FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS

INTERNACONALES

INFORME FOCUS GROUP DE LA PIZZERA IL

VALENTINO Autores:
Alba Ferradas, Maria Paula
Flores Lalangui, Kathleen
Martnez Montao, Daniela
Medina Snchez, Cinthya
Reyes Padilla, Csar
Rivasplata Palomino, Alejandra
Valderrama Rivera, Renzo
Saldaa Mostacero, Karin
Curso:
Investigacin de Mercados
Docente:
Rodrguez Castillo, Mara Soledad

TRUJILLO PER
2016-I
 INFORME FOCUS GROUP

INFORME
FOCUS GROUP

LOCALIZACION DEL NUEVO LOCAL DE LA PIZZERIA IL

VALENTINO

02 DE MAYO DE 2016

Docente: Mara Soledad Rodrguez Castillo Investigacin de Mercados

 INFORME FOCUS GROUP

I. INTRODUCCIN

Docente: Mara Soledad Rodrguez Castillo Investigacin de Mercados

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FICHA TCNICA

OBJETIVO DEL ESTUDIO:

Recaudar las apreciaciones/opiniones y el grado de satisfaccin de los clientes

respecto a las instalaciones del actual local, a los aspectos a tomar en cuenta y
a la localizacin de la nueva ubicacin de la sucursal de la pizzera Il valentino
en la Cuidad de Trujillo.

OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO:

Identificar la nueva localizacin de la Pizzera Il Valentino del centro de Trujillo.

OBJETIVOS ESPECFICOS DEL ESTUDIO

- Identificar la satisfaccin del cliente en el lugar actual de la pizzera Il

Valentino en servicios generales.
- Averiguar la disposicin del cliente a visitar un nuevo local.
- Determinar los aspectos a tomar en cuenta para el nuevo local.
- Determinar la nueva localizacin de la sucursal de la pizzera Il Valentino.

METODOLOGA

METODO : Cualitativo
TCNICA: Focus Group (GRUPOS DE ENFOQUE)

Docente: Mara Soledad Rodrguez Castillo Investigacin de Mercados

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UNIVERSO Y MBITO:

Clientes de la pizzera Il Valentino.

Aficionados a consumir pizzas.
Dueos de la pizzera Il Valentino.
Personas que desean incursionar en este giro de negocio de pizzeras.
Dueos de pizzeras.

NUMERO DE GRUPOS: 1 grupo conformado por clientes frecuentes de

la pizzera Il Valentino que perteneces al nivel socioeconmico A y B, y
tienen entre 18 50 aos.

MTODO DE RECOLECCIN DE DATOS:

El Focus Group se realiz en un ambiente acondicionado para tal fin y

seleccionando adecuadamente a los participantes, quedando distribuidos
de la siguiente manera:

Grupo 1: 1 grupo conformado por clientes frecuentes de la pizzera Il

Valentino que perteneces al nivel socioeconmico A y B, y tienen entre 18
50 aos.

DATOS DE LOS PARTICIPANTES

NOMBRE EDAD OCUPACION NSE

Milagros Espejo 19 Estudiante B
Rodrigo Reyes 19 Estudiante B
Hugo Azabache 19 Estudiante B
Luciana 20 Estudiante B
Rivasplata
Jose Murrugarra 19 Estudiante B
Thais Seijas 18 Estudiante B
Estefana lujan 20 Estudiante B

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RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN

FOCUS GROUP

I. DATOS INFORMATIVOS
1. Lugar: Aula de la Universidad Privada Del Norte
2. Fecha: 29-04-2016
3. Hora: 11:00 a.m.
4. Conductora: Cinthya Medina Snchez

II. OBJETIVO DEL ESTUDIO

Recaudar las apreciaciones/opiniones y el grado de satisfaccin de

los clientes respecto a las instalaciones del actual local, a los aspectos
a tomar en cuenta y a la localizacin de la nueva ubicacin de la
sucursal de la pizzera Il valentino en la Cuidad de Trujillo.

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DESCRIPCIN

A. CALENTAMIENTO

Frecuencia con la que comen fuera de casa

La mayora de los clientes comen fuera de casa entre un

promedio de 2 a 3 das a la semana. En un mes, seria entre 8
a 12 veces que se come fuera de casa.

Qu tipo de restaurantes prefiere frecuentar?

Prefieren frecuentas restaurantes en donde se ofrece comida

china e italiana. Asimismo restaurantes donde puedan comer
carnes, pollo, y lasaas. Adems, pizzeras, chifas y
parrilladas.

Qu es lo primero que nota/percibe al llegar a un restaurante?

Lo primero que nota o perciben los clientes es el ambiente del

restaurante. Que este sea bueno, bonito, fresco iluminado,
tranquilo, sin bulla, higinico. De tal modo, que el cliente se
pueda sentir a gusto de compartir la cena o el almuerzo.

B. DISCUSIN

Cuando come fuera de casa, se moviliza en auto particular o

utiliza transporte pblico?

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Los clientes se movilizan tanto en auto particular como en auto

pblico para ir a los restaurantes, entre otros lugar fuera de casa.

En el rubro de las pizzeras, cul es su preferida, la que ms

frecuenta?

Entro los lugares preferidos o donde ms frecuenta mencionados

fueron el: El hornito, Il Valentino, Pizza Hut, Papa Jhons, Coco
Torete, Estancia Muchick, Pizzanino, Ramiro, Pardos. El lugar ms
frecuentado por todos los participantes fue la pizzera Il valentino.

Cul es el factor comn de estos establecimientos que los hacen

de su preferencia?

Entre los factores que unen a estos establecimientos ms

frecuentados o de preferencia esta: el sabor, el lugar, el ambiente,
la comida agradable, la buena atencin y la comodidad que
brindan estos establecimientos.

Considera que un estacionamiento privado es de vital

importancia para un establecimiento de comida?

Todos tuvieron una respuesta positiva acerca de la vital

importancia de que un establecimiento de comida ofrezca
estacionamiento privado a sus clientes, pues es importante la
seguridad del auto al momento del estacionamiento, as como la
seguridad que ofrece el mismo establecimiento. Asimismo que
este sea un lugar seguro para poder estacionar el vehculo, tener
la posibilidad de poder estacionarte cerca del establecimiento o de
dejarlo en el estacionamiento del mismo local , la seguridad y la
comodidad para poder ingresar satisfactoriamente al lugar con tu

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movilidad, dejando tu auto en un estacionamiento que brinda el

local.

1. SATISFACCIN EN SERVICIOS GENERALES DE LA PIZZERIA

LOS AMBIENTES

Percepcin respecto a las instalaciones del local - Opinion

acerca de la falta de un estacionamiento

La pizzera se ubica en el centro, esto hace que sea difcil de

encontrar un estacionamiento o un lugar donde estacionarte.
Adems, es peligroso encontrar un lugar seguro para
estacionar el vehculo. El hecho de buscar una cochera,
donde se tiene pagar por este servicio, y el trajn de ir y volver
de un lugar a otro, genera incomodad en los clientes.
Asimismo, limita a los clientes que tienen caro vehicular,
muchas veces pueden dejar de ir por ese motivo. La
incomodad de ir a dejar el auto a otro lugar. La pizzera
debera contar con estacionamiento propio.

Dejara de frecuentar o frecuentara menos el local debido a

esta carencia?

S, se visitara menos el local, pues es un factor importante

que el local cuenta con establecimiento propio. Muchas veces
el hecho que no cuente con estacionamiento, te quita tiempo
y pueda que elijas otras opciones para ir a comer, afectando
la decisin del cliente de donde ir a comer. Es un impedimento
para ir al local porque genera molestia en el cliente y pueden
dejar de ir u optar por otra pizzera y/o restaurante. Cuando

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uno va en carro es ideal que el establecimiento cuente con

estacionamiento privado.

LA UBICACIN

Opinin acerca de la ubicacin actual del restaurante

La ubicacin actual de la pizzera Il Valentino es en el centro

de Trujillo, en jr. Orbegoso. Esta es una calle estrecha,
bastante transitada y con bastantes puntos de negocio, hay
mucho trnsito de vehculos y trfico. Esto genera demora
para llegar a la pizzera adems de la molestia de este.

Considera que deben reubicarse en un local con rea privada

de parking o abrir otro local con esta caracterstica?

Si, ese local debe seguir funcionando por el hecho que es muy
conocido y tradicional, adems por lo que se encuentra en el
centro y cerca de la plaza de armas, en donde hay muchos
visitantes y turistas que van ah para ir a comer a lugar
cercanos y de tradicin. Pero para las personas que viven en
Trujillo creo que debera considerar abrir una nueva sucursal
ubicada en una zona ms cercana, en donde se pueda contar
con un estacionamiento privado y que continen con el valor
de la pizzera. Sera bueno que abran otro local, que cuente
con estacionamiento privado, de este modo satisfacen las
necesidades de sus clientes, facilitan el hecho de ir a comer a
la pizzera y de este modo que sea ms viable y pueda fidelizar
a sus clientes.

LA COMIDA QUE SE SIRVE (CALIDAD Y TIEMPO)

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Opinion acerca de la variedad de platos a escoger

Si se cuenta con variedad de platos muy ricos, de buen sabor.

Muchas veces el tiempo de espera se prolonga y/o esta en
relacin por el plato qu pides o por la cantidad de clientes
que hay en el local. Consideran que los platos y pizzas estn
servidas en buenas presentaciones.

Opinin acerca de la comida que se brinda en la pizzera

Es muy agradable, bastante buena, el buen sabor de las

pastas y pizzas. Vale la pena ir al local, por eso es muy
concurrido. Da ganas de volver a ir al local por el agradable
sabor y ambiente. Asimismo, por la tradicin de estas pizzas.

Considera que el tiempo en el que se le entrega su pedido

es prudente?

En los fines de semana, ms que todo los sbados y en horas

punta si demora y es un poco incmodo. El tiempo de espera
depende de la preparacin del plato y de la cantidad de
clientes dentro del local. Asimismo, tambin depende de la
hora y el da en que se asiste al local.

Opinin con respecto al servicio que le brindan a los clientes

El servicio que brinda es buena desde el momento que llegas,
la buena atencin de los mozos, estn ah pendiente de ah y
de lo que requieres. Destacan la buena atencin, pues
cuando hay un inconveniente o dudas siempre hay alguien
que est dispuesto a ayudarte. Los mozos son gentiles,

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atentos y amigables, hacen sentir agradable al cliente.

Asimismo, se mencion que lo que se paga va en relacin al
producto recibido, a la atencin que ofrecen.

La atencin brindada tanto en el servicio como en la calidad

de la comida, satisface sus expectativas?

Si satisface las expectativas del cliente en cuanto a atencin,

servicio, ambiente y comida que brinda, excepto por la falta
de un estacionamiento privado (parking) y por los
inconvenientes o molestias que esta genera. Lugar donde
pasas agradables momentos con familia y amigos.

EL PRECIO

Considera que los precios son los adecuados segn la

calidad de la comida y el servicio que se brinda?

Si, los precios son considerables. Adems, de la historia y

tiempo que tiene la pizzera. El precio va en relacin con la
calidad del producto y el buen servicio que brindan. Vale la
pena lo que pagas, te sientes satisfecho y contento de haber
disfrutado la visita a la pizzera.

Cree que los precios son accesibles?

S son accesibles. Sus precios estn en promedio con los

precios de la competencia. Normalmente se va en grupo a
comer, por lo que los precios se hacen accesibles, ya que el
precio a pagar por persona se reduce. Podran hacer
promedios para los fines de semana o fechas especiales.

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OTRAS

Alguna vez ha tenido un inconveniente con el servicio o

comida que brinda Il Valentino?

Solo por la demora en recibir mi pedido, pues haba

bastantes personas en la pizzera.

Hizo saber su molestia? Quin le resolvi su problema?

Cmo lo solucionaron?

Se lo hice saber al mozo, pero igual tuve que esperar, haba

bastante gente.

El que la pizzera no cuente con un lugar de

estacionamiento propio ha sido inconveniente o motivo de
disgusto para usted?

Si, genera molesta por el inconveniente de ir a la pizzera y

no tener donde estacionarte o tener el riesgo de dejar tu
vehculo afuera. Puede ser una razn para ya no volver,
pues la seguridad es lo primero.

2. DISPOSICIN DEL CLIENTE

Opinion acerca de la apertura de una nueva sucursal de la

pizzera Il Valentino

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S, sera una buena idea abrir una nueva sucursal,

implementado con las recomendaciones, sugerencias y
exigencias de los clientes. Asimismo, que tenga las
caractersticas/aspectos que el cliente necesita o desea, de
modo que se brinde un mejor servicio. Sera muy importante
el hecho de implementar el estacionamiento privado en la
nueva sucursal, para que no limite a sus clientes. Ademas,
que la nueva sucursal siga manteniendo el mismo
ambiente, servicio y temtica que la pizzera Il Valentino
ofrece.

Cree que esta tendra una buena acogida por los clientes?
porque?

Si, brindara mayor accesibilidad y facilidad a sus clientes.

Da a los clientes otra opcin quizs ms cerca y con mayor
acceso para ir.

Estara dispuesto(a) a visitar un nuevo local?

Si, estaran dispuestos a visitar una nueva sucursal, con las

mejoras implementadas y con la misma buena atencin.
Adems, esta nueva sucursal podra ser ms concurrida por
personas jvenes, ya que los mayores estn acostumbrada
a la tradicional pizzera Il Valentino ubicada en el centro.

3. ASPECTOS A TOMAR EN CUENTA PARA EL NUEVO LOCAL

Cmo les gustara que sea el ambiente dentro de la pizzera?

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Que mantenga el mismo ambiente que la pizzera Il valentino,

de modo que el cliente sienta que no hay diferencia entre los
locales y para que no se pierda la tradicin. Sin embargo puede
mejorar en amplitud, espacios e iluminacin del ambiente.

Qu aspectos de seguridad deseara que tuviera este nuevo

local?

Que se cuente con vigilante particular y estacionamiento

privado para una mayor seguridad. Sealizacin en caso de
sismo o casos de emergencia, que cuente con zonas seguras.
Y que se encuentre en un lugar seguro.

Qu les gustara que este nuevo local ofrezca a los clientes

en cuanto a comodidad?

Espacios agradables para la comodidad del cliente.

Cree usted importante que este nuevo local cuente con

estacionamiento?

S.

III. CONCLUSIONES

Dnde les gustara que sea la ubicacin de este nuevo local?

Se llega a la conclusin de que la nueva localizacin sera en

la Avenida Vctor Larco Herrera, segn la opinin recaudada en

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el Focus Group puesto que cinco de las siete personas que

participaron prefieren este lugar como la nueva localizacin.

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ANEXOS
1. Brief
BRIEF DE INVESTIGACION DE MERCADOS
DATOS DEL SOLICITANTE
Cliente: Pizzera IL VALENTINO
Representante del Negocio: Maritza Gonzales de Orbegoso/ Daniela Loli
Gonzales de Orbegoso
Tipo de Estudio:
1. Cualitativo
2. Cuantitativo
Segmento de Mercado: Restaurante - Pizzera
Nombre del estudio: Localizacin - satisfaccin del cliente
Fecha de solicitud 0 9 0 4 2 0 1 6
SITUACION/PROBLEMTICA GENERAL
Actualmente se ha registrado un crecimiento en la actividad de restaurantes en la
ciudad de Trujillo. Entre los factores que explican este crecimiento estn la expansin
de locales, infraestructuras mejoradas, eventos empresariales, participacin en ferias
gastronmicas y la incidencia del turismo interno. Asimismo, debido a la existencia de
una mayor demanda en los establecimientos de chifas, carnes y parrillas, caf
restaurantes, comidas rpidas, polleras, pizzeras, cebicheras y sangucheras, entre
otros. Por ello, la investigacin a realizar se ubica en la ciudad de Trujillo en el rubro de
restaurantes -pizzeras, especficamente en la pizzera Il Valentino, ubicada en Jirn
Orbegoso 224, Trujillo. Esta es una de las pizzeras ms representativa y tradicional.
Recibe a turistas nacionales e internacionales. Como principales competencias esta la
pizzera San Remo, La Piadina, Pizzanino entre otras.

La pizzera Il Valentino del centro de Trujillo, se localiza es una calle muy transitada y
bastante comercial, pues hay diferentes puntos de negocios, restaurantes, pizzeras,
cine, locales, tiendas comerciales, entre otros. Y por lo tanto una mayor movilizacin de
autos. Por ello, a los clientes se le es complicado encontrar un lugar libre para
estacionarse o un estacionamiento cerca.

Existe un problema de tiempo para conseguir un espacio libre para estacionar el

vehculo y es muy complicado los fines de semana en donde hay mayor afluencia de
clientes e incrementa el trfico.
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OBJETIVOS GENERALES

Identificar la nueva localizacin de la Pizzera IL VALENTINO del centro de

Trujillo.

OJETIVOS ESPECIFICOS

- Identificar la satisfaccin del cliente en el lugar actual de la pizzera Il

Valentino en servicios generales.
- Averiguar la disposicin del cliente a visitar un nuevo local.
- Determinar los aspectos a tomar en cuenta para el nuevo local.
- Determinar la nueva localizacin de la sucursal de la pizzera Il Valentino.

PUBLICO OBJETIVO (SEGMENTO DE MERCADO)

El pblico objetivo de la pizzera IL VALENTINO vara entre hombres y mujeres,

ya que por lo general los clientes actuales que acuden a este establecimiento son
grupos de amigos, parejas y/o familias.

DECISIONES A TOMAR CON EL ESTUDIO

Identificar y recopilar mayores datos y caractersticas sobre la instalacin de la

nueva sucursal de pizzera Il valentino dentro de la ciudad de Trujillo.

Determinar si la pizzera Il Valentino se quedara localizada en el actual local y

se abre otro nuevo local como sucursal en una mejor ubicacin. O si cierra el
local actual y se traslada al nuevo local.

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INFORMACION COMPLEMENTARIA

La pizzera IL VALENTINO , fue fundada el 1 de febrero de 1986, desde hace

veinte aos consecutivos viene prestando importantes servicios del arte culinario
italiano a la comunidad local y a los turistas nacionales e internacionales,
habindose convertido en la pionera de su especialidad en la ciudad de Trujillo.

Actualmente la ciudad de Trujillo, viene recibiendo mayor flujo de turistas

internacionales por el turismo receptivo de nuestro pas. Teniendo en cuenta que
a nivel nacional, La Libertad se encuentra como destino atractivo con la Ruta
moche y est dentro de los principales destinos comercialmente operativos en el
Per. En La Libertad, el gasto promedio de una familia Trujillana en un restaurante
ANEXOS
(alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar) es de 138 soles.

COMPERTIDORES DIRECTOS

Los competidores directos de la Pizzera IL VALENTINO en la ciudad de Trujillo,

son la pizzera San Remo ubicada en Husares De Junin 450, Trujillo 13008, la
pizzera Pizzanino ubicada en Juan Pablo II 183, Trujillo 13008 y la Trattoria La
Piadina ubicada Calle Martinez De Compagnon 710 Urb. San Andres.

Autorizado por: Rodrguez Castillo Mara Soledad

Fecha: 11/04/2016

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2. Propuesta de investigacin cualitativa

1. TITULO DEL ESTUDIO:

LOCALIZACIN SATISFACCIN DEL CLIENTE DE LA PIZZERIA
IL VALENTINO

2. OBJETIVO DE LA SOLICITUD DEL ESTUDIO:

Conocer la satisfaccin del cliente y la nueva localizacin de la
pizzera Il Valentino

3. OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO:

Identificar la nueva localizacin de la pizzera Il Valentino del centro
de Trujillo.

4. OBJETIVOS ESPECFICOS DEL ESTUDIO:

- Identificar la satisfaccin del cliente en el lugar actual de la pizzera
en servicios generales. (estacionamiento, seguridad y comodidad).
- Averiguar la disposicin del cliente a visitar un nuevo local.
- Determinar los aspectos a tomar en cuenta para el nuevo local.
(seguridad, comodidad, amplitud, espacios).

5. METODOLOGA :

MTODO: Cualitativo
TCNICA: Focus Group

UNIVERSO Y MBITO: Familias de nivel socioeconmico A y B que les

gusta la cocina internacional, sobre todo la italiana.
NMERO DE GRUPO: 1

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METODOLOGA DE RECOLECCIN DE DATOS: Los Focus Group se

realizaron en un ambiente acondicionando para tal fin y seleccionando
adecuadamente a los participantes quedando distribuidos de esta manera:
- GRUPO: Hombres y mujeres entre 18-20 aos de niveles
socioeconmicos B y C

PROGRAMACIN Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

ABRIL MAYO JUNIO

ACTIVIDADES
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Diseo de la investigacin X
Elaboracin de la Gua de Pautas X
Validacin de la Gua de Pautas X
Seleccin de Participantes X
Coordinaciones finales X
Realizacin del Focus Group X
Anlisis e interpretacin X
Preparacin de informe X

RECURSOS HUMANOS:

EL EQUIPO EST CONFORMADO POR LAS SIGUIENTES

PERSONAS:

MODERADOR: Persona con una experiencia necesaria en

la interaccin con otras personas para poder llegar a ellas.
FILMADOR: Persona con experiencia a la hora de enfocar
y grabar correctamente lo que se necesita.
4 RECLUTADORES: Encargadas de recolectar a las
personas de nuestro mercado objetivo para la realizacin
del Focus Group.

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AUXILIAR: encargada del recibimiento y buen trato a los

participantes
SECRETARIO: persona encargada de recolectar datos
brindados en la realizacin del Focus Group.

PROPUESTA ECONMICA

1. Financiamiento: El proyecto fue autofinanciado por los miembros del

equipo.

Presupuesto: El costo total del proyecto realizado es aproximadamente de S/

121.10 , los cuales fueron destinados entre materiales y servicios.

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Especificaciones
Materiales

Precio Precio
Materiales Cantidad Unidad
Unitario Total

Lapiceros (regalos) 7 Unidades S/. 1.00 S/. 7.00

Bebidas Gasificadas 2 Unidades S/. 3.50 S/. 7.00

Agua Mineral 8 Unidades S/. 1.20 S/. 9.60

Corrector 1 Unidades S/. 2.50 S/. 2.50

Folder Manila 4 Unidades S/. 0.50 S/. 2.00

Hojas Bond A4 1 Millar S/. 10.00 S/. 10.00

Break 1 Unidades S/. 20.00 S/. 20.00

Total S/. 38.70 S/. 58.10

Especificaciones Precio Precio

Cantidad Unidad
Servicios Unitario Total

Movilidad 12 Veces S/. 5.00 S/. 60.00

Impresin 15 Unidades S/. 0.20 S/. 3.00

Fotocopias 10 Unidades S/. 0.10 S/. 1.00

Total S/. 5.30 S/. 63.00

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3. Gua de pauta
FOCUS GROUP PARA LA PIZZERA IL VALENTINO
PARTICIPANTES:
Hombres y mujeres de 18 y 47 aos
N.S.E: AB
N de Participantes: 8 a 13 personas

TIEMPO DE DURACIN: 1 hora 10 minutos

OBJETIVOS:
Identificar la nueva localizacin de la Pizzera IL VALENTINO del centro de
Trujillo.

- Identificar la satisfaccin del cliente en el lugar actual de la

pizzera en servicios generales.
- Averiguar la disposicin del cliente a visitar un nuevo local.
- Determinar los aspectos a tomar en cuenta para el nuevo local.
- Determinar la nueva localizacin de la sucursal de la pizzera Il
Valentino.

I. INTRODUCCIN

A. PROPSITO DEL GRUPO

Buenas tardes, somos estudiantes de la Universidad Privada del
Norte del curso de Investigacin de Mercados.
En primer lugar, agradecemos su participacin, la que ser de vital
importancia para el desarrollo de nuestro trabajo. Ante todo,
quisiramos informarles que ustedes fueron seleccionados
aleatoriamente entre los distintos clientes de Il Valentino. Por ello,
por favor se les pide su completa sinceridad y espontaneidad en
sus respuestas. Descuiden sobre la informacin que brinden, ya
que es completamente confidencial, al igual que sus identidades.

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B. REGLAS DEL JUEGO

- Reljese
- Opinin propia y honesta
- No tema estar en desacuerdo

II. DESARROLLO DEL TEMA

A. CALENTAMIENTO
Con qu frecuencia come fuera de casa?
Qu tipo de restaurantes prefiere frecuentar?
Qu es lo primero que nota/percibe al llegar a un restaurante?

B. DISCUSIN
- Cuando come fuera de casa, se moviliza en auto particular (auto
propio) o utiliza transporte pblico (taxis, etc.)?
- En el rubro de las pizzeras, cul es su preferida, la que ms
frecuenta? (Mencione mximo 3).
- Cul es el factor comn de estos establecimientos que los hacen
de su preferencia?
- Considera que un estacionamiento privado es de vital
importancia para un establecimiento de comida?

1. SATISFACCIN EN SERVICIOS GENERALES

LOS AMBIENTES
Cul es su percepcin respecto a las instalaciones del local?
Qu opina de la falta de un estacionamiento?
Dejara de frecuentar o frecuentara menos el local debido a
esta carencia?

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LA UBICACIN
Qu piensa de la ubicacin del restaurante?
Considera que deben reubicarse en un local con rea privada
de parking o abrir otro local con esta caracterstica?

LA COMIDA QUE SE SIRVE (CALIDAD Y TIEMPO)

Cree que hay variedad de platos para que escoja?
Qu opinin le merece la comida que se brinda en la
pizzera?
Considera que el tiempo en el que se le entrega su pedido
es prudente?
Cul es su opinin con respecto al servicio que le brindan?
(Desde el momento en el que ingresa hasta su salida).
La atencin brindada tanto en el servicio como en la calidad
de la comida, satisface sus expectativas?

EL PRECIO
Considera que los precios son los adecuados segn la
calidad de la comida y el servicio que se brinda?
Cree que los precios son accesibles?

OTRAS
Alguna vez ha tenido un inconveniente con el servicio o
comida que brinda Il Valentino?
Hizo saber su molestia?
Quin le resolvi su problema?
Cmo lo solucionaron?
El que la pizzera no cuente con un lugar de
estacionamiento propio ha sido inconveniente o motivo de
disgusto para usted?

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2. DISPOSICIN DEL CLIENTE

Qu opina acerca de la apertura de una nueva sucursal de
la pizzera Il Valentino?
Cree que esta tendra una buena acogida por los clientes?
porque?
Estara dispuesto(a) a visitar un nuevo local?
3. ASPECTOS A TOMAR EN CUENTA PARA EL NUEVO LOCAL
Cmo les gustara que sea el ambiente dentro de la pizzera?
Qu aspectos de seguridad deseara que tuviera este nuevo
local?
Qu les gustara que este nuevo local ofrezca a los clientes
en cuanto a comodidad?
Cree usted importante que este nuevo local cuente con
estacionamiento?

C. CONCLUSIONES
- Dnde les gustara que sea la ubicacin de este nuevo local?

CIERRE DE LA ENTREVISTA

Muchas gracias por su participacin, la informacin que nos han brindado ser
de mucha utilidad para la mejora del servicio que ofrece IL VALENTINO.
Que tengan un buen da.

Docente: Mara Soledad Rodrguez Castillo Investigacin de Mercados