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1. Requerimientos nutricionales
2. Medios de cultivo
3. Condiciones ambientales
4. Reproduccin y tiempo de generacin
5. Curva de crecimiento
6. Cultivo continuo y discontinuo de
microorganismos
7. Medicin del crecimiento microbiano
8. Cultivos puros
Qu significa crecimiento microbiano?
de tamao
del nmero de clulas
Fuentes de carbono
Auttrofos Hetertrofos
Utilizan CO2 como nica o Utiliza molculas orgnicas
principal fuente de carbono preformadas, reducidas, a
partir de otros organismos
REQUERIMIENTOS QUMICOS NUTRICIONALES
Biotina
ej: Haemophilus influenzae
Cobalamina (vitamina B12)
Factor V :NAD
Niacina (cido nicotnico)
Factor X: comp. tetrapirrrolicos
Riboflavina proporcionados por hemina y
cido pantotnico
Tiamina (vitamina B1) hematina.
Complejo B6 (piridoxal, piridoxamina) (agar chocolate)
Grupo Vitamina K, quinonas
AGUA
MEDIOS DE CUTIVO
Por su estado fsico:
LQUIDOS: caldos
SLIDOS: agares
SEMISLIDOS
Peptonas: hidrolizados de
protenas, obtenidos de la
digestin parcial de carne,
casena, harina de soja,
gelatina y otras fuentes
proteicas
Medio SELECTIVO DE
ENRIQUECIMIENTO
Estimulan la multiplicacin de un microorganismo
Caldo tetrationato
Medio DIFERENCIAL
crecen varios tipos, pero uno tiene una caracterstica
diferente
Ej: Mc Conkey, agar EMB, agar sangre, etc
Medio REDUCIDO
tiles para el crecimiento de anaerobios
Ej: Tioglicolato
BACTERIAS
Fermentacin
de lactosa
Lactosa Lactosa
+ -
Escherichia coli Proteus mirabilis
Klebsiella pneumoniae Shigella sonei
Serratia marcescens
Ejemplos de morfologa macroscpica en medio slido. (Prescott y col., 2000).
Medios de cultivo para medir la potencia de los antibiticos.
Medios de transporte: Stuart.
Medios para filtracin a travs de membrana.
Medios especiales para cultivo de hongos y levaduras.
Medios especiales para cultivo de protozoarios.
NOM-065-SSA1-1993
Generalidades de medios de cultivo
CULTIVO DE
MICROORGANISMOS T
CONDICIONES
FISICAS pH
AMBIENTALES O2/CO2
IN VITRO
FACTORES FSICOS AMBIENTALES
pH
rango ptimo
PSICRFILOS: OC 20C ; 15C 20C
CLASIFICACION DE
MICROORGANISMOS MESFILOS: 20C 45C ; 30C 37C *
Gelificacin de la
Desnaturalizacin
membrana, transporte tan
proteica. Colapso de
lento que no hay
la membrana y lisis
crecimiento
trmica
Por qu un elemento como el Cobalto o el hierro se
consideran micronutrientes y un elemento como el
carbono un macronutriente?
AEROBIO CON O2
Destruyen
Perxido de Hidrgeno constituyentes
O2- + e + 2H+ H2O2 celulares
Radical hidroxilo
H2O2 + e + H+ H2O + OH-
3% - 10% de CO2
Helicobacter
Ambiente (21% del aire es O2)
ATMSFERA Agitacin
AEROBIA
Burbujeo de aire
Enzima oxirrasa
Tcnicas especiales de cultivo
Capnfilos: [CO2]
Frasco con vela
Estufas de dixido de carbono
Anaerobiosis
Sobres hermticos con sustancias
qumicas: catalizador y CaCO3
Discretos
1-6%
HALFILOS Moderados (6-15%)
NaCl Obligados o
extremos (15-30%)
Presin osmtica Halobacterias
cotrolada (Archae)
osmfilos [azcar]