OBJETIVOS:

Al finalizar la prctica, el alumno:

1. Ser capaz de determinar el calor latente de fusin de las sustancias puras.

2. Reafirmara los conocimientos tericos adquiridos sobre este tema particular.

INTRODUCCION:

Calor latente

Se define como la cantidad de calor que necesita una sustancia para pasar del estado slido a
lquido o de lquido a gas sin cambio de temperatura.

Calor especifico.

El calor especfico o capacidad calorfica especfica, c, de una sustancia es la cantidad de calor

necesaria para aumentar su temperatura en una unidad por unidad de masa, sin cambio de estado:

En donde c es el calor especfico, Q es la cantidad de calor, m la masa y T la diferencia entre las

temperaturas inicial y final.

Su unidad en el sistema SI es el julio por kilogramo y kelvin, cuya notacin es J/(kgK). Tambin se
usa bastante las unidad del sistema tcnico, la kilocalora por kilogramo y grado Celsius y su
notacin es: kcal/kgC.

Tambin existe la capacidad calorfica molar que se relaciona con el calor especfico como:

De ah se deduce una frmula para el calor intercambiado dependiente del nmero de moles (n) en
vez de la masa (m).

Su unidad en SI es el joule por mol y kelvin, cuya notacin es J/(molK)

Calor latente de fusin.

Para que un slido pase al estado lquido debe absorber la energa necesaria a fin de destruir las
uniones entre sus molculas, por lo tanto, mientras dura fusin no aumenta la temperatura.

El calor de fusin es una propiedad caracterstica de cada sustancia, pues segn el material del
que este hecho el slido requerir cierta cantidad de calor para fundirse. Por definicin: el calor
latente de fusin de una sustancia es la cantidad de calor que requiere esta para cambiar un gramo
de solido a un gramo de lquido sin variar su temperatura.

Este dado por la siguiente frmula:

Q
F=
m
Donde:

cal
F =calor latente de fusion en
gr
Q = Calor suministrado en caloras

m = masa de la sustancia en gramos.

En el caso del agua, el calor latente de fusin del hielo se define como la cantidad de calor que
necesita un gramo de hielo para pasar del estado slido al lquido manteniendo la temperatura
constante en el punto de fusin (273 k).

Calor latente de fusin del hielo a 0C, 80 cal/g

Calor latente de evaporacin del agua a 100C, 540 cal/g

METODO EXPERIMENTAL
a) MATERIALES Y REACTIVOS.
1 vaso Dewar
1 termmetro diferencial de 19 a 35C
1 termmetro de mercurio de -10 a 200C
1 vaso de precipitados de 100mL
1 vaso de precipitados de 250mL
1 probeta graduada de 250mL
1 parrilla de calentamiento.
50g de hielo.
200mL de agua destilada.

DIAGRAMA DE BLOQUES.
 Con probeta
Calentar 200mL graduada medir
Determinar kW aprox. de agua y verter 200mL
del vaso Dewar destilada hasta de agua
30C destilada a vaso
Dewar.

Tomar temperatura Pesar 50g de Esperar a

a vaso Dewar hielo. equilibrio
como al hielo antes termico.
de que ambos Registrar registrar
entren en contacto. temperatura. temperatura.

Vigilar descenso en
Agregar hielo a Agitar vaso temperatura hasta
vaso Dewar. manualmente. minima variacion.
(Equilibrio termico)

Resultados:
El principio del mtodo experimental fue la calorimetra, por lo tanto se tena que
calcular la constante del calormetro utilizado. La calibracin se realiz dos veces.
Lo obtenido fue lo siguiente:
Calibracin 1 Calibracin 2
Tiempo (s) Temperatura Tiempo (s) Temperatura
(C) (C)
0 20.9 0 18.5
30 20.7 30 19
60 20.7 60 19
90 20.7 90 19
120 20.7 (T1) 120 19 (T1)
150 25.6 150 25
180 25.8 180 24.7
210 25.8 210 24.7
240 25.8 240 24.7
270 25.8 270 24.65
300 25.8 300 24.7

Las temperaturas marcadas como T1 corresponden al momento en cual los 200

ml de agua fra en el calormetro llegaron a una temperatura estable. Tambin se
necesita la temperatura que tena el agua caliente (50 ml) justo antes de
agregarla, esta temperatura ser T2. Cabe mencionar que a pesar de que se
caliente el agua a 60C, la temperatura baja alrededor de 10C debido a que se
calienta en vaso de precipitados pero antes de agregar al calormetro pasa por la
probeta, donde el agua caliente tambin cede calor.
Calibracin 1 Calibracin 2
T2 (C) 52 55

Para obtener T3 se grafic la variacin de la temperatura en el tiempo y se extrapol la

temperatura en el instante en el que se mezclaron el agua fra y la caliente en el
calormetro.

Calibracin 1 Calibracin 2
Tiempo de la 135 198
mezcla (s)
 Grfica 1.1 Curva de enfriamiento de la calibracin 1 del calormetro

Grfica 1.2 Extrapolacin para encontrar la temperatura al momento de realizar la

mezcla en la calibracin 1 del calormetro
 Grfica 2.1 Curva de enfriamiento de la calibracin 2 del calormetro

Grfica 2.2 Extrapolacin para encontrar la temperatura al momento de realizar la

mezcla en la calibracin 2 del calormetro
La siguiente tabla resume lo encontrado para la calibracin del calormetro, ya que
ms adelante se utilizarn los siguientes datos especficos:
Calibracin 1 Calibracin 2
Masa del agua fra 200 200
(g)
T1 (C) 20.7 20.9
Masa del agua 50 50
caliente (g)
T2 (C) 52 55
T3 (C) 23.15 24.56

Con los datos obtenidos en las calibraciones se puede calcular la constante del
calormetro:
m2C (T 2T 3)
Ccal= m1C
T 3T 1
Donde:
Ccal=constante del calormetro (cal/C)
C=capacidad calorfica del agua (1 cal/g C)
M1=masa del agua fra dentro del calormetro (g)
M2=masa del agua caliente en la probeta (g)
T1=temperatura estable del agua fra en el calormetro (C)
T2=temperatura del agua caliente antes de mezclarla con el agua fra (C)
T3=temperatura inicial de la mezcla (C)

Calibracin 1 Calibracin 2
Constante del 388.77551 215.84699
calormetro (cal/C)

Despus de la calibracin del calormetro se procedi a la determinacin del calor

latente de fusin por unidad de masa del hielo.
Para esto, primero se aadieron 200 ml de agua destilada a 30C al
calormetro. Se espero hasta un equilibrio trmico y se registr la
temperatura (Ti).
Se pesaron 5 gramos de hielo cuya temperatura tena que estar 5 grados
centgrados debajo de su temperatura de fusin, sin embargo, se alcanz
hasta 1 grado debajo de su temperatura de fusin.
Se agregaron el hielo al calormetro, midiendo su temperatura previa a la
mezcla (Ts).
 Se agit el vaso Dewar mientras se vigilaba el descenso de la temperatura
hasta que estuviera en equilibrio (que no variara en un lapso de tres
minutos) y tal temperatura fue Te.

A partir del balance energtico del experimento sabemos que:

Ht=m( Cs ( Tfus Ts )+ hfus+Cl ( TeTfus ) )

Donde:
Cs=calor especifico del agua en estado slido (0.5 cal/g C)
Cl=calor especifico del agua en estado lquido (1 cal/g C)
m=masa del slido agregado (g)
Tfus=temperatura de fusin de la sustancia estudiada (0C)
Ts=temperatura del slido inmediatamente antes de colocarlo en el
calormetro (C)
Te=temperatura de equilibrio de la mezcla (C)
hfus=calor latente de fusin por unidad de masa del hielo.

Sabemos tambin que:

Ht=W (TiTe)
Donde:
Ti=temperatura de equilibrio del agua antes de agregarle el hielo (C)
Te=temperatura de equilibrio de la mezcla (C)
Ccal=constante del calormetro (cal/C)

Entonces:
Ccal( TiTe)=m(Cs (TfusTs )+ hfus+Cl ( TeTfus ) )

Despejando el calor latente de fusin por unidad de masa del hielo:

Ccal (TiTe)
hfus= Cl ( TeTfus )Cs ( TfusTs )
m
Con esta frmula se logra el objetivo del experimento: obtener el calor latente de
fusin por unidad de masa del hielo, para poder compararlo con la bibliografa.

Para estos ltimos pasos, se resumen los datos necesarios para obtener el calor
latente de fusin experimental por unidad de masa del hielo. Cabe recordar que el
experimento se llev a cabo por duplicado con dos constantes calorimtricas, por
lo tanto tendremos 4 resultados.
 Experimento 1 Experimento 2
Masa del hielo (g) 50.5 51.4
Te (C) 10.4 8.1
Ti (C) 29.4 29.8
Ts (C) -1 -1
Tfus (C) 20.35 20.55
Cl (cal/g C) 1 1
Cs (cal/g C) 0.5 0.5
Realizando los clculos con los datos obtenidos:
Ccal calibracin Experimento 1 Experimento 2
1 (338.77551
cal/C)
Calor latente de 135.372 155.533
fusin por unidad de
masa del hielo
(cal/g)
Ccal calibracin Experimento 1 Experimento 2
2 (215.84699
cal/C)
Calor latente por 70.31 82.526
unidad de masa del
hielo (cal/g)

Anlisis de resultados:
Esto fue el calor latente de fusin por unidad de masa de hielo obtenido
experimentalmente. Para verificar la exactitud del mtodo, se procede a calcular
los errores relativos:
valor esperadovalor obtenido
error relativo= 100
valor esperado
El valor esperado (terico) del calor latente de fusin por unidad de masa del hielo
es de:
cal
hfus ( terico )=79.9
g
Los errores son:
Ccal calibracin Experimento 1 Experimento 2
1 (338.77551
cal/C)
Calor latente de 135.372 155.533
fusin por unidad de
masa del hielo
(cal/g)
 Error relativo 69.86% 94.65%
Ccal calibracin Experimento 1 Experimento 2
2 (215.84699
cal/C)
Calor latente por 70.31 82.526
unidad de masa del
hielo (cal/g)
Error relativo 12% 3.29%

El error relativo dado en este tipo de experimentos (excluyendo los errores

experimentales) se debe a errores del tipo aleatorio. Los errores aleatorios son
aquellos que se dan ante situaciones propias de los sistemas estudiados que no
son controlables por el observador. Esto tipo de situaciones son por ejemplo:
fluctuaciones de temperatura, presin atmosfrica elevada, etc. Debido a estas
variaciones, los valores reportados como aceptados o tericos son estandarizados
y obtenidos en condiciones controladas. Por lo tanto, siempre existir un error
relativo en funcin de lo mencionado.
El error relativo reportado se debe principalmente a errores experimentales, como
se observa en los grandes errores obtenidos con la calibracin 1. La constante
calorimtrica tiene gran influencia en los resultados experimentales, como se
observa en la diferencia de errores entre una calibracin y otra. En este caso, una
constante calorimtrica grande no es deseable, pero si se observa la aritmtica, a
medida que haya un decremento en la constante, el resultado tambin disminuira.
Considerando esto, no se puede decir que es deseable una constante
calorimtrica grande o pequea, sino una adecuada. Qu se pretende dar a
entender con una constante calorimtrica adecuada? Para esto hay que recordar
que es dicha constante.
La constante del calormetro es la cantidad de calor absorbido o liberado por el
calormetro cuando se eleva o disminuye su temperatura 1C. Esto quiere decir
que la constante del calormetro es una medida puntual que describe una
caracterstica muy especfica del sistema, por lo cual cualquier otra medida (por
arriba o por debajo) estara describiendo un sistema totalmente diferente.
Para este experimento, se considerar como incorrecta la primera constante del
calormetro debido al alto error que arroja al usarse para calcular el calor latente
de fusin. Adems, el calormetro ya se haba calibrado en una prctica anterior,
arrojado valores de 235 y 266 cal/C. Esto provoca que al valor de la calibracin 1
(338 cal/C) sea impreciso con respecto a la calibracin 2 y a las calibraciones del
experimento realizado anteriormente
CONCLUSIONES
Logramos determinar el valor experimental del calor de fusin de una sustancia
pura; el agua.
Este experimento tambin demuestra la primera ley de la termodinmica, que
establece que, al suministrar una determinada cantidad de energa trmica (Q) a
un sistema, esta cantidad de energa ser igual a la diferencia del incremento de la
energa interna del sistema (U) menos el trabajo (W) efectuado por el sistema
sobre sus alrededores.
Tambin se pudo entender que el calor latente de cambio de estado es la energa
que hay que comunicar a 1kg de sustancia para que cambie de estado. Esta
energa no se emplea en aumentar la velocidad de las partculas del cuerpo, sino
en modificar las fuerzas de atraccin entre sus partculas que son diferentes en un
estado y en otro.
Es necesaria cierta cantidad de calor para llegar a una temperatura constante que
lleve a un cuerpo a cambiar de estado fsico con respecto a su masa.

APLICACIONES A EL AREA BIOMEDICA

Uno de los puntos a analizar en esta practica es la variacin de la temperatura los
cambios que esto provoca.
Dentro del campo de la biomdica la cambio de la temperatura es fundamental, ya
que el cuerpo humano tiende a mantener una temperatura interna estable y
continua, cualquier variacin, por mas mnima que sea, provocara un desequilibrio
interno, por tanto afectara la calidad de vida y salud del individuo.
Entre los aparataos basados en la temperatura tenemos:
Termmetros:
Tanto digitales como de mercurio, su principio fundamental es registrar la
temperatura del cuerpo con el que sea puesto en contacto.
Incubadoras:
No solo basadas en la regulacin de la temperatura, si no tambin en el control
total del medio interno; humedad, temperatura, oxigeno, etc. Con el fin de
reproducir un medio fsico con todas sus caractersticas, con el fin de lograr la
reproduccin de un organismo dentro de el.
Otro aspecto importante de la temperatura dentro de la biomdica es el hecho de
que muchos equipos mdicos necesitan, igualmente, estabilidad en cuanto a su
temperatura, para asegurar buen funcionamiento, seguridad y veracidad en cuanto
a los resultados que arroja.
Un ejemplo de ello:
Se necesitan temperaturas estables y bajas para asegurar la superconductividad
de los imanes de los equipos de resonancia magntica, para ello se utiliza el helio
en estado altamente puro.
Esto se logra gracias a las caractersticas del helio, el cual tambin es utilizado en
la cromatografa de gases o la espectrometra, caractersticas entre las cuales
est el calor latente de evaporizacin.

METODOS PARA MEJORAR LA PRACTICA.

Una buena practica siempre se ve marcada por una buena metodologa.
En la practica es de suma importancia que se cuiden en extremo:
Tiempo
Lecturas de temperatura
proporciones.

Otro factor importante es el uso de material adecuado para llevar a cabo la

practica, adems de el uso de las formulas correctas para el anlisis de los
resultados.

Bibliografa
O. A. Burmistrova, et al, Practicas de Qumica Fsica, Ed. Mir, U. R. S. S.,
1977

G. W. Castellan, Fisicoqumica, Segunda Edicin, Ed. Addison-Wesley E. U.

A., 1987

I. N. Levine, Fisicoqumica, Tercera Edicin, Ed. McGraw-Hill, Mxico, 1994

 INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGA

UNIDAD DE APRENDIZAJE
LABORATORIO DE ELECTROQUIMICA I

PRACTICA 5
DETERMINACION DELCALOR LATENTE DE FUSION
DE UNAESPECIE PURA.

EQUIPO 3

INTEGRANTES
LOPEZ SUAREZ MIGUEL NGEL
MIRANDA PONCE ANDRS JACOB
MORENO GURZA KATIA
PEREZ ALONSO ALEJANDRO

GRUPO
3MM1

16 / JUNIO / 2015