentas con una aprobacin del

consumidor del 4.2%.
 PRODUCTO SUSTITUTOS

segn lo encuestado sera una de

las carnes mas

POLLO
consumidas por el publico

Ya que cuentan con 3.5% de

aprobacin

RES Sera la carne ms consumida en

vez de la carne de res, cuenta con
un porcentaje del 3.6%.

CORDERO

Sera la menos consumida por

quienes asistiran a nuestro caf
ya que cuenta con una
aprobacin del 3%

ALPACA
6.5 BARRERAS PARA EL ACCESO Y/O CRECIMIENTOS

Hay distintas formas de barreras y nosotros hemos elegido solo tres de

ellas:

Los resultados de la encuestas de empresas 2017 indicaron que el 39.5%

de las empresas manifiestan que la INFORMALIDAD es uno de los tres
principales factores que limitan el crecimiento de las empresas.
Entre otros factores el 36.7% de empresas respondieron que la
DEMANDA es limitada.
El 34.8% que existe dificultad para acceder a un FINANCIAMIENTO.
Y el 30.6% la excesiva regulacin tributaria.
7. MARKETING ESTRATEGICO

7.1. UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIOS

Entre los productos que ofrece Tunkimayo Caf, se encuentran los

crepes de manzana, de miel de abeja, de avellanas, y otros salados como
el de Aj de Gallina.

7.2. BRANDING Y CONCEPTO DE MARCA

Todo naci de un sano capricho encantaba el caf, pero no haba donde

tomar uno bueno. Recorri las ms de doce cafeteras de la ciudad, pero
todas ofrecan lo mismo de siempre: americano, expreso y cortado y,
cmo no, una cara de fastidio olmpica por pedir solo una tacita de caf.

Quera un lugar tranquilo, donde pudiera revisar su correo,

desconectarse un rato, escuchar buena msica y sentirse relajado. Pero
nada, no haba. Entonces decidi montar l mismo ese espacio. Es as
que tomando como referencia la cadena Starbucks, dise y ejecut su
capricho para luego bautizarlo como se debe.

El dueo le puso Tunkimayo en honor a un pueblo de su natal Puno. De

all precisamente se exporta esa delicia de caf que est volviendo
adictos a miles de peruanos y que ahora los tacneos disfrutan
 conectados a Internet, escuchando bossa nova, tomndose selfies y
comiendo creps.

7.3. VENTAJAS COMPETITIVAS Y COMPARATIVAS

VENTAJAS COMPETITIVAS

Se trabaja con el caf Tunki que es el mejor caf orgnico a nivel mundial,
considerado as por estar libre de pesticidas y de abonos artificiales.
Actualmente el Per es el primer productor y exportador de este caf
que producido en la provincia de Sandia, en Puno.

Se apuesta por su calidad y la certificacin internacional que tiene.

Queremos contar con el mejor producto posible.

VENTAJAS COMPARATIVAS

Con respecto a los cafs son de cuerpo medio no tan fuertes, con un
toque de acidez y el sabor tpico de chocolate. Con respecto a las
variedades se encuentran el americano, cortado, expreso, capuchino,
latte, caf baileys, caramel macchiato, caf Irlands, quitafros, entre
otros.

7.4. ANALISIS Y ESTABLECIMIENTO DEL POSICIONAMIENTO DE LA

ORGANIZACIN

La empresa tunkimayo es preferencia de los clientes de la ciudad de

Tacna, el incremento de turistas favorece a nuestro mercado en la venta
de cafs, tambin le ofrecemos a los clientes la oportunidad de compartir
una experiencia agradable y de gustar de nuestro caf, estando a cmodo
precio.

LA COMPETENCIA:

Da vinci caf: piqueos, ensaladas, sopas, carnes, pescados, pastas,

pizzas, sandwich, jugos, cafes, cocteles...todo en un solo sitio...
Venecia:caf- heladera
Castelino: mayor variedad en pastas, pizzas, sanguches variedad de
panes, chocolates, capuccinos calientes.
Pocatino: caf-heladeria Con ms de 10 aos en el mercado Pocatino es
una empresa consolidada, que ofrece la ms amplia variedad de sabores,
con la mejor calidad de siempre. Da a da, se sigue esforzando para
ofrecer los productos y satisfacer a los paladares ms exigentes.

7.5. FORMULACION DE OBETIVOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS DE

MERCADOTECNIA
 OBJETIVOS CUALITATIVOS (OBJETIVOS GENERALES)
Ser la mejor cafetera en el mercado tacneo
Contar con el mejor producto posible
Ser la mejor empresa a nivel nacional
Ofrecer un buen servicio, con variedad de cafs, platos a la carta y a un
cmodo precio.
OBJETIVOS CUANTITATIVOS (OBJETIVOS ESPECFICOS)
Garantizar a nuestros clientes productos excelentes y de gran calidad
Limpieza y organizacin al elaborar nuestros productos
Atender las sugerencias de nuestros clientes para aumentar nuestra
competitividad
Garantizar la satisfaccin de nuestros clientes, ya que un cliente
satisfecho pide ms.

8. MARKETING OPERATIVO

8.1. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

La estrategia de producto seleccionada es de concentracin, pocos productos

pocos mercados, concentrando los esfuerzos en dos lnea de producto
especficas y en un mercado acotado geogrficamente.

En trminos de presentacin del producto hay dos lneas que responden cada
una a la necesidad que tiene el consumidor final de acompaar su comida con
un pequeo dulce o caf.

Entre los atributos intrnsecos del producto esta su contenido de chocolate, este
le permitir llegar a consumidores de caf y ampliar un poco ms llegando a
consumidores del segmento chocolates.

8.2. ESTRATEGIAS DE PRECIO

La estrategia de precio que utiliza TUNKIMAYO CAF es de un precio enfocado

al mercado en el cual las decisiones de subir o bajar el precio en el corto plazo
estarn sujetas a factores competitivos y de costos de importacin. Aunque
otros elementos de la mezcla de marketing sean relativamente estables, el precio
no se puede negociar. La facilidad con la que los compradores pueden comparar
los precios entre las empresas en competencia hace que fijar el monto correcto
sea an ms desafiante para los mercadologos.

Los descuentos comerciales hacen parte de la estrategia del precio.

Se reduce el precio de lista o el precio al pblico generando una diferencia que
el intermediario se gana a cambio de vender el producto y promoverlo.

8.3. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN

Desde el centro de distribucin hasta el consumidor final se genera una red que
necesita control y planeacin, por esta razn y definiendo la plaza como un grupo
de elementos en el cual opera la empresa, se identifican herramientas entre las
que se encuentran el internet, las llamadas telefnicas, correo directo.

La estrategia de distribucin ser selectiva, delimitado a establecimientos

comerciales en zonas geogrficas y niveles de ingreso medio/alto y alto,
esperando que con esta estrategia sea eficiente la entrega de producto.
Adicional, puede servir en el acompaamiento de la promocin del mismo.

8.4. ESTRATEGIAS DE PROMOCIN

Se ha identificado que el intermediario es clave en el canal de distribucin y

promocin para llegar al consumidor final, proponiendo as una estrategia de
publicidad Below The Line o BTL que permite nuevos canales de comunicacin,
ya que consta de tcnicas y practicas publicitarias dirigidas a segmentos de
mercado especficos como en este caso utilizando formas que impacten, que
sorprendan y a su vez que sean creativas. Esta estrategia publicitaria permite
beneficios necesarios para la promocin del producto en trminos de
presupuesto, alianza y cliente final, de esta manera se pretende fortalecer las
relaciones comerciales, siendo la retroalimentacin rpida y directa por parte de
los actores en el canal.

Al largo plazo y despus de esta primera etapa de conocimiento en el mercado

las estrategias de promocin Above the Line o ATL, como los anuncios en
televisin, radio, impresos o revistas o en va pblica harn parte de la estrategia
del producto.

8.5. ESTRATEGIAS DE CRM

La estrategia CRM que utiliza TUNKIMAYO CAF es la de la lealtad ya que nos

enfocamos en cuidar a nuestro clientes valiosos y potenciales generando la
personalizacin de los productos satisfaciendo la necesidad de nuestros clientes
aumentando as la rentabilidad y aumento sostenido de las ventas, facilitando el
direccionamiento de esfuerzos a clientes especficos conociendo su valor.

CRM OPERACIONAL: Recolectamos la informacin sobre el cliente desde

cualquier tipo de interaccin sea por medio de internet o de forma presencial con
la empresa. Integramos todos los canales de comunicacin con los sistemas de
informacin interna de nuestra organizacin.

8.6. ESTRATEGIAS SUSTENTABLES Y RSE

 Bajo este nuevo concepto, sumamos a nuestra cadena de valor, a nuestros
consumidores y a la sociedad en general, a un programa que trabaja en los
siguientes rubros:
Crear productos con mejores perfiles nutrimentales.
Un mejor cuidado, conservacin y rescate del medio ambiente.
El desarrollo de las comunidades en las que tenemos presencia.
Promover el desarrollo personal y profesional de nuestros colaboradores.

9. PLAN DE ACCIN Y CRONOGRAMA

OBJETIVOS ESTRATEGIA ACCIONES

ESPECIFICOS
Garantizar a nuestros La estrategia de producto
clientes productos seleccionada es de
excelentes y de gran concentracin, pocos
calidad. productos pocos
mercados, concentrando
los esfuerzos en dos
lnea de producto
especficas y en un
mercado acotado
geogrficamente.
Incrementar las ventas Evaluar la cantidad de Un anlisis del Estado de
consumidores. Resultados
mensualmente.
Lograr un posicionamiento Brindar una mejor calidad
en el mercado de Tacna en de servicio hacia los
el transcurso de un ao. clientes.
Lograr el Top Of Mind en los Incrementar la publicidad. Incrementar sus
clientes. promociones,
descuentos y ofertas
para captar mayor
atencin.

10. ESTIMACIN DEL PRESUPUESTO DE LA FASE OPERATIVA DEL PLAN DE

MARKETING

RESPONSABLE ACTIVIDAD DETALLE COSTO PRESUPUESTO

UNITARIO ANUAL
Incrementar el volumen de ventas en el mercado de Tacna
Incrementar los puntos de venta en la ciudad de Tacna
Ganancia de Tener mayor
mercadeo y productividad
recursos Tener Atencin al S/. 200.00 S/. 200.00
humanos. personal de cliente. .
atencin
capacitado
Ofrecer Regalos y S/. 50.00 S/. 200.00
paquetes de aperitivos.
promocin
para obtener
ms clientes.
TOTAL S/. 400.00
11. INDICADORES DE CONTROL DEL PLAN DE MARKETING

Se mide mediante un anlisis de estado de resultados mensualmente tambin

por el conteo de la cantidad de ventas.
Nuestro plan de accin ser constatado mediante encuestas mensuales a los
clientes.
Un anlisis de incremento de mercado mediante encestas. Anlisis de
participacin en el mercado.

12. CONCLUSIONES

Tunkimayo Caf es una empresa dedicada a la venta de caf, frapes, etc.

Se a ganado su nombre por su servicio su excelente caf; se tiene como un objetivo ser
el Starbucks del sur del Per.

No s a dedicado a hacer publicidad o volanteo solo es publicidad o marketing de boca

a boca.

BIBLIOGRAFA

ANEXOS