O50 Receitas de ipresentacao das receitas reproduzidas pelos alunos Ne 2° ano ww = Escola Municipal Graciliano Ramos eA we . Teresina/PI 2016 (e= (a3 ae. Ingredientes zauneros 2.xicaras (chd) de casca de abbbora I xicara (cha) de tomate picado % xicara (ché) de cebola picada Sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite a so poRcOES = Lave a abébora em agua corrente, descasque e rale acasca, Em uma panela, coloque dgua para ferver e cozinhe a casca de abébora, Depois de cozida, escorra a dgua e deixe esfriar. Junte 0 tomate, acebola, 0 sal ¢ o azeite. Leve a geladeira. Sirva fria a» Modo de Preparo Bin a a |) aaigpfessores, ie ai se eg Este livro foi produzido pelos alunos do 2° ano do ensino fundamental da Escola Municipal Graciliano Ramos, a partir ; do desenvolvimento do Projeto “EcoKidsj’\y realizado na mesma, com o objetivo de ‘onscientizar os alunos sobre a importéncia leatitudes sustentaveis. L Este é a concretizagdo de discussoes feitas em,sala de aula que permitiram aos‘alunos lrefletir sobre a importancia de reutilizar lalimentos, como forma de contribuir para.a preservacao do meio-ambiente. As receitas contidas neste livro foram selecionadas em sites especializados e algumas reptoduzidas pelos alunos com o apoio dos pfinciondrios darescola, diretores, pedagoga, cozinheirasedentre outros, ea 2 ySumario Ingredientes 20MINUTOS 12 PORGOES Pudim de pao amanhecido Farofa de folhas talo e legumes Farofa da casca de banana ......... Doce de maracuje Suco da casca de abacaxi Bolo da casca de banana Bolinho de arroz e Bolinho da casca de batata Arroz colorido a Salada de casea de ab6bors ......... 6 xicaras de arroz cozido I beterraba pequena cozida e batida no liquidificador I cenoura cozida e batida no liquidificador 1 xicara de folhas verdes cozidas e batidas no liquidificador ae (almeirdo, agrido, espinafre, folhas de cenoura, folha de brocolis, folha de couve-flor, mostarda, etc.) Modo de Preparo Dividir 0 arroz em 4 partes, Uma ficaré branca. Em outra parte, colocaremos a beterraba, na terceira, a cenoura e na tiltima, o puré de folhas. Colocar em uma forma 0 arroz branco e depois fazer camadas de arroz colorido até terminar. Apertar bem pura poder tirar da = ioe IlIngredientes peePtno nenbnayro 2aMinvTos. "70 PoRCOES 2 xicaras de casa de batata cozidas e batidas 2xicaras de farinha de trigo 2ovos 2 colheres de salsinha picada Sal (o suficiente) 1 colher (sobremesa) de fermento em po Oleo para fritar. Modo de Preparo Ferva as cas is de batata e bata no liquidificador. Coloque a massa numa tigela, acrescente os ovos, @ farinha, 0 sal e 0 fermento. Misture bem. Aqueca 0 dle ¢ frite os bolinhos as colheradas a2 i; iceaias amanhecido Ingredientes Sth a sousoros “10 poRcdes 6 a 8 pies amanhecidos tipo francés 4 ovos inteiros 3 colheres de acticar (ou a gosto) 1 pacote de coco ralado. 1 colher de margarina 1/2 lata de leite condensado (opcional) 2 copos de leite integral tipo C Modo de Preparo Numa bacia, coloque os pies de motho com um pouco de dgua até ficar bem molinko. Com as mdos esprema esses paes até obter uma massa tipo mingau; entao, acrescente todos os outros ingredientes (menos 0 coco ralado) e mexa bem Unte uma forma com éleo de soja, polvithe farinha de trigo e despeje a massa. Entao, polvile com 0 coco ralado e leve ao forno a 250° por + ot - 25 minutos ou até dourar a parte de cima.Ingredientes IsMINUTOS 10 PORCOES 2 colheres (sopa) de margarina ou dleo 2 colheres (sopa) de cebola ralada 2 xicaras (cha) de farinha de mandioca torrada ou farinha de mitho sal a gosto Jolhas, talos ou legumes bem lavados, picados e refogados Modo de Preparo Aqueca a margarina ou o dleo e refogue a cebola até dourar.Junte as folhas ou talos. Acrescente, aos poucos, @ farinha de mandioca ou a de milho e 0 sal. Mexa bem. ‘Sirva em seguida Ingredientes praPino nenbtento souasoros “so porcoes 2 xicaras (chd) de sobras de arroz cozido 1/2 xicara (cha) de queijo ralado 1/2 xicara (chd) de leite 2 cotheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 colher (sopa) de fermento em po 1/2 xicara (cha) de amido de mitho 1/2 xicara (chi) de farinha de trigo 3 ovos leo para fritar Modo de Preparo Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada. Molde os bolinhos e frite-os no dleo quente, até que fiquem dourados. Escorra sobre papel absorventede banana eomnvros ‘20 PORGOES Ingredientes 4 unidades de casca de banana 2unidades de ovo 2xicaras de leite 2 cotheres de margarina 3 xicaras de ché de agiicar 3xicaras de ché: de farinha de rosca I cother de sopa de fermento em pd Modo de Preparo Lave as bananas e descasque. Separe 4 xicaras de casea para fazer a massa. Bata as claras em neve € reserve, na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o aciicar e as cascas de banana, Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por iiltimo, misture delicadamente as claras em neve e 0 fermento. Despeje em uma assadeira untada com marganina e farinha e,ao forno médio prézaquecido ‘a da banana Ingredientes Casca de 3 bananas 1 cebola pequena Cheiro verde Farinha de puba fininha Alho Sal Pimenta-do-reino S 25MINUTOS 3 PORGOES Modo de Preparo Lave bem a casca das bananas e corte-a em cubos pequenos, frite em dleo quente, junto com a cebola ralada, oalho e deixe dourar. Em seguida, tempere com sal € a pimenta do-reino. Acrescente aos poucos a farinha (de puba ou a que preferir) mexendo devagar com o garfo. Estando no ponto acrescente 0 cheiro verde picadinho e sirva d vontade bites OS? pe maracuja pREPARO nenbuueyro Ingredientes eamuvuTos 15 PoRCOES Casca de 6 maracuje 2 xicaras de agticar; 3 xicaras de dgua Modo de Preparo Lave 6 maracujés e descasque-os, deixando toda a parte branca e dura com égua. Deixe de motho de um dia para outro. Escorra, coloque em uma panela com 2xicaras de acticar e 3 xicaras de égua. Deixe apurar. Se desejar, acrescente canela Suco da casca do abacaxi sunoros. ‘roncoes Ingredientes Casca de I abacaxi lavada 1 litro de dgua Agiicar a gosto voto ron ae Bata no liquidificador a casca de abacaxi e a dgua. Passe pela peneira e adoce a gosto. Leve é geladeira,