El conocimiento de los fundamentos e implicancias econmicas del turismo requieren comprender

las principales leyes y modelos, los paradigmas y teoras econmicas que lo sustentan, adems de
identificar los principales factores productivos y sus retribuciones. Por otra parte, el anlisis
macro, meso y micro econmico del fenmeno del turismo demandan la lectura actualizada y
especfica de documentos y su consiguiente aplicacin local y regional. Si bien existe bibliografa
abundante relacionada a lo econmico, resultan escasos los documentos editados que relacionan
la economa con el turismo. Por experiencia propia dictando ctedras de economa para no
economistas en el nivel universitario, (especialmente estudiantes de licenciatura en turismo), he
debido buscar numerosas fuentes de informacin para orientar al alumnado; por lo que considero
que este material ser de gran valor para los docentes que dictan clases en el mbito de la
economa del turismo. Temas como el mercado de divisas, las polticas en relacin al tipo de
cambio y la poltica fiscal son cuestiones que generalmente se abordan solo desde una mirada
econmica, sin considerar las implicancias en la actividad turstica. Por ello, la metodologa
aplicada en este libro se basa en niveles ascendentes de complejizacin y de teorizacin,
tendientes a la comprensin de la ciencia econmica, y las particularidades de su empleo en el
turismo. Este libro sugiere ejercicios prcticos que permitirn comprender el contexto econmico
y las implicancias del turismo en la economa desde un abordaje interdisciplinario. Se utiliza
bibliografa variada y datos de fuentes diversas. Adems, se insiste en la bsqueda de datos
actuales, la realizacin de ejercicios prcticos (estudios de caso y resolucin de problemas) y el uso
y elaboracin de indicadores de las diversas variables micro, meso y macroeconmicas, motivando
el inters del alumno- docente e investigador por esta ciencia aplicada al turismo. Se espera con
este documento poder contribuir - de forma amena- a la comprensin de los paradigmas y
modelos econmicos en relacin al turismo y facilitar la interpretacin crtica de la realidad
econmica y su incidencia recproca con el turismo. La estrategia a utilizar en este texto se basa en
el uso del lenguaje sencillo a fin de que lectores con escasa formacin econmica puedan
comprender los contenidos. Asimismo, se organiza en captulos de modo que puedan ser
utilizados en los programas de ctedra de carreras terciarias y universitarias de turismo. Se
presentan numerosos datos actualizados al momento de esta edicin, frecuentemente con sus
series de tiempo e interpretaciones. Este libro se organiza en ocho captulos. El captulo
introductorio realiza una revisin terico conceptual de los principales conceptos relacionados con
la economa y el turismo. Se encara a la economa como sistema, ciencia o actividad de un pas y
se presentan los conceptos clave de la actividad turstica. Finalmente, se abordan los efectos e
impactos del turismo en la economa. En el segundo captulo, se presenta la situacin de la oferta,
demanda y mercado del turismo, sus particularidades y las variables que lo condicionan. Turismo.
Un abordaje micro y macro econmico. iii El tercer captulo, realiza un anlisis de la empresa como
agente econmico y su relacin con la produccin. All se destaca el papel de las Pymes y las
empresas familiares en la economa nacional y sus principales ventajas y desventajas en el
contexto actual. Se destaca el estudio de la inversin y los costos en turismo. Adems se presenta
la situacin de las empresas de turismo en la Argentina. Finalmente, se analizan las externalidades
y la problemtica de la Responsabilidad Social Empresaria. El siguiente captulo profundiza el tema
de la familia- consumidor como agente econmico, los factores que influyen en el consumo,
ahorro e inversin y su relacin con el gasto total y turstico. El captulo quinto analiza al Estado
como agente econmico, destacando sus funciones e interacciones y sus roles de fiscalizador-
promotor de la actividad turstica. Adems, se aborda la poltica fiscal y turstica. El sexto captulo
analiza desde la meso economa, el fenmeno del Desarrollo Local y las contribuciones que el
turismo le puede aportar. El captulo sptimo estudia desde la macro economa, los grandes
agregados econmicos, destacando el anlisis histrico de indicadores e ndices econmicos y
tursticos, los ciclos econmicos, el crecimiento y desarrollo y la construccin de instrumentos de
medicin de la actividad turstica como la Cuenta Satlite de Turismo. El ltimo captulo desarrolla
desde el punto de vista econmico el fenmeno de la internacionalizacin y globalizacin y su
relacin con el turismo. Se estudia la conformacin histrica de bloques econmicos y regiones
econmicas. Se introduce la temtica del debate de empresas transnacionales en relacin al
mbito local y la formacin de enclaves. Adems, se presentan cifras de evolucin turstica
mundial y se analizan las tendencias del turismo en el siglo XXI. Para culminar, se presenta un
anexo donde se interpretan y contextualizan los captulos previos con la historia del Pensamiento
Econmico y revisa su consideracin respecto de la actividad turstica. Para culminar, quisiera
agradecer infinitamente a las personas que han colaborado, tanto en la lectura y revisin de este
documento como en el asesoramiento de bibliografas y aportes metodolgicos, y a quienes me
han apoyado desde lo afectivo para poder culminar este libro. A todos ellos, muchas gracias!!
Turismo. Un abordaje micro y macro econmico. iv INDICE SUMARIO Captulo I: Economa y
turismo, revisin terica. 1 I. La economa, tres niveles de interpretacin 1 a. La economa como
mecanismo de asignacin de recursos. 1 b. La economa como ciencia 7 c. La economa como
actividad de un pas 9 II. El turismo 10 a. El concepto de turismo 10 b. El concepto de industria
turstica 12 c. El modelo fenomenolgico del turismo 13 d. Los impactos del turismo en la
economa 13 III. La interrelacin entre el turismo y la economa 15 IV. Bibliografa consultada 15
Captulo II: La demanda, la oferta y el mercado turstico 16 I. La demanda 16 II. La demanda
turstica 20 III. La oferta 22 IV. La oferta en turismo 24 V. Equilibrio de mercado 25 VI. La
elasticidad 30 VII. Bibliografa consultada 34 VIII. Otras fuentes 34 Captulo III: La empresa y los
factores de produccin 35 I. Las empresas 35 II. La produccin 36 III. Costos de produccin 40 IV.
Relacin entre costos e ingresos 42 V. Las Pyme y el turismo 43 VI. La responsabilidad social
empresaria 47 VII. las externalidades 48 VIII. Bibliografa consultada 48 IX. Otras fuentes 48
Capitulo IV: El consumidor y el gasto turstico 50 I. El consumidor racional y la utilidad marginal 50
II. Las preferencias del consumidor desde el punto de vista econmico 50 III. Las decisiones del
consumido: el gasto, consumo y ahorro 52 IV. Ahorro 53 V. El consumo 54