UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, Decana de Amrica)

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE FISICOQUMICA

 GUA DE PRCTICAS

LABORATORIO DE FISICOQUMICA I
CDIGO: Q07323

SEMESTRE ACADMICO:2017-II

PARA ESTUDIANTES DE INGENIERA QUMICA

CIUDAD UNIVERSITARIA, AGOSTO 2017

REEDITADO POR LOS PROFESORES

BERZOY LLERENA , Claudia

FIGUEROA TAUQUINO, Anbal
GARCA VILLEGAS , Victor
MUOZ HUILLCAS, Patricio
ROJAS PREZ, Nora
TORRES DAZ , Francisco
AGOSTO DEL 2017
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

INDICE

PAG.

INTRODUCCION ............................................................................. I

INSTRUCCIONES GENERALES ..................................................... I

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO II

INSTRUCCIONES PARA LOS CALCULOS.................................... III

SECUENCIA DE PRACTICAS.......................................................... IV

USO DE EQUIPOS.. 1

Balanza Analtica Electrnica (OHAUS/PIONEER). 1

Refractmetro de ABBE DIGITAL...... 3

PRCTICA N 1.- Gases.................................................................... 4

Determinacin de densidad Vctor Meyer.
Determinacin de la relacin de capacidades calorficas.
PRCTICA N 2.- Termoqumica....................................................... 9
Capacidad calorfica del calormetro
Calor de neutralizacin
PRCTICA N 3.- Presin de Vapor.............................. 13
Mtodo Esttico
PRCTICA N 4.- Viscosidad y Densidad de Lquidos................... 17
Mtodo del Viscosmetro Stormer
Mtodo del Picnmetro
PRCTICA N 5.- Tensin Superficial............................................. 22
Mtodo de la elevacin capilar
PRCTICA N 6.- Determinacin Crioscpica del Peso Molecular... 26
Determinacin del peso molecular de un soluto en solucin
Normas para la calibracin del Termmetro Beckman
PRCTICA N 7.- Refractometra ...................................................... 30
ndice de refraccin de mezcla orgnica
ndice de refraccin de soluciones de sacarosa
PRCTICA N 8.- Diagrama de Solubilidad 33
Determinacin de la Curva de Solubilidad
Valoracin de solucin de NaOH
Determinacin de la Lnea de Reparto

CUESTIONARIOS ................................................................................ 37

BIBLIOGRAFIA ................................................................................... 39

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UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

INTRODUCCIN

Los experimentos que se presentan en la presente GUA DE LABORATORIO,

tienen como finalidad ayudar a los estudiantes a complementar sus conocimientos
adquiridos en las aulas y en los textos, dirigidos a la comprobacin de las leyes y principios
de la fisicoqumica.

La descripcin y desarrollo de las prcticas de laboratorio comienza fijando los

objetivos en primer trmino, luego se hace una breve introduccin terica, seguida por una
relacin de materiales y reactivos. Posteriormente se procede a explicar el procedimiento o
tcnica experimental, finalizando con las indicaciones para realizar los clculos, empleando
los datos experimentales, para alcanzar los objetivos de la prctica.

INSTRUCCIONES GENERALES

a) Al ingresar al laboratorio se debe tener presente que es un lugar de trabajo que

requiere de mucha atencin, orden, disciplina y responsabilidad.
b) La puntualidad es parte de la evaluacin, pasados 5 minutos del horario de entrada,
la asistencia del estudiante ser considerada como tardanza, siendo 15 minutos la
tolerancia mxima para la entrada al laboratorio. En caso de inasistencia, el
estudiante tendr derecho a recuperar mximo una prctica del total, previa
coordinacin con su profesor(a)
c) El material a utilizar en cada prctica se encuentra en las gavetas con su
correspondiente listado, los cuales deben ser revisados cuidadosamente,
comunicando al profesor cualquier irregularidad. Este material debe limpiarse, y
secarse slo en caso necesario.
d) Para cumplir con los objetivos, es importante conocer el objetivo, los fundamentos
tericos y el procedimiento de cada prctica antes de ingresar al laboratorio,
e) Durante el desarrollo de la prctica se debe mantener limpio el rea de trabajo
(mesa, lavatorio o vertedero y piso), en caso de derrame de alguna sustancia limpiar
con una esponja humedecida con agua.
f) Al finalizar la prctica, se debe entregar los materiales segn listado, en caso de
rotura o desperfecto, se debe comunicar al profesor y firmar el cargo respectivo.
g) Antes de abandonar el laboratorio, el estudiante presentar al profesor su HOJA DE
REPORTE con los datos experimentales obtenidos, tabulados en lo posible, para el
visto bueno del profesor.

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FISICOQUMICA

h) El informe deber ser entregado al inicio de la siguiente clase, solicitando de

inmediato al profesor su firma en la relacin de informes recepcionados.

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

REGLAS BSICAS:
1. Toda sustancia desconocida o mezcla de las mismas se debe asumir como txica.
2. Toda sustancia voltil o que involucre desprendimiento de gases debe manipularse
dentro de una campana extractora.
3. Los reactivos deben permanecer en su sitio original, no sobre las mesas de trabajo.
Estos estn clasificados y colocados de acuerdo con el grado de toxicidad, de
corrosividad, de inflamabilidad, y de reactividad.
4. Cualquier trabajo rutinario que no necesite uso de campana extractora deber
hacerse con ventilacin adecuada del rea de trabajo. Abra ventanas y puertas si
fuera necesario.
5. Cualquier derrame de sustancia qumica debe ser limpiado de inmediato, siguiendo
las instrucciones del profesor.
6. No debe abandonar una reaccin u operacin qumica, si tuviera que retirarse
brevemente del laboratorio, comunicar este hecho al profesor, para que otra persona
controle el experimento.
7. Cualquier incidente producido durante el desarrollo del trabajo comunicar
inmediatamente al profesor, quin llevar un cuaderno de contingencias.

PROTECCION PERSONAL:
1. Utilizar lentes de seguridad siempre que ingrese al laboratorio.
2. El uso de guardapolvo es obligatorio, ste de preferencia debe ser de algodn con
botones a presin y con mangas largas.
3. Siempre que sea necesario deber llevar guantes de proteccin; este debe ser elegido
segn la necesidad, asegurndose de la calidad y el buen estado del mismo.
4. Siempre que sea necesario se debe utilizar una mascarilla de proteccin, sobre todo
cuando se trabaja con sustancias txicas.
5. Trabajar siempre con el cabello recogido, sobre todo si es largo.
6. Es obligatorio el uso de bombillas o pro-pipetas para succionar lquidos.
7. Antes de salir del laboratorio, lavarse escrupulosamente las manos.

PROHIBICIONES:
1. Est prohibido succionar con la boca cualquier sustancia.
2. Est prohibido beber, comer o fumar dentro de los laboratorios.

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UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

3. Est prohibido el uso de pulseras joyas dentro del laboratorio, por que stas
pueden ser causa de accidentes, sobre todo si se trabaja cerca de llamas o mquinas
en funcionamiento.
4. Es preferible no utilizar cosmticos cuando se trabaje con sustancias qumicas.
5. No utilizar lentes de contacto por que se amplifican riesgos oculares.
6. Nunca manipule una sustancia qumica no identificada.
7. De preferencia no usar sandalias, ni pantalones cortos dentro de los laboratorios.
8. Est prohibido que una sola persona realice trabajos en el laboratorio, se requiere
mnimo de dos personas para tal fin.
9. No botar los desechos (productos de reacciones, reactivos sobrantes) en los
lavaderos. Consulte con el profesor el procedimiento a seguir.

INSTRUCCIONES PARA LOS CLCULOS

Los clculos deben ser ordenados y concisos, teniendo cuidado en el uso de las unidades
tanto en los clculos intermedios como en los finales.
Los resultados deben expresarse con una exactitud no mayor del dato menos exacto que
interviene en el clculo, dichos resultados sern tabulados en cuadros, indicando las
unidades respectivas.

En el uso de las cifras significativas se debe tener en cuenta las siguientes reglas:

a) En el abandono de las cifras superfluas, aumentar en 1 la ltima cifra retenida, si la

cifra abandonada es 5 o mayor. Ejemplo : 2,3417, si solo es necesario cuatro cifras
significativas quedara 2,342
b) En las sumas y restas mantener slo tantos decimales como se dan en el nmero que
tiene menos decimales. Ejemplo: 0,588 + 4,21 + 9,5628 ; se puede operar como :
0,59 + 4,21 + 9,56
c) En la multiplicacin y divisin retener el nmero de cifras significativas totales
(enteros y decimales) que produzcan en cada factor un porcentaje de error que no
sea mas grande que el factor con menos cifras significativas , pudiendo retenerse
una ms ( se aclara que los ceros entre cifras del 1 al 9 son significativas)
.Ejemplo: 0,0082 x 34,02 x 5,726 ; se puede operar como: 0,0082 x 34,0 x
5,73, ya que 0,0082 tiene dos cifras significativas por tanto en los otros factores se
puede retener cuanto ms tres cifras significativas.

En los clculos con logaritmos, retener en la mantisa del logaritmo slo el nmero de cifras
que hay como significativas en los factores. La caracterstica no se considera como cifra
significativa por que sta indica la magnitud.

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FISICOQUMICA

SECUENCIA DE PRCTICAS

1.- Gases.
2.- Termoqumica.
3.- Presin de vapor
4.- Viscosidad y Densidad de lquidos.
5.- Tensin Superficial
6.- Crioscopa
7.- Refractometra
8.- Diagrama de solubilidad

GRUPO A-B C-D E-F

SEMANA

1 1 2 3
2 2 3 4
3 3 4 1
4 4 1 2

5 5 6 7
6 6 7 8
7 7 8 5
8 8 5 6

RELACIN DE INFORMES RECEPCIONADOS

PRCTICA: 1 2 3 4
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FISICOQUMICA

FECHA:
FIRMA:

PRCTICA: 5 6 7 8
FECHA:
FIRMA:

USO DE EQUIPOS

I. BALANZA ANALTICA ELECTRNICA (SHIMADZU LIBROR AEG ).

A. COMPONENTES: Se observan numerados e identificados en la Figura N 1:
1. Platillo 8. Cmara de pesado
2. Suspensorio de platillo 9. Caja lateral
3. Anillo de conveccin preservante 10. Conexin al mecanismo perifrico
4. Indicador de nivel 11. Conexin de salida y entrada de datos
5. Lmpara de atencin 12. Portador de fusible
6. Tornillo nivelador 13. Conexin a la fuente de energa
7. Puerta de vidrio

Figura N 1

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FISICOQUMICA

B.- PROCEDIMIENTO DE PESADA

1.- Preparacin para el pesado.

Mantener encendida la balanza por 1 hora y media con la finalidad de estabilizar y
obtener buenas lecturas

2.- Aplicacin de la energa.

a) Pulsar el botn ON/OFF, luego toda la extensin se ilumina, chequear si alguno
%
de los sectores no se iluminan, debe observarse lo siguiente: 888.8.8.88
b) Pulsar el botn TARE y debe aparecer en el despliegue ceros como: 0,0000

3.- Pesada.
a) Colocar la portamuestra en el platillo, si tuviera, despus que la marca de
estabilidad aparece pulsar el botn TARE
b) Chequear que los ceros aparecen en el despliegue tal como: 0,0000
c) Colocar la muestra y esperar que aparezca la marca de estabilidad y luego leer
el resultado.

C.- PRECAUCIONES QUE DEBE TENERSE

1. Evitar el contacto de la balanza con agua, pasadores de metal u otras sustancias.
2. No dejar abierta la caja de la balanza (cmara de pesada).
3. No dejar sustancias u objetos sobre el platillo.
4. Evitar movimientos bruscos del platillo.
5. Evitar transportar o desconectar la balanza cuando aparece CAL en el despliegue.

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FISICOQUMICA

II. REFRCTMETRO DE ABBE

Este equipo consiste esencialmente en dos prismas de vidrio, pticamente densos,
telescopio de foco corto y prismas de Amici. Tiene la ventaja de que su escala est
graduada en ndices de refraccin, para la luz de sodio a 20C y requiere de poca muestra.
Su uso debe seguir ciertas reglas:
a) Se debe conservar limpio.
b) Las superficies de los prismas deben ser limpiadas cuidadosamente despus de cada
determinacin, para evitar posible rayaduras.
En presencia de una muestra, se observa en el ocular dos zonas divididas, una oscura y otra
luminosa como en la siguiente figura.

Figura No 2: Vista a travs del ocular

Uso del Refractmetro

a) Abra el prisma superior y limpie ambos prismas con algodn humedecido en alcohol
(puede ser acetona en caso de haber utilizado aceite).
b) Coloque dos gotas de muestra sobre la superficie del prisma inferior, cierre con el
prisma superior con lo cual quedar una fina capa de lquido entre los prismas.
c) Encienda el aparato, ilumine con la lmpara el prisma superior, observe con el ocular y
mueva el macromtrico (derecha del aparato), hasta obtener una zona sombreada,
luego con el micromtrico, coloque la divisin de las zonas en la interseccin de los
filamentos cruzados, si la divisin no fuera ntida, gire el botn frontal de ajuste de
temperaturas hasta lograr nitidez.
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FISICOQUMICA

d) Cierre el interruptor y lea directamente en la escala.

PRCTICA N 1

GASES
1.0 OBJETIVO
Estudiar las principales propiedades de los gases, tales como capacidad calorfica, y
densidad.
2.0 PRINCIPIOS TERICOS
2.1 Gas.- Se denomina as, a aquel fluido que no tiene forma ni volumen
definido. Se clasifican como:
a) Gases Ideales.- Son aquellos en los cuales el volumen ocupado por las
molculas, es insignificante respecto al volumen total y siguen la Ley de
los Gases Ideales:
PV= nRT (1)
b) Gases Reales.- Presentan fuertes atracciones intermoleculares, siendo el
volumen de las molculas significativo respecto al total. Estos gases no
siguen la ecuacin (1).
Existen una serie de ecuaciones llamadas ecuaciones de estado, que corrigen
las desviaciones de la idealidad, entre ellas tenemos la de Berthelot:
P V = n R T (2)

m 9 T P
6 T 2
PV TR 1 C 1
C (3)
M
128 P T
C T2

En las ecuaciones (2 ) y (3)

M = Peso molecular de la muestra m = Masa del la muestra
R = Constante de los gases ideales
R = Correccin para desviacin de idealidad
P, V, T = Presin, volumen y temperatura del gas.
PC ,TC = Presin y Temperatura crticas del gas.

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UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

Los vapores de sustancias que no son gases a temperaturas ordinarias

suelen encontrarse en este tipo.

2.2 Densidad de Gases

a) Densidad Absoluta.- Relacin entre la masa por unidad de volumen.
b) Densidad Relativa.- Relacin de la densidad de una sustancia con respecto
a la de un gas de referencia.
c) La densidad ()de un gas se puede obtener a partir de la relacin:
= m/V = P M/R T (4)

2.3 Relacin de Capacidades Calorficas de los Gases

Capacidad Calorfica de Gases.- Es la cantidad de calor necesaria para
elevar la temperatura de una sustancia en un grado. Hay 2 tipos de capacidad
calorfica: a presin constante y a volumen constante. La relacin entre
ambas, conocida como depende de si el gas es mono, di o poliatmico y
puede ser determinada experimentalmente mediante el mtodo de Clment y
Desormes. Mediante este mtodo, en un sistema a presin superior a la
atmosfrica, se realiza una expansin adiabtica, y luego un calentamiento a
volumen constante; para un sistema de este tipo se cumple:
(5)
C P ln P1 ln P0
=
C V ln P 1 ln P2
Y si el cambio de presin es pequeo, sabiendo que p = gh:

Cp h1
= = (6)
Cv h1 _ h2
3.0 MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales.- Equipo de Vctor Meyer para densidad de vapor, equipo para
relacin de capacidades calorficas por el mtodo de Clment y Desormes,
regla, bulbos pequeos, vasos de 50, 200, 600 mL, pipetas.
3.2 Reactivos.- Lquido orgnico voltil.

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4.0 PROCEDIMIENTO
4.1 Determinacin de la Densidad de Gases por el Mtodo de Vctor Meyer
a) Instale el equipo como se muestra en la Fig. (1)
b) Coloque en un vaso agua de cao, hasta 2/3 de su volumen (A), y
dentro de ste el tubo de vaporizacin (B), manteniendo cerrada la llave
de la bureta F y abierto el tapn E. Lleve al agua a ebullicin durante 10
min.
Mientras se est calentando el agua, pese una ampolla de vidrio hasta las
10 milsimas de g. Caliente la ampolla, retire e introduzca el capilar en
un vaso que contenga una pequea porcin de lquido orgnico voltil,
enfre y repita la operacin hasta introducir de 0,1 a 0,2 g de muestra,
pese y si ha logrado el peso adecuado al pesar, selle el capilar, djelo
enfriar y pselo nuevamente con exactitud.
c) Abra la llave de la bureta, nivele el agua hasta la marca inicial con la
pera.
d) Coloque el tapn E, iguale los niveles, lea la bureta y anote. Retire el
tapn E y haga que el nivel llegue nuevamente al nivel inicial.
e) Repita d) hasta que todo el volumen desalojado de agua no flucte en
ms de 0.2 mL respecto a la lectura anterior.
f) Rompa el extremo de la ampolla, introdzcala rpidamente en el tubo de
vaporizacin y coloque inmediatamente el tapn E. A medida que baja el
nivel del agua en la bureta iguale el de la pera, hasta que el nivel del agua
deje de bajar.
g) Cierre rpidamente la llave F, espere 10 minutos y tome la temperatura
del agua en la pera, lea el nivel del agua en la bureta, tomando como
referencia la lectura realizada en (d).
4.2 Relacin de Capacidades Calorficas por el Mtodo de Clment y
Desormes.
a) Arme el equipo mostrado en la Fig. (2) de forma que todas las uniones
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queden hermticamente cerradas.

b) Manteniendo cerrado A, abra A permitiendo el paso de gas por el baln
hasta tener un desnivel aproximadamente de 10cm en el manmetro de
agua, cierre B y lea la diferencia de altura exacta (h1).
c) Abra rpidamente B y cirrela en el momento en el que ambas ramas del
manmetro se crucen.
d) Deje que se estabilice el lquido manomtrico y lea la nueva diferencia
de alturas (h2).
e) Repita con diferencias de alturas iniciales de aproximadamente 15, 20 y
25 cm.
5.0 CLCULOS
5.1 Densidad de Gases
a) Corrija la presin baromtrica usando:
_
Pb
'
= Pb _
(100
100
h) F
(7)
Donde:
Pb , Pb : Presin baromtrica y presin baromtrica corregida.
F : Presin de vapor del agua a temperatura ambiente.
H : % de humedad del aire.
b) Corrija el volumen del aire desplazado a condiciones normales (CN), 0 0
C y 1 atm.
c) Determine la densidad terica del vapor a CN, usando la ecuacin de
Berthelot.
d) Determine la densidad experimental del vapor a CN, dividiendo la masa
entre el volumen corregido.
5.2 Relacin de Capacidades Calorficas
a) Determine la relacin de capacidades calorficas para cada altura inicial.
b) Determine promedio para cada gas.
c) A partir del valor promedio de , calcule los CP y CV y experimentales.
5.3 Calcule los porcentajes de error para cada experimento.

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FISICOQUMICA

PRCTICA N 2
TERMOQUMICA
1.0 OBJETIVO
Determinar el cambio trmico que acompaa a las reacciones qumicas.
2.0 PRINCIPIOS TERICOS
2.1 Termoqumica.-
Es la rama de la Fisicoqumica que determina la cantidad de calor absorbida
o liberada en una transformacin fsica o qumica. Siempre que se lleva a
cabo una transformacin qumica, hay un cambio trmico, dependiendo ste
de la naturaleza, condicin fsica y cantidad de reactantes.
2.2 Tipos de Reacciones Termoqumicas.-
Se pueden clasificar bajo dos conceptos:
a) De acuerdo al calor involucrado, se clasifican en reacciones exotrmicas,
en las que hay liberacin de calor, y reacciones endotrmicas, en las que
se presenta absorcin de calor.
b) De acuerdo al proceso involucrado, el calor puede ser de neutralizacin,
solucin, hidratacin, dilucin, formacin, reaccin, combustin, etc.
2.3 Calor de Reaccin.-
Todas las reacciones qumicas, van acompaadas de un efecto calorfico.
Este efecto puede ser medido a presin o a volumen constante, en el primer
caso se mide el trabajo y la variacin de energa interna, en tanto que en el
segundo caso slo se mide la variacin en energa interna. El calor de una
reaccin exotrmica, tiene convencionalmente signo (-), y el de una
endotrmica signo (+).
Los calores de reaccin se miden en calormetros a presin a volumen
constante. En ellos se aplica un balance de calor:
Q ganado = - Q perdido
Q = m Ce T
Donde: m : masa de sustancia
Ce: calor especfico de la sustancia
T: cambio de temperatura de la sustancia
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FISICOQUMICA

2.4 Calor de Neutralizacin

Un tipo de calor de reaccin es el de neutralizacin de cidos y bases. Cuando se
usa soluciones diluidas de cidos y bases fuertes, la nica reaccin que se
produce es la formacin de agua a partir de los iones H + y OH-, de acuerdo a la
ecuacin:
Na+OH-(ac) + H+Cl(ac) H2O(l) + Na+ Cl- (ac) H18 = -13,7 kcal/mol
H25 = -13,36 kcal/mol
Cuando alguno de los electrolitos no es fuerte y/o cuando se usan soluciones
concentradas, este valor vara ya que intervienen los calores de ionizacin y de
dilucin.
3.0 MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales.- Frasco termo con tapn de corcho y agitador, termmetro de 0 a
100C, bureta, vasos, erlenmeyers, probetas de 100 y 250mL, pipetas.
3.2. Reactivos.- Solucin de NaOH 0,2N, solucin de HCL 0.8N, biftalato de
potasio, fenolftalena.
4.0 PROCEDIMIENTO
4.1 Capacidad Calorfica del Calormetro
a) Arme el equipo que se muestra en la Fig. 4
b) Coloque 150 mL de agua de cao en el termo y el mismo volumen de agua
helada (entre 2 y 8C) o agua tibia (entre 30 y 40C) en la pera.
c) Tome las temperaturas exactas de ambas aguas, e inmediatamente abra la
llave de la pera y deje caer el agua helada, mida la temperatura cada 10
segundos, agitando constantemente, anote la temperatura cuando sta
tome un valor constante.
4.2 Calor de Neutralizacin de Solucin 0,2N de NaOH
con Solucin 0,8N de HCl
a) Determine las concentraciones exactas de ambas soluciones, valorando la
base con biftalato de potasio y el cido con la base. Calcule las
concentraciones corregidas.
b) Calcule los volmenes de las soluciones de hidrxido y de cido
necesarios para producir la neutralizacin, tales que sumados de
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300ml(use las concentraciones calculadas en a)

c) Secar por completo el frasco termo y colocar en ste, el volumen de base
calculado, y en la pera el volumen de cido. Mida las temperaturas
exactas de ambas soluciones, deje caer el cido sobre la base, y mida la
temperatura como en 4.1. c).
5.0 CLCULOS
5.1 Determinacin de las temperaturas de equilibrio
Grafique temperatura versus tiempo con los datos obtenidos en 4,1 ( c ) y en
4,2 ( c ).
5.2 Capacidad Calorfica del Sistema
a) Agua fra (termo) con agua helada (pera)
La cantidad de calor ganada por el agua helada, debe ser igual a la
cantidad de calor perdida por el agua fra, el frasco termo, agitador,
termmetro y alrededores. Si C es la capacidad calorfica de todo el
sistema que est perdiendo calor; m, Ce y Th la masa, calor especfico y
temperatura del agua helada; Tf y Te las temperaturas del agua fra y del
equilibrio, aplicando el balance de calor se tendr:
m Ce (Te - Th) = C (Tf Te) (1)
b) Agua fra (termo) con agua tibia (pera)
El sistema gana calor y el agua tibia lo pierde; aplicando el balance de
calor:
m Ce (Tc Te) = C (Te Tf) (2)
c) La capacidad calorfica de todo el sistema incluyendo el agua helada o el
agua tibia, estar dada por C:
C = C + m Ce (3)

5.3 Calor de Neutralizacin.-

Se puede calcular a partir de la ecuacin:
C ( T T )
Q 2 1 (4)
n

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FISICOQUMICA

Donde:
T2 : Temperatura de equilibrio
T1 : Promedio de las temperaturas del cido y la base
n : # de moles de cido o de base que intervienen en la reaccin.

5.4 Calcule el porcentaje de error respecto a los valores tericos de 5.3

Fig. 4: CALORMETRO
F
Fig. 1: Calormetro

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FISICOQUMICA

PRCTICA N 3
PRESION DE VAPOR
1.0 OBJETIVO
Determinar la presin de vapor de los lquidos a temperaturas mayores que la
ambiental mediante el Mtodo Esttico, y luego calcular el calor molar de
vaporizacin del lquido.
2.0 PRINCIPIOS TERICOS
2.1 Presin de Vapor.-
Es la presin a la cual el lquido y el vapor se encuentran en equilibrio. Esta
presin llamada tambin de saturacin, es funcin de la temperatura e
independiente de las cantidades relativas de lquido y de vapor presentes.
Cada lquido tiene una presin de vapor caracterstica a una temperatura dada; en
el caso de mezclas de lquidos y soluciones, la presin de vapor depende de la
naturaleza y las proporciones relativas de la sustancia en la solucin a una
temperatura dada. En la prctica slo consideramos sistemas de un solo
componente, en los cuales el lquido y el vapor tienen la misma composicin y
existe una presin para una temperatura fija.
2.2 Variacin de la Presin de Vapor con la Temperatura.-
La presin de vapor de un lquido es directamente proporcional a la
temperatura. Esta relacin se observa mediante la ecuacin de Clausius
Clapeyron:
dp H H
V V
dT (Vg V ) T T V (1)
l

Donde:
Hv : Entalpa calor de vaporizacin

Vl , Vg : Volmenes de lquido y gas respectivamente (vapor saturado)

dp/dT : Relacin de la presin de vapor con la temperatura.
Si se asume que Vl es despreciable en comparacin con Vg, que Vg = R T/P , y

que H es constante, se tiene la siguiente ecuacin:

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UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

dP H v
= dT (2)
P RT 2
Integrando se tiene:
( H )
ln P v C (3)
RT

Al plotear ln P vs 1/T, se obtiene una lnea recta cuya pendiente es (Hv / R),
y a partir de sta se halla HV .
Para algunos lquidos, integrando entre los lmites aproximados y asumiendo
HV constante en el rango de temperatura de la experiencia, de la ecuacin (2) se
obtiene la segunda ecuacin de Clausius - Clapeyron.

P H T T
2.3 log 2 v 2 1 (4)
P R T .T
1 2 1

La presin de vapor tambin se puede expresar como una funcin de la

temperatura mediante la ecuacin

ln P = A/T + BT + CT2 + DT3 + ... (5)

Los coeficientes A, B, C y D se ajustan para las unidades de presin.

2.3 Calor Latente de Vaporizacin (v) .- Calor necesario para el cambio de
estado de liquido a gas por cada gramo se sustancia, que se obtiene
generalmente a 1 atm de presin. Para una mol se expresa como HV. Este
calor se relaciona con el cambio de energa interna mediante:

U = H - (PV) (6)

Donde a presiones moderadas el V es el volumen del vapor formado, ya

que el volumen del lquido puede despreciarse, el volumen del vapor puede
calcularse mediante la ley del gas ideal: n RT/P
22
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

3.0 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 Materiales.- Equipo para determinar presin de vapor por el mtodo
esttico, consistente de un matraz con tapn bihoradado, termmetro,
manmetro, llave de doble va, cocinilla.
3.2 Reactivos.- Agua destilada.
4.0 PROCEDIMIENTO
4.1 Mtodo Esttico
a) Instale el equipo de la Fig. 1
b) Llene el matraz con agua destilada hasta 1/3 de su volumen total,
manteniendo la llave abierta al ambiente. La presin dentro del matraz,
es igual a la atmosfrica, por lo tanto el nivel de mercurio en cada rama
del manmetro es el mismo.
a) Caliente el agua hasta ebullicin, la temperatura no debe exceder de
100C.
b) Retire inmediatamente la cocinilla para evitar sobrecalentamiento y
paralelamente invierta la posicin de la llave, de forma que el
manmetro quede conectado con el baln. Inicialmente el nivel de
mercurio en ambas ramas debe ser igual, de lo contrario nivele.
c) A partir de 99C anote las temperaturas y presiones manomtricas hasta
llegar a 80C. Tome sus lecturas en intervalos de 1C. Debido al
enfriamiento en el matraz, el vapor empieza a condensarse, y crea un
ligero vaco dentro de l, por lo tanto la columna conectada al baln sube
en tanto que la abierta al ambiente baja.
d) Terminado el experimento cierre la llave conectada al baln y djela
abierta al ambiente, de esta forma evitar que el mercurio pueda pasar al
baln.

5.0 CLCULOS
a) Con los datos de presin de vapor y temperatura, construya una grfica de log P
vs 1/T.
23
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

b) Calcule el calor molar de vaporizacin de la muestra, empleando la Ec. de

Clausius-Clapeyron y los datos de la grfica en a).
c) Establezca una expresin matemtica de variacin de la presin de vapor con la
temperatura.

24
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

PRCTICA N 4
VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LQUIDOS
1.0 OBJETIVO
Determinacin experimental de la viscosidad y densidad de lquidos utilizando los
mtodos de Ostwald y del Picnmetro respectivamente.
2.0 PRINCIPIOS TERICOS
2.1 Viscosidad.-
a) La viscosidad puede expresarse como:
- Viscosidad absoluta ().- Fuerza por unidad de rea necesaria para
mantener un gradiente de velocidad entre dos planos separados por una
distancia unitaria. Se expresa en poises: g cm-1 s-1 .

=
dv dx
(1)

- Viscosidad Cinemtica (D).- es la viscosidad absoluta dividida entre la

densidad del lquido. Se expresa en stokes: cm2 s-1.
D = / (2)
- Fluidez ().- Se define como la inversa de la viscosidad absoluta. Se
expresa en rhes: cm.s. g-1.
= 1/ (3)
- Viscosidad Relativa (rel).- Se define como la relacin entre la viscosidad
de una sustancia y un lquido de referencia. No tiene unidades.
rel = sust./ ref. (4)

b) La dependencia entre la de una sustancia pura y la T(K), obedece a una

ecuacin de la forma siguiente:
Log = A/T + B (5)

c) Medicin de Viscosidad.- Existen muchos mtodos para determinar la

viscosidad de los lquidos, entre ellos se encuentra el del Viscosmetro
Stormer. Este aparato mide el tiempo o nmero de revoluciones de una hlice

25
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

o rotor introducido en la muestra y cuyo giro se impulsa mediante pesas

variables. Para convertir la viscosidad de la muestra desde segundos por 100
revoluciones a viscosidad absoluta y reportar el valor en centipoises, se usa la
siguiente expresin:

= K m (ta) (5)
Donde:
: viscosidad absoluta expresada en centipoises
K : factor constante del instrumento
m : masa impulsora en g
t : tiempo en segundos, para 100 revoluciones.
a : factor de tiempo para la correccin mecnica del aparato.

Al trazar una grfica de /m vs t, se determinan las constantes K y a del

aparato.

2.2 Densidad.-
a) Para los lquidos se puede definir los siguientes conceptos:
- Densidad Absoluta.- Se define como la masa por unidad de volumen de
una sustancia. Depende de la temperatura y presin, para los lquidos y
slidos la temperatura se indica como un exponente: t.

- Densidad Relativa o Gravedad Especfica.- Se denomina as a la relacin

existente entre las densidades absolutas o las masas especficas de las
sustancias, una de las cuales se toma como patrn. Tambin se llama as a
la relacin entre las masas de volmenes iguales de una sustancia y la
sustancia patrn. Para los slidos y lquidos se toma como sustancia patrn
el agua pura a 4C.

26
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

b) Determinacin de la Densidad de Lquidos.- El mtodo ms exacto para

determinar las densidades de lquidos y slidos es el del picnmetro, el
cual consiste en pesar el mismo volumen de muestra y lquido de referencia
(generalmente agua); para los slidos el procedimiento se modificar
incluyndose pesadas del slido y del slido decantado con agua. Para
lograr resultados mejores se deber realizar una correccin de pesos.
3.0 MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales.- Viscosmetro de Stormer, (ASTM-D-856, tomo 29) con pesas de
25 a 500 g, vaso de 250 mL, termmetro, cronmetro, picnmetro, cocinilla,
vaso de 100 mL.
3.2 Reactivos.- Muestra: Muestra patrn de glicerina, solucin problema de
glicerina, agua desionizada.
4.0 PROCEDIMIENTO
4.1 Medicin de la Viscosidad de Lquidos con el Viscosmetro Stormer.
a) Compruebe que el viscosmetro se encuentre en una posicin horizontal fija
sobre una mesa o estante.
b) Llene en un vaso seco 200 mL de la muestra patrn (glicerina pura) y
llvela a 25C, coloque el vaso en el soporte del equipo y fjelo a una altura
tal que la muestra llegue a la marca de la hlice, la cual debe quedar en el
centro del vaso de tal manera que no roce ni con la base ni con las paredes
del vaso.
c) Coloque las pesas necesarias en el porta pesas, para obtener las revoluciones
en un tiempo determinado, en este caso 100 g (incluyendo el peso del porta
pesas).
d) Con el cronmetro en la mano, libere el freno y simultneamente observe el
movimiento del puntero y mida el tiempo necesario para completar 100
revoluciones. Repita este procedimiento 3 veces ms, a fin de tener un
promedio de 4 tiempos.
e) Repita c) y d) para otros 3 juegos de pesas equivalentes a 125, 150, y 175 g.
f) Repita b), c) y d) para la solucin problema, en este caso slo requiere un
27
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

juego de pesas, el cual debe elegir a fin de obtener una lectura de tiempo
adecuada.
4.2 Determinacin de la densidad de la glicerina mediante el mtodo del
Picnmetro.
a) Lave el picnmetro con solucin sulfocrmica o detergente, enjuague con
agua de cao y agua destilada y seque en la estufa.
b) Deje enfriar el picnmetro. Humedecindolo previamente con un papel de
filtro hmedo y secndolo con papel seco, pese el picnmetro (W1).
c) Llene cuidadosamente el picnmetro hasta el capilar con agua desionizada y
sumrjalo en un bao de agua a 25C, despus de 5 minutos retire el
picnmetro del bao, squelo exteriormente y pselo (W2).
d) Retire el agua del picnmetro, squelo en la estufa, deje enfriar y vuelva a
pesar como en b) (W3).
e) Repita c) usando glicerina pura en lugar de agua (W4).
5.0 CLCULOS
a) Con los datos tericos de la , en cp, de la muestra patrn trace una grfica de
/ m vs t, determine las constantes K y a.
b) Usando la Ec. (5) determine la de la solucin problema.
c) Con los datos obtenidos mediante el mtodo del picnmetro, calcule la densidad
de la glicerina, haciendo uso de las siguientes ecuaciones (7) y (8):

T W W (7)
GeT1 4 3
1 W W
2 1

T
1

T T T agua
1 Ge41 GeT1
1 4

agua
(8)

28
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

Tx ToA
A = _ _
1 (To Tx) (9)

d) Determine los % de error.

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UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

PRCTICA N 5
TENSIN SUPERFICIAL
1.0 OBJETIVOS
Estudiar la determinacin de la Tensin Superficial de los lquidos y su variacin
con la temperatura.
2.0 PRINCIPIOS TERICOS
2.1 Definicin.- La tensin superficial () es una manifestacin de las fuerzas
atractivas que mantienen unidas a las molculas de un lquido o slido. La
superficie o intersuperficie en la que existe la tensin, se encuentra entre el
lquido y su vapor saturado en el aire, por lo general a la presin
atmosfrica. En lquidos no miscibles existe, adems, lo que se conoce
como la tensin interfacial.
2.2 Mtodo de la elevacin capilar.- Cuando el extremo de un tubo capilar se
sumerge verticalmente en un lquido, una pelcula de ste asciende por la
pared del capilar, siendo la superficie libre del lquido en el capilar de forma
cncava. La causa de la elevacin del lquido en el capilar puede explicarse
por la diferencia de presin a travs del menisco o por la tendencia del
lquido a presentar la menor rea superficial posible. Un lquido se mantiene
arriba del capilar por la accin de la tensin superficial que es una fuerza
ascendente igual a:
F1 = 2 r cos (1)
la fuerza descendente debida a la gravedad que acta sobre el lquido en el
capilar por encima de la superficie exterior es:
F 2 = r2 h g (2)

Donde:
= Densidad del lquido =Tensin Superficial (dina/g)
g= Gravedad r =Radio del capilar
h= Altura del lquido en el capilar.

30
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

Cuando se alcanza el equilibrio, la fuerza ascendente y la descendente se

igualan, por lo tanto de (1) y (2):
= h g r / 2 cos (3)
Y para muy pequeo, cos = 1, obtenindose:

=h g r/2 (4)

2.3 Tensin Superficial de Soluciones.- El comportamiento de la Tensin

Superficial de las soluciones con respecto a la concentracin, se puede
expresar mediante las siguientes grficas:

Fig.1: Variacin de la con la concentracin.

- La curva I muestra el comportamiento de los electrolitos fuertes como el

cido benzoico en agua, la anilina en ciclohexano. En estas soluciones la
adicin del soluto implica un aumento relativamente pequeo de la tensin
superficial.
- La curva II demuestra el comportamiento de los electrolitos dbiles o no
electrolitos en el agua. La adicin del soluto a las soluciones implica una
ligera disminucin de la tensin superficial.
- La curva III representa el comportamiento de las soluciones acuosas de jabn,
cidos sulfnicos, sulfonatos, y otros tipos de compuestos orgnicos. A estos
compuestos se les llama agentes activos superficiales, ya que tienen la

31
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

capacidad de disminuir la tensin del agua a valores muy bajos, an a

concentraciones muy pequeas.
2.4 Tensin Superficial como una funcin de la Temperatura.
La relacin entre la temperatura t, y la tensin superficial de un lquido
normal o no asociado est representada con toda exactitud por la Ec. de
Ramsay-Shield-Etvos:
(M/) 2/3 = 2,12 (tc - 6- t) (5)
donde:
= Densidad
M= Peso molecular
tc = Temperatura crtica
(M/)2/3 =Energa superficial libre molar.
2.5 Tensin Superficial relativa.- Para determinar la tensin superficial,
usando un lquido de referencia, la Ec. (4) se puede expresar en la forma:
1 h1 1
= (6)
2 h2 2

3.0 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 Materiales.- Aparato para medir la tensin superficial por el mtodo del
ascenso capilar, termmetro, bombilla de jebe, probeta, vasos.
3.2 Reactivos.- Agua desionizada, lquido orgnico.

4.0 PROCEDIMIENTO
4.1 Lquido de referencia.-
a) Lave cuidadosamente el capilar y el recipiente para la muestra con
detergente, enjuague varias veces con agua de cao y al final con agua
desionizada, finalmente squelos en la estufa.
b) Instale el equipo experimental. (Fig. 1)

32
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

c) Llene el recipiente con agua desionizada hasta un volumen adecuado de

forma que el capilar quede sumergido 1cm. dentro del lquido, mida el
volumen usado. Coloque la escala de lectura y el termmetro.
d) Coloque el recipiente dentro de un bao de temperatura a T 1 (C). Sin
retirar del bao, usando la bombilla de jebe, eleve la altura del lquido
dentro del capilar, retire la bombilla, anote la altura, y repita el
procedimiento hasta obtener h constante; anote esta altura. Repita el
procedimiento a T2 y T3.
e) Retire el agua, luego seque el capilar y el recipiente en la estufa.
4.2 Muestras Lquidas y/o Soluciones.-
a) Repita todo el procedimiento 4.1 para el lquido orgnico, a las
temperaturas de trabajo.
5.0 CLCULOS
a) Mediante la Ec. (6), calcule la tensin superficial experimental de las muestras
usando los datos tericos de y el agua.
b) Con los datos tericos del lquido de referencia, aplicando la Ec (4), calcule el
radio del capilar.
c) Plotee (M/)2/3 vs. (tc- 6- t) para el lquido orgnico Compare la pendiente
de la recta con la constante de Etvos. Interprete

33
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

PRCTICA N 6
DETERMINACIN CRIOSCPICA DEL PESO MOLECULAR
1.0 OBJETIVO
Determinar el peso molecular de un soluto disuelto en un solvente mediante el
mtodo crioscpico o del descenso del punto de congelacin.
2.0 PRINCIPIOS TERICOS
El punto de congelacin de un solvente disminuye cuando una sustancia se disuelve
en l, esta disminucin es proporcional a la concentracin molal de la sustancia
disuelta, segn la ecuacin:
T = Kf m (1)
Donde la concentracin molal (m) est dada por la expresin:
1000 W2
m= (2)
W1 M

Teniendo en cuenta las ecuaciones (1) y (2), es posible calcular el peso molecular
del soluto cuando un peso conocido de ste se disuelve en un peso conocido de
solvente, mediante la siguiente ecuacin:
1000 K f W2
M = (3)
W1 T

Donde:
M = Peso molecular del soluto. K f = Cte. crioscpica
W1 = Peso en g del solvente. W2 = Peso en g del soluto
T = Descenso del punto de congelacin.
La constante crioscpica Kf, depende de las caractersticas del solvente y se calcula
utilizando la siguiente ecuacin:

R M s T f2
K f = (4)
1000 H f

Donde:
Ms : Peso molecular del solvente.
R : constante universal de los gases
Tf : Temperatura de fusin del solvente en grados absolutos.
34
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

Hf : Entalpa molar de fusin del solvente.

TABLA N 1

SOLVENTE PUNTO DE CONGE- K CALOR LATENTE

LACION (C) (K.kg Solv.Mol-1) DE FUSION (cal/g)

AGUA 0,0 1,86 79,1

ACIDO ACTICO 16,7 3,90 43,1
BENCENO 5,5 5,00 30,1
NITROBENCENO 6,0 7,00 22,3
BENZOFENONA 48,1 9,80 23,7
AZOBENCENO 89.0 8,30 27,9

3.0 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 Aparatos.- Aparato crioscpico de Beckmann, termmetro, pipetas
volumtricas de 5 y 25 mL, vasos.
3.2 Reactivos.- Solvente: agua, soluto: compuesto orgnico, sal comn (traer
kg por grupo)
4.0 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1 Determinacin del Peso molecular de un soluto en solucin.
a) Calibre el termmetro Beckmann a una escala de temperatura adecuada,
de acuerdo al punto de congelacin del solvente, utilizando para ello un
bao de temperatura adecuada.
b) Arme el equipo de la figura 1 con los tubos A y C limpios y secos.
c) Vierta 25 mL del solvente en el tubo A y coloque el termmetro
Beckmann calibrado y un agitador. El solvente debe cubrir totalmente el
bulbo del termmetro.
d) Coloque el tubo A dentro del tubo C (chaqueta de aire).
e) Sumerja todo este conjunto en el bao de enfriamiento que debe
encontrarse a una temperatura 8 menor que la temperatura de
cristalizacin del solvente. Observe el descenso del Hg en el
termmetro.
35
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

f) Cuando la temperatura est prxima a la de congelacin, lea la

temperatura cada 30 segundos, hasta obtener varios valores constantes,
que corresponden al punto de congelacin del solvente puro.
g) Retire la chaqueta de aire y funda el solvente, mediante calentamiento
con las manos.
h) Pese de 0,4 a 0,8 g de soluto y agregue al tubo A, utilizando el lado B.
i) Agite el solvente hasta disolver completamente el soluto y luego coloque
el tubo A en la chaqueta de aire.
j) Determine el punto de congelacin de la solucin, repitiendo e) y f).
Tenga presente que la solucin no congela a temperatura constante.
k) Al terminar el experimento retire cuidadosamente el termmetro
Beckmann de la solucin, y deje el equipo completamente limpio.
4.2 Normas para la Calibracin del Termmetro Beckmann
a) Sumerja un termmetro de grados en un vaso con agua, luego agregue
trozos de hielo hasta obtener una temperatura cercana a la de
congelacin del solvente a usar.
b) Sumerja el termmetro Beckman en el bao y calbrelo para dicha
temperatura.
c) Si hay poco mercurio en el bulbo invierta el termmetro hasta que la
columna de mercurio entre en contacto con el extremo superior, luego
voltee el termmetro suavemente y sumerja en el vaso con agua.
Repita la operacin hasta aadir al bulbo suficiente mercurio.
d) Si la columna de mercurio est alta, caliente el bulbo con la mano y
haga pasar el mercurio gota a gota hasta el reservorio teniendo en cuenta
la equivalencia entre una gota y un grado.
e) Calibre el termmetro a una temperatura adecuada en la escala
Beckmann (Punto de congelacin del solvente).
f) Al introducir el termmetro ya calibrado en el interior del tubo con
muestra, sta debe estar a baja temperatura, para evitar que el
termmetro se descalibre.
5.0 CLCULOS
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UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

a) Grafique en papel milimetrado los datos de temperatura en funcin del tiempo

para el soluto y la solucin, estas sern las curvas de enfriamiento.
b) De los grficos anteriores, determine los puntos de congelacin del solvente
(T1y la solucin T2, y el T correspondiente.
c) Calcule el peso molecular del soluto disuelto usando la Ec. (3).
d) Calcule el % de error de este valor con respecto al valor terico.

37
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

PRCTICA No 7

REFRACTOMETRA

1.0 OBJETIVO
Determinar el ndice de refraccin de diversas sustancias.
2.0 PRINCIPIOS TERICOS
2.1 Refraccin de la Luz.- Es el cambio de direccin que experimentan los
rayos luminosos al pasar de un medio (1) a otro medio (2), de densidad
diferente. El ngulo formado por el rayo incidente (I) y la normal (N) al
lmite de ambos medios (L) se conoce como ngulo de incidencia (i).
Cuando este ngulo es igual a 90C, se produce reflexin total. Cuando el
rayo incidente se refracta, el rayo refractado (R ) forma un ngulo de
refraccin (r) con la normal, tal como se observa en la figura 1.
I N

L 1

R
r

Figura 1

2.2 ndice de Refraccin Absoluto.- Es el cuociente entre la velocidad de la luz

cuando el primer medio es el vaco con respecto a la velocidad de la luz en
un medio determinado.
2.3 Ley de Snell.- Relaciona los ngulos de incidencia (i) y de refraccin (r):
n1 Sen i = n2 Sen r (1)
donde: n1 y n2 son los ndices de refraccin absolutos de los medios que
atraviesa la luz.

38
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

Si el medio 1 es el vaco, siendo entonces n1= 1 y 2 es el medio cuyo ndice

de refraccin se desea medir:
n2 abs = Sen i/ Sen r (2)

2.4 Refraccin Especfica.- Lorentz y Lorentz definieron este valor para lquidos
puros, siendo utilizado como criterio de pureza. Est dada por:

n _1 1
r= (3)
n2 + 2 d

Donde d es la densidad de la sustancia.

2.5 Refraccin Molar.- Es una propiedad aditiva y constitutiva, producto de la
refraccin especfica por el peso molecular.
n 2 _1 M (4)
R=
2
n +2 d

2.6 ndice de refraccin de Mezclas.- Si 0 es la mezcla y 1 y 2, los componentes,

y P es el % en peso:

_
100( no _ 1) P1 (n1 _ 1) (100 P1 ) (n 2 _ 1)
do
=
d1
+
d2
(5)

2.7 Refraccin Molar de Mezclas.- Experimentalmente est dada por:

_
no2 _ 1 x1M 1 + (1 x1 )M 2
R exp = (6)
2
no + 2 do

Siendo x1 = fraccin molar del componente ms voltil.

Cuando se emplea la propiedad aditiva:

39
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

n12 _ 1 M n 2 _1
M2 (7)
1 2
R add = x1 + (1_ x1 )
n12 + 2 d1 n 22 + 2 d 2
3.0 MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales.- Refractmetro de Abbe, pipetas graduadas de 1, 2 y 5 mL,
tubos con tapn de corcho, algodn.
3.2 Reactivos.- n-propanol (A), agua deionizada (B), soluciones de sacarosa.
4.0 PROCEDIMIENTO
4.1 Medida del ndice de Refraccin de soluciones de lquidos orgnicos.-
a) Prepare 3 mL de soluciones que contengan 0, 5, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 80
y 100% en volumen de A en B. Mida la temperatura de los componentes
puros.
b) Mida el ndice de refraccin de cada una de las mezclas preparadas en (a).
4.2 Medida del ndice de refraccin de soluciones de sacarosa en agua
a) Prepare 10 mL de solucin acuosa de sacarosa al 10 y 20% en peso.
b) Mida los ndices de refraccin y los % de sacarosa de las soluciones
preparadas.
b) Mida la temperatura de las soluciones.

5.0 CLCULOS
a) Calcule el % en peso terico de A en cada mezcla, a partir de los volmenes de
cada componente
b) Calcule la fraccin molar del componente ms voltil en cada mezcla.
c) Usando la ecuacin (5), determine el % en peso experimental de A en cada
mezcla.
d) Trace una grfica de ndice de refraccin de las mezclas en funcin de la
fraccin molar del componente ms voltil
e) Determine las refracciones experimentales de las mezclas usando la ecuacin (6)
f) Utilizando la ecuacin (7), calcule las refracciones molares tericas de las
mezclas.

40
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

PRCTICA No 8

DIAGRAMA DE SOLUBILIDAD

1.0 OBJETIVO
Determinar el diagrama de solubilidad en un sistema lquido de tres componentes.
2.0 PRINCIPIOS TERICOS
2.1 Solubilidad.- Es la capacidad de 2 ms sustancias para formar
espontneamente y sin reaccin qumica, una dispersin homognea,
molecular o coloidal.
2.2 Sistemas de 3 Componentes.- Las relaciones de solubilidad de un sistema
de 3 componentes, se representan fcilmente en un diagrama de tringulo
equiltero, ya que en l se puede plotear el % de cada componente en la
misma escala, correspondiendo cada vrtice del tringulo a los componentes
puros, y cada lado a un sistema de dos componentes, a temperatura y presin
constantes.
a) Curva de Solubilidad.- La figura 1, representa los lmites de solubilidad
para un sistema de tres componentes, en el que dos de ellos son
totalmente miscibles en un 3, en tanto que entre si solo son parcialmente
miscibles. Para establecer un punto (figura 2), se traza desde el punto de
composicin del componente A, a , una lnea paralela al lado BC, desde
el punto b, una paralela al lado AC y desde el punto c, una paralela a
AB, la interseccin de las 3 rectas dar el punto d, que representar a la
muestra ternaria. La curva S, determina los lmites de solubilidad del
sistema, una mezcla cualquiera bajo el rea de la curva formar dos fases
lquidas.

41
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA
100 % A

%A %C
S
P
FIGUR d c
a b

100% B 100% C
%B
FIGURA 1 FIGURA 2

CH3COOH

% CH3COOH % C4H9OH

N
M
H2O C4H9OH

% H2O

FIGURA 3

b) Lnea de Reparto.- Representada por MN, es la lnea que une dos

soluciones ternarias inmiscibles, llamadas soluciones conjugadas.

42
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

c) Punto de Doblez o Punto Crtico.- Es el punto en el que las soluciones

conjugadas tienen la misma composicin y las dos capas se vuelven una
sola. (Pto. P, Fig. 1).

3.0 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 Materiales.- Erlenmeyers de 125 mL con tapn, erlenmeyers de 100 mL
con tapn, buretas de 25 mL, vasos de 100 mL, pera de decantacin, tubos
medianos con tapn, pipetas de 1, 5, y 10 mL, gradilla.
3.2 Reactivos.- n-butanol, cido actico, solucin de NaOH 1 N,
fenolftalena.
4.0 PROCEDIMIENTO
4.1 Determinacin de la Curva de Solubilidad
a) Lave y seque en la estufa todo el material de vidrio.
b) En erlenmeyers de 125 mL, prepare 10 mL de soluciones que contengan
10, 15, 20 y 25% en volumen de cido actico en agua. Mida la
temperatura de cada componente puro
c) Titule dichas soluciones con n-butanol, agitando constantemente,
despus de cada agregado, hasta la primera aparicin de turbidez.
Mantenga tapados los erlenmeyers durante la valoracin.
d) De la misma forma, prepare 10 mL de soluciones que contengan 10, 20,
30 y 40% en volumen de cido actico en n-butanol y titlelas con agua
destilada, hasta la primera aparicin de turbidez.
4.2 Valoracin de Solucin de NaOH 1N.- Para determinar el ttulo de la
base con cido actico, pese 1 erlenmeyer de 100 mL (con tapn y seco),
mida 1 mL de cido actico, tape, pese nuevamente con exactitud. Titule el
cido con la solucin de NaOH 1N, usando indicador de fenolftalena.
4.3 Determinacin de la Lnea de Reparto
a) En la pera de decantacin seca, prepare 20 mL de una mezcla que
contenga exactamente 10% de cido actico, 45% de n-butanol y 45% en
volumen de agua.

43
UNMSM FQIQ DPTO. ACAD. DE
FISICOQUMICA

b) Agite bien la mezcla durante 2 minutos, luego separe cada una de las
fases en un tubo con tapn, desechando las primeras gotas y la interfase.
Denomine A a la fase acuosa (inferior) y O a la fase orgnica (superior)
c) Pese un erlenmeyer de 100 mL, limpio y seco con tapn y mida en l, 5
mL de una de las fases, tape rpidamente y vuelva a pesar. Empleando
como indicador la fenolftalena, valore dicha muestra con la solucin de
NaOH 1N , hasta coloracin grosella.
d) Repita (c ) con la otra fase.
5.0 CLCULOS
a) Con los datos de 4.1, calcule los % en peso de cada componente en cada una de
las mezclas, usando para ello las densidades de los componentes a la
temperatura de trabajo.
b) Represente en un diagrama triangular los resultados de (a) y trace la curva de
solubilidad.
c) Determine el Ttulo de la soda en g de HAc/mL de NaOH.
d) Para trazar la lnea de reparto, represente en el diagrama, los % en peso de cada
componente, en la mezcla preparada en 4.3 (a), este punto determina la
composicin global de la mezcla.
e) Con los datos de 4.3 c) y d), calcule los % en peso de cido actico en cada una
de las fases. Represente el % de cido actico en la fase acuosa en el lado del
agua de la curva y proceda de la misma forma para la fase orgnica. Una con
una recta los dos puntos de forma que pase por la composicin global de la
mezcla.
f) Analice del grfico, la curva de solubilidad, y la lnea de reparto, e indique el
significado de cada una de ellas en el comportamiento del sistema estudiado.

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FISICOQUMICA

CUESTIONARIOS

PRCTICA NO 1: GASES

1.- En que consiste el mtodo de Regnault para la determinacin de los pesos

moleculares de las sustancias gaseosas.
2.- Describa por lo menos dos mtodos experimentales para la determinacin de pesos
moleculares de gases.
3.- Indique las caractersticas principales de una isoterma para gases reales.

PRCTICA NO 2: TERMOQUMICA

1.- Cules son las reglas que se deducen de la ley de Hess? Dar ejemplos.
2.- Establezca la relacin entre H y U para una reaccin en fase gaseosa, y
determine el H y U para la obtencin del amoniaco a partir de sus elementos en
fase gaseosa.
3.- Indique el procedimiento a seguir para determinar el H de una reaccin a
temperaturas diferentes de la estndar.

PRCTICA NO 3: PRESIN DE VAPOR

1.- Analice la relacin que existe entre los valores del calor molar de vaporizacin y la
naturaleza de la sustancias.
2.- Explique la relacin entre el punto de ebullicin de un lquido y su presin de vapor.
3.- Defina: vapor saturado, punto de ebullicin, punto de ebullicin normal.

PRCTICA NO 4: VISCOSIDAD

1.- En qu procesos industriales es importante la medicin de la viscosidad de

lquidos?
2.- Explique el uso de nomogramas para estimar la viscosidad de una sustancia.
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FISICOQUMICA

3.- Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la viscosidad de

lquidos, dando una breve explicacin.

PRCTICA NO 5 : TENSIN SUPERFICIAL

1.- Explique por lo menos dos mtodos experimentales para la determinacin de la

tensin superficial de lquidos.
2.- Explique las caractersticas de los lquidos asociados y no asociados.
3.- Explique la accin de las sustancias tensoactivos en el proceso de limpieza.

PRCTICA NO 6: CRIOSCOPA

1.- Defina el concepto general de una propiedad coligativa.

2.- Explique la diferencia de las propiedades coligativas entre soluciones de
electroliticas y no electroliticas.
3.- Qu limitaciones tiene el mtodo crioscpico en la determinacin de pesos
moleculares.
.
PRCTICA NO 7: REFRACTOMETRA

1.- Cules son los tipos de refractmetros?. Describa en forma breve el refractmetro
Abbe (partes esenciales, escalas, tipo de luz, etc).
2.- Cul es el efecto de la variacin de la temperatura y de la presin en la refraccin
especfica y en la refraccin molar de los lquidos?
3.- Importancia del uso del refractmetro en la industria alimenticia.

PRCTICA NO 8: DIAGRAMA DE SOLUBILIDAD

1.- Indicar las ventajas y desventajas que ofrece el diagrama de Roozeboom.
2.- Describa 3 procesos qumicos a nivel industrial, donde tiene aplicacin los criterios
del diagrama de solubilidad.
3.- Explique la regla de Tarasenkov.
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FISICOQUMICA

BIBLIOGRAFA
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- CRC. Handbook of Chemistry and Physics

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FISICOQUMICA

LABORATORIO DE FISICOQUMICA

HOJA DE DATOS

PRCTICA: N:
RESPONSABLE: P (mm Hg):
FECHA: T (C)
GRUPO: %HR:

DATOS EXPERIMENTALES

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V B PROFESOR
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