UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA INGENIERA AGROINDUSTRIAL

Laboratorio de Fsico Qumica

Profesor:
Ms. Ing. Jorge Wilmer Elas Silup.

Alumno: Cesar Eduardo Ramos Llatas

Tema:
Unidades de concentracin

rea:
Fsico qumica

Guadalupe Per
 I. INTRODUCCIN

Todas las reacciones qumicas se producen de tal manera que siempre se presentan

mezclas y la mayora de las veces estas se realizan a propsito, para tener cierto

control sobre el proceso que se est estudiando. Por esto es de primordial importancia

conocer la manera de expresar la composicin de las soluciones homogneas en las

que se producen estas reacciones. Para ello se definen ciertas unidades de

concentracin que expresan con facilidad la proporcin entre los componentes de una

mezcla.

Al definir la densidad o el peso especfico, se establece una propiedad que tiene

unidades que se pueden interpretar como representacin de una concentracin, esto

debido a que siempre la concentracin de be tomar como referencia el volumen del

medio (la solucin), en el que se est produciendo la reaccin estudiada y por su

parte, la densidad o el peso especfico, se expresan con relacin a una unidad de

volumen.

Una reaccin qumica necesariamente requiere de la presencia de varios componentes

y por lo tanto es imprescindible el uso de unidades de la concentracin para describir

cuantitativamente el proceso que se realiza. De otra parte, la descripcin de una

reaccin qumica mediante una ecuacin, proporciona un marco de referencia simple

para expresar las cantidades de las especies que se transforman.

II. OBJETIVOS

- Preparar soluciones acuosas peso-peso, volumen - volumen.

- Conocer las unidades de concentracin aplicadas a cada tipo de relacin

soluto - solvente.

- Familiarizarse con el uso de hidrmetros.

III. REVISIN DE LITERATURA

1. UNIDADES FISICAS DE CONCENTRACION

a) Porcentaje en masa, de soluto o porcentaje peso-peso: (%p/p)

- Esta unidad denota a la masa de soluto, expresada en gramos, que est disuelta

en 100 gramos de solucin.

- De esta forma, si tenemos una solucin acuosa al 10% p/p de NaCl, esto quiere

decir que:

10 ()
10%/ =
100

- Esto implica que se disolvieron 10g de NaCl en agua suficiente como para

obtener 100g de solucin.

- Como ya sabemos: SOLUTO + SOLVENTE = SOLUCION, tambin podremos

definir que:

10 + = 100

= 100 10

= 90 ()

Por lo tanto, la masa de solvente utilizada para preparar esta solucin es 90

gramos.

- Como la concentracin es una propiedad intensiva (no depende de la masa de la

solucin), podemos tener infinitas soluciones de distinta masa, pero de igual

concentracin.

b) Porcentaje masa-volumen: (%p/v): Conocida antiguamente como porcentaje peso-

volumen.

- Esta unidad de concentracin denota una cierta masa de soluto, expresada en

gramos, que est disuelta en 100 mililitros (ml) de solucin.

 - De esta forma si tenemos una solucin acuosa al 20% de AgNO3 quiere decir

que:

20 (3 )
20%/ =
100

- Esto implica que hemos disuelto 20g de AgNO3 en agua suficiente como para

obtener 100 ml de solucin.

- En este caso no podemos aplicar el principio: soluto +solvente =solucin, ya que

las unidades de masa (g) no se pueden sumar a las unidades de volumen (ml).

- Como la concentracin es una propiedad intensiva (en este caso no depende del

volumen de solucin).

- En resumen: el porcentaje masa-volumen (%p/v) lo podemos expresar como:

% = 100

c) Porcentaje volumen-volumen: (%v/v)

- Especifica un volumen de soluto medido en mililitros (mi) que esta disuelto en

100 mililitros (ml) de solucin.

- Cabe hacer notar que esta unidad de concentracin tiene utilidad slo si el soluto
se presenta en estado lquido o en estado gaseoso.

- De esta forma si tenemos una solucin acuosa al 30% de alcohol etlico, esto
quiere decir que:

30 ()
30%/ =
100

- Esto implica que se disolvieron 30 ml de alcohol en agua suficiente como para

obtener 100ml de solucin.
 - En general, los volmenes del soluto y del solvente no son aditivos ya que al
mezclar el soluto y el solvente se establecen fuerzas de atraccin entre sus

partculas, lo que implica que el volumen de la solucin puede ser superior o

inferior a la suma de los volmenes del soluto y del solvente. Por lo tanto, los

volmenes slo podrn considerarse aditivos cuando se indique

expresamente as.

- La concentracin es una propiedad intensiva, por lo tanto, no importa que

porcin de volumen de una solucin original tomamos, pues su concentracin

ser la misma.

- En resumen:
()
% = 100
()

d) Partes por milln: (ppm)

- Para soluciones muy diluidas (es decir aquellas que presentan una pequesima

cantidad de soluto disuelto) se utiliza esta unidad de concentracin que se

expresa como:

()
= 106 106 = 1
()

- Luego la solucin 1 ppm implicara de igual forma que tenemos 1 gramo de

soluto por cada milln (106) de mililitros (ml) de solucin.

2. UNIDADES QUIMICAS DE CONCENTRACION

a) Molaridad: (M)

- Indica el nmero de moles de soluto contenido en un litro de solucin. Esta

unidad de concentracin depende de la temperatura, ya que, al variar tambin el

volumen total de la solucin.

- De esta forma si tenemos una solucin 1 M de NaCl esto quiere decir:

1 ()
1 = 100
1 ( 1000 )

- Esto implica que se disolvi 1 mol de NaCl en agua suficiente para obtener 1

litro de solucin.

- En este caso tampoco podemos aplicar el principio Soluto +Solvente= Solucin,

ya que las unidades del soluto (moles) y del solvente (litro) no son aditivos.

- Como se puede apreciar en el ejemplo la unidad de Molaridad es mol/l, luego

decir 1M es igual a decir 1 mol/l.

- Aunque seamos reiterativos la concentracin es una propiedad intensiva de una

solucin, luego independientemente del volumen de una solucin la

concentracin original ser siempre la misma.

- Como no es posible directamente medir moles de un compuesto qumico,

debemos considerar que al preparar una solucin utilizando la Molaridad como

unidad de concentracin, los moles de soluto se medirn a travs de la masa del

soluto, es decir, para nuestro ejemplo de solucin 1M de NaCl, disolvemos 1 mol

de NaCl en agua. Luego en el laboratorio tenemos que medir una masa de NaCl

equivalente a 1 mol del mismo compuesto. Como ya sabemos 1 mol de cualquier

compuesto equivale a su masa molar (MM), entonces debemos calcular la masa

molar del NaCl.

=

b) Molalidad: (m)

- Expresa el nmero de moles de soluto disueltos por cada 1000 gramos de

solvente.

Esta unidad de concentracin no depende de la temperatura, de esta forma si

tenemos una solucin acuosa 2m de glucosa:

2
2 =
1000

- Esto implica que se disolvi 2 moles de glucosa en 1000 g de agua.

- En este caso indirectamente podemos aplicar el principio:

- Soluto + Solvente = Solucin, ya que los moles de soluto son fcilmente

transformables de masa (g) a travs de la masa molar de soluto.

- En resumen:

= 1000
()

c) Normalidad (N)

- Expresa en nmero de equivalente-gramo (eq-g) de una sustancia (soluto)

contenidos en un litro de solucin.

- De esta forma si tenemos una solucin 1N de HCl, esto significara.

1
1 =
1000

- Esto implica que se disolvi 1 eq-g de HCl en agua suficiente para obtener 1000

ml de solucin.

- En este caso el principio: soluto + solvente=solucin, no se cumple directamente.

- Una vez ms, esta unidad de concentracin es una propiedad intensiva.

- En resumen:

1
1 =
()
d) Fraccin molar (Xs y Xd)

- Se define como la relacin entre el nmero de moles de un componente en

particular en la solucin y el nmero de moles de todas las especies presentes en

la solucin.

- Por tanto, una solucin tiene asociada dos fracciones molares:

1) Fraccin Molar de soluto

=
+

2) Fraccin Molar de solvente

=
+

- Debido a esto la suma de las fracciones molares de todas las especies

participantes de una solucin es igual a uno:

+ = 1

- La fraccin molar no tiene unidades dado que es una relacin entre dos

cantidades.

IV. MATERIALES Y MTODOS

4.1. Materiales

Agua destilada

NaCl

Sacarosa

Alcohol etlico(96)

Termmetro

Balanza analtica

Materiales de vidrio
4.2.Metodologa

1. Relaciones peso/peso

a) Preparar 400 gr de soluciones acuosas al 5% y 15% p/p de NaCl y al

10% y 40% p/p de sacarosa 20C.

Para preparar 400g de soluciones acuosas al 5% p/p de NaCl pesar

Masa de soluto (mB) : 20g

Masa de agua (mA) : 380g
Masa de solucin (m): 400g
= +

El soluto debe estar libre de impurezas (alta calidad) y estar totalmente

seco (libre de humedad). El agua a usar debe ser destilada.

Calcular:

Fraccin en peso (X) o fraccin seca o fraccin slida.

Formula: =

Fraccin hmeda (H)

Humedad en masa seca (H)

Numero de moles (nA, nB)

= =

Fraccin molar (XA, XB)

= =

= + ( )

Molalidad (Mo)

= 100 ( )

 b) Preparar 200 g de soluciones 2 molal de NaCl y 0.5 molal de sacarosa

a 20C usando agua destilada y solutos puros y secos.

2. Relaciones volumen/volumen

a) Preparar soluciones de 200 ml de mezcla hidroalcohlica a 30 % v/v y

a 60% v/v a 15C a partir de alcohol etlico (96 GL).

Ejemplo:

Para preparar 200 ml de mezcla etanol-agua a 30% v/v se diluye una

cantidad inicial de etanol (96% v/v) con agua destilada.

Aplicar las reacciones:

1 + 2 = 3 1 1 + 2 2 = 3 3

1 = 96

2 =

3 =

1 =

2 = 0

3 =

(0.96)1 + (0)2 = (0.3)(200)

1 = 62.5 2 = 137.5
Entonces:

Se mezcla 62.5 ml de etanol (96) con 137.5 ml de H2O pura.

 V. RESULTADOS Y DISCUSION

RELACIONES PESO/PESO

NaCl 10% 20% 30% Azcar 10% 20% 30%

(1) (2) (3) (1) (2) (3)
Masa soluto 20 gr 40 gr 60 gr Masa soluto 20 gr 40 gr 60 gr
mB mB
Masa agua 180 gr 160 gr 140 gr Masa agua 180 gr 160 gr 140 gr
mA mA
Masa solucin 200 gr 200 gr 200 gr Masa solucin 200 gr 200 gr 200 gr
m m

Posteriormente hallamos:

Fraccin en peso (X) o fraccin seca o fraccin slida.

Formula: =

Sal Azcar

10%
20 20
1 = 200 = 0.1 1 = 200 = 0.1

20%
40 40
2 = 200 = 0.2 2 = 200 = 0.2

30%
60 60
3 = 200 = 0.3 3 = 200 = 0.3
 Fraccin hmeda (H)

Sal Azcar

10%
180 180
1 = 200 = 0.9 1 = 200 = 0.9

20%
160 160
2 = 200 = 0.8 2 = 200 = 0.8

30%
140 140
3 = 200 = 0.7 3 = 200 = 0.7

Humedad en masa seca (H)

Sal Azcar

10%
180 180
1 = =9 1 = =9
20 20

20%
160 160
2 = =4 2 = =4
40 40

20%
140 140
3 = = 2.33 3 = = 2.33
60 60
 Numero de moles (nA, nB)

= =

A = Peso molecular de A.

MB = Peso molecular de B.

Solucin de Sal

Agua (solvente) Sal (soluto)

- Al 10%
180 20
= = 9.992 = = 0,342
18,015 58.5

- Al 20%
160 40
= = 8.881 = = 0,683
18,015 58.5

- Al 30%
140 60
= = 7.771 = = 1.026
18,015 58.5

Solucin de Azcar

Agua (solvente) Azcar (soluto)

- Al 10%
180 20
= = 9.992 = = 0.058
18.015 342.297

- Al 20%
160 40
= = 8.881 = = 0.117
18.015 342.297

- Al 30%

140 60
= = 7.771 = = 0.175
18.015 342.297

 Fraccin molar (XA, XB)

= =

= + ( )

Solucin de sal

Agua (solvente) Sal (soluto)

- Al 10%

9.992 0.342
= = 0.966 = = 0.033
10.334 10.334

- Al 20%

8.881 0.683
= 9.564 = 0.929 = 9.564 = 0.071

- Al 30%

7.771 1.026
= 8.797 = 0.883 = 8.797 = 0.117

Solucin de Azcar

Agua (solvente) Azcar (soluto)

- Al 10%
9.992 0.058
= 10.05 = 0.994 = 10.05 = 0.006

- Al 20%

8.881 0.117
= 8.998 = 0.987 = 8.998 = 0.013

- Al 30%

7.771 0.175
= 7.946 = 0.978 = 7.946 =0.022
 Molalidad (Mo)

= 100 ( )

Solucin de Sal Solucin de Sacarosa

Al 10% Al 10%
0.342
= 0.18 = 1.9
0.058
= = 0.322
0.18

Al 20% Al 20%

0.683 0.117
= = 4.27 = = 0.731
0.16 0.16

Al 30% Al 30%

1.026 0.175
= = 7.33 = = 1.250
0.14 0.14

mA mB Fraccin % Fraccin Humedad nA nB Fraccion Mo

(g) (g) en peso p/p Hmeda en masa molar X
x H seca
NaCl 10% 180 20 0.1 10 0.9 9 9.992 0.342 XA:0.966 1.9
Solucin 1 XB:0.033
NaCl 20% 160 40 0.2 20 0.8 4 8.881 0.683 XA:0929 4.27
Solucin 2 XB:0.071
NaCl 30% 140 60 0.3 30 0.7 2.33 7.771 1.026 XA:0.883 7.33
Solucin 3 XB:0.117
Sacarosa 180 20 0.1 10 0.9 9 9.992 0.058 XA:0.994 0.322
solucin 1 XB:0.006
Sacarosa 160 40 0.2 20 0.8 4 8.881 0.117 XA:0.987 0.731
solucin 2 XB:0.013
Sacarosa 140 60 0.3 30 0.7 2.33 7.771 0.175 XA:0.978 1.250
solucin 3 XB:0.022
 b) Preparar 200 gr de soluciones 2 molal de NaCl y 0.5 molal de sacarosa a 20C

usando agua destilada y solutos puros y secos.

- Solucin de NaCl

Para preparar 200 gr de solucin 2 molal de NaCl pesamos:

2 moles de NaCl = 2(58.5 g) = 117 g (mB)

1 kg de agua (mA)

Mezclar y separar 400 g

Se pueden pesar fracciones de los componentes manteniendo la misma

proporcin.

- Masa solvente

= 1 = 1000

- Masa soluto

= 2 = 2(58.5) = 117

- Moles soluto

= 2

- Molalidad

= 2

- Moles solvente

1000
= = = 55.51 2
18.015

- Fraccin molar

55.51 2
= 57.51 = 0.965 = 57.51 = 0.035
- Fraccin en peso

117
= = = 0.1047
1117

- Porcentaje peso/peso

% = 100 = 10.47

Solucin de Sacarosa

Para preparar 200 g de solucin 0.5 molal de sacarosa pesamos:

0.5 moles de sacarosa = 0.5 (342.297 g) = 171.148 g (mB)

1 kg de agua (mA)

Mezclar y separar 400 g

Se pueden pesar fracciones de los componentes manteniendo la misma

proporcin.

- Masa solvente

= 1 = 1000

- Masa soluto

= 0.5 = 0.5(342.297) = 171.148

- Moles soluto

= 0.5

- Molalidad

= 0.5

- Moles solvente

1000
= = = 55.51 2
18.015

- Fraccin molar

55.51 0.5
= 56.01 = 0.991 = 56.01 = 0.009

- Fraccin en peso

171.148
= = = 0.1461
1171.148

- Porcentaje peso/peso

% = 100 = 14.61%

m mB nB Mo nA Fraccin Fraccin %
(Kg) (g) (mol) (mol/kg (mol) molar en peso p/p
H2O X X
Solucin 1 117 2 2 55.51 0.035 0.1047 10.47
NaCl
Solucin 1 171.148 0.5 0.5 55.51 0.009 0.1461 14.61
Sacarosa
 RELACIONES PESO/VOLUMEN

a. Prepara soluciones de 100ml a 0.1 M y 0.4 N de NaOH, ()2 y soluciones de 100ml A

0.8 N Y 0.5 M de las mismas sustancias todas a 20C.

Para 0.1 M

V= 100 ml = 0.1 l M= 0.1 M N=0.4 N

Molaridad :

nB
M=

0.1 = 01 = 0.1 = 0.01

mB = nB x Mo

mB = 0.01 x 58.5 mB = o.585 g

Peso molecular : 58, 5 g/mol

nequi =

0.585
nequi = nequi = 5.85 equi
0.1

0.585
= = 585 x 10-3 = 0.00585 g / mol
100

% P/V = x 100

% P/V = 585 x 10-3 x 100 % P/V = 0.585

 585 103
ppm = x 100 = x 1000
0.1

ppm = 5850 g/n

0.082 (293)(0.01)
= = = 2.4026 atm
0.1

T = 20 C = 293 K

Para 0.4 M:

N = 0.4N V = 0.1 l

0.04 = 58.5 mB = 2.349 g

N = M( # equi)

0.4 = M (1) M= 0.4 m

0.4 =

NB = 0.04 mol

Nequi =1

2.34
Nequi = Nequi = 5.85 equi
0.4

0
P/V=

2.34
P/ v = P/v = 0.0234 g/ mol
100

%P/V = x 100

%P/V = 0.0234 x 100 %P/V = 2.34


ppm = x 1000

2.34 1000
ppm = ppm = 23400
0.1

0.082 293 (0,4)

= =
0.1

= 96.104 atm

M N p/v % ()
Solucin (l) (Equiv (g/ml) p/v ppm
(g) (ml) (Equiv) (mol/l) /l)
-3
1 NaCl 0.585 0.01 0.1 5.85 0.1 0.7 5.85x10 0.585 5850 2.4026

2 NaCl 2.34 0.04 0.1 0.04 0.5 0.4 0.20234 2.34 23400 96.104

RELACIONES VOLUMEN/VOLUMEN

a) Preparamos soluciones de 200 mL de mezcla hidroalcohlica a 30% v/v y a 60% v/v a

15C a partir de alcohol etlico (96GL)

Aplicamos las siguientes relaciones:

1 + 2 = 3 1 1 + 2 2 = 3 3

1 = 96

2 =

3 =

1 =

2 = 0

3 =
 - Solucin 1

- Para preparar 200 mL de mezcla etanol-agua a 30% v/v se diluy una cantidad

inicial de etanol (96% v/v) con agua destilada.

Datos:

3 = 200

1 = 0.96

2 = 0

3 = 0.3

Reemplazando:

1 1 + 2 2 = 3 3 2 = 3 1

(0.96)1 + (0)2 = (0.3)(200) 2 = 200 62.5

1 = 62.5 2 = 137.5

- Se mezcla 62.5 ml de etanol (96) con 137.5 ml de H2O pura.

- Solucin 2

- Para preparar 200 mL de mezcla etanol-agua a 60% v/v se diluy una cantidad

inicial de etanol (96% v/v) con agua destilada.

Datos:

3 = 200

1 = 0.96

2 = 0

3 = 0.6

Reemplazando:

1 1 + 2 2 = 3 3 2 = 3 1

(0.96)1 + (0)2 = (0.6)(200) 2 = 200 125

1 = 125 2 = 75
 - Se mezcla 125 ml de etanol (96) con 75 ml de H2O pura.

%v/v
Etanol V1 Y1 V2 Y2 V3 Y3 (mezcla
diluida)
Solucin 1 62.5 0.96 137.5 0 200 0.3 30%

Solucin 2 125 0.96 75 0 200 0.6 60%

Discusiones

En esta prctica de laboratorio hemos logrado obtener resultados tericos y

experimentales los cuales han tenido un margen de error, lo cual se puede deber a

los errores en la preparacin de las soluciones.

VI. CONCLUSIONES

Mejorar en la manipulacin de instrumentos utilizados en el laboratorio.

Siempre habrn errores de medicin, ms en los volmenes.

Existen diferentes tipos o modo de hallar la concentracin, en el mtodo

depender de la finalidad que se dar a la solucin y tambin des estado fsico

de sus componentes.

Se obtuvo conocimientos de los tipos de concentraciones establecidas en el

manual y lo explicado por el docente.

VII. RECOMENDACIONES

Todo material a usar deben ser previamente y posteriormente

descontaminado.

En ningn caso las prcticas de laboratorios estarn sin, en caso sea as

habr un responsable de las practicas.

 Es necesario que el estudiante asista a la prctica de laboratorio con bata

de algodn para evitar alguna salpicadura de productos qumicos.

VIII. ANEXOS

Soluciones de sal al 10%, 20%, 30% en p/p

Soluciones de azcar al 10%, 20%, 30% en p/p

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://html.rincondelvago.com/unidades-fisicas-de-concentracion.html

http://apmine.files.wordpress.com/2011/06/informe-de-laboratorio-concentraciones-y-

ph.pdf