I.

INTRODUCCION:
La Albahaca es una hierba real de origen oriental. Albahaca deriva del griego
basilicn, que quiere decir real y parece que la albahaca, la ms mediterrnea de
las hierbas usadas en cocina, sea originaria de la India.
Su introduccin en Europa se la debemos primero a los griegos y sucesivamente a
los romanos. Se piensa que fue una de las primeras plantas introducidas por los
espaoles en los pases americanos. En Egipto fue utilizada como uno de los
componentes del blsamo usado para la momificacin.
El cultivo de albahaca (Ocimum basilicum L), puede realizarse en un huerto, jardn
o maceta. La albahaca es una hierba aromtica anual, originaria de India, con tallos
rectos mltiples, hojas verdes lustrosas, dentadas y textura sedosa, que puede
alcanzar 1m de altura. Tiene flores tubulares agrupadas en espigas de color blanco
o violceo. El cultivo de albahaca slo puede hacerse por semillas, que pueden
sembrarse en semilleros o macetas en invernaderos, a principios o mediados de la
primavera. La albahaca necesita exposicin directa al sol, pero en climas calurosos,
necesita algo de sombra. Esta planta es muy sensible a las heladas. El cultivo de
albahaca requiere de suelos frtiles, permeables y hmedos. Es una planta muy
apreciada en la gastronoma, por ello es comn el cultivo de albahaca en macetas,
como planta de interiores, ubicada en el alfizar de las ventanas de cocinas o en las
terrazas. La albahaca es utilizada como tnico, estimulante, digestivo y antisptico.
Para las condiciones de Cultivo requiere de suelos bien preparados (sueltos), de
profundidad baja (de 20 30 cm) y mezclada con buena cantidad de abonos (por lo
menos 1kg de compost, humus de lombriz, etc. por cada m 2 de rea de cultivo).

Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en climas

clidos (finales de primavera y verano), las elevadas temperaturas estimulan el
crecimiento de la planta.

Requiere de abundante cantidad agua durante todo su cultivo, en especial durante

el crecimiento y desarrollo de hojas, pues la carencia de este elemento produce un
sabor amargo de las hojas acompaadas de un color verde oscuro.

La cosecha de este cultivo se empieza aproximadamente al mes y medio desde la

siembra; luego de la primera cosecha las siguientes se realizarn cada mes
aproximadamente duplicando e incluso triplicando el volumen inicial.

La cosecha se realiza con ayuda de unas tijeras o cuchillos cortando los tallos, de
modo que se la planta se quede con una base de 12 15 cm.

Los tallos cosechados se agrupan y se amarran en atados que posteriormente son

lavados y comercializados o consumidos.
La parte comestible de la planta son las hojas las cuales se utilizan como
aromatizante para las comidas.

II. OBJETIVOS

Aprender a cmo preparar el terreno antes de la instalacin de un cultivo.

Aprender a realizar labores culturales para el correcto manejo del cultivo en
este caso el de la Albahaca.
Lograr el mayor rendimiento del cultivo al menor costo de produccin posible.
Conocer las propiedades y beneficios medicinales y gastronmicas de la
Albahaca.

III. MARCO TEORICO

IV. CONCLUSION

La albahaca es una planta herbcea anual, que debe sembrarse en primavera o

verano para que la planta crezca sana y con mucho follaje, nos conviene recortar
sus ramitas cada dos o tres semanas, la poda es una forma fcil de estimular su
crecimiento. Durante la etapa de crecimiento de la planta, requiere de una gran
cantidad de agua ya que sin este elemento no desarrollara como es debido, como
nos pas en un momento inicial, pero despus con una buena provisin de agua y
enraizante no tuvimos problemas mayores. Tambin hay que resaltar que la planta
de Albahaca requiere una exposicin directa al sol, ms an si se siembra en la
estacin de invierno, en nuestro caso ocurri que las plantas estaban cubiertas por
una malla, por lo que optamos por retirarla y que tengan una mejor exposicin. Las
hojas de Albahaca son muy aromticas y sus flores son pequeas y de color blanco.
Las flores en la albahaca nos indican que su ciclo de vida est por llegar a su fin,
porque cuando se sequen saldrn las semillas y se secar la planta. Si cada vez
que sale una flor, la cortas antes que termine de desarrollarse, la planta puede vivir
hasta dos aos.

V. SUGERENCIAS
 Para aprovechar la planta al mximo se debe programar la siembra para
principios de noviembre, de modo que la primera cosecha se realice en la quincena de
diciembre y a partir de all se puede cosechar cada 3 4 semanas durante el verano.
La planta de albahaca crece muy rpido, por ello, el abonado se debe realizar a
la siembra y con humus de lombriz el cual es el abono de ms fcil absorcin por las
races, adems luego de cada corte se puede incorporar abono alrededor del tallo
principal y se tapa con tierra como si se estuviera aporcando.
Ante el ataque de gusanos comedores de hojas se recomienda buscarlos y
extraerlos manualmente, antes que utilizar un insecticida. Si el ataque persiste se puede
utilizar repelentes naturales a base de ortiga, extracto de aj, etc.
La planta puede soportar de 3 5 cortes segn el momento que ha sido
sembrada y manejo que ha recibido, despus de este tiempo solamente va a producir
flores, en este caso se recomienda dejar algunas plantas para producir semillas.

VI. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

https://es.scribd.com/doc/53761389/ALBAHACA
https://prezi.com/lv-f8zo3figz/la-albahaca/
http://www.objetivobienestar.com/las-propiedades-de-la-
albahaca_4908_102.html
http://www.fao.org/docs/eims/upload/cuba/5178/albahaca.pdf
http://www.ehowenespanol.com/objetivos-cultivar-tomates-info_225696/

jesus haces introduccion, objetivos, conclusiones, sugerencias y bibliografa