UNIVERSIDAD SAN PEDRO

VICERRECTORADO ACADMICO
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

SILABO DE BIOQUIMICA Y NUTRICIN

I.- DATOS INFORMATIVOS:

1.1. Facultad : Medicina Humana

1.2. Carrera profesional : Medicina
1.3. Cdigo de la asignatura : 14411
1.4. Prerrequisitos : Biologa Celular y Molecular
Qumica Medica.
1.5. Ciclo de estudios : II
1.6. Crditos : 05 Crditos.
1.7. Extensin Temporal : 09 Hrs semanales
1.7.1.- Teora : 03 hrs semanales
1.7.2.- Prctica : 06 Hrs semanal (04 Hrs Prcticas
Lab y 2hrs Seminarios y/o Casos Clnicos).
1.8. Semestre acadmico : 2017 II
1.9. Duracin : 20 Semanas
1.9.1. - Inicio : 07-08-17
1.9.2. - Trmino : - 12-17
1.10. Docente Responsable : Dr. Eleuterio Jacinto Teque
1.11. Correo electrnico : Jacinto_teque@hotmail.com
TEC. Laboratorio : Sr. Pedro Vasquez Atalaya
Pedrovasquez8@hotmail.com
II.- FUNDAMENTACIN:

La BIOQUMICA y NUTRICIN contribuye con el perfil Profesional del Mdico,

brindando los conocimientos bsicos y fundamentales de las diversas molculas,
procesos y reacciones bioqumicas intra y extracelulares, principalmente los
comprometidos en el metabolismo biomolecular y mecanismos moleculares de
los procesos de la fisiologa y la fisiopatologa de la clula, tejidos y rganos. As
pues, la asignatura dota de dos intereses biomdicos, primero, como la de
comprender para conservar la salud y segundo el conocimiento de las
enfermedades y su tratamiento eficaz.
La asignatura se desarrolla considerando cuatro unidades de aprendizaje
asociadas y secuenciales que tienen como base una bioqumica descriptiva de la
estructura de las biomolculas y su relacin funcional como una bioqumica
aplicada a los fenmenos biolgicos, metablicos y de regulacin desde el punto
de vista molecular.
Estos conocimientos se complementan con prcticas con muestras biolgicas y
de aplicacin de casos clnicos dirigidas a la comprensin de los fenmenos
bioqumicos en el diagnstico y pronstico del estado funcional del organismo
vivo.
III.- COMPETENCIAS

3.1. Competencia de la Asignatura: Trabajando en forma personal y en grupo:

3.1.1.- Organiza su pensamiento lgico, a travs de los conocimientos sobre las
reacciones, procesos, ciclos y metabolismo que se llevan a cabo al nivel
Celular y las asocian a la fisiologa y fisiopatologa que pueden evidenciar
un determinado efecto en el husped.
3.1.2.- Explica y establece de acuerdo a bases celulares y moleculares las
alteraciones metablicas que guardan relacin con la fisiopatologa de los
diferentes rganos y sistemas, identificando sobre todo aquellas que con
ms frecuencia se evidencian en nuestro medio.

Capacidad de abstraccin, anlisis y sntesis

Conocimientos sobre el rea de estudio y la
profesin
Instrumentales Capacidad para identificar, plantear y resolver
problemas
Habilidades en el uso de las tecnologas de la
informacin
Genricas Capacidad crtica y autocritica
Interpersonales Capacidad de Trabajo en equipo
Capacidad para aplicar los conocimientos en la
practica
Capacidad de Investigacin
Sistmicas
Habilidad para trabajar en forma autnoma
Capacidad Creativa
Comprende, define e interpreta la funcin y regulacin de los
procesos metablicos de carbohidratos, lpidos, aminocidos,
bases nitrogenadas y cidos nucleicos en un estado fisiolgico
normal y alterado.

Especficas Explica las alteraciones metablicas de algunos mecanismos

patognicos a travs del estudio de herramientas de material
gentico.
Correlaciona aspectos bsicos y clnicos de las reacciones y
procesos bioqumicos en las fisiopatologas de acuerdo a sus
caractersticas metablicas y funcionales en cada dao.
 IV.- PROGRAMACIN ACADMICA

Sema Tema Modalidad de Fecha Observaci

na aprendizaje n
TEMA 1:
1. Presentacin y anlisis del Silabo. Prueba escrita
Visin General de Bioqumica. Biomoleculas Clase terica.
Orgnicas e Inorgnicas. Conceptos de Clase Expositiva
Clase prctica
nutricin. Aspecto general sobre los
Grupo de
componentes de un alimento: Macronutrientes, discusin para
07.08.17
micronutrientes u Oligoelementos sus Seminario y
funciones y toxicidad. Contenido en energa Casos clnicos.
metablica de los nutrientes. Metabolismo
basal, Gasto Energtico.
TEMA 2 :
2 AGUA Y ELECTROLITOS Prueba escrita
Propiedades del agua como solvente biolgica Clase terica.
y termorregulador del organismo. Clase Expositiva
Clase prctica
Los electrolitos y los sistemas amortiguadores
Grupo de
en los lquidos extra e intracelular y su funcin discusin para
14.08.17
conservadora del pH. Seminario y
Alteraciones hidroelectrolticas, Balance cero, Casos clnicos.
negativo y positivo.

TEMA 3:
3 ENZIMAS Y COFACTORES Prueba escrita
Estructura qumica, cofactores enzimticos: Clase terica.
inorgnicos, coenzimas, grupo prosttico. Clase Expositiva
Clasificacin de enzimas. Clase prctica
Grupo de
Distribucin: Funcionales y no funcionales.
discusin para
Proenzimas, isoenzimas: Usos en terapia, 21.08.17
Seminario y
diagnstico (marcadores y pronstico de
Casos clnicos.
enfermedades).
Cintica enzimtica: Modelo Lineweaver-Burk,
Km; Ecuacin de Michaeles-Menten; Vmx.
Activacin e inhibiciones enzimticas. Enzimas
alostricas, funcin reguladora y otros.

TEMA 4: Prueba escrita

4 BIOENERGTICA Clase terica.
Concepto, formas de acumulacin y Clase Expositiva
almacenamiento de energa. Cadena Clase prctica 28.08.17
Grupo de
respiratoria, fosforilacin oxidativa,
discusin para
inhibiciones. Reacciones Anapletricas.
Seminario y
Regulacin.
Casos clnicos.
5 TEMA 5: Examen de I unidad 04.09.17

6 TEMA 6: Prueba escrita

CARBOHIDRATOS I Clase terica.
Digestin de polisacridos, disacridos, Clase Expositiva
Clase prctica
 absorcin intestinal de monosacridos y su Grupo de 11.09.17
interconversin en el hgado. Gluclisis, destinos discusin para
del piruvato: Ciclo de Krebs, propiedades Seminario y
anfiblicas del ciclo de Krebs y balance energtico. Casos clnicos.

7 Tema 7 Prueba escrita

CARBOHIDRATOS II Clase terica.
Glucognesis, glucogenlisis, Clase Expositiva
gluconeognesis, su regulacin. Rol Clase prctica
Grupo de 18.09.17
metablico de galactosa, fructosa. Va de las
discusin para
pentosas y cidos urnicos. Metabolismo de
Seminario y
glicoprotenas y proteoglicanos y su funcin en
Casos clnicos.
la estructura glomerular del rin.

8 Tema 8
LPIDOS I Prueba escrita
Definicin. Importancia Biomedica. Estructura. Clase terica.
Clase Expositiva
Funciones. Clasificacin: Saponificables y No Clase prctica
saponificables: Acilgliceroles, ceridos, Grupo de
fosfolpidos, glucolipidos y Terpenos, discusin para
Seminario y 25.09.17
Esteroides, Prostaglandinas respectivamente.
Casos clnicos.
Sntesis Digestin, Absorcin y transporte de
triglicridos en el tubo digestivo y sanguneo.
Metabolismo de las lipoprotenas.
Biosntesis y degradacin de cidos grasos
(Lipognesis y lipolisis) y Eicosanoides.
Importancia de los cidos biliares y su efecto
tensioactivo.
Tema 9
9 LPIDOS II Prueba escrita
Sntesis, degradacin y Regulacin del Clase terica.
Clase Expositiva
colesterol. Degradacin de TG tisulares. Clase prctica
Betaoxidacin: Catabolismo de los Ac. Grasos 02.10.17
Grupo de
de cadena par, impar, saturados e insaturados. discusin para
Sntesis y degradacin de cuerpos Seminario y
cetnicos.Regulacin e Importancia Casos clnicos.
biomdica.
Tema 10 09.10.17
10 Evaluacin II unidad
Tema 11 Prueba escrita
11 LAS PROTENAS Y SUS PROPIEDADES Clase terica.
INICAS Clase Expositiva
Punto isoelctrico de los aminocidos y de las Clase prctica
Grupo de
protenas. Propiedades de las protenas en discusin para
solucin. Unin de las molculas a la 16.10.17
Seminario y
estructura de las protenas qumicas de los Casos clnicos.
receptores, estructura de algunas protenas
especiales (albmina, inmunoglobulinas,
hemoglobina, colgeno) y sus funciones.
 Tema 12
12 HEMOPROTENAS Prueba escrita
Metabolismo de hemoprotenas. Clase terica.
Hemoglobina: Estructura qumica, sntesis y Clase Expositiva
Clase prctica
degradacin. Funcin biolgica de la Grupo de
hemoglobina: Control respiratorio del pH discusin para
Seminario y 23.10.17
sanguneo.
Bilirrubina: Transporte y eliminacin. Casos clnicos.
Funcin amortiguadora de los fosfatos y
bicarbonato: Acidosis y alcalosis.
13 Tema 13
PROTENAS I Prueba escrita
Digestin de protenas y absorcin de Clase terica.
aminocidos. Destino metablico de los Clase Expositiva
Clase prctica
aminocidos. Catabolismo del grupo amino y 30.10.17
Grupo de
del esqueleto carbonado. Sntesis de urea. discusin para
Estado dinmico del metabolismo proteico: Seminario y
Balance nitrogenado. Casos clnicos.
14 Tema 14
PROTENAS II Prueba escrita
Metabolismo general de aminocidos y Clase terica.
compuestos derivados biolgicamente activos: Clase Expositiva
Clase prctica 06.11.17
Creatina, T3, T4, catecolaminas,Tirosina,
Grupo de
Fenilalanina, etc. Metabolismo de las protenas discusin para
endgenas. Va de la ubiquitina y lisismica. Seminario y
Casos clnicos.
Tema 15
15 Evaluacin de la III unidad 13.11.17
Tema 16
16 CIDOS NUCLEICOS Prueba escrita
Estructura qumica de nucleoprotenas, cidos Clase terica.
nucleicos, nuclesidos, nucletidos. Clase Expositiva
Clase prctica
ARN: Clases.
Grupo de
ADN: Estructura molecular y funciones. 20.11.17
discusin para
Etapas de la sntesis de protenas: Activacin Seminario y
de aminocidos, iniciacin, elongacin, Casos clnicos.
terminacin. Inhibidores.
Sntesis de purinas, vas de recuperacin,
accin de antimetabolitos, su regulacin.
Degradacin de purinas, alteraciones.
Sntesis de pirimidinas, inhibidores,
regulacin. Degradacin de pirimidinas.
Sntesis de ADN: Mecanismos enzimticos,
antimetabolitos y su regulacin. Transcripcin
de informacin gentica.

Tema 17 CDIGO GENTICO

17 Caractersticas, agentes mutagnicos, tipos de Prueba escrita
mutaciones y sus consecuencias. Regulacin Clase terica. 27.11.17
de expresin de genes en procariotas y Clase Expositiva
eucariotas. Modelo de opern Lac. Clase prctica
Grupo de
Mecanismos de induccin y represin de
discusin para
protenas. Geneterapia.
Seminario y
 Casos clnicos.
Tema 18
18a HORMONAS: Accin de las hormonas,
composicin qumica, solubilidad, ubicacin de Prueba escrita
Clase terica.
la seal y naturaleza de la seal. Receptores:
Clase Expositiva
Tipos, mecanismos de accin. Clase prctica
VITAMINAS: Clases: Liposolubles e Grupo de
04.12.17
hidrosolubles. Requerimientos diarios, discusin para
funcionales y metabolismo. Deficiencia y Seminario y
exceso, causas y consecuencias. Casos clnicos.
Tema 19 Trabajo de
19 Evaluacin de IV Unidad. Investigacin 11.12.17
Exposicin de Trabajos de investigacin. Evaluacin No.
04
Tema 20 Evaluacin 18.12.17
20 sustitutoria de
aplazados

V. METODOLOGA

Modalidad Tipo de clase Metodologa

Presencial Terica Expositiva
Prctica Experimentos y/o determinaciones
De laboratorio.
Aprendizaje Cooperativo Mtodos participativos
No Presencial Individual Discusiones de casos clnicos.
Grupal Seminario Foro

VI. EVALUACIN

1. Marco Legal :
Reglamento de Estudios de la Universidad San Pedro aprobado mediante
Resolucin de Consejo Universitario N 3444-2010-USP/CU el 12 de
noviembre del 2010; en su Captulo V, artculo 110.
Oficio Mltiple N 020-2015-USP-VIRAC

2. Componentes de la evaluacin :
a. Examen Escrito (EE) : 50%
b. Practica/Laboratorio (PR) : 20%
c. Intervencin Oral/ Seminarios (OR) : 20%
d. Otras Evaluaciones (OT) : 10%

3. De los componentes de la Evaluacin:

a. Caractersticas de la evaluacin de las competencias:

Denomi Momento de
Tcnica a Aplicar Instrumentos Peso
nacin. Aplicacin
 Al Finalizar cada
EE Evaluacin Escrita Examen escrito 50
Unidad
Examen de Entrada Escrito/oral Semanal 3
Evaluacin de Ficha de
Semanal 2
Desempeo Observacin
Presentacin de Gua Lista de Cotejo Semanal 2
PR 20
Ficha de
Evaluacin Actitudinal Semanal 3
Observacin
Examen Prctico de Al Finalizar cada
Examen escrito 10
Unidad Unidad
Conversatorios/Semina Ficha de
0R Semanal 20 20
rios Observacin
Trabajo de Al Finalizar cada
Lista de Cotejo 10
Investigacin Formativa Unidad
OT Trabajo de 10
Al Finalizar cada
Proyeccin/Extensin Lista de Cotejo RQ
Unidad
Universitaria

RQ: REQUISITO DE APROBACION DE LA ASIGNATURA

a. La investigacin formativa:

La investigacin formativa est orientada a la adquisicin de competencias

relacionadas a la investigacin, orientando sus estrategias metodolgicas a
las competencias de las diversas asignaturas del plan de estudios segn la
direccin del Centro de Investigacin de la Facultad de Medicina.

b. Procedimiento para la Evaluacin de la Investigacin formativa:

1. Los estudiantes se organizaran en grupos como mximo de 5

Estudiantes por cada grupo de investigacin por asignatura en los casos
de trabajos monogrficos o de investigacin descriptiva.

2. La investigacin formativa o monografa se realizarn priorizando la

revisin de artculos, monografas, discusin de casos, etc; de acuerdo a
las necesidades identificadas por sus docentes.

3. Los estudiantes debern entregar el ttulo de la monografa a investigar a

la comisin de investigacin en un plazo no mayor a 15 das de iniciado
el ciclo acadmico.

4. La comisin de investigacin tendr un plazo de 15 das para aplicar los

procedimientos de propiedad intelectual y la valoracin tica de los
trabajos presentados.

5. Al momento de la entrega de la carta de aceptacin de la monografa o

trabajo de investigacin, la comisin proceder a entregar los manuales
de investigacin formativa que seran de ayuda a los estudiantes y a los
docentes adems de las fichas de evaluacin en el ltimo caso.

6. El docente de la asignatura ser asesor, evaluador y calificador de todos

los de investigacin formativa dependiendo de su asignatura, no
interviniendo en ello la comisin de investigacin.
 7. La evaluacin de las monografas e investigacin cientfica ser en la
segunda subunidad (avance de informe) y cuarta subunidad (informe
final); las dems tcnicas sern evaluadas de acuerdo a la tcnica
aplicada por cada docente; respetando en todo momento el peso de 10%
del total de la calificacin por unidad.

8. El responsable de esta actividad es la Comisin de Investigacin de la

Escuela Profesional.

9. Los mejores trabajos con calificacin aprobatoria sern registrados y

entregados Fsicamente a la Biblioteca de la Escuela Profesional; siendo
responsable de esta actividad la Comisin de Investigacin de la Escuela
Profesional.

10. Todos los trabajos con calificacin aprobatoria sern considerados por el
asesor conceptual u otros para ser incluidos como parte de la bibliografa
del silabo del Ciclo siguiente.

c. Procedimiento para la Evaluacin de la Proyeccin/Extensin

Universitaria:

1. La Extensin Universitaria/Proyeccin Social est orientada a

demostrar la responsabilidad social que tienen los estudiantes de la
escuela de medicina durante su formacin; a travs de la extensin
del conocimiento adquirido o de los servicios que puedan brindar a
la comunidad intra o extra institucional; orientando los trabajos que
se puedan realizar a las necesidades identificadas por la
Coordinacin de Responsabilidad Social de la Facultad de Medicina.

2. Se realizara 01 solo trabajo de Extensin/Proyeccin Universitaria y

es requisito para aprobacin de la asignatura.

3. Los estudiantes se organizaran en grupos de practica de 15

estudiantes y durante la primera y segunda semana de iniciado el
semestre acadmico se presentarn a los Responsables asignados
en la Escuela Profesional de Medicina, para su respectiva
orientacin en los trabajos que podrn realizar; de no asistir
quedaran invalidados de realizar dichos trabajos y por ende
desaprobados en las asignaturas que se encuentren cursando.

4. Todos los trabajos debern ser aprobados y registrados por los

responsables de Extensin Universitaria y Proyeccin Social de la
EPM.

5. Los Responsables asignados en la Escuela Profesional de Medicina

entregaran la y otras herramientas a utilizar a los estudiantes y
docentes de la Escuela de Medicina.

6. El docente deber asesorar y evaluar bajo Gua para Proyectos

de Extensin Universitaria o Proyeccin Social.

7. Se evaluar en 2 tiempos; en la primera unidad se evaluar la

Formulacin del Proyecto y en la segunda unidad la ejecucin con
su respectivo Informe Final.
 8. La presentacin de los trabajos se realizaran las semanas 8 y 16 del
ciclo acadmico, entregndose las calificaciones a ms tardar las
semanas 9 y 18.

9. Todos los Informes finales sern entregados fsicamente a la

Escuela Profesional de Medicina de donde debern ser remitidos a
la Biblioteca.

10. Todos los trabajos con calificacin aprobatoria podrn ser

considerados por los docentes para ser incluidos como parte de la
bibliografa del silabo del Ciclo siguiente de ser pertinente.

d. De la Evaluacin de las Unidades:

i. Se evalan al finalizar cada periodo programado y se calcula de la

siguiente manera:

Formula: EE (0.5) +PR (0.2) +OR (0.2) +OT (0.1)

ii. Los decimales no aplican para redondear la calificacin.

e. Requisitos para la aprobacin de las Asignaturas

i. Promedio de Unidad 1 o Unidad 2 igual o mayor a 11 (once). Solo se

considerar el medio punto (0.5) a favor del alumno en la Nota Final de
la asignatura.

ii. Asistencia mnima al 70% de las clases terico prcticas.

iii. Elaboracin de los trabajos de proyeccin/extensin universitaria.

iv. Nota Final mayor o Igual a 10.5 siempre y cuando se cumpla los
requisitos anteriores.

f. Desaprueban las Asignaturas:

i. Todos los que no cumplan con los requisitos de Aprobacin.

g. Del examen Sustitutorio:

i. Solo los alumnos que tengan nota promocional desaprobatoria rendirn

examen sustitutorio.

ii. El examen sustitutorio se toma la ltima semana del ciclo acadmico.

iii. El examen sustitutorio solo comprende y sustituye la evaluacin del

componente escrito de la primera unidad o de la segunda unidad,
teniendo luego que recalcularse el nuevo promedio de la unidad en que
se dio el sustitutorio para posteriormente recalcular el promedio final.

iv. Los requisitos para rendir el examen sustitutorio son:

1. Tener menos de 30% de inasistencias a clases

2. Haber rendido por lo menos una evaluacin escrita (parcial) en

cualquiera de las dos unidades.

3. Los que tengan una examen de unidad aprobada.

 4.

5. Cancelar en caja de la USP o en el banco, el concepto por examen

sustitutorio.

h. De la Nota Final:

i. La Nota Final se obtendr al aplicar la formula correspondiente, siempre

y cuando se cumplan todos los requisitos de aprobacin de la
asignatura; de lo contrario se aplicaran las condiciones mencionadas en
lo relacionado a la desaprobacin de la asignatura.

ii. Formula: (U1 + U2)/2

iii. Los decimales aplican para redondear la calificacin.

Directivas complementarias:

a. Segn el principio de logro de capacidades en el enfoque de competencias

la evaluacin escrita de rotacin o capitulo (EE) no es cancelatoria; por lo
que cada evaluacin escrita contendr los contenidos de todas las
rotaciones o captulos llevadas hasta el momento de la evaluacin (EE).

b. Las inasistencias solo sern justificadas por razones de salud propias o de

familiares directos, para lo cual los estudiantes debern presentar los
certificados mdicos correspondientes visados por Essalud o el MINSA.

VII.- PROGRAMA DE TUTORA

Se apoyar con el sistema tutorial a los alumnos que durante el desarrollo de la
asignatura presenten bajo rendimiento y ausentismo.

VIII.- PROGRAMA DE EXTENSIN UNIVERSITARIA Y PROYECCIN SOCIAL

Se desarrollar una actividad en coordinacin con la Comisin de Proyeccin y
Extensin de la Escuela de Medicina, sobre los problemas de salud prioritarios
para la zona realizando un servicio y desarrollando una actividad educativa donde
aplicarn los conocimientos bsicos aprehendidos en esta asignatura.

IX.- BIBLIOGRAFIA:
TEXTOS BASICOS:
1.- Robert k.Murraydavid a.Benderkathleen M.Bothampeter
J.Kennelly Victor w.Rodwellp Bioqumica Ilustrada, 29va. Ed; Mcgraw-Hill
Interamericana editores, s.a. de cvde , Mxico, 2013.
2.- Stryer l., Tymoczko J., Berg J M: Bioquimica con Aplicaciones Clnicas, Sptima
edicin, editorial Revert s.a, 2013 Barcelona-Espaa.
3.- Nelson, D., Cox, M.: Lehninger Principios de Bioquimica.- Quinta Edicin,
Editorial: Omega, 2009 Barcelona-Espaa.
4.- Bohinski, R. y Mata, R.: Bioqumica. 5 ed; Editorial Addison-Wesley,
Iberoamericana- Argentina, 1991.
5.- Montgomery, R., Conway, T.; Spector, a y Chappell. D.: Bioqumica Casos y
Texto. 6 Ed., Editorial Harcourt-Brace. Espaa. 1999.
6.- Tratado de Medicina Interna: Farreras.
Complementaria
1.- Revistas mdicas y el internet
 TEMARIO DE SEMINARIOS DE BIOQUMICA Y NUTRICIN. SEM I 2017
SEMINARIO 1: La malnutricin en los nios: Obesidad, desnutricin, diabetes, Infecciones, Deficiencia
inmunolgica. Importancia de la alimentacin en las primeras etapas de la vida (1 en adelante): como Factor de
crecimiento y desarrollo. Hbitos de alimentacin saludable. Enfermedades relacionadas a subalimentacin. Importancia
de los Nutrientes como el calcio, zinc, hierro, selenio y cido flico en la Alimentacin de los pequeos. Requerimiento de
vitaminas y Minerales.
SEMINARIO 2: Composicin y efecto de la alimentacin sobre el pH de los lquidos biolgicos corporales: orina, heces,
saliva, jugo gstrico, bilis, liquido pancretico, calostro, leche materna, sudor, lgrimas y nasal, liquido cefalorraqudeo,
lquido amnitico, lquido seminal, secrecin vaginal, sinovial, humor acuoso, humor vtreo. Liquido pericrdico, liquido
peritoneal, liquido pleural.
SEMINARIO 3: Aplicaciones clnicas de las enzimas, Isoenzimas; Marcadores enzimticos
Utilidad de las enzimas como agentes teraputicos: Estreptoquinasa, activador del plasmingeno, etc.
SEMINARIO 4: : Importancia clnica de los inhibidores e inductores enzimticos: Alimentos, medicamentos y txicos.
SEMINARIO 5: Los Carbohidratos en la nutricin: Requerimientos energticos en la persona sana y enferma.
SEMINARIO 6: Importancia mdica Patologas ms frecuentes por alteracin del metabolismo de los carbohidratos:
Anemia hemoltica, galactosemia, intolerancia a la galactosa, intolerancia a la fructosa, glucogenosis.
SEMINARIO 7:Enfermedades asociadas. Radicales libres y estrs oxidativo. Especies reactivas de oxgeno y nitrgeno.
SEMINARIO 8: Bioqumica del adipocito. Tejido adiposo y su rol. Grasa amarilla y parda. Hormonas y neuropptidos.
Importancia mdica.
SEMINARIO 9: Ateroesclerosis. Factores de riesgo aterognico.

SEMINARIO 10: Sndrome metablico. Bases bioqumicas de las patologas relacionadas con la alteracin del
metabolismo del calcio y fosforo.
SEMINARIO 11: Protenas y aminocidos en la dieta y su efecto sobre la salud: Anorexia y bulimia, marasmo, kwashorkor,
pacientes quemados, pacientes con insuficiencia renal.
SEMINARIO 12: Conversin de aminocidos a productos especializados: Glicina, arginina, metionina. Glutation, GABA,
poliaminas. Histidina. Importancia mdica.
Fenilalanina, tirosina, triptfano. Formacin de compuestos: Hormonas, vitaminas, pigmentos, aminas (serotonina).
Importancia mdica.
SEMINARIO 13: Porfirias y hemoglobinopatas: causas y manifestaciones clnicas.
SEMINARIO 14: Mecanismos de expresin gnica.
Transcripcin del ADN. Enzimas que intervienen: clases, caractersticas
Traduccin del ARN. Enzimas que intervienen: clases, caractersticas
SEMINARIO 15: Avitaminosis. Metabolismo del Calcio, Osteoporosis. Sndrome de Cushing, hormonas
esteroideas / Mecanismos de accin de insulina, glucagn, adrenalina, cortisol. HBP, Escorbuto.
SEMINARIO 16: Proteinas G.