Quinoa cu broccoli i morcov

Ai descoperit de curnd quinoa? Perfect, nseamn c reeta urmtoare

de quinoa cu broccoli i morcov vine chiar la fix! E destul de apetisant
pentru tine?

1. Ingrediente

1 ceac quinoa
3 cni ap rece
3 morcovi
cteva bucheele de broccoli
sare, piper
1 lingur ulei de msline sau cocos (opional)

Mod de preparare

Spal foarte bine o ceac de quinoa cu o sit deas.

Adaug ntr-un vas quinoa cu trei cni de ap. Pune-le la fiert, la foc mic.

Las aproximativ 20 de minute pn cnd apa este absorbit, iar quinoa

devine ca un orez.

Cnd e gata, pune ntr-un bol i las deoparte.

Separat, pune pe foc un vas cu litru de ap i un vrf de cuit de sare.

Cnd d n clocot, adaug 3 morcovi noi, tiai rondele. Las s fiarb 20 de
minute.

Cnd morcovii sunt ptruni, scoate-i ntr-o farfurie i, n aceeai ap,

adaug i bucheelele de broccoli.

Las-le 7-8 minute, dup care scoate-le i pe ele lng morcovi.

Amestec n acelai bol quinoa cu broccoli i morcovii, pune sare i piper

dup gust i 1 lingur de ulei de msline sau cocos.