2 al 8 sep 2017

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoracin & Lugares
esta revista acompaa al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / produccin el litoral argentino / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

SOCIEDAD

Bicicleteando
por La Cordial
Santa Fe en Bici es un colectivo de personas interesadas en incentivar
el uso de la bicicleta como medio de transporte en la ciudad y como
una herramienta de transformacin social muy importante.
foto: MAURICIO GARN
2 / agenda
Seguinos
A travs de nuestras redes sociales:
Twitter: @RevisNosotros
Facebook: NosotrosRevista
Teatro
Subsuelo
Todos los domingos de septiembre, a
las 21, en la Sala La Treinta Sesenta
y Ocho (San Martn 3068) se pre-
sentar Subsuelo.
Julio Beltzer dirige la obra escrita
junto a Octavio Bass, intrprete
de esta puesta que surgi en el
ao 2015 a partir de un profundo
trabajo de experimentacin, inves-
tigacin y entrenamiento teatral,
que se transform en una continua
bsqueda de exploracin escnica,
y desde 2016 recorre los escenarios
como obra teatral. En esta tempora-
da, el proceso de trabajo contina su
proceso con los espectadores de la
escena santafesina.
En escena, un hombre. Un lugar. Un
sujeto recorriendo los caminos de su
memoria; busca su verdad, su deseo,
no la razn. Ser l mismo o conver-
tirse en lo que los otros quieren que
sea.
El equipo tcnico est integrado por
Sebastin Boscarol y Romina V. De
Lorenzo; el vestuario, iluminacin y
seleccin musical son de Beltzer y
Bass; la sonorizacin, de Ignacio
Sobrevilla; y desde la produccin se
agradece la colaboracin de Melisa
Guerrero, Diego Lpez, Diego Pratto,
Julieta De Lorenzo, Pilar Picatto,
Sergio Robinet y Federico Brasca. El
trailer de la obra es idea de Romina
V. De Lorenzo, con la realizacin de
Julieta De Lorenzo.
Comunicate con nosotros
Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017
Msica
Astro Bonzo y amigos
Esta noche a las 22 en el Club de Msica Tribus Bar & Arte (Pedro Vittori 3523) se presentar el recital Astro Bonzo y msicos amigos.
La agrupacin decidi celebrar el privilegio de cumplir 10 aos en los escenarios como banda de rock. Con la nica premisa de que sean bien-
venidos quienes quieran reencontrarse con la msica y la energa de Astro Bonzo. Abrir la noche el rock and roll de Sucios Diamantes.
Esta versin de Astro Bonzo contar con Hernn Alejandro firme en su bajo, Diego Arenales (Bosque Elefante, Matt Hungo & La Hot Band) un
super cantante de rock y frontman, ms el regreso fundamental del Topo Adrian Perren a su puesto original de batero de Astro, con la direccin
de Cristian Matt Hungo Deicas en guitarra. Daremos un show abrazados a msicos amigos de distintas bandas y lugares del pas con los que
hemos vivido grandes momentos y se han copado en sumarse a la celebracin, afirmaron desde la banda.
Muestra
Las marcas de la permanencia
En la Fotogalera de la Biblioteca
Municipal Profesor Enrique Muttis
(Cortada Falucho 2450) se exhibe la
primera muestra individual que realiza
en la ciudad el fotgrafo santafesino
Gastn Cerbino. La muestra rene
34 fotografas directas a color, tanto
analgicas como digitales. Puede reco-
rrerse de lunes a viernes de 7.30 a 13 y
de 14 a 20, y los sbados de 10 a 13.
Gastn Cerbino naci en 1988 en
Santa Fe; y hoy vive, trabaja y estudia
en la ciudad. Egres en 2005 del
Colegio El Portal, curs estudios en
la Escuela de Enseanza Tcnica
Leandro N. Alem y en FADU UNL,
y actualmente estudia en el Instituto
Superior de Cine y Artes Audiovisuales.
Se inici en la fotografa a partir del
taller que brind Federico Inchauspe
en 2010, en el Centro Experimental
del Color. En 2012 realiz una muestra
individual de fotografas en la galera
del Teatro Granate (CABA).
Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com
contacto comercial (0342) 4502502 / publicidad@ellitoral.com / www.ellitoral.com
nosotros@ellitoral.com ruta / 3

15.
destinoS
Mxico

20.
FLOR & NATA
Encuentros,
04. celebraciones y ms...
viajes
Crnica visual Cusco

12.
moda
Premios MTV

13.
TENDENCIAS
Pelo sano
08. 23.
SOCIEDAD COSTILLITAs DE CERDO
Santa Fe en Bici Recetas
4 / viajes Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017

>> Desde uno de los montes que enmarcan al Cusco, los techos de tejas descienden como un mar de terracota hacia la plaza de Armas. Al fondo, de izquierda a derecha, torres de la Catedral, la Compaa
de Jess y La Merced.

Crnica visual de Cusco

La antigua capital del Tahuantisuyo es una ciudad fascinante por sus mestizajes y contrastes, por su
historia, su arte y sus artesanas, con extraordinarias tasas de crecimiento en los ltimos aos y una sostenida
expansin del turismo internacional, que ampla sus fuentes de ingresos y empleo, pero que tambin genera
impactos negativos que pueden desnaturalizarla.

Textos y fotos . los espaoles terminaron convir- de la conquista, fue refundada tacin de recursos hidrocarbur-
Gustavo J. Vittori. tiendo en la voz Cuzco; ahora es por los espaoles hacia la mitad feros (petrleo y, sobre todo, gas),

>> El perfil de un nio que busca a
su madre se recorta contra un muro
de piedra que perteneciera al palacio
de Inca Roca.
C
usco, fundada segn
leyendas por Manco
Cpac y Mama Ocllo
en los inicios del siglo
XIII, es patrimonio
cultural de la humanidad e in-
tegra la lista de las ciudades ms
interesantes del mundo. Fue la ca-
pital del Tahuantisuyo, el imperio
incaico que se extenda desde el
norte de Quito hasta la regin del
ro Mapocho en Chile, y desde el
ocano Pacfico, al oeste, hasta las
selvas que ascienden por el zcalo
andino, en el este. Aquella Qosqo,
que adaptaciones fonticas de
Cusco, de acuerdo con una grafa
ms prxima a su origen indgena,
que ha sido oficialmente adoptada
por la ciudad. En lengua quechua,
Qosqo significa ombligo (del po-
der inca), y en este sentido re-
cuerda a Roma, la capital de otro
imperio que domin el cuenco
mediterrneo (y ms all), reci-
biendo la calificacin de umbili-
cus orbis (ombligo del mundo). El
smbolo del ombligo representa
la centralidad del poder imperial,
condicin que las dos capitales
compartan.
En lo que refiere a la capital
andina, hay que decir que luego
de que fuera destruida en gran
parte por las acciones de guerra
del siglo XVI; y un siglo despus
fue arrasada por el gran terre-
moto de 1650. Y luego, fisurada
y averiada por recurrentes sis-
mos de diversas intensidades. No
obstante, la urbe se levant una
y otra vez sobre las formidables
plataformas ptreas de antiguos
palacios y templos incas, slidas
bases para la construccin de las
casonas de los conquistadores,
las numerosas iglesias y los abun-
dantes conventos y monasterios.
Esa conjuncin mestiza la con-
vierte hoy en una de las ciudades
ms atractivas del planeta.
El departamento Cusco ha cre-
cido en los ltimos aos a tasas
chinas, impulsado por la explo-
mineros (cobre, oro, plata), el
desarrollo de la construccin y el
aumento de los ingresos por ser-
vicios, en especial, el turismo. En
2015 llegaron a este departamen-
to (Cusco y Valle Sagrado, puerta
de acceso a Machu Picchu) casi
tres millones de personas, en tan-
to que a la asombrosa ciudad ar-
queolgica que emerge de la selva
andina, arribaron alrededor de
1.300.000 personas. El fenmeno,
pues, es de grandes dimensiones.
En estas pginas, ceimos la cr-
nica visual a la ciudad de Cusco,
a travs de imgenes que ofrecen
un plido reflejo de la vida coti-
diana y sus contrastes, as como
de su riqueza social y cultural.
nosotros@ellitoral.com viajes / 5

>> Una anciana kolla, con la mirada perdida en la lejana, aguarda, sentada
bajo la recova prxima a la iglesia de los jesuitas, la moneda proveniente de una
mano solidaria.

>> Segmento de la vereda con recova que se levanta frente a la Catedral, ubicada al otro lado de la plaza de Armas o
Hucaypata, cuyo significado vara segn los lingistas; aunque algunos sostienen que significa lugar del llanto, porque
aqu fue brutalmente asesinado Tpac Amaru II en el siglo XVIII. Por encima de los techos emerge la torre campanario de
La Merced, templo en cuya cripta se encuentran los restos de los Almagro, padre e hijo; y de su enemigo Gonzalo Pizarro,
medio hermano de Francisco, el conquistador.

>> En un reducido puesto de venta del Mercado San Pedro, dos mujeres kollas
ofrecen su mercadera de cuyes y pollos pelados sobre el pedestal de un balde
de plstico.

>> Sobre el slido basamento de piedras incaicas pulidas y unidas sin argamasa que pertenecieran al Koricancha (el sa-
grado templo de oro), se levantan los edificios antiguos y modernos del complejo religioso de la orden de Santo Domingo.

>> Las manos separan y entrecruzan los hilos para formar una trama de
variados colores.

>> Colorida calle de la ciudad, que desciende hacia la Plaza de Armas; detrs asoman las torres-campanario y la cpula >> Vista de la calle Santa Catalina angosta, enmarcada por basamentos de
de la iglesia de la Compaa de Jess, construidas sobre los restos del Amarucancha, palacio del inca Huayna Cpac. piedra incaica sobre los que se alzan construcciones de siglos posteriores.
6 / viajes Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017

>> Panormica del complejo catedralicio. La construccin se inici en 1538, luego de su victoria definitiva rayo -que los incas identificaron con su dios Illapa- baj por la
En el sector de la derecha se levanta, sobre la base del Sun- sobre las huestes de Manco Inca o Manco Cpac II, a partir de actual cuesta de San Blas derribando indgenas en su acometi-
turwasi, que fuera el palacio del inca Wiracocha, la primera mticas apariciones de la Virgen -que descendi del cielo para da, cuando el cerco de guerra sobre los espaoles era abrumador
iglesia erigida por los espaoles. defenderlos del incendio-, y de Santiago Apstol, que como un y los peninsulares estaban vencidos.

>> (arriba) Pumas esculpidos en

hilera -en piedra incaica- en una
antigua casona que se conserva
en la calle Santa Teresa. El flido
americano es un smbolo de la
ciudad, que pretende tener su
forma.
>> (izquierda) Hornacina que
en el frontis superior de la iglesia
del Triunfo protege a la imagen
guerrera del arcngel Gabriel en
lucha con el demonio.

>> (derecha) Una chacana o cruz

andina diseada con piedras ne-
gras y blancas sobre el pavimento
de piedras grisceas.
nosotros@ellitoral.com viajes / 7

>> Una tejedora kolla, en paciente accin productiva. >> Nios y un perro en un estrecho balcn de la calle que des- >> Cabeza de puma en una fuente que ocupa el centro de un
ciende al Mercado de San Pedro. patio del siglo XVIII, situada frente a la plaza del Regocijo o la
Alegra (Cusipata, en quechua).

>> En la antigua ciudad, un joven >> Mientras la madre despacha

moderno y pensativo, parece atrapa- helados, el nio se aburre en la caja
do en una telaraa de hierro forjado. inferior de la callejera estructura
microcomercial.

>> La calle Atad recuerda a los
>> El ltimo roble y, a su vez, el rbol ms antiguo del Cusco (ms de cuatro siglos), levanta su copa en el patio-jardn memento mori de la Edad Media,
del convento de las Nazarenas (en origen, el seminario de San Antonio Abad), convertido en un hotel de cinco estrellas. y refresca la ingrata e inevitable
La desaparicin de estos rboles se debi a la multiplicacin de retablos y tallas en las numerosas iglesias, ya que era la realidad de que a todos nos espera
madera elegida por carpinteros e imagineros, espaoles e indgenas, de poca colonial. la muerte.
>> Ventana del siglo XVIII de color
marrn rojizo que tiene tallada en su
parte inferior la cabeza de un puma
que representa al Cusco.
8 / sociedad Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017

Bicicleteando
por La Cordial
Santa Fe en Bici es un colectivo de personas interesadas en representantes del colectivo, en
dilogo con Nosotros.
incentivar el uso de la bicicleta como medio de transporte Santa Fe en Bici es un grupo sin
en la ciudad, entendiendo que sta es una herramienta de fines de lucro, por lo que mayor-
mente se financian los costos de
transformacin social muy importante. las actividades con el dinero que
los propios integrantes aportan
Textos. Revista Nosotros. Fotos. gentileza Santa Fe en Bici. desinteresadamente al proyecto.
En eventos particulares como los
Buenos Aires, y de nuestra pro-
vincia tambin se suma la ciudad
de Rosario. Todas estas provincias
son miembros de Argentina en
Bici, que es el gran colectivo orga-
nizador del foro. Santa Fe en Bici
es el colectivo anfitrin, cuenta
Mariana.
Esta sede fue el origen del mo-

S
anta Fe en Bici es un co-
lectivo independiente,
apartidario y sin fines
de lucro, movido por el
simple y profundo inte-
rs en ser parte del cambio hacia
una sociedad ms feliz, segn
definen en la pgina web de la
organizacin.
Comenzamos en el mes
de enero de 2014 abriendo la
fanpage en Facebook, que en
su momento se llam Por ms
bici sendas en Santa Fe la que
ciclos de cine, o biciencuentros,
cuentan con la colaboracin de la
Municipalidad de Santa Fe quienes
rpidamente tuvo mucha reper- desde distintos sectores aportan
cusin. Luego en abril realiza- con la ayuda necesaria para poder
mos el primer biciencuentro en contar con servicios y equipos.
la costanera oeste de la ciudad. De Santa Fe en Bici somos 4
Desde aquel entonces seguimos personas activas trabajando para
trabajando en conjunto con ins- el Primer Foro de Argentina en
tituciones y otros colectivos en Bicicleta, con un esfuerzo rea-
la promocin y concientizacin lizado enorme, al que se suma
del uso de la bicicleta como me- un grupo de colaboradores de la
dio de transporte en la ciudad, ciudad. A la vez actuamos con la
as tambin trabajamos fuerte- Comisin Organizadora del Foro
mente en la sana convivencia de Argentino, en sintona con distin-
los actores del trnsito, cont tas provincias de Argentina: Salta, para conmemorar el 22 de sep-
Mariana Salvadores, una de las Ro Negro, Neuqun, Crdoba y
vimiento que se expandi a otras
provincias.
El foro eligi esta sede como
anfitriona porque nos vean muy
activos. El foro se viene planifi-
cando desde hace 5 meses y la
verdad es que representa un gran
desafo, porque el ao que viene,
que el foro tendr sede en otra
provincia, van a tener un ao para
prepararlo, resume Mariana.
Adems del foro, que se llevar
a cabo los das 7 y 8 de septiem-
bre en La Redonda, en el Parque
Federal, la asociacin se prepara
tiembre el Da Mundial sin Autos.
nosotros@ellitoral.com
>> El colectivo organiza tambin las Salidas en Bici, un grupo que se desprende de las actividades propuestas para, justamente, salir a pedalear con amigos, en familia, o simplemente para no hacerlo solo.
El foro
El Foro Argentino de la Bici-
cleta es un evento libre y gratui-
to, autogestionado y organizado
por ciudadanos comprometidos
de toda Argentina, que aman sus
ciudades. El jueves 7 y viernes 8
de septiembre se hablar de la
bicicleta como herramienta de
transformacin social como tam-
bin de movilidad, transporte
pblico, peatonalidad, seguridad
vial, planificacin urbana con
perspectiva de gnero, infraes-
tructura, inclusin, biciescuelas,
bicipooling, ciclomecnica po-
pular, bicicletas pblicas, con in-
vitados de Colombia, Brasil, Per
y Chile.
Recomendaciones
El principal objetivo de este
colectivo es promover el uso de
la bici en la ciudad, para lograr
un espacio compartido -nuestra
Santa Fe- ms amigable con el
medioambiente y tambin con
las personas.
Para ello, Mariana resume al-
gunas recomendaciones:
Hay que empezar de a poco.
Hay habilidades que se van ad-
quiriendo con el uso de la bici-
cleta. En seguida se va notando el
bienestar fsico y sicolgico fun-
damentalmente. Y colateralmen-
te, se genera adems un beneficio
hacia la ciudad. Nosotros tene-
mos tambin el grupo Salidas
sociedad / 9
en Bici, que es la parte prctica.
Si alguien tiene miedo, se puede
empezar por ah para dominar la
bici en la ciudad. Creo es muy f-
cil y las habilidades se van adqui-
riendo. Otro punto importante a
tener en cuenta son las medidas
de seguridad. Principalmente lu-
ces a la noche, para que nos pue-
dan ver, para ser fcilmente visi-
bles. Y ser muy respetuosos con
las leyes de trnsito, es algo fun-
damental, concluye Mariana.
10 / de la oficina al divn Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017

Esta oficina es un conventillo!

Los rumores,
chismes,
habladuras o
como se quiera
llamarlos, podran
Y no era exagerada la
calificacin... Re-
cuerdo la primera
vez que entr, all
por mayo del 2015
en la que me llamaron mucho la
atencin dos cosas. La primera, el
ser definidos como brillo de todo. Era increble como
percepciones todo luca a nuevo y haca sentirte
incmodo el apoyar tus suelas en
o ideas que se ese piso. Y la segunda, era la enor-
difunden como me cantidad de chismes existen-
tes entre los empleados.
realidades Que Laurita de contable sale
observables pero con el pibe de granitos; que pa-
rece que al jefe lo van a echar de
al mismo tiempo un momento a otro; que el que
imposible de ser anda con problemas de cama es
el Alberto, a juzgar por la cara que
comprobadas. trae; y as podra mencionar unos
cuantos ms, de dudosa veracidad
Textos. Psic. Gustavo Giorgi. pero obscenos en sus contenidos.
Pienso que, de ubicar los prin-
cipales responsables de esto, de
La Usina de Rumores (manera
elegante de decirle si las hay) de-
beramos sentar en el banquillo a
tres personas claves en la empre-
sa: el telefonista, la encargada H y
el vendedor.
El telefonista es un tipo de unos
treinta y pico aos, soltero y con
un par de temas a cuestas que le
vendra muy bien tramitar en te-
rapia. Segn parece, al muchacho
lo dej colgado una flaquita linda, bien hay varios comerciales, ste genera la necesidad de transmi- se habla favorece ampliamente la
hippie de buen pasar. Rubia, de es EL vendedor. Sus resonantes tirlo a un tercero. Esto explica la aparicin de datos falsos y negati-
trencitas finitas y tinte manipu- resultados y logros obtenidos lo velocidad con la que se desarrolla, vos de las personas que la compo-
lador lo hizo abandonar la carre- catapultaron a un lugar de privi- multiplica y circula por las redes nen.
ra de abogaca para seguirla a El legio dentro de la organizacin, a informales que toda empresa po- Yendo a la prctica, propongo
Bolsn, lugar que pas de ser el punto tal que ...cuando te pasa al see. Es ms, generalmente est tres acciones sencillas y potentes:
espacioidealparadesarrollarsuarte lado parece que sents como una relacionado con cuestiones ne- 1. La primera es contar con los
a elinfiernoenelquelecolgaronla- electricidad dice la exagerada gativas o de la intimidad de las clsicos recursos de las carteleras,
galleta. El caso es que regres a de Compras. Fuera de estas des- personas. Muy raro sera el caso tablones de anuncios y las publi-
Santa Fe ms malo que una araa cripciones infladas, es verdad que de un rumor que anticipe hechos caciones internas. Todas confor-
mal dormida, su padre lo meti de el hombre es bueno para vender favorables como un ascenso para man un espacio de informacin
las narices a laburar de telefonista y bueno para inventar y/o trans- aquel que se lo merece o una me- cierta y compartida.
en la empresa de un amigo y ah mitir noticias falsas de la propia jora en las condiciones laborales 2. Luego, sugiero aprovechar
est hoy. Amargo y con escasos empresa: Dicen que a fin de ao para todos. las herramientas digitales a dispo-
vnculos sociales (buen ejemplo la venden a los chinos o Te digo Asimismo, es necesario distin- sicin. Es claro y comprobable co-
de esto es que su mejor plan para una cosa en confianza: el lunes guirlos de los malos entendidos tidianamente el poder de que tie-
los sbados es hacerse brutales e uno de los dueos me dijo que si en los que, posiblemente, no hay nen las redes sociales. Utilicmos-
intoxicadoras maratones de series no cambia la cosa nos fundimos. intenciones negativas de nadie. las a nuestro favor, comunicando
por intern). Y el asunto es que le creen!. Alguien habla y el otro compren- con claridad lo que la empresa
La encargada H. Genia total. de algo distinto. Por ejemplo, pretende que sus colaboradores
Querida por todos. No hay en la HACIA UNA CLNICA DEL cuando el jefe enva un correo conozcan. Facebook, Twitter y
empresa a quien le caiga mal o RUMOR diciendo: La reunin de hoy ser los grupos de Whatsapp van a la
vaya a realizar un comentario Est claro que an no se han solo con el personal del rea Ven- delantera.
inapropiado hacia su persona. inventado vacunas para esto, y tas. Al momento de asistir a la 3. Finalmente, lo que denomi-
Madre de cuatro criaturitas en por lo tanto no existe oficina en el misma, aquel se enoja porque hay no remedios conversacionales,
edad escolar y beata esposa com- mundo capaz de estar exenta de muy pocas personas. Pregunta la cuya capacidad curativa radica en
paera de su marido, relevante estas cuestiones. causa de ello, y le responden que los encuentros cara a cara entre
cardilogo de la zona. Calculo que Los rumores, chismes, habla- los analistas no concurrieron por- personas. As, los desayunos de
la mayora no ve como un pro- duras o como te guste llamarlos, que entendieron que pertenecen trabajo y reuniones (formales o
blema que largue rumores como podran ser definidos como per- al rea de Administracin y no de no) aportan un escenario privile-
cachetada de loco. Informacio- cepciones o ideas que se difunden Ventas. giado para que una comunicacin
nes sin verificar en absoluto son como realidades observables pero La respuesta a la pregunta de transparente, honesta y asertiva
lanzadas al espacio oficinesco en al mismo tiempo imposible de ser qu hacer ante el avance de los encuentre el marco propicio para
forma constante y los otros no comprobadas. Su capacidad para rumores, tanto a modo de preven- desarrollarse. Somos humanos y
solo la escuchan sino que tambin infectar rpidamente se debe a cin como de mejora en sus nive- necesitamos el matiz clido del
aportan significativamente para que cuenta con un componente les, es desarrollar y fomentar una dilogo que las anteriores herra-
su diseminacin. Cmo viene de racional de verosimilitud (es cre- comunicacin saludable, abierta y mientas carecen. Encontrmonos
la encargada H., debe ser cierto!, ble) y posee un aspecto emocional transparente en la empresa. Una y digamos de manera franca aque-
corean (casi) al unsono... capaz de impactar en las fibras n- organizacin cargada de prejui- llo que la Compaa indique y los
El tercero es el vendedor. Si timas del oyente, a tal punto que cios y tabes al modo de eso no empleados necesiten saber.
nosotros@ellitoral.com eventos / 11

Finca La Celia,
nuevamente en el
mercado argentino
L
La bodega
pionera en uego de un exhaustivo
elaborar vinos estudio de su terroir,
sus vinos, productos,
en el Valle de etiquetas e impulsado
Uco, regresa por un alto reconoci-
miento de la prensa internacional,
al mercado Finca La Celia retorna al mercado
argentino con su local de la mano de CCU Argentina.
La bodega presenta vinos ele-
lnea premium gantes, profundos y armoniosos
ofreciendo el que enaltecen su historia y su te-
rruo nico y recuerdan a aque-
encanto de una llos fundadores apasionados por
tradicin y la el Valle de Uco. Para esta nueva
etapa, la firma realiz una fuer-
fuerza de un te inversin en investigacin de
legado nico en mercado, desarrollo de packing,
marketing y produccin.
el mundo. Finca La Celia presenta en su
portfolio -para el segmento me-
dio- la lnea de vinos jvenes Eu-
Textos. Revista Nosotros. genio Bustos y Eugenio Bustos
Leyenda, enfocndose durante
esta primera etapa en las varieda- Celia Heritage, un Malbec Single las grandes amplitudes trmicas,
des Malbec y Cabernet Sauvignon. Vineyard reconocido y premiado diferentes suelos y alturas, pro-
Luego continua en el segmento mundialmente. pician un ecosistema nico para
alto con La Celia Reserva, don- el crecimiento de uvas Malbec y
de ofrece un Malbec, un Malbec- PIONEROS Cabernet Franc, entre otras, de la
Cabernet Franc y un blanco de la Los orgenes de La Celia se re- ms alta calidad. Tal es as que, di-
variedad Pinot Grigio. Inmediata- montan a fines del siglo pasado, cha diversidad dentro de su terre-
mente ofrece su gama alta con La precisamente al ao 1882, cuando no, la hace acreedora de tres gran-
Celia Pioneer, varietales de Mal- su fundador Eugenio Bustos se des zonas: Paraje de Altamira, La
bec y Cabernet Franc, La Celia instal en Valle de Uco y plant la Consulta y Eugenio Bustos.
Elite, Malbec y finalmente- La primera uva de Malbec originaria
de Francia. En el ao 1890 cons-
truy all la primera bodega bau-
tizada Celia Bustos en honor
a su hija quien -aos ms tarde-
termin hacindose cargo de la
propiedad. Con un fuerte espritu
emprendedor y visin de futuro
trabaj las tierras hasta convertir-
las en viedos de calidad mundial.
En 1999 La Celia fue adquirida
por Via San Pedro Tarapac Wi-
neGroup (VSPT WineGroup), lder
en el negocio vitivincola premium
en Chile y segunda bodega expor-
tadora de ese pas. Con visin de
futuro la bodega fue ampliada a 7,5
millones de litros y equipada con
tecnologa de punta sin dejar de
lado su arquitectura de origen.
Finca La Celia se encuentra
ubicada en el distrito Eugenio
Bustos, departamento de San
Carlos a 100 kilmetros al sur
de la capital de Mendoza, donde
atesora un terruo de excelentes
viedos y un paraso natural al
pie de la Cordillera de Los Andes.
La diversidad de microclimas,
12 / moda Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017

Las mejor vestidas

de los premios MTV
TEXTO. Soledad Vittori
La entrega de premios MTV Video Music
Awards, conocidos tambin como VMA, fue
creada por el canal de televisin MTV para des-
tacar a los mejores videos musicales del ao. Si
bien, originalmente estos galardones surgieron
como una alternativa a los premios Grammy,
con el paso de sus ediciones se han ganado el
respeto de la industria musical y de la cultura
popular. La gala de este ao se celebr en el es-
tadio The Forum en los Los ngeles. La misma,
ha tenido varias protagonistas que han causado
sensacin en la alfombra roja. Diferentes estilos
triunfaron, como es comn los cantantes.

Hailey Baldwin
Paris Jackson

Katy Perry

Lorde

Alessandra Ambrosio
nosotros@ellitoral.com tendencias / 13

7 tips de cuidado
para el cabello
Animate a incluir en tu rutina
de belleza estos consejos
sencillos. Los resultados te
van a sorprender.

#1. Cepillarte todos los das.

Quers que tu pelo crezca rpi-
damente? Entonces, deberas ha-
certe amiga del cepillo. Este truco
es facilsimo: para tener el pelo
sano y lindo, peinalo al menos 3
veces al da, una de ellas antes
de irte a dormir. Esto estimula la
circulacin sangunea del cuero
cabelludo y contribuye a un creci-
miento saludable.
#2. Enjuagarte con agua fra.
Grabalo en tu memoria: el enjua-
gue debe ser con agua mediana-
mente fra, a lo sumo, tibia. No
quiere decir que te tengas que dar
una ducha helada, se trata sim-
plemente del ltimo enjuague. El
agua caliente daa el cuero cabe-
lludo, haciendo que el pelo se vea
seco y sin brillo. La fra, en cam-
bio, sella las cutculas, dejndolo
mucho ms brillante y sedoso, ya
que refleja mejor la luz. Y, por si
fuera poco, tambin acelera su
crecimiento.
#3. No abuses del secador ni
de la planchita. La exposicin al
calor puede resecar el pelo y ha-
cer que, a corto o a largo plazo, se
vuelva opaco y sin vida. Por eso
es importante no ser adicta al se-
cador (un poquito no se le niega
a nadie). Lo ideal es secarlo con
aire fro o tibio y en pequeas sec-
ciones por poco tiempo. Es decir,
no apuntar el secador fijamente
sobre un mismo mechn y no mo-
verlo. Consejo? Intent usar se-
cadores con tecnologa de iones,
ya que producen un menor dao.
Lo mismo pasa con las planchi-
tas: no las uses todos los das y trat
de que la temperatura sea modera-
da, o podras quemar (literalmen-
te) la fibra capilar. Antes de expo-
ner tu pelo al calor, no te olvides de
protegerlo con algn serum.
#4. Despedite de los nudos
. Qu molestos son los nudos!
No solo hacen que nuestro pelo
se vea desprolijo, tambin hacen
imposible cualquier peinado. Un
truco para desenredarte fcilmen-
te? Despus de baarte, ponete un
poco de crema para peinar y des-
arm los nudos con los dedos para
evitar el quiebre.
#5. Cortarte las puntas cada
tanto. Cortarte las puntas no va a
hacer que tu pelo crezca ms rpi-
do... Es un mito! De todas mane-
ras, es necesario que lo hagas para
que crezca saludable y se vea ms
lindo y cuidado.
>> Crema tratamiento
capilar $170.
>> Crema para peinar $80.
AGUA CLARA >> Mscaras
PERFUMERA. reparadoras $85.
AGUA CLARA
PERFUMERA.
Pero si lo tuyo no es pasar por
la peluquera, quizs deberas
probar con algn producto de
tratamiento especial para que tus
puntas se vean siempre hermosas.
#6. Cuid tu pelo de los agen-
tes externos. En lo posible, no >> Shampoo y acondicionador
abuses de las tinturas ni de los >> leo $170. 350 ml. $70.
tratamientos con productos qu- AGUA CLARA >> Shampoo y acondicionador
micos, y opt por algunos de bue- PERFUMERA. 200 ml. $48.
na calidad. Por otro lado, tambin AGUA CLARA
deberas proteger tu pelo del cloro PERFUMERA.
de la pileta y del sol de la playa. Un
gorro de natacin o un sombrero
podran ser tus grandes aliados.
#7. Segu una alimentacin
balanceada. Para terminar la lis-
ta, es importante que tengas en
cuenta un tip que no tiene mucho
que ver, o al menos no directa-
mente, con los cuidados estticos.
Sin embargo, es tan o ms impor-
tante que ellos. Para tener el pelo
perfecto, hay que partir de lo b-
sico: seguir una alimentacin sa-
ludable. Debemos comer muchas
verduras, frutas, pescado, frutos
secos, productos lcteos y tomar
abundante agua.
Una alimentacin sana nos da
todos los nutrientes que necesita-
mos para estar bien, por dentro y
por fuera.
Fuente: www.vix.com.
14 / recomendados Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana les traigo una novela que muestra las caras ms extremas
de la pobreza y de la esperanza.
Por Romina Santopietro.

E n La Ciudad de la Alegra
de Dominique Lapierre se
narran las vivencias de va-
rios personajes en un slum
-una villa miseria- de Cal-
cuta. Paul Lambert es un cura catlico
francs cuya misin personal es ayudar
a los ms necesitados. Max Loeb un
mdico americano que llega a Calcuta
cautivado por el trabajo de Lambert.
Su historia se va mezclando con la de
la familia Pal, con el cabeza de familia
Hasari, que deben emigrar para ganarse
la vida.
As llegan a Anan Nagar, la Ciudad
de la Alegra, el barrio ms degradado un barrio de Calcuta para cuidar, ayu-
de una de las ciudades ms pobres y su-
perpobladas del planeta: Calcuta.
Junto a las personas que nacen, mal-
viven y mueren en el anonimato silen-
cioso de la ruidosa urbe se encuentran
otras que acuden a ese barrio desde to-
das partes del mundo para traducir en
hechos el significado de la palabra soli-
daridad.
Dominique Lapierre narra la historia
de unos y otros, todo producto de las vi-
vencias que el autor extrajo al vivir 24
meses en La Ciudad de la Alegra. l
mismo se refiere a su idilio con este ba-
rrio msero de Calcuta, donde compren-
di que tras dos aos y miles de notas y
grabaciones era uno de los lugares ms
extraordinarios del nuestro planeta, y
que tena material para escribir el libro
ms importante y significativo de su ca-
rrera. Una epopeya sobre el herosmo,
el amor y la fe, un tributo glorioso a la
capacidad humana para triunfar sobre
la adversidad y sobrevivir a cualquier
tragedia, resume el propio autor en el
eplogo de una de las numerosas reedi-
ciones del libro.
Libro que cuenta la historia de un sa-
cerdote francs, un joven mdico nor-
teamericano, una enfermera de Assam y
un campesino indio que se gana la vida
tirando de un rickshaw se encuentran
un da bajo las cataratas del monzn y
se instalan en el alucinante decorado de
dar, salvar. Condenados a ser hroes,
pelearn, lucharn y vencern en medio
de las inundaciones, las ratas, los escor-
piones, los eunucos, los dioses, las fies-
tas y las setenta mil luces del mundo
que pueblan la Ciudad de la Alegra.
Lapierre confiesa que esta etapa de
su vida cambi completamente sus
prioridades y su concepto de los verda-
deros valores del ser humano.
Debido al fenmeno mundial que ge-
ner en 1985 esta novela, el autor cre
una asociacin de asistencia para los
hogares de los llamados deshereda-
dos de Calcuta, con los derechos de
la pelcula, que fue dirigida por Roland
Joff y estelarizada por el recordado Pa-
trick Swayze, y las donaciones de miles
de lectores -que reciban a cambio de su
donativo, un libro de La Ciudad de la
Alegra- . Tambin colabor con la mi-
sin de la Madre Teresa.
Desde 1982, el escritor y su esposa
han contribuido a salvar a miles de ni-
os enfermos de lepra o afectados por
otros problemas fsicos y mentales, y a
curar a un milln de tuberculosos. La
asociacin que fundaron, Action pour
les Enfants des Lpreux de Calcutta
(www.cityofjoyaid.org, www.citedela-
joie.com), financia ao tras ao nume-
rosos programas de educacin y salud,
construye centenares de pozos de agua
potable, permite la independencia eco-
nmica de miles de mujeres gracias a
microcrditos, mantiene cuatro barcos-
dispensario que navegan en ayuda de
los aislados habitantes de las cincuenta
islas del delta del Ganges.
Por esta labor humanitaria y por sus
libros sobre la historia del subcontinen-
te indio, Dominique Lapierre recibi
el 5 de mayo de 2008, de manos de la
presidenta de la India, la ms alta con-
decoracin civil, el Padma Bhushan.
Este reconocimiento oficial haba sido
especialmente reclamado por setenta y
cinco mil enfermos que haban sanado
gracias a Dominique Lapierre.
Si bien la peli es excelente, como
siempre les digo, el libro es mejor.
Para leer cuando necesitemos una
luz de esperanza y para mejorar nuestra
perspectiva.

Acerca deL autor

>> Dominique Lapierre, nacido en La Rochelle, Francia, 30 de julio de 1931, es autor de los best-seller La ciudad de la alegra, Mil soles, Esta
noche la libertad, Era medianoche en Bhopal y de Ms grandes que el amor, varios de ellos en colaboracin con Larry Collins. Entre 1954 y
1967 trabaj como reportero para la revista Paris Match. Desde que se enamor de la India destina la mitad de sus derechos de autor y los dona-
tivos de sus lectores a acciones humanitarias en los barrios pobres de Calcuta, en las zonas rurales ms pobres de Bengala y tambin en frica y
Sudamrica.
nosotros@ellitoral.com
Mxico...Un pas que
todos deben conocer
Cuando escuchamos hablar de este pas, lo primero que nos viene a la mente es la playa, es la msica de
mariachi, el tequila y la comida picante. Sin embargo, hay mucho ms para el visitante que quiere experimentar
y dejarse llevar por la magia de un destino lleno de cultura, paisajes exuberantes y ciudades llenas de historia.
Hay miles de razones para visitarlo, pero diez bastarn para animarte a viajar por esta tierra hospitalaria.
Textos. natalia andrea campiglia.
1. CIUDADES VIBRANTES
Las metrpolis ms importantes
del pas como la Ciudad de Mxico,
Monterrey o Guadalajara, proporcio-
nan una gran variedad de atractivos
tursticos. En estas convergen la
mayor parte de los eventos culturales
y artsticos, aunado a la oferta de
servicios de primera calidad.
La Ciudad de Mxico es uno de
los destinos ms disfrutables del
mundo. Catalogada por el New York
Times como la metrpoli que lo
tiene todo, su centro histrico, mejor
conocido como Zcalo, es Patrimo-
nio de la Humanidad declarado por la
Unesco y corazn de una cultura viva
que exuda todo lo acumulado desde
la fundacin de Tenochtitln.
2. HERMOSAS CIUDADES
COLONIALES
Levantadas durante la Colonia,
estas urbes atesoran joyas arquitec-
tnicas que les han valido el ttulo
de Patrimonios de la Humanidad.
Concelas! Zacatecas, Guanajuato,
Quer taro, Puebla y Morelia, son
algunos ejemplos de la hermosa
arquitectura colonial que nos brinda
el pas en muchas de sus ciudades,
sitios llenos de leyendas.
3. LA GASTRONOMA
MEXICANA
Mxico es uno de los pases con ms
riqueza gastronmica. En Noviem-
bre de 2010 la Unesco declar a la
gastronoma mexicana Patrimonio
Cultural Intangible de la Humanidad,
debido a su increble variedad. Esta
cocina en particular se ha destacado
en el mundo para reclamar su lugar
en nuestros tiempos modernos,
pero lo ha logrado respetando sus
tradiciones y honrando sus ms de
mil aos de historia.
4. IMPRESIONANTES
LUGARES
ARQUEOLGICOS
El auge de la cultura maya sobresale
entre el ao 200 y 800 de nuestra
era. La innovacin arquitectnica de
aquella poca logr la iconogrfica fantsticos, hay algunos destinos
distincin de bajorrelieves, estelas,
centros ceremoniales y templos que
podemos admirar. El cielo y el cos-
mos, un segundo campo de estudio
desde tiempos ancestrales, nos deja
un legado de tradiciones e historia
viva. Tulum, Chichn Itz, Cob,
Uxmal, Dzibanch, son slo algunos
de los antiguos sitios que albergan
templos, palacios y otras estructuras
de la cultura maya.
Teotihuacn fue una de las mayores
ciudades prehispnicas de Meso-
amrica . La joya de este lugar es el
enorme yacimiento arqueolgico.
5. PORQUE ES MGICO
Aunque Mxico est lleno de lugares
sentimientos ms profundos del
que se distinguen del resto por sus
historias, tradiciones, reas natu-
rales y otros atributos. Los Pueblos
Mgicos de Mxico son localidades
con atributos simblicos, leyendas,
historia, hechos trascendentes,
cotidianidad, magia que te emanan
en cada una de sus manifestaciones
socio-culturales, y que significan
hoy da una gran oportunidad para el
aprovechamiento turstico.
6. TRADICIONES
Y FESTIVIDADES
Las fiestas son el reflejo de la rica
herencia cultural prehispnica y
el fervor religioso impuesto por el
colonialismo. En ellas se palpan los
mejores. A lo largo de este hermoso
pueblo mexicano y el valor social
que cada regin le otorga. Durante
todo el ao se puede presenciar y ser
partcipe de celebraciones como el
Da de Muertos, Semana Santa, Feria
de San Marcos en Aguascalientes, el
Festival Cervantino en Guanajuato, y
numerosos carnavales.
destinos / 15
7. EXTRAORDINARIA
BIODIVERSIDAD
En la actualidad Mxico cuenta con
67 parques ecolgicos, 34 reservas,
17 santuarios y 4 monumentos
naturales, adems es uno de los 17
pases con ms diversidad a nivel
mundial, cuenta con cerca de 200
mil especies diferentes equivalentes
al 10 por ciento total de la poblacin
de flora y fauna que existe en el
planeta, convirtindolo en uno de los
pases denominados megadiver-
sos. Especies endmicas son res-
guardadas dentro de reservas de la
bisfera como Sian Kaan, Calakmul,
Montes Azules o Cuatro Cinegas.
8. NO OLVIDEMOS
LA MSICA
As como es variada su gastronoma,
tambin lo es su msica. La msica
mexicana engloba varios gneros y
lo mejor es que en cada estado se
escuchan cantos y sones tan espe-
ciales que le dan vida a ese lugar. Es
el arpa, el violn, la jarana, la guitarra,
la vihuela, la marimba, el acorden e
incluso el zapateado de los bailado-
res lo que hace vibrar a Mxico.
9. PORQUE ES EXTREMO
Mxico es el pas que cualquier
alma aventurera quisiera recorrer y
disfrutar. Para los aventureros exis-
ten mltiples opciones tales como
nadar en los cenotes sagrados de los
mayas y bucear en sus aguas crista-
linas. Tambin tendrs alternativas
emocionantes como la pr ctica del
alpinismo en las numerosas cumbres
del pas, senderismo en bosques y
selvas, o adentrarte en el crter de
un volcn y navegar en ros salvajes.
Tambin aqu es posible volar en
parapente o ala delta, lanzarse en
paracadas, hacer rapel, ciclismo de
montaa, surf, navegar en rpidos,
lanzarse en tiroteas, hacer sandboar-
ding e incluso snowboarding.
10. PLAYAS
PARADISACAS
Sin duda uno de los destinos ms
visitados por turistas de todo el mun-
do son las playas y Mxico tiene las
pas podemos encontrar playas de
todo tipo, entrelazadas entre la selva,
playas con ruinas arqueolgicas o
llenas de modernidad, playas fras
o playas llenas de sol. Ms de 450
playas conforman la costa mexicana,
ya sea con vista al pacifico mexicano,
por el Golfo de Mxico o el Mar Caribe.
16 / literatura
El pasado, aquel tiempo
en que el tiempo duraba
El libro de Aurora (publicado por Alfaguara) compila poemas, relatos y reflexiones de Aurora Bernrdez,
nacida en Buenos Aires en 1920 y fallecida en Pars en 2014, y quien alguna vez confes: Creo que
siempre tuve una vocacin de oscuridad y secreto.
A
Por Enrique Butti.
l principio fue re-
conocida merced
a la fama que en su
momento gozaba
un hermano mayor
(del primer matrimonio del pa-
dre), el poeta catlico Francisco
Luis Bernrdez, cuya obra cuenta
con versos memorables. Despus,
por su casamiento (en 1953) con
Julio Cortzar, a quien sigui uni-
da ms all de lo conyugal (se se-
pararon en 1968), tanto como para
que l la nombrara su albacea y
heredera universal al morir en
1984. Lo cierto es que Aurora Ber-
nrdez fue una escritora secreta
que vale la pena conocer.
Los lectores de lengua espa-
ola la sabamos una traductora
ejemplar, a travs de sus versio-
nes de Durrell, Flaubert, Salinger,
Bowles, Valry, Camus, Calvino...
Su traduccin de los cuentos de
Faulkner (Estos trece) sigue
siendo la mejor que existe en
castellano, algo similar a lo que
sucedi con esa novela menor del
estadounidense, Las palmeras
salvajes, que tanto influenci a la
literatura latinoamericana porque
su traductor al castellano fue nada
menos que Jorge Luis Borges.
Ahora El libro de Aurora
Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017
(publicado por Alfaguara) com- tambin una inhibicin: No s
pila poemas, relatos y reflexiones por qu me comparaba, no me
de esta mujer nacida en Buenos puedo comparar, uno no puede
Aires en 1920 y fallecida en Pars compararse con nadie, es ridculo.
en 2014, y que alguna vez confe- Pero es evidente que eso es una
s: Creo que siempre tuve una cuestin terica, de hecho uno se
vocacin de oscuridad y secreto. compara, de alguna manera por lo
Quizs la detuvo, en forma simi- menos hasta cierto momento de
lar a quien fuera su amiga, Silvina la vida, despus ya no. Despus ya
Ocampo, competir en la vida dia- uno es como es y adis, es una de
ria con gigantes literarios. En una las ventajas de envejecer. Se aca-
larga entrevista que incluye este b, no hay que demostrar nada, no
libro, Bernrdez habla de la inevi- hay que demostrar que uno tiene
table comparacin de valores con derecho a existir y a escribir....
su hermano poeta y con su amado Aurora Bernrdez vivi la ma-
Julio Cortzar, y dice que ellos le yor parte de su vida fuera de la Ar-
imponan una gran exigencia y gentina, pero en sus textos, como
nosotros@ellitoral.com literatura / 17

Creo que
siempre tuve
una vocacin de
oscuridad
y secreto.
Aurora Bernrdez

en los mejores de Cortzar, hay

siempre un habla, un tono (un sa-
bor, un aroma) argentinos. No es
casual que sus poemas y cuentos
tengan mucho de tango y nostal-
gia, y otra vez como en los mejo-
res de Cortzar y Silvina Ocampo,
tengan recurrentemente que ver
con la infancia, con ese paraso
perdido y sus estremecedoras
oscuridades, es decir con la nos-
talgia de una tierra firme, de ya
no poder revivir la inocencia ni
remediar las crueldades de quien
ya no se es. Los das me traen im-
placablemente el pasado. Aquel
tiempo en que el tiempo duraba,
escribe. En algn momento cita
a Ortega y Gasset: Toda vida es
secreto y jeroglfico. Y tambin >> La autora y Julio Cortzar.
anota: Alguna vez dejar de ser
extranjera para m misma?.
Con respecto a Cortzar, de una mujer para quien es tan difcil terminara atentando contra sus actos fueron a veces contradicto- Silvina Ocampo, concluye: La
quien por supuesto habla mucho hacerme hablar en pblico como valores literarios): Las virtudes rios: muchos de ellos te sorprende- conversacin toda me divierte,
en este libro, quizs lo ms revela- hacerme callar en privado. personales de Julio bien conocidas ran. No es el caso de convertirlo en aunque tengo la impresin de que
dor tenga que ver cuando, al refe- Y tambin es revelador lo que por quienes lo estimaban, e ignora- paradigma. Le hubiera repelido. De me escucha como un vampiro.
rirse a la separacin matrimonial anota con respecto a la admiracin das por los dems, no son lo impor- lo que hay que hablar es de la obra. Cierto que de alguna manera yo
y a la creciente fama del autor de que despertaron algunas de las ac- tante: lo que cuenta es la obra. En Para lo dems: silencio. tambin lo soy. La preuve es esto
Rayuela, confiesa que a partir de titudes o elecciones de Cortzar lo otro hay ms posibilidades de Y, para otra vez tomar como que escribo. S, tal como pode-
entonces Julio fue un hombre para (que tambin despertaron, en no duda. E incluso, quin puede me- referencia a una autora conocida, mos juzgar en El libro de Auro-
afuera mientras yo segu siendo pocos lectores y crticos, el recelo terse a decir, con certeza, cmo era en un momento en que transcribe ra, hay letras con sangre y vida
para adentro. Hasta el final sera de que su compromiso poltico un hombre? En el caso de Julio, sus una larga charla telefnica con ms all de la muerte.
18 / experiencias Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017

Los Lenis Maranhenses

No recuerdo dnde
escuch ese
nombre, pero daba
vueltas por mi
cabeza an cuando
en febrero pasado
regresaba con mi
hijo Gabriel de las
Islas Galpagos.
Textos y fotos.
Gabriel Maidana.

>> Calma. El agua de los oasis invita a disfrutarla con los 5 sentidos.

N o haba mucha infor-

macin, slo que era
el nico desierto del
mundo donde llue-
ve y se forman lagos,
cientos y hasta miles, creando un
ocano Atlntico. Solo tena diez
das para cruzarlo, as que tom
un taxi desde el aeropuerto para
recorrer los 300 km. hasta las
puertas de esta maravilla: en el
pueblo de Barreihinas. La noche
fue buena para recuperar fuerzas,
r, pueblos tan chicos, que puedo
contar las casas a simple vista.

paisaje surrealista. Tambin saba
que los peces de esos lagos son en-
dmicos, que las aguas son incre-
blemente transparentes y que seis
meses despus se secan todos para
nuevamente comenzar a llover, y
vuelven los peces... Los Lenis
Maranhenses.
El parque nacional est casi so-
bre el paralelo ecuatorial, sobre el
ya que desde aqu se sigue en bote.
No s precisar las distancias, pero
partimos a las 8.30 y llegamos a
Atins, a las primeras dunas, cerca
de las 14.30.
La selva Amaznica se corta y
da paso a las arenas finas, tan fi-
nas, que no es posible sostenerlas
en el puo. Junto a mi embarca-
cin, veo pasar Vassouras y Cabu-
EN EL CAMINO
Son muy pocas, casi ninguna,
las personas que cruzo. El desier-
to aparece como un teln frente a
mis ojos, como la puesta en esce-
na de una obra de teatro. Decido
caminar solo hasta el primer oa-
sis, y luego de una hora, cuando
vuelvo mi vista atrs, no veo mi
punto de partida y al llevar la vis-
ta adelante, pierdo mi referencia,
y sin embargo encuentro lo que
busco... Absolutamente solo, casi
de noche, experimento el cruce
de varios lagos, algunos con el
nivel a mi cintura, y con la ni-
ca certeza de caminar sin rum-
bo, aparece un cuatriciclo de la
nada, lo nico que reconozco es
una sonrisa amable, y un gesto de
vamos; y de esa forma luego de
una hora y en la oscuridad llego al
Canto Do Atins, mi primer oasis,
y pienso en la cantidad de horas
que me hubiera insumido llegar
caminando...
Me despierto temprano, dos
cabritos bebs estn acomodados
en mi hamaca, a mi lado. Desde la
1.30 de la madrugada cinco gallos
me avisaban el amanecer por ade-
lantado. Pregunto por la ducha,
est afuera, debajo de unos coco-
teros. Ducha y bao cercados tal
como un corral, de manera que no
ofreca ninguna privacidad, a cielo
abierto. Un cao del grosor de un
dedo por donde sala agua, invit a
pasar a unas gallinas y unas cabras
a beber y compartir mi aseo.
EL CRUCE
Aprovecho la oscuridad del
amanecer para salir a mi prximo
oasis, slo con la indicacin a dedo
de doa Luca y la mirada incr-
dula de los moradores de la casa,
al comenzar mi trayecto sin gua.
Dunas altas como un edificio y
lagunas de todos los tonos de azu-
les y verdes quedan bajo mis pies,
una y otra vez; fue mi rutina por
unos das. No creo en nada ms
que en m, y el amor de mi hijo,
pero siento que algn Dios me
sonre al verme en este estado de
plenitud. Llego a otro oasis. Des-
de un puente de palitos quedo
colgado al ceder una tabla que
piso, y casi termino en el agua. Es
medioda y luego de comer unas
almendras, me siento a descansar.
Me despierto de noche, una seo-
ra mata una gallina que junto a su
familia, comparte conmigo. Un
hombre me despide sealando
con su mano mi prximo destino,
a unas horas, que se multiplican
ya que slo veo estrellas, y arena.
Un poco de pescado y unos
huevos por la maana. Un puado
de almendras y pasas al medioda,
un poco de arroz, toda el agua que
quiera de los lagos y charlas con
los moradores fue mi dieta. Seis
de la tarde cae el sol, tres de la ma-
ana me despierto.
Los cuarenta grados del desier-
to no los sent, seguro que por el
aire fresco del cercano Ocano
Atlntico. No saba cmo tapar-
me, me quem tanto con el sol que
cuando llegaba a algn lugar me
sealaban y decan camarao.

>> Curiosidad. Los chicos Atins se acercaron para conocer al forastero y, a su modo, viajar hacia otros lugares.
nosotros@ellitoral.com
Algunos tramos, los ms largos,
los hice en jardineras. Unos ve-
hculos 4x4 de algn poblador. Ya
no hay gente, no hay turistas, y sin
embargo me siento acompaado.
Varias noches me tir sobre la are-
na, y al no haber luna, pareca que
poda caminar entre las estrellas.
Una vez, antes de retomar viaje
por la noche, y luego de la cena,
este Oasis tena forma de U, por
lo que un morador, me acompaa
hasta la salida, luego de cruzar
algunos cursos de agua, y subir y
bajar dunas le indico que sigo solo
al reconocer la senda. Otra vez,
oscuridad, lagos, subir y bajar, y
no puedo salir del lugar... Siempre
recto. No consigo salir! Hasta que
en un momento, casi me paralizo,
al ver una figura humana en el
medio de la oscuridad, la adre-
nalina me inunda y me preparo
para defenderme. En el instante
siguiente reconozco al sujeto cor-
dial que me escolt, no paraba
de rer! No lo puedo entender!
Mientras cre caminar en lnea
recta, di un crculo perfecto hasta
mi punto de inicio!. Es verdad lo
que dicen, cuando uno se pierde
se camina... en crculo.
LOS ENCUENTROS
Los das, las noches, las char-
las, pasan, y en cada encrucijada
del camino, comparto con indi-
viduos de todas las nacionalida-
des historias que me sorprenden;
dormimos en hamacas, ya que las
tarntulas son comunes por estos
lugares. Y pienso cmo cada uno
elige su camino en la vida, y toma
un punto de referencia como
meta, tal como experimento aqu.
La arena es tan suave, que a veces
no puedo avanzar ya que me hun-
do. Es una alegra bajar las mon-
taas, tal como lo hara un nio,
derrapando y tirndome de cabe-
za, con vestimenta incluida, a los
lagos transparentes. Y aprovecho
para beber sus aguas, y comen-
zar otro ciclo de subir, derrapar
y chapuzn. A veces ro, a veces
hablo solo, a veces lloro, las emo-
ciones retribuyen la belleza y la
armona de paisajes que no puedo
describir con palabras... todo me
convence de que era necesario
venir aqu, de que ya formo parte
de este desierto y de que me llevo
algo de este lugar increble, que
mis ojos tratan de abrazar.
LA META
Me voy acercando al ltimo
oasis, Betania. All decido que-
darme unos das. Para ingresar,
tengo que nadar un trecho de una
vertiente que toma la forma de
un ro. Ms tarde, me dicen que
est infestado de piraas blancas!
Tranquilo, no son las bermhe-
llas, si bien muerden, no atacan
como las otras, me dicen. Si al-
guna vez me imagin descubrir
un sitio, si alguna vez so una
experiencias / 19
+ Info
>> El Parque Nacional de
los Lenis Maranhenses es
una unidad de conservacin
brasilea ubicada en la regin
nordeste del estado de Maran-
ho. Tiene 156.584 ha. Sus
coordenadas son: 23355S
425850O y se ingresa por la
localidad de Barreirinhas.
>> Pertinaz. La vida recicla sus
formas y colores con los ciclos
hmedos y secos.
aventura, este lugar super todos
mis sueos. Dorma pegado a un
ro, debajo de un techo de hojas.
El poblado contaba de algunas
casitas, en total no ms de cin-
cuenta personas, cuyos abuelos
de abuelos ya lo haban habitado.
Se acceda luego de traspasar ros
y lagunas. Por la noche, los habi-
tantes me agasajan con una fies-
ta, alumbrados por unas fogatas
y velas, recib el cario de todos.
S que de alguna manera, esto
me forma y me marca. Otra vez
mi camino, como ese hombre que
me sealaba con su dedo hacia el
lugar que quiero ir, donde la meta
no es el destino sino el trayecto, es
la aventura misma...
20 / flor y nata Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017

Aniversario de la Bolsa de Comercio

>> Fundada en 1884 como Club Comercial, la Bolsa de Comercio de Santa Fe celebr sus 133 aos con un brindis en sus salones. Del festejo participaron el gobernador Miguel Lifschitz,
el vicegobernador Carlos Fascendini; los ministros de Obras Pblicas, Julio Schneider, y de Ciencia, Tecnologa e Innovacin Productiva, Eduardo Matozo; el presidente de la Cmara de
Diputados de la provincia, Antonio Bonfatti; el vicepresidente primero de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, Gustavo Vttori, junto con miembros del directorio de la entidad; el secretario
General de la Municipalidad de Santa Fe, Carlos Pereira; legisladores nacionales y provinciales, ministros del ejecutivo provincial y dems autoridades.
Fotos. Manuel Fabata.

>> 1 >> 2

>> 3 >> 4

>> 5 >> 6

en las fotos:

1. Emilio Jatn, Claudia Veronese, Antonio Bonfatti, Gustavo 3. Integrantes de la Cmara Arbitral de Cereales y del Centro de 5. Gustavo Vittori, Renato Renzoni, Carlos Pereira y Nahuel
Vittori, Carlos Fascendini y Miguel Lifschitz. Corredores de Santa Fe. Caputto.
2. Beatriz Amor Arranz, Reinaldo Avil y Laura Vergara. 4. Ernesto Pancracio, Gisela Scaglia y Jorge Sans de Lamadrid. 6. Directivos de la Cooperativa y del Banco BICA.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

>> 7 >> 8

>> 9 >> 10

>> 11 >> 12

en las fotos:

7. Ricardo Argenti, Oscar Picco y Gerardo Karlen. 9. Lucrecia DJorge, Fabio Ferrero, Rubn Agretti y Hugo Grin. 11. Nicols Valentino y Mara Laura De Diego.
8. Guillermo Aranda, Santiago Lpez Isola, Laura Penedo, Jos 10. Eduardo Gonzlez Kees, Luis Puig y Osvaldo Calabrese. 12. Guillermo lvarez y Benito Correnti.
Mara Chemes y Enrique Macagno.
22 / horscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Tienes muchas cartas a favor. La
suerte te acompaa. Tendrs las
herramientas para concretar lo
que tengas pendiente. Reencuen-
tro con una persona muy querida.
Atencin con la educacin o
maas de tus hijos. Caminos
abiertos para lograr lo que quieras.
Respeta el espacio de tu pareja
para mantener la armona.
DRAGN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Sorpresas. Algo que deseabas
profundamente se cumple. Actuar
sin pensar puede traer enredos en
tu vida. Nuevos retos se cruzan en
tu camino, tienes muchas virtudes
que harn posible que quedes
bien parado ante el compromiso.
Si algo te incomoda en la relacin,
te recomiendo hablarlo a tiempo
antes de que las cosas se escapen
de las manos.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Descarta de tu vida lo que no te
genere paz, es el momento de
tomar decisiones. Mucho trabajo,
pero no terminas de verle el fruto
al esfuerzo. Te entusiasmars con
un proyecto nuevo. Momentos de
mucha comprensin, te sientes
ms relajado. Nunca evites un
inconveniente temporal si resulta
en una mejora permanente.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Debes tomar decisiones impor-
tantes en el aspecto econmico,
recuerda que el que no arriesga
no gana. Mantn firme tu punto
de vista, tratarn de manipularte
y de pintarte situaciones como no
son. Busca la conviccin en todo
momento. Crece la exigencia. Si
la duda invade tu corazn y tus
pensamientos, espera un tiempo.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Ests concentrado en ahorrar
aunque te cueste un poco, pero
esa es la nica manera de poder
tener lo que anhelas. Aprende a
ponerte lmites. Trabaja la fuerza
de la palabra. Si decretas y tienes
una actitud positiva todos los das,
tu energa cambiar notablemente
y vendrn los xitos. Cambios y
beneficios importantes gracias a
tu desempeo.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Entras en una profunda reflexin
porque te dars cuenta de que
lo que ms criticamos puede ser
el reflejo de nosotros mismos.
Recuerda que tienes el poder
para revertirlo. Te invitan a una
boda. Si no te sientes conforme,
comienza a tocar puertas que hay
una oportunidad esperndote. No
alimentes conflictos.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Negociacin en puerta. Recibirs
un dinero que querrs invertir en
artculos para tu casa. La fe y la
esperanza van de la mano. Mantn
en silencio tus planes para que se
consoliden. Los dems pueden
notar tu descontento hacia algn
aspecto de tu trabajo. En el amor
muchos han decidido darse un
tiempo para establecer prioridades.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Muchos sacrificios en lo laboral,
pero bien que valdrn la pena. No
vivas de las apariencias, busca
la felicidad dentro de ti. Mucha
precaucin con los comentarios
que hagas, pueden comprome-
terte ms de la cuenta. Hay una
idea que te generar dinero extra.
Ests esperando un cambio del
que se habl hace tiempo; se ha
demorado, pero seguro llegar.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Nostalgia. No te encasilles en el
pasado, dale importancia real a
lo que lo amerite, recuerda que el
tiempo pasa y no puedes retroce-
derlo. Planificas un viaje para bajar
un poco las tensiones. Hars una
peticin justa, pero analiza muy
bien las palabras que utilizars.
Trabaja la humildad. Rectificar a
tiempo es de sabios..
Semana del 2 al 8 de septiembre de 2017
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Alguien de tu familia atraviesa una
situacin difcil. Ests pensan-
do en la manera de ayudarle y
de aconsejarle. No te agobies
buscando culpables cuando algo
difcil te ocurra, busca la solucin
y no te encasilles en el problema.
Notars ciertos cambios que te
mantendrn capcioso. El amor
verdadero se disfruta.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Ests tomando una actitud
ms optimista. Eso te ayudar
a salir adelante ms rpido de lo
que te imaginas. Te recomiendo
escuchar msica y compartir
con amigos. Ests retomando
actividades que te dieron un buen
margen de ganancia, tendrs
resultados. Algunos se sienten un
poco desanimados, pero lucharn
por reconquistar a sus parejas.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Mucho movimiento, mucho
trabajo y mucha planificacin.
Mantente abierto al aprendizaje.
Dars las gracias a Dios por un fa-
vor concedido. Viaje en el que se te
presentarn buenas oportunida-
des. Trata de unir ms a tu equipo
de trabajo. Tendrs que llenarte
de paciencia, tu pareja est muy
estresada.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

Con papas asadas

Costillitas de cerdo
Nivel de dificultad / baja PORCIONES / 4

Ingredientes/
1 1/2 kg. de costilla de cerdo cortada en
trozos
1/2 taza de aceite de oliva
1 taza de pur de tomate
2 cda. de salsa tabasco
1 cda. de mostaza
1/2 taza de azcar
2 cda. de cebolla picada
2 cda. de aceto balsmico
1 cda. de salsa inglesa
1 cda. de tomillo
2 hojas de laurel
3 cda. de miel
1 kg de papas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 ramita de romero

Preparacin/
Precalentar el horno a 180C. Agregar
en una placa las costillas de cerdo cortadas,
untarlas con aceite y un poco de pimienta.
Reservar.
Mezclar perfectamente los ingredien-
tes de la marinada. Agregar la mezcla a
las costillitas y hasta que queden bien im-
pregnadas.
Hornear las costillitas durante 30 minu-
tos barnizando bien con la marinada para
que no se sequen.
En una fuente para horno disponer las
papas mezcladas con tres cucharadas de
aceite de oliva y la ramita de romero. Con-
dimentar y hornear durante 30 minutos
ms hasta que estn bien cocidas y suaves.